Recept na varenie kuracích stehien so zemiakmi v rúre krok za krokom. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre Ako chutne upiecť kuracie stehná so zemiakmi

Dnes si v rúre uvaríme kuracie stehno so zemiakmi. Dnes máme chutnú tému, priatelia. Takéto jedlo bude vždy relevantné pre rodinný obed alebo večeru, kŕmi hostí a stane sa vynikajúcou dekoráciou pre slávnostný stôl. Šťavnatá marináda a krásna prezentácia urobia z jedla skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Ak používate mrazené mäso, nechajte ho pred marinovaním úplne rozmraziť v miestnosti. Potom mäso pred použitím dobre opláchnite.
Ak máte čas, nechajte mäso odležať v marináde aspoň 1 hodinu... Bude lepšie nasýtený korením a bude oveľa aromatickejší a šťavnatejší. Zvyčajne ho marinujem v noci, ale keď sa mi kráti čas, naplním ho marinádou a ihneď pošlem do rúry.
V súčasnosti sa predávajú hotové koreniace zmesi, napríklad chmeľ-suneli alebo korenie na kura, ktoré sú ideálne k nášmu jedlu.
Túto zmes si môžete pripraviť aj sami zmiešaním po lyžičke koriandra, sušeného cesnaku, bazalky, papriky a 0,5 lyžičky. feferónka.
Zvážte fakt, že do marinády pridávate sójovú omáčku, ktorá je dosť slaná, tzv pri pridávaní do marinády to so soľou nepreháňajte... Pamätajte na dôležité pravidlo: lepšie je menej ako viac.

Video recept na varenie kuracích paličiek so zemiakmi v rúre

Ak ste typ ľudí, ktorí si to radšej raz pozrú ako 10-krát prečítajú, potom je toto video špeciálne pre vás. Podrobne popisuje každú fázu varenia kuracích stehien v rúre so zemiakmi. Uvidíte, ako budú pripravené jedlá v marináde vyzerať a čo sa stane po úplnom uvarení.

Neviem, čo môže byť chutnejšie ako čerstvo uvarené marinované kura a zemiaky. Pre mňa toto jedlo spĺňa všetky kritériá, o ktoré sa každá žena v domácnosti snaží: chutné, rýchle, ekonomické. Z tohto zoznamu majú pre mňa prvé dva veľký význam, pretože nie vždy je v kuchyni času nazvyš. Neviem ako vy, ale mňa to nikdy neomrzí.

Nakladané paličky a zemiaky sa dajú piecť, vyprážať, dusiť a vždy dostanete šialene chutné jedlo. Sú to také všestranné produkty, že je radosť kombinovať ich s rôznymi koreninami. Hlavné je nepresoliť a iných dochucovadiel, samozrejme, len bez fanatizmu, nie je veľa.

Mimochodom, často varím a radím vám kuracie paličky v pomalom hrnci. Kuchynské spotrebiče sú našim veľkým pomocníkom. Nemusíme sa báť, že nám jedlo utečie alebo prihorí. Našou úlohou je poslať potrebné produkty do multivarky, nastaviť program a stlačiť tlačidlo štart a stroj urobí všetko za nás a udrží teplotu jedla až do času, ktorý potrebujeme. Okrem toho výrobok pripravený v tejto forme lepšie zachováva vitamíny a je šťavnatejší. Túto možnosť určite využite, pretože vám zaberie len 15 minút času.

Možnosti kŕmenia

Lahodné kuracie stehienka so zemiakmi v rúre sa môžu podávať ako všeobecne, tak aj v porciovanej miske, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Vďaka marináde sa jedlo ukáže ako dosť šťavnaté a pikantné, ale ak si želáte, môžete okrem toho podávať akúkoľvek omáčku.
Ľahký šalát z čerstvej zeleniny bude skvelým doplnkom k nášmu jedlu.
Ak horúce jedlo posypete syrom, môžete použiť parmezán, ten sa okamžite roztopí a pridá sa k nemu chutný karamel.
Pre hostí môžete dať jedlo do misky so šalátom a ozdobiť cherry paradajkami alebo veľkými plátkami paradajok.
Takéto jedlo si môžete vziať so sebou do prírody alebo na občerstvenie počas pracovného dňa.

Tak sme prišli na to, ako uvariť kuracie stehno so zemiakmi v rúre... Mimochodom, môžete ho marinovať v rôznych marinádach. Napríklad k vyššie uvedenému môžem pridať aj lyžicu medu a potom sa chuť mäsa ukáže ako pikantno-sladká, čo je tiež celkom chutné. Dokonca aj najjednoduchšia verzia omáčky - soľ, korenie a majonéza, urobí naše jedlo celkom atraktívne a chutné. Máte aj vy toto jedlo všestranné a pripravujete ho pre hostí aj pre členov domácnosti?

Možnosti varenia

Chcem vám tiež nechať niekoľko receptov na vytvorenie chutných jedál z hydiny.... Ozdobia váš každodenný aj sviatočný stôl.

Ďalším veľmi jednoduchým receptom na jedlo, ktoré sa uvarí pomerne rýchlo, sú kuracie paličky na panvici. Tu nájdete niekoľko receptov s tipmi a trikmi na prípravu a vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela. Vezmite ich do svojho kulinárskeho prasiatka a potešte rodinu a priateľov výdatným produktom.
Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť morku a variť morčacie paličky v rúre. Na mäso tejto hydiny môžete použiť úplne akúkoľvek marinádu a môžete ju tiež kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny a korenia. Táto časť korpusu je dosť veľká, ale celá upečená pôsobí veľmi neobvykle. Usporiadajte oslavu doma a pripravte pre každého jeden po druhom holeň.
Holene môžete nahradiť akoukoľvek inou časťou vtáka. Napríklad kuracie stehná sú v rúre veľmi chutné. Mnoho ľudí preferuje tento druh mäsa viac, pretože kosť je menšia. V zásade ho môžete počas varenia úplne odstrániť a nahradiť syrom - vyskúšajte, určite vám bude chutiť.
A tu nechajte recepty na morčacie stehná. Odporúčam piecť aj v rôznych marinádach. Pečené mäso je oveľa chutnejšie a zdravšie ako vyprážané mäso. Tento recept často používam počas vianočných a jarných akcií. Varte s láskou a potešením a vaše jedlá si získajú srdce každého, kto ich ochutná.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre

Sú tu mäsité jedlá, nad ktorými gazdiná „čaruje“ takmer celý deň. Varenie ostatných jej netrvá dlhšie ako hodinu. Navyše to nijako neovplyvňuje chuť. K takýmto expresným jedlám patria pečené kuracie paličky so zemiakmi.

Holene sa predávajú takmer vo všetkých oddeleniach mäsa. Už boli riadne spracované, takže od hostesky sa vyžaduje iba jedna vec - rozmraziť. A ich ďalšie použitie závisí od zvoleného receptu.

Najčastejšie sa paličky varia so zemiakmi. Napriek nie príliš vydarenej kombinácii z pohľadu odborníkov na výživu patria paličky so zemiakmi medzi obľúbené jedlá mnohých rodín. Pretože je rýchly, chutný a relatívne lacný.

Shins so zemiakmi: jemnosť varenia

Aby nohy dosiahli pripravenosť súčasne, musia mať rovnakú veľkosť. Dôležitý je aj výber zemiakov.
Zvláštnosťou pečenia zemiakov v rúre je, že zemiaky zostávajú veľmi dlho tvrdé. Preto sa položí na spodok plechu na pečenie alebo formy a už sa naň kladie iná zelenina a samotné paličky.
Ak sa zemiaky rýchlo uvaria (s množstvom škrobu), stačí mäsová šťava, ktorá vynikne pri pečení. Zle uvarené zemiaky vyžadujú dodatočné pridanie tekutiny: voda, vývar, smotana, mlieko.
Milovníci mäkkého mäsa a drobivých zemiakov si už dlho vybrali takú pohodlnú vec, ako je rukáv na pečenie. Vďaka nej zostane plech na pečenie čistý, paličky sa varia vo vlastnej šťave a skracuje sa doba varenia. Cez priehľadný rukáv môže hosteska sledovať proces a včas odstrihnúť fóliu tak, aby sa na mäse vytvorila chutná kôrka.
Namiesto rukávu môžete použiť fóliu. Ak vložíte mäso a zemiaky do alobalu, jedlo sa uvarí aj vo vlastnej šťave.
Ak chcete pridať pikantnú chuť a vôňu, môžete pridať rôzne koreniny a koreniny. Pozor ale na ich kompatibilitu, ako aj na to, že sa kombinujú s mäsom aj so zemiakmi. Dobré na paličky so zemiakmi: kôpor, cesnak, rasca, bazalka, tymián, majorán. Zvyšok korenia vložte podľa vlastných preferencií.
Plech s paličkami vložíme do rúry predhriatej na 190 – 200 °C.

