이중 보일러를 구입하는 것은 주로 건강한 생활 습관을 가진 사람들과 다이어트를 고수하는 사람들이 생각합니다. 그러나이 장치의 도움으로 맛있고 건강한 요리와 건강한 식습관을 좋아하지 않는 사람들을 많이 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그러나 찜통에는 찐 음식이 3 배나 좋다면 맛이 없다고 주장하는 비방 자와 회의적인 비평가가 많습니다.
증기선 반대자들의 취향 선호에 대한 언급은 자제합시다. 요리의 부드러운 맛에서, 그들에 의해 너무나 격렬하게 비난받는 것은 원칙적으로 비난받을 가전이 아니라 요리사입니다. 찜 요리는 음식을 가공하는 방법 일 뿐이며 찜기는 사람의 손에있는 도구 일 뿐이며 작동법을 배워야합니다. 이중 보일러 사용의 복잡성에 대한 지식 없이는 맛있는 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b없습니다.
증기선을 선택하기 전에 원하는 것을 결정해야합니다. 찜기에는 몇 개의 계층이 포함되어야하는지, 어떤 힘이되어야하는지, 추가 기능이 있어야하는지, 어떤 유형의 제어가 선호되는지, 찜기에서 무엇을 요리하고 싶은지.힘
찜기 히터의 전력은 조리 제품의 속도에 영향을 주지만 장치의 주요 매개 변수는 아닙니다. 사실 음식을 준비하는 데 걸리는 시간은 스팀 바구니의 디자인과 부피에 따라 달라집니다. 가정에서 요리하기 위해 설계된 증기선의 전력 등급은 400 ~ 5100 와트입니다. 가장 강력한 증기선도 가장 큽니다. 그러나 그러한 증기선을 구입할 때 집안의 전기 네트워크 상태가 이러한 부하를 견딜 수 있는지 확인해야합니다. 대부분의 증기선에는 약 1kW의 한 가지 전력 수준이 있지만 650W와 2000W의 두 가지 수준이 있습니다.
디자인찜기는 물을 붓는 본체, 발열체, 제품 용 스팀 바스켓으로 구성되어 있으며 그 개수는 1 ~ 3 개까지 다양합니다. 스팀 바스켓 1 개의 부피는 쌀의 부피 인 1.5 ~ 3.5 리터입니다. 그릇은 07에서 2 리터입니다. 밥 바구니는 천공되지 않고 0.7 ~ 1 리터의 부피가 있으며 바닥이 천공 된 메인 그릇에 삽입되며 쌀, 메밀, 콩 및 기타 곡물을 요리하기위한 것입니다. 그릇의 내용물에 부은 물은 증기로 가열됩니다.
사용자는 종종 0.4에서 38 리터까지의 증기선 양의 차이에 놀랐습니다. 그러나 부피 증가는 식품 용 천공 스팀 바구니의 총 부피에서 비롯됩니다. 대부분의 경우 증기선의 용량은 10 리터를 초과하지 않습니다.
찜통 바구니는 둥글고 타원형이며 투명하고 불투명합니다. 많은 모델에서 부피가 다르기 때문에 바닥 지름이 다릅니다. 따라서 서로 삽입 할 수있어 보관에 편리합니다. 일부 증기선에는 동일한 바구니가있어 필요한 경우 교체 할 수 있습니다. 따라서 사용자는 덜 익힌 음식을 더 낮은 수준으로 이동하여 증기 온도가 더 높은 수준으로 이동하여 조리 과정을 가속화 할 수 있습니다.
분리 가능한 대형 타원형 바구니 스테인레스 스틸 그리고 붙지 않는 코팅예를 들어, 가금류 요리에 좋습니다. 새가 너무 커서 하나의 바구니에 맞지 않으면 하나에서 바닥을 제거하고 하나를 다른 바구니에 도킹하여 바구니의 부피를 늘릴 수 있습니다. 붙지 않는 코팅 덕분에 접시가 타지 않아 자신의 주스로 음식을 끓일 수 있습니다. 그건 그렇고, 이러한 바구니는 관리하기가 더 쉽습니다.
많은 사용자가 투명한 바구니가 달린 찜통에 더 공감하며 요리 과정이 보일 것이라고 진심으로 믿습니다. 사실, 장치의 벽이 너무 흐려져 내부를 볼 수 없기 때문에 기능면에서 이러한 바구니는 불투명 한 바구니와 다르지 않습니다. 일부 찜통에는 계란을 넣을 수있는 움푹 들어간 바구니가있어 조리 중에 증기로 가열되며, 그릴의 특별한 디자인으로 가장 편리하게 놓을 수 있습니다.
작동 원리사용자는 음식을 스팀 바구니에 넣고 0.45 ~ 6 리터 용량의 트레이에 물을 붓고 필요한 모드를 설정하면 가열 요소가 물을 끓입니다. 끓는 동안 발생하는 증기가 상승하여 그릇 바닥에있는 구멍을 통해 음식에 작용하기 시작합니다. "배기"증기는 스티머의 측면에서 응축되어 드립 트레이로 흐릅니다.
작동 중에 액체가 증발하고 가열 요소가 물에 없으면 증기선이 자동으로 차단됩니다. 증기선이 계속 작동하려면 물을 추가해야합니다. 일부 모델에서는 스팀 바구니를 모두 제거해야하지만 스팀기가 작동 중일 때도 그릇을 제거하지 않고 물을 추가 할 수있는 특수 구멍이있는 모델이 있습니다.
사실, 그러한 구멍 없이도 할 수 있습니다. 찜기를 사용하기 전에 외부 수위 표시기에 물을 추가하면 조리 중에이 작업을 수행 할 필요가 없습니다. 물이 이미 증발 한 경우 새 부분을 추가하기 전에 트레이를 비워야합니다.이 때까지 꽉 차게되므로 사용자는 여전히 찜기를 잠시 끄고 바구니를 제거해야합니다.
