S príchodom chladných zimných dní sa snažíme diverzifikovať stravu našej rodiny nielen chutnými, ale aj zdravými jedlami s maximálnym obsahom vitamínov a ďalších užitočných látok. Nie je žiadnym tajomstvom, že jedným z produktov, ktoré nám v tom dokonale pomáhajú, je kapusta biela. Je to táto nádherná zelenina, z ktorej je možné vytvoriť obrovské množstvo prvého a druhého chodu na zalievanie, vitamínových šalátov a občerstvenia, aromatického pečiva.
Čím bližšie sú novoročné sviatky, tým častejšie sa vo vzduchu vznáša lahodná vôňa šťavnatých pomarančov. A je jasné, že svetlé exotické ovocie neobchádza ani modernú kuchyňu. Časy, keď boli oranžové guľky iba v ovocných miskách, sú už dávno preč! V dnešnej dobe je používanie pomarančov pri varení oveľa rozsiahlejšie! A potom, v jeden z decembrových dní minulého roka, som zrazu chcel vykonať jeden experiment a pridať trochu exotiky do jedla, ktoré je nám všetkým známe. Výsledkom bolo, že na jedálenskom stole bolo jedlo s neuveriteľne aromatickou a úžasne chutnou kapustou dusenou s pomarančmi! Nezvyčajné? Áno! Ale toto jedlo stojí za vyskúšanie!
Na varenie dusenej kapusty s pomarančmi budete potrebovať:
biela kapusta - 1 kg
mleté kura - 500 g
pomaranče - 400 g
cibuľa - 200 g
cesnak - 2 strúčiky
rasca - 1 lyžička
slnečnicový olej
Mleté čierne korenie
soľ
Ako variť dusenú kapustu s pomarančmi:
1. Bielu kapustu nakrájajte na tenké prúžky pomocou ostrého noža, špeciálneho strúhadla alebo kuchynského robota.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Pomaranče dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Jedno ovocie osušte papierovou utierkou. Špeciálnym nožom alebo pomocou jemného strúhadla opatrne, bez toho, aby ste sa dotkli bielej subkrustálnej vrstvy, odstráňte z pripraveného pomaranča kôru. Zostávajúce pomaranče sú jednoducho olúpané. Ovocie rozdeľte na samostatné plátky, z každého rezu odstráňte tenkú šupku. Dužinu pomarančov nakrájajte na malé kocky.
4. Nakrájanú cibuľu a cesnak dajte do kotla alebo veľkého hrnca s predhriatým slnečnicovým olejom. Zeleninu za občasného miešania opečte do polovice.
5. K vyprážanej zelenine pridáme mleté mäso, rascu, čierne korenie a soľ. Zmiešajte všetky prísady a smažte ďalších 5 minút.
6. Vložte do kotla pomarančovú kôru, znova všetko premiešajte a varte ďalších 5 minút.
7. Kapustu a pomaranče preložíme do kotla, zmiešame s mletým mäsom. Jedlo prikryte pokrievkou a varte (duste) na miernom ohni 35-40 minút.
8. Keď je kapusta dostatočne mäkká, vypnite oheň pod kotlom a nechajte misku lúhovať pod pokrievkou 5-10 minút.
9. Udusenú kapustu s pomarančmi poukladáme na porciované taniere a podávame.
Na prípravu dusenej kapusty podľa tohto receptu môžete použiť nielen kura, ale aj akékoľvek iné mleté mäso podľa vlastného uváženia. Skúsil som pridanie zmiešaného (bravčové + hovädzie mäso) a dokonca aj mletého moriaka. Okrem toho môžete kapustu dusiť na hrubo nakrájané mäso (stačí nakrájať jemné kura alebo chudé bravčové mäso na malé kúsky a dusiť so zeleninou). Pred podávaním je možné jedlo dochutiť kyslou smotanou (alebo prírodným jogurtom). Aby dusená kapusta s pomarančmi vyzerala ešte jasnejšie a chutnejšie, ozdobte každú porciu listami šalátu, cherry paradajkami a vetvičkou čerstvého kôpru.
Ahojte priatelia, ponúkam vám ľahký šalát z čínskej kapusty s pomarančom.
Pred prípravou tohto šalátu som dlho premýšľal. Kombinácia kapusta s pomarančom nebolo to u mňa zvykom, ako som napríklad robil iné šaláty s kapustou. Ale napriek tomu som chcel skúsiť niečo nové a pre mňa neobvyklé. Navyše priateľ sľúbil návštevu. Takže ... ... priateľ je na ceste, všetko potrebné je v chladničke, začnime.
Ľahké šalátové výrobky
300-400 gramov čínskej kapusty
1 pomaranč
0,5 plechovky konzervovanej kukurice
Sójová omáčka, citrónová šťava, rastlinný olej
Semená granátového jablka na ozdobu
Príprava:
Kapustu nakrájame, olúpeme a nakrájame pomaranč. Všetko premiešajte, pridajte kukuricu. Trochu osolíme, pridáme pomarančovú šťavu, ktorú sme vytvorili, keď sme olúpali pomaranč. Stačí pár kvapiek citrónovej šťavy a sójovej omáčky. Dochutíme rastlinným olejom. Ozdobte semenami granátového jablka a podľa potreby pridajte zeleninu.
Aby som bol úprimný, chuť bola veľmi prekvapivá. Predstavoval som si kombináciu prísad, ale ukázalo sa, že je to jednoducho super. Šalát je taký ľahký a slnečný. Priateľka ocenila, páčila sa jej aj kombinácia ľahkosti a vitamínov v tomto šaláte. Celkovo ľahký šalát a skvelá chuť. Skúste to neľutovať.
Dobrú chuť.
