Jačmenná káva - výhody a škody. Jačmenná káva

V niektorých prípadoch ľudia nemôžu piť kávu zo zdravotných dôvodov. Potom bude jačmenná káva výbornou náhradou. Má výraznú vôňu, je zdravý, nezvyšuje krvný tlak. Nižšie zvážime všetky informácie o tomto nápoji, výhodách a škodách, ktoré nesie, ako aj recepty na výrobu jačmennej kávy.

Čo je jačmenná káva: všeobecné informácie

Tento nápoj je ľudstvu známy už viac ako 4 tisíc rokov. Zloženie je dosť bohaté: obsahuje užitočnú vlákninu, bielkoviny, vitamíny a veľké množstvo mikroelementov. Pravidelná konzumácia jačmennej kávy pomáha zlepšovať činnosť gastrointestinálneho traktu, znižovať hladinu cukru v krvi a odstraňovať toxíny.

Jačmenná káva spomaľuje proces starnutia – vďaka tomu, že aktívne zložky podporujú uvoľňovanie voľných radikálov. Kompozícia obsahuje beta-glukány - to sú rastlinné sacharidy, ktoré sa nachádzajú v šupke jačmeňa, ovsa, ako aj v hubách a iných rastlinách. Hlavnou úlohou tejto látky je očistiť telo od škodlivých látok, ako aj doplniť užitočné prvky, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie tela.

Jačmenná káva je nápoj vyrobený z pražených, jemne mletých a uvarených jačmenných zŕn. Len čo zrná dozrejú, zbierajú sa, potom triedia a následne dôkladne umyjú. Potom odborníci začnú pražiť fazuľa, sú rozdrvené a potom môžu byť varené.

Aké sú výhody jačmennej kávy?

Hneď je potrebné poznamenať, že jačmenná káva je oveľa zdravšia ako bežná prírodná káva, pretože nijako neovplyvňuje krvný tlak - pacienti s hypertenziou ju majú často zakázané piť, pretože sa zvyšuje pravdepodobnosť mŕtvice. Je tiež nežiaduce konzumovať prírodnú kávu pre ľudí, ktorí majú gastrointestinálne ochorenia v akútnom štádiu, pretože zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy.

Čo sa týka odvaru obilnín, všetko je naopak. Jačmenná káva upokojuje nervový systém, môžete ju piť pri strese, depresii a dokonca aj pri nespavosti.

Pozrime sa teda na prospešné vlastnosti kávy na báze jačmeňa:

Obnovuje fungovanie gastrointestinálneho traktu vďaka tomu, že obsahuje vlákninu. Pomáha očistiť telo od toxínov a stimuluje trávenie. Ak trpíte zápchou, nápoj bude skutočným spasením, keďže pôsobí mierne laxatívne.
Má pozitívny vplyv na endokrinný systém. Pri pravidelnej konzumácii vyrovnáva hormonálnu hladinu, stabilizuje náladu, v niektorých prípadoch dokonca pomáha pri chudnutí – ak má človek problémy s nadváhou v dôsledku hormonálnej nerovnováhy.
Pomáha aktivovať metabolizmus. Okrem toho pôsobí celkovo posilňujúco – jačmenná káva obsahuje vitamíny B, A, D, E. Má tiež vysoký obsah minerálov – fosfor, draslík, jód atď.
Priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém. Ak má človek problémy s krvotvornými procesmi, potom rozhodne potrebuje zaradiť jačmennú kávu do svojho každodenného jedálnička.
Stabilizuje rovnováhu voda-soľ - ak je v tele prebytočná tekutina, tento problém zmierni šálka aromatického nápoja. Z rovnakého dôvodu má káva pozitívny vplyv na obličky a močový systém.
Normalizuje hladinu cukru v krvi. Vďaka obsahu vlákniny produkt pomáha spomaliť vstrebávanie sacharidov a práve tento faktor pomáha normalizovať hladinu glukózy.
Odstraňuje zápalové procesy. Ľudia, ktorí pravidelne pijú jačmennú kávu, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť, že ochorejú na chrípku, angínu a ARVI. Pomáha zmierniť bolesť pri ochoreniach, ako je artritída a reumatizmus.
Zlepšuje stav pokožky a vlasov, ako aj nechtov. Tento efekt je dosiahnutý vďaka vysokému obsahu kremíka a lyzínu v nápoji a tieto látky sú zodpovedné za tvorbu kolagénu v tele. Je potrebné zabezpečiť, aby pokožka a vlasy zostali zdravé a elastické. Kolagén tiež posilňuje kosti.
Odvar má tonizujúci účinok. Odporúča sa, ak sa potrebujete zotaviť po zraneniach, operáciách alebo celkovej únave. Na zotavenie zo stresu je dobré piť jačmennú kávu.

