Cuketa pečená v rúre s kyslou smotanou. Cuketa s kyslou smotanou a cesnakom v rúre Cuketa pečená v rúre s kyslou smotanou

Veľmi rád podávam mäsité jedlá s prílohami zo zeleniny varenej v rúre. Jednou z obľúbených príloh je cuketa pečená v kyslej smotane v rúre.

Krása tohto receptu spočíva v tom, že môžete zmeniť chuť jedla nahradením niektorých korenín inými. Kúsky cukety sú zvnútra šťavnaté a zvonka červené. No a aké krémové a aromatické!

Pripravíme všetky produkty na varenie cukety v kyslej smotane v rúre.

Cuketu nakrájame na malé kocky. Ak je cuketa stará, najlepšie je odstrániť semienka a cuketu olúpať.

Nakrájanú cuketu preložíme do misky. Cesnak nasekáme nožom nadrobno a pridáme k cuketám.

Pridáme všetky koreniny, soľ a čierne korenie. Vetvičku tymiánu rozoberieme na lístky a posypeme nimi cuketu.

Pridajte kyslú smotanu, je lepšie vziať kyslú smotanu mastnejšiu a hustejšiu.

Zmiešajte obsah misky. Zapekaciu misu vo vnútri vymastíme rastlinným olejom. Vložte cuketu v kyslej smotane do formy. Cuketu pečieme v kyslej smotane v rúre vyhriatej na 170 stupňov C 25-30 minút. Počas tejto doby bude cuketa zvnútra upečená a zvonka hnedá.

Po uvarení cukety upečenej v rúre s kyslou smotanou získate jemné, šťavnaté a ľahké jedlo. Presne to, čo potrebujete v horúcich letných dňoch. Výborne poslúži ako príloha a aj samotná dokáže dokonale uspokojiť váš apetít.

Cukety sú na pestovanie také nenáročné a úrodné :), že v sezóne väčšinou stoja len drobné. Je hriechom nevyužiť túto skutočnosť.

V lete jednoducho rád varím cuketové jedlá. Pri varení nie sú náročné, úžasne chutné, nízkokalorické a šetrné k žalúdku. A možnosti ich prípravy sa jednoducho nepočítajú: počnúc jednoducho vyprážanými kruhmi v múke a končiac ... nekonečnom :).

Dnes chyťte recept na cuketu v rúre v kyslej smotane a syre. Sú hotové rýchlo, jednoducho, nemusíte sa pozerať a miešať, ale čo ešte potrebuje unavená hostiteľka v letných horúčavách!

Takže, poďme na vec, varíme cuketu v rúre v kyslej smotane so syrom.

Produkty pre recept na cuketu dusenú v kyslej smotane v rúre
Cuketa	500 gramov (2 malé)
kyslá smotana 20%	2 zaoblené polievkové lyžice
Cesnak (voliteľné)	2 klinčeky
Syr	30 gramov (2 polievkové lyžice nastrúhaného)
Soľ	chuť
Mleté čierne korenie (voliteľné)	chuť
Kôprová zeleň	pár vetvičiek

Cuketa v rúre v kyslej smotane s cesnakom

Nakrájanú cuketu dáme do misky, osolíme, okoreníme a podľa potreby premiešame.

Varenie kabáta z kyslej smotany. Cesnak pretlačte lisom, syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, kôpor jemne nasekajte nožom.

Primiešame kyslú smotanu, syr a cesnak.

Vložte kruhy cukety na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom. Lepšie v jednej vrstve, ale ak nie všetko sedí, môžete dať nejaké kruhy na vrch.

Naneste zmes kyslej smotany na cuketu.

Posypeme nasekaným kôprom. A plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 25-30 minút.

Pečenie zeleniny pod syrovým klobúkom sa čoraz viac stáva každodenným receptom, nielen sviatočným.

Cuketa v takejto štvrti sa tiež ukáže ako "päť plus".

Zelenina nevyžaduje dlhú tepelnú úpravu, a preto sa jedlá zvyčajne vkladajú do rúry už posypané syrovou strúhankou.

Takéto jedlá sa dajú urobiť dostatočne pikantné, alebo sa možno upustiť od striedmejšieho korenia.

