Dovlecel înăbușit cu pui Un preparat de vară delicios și ușor de făcut. Mulți nutriționiști recomandă consumul de dovlecel înăbușit în timpul unei diete, iar acest lucru nu este surprinzător. Conținutul de calorii al dovlecelului înăbușit nu depășește 35-50 kcal. la 100 gr. Puteți face mâncarea mai satisfăcătoare cu ajutorul cărnii. Puiul este excelent în aceste scopuri, în special dietetic și slab, deși orice alte părți ale acestuia pot fi folosite.
Ingrediente pentru tocana de pui cu dovlecel:
- Piept de pui - 1 buc.,
- Dovlecel - 1 buc.,
- Morcovi - 1 buc.,
- Ceapa - 1 buc.,
- Sare și condimente - după gust,
- Mărar,
- Ulei vegetal.
Dovlecel înăbușit cu pui - o rețetă pas cu pas
Curățați ceapa și morcovii. Spălați dovlecelul. Tăiați morcovii în jumătate.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Dovlecel înăbușit cu pui. O fotografie
De asemenea, puteți găti dovlecel cu pui într-un aragaz lent.
Ingrediente:
- Dovlecel - 1 buc.,
- Morcovi - 1 buc.,
- Piept de pui - 1 buc.,
- Ceapa - 1 buc.,
- Smântână - 2 linguri. linguri,
- Pastă de tomate - 1 lingură. o lingură,
- Un amestec de condimente pentru pui - 5-10 gr.,
- Sare,
- Ulei de floarea soarelui.
Dovlecel înăbușit cu pui într-un cuptor lent - rețetă
Să începem cu toate legumele și puiul. Tăiați dovlecelul în jumătate. Ceapa taiata cubulete mici. Frecați morcovul pe răzătoarea fină. Tăiați fileul de pui în cuburi mici. Turnați ulei de floarea soarelui în vasul cu mai multe gătite. Întindeți ceapa. Activați modul „Prăjire”. Amestecați ceapa cu o spatulă de lemn, prăjiți-o timp de 5 minute.
După aceea, pune morcovi ras pe el. Prăjiți-l cu ceapă încă 3-4 minute. Întindeți fileul de pui. Stropiți-l cu condimente pentru pui. Prăjim puiul cu legume încă 7 minute, fără a uita să-l amestecăm. Comutați multicooker-ul în modul „Stingere”.
Pune tocat în castronul ei. Se diluează în 100 ml. apa smantana si pasta de rosii. Se toarna legumele cu pui cu sosul rezultat. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. Serviți dovlecelul înăbușit cu pui fierbinte, imediat după gătire.
- Puteți condimenta acest fel de mâncare cu ardei roșu sau ardei iute, dar nu uitați să îl adăugați cu mare atenție pentru a nu exagera.
- Puteți diversifica gustul dovleceilor înăbușiți cu pui adăugând la rețeta de bază ardei gras, roșii, mazăre verde, conopidă, broccoli.
- Dacă vă plac mâncărurile din carne și legumele înăbușite cu sos, atunci cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați smântână.
- bucătar dovlecel înăbușit cu pui poate fi din diferite soiuri ale acestei legume. De exemplu, cu dovleceii verzi, felul de mâncare se va dovedi și el nu mai puțin gustos și sănătos.
Dovleceii înăbușiți cu pui este un preparat simplu de zi cu zi care vă poate diversifica meniul de acasă. Vara, în sezonul legumelor, un astfel de fel de mâncare este doar o mană cerească, mai ales dacă legumele sunt de casă și dovleceii nu au capăt. Gătesc adesea mâncăruri din dovlecei, deși practic nu sunt ale mele în acest sezon. Dovleceii înăbușiți cu pui sunt foarte fragezi datorită adaosului de smântână. Cu cat crema este mai grasa, cu atat va avea mai multe calorii felul de mancare, dar in general va fi in continuare usoara, dar satioasa.
Pentru a pregăti felul de mâncare, luați produsele din listă.
Clătiți fileul cu apă curentă, ștergeți cu șervețele și tăiați bucăți medii.
Vom găti imediat într-o cratiță, pentru a nu ne mișca înainte și înapoi și pentru a nu murdari vasele în plus. Se incinge uleiul de floarea soarelui intr-o cratita, se adauga puiul si se prajeste putin. Adăugați condimente pentru pui sau condimente după bunul plac.
Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime, apoi în jumătate de cercuri de 5 mm grosime. Lăsați pielea dacă dovlecelul este tânăr.
Tăiați ceapa în cuburi și adăugați-o la pui. Să prăjim câteva minute.
Adăugați dovlecel, sare, piper, adăugați busuioc.
Adăugați 100 ml apă, în timpul gătitului, mai mulți dovlecei vor da zeamă, și va fi suficient lichid. Gatiti totul impreuna sub un capac timp de 15 minute la foc mic. Apoi deschideți capacul și turnați crema. Acoperiți și gătiți timp de 5 minute.
