Odată cu sosirea zilelor reci de iarnă, ne străduim să diversificăm dieta familiei noastre nu numai cu mâncăruri gustoase, ci și sănătoase, cu conținut maxim de vitamine și alte substanțe utile. Nu este un secret faptul că unul dintre produsele care ne ajută perfect în acest sens este varza de frumusețe cu cap alb. Această minunată legumă poate fi folosită pentru a crea un număr mare de feluri de mâncare întâi și a doua, salate și gustări de vitamine, produse de patiserie aromate.
Cu cât este mai aproape de sărbătorile de Anul Nou, cu atât mai des mirosul delicios de portocale suculente planează în aer. Și este de la sine înțeles că și fructele exotice strălucitoare nu ocolesc bucătăria modernă. S-au dus vremurile în care bilele portocalii erau doar în castroane cu fructe! În zilele noastre, utilizarea portocalelor la gătit este mult mai extinsă! Și apoi, într-una din zilele de decembrie ale anului trecut, am vrut brusc să fac un experiment, adăugând un pic de exotism la mâncarea care ne este familiară tuturor. Drept urmare, pe masa de luat masa era un fel de mâncare cu varză incredibil de aromată și uimitor de delicioasă înăbușită cu portocale! Neobișnuit? Da! Dar acest fel de mâncare merită încercat!
Pentru a găti varză tocată cu portocale, veți avea nevoie de:
varză albă - 1 kg
pui tocat - 500 g
portocale - 400 g
ceapă - 200 g
usturoi - 2 cuișoare
semințe de chimen - 1 linguriță
ulei de floarea soarelui
piper negru
sare
Cum se gătește varza tocată cu portocale:
1. Tocăm varza albă în benzi subțiri folosind un cuțit ascuțit, o răzătoare specială sau un robot de bucătărie.
2. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt.
3. Spălați bine portocalele sub apă curgătoare. Uscați un fruct cu un prosop de hârtie. Cu un cuțit special sau folosind o răzătoare fină, cu atenție, fără a atinge stratul subcrustal alb, scoateți coaja din portocala pregătită. Celelalte portocale sunt pur și simplu decojite. Împărțiți fructele în felii separate, îndepărtați pielea subțire din fiecare felie. Tăiați pulpa de portocale în cuburi mici.
4. Puneți ceapa și usturoiul tocat într-o ceaună sau o cratiță mare cu ulei de floarea-soarelui preîncălzit. Amestecând ocazional, prăjiți legumele până la jumătate fierte.
5. Adăugați carne tocată, semințe de chimion, piper negru și sare la legumele prăjite. Se amestecă toate ingredientele și se continuă să se prăjească încă 5 minute.
6. Puneți coaja de portocală în ceaun, amestecați din nou totul și fierbeți încă 5 minute.
7. Transferați varza și portocalele într-un ceaun, amestecați cu carne tocată. Acoperiți alimentele cu un capac și gătiți (fierbeți) la foc mic timp de 35-40 de minute.
8. Când varza este suficient de moale, opriți focul sub ceaun și lăsați vasul să se infuzeze sub capac timp de 5-10 minute.
9. Aranjați varza înăbușită cu portocale în farfurii porționate și serviți.
Pentru prepararea varzei înăbușite conform acestei rețete, puteți folosi nu numai pui, ci și orice altă carne tocată la discreția dumneavoastră. Am încercat adăugarea de curcan amestecat (carne de porc + carne de vită) și chiar tocat. În plus, puteți fierbe varza cu carne tocată grosier (doar tăiați puiul fraged sau porc slab în bucăți mici și tocăniți cu legume). Înainte de servire, mâncarea poate fi condimentată cu smântână (sau iaurt natural). Pentru ca varza înăbușită cu portocale să pară și mai strălucitoare și mai apetisantă, ornează fiecare porție cu frunze de salată verde, roșii cherry și o crenguță de mărar proaspăt.
Bună ziua prieteni, vă ofer o salată de varză chineză ușoară cu portocale.
M-am gândit mult timp înainte de a pregăti această salată. Combinaţie varză cu portocală nu era obișnuit pentru mine, așa cum am făcut și alte salate cu varză, de exemplu. Dar, cu toate acestea, am vrut să încerc ceva nou și neobișnuit pentru mine. Mai mult, un prieten a promis că va vizita. Deci ... ... un prieten este pe drum, tot ce ai nevoie este în frigider, să începem.
Salate Lightness produse esențiale
300-400 de grame de varză chineză
1 portocaliu
0,5 cutii de conservă de porumb
Sos de soia, suc de lamaie, ulei vegetal
Semințe de rodie pentru decor
Pregătire:
Se toacă varza, se curăță și se taie portocala. Se amestecă totul, se adaugă porumb. Sărăm puțin, adăugăm suc de portocale, pe care l-am format atunci când am curățat portocala. Doar câteva picături de suc de lămâie și sos de soia. Se condimentează cu ulei vegetal. Decorați cu semințe de rodie și adăugați verdeață, dacă doriți.
Ca să fiu sincer, gustul a fost foarte surprinzător. Mi-am imaginat o combinație de ingrediente, dar s-a dovedit a fi doar super. Salata este atât de ușoară și însorită. O prietenă a apreciat-o, i-a plăcut și combinația de lejeritate și vitamine din această salată. Una peste alta o salată ușoară și un gust minunat. Încearcă să nu regreți.
