El postre de cuajada puede ser muy diferente: con y sin huevos, con azúcar o no dulce con frutas secas, homogéneo o con hojaldre.
La cazuela de requesón es excelente para el desayuno o como postre para el té.
En el menú infantil, este es generalmente un plato indispensable, especialmente si el bebé se niega a comer requesón puro. No requiere mucho tiempo o habilidades adicionales para prepararse. La composición de los productos es bastante mínima.
Cazuela de requesón dietético: principios generales de cocción
El ingrediente principal es el requesón. Si está a dieta, es mejor usar un producto de requesón bajo en grasa.
Antes de preparar la masa para guisos, primero se frota a través de un tamiz o se tritura con una licuadora / batidora.
Los huevos le darán pegajosidad a la masa de cuajada y, cuando se hornean, una corteza dorada. Pero puedes prescindir de la yema de pollo.
Gracias a la vainilla, la cacerola resultará fragante en casa.
Para el gusto, puede agregar azúcar o su sustituto.
Dependiendo de la receta elegida, se agregan a la cacerola sémola o cereal de arroz, pasas, bayas, frutas, zanahorias, crema agria e incluso pasta.
Al servir, el plato se puede verter con miel, jarabe, yogur, mermelada o chocolate caliente.
Cazuela de requesón dietético "Classic"
Según la receta clásica, se agrega un poco de sémola, huevos y azúcar a la cazuela de requesón. Puedes hornear tanto en el horno como en la olla de cocción lenta.
Dos paquetes de requesón de 250 gramos cada uno;
dos huevos de mesa;
Dos mesas. cucharas de sémola;
Dos mesas. cucharadas de azúcar;
Una mesa. una cucharada de aceite vegetal.
El requesón se vierte en un recipiente hondo, se agregan dos huevos crudos y sémola. Todos los ingredientes se mezclan en un procesador de alimentos, batidora o tenedor. Agregue gradualmente la vainilla y el azúcar. Vierta un poco de aceite en un plato resistente al calor o una bandeja para hornear y extienda la masa de cuajada en una capa uniforme. Al horno. El tiempo estimado de cocción es de media hora. Puedes usar pergamino.
Cazuela de requesón dietético con arroz
Los granos de arroz harán que la masa de cuajada sea más viscosa y agregarán calorías al plato cocinado. Para variar, agregue pasas a la masa.
doscientos gramos de arroz;
Trescientos gramos de requesón;
Uno o dos huevos de gallina (grado más alto);
50 gramos de crema agria (grasa media);
Mantequilla para lubricación;
Azúcar - 70 gramos.
Las pasas se lavan y se remojan en agua fría durante quince minutos. Se escurre el agua y se dejan secar las pasas. El arroz hervido se enfría y se mezcla con huevos y requesón, se agrega azúcar y la vainillina es opcional. Engrase los platos para el horno con mantequilla y extienda la masa de cuajada de arroz, nivélela. Hornear durante unos cuarenta minutos. Sirva una cazuela de arroz caliente, vertida previamente con crema agria o mermelada líquida.
Cazuela de requesón dietético y vainilla "Pudín"
Sirva esta cazuela de requesón de vainilla con una bola de helado y mermelada de frambuesa.
600-700 gramos de requesón;
cuatro huevos de mesa;
Tres mesa. cucharadas de azúcar granulada;
Un paquete de mezcla para pudín de vainilla;
Un té. una cucharada de levadura en polvo;
Un paquete de azúcar de vainilla;
Los huevos se baten bien en un recipiente hondo, se agrega requesón. Vierta el azúcar. Agregue azúcar de vainilla. Vierta la mezcla de budín y el polvo de hornear. Todos los ingredientes están bien mezclados. Luego, la masa se bate bien con una batidora o procesador de alimentos. Poner las pasas remojadas y mezclar. Engrasar una fuente para horno con mantequilla. Extienda la masa de cuajada. Hornee hasta que esté listo.
Cazuela de cuajada dietética "Nermicelli"
La pasta hervida se agrega a la cacerola de acuerdo con esta receta. Dependiendo de su preferencia, puede agregar frutas o nueces.
500 gramos de requesón;
150-200 gramos de pasta hervida o fideos;
Mantequilla o grasa para hornear;
Tres mesa. cucharadas de azúcar.
El requesón se pasa a través de una picadora de carne o se frota a través de un colador. Los huevos se baten bien con azúcar. Agregue fideos, sal, azúcar de vainilla. Después de mezclar bien, extender en una sartén, engrasar y espolvorear con pan rallado. Vierta la crema agria líquida y hornee en el horno. En lugar de azúcar de vainilla, puede agregar pasas, nueces, manzanas, naranjas.
Cazuela de cuajada dietética con albaricoques secos
Si agrega albaricoques secos a la cacerola, resultará ser un color saturado brillante. Especialmente en los niños, este plato tendrá un apetito sin precedentes.
Medio kilogramo de requesón bajo en grasa;
Un vaso de albaricoques secos;
50 gramos de crema agria de consistencia media;
Sal en la punta de un cuchillo;
Grasa para lubricación.
Los albaricoques secos se lavan y se vierten con agua hirviendo. Después de 10 minutos, los albaricoques secos se mezclan con huevo, sémola y sal. Agregue requesón al resto de los productos y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar, pero gracias a los albaricoques secos, el plato resulta ser bastante dulce de todos modos. Engrase una bandeja para hornear o un plato resistente al calor con grasa de confitería y extienda la masa en una capa uniforme. Cubierto con crema agria. Horneamos durante media hora a temperatura normal del horno.
Cazuela de cuajada dietética "Puff"
Esta es una receta de tarta de queso inusual. Requesón y frutas esparcidas en una bandeja para hornear en capas. Y gracias a las zanahorias guisadas en leche, el plato resulta tierno y jugoso.
