Žingsnis po žingsnio receptas, kaip kepti vištienos kojas su bulvėmis orkaitėje. Vištienos kojelės su bulvėmis orkaitėje Kaip skanu kepti vištienos kojeles su bulvėmis

Šiandien iškepkime vištienos blauzdeles su bulvėmis orkaitėje. Šiandien turime įdomią temą, draugai. Toks patiekalas visada bus aktualus šeimos pietums ar vakarienei, pavaišins svečius ir bus puiki šventinio stalo puošmena. Sultingas marinatas ir gražus pateikimas pavers patiekalą tikru kulinariniu šedevru.

• Jei naudojate šaldytą mėsą, prieš marinuodami leiskite jai visiškai atitirpti kambaryje. Tada prieš naudojimą mėsą gerai nuplaukite.
• Jei turite laiko, leiskite mėsai pastovėti marinate bent 1 val.. Jis bus geriau prisotintas prieskonių ir bus daug aromatingesnis ir sultingesnis. Dažniausiai marinuoju nakčiai, bet laikui pasibaigus užpilu marinatu ir iškart siunčiu į orkaitę.
• Dabar parduodami jau paruošti prieskonių mišiniai, pavyzdžiui, suneli apyniai ar prieskoniai vištienai, kurie idealiai tinka mūsų maistui.
• Šį mišinį galite pasigaminti ir patys, sumaišę po arbatinį šaukštelį kalendros, džiovinto česnako, baziliko, paprikos ir 0,5 šaukštelio. aštrus pipiras.
• Atsižvelkite į tai, kad į marinatą įpilate sojos padažo, kuris yra gana sūrus, todėl pildami į marinatą nepersistenkite su druska. Prisiminkite svarbią taisyklę: geriau per žemai, nei per daug.

Vaizdo įrašo receptas, kaip kepti vištienos blauzdeles su bulvėmis orkaitėje

Jei esate tokio tipo žmogus, kuris mieliau žiūrėtų vieną kartą, nei skaitytų 10 kartų, šis vaizdo įrašas skirtas jums. Jame išsamiai aprašomas kiekvienas vištienos kulšelės kepimo orkaitėje su bulvėmis žingsnis. Pamatysite, kaip paruošti produktai atrodys marinate ir kas bus visiškai iškepus.

Nežinau, kas gali būti skaniau už ką tik iškeptą marinuotą vištieną su bulvėmis. Man šis patiekalas atitinka visus kriterijus, kurių siekia bet kuri šeimininkė: skanu, greita, ekonomiška. Iš šio sąrašo pirmieji du man yra labai svarbūs, nes ne visada būna laiko dingti virtuvėje. Nežinau kaip tu, bet man nuo to niekada nepavargsiu.

Raugintas blauzdeles ir bulves galima kepti, kepti, troškinti ir visada gausite beprotiškai skanų maistą. Tai tokie universalūs gaminiai, kad juos malonu derinti su įvairiais prieskoniais. Svarbiausia nepersūdyti, o kitų prieskonių nėra daug, žinoma, nebent be fanatizmo.

Beje, dažnai gaminu ir patariu vištienos blauzdeles virti lėtoje viryklėje. Virtuvės technika mums yra didelė pagalba. Mums nereikia jaudintis, kad maistas išbėgs ar sudegs. Mūsų užduotis – nusiųsti reikiamus produktus į multivaryklę, nustatyti programą ir paspausti starto mygtuką, o aparatas viską padarys už mus ir palaikys maisto temperatūrą iki mums reikalingo laiko. Be to, tokia forma paruoštas produktas geriau išsaugo vitaminus ir pasirodo sultingesnis. Būtinai naudokite šią parinktį, nes jūsų laikas užtruks tik 15 minučių.

Tiekimo parinktys

• Skanūs vištienos kulšeliai su bulvėmis orkaitėje gali būti patiekiami tiek apskritai, tiek a la carte patiekale, apibarstyti kapotomis petražolėmis ir krapais.
• Dėl marinato patiekalas pasirodo gana sultingas ir aštrus, bet jei norite, prie jo galite patiekti bet kokį padažą.
• Lengvos, šviežių daržovių salotos puikiai papildys mūsų patiekalą.
• Karštą maistą apibarsčius sūriu, galima parmezanu, jis iškart išsilydys ir įmaišys apetitą žadinantį irisą.
• Svečiams patiekalą galite įdėti į indą su salotomis ir papuošti vyšniniais pomidorais arba didelėmis pomidorų griežinėliais.
• Tokį maistą galima pasiimti su savimi į gamtą ar užkąsti darbo dienos metu.

Taigi mes sugalvojome, kaip kepti vištienos blauzdeles su bulvėmis orkaitėje. Beje, galite marinuoti įvairiuose marinatuose. Pavyzdžiui, prie aukščiau išvardintų dar galiu pridėti šaukštą medaus, tada mėsa būna aštriai saldi, o tai irgi visai skanu. Net ir paprasčiausias padažo variantas – druska, pipirai ir majonezas – mūsų patiekalą pavers gana patraukliu ir skaniu. Ar jūs taip pat turite šį patiekalą universalų ir gaminate tiek svečiams, tiek namiškiams?

gaminimo parinktys

Taip pat noriu jums palikti keletą receptų, kaip sukurti skanius paukštienos patiekalus.. Jie papuoš jūsų kasdienį ir šventinį stalą.

• Kitas labai paprastas gana greitai pagaminamo maisto receptas – vištienos kulšelės keptuvėje. Čia rasite keletą receptų su rekomendacijomis ir patarimais, kaip paruošti ir sukurti kulinarinį šedevrą. Nuneškite juos į savo kulinarinę taupyklę ir pradžiuginkite šeimą bei draugus sočiu produktu.
• Vietoj vištienos galite naudoti kalakutą ir orkaitėje keptą kalakuto kulšelę. Šio paukščio mėsai galite naudoti absoliučiai bet kokį marinatą, taip pat galite jį derinti su įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais. Ši skerdenos dalis gana didelė, bet iškepusi visa, atrodo labai neįprastai. Suorganizuokite atostogas namuose ir kiekvienam po vieną išvirkite blauzdelę.
• Blauzdeles galite pakeisti bet kuria kita paukščio dalimi. Pavyzdžiui, vištienos šlaunelės orkaitėje yra labai skanios. Daugelis labiau mėgsta tokią mėsą, nes kaulas mažesnis. Iš principo gaminimo metu galite jį išimti ir pakeisti sūriu - pabandykite, jums tikrai patiks.
• Ir palieku čia kalakuto šlaunelių receptus. Taip pat rekomenduoju juos kepti įvairiuose marinatuose. Kepta mėsa yra daug skanesnė ir sveikesnė nei kepta mėsa. Šį receptą dažnai naudoju per Kalėdų šventes ir pavasario renginiuose. Gaminkite su meile ir malonumu, o jūsų patiekalai užkariaus visų, kurie juos išbandys, širdis.

Vištienos kulšelės su bulvėmis orkaitėje

Yra mėsos patiekalų, prie kurių šeimininkė „buria“ kone visą dieną. Kitiems paruošti užtrunka mažiau nei valandą. Ir skoniui tai niekaip neįtakoja. Būtent šiuose greituosiuose patiekaluose yra vištienos kulšelės su orkaitėje keptomis bulvėmis.

Blauzdos parduodamos beveik visuose mėsos skyriuose. Jie jau tinkamai apdoroti, todėl iš šeimininkės reikalaujama tik vieno – atitirpinti. O tolesnis jų panaudojimas priklauso nuo pasirinkto recepto.

Dažniausiai blauzdelės verdamos su bulvėmis. Nepaisant dietologų požiūriu ne itin gero derinio, kulšelės su bulvėmis yra vienas mėgstamiausių daugelio šeimų patiekalų. Nes tai greita, skanu ir palyginti nebrangi.

Blauzdelės su bulvėmis: gaminimo subtilybės

• Kad blauzdelės būtų paruoštos vienu metu, jos turi būti vienodo dydžio. Svarbus ir bulvių pasirinkimas.
• Bulvių kepimo orkaitėje ypatybė yra ta, kad bulvės labai ilgai išlieka kietos. Todėl jis išdėliojamas ant kepimo skardos ar formos dugno, o ant jo jau dedamos kitos daržovės ir pačios blauzdelės.
• Jei bulvės greitai išvirtos minkštos (su daug krakmolo), tuomet užteks mėsos sulčių, kurios kepimo procese išsiskirs. Prastai išvirtas bulves reikia papildomai įpilti skysčio: vandens, sultinio, grietinėlės, pieno.
• Minkštos mėsos ir trapių bulvių mėgėjai jau seniai renkasi tokį patogų dalyką kaip kepimo rankovę. Jo dėka kepimo skarda išlieka švari, blauzdelės kepa savo sultyse, sutrumpėja kepimo laikas. Per skaidrią rankovę šeimininkė gali sekti procesą ir laiku nupjauti plėvelę, kad ant mėsos susidarytų apetitą kelianti plutelė.
• Vietoj rankovės galite naudoti foliją. Jei mėsą su bulvėmis įdėsite į savotišką folijos voką, patiekalas taip pat iškeps savo sultyse.
• Norėdami suteikti pikantišką skonį ir aromatą, nedvejodami pridėkite įvairių prieskonių ir prieskonių. Tačiau atkreipkite dėmesį į jų suderinamumą, taip pat į tai, kad jie derinami su mėsa ir bulvėmis. Prie blauzdelių su bulvėmis puikiai tiks krapai, česnakai, kmynai, bazilikas, čiobreliai, mairūnai. Įdėkite likusius prieskonius, atsižvelgdami į savo pageidavimus.
• Kepimo skardą su blauzdomis dėkite į iki 190–200 °C įkaitintą orkaitę.