Se toaca usturoiul si patrunjelul, se adauga totul in tigaie si se amesteca. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc si se lasa acoperit.
Așezăm dovlecelul înăbușit cu pui pe farfurii și servim.
Bucura-te de masa ta!
Puiul cu dovlecel se gătește într-o tigaie sau într-o cratiță în două etape. Mai întâi trebuie să prăjiți întregul file de pui până se rumenește. Și apoi, în uleiul rămas după prăjire, fierbeți legumele până se înmoaie. Până la urmă, rămâne să conectăm totul și apoi literalmente încă 5 minute. În general, întregul proces de gătit va dura aproximativ o jumătate de oră. Ca rezultat, veți obține 2-3 porții, file de pui fraged și dovlecel al dente suculent.
Succesul preparatului depinde de cât de tinere sunt legumele pe care le folosești. Alege dovleceii mici cu coaja subțire, încă verde și semințe necoapte. Luați și morcovi tineri, atunci se va găti foarte repede.
Roșiile adaugă acrișor preparatului. In schimb, poti folosi o pasta buna de rosii diluata in apa. Dacă nu vă plac legumele înăbușite în sos de roșii, atunci puteți încerca o altă variantă - adăugați smântână sau smântână, mărar tocat și usturoi în etapa finală. Conținutul de calorii va fi apoi mai mare, dar felul de mâncare se va dovedi a fi cel mai fraged și, de asemenea, foarte gustos. Experimentați cu condimente, încercați să adăugați și alte legume la alegere (ardei gras, mazăre, conopidă, ciuperci etc.) - spațiul de imaginație este imens!
Timp total de gătire: 45 minute
Timp de preparare: 30 minute
Randament: 2-3 portii
Ingrediente
- file de pui - 2 buc.
- dovlecel tânăr - 1-2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- usturoi - 1 dinte.
- roșii - 1-2 buc.
- condimente pentru pui - 1 lingura. l.
- sare și piper - după gust
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
- apă - 100 ml la nevoie
- patrunjel - pentru servire
Gătitul
Fotografii mari Fotografii mici
Puiul cu dovlecel este gata! La final, stropiți cu ierburi și serviți fierbinți. Bucura-te de masa ta!
Cea mai adevărată legumă de vară este, desigur, dovlecelul! În primul rând, dă întotdeauna o recoltă bogată. În al doilea rând, această mâncare foarte ușoară și cu conținut scăzut de calorii este potrivită pentru căldură. În al treilea rând, cu el nu trebuie să stai mult timp la aragaz - există atât de multe rețete rapide și ușoare.
legumă versatilă
Dovlecelul este doar leguma perfectă! Acesta este un fel de mâncare independent excelent, o garnitură grozavă, un ingredient în coacere, salate. Îl poți găti în fiecare zi și nu te vei sătura de el. Datorită gustului său neutru, se potrivește bine cu legume și carne, brânză și ciuperci, aluat și ouă, usturoi și diverse sosuri. Poate fi prăjit, înăbușit, copt, marinat, umplut, adăugat la clătite, caserole și carne tocată, piure și tocane, rulouri și bărci, plăcinte și chiar prăjituri.
Și una dintre rețetele câștigătoare este dovlecelul cu piept de pui. Și acum câteva moduri de a găti.
Foarte simplu
Setul de ingrediente de data aceasta arată astfel:
- doi piept de pui;
- patru dovlecei tineri;
- 250 de grame de smantana;
- două becuri;
- doi căței de usturoi;
- dupa gust - ulei vegetal, piper macinat, sare si condimente pentru pui.
Etape de gătit:
- Se spală bine fileul de pui, se taie peliculele, se usucă, se taie în bucăți mici.
- Murarea. Vă rugăm să rețineți că acest pas poate fi omis. Daca tot te hotarasti de ce ai nevoie, atunci marinada este aceasta: unge fiecare bucata de piept cu ulei vegetal, presara condimente si piper, dar nu sare.
- Cand carnea este marinata, se pune intr-o tigaie si se prajeste pana se rumeneste, apoi se transfera intr-o oala.
- Dovlecelul se curata, se taie cubulete, se trimite in tigaia in care era tocmai carnea si se prajeste usor, apoi se pune puiul. De asemenea, puteți sări peste etapa de prăjire și să folosiți altele proaspete.
- După dovlecei, în aceeași tigaie, prăjiți ceapa până se rumenește, sare, piper și adăugați la carne și ceapă.
- Turnați o treime dintr-un pahar de apă într-o oală și puneți smântână.
- Încinge cuptorul la 200 de grade și pune în el o oală cu dovlecei și piept de pui timp de patruzeci de minute.
- Cand trece timpul, opriti cuptorul, iar oala va sta putin mai mult.
Fileul de pui s-a dovedit foarte suculent și fraged, datorită sosului de smântână și dovleceilor.