증기선을 구입할 때 지불해야합니다 특별한주의 팔레트의 높이까지. 너무 작 으면 조리 과정에서 응축 된 응축 물을 여러 번 배출해야합니다. 그렇지 않으면 트레이가 넘쳐서 내용물이 발열체에 떨어집니다. 넉넉한 쟁반의 높이는 1.5 ~ 2 ~ 2.5cm 여야하며,이 경우 대부분의 요리를 준비하는 데 필요한 시간 (최대 1 시간) 동안 넘칠 시간이 없음을 확신 할 수 있습니다. 뜨거운 국물을 쏟아 내기 때문에 트레이에 손잡이가있는 것이 좋습니다. 팔레트가 얕 으면 가장자리까지 채워 지므로 핸들이 더욱 중요합니다.
대부분의 찜통에는 음식 주스 및 응결을위한 드립 트레이가 하나만 있습니다. 여러 요리를 이중 보일러에서 동시에 요리하면 아래쪽 요리가 주스와 위에있는 냄새로 포화됩니다. 일부 사용자는 맛 조합이 바람직하지 않을 수 있으므로 이것을 싫어합니다. 그러나 어떤 경우에는 그렇습니다. 예를 들어, 육수로 지은 쌀은 맛있는 요리입니다.
각 그릇에 별도의 트레이가있는 모델이 있습니다. 이 디자인이 냄새의 혼합을 방지한다는 사실 외에도 부인할 수없는 또 다른 장점이 있습니다. 사용자는 다양한 트레이의 내용물을 사용하여 야채, 버섯 및 육수와 같은 다양한 소스를 준비 할 수 있습니다.
제어 유형현대식 증기선에는 두 가지 유형의 컨트롤이 있습니다.
기계적;
전자.
기계식 제어 장치의 작동 시간은 원형 타이머 스위치를 사용하여 설정됩니다. 원하는 시간을 설정하려면 적절한 분할 수만큼 노브를 돌리기 만하면됩니다. 이러한 유형의 제어는 단순성 때문에 더 편리하다고 믿어집니다.
전자 스티머에는 장치의 과정을 보여주는 키패드와 디스플레이가 있습니다. 이러한 장치에는 많은 기능이 있습니다. 따라서 지연 시작 기능 (최대 12 시간)이있어 찜기가 저절로 조리를 시작하고 적절한 시간에 저절로 꺼집니다. 직접 참여하지 않고 지정된 시간까지 요리를 준비하고 싶을 때 편리합니다. 또한,이 증기선은 음식을 따뜻하게 유지하는 기능이 있습니다. 이러한 증기선은 더 복잡하고 사용자가 작동 방법을 파악하는 데 더 오래 걸린다고 믿어집니다. 따라서 추가 기능이 필요하지 않은 경우 기계식 제어 기능이있는 증기선을 구입하십시오.
두 유형의 제어판 모두 다음 요소를 가질 수 있습니다.
작동 상태 표시기;
요리 요리에 필요한 시간 표시기;가열 온도를 보여주는 디지털 디스플레이;
증기선에 물이 없거나 부족한 경우 경보;
조리 과정의 시작과 끝을 알리는 소리와 빛 신호.
붙박이 증기선독립형 증기선의 주요 단점은 어딘가에 보관해야한다는 것입니다. 조리대와 캐비닛에 내장 된 기기에는 이러한 문제가 없습니다. 내장 될 증기선 주방 가구 디자인, 크기 및 가격면에서 기존 장치와 다릅니다. 종종 이러한 증기선은 유리 세라믹 호브... 원형 또는 타원형 스팀 바스켓 덮개와 제어판 만 보입니다. 가구에 내장 된 증기선은 내장 오븐과 같습니다. 이 유형의 설치를 사용하면 증기선에 접근하기위한 문이 투명 해집니다.
본체 전면에 고정 된 특수 용기를 통해 내장형 찜기로 물을 공급하며, 조리 전에 채워야합니다. 비싼 모델은 상수도 및 하수도 시스템에 연결됩니다. 빌트인 스티머에는 찌기, 해동, 냉동 식품 조리의 두 가지 요리 프로그램이 있습니다. 더 비싼 찜통에는 5 가지 자동 작동 모드와 최대 140 가지 요리 레시피가 있습니다. 기능
많은 증기선 주방 기기, 몇 가지 간단한 기능이 포함 된 자동 조리 기능이 있으며 전자 제어... 요리의 종류와 무게를 설정하는 것만으로도 충분하며 이중 보일러의 취사에 필요한 시간이 자동으로 선택됩니다. 이것은 증기선을 더 편안하게 사용합니다. 찜기의 메모리에 저장되는 자동 요리 레시피의 수는 2 ~ 75 개입니다. 고급 찜기에는 빠른 스팀 생성 기능 (30 ~ 35 초)이있어 요리 시간도 단축됩니다.
세트
일반적으로 찜기 배송에는 다음 항목이 포함됩니다.
쌀, 메밀, 콩 및 기타 곡물을위한 작은 용량의 특별한 그릇;
반찬 요리 용 용기; 끓는 계란을 그레이트하거나 의미합니다.
벌크 제품을 완전히 조리하기위한 격자;
김이 나는 유색 제품을 의미합니다.
액체 및 벌크 제품 용 용기;
떨어지는 응축수 방울을 모으는 트레이;
조리 중 과잉 주스 및 제품에서 흘러 나오는 지방을 수집하기위한 트레이;
조리 중 제품의 온도를 제어하기위한 프로브;
매일 식단 옵션이있는 요리 책.
결론
찜기의 명성에도 불구하고이 장치는 다이어트하는 사람과 건강한 라이프 스타일에 열정적 인 사람들만을위한 것이며, 요리에 진지하게 관심이있는 사람들에게도 시도해 볼 가치가있는 훌륭한 요리 잠재력을 가진 장치입니다. 이 기사가 찜기를 선택하는 데 도움이되기를 바랍니다.