O dabar – receptai.

Vištienos kulšelės su bulvėmis orkaitėje: rankovėje

• vištienos kulšelės - 7-9 vnt.;
• druskos;
• bet kokie bulvių prieskoniai - 1 šaukštelis;
• bulvės - 0,7 kg;
• pipirų;
• rafinuotas augalinis aliejus - 20 g.

• Nuplaukite vištienos šlauneles, pašalinkite drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite juos druska ir pipirais. Palikite 20 minučių ant stalo, kad jie šiek tiek pasimarinuotų.
• Bulves supjaustykite kubeliais arba lazdelėmis. Pabarstykite bulvių prieskoniais, apšlakstykite aliejumi ir išmaišykite.
• Susmulkintas bulves sulenkite į rankovę, tolygiai paskleiskite. Uždėkite ant jo blauzdas. Pritvirtinkite rankovę spaustuku arba segtuku.
• Dėkite ant kepimo skardos siūle į viršų. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite vieną valandą. Likus 10 minučių prieš kepimą, įpjaukite rankovę ir leiskite mėsai šiek tiek apskrusti.

Vištienos kulšelės su bulvėmis orkaitėje: su majonezu ir česnaku

• vištienos kulšelės - 7-9 vnt.;
• majonezas - 80 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• prieskoniai vištienai pasirinkti - 1 šaukštelis;
• bulvės - 0,7 kg;
• druskos;
• sūris - 170 g;
• rafinuotas augalinis aliejus - 25 g.

• Paruoštas vištienos blauzdeles sudėkite į dubenį, įdėkite majonezo ir vištienos prieskonių. Išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą dviem valandoms.
• Bulves supjaustykite 0,7–1 cm storio apskritimais.
• Formą ar kepimo skardą ištepkite aliejumi, lygiu sluoksniu išdėliokite bulves. Lengvai pabarstykite druska.
• Ant bulvių uždėkite blauzdeles. Supilkite 50 ml vandens. Mėsą aptepkite likusiu marinatu.
• Pašaukite į orkaitę. Kepti 55 minutes.
• Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, mėsą ir bulves pabarstykite tarkuotu sūriu. Nusiųskite į orkaitę dar 10 minučių.

Vištienos kulšelės su bulvėmis orkaitėje: su paprika

• vištienos kulšelės - 7-9 vnt.;
• malta paprika - 1 des. l.;
• grietinė (arba majonezas) - 70 g;
• druskos;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Paprika;
• bulvės - 0,7 kg;
• rafinuotas augalinis aliejus - 15 g.

• Sudėkite blauzdas į dubenį. Pabarstykite prieskoniais. Sudėkite grietinę ir susmulkintą česnaką. Jei naudojate majonezą, druskos galima nedėti. Išmaišykite. Palikite marinuotis vienai valandai.
• Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Paskleiskite ant aliejumi išteptos kepimo skardos. Ant bulvių viršaus uždėkite blauzdeles. Likusį marinatą užpilkite ant mėsos. Kepimo skardą uždenkite folija. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 45 minutes. Tada nuimkite foliją. Virkite dar 15 minučių.

Vištienos kulšelės su bulvėmis orkaitėje: su Provanso žolelėmis

• vištienos kulšelės - 7-9 vnt.;
• Provanso žolelės - žiupsnelis;
• bulvės - 0,7 kg;
• grietinė - 80 g;
• druskos;
• kečupas - 20 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Paprika.

• Nuplautas ir išdžiovintas blauzdeles sudėkite į dubenį.
• Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, į dubenį sudėkite 50 g grietinės, vieną šaukštą aliejaus, druskos, pipirų, kečupo, Provanso žolelių. Išmaišykite.
• Marinatu įtrinkite blauzdas. Palikite vėsioje vietoje dvi valandas.
• Bulves supjaustykite griežinėliais. Pabarstykite druska, supilkite likusį aliejų, išmaišykite.
• Sudėkite bulves į formą. Uždenkite plonu sluoksniu grietinės, sumaišytos su česnaku. Nuleisk blauzdas.
• Kepame orkaitėje 1 valandą 200 laipsnių temperatūroje.

Vištienos kulšelės su bulvėmis orkaitėje: su morkomis ir svogūnais

• vištienos kulšelės - 7-9 vnt.;
• svogūnai - 120 g;
• morkos - 100 g;
• bulvės - 0,7 kg;
• rafinuotas augalinis aliejus - 40 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• majonezas - 60 g;
• prieskonių vištienai pasirinkti - 1 arb.

• Nuplaukite vištienos šlauneles, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
• Bulves ir morkas supjaustykite plonais apskritimais, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite į vieną dubenį.
• Kitame dubenyje sumaišykite maltą česnaką, majonezą, vištienos prieskonius ir aliejų.
• Pusę padažo uždėkite ant blauzdelių, išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą dviem valandoms.
• Antrąją marinato dalį sumaišykite su daržovėmis.
• Kepimo skardą išklokite folija, palikdami laisvus kraštus. Pirmiausia sudėkite daržoves, o ant jų – marinuotas blauzdeles. Uždenkite folija.
• Kepimo skardą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, kepkite 45 minutes. Kepimo pabaigoje atidarykite foliją, leiskite mėsai apskrusti.

Vištienos kulšelės su bulvėmis orkaitėje: su obuoliais

• vištienos kulšelės - 7-9 vnt.;
• kieti saldžiarūgščiai obuoliai - 300 g;
• bulvės - 0,7 kg;
• rafinuotas augalinis aliejus - 40 g;
• druskos;
• džiovintas bazilikas - 3 g;
• bet kokie vištienos prieskoniai - 5 g;
• majonezas arba grietinė - 60 g.

• Nuplaukite vištienos šlaunis, nuvalykite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. Užpilame majonezu, pabarstome vištienos prieskoniais ir prieskoniais. Įdėkite į šaldytuvą dviem valandoms.
• Obuolius su odele supjaustykite ketvirčiais, išimkite šerdį.
• Bulves supjaustykite plonais griežinėliais.
• Sudėkite bulves į riebalais išteptą skardą. Uždėkite ant jo blauzdas. Aplink mėsą išdėliokite obuolių skilteles.
• Pašaukite į orkaitę. Kepkite 55-60 minučių.

Pastaba savininkui

Straipsnyje pateikiami populiariausi receptai. Bet jūs, parodę savo vaizduotę, galite pasigaminti savo firminį patiekalą.

Pavyzdžiui, vietoj majonezo naudokite grietinėlę, kečupą pakeiskite pomidorų sultimis ar pomidorų pasta.

Nebūtina virti blauzdelių tik su viena bulve. Nedvejodami dėkite ir kitų daržovių. Tačiau jie turėtų tik išryškinti bulvių skonį, o ne jį užgožti.

Jeigu mėgstate grybus – šiek tiek dėkite į indą, apkepus juos keptuvėje su sviestu.

Keptos vištienos kulšelės su bulvėmis

Žinodami teisingą receptą, vištienos blauzdeles su bulvėmis galite kepti orkaitėje be folijos ir rankovių, pasigaminus majonezo ar kreminio marinato. Iš karto gausite mėsą ir garnyrą. Tai vienas greičiausių ir lengviausių tokių patiekalų paruošimo variantų. Visas procesas užtruks maždaug dvi su puse valandos. Puikus šeimos vakarienės pasirinkimas.

• vištienos kulšelės - 1 kg;
• bulvės - 0,5 kg;
• svogūnai - 1 gabalas;
• majonezas (grietinėlė) - 3 šaukštai;
• česnakai - 2 skiltelės (nebūtina);
• pomidorai - 2 vnt (nebūtina);
• morkos - 2 vnt (nebūtina);
• kietas sūris - 100 gramų (nebūtina);
• druska, pipirai, prieskoniai vištienai - pagal skonį.

Pridėjus daržovių patiekalas tampa sultingesnis. Vištienos kojelėms marinuoti reikia majonezo, mėsą galite tiesiog įtrinti prieskoniais ir druska, o orkaitės skardą patepti augaliniu aliejumi arba pakeisti majonezą sveikesniu kremu. Virimo pabaigoje naudojamas tarkuotas sūris.

