V skrini sa mi povaľovalo vrecko s ryžovou múkou. Vlastne som si ho kúpila na posypanie košíčkov na kysnutie, aby sa chlieb nelepil. Ale z viacerých dôvodov ešte chlieb nepečiem a múka mizne. Zazrel mi recept na palacinky s touto múkou, rozhodol som sa ho vyskúšať. A tu je to, čo sa stalo.
1 vajce
130 g ryžovej múky
220 ml mlieka
75 g pšeničnej múky
1 lyžička prášok do pečiva (prášok do pečiva dávam podľa hmotnosti múky podľa návodu na obale, môže byť iný)
1 polievková lyžica cukor (alebo podľa chuti)
štipka soli
Na fotke mám dvojitú porciu, lebo jedákov bolo veľa
V miske zmiešame ryžovú a pšeničnú múku, cukor, soľ, prášok do pečiva
Oddelene pretrepte vajcia a mlieko
Múčnu zmes zmiešame s tekutou zmesou, vymiesime cesto. Ukazuje sa, že je dosť hustý. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.
V recepte sa nepísalo nič o masle, ale aj tak som do cesta pred vyprážaním palaciniek naliala lyžicu rastlinného oleja.
Všetky palacinky pečiem na liatinových panviciach, vymastím ich kúskom nesolenej slaniny. Požiar nie je veľmi veľký. Na 1 palacinku vyliate 2/3 naberačky cesta
Nalejte cesto a počkajte, kým sa bubliny prestanú sťahovať (bolo napísané 1 minúta, ale vyšlo mi menej, riaďte sa panvicami)
Otočte a smažte do mäkka. Vyprážal som rýchlo, preto radím, aby ste nechodili ďaleko od panvice.
Hotové palacinky sú pórovité, ale dostatočne husté, dokonca sa môže zdať, že sú suché. Preto by som im poradil podávať ich s nejakou dosť tekutou omáčkou, v origináli bola čerešňová. Višne som nemala, dala som si jablká, kyslú smotanu a javorový sirup uvarené s cukrom (nie je na fotke)
Vo všeobecnosti sa ukázali zaujímavé palacinky, ktoré sa všetkým páčili
Dobrú chuť!
Americké palacinky z ryžovej múky sú celkom možné prekvapiť vašu rodinu. Ukázalo sa, že sú veľmi chutné, so zlatou kôrkou a ľahkou poréznou strúhankou. Zámorské pochúťky sa vyprážajú na suchej panvici, do cesta sa pridáva rozpustené maslo. To mu dodáva jemnosť a zvláštnu chuť. Neprítomnosť lepku v kompozícii umožňuje zaradiť dezert do stravy.
Ingrediencie:
- ryžová múka - 160 g;
- mlieko - 250 ml;
- kuracie vajce - 1 ks;
- cukor - 20 g;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- soľ - 1/3 lyžičky;
- ocot 9% - 1 polievková lyžica. 1;
- maslo - 30 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
PP Palacinky z ryžovej múky - Recept
V miske zmiešajte kuracie vajce, soľ, granulovaný cukor. Ak je vajce veľké, stačí jedna kategória C1 alebo C0. Ak je malý, musíte si vziať dve vajcia kategórie C2.
Množstvo cukru je možné upraviť podľa vašej chuti.
Vajíčko vyšľaháme s cukrom, pridáme mlieko. Môžete použiť kefír alebo dokonca kyslú smotanu.
Sódu uhasíme octom a pošleme ju do zmesi kefírových vajec.
Pridajte ryžovú múku. Dá sa kúpiť alebo doma vyrobiť z umytej a sušenej ryže. V druhom prípade ho musíte preosiať.
Všetko premiešame a pridáme rozpustené maslo. Pred použitím sa musí roztaviť akýmkoľvek vhodným spôsobom a ochladiť.
Všetko rozmixujte do hladka.
Zahrejeme panvicu, ktorá je namazaná rastlinným olejom, a rozložíme časť cesta, rozložíme ju tak, aby vznikla hustá palacinka s priemerom 15 centimetrov. Smažte minútu, kým spodok nezozlatne.
