Hoy propongo cocinar la popular ensalada César con una composición de ingredientes ligeramente diferente. Los champiñones en escabeche añaden una nota salada, que se ve reforzada por el aroma del pollo ahumado. La ensalada resulta no solo sabrosa, sino también satisfactoria, como, de hecho, cualquier "César". Hojas crujientes de col china, pepino, perejil y cebolla aportan frescura primaveral a la ensalada, el tándem de todos los componentes combina mayonesa sobre huevos de codorniz. ¡La ensalada César con pollo ahumado y champiñones en escabeche se puede preparar en solo 10 minutos! ¡Pruébalo, es muy sabroso!
Prepara los elementos de la lista.
Hoja de col de Pekín cortada en cuadrados grandes (se obtiene más jugosa de la parte inferior de la hoja).
Retire la piel del pollo ahumado y córtelo en cubos. Agregue cubos de pepino fresco.
Los champiñones en escabeche también se cortan en cubos grandes. Esparcir sobre la lechuga.
Agregue las cebollas verdes y el perejil.
Corte el huevo duro en rodajas, colóquelo en el centro y a lo largo del contorno del plato. Agrega los picatostes. Aplicar red de mayonesa.
Sirva la ensalada César con pollo ahumado y champiñones en escabeche inmediatamente después de prepararla.
La ensalada César con pollo y huevo es muy utilizada en la cocina moderna. Este aperitivo frío, que se preparó por primera vez en Estados Unidos, ha ganado popularidad entre los pueblos de todo el mundo. A la receta original, se inventaron muchas adiciones que pueden diversificar la ensalada, porque todos pueden agregarle ciertas comidas favoritas. Hoy en día se conocen más de 50 recetas de ensalada César, que se basan en el orden de cocción clásico, pero los productos y el proceso de cocción en sí son diferentes.
La ensalada César con pechuga y picatostes con champiñones es un gran plato que puede satisfacer a aquellos que siguen su figura, así como a los amantes de los platos con champiñones.
Esta ensalada tiene una gran ventaja: puede ser consumida por aquellos que controlan cuidadosamente su figura, ya que contiene solo productos saludables y el contenido calórico total será de solo 270 kcal por porción. El plato tiene un pronunciado sabor a champiñones, que se llenará especialmente con aquellos que aman comerlos.
Ingredientes (basado en 4 porciones):
- Champiñones frescos - 115 g;
- Queso duro - 55 g;
- Mezcla de ensalada - 95 g;
- Tomate - 1 pieza;
- Aceite de girasol - 42 g;
- Crema agria - 125 g;
- 1 diente de ajo;
- 1,5 cucharaditas de mostaza Dijon;
- Hojas de eneldo - 45 g;
- Bastón - 75 g.
Cómo cocinar y qué rellenar la ensalada César con champiñones:
- Es necesario limpiar los champiñones de la película superior, cortarlos en trozos grandes y freírlos en una sartén caliente con aceite de girasol hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- Corte el pan en cubos, corte todas las cortezas, mezcle con ajo rallado y ponga el horno en una bandeja para hornear durante 15 minutos a una temperatura de 150 grados.
- Corte la lechuga verde en trozos más pequeños de tamaño arbitrario, colóquelos en un tazón en el que se servirá el plato.
- Para preparar el aderezo, debe mezclar bien la crema agria baja en grasa con mostaza, agregar verduras finamente picadas, mezclar todo y verter hojas de lechuga.
- Coloque los champiñones preparados, las galletas fritas encima, espolvoree todo con queso picado y coloque rodajas de tomate picadas encima.
Si te interesan otras opciones interesantes para preparar ensaladas, como, por ejemplo, o abundantes, entonces puedes encontrarlas en nuestra web.
Ensalada César con champiñones y pollo
Este plato se verá muy bien en la mesa festiva, porque su presentación es muy brillante y hermosa. La ensalada César con pollo y picatostes atraerá tanto a hombres como a mujeres, porque contiene todo lo que a todos les puede gustar: carne, verduras y champiñones. Un aderezo maravilloso enfatizará el sabor picante de este plato. Cómo hacer César con pollo, te lo contamos en nuestra receta.