Bulvių su koteliu receptas

1. Vištieną patartina pamirkyti vandenyje porai valandų, vandenį keičiant tris kartus. Šiame etape mirkoma dauguma mėsoje esančių kenksmingų medžiagų, tokių kaip antibiotikai. Paukštienai šios procedūros galima praleisti.

2. Išdžiovinkite blauzdeles, sudėkite į puodą arba gilų dubenį. Įberkite druskos, pipirų, prieskonių ir du šaukštus majonezo (grietinėlės). Išspauskite česnaką. Sumaišykite.

4. Svogūnus, morkas ir bulves supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite. Įpilkite šaukštą majonezo (grietinėlės). Sumaišykite. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite atskirai.

5. Vištienos blauzdeles dėkite ant kepimo skardos, kad jos nesiliestų viena su kita. Tarp kojų sudėkite bulves, svogūnus ir morkas. Ant viršaus uždėkite pjaustytų pomidorų.

Vištienos šlaunelių negalima visiškai uždengti kitais ingredientais, kitaip jos išvirs ir neiškeps.

7. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, pabarstykite indą, kepkite dar 2-3 minutes.

8. Išimkite blauzdeles iš orkaitės, patiekite karštą.

Vištienos kulšelė orkaitėje su bulvėmis - 8 kepimo receptai

Kas gali būti skaniau už orkaitėje keptą vištienos kulšelę su bulvėmis? Švelni vištiena su auksine plutele ir kvepiančiu rausvu garnyru gali būti tiek kasdieninio, tiek šventinio stalo puošmena. Šį patiekalą galite paįvairinti keisdami ingredientus ir gaminimo būdus, tam yra daug nuoseklių receptų, kurių dėka galėsite lengvai paruošti nuostabią vakarienę ar pietus.

Orkaitėje kepta vištienos kulšelė su bulvėmis

Klasikinis receptas, atlaikęs laiko išbandymą. Savo kulinarinėje taupyklėje tikrai turite turėti pačius sėkmingiausius ir paprasčiausius receptus, nes jie bus visų jūsų eksperimentų pagrindas. Tiesiog taip yra.

Virimui jums reikės:

• 1 kg bulvių, 800 g vištienos kulšelių
• 300 g grietinės
• 2 česnako skiltelės
• prieskoniai pagal skonį
• 1 arb augalinis aliejus formoms patepti.

Kaip gaminti:

1. Paruoškite visus ingredientus: nuplaukite ir nulupkite bulves (ypač atkreipkite dėmesį į akis), nuplaukite ir nusausinkite vištienos kojeles.
2. Bulves supjaustykite dideliais gabalėliais arba apskritimais, pagal skonį įberkite druskos, pipirų, petražolių ar bet kokių mėgstamų žolelių. Sumaišykite su 150 g grietinės ir palikite pusvalandžiui pasimarinuoti.
3. Paimkime vištieną. Džiovintas kojeles pasūdykite, pabarstykite smulkintomis žolelėmis, pavyzdžiui, Provanso, itališkomis arba maltais džiovintais lauro lapais. Perspauskite česnaką ir sumaišykite su likusiais 150 gramų grietinės. Vištieną aptepkite marinatu ir palikite 30 minučių.
4. Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 200 laipsnių, formą ištepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite bulves.
5. Ant bulvių sluoksnio paskleiskite blauzdeles, užpilkite likusiu marinatu. Įdėkite formą į orkaitę maždaug 1 valandai, pasirengimą nustatykite patys.
6. Patiekalą patiekite lėkštėje. Gero apetito!

Vištienos kulšelė su bulvėmis ir sūriu

Virimo procesas beveik nesiskiria nuo ankstesnio. Tereikia prieš kepant patiekalą apibarstyti trimis šimtais gramų tarkuoto kietojo sūrio. Gausite skanią traškią plutą.

Su bulvėmis ir daržovėmis

Įdomus būdas klasikiniam patiekalui suteikti naujų skonių – jį gaminti su daržovėmis. Išbandykite, jums tikrai patiks!

Recepto ingredientai:

• 1 kg vištienos kulšelių
• 1 kg bulvių
• 3 vidutinės morkos
• 3 svogūnai
• žiedinio kopūsto arba brokolių galvutės
• dvi skiltelės česnako
• 2 valg. l. sojų padažas
• 100 g žaliųjų žirnelių
• druskos, pipirų pagal skonį

Padažui:

• 1 st. l. miltai
• 200 g grietinės
• 3 kiaušiniai
• 50 g sūrio

Virimo etapai:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištieną. Česnaką perspauskite per spaudą, sumaišykite su sojų padažu ir valandai palikite blauzdeles marinate.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite apskritimais, morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite žiedais, kopūstą padalinkite į žiedynus.
3. Paruoškite padažą: kiaušinius išplakite su grietine, suberkite miltus, sūrį, prieskonius, išmaišykite.
4. Į formą sluoksniais sudėkite bulves, svogūnus, morkas, kopūstus, ant daržovių pagalvės uždėkite vištienos kulšeles, pabarstykite žirneliais, užpilkite padažu. Kepkite 50 minučių 200°C temperatūroje.

Vištienos šlaunelės su majonezu ir česnaku

Patiekalas, kurio pikantiškas skonis daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. Rekomenduojame naudoti šį paprastą receptą.

Dažniausiai naudojami šie ingredientai:

• 1 kg bulvių
• 8 vištienos kulšelės
• 5-6 česnako skiltelės
• 4 valg. l. majonezo
• prieskoniai pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Vištieną nuplauname ir nusausiname, gerai pagardiname, suberiame smulkintą česnaką, aptepame majonezu ir paliekame pusvalandį pasimarinuoti.
2. Šiuo metu nulupkite bulves, šiek tiek pasūdykite ir pipirai. Visus ingredientus sudedame į formą, pašauname į orkaitę. 200 laipsnių 45 minutes.

Majonezas padarys mėsą minkštą, o česnakai suteiks nepakartojamo skonio.

Kefyro padaže

Mums reikia paprasčiausių produktų:

• 8 vištienos kojos
• 1 kg bulvių
• 2 puodeliai kefyro
• 2 česnako skiltelės
• pipirų, druskos, žolelių pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia paruoškite marinatą: tiesiog sumaišykite kefyrą su prieskoniais ir smulkintu česnaku. Blauzdeles valandai paliekame marinate, viršų uždengiame plėvele.
2. Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais, įberkite druskos.
3. Bulves ir kojeles paskirstome į formą, ant viršaus pilame marinatą. Kepame apie 50 minučių 200°C temperatūroje.

Pagal šį receptą vištienos kojelės visada būna sultingos ir jas labai lengva pagaminti!

Žingsnis po žingsnio receptas su grybais

Grybai paįvairina klasikinį patiekalą, padaro jį sotesnį. Geriausi yra tie, kuriuos pasigaminate patys.

Tau reikia:

• 1 kg vištienos kulšelių
• 500 g grybų
• 1 kg bulvių
• 1 lemputė
• 1 st. l. majonezo
• 100 g kieto sūrio
• prieskoniai pagal skonį

1. Grybus nulupkite ir supjaustykite, pavirkite pasūdytame vandenyje 15 minučių, nusausinkite kiaurasamtyje.
2. Kojas nuplaukite ir nusausinkite, svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais, sumaišykite su majonezu, įberkite prieskonių ir kulšeles marinuokite 40 min.
3. Bulves nulupkite ir supjaustykite apskritimais, sudėkite į formą, įpilkite trečdalį stiklinės vandens, druskos. Ant viršaus dėkite grybus, svogūnus, vištienos kulšeles.
4. Kepkite pusvalandį iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, tada išimkite formą ir pabarstykite sūriu, grąžinkite kepti 15 minučių. Patiekite prie stalo ir mėgaukitės nuostabiu grybų ir vištienos deriniu.

Kaip virti folijoje ar rankovėje

Taip pat bet kurį patiekalą galite gaminti orkaitėje įdėtą į rankovę arba folijoje. Šie virtuvės įrankiai labai supaprastina procesą ir kepta vištienos kulšelė negali būti beskonė, nes kepama savo sultyse.

Tai labai paprasta: paruoškite visus produktus pagal bet kurį straipsnyje siūlomą receptą, tada sudėkite į kepimo maišelį, kad jame liktų maža skylutė. Jei naudojate foliją, indą geriau apvyniokite dviem sluoksniais, kad neištekėtų sultys. Tada kepkite orkaitėje, kaip nurodyta recepte.

Tegul šie keli gaminimo būdai persikelia į jūsų receptų rinkinį. Išbandykite juos visus, raskite savo mėgstamiausią ir nebijokite eksperimentuoti!

Universalūs mėsos komponento ir garnyro paruošimo receptai yra tikras atradimas moterims, kurios mažai laiko namų ruošos darbams. Vištienos kojelės su bulvėmis orkaitėje – viena iš jų. Jo paruošimas užtruks šiek tiek laiko gaminiams paruošti, tereikia viską sudėti į kepimo indą. Pažvelkime į keletą variantų.