Skutočné palacinky, ako už bolo spomenuté, sa vyprážajú na suchej panvici. Ale mám to rád s maslom.
Palacinku otočte lopatkou a smažte ďalšiu minútu alebo menej. Čas závisí od vykurovacieho výkonu a hrúbky produktu.
Hotové placky z ryžovej múky poukladajte na stoh.
Lahodné palacinky! Raňajky v prospech postavy.
Ingrediencie:
- ovsené vločky - 1 polievková lyžica.
- mlieko 1% - 1 polievková lyžica.
- celozrnná múka - 1 polievková lyžica. l.
- vajcia - 1 ks.
- hasená sóda - 1 lyžička.
- sladidlo podľa chuti.
Príprava:
Ovsené vločky zmiešame s 1/3 šálky mlieka. Zvyšné mlieko rozklepneme vajíčkom (do peny), pridáme sladidlo, prešľaháme. Ovsené vločky s mliekom dobre rozšľaháme, pridáme mlieko rozšľahané s vajcami a sladidlom, lyžicu múky a všetko opäť zašľaháme, potom pridáme hasenú sódu. Nechajte pôsobiť aspoň 40 minút.
Potom premiešajte veľkou lyžicou zdola nahor do hladka. Vyprážame na rozohriatej panvici (panvicu prvýkrát vymastíme olejom, zvyšok opečieme bez oleja.
Smažte, kým sa neobjavia bubliny, obráťte a smažte ďalších 8-10 sekúnd.
Dobrú chuť!
2. makové palacinky.
Ingrediencie:
- vajcia - 1 ks.
- kefír 1% - 100 ml.
- múka - 1,5 lyžice. l (máme ryžu).
- mak - 1 lyžička
- sladidlo podľa chuti.
Príprava:
Všetko premiešame a opečieme na rozpálenej nepriľnavej panvici bez oleja z oboch strán.
Dobrú chuť!
3. banánové palacinky.
Ingrediencie:
- banán - 2 ks.
- kefír 1% - 250 g.
- celozrnná múka - 1 polievková lyžica.
- vajcia - 1 ks.
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky.
- vanilín podľa chuti.
- sladidlo podľa chuti.
Príprava:
Najprv si rozmixujte banány s pridaním vajec. Do výslednej zmesi pridajte sladidlo, prášok do pečiva a vanilín. Dôkladne premiešame. Potom po častiach pridávame múku a premiešame. Musíme dosiahnuť konzistenciu hustej kyslej smotany. Predhrejte panvicu a varte naše palacinky. Vyprážame ich bez oleja.
Dobrú chuť!
4. rýchle palacinky s jogurtom.
Ingrediencie:
- prírodný jogurt - 300 g.
- celozrnná múka - 160 g.
- vajcia - 1 ks.
- rastlinný olej - 1,5 lyžice. l.
- citrónová šťava - 1 lyžička.
- sóda - 1 lyžička.
- soľ podľa chuti.
- sladidlo podľa chuti.
Príprava:
Tieto palacinky sa môžu nazývať aj palacinky, pretože sa pripravujú s minimálnym množstvom oleja. Vložte 300 gr do misky. Jogurt (12 polievkových lyžíc), pridajte štipku soli, sladidlo a vajce. Nalejte lyžičku jedlej sódy bez sklíčka s citrónovou šťavou a dôkladne premiešajte. Pridajte do jogurtu, zalejte lyžicou oleja a premiešajte metličkou alebo vidličkou. 160 g preosejeme do misky. Múku a miešajte do hladka. Všetko! Môžete začať variť. Pred prípravou prvých palaciniek zapnite stredný oheň, panvicu namažte tenkou vrstvou oleja. Cesto dávame vo vzdialenosti od seba lyžicou, tvar budúcich palaciniek môžeme vylepšiť rovnakou lyžicou. Na tenké palacinky bude stačiť 1, 5 polievkovej lyžice, ak chcete veľkolepejšie - na jednu palacinku môžete natrieť 2-3 polievkové lyžice cesta. Varte asi dve minúty do zlatista, kým na povrchu cesta nezačnú praskať bublinky. Jemne otočte palacinky pomocou špachtle, znížte teplotu a varte ďalšie 1-2 minúty na druhej strane. Pripravte si teda celú dávku (nie je potrebný ďalší olej.