Cuketa so syrom v rúre - všeobecné zásady varenia

Je lepšie zvoliť mladé a stredne veľké cukety. Táto zelenina má mäkké šupky a malé mäkké semienka. Z zrelších musia odrezať hrubú šupku a vybrať všetky semienka. Zelenina sa krája podľa receptu a ďalšia príprava závisí od konkrétneho jedla.

Pre rýchle pečenie sa cukety nakrájajú na kolieska rôznej šírky alebo na taniere. Aby sa dužina pri pečení nepremenila na kašu a nerozpadla, hrnčeky sa predblanšírujú vo vode alebo pečú v rúre. Na plnenie sa ovocie rozreže na polovicu a vyberie sa stred. Predbežné tepelné spracovanie sa v tomto prípade nepoužíva.

Na varenie cukety so syrom v rúre používajú tvrdé odrody prírodného fermentovaného mliečneho výrobku. Zeleninu pred dopečením posypeme strúhaným syrom. Dobre sa topí a vytvára kôru nepriepustnú pre paru, čo vám umožňuje zachovať šťavnatosť pokrmu. Cuketa sa často varí v rúre so slaným syrom, ale takéto jedlá sú na vrchu stále posypané hoblinami tvrdého syra.

Na zlepšenie chuti cuketových jedál so syrom sa do nich pridáva rôzna zelenina, huby či mleté ​​mäso. Dochutíme korením, ktoré si kúpia podľa receptu alebo vyberú podľa svojich preferencií.

Cuketa so syrom v rúre sa pečie pri 180 stupňoch a plech na pečenie sa vloží iba do dobre vyhriatej rúry.

Cuketa so syrom v rúre s kyslou smotanou a cesnakom

Štyri stredné cukety;

180 g stredne tučná kyslá smotana;

Niekoľko vetvičiek kôpru;

1. Cuketu opláchneme studenou vodou. Orezajte okraje a nakrájajte zeleninu na krúžky s hrúbkou 1 palca.

2. Na strednom strúhadle nastrúhame syr, cesnak - na najjemnejšie.

3. Kyslú smotanu spojíme so strúhaným syrom. Pridáme cesnak, trochu osolíme a dôkladne premiešame.

4. Pekáč vysteľte pergamenom a naň poukladajte kolieska cukety. Každý kruh natrieme syrovou omáčkou a misku vložíme do predhriatej rúry.

5. Dosiahnite, keď je vrch dobre prepečený, asi po 20 minútach.

6. Pri podávaní posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Cuketa so syrom v rúre s paradajkami v smotanovej omáčke

800 gr. mladé stredne veľké cukety;

40 gr. maslo 72% maslo;

Malá štipka muškátového orieška;

Lyžica bielej múky;

Pohárik domáceho mlieka.

1. Umytú cuketu utrite dosucha a nakrájajte na kolieska, o niečo hrubšie ako prst. Uložíme na mriežku, pokvapkáme olejom a vložíme do predhriatej rúry. Teplota v rúre by nemala presiahnuť odporúčaných 180 stupňov.

2. Keď sa na povrchu krúžkov začnú objavovať hnedé škvrny, odstráňte ich. Cukety musíte upiecť, aby si pri ďalšom varení zachovali svoj tvar.

3. Vezmite malý kastról a na miernom ohni v ňom rozpustite maslo. Nalejte tam múku a za stáleho miešania opečte.

4. Akonáhle múka začne tmavnúť a získa jemne krémový odtieň, ihneď pridáme mlieko. Neponáhľajte sa, mlieko nalejte tenkým prúdom a obsah hrnca energicky premiešajte. Vezmite si na to metličku.

5. Pridáme mletú papriku a muškátový oriešok. Dochutíme soľou a privedieme do varu, ale nevaríme. Omáčka bude dostatočne hustá.

6. Upečenú cuketu vložíme do hlbokej misky v jednej vrstve a rozložíme na ne paradajky nakrájané na centimetrové kolieska. Formu nie je potrebné mazať olejom.

7. Na omáčku poukladáme zvyšnú cuketu a dobre posypeme strúhankou z hrubého syra.

8. Nádobu vložte do rúry s teplotou 180 stupňov. a pečte, kým nezískate lahodnú kôrku.

Cuketa so syrom v rúre - "Zelenový cuketový kastról"

Jeden kilogram mladej cukety;

70 gr. "Kostroma" alebo iný tvrdý syr;

Olivový alebo slnečnicový, dobre rafinovaný, olej - 50 ml.