에 현대 집 어떤 경우에는 이중 보일러와 같은 것은 단순히 바꿀 수 없습니다. 이것은 음식이 흡수되도록 음식을 찌는 기술입니다 가장 좋은 방법, 신체에 가장 안전합니다. 이중 보일러의 음식은 어린이, 임산부 및 수유부, 질병 환자에게 표시됩니다. 위장관 건강을 돌보고 싶은 모든 사람들에게 찜기의 음식은 위장에 가장 덜 무겁습니다. 쉽게 소화 될 수 있으며, 찜을하면 음식에 유용한 성분을 최대한 보존 할 수 있습니다. 집에 적합한 증기선은 무엇입니까?
상점에서 구매하는 것이 더 좋은 장치를 결정하기 전에 증기선이 무엇인지, 작동 원리와 기능이 무엇인지 알아 내야합니다. 이 기술은 다음과 같이 보입니다-장치 하단에는 제어판이 있고 상단에는 증기가 들어가는 음식을 조리하기위한 하나 이상의 구획이 있습니다. 증발 된 물이 음식을 사방으로 감싸고있어 지방을 사용하지 않고 균일하고 완전하게 조리됩니다. 이것은 식단에 사용되는 지방의 양을 줄이고 자하는 사람들에게 경제적이고 중요합니다.
이중 보일러의 작동을 위해서는 물이 주요 요소입니다. 물이 없으면 요리를 위해 증기를 얻을 수 없기 때문에 때때로 액체를 장치에 부어야합니다.
이중 보일러에서 특수 준비된 물을 사용하는 것이 더 낫다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이상적으로는 필터를 통과하는 액체 여야합니다. 그렇지 않으면 일반을 사용할 때 수돗물, 장치의 벽에 정착합니다 각종 예금... 때때로 그들을 꺼내야 할 것입니다. 예를 들어, 석회질은 식초 용액으로 제거해야합니다.
일부 현대식 증기선 모델에는 기기 벽을 청소하는 시스템이 있습니다. 다른 사람들은 벽 청소의 중요성을 상기시키는 경보 시스템을 자랑합니다. 가장 현대적인 모델에는 항상 장점이 \u200b\u200b있습니다.
신뢰할 수있는 장치의 모습 : 증기선의 모습
어떤 유형의 찜기가 있으며 고품질 기기는 어떻게 생겼습니까? 우선, 증기선은 제어판으로 구분되며 기계식 또는 전자식 일 수 있습니다. 기계식 패널은 더 안정적이고 작동하기 쉬우 며 기본적으로 장비의 작동 시간을 담당하는 하나의 손잡이 만 돌리면됩니다. 전자 점수 판의 경우 모든 것이 조금 더 복잡하지만 요리를 제어하기 위해 더 미묘한 매개 변수를 설정할 수 있습니다. 이는 제조업체의 특수 또는 독점 작동 모드 일 수 있습니다.
일반적으로 기계식 패널은 전자 패널에 비해 다음과 같은 여러 장점이 있습니다.
- 작동하기 쉽습니다.
- 더 듬직 해요;
- 더 싸다;
- 그들은 덜 자주 끊어집니다.
증기선에 대해 알아야 할 두 번째 사항은 기기의 힘입니다. 여기서 모든 것이 더 간단합니다. 찜기가 클수록 바구니가 많을수록 더 많은 전력이 필요합니다. 온 가족을위한 대형 증기선에는 1200-1500 와트가 필요합니다. 바구니가 하나있는 작은 찜통의 경우 400-600W이면 충분합니다.
대부분 흥미로운 개요 찜통은 바구니의 수와 모양과 관련이 있습니다. 이것은 가장 중요한 뉘앙스구별 이 카테고리 과학 기술. 가장 단순한 증기선에는 하나 또는 두 개의 작은 바구니가 있습니다. 대형 증기선에는 6 개 또는 8 개의 바구니가있을 수 있으며 각 바구니의 부피는 1 ~ 3 리터입니다. 증기선에 한 번에 이렇게 많은 바구니가 필요한 이유는 무엇입니까? 간단합니다. 각각의 개별 바구니에서 동시에 다른 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 찜기를 원하지 않는다면 대가족, 그러면 두 개의 그릇이있는 모델이 귀하에게 적합하며 대부분의 작업을 처리합니다.
사용하기에 가장 편리한 투명 그릇 덕분에 접시의 준비 상태를 모니터링 할 수 있습니다. 두 번째로 중요한 뉘앙스는 그릇을 분리 할 수 \u200b\u200b있는지 여부입니다. 가장 좋은 경우 그릇을 편리하게 분리하여 음식을 보관하는 접시로 사용할 수 있습니다.
글쎄, 찜통에 고품질 바닥이 있어야한다는 것을 잊지 마십시오. 최고의 바닥 이 경우 -가장 오래 지속되는 비 점착성 코팅으로 만들어졌습니다.
뉘앙스 및 선택 기준 : 가정용 증기선 선택 방법
가장 균형 잡힌 기선을 선택하려면 많은 매개 변수, 특성 및 뉘앙스를 고려해야합니다.
즉:
- 제어;
- 보울 볼륨;
- 지표의 가용성;
- 힘;
- 가격.
기선 선택의 뉘앙스를 자세히 살펴 보겠습니다. 그래서, 테스트 구매 장치 제어에 만족하는 경우 주로 수행 할 수 있습니다. 매일 장비 사용의 편리함은 그에게 달려 있습니다. 타이머 노브로 기계식 제어를 유지하는 것이 좋습니다. 이 경우 장치 작동을 시작하려면 노브를 돌려 필요한 시간 간격으로 설정하는 것으로 충분합니다. 전자 스코어 보드는 요리의 모든 뉘앙스 (예 : 지연 시작 모드 설정 또는 요리 후 음식 가열)를 제어하려는 사람들에게 적합합니다.