Ingredientes de la ensalada César con pollo:
- Carne de pollo sin huesos -235 g;
- Champiñones frescos - 225 g;
- Queso duro - 115 g;
- Pan blanco - 95 g;
- Una mezcla de hojas de lechuga - 110 g;
- 3 dientes de ajo grandes;
- Aceite de girasol - 85 g;
- Tomate - 2 piezas talla mediana;
- Yemas de huevo de gallina - 4 piezas;
- Mostaza - 22 g;
- Azúcar - 6 g;
- Jugo de limón - 22 g.
Ensalada César con Pollo y Champiñones:
- Para preparar galletas saladas, es necesario cortar el pan blanco en cubos, rallar el ajo y mezclarlo con aceite vegetal, verter sobre el pan rallado preparado y luego hornear a una temperatura de 150 grados durante 15 minutos.
- Lave la carne de pollo, cubra con especias, hornee hasta que esté lista durante 45 minutos, para que la carne en la ensalada esté jugosa. Después de hornear, córtalo en tiras largas.
- Enjuague los champiñones, retire las tapas de la capa superior, córtelos en segmentos grandes, fríalos en aceite de girasol en una sartén caliente hasta que estén tiernos, 7 minutos.
- Salsa: moler las yemas con mostaza hasta obtener gachas, agregarles ajo rallado, mezclar bien, verter aceite vegetal, jugo de limón, sazonar con especias y azúcar.
- La ensalada verde se debe cortar al azar, poner en un tazón, poner carne de pollo al horno, champiñones fritos encima, verter la salsa, luego espolvorear con queso rallado y pan rallado crujiente, decorar con tomates en rodajas.
Para los lectores, también hemos preparado recetas para varias ensaladas populares: y muchas otras.
Cómo cocinar pollo César picante
¿Cómo hacer un aderezo para ensalada César con pollo para que el plato tenga un sabor picante? ¡Muy simple! Para los amantes de los platos especiados, esta ensalada es muy adecuada. Su sabor es brillante, especiado, tiene un pronunciado sabor a hongos. Con tales aditivos, "Caesar" adquiere un regusto único que querrás sentir una y otra vez.
Ingredientes (cálculo para 4 raciones):
- hojas de lechuga - 115 g;
- Champiñones frescos 210 g;
- Pan largo - 85 g;
- 2 dientes de ajo;
- Huevo de codorniz - 3 piezas;
- Ají picante - 1 pieza;
- Rábano - 55 g;
- Aceite de girasol - 64 g;
- Vinagre de sidra de manzana - 11 g;
- Sal, pimienta negra - al gusto.
Cómo hacer ensalada césar con pollo (paso a paso):
- Enjuague los champiñones, retire las tapas de la capa contaminada superior, córtelos en segmentos grandes, fríalos en aceite de girasol.
- Rallar las rebanadas de pan con ajo picado, hornear en el horno hasta que estén doradas durante unos 15 minutos a temperatura baja (140 grados).
- Hervir los huevos de codorniz hasta que "en una bolsa".
- Elija al azar una ensalada verde, ponga champiñones fritos encima, vierta la salsa de una mezcla de vinagre de sidra de manzana y aceite vegetal, sazone con especias, ponga picatostes crujientes encima, corte los rábanos y los chiles en aros, espolvoree encima como decoración. Los huevos de codorniz se cortan en dos partes y se ponen a los lados del plato, de modo que la yema quede con un centro líquido.
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como hacer la receta de ensalada cesar con anchoas
Esta variedad de "Caesar" tiene un sabor exquisito, muy adecuado para aquellos a los que les gusta probar cosas nuevas en el mundo de la cocina. Es de naturaleza tan inusual que muchos simplemente tienen miedo de probar este experimento. Los champiñones portobello, desconocidos para muchos, son un tipo de champiñón, su sabor es similar al habitual. Las anchoas le darán un pronunciado sabor a pescado a esta ensalada que, junto con los champiñones, obtendrá algo individual.
