Îmi place foarte mult să servesc preparate din carne cu garnituri din legume fierte la cuptor. Una dintre garniturile preferate este dovlecelul copt în smântână la cuptor.
Frumusețea acestei rețete este că poți schimba gustul unui fel de mâncare înlocuind unele condimente cu altele. Bucățile de dovlecel sunt suculente la interior și roșii la exterior. Ei bine, și cât de cremos și aromat!
Vom pregăti toate produsele pentru gătirea dovleceilor în smântână la cuptor.
Tăiați dovlecelul în cuburi mici. Dacă dovlecelul este vechi, cel mai bine este să îndepărtați semințele și să curățați dovlecelul.
Transferați dovlecelul tăiat felii într-un bol. Se toacă mărunt usturoiul cu un cuțit și se adaugă la dovlecei.
Adăugați toate condimentele, sare și piper negru. Vom dezasambla o crenguță de cimbru în frunze și le vom presăra pe dovlecel.
Adăugați smântână, este mai bine să luați smântână mai grasă și mai groasă.
Amestecați conținutul bolului. Ungeți tava de copt cu ulei vegetal înăuntru. Puneti dovleceii in smantana intr-o forma. Coacem dovleceii in smantana in cuptorul preincalzit la 170 grade C pentru 25-30 de minute. In acest timp, dovlecelul va fi copt pe interior si rumenit pe exterior.
După ce ați copt dovlecelul copt la cuptor cu smântână, veți obține un fel de mâncare fraged, suculent și ușor. Exact ceea ce ai nevoie într-o zi fierbinte de vară. Va funcționa bine ca garnitură și singur îți poate satisface perfect pofta de mâncare.
Dovleceii sunt atât de nepretențioși la cultură și sunt fertili :) încât de obicei costă doar bănuți în sezon. Este un păcat să nu profiti de acest fapt.
Pur și simplu îmi place să gătesc mâncăruri de dovlecei vara. La gătit, nu sunt pretențioși, uimitor de gustoși, hipocalorici și blânzi cu stomacul. Iar optiunile pentru prepararea lor pur si simplu nu conteaza: incepand de la pur si simplu cercuri prajite in faina si terminand cu ... infinit :).
Astăzi, prindeți o rețetă de dovlecei la cuptor în smântână și brânză. Se fac rapid, simplu, nu trebuie să privești și să amesteci, dar de ce mai are nevoie o gazdă obosită în căldura verii!
Așa că, să trecem la treabă, gătim dovleceii la cuptor în smântână cu brânză.
| Produse pentru rețeta de dovlecel înăbușit în smântână la cuptor | |
|---|---|
| Dovlecel | 500 grame (2 mici) |
| smantana 20% | 2 linguri rotunjite |
| Usturoi (optional) | 2 cuișoare |
| Brânză | 30 de grame (2 linguri ras) |
| Sare | gust |
| Piper negru măcinat (opțional) | gust |
| Verdeturi de marar | câteva nuiele |
Dovlecel la cuptor in smantana cu usturoi
Puneți dovlecelul tocat într-un bol, sare, piper și amestecați dacă doriți.
Gătirea unui strat de smântână. Se dau usturoiul printr-o presa, se rade branza pe razatoarea fina, se toaca marunt mararul cu un cutit.
Amestecam smantana, branza si usturoiul.
Pune cercurile de dovlecel pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Mai bine într-un singur strat, dar dacă nu se potrivește totul, poți pune niște cercuri deasupra.
Aplicați amestecul de smântână pe dovlecei.
Se presară mărar tocat. Si punem foaia de copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.
Prăjirea legumelor sub o pălărie de brânză devine din ce în ce mai mult o rețetă de zi cu zi, nu doar una festivă.
Dovlecelul într-un astfel de cartier se dovedește a fi, de asemenea, „în plus de cinci”.
Leguma nu necesită tratament termic îndelungat și, prin urmare, preparatele sunt de obicei introduse la cuptor deja presărate cu pesmet de brânză.
Astfel de feluri de mâncare pot fi făcute suficient de picante sau se pot renunța la condimente mai moderate.
Dovlecel cu brânză la cuptor - principii generale de gătit
Este de preferat să alegeți dovleceii tineri și de mărime medie. Aceste legume au coji moi și semințe mici moi. Dintre cele mai mature, trebuie să taie coaja grosieră și să selecteze toate semințele. Leguma este tăiată conform rețetei, iar pregătirea ulterioară depinde de felul de mâncare specific.