Dobrú chuť!
5. mrkvové palacinky.
Ingrediencie:
- mrkva - 1 ks.
- kefír 1% - 150 g.
- ovsená múka - 250 g.
- vajcia - 1 ks * sóda - 2 g
príprava: rozšľaháme vajíčko, pridáme nastrúhanú mrkvu, zalejeme zohriatym kefírom, premiešame, pridáme sódu, múku, zamiešame a môžeme piecť. Mrkvové palacinky sa môžu podávať teplé alebo studené, s prírodným jogurtom alebo kefírom. Dobrú chuť!
Popis receptu - PP - Palacinky: Rýchle, chutné a zdravé palacinky z ryžovej múky. PP - palacinky: zloženie, obsah kalórií a nutričná hodnota na 100 g
Vajíčko rozšľaháme s mliekom, pridáme všetky suché ingrediencie, dôkladne prešľaháme. (Ak používate tablety sahzam, musia sa predtým rozdrviť)
Vyprážajte na predhriatej nepriľnavej panvici bez pridania oleja. (1-1,5 minúty na každej strane).
Budete potrebovať:
- 2 banány;
- 2 vajcia;
- 1/3 šálky nízkotučného mlieka
- 4 polievkové lyžice ovsená múka;
- nejaký rastlinný olej.
Najprv sa nakrájajú banány. Vajíčka dobre rozšľaháme, spojíme so zemiakovou kašou. Múka sa postupne zavádza tak, aby neboli žiadne hrudky. Pridá sa mlieko. Lyžičkou alebo naberačkou dáme lievance na panvicu, opekáme 2-3 minúty z každej strany. Ukazuje sa, že vysoké nadýchané palacinky. Najlepšie sa podávajú horúce.
V tomto receptúre môžu byť ovsené vločky nahradené ovsenými vločkami, potom sa palacinky ukážu ako viac textúrované. Sú mierne prerušené mixérom alebo posúvané v mlynčeku na kávu, naliate mliekom, aby napučali, kombinované s inými výrobkami. Chuť takýchto palaciniek je mimoriadna, rovnako ako štruktúra.
Na prípravu ovsených palaciniek potrebujete iba 3 ingrediencie:
- ovsené vločky - 150 g;
- vajcia;
- mlieko - 100 ml.
Najprv musíte rozdrviť vločky, aby ste získali múku, s tým vám pomôže mixér. Ak nie je k dispozícii mixér, môžete použiť mlynček na kávu alebo si kúpiť hotové ovsené vločky. K ovseným vločkám pridáme teplé, nie však prevarené mlieko, všetko dôkladne premiešame a necháme 3 minúty odstáť.
Medzitým je potrebné zľahka poraziť vajíčko v samostatnej miske, kým sa nevytvorí homogénny stav. Potom ho treba pridať do stojatej ovsenej mliečnej hmoty a dobre premiešať – cesto je hotové. Ovsené palacinky musíte vyprážať na suchej predhriatej panvici a je žiaduce, aby mala nepriľnavý povlak. Aby boli palacinky rovnomerné, je lepšie cesto opatrne rozotrieť lyžičkou a vytvoriť kruh.
Najprv sa koláč smaží z jednej strany 2-3 minúty, kým sa na jeho povrchu objavia bublinky, potom sa prevráti na druhú stranu, prikryje pokrievkou a smaží ďalšiu 1 minútu. Celý proces varenia zvyčajne trvá 20-30 minút. Diétne ovsené palacinky môžeme podávať s jahodami, hrozienkami a medom. Hodia sa do čaju, kávy alebo mlieka.