Un paquete de requesón;
Dos mesas. cucharadas de azúcar granulada;
400 gramos de manzanas;
100 gramos de pasas;
100 gramos de higos;
Dos mesas. cucharadas de aceite;
Una mesa. una cucharada de sémola;
Las zanahorias se pelan y se cortan finamente. Cocido al vapor en una pequeña cantidad de agua o leche, se añade aceite. Las manzanas en rodajas se colocan en las zanahorias terminadas, si las hay: higos secos picados, dos huevos crudos. El requesón se frota a través de un tamiz, se mezcla con sémola, azúcar granulada, huevos y pasas. Coloque en una sartén en capas: una capa de requesón, una capa de fruta y hornee.
Cazuela de requesón dietético con manzanas
Cortar los trozos de la cazuela dietética terminada con manzanas en porciones y verter con miel líquida.
500 gramos de requesón sin grasa;
Tres mesa. cucharadas de avena molida;
una manzana verde;
Crema agria baja en grasa o yogur bajo en calorías;
Dos mesas. cucharadas de azúcar granulada.
Se frota el requesón, se agrega avena, se rompen las yemas y se mezclan con crema agria o yogur. Batir las claras de huevo con el azúcar en una licuadora hasta que quede esponjoso. Se pela la manzana, se corta el centro y se corta en tiras pequeñas o se pasa por un rallador grueso. La masa de cuajada, la manzana picada se agregan a la espuma de proteína batida y se mezclan bien. Lubrique la fuente para hornear con grasa de confitería y distribuya uniformemente la masa de cuajada sobre ella. Poner en un horno precalentado Hornear en el horno durante unos cuarenta minutos.
Cazuela de requesón dietético con frutos secos
Para la preparación de una cazuela de requesón con frutas secas, son adecuadas las pasas secas, las cerezas, las ciruelas pasas y las fresas.
Un kilogramo de requesón;
Siete huevos de gallina (C1);
Grasa para hornear.
Los huevos se baten con azúcar, se agrega requesón rallado sin grasa. Las frutas secas se vierten con agua hirviendo durante diez minutos, luego las bayas grandes se cortan finamente y se combinan con requesón. Se añaden azúcar y vainillina a la mezcla. Todo bien mezclado. Los platos resistentes al calor se lubrican con aceite o grasa y la masa de cuajada se extiende sobre ella en una capa uniforme. Cocine en el horno durante aproximadamente media hora. Después de enfriar, la cazuela se corta en porciones y se sirve fría.
Cazuela de requesón dietético con plátano y yogur
Para variar, prepara un postre de requesón con plátano y yogur. La pera aportará jugosidad y sabor al plato.
300-400 gramos de requesón;
un huevo de mesa;
una pc - plátano, pera o manzana;
Se pela el plátano y se pasa por una batidora. Agregue requesón rallado bajo en grasa, un vaso de yogur y un huevo crudo. Todos los ingredientes están bien batidos con una licuadora. Pelar la pera, quitarle las pepitas y cortarla en tiras pequeñas. Añadir a la masa y mezclar. La forma se engrasa ligeramente con aceite y se distribuye una masa de requesón con una capa delgada. Hornear durante aproximadamente media hora. ¡Buen provecho!
Cazuela de requesón dietético sobre kéfir
Al preparar un postre de cuajada de acuerdo con esta receta, se agrega kéfir a la masa. Como ingrediente adicional, las pasas son adecuadas.
Un paquete de requesón bajo en grasa;
dos huevos de gallina;
Los huevos se baten con una batidora o licuadora. En otro tazón, mezcle el requesón rallado con kéfir, agregue la espuma de huevo batido. Azúcar y agregar algunas pasas. Llevar al horno a 180 grados durante unos treinta minutos. Cuando aparezca una costra dorada, la cazuela está lista. Los bordes del postre deben quedar fácilmente detrás de las paredes del molde.
Cazuela de requesón dietético con avena
La avena diversificará su arsenal de recetas de guisos de requesón. Los albaricoques secos realzarán el sabor del plato y el color.
250-300 gramos de requesón (sin grasa);
8 piezas frutos secos - albaricoques secos;
Medio vaso de sémola hercúlea;
Batir el huevo con una licuadora, agregar requesón rallado bajo en grasa, mezclar todo bien. La masa de cuajada se combina con avena. Los albaricoques secos se pican finamente y se añaden a la masa. La forma de preparación se lubrica con grasa de confitería y la mezcla se distribuye uniformemente sobre su área. Al horno. La temperatura óptima de cocción es de 180 grados, el tiempo es de treinta minutos.
Cazuela de requesón dietético sin huevos
La cazuela según esta receta se prepara sin huevos. Cubra el plato terminado con jarabe de arce o chocolate caliente bajo en calorías.
Queso cottage de grano fino o triturado;
20 gramos de maicena o budín seco;
Un té. una cucharada de jugo de limón;
El requesón se mezcla con almidón o pudín, se agrega jugo de lima o limón. Mezclar para que no queden grumos. Agrega un edulcorante. La masa de cuajada se transfiere a una forma alta de silicona. Metemos en el microondas de seis a siete minutos a máxima potencia. Después de eso, el postre se pone en el congelador durante 10 minutos. Después de un ligero endurecimiento, cortar en porciones y verter sobre el almíbar.
Cazuela de requesón dietético: trucos y consejos
El requesón con granos grandes se debe frotar a través de un tamiz, saltar en una licuadora o batir con una batidora. Entonces la cacerola quedará tierna y sin grumos.
Para verificar que la cacerola esté lista, no use un palo de madera, pero preste atención a la apariencia de una corteza dorada y la acumulación de masa en las paredes de la fuente para hornear.
Si la cacerola se va a hornear en un recipiente de metal, no solo debe engrasarse primero, sino también espolvorearse con pan rallado triturado en harina.
