Vă sugerez să gătiți clătite dietetice cu făină de orez. Clatitele delicate si pufoase sunt usor de preparat si delicioase. Un fel de mâncare preferat de toți copiii, mai ales când clătitele sunt adunate într-o prăjitură. Acum vom învăța cum să gătim clătite care pot fi modificate fără a sacrifica silueta. Opțiune excelentă pentru prânz sau micul dejun. Nu vei petrece mai mult de 20 de minute pregătind acest fel de mâncare, iar o turelă de clătite îți va decora masa. Rămâne doar să decideți asupra siropului cu care veți începe să umpleți vasul.
Ingrediente:
- 200 mililitri de lapte;
- 1 ou;
- vanilie;
- 1/4 lingurita sare
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 170 de grame de făină de orez;
- 1 lingurita praf de copt.
Clătite dietetice pe făină de orez. Reteta pas cu pas
- Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.
- Pune aluatul rezultat într-o tavă preîncălzită și coace la foc mediu până când apare o crustă aurie pe ambele părți.
- Puneți clătitele pregătite pe un vas și serviți cu sirop sau gem.
După cum puteți vedea, veți petrece mai mult timp citind rețetele în sine decât făcând clătite. Totul este rapid și ușor. Din ingredientele pregătite, în medie, ar trebui să obțineți 10 clătite pufoase delicioase, care pot fi asezonate cu un sos dulce, iar înainte de asta, ungeți cu unt. Siropul de arțar, dulceața din orice fructe de pădure și fructele sunt potrivite ca sos. Clatitele sunt delicioase fara sosuri dulci. Copiii pot și ar trebui să fie implicați în pregătirea acestui fel de mâncare, apoi procesul de gătit va deveni mai distractiv și mai interesant. „Foarte gustos” vă urează poftă bună! Și asigurați-vă că încercați clasicul
Aveam o pungă cu făină de orez întinsă în dulap. De fapt l-am cumpărat ca să stropesc coșurile de fermentație ca să nu se lipească pâinea. Dar din mai multe motive nu fac încă pâine, iar făina dispare. Am văzut o rețetă de clătite cu această făină, m-am hotărât să o încerc. Și iată ce sa întâmplat.
1 ou
130 g faina de orez
220 ml lapte
75 g faina de grau
1 lingura praf de copt (am pus praf de copt in functie de greutatea fainii conform instructiunilor de pe ambalaj, poate fi diferit)
1 lingura zahăr (sau după gust)
un vârf de cuțit de sare
Am o porție dublă în fotografie, pentru că erau mulți mâncători
Într-un bol, combinați orezul și făina de grâu, zahărul, sarea, praful de copt
Agitați ouăle și laptele separat
Combinați amestecul de făină cu amestecul lichid, frământați aluatul. Se dovedește a fi destul de groasă. Se lasă 15-20 de minute.
Rețeta nu spunea nimic despre unt, dar tot am turnat o lingură de ulei vegetal în aluat înainte de a prăji clătitele.
Coc toate clătitele în tigăi de fontă, le ung cu o bucată de bacon nesărat. Focul nu este foarte mare. Pentru 1 clătită se toarnă 2/3 dintr-un polonic de aluat
Turnați aluatul și așteptați până când bulele nu se mai strâng (a fost scris 1 minut, dar mi-a ieșit mai puțin, lăsați-vă ghidat de tigăile voastre)
Se rastoarna si se prajeste pana se inmoaie. Am prajit repede, asa ca va sfatuiesc sa nu va departe de tigaie.
Clatitele gata facute sunt poroase, dar suficient de dense, poate chiar parea ca sunt uscate. Prin urmare, i-aș sfătui să le servească cu niște sos destul de lichid, în original era cireșe. Nu am avut cirese, am avut mere, smantana si sirop de artar fierte cu zahar (nu sunt incluse in poza)
În general, s-au dovedit clătite interesante, tuturor le-au plăcut
Poftă bună!
Mi-au plăcut foarte mult aceste clătite cu făină de orez, au o cu totul altă textură decât clătitele obișnuite. Sunt albe ca zăpada în interior, iar pentru că sunt prăjite practic fără ulei, nu au deloc grăsime, ceea ce este și foarte important! Acest tip de clătite este foarte potrivit pentru cei care urmează o dietă fără gluten, dar dacă nu aveți nevoie de regim, vă sfătuiesc totuși să încercați să le coaceți, sunt chiar delicioase.