Video PP PUNKEYKI / diétna palacinka
Mrkvové diétne palacinky
Ak chcete pripraviť mrkvové koláče, musíte:
- Sladká a šťavnatá mrkva;
- Nízkotučný kefír;
- Ovsená múka;
- sóda;
- Vajcia.
Ako obvykle rozšľaháme vajíčko a pridáme najemno nastrúhanú mrkvu. Nalejte teplý kefír a dobre premiešajte, pridajte sódu, pridajte ovsené vločky, cesto dôkladne premiešajte. Cukor nepridávame, pretože mrkva je už sladká. Mrkvové palacinky podávajte s ľahkou kyslou smotanou alebo jogurtom.
Veľmi často ma moja rodina žiada, aby som urobil palacinky na raňajky. Ja sama ich, priznám sa, milujem z celého srdca, a tak s radosťou pečiem nielen cez víkendy, ale aj cez pracovné dni. Vzhľadom na to, že pred prácou je veľmi málo času, snažím sa variť podľa už overených, jednoduchých a ľahkých receptov. A prvé na zozname sú takzvané palacinky. Ide o husté palacinky, ktoré sú v Amerike obľúbené na raňajky a aj tu sa celkom dobre udomácnili. Predtým som vždy varila palacinky podľa klasického receptu a nedávno som začala experimentovať. Tak sa zrodil recept na kukuričné placky, ktoré si celá rodina veľmi obľúbila. Ukazuje sa, že použitie kukuričnej múky namiesto pšeničnej múky robí palacinky sviežejšími, vzdušnejšími a priťahuje ich zlatistú farbu... Skutočné slnko na tanieri! Recept na kukuričné palacinky
- 1. Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme cukor a soľ. Šľaháme metličkou, kým sa neobjaví pena.
- 2. Teraz pridajte kefír do vaječnej hmoty a dobre premiešajte. Rád používam kefír s nízkym percentom tuku, všimol som si, že chutí lepšie na palacinky.
- 3. Pridáme kukuričnú a ryžovú múku a prášok do pečiva. Stojíme pred úlohou dôkladne premiešať celý obsah misky tak, aby bola hmota dosť hustá, hladká, bez hrudiek.
- 4. Nakoniec pridajte slnečnicový olej a opäť rýchlo premiešajte palacinkové cesto. Necháme postáť len 3-5 minút. To má zabezpečiť, aby sa kukuričná a ryžová múka správne rozptýlili.
- 5. Na dobre rozohriatej nepriľnavej panvici opečte bez oleja z oboch strán malé lievance. Môžete ho prikryť vrchnákom, aby bol ešte luxusnejší.
- 6. Hotové kukuričné placky dáme na tradičnú kôpku, ozdobíme podľa chuti. Každú palacinku rád potriem medom alebo čokoládovou omáčkou, vznikne z toho akýsi mini-koláč. Chutné a efektívne!
Ahojte všetci! :) Ako sa citis? Bojovať? :)
Trochu som kvôli skúškam vypadol z blogového života)) ale čoskoro to doženiem! Pripravila som pre vás niekoľko chutných a zdravých dezertov, určite vám budú chutiť! Takže buďte v kontakte)) Čoskoro vám všetko ukážem a poviem))
Mimochodom, pripravujem ďalšiu krátku reportáž z našej cesty za priateľmi do Hamburgu, poviem vám, prečo by ste mali aspoň raz v živote navštíviť Hamburg a čo je tam také zaujímavé! :) A poviem vám aj o nádhernom meste v strednom Nemecku, o Erfurte, v ktorom mám tú česť žiť 3,5 roka))
A dnes sa podelím o skvelý recept na banánové palacinky, ktoré teraz varím takmer každý deň)) Ak sa vám podarí zohnať ryžovú múku, neváhajte a hneď si ju dajte! Má také chutné pečivo! V kombinácii s kukuricou vás poteší úžasnými raňajkami, z ktorých budú mať radosť dospelí aj deti)) Ak takáto múka neexistuje, nevadí, stačí ju nahradiť obvyklou)
A tiež vám dám recept na skvelú domácu banánovú omáčku, ktorá je hotová za minútu!)) A bude to vynikajúca náhrada za omáčky z obchodu s prísadami! A tu je všetko prirodzené, ako sa hovorí)) mäkké, sladké, husté ... mm ... budete si olizovať prsty!