Norėdami virti orkaitėje keptas vištienos kojas su bulvėmis, produktų paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.

Pakanka naudoti tokį jų skaičių:

• 4 vištienos kulšelių;
• 1 kg bulvių;
• 300 gr grietinės;
• 200 gr česnako;
• pipirų mišinys;
• druskos.

Kruopščiai nuplaukite blauzdas, pašalinkite odos likučius ir, jei reikia, puruskite. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei blauzdos dideli, galite atskirti šlaunį ir koją išilgai sąnario.

Perspauskite česnako skilteles, sumaišykite su pipirais ir druska. Gautu mišiniu sutarkuokite vištieną ir palikite marinuotis pusvalandžiui ar valandai.

Tuo tarpu paruoškite bulves: nuplaukite likusį dirvą, nulupkite, supjaustykite žiedais, lengvai pagardinkite ir pasūdykite bei išmaišykite rankomis.

Formą paruoškite patepdami aliejumi. Į pirmąjį sluoksnį dėkite bulves, tada kojas su klubais.

Formą padengiame folijos lakštu, apvyniojame kraštelius. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. ir kepkite indą 40-45 minutes. Nuimkite foliją ir palikite dar penkioms minutėms, kad patiekalas lengvai apskrus.

Ant užrašo. Bulvių kojeles galima apibarstyti tarkuotu sūriu ir virti 5-7 minutes be folijos palaikyti, o prieš patiekiant pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Pridedant grybų - žingsnis po žingsnio receptas

Vištienos šlauneles su grybais ir bulvėmis galite virti taip:

• pievagrybiai - 300 gr;
• svogūnas - 150 gr;
• bulvės - 1 kg;
• šlaunys - 500-600 gr;
• druska, pipirai, ciberžolė, bazilikas.
• šiek tiek aliejaus kepimui ir formos paruošimui;
• Lauro lapas.

Kojas ruošiame įprastu būdu – nuplauname, nuvalome.

Visas daržoves nuvalome ir nuplauname, tą patį darome su grybais.

Grybus supjaustykite kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite. Kepkite su druska aliejuje, kol pasirodys sultys, tada išjunkite ugnį.

Bulves supjaustome dideliais kubeliais.

Paruošiame formą, ištepame bulves, ant viršaus svogūnų-grybų masę, tada kojeles, įtriname druska ir prieskoniais. Į formos vidurį įdėkite lavrushka. Viską užpilame nuo grybų likusiomis sultimis. Kepame orkaitėje 45 minutes. Galima patiekti su šviežių daržovių salotomis, aštriais padažais.

Folijoje orkaitėje

Keptas patiekalas folijoje patogus tuo, kad pietus/vakarienę galite gaminti porcijomis. Taikant šį metodą, reikia iškirpti folijos lakštus ir sulankstyti juos dviem sluoksniais, šiek tiek pakelti kraštus, kad ateityje juos būtų galima apvynioti „siūle“ arba susukti. Į vidų paskleidžiame bulves su koja, jei norime, užpilame padažu ir kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. per 40 minučių.

Taip paruoštame patiekale išliks visos sultys, mėsa pasirodys labai švelni ir sultinga.

po traškia plutele

• 5 vištienos kulšelių;
• 2-3 stalas. l. majonezo;
• pora česnako skiltelių;
• druskos;
• maltų pipirų;
• paprika, ciberžolė, karis - po 2-3 žiupsnelius.

Paruošiame blauzdeles ir dedame marinuotis druskos ir prieskonių mišinyje trečdaliui valandos.

Atskirai išspauskite česnaką ir sumaišykite su majonezu. Padažą padalinkite į dvi dalis. Viena dalimi sutarkuokite kojeles ir palikite dar pusvalandžiui.

Bulves nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su likusiu padažu.

Formą ištepame aliejumi, išdėliojame bulves, ant viršaus – kojeles. Uždenkite folija ir kepkite ketvirtį valandos, po to pusvalandį kepkite be folijos.

Receptas rankovėje

Vištienos kojeles su daržovėmis, virtas rankovėje, galima vadinti švelniausiu ir sultingiausiu šio patiekalo gaminimo variantu. Bulvių gabalėliai yra labai minkšti ir tirpsta burnoje. O vištienos mėsa lengvai atskiriama nuo kaulo.

Norėdami paruošti šį patiekalą, galite naudoti vieną iš aukščiau pateiktų produktų derinimo parinkčių. Virimo procesas skirsis tik tuo, kad visi komponentai yra sulankstyti į maišymo rankovę kepimui. Taigi, daržovės kepimo metu gerai prisotinamos vištienos sultimis.

Svarbu! Įdėjus gaminius į rankovę, rišant antrą maišelio galą, svarbu išpūsti visą orą - kepant rankovė labai išsipūs, ar duos skylutes. Dėl tos pačios priežasties svarbu kepimo skardą su rankove padėti žemesniame nei vidutiniame lygyje, kad pilna oro pagalvė neliestų orkaitės viršaus ir nesprogtų.

Vištienos kulšelės su daržovėmis ir bulvėmis

• 650 gr vištienos kulšelių;
• 1,2 kg bulvių;
• 2 didelių svogūnų;
• 2 didelių morkų;
• 600 gr austrių grybų;
• konservų bankas kukurūzai;
• ½ šaukštelio. l. saldi paprika ir ciberžolė;
• 1 arb. l. raudonėlis ir bazilikas;
• druskos pagal skonį;
• poros stalas. l. alyvuogių aliejai.

Dubenyje sumaišome prieskonius ir aliejų, įberiame druskos.

Gerai nuplaukite blauzdas, nupjaukite išilgai jungties. Jei pageidaujama, odą galima pašalinti. Mėsą įtriname aštriu aliejumi, dedame į dubenį ir paliekame šiek tiek pramirkti.

Tuo tarpu ruošiame daržoves: nuvalome, bulves supjaustome vidutiniais kubeliais, šiek tiek mažiau svogūnų ir morkų. Austrių grybus nuplaukite ir taip pat supjaustykite kubeliais.

Paruoštas daržoves ir grybus dedame į dubenį, sumaišome su prieskoniais ir trupučiu druskos.

Patiekalą rekomenduojama kepti arba rankovėje, arba formoje su dangčiu. Pirmiausia sudėkite grybų-daržovių mišinį, sumaišytą su kukurūzais, ir ant vištienos. Uždenkite dangteliu arba užriškite kitą rankovės galą. Mes siunčiame į įkaitintą orkaitę valandai iki 170-180 laipsnių. Iškepus palikite orkaitėje dar dvidešimt minučių.

Ant užrašo. Dalinis kepimas po folija užtikrina, kad maistas gerai išgaruotų. Gaminant be jo, rekomenduojama užpilti apie ⅔ puodelio vandens, antraip bulvės taip pat išdžius.

Paruošiame blauzdeles, nulupame ir supjaustome bulves. Česnako skilteles nuvalome ir išspaudžiame spaudu, sumaišome su grietine, druska ir prieskoniais. Padažą praskieskite vandeniu.

Kubeliais supjaustytas bulves ir kojeles sumaišykite su grietinės padažu. Palikti šiek tiek mirkti – apie 20-30 min. Tada dedame į formą, uždengiame folija ir kepame indą 190 laipsnių temperatūroje. per pusvalandį. Tada nuimame foliją, įtriname sūriu ir kepame dar ketvirtį valandos - patiekalas šiek tiek paruduos, sūris išsilydys.

Patiekalą patiekite apibarstę kapotomis šviežiomis žolelėmis.

majoneze

• 500 gr vištienos kulšelių;
• 1 kg bulvių;
• 350 ml majonezo;
• druska pipirai;
• 1 vidutinė lemputė.

Valome daržoves. Svogūną supjaustyti plonais pusžiedžiais. Mano blauzdos, mes jas valome.

Sumaišykite blauzdeles su majonezu, druska ir pipirais. Sudėkite svogūną. Viską gerai išmaišykite ir nusiųskite marinuotis pusvalandžiui į šaldytuvą.

Bulves supjaustome 5-7 mm storio griežinėliais. Pirmą sluoksnį paskirstome į kepimo indą, šiek tiek pasūdome. Ant viršaus uždėkite marinuotas blauzdeles. Kepame, kaip ir ankstesniuose receptuose - iš pradžių šiek tiek po folija, paskui be jos.

Bet kokiu atveju mes vadiname vištienos blauzdeles, keptas orkaitėje su bulvėmis. Idealus derinys sočiai vakarienei, pavyzdžiui, su grybais ir sūriu, arba šventiniam vakarėliui marinato ar kefyro padaže.

Vištienos kojelių su bulvėmis kepimo ant kepimo skardos principai

Vištienos kulšelės laikomos biudžetiniu mėsos gaminių variantu, todėl receptai su jomis yra populiariausi mūsų šalyje. Jie kepami su bet kokiomis daržovėmis, prieskoniais, padažais, bet labiausiai žinomos bulvės.

