Šiuolaikiniai vaikai, augantys prie greito maisto, chemijos įdarytų saldainių ir sodos, vakarienės metu nenori valgyti šviežių daržovių. Tačiau išmintingi tėvai visada ras būdą, kaip maitinti savo vaiką sveikai, o vienas iš jų - orkaitėje po sūrio plutele pasigaminti skanų kopūstų troškinį su vištiena. Išoriškai jis labai primena lazaniją ir žadina apetitą fantastišku aromatu, o svarbiausia, kad po sūriu galite lengvai užmaskuoti nemylimas daržoves.
Kitas naminės vištienos troškintuvo privalumas yra tai, kad jis greitai paruošiamas iš patogių, nebrangių produktų.
Be to, ši tema yra beveik neišsemiama kulinarinėms fantazijoms, nes kartu su kopūstais galite kepti morkas, cukinijas ir kitas lovų dovanas su vištiena ir sūriu. O jei į patiekalą įdėsite saują laukinių grybų, gausite karališkai prabangią sočią vakarienę!
Šviežių kopūstų troškinys ir vištienos filė, paprastas receptas
Ingridientai
- - 300 g + -
- — 1/3 mažos šakutės + -
- - 1 kompiuteris. + -
- - 3 vnt. + -
- - 25 ml + -
- - 100 g + -
- - 1-2 šaukštai. + -
- - 1/4 šaukštelio + -
- - 1 valgomasis šaukštas. + -
- - skonis + -
Namuose orkaitėje virti skanų kopūstų troškintuvą su vištiena
Šio patiekalo įdarui galite paimti paukštienos krūtinėlę, filė iš bet kurios skerdenos dalies arba vištienos kumpį. Dešra taip pat yra labai skanus ir maistingas pasirinkimas.
Imame po ranka esantį kremą (arba grietinę), bet kuo jie riebesni, tuo skanesnis patiekalas pasirodys. Jei kiekviena kalorija yra svarbi, vietoj grietinėlės galite išgerti 50 ml pieno.
- Celiuliozės rankšluosčiu nuplovę mėsą ir pašalinę iš jos drėgmės perteklių, smulkiai aštriu peiliu susmulkinkite.
- Įdėkite į dubenį, įpilkite ir pagardinkite pipirais, tada sumaišykite ir atidėkite.
- Kopūstus supjaustome kuo smulkiau, įberiame druskos ir lengvai raukšlime rankomis, kad jie taptų minkštesni.
- Leiskite kopūstų griežinėliams kurį laiką pastovėti, kad išeitų sultys, kurias vėliau reikės nusausinti. Tuo tarpu svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais arba ketvirčiais ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
- Kai svogūnas taps skaidrus, į jį įpilkite mėsos ir laikykite ant ugnies, kol pasidarys balta.
- Formos dugną uždenkite plona aliejine plėvele ir šiek tiek apibarstykite manų kruopomis.
- Mes paskleidžiame mėsą su svogūnais, išlyginame ir ant viršaus uždedame kopūstų sluoksnį.
- Toliau belieka viską užpilti kiaušinių-grietinės koše, nepamirštant pasūdyti.
- Prieš siųsdami formą į orkaitę, kur temperatūra jau pakilo iki 180 ° C, uždenkite keptuvę sūrio trupiniais.
Kai kopūstai tampa minkšti ir ant jų susidaro auksinė kvapni plutelė, laikas išimti skanėstą iš orkaitės. Jis patiekiamas šiek tiek atvėsęs su sūrio padažu, grietine ar šviežiomis kapotomis žolelėmis.
Originalus žiedinių kopūstų troškinys su malta vištiena
Ir šis receptas skirtas tiems, kurie nori skaniai numesti svorio. 100 g baltųjų kopūstų žiedinių kopūstų pusbrolio yra tik 25 kcal, todėl galite iš širdies įdėti į troškintuvą.
Naminė malta mėsa iš liesos vištienos taip pat turi minimalias kalorijas, tačiau yra daug baltymų, todėl skanėstas iš šių produktų pasirodys dietinis, bet tuo pačiu ir nepaprastai skanus.
Ingridientai
- Švieži žiediniai kopūstai - 1 maža kopūstų galva;
- Vištienos minkštimas - 400 g;
- Mažas svogūnas - 1 vnt.;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Dideli kiaušiniai - 3 vnt.;
- Grietinėlė (15% riebalų) - 100 ml;
- Parmezano sūris - 50 g;
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
- Juodųjų pipirų milteliai - 1/3 šaukštelio;
- Druska - 1/3 šaukštelio
Kaip paruošti maltą vištienos kopūstų troškintuvą orkaitėje
- Kopūstų šakutes išardome į mažus žiedynus, dedame į verdantį vandenį, įberiame truputį druskos ir 5 minutes palaikome ant vidutinio stiprumo ugnies.