그릇의 양은 모두 특정 가족의 요구에 달려 있습니다. 대가족의 경우 약 2-3 리터의 그릇을 가져가는 것이 좋습니다. 그러면 이중 보일러에서 모든 사람을 위해 큰 접시를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그릇의 모양에주의하십시오. 그들이 같으면 더 좋습니다.이 경우 요리하는 동안 바로 접시를 바꿀 수 있습니다.
하단 팬에있는 접시가 이미 준비된 경우이를 제거하고이 위치에 상단 그릇의 위치를 \u200b\u200b변경하여 요리 속도를 높일 수 있습니다.
음, 증기선이 작동하지 않는 물을 잊지 마십시오. 장치를 켜고 활성화하려면 발열체를 물에 담가야합니다. 좋은 찜통에는 수위 표시기가 있으므로 남은 액체의 양과 요리를 마칠만큼 충분한 지 짐작할 필요가 없습니다. 또한 요리 여행에 물을 넣을 수있는 특별한 구멍이있을 때 편리합니다.
증기선에 대한 간략한 개요
일반적으로 시장에 나와있는 현대식 증기선은 위에서 논의한 여러면에서 다르지만, 우리 중 많은 사람들에게는 항상 가장 중요한 점 여전히 가격입니다. 국내 제조업체는 최저 가격으로 장비를 제공하지만 내구성은 항상 장치 비용과 비슷합니다.
좋은 국내 기업 중 Vitek은 강조 할 가치가있는 반면 Philips, Moulinex 및 Tefal은 최고의 수입 기기로 간주됩니다. 또한 Redmond라는 회사를 강조 할 가치가 있습니다.이 없이는 증기선에 대한 리뷰가 없이는 할 수 없습니다. 모델은 저렴하고 내구성이 뛰어납니다.
전문가의 답변 : 증기선 선택 방법 (동영상)
증기선 선택 규칙은 다른 가전 제품의 선택과 크게 다르지 않습니다. 게다가 외관, 모델의 사용 용이성을 고려하는 것이 중요하며 구매 시점에 결정하기가 다소 어렵습니다. 매개 변수 측면에서 적합한 특정 모델을 살펴본 후 이에 대한 리뷰를 찾는 것이 좋습니다. 집에 튼튼하고 편리한 찜기를 선택하려면 약간의 노력이 필요합니다.
찐 음식은 전통 음식과 맛과 건강 특성이 다르다는 것을 누구나 알고 있습니다. 건강을 걱정하는 모든 사람들에게 김이 나는 요리를 권합니다. 이러한 음식은 특히 어린이, 임산부 및 수유부, 위장관 질환에 대해 걱정하는 사람들에게 적합합니다. 맛있고 건강에 좋은 요리를 많이 준비 할 수있는 찜기를 선택하는 방법을 알려드립니다.
찜기는 양질의 음식을 준비하는 데 필요한 장치입니다.
이중 보일러를 구입하는 이유
이전에는 건강상의 이유로 단순히 필요한 사람들만을 위해 스팀 요리가 준비되었지만 위장에 문제가없는 다른 운 좋은 사람들은 음식을 요리하는 것을 선호했습니다. 전통적인 방법 -끓이고, 튀기고, 굽는다. 왠지 찐 제품은 맛이없는 것으로 여겨졌 고, 오로지 먹어야했던“불행”에 대해 많은 사람들이 공감하기도했다. 증기 음식... 이제 대부분의 주부들은 이중 보일러를 높이 평가했으며이 장치는 많은 주방에서 자부심을 가지고 있습니다. 뿐만 아니라 건강한 식습관과 건강한 생활 방식에 대한 숭배가 우리의 의식에 확고하게 침투했기 때문입니다. 제품에 비타민과 미량 원소를 보관하는 증기선은 신속하고 가장 중요한 것은 독립적으로 준비합니다. 그리고 이것은 여주인의 손을 풀고 자유 시간을 제공하여 재량에 따라 보낼 수 있습니다. 그래서 한 젊은 엄마는 부엌에서 몇 시간을 보내는 대신 이중 보일러의 세 바구니에 생선, 쌀, 야채를 넣고 아이와 함께 산책을 나갑니다. 돌아 오면 맛있고 건강한 점심이나 저녁을 먹습니다.
증기선 작동 원리
요컨대, 이중 보일러의 음식은 수조에서 준비됩니다. 장치 바닥에 특수 물 탱크가 있습니다. 네트워크에서 증기선을 켠 후 가열 요소가 물을 빠르게 끓입니다. 증기가 생성되어 아래의 그릇에 공급됩니다. 증기는 음식을 준비하는 데 사용됩니다.
균일하고 빠른 요리 제품은 뜨거운 증기가 모든면에서 음식을 감싸기 때문에 발생합니다. 찜기의 또 다른 장점은 지방을 사용하지 않고 요리 할 수 \u200b\u200b있다는 것입니다. 이것은 지방 섭취를 제한하려는 사람들에게 매우 중요합니다.
완벽한 찜기를 선택하는 방법
기계적으로 제어되는 스티머는 매우 가볍고 사용하기 쉽습니다.
이중 보일러를 구입하기로 결정한 경우 사용하기 편리하도록이 장치가 충족해야 할 특성을 결정하는 것이 좋습니다.
어떤 찜기를 선택하든 기기에 연수 만 사용하는 것을 잊지 마십시오. 수돗물을 사용하는 경우 필터를 통과하는 것이 좋습니다. 경수에는 용해 된 칼슘과 마그네슘 염이 포함되어 있으며, 물이 끓으면 증기로 바뀌고 응축 중에 증기선 벽에 가라 앉습니다. 장치 본체는 석회질로 덮여 있으며 주기적으로 제거해야합니다. 찜기에 식초 용액을 붓고 기기를 켜면 가장 좋습니다.