Poftă bună.
Salata noastră este ușoară, te invit la masă și îți doresc pofta bună. Îmi doresc foarte mult vara! Și tu? Și care este salata ta preferată pe care ai fi gata să o mănânci în fiecare zi? o am
Pasul 1: Pregătiți varza.
Clătește varza și rupe frunzele ofilite din ea. De asemenea, nu uitați să fiți sigur că îndepărtați butucul de pe capul de varză. Împărțiți restul de varză în jumătate și, așezând fiecare dintre părți pe rând pe o tăietură, tăiați-o mărunt în fâșii.Se toarnă frunzele de varză tocate într-un castron de salată, se adaugă puțină sare, literalmente pe vârful unui cuțit, și se amestecă cu mâinile, frământând ușor și stoarcând sucul.
Pasul 2: Pregătiți portocalele.
Clătiți bine ambele portocale cu apă caldă curentă. Acum ia mai întâi unul dintre fructe și folosește un cuțit pentru a tăia coaja de pe el împreună cu pielea albicioasă, astfel încât să rămână o pulpă goală în fața ta. Tăiați fructele curățate în felii subțiri, scoțând oase din ele pe parcurs. Apoi tăiați cercurile rezultate în felii și mai mici.
Acum reveniți la portocala rămasă. Împarte-l în jumătăți și stoarce sucul din fiecare folosind un dispozitiv special. Dacă nu aveți un storcător de fructe, îl puteți face manual, dar portocala trebuie tăiată în felii și apoi fiecare dintre felii trebuie tăiată în două locuri, fără tăiere la coajă. După astfel de pași simpli, va fi mai ușor să stoarceți manual sucul din portocală.
Pasul 3: Pregătiți verdele.
Clătiți verdele cu apă caldă pentru a face pătrunjelul mai aromat. Scoateți excesul de umiditate din frunze și tăiați-le în bucăți mici; nu este necesar să măcinați și să sfărâmați verdele în terci.
Pasul 4: Pregătiți pansamentul.
Se toarnă sucul unei portocale într-un castron suficient de mare, apoi se adaugă vin sau oțet de mere și ulei de măsline. Folosiți o furculiță pentru a amesteca toate aceste ingrediente împreună pentru a face lichidul mai omogen.
Pasul 5: Amestecați salata de varză cu portocala.
Puneți felii de pulpă de portocală, pătrunjel și busuioc într-o salată cu varză, zdrobită cu sare. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare și presărați totul cu piper negru. Nu în ultimul rând, turnați dressingul special pregătit și amestecați bine salata, după care va fi complet gata de servit.
Pasul 6: Serviți coleslaw cu portocală.
Salata de varză cu portocale nu este doar gustoasă și originală în sine, ci vă va ajuta, de asemenea, să vă subliniați favorabil felul principal de mâncare fierbinte, mai ales dacă este făcut din păsări de curte sau pește. Prin urmare, nu ezitați să îl serviți ca prânz sau cină în fiecare zi și să vă răsfățați oaspeții cu el.
Poftă bună!
Puteți adăuga puțină ceapă verde și chiar fenicul la această salată.
Salata de varză cu portocale este cea mai delicioasă dacă o gătești din varză tânără, ale cărei frunze sunt mai verzi și mai suculente.
Salata de varză cu portocale devine chiar mai gustoasă după ce a stat o vreme în frigider.
Ingrediente:
2 portocale mari (încerc să aleg soiuri de buric (nouvelle))
300 g varză (varză albă sau varză savoy)
o grămadă mică de busuioc verde
o grămadă mică de pătrunjel
câteva pene de ceapă verde
3 linguri. l. oțet de mere sau oțet de vin alb
2 linguri. l. ulei de masline
sare și piper după gust
Tocam marunt varza si pasam-o usor cu un praf de sare.
Stoarceți sucul dintr-o portocală (avem nevoie de 2 linguri. L.), curățați-o pe a doua, tăiați-o în felii, tăiați fiecare felie în 4 părți.
Tăiați verdele nu foarte fin.
Pregătirea pansamentului. Pentru a face acest lucru, amestecați oțetul, sucul de portocale și uleiul. Bateți cu o furculiță.
Se amestecă verdeața, varza, portocalele și se prepară într-un castron de salată. Sare și piper după gust. Noi servim.
Poftă bună!
Dragii noștri oaspeți!
Nu este un secret că ne place cu toții să mâncăm bine, iar unul dintre felurile noastre preferate este Salata de varză cu portocale și ierburi. Prin urmare, mulți oameni, în special iubitele noastre femei, mai devreme sau mai târziu își pun întrebarea: O rețetă simplă a fost scrisă special pentru tine, care explică pe scurt și clar cum să faci acasă o Salată de Varză cu portocale și ierburi. Aici, toate rețetele sunt scrise în cuvinte simple de înțeles, astfel încât chiar și cel mai inept bucătar poate găti cu ușurință. Pentru aceasta, au fost create rețete speciale cu fotografii detaliate și descrieri pas cu pas ale etapelor de gătit. Urmând rețeta scrisă, puteți prepara cu ușurință acest preparat delicios și puteți simți proprietățile sale benefice și gustul impecabil. Dacă voi, dragi cititori, după ce ați vizionat acest material, nu ați înțeles, cum să gătești salată de col cu portocale și ierburi, apoi vă sugerăm să ne uitați la celelalte rețete ale noastre.