A teraz - recepty.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre: v rukáve

kuracie paličky - 7-9 ks;
soľ;
akékoľvek korenie na zemiaky - 1 lyžička;
zemiaky - 0,7 kg;
korenie;
rafinovaný rastlinný olej - 20 g.

Kuracie paličky umyte, prebytočnú vlhkosť odstráňte papierovou utierkou. Potrieme ich soľou a korením. Nechajte na stole 20 minút, aby ste trochu marinovali.
Zemiaky nakrájame na kocky alebo tyčinky. Posypeme korením na zemiaky, pridáme olej a premiešame.
Nakrájané zemiaky zložte do rukávu a rozložte v rovnomernej vrstve. Položte naň holene. Objímku zaistite sponou alebo sponou.
Položte na plech so švom nahor. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme jednu hodinu. Rukáv nakrájajte 10 minút pred varením a nechajte mäso trochu zhnednúť.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre: s majonézou a cesnakom

kuracie paličky - 7-9 ks;
majonéza - 80 g;
cesnak - 3 strúčiky;
korenie na kurča podľa vlastného výberu - 1 lyžička;
zemiaky - 0,7 kg;
soľ;
syr - 170 g;
rafinovaný rastlinný olej - 25 g.

Pripravené kuracie paličky vložte do misy, pridajte majonézu a korenie na kuracie mäso. Miešajte. Dajte na dve hodiny do chladničky.
Zemiaky nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,7-1 cm.
Formu alebo plech na pečenie vymastíme olejom, zemiaky poukladáme do rovnomernej vrstvy. Jemne posypte soľou.
Na zemiaky poukladáme paličky. Nalejte 50 ml vody. Mäso zalejeme zvyšnou marinádou.
Vložte do rúry. Pečieme 55 minút.
Plech vyberieme z rúry, mäso a zemiaky posypeme strúhaným syrom. Vložte do rúry na ďalších 10 minút.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre: s paprikou

kuracie paličky - 7-9 ks;
mletá paprika - 1 dec. l.;
kyslá smotana (alebo majonéza) - 70 g;
soľ;
cesnak - 2 strúčiky;
Paprika;
zemiaky - 0,7 kg;
rafinovaný rastlinný olej - 15 g.

Vložte paličky do misky. Posypeme korením. Pridajte kyslú smotanu a mletý cesnak. Ak použijete majonézu, nemusíte pridávať soľ. Miešajte. Nechajte marinovať jednu hodinu.
Zemiaky nakrájame na tenké plátky. Poukladáme na vymastený plech. Na zemiaky poukladáme paličky. Mäso polejeme zvyšnou marinádou. Plech prikryte fóliou. Vložte do rúry a pečte 45 minút. Potom fóliu odstráňte. Varte ďalších 15 minút.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre: provensálske bylinky

kuracie paličky - 7-9 ks;
Provensálske bylinky - štipka;
zemiaky - 0,7 kg;
kyslá smotana - 80 g;
soľ;
kečup - 20 g;
cesnak - 2 strúčiky;
Paprika.

Umyté a papierovou utierkou osušené paličky vložte do misy.
Pripravte si marinádu. Za týmto účelom dajte do misky 50 g kyslej smotany, jednu lyžicu masla, soľ, korenie, kečup a provensálske bylinky. Miešajte.
Marinádu natrieme na holene. Nechajte dve hodiny na chladnom mieste.
Zemiaky nakrájame na plátky. Posypte soľou, nalejte zvyšný olej, premiešajte.
Vložte zemiaky do formy. Zalejeme tenkou vrstvou kyslej smotany zmiešanej s cesnakom. Daj dole holene.
Pečte v rúre 1 hodinu, nastavte teplotu na 200 stupňov.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre: s mrkvou a cibuľou

kuracie paličky - 7-9 ks;
cibuľa - 120 g;
mrkva - 100 g;
zemiaky - 0,7 kg;
rafinovaný rastlinný olej - 40 g;
cesnak - 3 strúčiky;
majonéza - 60 g;
korenie na kurča podľa vlastného výberu - 1 lyžička.

Kuracie paličky umyte, osušte papierovou utierkou.
Zemiaky a mrkvu nakrájajte na tenké kolieska a cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Vložte do jednej misky.
V inej miske zmiešajte mletý cesnak, majonézu, korenie na kuracie mäso a olej.
Polovicu omáčky dáme na paličky, premiešame. Dajte na dve hodiny do chladničky.
Druhú časť marinády zmiešame so zeleninou.
Plech prikryte fóliou, okraje nechajte voľné. Najprv dáme zeleninu a na ňu poukladáme nakladané paličky. Prikryjeme fóliou.
Plech vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov, pečieme 45 minút. Na konci varenia alobal otvoríme, mäso necháme zhnednúť.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre: s jablkami

kuracie paličky - 7-9 ks;
tvrdé sladké a kyslé jablká - 300 g;
zemiaky - 0,7 kg;
rafinovaný rastlinný olej - 40 g;
soľ;
sušená bazalka - 3 g;
akékoľvek korenie na kurča - 5 g;
majonéza alebo kyslá smotana - 60 g.

Kuracie paličky umyte, prebytočnú vlhkosť osušte papierovou utierkou. Pokvapkáme majonézou, posypeme korením na kuracie mäso a korením. Dajte na dve hodiny do chladničky.
Jablká spolu so šupkou nakrájame na štvrtiny, zbavíme jadrovníka.
Zemiaky nakrájame na tenké plátky.
Vložte zemiaky do vymastenej formy. Položte naň holene. Okolo mäsa rozložíme plátky jabĺk.
Vložte do rúry. Pečieme 55-60 minút.

Poznámka pre hostiteľku

Článok obsahuje najobľúbenejšie recepty. Po preukázaní fantázie si však môžete pripraviť svoj vlastný typický pokrm.

Napríklad namiesto majonézy použite smotanu, kečup nahraďte paradajkovou šťavou alebo paradajkovým pretlakom.

Nie je potrebné variť paličky len s jedným zemiakom. Pokojne pridajte aj inú zeleninu. Chuť zemiaka by však mali iba podčiarknuť a nie prehlušiť.

Ak máte radi šampiňóny, dajte ich do misky, opečte ich na panvici s olejom.

Pečené kuracie paličky so zemiakmi

Keď poznáte správny recept, môžete po príprave majonézy alebo krémovej marinády piecť kuracie paličky so zemiakmi v rúre bez fólie a rukávov. Hneď dostanete mäso a prílohu. Ide o jeden z najrýchlejších a najjednoduchších spôsobov prípravy takýchto jedál. Celý proces bude trvať približne dve a pol hodiny. Skvelá možnosť pre rodinnú večeru.

kuracie paličky - 1 kg;
zemiaky - 0,5 kg;
cibuľa - 1 kus;
majonéza (smotana) - 3 polievkové lyžice;
cesnak - 2 strúčiky (voliteľné);
paradajky - 2 kusy (voliteľné);
mrkva - 2 kusy (voliteľné);
tvrdý syr - 100 gramov (voliteľné);
soľ, korenie, kuracie korenie - podľa chuti.

Pridaním zeleniny je jedlo šťavnatejšie. Majonéza je potrebná na marinovanie kuracích stehien, mäso môžete jednoducho nastrúhať korením a soľou a plech na pečenie natrieť rastlinným olejom alebo majonézu nahradiť užitočnejším krémom. Na konci varenia sa používa strúhaný syr.

Recept na zemiakové paličky

1. Odporúča sa namočiť kurča na niekoľko hodín do vody, pričom vodu trikrát vymieňame. Počas tejto fázy sa väčšina škodlivých látok, ako sú antibiotiká, ktoré sa nachádzajú v mäse, nasiakne. Pri hydine možno postup vynechať.