Ingredientes (para 4 raciones):
- Anchoas - 7 piezas;
- Portobello - 75 g;
- Mezcla de ensalada - 135 g;
- Queso duro - 55 g;
- Verduras - 25 g;
- Jugo de un limón - 22 g;
- 3 dientes de ajo;
- Mostaza con granos - 16 g;
- Aceite de girasol - 95 g;
- Sal, pimienta negra - al gusto.
Orden de cocción:
- Se necesitan anchoas para la salsa, que debe prepararse primero. Para ello, coloca en la batidora las anchoas marinadas, la mostaza en grano, 2 dientes de ajo, después de picarlos. Batiendo a baja velocidad, debe verter 3 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol. Después de eso, debes contar hasta 5 y apagar la licuadora. La consistencia de la salsa debe ser similar a la mayonesa. Sin embargo, es muchas veces más útil, ya que está elaborado a mano a partir de productos por todos conocidos.
- Para cocinar champiñones, primero debe prepararlos: enjuague y pele la capa superior de la piel, que recoge todas las sustancias nocivas. Luego corta el portobello en trozos grandes. Aceite de girasol, 2 cucharadas, verter en una sartén precalentada, machacar 1 diente de ajo y freír en aceite de girasol hasta que estén crujientes. Luego debes atrapar un diente y freír los champiñones picados en aceite con olor a ajo. Durante la fritura de los champiñones, puede agregar sal y pimienta para que absorban la cantidad requerida de ellos. Freír durante 5-7 minutos hasta que estén crujientes. Después de freír, coloque los champiñones en una servilleta, para extraer el exceso de aceite, mézclelos con verduras finamente picadas.
- Vierta la mezcla de ensalada en un tazón. Es muy importante que las hojas de lechuga sean de diferentes colores y procedencias. Entonces, la apariencia del plato será muy colorida, en apariencia y sabor.
- Vierta las hojas de lechuga con salsa preparada, luego espolvoree con queso rallado, ponga champiñones tibios con hierbas encima y sirva. Es importante que los hongos portobello se mantengan ligeramente tibios, así se revelará más su sabor.
César con setas de cardo
Muy a menudo, los champiñones se usan para preparar ensaladas. Casi todos han probado estos hongos, el sabor no causará desconcierto ni miedo. Pero hay muchos otros hongos que también se pueden incluir en varios platos fríos. La composición de esta receta incluye hongos ostra, que tienen un sabor único a hongos del bosque. Se consideran hongos muy limpios porque crecen en un árbol y no entran en contacto con el suelo. Una característica distintiva de esta receta es que el aderezo para ensaladas incluye salsa Worcestershire y queso rallado.
Ingredientes (para 4 raciones):
- Setas de ostra - 170 g;
- Queso duro - 95 g;
- Mezcla de ensalada - 85 g;
- Aceite de girasol - 84 g;
- 2 dientes de ajo;
- Pan blanco - 95 g;
- Sal, pimienta de Jamaica - al gusto;
- Mostaza con granos - 42 g;
- Jugo de limón - 38 g;
- Salsa Worcestershire - 66 g.
Orden de cocción:
- Prelavar las setas de ostra y freírlas en una sartén caliente con la adición de la mitad de este aceite de girasol. Al freír, agregue sal y pimienta a los champiñones.
- La salsa debe mezclarse en un procesador de alimentos hasta obtener una pulpa. Para hacer esto, agregue granos de mostaza, salsa Worcestershire, jugo de limón, la mitad restante del aceite de girasol, 1 diente de ajo, que primero debe ser rallado, en el tazón.
- Ralle el queso, agregue 50 g a la salsa, mezcle bien, deje el resto para la ensalada.
- Cortar el pan en cubos, mezclar con ajo, secar en el horno durante 7 minutos, temperatura 170 grados.
- Ponga la mezcla de ensalada en un tazón, ponga los champiñones encima, vierta todo con la salsa preparada, ponga las galletas encima y espolvoree con el queso restante.
Nadie podría haber pensado que una ensalada que se inventó a toda prisa, a partir de los productos que quedaron en la cocina, se haría tan famosa. Hoy en día este es un plato favorito de muchas personas, muy a menudo se sirve en establecimientos de restauración como aperitivo frío. Debido al hecho de que esta ensalada tiene muchos análogos, que incluyen varios aditivos, nunca se aburrirá. Todos pueden encontrar una versión de "César" a su gusto y quedarán satisfechos. El contenido calórico de la ensalada César con pollo y galletas le permite usarlo incluso para personas que controlan su peso.