값 비싼 기선 모델에는 기기 벽을 청소하도록 상기시키는 기능이 있습니다. 전자 디스플레이가 다음 장치 청소 전에 조리 사이클 수에 대한 정보를 표시하는 모델이 있습니다. 각 요리 사이클 후에 찜기 벽을 자동으로 건조시키는 모델도 판매 중입니다.
장치 제어 유형
전자 제어식 증기선은 일반적으로 중가에서 고가 범위입니다.
대부분의 경우 증기선에는 기계식 조치. 전면 패널의 특징적인 원형 손잡이로 쉽게 식별 할 수 있습니다. 스티머 작동 시간을 설정하려면이 노브를 돌리기 만하면됩니다.
전자 기계는 가장 간단한 제어 유형으로 전자보다 한 가지 장점이 있습니다. 찜통을 켜려면 손잡이를 한 바퀴 만 돌리면됩니다. 전자 스티머에는 선택한 모드를 표시하는 작은 디스플레이가있는 키패드가 장착되어 있습니다. 이러한 이중 보일러의 작동 원리를 파악하는 데 시간이 오래 걸리지 만 반면에 요리 시간을 더 정확하게 설정할 수 있습니다. 이미 두 가지 유형의 증기선을 모두 사용한 주부는 기계 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 첫째, 더 저렴합니다. 둘째, 그들은 덜 자주 끊어집니다. 셋째, 조리 시간을 수동으로 조정할 수 있습니다.
전기 기계식 제어는 중저가 범위의 증기선 모델에 사용됩니다. 이들은 Moulinex, Braun, Tefal, Atlanta, Binatone, Richards, Saturn, Viconte 장치입니다.
전자 제어 기능을 갖춘 중가 및 고가 모델이 있습니다. 그들의 가격은 몸체와 그릇이 만들어지는 재료의 품질과 추가 기능의 수에 따라 다릅니다. Siemens, Electrolux, Tefal, Scarlett, Vitek, AEG, De Dietrich, Gaggenau, Imperial, Kenwood, Kuppersbusch, Neff, Unit 증기선의 일부 모델에는 전자 제어 장치가 장착되어 있습니다.
장치 전원
이중 보일러의 조리 시간은이 매개 변수에 따라 다릅니다. 선택한 찜기에 그릇이 많을수록 더 많은 힘이 필요합니다. 일반적으로 장치의 전력은 400 ~ 1800W입니다. 3-4 리터의 바구니 3 개가있는 증기선의 경우 900-1200 와트이면 충분합니다. 가장 단순한 단일 그릇 증기선을 구입하기로 결정했다면 400-500 와트의 전력으로 충분합니다.
스팀 바스켓의 개수와 모양
저렴한 단일 그릇 증기선은 작은 가족 중간 수입
대부분의 경우 증기선에는 두세 개의 바구니가 있지만 한 그릇이있는 모델이 있습니다. 그릇이 2 개 또는 3 개인 모델에서는 동시에 여러 가지 요리를 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 당신이 가지고 있다면 대가족, 세 개의 스팀 바구니가있는 이중 보일러를 선택하는 것이 좋습니다. 특별한 밥 그릇이 있는지 꼭 확인하세요.
스팀 바구니의 모양에주의하십시오. 대부분의 기선 모델에는 바구니가 있습니다. 다른 직경 장치를 보관하는 데 매우 편리합니다. 적은 공간바구니가 서로 삽입되기 때문에). 그러나 바닥 지름이 다른 바구니는 작동 중에 불편할 수 있습니다. 찜기의 아래쪽 부분에서 접시가 거의 준비된 것으로 밝혀지면 접시를 준비하는 동안 바구니를 교체 할 수 없기 때문입니다. 부분은 절반 만 준비되었습니다.
프로 조리 그릇은 투명한 내열성 플라스틱으로 만들어졌습니다. 요리 과정을 따를 수 있습니다.
작은 그릇은 세탁에 매우 편리합니다. 식기 세척기... 그들은 저장하기 매우 편리합니다. 작은 부엌 최소한의 캐비닛으로. 큰 음식을 조리하려면 큰 그릇이 필요합니다 (생선이나 닭고기가 통째로 들어 있고 둥근 그릇보다 타원형 그릇이 더 좋습니다).
그릇은 접을 수 있거나 접을 수없는 바닥을 가질 수 있습니다. 바닥이 제거 가능한 경우 두 개의 작은 그릇에서 하나의 큰 그릇을 조립할 수 있습니다. 바닥은 스테인리스 스틸로 만들거나 비 점착 코팅을 할 수 있습니다. 후자는 증기선 세척을 크게 촉진하고 자신의 주스 또는 매리 네이드로 음식을 끓일 수 있습니다.
Tefal, Bosch, Kenwood, Morphy Richards, Viconte, Unit, Binatone 증기선에는 접을 수있는 그릇이 장착되어 있습니다. 동시에 Tefal 및 Bosch 스티머는 바닥이 달라 붙지 않습니다.
팔레트 수
기선을 선택할 때 선택한 기선 모델에 얼마나 많은 팔레트가 있는지 확인하십시오. 스티머에 하나의 트레이 (대부분의 모델에서 일반적 임)가 있으면 기기의 다른 그릇에서 조리 된 모든 제품의 증기 응축 물과 주스가 그 안에 떨어지기 때문에 이것은 매우 중요합니다. 결과적으로 하위 제품은 상위 제품의 주스로 포화됩니다. 때로는 이것은 매우 좋지만 때로는 그렇지 않습니다-찜기에서 동시에 요리되는 요리에 따라 다릅니다.
팔레트가 깊으면 더 좋습니다. 이 경우 축적 된 액체를 따르기 위해 스티머를 끌 필요가 없습니다. 1.5cm 높이의 쟁반은 상당히 넓지 만 높이는 2 ~ 2.5cm가 더 좋습니다. 깊은 쟁반이있는 찜기를 선택하면 대부분의 요리를 준비하는 동안 넘칠 시간이 없을 것입니다. 일반적으로 음식은 60 분 이하의 이중 보일러에서 조리됩니다.