Pentru coacerea rapidă, dovleceii sunt tăiați în inele de diferite lățimi sau în farfurii. Pentru a preveni ca pulpa să se transforme în terci și să se destrame în timpul coacerii, cănile sunt prealbite în apă sau coapte în cuptor. Pentru umplutura fructele se taie in jumatate si se alege mijlocul. Tratamentul termic preliminar nu este utilizat în acest caz.
Pentru a găti dovleceii cu brânză la cuptor, folosesc soiuri tari ale unui produs natural de lapte fermentat. Se presară legumele cu brânză rasă înainte de coacere. Se topește bine și formează o crustă impermeabilă la abur, ceea ce vă permite să păstrați suculenta vasului de gătit. Adesea, dovleceii sunt gătiți în cuptor cu brânzeturi de saramură, dar astfel de feluri de mâncare sunt încă presărate cu așchii de brânză tare deasupra.
Pentru a îmbunătăți gustul preparatelor de dovlecei cu brânză, li se adaugă diverse legume, ciuperci sau carne tocată. Asezonați cu condimente, care sunt achiziționate după rețetă sau selectate după preferințe.
Dovlecelul cu branza la cuptor se coace la 180 de grade, iar foaia de copt se pune doar in cuptorul bine incalzit.
Dovlecel cu branza la cuptor cu smantana si usturoi
Patru dovlecei medii;
180 g smântână cu conținut mediu de grăsime;
Câteva crenguțe de mărar;
1. Clătiți dovlecelul cu apă rece. Tăiați marginile și tăiați legumele în inele groase de 1 inch.
2. Pe răzătoarea medie se rade brânza, usturoiul – pe cel mai fin.
3. Combinați smântâna cu brânza rasă. Adăugați usturoiul, adăugați puțină sare și amestecați bine.
4. Tapetați o tavă cu pergament și puneți deasupra inelele de dovlecel. Întindeți sosul de brânză peste fiecare cerc și puneți vasul în cuptorul preîncălzit.
5. Ajungeți când blatul este bine rumenit, după aproximativ 20 de minute.
6. La servire se stropesc cu ierburi tocate mărunt.
Dovlecel cu branza la cuptor cu rosii in sos cremos
800 gr. dovlecei tineri de mărime medie;
40 gr. unt 72% unt;
Un praf mic de nucsoara;
O lingură de făină albă;
Un pahar cu lapte de casă.
1. Dovlecelul spălat se șterge cu un prosop și se taie în cercuri, puțin mai gros decât un deget. Se aseaza pe un gratar, se stropeste cu ulei si se da in cuptorul preincalzit. Temperatura din cuptor nu trebuie să depășească 180 de grade recomandate.
2. Când pe suprafața inelelor încep să apară pete maro, îndepărtați. Trebuie să coaceți dovlecelul, astfel încât să își păstreze forma în timpul gătirii ulterioare.
3. Luați o cratiță mică și topiți untul în ea la foc mic. Se toarnă făină acolo și, amestecând bine, se prăjește.
4. De îndată ce făina începe să se întunece și capătă o nuanță delicat cremoasă, adăugați imediat lapte. Nu vă grăbiți, turnați laptele într-un jet subțire și amestecați energic conținutul cratiței. Ia un tel pentru asta.
5. Adăugați piper măcinat și praf de nucșoară. Se condimentează cu sare și se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Sosul va fi suficient de gros.
6. Puneți dovleceii copți într-un vas adânc într-un singur strat, și întindeți peste ele roșiile tăiate rondele groase de centimetri. Nu este necesar să lubrifiați forma cu ulei.
7. Peste sos se aseaza dovlecelul ramas si se presara bine pesmet de branza grosier.
8. Pune vasul într-un cuptor cu o temperatură de 180 de grade. și coaceți până obțineți o crustă delicioasă.
Dovlecei cu brânză la cuptor - „Caserolă cu legume”
Un kilogram de dovlecel tânăr;
70 gr. „Kostroma” sau altă brânză tare;
Masline sau floarea soarelui, bine rafinat, ulei - 50 ml.
1. Razi dovleceii spalati cu cea mai mare razatoare de legume. Dacă nu sunteți cele mai tinere legume, curățați-le de coajă și selectați semințele. Tăiați ceapa în felii mici, tocați usturoiul.