Ingredientes:
- lechuga
- picatostes (picatostes)
- carne de pollo
- queso duro (parmesano)
- Las setas marinadas
- mayonesa (o aderezo para César)
lechuga + picatostes + trozos de pollo
Agrega los champiñones. Para esta ensalada en forma o frita. Solo los champiñones hervidos se perderán y serán insípidos.
añadir champiñones
Por supuesto, tres quesos parmesanos en un rallador fino.
La ensalada se adereza con uno de los aderezos César. Tu puedes elegir:
- solo mayonesa (que es perfecta con ensalada de gambas)
- aderezo dietético con yogur
- aderezo de mostaza para César con yema hervida.
Como beneficio adicional, aquí hay algunas recetas de ensalada César con un toque moderno.
Ensalada César con tocino y huevos:
- cortar el tocino en tiras o cubos y freír en la parrilla en el horno.
- hervir los huevos
- corte las hojas de lechuga en trozos grandes en un plato.
- poner trozos de tocino en un plato sobre hojas de lechuga
- añadir picatostes (picatostes)
- cortar los huevos en 6-8 pedazos y ponerlos bien en un plato
- espolvorear con parmesano rallado
- verter mayonesa
- añadir un par de gotas de salsa occidental
- mezclar todo enérgicamente y servir
Ensalada César marroquí:
- si no tienes, necesitas cocinar pasta harissa. Agregar al aceite de oliva: chile rojo, ajo, sal, comino, cilantro. Y luego mezclar con puré de pimiento rojo dulce molido en una licuadora. Esta es una versión simplificada y ligera de Harissa, porque. en el original, el color rojo de esta salsa se lo dan únicamente los chiles, previamente fritos en el horno. Pasta muy caliente.
- preparando la salsa. Mezclar: 3 cucharadas de pasta de harissa, jugo de 1 limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de mezha y menta finamente picada. Todo esto está bien mezclado.
- Enrolle los trozos de pechuga de pollo en la salsa preparada y hornee a la parrilla durante 20 minutos.
- Partir las hojas de lechuga en un plato con las manos.
- cubra con trozos de pollo y picatostes
- espolvorear con parmesano rallado
- vierta la crema agria espesa.
¡Delicioso!
Y para la mesa festiva, puedes cocinar otra ensalada popular:. Aunque esta receta es muy sabrosa, requiere amor por las semillas de granada)))
Comencemos con las galletas. Triture el ajo con un cuchillo, caliente el aceite de oliva en una sartén, fría el ajo durante 2 minutos. Luego retíralo de la sartén. Cortar la corteza del pan, cortarlo en cubos pequeños y freír, revolviendo, en una sartén con mantequilla de ajo.
Frote la pechuga de pollo con sal y pimienta, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere por 1 hora. Luego freír el filete durante 5 minutos por cada lado en la misma sartén donde se prepararon los picatostes. Cortar el filete terminado en rodajas.
Cortar los champiñones por la mitad o en 4 partes y freír en aceite de oliva durante 5 minutos hasta que estén dorados.
Ahora vamos a preparar el aderezo para ensaladas. Pase el ajo por una prensa, agregue la mostaza y las yemas, mezcle bien con sal y azúcar hasta obtener una pasta homogénea. Luego exprimir el jugo de limón, verter el aceite de oliva en un hilo fino y mezclar. La salsa debe tener la consistencia de mayonesa.
Disponer las hojas de lechuga en una fuente. Coloque los trozos de pollo en un círculo y vierta sobre la salsa. Distribuimos los champiñones, vertemos la salsa nuevamente, espolvoreamos con picatostes y parmesano finamente rallado. Esparce tomates cherry pequeños alrededor de los bordes del plato y sirve. ¡Buen provecho!
La ensalada César con pollo es una ensalada conocida en todo el mundo desde hace mucho tiempo, no lleva el nombre del gran emperador romano, como piensa la mayoría de la gente, sino el chef estadounidense Caesar Cardini.