1. Umyté cukety nastrúhame na najväčšom strúhadle na zeleninu. Ak nie ste najmladšia zelenina, ošúpte ju a vyberte semienka. Nakrájajte cibuľu na malé plátky, nakrájajte cesnak.

2. Do hrubostennej panvice nalejeme jeden a pol polievkovej lyžice oleja a na miernom ohni zľahka opečieme cuketu. Potom dáme na sito a necháme v ňom vytiecť šťavu.

3. V samostatnej panvici si odložte cibuľu a cesnak, kým jemne nezhnednú.

4. "Fetu" nasekáme vidličkou, kôpor nasekáme na drobno nožom.

5. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a dobre prešľaháme s dvoma štipkami soli.

6. Spojte "fetu" s cuketou. Pridajte opečenú cibuľu a bylinky z kôpru. Nalejte vajcia a dôkladne premiešajte.

7. Zeleninovú hmotu vložíme do vymastenej misky a povrch jemne zarovnáme. Veľkoryso posypte syrovou strúhankou a vložte do rúry na pol hodiny.

Cuketa so syrom v rúre s paradajkami a paprikou

300 gr. stredne veľké cukety;

Pár zrelých paradajok;

Dve polievkové lyžice pasterizovaného mlieka 3,2% tuku;

Jedno kuracie vajce;

1. Zeleninu umyte studenou vodou. Okraje cukety odrežeme, paradajky zbavíme stopky. Odstráňte všetky semená z korenia a zvyšok opláchnite vodou.

2. Zeleninu nakrájame na kolieska. Je žiaduce, aby ich hrúbka nepresiahla pol centimetra.

3. Vložte kolieska zeleniny do malého pekáča s vysokými čižmami a striedajte ich. Krúžky neklaďte naplocho, ale položte ich kolmo na úzku časť.

4. Navrch posypeme malým množstvom korenia, môžeme trochu dosoliť, ale nie veľa.

5. Do mlieka rozbijeme vajíčko, pridáme štipku mletého korenia a štipku soli, prešľaháme.

6. Nastrúhame stredne veľkú syrovú strúhanku a dobre ňou prikryjeme vrstvu kyslej smotany. Všetko nalejeme na vrch mliečno-vaječnou zmesou a pečieme 40 minút.

Cuketa so syrom v rúre - "Hubové lode"

Dve veľké cukety;

200 gr. lesné huby (prípustné sú aj šampiňóny);

100 g údený syr.

1. Cukety umyte a každú pozdĺžne prekrojte na polovicu. Vezmite ostrý nôž alebo veľkú lyžicu a opatrne vyberte stred z polovíc zeleniny. Potom každý kúsok zvnútra potrieme Zeleninovým korením a odložíme bokom.

2. Cibuľu nakrájame na malé kúsky a dáme na panvicu s rozohriatym slnečnicovým olejom. Duste pri strednej teplote 3 minúty, pridajte huby a nasekanú dreňovú dreň. Semená, ak sú veľké, nie je potrebné pridávať. Keď sa všetka vlhkosť odparí, pridajte mleté ​​huby z panvice do samostatnej misky.

3. Polovičky cukety naplníme mletým mäsom a poukladáme na plech. Pred vykonaním tohto postupu nezabudnite namazať fritovaciu nádobu olejom.

4. Údený syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme plnenou zeleninou.

5. Lodičky pečieme 40 minút.

Cuketa so syrom v rúre s paradajkami - "Zeleninový kastról s mletým mäsom"

Pol kila chudého mletého mäsa;

1,2 kg cukety strednej veľkosti;

Osem červených paradajok;

Dve lyžice nesolených paradajok;

150 g kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;

Polovica zväzku zmiešanej zeleniny (petržlen, kôpor).

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu ponoríme do oleja rozohriateho na panvici a zľahka opražíme. Keď sú plátky priehľadné, vložte mleté ​​mäso do panvice a jemne ho roztlačte vidličkou. Cibuľu a mäso dusíme na miernom ohni, kým sa neuvaria. Aby sa mäso vyprážalo rovnomerne a neprihorelo, nezabudnite pravidelne miešať a drviť mleté ​​mäso, ktoré sa rozpadlo na hrudky. Na záver zľahka okoreníme.