Vďaka tomu, že káva neobsahuje kofeín, môžete ju piť kedykoľvek – kedykoľvek budete chcieť. Dokonca aj v noci môžete vypiť šálku horúceho a chutného nápoja - po ktorom budete mať zaručený pokojný a zdravý spánok.

Aká škoda?

Okamžite stojí za zmienku, že vedci dodnes nedokázali zistiť, aké škody môže tento nápoj spôsobiť ľudskému telu, ak nemá individuálnu neznášanlivosť na tento produkt. Jačmenná káva nenarúša činnosť kardiovaskulárneho systému, naopak, zlepšuje činnosť srdca, stabilizuje hormonálnu hladinu a nervový systém, zlepšuje činnosť žalúdka. O škodlivosti preto nemôže byť ani reči. Najdôležitejšie je uistiť sa, že nemáte individuálnu neznášanlivosť na zložky tohto produktu.

Akú chuť?

Chuť tohto nápoja je veľmi jemná, nie je taká výrazná ako prírodná káva a nie je tam žiadna horkosť. Existujú ľahké tóny chlebovej arómy - a počas varenia môžete pozorovať vysokú, hustú penu. Ak do jačmennej kávy pridáte mlieko, jej chuť bude veľmi podobná cappuccinu. A ak potrebujete získať príchuť kávy, zásobte sa čakankou, vďaka nej bude aróma kávy výraznejšia.

Nápoj uvarený z jačmenných zŕn bude vynikajúcou, neškodnou alternatívou kávy. V konečnom dôsledku si vychutnáte nezabudnuteľnú chuť výsledného odvaru a posilníte všetky systémy svojho tela a navyše schudnete.

Príprava jačmennej kávy

Nápoj z jačmeňa si ľahko pripravíte aj doma a zvládnu ho dospelí aj malé deti. Zvážme možnosti prípravy nápoja.

Jačmenná a ražná káva. Tento recept je populárny - výhody odvaru sa zvyšujú, rovnako ako nutričné vlastnosti. Recept na varenie je nasledujúci:

Vezmite tri polievkové lyžice. raže a rovnaké množstvo jačmeňa.
Všetky ingrediencie dobre opláchnite pod tečúcou vodou – najlepšie je to urobiť niekoľkokrát.
Potom raž a jačmeň zalejte vodou a nechajte lúhovať asi deň, ale môže to byť aj dlhšie.
Hneď ako uplynie stanovený čas, budete musieť vypustiť kvapalinu, v ktorej bola surovina naplnená, a naplniť ju obyčajnou filtrovanou vodou.
To všetko položte na mierny oheň a priveďte zmes do varu.
Hneď ako zrnká začnú praskať, nádobu zložíme zo sporáka a zalejeme vodou, v ktorej sa varili.
Zrná umyjeme a osušíme.
Smažte zrná, len trochu na horúcej, suchej strane.

Až po splnení všetkého uvedeného dostanete komponenty, z ktorých si následne môžete pripraviť kávu. Prirodzene, pred varením budú musieť byť mleté v mlynčeku na kávu.

Výsledný prášok varíme ako bežnú kávu, ak je to potrebné, do hotového produktu môžete pridať cukor alebo mlieko. Ak chcete zostať vždy zdraví a krásni, zlepšite si spánok – v tomto prípade by ste mali bežnú kávu nahradiť jačmennou, verte, že aromatický nápoj si s radosťou vychutná celá rodina.

Video: výhody jačmenného nápoja

Júlia Vernová 20 903 1

Od dávnych čias bola jačmenná káva považovaná za zdravú, roľníci z nej varili liečivý nápoj a pili ju, keď boli chorí. V zozname jedál tradičnej ruskej kuchyne nechýbali ani želé a jačmenný slad. V Japonsku sú nápoje vyrobené z tejto obilniny veľmi obľúbené. Predávajú sa v obchodoch ponúkajúcich prírodné produkty nazývané mugi čaj.