Așadar, pentru clătitele cu făină de orez, să luăm produsele necesare din listă. După cum am mai spus, puteți lua orice produs din lapte fermentat, puteți lua chiar și smântână veche, cel mai important, nu foarte grasă.
Să cântărim cantitatea necesară de produs din lapte fermentat din care vei coace clătite.
Apoi spargem aici un ou de gaina, adaugam sare si zahar.
Cu ajutorul unui tel, aducem totul la omogenitate.
Măsurăm cantitatea necesară de făină de orez.
O cernem printr-o sita impreuna cu sifon.
Se toarnă puțin din făină într-un bol cu lapte copt fermentat și se amestecă ușor, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
Amestecați restul de făină în aluat, asigurându-vă că nu rămân cocoloașe de făină în aluat.
Așa trebuie să iasă aluatul după amestecare.
Se lasa deoparte 10 minute, apoi se pune tigaia pe foc si se unge cu putin ulei vegetal folosind o perie de silicon.
Punem aluatul într-o tigaie preîncălzită cu o lingură și prăjim clătitele în făină de orez, mai întâi pe o parte.
Apoi se întoarce și se prăjește pe cealaltă parte.
Acest lucru va prăji toate clătitele și le va pune pe o farfurie de servire.
Clatitele de orez pot fi servite imediat. Poti servi cu ele si smantana, miere sau dulceata. Am mâncat dulceață de câini, a fost delicioasă!
Clătitele americane cu făină de orez sunt foarte posibil să-ți surprindă familia. Se dovedesc a fi foarte apetisante, cu crusta aurie si pesmet usor, poros. Dulciurile de peste mări se prăjesc într-o tigaie uscată, se adaugă unt topit în aluat. Acest lucru îi conferă tandrețe și un gust deosebit. Absența glutenului în compoziție permite ca desertul să fie inclus în dietă.
Ingrediente:
- făină de orez - 160 g;
- lapte - 250 ml;
- ou de pui - 1 buc.;
- zahăr - 20 g;
- sifon - 0,5 linguriță;
- sare - 1/3 linguriță;
- oțet 9% - 1 lingură. l;
- unt - 30 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.
Clătite cu făină de orez PP - Rețetă
Intr-un castron, combina un ou de gaina, sarea, zaharul granulat. Dacă oul este mare, atunci este suficientă o categorie C1 sau C0. Dacă este mic, atunci trebuie să luați două ouă din categoria C2.
Cantitatea de zahăr este ajustată în funcție de gusturile tale.
Bateți oul cu zahărul, adăugați laptele. Puteți folosi chefir sau chiar smântână.
Stingem sifonul cu oțet și îl trimitem la amestecul chefir-ou.
Adăugați făină de orez. Poate fi achiziționat sau făcut în casă din orez spălat și uscat. În al doilea caz, trebuie să-l cerneți.
Se amestecă totul și se adaugă untul topit. Trebuie topit în orice mod convenabil și răcit înainte de utilizare.
Se amestecă totul până la omogenizare.
Încingem o tigaie, care se unge cu ulei vegetal, și întindem o porție din aluat, o distribuim astfel încât să obținem o clătită groasă cu diametrul de 15 centimetri. Se prăjește un minut, până când fundul devine auriu.
Clătitele adevărate, după cum am menționat, sunt prăjite într-o tigaie uscată. Dar îmi place cu unt.
Întoarceți clătitele cu o spatulă și prăjiți încă un minut sau mai puțin. Timpul depinde de puterea de încălzire și de grosimea produsului.
Puneți clătitele finite cu făină de orez într-o stivă.
Clatite delicioase! Mic dejun în beneficiul siluetei.
Ingrediente:
- fulgi de ovăz - 1 lingură.
- lapte 1% - 1 lingura.
- făină integrală - 1 lingură. l.
- ouă - 1 buc.
- sifon stins - 1 linguriță
- îndulcitor după gust.
Preparare:
Amestecam fulgii de ovaz cu 1/3 cana lapte. Doborâți laptele rămas cu un ou (până devine spumos), adăugați un îndulcitor, bateți. Bateți bine fulgii de ovăz cu laptele, adăugați laptele, bătuți cu ouă și îndulcitor, o lingură de făină și bateți totul din nou, apoi adăugați sifonul stins. Lăsați-l să acționeze cel puțin 40 de minute.
Se amestecă apoi cu o lingură mare de jos în sus până se omogenizează. Se prăjește într-o tigaie preîncălzită (se unge prima dată tigaia cu ulei, restul se prăjește fără ulei.
Se prăjește până apar bule, se răstoarnă și se prăjește încă 8-10 secunde.