2. Turnați o lingură și jumătate de ulei într-o tigaie cu pereți groși și prăjiți ușor dovlecelul la foc mic. Se pune apoi pe o sita si se lasa in ea sa se scurga de zeama.
3. Într-o tigaie separată, păstrați ceapa și usturoiul până se rumenesc ușor.
4. Se toacă „feta” cu o furculiță, mărarul se toacă mărunt cu un cuțit.
5. Într-un castron separat, bate ouăle și bate bine cu două vârfuri de sare.
6. Combină „feta” cu dovlecel. Adăugați ceapa prăjită și ierburile de mărar. Se toarnă ouăle și se amestecă bine.
7. Puneți masa de legume într-un vas uns și nivelați ușor suprafața. Se presara generos cu pesmet de branza si se da la cuptor pentru o jumatate de ora.
Dovlecel cu branza la cuptor cu rosii si ardei gras
300 gr. dovlecel de mărime medie;
Câteva roșii coapte;
Două linguri de lapte pasteurizat 3,2% grăsime;
Un ou de gaina;
1. Spălați legumele cu apă rece. Tăiați marginile dovlecelului, îndepărtați tulpina de pe roșii. Scoateți toate semințele din boabele de piper și clătiți restul cu apă.
2. Tăiați legumele în cercuri. Este de dorit ca grosimea lor să nu depășească jumătate de centimetru.
3. Așezați inelele de legume într-o tigaie mică cu cizme înalte, alternând unele cu altele. Nu așezați inelele plat, ci așezați-le vertical pe o parte îngustă.
4. Se presara deasupra cu putina condimente, se poate adauga putina sare, dar nu multa.
5. Se sparge un ou in lapte, se adauga un praf de piper macinat si un praf de sare, se bate.
6. Răziți un pesmet de brânză de mărime medie și acoperiți bine stratul de smântână cu el. Se toarnă totul deasupra cu amestecul lapte-ou și se da la cuptor pentru 40 de minute.
Dovlecel cu brânză la cuptor - „Barci cu ciuperci”
Doi dovlecei mari;
200 gr. ciuperci de pădure (sunt acceptate și champignon);
100 g brânză afumată.
1. Spălați dovleceii și tăiați fiecare în jumătate pe lungime. Luați un cuțit ascuțit sau o lingură mare și selectați cu grijă mijlocul din jumătățile de legume. Apoi frecați fiecare bucată pe interior cu condimente de legume și lăsați deoparte.
2. Tăiați ceapa în bucăți mici și puneți-o într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit. Se calesc la temperatura medie timp de 3 minute, se adauga ciupercile si pulpa de maduva de legume tocata. Semințele, dacă sunt mari, nu trebuie adăugate. Când toată umezeala s-a evaporat, adăugați ciuperca tocată din tigaie într-un castron separat.
3. Umpleți jumătățile de dovlecel cu carne tocată și puneți-le pe o tavă de copt. Asigurați-vă că ungeți vasul cu ulei înainte de a face acest lucru.
4. Răziți brânza afumată într-o răzătoare grosieră și presărați legumele umplute.
5. Coaceți bărcile timp de 40 de minute.
Dovlecel cu brânză la cuptor cu roșii - „Caserolă de legume cu carne tocată”
Un kilogram de carne tocată slabă;
1,2 kg de dovlecei de mărime medie;
Opt roșii roșii;
Două linguri de roșii nesărate;
150 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
O jumătate de grămadă de verdeață amestecată (pătrunjel, mărar).
1. Înmuiați ceapa tocată mărunt în ulei încălzit într-o tigaie și prăjiți ușor. Odată ce feliile sunt transparente, puneți carnea tocată în tigaie și zdrobiți-o ușor cu o furculiță. Fierbeți ceapa și carnea la foc mic până sunt fierte. Pentru ca carnea să fie prăjită uniform și să nu se ardă, nu uitați să amestecați periodic, zdrobind carnea tocată care s-a rătăcit în cocoloașe. Asezonați ușor la sfârșit.
2. Se amestecă roșia cu 50 ml apă și se toarnă în carnea tocată prăjită. Se amestecă și se gustă cu sare. Se adauga dupa cum este nevoie si se ia de pe foc.
