아이의 식단은 1.5배입니다. 1세 반의 어린이 메뉴와 어린이를 위한 신메뉴. 어린이용 고기 수플레

2 세의 음식은 여전히 ​​성인의 음식과 달라야하며 아기의 위장은 아직 성인의 음식을 소화 할 수 없습니다. 소아과 의사는 여전히 어린이가 기름진 음식과 튀긴 음식을 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 일주일에 한 번, 이미 튀긴 생선을 반죽이나 팬케이크에 줄 수 있습니다. 모든 패스트 푸드는 금지되고 과자는 제한되어야 합니다.

• 우유 및 유제품이 기간 동안 중요하지만 우유의 지방 함량을 줄여 지방을 줄이는 것이 이미 바람직합니다.
• 코티지 치즈생으로 제공하는 것이 가장 좋지만 캐서롤로 요리할 수도 있습니다.
• 야채와 과일많은 양의 식단에 있어야합니다. 더 이상 으깬 감자로 갈아서 먹을 수 없지만 삶은 조각이나 조림 조각을 제공하십시오. 많은 아이들이 사워 크림을 곁들인 신선한 야채 또는 과일 샐러드를 좋아합니다. 이제 딜과 파슬리는 야채 샐러드에 포함될 수 있습니다.
• 고기와 생선어린이 메뉴에서 중요하게 남아 있습니다. 아이가 고기 먹기를 거부한다면 다진 감자 캐서롤을 만드십시오. 많은 아이들이 이 요리를 좋아합니다. 생선이 들어간 오믈렛은 쫄깃쫄깃한 식감이 조금 까다로운 사람도 좋아한다. 소아과 의사는 소시지와 소금에 절인 생선을 어린이에게주는 것을 권장하지 않습니다.
• 2세 어린이 식단에 간 추가 가능... 혈액 생성과 소화에 매우 유용하며 소화하기 쉬운 단백질도 풍부합니다. 야채와 함께 요리에 결합하는 것이 좋습니다.
• 오트밀 죽이미 아이를 낳았을 수 있지만 배제해서는 안됩니다. 과일과 열매를 추가하여 일반적인 죽을 다양화하면 충분합니다.
• 수프야채나 고기 육수는 적어도 일주일에 세 번은 나와야 합니다. 소아과 의사는 보르시가 어린이의 소화에 가장 유용하다고 생각합니다. 요리 할 때만 향신료와 튀긴 야채를 추가 할 필요가 없습니다.
• 빵아이의 식단에 매일 존재해야하며 아직 구운 음식을주지 않는 것이 좋습니다. 가벼운 간식으로 아기에게 무가당 쿠키를 제공하는 것이 좋습니다.
• 마멀레이드나 마시멜로를 즐길 수 있어요... 초콜릿에 알레르기가 없는 경우 제한된 양으로 초콜릿을 줄 수 있습니다.

2세 이상의 어린이를 위한 테이블의 샘플 메뉴(클릭 시 증가):

3 세 아기에게 무엇을 먹일 수 있습니까?

아이가 한 살이 되는 순간부터 그의 영양은 점차 확장되고 변화합니다. 그러나 이것이 1 년 후에 어린이가 성인 영양으로 옮겨야한다는 것을 의미하지는 않으며 소화 시스템은 아직 성인용 식탁의 많은 제품을 소화 할 준비가되지 않았으며 췌장과 담즙의 효소가 아직 완전히 기능하지 않았습니다 활동적인.

1세 반 미만의 어린이를 위한 영양

1 년 후 어린이의 영양이 변화하여 점차적으로 부드럽게 성인의 식탁에 접근합니다. 1 년 후 영양의 특징은 무엇입니까?

• 아이들은 식탁에서 더 활동적이고 깔끔해지며, 칼 붙이 사용법, 컵으로 마시기, 냅킨 사용하기 등을 배웁니다.
• 아이들은 음식과 함께 물을 적극적으로 마시고 식사 중에 반복적으로 물을 마십니다.
• 아이들은 움직이면서 먹을 수 있고, 식탁에 두는 것이 종종 어렵고, 주기적으로 엄마에게 달려가서 음식 조각을 들고 계속 움직이고, 의자에서 빙빙 돌고, 음식을 뿌립니다.
• 음식에 대한 선택성을 보여주고 음식을 분류할 수 있으며 접시에서 맛이 없다고 생각하는 것을 버리고 "파업"을 준비하고 특정 음식을 요구합니다.