2. Osušte paličky, vložte ich do hrnca alebo hlbokej misy. Pridajte soľ, korenie, korenie a dve polievkové lyžice majonézy (smotany). Cesnak vytlačíme. Zmiešať.

4. Cibuľu, mrkvu a zemiaky nakrájame na tenké plátky a spojíme. Pridajte lyžicu majonézy (smotany). Zmiešať. Paradajky nakrájajte na plátky a zložte ich oddelene.

5. Kuracie paličky položíme na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali. Medzi nohy položte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Navrch dáme nakrájané paradajky.

Kuracie stehná by nemali byť úplne pokryté inými prísadami, inak sa skôr podusia ako upečú.

7. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, posypte misku, pečte ďalšie 2-3 minúty.

8. Vyberte paličky z rúry, podávajte horúce.

Kuracie paličky v rúre so zemiakmi - 8 receptov na pečenie

Čo môže byť chutnejšie ako v rúre pečené kuracie paličky so zemiakmi? Jemné kura so zlatou kôrkou a voňavou ryšavou prílohou môže byť ozdobou každodenného aj slávnostného stola. Toto jedlo môžete diverzifikovať obmenou ingrediencií a spôsobov varenia, na to existuje veľa receptov krok za krokom, vďaka ktorým môžete ľahko pripraviť úžasnú večeru alebo obed.

Kuracie stehno pečené v rúre so zemiakmi

Klasický, rokmi overený recept. Vo svojom kulinárskom prasiatku musíte mať určite tie najúspešnejšie a najjednoduchšie recepty, pretože budú základom všetkých vašich experimentov. Toto je presne ten prípad.

Na varenie budete potrebovať:

1 kg zemiakov, 800 g kuracích paličiek
300 g kyslej smotany
2 strúčiky cesnaku
korenie podľa chuti
1 lyžička rastlinný olej na mazanie formy.

Ako variť:

Pripravte všetko jedlo: opláchnite a ošúpte zemiaky (venujte zvláštnu pozornosť očiam), umyte a osušte kuracie stehná.
Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky alebo plátky, pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať alebo niektorú z vašich obľúbených byliniek podľa chuti. Zmiešajte so 150 g kyslej smotany a nechajte pol hodiny marinovať.
Postaráme sa o kura. Sušené stehná okoreníme, posypeme nasekanými bylinkami ako provensálske, talianske alebo mleté sušené bobkové listy. Cesnak pretlačte lisom a spojte so zvyšnými 150 gramami kyslej smotany. Vmiešame kura a marinádu a necháme 30 minút postáť.
Nastavte teplotu v rúre na 200 stupňov, misku namažte rastlinným olejom a rozložte zemiaky.
Na vrch zemiakovej vrstvy rozložíme paličky, polejeme všetku zvyšnú marinádu. Zapekaciu misu vložíme do rúry na cca 1 hodinu, prepečenie si určíme sami.
Podávajte jedlo na tanieri. Dobrú chuť!

Kuracie paličky so zemiakmi a syrom

Proces varenia je takmer rovnaký ako predchádzajúci. Stačí misku pred pečením posypať tristo gramami strúhaného tvrdého syra. Budete mať lahodnú chrumkavú kôrku.

So zemiakmi a zeleninou

Zábavný spôsob, ako pridať nové chute do klasického jedla, je uvariť ho so zeleninou. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť!

Ingrediencie na recept:

1 kg kuracích paličiek
1 kg zemiakov
3 stredné mrkvy
3 cibule
hlavička karfiolu alebo brokolice
dva strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
100 g zeleného hrášku
soľ, korenie podľa chuti

Na omáčku:

1 polievková lyžica. l. múky
200 g kyslej smotany
3 vajcia
50 g syra

Kroky varenia:

Kurča umyte a osušte. Cesnak pretlačíme lisom, zmiešame so sójovou omáčkou a paličky necháme hodinu marinovať.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kolieska, kapustu rozdelíme na súkvetia.
Pripravte omáčku: rozšľahajte vajcia s kyslou smotanou, pridajte múku, syr, korenie, premiešajte.
Zemiaky, cibuľu, mrkvu, kapustu dáme vo vrstvách do formy, na zeleninový vankúšik poukladáme kuracie paličky, posypeme hráškom, prelejeme omáčkou. Pečieme 50 minút pri 200°C.

Kuracie paličky s majonézou a cesnakom

Jedlo, ktorého pikantnú chuť mnohí poznajú z detstva. Odporúčame použiť tento základný recept.

Zložky sú najbežnejšie:

1 kg zemiakov
8 kuracích paličiek
5-6 strúčikov cesnaku
4 polievkové lyžice. l. majonéza
korenie podľa chuti

Príprava:

Kurča umyjeme, osušíme, poriadne okoreníme, pridáme nasekaný cesnak, natrieme majonézou a necháme pol hodiny marinovať.
V tejto dobe zemiaky ošúpeme, jemne osolíme a okoreníme. Všetky ingrediencie dáme do formy, vložíme do rúry. 200 stupňov po dobu 45 minút.

Majonéza urobí mäso jemným a cesnak dodá jedinečnú chuť.

V kefírovej omáčke

Potrebujeme najjednoduchšie produkty:

8 kuracích stehien
1 kg zemiakov
2 poháre kefíru
2 strúčiky cesnaku
korenie, soľ, bylinky podľa chuti.

Ako variť:

Najprv pripravte marinádu: stačí zmiešať kefír s korením a nasekaným cesnakom. Hole necháme v marináde hodinu, pričom vrch zakryjeme filmom.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, osolíme.
Zemiaky a stehná rozložíme do formy, nalejeme navrch marinádu. Pečieme asi 50 minút pri 200°C.

Kuracie stehná sú s týmto receptom vždy šťavnaté a ich príprava je veľmi jednoduchá!

Recept na huby krok za krokom

Huby spestria klasické jedlo a urobia ho uspokojivejším. Najlepšie sú tie, ktoré zbierate sami.

Potrebuješ:

1 kg kuracích paličiek
500 g húb
1 kg zemiakov
1 cibuľa
1 polievková lyžica. l. majonéza
100 g tvrdého syra
korenie podľa chuti

Huby ošúpeme a nakrájame, povaríme v osolenej vode 15 minút, vyhodíme do cedníka.
Stehná umyjeme a osušíme, cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska, zmiešame s majonézou, pridáme korenie a paličky marinujeme 40 minút.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, vložíme do formy, pridáme tretinu pohára vody, soľ. Navrch dáme huby, cibuľku, kuracie paličky.
Pečte pol hodiny v rúre predhriatej na 200 stupňov, potom formu vyberte a posypte syrom a pošlite ju späť na 15 minút. Podávajte a vychutnajte si skvelú kombináciu húb a kuracieho mäsa.

Ako variť vo fólii alebo rukáve

Ktorékoľvek z jedál môžete variť aj v rúre v rukáve alebo vo fólii. Tieto kuchynské nástroje značne zjednodušujú proces a pečené kuracie stehno nemôže byť bez chuti, pretože sa varí vo vlastnej šťave.

Je to veľmi jednoduché: pripravte všetky produkty podľa akéhokoľvek receptu navrhnutého v článku a potom ich vložte do vrecka na pečenie tak, aby v ňom zostal malý otvor. Ak používate fóliu, najlepšie je zabaliť misku do dvoch vrstiev, aby šťava nevytiekla. Potom pečieme v rúre podľa pokynov v recepte.

Nechajte týchto niekoľko spôsobov varenia preniesť do vašej zbierky receptov. Vyskúšajte ich všetky, nájdite si svoj obľúbený a nebojte sa experimentovať!

Univerzálne recepty na prípravu mäsovej zložky a prílohy sú skutočným nálezom pre ženy, ktoré majú málo času na domáce práce. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre sú jedným z nich. Na jeho prípravu vám príprava produktov zaberie trochu času, stačí všetko vložiť do pekáča. Odporúčame vám urobiť si niekoľko poznámok.

Na varenie kuracích stehien pečených v rúre so zemiakmi nebude príprava jedla trvať dlhšie ako pol hodiny.

Stačí použiť nasledujúci počet z nich:

4 kuracie paličky;
1 kg zemiakov;
300 g kyslej smotany;
200 gramov cesnaku;
zmes papriky;
soľ.