2. Paradajku rozmiešame s 50 ml vody a vlejeme do opraženého mletého mäsa. Premiešame a ochutíme soľou. Pridajte ju podľa potreby a odstráňte z tepla.

3. Na jemnom strúhadle nastrúhame cuketu bez odstránenia šupky. Trochu osolíme, premiešame a dáme na sitko. Po 10 minútach vytlačte zvyšnú šťavu a nechajte na tom istom mieste.

4. Bylinky umyjeme, dobre osušíme a nasekáme. Paradajky nakrájame na kolieska a syr nastrúhame na strednom alebo hrubom strúhadle.

5. Vajíčka zľahka rozšľaháme so štipkou soli. Pridáme kyslú smotanu a dobre premiešame.

6. Malý plech alebo misku na pečenie s vysokými stranami vymastíme a polovicou cukety vyložíme rovnomernou vrstvou. Položte na ne všetko mleté ​​mäso a rovnomerne ho rozložte na zeleninovú vrstvu. Potom znova nasaďte cuketovú vrstvu, zarovnajte.

7. Navrch položíme kolieska paradajok, naplníme kyslou smotanou a zmesou vajec. Všetko posypeme bylinkami a po celej ploche rovnomerne rozložíme nastrúhaný syr.

8. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. po dobu 40 minút.

Jednoduchý recept na cuketu so syrom v rúre

Šesť mladých cukiet;

100 g hustá smotana alebo domáce maslo.

1. Cukety nakrájajte na pozdĺžne tenké plátky. Šírka jedného by nemala byť väčšia ako 0,5 cm.

2. Do veľkého hrnca nalejte vodu a varte na vysokej teplote. Ponorte zeleninu na päť minút, potom ju vyberte a dobre vychlaďte.

3. Blanšírovaný tanier položte na panvicu a naolejovanú rastlinným olejom.

4. V malej smaltovanej miske roztopte smotanu alebo maslo a ihneď ju rozotrite po cuketových plátoch na panvici.

Cuketa je bylinná rastlina z rodu tekvica, ktorej plody možno považovať za zeleninu aj ovocie. Sú bohaté na minerálne soli, stopové prvky, obsahujú veľa vitamínov a sú ľahko stráviteľné. Nemajú výraznú chuť a obsahujú 93 % vody. Pre obsah vlákniny a nízky obsah kalórií možno jedlá z tejto zeleniny zaradiť do rôznych diét.

Najobľúbenejší recept na cuketu v rúre so syrom, cesnakom a paradajkami - fotorecept

Cuketu je možné variť po celý rok, v zime zakúpiť v obchode av lete na záhrade. Rýchlo sa varia a výsledkom je chutné a zdravé jedlo. Cuketa vonia lahodne, je veľmi jemná s chrumkavou kôrkou. Hotové predjedlo určite posypte čerstvými bylinkami.

Vaša známka:

Čas varenia: 40 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

• Cuketa: 600 g (2 ks.)
• Múka: 3-4 lyžice. l.
• Tvrdý syr: 100 g
• Paradajky: 2-3 ks.
• Soľ: 2 lyžičky
• Korenie: 1 lyžička.
• Zeleninový olej: na mazanie
• Cesnak: 1 hlava
• kyslá smotana: 200 g
• Čerstvé bylinky: zväzok

Pokyny na varenie

Je lepšie vybrať si malú cuketu s mladou jemnou šupkou, potom sa nemusí šúpať. Bezpodmienečne umyte, nakrájame na krúžky široké 0,7 cm, semienka môžeme nechať. Približne rovnako nakrájajte paradajky ešte tenšie (v priemere 0,3 cm).



Cuketu dáme do taniera a dochutíme soľou. Potom premiešajte a nechajte asi päť minút odstáť, aby odšťavili. Vypustite uvoľnenú tekutinu, potom bude pečená zelenina chrumkavejšia.



Bylinky nasekáme nadrobno. Cesnak pretlačíme lisom alebo nasekáme veľmi jemne. Syr pomelieme na strúhadle. To všetko zmiešame na tanieri, pridáme kyslú smotanu. Nechajte časť zelene na ozdobenie jedla.



Múku zmiešame s korením, v našom prípade je to čierne mleté ​​korenie.



Pripravte plech na pečenie: prikryte pergamenovým papierom, nalejte rastlinný olej. Opečenú cuketu v múke s korením z oboch strán. Rozložte na plech.