La ensalada César, a pesar de su popularidad mundial, es muy fácil de preparar y no requiere que te gradúes de la academia Le Cordon Bleu. Para prepararlo, no es necesario tener habilidades y habilidades especiales, solo debe seguir la receta, porque este es realmente un plato muy simple.
Hasta la fecha, ha aparecido una gran cantidad de recetas diferentes de ensalada César, pero no tienen grandes diferencias y siempre se basan en dos ingredientes principales: pollo y ensalada verde.
Cómo cocinar ensalada César con pollo - 15 variedades
Ensalada César con pollo clásico: una especie de ensalada César, que incluye ingredientes iniciales clásicos.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 250 gr.
- Lechuga - 1 cabeza
- Bastón - 7 rebanadas
- Queso parmesano - 200 gr.
- Tomates cherry - 150 gr.
- Ajo - 1.5 dientes
- Salsa de soja - 150ml
- Medio limón
- Aceite de oliva - 4 cucharadas. yo
- Salsa César - al gusto
- Especias para pollo - 2 cucharadas. yo
Cocinando:
- Cortamos la pechuga de pollo en trocitos pequeños, la ponemos en un bol en el que la marinaremos. Muela un diente de ajo, póngalo en un tazón con pollo, agregue especias para pollo, exprima jugo de limón, vierta salsa de soja y mezcle. Salimos un par de horas.
- Para preparar picatostes (picatostes), corte el pan en cubos. Vierta aceite de oliva en una sartén precalentada, agregue medio diente de ajo picado, mezcle y agregue rebanadas de pan, fría hasta que adquieran un tono rojizo.
- El pollo marinado también se fríe en una sartén durante 2-3 minutos por cada lado. Para no manchar los platos adicionales, puede usar la misma sartén que para los picatostes.
- Ensalada de recolección. Corta las hojas de lechuga en un plato. Se está rompiendo, no necesita usar un cuchillo para esto, de lo contrario, la ensalada tendrá un sabor amargo. Coloque los trozos de pollo encima de la ensalada, vierta la salsa César, extienda los picatostes, espolvoree con queso parmesano rallado, extienda los tomates cherry, cortados en mitades. Ensalada lista.
Esta versión de la ensalada César es más nutritiva, por lo que es apta para servir como plato principal.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 400 gr.
- Ensalada de lechuga - 400 gr.
- Champiñones - 400 gr.
- Tomates cherry - 100 gr.
- Mayonesa - 100 gr.
- Queso parmesano - 200 gr.
- Limón - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
Cocinando:
Para preparar el aderezo, mezcle mayonesa, queso rallado, jugo de limón y ajo rallado, mezcle todo.
Mezclar en un bol la lechuga picada, el filete de pollo hervido cortado en cubitos, los champiñones en rodajas, los tomates cherry cortados por la mitad y el aderezo. Mezcle todo esto y extienda el queso parmesano rallado restante, si lo desea, puede agregar picatostes. Ensalada lista.
Esta es una receta de pollo césar más fácil que no toma mucho tiempo y es perfecta para personas ocupadas.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 500 gr.
- Queso parmesano - 200 gr.
- Col china - 400 gr.
- Pan - ½ barra
- Tomates - 2 piezas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
- Mayonesa - 150 gr.
- Crema agria - 3 cucharadas. yo
- Salsa de soja - 1/2 cucharada. yo
- Medio limón
- ajo - 4 dientes
Cocinando:
- Cortar la col china, luego cortar también la pechuga de pollo en rodajas. Rejilla de queso en un rallador grueso.
- Ponga el repollo, el queso, el pollo, la salsa en un tazón y mezcle. Poner en un plato, cubrir con rodajas de tomate picado, picatostes, espolvorear con queso rallado encima. Ensalada lista.
Una característica de esta receta es su forma de expresión más tosca, expresada en tostadas de pan integral. Sin embargo, el sabor de la ensalada no se pierde en absoluto, sino que adquiere un carácter más ruso, por así decirlo.
Ingredientes:
- Col de Pekín - 1 ud.