Cu piept de pui si cartofi
Un alt fel de mâncare suculent, consistent și foarte gustos. De data aceasta - dovlecel cu piept tocat și cartofi.
De ce ai nevoie:
- patru dovlecei;
- patru sâni;
- 500 de grame de cartofi;
- 300 de grame de brânză;
- Trei becuri;
- 200 de grame de maioneză;
- sare, usturoi;
- oregano;
- verdeata proaspata.
Gătirea dovleceilor cu piept de pui:
- Tăiați ceapa în rondele sau jumătate și puneți-o pe o tavă de copt acoperită cu folie.
- Tăiați pieptul în farfurii și bateți-le, dar nu chiar subțire.
- Pune carnea peste ceapa si sare si pipereaza putin cu piper negru.
- Tăiați cartofii în cercuri, puneți puiul și sare puțin.
- Zdrobiți usturoiul, puneți maioneza, adăugați acolo oregano și amestecați.
- Întindeți cartofii uniform cu maioneză.
- Tăiați dovlecelul în cercuri, nu prea subțiri, puneți pe cartofi.
- Răziți brânza și adăugați dovlecelul.
- Încinge cuptorul, pune o foaie de copt și fierbe la foc mediu aproximativ 25-30 de minute.
- Scoateți vasul, puneți-l pe farfurii și stropiți cu ierburi tinere.
rulouri
Și, în sfârșit, nu doar un fel de mâncare gustos, ci și interesant și frumos, care poate surprinde oaspeții și familia. Acestea sunt rulouri de dovlecel cu piept de pui.
Care dintre produse:
- doi dovlecei tineri;
- un piept de pui;
- doi căței de usturoi;
- 50 de grame de brânză;
- dupa gust sare si piper negru macinat;
- buchet de patrunjel;
- ulei vegetal.
Ordine de preparare:
- Tăiați sânii în felii alungite, bateți, stropiți cu sare și piper. Zdrobiți usturoiul, adăugați la carne, amestecați și marinați timp de o jumătate de oră.
- Spălați dovleceii și tăiați-i pe lungime felii groase de jumătate de centimetru.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați dovleceii pe ea. Unge-le cu ulei vegetal, sare puțin și dai la cuptor (180⁰) să se înmoaie timp de cinci minute.
- Pune farfuriile de pui pe dovlecei, presara peste ele branza rasa si frunze de patrunjel proaspat.
- Răsuciți ușor rulourile, fixați-le cu frigărui, puneți-le pe o foaie de copt și puneți-le la cuptorul încins pentru o jumătate de oră la t ⁰180.
- Cand rulourile sunt gata, le scoatem din cuptor, le decoram cu frunze de ierburi proaspete si servim.
Rezuma
Este atât de ușor să gătești mâncăruri de vară din piept de pui cu dovlecei. Fotografia arată cât de delicioase sunt. Puteți experimenta și găsi propriile opțiuni bune, mai ales că este ușor cu dovlecel.
Reteta foto pas cu pas pentru gatit file de pui cu dovlecel.
file de pui - 400-500 gr.,
dovlecel - 600-700 gr.,
ceapa - 2-3 buc.,
morcovi - 2-3 buc.,
verdeață de mărar - 1 buchet,
patrunjel - 1 legatura,
Sarat la gust,
usturoi - 3 catei,
piper negru măcinat - după gust,
ienibahar măcinat - după gust,
boia de ardei - după gust
ulei vegetal.
- un preparat foarte gustos si aromat. În această rețetă, datorită dovleceilor tineri, fileul de pui este fraged și suculent.
Rețeta pentru acest fel de mâncare este foarte simplă. Acest fel de mâncare din serie este rapid și gustos, așa că toată lumea îl poate găti.
Este practic o opțiune câștigătoare pentru un prânz ușor sau o cină. Suntem siguri că vă va plăcea cu siguranță.
Pentru a face felul de mâncare uimitor de gustos, asigurați-vă că folosiți nostru reteta foto pas cu pas gătirea fileului de pui cu dovlecel.
Gătirea fileului de pui cu dovlecel.
La gătiți file de pui cu dovlecel Mai întâi trebuie să spălați dovlecelul și să-l curățați de coajă.
Apoi tăiați dovlecelul în cuburi.
Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt.
Clătiți pătrunjelul și mararul, uscați și tocați mărunt.
Apoi clătiți fileul de pui sub jet de apă, uscați și tăiați fâșii.
Apoi se încălzește o tigaie cu ulei vegetal. Pune puiul tocat în tigaie. Prăjiți fileul rapid, aproximativ 2-3 minute.
De îndată ce fileul își schimbă culoarea, adăugați ceapa în tigaie și prăjiți timp de 2 minute.
Apoi adăugați morcovii și, de asemenea, prăjiți timp de 5 minute.
Acum puteți piperă și adăugați boia după gust.
Următorul pas este să adăugați dovlecelul.
Se amestecă totul, se acoperă tigaia cu un capac, se reduce focul și se fierbe timp de 10-15 minute.
