Odporúčam vám uvariť diétne palacinky na ryžovej múke. Jemné a vzdušné palacinky sú jednoduché na prípravu a veľmi chutné. Obľúbené jedlo všetkých detí, najmä keď sú palacinky zostavené do torty. Teraz sa naučíme variť palacinky, ktoré sa dajú rozdrviť bez poškodenia postavy. Skvelá možnosť na obed alebo raňajky. Prípravou tohto jedla nestrávite viac ako 20 minút a veža palaciniek ozdobí váš stôl. Zostáva len rozhodnúť o sirupe, ktorým naplníte jedlo.
Ingrediencie:
- 200 mililitrov mlieka;
- 1 vajce;
- vanilka;
- 1/4 lyžičky soli;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 170 gramov ryžovej múky;
- 1 lyžička prášku do pečiva.
Diétne palacinky na ryžovej múke. Recept krok za krokom
- Všetky ingrediencie vymiešame do hladka.
- Vzniknuté cesto vložíme na predhriatu panvicu a na miernom ohni pečieme z oboch strán do zlatista.
- Uvarené palacinky dáme na misu a podávame so sirupom alebo džemom.
Ako vidíte, viac času strávite čítaním samotného receptu ako varením palaciniek. Všetko ide rýchlo a jednoducho. Z uvarených ingrediencií by ste v priemere mali dostať 10 lahodných nadýchaných palaciniek, ktoré môžete dochutiť sladkou omáčkou a predtým potrieť maslom. Ako omáčka je vhodný javorový sirup, džem z akýchkoľvek bobúľ a ovocia. Palacinky sú chutné aj bez sladkých dresingov. Deti môžu a mali by byť zapojené do prípravy tohto jedla, potom bude proces varenia zábavnejší a vzrušujúcejší. "Veľmi chutné" vám želá dobrú chuť! A určite vyskúšajte klasiku
V skrini sa mi povaľovalo vrecko s ryžovou múkou. Vlastne som si ho kúpila na posypanie kysnutých košíčkov, aby sa chlieb nelepil. Ale z viacerých dôvodov ešte chlieb nepečiem a múka mizne. Natrafila som na recept na palacinky s touto múkou, rozhodla som sa ho vyskúšať. A to sa aj stalo.
1 vajce
130 g ryžovej múky
220 ml mlieka
75 g pšeničnej múky
1 lyžička prášok do pečiva (prášok do pečiva dávam podľa hmotnosti múky podľa návodu na obale, môže byť iný)
1 polievková lyžica cukor (alebo podľa chuti)
štipka soli
Na fotke mám dvojitú porciu, lebo jedákov bolo veľa
V miske zmiešame ryžovú a pšeničnú múku, cukor, soľ, prášok do pečiva
Vajcia vyšľaháme zvlášť s mliekom.
Múčnu zmes zmiešame s tekutinou, vymiesime cesto. Stáva sa dosť hustým. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.
V recepte sa nepísalo nič o oleji, ale aj tak som do cesta pred vyprážaním palaciniek naliala lyžicu rastlinného oleja.
Všetky palacinky pečiem na liatinových panviciach, vymastím kúskom nesolenej slaniny. Požiar nie je veľmi veľký. Na 1 palacinku naliate 2/3 naberačky cesta
Nalejte cesto a počkajte, kým bubliny prestanú hustnúť (bolo napísané 1 minúta, ale dostal som menej, riaďte sa vašimi panvicami)
Otočte a smažte, kým nebude hotový. Vyprážal som rýchlo, preto vám radím, aby ste nechodili ďaleko od panvice.
Hotové palacinky sú pórovité, ale dosť hutné, dokonca sa môže zdať, že sú trochu suché. Preto by som im poradil podávať ich s nejakou dosť riedkou omáčkou, v origináli bola čerešňová. Nemal som čerešne, mal som uvarené jablká s cukrom, kyslou smotanou a javorovým sirupom (nie je na fotke)
Vo všeobecnosti sa ukázalo, že palacinky sú zaujímavé, všetkým sa to páčilo
Dobrú chuť!
Tieto placky z ryžovej múky som si veľmi obľúbila, majú úplne inú textúru, na rozdiel od bežných palaciniek. Vo vnútri sú snehovo biele a na to, že sú vyprážané prakticky bez oleja, nemajú vôbec žiadny tuk, čo je tiež veľmi dôležité! Táto verzia palaciniek je veľmi vhodná pre tých, ktorí držia bezlepkovú diétu, no ak nemáte diétnu núdzu, aj tak vám radím vyskúšať si ich upiecť, sú naozaj veľmi chutné.