- Pan gris - 80 gr.
- Filete de pollo - 400 gr.
- Mayonesa - 4 cucharadas. yo
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. yo
- Medio limón
- Queso parmesano - 200 gr.
Cocinando:
- En un tazón, mezcle el aceite vegetal, la mayonesa y el jugo de limón y mezcle. Coloque la mezcla resultante en una salsera.
- Cortamos el pan en cubos y lo freímos en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que adquiera un tono dorado, salpimentamos y dejamos enfriar.
- Cortamos el repollo en trozos grandes, también enviamos el pollo hervido cortado en cubos grandes, los picatostes y lo mezclamos. Servimos la ensalada aparte de la salsa y el parmesano rallado, es decir, la salsa está en la salsera y el parmesano en un plato aparte.
Esta receta fue presentada al mundo por el brillante chef británico Gordon Ramsay. Esta receta es un poco más complicada que la ensalada César casera con pollo, pero el tiempo invertido vale la pena.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 500 gr.
- Pan - ½ barra
- Lechuga - 1 cabeza
- Yemas de huevo - 4 piezas
- Queso parmesano - 200 gr.
- Medio limón
- Agua - 1.5 cucharadas. yo
- Mostaza - 1 cucharada. yo
- Vinagre de vino tinto - 4 cucharadas. yo
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
- Filete de anchoa - 3 piezas
- ajo - 3 dientes
Cocinando:
- Preparar el aliño: Romper el huevo en un bol y separar la proteína de la yema, solo nos falta la yema, añadir mostaza, vinagre de vino tinto y batir, cuando la salsa empiece a espesar, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y mezclar. Luego, pique las anchoas y el ajo y agréguelos al aderezo, frote 170 gramos de parmesano y también envíe al aderezo, exprima la mitad del jugo de limón, agregue 1.5 cucharadas. yo Mezcla agua y todo. La gasolinera está lista.
- Cocinar los picatostes: cortar el pan en cubos, sal, pimienta, verter en una sartén precalentada con aceite de oliva y freír hasta que aparezca un tono dorado, luego frotar el queso parmesano en la sartén y revolver (esto no permitirá que los picatostes se peguen).
- Pechuga de pollo cortada mariposa. Entonces se cocinará 2 veces más rápido. Sal, pimienta, luego póngalos en una sartén precalentada y fríalos por cada lado durante 3-4 minutos. Cuando el pollo esté listo, cúbralo con la mitad del aderezo y déjelo enfriar. Cortar en pajitas.
- Cortar la lechuga en un bowl, rociar con jugo de limón, verter sobre los restos del aderezo, verter la mitad de las tostadas, el pollo, mezclar. Extienda los picatostes restantes y espolvoree con queso parmesano rallado.
Esta ensalada es un ejemplo de una gran combinación de diferentes nacionalidades culinarias. La ensalada americana está decorada con trozos de pan de pita oriental.
Ingredientes:
- lechuga de hoja - 1 manojo
- Pechuga de pollo - 1 ud.
- queso parmesano - 100gr
- Tomates cherry - 4 piezas
- Lavash - ½ ud.
- Aceite de oliva - 1 cucharada. yo
- Salsa "César"
- Especias - al gusto
Cocinando:
- Lubrique el pan de pita con aceite de oliva, espolvoree con especias y córtelo en trozos. Luego se seca en un horno calentado a 180 grados.
- Marinar el filete de pollo, cortar en cubos y freír en una sartén caliente hasta que estén tiernos.
- Poner en un plato las hojas de lechuga picadas, el pollo, los tomates cherry cortados por la mitad, sazonar con salsa césar, mezclar y poner queso parmesano rallado. Antes de servir, poner también rebanadas de pan de pita.
Esta receta no requiere grandes inversiones materiales en ingredientes y no te llevará mucho tiempo. Por así decirlo "barato y alegre". Sin embargo, esto no lo empeora, la ensalada es muy sabrosa.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 500 gr.
- Huevo - 2 uds.
- Tomate - 2 piezas
- Queso duro - 200 gr.
- Bastón - ½ pan
- Mayonesa - 200 gr.