Si la cazuela se cocina en un horno de microondas, entonces el plato debe estar cubierto. Tiempo de horneado: cinco minutos, potencia: máximo. Al final de la cocción, el postre se deja en el horno durante otros ocho a diez minutos.
El tiempo de cocción óptimo para la cazuela es de 30-40 minutos. Pero recuerda que depende de la consistencia de la masa. Si la masa de cuajada era líquida, llevará más tiempo cocinarla.
Al final de la cocción, no retire inmediatamente el plato del horno / multicocina. La cacerola debe enfriarse un poco, de lo contrario puede desmoronarse durante el proceso de extracción.
El amor por el requesón horneado me hace experimentar constantemente con rellenos para cazuelas. Una vez me quedó un poco de masa de cuajada después de preparar un plato, e improvisadamente le añadí todo lo que consideré necesario y como resultado obtuve una maravillosa y tierna cazuela. Por eso, recordando mi experimento, hoy decidí repetir específicamente esa receta, pero la mejoré un poco más.
Ingredientes
Para preparar la cazuela de requesón con proteína, necesitarás:
crema agria - 4 cucharadas. l.;
sémola - 3 cucharadas. l.;
limón - 1/2 pieza;
azúcar al gusto;
vainilla - al gusto;
requesón - 200 g;
albaricoques secos - 3 piezas;
fechas - 3 piezas;
clara de huevo de 1 huevo;
sal - una pizca.
Pasos de cocción
Mezcle la crema agria con sémola, agregue jugo de limón y ralladura, azúcar, vainilla y requesón. Mezclar bien.
Luego agregue albaricoques secos y dátiles picados a su discreción.
En un recipiente aparte, bata la proteína con sal hasta que se forme espuma. La espuma no debe ser muy espesa, pero no debe salir del tenedor.
Luego agregue la proteína a la masa de cuajada, suavemente, lentamente, mezcle todo y extiéndalo en moldes de silicona. Tengo 2 moldes como este.
Envíe nuestra cazuela de requesón al horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos, luego apáguelo y deje reposar la cazuela en el horno durante 40 minutos.
¡Nuestra cazuela de requesón sobre proteínas con albaricoques secos y dátiles está lista! Quedó crocante por fuera y muy tierno por dentro. Se puede consumir tanto caliente como fría.
¡Buen provecho!
Cazuela de requesón
Ingredientes:
Cuajada - 500 g
Huevos (es necesario separar las yemas y las proteínas) - 3 piezas.
Sémola - 5 cucharadas.
Azúcar - 3 cucharadas
Esencia de vainilla - 1 cucharadita
Polvo de hornear - pasas o arándanos secos - al gusto
Cocinando:
1. Para cocinar una deliciosa cazuela de acuerdo con esta receta, primero debe precalentar el horno a 180 grados.
2. Mezclamos todos los ingredientes menos las claras (recuerda, la yema y la proteína deben estar separadas).
3. Batir las claras en un recipiente aparte, agregar una pizca de sal. Después de que las claras estén bien batidas, mezcle con la masa de cuajada. Después de eso, vierta la masa terminada en una bandeja para hornear, que está engrasada o engrasada. Hornee durante 45 minutos hasta que la parte superior esté dorada y dorada. La cazuela de requesón se debe servir caliente con mermelada o crema agria.
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Cazuela de requesón para niños Porciones: 4 Ingredientes: Requesón - 500 g Huevos - 2 uds. Azúcar - 2 cucharadas. yo Sal al gusto Sémola - 1 cda. yo Crema agria - 3 cucharadas. yo Pan rallado al gusto Aceite vegetal al gusto Preparación: 1. Tomar 500 g de requesón casero. Mejor grasa mediana. Por primera vez cociné 18% de grasa de requesón. La cazuela resultó tan satisfactoria que no puedes comer mucho. Triture el requesón con un tenedor y agregue 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y un poco de sémola. Agregué una cucharada de sémola. Después de eso, debes mezclar todo bien con un tenedor. 2. Después de eso, tome la fuente para hornear. Pintar con aceite y espolvorear con pan rallado. Ponga la masa de cuajada en la forma. Nivele la superficie y cepille con crema agria. Se debe calentar el horno a 200°C y luego poner la cacerola en él por 20 minutos. Debe formarse una costra dorada. Comíamos esa comida en la infancia con crema agria. Si mamá o abuela cocinaban, entonces era posible verter cada pieza con deliciosa mermelada. Autor de la receta: Maria Kruus ¡Buen provecho! Envía tus recetas a las noticias propuestas. ¡Lo más interesante se publicará con nosotros! #desayuno.apetito #postres.apetito
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Cazuela de aire sin harina y sémola Ingredientes: Requesón - 500 g Huevo - 4 piezas. Azúcar - 7 cucharadas. yo Crema agria (20%, con un tobogán) - 2 cucharadas. yo Almidón (con un tobogán) - 2 cucharadas. yo Vainillina - al gusto Pasas (opcional) - al gusto Preparación: 1. Batir el requesón, las yemas de huevo, el azúcar, la crema agria, el almidón, la vainillina. 2. Batir las claras. 3. Mezcle la masa de cuajada con proteínas batidas. 4. Si lo desea, agregue pasas u otras frutas secas. 5. Lo esparcimos en una forma cubierta con papel pergamino, engrasado con mantequilla. 6. Hornear a 180-200°C durante 30-40 minutos. ¡Buen provecho! #postres.apetito #pastelería.apetito
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Cazuela de requesón con leche condensada hervida Ingredientes: Requesón - 400–500 g Leche condensada hervida - 1 lata Huevos de gallina - 3 piezas. Manka - 2 cucharadas. yo Preparación: 1. Divida los huevos en yemas y claras. 2. Mezcle bien el requesón con la leche condensada. 3. Agregue la sémola y las yemas, mezcle. 4. Batir las claras en espuma, incorporar suavemente a la mezcla de cuajada. 5. Coloque la masa en un recipiente multicocina engrasado y cocine en el modo "hornear" durante 50 minutos, enfríe en el recipiente. ¡Buen provecho! #postres.apetito #desayuno.apetito