Takže pre palacinky z ryžovej múky zoberme potrebné produkty zo zoznamu. Ako som už povedal, môžete si vziať akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok, môžete si dokonca vziať zatuchnutú kyslú smotanu, čo je najdôležitejšie, nie veľmi tučné.
Odvážte si potrebné množstvo fermentovaného mliečneho výrobku, z ktorého budete piecť palacinky.
Potom tu rozbite kuracie vajce, pridajte soľ a cukor.
Pomocou šľahača všetko spolu rozmixujeme do hladka.
Odmeriame si potrebné množstvo ryžovej múky.
Preosejte ju cez sitko spolu so sódou.
Časť múky nalejte do misky s ryazhenka a jemne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
Zvyšnú múku primiešame do cesta, pričom dávame pozor, aby v ceste nezostali hrudky múky.
Takto by malo vyzerať cesto po vymiesení.
Odstavíme na 10 minút, potom položíme panvicu na oheň a pomocou silikónovej kefy ju poriadne potrieme rastlinným olejom.
Cesto dáme lyžicou na rozohriatu panvicu a na ryžovej múke opekáme palacinky najskôr z jednej strany.
Potom otočte a opečte z druhej strany.
Týmto spôsobom opečieme všetky palacinky a dáme ich na tanier.
Ryžové placky môžeme ihneď podávať. Môžeme ich podávať aj s kyslou smotanou, medom alebo džemom. Mal som džem z drieňa, bolo to veľmi chutné!
Je celkom možné prekvapiť svojich príbuzných americkými palacinkami z ryžovej múky. Sú veľmi chutné, so zlatou kôrkou a ľahkou poréznou striedkou. Na suchej panvici sa opečie zámorská pochúťka, do cesta sa pridá rozpustené maslo. To mu dodáva jemnosť a zvláštnu chuť. Neprítomnosť lepku v kompozícii vám umožňuje zahrnúť do stravy dezert.
Ingrediencie:
- ryžová múka - 160 g;
- mlieko - 250 ml;
- kuracie vajce - 1 ks;
- cukor - 20 g;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- soľ - 1/3 lyžičky;
- ocot 9% - 1 polievková lyžica. l;
- maslo - 30 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
PP placky z ryžovej múky - recept
V miske zmiešajte kuracie vajce, soľ, kryštálový cukor. Ak je vajce veľké, stačí jedna kategória C1 alebo C0. Ak sú malé, musíte si vziať dve vajcia kategórie C2.
Množstvo cukru je možné upraviť podľa vašej chuti.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme mlieko. Môžete použiť kefír alebo dokonca kyslú smotanu.
Sódu uhasíme octom a pošleme ju do kefírovo-vaječnej zmesi.
Pridajte ryžovú múku. Dá sa kúpiť v obchode alebo doma vyrobiť z umytej a sušenej ryže. V druhom prípade ho musíte preosiať.
Všetko premiešame a pridáme rozpustené maslo. Pred použitím sa musí roztaviť akýmkoľvek vhodným spôsobom a ochladiť.
Všetko rozmixujeme do hladka.
Panvicu, ktorá je namazaná rastlinným olejom, zohrejeme a položíme časť cesta, rozložíme ju tak, aby vznikla hustá palacinka s priemerom 15 centimetrov. Smažte minútu, kým spodok nezozlatne.
Skutočné palacinky, ako bolo spomenuté, sa vyprážajú na suchej panvici. Ale páči sa mi to s olejom.
Palacinku otočte vareškou a smažte ďalšiu minútu alebo menej. Čas závisí od vykurovacieho výkonu a hrúbky produktu.
Hotové placky z ryžovej múky poukladajte na kôpku.
Lahodné palacinky! Zdravé raňajky.
Ingrediencie:
- ovsené vločky - 1 polievková lyžica.
- mlieko 1% - 1 polievková lyžica.
- celozrnná múka - 1 polievková lyžica. l.
- vajcia - 1 ks.
- hasená sóda - 1 lyžička
- sladidlo - podľa chuti.
varenie:
Ovsené vločky zmiešame s 1/3 šálky mlieka. Zvyšné mlieko rozšľaháme s vajíčkom (až do speneného stavu), pridáme sladidlo, prešľaháme. Ovsené vločky dobre rozšľaháme s mliekom, pridáme mlieko rozšľahané s vajcami a sladidlom, lyžicu múky a všetko opäť prešľaháme, potom pridáme hasenú sódu. Nechajte pôsobiť aspoň 40 minút.
Potom premiešajte veľkou lyžicou zdola nahor do hladka. Vyprážame na rozohriatej panvici (prvýkrát panvicu vymastíme olejom, zvyšok opečieme bez oleja.