Recept a foto ako vždy pod rezom :)
Ingrediencie:
1 veľký zrelý banán
150 ml mlieka
110 g jogurtu bez prísad (alebo kefíru)
1 polievková lyžica bez sklíčka trstinového cukru (nie je nutné, ale je s ním chutnejšie))
100 g ryžovej múky
100 g kukuričnej múky
2 vajcia
1 štipka prášku do pečiva
1) Banán rozdrvte mixérom v zemiakovej kaši. Pridajte k tomu 2 vajcia a cukor a ešte raz šľahajte mixérom asi minútu - dostanete nadýchanú hustú hmotu.
2) Pridajte jogurt a mlieko, šľahajte do hladka.
3) Pridajte múku a prášok do pečiva a znova šľahajte do hladka.
4) Panvicu dobre zohrejte, potom oheň znížte na strednú úroveň a lyžičkou nakladajte budúce palacinky. Hneď ako sa objavia bubliny, počkajte ešte niekoľko sekúnd a otočte.
Banánová omáčka:
1 zrelý banán
2 polievkové lyžice so sklíčkom jogurtu bez prísad
Mlieko beriem väčšinou "od oka", ale približne je to okolo 40g (vážené na váhe))
(voliteľne pridajte 1 ČL javorového sirupu alebo agávového sirupu alebo medu)
Všetky ingrediencie dáme do mixéra (ja som dal do nádoby vysokého mixéra a ponorného mixéra), šľaháme asi 1 minútu do úplnej homogénnosti. Potom nalejte do omáčky a podávajte s palacinkami, vafľami, no, čímkoľvek))
Ako vždy, budem veľmi rád, ak dostanem vašu spätnú väzbu! :)
Odporúčam vám uvariť diétne palacinky s ryžovou múkou. Jemné a nadýchané palacinky sú jednoduché na prípravu a chutné. Obľúbené jedlo všetkých detí, najmä keď sa palacinky zhromažďujú v koláči. Teraz sa naučíme variť palacinky, ktoré je možné upraviť bez obetovania postavy. Skvelá možnosť na obed alebo raňajky. Prípravou tohto jedla strávite maximálne 20 minút a váš stôl ozdobí vežička palaciniek. Zostáva len rozhodnúť o sirupe, ktorým začnete misku plniť.
Ingrediencie:
- 200 mililitrov mlieka;
- 1 vajce;
- vanilka;
- 1/4 lyžičky soli
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 170 gramov ryžovej múky;
- 1 lyžička prášku do pečiva.
Diétne palacinky na ryžovej múke. Recept krok za krokom
- Všetky ingrediencie vymiešame do hladka.
- Výsledné cesto vložte do predhriatej panvice a pečte na strednom ohni, kým sa na oboch stranách neobjaví zlatá kôrka.
- Pripravené palacinky poukladáme na misu a podávame so sirupom alebo džemom.
Ako vidíte, viac času strávite čítaním samotných receptov ako prípravou palaciniek. Všetko ide rýchlo a jednoducho. Z pripravených surovín by ste v priemere mali dostať 10 lahodných nadýchaných palaciniek, ktoré môžete ochutiť sladkou omáčkou a predtým namazať maslom. Ako omáčka je vhodný javorový sirup, džem z akýchkoľvek bobúľ a ovocia. Palacinky sú chutné aj bez sladkých dresingov. Deti môžu a mali by byť zapojené do prípravy tohto jedla, potom sa proces varenia stane zábavnejším a vzrušujúcejším. “Veľmi chutné” vám praje dobrú chuť! A určite vyskúšajte klasiku