Dôkladne umyte holene, odstráňte zvyšky kože a v prípade potreby načechrajte. Osušte papierovými utierkami. Ak sú nohy veľké, môžete rozdeliť stehno a nohu pozdĺž kĺbu.

Strúčiky cesnaku pretlačte lisom, premiešajte s korením a soľou. Výslednou zmesou nastrúhame kura a necháme pol hodiny alebo hodinu marinovať.

Medzitým si pripravíme zemiaky: opláchneme zvyšky zeminy, ošúpeme, nakrájame na kolieska, jemne okoreníme, osolíme a ručne premiešame.

Formu pripravíme tak, že ju vymastíme olejom. Vložte zemiaky do prvej vrstvy, potom nohy s bokmi.

Formu prikryte fóliou a omotajte ju okolo okrajov. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. a misku pečieme 40-45 minút. Odstráňte fóliu a nechajte ďalších päť minút, aby miska jemne zhnedla.

Na poznámku. Nohy so zemiakmi môžete posypať strúhaným syrom a na konci varenia držať 5-7 minút bez fólie a pred podávaním posypať čerstvými bylinkami.

S pridaním húb - krok za krokom recept

Kuracie stehná s hubami a zemiakmi môžete variť takto:

šampiňóny - 300 g;
cibuľa - 150 g;
zemiaky - 1 kg;
boky - 500-600 gr;
soľ, korenie, kurkuma, bazalka.
trochu oleja na vyprážanie a prípravu formy;
Bobkový list.

Nožičky pripravíme bežným spôsobom - umyjeme, očistíme.

Všetku zeleninu očistíme a opláchneme, to isté urobíme s hubami.

Huby nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno. Smažte so soľou v oleji, kým sa neobjaví šťava, potom vypnite oheň.

Zemiaky nakrájame na veľké kocky.

Pripravte si formu, položte na ňu zemiaky, cibuľovú a hubovú hmotu, potom nohy nastrúhané soľou a korením. Vložte lavrushku do stredu formy. Všetko polejeme zvyšnou šťavou z húb. Dáme piecť do rúry na 45 minút. Podávame so šalátmi z čerstvej zeleniny, pikantnými omáčkami.

Vo fólii v rúre

Pripravené jedlo vo fólii je vhodné, pretože si môžete pripraviť obed / večeru po častiach. Pri tejto metóde je potrebné odrezať listy fólie a zložiť ich do dvoch vrstiev, mierne nadvihnúť okraje, aby sa neskôr dali zabaliť „švom“ alebo skrútiť. Vložte zemiaky so stehnou dovnútra, podľa potreby polejte omáčkou a pečte v predhriatej rúre na 190 stupňov. do 40 minút.

Takto pripravené jedlo si zachová všetku šťavu, mäso bude veľmi jemné a šťavnaté.

Pod chrumkavou kôrkou

5 kuracích paličiek;
2-3 tabuľka. l. majonéza;
pár strúčikov cesnaku;
soľ;
mleté čierne korenie;
paprika, kurkuma, kari - každý po 2-3 štipkách.

Pripravte si paličky a pridajte ich asi na tretinu hodiny marinovať do zmesi soli a korenia.

Oddelene pretlačte cesnak a vmiešajte majonézu. Rozdeľte omáčku na polovicu. Jednou časťou nastrúhajte stehná a nechajte ďalšiu pol hodinu.

Zemiaky umyjeme a nakrájame na kocky. Vmiešame zvyšnú omáčku.

Formu vymastíme maslom, poukladáme zemiaky a na ňu stehná. Prikryjeme alobalom a pečieme štvrťhodinu, potom pol hodiny pečieme bez alobalu.

Recept na varenie podľa rukávov

Kuracie stehná so zeleninou, varené v rukáve, možno nazvať najjemnejšou a najšťavnatejšou možnosťou na prípravu tohto jedla. Plátky zemiakov sú veľmi mäkké a rozplývajú sa v ústach. A kuracie mäso sa ľahko oddelí od kosti.

Na prípravu tohto jedla môžete použiť jednu z vyššie uvedených kombinácií produktov. Proces varenia sa bude líšiť iba tým, že všetky komponenty sú na pečenie zložené do miešacej manžety. Takto sa zelenina počas pečenia dobre nasýti kuracou šťavou.

Dôležité! Po vložení jedla do návleku pri zaväzovaní druhého konca vrecúška je dôležité vyfúknuť všetok vzduch - pri pečení návlek veľmi nafúkne, prípadne urobí dierky. Z rovnakého dôvodu je dôležité umiestniť plech s rukávom pod strednú úroveň, aby sa vrecko plné vzduchu nedotýkalo hornej časti rúry a neprasklo.

Kuracie paličky so zeleninou a zemiakmi

650 g kuracích paličiek;
1,2 kg zemiakov;
2 veľké cibule;
2 veľké mrkvy;
600 g hlivy ustricovej;
plechovka konzervovaného jedla. kukurica;
½ lyžičky každý l. sladká paprika a kurkuma;
1 čaj l. oregano a bazalka;
soľ podľa chuti;
párový stôl. l. olivový. olejov.

V miske zmiešame koreniny a olej, pridáme soľ.

Dobre mi umyte holene, nakrájajte pozdĺž spoja. V prípade potreby odstráňte kožu. Mäso potrieme okoreneným olejom, vložíme do misky a necháme trochu nakysnúť.

Medzitým si pripravíme zeleninu: ošúpeme, nakrájame zemiaky na stredne veľké kocky, cibuľu a mrkvu nakrájame o niečo menej. Hlivu opláchneme a tiež nakrájame na kocky.

Pripravenú zeleninu a huby dáme do misky, premiešame s korením a trochou soli.

Odporúča sa piecť misku buď v rukáve alebo vo forme s vekom. Najprv dáme hubovú a zeleninovú zmes zmiešanú s kukuricou a na kura. Zakryte vrchnákom, prípadne zaviažte druhý koniec rukávu. Pošleme ho do predhriatej rúry na hodinu pri 170-180 stupňoch. Na konci varenia nechajte v rúre ďalších dvadsať minút.

Na poznámku. Čiastočné varenie vo fólii zaisťuje, že sa jedlo dobre dusí. Ak varíte bez nej, odporúča sa zaliať asi ⅔ šálkou vody, inak budú aj zemiaky suché.
Pripravíme si paličky, zemiaky ošúpeme a nakrájame. Strúčiky cesnaku očistíme a pretlačíme lisom, zmiešame s kyslou smotanou, soľou a korením. Omáčku rozriedime vodou.
Zemiaky nakrájané na kocky a stehná zmiešame s kyslou smotanou. Nechajte trochu nakysnúť - asi 20-30 minút. Potom vložíme do formy, prikryjeme alobalom a dáme piecť na 190 stupňov. do pol hodiny. Potom alobal odstránime, roztlačíme so syrom a varíme ďalšiu štvrťhodinu – jedlo trochu zhnedne, syr sa roztopí.
Podávajte jedlo, posypte nasekanými čerstvými bylinkami.
V majonéze
500 g kuracích paličiek;
1 kg zemiakov;
350 ml majonézy;
soľ korenie;
1 stredná cibuľa

Zeleninu očistíme. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky. Čistíme mi holene.
Zmiešajte paličky s majonézou, soľou a korením. Pridajte mašľu. Všetko dobre premiešame a necháme pol hodiny marinovať v chladničke.
Zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou 5-7 mm. Prvú vrstvu dáme do zapekacej misy, mierne posolíme. Na vrch poukladáme nakladané paličky. Pečieme, ako v predchádzajúcich receptoch - najprv trochu pod alobalom, potom bez nej.

Pre každý prípad ako jedlo nazývame kuracie stehná pečené v rúre so zemiakmi. Ideálna kombinácia na výdatnú večeru napríklad s šampiňónmi a syrom alebo na slávnostnú párty v marináde alebo v kefírovej omáčke.

Zásady varenia kuracích stehien so zemiakmi na plechu na pečenie

Kuracie paličky sa považujú za rozpočtovú možnosť pre mäsové výrobky, takže recepty s nimi sú v našej krajine najobľúbenejšie. Pečú sa s akoukoľvek zeleninou, korením, omáčkami, ale najčastejšie so zemiakmi.