팔레트에 손잡이가있는 것이 매우 바람직합니다. 이것은 특히 깊지 않은 쟁반의 경우에 해당됩니다. 접시를 준비하는 동안 거의 가장자리까지 채워 지므로 물을 쏟아 부어 자신을 태우기 쉽습니다.
물 표시기 및 보충 옵션
Kenwood 기계식 스티머에 물이 충분하지 않은 경우 장치를 끄지 않고도 보충 할 수 있습니다.
일부 기선 모델에는 외부 수위 표시기가 장착되어 있습니다. 기기에 증기를 발생시킬 수있는 물이 충분한 지 항상 확인할 수 있기 때문에 매우 편리합니다. 결국 요리가 준비되는 것은 뜨거운 증기의 도움입니다. 여러 겹을 사용하거나 고기 나 생선을 찌는 경우 요리 중에 물을 추가 할 수있는 것이 매우 중요합니다. 기기의 지속적인 작동을 위해 섬프에 물이 충분하지 않을 수 있습니다.
물은 특수 깔때기 또는 요리 바구니의 속이 빈 손잡이를 통해 추가됩니다. 물을 추가 할 수있는 가능성은 가장 저렴한 증기선 모델 (Braun, Unit)에서만 제공되는 것은 아닙니다. 대부분의 장치에는이 기능이 있습니다. 이들은 증기선 Tefal, Kenwood, Moulinex, Atlanta, Binatone, Saturn, Scarlett, Morphy Richards, Viconte, Vitek, Unit입니다.
에 비싼 모델 음향 신호는 증기선에 물을 추가 할 필요가 있음을 경고합니다. 수위 제어 및 보충을 포함한 모든 프로세스가 자동화 된 내장형 스티머도 있습니다. 적절한시기에 정수는 급수 시스템에서 나오고 응축수는 안전하게 하수도로 배수됩니다.
추가 장치 기능
모든면에서 논 스틱 코팅 된 TEFAL 스티머는 제작자의 높은 명성을 확인합니다.
수위 표시기 및 조리 과정에서 물을 다시 채울 수있는 가능성 외에도 많은 찜기 모델에는 다음과 같은 추가 기능이 있습니다.
- 증기선에 물이 없을 때의 종료는 장치가 과열로부터 보호되기 때문에 매우 중요한 기능입니다. 찜기를 사용하는 동안의 편안함과 안전은 그것에 달려 있습니다.
- 지연된 시작-증기선이 작업을 시작하는 시간을 설정하는 기능. 특정 시간에 음식을 조리해야 할 때 매우 유용한 기능입니다. 요리를 따뜻하게 유지하는 기능과 함께 지연된 시작은 안주인에게 큰 기회를 제공합니다.
- 음식 보온 (보온). 이 모드를 사용하면 요리를 마친 후에도 찜기가 켜진 상태를 유지할 수 있습니다. 그녀는 접시를 12 시간 동안 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 매우 편리합니다. 우리는 산책하러 갔고 늦었더라도 따뜻한 점심이 여러분을 기다리고있을 것입니다.
- "빠른 스팀"은 조리 과정을 최대한 빠르게 할 수있는 기능입니다. 증기는 매우 빠르게 생성됩니다. 증기선 모델에 따라 30 ~ 40 초가 걸립니다. 제조업체는 이러한 방식으로 더 많은 비타민이 저장된다고 주장합니다. 비타민 + 찜기의 제작자 인 Tefal 전문가는이 기능을 켜면 음식이 두 배 더 빨리 조리된다고 주장합니다.
- 기능 "레시피"또는 "자동 준비". 전자 제어식 스티머에서만 사용할 수 있습니다. 제조 회사는 장치의 메모리에 몇 가지 표준 요리 레시피를 저장했습니다. 이것은 요리를 할 수없는 사람들에게 매우 편리합니다. 질량과 제품을 나타내는 것으로 충분하며 증기선은 원하는 프로그램을 독립적으로 선택합니다.
- 기선 작동 상태 표시기. 이 기능은 알려지지 않은 중국 제조업체의 가장 저렴한 증기선을 제외한 모든 모델에서 사용할 수 있습니다. 그러한 구매는 권장되지 않는다는 것이 분명합니다. 어떤 조건에서 어떤 품질의 플라스틱인지 알 수 없습니다. 전선;
- 요리하는 데 걸리는 시간과 가열 온도를 보여주는 디지털 디스플레이가 표시됩니다. 이 기능은 전자식 스티머에서만 사용할 수 있습니다.
- 소리 경보 요리 과정의 시작과 끝.
붙박이 기선 바퀴통, 편안하고 실용적인
다양한 모델의 증기선은 다른 방식으로 장착됩니다. 따라서 요리 제품의 필수 그릇 외에도 배달 세트에는 일반적으로 다음이 포함됩니다.
- 반찬 용 용기, 화격자 또는 삶은 달걀 용 스탠드 (Tefal, Moulinex, Binatone, Unit, Saturn, Scarlett, Vigor, Vitek 찜통);
- 밥 요리 용 특수 그릇 (물리 넥스, 테팔, 켄우드, 애틀랜타, 비나 톤, 브라운, 새턴, 스칼렛, 비 콘테, 비텍, 유닛);
- 전체 벌크 제품 요리를위한 특수 그리드 (Tefal steamer);
- 응축수를 수집하기위한 트레이 (Tefal, Kenwood, Saturn, Unit, Braun, Vitek);
- 벌크 및 액체 제품을위한 용기와 조리 과정에서 음식에서 흘러 나오는 주스 또는 지방을 수집하기위한 트레이 (Vigor steamer);
- 다른 음식에 색을 입히는 음식을위한 찜 스탠드 (브라운 찜통);
- 조리 과정에서 접시의 온도를 모니터링하는 프로브 (추가 구매 가능) 서비스 센터);
- 이 찜기 요리에 대한 요리법과 권장 사항이 담긴 요리 책 (책은 많은 찜통에 포함되어 있지만 가장 방대한 것은 Tefal입니다).