- ajo - 4 dientes
- Sal al gusto
Cocinando:
Hervir el filete durante 25 minutos en agua con sal, luego hervir los huevos duros. Cortar el pan en cubos y freír en una sartén sin aceite (así quedarán crujientes). Cortamos el filete hervido en cubos, cortamos los huevos en 4 partes, cortamos el tomate en cubos. Vierta en un tazón, mezcle ligeramente. Espolvorear la ensalada con queso rallado.
Mezcle la mayonesa con el ajo picado y extienda la salsa resultante sobre la ensalada, luego extienda los picatostes. Ensalada lista.
La receta de esta ensalada es muy buena en las épocas de primavera y verano, cuando queremos ligereza y frescura. Los rábanos dan este tono a la ensalada.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 200g.
- Hojas de lechuga - 5 uds.
- Rábanos - 5 piezas
- Crutones de centeno - 100 gr.
- Queso parmesano - 100 gr.
- Salsa "César"
Cocinando:
Cortamos las hojas de lechuga en trozos grandes en un tazón, enviamos el pollo allí, la mitad de los picatostes, el rábano cortado en 4 rodajas, sazonamos con salsa César y mezclamos, espolvoreamos con queso parmesano rallado encima y esparcimos los picatostes restantes.
Esta versión de la ensalada César es apta para los amantes de la carne, ya que además de pollo, también incluye jamón.
Ingredientes:
- Pan - 190 gr.
- Col de Pekín - 300 gr.
- Filete de pollo - 550 gr.
- Jamón 165gr.
- Mayonesa 250gr.
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cocinando:
Cortamos el pan en cubos y lo enviamos al horno, calentado a 180 grados. Lo sacamos cuando las galletas estén doradas. Cortar el jamón y la pechuga de pollo en cubos y freír en aceite vegetal hasta que estén dorados. Cortamos el repollo de Beijing en cubos, lo vertemos en un tazón, ponemos pollo, jamón, la mitad de las galletas saladas allí. Sal, pimienta y sazona con mayonesa. Mezclar y poner las galletas restantes en un plato.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 200g.
- Hojas de lechuga - 5 uds.
- Queso mozzarella - 100g.
- Crutones de centeno - 100 gr.
- Salsa "César"
Cocinando:
Cortar el filete de pollo en cubos, marinar y freír en una sartén hasta que estén tiernos, dejar enfriar.
Cortamos las hojas de lechuga en trozos grandes en un tazón, enviamos el pollo, la mitad de los picatostes allí, sazonamos con salsa César y mezclamos, ponemos el queso mozzarella encima y untamos los picatostes restantes.
Esta versión de la ensalada no es tan popular ya que no a mucha gente le gustan las anchoas, pero si te encantan, entonces esta receta es para ti.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 500 gr.
- Lechuga - 1 cabeza
- Queso parmesano - 100 gr.
- Pan - ½ barra
- Filete de anchoa - 7 piezas
- Yema de huevo - 2 uds.
- Aceite de oliva - 100 ml.
- Vinagre de vino - 1 cucharada. yo
- salsa Worcestershire - 1 cucharadita
- Mostaza - 1 cucharadita
- Medio limón
- ajo - 3 dientes
Cocinando:
- Freír las pechugas de pollo marinadas en una sartén durante 7-8 minutos por cada lado y dejar enfriar.
- Prepare el aderezo: mezcle 2 yemas de huevo con 2 filetes de anchoa, picados en trozos pequeños, vinagre de vino, mostaza, ajo rallado y mezcle bien, luego agregue, revolviendo, aceite de oliva. Agregue salsa Worcestershire, sal al gusto, agregue jugo de limón exprimido y mezcle todo bien.
- Cortamos el pan en cubos, lo ponemos en una bandeja para hornear, lo salamos, lo rociamos con aceite de oliva y lo enviamos al horno, calentado a 180 grados, hasta que aparezca un rubor.
- Cortar lechuga, pollo. Ponemos la ensalada en un bol, mandamos allí el pollo, la mitad de las galletas saladas y sazonamos todo con la salsa que tenemos, luego lo ponemos todo en platos en porciones. Extienda los picatostes restantes encima, espolvoree con queso parmesano rallado y extienda las anchoas restantes.