Užitočná vláknina a vláknina majú choleretický účinok, zabraňujú tvorbe kameňov v obličkách a žlčníku. Bohaté chemické zloženie zŕn zahŕňa:

vitamíny skupín A, B, D, E;
uhľohydráty;
proteíny;
fosfor, horčík, draslík, jód, vápnik.

Nápoje vyrobené z jačmeňa sa považujú za zdravé potraviny. Pomáhajú očistiť telo od toxínov a odpadu, normalizujú hladinu cholesterolu, stimulujú trávenie, odstraňujú zápaly mliečnych žliaz. Odporúča sa ich piť ráno, najlepšie pred raňajkami.

Cereálny nápoj sa nazýva jačmenná káva, pretože zrná sú spracované rovnakým spôsobom ako kávové zrná. Pijú ju aj s mliekom a cukrom, často nazývanú „baby coffee“, keďže je zdravá a neobsahuje látky, ktoré vzrušujú nervový systém.

V predajniach v oddeleniach diétnych potravín si môžete kúpiť instantné nápoje, ktoré okrem jačmeňa obsahujú prírodnú kávu, šípky, čakanku, kardamóm a liečivé bylinky. Predávajú sa aj hotové nerozpustné prípravky - vyprážané mleté semienka, ktoré stačí uvariť v turku.

Instantné produkty:

Káva "Jačmenné ucho". Nápoj vyrába spoločnosť Stoletov. Obsahuje jačmeň a čakanku. Balené v svetlom, mäkkom obale s pohodlnou opakovane použiteľnou sponou. Prášok má chlebovú vôňu, keď sa uvarí vriacou vodou, vytvorí sa svieža, hustá pena, ktorá potom zmizne. Odporúča sa konzumovať so smotanou a cukrom. Má nízku cenu, dostupnú pre každého.
"Zdravie". Výrobca - LLC Coffee Company "Around the World". Nápoj má jemnú chuť, nejasne pripomínajúcu prírodnú kávu a dobre sa rozpúšťa.
"Zlaté ucho". Náhrada prírodnej kávy z praženého jačmeňa a raže má špecifickú horkú chuť, ktorú možno prehlušiť cukrom, smotanou a kondenzovaným mliekom.
"Starý mlyn". Produkt vyrobila ruská spoločnosť „Russian Product“, neobsahuje kofeín a má cenné nutričné vlastnosti. Nevýhodou jačmenného prášku je slabá rozpustnosť.
Jačmenná káva "Šťastie". Vyrobené z vybraných jačmenných zŕn, hotové za 10 minút. Nie je návykový a neškodí telu. Má úžasnú chuť, povzbudzujúci, tonizujúci účinok a pomáha zbaviť sa nadváhy. Môžu ho konzumovať ľudia s cukrovkou a tí, ktorým je káva kontraindikovaná.
"Crastan Orzo". Zdravý nápoj sa vyrába v Taliansku a predáva sa v plechovke s obsahom 125 gramov produktu, navyše chránený fóliovým viečkom. Používa sa kedykoľvek počas dňa, neobsahuje cukor ani kofeín.

Nerozpustné cereálne nápoje:

"Kurzeme";
"ľudové"
"Ráno";
"Detské";
"Jačmenný amatér."

Príprava jačmenného nápoja

Kávu z jačmeňa si môžete pripraviť sami doma. Obilie možno kúpiť na trhu, od farmárov a v internetových obchodoch predávajúcich bioprodukty. Dedinčania môžu zbierať klasy priamo z poľa.

Populárne recepty:

"Klasické". 3 lyžičky. veľké zrná sa dôkladne umyjú, položia sa na obrúsku, kým úplne nevyschnú. Panvica sa veľmi zahreje bez pridania oleja, nalejú sa na ňu suché semená, ktoré sa neustále miešajú, kým nestmavnú. Ochlaďte a pomelte mlynčekom na kávu. 200 ml sa naleje do turka. vody a nalejte prášok. Po uvarení sa misky vyberú z ohňa a nápoj sa vylúhuje pod uzavretým vekom počas 5 minút.
"Voňavé". Perlový jačmeň, jačmeň a raž sa premyjú tečúcou vodou, prenesú sa do misky, do ktorej sa naleje studená voda 2-3 cm nad jedlom. Nasledujúci deň sa kvapalina scedí a semená sa opäť umyjú. Zrná sa nalejú do vriacej vody a varia sa, kým sa nezačnú otvárať. Plodiny sa umiestnia do cedníka, umyjú sa a sušia. Potom sa vyprážajú a rozomelú na jemný prášok, ktorý sa naleje do vody a varí sa asi tri minúty od okamihu varu. Do hotového nápoja sa pridá instantná čakanka a všetko sa lúhuje 5-10 minút. Môžete pridať 2 lyžičky. prírodný med na zlepšenie liečivých vlastností.
"Jemný". Umyté a vysušené zrná jačmeňa sa pomelú. 100 ml. vody a 200 ml. mlieko sa naleje do jednej nádoby, do ktorej sa pridajú 4 čajové lyžičky obilného prášku. Zmes sa varí tri minúty, pridá sa cukor a smotana alebo zmrzlina, ktorú možno nahradiť citrónom, škoricou, medom.