3. Pe răzătoarea fină se rade dovlecelul fără a îndepărta coaja. Se sare putin, se amesteca si se pune pe sita. După 10 minute, stoarceți sucul rămas și lăsați în același loc.
4. Se spală ierburile, se usucă bine și se toacă. Tăiați roșiile rondele și dați brânza pe răzătoarea medie sau grosieră.
5. Bate ușor ouăle cu un praf de sare. Se adauga smantana si se amesteca bine.
6. Ungeți o tavă mică de copt sau un vas cu părțile înalte și tapetați jumătate din dovlecei într-un strat uniform. Puneți toată carnea tocată peste ele și distribuiți-o uniform peste stratul de legume. Apoi puneți din nou stratul de dovlecel, aplatizați.
7. Deasupra puneți rondelele de roșii, umpleți cu amestecul de smântână și ouă. Se presară totul cu ierburi și se întinde brânza rasă uniform pe toată suprafața.
8. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. timp de 40 de minute.
O reteta simpla de dovlecel cu branza la cuptor
Șase dovlecei tineri;
100 g smântână groasă sau unt de casă.
1. Tăiați dovleceii în felii subțiri longitudinale. Lățimea unuia nu trebuie să depășească 0,5 cm.
2. Turnați apă într-o cratiță mare și fierbeți la foc mare. Înmuiați legumele timp de cinci minute, apoi îndepărtați și răciți bine.
3. Puneți farfuria albită pe o oală și unsă cu ulei vegetal.
4. Topiți smântâna sau untul într-un castron mic emailat și întindeți-l imediat peste farfuriile de dovlecei de pe brază.
Dovlecelul este o plantă erbacee din genul dovleac, ale cărei fructe pot fi considerate atât legume, cât și fructe. Sunt bogate în săruri minerale, oligoelemente, conțin multe vitamine și sunt ușor de digerat. Nu au un gust puternic și sunt 93% apă. Datorită conținutului lor de fibre și conținutului scăzut de calorii, mesele preparate din aceste legume pot fi incluse în diferite diete.
Cea mai preferata reteta de dovlecel la cuptor cu branza, usturoi si rosii - reteta foto
Dovleceii pot fi gătiți pe tot parcursul anului, cumpărați în magazin iarna și în grădină vara. Se gătesc rapid, rezultând un fel de mâncare gustos și sănătos. Dovlecelul miroase delicios, iese foarte fraged cu o crusta crocanta. Asigurați-vă că presărați aperitivul terminat cu ierburi proaspete deasupra.
marca ta:
Timp de gătit: 40 de minute
Cantitate: 4 portii
Ingrediente
- Dovlecel: 600 g (2 buc.)
- Făină: 3-4 linguri. l.
- Brânză tare: 100 g
- Roșii: 2-3 buc.
- Sare: 2 linguri
- Condimente: 1 lingura.
- Ulei vegetal: pentru lubrifiere
- Usturoi: 1 cap
- Smântână: 200 g
- Ierburi proaspete: ciorchine
Instrucțiuni de gătit
Este mai bine să alegeți un dovlecel mic, cu o piele tânără fragedă, apoi nu trebuie curățat. Este imperativ să spălăm, vom tăia inele, de 0,7 cm lățime, semințele pot fi lăsate. Cam la fel, tăiați roșiile și mai subțiri (în medie 0,3 cm).
Puneți dovlecelul într-o farfurie și asezonați cu sare. Apoi se amestecă și se lasă aproximativ cinci minute pentru a le lăsa să zece. Scurgeți lichidul eliberat, apoi legumele coapte se vor dovedi a fi mai crocante.
Tocați fin ierburile. Se stoarce usturoiul printr-o presa sau se toaca foarte fin. Se macină brânza pe răzătoare. Amesteca toate acestea intr-o farfurie, adauga smantana. Lăsați puțină verdeață pentru a decora vasul.
Amesteca faina cu condimente, in cazul nostru, acesta este piper negru macinat.
Pregătiți o tavă de copt: acoperiți cu hârtie de copt, turnați ulei vegetal. Dovlecei pane in faina cu condimente pe ambele parti. Întindeți-vă pe o cearșaf.
Pune roșiile deasupra cu o pălărie, apoi amestecul de brânză fiartă-usturoi.
Se da la cuptorul preincalzit la aproximativ 200 de grade pentru 20 de minute. Și apoi în modul „gril” se coace 3-5 minute până se rumenesc.