Náš šalát je pripravený na ľahkosť, pozývam vás k stolu a prajem vám dobrú chuť. Naozaj chcem leto! Ty tiež? A aký je váš obľúbený šalát, ktorý by ste boli pripravení jesť každý deň? mám to
Krok 1: Pripravte kapustu.
Kapustu opláchneme a odtrhneme z nej zvädnuté listy. Nezabudnite tiež odstrániť pahýľ z hlávky kapusty. Zostávajúcu kapustu rozdeľte na polovicu a každú z častí položte na rezanie a jemne nakrájajte na prúžky.Nasekané kapustné listy nasypte do šalátovej misy, trochu osolte, doslova na špičke noža, a rukami premiešajte, jemne hnette a vytlačte šťavu.
Krok 2: Pripravte si pomaranče.
Oba pomaranče dôkladne opláchnite teplou tečúcou vodou. Teraz vezmite najskôr jedno z plodov a nožom z neho odstrihnite kôru spolu s belavou šupkou, aby pred vami zostala jedna holá dužina. Ošúpané ovocie nakrájajte na tenké plátky, pričom z nich oberajte kosti. Výsledné kruhy potom nakrájajte na ešte menšie plátky.
Teraz sa vráťte k zostávajúcej oranžovej. Rozdelte ho na polovice a z každého vytlačte šťavu pomocou špeciálneho zariadenia. Ak nemáte odšťavovač, môžete to urobiť ručne, ale potom je potrebné pomaranč nakrájať na plátky a potom každý z plátkov musí byť nakrájaný na dvoch miestach bez toho, aby sa krájali na kôru. Po takýchto jednoduchých krokoch bude jednoduchšie ručne vytlačiť šťavu z pomaranča.
Krok 3: Pripravte zeleň.
Zeleninu opláchnite teplou vodou, aby bola petržlenová vňať aromatickejšia. Z listov odstráňte prebytočnú vlhkosť a nakrájajte ich na malé kúsky; zeleň nie je potrebné drviť a drviť na kašu.
Krok 4: Pripravte si dresing.
Nalejte šťavu z jedného pomaranča do dostatočne veľkej misky, potom do nej pridajte víno alebo jablčný ocot a olivový olej. Vidličkou zmiešajte všetky tieto ingrediencie, aby bola tekutina homogénnejšia.
Krok 5: Zelný šalát zmiešajte s pomarančom.
Plátky pomarančovej dužiny, petržlenovej vňate a bazalky vložte do šalátovej misy s kapustou, rozdrvenej so soľou. Podľa potreby ešte osolíme a všetko posypeme čiernym korením. V neposlednom rade zalejte špeciálne upravenou zálievkou a šalát poriadne premiešajte, potom bude úplne pripravený na podávanie.
Krok 6: Zelný šalát podávame s pomarančom.
Kapustový šalát s pomarančom je nielen chutný a originálny, ale tiež vám pomôže priaznivo zdôrazniť vaše hlavné teplé jedlo, najmä ak je vyrobené z hydiny alebo rýb. Neváhajte ho preto podávať ako každodenný obed alebo večeru a rozmaznajte ním hostí.
Dobrú chuť!
Do tohto šalátu môžete pridať trochu zelenej cibule a dokonca aj fenikel.
Kapustový šalát s pomarančom je najchutnejší, ak ho uvaríte z mladej kapusty, ktorej listy sú zelenšie a šťavnatejšie.
Kapustový šalát s pomarančom sa stane po troche státia v chladničke ešte o niečo chutnejším.
Zloženie:
2 veľké pomaranče (snažím sa vybrať odrody pupka (nouvelle))
300 g kapusty (biela kapusta alebo savojská kapusta)
malý zväzok zelenej bazalky
malý zväzok petržlenovej vňate
niekoľko pier zelenej cibule
3 lyžice l. jablčný ocot alebo ocot z bieleho vína
2 lyžice l. olivový olej
soľ a korenie podľa chuti
Kapustu nakrájame nadrobno a mierne ju roztlačíme so štipkou soli.
Z jedného pomaranča vytlačte šťavu (potrebujeme 2 polievkové lyžice. L.), druhú očistite, nakrájajte na plátky, každý plátok nakrájajte na 4 časti.
Zeleninu nasekajte nie najemno.
Príprava obväzu. Za týmto účelom zmiešajte ocot, pomarančový džús a olej. Šľaháme vidličkou
Zeleninu, kapustu, pomaranče a dresing zmiešajte v šalátovej miske. Soľ a korenie podľa chuti. Podávame.
Dobrú chuť!
Milí naši hostia!
Nie je žiadnym tajomstvom, že sa všetci radi dobre najeme a jedným z našich obľúbených jedál je kapustový šalát s pomarančmi a bylinkami. Mnoho ľudí, najmä našich milovaných žien, si preto skôr či neskôr položí otázku :. Špeciálne pre vás bol napísaný jednoduchý recept, ktorý stručne a zrozumiteľne vysvetľuje, ako si vyrobiť kapustový šalát s pomarančmi a bylinkami doma. Tu sú všetky recepty napísané jednoduchými zrozumiteľnými slovami, takže aj ten najšikovnejší kuchár môže ľahko variť. Na tento účel boli vytvorené špeciálne recepty s podrobnými fotografiami a podrobnými popismi krokov varenia. Podľa napísaného receptu môžete toto vynikajúce jedlo ľahko pripraviť a pocítiť jeho prospešné vlastnosti a dokonalú chuť. Ak ste, milí čitatelia, po prečítaní tohto materiálu nepochopili, ako variť zelný šalát s pomarančmi a bylinkami, potom odporúčame pozrieť sa na naše ďalšie recepty.