Výhody a nevýhody nápoja

Alternatívou k bežnej káve môže byť jačmenná káva, ktorej výhody a škody spočívajú v zrnách podlhovastého tvaru, z ktorých sa pripravujú suroviny. Má veľa výhod, pretože nasýti telo veľkým množstvom vitamínov a minerálov. Odporúča sa všetkým ľuďom, ktorí uprednostňujú zdravý životný štýl.

Užitočné vlastnosti:

obnovuje silu po únavnej práci;
upokojuje nervové poruchy;
čistí črevá od toxínov a škodlivých látok;
lieči choroby tráviaceho systému, obnovuje mikroflóru gastrointestinálneho traktu;
stabilizuje hladinu glukózy v krvi;
znižuje nadváhu;
posilňuje kardiovaskulárny systém;
má priaznivý vplyv na vzhľad vlasov, pokožky, nechtov;
oslabuje negatívne účinky vírusových baktérií pri prechladnutí a rôznych infekciách.

Nápoj z jačmeňa nespôsobuje žiadne poškodenie tela, jeho použitie nemá žiadne kontraindikácie. Nevýhody kávy vyrobenej z jačmenných zŕn sú:

Chuťové kvality, ktoré sa výrazne líšia od prírodnej kávy. Náruživí kávičkári však môžu pomocou striedavých nápojov obmedziť konzumáciu bežnej kávy, ktorej veľké množstvo vedie k negatívnym dôsledkom.
Zloženie neobsahuje tonikum kofeín, ktorý pomáha rozveseliť ráno.

Verejný názor

Ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie, majú tendenciu vyrábať jačmennú kávu a zanechávať o nej recenzie:

Inna Ostapova, Moskva: „Kúpil som si 100-gramové balenie za 35 rubľov. Obsahuje raž a jačmeň. Chuť je príjemná, mliečno-zrnná, vôňa sladkastá, pripálená, nijako zvlášť výrazná. Varí sa rýchlo, stačí rozmiešať pár lyžíc v horúcej vode. Objavujú sa hrudky, ktoré je potrebné šľahať. Vďaka nápoju sme s manželom obmedzili konzumáciu kávy, čím sme finančne veľmi ušetrili.“

Sergey Popov, Togliatti: „Som dlhoročný milovník kávy, pijem 6-7 šálok denne. Keď som cítil, že mám problémy s tepom, rozhodol som sa svoj obľúbený nápoj niečím nahradiť, keďže som sa ho nevedel úplne vzdať. Kamarát mi odporučil prírodnú náhradu – jačmennú kávu. Na chuť som si ešte nezvykla, tá chlebovitá vôňa ma mätie, ale benefity pre telo som si všimla už po týždni. Všeobecná úroveň elánu sa zvýšila, krvný tlak a srdcová frekvencia sa znormalizovali.“

Elena Portnova, Tatarstan: „Som žena v domácnosti, mám veľa voľného času, takže príprava kávy z jačmeňa je pre mňa potešením, nie prácou. Vypražím si ich podľa vlastnej chuti, keď chcem trpkejší nápoj, trochu ich prepečiem, keď chcem jemnejší nápoj, trochu ich prepečiem. Nalejem do sklenenej nádoby a vychutnávam. Všimol som si, že kilá navyše zmizli, zlepšila sa mi pleť a prestali mi vypadávať vlasy. Chuť jačmennej kávy je príjemná, pridávam trochu mlieka.“

Zaradením jačmenného nápoja do vašej každodennej stravy môžete obnoviť svoje telo, vyčistiť ho a získať vynikajúce zdravie.