Vaše jedlo bude šťavnatejšie a jemnejšie, ak si nevezmete mrazené paličky, ale chladené.
V rukáve sa miska uvarí oveľa rýchlejšie ako len na plechu na pečenie.
Keď pečiete kuracie paličky vo fólii, nezabudnite ich na konci rozložiť, aby ste získali chrumkavú a chrumkavú kôrku.
Ako marinádu na nohy používajte zeleninové a ovocné šťavy, kyslú smotanu, kefír, stolové víno, zmes olivového oleja s horčicou, med.
Je veľmi ľahké získať chrumkavé kuracie stehná v rúre, stačí ich nastrúhať s korením a natrieť akýmkoľvek rastlinným olejom. Ak to isté urobíte so zemiakmi, získate chrumkavé plátky, ktoré vyzerajú ako hranolky.
Pre zmenu chuti kľudne pridajte paradajky, mrkvu, cibuľu, jablká, šampiňóny, bylinky.

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre, recept s fotografiou krok za krokom

Podľa tohto receptu pečiem paličky so zemiakmi v rukáve, takže sa to rýchlo ukáže. Zelenina dodá mäsu šťavnatú, sladkú chuť.

Vezmeme:

Šesť kuracích paličiek
Päť stredne veľkých zemiakov
Jedna stredne veľká mrkva
Jedna cibuľa
Tri veľké lyžice slnečnicového oleja
Kuchárska soľ, korenie, kurkuma, bylinky

Proces varenia:

Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky.

Mrkvu nakrájame na kolieska.

Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.

Zeleninu osolíme, pridáme všetky koreniny a premiešame.

Kuracie paličky tiež osolíme a okoreníme.

Zeleninu a mäso necháme desať minút marinovať.

Zeleninu vložíme do rukáva na pečenie, nohy na vrch, všetko nalejeme rastlinným olejom. Pridáme pár bobkových listov.

Rukáv vložíme do formy, urobíme niekoľko vpichov špáradlom a pošleme ho do rúry na pečenie pri teplote 200 stupňov asi hodinu.

Kuracie stehno s hubami a zemiakmi

Vezmite si akékoľvek huby, dokonca aj mrazené tu budú vhodné. Lesné huby musia byť vopred pripravené, umyté, olúpané a varené.

Berieme:

Šesť kusov holene
Dvesto gramov šampiňónov alebo iných húb
Šesť stredných zemiakov
Šesť cherry paradajok
Tri malé cibule
Veľká lyžica paradajkového pretlaku
Strúčik cesnaku
Vavrínový list
Provensálske bylinky
Stolová soľ
Kurkuma
kajenské korenie

Proces varenia:

Paradajkový pretlak osolíme, okoreníme, premiešame, touto zmesou potrieme umyté a osušené kuracie paličky. Mäso dáme do pohára a necháme pätnásť minút marinovať.

Ak používate nové zemiaky, stačí ich opláchnuť kefou a nakrájať na plátky. Ošúpte a nakrájajte huby na štyri časti, ak sú veľké.

Rukáv na jednej strane zaviažeme, nasypeme tam plátky zemiakov, šampiňóny, stehienka, osolíme, okoreníme. Posielame tam aj celé paradajky, cibuľu nakrájanú na polovicu, nasekaný cesnak.

Objímku zaviažeme na druhú stranu, niekoľkokrát ju pretrepeme, aby sa všetky zložky zmiešali a pošleme ju do rúry na hodinu. Desať minút pred pripravenosťou odrežte rukáv a otvorte ho, potom sa zelenina a nohy ukážu s krásnou kôrkou.

Kuracie stehná so zemiakmi a syrom v rúre

Jedlo je veľmi uspokojivé a zároveň krásne slávnostným spôsobom. Aj keď sa kvôli jednoduchosti prípravy často pripravuje na každodennú večeru. Tento recept sa dá ľahko pripraviť "s trblietaním" pridaním trochy teriyaki do marinády.

Berieme:

Šesť kuracích paličiek
Osem stredne veľkých zemiakov
Jedna cibuľa
Pol pohára paradajkovej omáčky
Dvesto gramov tvrdého syra
Zeleninový olej
Soľ, korenie, bylinky

Proces varenia:

V miske zmiešame koreniny so soľou a potrieme paličky, potom ich v miske naplníme omáčkou a necháme dvadsať minút marinovať.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, cibuľu nakrájame na pol krúžky, syr rozotrieme na bežnom strúhadle.

Formu zakryte pergamenom a naplňte olejom, rozložte vrstvu cibule, vrstvu zemiakových plátkov, potom nohy a pošlite ich do horúcej rúry. Teplota pečenia - +180 stupňov. Označíme štyridsať minút, potom vyberieme plech na pečenie a posypeme strúhaným syrom. Dáme piecť na ďalších desať minút, aby sme získali chrumkavú kôrku.

Kuracie paličky so zeleninou a zemiakmi v rúre

V zeleninovej sezóne je dobré urobiť si taký úžasný kastról s rôznou zeleninou, mladými zemiakmi a kuracím mäsom. Pridajte ingrediencie podľa potreby a vychutnajte si nové chute.

Berieme:

Osem kuracích stehienok
Dva veľké zemiaky
Dve stredné paradajky
Jedna mladá malá tekvica
Tri strúčiky cesnaku
Žiarovka
Dve veľké lyžice slnečnicového oleja
Stolová soľ
Šťava z polovice citróna
Paprika, paprika, zázvor, rasca, čerstvá majoránka, kurkuma

Proces varenia:

Umyte si holene a osušte. Soľ a koreniny zmiešame s citrónovou šťavou okrem majoránu, touto zmesou natrieme stehná a necháme pätnásť minút pôsobiť.

Cukety nakrájajte na veľké kocky, zemiaky nakrájajte rovnakým spôsobom. Paradajky nakrájame na štyri časti, cibuľu na osem častí, cesnak nakrájame na pásiky. Všetku zeleninu zmiešame, okoreníme, dochutíme soľou a maslom, pridáme vetvičky majoránu.

Pripravenú zeleninu poukladáme v rovnomernej vrstve do vrecka na pečenie, nožičky navrch. Zviažte ho, urobte niekoľko prepichnutí a pošlite ho do rúry na hodinu pri teplote 200 stupňov, desať minút pred koncom pečenia musíte rozbiť vrecko, aby ste získali voňavú kôrku.

Kuracie stehná na kefíre so zemiakmi, pečené v rúre

Kilová holeň
Tri veľké zemiaky
Pol hlavy cesnaku
Dva poháre kefíru
Dva poháre strúhanky
Dve veľké lyžice rozpusteného masla
Dve veľké lyžice rastlinného oleja (olivový)
Soľ, čerstvo mleté korenie, paprika, suchá petržlenová vňať, korenie na zemiaky

Proces varenia:

Do kefíru vytlačte polovicu všetkého cesnaku, pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať, papriku. Nalejte strúhanku na tanierik, prikryte plech pergamenom. Opláchnite nohy a osušte.

Namočte každé stehno do kefírovej omáčky, potom ho obložte v strúhanke a vložte do stredu plechu.

Zemiaky nakrájame pozdĺžne, na plátky, ak sú mladé, netreba ich šúpať, stačí ich dôkladne umyť. Plátky dáme do misy, osolíme a posypeme korením na zemiaky, premiešame a zalejeme rastlinným olejom.

Zemiakové plátky rozložíme okolo nôh, nalejeme ich maslom a pošleme ich do rúry na 200 stupňov na hodinu.

Kuracie paličky s chrumkavými zemiakmi

Tento recept je známy väčšine hostesiek, nohy sú také krásne, lahodné a voňavé.

Vezmeme:

Osem kuracích paličiek
Šesť stredne veľkých zemiakov
Citrónová šťava
Veľká lyžica pripravenej horčice
Veľká lyžica tekutého medu
1/2 šálky sójovej omáčky
Veľká cibuľa
Slnečnicový olej
Soľ, korenie
Dva strúčiky cesnaku

Proces varenia:

Zemiaky nakrájajte na plasty, cibuľu na pol krúžky. Spodok plechu vyložíme papierom na pečenie, polejeme trochou oleja, poukladáme najskôr vrstvu cibule, potom vrstvu zemiakov. Osolíme a okoreníme.