Smažte, kým sa neobjavia bubliny, obráťte a smažte ďalších 8-10 sekúnd.
Dobrú chuť!
2. makové palacinky.
Ingrediencie:
- vajcia - 1 ks.
- kefír 1% - 100 ml.
- múka - 1,5 lyžice. l (máme ryžu).
- mak - 1 lyžička
- sladidlo - podľa chuti.
varenie:
Všetko premiešame a opečieme na rozpálenej nepriľnavej panvici bez oleja z oboch strán.
Dobrú chuť!
3. banánové palacinky.
Ingrediencie:
- banán - 2 ks.
- kefír 1% - 250 g.
- celozrnná múka - 1 polievková lyžica.
- vajcia - 1 ks.
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky
- vanilín - podľa chuti.
- sladidlo - podľa chuti.
varenie:
Najprv si rozmixujte banány s pridaním vajíčka. Do výslednej zmesi pridajte sladidlo, prášok do pečiva a vanilín. Dôkladne premiešame. Potom po častiach pridávame múku a premiešame. Musíme dosiahnuť konzistenciu hustej kyslej smotany. Rozohrejte panvicu a pripravte si naše palacinky. Vyprážame ich bez oleja.
Dobrú chuť!
4. rýchle palacinky na jogurte.
Ingrediencie:
- prírodný jogurt - 300 g.
- celozrnná múka - 160 g.
- vajcia - 1 ks.
- rastlinný olej - 1,5 lyžice. l.
- citrónová šťava - 1 lyžička
- sóda - 1 lyžička
- soľ - podľa chuti.
- sladidlo - podľa chuti.
varenie:
Tieto palacinky možno nazvať aj palacinky, pretože sú varené s minimálnym množstvom oleja. Vložte do misky 300 gr. Jogurt (12 polievkových lyžíc), pridáme štipku soli, sladidlo a vajíčko. Nalejte lyžičku sódy bez diapozitívov s citrónovou šťavou a dôkladne premiešajte. Pridajte do jogurtu, zalejte lyžicou oleja a premiešajte metličkou alebo vidličkou. Preosejeme do misky 160 gr. Múku a miešajte do hladka. Všetko! Môžete začať variť. Pred pečením prvých lievikov zapnite stredný oheň, panvicu namažte tenkou vrstvou oleja. Cesto dávame lyžicou v určitej vzdialenosti od seba, tvar budúcich palaciniek môžeme korigovať rovnakou lyžicou. Na tenké palacinky postačí 1,5 polievkovej lyžice, ak chcete veľkolepejšie - na jednu palacinku môžete natrieť 2-3 polievkové lyžice cesta. Varíme asi 2 minúty, kým na povrchu cesta nezačnú zlatistú farbu a bublinky. Placky jemne obrátime vareškou, znížime oheň a opekáme ešte 1-2 minúty na druhej strane. Uvarte teda celú dávku (viac oleja netreba.
Dobrú chuť!
5. mrkvové palacinky.
Ingrediencie:
- mrkva - 1 ks.
- kefír 1% - 150 g.
- ovsené vločky - 250 g
- vajcia - 1 ks * sóda - 2 g
varenie: rozšľaháme vajíčko, pridáme nastrúhanú mrkvu, zalejeme zohriatym kefírom, premiešame, pridáme sódu, múku, premiešame a môžeme piecť. Mrkvové palacinky sa môžu podávať teplé alebo studené, s prírodným jogurtom alebo kefírom. Dobrú chuť!
Popis receptu - PP - palacinky: Rýchle, chutné a zdravé palacinky z ryžovej múky. PP - palacinky: zloženie, kalórie a nutričná hodnota na 100 g
Vajíčko rozšľaháme s mliekom, pridáme všetky suché ingrediencie, dôkladne prešľaháme. (Ak používate sahzam v tabletách, musia sa najskôr rozdrviť)
Vyprážame na rozohriatej nepriľnavej panvici bez pridania oleja. (1-1,5 minúty na každej strane).
Budete potrebovať:
- 2 banány;
- 2 vajcia;
- 1/3 šálky nízkotučného mlieka
- 4 polievkové lyžice ovsené vločky;
- nejaký rastlinný olej.
Najprv si nakrájajte banány. Vajcia sú dobre porazené, kombinované so zemiakovou kašou. Postupne pridávajte múku tak, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte mlieko. Na panvici lyžičkou alebo malou naberačkou rozložíme palacinky, opekáme 2-3 minúty z každej strany. Ukazuje sa, že vysoké nadýchané palacinky. Je lepšie ich podávať horúce.
