Ako variť s fotografiami krok za krokom
Najprv si pripravíme tvarohový krém. Je vhodné ho pripraviť pomocou kuchynského mixéra. Do misky dáme tvrdý syr, tavený syr, feta syr, majonézu, ošúpaný strúčik cesnaku a korenie podľa chuti. V prípade potreby môžete pridať trochu soli. Šľaháme do krémovej konzistencie. 
Čierny chlieb na makrelové sendviče nakrájajte na porcie. Krém dáme do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou a pekne ho nanesieme na krajce chleba. 
Makrelu očistíme zvnútra, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme papierovou utierkou. Oddelíme ju od chrbtovej kosti. Filet nakrájajte na porcie. Na každý kúsok chleba položte plátok makrely. Vrch ozdobte olivou, vetvičkou kôpru a červenou bobuľou. Slávnostné chlebíčky s makrelou sú hotové. Poďme to priniesť na stôl. Príjemnú zábavu pri varení a príjemnú dovolenku! 
s rešpektom Svetlaya74
Neviem ako vy, priatelia, ale ja mám naozaj rád všetky druhy občerstvenia a sendvičov. Dnes vám ponúkam recept na jednoduché, no veľmi chutné chlebíčky z údenej makrely. Najdôležitejšie je vybrať si chutné ryby makrely by mali byť pevné, mierne solené, chutné a čerstvé. Ak je ryba výborná, chlebíčky dopadnú podobne. Pridajme sem trochu uhorky a pár plátkov citróna - jednoduché, rýchle, chutné - presne to, čo potrebujete! Sendviče môžete podávať buď pri sviatočnom stole alebo len tak so šálkou čaju.
Pripravte všetky komponenty podľa zoznamu.
Vyberte si najchutnejšiu makrelu, nakrájajte ju na polovicu a odstráňte kosti. Rybu nakrájajte alebo nakrájajte na kúsky.
Plátky bochníka opečte v rastlinnom oleji, opečte na oboch stranách do zlatohneda, potom ochlaďte.
Vychladnuté krutóny vymastíme maslom.
Do každého sendviča pridajte list čerstvého šalátu.
Na vrch šalátu položte niekoľko kúskov makrely.
Uhorku nakrájame na plátky, poukladáme na chlebíčky a pridáme aj plátok citróna. Podávajte sendviče s údenou makrelou na stôl.
6 vajec, 250 g tvrdého ostrého syra, 1 konzerva lososa, 1 cibuľa, 250 g majonézy.
Vajíčka uvaríme na tvrdo a oddelíme žĺtky od bielkov. Cibuľu nakrájame, zalejeme vriacou vodou (na odstránenie horkosti) a pretlačíme. Kúsky lososa odstráňte z kostí a roztlačte vidličkou alebo nasekajte. Do plytkej šalátovej misy uložte vo vrstvách nadrobno nakrájané bielky, cibuľu, lososa, strúhaný syr a rozdrobené žĺtky. Každú vrstvu posypte trochou majonézy. Ozdobte nadrobno nakrájanými žĺtkami a dajte na niekoľko hodín do chladničky.
Šalát "Minutka"
200 g údenej klobásy (lepšia je servítka), 500 g kapusty, 1 cibuľa, 250 g majonézy.
Kapustu nakrájame na tenké pásiky, klobásu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a šalát dochutíme majonézou.
Sendviče
Sendvič je zvyčajne krajec chleba s nejakým občerstvením (syr, klobása, kaviár, údené mäso alebo ryba atď.). Možností je veľa.
Sendvič s varenými rybami
Pripravte omáčku: Majonézu zmiešame s malým množstvom citrónovej šťavy, jemne okoreníme, pridáme nadrobno nakrájanú nakladanú uhorku a nakladané huby podľa chuti a všetko dobre premiešame.
Uvarenú vykostenú rybu zbavíme kože a kostí, nakrájame nadrobno a zmiešame s pripravenou omáčkou. Zmes naneste na krajce chleba a každý sendvič ozdobte vykôstkovanými olivami.
Sendvič z údenej ryby
Plátky bieleho chleba potrieme majonézou zmiešanou s citrónovou šťavou a obložíme na kocky nakrájaným údeným rybím filetom. Sendvič môžete ozdobiť dvoma plátkami paradajok a petržlenovou vňaťou.
Sendvič s údenou makrelou
Na vymastený krajec chleba položíme na tenké plátky nakrájaný kúsok údenej makrely a ozdobíme plátkami uvareného vajca, citrónom, vykôstkovanými olivami a nakrájanou zelenou cibuľkou.