Pre každého, kto má rád kávu, no chápe, aké škody káva organizmu spôsobuje, je jačmenná káva vhodná ako náhrada. Výhody a poškodenia tohto nápoja budú podrobne diskutované v tomto článku. Samozrejme, chuť jačmennej kávy sa dá len vzdialene porovnať s chuťou prírodnej kávy, je to však vec zvyku.

Čakanka tiež nie je podobná káve, no mnohí ju pijú namiesto kávy. Je káva vyrobená z jačmeňa prospešná alebo škodlivá? Ako pripraviť jačmennú kávu a kávový nápoj z jačmeňa a raže?

Priaznivé vlastnosti jačmennej kávy

Jačmeň sám o sebe má pre človeka veľké výhody. Ako liečivý prostriedok môže jačmeň liečiť choroby obličiek a gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálny trakt), pretože:

Po prvé, jačmenná káva má diuretický účinok;
Po druhé, jačmeň je vláknina. A ako viete, vláknina čistí črevá od odpadu a toxínov;
Zrná jačmeňa obsahujú polovicu periodickej tabuľky. Už tento fakt naznačuje výhody nápoja s jačmeňom.

Na rozdiel od akéhokoľvek druhu kávy: varenej, bezkofeínovej alebo instantnej, jačmenná káva poskytuje iba výhody. Tu sú prospešné vlastnosti, ktoré má tento nápoj na telo:

CNS (centrálny nervový systém) sa upokojuje a normalizuje;
Eliminuje faktory, ktoré negatívne ovplyvňujú kardiovaskulárny systém;
Čistí črevá od nahromadených toxínov;
Normalizuje fungovanie tráviaceho systému;
Nielenže čistí krv, ale tiež z nej odstraňuje toxíny;
Obnovuje činnosť žliaz, v dôsledku čoho dochádza k stabilizácii hormonálnych hladín.

Ak ste vášnivým milovníkom bežnej kávy, jačmeň vám nemusí prísť hneď po chuti, ale je to otázka času. Zaraďte tento nápoj do svojho každodenného jedálnička a vaše telo sa vám za to poďakuje výborným zdravím.

Okrem toho je jačmeň produktom, ktorý je súčasťou správneho výživového systému na chudnutie, takže stratiť pár kíl navyše je vždy užitočné.

Otvorenou otázkou zostáva: „Neškodí nápoj vyrobený z jačmeňa? Nie Túto kávu môžete piť v akomkoľvek množstve každý deň, pretože v jačmeni jednoducho nie je kofeín ani iné škodlivé látky.

Čítali ste už článok o novom prípravku na chudnutie? Výsledok užívania je viditeľný do 3-5 dní. Kompozícia obsahuje glukomanán (derivát rastliny konjac) a zásobu vitamínov. Liek normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, stimuluje obnovu tkaniva a umožňuje vám kontrolovať chuť do jedla. Produkt je prírodný a nemá žiadne obmedzenia ani kontraindikácie. Už nemusíte držať prísne diéty a intenzívne cvičiť. Postačí prechádzka na čerstvom vzduchu.

Ako pripraviť jačmennú kávu?

Pozrime sa, ako rýchlo pripraviť jačmennú kávu. Výhody a poškodenia tohto nápoja môžu závisieť aj od správnej prípravy.

Na prípravu kávy je vhodný len veľký, čistý a vysušený jačmeň. Nasypte ľubovoľné množstvo zŕn, ktoré vám vyhovuje, do panvice a opečte. Dávajte pozor, aby ste nič nepripálili. Po dobrom upražení pomelieme jačmeň na mlynčeku na kávu a uvaríme ako prírodnú kávu. Ako vidíte, nič zložité.

Na prípravu jednej porcie kávy zalejte 1 polievkovú lyžicu kávového prášku 200 ml vriacej vody a krátko povarte. Necháme chvíľu vylúhovať, potom pridáme trochu čakanky a medu.

Kávový nápoj vyrobený z jačmeňa a raže: výhody a škody

Existuje ďalší nápoj, ktorý nie je horší ako káva z jačmeňa - je to kávový nápoj vyrobený z jačmeňa a raže. Výhody a poškodenia pripraveného koktailu do značnej miery závisia od zložiek, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Napríklad cukor je jed a mlieko telo vôbec nevstrebáva. Ak to pridáte do kávového nápoja, spôsobí to len škodu. Nepotrebujete mlieko, ale cukor sa dá nahradiť medom.