Zo sójovej omáčky, medu a horčice si urobíme marinádu, vytlačíme trochu citrónovej šťavy a pridáme prelisovaný cesnak.

Stehná natrieme marinádou a rozložíme na vrstvu zemiakov. Pečieme pri 200 stupňoch hodinu.

Kuracie stehná pečené so zemiakmi vo fólii

Rýchle, chutné, krásne, čo viac treba na nedeľnú rodinnú večeru. Jedlo, ktoré už nemôže byť jednoduchšie. Tu uvádzam koreniny, ktoré rada používam, nahraďte ich vlastnými.

Vezmeme:

Päť kuracích stehienok
Pol kila malých zemiakov
Vetvička čerstvého tymiánu a rozmarínu
Jeden citrón
Kurkuma
Stolová soľ
biele korenie
Sušené oregano
Tri veľké lyžice olivového oleja

Proces varenia:

V oleji rozmiešame všetky koreniny. Zemiaky opláchneme a očistíme kefou. Umyté holene osušte.

Plech prikryte fóliou tak, aby zostali voľné okraje. Zemiaky poukladáme do rovnomernej vrstvy, posypeme olejom a soľou. Každé stehno natrieme zmesou masla a korenia a položíme na zemiaky, pripevníme okraje fólie a pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch.

Zemiakový kastról s kuracími paličkami v rúre

Stehná pod syrovou krustou sú obzvlášť chutné. Pre tento recept na kastról sú povolené zmeny, nemôžete pridať majonézu, použite iba kyslú smotanu. Alebo môžete dať plátky paradajok alebo cukety, inú obľúbenú zeleninu.

Potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

600 gramov zemiakov
500 gramov kuracích paličiek
Jeden a pol pohára kyslej smotany
Dve stredné cibule
250 gramov parmezánu
4 strúčiky cesnaku
2 lyžice majonézy
Soľ na varenie, zmes korenia, korenie na kuracie mäso

Príprava:

Nohy umyjeme a osušíme. Z majonézy a korenia urobíme marinádu, jeleňa natrieme a dáme na hodinu do chladničky.

Cibuľu nakrájame na kolieska, zemiaky nakrájame na plátky, najlepšie dlhé paličky. Kyslú smotanu osolíme a okoreníme. Potrieme syrom.

Na spodok formy dáme polovicu cibule, navrch nakladané paličky, potom zemiaky, na to kyslú smotanu. Navrch poukladáme kolieska cibule a na záver posypeme syrom. Pečieme pri 180 stupňoch asi hodinu.

Kuracie paličky so zemiakmi v majonéze

Vezmeme:

Osem holení
Jeden a pol kila zemiakov
Dve veľké cibule
majonéza
Kuchynská soľ, kajenské korenie, kurkuma

Proces varenia:

Hole umyjeme a osušíme obrúskom, rýchlo opečieme na panvici do kôry. Zemiaky nakrájajte na kocky a tiež opečte na vysoko rozohriatom oleji do polovice uvarenia, rozložte dierovanou lyžicou na papierový obrúsok. Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme samostatne na oleji.

Stehná vyložíme do hrubostennej formy, ochutíme korením, soľou a omastíme majonézou. Navrch dáme vrstvu zemiakov, tiež pomastíme majonézou, potom príde cibuľa, tiež pod majonézou. Do formy nalejte pol pohára vody a dajte piecť na pol hodiny.

Kuracie paličky v kyslej smotanovej omáčke so zemiakmi

Berieme:

Päť kuracích paličiek
Šesť stredných zemiakov
Pohár kyslej smotany
Pol hlavy cesnaku
Čili paprička
Sto gramov tvrdého syra
Dvesto gramov čerešní
Stolová soľ
kardamom
Tymián
Lyžica slnečnicového oleja

Proces varenia:

V kyslej smotane rozmiešame všetky koreniny spolu so soľou, pretlačíme cesnak a vmiešame omáčku. Papriku opečte na rastlinnom oleji a nakrájajte, pridajte aj do omáčky.

Nohy opláchneme v tečúcej vode a osušíme, ošúpeme a nakrájame zemiaky na plátky. Formu trochu vymastíme maslom, vyložíme vrstvou zemiakov, osolíme, okoreníme, navrch rozložíme čerešňu. Stehná potrieme kyslou smotanovou omáčkou a poukladáme na zeleninu.

Pečieme pri 180 stupňoch pod alobalom asi pol hodiny, potom alobal odstránime, misku posypeme strúhaným syrom a dopečieme dochrumkava.

Kuracie stehná so zemiakmi sú vynikajúcim kulinárskym tandemom cenovo dostupných, jednoduchých a chutných produktov. Varenie zemiakov s nohami je dobré, pretože jedlo sa okamžite ukáže po častiach.

Jedlo je vhodné ako na dovolenku, tak aj na každodenné raňajky či večeru. Pozývame vás zoznámiť sa s jednoduchými a zdravými receptami na pečené kuracie stehná so zemiakmi.

Kuracie stehná na vidiecky spôsob so zemiakmi

Čas: 1 hodina (nepočítajúc čas na marinovanie mäsa).

kuracie stehno - 1 kg;
mladé zemiaky - 1 kg;
kyslá smotana - 150 gramov;
cesnak - 3 strúčiky;
horčica - 2 lyžice. l.;
kôpor - 1 zväzok;
paprika - 1 lyžička;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
soľ korenie;
strúhanka.

Umyte kuracie stehná, odstráňte perie, žltú kožu (ak existuje). Osušte každú paličku papierovou utierkou.
Pripravte omáčku: do kyslej smotany pridajte horčicu, papriku (0,5 lyžičky), soľ a korenie. Cesnak ošúpeme a cez lis pretlačíme do horčicovo-kyslej smotany. Všetko dobre premiešame a mäso zalejeme omáčkou. Nádobu s kuracími stehienkami prikryte fóliou a nechajte 2 hodiny marinovať.
Zemiaky pripravíme: umyjeme, prekrojíme na polovicu (netreba odstraňovať šupku) a potom nakrájame na 0,5 cm hrubé plátky, k zemiakom pridáme nasekaný kôpor. Dochutíme soľou a korením, pridáme papriku (0,5 lyžičky). Zemiaky nalejte rastlinným olejom. Všetko dobre premiešame, aby bol každý kúsok zemiaku nasiaknutý korením.
Kuracie mäso namáčame v strúhanke a všetky stehná poukladáme do zapekacej misy. Zemiaky dáme na plech vystlaný pergamenom. Plech aj formu vložíme do vyhriatej rúry. Varte súčasne 50 minút pri 200 stupňoch.
Podávajte jedlo po častiach, položte zemiaky, vedľa nich položte kúsok kuracieho stehna a všetko ozdobte nasekanými bylinkami.

Kuracie stehná umiestnite na spodnú úroveň rúry a zemiaky na stred, pretože sa uvaria rýchlejšie.
Môžete si vziať akýkoľvek zemiak: starý aj mladý. Ak si vezmete starý, môžete ho pokojne upiecť spolu s kuracím mäsom na jednom plechu.
Pripravte iba čerstvé mäso. Ak varíte s predtým zmrazeným mäsom, chuť nebude taká príjemná.
Pri kúpe chladených kuracích stehien sa uistite, že v obale, kde sú skladované, nie je vlhkosť. Ak tam je, tak mäso bolo nesprávne skladované.
Chladené kuracie mäso by sa nemalo skladovať dlhšie ako 5 dní.

Kuracie paličky so zemiakmi v rukáve

Čas: 1 hodina 10 minút.

kuracie stehná - 6 ks;
stredne veľké zemiaky - 8 ks;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 2 hlavy;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
korenie: kurkuma, paprika - 0,5 lyžičky;
bobkový list - 2 ks;
korenie na kuracie mäso;
soľ korenie.

Varenie krok za krokom:

Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké kúsky a mrkvu na plátky. Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte ju na polovičné krúžky. Zmiešajte všetku zeleninu v hlbokej miske. Soľ, korenie, sezóna s korením. Všetko dobre premiešajte a nechajte 10 minút.

Umyté a osušené paličky osolíme, okoreníme, pridáme korenie, kurkumu, papriku, talianske bylinky (ak chceme). Všetko premiešajte a tiež nechajte 10 minút.