Reteta de dovlecei la cuptor cu carne tocata si branza
Pentru a pregăti un preparat delicios și elegant cu brânză, veți avea nevoie de orice carne tocată. Un amestec de carne de vită și porc este cel mai bun: pentru două părți de carne de vită slabă, luați o parte de carne de porc grasă. Dar poți lua curcan tocat.
Dacă nu este posibil să se facă unul de casă, atunci un semifabricat fabricat din fabrică este destul de potrivit.
Lua:
- brânză 150 g;
- dovlecei tineri 800-900 g;
- carne tocată 500 g;
- ceapă;
- sare;
- usturoi;
- ulei 30 ml;
- piper măcinat;
- maioneză 100 g;
- verdeaţă;
- roșii 2-3 buc.
Ce să fac:
- Stoarceți un cățel de usturoi în carnea tocată. Se rade ceapa pe răzătoarea grosieră și se adaugă la masa totală, piper și sare după gust. Amesteca.
- Spălați dovlecelul, uscați-l și tăiați-l în cercuri nu mai groase de 12-15 mm, tăiați mijlocul cu un cuțit subțire ascuțit, astfel încât să rămână doar pereți de 5-6 mm grosime. Sare.
- Ungeți o tavă de copt cu o perie și întindeți preparatele de legume.
- Pune carne tocată în fiecare inel.
- Trimiteți la cuptor și coaceți aproximativ 12-15 minute. Temperatura de gatire + 190 de grade.
- Se spala rosiile si se taie felii subtiri, se adauga putina sare si piper dupa gust.
- Pune un cerc de roșii pe fiecare dovlecel umplut.
- Se rade branza, se adauga catel de usturoi si maioneza. Puneți amestecul de brânză deasupra roșii.
- Coaceți încă aproximativ 10 minute. Deasupra se presara vasul finit cu ierburi tocate.
Pulpa, care a fost aleasă din fructe, poate fi adăugată la clătite. Se dovedesc a fi ușoare și luxuriante.
Cu Chiken
Pentru un preparat delicios și rapid de legume cu pui ai nevoie de:
- piept de pui 400 g;
- dovlecel 700-800 g;
- sare;
- piper;
- usturoi;
- ulei 30 ml;
- ou;
- brânză, olandeză sau oricare, 70 g;
- verdeaţă;
- amidon 40 g.
Cum să gătească:
- Tăiați osul din sân și îndepărtați pielea. Tăiați fileul în fâșii. Se condimenteaza cu piper si sare dupa gust. Pus deoparte.
- Spălați și uscați dovlecelul. Tăiați coaja de deasupra fructelor coapte și îndepărtați semințele.
- Se rade legumele, se condimentează cu sare, piper și se stoarce un cățel sau doi de usturoi. Se bate oul si se adauga amidonul.
- Ungeți o formă cu părțile laterale cu ulei și întindeți amestecul de dovlecei. Întindeți bucăți de pui pe el.
- Trimite totul la cuptor, unde temperatura este de + 180 de grade.
- Dupa aproximativ un sfert de ora se presara deasupra branza rasa.
- Coaceți până se rumenește aproximativ 12-15 minute. Adăugați câteva ierburi și serviți o gustare ușoară.
Cum să gătești dovlecelul la cuptor în smântână și brânză
Acest fel de mâncare este foarte simplu de preparat. Este bun atat cald cat si rece. Pentru următoarea rețetă aveți nevoie de:
- dovlecel de coacere a laptelui 500-600 g;
- smantana 150 g;
- usturoi;
- piper măcinat;
- sare;
- brânză 80-90 g;
- ulei 30 ml.
Algoritmul acțiunilor:
- Spălați dovleceii tineri și tăiați în felii groase de 6-7 mm.
- Se pun golurile într-un bol, se sare și se adaugă piper după gust. Se amestecă, se stropește cu ulei, se amestecă din nou.
- Ungeți o tavă sau o tavă de copt cu ulei și întindeți dovleceii într-un singur strat.
- Coacem la +190 grade aproximativ 12 minute.
- Amestecam smantana cu ierburi tocate, cascavalul ras, un catel de usturoi si piper dupa gust.
- Pe fiecare cerc se pune un amestec de branza si smantana si se mai coace 10-12 minute.