1. Jūsų patiekalas pasirodys sultingesnis ir švelnesnis, jei imsite ne šaldytas, o atšaldytas kulšeles.
2. Rankovėje patiekalas iškeps daug greičiau nei tiesiog ant kepimo skardos.
3. Kepdami vištienos blauzdeles folijoje, nepamirškite pabaigoje jos išvynioti, kad gautųsi apkepusi ir traški plutelė.
4. Kaip marinatą blauzdoms naudokite daržovių ir vaisių sultis, grietinę, kefyrą, stalo vyną, alyvuogių aliejaus mišinį su garstyčiomis, medų.
5. Vištienos blauzdeles orkaitėje su traškia plutele gauti labai paprasta, tereikia jas įtrinti prieskoniais ir aptepti bet kokiu augaliniu aliejumi. Jei tą patį padarysite su bulvėmis, gausite traškius griežinėlius, kurie atrodo kaip bulvytės.
6. Nedvejodami dėkite pomidorų, morkų, svogūnų, obuolių, grybų, žalumynų, kad pakeistumėte skonį.

Vištienos kojos su bulvėmis orkaitėje, receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Aš pagal šį receptą kepu blauzdeles su bulvėmis rankovėje, tad greitai išeina. Daržovės suteikia mėsai sultingą saldų skonį.

Mes paimsime:

• Šešios vištienos kulšelės
• Penkios vidutinio dydžio bulvės
• Viena maža morka
• viena lemputė
• Trys dideli šaukštai saulėgrąžų aliejaus
• Druska, pipirai, ciberžolė, žolelės

Virimo procesas:

Bulves supjaustykite dideliais gabalėliais.

Morkas supjaustome žiedeliais.

Svogūną susmulkiname pusžiedžiais.

Daržoves pasūdykite, suberkite visus prieskonius ir išmaišykite.

Vištienos šlauneles taip pat pasūdykite ir pagardinkite.

Leiskite daržovėms ir mėsai marinuotis dešimt minučių.

Daržoves dedame į kepimo rankovę, kojas ant viršaus, viską užpilame augaliniu aliejumi. Įdedame porą lauro lapelių.

Išdėliojame rankovę į formą, dantų krapštuku padarome keletą pradūrimų ir siunčiame į orkaitę kepti 200 laipsnių temperatūroje apie valandą.

Vištienos kulšelė su grybais ir bulvėmis

Paimkite bet kokius grybus, čia tiks net šaldyti. Miško grybus pirmiausia reikia paruošti, nuplauti, nuvalyti ir išvirti.

Mes imame:

• Šeši blauzdų gabalai
• Du šimtai gramų pievagrybių ar kitų grybų
• šešios vidutinės bulvės
• šeši vyšniniai pomidorai
• Trys mažos lemputės
• Didelis šaukštas pomidorų pastos
• Česnako skiltelė
• Lauro lapas
• Provanso žolelės
• Druska
• Ciberžolė
• Kajano pipirai

Virimo procesas:

Į pomidorų pastą įberkite druskos, prieskonių, išmaišykite, šiuo mišiniu įtrinkite nuplautas ir išdžiovintas vištienos kulšeles. Sudėkite mėsą į dubenį ir palikite marinuotis penkiolika minučių.

Jei naudojate naujas bulves, tuomet jas pakanka nuplauti šepetėliu ir supjaustyti griežinėliais. Grybus nuvalome ir supjaustome į keturias dalis, jei dideli.

Iš vienos pusės užrišame rankovę, užpildome bulvių griežinėliais, grybais, kojomis, druska, pagardiname. Taip pat ten siunčiame sveikus pomidorus, per pusę perpjautus svogūnus, susmulkintus česnakus.

Užrišame rankovę iš kitos pusės, kelis kartus pakratome, kad visi komponentai susimaišytų, ir siunčiame valandai į orkaitę. Likus maždaug dešimčiai minučių iki pasiruošimo, perpjaukite rankovę ir atidarykite, tada daržovės ir kojos taps gražia pluta.

Vištienos kojelės su bulvėmis ir sūriu orkaitėje

Patiekalas labai skanus ir tuo pačiu šventiškai gražus. Nors dėl paruošimo paprastumo jis dažnai ruošiamas savaitės vakarienei. Šį receptą lengva pagaminti „su mirksniu“, į marinatą įmaišius šiek tiek teriyaki.

Mes imame:

• Šešios vištienos kulšelės
• Aštuonios mažos bulvės
• Vienas svogūnas
• Pusė stiklinės pomidorų padažo
• Du šimtai gramų kieto sūrio
• Daržovių aliejus
• Druska, pipirai, žolelės

Virimo procesas:

Dubenyje sumaišome prieskonius su druska ir ištriname blauzdeles, tada supilame į dubenį su padažu ir paliekame dvidešimt minučių pasimarinuoti.

Bulves nuvalome ir supjaustome plonais plastikais, svogūną užtenka supjaustyti pusžiedžiais, sūrį nuvalome ant įprastos trintuvės.

Formą uždengiame pergamentu ir pamirkome aliejuje, išklojame svogūnų sluoksnį, ant jo sluoksnį bulvių skiltelių, tada kojeles ir siunčiame į karštą orkaitę. Kepimo temperatūra - +180 laipsnių. Aptinkame keturiasdešimt minučių, po kurių išimame kepimo skardą ir pabarstome tarkuotu sūriu. Leiskite kepti dar dešimt minučių, kad susidarytų traški plutelė.

Vištienos kulšelės su daržovėmis ir bulvėmis orkaitėje

Daržovių sezonu dera pasigaminti tokį nuostabų troškinį su įvairiomis daržovėmis, naujomis bulvėmis ir vištiena. Pridėkite ingredientų, kaip norite, ir mėgaukitės naujais skoniais.

Mes imame:

• Aštuonios vištienos kojos
• Dvi didelės bulvės
• Du vidutiniai pomidorai
• Vienas jaunas mažas moliūgas
• Trys skiltelės česnako
• Lemputė
• Du dideli šaukštai saulėgrąžų aliejaus
• Druska
• Pusės citrinos sultys
• Pipirai, paprika, imbieras, kmynai, švieži mairūnai, ciberžolė

Virimo procesas:

Nuplaukite blauzdas ir nusausinkite. Druską ir prieskonius sumaišykite su citrinos sultimis, išskyrus mairūną, šiuo mišiniu aptepkite kojas ir palikite penkiolikai minučių.

Cukiniją supjaustykite stambiais kubeliais, taip pat supjaustykite bulves. Pomidorus supjaustykite į keturias dalis, svogūną į aštuonias dalis, česnaką susmulkinkite juostelėmis. Visas daržoves sumaišykite, suberkite prieskonius, druską ir apšlakstykite aliejumi, suberkite mairūno šakeles.

Paruoštas daržoves išdėliokite kepimo maišelyje lygiu sluoksniu, ant blauzdelių. Surišti, padaryti keletą pradūrimų ir įdėti į orkaitę valandai 200 laipsnių temperatūroje, likus dešimčiai minučių iki kepimo pabaigos, maišelį reikia sulaužyti, kad susidarytų kvapni plutelė.

Vištienos kojelės kefyre su orkaitėje keptomis bulvėmis

• Kilo blauzdos
• Trys didelės bulvės
• Pusė česnako galvos
• Dvi stiklinės kefyro
• Du puodeliai džiūvėsėlių
• Du dideli šaukštai lydyto sviesto
• Du dideli šaukštai augalinio aliejaus (alyvuogių)
• Druska, šviežiai malti pipirai, paprika, džiovintos petražolės, bulvių prieskoniai

Virimo procesas:

Pusę visų česnakų išspauskite į kefyrą, įberkite druskos, pipirų, petražolių, paprikos. Ant lėkštės supilkite džiūvėsėlius, kepimo skardą uždenkite pergamentu. Nuplaukite kojas ir nusausinkite.

Kiekvieną koją pamirkykite kefyro padaže, tada apvoliokite džiūvėsėliuose, paskleiskite kepimo skardos viduryje.

Bulves supjaustome išilgai, griežinėliais, jei jaunos, tada lupti nereikia, tik gerai nuplauti. Riekeles dedame į dubenį, pasūdome ir pabarstome bulvių prieskoniais, išmaišome ir užpilame augaliniu aliejumi.

Bulvių griežinėlius paskirstome aplink kojas, kojas apibarstome sviestu ir dedame valandai į 200 laipsnių orkaitę.

Vištienos šlaunelės su traškiomis bulvėmis

Šį receptą žino dauguma šeimininkių, kojos tokios gražios, patrauklios ir kvapnios.