- Mes sugauname juos su šaukštu, įdedame į kiaurasamtį - leiskite vandeniui nutekėti.
- Paukštienos filė sumalkite virtuvės kombaine arba mėsmale.
- Keptuvėje jau įkaista aliejus. Į jį sudėkite svogūnų ir česnako skilteles, pakepinkite iki šviesiai auksinės spalvos.
- Suberkite maltą mėsą ir troškinkite po dangčiu, retkarčiais pamaišydami.
- Druska, pipirai ir palaukite, kol pagels, tada nukelkite nuo ugnies.
- Formos dugną uždenkite virtuviniu pergamentu ir uždėkite ant jo mėsos sluoksnį.
- Tvirtai viršuje, vienas prie kito, išdėstykite atšaldytus kopūstų žiedynus.
- Kiaušinius sulaužome į dubenį su aukštomis pusėmis ir kruopščiai suplakame mikseriu kartu su žiupsneliu druskos kristalų.
- Įpilkite grietinėlės ir dar šiek tiek paplakite.
- Gatavą mišinį tolygiai paskirstykite ant kopūstų, kad jis būtų visiškai užpildytas.
- Paskutinis prisilietimas - tarkuotas parmezanas. Pabarstykite jį kopūstų žiedynais ir nusiųskite formą į karštą orkaitę.
Kepame trumpai - apie 20 minučių, kol paruduos. Patiekite, šiek tiek apibarstę likusiais sūrio drožlėmis ant viršaus.
Naminio kopūstų troškintuvo su vištiena paslaptys orkaitėje
- Kad kopūstai neliktų žali, patariame juos supjaustyti kuo smulkiau. Idealus variantas yra sumalti smulkintuvu arba naudoti virtuvinį kombainą.
- Galimybė paruošti žieminių kopūstų veisles (jos yra sausesnės ir kietesnės) kepimui-pjaustymas blanširuojamas 4-5 minutes verdančiame pasūdytame vandenyje. Tada būtinai įdėkite jį į kiaurasamtį, kad neliktų drėgmės pertekliaus.
- Jei forma yra nuimama, gali atsitikti taip, kad kiaušinių-pieno talpykla (užpilti troškintuvui) prie jungčių ištekės ir ją reikės surinkti visoje orkaitėje.
Kad išvengtumėte šios bėdos, į įdarą nepilkite per daug pieno, tačiau galite jį visiškai pakeisti riebia grietinėle arba grietine.
- Jei neturite laiko maišytis su sluoksniais, tuomet galite sumaišyti kopūstus, maltą mėsą ir keptus svogūnus, įmušti kiaušinius, sumaišyti, užpildyti formą gauta mase - ir į orkaitę, ir likus 5 minutėms iki paruošimo , pabarstykite troškintuvą sūrio trupiniais ir paruoškite.
Darbo dienomis, pripildytose buhalterinės apskaitos ataskaitų, skalbimo ir mokyklos pamokų, maisto gaminimui beveik nėra laiko. Tokiomis dienomis skanus troškintuvas su malta vištiena su sūrio plutele bus tikras išsigelbėjimas visai šeimai.
Net pusryčiams, kai visai nėra laiko, jį taip pat galima pasigaminti: sumaišykite produktus (juos galima virti vakare), supilkite kiaušinį ir nusiųskite į orkaitę. Visa tai užtruks tik 5 minutes. Sutikite, tai pasirodo tikrai greitai ir neįtikėtinai skanu!
Siūlau išbandyti kopūstų troškintuvą su vištienos krūtine. Patiekalas pasirodo sotus, tačiau tuo pat metu, atsižvelgiant į varžybų standartus, jis nėra labai kaloringas, jis atitinka normas)))
200 gr. - 215 kcal
Troškinimui reikalingi šie produktai: 
300 gr kopūstų
200 gr vištienos krūtinėlės
3 kiaušiniai
1 svogūnas
4 šaukštai miltų
50-100 ml pieno
druska, pipirai - pagal skonį
50 gr kieto sūrio
Norėdami sutepti ir pabarstyti miltais, keptuvėje reikės:
saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas
miltai - 1 valgomasis šaukštas
Jį paruošti labai paprasta:
Supjaustykite kopūstus, druską, pipirus ir sutrinkite rankomis, kad jie taptų minkšti.