증기선의 다른 이점
많은 현대에서 주방 세트 붙박이 기선 설치 가능성을 제공합니다
또한 찜기는 유지하면서 동시에 여러 가지 요리를 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 유익한 기능 차가운 음식, 패스트리 또는 빵을 재가열 할 수 있습니다.
증기선 덕분에 감기 고기 요리 갓 조리 한 맛을 되 살릴 수 있습니다. 커틀릿과 고기 롤은 맛있고 맛있을 것입니다.
이중 보일러에서는 음식을 조리 할 수있을뿐만 아니라 해동 할 수도 있습니다. 해동 된 식품은 수분을 유지합니다 ( 전자 레인지고기 나 생선이 마르는 곳).
이중 보일러에서는 다음을 만들어 효모 케이크 반죽을 빠르게 준비 할 수 있습니다. 최적의 조건 그것을 들어 올리십시오. 야채를 데치거나 가정용 통조림을위한 캔과기구를 소독 할 수도 있습니다. 유아식.
가격 대비 이중 보일러 선택
동일한 브랜드의 증기선은 다른 변형으로 만들 수 있습니다. 다른 가격 다양한 소비자 지표. 또한 증기선의 가격은 여러 번 다를 수 있습니다.
가격이 최대 1000 루블 인 장치는 저렴한 증기선으로 간주됩니다. 가장 간단한 찐 다이어트 식사를 준비하는 데 적합합니다. 평균 가격의 이중 보일러 (2-3 천 루블)에서 고기 및 생선 요리, 반찬 (시리얼, 파스타, 오믈렛)을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그들은 일반적으로 꽤 큰 요리 용기를 가지고 있으므로 통닭이나 큰 생선을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
고가의 증기선 (3000 루블 이상)은 증기선과 멀티 쿠커로 찌는 것뿐만 아니라 스튜와 구이도 가능합니다. 비싼 찜기는 한 번에 최대 세 가지 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그러나 요리하는 음식이 많을수록 시간이 더 오래 걸립니다.
값 비싼 찜기는 사용자가 지정한 매개 변수, 즉 제품 자체와 무게에 따라 온도와 조리 시간을 선택합니다.
가격 이 기기 브랜드와 디자인에 따라 다릅니다. 치수, 전력 및 장비는 가격에 덜 영향을 미칩니다. 러시아 시장에는 1000 ~ 6000 루블의 가격 인 탁상용 증기선 모델이 있습니다. Moulinex, Kenwood, Scarlett, Unit 모델은 최대 1.5 천 루블에 구입할 수 있습니다. Bork, Panasonic, Tefal, Braun, Kenwood, Morphy Richards 증기선 비용은 2 ~ 6 천 루블입니다. 내장 증기선은 훨씬 비쌉니다.
요약
기선- 믿을 수있는 비서 건강한 음식과 맛있는 음식을지지하는 주방에서
조리하고 튀긴 음식에는 비타민과 미네랄이 없지만 이것이 주요 단점은 아닙니다. 연구에 따르면 식품의 장기간 열처리 (특히 튀김과 관련하여)는 인체 건강에 극도로 부정적인 영향을 미치는 물질 인 발암 물질을 형성하기 때문에 건강에 해로울 수 있습니다 (일부 보고서에 따르면 암 유발).
찜기를 사용한 적이 없다면 꼭 한번 시도해보세요. 당신이 만족할 것이라는 데 의심의 여지가 없습니다. 결국,이 장치를 사용하는 것은 매우 쉽습니다. 물을 조금 붓고, 음식을 넣고, 타이머를 켭니다. 그게 전부입니다. 모든 것이 준비되면 신호가 부엌으로 전화를 걸 때까지 사업을 시작하십시오. 음식을 젓고 돌릴 필요가 없으며, 호기심에서 준비되는 모습 만 볼 수 있습니다. 이중 보일러에서 식품을 해동하고 통조림을 준비 할 수도 있습니다.
사실, 이중 보일러의 도움으로 가장 만족스러운 미식가를 만족시킬 기름 한 방울없이 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 이유식의 경우 이중 보일러는 대체 할 수없는 것이며 아기를위한 첫 번째 보완 식품을 준비합니다. 실망하지 않고 부엌에서 진정한 도우미가되도록 선택할 증기선은 무엇입니까? 지금 당장 말씀 드리겠습니다.
증기선의 종류, 각각의 장점
가장 오래된 유형의 증기선은 러시아 요리의 일종의 수욕입니다. 끓는 물 냄비에 구멍이있는 뚜껑이 설치되어 요리를 위해 음식이 깔려 있습니다. "수동"증기선은 오늘날까지 구입할 수 있으며 가격이 매우 저렴하고 작동하기 쉽습니다.
더 비싸고 흥미로운 장치를 구입하는 것을 싫어하지 않는다면 가정용 전기 증기선에주의를 기울여야합니다.
이 증기선은 작동 방식이 다릅니다. 첫 번째 사용이 치명적이지 않도록 올바른 증기선을 선택하는 방법은 무엇입니까? 제어 시스템에는 두 가지 유형이 있으며 자신에게 가장 적합한 것을 선택하십시오.
기계적 제어
복잡하지 않은 제어판. 전원 버튼, 시간 및 전원 설정을위한 회전 레버가 기본으로 제공됩니다. 매우 간단하고 직관적이며 매우 실용적입니다. 그러한 장치의 가격은 물지 않습니다. 이유 내에서 얻을 수 있습니다. 이 증기선은 불필요한 번거 로움없이 증기를 끓이는 주요 작업을 훌륭하게 수행합니다.