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Cazuela de requesón Ingredientes: Requesón - 200 g Huevo de gallina - 2 uds. Harina - 2 cucharadas Azúcar - 4 cucharadas Mantequilla - 30 g Pan rallado - un par de pizcas Vainillina - 1 paquete Preparación: 1. Batir los huevos de gallina con el azúcar y la vainilla con una batidora hasta obtener una espuma espesa. 2. Moler bien el requesón con 20 gramos de mantequilla. 3. Vierta los huevos batidos en el requesón y comience a batir a baja velocidad. En el proceso de batir, agregue lentamente la harina y lleve nuestra masa a un estado homogéneo. 4. Lubrique la fuente para hornear por todos lados con mantequilla, luego espolvoree con una fina capa de pan rallado. Hacemos esto para que nuestra cazuela de requesón no se pegue a las paredes del molde y, después de hornear, se retira con un movimiento de una mano. 5. Vierta la masa de cuajada en un molde y póngala en un horno precalentado a 200-220 grados durante 20-25 minutos. La preparación también se puede determinar por la apariencia de la cacerola, por su parte superior rojiza. Al hornear, no abra el horno para que la cacerola suba un poco y se airee aún más. 6. Al servir, puede verter la cazuela de cuajada con mermelada o miel, espolvorear un poco con azúcar en polvo. 7. Servir un té o un buen café natural con una cazuela de requesón. La cazuela de cuajada está lista. #postres.apetito
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Cazuela de requesón Ingredientes: Requesón - 500 g Huevos de gallina (es necesario separar las yemas y las proteínas) - 3 piezas. Sémola - 5 cucharadas. yo Azúcar - 3 cucharadas. yo Esencia de vainilla - 1 cucharadita Pasas o arándanos secos - al gusto Levadura en polvo Preparación: 1. Para preparar una deliciosa cazuela de acuerdo con esta receta, primero debe precalentar el horno a 180 grados. 2. Mezcla todos los ingredientes excepto las claras (recuerda que la yema y la proteína deben estar separadas). 3. Batir las claras en un bol aparte, añadir una pizca de sal. Después de que las proteínas estén bien batidas, mezcle con la masa de cuajada. Después de eso, vierta la masa terminada en una bandeja para hornear, que está engrasada o engrasada. Hornee durante 45 minutos hasta que la parte superior esté dorada y dorada. La cazuela de requesón se debe servir caliente con mermelada o crema agria. Autor de la receta: Anna Vasilyeva #desserts.appetit #breakfast.appetit
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Cazuela de requesón Recetas
Cazuela de requesón Ingredientes: Requesón - 500 g Huevos de gallina - 1 ud. Azúcar - 3 cucharadas. yo Sémola - 2 cucharadas. yo Pasas - 50 g Aceite vegetal - 1 cda. yo Crema agria - 1 cucharada. yo Sal - 1/2 cucharadita Soda - 1/4 cucharadita Vainillina - una pizca Preparación: 1. Prepare los ingredientes. 2. Triture el requesón con un tenedor. Agregue el huevo, el azúcar granulada, la vainillina, la sal al requesón y mezcle. 3. Lave las pasas y séquelas con una toalla de papel. Agregue pasas y aceite vegetal a la masa de cuajada, mezcle. 4. Agregue sémola y soda, mezcle. 5. Ponga la masa de cuajada en un molde previamente engrasado con aceite vegetal. Cubra la cacerola con crema agria y hornee durante 20-30 minutos en el horno a una temperatura de 180ᵒ C. Una corteza dorada le informará sobre la preparación de la cacerola. 6. Sirva la cazuela con crema agria o mermelada de su elección. Igualmente sabroso tanto frío como caliente. Autor de la receta: Marina Kwon #breakfast.appetit
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Cazuela de requesón aireada con toques de vainilla Ingredientes: Requesón - 500 g Huevo - 4 piezas. Azúcar - 7 cucharadas. yo Crema agria (20%, con un tobogán) - 2 cucharadas. yo Almidón (con un tobogán) - 2 cucharadas. yo Pasas de vainillina (opcional) Preparación: 1. Batir el requesón, las yemas de huevo, el azúcar, la crema agria, el almidón, la vainillina. 2. Batir las claras. Mezclar la masa de cuajada con proteínas batidas. Además, si lo desea, agregue pasas u otras frutas secas. 3. Distribuimos la masa en una forma cubierta con papel pergamino, engrasada con mantequilla, y la enviamos al horno, precalentado a 180 grados C, durante 30-40 minutos. ¡Buen provecho! #postresrecepti #desayunorecepti
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Cazuela aireada sin harina y sémola Ingredientes: Requesón - 500 g Huevo - 4 piezas Azúcar - 7 cucharadas. yo Crema agria (20%, con un tobogán) - 2 cucharadas. yo Almidón (con un tobogán) - 2 cucharadas. yo Pasas de vainillina (opcional) Preparación: 1. Batir el requesón, las yemas de huevo, el azúcar, la crema agria, el almidón, la vainillina. 2. Batir las claras. 3. Mezcle la masa de cuajada con proteínas batidas. 4. Si lo desea, agregue pasas u otras frutas secas. 5. Lo esparcimos en una forma cubierta con papel pergamino, engrasado con mantequilla. 6. Hornear a 180-200 grados durante 30-40 minutos ¡Buen provecho! #desayunorecepti
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La cazuela de requesón más delicada en una olla de cocción lenta Recetas