V tomto receptúre môžu byť ovsené vločky nahradené ovsenými vločkami, potom sa palacinky ukážu ako viac textúrované. Sú mierne prerušené mixérom alebo posúvané v mlynčeku na kávu, naliate mliekom na napučiavanie, kombinované s inými výrobkami. Chuť takýchto palaciniek je mimoriadna, rovnako ako štruktúra.
Na prípravu palaciniek z ovsených vločiek potrebujete iba 3 ingrediencie:
- ovsené vločky - 150 g;
- vajce;
- mlieko - 100 ml.
Najprv musíte cereálie rozdrviť, aby ste získali múku, a s tým vám pomôže mixér. Ak nie je k dispozícii mixér, môžete použiť mlynček na kávu alebo si kúpiť hotové ovsené vločky. K ovseným vločkám pridáme teplé, nie však prevarené mlieko, všetko dôkladne premiešame a necháme 3 minúty odstáť.
Medzitým je potrebné zľahka poraziť vajíčko v samostatnej miske, kým sa nevytvorí homogénny stav. Potom ho treba pridať do stojatej ovsenej mliečnej hmoty a všetko dobre premiešať – cesto je hotové. Ovsené palacinky musíte vyprážať na suchej, vyhrievanej panvici a je žiaduce, aby mala nepriľnavý povlak. Aby boli palacinky rovnomerné, je lepšie cesto opatrne rozotrieť lyžičkou a vytvoriť kruh.
Koláč sa najskôr 2-3 minúty smaží z jednej strany, kým sa na jeho povrchu neobjavia bublinky, potom sa prevráti na druhú stranu, prikryje pokrievkou a smaží ešte 1 minútu. Celý proces varenia spravidla trvá 20-30 minút. Diétne palacinky z ovsených vločiek môžete podávať s jahodami, hrozienkami a medom. Hodia sa do čaju, kávy alebo mlieka.
Video PP PANCAKE/diétna palacinka
Mrkvové diétne palacinky
Na prípravu mrkvových koláčov potrebujete:
- Sladká a šťavnatá mrkva;
- Nízkotučný kefír;
- ovsené vločky;
- sóda;
- Vajcia.
Ako obvykle rozšľaháme vajíčko a pridáme mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle. Nalejte teplý kefír a dobre premiešajte, pridajte sódu, pridajte ovsené vločky, cesto dôkladne premiešajte. Cukor nepridávame, lebo mrkva je už taká sladká. Mrkvové palacinky podávajte s ľahkou kyslou smotanou alebo jogurtom.
Veľmi často ma rodina žiada, aby som uvaril palacinky na raňajky. Ja sama ich, priznám sa, milujem z celého srdca, a tak s radosťou pečiem nielen cez víkendy, ale aj cez pracovné dni. Vzhľadom na to, že pred prácou je veľmi málo času, snažím sa variť podľa už overených, jednoduchých a ľahkých receptov. A prvé na mojom zozname sú takzvané palacinky. Sú to husté palacinky, ktoré sú v Amerike obľúbené na raňajky a my sme sa dobre uchytili. Palacinky som varila vždy podľa klasického receptu, no nedávno som začala experimentovať. Tak sa zrodil recept na kukuričné placky, ktoré si celá rodina veľmi obľúbila. Ukazuje sa, že použitie kukuričnej múky namiesto pšeničnej múky robí palacinky nadýchanejšími, vzdušnejšími a ako ich zlatá farba priťahuje... Skutočné slnko na tanieri! recept na kukuričné palacinky
- 1. Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme cukor a soľ. Šľaháme metličkou, kým sa neobjaví pena.
- 2. Teraz pridajte kefír do vaječnej hmoty a dobre premiešajte. Rád používam kefír s nízkym percentom tuku, všimol som si, že chuť palaciniek je s ním lepšia.
- 3. Prisypeme kukuričnú a ryžovú múku, ako aj prášok do pečiva. Stojíme pred úlohou dôkladne premiešať celý obsah misky, aby bola hmota dosť hustá, hladká, bez hrudiek.
- 4. Nakoniec pridáme slnečnicový olej a opäť rýchlo premiešame palacinkové cesto. Necháme odstáť doslova 3-5 minút. Je to potrebné, aby sa kukuričná a ryžová múka správne rozptýlila.
- 5. Na dobre rozohriatej nepriľnavej panvici opekáme z oboch strán bez oleja malé lievance. Môžete zakryť pokrievkou, aby to bolo ešte veľkolepejšie.
- 6. Hotové kukuričné placky poskladajte na tradičnú kôpku, ozdobte podľa chuti. Každú palacinku rád potriem medom alebo čokoládovou omáčkou, vznikne z toho akýsi mini-koláč. Chutné a efektívne!