Poftă bună!
2. clătite cu mac.
Ingrediente:
- ouă - 1 buc.
- chefir 1% - 100 ml.
- făină - 1, 5 linguri. l (avem orez).
- mac - 1 linguriță
- îndulcitor după gust.
Preparare:
Se amestecă totul și se prăjește într-o tigaie antiaderentă încinsă, fără ulei pe ambele părți.
Poftă bună!
3. clătite cu banane.
Ingrediente:
- banane - 2 buc.
- chefir 1% - 250 g.
- făină integrală - 1 lingură.
- ou - 1 buc.
- praf de copt - 1/2 linguriță.
- vanilina dupa gust.
- îndulcitor după gust.
Preparare:
Mai întâi, faceți piure de banane cu adaos de ouă. Adăugați îndulcitor, praf de copt și vanilină la amestecul rezultat. Amestecați bine. Apoi adăugați făina în porții și amestecați. Trebuie să obținem consistența de smântână groasă. Preîncălziți tigaia și gătiți clătitele noastre. Le prajim fara ulei.
Poftă bună!
4. clătite rapide cu iaurt.
Ingrediente:
- iaurt natural - 300 g
- făină integrală - 160 g.
- ou - 1 buc.
- ulei vegetal - 1, 5 linguri. l.
- suc de lamaie - 1 lingura.
- sifon - 1 linguriță.
- Sarat la gust.
- îndulcitor după gust.
Preparare:
Aceste clătite pot fi numite și clătite, deoarece sunt preparate cu o cantitate minimă de ulei. Se pun 300 gr intr-un bol. Iaurt (12 linguri), adauga un praf de sare, indulcitor si ou. Se toarnă o linguriță de bicarbonat de sodiu fără diapozitiv cu suc de lămâie și se amestecă bine. Se adaugă în iaurt, se toarnă o lingură de ulei și se amestecă cu telul sau furculița. Cerne 160 g într-un bol. Făină și amestecă până se omogenizează. Tot! Puteți începe să gătiți. Se da la foc mediu, se unge tigaia cu un strat subtire de ulei inainte de a pregati primele clatite. Puneți aluatul la distanță unul de celălalt cu o lingură, forma viitoarelor clătite poate fi ajustată cu aceeași lingură. Pentru clătite subțiri, 1, 5 linguri vor fi suficiente, dacă doriți mai magnifice - puteți întinde 2-3 linguri de aluat pentru o clătită. Gatiti aproximativ doua minute pana se rumenesc, pana cand bulele incep sa sparga pe suprafata aluatului. Întoarceți ușor clătitele folosind UMAR, reduceți focul și gătiți timp de 1-2 minute pe cealaltă parte. Așa că pregătiți întregul lot (nu mai este nevoie de ulei.
Poftă bună!
5. clătite cu morcovi.
Ingrediente:
- morcovi - 1 buc.
- chefir 1% - 150 g.
- făină de ovăz - 250 g.
- ou - 1 buc * sifon - 2 g
preparare: se bate un ou, se adaugă morcovii rasi, se toarnă chefirul încălzit, se amestecă, se adaugă sifon, făină, se amestecă și se poate coace. Clatitele cu morcovi se pot servi calde sau reci, cu iaurt natural sau chefir. Poftă bună!
Descriere reteta - PP - Clatite: Clatite rapide, gustoase si sanatoase din faina de orez. PP - clătite: compoziție, conținut caloric și valoare nutritivă la 100 g
Bateți oul cu laptele, adăugați toate ingredientele uscate, bateți bine. (Dacă utilizați tablete sahzam, acestea trebuie mai întâi zdrobite)
Se prăjește într-o tigaie antiaderentă preîncălzită fără a adăuga ulei. (1-1,5 minute pe fiecare parte).
Vei avea nevoie:
- 2 banane;
- 2 oua;
- 1/3 cană lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 4 linguri făină de ovăz;
- ceva ulei vegetal.
În primul rând, bananele sunt tocate. Bate bine ouale, combina cu piureul de cartofi. Faina se introduce treptat, astfel incat sa nu fie cocoloase. Se adauga lapte. Pune frijiile într-o tigaie cu o lingură sau un cărucior mic, se prăjesc 2-3 minute pe fiecare parte. Se dovedește clătite înalte pufoase. Cel mai bine se servesc calde.