La cazuela de requesón más delicada en una olla de cocción lenta Ingredientes: ● 5 huevos; ●3 paquetes de requesón, 180 g cada uno; ●2/3 taza de azúcar; ●1/2 taza de sémola; ●1 vaso de yogur (yo usé leche cuajada); ●1.5 cucharaditas. Levadura en polvo; ●1 sobre de azúcar de vainilla (1g). ●El vidrio utilizado es de 200 gramos. Preparación: 1. Mezclar kéfir con sémola. Dejar hinchar. Mientras hacemos el resto, la mezcla de kéfir y sémola estará lista. 2. Separar las proteínas de las yemas. Bate las claras de huevo con el azúcar hasta que formen picos rígidos a la velocidad más alta de la batidora durante 8-10 minutos. 3. Batir las yemas, el requesón, el polvo de hornear y la vainillina en una masa homogénea. Puede agregar una pequeña pizca de sal si lo desea, lo cual hice. 4. Revuelva una mezcla de kéfir y sémola en la masa de cuajada. Batir ligeramente con una batidora. 5. Mezcle suavemente 1/3 de la proteína de abajo hacia arriba en la masa. Luego mezcle el resto de la proteína. 6. Lubrique la bandeja múltiple con mantequilla. Vierta la masa. Configure el modo "Hornear" durante 1 hora. Después del pitido, dejar en calefacción durante 1 hora más. Luego apagamos el MW, abrimos la tapa y dejamos la cacerola en la caricatura por 10-15 minutos, o hasta que se enfríe por completo. Luego separe cuidadosamente la cacerola de los lados de la sartén con una espátula, levantando ligeramente la cacerola desde el fondo. Invertir en una rejilla de vapor. Siempre lo pongo sobre una toalla húmeda. Es mejor sacar la cacerola de la caricatura cuando se haya enfriado por completo. No esperé, así que la mitad de la gota se quedó pegada a la cacerola. Pero esto no es un problema en absoluto, la apariencia no se ha deteriorado. Ahora cortamos un trozo de la cazuela, la vertemos con crema agria y leche condensada y ... disfrutamos de la cazuela más fragante, delicada, como una nube. Y puedes verter cualquier almíbar o mermelada. Y puedes comer sin regar nada, es autosuficiente. Esta cazuela se puede hornear con varios rellenos: albaricoques secos, frutas confitadas, bayas frescas y congeladas (solo necesita descongelarlas primero). En general, fantasear, ¡la receta lo permite! agradable
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Cazuela de requesón con arándanos Recetas
Cazuela de requesón con arándanos Ingredientes: ● Requesón bajo en grasa - 500g. ●Yogur natural -170g. ●Azúcar-6 cucharadas. ● Sémola - 1/4 cucharada. ● Bayas - 200-250g. ●Huevo -2 uds. ●Aceite y pan rallado para moho. Preparación: 1. En una cosechadora, mezcle el azúcar, los huevos y el requesón, mezcle bien, luego agregue el yogur y mezcle nuevamente 2. Ahora agregue la sémola y mezcle bien para que no queden grumos 3. Vierta las bayas y mezcle suavemente (no con una cosechadora) 4. Vierta en una forma, engrasada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado y horneada a una temperatura de 180 g. 30-35 minutos 5. Pasado el tiempo, apaga el horno y deja la cacerola dentro de 10-15 minutos, luego enfría a temperatura ambiente #breakfastrecepti
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Deliciosa cazuela de requesón Recetas
Deliciosa cazuela de requesón Necesitarás: -500 g de requesón -3 huevos (separar las yemas y las proteínas) -5 cdas. yo sémola -3 cucharadas. yo azúcar -1 cucharadita esencia de vainilla - 1 cda. yo levadura en polvo - pasas o arándanos secos - al gusto Preparación: Todos los productos de la lista, excepto las claras de huevo, mezcle bien. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos suaves. Precaliente el horno a 180 grados C. Mezcle cuidadosamente las proteínas en la masa de cuajada y vierta la masa terminada en un molde engrasado con mantequilla. Coloque en el horno y hornee durante unos 45 minutos hasta que estén doradas. Servir caliente con crema agria o mermelada. #bakingrecepti
- Cazuela de requesón cazuelas
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Cazuela de requesón cazuelas
Cazuela de requesón Ingredientes: 2 huevos jarra de leche malvaviscos medio kilo de requesón pera madura cucharadita de azúcar glass mantequilla azúcar (opcional) Preparación: Primero, separe las yemas de las proteínas y mézclelas bien con la leche. Luego, debe agregar medio kilo de requesón y batir bien la mezcla resultante. Después de eso, debes cortar la pera con malvavisco en trozos pequeños y agregarlos a la mezcla de cuajada ya batida. Luego, engrase generosamente el molde con aceite y coloque allí la masa resultante. Volvemos a las proteínas, que hay que batir con azúcar glas y, vertidas en una cazuela, alisar. También puedes agregar azúcar al gusto. Y por último, metemos el plato resultante en el horno durante 50 minutos a unos 150 grados.
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Soufflé de cuajada con frutas
Soufflé, patés, caviar
Soufflé de requesón con frutas Ingredientes: 500 g de requesón (no más del 5% de grasa) 3 huevos (yemas y proteínas separadas) 4 cdas. sémola 2-3 cucharadas. azúcar o edulcorante esteviósido 1 cdta. esencia de vainilla 1 cda. polvo de hornear cualquier fruta para decorar la gelatina a voluntad Preparación: Mezclar todos los ingredientes, excepto las claras de huevo. Batir las claras de huevo en un recipiente aparte hasta que se formen picos. Recuerda que las claras se baten bien cuando están frías. Incorpore suavemente a la mezcla de cuajada con una cuchara. Vierta la masa terminada en una forma refractaria engrasada y hornee durante 45 minutos en un horno calentado a 180C hasta que la parte superior esté dorada. Después de enfriar, decore con frutas a su gusto y vierta gelatina, como ya se mencionó, si lo desea. Coloque en el refrigerador hasta que la gelatina se endurezca.