Mes paimsime:

• Aštuonios vištienos kulšelės
• Šešios mažos bulvės
• Citrinos sulčių
• Didelis šaukštas paruoštų garstyčių
• Didelis šaukštas skysto medaus
• Pusė puodelio sojos padažo
• didelė lemputė
• saulėgrąžų aliejus
• Druska, prieskoniai
• dvi skiltelės česnako

Virimo procesas:

Bulves supjaustome plastikais, svogūnus pusžiedžiais. Kepimo skardos dugną išklojame popieriumi, pilame šiek tiek aliejaus, iš pradžių išklojame sluoksnį svogūnų, po to – bulvių. Druska ir sezonas.

Iš sojų padažo, medaus ir garstyčių gaminame marinatą, ten įspaudžiame šiek tiek citrinos sulčių ir suberiame išspaustą česnaką.

Kojas aptepame marinatu ir tepame ant bulvių sluoksnio. Kepame 200 laipsnių temperatūroje valandą.

Vištienos kojelės keptos su bulvėmis folijoje

Greita, skanu, gražu, ko dar reikia sekmadienio šeimos vakarienei. Patiekalas, neįsivaizduoji lengviau. Čia nurodysiu prieskonius, kuriuos mėgstu naudoti, pakeiskite juos savais.

Mes paimsime:

• Penkios vištos kojos
• Pusė kilogramo mažų bulvių
• Šviežių čiobrelių ir rozmarinų šakelė
• viena citrina
• Ciberžolė
• Druska
• baltasis pipiras
• džiovintas raudonėlis
• Trys dideli šaukštai alyvuogių aliejaus

Virimo procesas:

Sumaišykite visus prieskonius aliejuje. Bulves nuplauname ir nulupame šepetėliu. Nusausinkite nuplautas kojas.

Kepimo skardą uždengiame folija, kad liktų laisvi kraštai. Bulves paskleiskite lygiu sluoksniu, apšlakstykite aliejumi ir druska. Kiekvieną koją aptepame aliejaus ir prieskonių mišiniu ir ištepame ant bulvių, užfiksuojame folijos kraštus, kepame pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

Bulvių troškinys su vištienos kulšelėmis orkaitėje

Ypač skanios kojos po sūrio plutele. Šį troškinio receptą leidžiama keisti, negalima dėti majonezo, naudokite tik grietinę. O galima dėti pomidorų ar cukinijų griežinėlius, kitas mėgstamas daržoves.

Mums reikės šių ingredientų:

• 600 gramų bulvių
• 500 gramų vištienos kulšelių
• Pusė stiklinės grietinės
• Dvi vidutinės lemputės
• 250 gramų parmezano sūrio
• 4 skiltelės česnako
• 2 šaukštai majonezo
• Druska, pipirų mišinys, vištienos prieskoniai

Maisto gaminimas:

Nuplaukite ir nusausinkite kojas. Iš majonezo ir prieskonių gaminame marinatą, aptepame elnias ir dedame valandai į šaldytuvą.

Svogūną supjaustome žiedais, bulves supjaustome griežinėliais, geriausia ilgomis lazdelėmis. Į grietinę įpilkite druskos ir prieskonių. Sutriname sūrį.

Į formos dugną dėkite pusę svogūno, ant viršaus marinuotas blauzdeles, tada bulves, uždėkite grietinės. Ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus ir pabaigoje pabarstykite sūriu. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie valandą.

Vištienos kulšelės su bulvėmis majoneze

Mes paimsime:

• aštuonios blauzdos
• Pusantro kilogramo bulvių
• Dvi didelės lemputės
• Majonezas
• Druska, Kajeno pipirai, Ciberžolė

Virimo procesas:

Blauzdeles nuplauname ir nusausiname servetėle, greitai apkepame keptuvėje, kol apskrus. Bulves supjaustome kubeliais ir taip pat kepame labai karštame aliejuje, kol pusiau iškeps, paskirstome kiaurasamčiu ant popierinės servetėlės. Svogūną supjaustykite žiedais ir taip pat atskirai šiek tiek pakepinkite aliejuje.

Storasienėje formoje išklokite sluoksnį kojelių, paskaninkite prieskoniais, druska ir patepkite majonezu. Ant viršaus uždėkite bulvių sluoksnį, taip pat patepkite majonezu, tada eikite į svogūnus, taip pat po majonezu. Į formą supilkite pusę stiklinės vandens ir padėkite kepti pusvalandį.

Vištienos kulšelė grietinės padaže su bulvėmis

Mes imame:

• Penkios vištienos kulšelės
• šešios vidutinės bulvės
• Stiklinė grietinės
• Pusė česnako galvos
• Čili pipirai
• Šimtas gramų kieto sūrio
• Du šimtai gramų vyšnių
• Druska
• Kardamonas
• Čiobreliai
• Šaukštas saulėgrąžų aliejaus

Virimo procesas:

Grietinėje sumaišykite visus prieskonius kartu su druska, įspauskite česnaką ir įmaišykite į padažą. Papriką pakepinkite augaliniame aliejuje ir sutrupinkite, taip pat suberkite į padažą.

Kojas nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite, nulupkite bulves ir supjaustykite griežinėliais. Formą šiek tiek patepkite aliejumi, išdėliokite sluoksnį bulvių, pasūdykite ir pagardinkite, ant viršaus paskleiskite vyšnią. Kojas aptepkite grietinės padažu ir dėkite ant daržovių.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje po folija apie pusvalandį, tada nuimkite foliją, pabarstykite indą tarkuotu sūriu ir kepkite, kol apskrus.

Vištienos kojos su bulvėmis yra puikus kulinarinis įperkamų, paprastų ir skanių produktų tandemas. Bulves su kojelėmis virti gerai, nes patiekalas iškart pasirodo porcijuotas.

Patiekalas tiks atostogoms, taip pat savaitės pusryčiams ar vakarienei. Kviečiame susipažinti su paprastais ir sveikais keptų vištienos blauzdelių su bulvėmis receptais.

Vištienos kojelės su kaimiškomis bulvėmis

Laikas: 1 valanda (neskaičiuojant mėsos marinavimui skirto laiko).

• vištienos kulšelės - 1 kg;
• jaunos bulvės - 1 kg;
• grietinė - 150 gramų;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• garstyčios - 2 šaukštai. l.;
• krapai - 1 krūva;
• paprika - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska pipirai;
• duonos trupiniai.

1. Nuplaukite vištienos kojas, pašalinkite plunksnas, geltoną odą (jei yra). Išdžiovinkite kiekvieną koją popieriniu rankšluosčiu.
2. Paruoškite padažą: į grietinę suberkite garstyčias, papriką (0,5 šaukštelio), druskos ir pipirų. Česnaką nulupkite ir per spaudą įspauskite į garstyčių-grietinės masę. Viską gerai išmaišykite ir mėsą apliekite padažu. Indą su vištienos kojomis uždenkite plėvele ir palikite marinuotis 2 valandas.
3. Paruoškite bulves: nuplaukite, perpjaukite per pusę (odelės nuimti nereikia), tada supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.Į bulves suberkite smulkintus krapus. Druskos, pipirų, suberkite papriką (0,5 šaukštelio). Supilkite bulves augaliniu aliejumi. Viską gerai išmaišykite, kad kiekvienas bulvės gabalėlis būtų prisotintas prieskonių.
4. Vištieną apvoliokite džiūvėsėliuose, visas kojas perkelkite į kepimo formą. Sudėkite bulves ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Ir kepimo skardą, ir formą dėkite į įkaitintą orkaitę. Vienu metu kepkite 50 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
5. Patiekalą patiekite porcijomis, išdėliodami bulves, šalia padėdami gabalėlį vištienos kojos, o ant viršaus viską papuošdami kapotomis žolelėmis.

• Vištienos kojeles reikia dėti į apatinį orkaitės lygį, o bulves – ant vidurinio, nes jos greičiau iškepa.
• Galite pasiimti bet kokias bulves: ir senas, ir jaunas. Jei paimsite seną, tuomet galėsite saugiai kepti kartu su vištiena ant tos pačios kepimo skardos.
• Patiekalą ruoškite tik iš šviežios mėsos. Jei gaminsite iš anksčiau šaldytos mėsos, tada skonis nebus toks malonus.
• Pirkdami atšaldytas vištienos kojeles, įsitikinkite, kad pakuotėje, kurioje jos laikomos, nėra drėgmės. Jei taip, vadinasi, mėsa buvo laikoma netinkamai.
• Atšaldytą vištienos mėsą reikia laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas.

Vištienos kulšelės su bulvėmis rankovėje

Laikas: 1 valanda 10 minučių.

• vištienos kojos - 6 vnt .;
• vidutinio dydžio bulvės - 8 vnt.;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnai - 2 galvos;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• prieskoniai: ciberžolė, paprika - po 0,5 šaukštelio;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• vištienos prieskoniai;
• druska pipirai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Nuluptas bulves supjaustome stambiais gabalėliais, o morkas – apskritimais. Nuimkite nuo svogūno lukštą, supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite visas daržoves giliame dubenyje. Druska, pipirai, pagardinkite prieskoniais. Viską gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių.