Si desea agregar un toque de sofisticación y entusiasmo a su ensalada César habitual, entonces esta receta es para usted. El aguacate le dará a César un sabor agradable inusual y agregará un toque fresco.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 500 gr.
- Queso parmesano - 200 gr.
- Ensalada de lechuga - 400 gr.
- Pan - ½ barra
- Tomates - 2 piezas
- Aguacate - 2 piezas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
- Mayonesa - 150 gr.
- Crema agria - 3 cucharadas. yo
- Salsa de soja - 1/2 cucharada. yo
- Medio limón
- ajo - 4 dientes
- Sal, pimienta y especias - al gusto
Cocinando:
- Espolvorea el filete de pollo con sal, especias para pollo y pimienta negra y fríelo en una sartén por ambos lados durante 7-10 minutos. Luego colóquelos en un recipiente, cúbralos con una tapa y déjelos reposar durante 10 minutos.
- Para los picatostes, no cortamos pan fresco en cubos, lo ponemos en una bandeja para hornear, ponemos 3 subs de ajo enteros y lo vertemos con aceite vegetal. Enviamos una bandeja para hornear al horno precalentado a 180 grados, revolviendo periódicamente los picatostes. Cuando estén doradas, sácalas del horno.
- Cortamos la col china, el aguacate en cubos, luego también cortamos la pechuga de pollo en rodajas. Rejilla de queso en un rallador grueso.
- Prepare la salsa: vierta la salsa de soya en un tazón con mayonesa, agregue la crema agria, exprima el jugo de limón, agregue el diente de ajo picado, mezcle.
- Ponga el repollo, el queso, el pollo, el aguacate, la salsa en un tazón y mezcle. Poner en un plato, cubrir con rodajas de tomate picado, picatostes, espolvorear con queso rallado encima. Ensalada lista.
Recientemente, las ensaladas de hojaldre se han vuelto muy populares, así que hemos preparado para ti una ensalada César con pollo de hojaldre.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 1 ud.
- Queso parmesano - 150 gr.
- Cebolla - 1 ud.
- Nueces - 100 gr.
- Patata - 1 ud.
- Mayonesa - al gusto
Cocinando:
Cortamos la pechuga de pollo hervida en cubos pequeños, también cortamos las papas hervidas en cubos, picamos finamente la cebolla.
Empezamos a publicar. Coloque una capa de papas en el fondo del tazón, espolvoree uniformemente con cebollas, engrase con mayonesa, extienda la carne de pollo, engrase con mayonesa, espolvoree con queso parmesano rallado, engrase con mayonesa y finalmente espolvoree todo con nueces ralladas.
Esta receta agregará un toque verde fresco a su mesa y su familia estará muy complacida con el rico sabor de la ensalada.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 200g.
- berros - 1 manojo
- Queso parmesano 100gr.
- Crutones de centeno - 100 gr.
- Salsa "César"
Cocinando:
Cortar el filete de pollo en cubos, marinar y freír en una sartén hasta que estén tiernos, dejar enfriar.
Cortamos las hojas de lechuga en trozos en un tazón, enviamos el pollo, la mitad de los picatostes allí, sazonamos con salsa César y mezclamos, ponemos el queso rallado y los picatostes restantes encima.
Si sigue su figura, esta no es una razón para rechazar un plato tan delicioso como la ensalada César, hay una receta de ensalada dietética especial para usted.
Ingredientes:
- Ensalada de lechuga - 200 gr.
- Filete de pollo - 100 gr.
- Tomate - 2 piezas
- Queso feta - 50 gr.
- Yogur sin grasa - 100 gr.
- Ajo - 1 diente
- Mostaza - ½ cucharadita
- Especias - al gusto
Cocinando:
Mezclar el yogur con el ajo rallado y la mostaza, mezclar. Tengo la salsa.
Freír el pollo en una sartén sin aceite. Poner las hojas de lechuga cortadas en trozos, el pollo cortado en cubos, los tomates cortados en trozos en un plato, verter sobre la salsa, mezclar y poner encima el queso feta cortado en cubos.