Na vrch poukladáme paradajky s klobúkom, potom uvarenú syrovo-cesnakovú zmes.



Vložíme do rúry vyhriatej na cca 200 stupňov na 20 minút. A potom v režime "gril" pečieme 3-5 minút do zlatista.



Recept na cuketu v rúre s mletým mäsom a syrom

Na prípravu lahodného a elegantného syrového jedla budete potrebovať akékoľvek mleté ​​mäso. Najvhodnejšia je zmes hovädzieho a bravčového mäsa: na dva diely chudého hovädzieho mäsa vezmite jeden diel tučného bravčového mäsa. Ale môžete si vziať mletú morku.

Ak nie je možné vyrobiť domáci, potom je celkom vhodný továrenský polotovar.

Vezmite:

• syr 150 g;
• mladá cuketa 800-900 g;
• mleté ​​​​mäso 500 g;
• Cibuľa;
• soľ;
• cesnak;
• olej 30 ml;
• mleté ​​čierne korenie;
• majonéza 100 g;
• zelené;
• paradajky 2-3 ks.

Čo robiť:

1. Do mletého mäsa pretlačíme strúčik cesnaku. Cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k celkovej hmote, korenie a soľ podľa chuti. Zmiešať.
2. Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska s hrúbkou nie 12-15 mm, stred vyrežeme ostrým tenkým nožom tak, aby zostali len steny hrubé 5-6 mm. Soľ.
3. Plech na pečenie vymastíme štetcom a poukladáme naň zeleninové prípravky.
4. Do každého krúžku vložte mleté ​​mäso.
5. Vložte do rúry a pečte asi 12-15 minút. Teplota varenia + 190 stupňov.
6. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky, podľa chuti pridajte trochu soli a korenia.
7. Na každú plnenú cuketu položíme koliesko paradajky.
8. Nastrúhame syr, pridáme strúčik cesnaku a majonézu. Na paradajku dáme tvarohovú zmes.
9. Pečieme ešte asi 10 minút. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.

Do palaciniek môžeme pridať dužinu, ktorá bola vybraná z ovocia. Ukázalo sa, že sú ľahké a svieže.

S Chikenom

Na chutné a rýchle zeleninové jedlo s kuracím mäsom potrebujete:

• kuracie prsia 400 g;
• cuketa 700-800 g;
• soľ;
• korenie;
• cesnak;
• olej 30 ml;
• vajce;
• syr, holandský alebo akýkoľvek, 70 g;
• zelené;
• škrob 40 g.

Ako variť:

1. Z pŕs odrežte kosť a odstráňte kožu. Filet nakrájajte na pásiky. Dochutíme korením a soľou podľa chuti. Odložte bokom.
2. Cuketu umyjeme a osušíme. Z zrelých plodov odrežte vrchnú šupku a odstráňte semienka.
3. Zeleninu nastrúhame, dochutíme soľou, korením a pretlačíme strúčik alebo dva cesnaku. Zašľaháme vajíčko a pridáme škrob.
4. Formu so stranami vymastíme olejom a vyložíme zmesou z cukety. Rozložte naň kúsky kuracieho mäsa.
5. Všetko pošlite do rúry, kde je teplota + 180 stupňov.
6. Asi po štvrť hodine posypeme navrchu strúhaným syrom.
7. Pečieme do zlatista asi 12-15 minút. Pridajte nejaké bylinky a podávajte ľahké občerstvenie.

Ako variť cuketu v rúre v kyslej smotane a syre

Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Je dobrý teplý aj studený. Pre nasledujúci recept potrebujete:

• cuketa mliečnej zrelosti 500-600 g;
• kyslá smotana 150 g;
• cesnak;
• mleté ​​čierne korenie;
• soľ;
• syr 80-90 g;
• olej 30 ml.

Algoritmus akcií:

1. Mladú cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé 6-7 mm.
2. Vložte polotovary do misy, osoľte a pridajte korenie podľa chuti. Premiešame, pokvapkáme olejom, opäť premiešame.
3. Plech alebo misku vymastíme olejom a rozložíme cukety v jednej vrstve.
4. Pečieme pri teplote + 190 stupňov asi 12 minút.
5. Kyslú smotanu zmiešame s nasekanými bylinkami, strúhaným syrom, strúčikmi cesnaku a korením podľa chuti.
6. Na každý kruh položte zmes syra a kyslej smotany a pečte ďalších 10-12 minút.