Na prípravu kávy z jačmeňa a raže potrebujete:

3 lyžice jačmeňa;
Rovnaké množstvo raže;
Podľa chuti možno pridať med a čakanku.

Raž a jačmeň prepláchnite a prikryte vodou, aby lúhovali asi deň. Potom zrná opláchnite, naplňte filtrovanou vodou a zapálte. Keď uvidíte, že zrná začali praskať, vyberte zo sporáka a znova opláchnite. Potom dôkladne vysušte.

Nasleduje proces vyprážania na panvici, len dávajte pozor, aby ste ju nepripálili. Hotové pražené zrná pomelte na bežnom mlynčeku na kávu a uvarte ako prírodnú kávu. Čakankový med možno pridať podľa želania.

Podobné kávové nápoje z jačmeňa a raže, s prídavkom medu a čakanky, možno piť každý deň. Výhody tejto kávy sú obrovské pre vaše zdravie.

Obrovské množstvo ľudí si nevie predstaviť svoj život bez aromatickej a povzbudzujúcej kávy. V niektorých prípadoch je však konzumácia takéhoto nápoja prísne kontraindikovaná z dôvodu určitých individuálnych charakteristík osoby. A dobrým nálezom pre takýchto ľudí môžu byť rôzne kávové nápoje, ktoré sú nielen bezpečné, ale aj veľmi prospešné pre telo. Sú pripravené na základe rôznych prírodných zložiek a môžu sa použiť na liečenie. Kávový nápoj jačmenný klas patrí práve do takejto skupiny produktov, povedzme si na tejto stránke/stránke/ o tom, aké výhody a škody môže priniesť jeho konzumácia.

O tom, prečo je kávový nápoj cenený, aké výhody poskytuje ľudskému telu?

Jačmeň je sám o sebe prekvapivo zdravý produkt. Pomáha liečiť choroby obličiek a tráviaceho traktu. Káva na báze jačmeňa sa vyznačuje mnohými jedinečnými vlastnosťami. Tento nápoj má dobrý diuretický účinok. Obsahuje pomerne veľa vlákniny, ktorá rýchlo a účinne čistí tráviaci trakt od rôznych druhov odpadu a toxínov.

Odborníci tvrdia, že zrná jačmeňa obsahujú takmer polovicu periodickej tabuľky. Už len preto možno jačmennú kávu považovať za prospešnú pre človeka.

Kávový nápoj Kolos dokáže upokojiť centrálny nervový systém a optimalizovať jeho činnosť. Konzumácia jačmennej kávy neutralizuje všetky faktory, ktoré môžu agresívne pôsobiť na kardiovaskulárny systém. Tento nápoj dokáže optimalizovať fungovanie všetkých orgánov tráviaceho traktu. Okrem toho existujú dôkazy, že nápoj z jačmeňa účinne zlepšuje činnosť žliaz endokrinného systému, čo následne pomáha stabilizovať hormonálnu hladinu.

Káva vyrobená z jačmeňa má pozitívny vplyv na metabolické procesy, aktivuje ich. Tento nápoj je zdrojom vitamínov skupiny B, ale aj vitamínu E, A a D. Obsahuje aj množstvo minerálov, ako horčík, vápnik, draslík, jód, fosfor atď.

Verí sa, že jačmenná káva pomáha optimalizovať rovnováhu voda-soľ a zlepšuje hematopoetické procesy.

Odborníci tradičnej medicíny tvrdia, že kávový nápoj na báze jačmeňa má expektoračné, krv čistiace, antidiabetické a protizápalové vlastnosti. Jeho konzumácia pomáha vyrovnať sa s ochoreniami hrdla a nosohltanu. Tento nápoj tiež účinne odstraňuje nevoľnosť a bolesti hlavy. Predpokladá sa, že kávový nápoj vyrobený z jačmeňa pomáha pri liečbe zápchy. Okrem toho má tú vlastnosť, že znižuje závažnosť bolesti v dôsledku reumatizmu alebo artritídy.

Jačmenná káva nevzrušuje nervový systém, preto sa môže piť aj popoludní. Ráno tento nápoj dodá energiu a večer zaistí kvalitný a zdravý spánok.

Ani každodenná konzumácia jačmenného nápoja nemôže poškodiť vaše zdravie. Tento nápoj pomáha vyrovnať sa s mnohými ochoreniami obličiek, sleziny a pečene.