Vložte zeleninu do rukávu, položte kuracie stehná na vrch, nalejte rastlinným olejom, vložte bobkové listy. Objímku zaistite niťou alebo špeciálnou sponou, urobte na nej niekoľko vpichov špáradlom. Potom položte rukáv s mäsom a zeleninou na plech a pošlite piecť do vyhrievanej rúry (200 stupňov) na 1 hodinu.

Hotové jedlo posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a bylinkami.

Poznámka:

Ak chcete na nohách získať zlatohnedú kôrku, potom 10 minút pred koncom varenia odrežte rukáv v strede.
Aby sa stehienka dobre upiekli, treba ich na niekoľkých miestach prepichnúť ostrým nožom.
Kuracie mäso je oveľa jemnejšie ako bravčové alebo hovädzie, takže ho netreba marinovať. Ale ak chcete získať bohatú chuť jedla, odporúčame ho ešte marinovať v korení. Lepšie zasýtia kura a bude ešte chutnejšie a šťavnatejšie.

Zemiaky s kuracím stehnom nafúknite v rúre

Čas: 1 hodina 40 minút.

zemiaky - 1 kg;
kuracie stehná - 10 ks;
tvrdý syr - 250 gramov;
cibuľa - 4 hlavy;
majonéza - 400 gramov;
čerstvé bylinky - veľa;
soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Zemiaky a cibuľu ošúpeme, nakrájame na polkruhy s hrúbkou 0,5 cm. Zeleninu naložíme do samostatných misiek. Marinujte v majonéze 1 hodinu.

Kuracie stehná očistite, umyte, osušte papierovou utierkou a nechajte marinovať v samostatnej miske. Dochutíme soľou, korením, pridáme majonézu. Marinujte 1 hodinu.

Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Rozložte jedlo do vrstiev: zemiaky, cibuľa, mäso. Pečieme 40 minút. Počas pečenia (po 35 minútach) mäso posypte strúhaným syrom a nasekanými bylinkami.

Poznámka:

Keďže kuracie paličky sú cenovo dostupný a bežný produkt, nie je potrebné ich kupovať a mraziť vopred. Najlepšie je pripraviť jedlo s čerstvým chladeným mäsom.
Pred morením stehien určite skontrolujte, či na nich nie sú perie, „konope“ a tuk.
Kuracie mäso je dokonale doplnené korením, ako je kurkuma, cesnak, paprika, oregano a akékoľvek zelené.

Shins so zemiakmi, ako na ražniči

Čas: 50 minút (okrem morenia).

kuracie paličky - 6 ks;
zemiaky - 8 ks;
cibuľa - 2 hlavy;
šalvia - 6 listov;
rozmarín - 6 vetiev;
rasca - 5 vetiev;
adjika - 4 lyžice. l.;
majonéza - 100 ml;
soľ, čierne korenie.

Varenie krok za krokom:

Kuracie stehná dôkladne umyte, osušte uterákom. Pridajte cibuľu, ošúpanú a nakrájanú na pol krúžky. Vložte jedlo do hlbokej misky, pridajte tekutú adjiku, majonézu, rascu, rozmarín, šalviu. Misku prikryjeme pokrievkou a mäso necháme 12 hodín marinovať.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé rovnaké plátky. Soľ a korenie.

Plech prikryte fóliou. Najprv položte mäso a cibuľu a na to kuracie stehná. Plech zakryte vrstvou fólie a misku pošlite piecť na 40 minút. Potom alobal zhora odstránime a misku dopečieme ešte 10 minút, aby bolo mäso dozlatista opečené.

Poznámka:

Kuracie stehná môžu byť pred pečením vyprážané na panvici, aby sa šťava uzavrela.
Aby ste ušetrili čas pri marinovaní mäsa, môžete stehná na niekoľkých miestach prepichnúť nožom. Potom omáčka rýchlejšie nasýti mäso a nebudete musieť držať nohy celú noc.
Adjik sa nemusí kupovať, môžete si ho vyrobiť sami. Za týmto účelom rozdrvte 1 kg paradajok, 0,5 kg sladkej papriky, 200 gramov cesnaku, 100 gramov feferónky, 200 gramov soli a 2 polievkové lyžice cukru. Stačí rozdrviť všetky produkty, vložiť hmotu do pohárov a skladovať v chladničke.

Pečené stehná so zemiakmi v sójovej omáčke

Čas: 40 minút (okrem času na marinovanie paličky).

kuracie paličky - 6 ks;
paradajky - 2 ks;
zemiaky - 8 ks;
sójová omáčka - 100 ml;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
cibuľa - 2 hlavy;
paprika - 0,5 lyžičky;
kari - 0,5 lyžičky;
zeleň;
soľ korenie;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Varenie krok za krokom:

Pripravte kuracie stehná: umyte, osušte uterákom, vložte do misy. Každé stehno namažte kyslou smotanou, posypte paprikou, kari, polejte sójovou omáčkou. Nohy vložíme na 2 hodiny do chladničky.

Ošúpané zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou 0,3 cm a opečte ich na panvici, kým nebudú chrumkavé. Soľ a korenie.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky. Vložte ju do horúcej panvice. Duste 5 minút, kým nebude transparentná.

Formu vymastíme olejom. Zemiaky poukladajte do rovnomernej vrstvy. Navrch dáme opraženú cibuľku. Potom nakrájané paradajky, nakrájanú zeleninu. Do poslednej vrstvy poukladáme kuracie paličky. Pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch.

Ak plánujete uvariť kuracie stehná a zemiaky na sviatočný stôl, potom všetko upečte v ohňovzdornej nádobe. V budúcnosti môže byť umiestnená priamo na stole. Bude to veľmi krásna prezentácia jedla.
Na pečenie je najlepšie brať zemiaky so stredným obsahom škrobu. Často ide o zlatožlté oválne hľuzy. Tieto zemiaky si zachovajú svoj tvar. Medzi vhodné odrody zemiakov na pečenie patrí Rosalinda, Adretta. Ak hovoríme o červených odrodách koreňových plodín, potom „Roseval“, „Red-Tamb“ sú vhodné na varenie v rúre.
Kúpte si stredné alebo malé zemiaky. Má oveľa viac živín ako veľká koreňová zelenina. Samozrejme, budete si musieť pohrať s čistením, ale potom budete s výsledkom spokojní.

Medové kuracie stehná pečené v alobale so zemiakmi

Čas: 50 minút (okrem času morenia)

kuracie paličky - 4 ks;
zemiaky - 0,5 kg;
olivový olej - 3 lyžice l.;
med - 50 gramov;
koriander, bazalka - 0,5 lyžičky;
voda - 30 ml;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica l.;
soľ korenie.

Kuracie stehná umyte, odstráňte tuk a perie. Osušte kuchynskými utierkami.

Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké plátky. Dochutíme soľou, korením, pokvapkáme olivovým olejom. Premiešame, necháme 10 minút marinovať.

Pripravte marinádu: zmiešajte tekutý med so sójovou omáčkou, 2 polievkové lyžice. l. olivového oleja a vody. Pridajte bazalku a koriander. Každé stehno namažte marinádou, nechajte 1 hodinu namočiť.

Do ohňovzdornej nádoby dáme zemiaky, navrch kuracie stehná. Nalejte zvyšok marinády. Pečieme pri teplote 200 stupňov 45 minút.

Ak je váš med osladený, potom pred prípravou omáčky musíte med zohriať vo vodnom kúpeli, aby sa stal tekutým. Potom treba počkať, kým vychladne a až potom s ním uvariť marinádu.
Aby bolo pohodlné namazať kuracie stehná marinádou, najlepšie je to urobiť pomocou špeciálnej kuchynskej kefy.
Pripravenosť misky je možné skontrolovať takto: prepichnite kuracie stehno nožom. Ak je vylučovaná šťava načervenalá, potom je príliš skoro na to, aby ste misku vybrali z rúry. Ak je šťava číra, môžete bezpečne vypnúť oheň a podávať jedlo na stôl.

Jedným z najobľúbenejších jedál takmer v každej rodine sú pečené kuracie stehná so zemiakmi v rúre. Varenie takéhoto jedla je celkom jednoduché a rýchle, no jeho chuť príjemne uchváti všetkých naokolo. Všetko, dokonca aj to najchutnejšie jedlo, však zvykne byť nudné. Preto tu budú prezentované len tie najneobvyklejšie recepty na výrobu kuracích stehien.

