Dusená cuketa s kuracím mäsom- chutné a ľahko pripraviteľné letné jedlo. Mnoho odborníkov na výživu odporúča počas diéty dusenú cuketu a nie je to prekvapujúce. Kalorický obsah dusenej cukety nie je väčší ako 35-50 kcal. na 100 gr. Jedlo môžete urobiť viac uspokojivým pomocou mäsa. Kuracie mäso je na tieto účely vynikajúce, najmä diétne a nízkotučné, aj keď sa dajú použiť akékoľvek iné časti.
Ingrediencie na prípravu kuracieho a cuketového gulášu:
- Kuracie prsia - 1 ks.,
- Cuketa - 1 ks.,
- Mrkva - 1 ks.,
- Cibuľa - 1 ks.,
- Soľ a korenie podľa chuti
- kôpor,
- Zeleninový olej.
Dusená cuketa s kuracím mäsom - krok za krokom recept
Ošúpte cibuľu a mrkvu. Umyte cuketu. Mrkvu nakrájajte na polovice.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
Dusená cuketa s kuracím mäsom. Foto
Kuraciu cuketu môžete variť aj v pomalom hrnci.
Ingrediencie:
- Cuketa - 1 ks.,
- Mrkva - 1 ks.,
- Kuracie prsia - 1 ks.,
- Cibuľa - 1 ks.,
- Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice,
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica lyžica,
- Kuracia koreniaca zmes - 5-10 gr.,
- soľ,
- Slnečnicový olej.
Dusená cuketa s kuracím mäsom v pomalom hrnci - recept
Na začiatok si pripravíme všetku zeleninu a kuracie mäso. Cuketu prekrojíme na polovice. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Kuracie filé nakrájajte na malé kocky. Nalejte slnečnicový olej do misky multivarky. Rozložte cibuľu. Zapnite režim „Fry“. Cibuľu premiešajte drevenou vareškou a smažte 5 minút.
Potom k nej pridajte nastrúhanú mrkvu. Smažte ju s cibuľou ďalšie 3-4 minúty. Položte kuracie filé. Posypte ho korením na kura. Kurča so zeleninou opekáme ďalších 7 minút, pričom nezabudneme miešať. Multivark prepnite do režimu „Hasenie“.
Nasekané vložte do jej misky. Zrieďte v 100 ml. voda kyslá smotana a paradajkový pretlak. Vzniknutou omáčkou zalejeme zeleninu a kuracie mäso. Prikryjeme a dusíme 10 minút. Dusenú kuraciu cuketu podávame teplú, ihneď po uvarení.
- Toto jedlo môžete urobiť pikantnejšie pomocou mletej červenej papriky alebo čili papričky, ale nezabudnite ju pridávať veľmi opatrne, aby ste to neprehnali.
- Chuť dusenej cukety s kuracím mäsom môžete spestriť pridaním papriky, paradajok, zeleného hrášku, karfiolu, brokolice do základného receptu.
- Ak máte radi mäso a dusené mäso s omáčkou, pridajte kyslú smotanu 5 minút pred koncom varenia.
- Variť dreň dusená s kuracím mäsom môže byť z rôznych odrôd tejto zeleniny. Napríklad so zelenou cuketou sa jedlo tiež ukáže ako nemenej chutné a zdravé.
Dusená tekvica s kuracím mäsom je jednoduché každodenné jedlo, ktorým možno spestriť domáce menu. V lete, v sezóne zeleniny, je takéto jedlo priam dar z nebies, najmä ak je zelenina domáca a cuketám nie je koniec. Často varím jedlá z cukety, aj keď túto sezónu prakticky žiadne nie sú. Dusená cuketa s kuracím mäsom je vďaka pridania smotany veľmi jemná. Čím je smotana tučnejšia, tým bude pokrm nakoniec kalorickejší, no celkovo bude stále ľahký, no zasýti.
Na prípravu jedla vezmeme produkty zo zoznamu.
Filet opláchnite tečúcou vodou, osušte obrúskom a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Okamžite varíme v hrnci, aby sme sa neposúvali tam a späť a nezašpinili prebytočný riad. V hrnci zohrejte slnečnicový olej, pridajte kuracie mäso a trochu opečte. Pridajte korenie na kuracie mäso alebo korenie podľa vlastného uváženia.
Cukety rozrežte pozdĺžne na polovicu a potom na 5 mm polkruhy. Ak sú cukety mladé, nechajte šupku.
Cibuľu nakrájame na kocky a pridáme ku kuraciemu mäsu. Vyprážajte pár minút.
Pridáme cuketu, soľ, korenie, pridáme bazalku.
Dolejeme 100 ml vody, počas varenia dá viac cukety šťavu, tekutiny bude dosť. Všetko spolu varíme pod pokrievkou 15 minút na miernom ohni. Potom otvorte veko a nalejte smotanu. Prikryte a varte 5 minút.
Nakrájajte cesnak a petržlenovú vňať, pridajte všetko do panvice a premiešajte. Priveďte do varu, odstavte z ohňa a nechajte pod pokrievkou uvariť.