Variácia s majonézou

Na zapečenú cuketu s majonézou a syrom potrebujete:

• malé, asi 20 cm dlhé mladé plody 600 g;
• syr 70 g;
• majonéza 100 g;
• mleté ​​čierne korenie;
• olej 30 ml;
• cesnak;
• soľ.

Príprava:

1. Umytú cuketu pozdĺžne veľmi tenko prekrojíme.
2. Vložte ich do misy, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
3. Nádobu vymastíme maslom, rozložíme plátky tekvice, potrieme zvyšným olejom.
4. Syr nastrúhame, pretlačíme doň pár strúčikov cesnaku, zmiešame s majonézou.
5. Výslednú zmes rozotrite v tenkej vrstve na každý obrobok po celej dĺžke.
6. Pečieme v rúre (teplota + 180) asi 15 minút. Podávajte teplé alebo studené.

S hubami

Z húb a cukety veľmi rýchlo pripravíte chutné a jednoduché teplé jedlo. Vezmite:

• cuketa 600 g;
• huby, šampiňóny, 250 g;
• Cibuľa;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie;
• olej 50 ml;
• syr 70 g

Čo robiť:

1. Cuketu umyte a nakrájajte na plátky hrubé 15-18 mm.
2. Vyberte stred, ponechajte iba steny nie hrubšie ako 5-6 mm.
3. Dužinu nakrájajte nožom na kúsky.
4. Nalejte olej do panvice a vložte do nej predtým nakrájanú cibuľu. Vyprážame do mäkka.
5. Odstráňte špičky nôh z húb. Ovocné korpusy opláchneme a nakrájame na náhodné kúsky.
6. Smažte huby a cibuľu 8-10 minút, pridajte dužinu z tekvice a smažte ďalších 6-7 minút, soľ a korenie podľa chuti.
7. Cuketu dáme na plech, naplníme hubovou plnkou, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry do zlatista.

So zemiakmi

Na chutné zemiaky s cuketou pod chrumkavým syrovým kuracím mäsom budete potrebovať:

• zemiakové hľuzy, lúpané, 500 g;
• cuketa 350-400 g;
• soľ;
• korenie;
• olej 50 ml;
• syr 80 g;
• sušienky, mleté ​​50 g.

Postup krok za krokom:

1. Zemiaky nakrájame na 4-5 mm tenké plátky.
2. Zahrejte liter vody, pridajte soľ podľa chuti, znížte zemiaky, varte po varení asi 7-9 minút do polovice varenia.
3. Listy namažte olejom a uvarené zemiaky poukladajte v jednej vrstve.
4. Umytú cuketu nakrájame na tenké plátky, korenie, soľ a poukladáme do ďalšej vrstvy. Pokvapkáme zvyšným olejom.
5. Vložte do rúry na štvrť hodiny. Teplota by mala byť + 180 stupňov.
6. Syr nastrúhame a zmiešame so strúhankou.
7. Odstráňte plech a vrch posypte syrom a strúhankou.
8. Pošlite do rúry na ďalších 8-9 minút. Syr sa roztopí a zmieša so strúhankou s tenkou chrumkavou kôrkou.

Ekonomická verzia cukety v rúre s roztaveným syrom

Rozpočtovú cuketu s roztaveným syrom môžete ľahko a rýchlo pripraviť. To si bude vyžadovať:

• pár tvarohových syrov s hmotnosťou 140 - 160 g;
• cuketa 650-700 g;
• soľ;
• korenie;
• olej 50 ml;
• zelené;
• cesnak.

Ako variť:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme stopku a vylejem. Potom ho nakrájajte na veľmi tenké plátky. Na to môžete použiť buď ostrý nôž, alebo škrabku na zeleninu.
2. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, vytlačíme strúčik cesnaku, pokvapkáme olejom. Dobre premiešame.
3. Vopred držte syr v mrazničke asi pol hodiny.
4. Nakrájajte ho ostrým nožom na tenké plátky. Ak je chladený syr zle narezaný, nôž je možné utrieť maslom.
5. Vložte cuketu prekrývajúcou sa na plech. Navrch rozložíme syr.
6. Všetko pošlite do rúry, ktorá bola vopred zapnutá a zahriata na + 180 stupňov.
7. Za štvrťhodinu je rozpočtová večera pripravená, môžete posypať bylinkami a podávať.