În această rețetă, fulgii de ovăz pot fi înlocuiți cu fulgi de ovăz, apoi clătitele se vor dovedi a fi mai texturate. Se intrerup usor cu un blender sau se ruleaza intr-o rasnita de cafea, se toarna peste lapte pentru a se umfla, se combina cu alte produse. Gustul unor astfel de clătite este extraordinar, la fel ca și structura.
Ai nevoie doar de 3 ingrediente pentru a face clătite de ovăz:
- fulgi de ovaz - 150 g;
- ou;
- lapte - 100 ml.
În primul rând, trebuie să măcinați fulgii pentru a face făină, iar un blender vă va ajuta. Dacă nu există blender, atunci puteți folosi o râșniță de cafea sau puteți cumpăra fulgi de ovăz gata preparat. Adăugați în fulgii de ovăz lapte cald, dar nu fiert, amestecați totul bine și lăsați timp de 3 minute.
Între timp, trebuie să bateți ușor oul într-un castron separat, până când se formează o stare omogenă. Apoi trebuie adăugat la masa de lapte de ovăz în picioare și amestecat bine - aluatul este gata. Trebuie să prăjiți clătitele de ovăz într-o tigaie uscată preîncălzită și este de dorit ca aceasta să aibă un strat antiaderent. Pentru a uniformiza clătitele, este mai bine să întindeți cu grijă aluatul cu o lingură, formând un cerc.
Mai întâi, prăjitura se prăjește pe o parte timp de 2-3 minute înainte să apară bule pe suprafața sa, apoi se răstoarnă pe cealaltă parte, se acoperă cu un capac și se prăjește încă 1 minut. De obicei, întregul proces de gătit durează 20-30 de minute. Clătitele dietetice de ovăz pot fi servite cu căpșuni, stafide și miere. Se potrivesc bine cu ceai, cafea sau lapte.
Video PP PANKEYKI / clătite dietetice
Clătite pentru dieta cu morcovi
Pentru a face prăjituri cu morcovi, trebuie să:
- Morcovi dulci și suculenți;
- chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- Făină de ovăz;
- Sifon;
- Ou.
Ca de obicei, batem oul si adaugam morcovii rasi marunt. Se toarnă chefir cald și se amestecă bine, se adaugă sifon, se adaugă fulgi de ovăz, se frământă bine aluatul. Nu punem zahar, pentru ca morcovii sunt deja dulci. Serviți clătitele cu morcovi cu smântână ușoară sau iaurt.
De foarte multe ori familia mea îmi cere să fac clătite pentru micul dejun. Eu însumi, mărturisesc, îi iubesc din toată inima, așa că coac cu plăcere nu doar în weekend, ci și în zilele lucrătoare. Datorita faptului ca mai este foarte putin timp inainte de munca, incerc sa gatesc dupa retete deja dovedite, simple si usoare. Iar primele de pe listă sunt așa-numitele clătite. Acestea sunt clătite groase care sunt populare pentru micul dejun în America și chiar și aici au prins destul de bine rădăcini. Anterior, găteam mereu clătite după rețeta clasică, iar recent am început să experimentez. Așa s-a născut rețeta de clătite de porumb, pe care toată familia a iubit-o foarte mult. Se pare că folosirea făinii de porumb în loc de grâu face clătitele mai luxuriante, mai aerisite și cât de mult le atrage culoarea aurie... Adevărat soare în farfurie! Reteta de clatite cu porumb
- 1. Spargeți oul într-un castron, adăugați zahăr și sare. Bateți cu telul până când apare spumă.
- 2. Acum adăugați chefir în masa de ouă și amestecați bine. Îmi place să folosesc chefir cu un procent mic de grăsime, am observat că are un gust mai bun la clătite.
- 3. Adăugați porumb și făină de orez și praful de copt. Ne confruntăm cu sarcina de a amesteca temeinic tot conținutul vasului, astfel încât masa să se dovedească a fi destul de groasă, netedă, fără cocoloașe.
- 4. În sfârșit, adăugați uleiul de floarea soarelui și amestecați din nou rapid aluatul de clătite. Lăsăm să stea doar 3-5 minute. Acest lucru este pentru a vă asigura că porumbul și făina de orez sunt dispersate corespunzător.
- 5. Într-o tigaie antiaderentă bine încălzită, prăjiți clătite mici pe ambele părți fără ulei. Îl poți acoperi cu un capac pentru a-l face și mai luxos.
- 6. Puneți clătitele de porumb gata făcute într-o grămadă tradițională, decorați după gust. Îmi place să ung fiecare clătită cu miere sau sos de ciocolată, iese un fel de mini-tort. Delicios si eficient!