Varianta cu maioneza
Pentru dovlecel copt cu maioneză și brânză aveți nevoie de:
- fructe tinere mici, de aproximativ 20 cm lungime 600 g;
- brânză 70 g;
- maioneză 100 g;
- piper măcinat;
- ulei 30 ml;
- usturoi;
- sare.
Preparare:
- Tăiați dovlecelul spălat pe lungime foarte subțire.
- Pune-le intr-un bol, adauga sare si piper dupa gust.
- Se unge vasul cu unt, se întinde feliile de dovleac, se ung cu uleiul rămas.
- Răziți brânza, stoarceți câțiva căței de usturoi în ea, amestecați cu maioneză.
- Întindeți amestecul rezultat într-un strat subțire pe fiecare piesă de prelucrat pe toată lungimea sa.
- Se coace la cuptor (temperatura + 180) pentru aproximativ 15 minute. Serviți cald sau rece.
Cu ciuperci
Din ciuperci și dovlecei poți pregăti foarte repede un preparat cald și simplu, gustos. Lua:
- dovlecel 600 g;
- ciuperci, ciuperci, 250 g;
- ceapă;
- sare;
- piper măcinat;
- ulei 50 ml;
- brânză 70 g
Ce să fac:
- Se spala dovleceii si se taie in felii groase de 15-18 mm.
- Selectați mijlocul, lăsați doar pereții nu mai groși de 5-6 mm.
- Tăiați pulpa în bucăți cu un cuțit.
- Turnați ulei într-o tigaie și puneți în ea ceapa tocată anterior. Se prăjește până se înmoaie.
- Scoateți vârfurile picioarelor de pe ciuperci. Clătiți și tăiați corpurile de fructe în bucăți aleatorii.
- Prăjiți ciupercile și ceapa 8-10 minute, adăugați pulpa de dovleac și prăjiți încă 6-7 minute, sare și piper după gust.
- Puneți dovleceii pe o tavă de copt, umpleți cu umplutura de ciuperci, stropiți cu brânză rasă și coaceți la cuptor până se rumenesc.
Cu cartofi
Pentru cartofi delicioși cu dovlecei sub un pui de brânză crocant veți avea nevoie de:
- tuberculi de cartofi, decojiti, 500 g;
- dovlecel 350-400 g;
- sare;
- piper;
- ulei 50 ml;
- brânză 80 g;
- biscuiti, macinati 50 g.
Proces pas cu pas:
- Tăiați cartofii în felii subțiri de 4-5 mm.
- Se încălzește un litru de apă, se adaugă sare după gust, se coboară cartofii, se fierbe după fierbere aproximativ 7-9 minute până se fierb pe jumătate.
- Se unge frunza cu ulei si se aseaza cartofii fierti intr-un singur strat.
- Tăiați dovleacul spălat în felii subțiri, piper, sare și așezați-l în stratul următor. Stropiți cu uleiul rămas.
- Se da la cuptor pentru un sfert de ora. Temperatura ar trebui să fie de + 180 de grade.
- Se rade brânza și se amestecă cu pesmet.
- Scoateți foaia de copt și presărați blatul cu brânză și pesmet.
- Trimiteți la cuptor pentru încă 8-9 minute. Brânza se va topi și se va amesteca cu pesmet cu o crustă subțire crocantă.
Varianta economică de dovlecel la cuptor cu brânză topită
Puteți pregăti ușor și rapid dovleceii de buget cu brânză topită. Acest lucru va necesita:
- o pereche de caș de brânză cu o greutate de 140-160 g;
- dovlecel 650-700 g;
- sare;
- piper;
- ulei 50 ml;
- verdeaţă;
- usturoi.
Cum să gătească:
- Se spala dovlecelul, se taie tulpina si se varsa. Apoi tăiați-l în felii foarte subțiri. Pentru a face acest lucru, puteți folosi fie un cuțit ascuțit, fie un curățător de legume.
- Se condimentează cu sare și piper după gust, se stoarce un cățel de usturoi, se stropește cu ulei. Amesteca bine.
- Țineți brânza în congelator în avans aproximativ o jumătate de oră.
- Tăiați-o în felii subțiri cu un cuțit ascuțit. Dacă brânza răcită este tăiată rău, atunci cuțitul poate fi șters cu unt.
- Puneți dovlecelul suprapus pe o tavă de copt. Întindeți brânza deasupra.