Nuplautas ir išdžiovintas blauzdeles pasūdykite ir pabarstykite pipirais, įberkite prieskonių, ciberžolės, paprikos, itališkų žolelių (jei norite). Viską išmaišykite ir palikite 10 minučių.

Įdėkite daržoves į rankovę, ant viršaus uždėkite vištienos kojeles, užpilkite augaliniu aliejumi, sudėkite lauro lapus. Pritvirtinkite rankovę siūlu arba specialiu segtuku, ant jos dantų krapštuku padarykite keletą pradūrimų. Tada rankovę su mėsa ir daržovėmis dėkite ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje (200 laipsnių) 1 val.

Paruoštą patiekalą galima apibarstyti pjaustytais žaliais svogūnais ir žolelėmis.

Pastaboje:

• Jei norite gauti auksinę plutą ties kojomis, likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, perpjaukite rankovę viduryje.
• Kad kojelės gerai iškeptų, jas keliose vietose reikia pradurti aštriu peiliu.
• Vištienos mėsa yra daug minkštesnė nei kiauliena ar jautiena, todėl jos marinuoti nereikia. Bet jei norite išgauti sodrų patiekalo skonį, vis tiek rekomenduojame jį marinuoti prieskoniuose. Jie geriau išmirks vištieną, ji bus dar skanesnė ir sultingesnė.

Orkaitėje išpūsti bulves su vištienos kojomis

Laikas: 1 valanda 40 minučių.

• bulvės - 1 kg;
• vištienos kojos - 10 vnt .;
• kietas sūris - 250 gramų;
• svogūnai - 4 galvos;
• majonezas - 400 gramų;
• švieži žalumynai - krūva;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Bulves ir svogūnus nulupkite, supjaustykite 0,5 cm storio pusžiedžiais Daržoves marinuokite atskiruose induose. Marinuoti majoneze 1 val.

Vištienos kojeles nulupkite, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir pamarinuokite atskirame dubenyje. Druska, pipirai, įpilkite majonezo. Marinuoti 1 val.

Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Sluoksniais išdėliokite produktus: bulves, svogūnus, mėsą. Padėkite kepti 40 minučių. Kepimo metu (po 35 min.) mėsą pabarstykite tarkuotu sūriu, smulkintomis žolelėmis.

Pastaboje:

• Kadangi vištienos kulšelės yra prieinamas ir įprastas produktas, nereikia jų pirkti ir šaldyti iš anksto. Patiekalą geriau ruošti iš šviežios atšaldytos mėsos.
• Prieš marinuodami kojas, būtinai patikrinkite, ar jose nėra plunksnų, „kelmų“ ir riebalų.
• Vištienos mėsą puikiai papildo tokie prieskoniai kaip ciberžolė, česnakai, paprika, raudonėlis ir bet kokie žalumynai.

Blauzdelės su bulvėmis, kaip ant šašlykinės

Laikas: 50 minučių (be marinavimo).

• vištienos kulšelės - 6 vnt.;
• bulvės - 8 vnt .;
• svogūnai - 2 galvos;
• šalavijas - 6 lapai;
• rozmarinas - 6 šakos;
• kmynai - 5 šakos;
• adžika - 4 šaukštai. l.;
• majonezas - 100 ml;
• druskos, juodųjų pipirų.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Vištienos kojas gerai nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu. Į juos suberkite nuluptus ir pjaustytus svogūnus. Sudėkite produktus į gilų dubenį, įpilkite skystos adžikos, majonezo, kmynų, rozmarinų, šalavijų. Uždenkite dubenį dangčiu ir mėsą marinuokite 12 valandų.

Bulves nulupkite, supjaustykite mažais vienodais griežinėliais. Druska pipirai.

Kepimo skardą išklokite folija. Pirmiausia išdėliokite mėsą su svogūnais ir ant vištienos kojelių. Uždenkite kepimo skardą folijos sluoksniu ir išsiųskite indą kepti 40 minučių. Tada nuimkite foliją iš viršaus ir kepkite indą dar 10 minučių, kad mėsa įgautų auksinę plutą.

Pastaboje:

• Vištienos kojeles prieš kepant galima apkepti keptuvėje, kad išsiskirtų sultys.
• Kad sutaupytumėte laiko marinuojant mėsą, keliose vietose kojas galite persmeigti peiliu. Tada padažas greičiau išmirks mėsą, ir nereikės visą naktį laikyti kojų.
• Adjika nebūtina pirkti, galite tai padaryti patys. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite 1 kg pomidorų, 0,5 kg saldžiosios paprikos, 200 gramų česnako, 100 gramų aitriosios paprikos, 200 gramų druskos ir 2 šaukštus cukraus. Užtenka visus produktus sumalti, masę išskaidyti į stiklainius ir įdėti į šaldytuvą laikymui.

Keptos kojos su bulvėmis sojos padaže

Laikas: 40 minučių (neįskaitant kulšelės marinavimo laiko).

• vištienos kulšelės - 6 vnt.;
• pomidorai - 2 vnt .;
• bulvės - 8 vnt .;
• sojos padažas - 100 ml;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• svogūnai - 2 galvos;
• paprika - 0,5 šaukštelio;
• karis - 0,5 šaukštelio;
• želdiniai;
• druska pipirai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Paruoškite vištienos kojeles: nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu, sudėkite į dubenį. Kiekvieną koją patepkite grietine, pabarstykite paprika, kariu, užpilkite sojų padažu. Padėkite kojas į šaldytuvą 2 valandoms.

Nuskustas bulves supjaustykite 0,3 cm storio griežinėliais, pakepinkite keptuvėje, kad įgautų plutą. Druska pipirai.

Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais. Įdėkite jį į karštą keptuvę. Pakepinkite 5 minutes iki skaidrumo.

Formą patepkite aliejumi. Bulves paskleiskite lygiu sluoksniu. Ant viršaus dėkite keptą svogūną. Tada susmulkinti pomidorai, susmulkinti žalumynai. Ant paskutinio sluoksnio dėkite vištienos šlauneles. Kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

• Jei šventiniam stalui planuojate kepti vištienos kojeles su bulvėmis, tuomet viską kepkite ugniai atspariame inde. Ateityje jis gali būti dedamas tiesiai ant stalo. Tai bus labai gražus patiekalo pristatymas.
• Kepimui geriausia imti bulves su vidutiniu krakmolo kiekiu. Dažnai tai yra aukso geltonumo ovalo formos gumbai. Tokios bulvės išlaikys formą. Tinkamos bulvių veislės kepimui gali būti vadinamos „Rosalind“, „Adretta“. Jei mes kalbame apie raudonųjų šaknų veisles, tada Rozeval, Red-Tamb tinka virti orkaitėje.
• Pirkite vidutinio dydžio arba mažas bulves. Jame daug daugiau maistinių medžiagų nei didelėse šakniavaisėse. Žinoma, valydami turėsite pasistengti, bet tada būsite patenkinti rezultatu.

Medaus vištienos kojelės keptos folijoje su bulvėmis

Laikas: 50 minučių (neįskaitant marinavimo laiko)

• vištienos kulšelės - 4 vnt.;
• bulvės - 0,5 kg;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
• medus - 50 gramų;
• kalendra, bazilikas - po 0,5 šaukštelio;
• vanduo - 30 ml;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska pipirai.

Nuplaukite vištienos kojas, nuvalykite nuo riebalų, plunksnų. Išdžiovinkite virtuviniais rankšluosčiais.

Nuluptos bulvės supjaustytos stambiais griežinėliais. Druskos, pipirų, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Išmaišykite, palikite 10 minučių pasimarinuoti.

Paruoškite marinatą: skystą medų sumaišykite su sojų padažu, 2 valg. l. alyvuogių aliejus ir vanduo. Pridėti baziliką ir kalendrą. Sutepkite kiekvieną koją marinatu, padėkite mirkti 1 val.

Sudėkite bulves į ugniai atsparią formą, ant viršaus – vištienos kojeles. Supilkite likusį marinatą. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 45 minutes.

• Jei jūsų medus yra cukruotas, prieš gaminant padažą, medų reikia pašildyti vandens vonelėje, kad jis taptų skystas. Tada reikėtų palaukti, kol atvės ir tik tada su juo virti marinatą.
• Kad būtų patogu patepti vištienos blauzdeles marinatu, geriausia tai daryti specialiu virtuviniu šepetėliu.
• Patiekalo paruošimą galima patikrinti taip: peiliu pradurkite vištienos koją. Jei išsiskiriančios sultys yra rausvos, vadinasi, patiekalą traukti iš orkaitės dar per anksti. Jei sultys yra skaidrios, galite saugiai išjungti ugnį ir patiekti patiekalą prie stalo.

Beveik kiekvienoje šeimoje vienas mėgstamiausių patiekalų – orkaitėje keptos vištienos kojelės su bulvėmis. Tokį patiekalą paruošti gana paprasta ir greita, tačiau jo skonis maloniai sužavi visus aplinkinius. Tačiau viskas, net ir skaniausias maistas, būna nuobodu. Štai kodėl čia bus pateikti tik patys neįprastiausi vištienos kojelių gaminimo receptai.