전자 제어
전자 제어식 증기선은 저렴하지 않습니다. 디스플레이, 터치 컨트롤, 내장 된 요리 프로그램,이 모든 것이 올바르게 요리 할 수 \u200b\u200b있도록합니다. 가장 좋아하는 음식실제로 프로세스를 방해하지 않습니다. 당신의 임무는 음식을 준비하는 것이며, 전자 찜기는 요리 시간, 증기의 강도를 자동으로 계산하고 완료되면 요리가 준비되고 꺼진다는 신호를 보냅니다.
기선 장치 : 세부 사항에주의
집에 사용할 장치를 선택하기 전에 어떤 종류의 물건이고 어떤 부품으로 구성되어 있는지 알아야합니다. 이 지식은 선택할 때 더 쉽게 탐색하는 데 도움이됩니다. 전기 증기선은 세 부분으로 구성됩니다.
- 기본 요소는 물을 가열하여 증기로 변환하도록 설계되었습니다. 1000W 이상의 기본 전력-음식이 더 빨리 준비됩니다. 많은 분량 요리를 동시에 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
- 일반적으로 바닥 바로 위에있는 물 저장소. 탱크가 깊을수록 물을 더 적게 추가해야합니다.
- 응축이 그 안으로 떨어지고 요리 중에 형성됩니다. 일반적으로 하나의 팔레트가 있지만 각 스팀 바구니 아래에는 여러 개의 팔레트가있을 수 있습니다. 간단한 논리로 적합한 팔레트를 선택할 수 있습니다. 한 번에 이중 보일러에서 여러 접시를 요리하려는 경우 각 용기 아래에 팔레트가있는 장치를 가져가 상단 바구니의 주스가 떨어지지 않도록하는 것이 좋습니다 낮은 제품의 제품에;
- 스팀 바스켓은 음식을 올려 놓기 위해 직접 설계된 설치입니다. 여러 가지 바구니 간 설정을 통해 동시에 2-3 가지 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 한 번의 시작으로 3 인 가족을위한 음식을 준비 할 수 있도록 최소 1 리터의 바구니를 선택하십시오.
기선 기능
이것은 이미 매장 문앞에 있고 이중 보일러를 구매하려는 잠재 구매자에게 가장 중요한 포인트입니다. 제조업체는 특정 모델에 20 개 이상의 기능을 구축 할 수 있지만 가장 가치있는 기능은 긍정적 인 감정, 덕분에 증기선이 정말 당신을 위해 될 것입니다 올바른 장치... 우리는 부엌 단위에서 완전히 유용한 가장 중요한 특성을 나열합니다.
1. 탱크에 물을 채우는 기능
스티머의 모든 물이 갑자기 증발하면 장치가 자동으로 꺼지고 모든 모드를 재설정해야합니다. 그러나 찜기에 조리 과정에서 바로 물을 추가하는 기능이 있으면 100-200ml 씩 안전하게 추가 할 수 있으며 장치는 멈추지 않고 점심을 계속 조리합니다.
2. 과열 보호
이 기능은 한 채널의 "테스트 구매"프로그램에서 특별히주의를 기울였습니다. 특히 부엌에서 안전이 최우선입니다. 찜기는 가전 제품으로 장편 매우 뜨거워집니다. 시간 내에 끄지 않으면 다음에 증기선이 작동을 거부 할 수 있습니다. 과열 보호 기능이있는 증기선을 선택하는 것이 가치가 있으며 약간의 위험에 네트워크에서 꺼질 것입니다.
3. 식품 가열 기능
찜통은 예전부터 요리를 준비했지만 그 순간을 놓 쳤고 이제 차가운 점심이 당신을 기다리고 있습니다. 음식 보온 기능이있는 장치를 선택하면이를 방지 할 수 있습니다. 음식을 조리 한 후 찜기는 음식 가열 모드를 자동으로 켜고 지정한 시간 동안 음식을 따뜻하게 유지합니다.
4. 지연된 시작
아침에 야채를 쪄야하나요? 문제 없어요. 지연 시작 기능이있는 찜통을 사용하면 직접 설정 한 요리 시작 시간을 정확하게 선택할 수 있습니다.
요리사가 오늘 중요한 회의를 계획하고 있다는 것을 알고 있다면 집에 있지 않아도 사랑하는 사람들을 위해 간단한 요리를 준비 할 수 있습니다. 미리 입방체로 자르고 감자와 버섯을 장치 바구니에 넣으십시오. 예를 들어 17.00에서 지연된 시작 기능을 켭니다. 그리고 한 시간 안에 집에서 버섯과 함께 맛있는 찐 감자를 먹을 수 있습니다.
5. 빠른 조리 기능
이것은 아마도 가장 자주 사용하는 기능 중 하나 일 것입니다. 시간이 촉박 할 때 빨리 음식을 준비하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 일부 증기선에는 빠른 증기 기능이 있습니다. 들어 올려 조리 시간을 두 배로 늘립니다. 높은 온도 그리고 더 많은 증기 생산. 이 기능을 가진 물도 더 빨리 증발하므로 더 자주 추가 할 가치가 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
결론적으로, 우리는 최적의 증기선 선택이 가족 수에 크게 영향을 받는다는 점에 주목합니다.
대가족이 3 단, 대형 물 탱크 및 여러 개의 쟁반이있는 가정의 증기선을 선택하는 것이 좋습니다. 2 인 가족 또는 1 인의 경우 기계적으로 제어되는 1-2 개의 바구니가있는 증기선이 적합하며 팔레트의 크기는 여기서 중요하지 않습니다.
원하는대로 증기선을 선택하십시오. 라벨에 어떤 회사가 표시되어 있는지는 그리 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 기기가 당신에게 기쁨이며 수년 동안 잘 봉사 할 것이라는 것입니다.