Udusenú cuketu s kuracím mäsom rozložíme na taniere a podávame.
Dobrú chuť!
Kuracie mäso s cuketou sa varí na panvici alebo v hrnci v dvoch fázach. Najprv musíte smažiť celé kuracie filé do zlatista. A potom na oleji, ktorý zostane po vyprážaní, udusíme zeleninu do mäkka. Na konci zostáva všetko spojiť a stmaviť ďalších 5 minút. Vo všeobecnosti bude celý proces varenia trvať asi pol hodiny. V dôsledku toho budete mať 2-3 porcie, jemné kuracie filety a šťavnatú al dente cuketu.
Úspech jedla závisí od toho, akú mladú zeleninu použijete. Vyberte si cuketu malej veľkosti s tenkou, ešte zelenou šupkou a nezrelými semienkami. Vezmite si aj mladú mrkvu, potom sa veľmi rýchlo uvarí.
Paradajky dodávajú pokrmu kyslosť. Namiesto toho môžete použiť dobrú paradajkovú pastu zriedenú vo vode. Ak nemáte radi zeleninu dusenú v paradajkovej omáčke, môžete skúsiť inú možnosť - v záverečnej fáze pridať smotanu alebo kyslú smotanu, nasekaný kôpor a cesnak. Obsah kalórií bude potom vyšší, ale jedlo sa ukáže ako najjemnejšie a tiež veľmi chutné. Experimentujte s korením, skúste pridať inú zeleninu podľa vlastného výberu (paprika, hrášok, karfiol, huby atď.) - priestor pre fantáziu je obrovský!
Celkový čas varenia: 45 minút
Čas varenia: 30 minút
Výťažok: 2-3 porcie
Ingrediencie
- kuracie filety - 2 ks.
- mladá cuketa - 1-2 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 1 zub.
- paradajky - 1-2 ks.
- korenie na kuracie mäso - 1 polievková lyžica. l.
- soľ a korenie podľa chuti
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- voda - 100 ml podľa potreby
- petržlen - na servírovanie
Príprava
Veľké fotografie Malé fotografie
Kuracie mäso s cuketou je pripravené! Na samom konci posypeme bylinkami a podávame horúce. Dobrú chuť!
Tou pravou letnou zeleninou je, samozrejme, cuketa! Po prvé, vždy dáva bohatú úrodu. Po druhé, toto veľmi ľahké a nízkokalorické jedlo je práve v teple. Po tretie, nemusíte s ním dlho stáť pri sporáku – existuje toľko rýchlych a jednoduchých receptov.
Všestranná zelenina
Cuketa je proste dokonalá zelenina! Je to vynikajúce nezávislé jedlo, skvelá príloha, prísada do pečiva a šalátov. Dá sa variť každý deň bez toho, aby sa nudil. Pre svoju neutrálnu chuť sa hodí k zelenine a mäsu, syrom a hubám, cesta a vajcia, cesnak a rôzne omáčky. Môže byť vyprážaný, dusený, pečený, marinovaný, plnený, pridaný do palaciniek, kastrólov a mletého mäsa, varených polievok a dusených pokrmov, roliek a lodí, koláčov a dokonca aj koláčov.
A jeden z win-win receptov je cuketa s kuracími prsiami. A teraz existuje niekoľko spôsobov varenia.
Veľmi jednoduché
Sada ingrediencií tentoraz vyzerá takto:
- dve kuracie prsia;
- štyri mladé cukety;
- 250 gramov kyslej smotany;
- dve cibule;
- dva strúčiky cesnaku;
- podľa chuti - rastlinný olej, mletá paprika, soľ a korenie na kuracie mäso.
Kroky varenia:
- Kuracie filé správne umyte, odrežte filmy, osušte, nakrájajte na malé kúsky.
- Morenie. Hneď si všimneme, že túto fázu možno preskočiť. Ak sa napriek tomu rozhodnete, čo potrebujete, potom je marináda nasledovná: každý kúsok prsníka namažte rastlinným olejom, posypte korením a korením, ale nesoľte.
- Keď je mäso marinované, vložíme ho do panvice a opečieme do zlatista, potom preložíme do hrnca.
- Ošúpte cuketu, nakrájajte na kocky, pošlite na panvicu, kde bolo len mäso, a zľahka opečte a potom dajte na kurča. Môžete tiež preskočiť fázu pečenia cukety a použiť čerstvé.
- Po cukete na tej istej panvici orestujeme cibuľu do zlatista, ochutíme soľou, korením a pridáme k mäsu a cibuli.
- Do hrnca nalejte tretinu pohára vody a pridajte kyslú smotanu.
- Rúru zohrejte na 200 stupňov a vložte do nej hrniec s cuketou a kuracími prsiami na štyridsať minút.
- Keď uplynie čas, rúru vypnite a hrniec bude stáť o niečo dlhšie.