Sendvič s horúcou údenou rybou
Na obdĺžnikový alebo trojuholníkový plátok bieleho chleba položíme kúsok ryby, potrieme maslom a horčicou, pokvapkáme majonézou a chlebíček ozdobíme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
Sendvič so šprotami (sardinkami)
Na krajec bieleho chleba nakrájaný v tvare ryby a natretý maslom so šprotami alebo sardinkami položíme kúsok ryby a chlebíček ozdobíme plátkom citróna.
Sendvič so šprotami
Jednu alebo dve šproty (bez hlavy, chvosta a vnútorností) položíme na krajec bieleho chleba, potrieme šprotovým olejom. Vytvorte okraj okolo ryby pomocou nakrájaných varených vajec a nakrájanej zelenej cibule.
Sendvič s rybou zmesou z konzervy
Okrúhly krajec bieleho chleba potrieme zmesou uvarených roztlačených žĺtkov a saury alebo makrely z konzervy s maslom.
Sendvič s kuracím mäsom (hovädzie, bravčové)
Na okrúhly plátok bieleho chleba, natretý maslom a horčicou, položíme kúsok mäsa z kuracích pŕs alebo plátok studeného vyprážaného bravčového (hovädzie), naň v tvare kruhu - kúsok masla s horčicou.
Sendvič s pečeným mäsom
Na obdĺžnikový plátok ražného chleba potretý maslom a horčicou položíme tenký obdĺžnikový kúsok upečeného mäsa primeranej veľkosti, ozdobíme majonézou a plátkami nakladanej uhorky.
Sendvič s vajíčkami a šunkou
Na krajec chleba potretý maslom a horčicou dáme uvarené nadrobno nakrájané vajcia a kúsok šunky. Navrch posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Sendvič s vareným vajíčkom
Maslom natreté plátky bieleho chleba zľahka pritlačíme maslovou stranou na natvrdo uvarené a nadrobno nakrájané vajce položené na tanieriku. Hotové sendviče posypte červenou paprikou alebo slaným zmiešaným so soľou.
Syrový sendvič
Na strúhaný syr položený na tanieriku zľahka pritlačíme malé krajce bieleho chleba natreté maslom. Hotové sendviče položte na porciované taniere a podávajte.
Sendvič so zeleninou
Na tieto sendviče môžete použiť rôzne druhy zeleniny: mrkvu, reďkovky, zeler, kôpor, petržlen, cibuľu, chren atď. Zelenina musí byť najprv nastrúhaná na jemnom strúhadle alebo mletá, potom zmiešaná s maslom alebo kyslou smotanou. Niekedy sa do výslednej hmoty pridáva žĺtok z vajíčka uvareného natvrdo alebo strúhaný syr. Pripravenú zmes natrieme na plátky pšeničného alebo ražného chleba.
Jednoduché a rýchle občerstvenie na paličkách
Sú to ľahké, časovo náročné občerstvenie. Tieto pochutiny sa podávajú v rôznych kombináciách so syrom, čerstvou alebo konzervovanou zeleninou, mäsom alebo rybími výrobkami. Sypké výrobky nie sú na tento účel vhodné.
Pri podávaní studeného predjedla prepichnite vareškou pripravené jedlá: syr, šunku, klobásu, paradajky, čerstvé alebo nakladané uhorky, rolované slede, kúsky sleďov, studenú pečienku, jablká atď. Tenká krátka tyčinka z dreva, plastu alebo kovu sa používa na prepichnutie jedného alebo dvoch druhov výrobkov (na dlhšiu tyčinku môžete navliecť celý rad rôznych výrobkov, ktoré si navzájom zodpovedajú). Jedia sa priamo z palice, bez vidličky či noža.
Syr s reďkovkami, uhorkami alebo paradajkami
100 g syra, 4–5 reďkoviek alebo 1/2 uhorky alebo 1-2 paradajky (treba viac malých paradajok), korenie, soľ.
Syr nakrájajte na kocky alebo podlhovasté tyčinky. Na každý kus syra pripevnite jeden alebo viac druhov zeleniny nakrájaných na tenké plátky alebo plátky. Malé reďkovky a paradajky môžu byť pripojené k syru a celé (ako bobule). Zeleninu posypte soľou a ak používate jemné syry, posypte korením.
Syr so šunkou alebo klobásou
100 g syra, 50 – 75 g chudej šunky alebo klobásy, 1 – 2 reďkovky alebo 1/2 malé uhorky, petržlen alebo kôpor.
Syr nakrájajte na kocky alebo podlhovasté tyčinky, šunku alebo klobásu na malé plátky. Utesnite výrobky zápalkou. Medzi syr a mäso alebo na vrch môžete položiť plátok uhorky alebo reďkovky. Predjedlo ozdobíme lístkami kôpru alebo petržlenu.