Ako pripraviť kávový nápoj „klas jačmeňa“?

Tento nápoj je veľmi jednoduchý na prípravu: stačí nasypať jednu alebo dve čajové lyžičky suchej zmesi do šálky. Túto surovinu zalejeme horúcou vodou a miešame do úplného rozpustenia. Do hotového nápoja môžete pridať určité množstvo mlieka alebo smotany so zameraním na vaše chuťové preferencie.

Ako si vyrobiť vlastný kávový nápoj z jačmeňa?

Na prípravu takéhoto zdravého nápoja sa musíte zásobiť praženými a mletými zrnami jačmeňa. Môžu byť zakúpené v obchode a pripravené ako bežná prírodná káva - v tureckej káve.

Zdravý nápoj z jačmeňa môže byť vytvorený úplne od začiatku. Na tento účel je potrebné kúpiť veľké zrná jačmeňa, triediť ich, umývať a sušiť. Ďalej tieto suroviny dáme na kuchynskú panvicu (na sucho) a za stáleho miešania poriadne opečieme. Hotové zrná by nemali byť prepečené a nemali by sa pripáliť. Jačmenné zrná pomelte na mlynčeku na kávu a potom ich uvarte ako bežnú kávu. Na šálku nápoja budete potrebovať pár lyžičiek obilnín a dvesto až tristo mililitrov vody.

O tom, kto môže byť z kávového nápoja nebezpečný, aké škody napácha pre ľudský organizmus

Predpokladá sa, že jačmenná káva nie je schopná poškodiť telo. Napriek všetkým jeho prospešným vlastnostiam ho však netreba konzumovať v nadmernom množstve. Dve alebo tri šálky denne budú stačiť.

Prírodná káva má veľa fanúšikov. Niektorí sa však časom musia z rôznych dôvodov vzdať svojho obľúbeného nápoja. Alternatívou je jačmenná káva. Nie je taká aromatická a má iné chuťové vlastnosti ako čierna káva, ale je zdravá a má svoju príjemnú chuť.

Jačmenná káva má množstvo výhod, a to vďaka kultúre, z ktorej sa pripravuje. Cereálie obsahuje také množstvo vitamínov a minerálov, že je jednoducho nemožné preceňovať jej prínos pre ľudské telo.

Nie je náhoda, že jedlá z jačmeňa zaujímali významné miesto v strave rímskych gladiátorov a ruských vojakov. A v našej dobe sa všetkým fanúšikom zdravého životného štýlu odporúča kaša z perličkového jačmeňa, pripravená z lúpaných jačmenných zŕn.

Čo sa týka kávového nápoja, vymysleli ho Európania ako náhradu prírodnej kávy. Je pravda, že ho varili nie zo zdravotných dôvodov, ale preto, že exotický produkt bol veľmi drahý a nie vždy sa ho dalo zohnať.

Takže medzi prospešné vlastnosti nápoja vyrobeného z jačmeňa patria:

Vďaka vysokému obsahu sacharidov a bielkovín je schopný rýchlo obnoviť silu po tvrdej práci.
Pôsobí upokojujúco, preto sa odporúča pri nervových poruchách.
Vláknina, z ktorej sa obilnina väčšinou skladá, čistí črevá od škodlivých látok a toxínov.
Betaglukány jačmeňa obnovujú gastrointestinálnu mikroflóru a sú prospešné pri liečbe celého radu ochorení tráviaceho systému.
Hladina glukózy v krvi je stabilizovaná, takže nápoj nie je škodlivý pre cukrovku.
Pomáha znižovať nadváhu.
Zlepšuje stav kardiovaskulárneho systému vďaka obsahu horčíka a draslíka, ako aj vitamínov E a D.
Aktivuje syntézu kolagénu, čo má priaznivý vplyv na vzhľad pokožky, nechtových platničiek a vlasov.
Odporúča sa na boj proti škodlivým baktériám pri infekčných ochoreniach a prechladnutí.

Keďže jačmenná káva nespôsobuje žiadne poškodenie tela, neexistujú absolútne žiadne kontraindikácie pre jej použitie. Aj keď, bohužiaľ, nápoj má stále nejaké nevýhody.

Prírodná káva veľmi matne pripomína cereálnu náhradu.
Kvôli nedostatku kofeínu bude problematické rozveseliť vás ráno.