Nunca tengas miedo de hacer lo que no puedes. Recuerda: el arca fue construida por aficionados. Los profesionales construyeron el Titanic. El postre sin queso es como una belleza sin un ojo - Jean-Antelme Brillat-SavarinAprovecha el momento. Piensa en todas esas mujeres en el Titanic que olvidaron el postre.- Erma Bombeck Mis debilidades son la comida y los hombres. Es en ese orden. - Dolly Parton Si fuiste a la tienda a comprar pan, las posibilidades de que te vayas con solo una barra de pan son de una entre tres mil millones. - Erma Bombeck Todo lo que necesitamos es amor, pero un poco de chocolate aquí y allá tampoco hará daño. - Charles Schultz No dejes para la cena lo que puedes comer en el almuerzo. - COMO. Pushkin Tengo miedo de la acidez estomacal de Hennessy o de la alergia al caviar, que en un apartamento grande en Rublyovka me perderé por la noche y moriré. - Canción de KVN Todo lo que me gusta en la vida es inmoral o engorda. - Francois de La Rochefoucauld Uso vino en mi cocina. A veces incluso lo agrego a los platos. - VS Campos. ¿Cómo puedes gobernar un país en el que hay 246 variedades de queso?" - Charles de Gaulle ¡Qué asqueroso, qué asqueroso es tu pez áspic! - Hippolyte en la película "La ironía del destino" Simplemente no puedo comer caviar , pero tengo que obligarme a mí mismo. - La heroína Audrey Totu en la película "Belleza fatal" En grandes problemas, me niego todo, excepto comida y bebida. ¿Qué, estás loco? Un querido amigo vuela desde lejos por un minuto, y ¡no tienes pastel!- Carlson, que vive en el techo.Hay una panadería en nuestra calle que se llama "Bonjour, croissant!" Me dan ganas de ir a París y abrir una panadería "¡Hola, tostadas!"- Fran Lebowitz. - Marina R. La comida aquí es absolutamente terrible y las porciones son demasiado pequeñas. - ¡Woody Allen Robot nunca reemplazará a un humano! - Caníbal Si quieres conocerme, come conmigo. - James Joyce ¡Uh, querido! ¿Qué es un pavo real-mavlin? No ves - comemos... - Genio de M-f "Las aventuras de Munchausen" Si el país no tiene al menos cincuenta variedades de queso y buen vino, entonces el país ha llegado al mango. Salvador Dali Al masticar bien los alimentos, ayudas a la sociedad. - Ilya Ilf y Evgeny Petrov, "12 sillas" ¡Nada decora la mesa como petardos en aceite de oliva! - Sabiduría popular. Si de repente vienen invitados a ti y no hay nada en la casa, baja a la bodega y toma una pierna de cordero. - Elena MolokhovetsA cariño... No puedo entender cuál es el secreto... Si hay miel... ¡entonces no está allí de inmediato! - Winnie the Pooh Me fotografiarán hoy para la revista "Skilled Culinary". ¡Necesito tomar una ducha y comprar nuevas plantillas! - Freken BokYa no ha comido langostas durante tres días. - Un funcionario que se ríe (broma de KVN) El hambre no es una tía, no se escapará al bosque. - Sabiduría popular Nada mejora el sabor de las comidas caseras como estudiar los precios en un restaurante. - sabiduria popular
Muchos de nosotros recordamos la infancia en el jardín de infantes con una maravillosa cazuela de requesón. Cómo conjuran los cocineros en los jardines de infancia, qué ponen en la masa de cuajada, qué secreto poseen: este es un misterio cubierto de oscuridad. Más de una anfitriona pasó mucho tiempo tratando de repetir la obra maestra culinaria del jardín de infantes, pero no todos lograron reproducir con precisión el mismo sabor de la infancia. ¡Bueno esta bien! La cazuela de cuajada es buena porque puedes experimentar con su sabor tanto como quieras.
La cocina de cualquier nación tiene sus propias recetas de guisos de requesón, pero todas tienen una cosa en común: para que consigas un guiso de requesón, no importa si es un cheesecake americano o una cassata italiana, elige solo un producto de origen de alta calidad: requesón. No hay "productos de cuajada" o "masas de cuajada preparadas", solo requesón fresco real, desmenuzable y no demasiado grasoso, de lo contrario su cazuela flotará. Todos los demás ingredientes también deben ser frescos.
No hay recetas estrictas para guisos de requesón: todas las variaciones sobre el tema "requesón + huevos + sémola / harina + relleno (frutas secas, frutas, bayas, etc.)", así como recetas para guisos con la adición de pasta. o fideos, arroz o mijo, calabaza o verduras (una variante de la cazuela salada). Para ablandar la cazuela de requesón, limpie el requesón a través de un tamiz, pero en ningún caso lo pase por una picadora de carne, el requesón estará pegajoso y pesado. Para una cazuela exuberante, diluya la masa de cuajada (agregue crema agria, kéfir o yogur natural) y agregue un poco de soda o levadura en polvo para la masa. Para una cazuela baja en calorías, hay recetas sin harina o sin huevos, una cazuela de este tipo, especialmente sin azúcar, es la mejor opción para un desayuno abundante. En general, el resultado depende solo de su imaginación, y nuestro sitio solo brinda algunos ejemplos de qué tipo de guisos de requesón puede inventar.
Ingredientes:
1 kg de requesón casero,
½ pila sémola,
2-3 huevos
1 pila Sáhara,
½ pila crema agria
½ pila Leche,
1 pila Pasas,
una pizca de sal,
vainillina - al gusto.
Cocinando:
Vierta la sémola con leche y deje reposar durante 30-50 minutos hasta que se hinche. Batir los huevos con el azúcar. Agregue sémola, huevos batidos, pasas lavadas y escaldadas y otros ingredientes a la cuajada frotada a través de un colador. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, espolvoree con sémola o pan rallado, extienda la masa y nivele. Lubrique la parte superior con crema agria mezclada con yema cruda y coloque en un horno precalentado a 180 ° C durante 50-60 minutos.