Popis
A tu je ďalší recept od Olechky z Knihy chutného a zdravého jedla - sendviče s údenými rybami, veľmi chutné! Aj keď chlebíčky s konzervovanými sardinkami, ktoré sme pripravili minule, chutia predsa len lepšie! Čo sa mi páči je, že oba recepty sú mimoriadne jednoduché na prípravu a výsledky sú mňam-mňam.
Sendviče s makrelou údenou za studena a uhorkou sú vhodné ako na jednoduché občerstvenie, tak aj na sviatočné menu.
Ingrediencie:
- Čierny chlieb;
- Studené údené ryby;
- uhorka;
- Maslo;
- Čerstvá petržlenová vňať.
Inštrukcie:
Každá ryba je vhodná, môžete ju urobiť neúdenú, ale nasolenú, je tiež chutná, aj keď nie presne podľa receptu. A s teplom údenými rybami existuje samostatná možnosť - prejdite na Olechkinovu webovú stránku s názvom Good. Nahlas! a uvidíš. A samozrejme je lepšie vziať si letnú uhorku. Má lepšiu chuť a viac vitamínov. Zatiaľ si však musíme počkať do leta, takže berieme jarný. Hlavne kvôli receptu. Potrebujete ražný chlieb. Nakrájame na plátky, a plátky opäť šikmo. Potrieme trochou oleja, len trocha, lebo ryba je dosť mastná. Ale ak ho nenatriete, chlieb bude suchý. Rybu nakrájajte na kúsky, odstráňte kožu a kosti. Uhorku dôkladne umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky.
Na chlieb položte kúsky ryby a plátky uhorky. Medzitým petržlenovú vňať namočíme do studenej vody - nasiakne, je to najpohodlnejší spôsob umývania zelene - potom jednoducho opláchneme pod tečúcou vodou, pretrepeme, ak sa ponáhľate, alebo vysušíme na uteráku, ak nie ste v poponáhľajte sa - a môžete zdobiť chlebíčky.
Sendvič s údenou makrelou
Na vymastený krajec chleba položíme na tenké plátky nakrájaný kúsok údenej makrely a ozdobíme plátkami uvareného vajca, citrónom, vykôstkovanými olivami a nakrájanou zelenou cibuľkou.
Z knihy Vaša udiareň autora Maslyakova Elena VladimirovnaSendvič s makrelou Potrebné: 200 g údenej makrely a bieleho chleba, 100 g nakladaných uhoriek, citrón, 50 g masla, petržlenová vňať, mletá červená paprika. Chlieb nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm, opečte v hriankovači a
Z knihy 200 najlepších receptov na studené predjedlá autor Kostina DariaSendvič s údenou rybou Plátky bieleho chleba potrieme majonézou zmiešanou s citrónovou šťavou a obložíme na kocky nakrájaným údeným rybím filé. Sendvič môžete ozdobiť dvoma plátkami paradajok a lístkami
Z knihy Kuchárka pravoslávnych pôstov a sviatkov autora Isaeva Elena ĽvovnaŠalát s údenou makrelou Suroviny: – Filet z údenej makrely – 200 g – Mrkva – 1 ks – Kapusta biela – 250 g – Cibuľa – 1 ks – Hrášok (z konzervy) – 175 g – Sladká paprika – 1 ks – Zálievka na šalát zo zeleniny olej a ocot – Tabuľka
Z knihy Solenie, sušenie, sušenie a údenie rýb autora Vladimír OniščenkoTortový sendvič s údenou rybou 500 g údenej ryby (sleď, makrela, sleď alebo šprota), 4-6 tenkých (asi 1-1,5 cm hrubých) krajcov chleba bez kôrky, nakrájaných na štvorce alebo 1 veľký krajec, pozdĺžne prekrojený z celku bochník , 3 lyžice masla príp
Z knihy Jedlá z konzervovaných a mrazených potravín autora zbierka receptovPolievka s makrelou a krutónmi 1 konzerva makrely v oleji, 1 stredná mrkva, 1 stredná cibuľa, 1/2 bochníka, 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja, petržlen, soľ. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame a orestujeme na rastlinnom oleji do mäkka. V hrnci s vriacou vodou
Z knihy Šaláty. Tradícia a móda autora autor neznámy“Letný” šalát s údenou makrelou 20 min 4 porcie 400 g filé z údenej makrely, 4 ks. zemiaky, 2 čerstvé uhorky, 2 paradajky, 10 ks. reďkovky, 4 lyžice. lyžice nadrobno nakrájanej cibule, 100 g zeleného šalátu, 100 g majonézy, uvarené zemiaky, uhorky, paradajky, reďkovky a makrela