Kuracie filé sa ukázalo byť veľmi šťavnaté a jemné vďaka kyslej smotanovej omáčke a cukete.
S kotletami z kuracích pŕs a zemiakmi
Ďalšie šťavnaté, výdatné a chutné jedlo. Tentokrát - cuketa s hrudníkom a zemiakmi.
Čo potrebuješ:
- štyri cukety;
- štyri prsia;
- 500 gramov zemiakov;
- 300 gramov syra;
- Tri cibule;
- 200 gramov majonézy;
- soľ, cesnak;
- oregano;
- čerstvé bylinky.
Varenie cukety s kuracími prsiami:
- Cibuľu nakrájajte na kolieska alebo polkolieska a uložte na plech pokrytý fóliou.
- Prsia nakrájame na taniere a vyklepeme, nie však úplne natenko.
- Na cibuľu dáme mäso a jemne osolíme a okoreníme čiernym korením.
- Zemiaky nakrájame na kolieska, dáme na kura a jemne osolíme.
- Rozdrvte cesnak, vložte majonézu, pridajte oregano a premiešajte.
- Zemiaky rovnomerne potrieme majonézou.
- Cukety nakrájame na kolieska, nie príliš tenké, poukladáme na zemiaky.
- Nastrúhame syr a pridáme cuketu.
- Predhrejte rúru, vložte plech na pečenie a pečte na strednom ohni asi 25-30 minút.
- Misku vyberieme, položíme na taniere a posypeme mladými bylinkami.
Rolky
A nakoniec, nielen chutné, ale zaujímavé a krásne jedlo, ktoré môže prekvapiť hostí a rodinu. Sú to cuketové rolky s kuracími prsiami.
Ktorý z produktov:
- dve mladé cukety;
- jedno kuracie prsia;
- dva strúčiky cesnaku;
- 50 gramov syra;
- podľa chuti soľ a mleté čierne korenie;
- zväzok petržlenu;
- zeleninový olej.
Postup varenia:
- Prsia nakrájame na podlhovasté plátky, vyklepeme, posypeme soľou a korením. Rozdrvte cesnak, pridajte k mäsu, premiešajte a nechajte pol hodiny marinovať.
- Umyte cukety a nakrájajte ich pozdĺžne na 1/2-palcové plátky.
- Plech prikryjeme papierom na pečenie a položíme naň cuketu. Namažte ich rastlinným olejom, jemne osoľte a vložte do rúry (180⁰), aby na päť minút zmäkli.
- Kuracie plátky poukladáme na cuketu, posypeme strúhaným syrom a lístkami čerstvej petržlenovej vňate.
- Rolky jemne zatočte, pripevnite špajdľami, položte na plech a vložte do horúcej rúry na pol hodiny pri t ⁰180.
- Keď sú rolky hotové, vyberieme ich z rúry, ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame.
Zhrnúť
Je také ľahké pripraviť letné jedlá z kuracích pŕs s cuketou. Fotografia ukazuje, aké sú chutné. Môžete experimentovať a nájsť svoje vlastné úspešné možnosti, najmä preto, že je to jednoduché s cuketou.
Fotorecept na prípravu kuracieho filé s cuketou krok za krokom.
kuracie filety - 400 - 500 gr.,
cuketa - 600 - 700 gr.,
cibuľa - 2-3 ks.,
mrkva - 2-3 ks.,
kôprová zelenina - 1 zväzok,
petržlenová vňať - 1 zväzok,
soľ podľa chuti
cesnak - 3 strúčiky,
mleté čierne korenie - podľa chuti,
mleté nové korenie - podľa chuti,
paprika podľa chuti
zeleninový olej.
- veľmi chutné a aromatické jedlo. V tomto receptúre sa vďaka mladej cukete kuracie filé ukáže ako jemné a šťavnaté.
Recept na toto jedlo je veľmi jednoduchý. Toto jedlo zo série je rýchle a chutné, takže ho zvládne uvariť každý.
Je to takmer bezpečná stávka na ľahký obed alebo večeru. Sme si istí, že sa vám bude určite páčiť.
Aby bolo jedlo úžasne chutné, použite naše fotorecept krok za krokom varenie kuracieho filé s cuketou.
Varenie kuracieho filé s cuketou.
Komu uvaríme kuracie filé s cuketou najprv je potrebné umyť cuketu a ošúpať šupku.
Potom nakrájajte cukety na kocky.
Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno.
Petržlen a kôpor opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno.
Potom kuracie filety opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na pásiky.
Potom zohrejte panvicu s rastlinným olejom. Vložte nakrájané kuracie filety do panvice. Filety rýchlo opečte, asi 2-3 minúty.
Hneď ako filé zmení farbu, pridajte do panvice cibuľu a za občasného miešania opekajte 2 minúty.
Potom pridajte mrkvu a za stáleho miešania opekajte asi 5 minút.
Teraz môžete korenie a pridajte papriku podľa chuti.
Ďalším krokom je pridanie cukety.
Všetko premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou, znížime teplotu a dusíme 10-15 minút.