Ingredientes:
500 g de requesón,
3 huevos,
5 cucharadas sémola,
1 cucharada Levadura en polvo
1 sobre de vainilla
arándanos secos, cerezas secas, pasas - al gusto.
Cocinando:
Separar las claras de las yemas y batirlas con una pizca de sal hasta que queden esponjosas. Mezcle el resto de los ingredientes, ingrese cuidadosamente las proteínas batidas y ponga la masa resultante en una forma engrasada. Introducir en el horno precalentado a 180-200°C durante 40-45 minutos hasta que se dore la parte superior de la cazuela.
Ingredientes:
500 g de requesón,
200 g de crema agria
400 g de sémola,
300 g de azúcar
6 huevos
2 cucharaditas Levadura en polvo
1 pila Pasas.
Cocinando:
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso. Frote el requesón a través de un tamiz y mezcle con crema agria. Combine el requesón con la masa de huevo, agregue la sémola mezclada con el polvo de hornear y las pasas lavadas y secas. Mezclar bien. Vierta la masa resultante en un molde engrasado con mantequilla y coloque el molde en un horno precalentado a 180-200 ° C durante 40-45 minutos.
Ingredientes:
600 g de requesón,
250 ml de leche
100-150 g de azúcar,
50 g de almidón,
2 huevos,
100 g de una mezcla de frutos secos y frutas confitadas,
1 sobre de vainilla
una pizca de sal.
Cocinando:
Separar las claras de las yemas. Triture las yemas con requesón, agregue leche, azúcar, vainillina y frutas y nueces confitadas picadas. Mezclar bien. Batir las claras de huevo en una espuma fuerte con sal, agregar a la masa de cuajada y mezclar. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino y engrásela con mantequilla. Verter la masa y llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora.
Ingredientes:
500 g de requesón,
1 pila kéfir,
½ pila sémola,
4 huevos,
¾ pila. Sáhara,
1 cucharadita Levadura en polvo
¼ de cucharadita sal,
½ pila pasas, canela o frutas confitadas,
vanilina.
Cocinando:
Con una batidora, bata los huevos con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, agregue requesón rallado, kéfir, sémola, sal, vainillina, levadura en polvo y pasas. Vierta la masa resultante en un recipiente multicocina engrasado y cierre la tapa. Configure el modo "Hornear" durante 45 minutos. Después de la señal sobre el final del trabajo, deje la multicocina en el modo "Calefacción" durante 10 minutos, luego retire la cacerola con la cesta de vapor.
Ingredientes:
200 g de requesón bajo en grasa,
100-150 g de calabaza,
1 huevo
½ pila Pasas,
azúcar, canela, vainillina - al gusto.
Cocinando:
Revuelva el requesón con el huevo, agregue la calabaza cortada en cubos pequeños, las pasas, las especias y mezcle. Poner en una olla de cerámica y poner a languidecer en el horno a fuego medio durante 1-1,5 horas.
Ingredientes:
1 pila arroz redondo,
450 g de requesón,
100 g de azúcar
Pila de 2,5. agua,
3 huevos,
1 sobre de vainilla
150 g de pasas,
1.5 pila. Leche,
una pizca de sal.
Cocinando:
Vierta el arroz lavado con agua, hierva, reduzca el fuego y cocine debajo de la tapa hasta que el líquido se haya evaporado por completo durante 30-35 minutos. El arroz estará pegajoso. Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar. Combine todos los ingredientes, agregando el arroz al final. Verter en un molde engrasado y hornear a 180°C durante 40-45 minutos.
Ingredientes:
500 g de requesón,
100 g de mantequilla,
200 g de azúcar
3 cucharadas almidón,
5-6 cucharadas sémola,
1 huevo
2-3 naranjas.
Cocinando:
Muele las naranjas peladas y sin hueso en una licuadora hasta que quede suave. Agregue 100 g de azúcar y 2 cucharadas. almidón y revuelva. Reserve por ahora y combine todos los demás ingredientes en una masa homogénea en un recipiente aparte. Es mejor pasar el requesón por un tamiz de antemano. Cubra una fuente para hornear con papel de hornear, extienda la masa de cuajada, nivélela y extienda la masa de naranja. Introducir el molde en el horno precalentado a 180°C durante 50 minutos, luego apagar el horno y dejar enfriar durante 15-20 minutos.
Ingredientes:
500 g de mijo,
250 g de requesón,
1 litro de agua
10 huevos
100 g de azúcar
500 ml de leche
vainilla, sal, pan rallado.
Cocinando:
Clasifique el mijo, enjuague bien, escalde con agua hirviendo y escurra el agua. Vierta en agua hirviendo, hierva durante 10 minutos, luego vierta la leche hirviendo, sal y cocine las gachas hasta que estén tiernas. Enfriarse. Frote el requesón a través de un tamiz y combine con gachas de mijo. Batir los huevos con azúcar en una espuma exuberante y agregar junto con la vainilla a la papilla con requesón. Engrasar una fuente para horno con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Coloque la masa resultante, nivele, cepille con un huevo batido mezclado con crema agria y hornee hasta que estén doradas en el horno, calentado a 180-200 ° C.
Postre de requesón con coco
Ingredientes:
750 g de requesón,
150 g de mantequilla,
4 huevos,
½ pila sémola,
150 g de azúcar
1 sobre de copos de coco (¡sin colorear!),
1 sobre de azúcar de vainilla
½ pila amapola,
100 ml de leche.