Smulkiai supjaustykite krūtinę (galite ją susukti mėsmale), supjaustykite svogūną.
Sumaišykite kopūstus, krūtinę ir svogūnus.
Išplakite 3 kiaušinius + pieną + miltus.
Dabar sujunkite abi dalis, sumaišykite ir supilkite į paruoštą keptuvę (suteptą augaliniu aliejumi ir apibarstytą miltais, kad keptuvė neliptų).
Siųskite į orkaitę 35-45 minutėms.
Praėjus šiam laikui, viršų apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių.
Galite valgyti ir karštą, ir šaltą.
Visiems, kurie drįsta ir gamina maistą: Gero apetito!
Mano valstiečiai valgo troškintuvą be priedų, tik su arbata. Aš myliu ją su padažu, kurį pats sugalvojau:
švieži krapai + marinuoti agurkai + majonezas
proporcijos yra apytikslės: keletas krapų šakų, dviejų cm agurko gabalėlis, kurio agurko skersmuo 2-3 cm, šaukštelis majonezo.
Padaže kalorijų neskaičiavau, nes jis paprastai neįtrauktas į receptą. Bet esu tikras, kad net ir su šiuo padažu mes tilpame į 250 kcal skaičių. Į kalorijų lentelę taip pat įtraukiau sviestą ir miltus, kurie naudojami kepimo skardai sutepti))))
Aš nemoku gražiai fotografuoti ir spalvingai aprašyti, todėl siūlau receptą įvertinti empiriškai. Tikiuosi, kad tada jūsų virtuvėje kopūstų troškinys bus dažnas malonumas.
Kopūstų troškinys su vištiena yra paprastas ir skanus patiekalas, kurį gali įsigyti net pradedančios namų šeimininkės. Užkepėlė pasirodo sultinga, visai neriebi ir labai skani.
Ingredientai (4-6 porcijoms, priklausomai nuo apetito):
- kopūstai - 500-600 g (svoris be kotelio)
- vištienos filė - 300-400 g
- svogūnas - 1 didelis
- grietinė - 300 g
- kiaušiniai - 2 vnt
- miltai - 1 šaukštelis.
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.
- sojos padažas - šv. l. (neprivaloma)
- česnakai - 1 skiltelė
- kietas sūris-50-70-100 g (neprivaloma)
- druska, prieskoniai pagal skonį
- daržovių aliejus
- šiek tiek žalumos
Pirmiausia paruoškite vištienos mėsą, lengvai ją marinuokite ir leiskite užvirinti. Vištienos filė supjaustykite smulkiais gabalėliais. Įpilkite garstyčių, sojos padažo, kapoto česnako, druskos ir pipirų pagal skonį. Išmaišykite ir atidėkite, palikite marinuotis.
Ant viryklės uždėkite maždaug 2 litrų vandens puodą ir užvirkite. Kol vanduo įšyla, supjaustykite kopūstus. Galite supjaustyti, kaip jums patinka.
Pasūdykite užvirusį vandenį, maždaug pusę šaukšto druskos ir nuleiskite kopūstus. Virkite 1–5 minutes, priklausomai nuo kopūstų kietumo, kad kopūstai šiek tiek suminkštėtų. Tada vandenį nusausiname per kiaurasamtį, paliekame jame kopūstus atvėsti ir taip, kad vandens perteklius būtų stiklinis.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
Kol svogūnai kepti, paruoškite įdarą. Į dubenį įmuškite 2 kiaušinius, įpilkite grietinės, druskos, maltų juodųjų pipirų ir norimų prieskonių bei sausų žolelių. Galite įdėti šviežių smulkiai supjaustytų krapų, jo skonis puikiai dera su kopūstų ir vištienos skoniu. Viską sumaišykite, tada įpilkite pilną šaukštelį miltų ir vėl sumaišykite, kad neliktų gabalėlių. Su šiuo padažu kopūstų troškinys įgaus malonų prieskonių aromatą. 
Kepimo formą patepkite aliejumi, galite apibarstyti džiūvėsėliais, jei jų turite. Mes paskleidžiame kopūstus ir svogūnus. Lengvai ir švelniai išmaišykite.
Ant viršaus tolygiai paskirstykite vištienos gabaliukus. 
Užpildykite kvapniu kiaušinių-grietinės padažu.