Vištienos kulšelė marinuota su bulvėmis

Šis patiekalas tikrai turėtų patikti visiems namų ūkiams, kurie mėgsta alyvuoges. Jie puikiai dera su marinatu, taip pat su visais kitais kuokštais. Patiekalas tikrai vertas paragauti. Virimo laikas apie 1 val. Pirmiausia turite paruošti šiuos produktus:

• vištienos kojos - 8 vnt .;
• bulvės - 800 g;
• alyvuogės - 1 skardinė (apytikslis švaraus produkto svoris apie 200-250 g);
• askaloniniai česnakai;
• natūralus jogurtas - 150 g;
• kečupas - 150 g.

Iš prieskonių reikėtų naudoti papriką, maltą kalendrą, karį ir ciberžolę.

Kaip gaminti

Visų pirma, mėsą reikia šiek tiek pamarinuoti. Jei turite laiko, rekomenduojama pradėti gaminti likus kelioms valandoms iki vakarienės. Reikalas tas, kad mėsa yra daug skanesnė, jei ji iš anksto marinuojama dvi valandas. Vykdykite žingsnis po žingsnio instrukcijas:

1. Kruopščiai nuplaukite vištienos šlaunis ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada sudėkite į gilų dubenį.
2. Nuluptus askaloninius česnakus supjaustykite juostelėmis, alyvuoges šiek tiek pakepinkite keptuvėje. Viską sudėkite į indą iki blauzdos.
3. Į dubenį suberkite reikiamą kiekį jogurto ir kečupo, viską gausiai pabarstykite prieskoniais. Jei nėra natūralaus jogurto, bet yra grietinės, galite saugiai naudoti šį produktą. Jei turite laiko, leiskite vištienos mėsai marinuotis keletą valandų, tačiau galite nedelsdami pradėti ruošti toliau.
4. Bulves nulupkite ir supjaustykite gana plonais apskritimais arba vidutiniais kubeliais. Kepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, turėtų atsirasti auksinė pluta.
5. Paimkite kepimo indą, ant dugno dėkite pusę bulvių, tada dėkite vištienos kulšelę (kartu su marinatu) ir dar vieną sluoksnį bulvių. Indą uždenkite folija, vištienos kojeles su bulvėmis kepkite orkaitėje 40 minučių, po to galėsite nuimti foliją ir kepti patiekalą dar 10 minučių.

Pasibaigus kepimui skirtam laikui, paruoštas vištienos kojeles su bulvėmis ir alyvuogėmis sudėkite į porcijas, jei norite, papuoškite nedideliu kiekiu žalumynų.

Vištiena su bulvėmis ir brokoliais

Ši vištienos kojelių su bulvėmis kepimo orkaitėje galimybė labiau tinka tiems, kurie nenori atlikti ilgų paruošiamųjų procesų. Apskritai, čia reikia tik supjaustyti visus ingredientus ir įdėti juos į kepimo rankovę.

Reikalingų produktų sąrašas

Kad gaminimo metu nereikėtų papildomai eiti į parduotuvę, geriau iš karto paruošti visus reikalingus produktus:

• vištienos kulšelės - 6 vnt.;
• bulvės - 400 g;
• brokoliniai kopūstai - 200 g (ty grynasis svoris be stiebo);
• viena didelė paprika;
• grietinėlė 36% - 200 ml;
• kelios skiltelės česnako.

Virimo būdas

Viskas labai paprasta ir greita, pirmiausia reikia paimti vištienos kulšelę ir nuplauti, tada suberti į dubenį, pasūdyti, įberti reikiamų prieskonių ir šiek tiek augalinio aliejaus. Bulves nulupkite, supjaustykite vidutiniais kubeliais, sudėkite į vištieną. Iš paprikos pašalinkite kotelį ir visas sėklas, supjaustykite daržovę kubeliais ir suberkite į likusius ingredientus. Brokolius supjaustykite mažesniais gabalėliais, sudėkite į dubenį.

Viską gerai išmaišykite, perkelkite į kepimo rankovę, supilkite į ją reikiamą kiekį grietinėlės. Įdėkite rankovę ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę, jos temperatūra turi būti apie +190 °C. Visi produktai turi būti kepami 1,5 valandos.

Pasibaigus skirtam laikui, gaminius galima išimti iš orkaitės, išdėlioti porcijomis lėkštėse ir papuošti žolelėmis.

Vištienos kojelių su bulvėmis receptas orkaitei, patiekalo nuotrauka

Kitas neįtikėtinai skanus patiekalas šeimos pietums ar vakarienei. Jo ypatumas slypi tame, kad naudojama šoninė – tokiu atveju visi ingredientai yra prisotinti malonaus rūkymo skonio. Norėdami paruošti šį patiekalą keturių asmenų šeimai, turėtumėte paimti tokį produktų kiekį:

• 4 vištienos kulšelių;
• 4 didelių bulvių;
• 200 g šoninės;
• 2 kiaušinių;
• 200 g pievagrybių ar bet kokių kitų grybų;
• majonezas - 150 g.

Virimo būdas

Kadangi dažniausiai gaminiai bus kepami po folija, pirmiausia jie turės būti auksinės spalvos. Vištienos blauzdeles reikia nuplauti ir nusausinti servetėlėmis, tada sutarkuoti gaminį su visais prieskoniais ir augaliniu aliejumi. Kepkite mėsą keptuvėje, kol atsiras traški plutelė, po to mėsa atidedama.

Kol blauzdelė kepa, reikia paimti šoninę ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Produktas taip pat kepamas keptuvėje, reikia virti, kol ištirps didžioji riebalų dalis. Toje pačioje keptuvėje šoninės riebaluose apkepkite bulves, supjaustytas vidutiniais kubeliais arba griežinėliais. Tiesiog supjaustykite grybus ir atidėkite į šalį.

Paimkite gilų dubenį, supilkite į jį bulves, žalius grybus ir šoninę, įmuškite du kiaušinius, įberkite druskos, majonezo ir visų reikalingų prieskonių. Kruopščiai išmaišykite ir paragaukite, jei viskas gerai, tada gautą masę reikia perkelti į kepimo indą, ant viršaus uždėti vištienos blauzdeles. Formą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę, kurios temperatūra turi būti +180°C. Virkite patiekalą 30 minučių.

Pasibaigus skirtam laikui, blauzdelę galima išimti, o bulvių masę su grybais ir šonine supjaustyti tvarkingais gabalėliais. Kiaušinis padarė savo darbą – masė gavosi visa. Taip baigiamas vištienos kojelių su majonezu ir bulvėmis kepimo orkaitėje procesas.

Aštrus sūrio troškinys

Receptas puikiai tinka visiems aštraus maisto mėgėjams. Gaminimo procesas yra gana paprastas, todėl gaminimas užtruks ne ilgiau kaip vieną valandą. Kaip visada, pirmiausia turėtumėte paruošti visą ingredientų rinkinį:

• 5 vištienos kojos;
• vieno aštraus čili pipiro;
• vienos paprikos;
• sojų padažas;
• bulvės - 400-500 g;
• garstyčios;
• grybai - 200 g;
• kietasis sūris - 200 g (galima naudoti bet kokią veislę);
• imbiero.

Kepant vištienos blauzdeles, bulves ir sūrio troškinius orkaitėje, rekomenduojama naudoti šiuos prieskonius: kajeno pipirus, maltus juoduosius pipirus, kalendrą, papriką ir ciberžolę.

Maisto perdirbimas ir virimas

Visų pirma reikia pamarinuoti vištienos kojeles, sudėti į dubenį, įdėti vieną ar du šaukštus garstyčių, sojų padažą, visus prieskonius. Taip pat čia reikia pridėti šiek tiek imbiero, kuris buvo sutarkuotas ant smulkios trintuvės. Viską gerai išmaišyti ir 2 valandoms padėti į šaldytuvą. Ši procedūra rekomenduojama, jei neturite laiko laukti, galite nedelsdami pereiti prie kito žingsnio.

Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, o paruoštą papriką – kubeliais. Grybai suteikia lėkščių formą. Paimkite gilią kepimo indą ir sutepkite sviestu, jei jo nėra, galite naudoti įprastą augalinį aliejų. Ant dugno dėkite bulves, o ant viršaus grybus ir paprikas, tada dėkite mėsą ir viską užpilkite likusiu marinatu. Taip pat į dugną galite įpilti šiek tiek vandens ar grietinėlės, kad bulvės nesudegtų.

Kepkite troškinį 30 minučių. Tuo tarpu reikia sutarkuoti kietąjį sūrį, o pasibaigus kepimui skirtam laikui apibarstyti juo patiekalą. Dar kurį laiką palaikykite orkaitėje, kol išsilydys sūris.

Visi aukščiau išvardyti receptai buvo išbandyti praktiškai, todėl tikrai turėtumėte pabandyti virti vištienos kojas su bulvėmis orkaitėje.