Druhy nápojov na báze jačmeňa

V súčasnosti si môžete v obchodnom reťazci zakúpiť rôzne hotové nápoje z jačmeňa. Môžu byť rozpustné alebo nerozpustné, môžu obsahovať iba obilniny alebo majú ďalšie zložky.

Medzi instantné produkty patria:

Pozostáva len zo zŕn:

"Zdravie";
"Ucho jačmeňa";
"Starý mlyn";
"Zlaté ucho".

„Kubanskiy“ s cereáliami a prírodnou kávou;
„Ráno“ s jačmeňom, šípkami, čakankou;
„Kurzeme“ s čakankou a obilninami;
„Aróma“ s jačmeňom, kardamónom, čakankou;
„Tone“ s echinaceou a obilninami.

Príklady nerozpustných cereálnych nápojov zahŕňajú:

"Zlaté ucho";
"ľudové"
"Kurzeme";
"Detské";
"Jačmeň amatér";
"Ráno".

Recepty na varenie

Jačmennú kávu si môžete pripraviť aj sami. Existuje niekoľko receptov na prípravu tohto nápoja. Pozrime sa na každú z nich podrobnejšie.

Kávový nápoj „Classic“

Bude to vyžadovať nasledujúce zložky:

3 čajové lyžičky veľkých jačmenných zŕn;
150-200 ml vody.

Proces varenia krok za krokom:

Zrná niekoľkokrát opláchnite, potom ich rozložte na obrúsku a nechajte úplne suché.
Panvicu zohrejte veľmi horúco, nasypte na ňu suchý jačmeň. Nie je potrebné pridávať olej.
Za stáleho miešania špachtľou zrná smažte, kým nestmavnú a neobjaví sa charakteristická vôňa. V pohode.
Obilniny pomelieme v mlynčeku na kávu.
Výsledný prášok nalejte do hrnca s vodou. Po uvarení nechajte lúhovať pod zatvoreným vekom 3-5 minút.

Jačmenná káva s ražou

Na jeho prípravu je potrebné vziať:

200 ml vody;
2,5 lyžice. lyžice jačmenných zŕn;
2 polievkové lyžice. lyžice raže;

Proces varenia:

Obilniny opláchnite pod tečúcou vodou, kým sa nevyjasní.
Presuňte zrná do misky. Nalejte tam studenú vodu tak, aby vystúpila 2-3 centimetre nad produkt. Nechajte cez noc.
Vypustite vodu a znova opláchnite raž a jačmeň.
Cereálnu zmes nasypte do vriacej vody a varte, kým sa zrnká nezačnú otvárať.
Suroviny vložte do cedníka, znova opláchnite a potom vysušte.
Smažte plodiny a rozdrvte ich.
Uvarte si jačmennú kávu v Turku alebo kávovare.

Jačmenný nápoj „Aromatický“

Obsahuje:

5 čajových lyžičiek mletého perličkového jačmeňa;
2 čajové lyžičky mletej raže;
1 čajová lyžička prášku z čakanky;
2 čajové lyžičky prírodného medu;
300 ml vody.

Proces varenia:

Pripravte obilniny na varenie ako v predchádzajúcom recepte.
Do vody pridajte „kávový“ prášok, priveďte do varu a varte asi tri minúty.
Ak sa použije rozpustná čakanka, potom sa vmieša do hotového nápoja a nechá sa 5 minút. Ak sa prášok z čakanky vyrába zo sušených koreňov, dáva sa do turka (kávovaru) spolu s obilninami.
V hotovom kávovom nápoji sa rozpustí med.

Mimochodom, existujú rôzne recepty a...

Jačmenná káva „Tender“

Na to musíte vziať:

100 ml vody;
200 ml mlieka;
4 čajové lyžičky jačmenného prášku.

Proces varenia:

Pripravené zrná pomelieme.
Nalejte vodu a mlieko do malého hrnca s dlhou rukoväťou.
Nalejte prášok do tekutiny a varte 2-3 minúty.

Na zlepšenie chuti môžete do jačmennej kávy pripravenej podľa akéhokoľvek receptu pridať smotanu, cukor alebo zmrzlinu. Tí, ktorí veria, že tieto produkty sú pre telo škodlivé, ich môžu nahradiť plátkom citróna, škorice alebo medu.

foto: depositphotos.com/lenyvavsha, [chránený e-mailom], Alexsseika