Ak sú v záhrade tekvice alebo cukety, najbližší príbuzní cukety, môžu sa pripraviť aj podľa vyššie uvedených receptov.

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Máte radi kombináciu jemne chrumkavej mladej zeleniny, vône čerstvých byliniek a krémovej, viskóznej, jemne kyslej omáčky?

Ak poviete sebavedomé áno, tak v rúre pečená cuketa s kyslou smotanou je práve to, čo by ste si mali uvariť práve teraz. Recept je veľmi jednoduchý a priamočiary, ale existuje malý trik: musíte variť veľa naraz, pretože to bude také chutné, že sa nedá zastaviť!

Cuketu možno právom považovať za skutočného kráľa leta. Výdatné, zdravé, nízkokalorické, dokáže ozdobiť každý stôl. A koľko jedál z nej môžete uvariť! Náš recept krok za krokom vám umožní pripraviť chutné a zdravé jedlo pre celú rodinu za pol hodiny.

Pečená cuketa v kyslej smotanovej omáčke

Ingrediencie

• - 3 ks + -
• - 200 g + -
• - 2 klinčeky + -
• Zelení - 1 zväzok + -
• - chuť + -
• — na mazanie formy + -
• Tvrdý syr - na posypanie + -

Ako upiecť cuketu v rúre s kyslou smotanou omáčkou

Najdôležitejšou vecou v recepte je vybrať správnu cuketu. Čím je zelenina mladšia a čerstvejšia, tým mäkší a mäkší bude hotový pokrm na konci.

1. Cuketu dobre umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na kolieska, hrúbka by mala byť asi 5 mm. Ak je zelenina zrelá, musíte najskôr odstrániť šupku pomocou škrabky na zeleninu a potom odstrániť tvrdé semená nožom alebo lyžičkou. Potom nakrájame aj zvyšnú časť celkom natenko.
2. Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno alebo na to použijeme lis. Zamerajte sa na svoju chuť: ak máte radi ostrejšie, zvýšte počet klinčekov.
3. Bylinky opláchneme a nasekáme nadrobno.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kým sa ohrieva, pripravíme si zapekaciu misu. Vyberáme nie príliš široké, ale s vysokými stranami, potom cuketa pečená v kyslej smotane nestratia svoju šťavnatosť a bude vyzerať ako krásny koláč. Formu dobre vymastíme maslom.
5. Časť cukety mierne prekryjeme prvou vrstvou. Trochu osolíme, okoreníme, posypeme nasekaným cesnakom a pridáme bylinky. S korením opatrne: každú vrstvu osolíme, tak to nepreháňajte.
6. Cuketu zľahka zalejeme kyslou smotanou, vrstva by mala byť čo najtenšia. Vôbec nie je potrebné ho pevne distribuovať: pri zahrievaní sa to stane samo.
7. Rozložíme ďalšiu vrstvu cukety, zopakujeme naše kroky s korením, bylinkami a kyslou smotanou. Takto to robíme, kým sa cuketa minie. Kyslá smotana by mala zostať vrchnou vrstvou.
8. Cuketu prikryte alobalom a vložte do rúry na 30 minút.
9. Kým sa cuketa pečie, potrieme syrom. Samotná zelenina má skôr neutrálnu chuť, takže chuť celej maškrty bude závisieť aj od druhu syra.
10. Asi po pol hodine vyberieme formu, cuketu jemne posypeme strúhaným syrom a pošleme do rúry na ďalších 10 minút. Tentoraz fóliu potrebovať nebudeme. Ak chceme chrumkavú kôrku, zapekaciu misu položíme vyššie.

Mimochodom, toto jedlo môžete diverzifikovať podľa svojho vkusu. Takže medzi vrstvy cukety môžete pridať tenké plátky zemiakov, kolieska paradajok alebo dokonca obľúbené mleté ​​mäso!

Vyberieme, necháme trochu vychladnúť a - voilá! - cukety pečené v rúre s kyslou smotanou sú pripravené. Dokonale sa hodia k mäsu či rybe a poháru vychladeného vína. Môžete podávať hneď, ale takáto cuketa bude dobrá aj na druhý deň ráno za studena. Dobrú chuť!