- Trimite totul la cuptor, care a fost pornit în prealabil și încălzit la + 180 de grade.
- Într-un sfert de oră, cina bugetară este gata, puteți stropi cu ierburi deasupra și serviți.
Dacă în grădină există dovlecei sau dovlecei, cele mai apropiate rude ale dovleceilor, atunci se pot prepara și după rețetele date mai sus.
Așteptăm comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!
Îți place combinația de legume tinere ușor crocante, aroma de ierburi proaspete și un sos cremos, vâscos, ușor acrișor?
Dacă spui un da încrezător, atunci dovlecelul copt cu smântână este exact ceea ce ar trebui să gătești chiar acum. Rețeta este foarte simplă și simplă, dar există un mic truc: trebuie să gătești mult deodată, pentru că se va dovedi atât de delicioasă încât este imposibil să te oprești!
Dovlecelul poate fi considerat pe bună dreptate adevăratul rege al verii. Sațios, sănătos, sărac în calorii, poate decora orice masă. Și câte feluri de mâncare poți găti din el! Rețeta noastră pas cu pas vă va permite să faceți alimente gustoase și sănătoase pentru întreaga familie în jumătate de oră.
Dovlecel copt în sos de smântână
Ingrediente
- - 3 buc + -
- - 200 g + -
- - 2 cuișoare + -
- Verdeturi - 1 buchet + -
- - gust + -
- — pentru lubrifierea matriței + -
- Brânză tare - pentru stropire + -
Cum se coace dovlecelul la cuptor cu sos de smantana
Cel mai important lucru într-o rețetă este să alegi dovlecelul potrivit. Cu cât legumele sunt mai tinere și mai proaspete, cu atât preparatul finit va fi mai moale și mai moale la sfârșit.
- Spalam bine dovleceii, scoatem tulpinile si ii taiem rondele, grosimea sa fie de aproximativ 5 mm. Dacă legumele sunt coapte, trebuie mai întâi să îndepărtați coaja cu un curățător de legume, iar apoi să îndepărtați semințele dure cu un cuțit sau o lingură. După care tăiem și partea rămasă destul de subțire.
- Curatam usturoiul, il tocam marunt sau folosim o presa pentru asta. Concentrați-vă pe gustul dvs.: dacă vă place mai tăios, creșteți numărul de cuișoare.
- Clătiți și tocați ierburile fin.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. În timp ce se încălzește, pregătiți o tavă de copt. Alegem nu prea lati, dar cu laturile inalte, apoi dovleceii copti in smantana nu isi vor pierde suculenta si vor arata ca o placinta frumoasa. Se unge bine forma cu unt.
- Suprapuneți ușor o parte din dovlecel cu primul strat. Se sare si se pipereaza putin, se presara putin usturoi tocat si se adauga ierburi. Atenție la condimente: vom săra fiecare strat, așa că nu exagerați.
- Acoperiți ușor dovleceii cu smântână, stratul trebuie să fie cât mai subțire. Nu este deloc necesar să-l distribuiți solid: atunci când este încălzit, acest lucru se va întâmpla de la sine.
- Întindem un alt strat de dovlecel, repetăm pașii cu condimente, ierburi și smântână. Facem asta pana se termina dovlecelul. Smântâna ar trebui să rămână stratul superior.
- Acoperiți dovleceii cu folie și dați la cuptor pentru 30 de minute.
- În timp ce dovlecelul se coace, frecați brânza. Legumele în sine au un gust destul de neutru, așa că gustul întregului deliciu va depinde și de tipul de brânză.
- După aproximativ o jumătate de oră, scoatem forma, stropim ușor dovleceii cu brânză rasă și îl dăm la cuptor pentru încă 10 minute. Nu vom avea nevoie de folie de data aceasta. Dacă vrem o crustă crocantă, puneți vasul de copt mai sus.
Apropo, poți diversifica acest fel de mâncare după gustul tău. Așadar, între straturile de dovlecel poți adăuga felii subțiri de cartofi, rondele de roșii sau chiar carnea ta tocată preferată!
O scoatem, o lasam sa se raceasca putin si - voila! - dovleceii copti la cuptor cu smantana sunt gata. Se potrivesc perfect cu carne sau pește și un pahar de vin rece. Puteți servi imediat, dar astfel de dovlecei vor fi buni a doua zi dimineața rece. Poftă bună!