Kuracie stehno marinované so zemiakmi

Toto jedlo určite poteší všetky domácnosti, ktoré milujú olivy. Dokonale sa hodia k marináde ako aj ku všetkým ostatným stáliciam. Jedlo sa určite oplatí vyskúšať. Čas varenia je približne 1 hodina. Najprv musíte pripraviť nasledujúce produkty:

kuracie stehná - 8 ks;
zemiaky - 800 g;
olivy - 1 plechovka (približná hmotnosť čistého produktu je asi 200 - 250 g);
šalotka;
prírodný jogurt - 150 g;
kečup - 150 g.

Medzi koreniny patrí paprika, mletý koriander, kari a kurkuma.

Ako variť

V prvom rade je potrebné mäso trochu marinovať. Ak máte čas, odporúča sa začať s varením niekoľko hodín pred večerou. Ide o to, že mäso je oveľa chutnejšie, ak je predmarinované dve hodiny. Postupujte podľa pokynov krok za krokom:

Kuracie stehno by sa malo dôkladne umyť a vysušiť papierovými utierkami a potom vložiť do hlbokej misky.
Ošúpanú šalotku nakrájame na pásiky, olivy trochu orestujeme na panvici. Všetko vložte do nádoby k dolnej časti nohy.
Do misky dáme potrebné množstvo jogurtu a kečupu, všetko posypeme množstvom korenia. Ak nie je k dispozícii prírodný jogurt, ale existuje kyslá smotana, môžete tento produkt bezpečne použiť. Ak máte čas, nechajte kurča niekoľko hodín marinovať, ale ihneď môžete začať s ďalším varením.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na dostatočne malé kolieska alebo stredné kocky. Smažte na panvici s trochou rastlinného oleja, mala by sa objaviť zlatohnedá kôrka.
Vezmeme zapekaciu misu, na dno dáme polovicu zemiakov, potom dáme kuracie stehno (spolu s marinádou) a ďalšiu vrstvu zemiakov. Nádobu zakryte fóliou a pečieme kuracie stehná so zemiakmi v rúre 40 minút, potom môžete fóliu odstrániť a misku variť ďalších 10 minút.

Keď uplynie určený čas na varenie, položte hotové kuracie stehná so zemiakmi a olivami na porciované taniere, podľa potreby ozdobte trochou zeleniny.

Kuracie mäso so zemiakmi a brokolicou

Táto možnosť varenia kuracích stehien so zemiakmi v rúre je vhodnejšia pre každého, kto nechce robiť zdĺhavé prípravné procesy. Celkovo vzaté, tu stačí nakrájať všetky ingrediencie a vložiť ich do nálevu na pečenie.

Zoznam požadovaných produktov

Aby ste počas procesu varenia nemuseli dodatočne chodiť do obchodu, je lepšie okamžite pripraviť všetky potrebné produkty:

kuracie paličky - 6 ks;
zemiaky - 400 g;
brokolicová kapusta - 200 g (čo znamená čistá hmotnosť bez stopky);
jedna veľká paprika;
krém 36% - 200 ml;
pár strúčikov cesnaku.

Spôsob varenia

Všetko je veľmi jednoduché a rýchle, najskôr si zoberte kuracie stehno a opláchnite ho, potom ho vložte do misy, osoľte, pridajte potrebné korenie a trochu rastlinného oleja. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné kocky a dáme ku kura. Papriku zbavíme stopky a všetkých semienok, zeleninu nakrájame na kocky a pridáme k ostatným surovinám. Brokolicu rozdelíme na menšie kúsky a dáme do misky.

Všetko dôkladne premiešame, preložíme do nálevu na pečenie, nalejeme doň potrebné množstvo krému. Vložte rukáv na plech na pečenie a vložte do predhriatej rúry, jej teplota by mala byť asi +190 ° С. Všetky výrobky by sa mali piecť 1,5 hodiny.

Po uplynutí stanoveného času je možné jedlo vybrať z rúry, položiť na porciované taniere a ozdobiť bylinkami.

Recept na kuracie stehná so zemiakmi do rúry, fotografia jedla

Ďalšie neuveriteľne chutné jedlo na rodinný obed alebo večeru. Jeho zvláštnosť spočíva v použití slaniny, v tomto prípade sú všetky ingrediencie napustené príjemnou údenou arómou. Na prípravu tohto jedla pre štvorčlennú rodinu by ste si mali vziať nasledujúce množstvo produktov:

4 kuracie paličky;
4 veľké zemiaky;
200 g slaniny;
2 vajcia;
200 g šampiňónov alebo iných húb;
majonéza - 150 g.

Spôsob varenia

Keďže sa jedlo bude väčšinu času piecť pod alobalom, bude najskôr potrebné, aby bolo dozlatista upečené. Kuracie stehno by sa malo umyť a vysušiť obrúskami, potom produkt rozotrieť so všetkými koreninami a rastlinným olejom. Mäso opečieme na panvici dochrumkava a potom odstavíme.

Kým je palička vyprážaná, musíte si vziať slaninu a nakrájať ju na malé kúsky. Produkt opečte na panvici, musíte ho variť, kým sa väčšina tuku neroztopí. V tej istej panvici na tuku zo slaniny sa musia vyprážať zemiaky nakrájané na stredné kocky alebo plátky. Huby jednoducho nakrájajte a odložte.

Vezmite hlbokú misku, nalejte tam zemiaky, surové huby a slaninu, rozšľahajte dve vajcia, pridajte soľ, majonézu a všetky potrebné koreniny. Dôkladne premiešame a ochutnáme, ak je všetko dobré, tak vzniknutú hmotu musíme preniesť do zapekacej misy, navrch položíme kuracie stehno. Formu zakryte fóliou a vložte do rúry, ktorej teplota by mala byť +180 ° C. Varte misku 30 minút.

Po uplynutí stanoveného času môžeme paličku vybrať a zemiakovú hmotu s hubami a slaninou nakrájať na úhľadné kúsky. Vajíčko urobilo svoju prácu - hmota sa ukázala ako celok. Tým sa dokončí proces varenia kuracích stehien s majonézou a zemiakmi v rúre.

Pikantný kastról so syrom

Recept je ideálny pre všetkých milovníkov pikantných jedál. Proces varenia je pomerne jednoduchý, takže varenie nezaberie viac ako jednu hodinu. Ako vždy, najprv by ste si mali pripraviť kompletnú sadu ingrediencií:

5 kuracích stehien;
jedna horúca čili;
jedna paprika;
sójová omáčka;
zemiaky - 400 - 500 g;
horčica;
huby - 200 g;
tvrdý syr - 200 g (možno použiť akúkoľvek odrodu);
zázvor.

Pri príprave kastrólov s kuracími stehienkami, zemiakmi a syrom v rúre sa odporúča použiť tieto koreniny: kajenské korenie, čierne korenie, koriander, papriku a kurkumu.

Manipulácia s potravinami a varenie

Prvým krokom je marinovať kuracie stehná, vložiť ich do misky, pridať jednu alebo dve polievkové lyžice horčice, sójovú omáčku, všetky koreniny. Aj tu je potrebné pridať trochu zázvoru, ktorý bol nastrúhaný na jemnom strúhadle. Všetko dôkladne premiešame a dáme na 2 hodiny do chladničky. Tento postup sa odporúča, ak nemáte čas čakať, môžete okamžite prejsť do ďalšej fázy.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky a pripravenú papriku na kocky. Dajte hubám tvar tanierov. Vezmite hlbokú nádobu na pečenie a namažte ju maslom, ak nie je k dispozícii, môžete použiť obyčajný rastlinný olej. Na spodok dáme zemiaky, navrch šampiňóny a papriku, potom vložíme mäso a zalejeme zvyškom marinády. Na dno môžete pridať aj trochu vody alebo smotany, aby sa zemiaky nepripálili.

Varte kastról 30 minút. Medzitým musíte nastrúhať tvrdý syr a keď uplynie čas určený na varenie, posypte ním misku. Nechajte chvíľu v rúre, kým sa syr neroztopí.

Všetky vyššie uvedené recepty boli testované v praxi, takže by ste sa určite mali pokúsiť uvariť kuracie stehná so zemiakmi v rúre.