Cocinando:
Separar las claras de las yemas. Mezcle las yemas con requesón, sémola, azúcar, jugo y azúcar de vainilla hasta que quede suave. Luego agregue la mantequilla blanda y mezcle bien. Por separado, bata las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma fuerte y doble suavemente en la masa de cuajada. Divida la masa en dos partes, agregue semillas de amapola a una y hojuelas de coco a la otra. En una forma cubierta con papel de hornear, extienda la masa de cuajada, alternando, con una cucharada, en dos capas. Introduce el molde en un horno precalentado a 180 °C durante 1 hora, luego apaga el horno y deja la cazuela otros 15 minutos sin abrir la puerta.
Cazuela de pasta con requesón
Ingredientes:
150 g de pasta
400 g de requesón,
2 cucharadas aceites,
4 huevos,
4 cucharadas Sáhara,
1 pila nueces,
pasas, cáscara de limón - al gusto.
Cocinando:
Hervir los macarrones en agua con sal y escurrir. Separar las yemas de la proteína. Frote las yemas con queso cottage, azúcar, mantequilla y ralladura de limón, combine con pasta, nueces y pasas. Batir las claras con una pizca de sal en una espuma fuerte y combinar con la masa de cuajada. Poner en una forma engrasada y hornear en un horno caliente durante 20-25 minutos.
Ingredientes:
400 g de requesón,
2 huevos,
2 manzanas
3 cucharadas manteca,
1-3 cucharadas Sáhara,
½ cucharadita canela,
pan rallado, azúcar en polvo.
Cocinando:
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Ponga las manzanas en la sartén, agregue la mantequilla, el azúcar y la canela y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Enfriarse. Frote el requesón a través de un colador, combine con las manzanas y los huevos batidos y mezcle hasta que quede suave. Póngalo en la forma preparada y colóquelo en el horno, calentado a 180-200 ° C, durante 15-20 minutos. Espolvorear con azúcar en polvo al servir.
Cazuela de requesón con coliflor
Ingredientes:
400 g de coliflor,
200 g de requesón,
200 g de queso
4 huevos,
1-2 cucharadas manteca,
sal.
Cocinando:
Separar la coliflor en floretes y picar. Rallar el queso en un rallador grueso. Combine el requesón, el queso, la coliflor y los huevos y mezcle hasta que quede suave. Coloque la mezcla resultante en una forma engrasada y hornee durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 ° C.
Cazuela de requesón y patatas
Ingredientes:
1 kilo de papas
200 g de cebolla
50 g de aceite vegetal,
1 cucharada migas de pan,
Relleno:
500 g de requesón,
5 huevos
100 g de perejil.
Cocinando:
Hervir las papas peladas hasta que estén tiernas y pasarlas por un colador. Picar la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que esté dorada, agregar a las papas, sal y pimienta al gusto. Separar las claras de las yemas, batir las claras y mezclar con la masa de patata. Para el relleno, corte las verduras, frote el requesón a través de un tamiz, mezcle con perejil y yemas, sal al gusto. Engrasar una placa de horno con aceite y espolvorear con pan rallado. Coloque la mitad de la masa de papa en una bandeja para hornear, sobre ella, el relleno de requesón y hierbas, luego cierre la parte superior con la masa de papa restante. Engrase la parte superior de la cacerola con mantequilla o crema agria y colóquela en un horno calentado a 180-200 ° C durante 20-30 minutos.
Cazuela de requesón con tomates secos
Ingredientes:
500 g de requesón bajo en grasa,
3 huevos,
50 g de queso duro
5 cucharadas sémola,
5-6 rodajas de tomates secados al sol,
1-2 dientes de ajo,
2-3 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharadita Levadura en polvo
1 manojo de verduras
harina, sal, pimienta negra molida - al gusto.
Cocinando:
Limpie el requesón a través de un tamiz, pique las verduras, corte los tomates en cubos pequeños, pique el ajo muy finamente. Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal. Triture las yemas con requesón, agregue la sémola y el polvo de hornear y mezcle. Agregue aceite vegetal, hierbas picadas y ajo. Espolvorea los tomates con harina y mezcla para que los trozos de tomate estén completamente en la harina. Agregue a la masa de cuajada, mezcle y agregue gradualmente las claras de huevo batidas. Sal y pimienta para probar. Engrase la forma con aceite y ponga la masa en ella. Introducir en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos. Luego espolvorea queso rallado por encima y hornea por otros 10 minutos.
Cazuela de requesón con hierbas
Ingredientes:
500 g de requesón,
200 g de queso duro,
4 huevos,
1 manojo de cebollas verdes
2 dientes de ajo
½ cucharadita pimienta roja molida picante,
1 cucharadita pimentón molido,
sal, hierbas - al gusto.
Cocinando:
Frote el requesón a través de un colador, pique las verduras, ralle el queso en un rallador fino. Batir las claras de huevo en una espuma esponjosa. Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Engrase los moldes con aceite y espolvoree con pan rallado, extienda la masa de cuajada y hornee a una temperatura de 200 ° C hasta que estén doradas.
Ingredientes:
500 gr de patatas
100-200 g de requesón,
½ pila crema agria
1 cebolla
1 cucharada harina,
sal, pimienta - al gusto.
Cocinando:
Pelar las patatas, hervir y triturar. Combínelo con queso cottage frotado a través de un tamiz, cebolla finamente picada y otros ingredientes. Vierta en una fuente para hornear engrasada y coloque en el horno caliente durante 15-20 minutos.
Cazuela de requesón y champiñones
Ingredientes:
400 g de requesón,
200 g de queso
4 huevos,
5-6 cucharadas crema agria
2 bombillas
500 g de champiñones (frescos o congelados)
sal, pimienta negra molida - al gusto.
Cocinando:
Mezcle el requesón, el queso rallado en un rallador fino, los huevos y la crema agria hasta que quede suave. Cortar la cebolla en cubos y freír junto con los champiñones en aceite vegetal. Enfriar y agregar a la masa de cuajada. Verter en una fuente para horno y hornear a 180°C durante 45 minutos.
¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!
Larisa Shuftaykina