Mes dedame į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 laipsnių, apie 40 minučių. Likus 15–20 minučių iki virimo išimkite troškintuvą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada siunčiame atgal į orkaitę kepti. Sūris turi būti šiek tiek paruduotas ant viršaus.
Čia mes turime tokį kopūstų troškintuvą su vištiena - nesudėtingas ir skanus patiekalas. Gero apetito!
Šis kopūstų, grybų ir vištienos troškintuvų receptas gali būti būtent tas receptas, kurį norite pavaišinti savo svečius atostogoms! Kopūstų troškintuvas yra skausmingai skanus vien tam, kad juo mėgautųsi ...
Daugelis receptų šiandien yra pagrįsti maksimaliomis pastangomis pakeisti kvietinius miltus arba visai apsieiti. Jie jau išrado picą be miltų, pyragus be tešlos ir dietinius kepinius. Šiam kopūstų troškinimui taip pat nereikia paruošti jokio „sunkaus“ miltų pagrindo, nes jis bus pagamintas iš baltųjų kopūstų. Kad kopūstai vis dar išlaikytų troškintuvo struktūrą, į receptą įpilkite šiek tiek duonos trupinių, tačiau jų kiekis yra toks mažas, kad tai niekaip nepaveiks jūsų figūros. Iš viso toks troškintuvas gali būti tinkamas šeimos vakarienei, nes visi jo ingredientai yra mylimi ir populiarūs virtuvėje visą laiką!
Troškintuvo ingredientai:
- kopūstai - 0,6 kg;
- grybai - 0,3 kg;
- vištienos filė - 0,4 kg;
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- duonos trupiniai - 50 g;
- pienas - 100 ml;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- sūris - 50 g;
- druska, prieskoniai.
Virimo laikas: apie 80 minučių. Porcijos: 10
Kopūstų troškintuvo receptas:
- Vištienos krūtinėlę ar kitas vištienos dalis (išimtas iš kaulo, be odos) sumalkite naudodami bet kokią virtuvės įrangą - susmulkinkite virtuvės kombaine arba permeskite per mėsmalę. Gautą vienalytę maltą vištieną siunčiame į keptuvę, kurioje svogūnas jau pakepintas iki tam tikro minkštumo aliejuje. Smulkiname maltos mėsos gabalėlius, sumaišome su svogūnais aliejuje, pasūdome ir suberiame prieskonius. Jums nereikia jo kepti, kai tik maltos mėsos gabaliukai įgauna balkšvą atspalvį - galite pereiti į kitą etapą, nes mes turime dar vieną šilumos procesą ir svarbu neprarasti sultingumo.
- Kitas etapas yra aromatingas ir grybingas. Mes supjaustome grybus į vidutinius ar mažus gabalėlius, nedelsdami nusiųskite juos į maltą mėsą su svogūnais. Kai tik grybai sušils, jie pradės duoti skysčio faršui.
- Šiame grybu ir nuostabiai kvepiančiame „sultinyje“ vištienos faršą troškiname dar 8–9 minutes. Mes išgariname viso skysčio tūrį maždaug per pusę.
- Tuo pačiu metu galite atlikti antrąjį parengiamąjį procesą - kopūstų pagrindo paruošimą. Jai kopūstus supjaustykite mažomis ir trumpomis juostelėmis, kopūstus sumaišykite su morkomis, užpilkite aliejumi, druska ir troškinkite, kol pastebimai suminkštės.
- Kai pamatysite, kad kopūstai nuo morkų yra auksiniai ir suminkštėję nuo keptuvės kaitros, įberkite džiūvėsėlių. Galite pasiimti tiek parduotuvinių, tiek naminių duonos trupinių, o tai yra geriau ir skaniau! Į kopūstų-morkų pagrindą įvedame krekerių, sumaišome, nukeliame nuo viryklės.
- Troškinimui reikia plačios formos - apvalios arba stačiakampės su gana aukštais, mažiausiai 5 cm, šonais. Pusę kopūstų-morkų pagrindo porcijos paskirstome dugno paviršiumi, gerai sutrinkite, česnako griežinėlius paskirstome ratu arba savavališkai.
- Atsitraukę iš šonų, visą vidurinę dalį sandariai užpildome grybais ir malta mėsa, o susidariusiose tuštumose paskleidžiame ir sutriname kopūstų masę ratu - tai bus troškintuvo kraštai. Visą skystį, susidariusį troškinant grybus, keptuvėje supilkite ant maltos mėsos.
- Grybus apibarstykite malta mėsa su likusiais kopūstais.
9.