Z knihy Vzduchová fritéza. 1000 zázračných receptov autora Kašin Sergej PavlovičPizza s údenou makrelou, bambusovými stonkami a nakladanými hubami Ingrediencie: 1 pizza základ, 150 g filé z údenej makrely, 100 g nakladaných húb, 2 paradajky, 50 g nakladaných bambusových stoniek, 2 polievkové lyžice. l. kečup, 1/2 zväzku petržlenu, korenie Spôsob prípravy: Paradajky
Z knihy Želé a iné jedlá z rýb autora“Letný” šalát s údenou makrelou 400 g filé z údenej makrely, 4 zemiaky, 2 čerstvé uhorky, 2 paradajky, 10 ks. reďkovky, 4 lyžice. lyžice nadrobno nakrájanej cibule, 100 g zeleného šalátu, 100 g majonézy. Varené zemiaky, uhorky, paradajky, reďkovky a makrely, nakrájané
Z knihy Olivier a iné sviatočné šaláty autora Autor varenia neznámy -Šalát s údenou makrelou 400 g filé z údenej makrely, 4 ks. zemiaky, 2 čerstvé uhorky, 2 paradajky, 10 ks. reďkovky, 4 lyžice. lyžice nadrobno nakrájanej cibule, 100 g zeleného šalátu, 100 g majonézy. Varené zemiaky, uhorky, paradajky, reďkovky a makrely nakrájané na plátky,
Z knihy Pivo a kvas. 1000 najlepších receptov autora Kašin Sergej PavlovičChlebíčky s údenou makrelou a cibuľou Suroviny 8-10 plátkov pšeničného chleba, 200 g filé z údenej makrely, 80 g masla, 1 červená cibuľa, 1 lyžička vínneho octu, kôpor, petržlenová vňať Postup prípravy Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame
Z knihy Najlepšie rybie jedlá na sviatky a každý deň autora Kašin Sergej PavlovičChlebíčky s makrelou Suroviny: 200 g pšeničného chleba, 150 g filé z makrely údenej za tepla, 1 paradajka, 50 g masla, 40 ml rastlinného oleja, 40 g majonézy Postup prípravy: Chlieb nakrájame na plátky, opečieme na rastlinnom oleji. Rybu nakrájajte na plátky.
Z knihy Jednoduché a chutné recepty za 5 minút [fragment] autora Sergeeva KseniaMakrelové jednohubky Suroviny: 4 krajce ražného chleba, 50 g solené filé z makrely, 50 g masla, 1 vajce uvarené na tvrdo, ? zväzok zelenej cibuľky Spôsob prípravy: Vajíčko ošúpeme a nakrájame. Filet z makrely nakrájame na plátky. Umyte a nakrájajte zelenú cibuľu.
Z knihy Smokehouse. 1000 zázračných receptov autora Kašin Sergej PavlovičŠaláty s údenou makrelou Recept č. 1 Ingrediencie 1 makrela údená za studena, 5 vajec uvarených na tvrdo, 100 g tvrdého syra, 100 g masla, 1 cibuľa, 200 g konzervovanej kukurice, 150 g majonézy, soľ a petržlenová vňať podľa chuti
Z knihy Sushi and Rolls. Varte ako profesionáli! autora Treer Gera MarksovnaLosos s údenou makrelou, nakladané slivky, olivy, sezamové semienka a mirin “Sushi fašírky” 50 g filet z lososa bez kože 50 g filet z údenej makrely 3 ks. umeboshi (nakladané slivky) 6 vykôstkovaných olív 2 listy nori 3 polievkové lyžice. lyžice sezamových semienok? lyžičky
Z knihy Studené a teplé šaláty. Mäso, ryby, zelenina, kórejské, chudé + 50 šalátových dresingov autorka Gagarina ArinaŠalát s údenou makrelou Filet z makrely údenej za tepla – 250 g, varené zemiaky – 5 ks, nakladaná uhorka – 1 ks, varené vajcia – 2 ks, kapary – 1 polievková lyžica. l., červená cibuľa – 1 ks, kyslá smotana – 1 polievková lyžica. l., olivový olej – 4 lyžice. l., jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l., horčica
Z knihy Pôstna kuchyňa. 600 chutných receptov autora Šabelskaja Lidija OlegovnaZemiakový šalát s údenou makrelou a jablkom 2–3 zemiaky, 180–200 g údenej makrely za tepla alebo za studena, 1 čerstvá uhorka, 1 kyslé alebo sladkokyslé jablko, zväzok zelenej cibuľky Na dresing: 2–3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej, ? čl. l. citrónová šťava, štipka cukru, soľ,