이것은 아이들의 식습관의 특징이며 모든 부모는 아이의 취향과 식습관 형성의 이러한 단계를 거칩니다.

일반적으로 1세가 지나면 아이들은 하루에 다섯 끼로 바뀝니다. 일반적으로 어린이의 식단은 다음과 같습니다.

• 아침식사 (8.00-8.30)
• 두 번째 아침 식사 (10.30-11.00)
• 점심 (12.30-13.00)
• 오후 간식 (15.30.-16.00)
• 디너 (18.30-19.00)

식사 사이에 과일이나 가벼운 디저트, 주스, 설탕에 절인 과일과 함께 작은 간식이 있을 수 있습니다. 아이들이 다음 식사에 대한 식욕을 일으키도록 이러한 간식 동안 아이들에게 고칼로리 음식(달콤한 쿠키, 롤, 과자, 초콜릿, 과자)을 주지 않는 것이 중요합니다.

일반적으로 생후 1년의 아기는 모유 또는 변형된 분유를 주요 음식으로 받습니다. 1세 이후 아기의 영양은 특히 수유 유형에 따라 약간의 변화를 겪습니다.

• 모유 수유 시모유는 주간에 점차 보완 식품으로 대체되어 추가 식품이 됩니다. 하지만 WHO에 따르면 1년 후 모유 수유를 마칠 필요는 없으며, 1년 반에서 2년까지 계속해서 아기를 점차 원활하게 젖을 떼는 것이 좋습니다. 1년 반까지의 기간 동안은 낮에 취침 전 모유수유를 지속할 수 있으며, 식사 사이 간식으로 점차적으로 수유를 감소하여 밤잠과 밤에 젖을 빨고 젖을 물게 됩니다. 유방은 영양이 아니라 주로 의사 소통과 진정을 위해 ...
• 아이가 적응된 공식에 있을 때, 이 연령대의 우유를 대체하도록 설계된 특수 유제품인 C 등급 혼합물로의 전환이 있습니다. 이는 높은 알레르기성으로 인해 어린 아이들의 식단에 권장되지 않습니다. 혼합물은 주로 밤에 제공되며 낮에는 일반 식품으로 대체됩니다.

왜 아이들의 식단이 바뀌고 있습니까? 어린이 소화의 특징.

식이의 확장과 식이 패턴의 변화는 어린이의 소화관 발달의 특성에 기인합니다. 1 년 후, 씹는 그룹의 활발한 젖니가 있고 (그 중 12 개가 있어야 함) 소화액의 농도와 장 및 췌장 효소의 활성이 급격히 증가합니다. 이것은 새롭고 밀도가 높은 음식의 소화, 능동적 동화를 촉진하는 데 도움이 됩니다.

치아의 모양은 치아 치조 장치와 얼굴 골격의 정확하고 완전한 형성을 위해 치아에 가해지는 씹는 하중의 증가가 필요합니다. 이 나이의 아이는 약 2-3cm 크기의 음식 조각을 씹는 법을 배웁니다. 씹는 것은 턱의 근육과 뼈의 발달에 도움이 되며, 이는 능동적인 소화를 위해 음식을 제대로 씹고 잘게 쪼개는 역할을 합니다.

• 아이는 위의 부피가 약 250-300 ml까지 증가하여 많은 양의 음식을 섭취하기 시작하는 반면, 음식을 비우는 것은 이전 섭취 순간부터 약 3-4 시간마다 발생합니다.
• 이것은 새로운 음식 섭취 요법의 형성으로 이어지며 처음에는 하루에 다섯 끼를 먹고 나이가 들면서 세 살이 되면 하루 네 끼로 전환합니다.
• 이 나이에 하루에 음식의 양은 약 1200-1300ml이고 하루 5끼 식사로 음식의 평균 부분의 양은 30-50g 내에서 약간의 편차가 있는 대략 250ml와 같습니다.
• 치아 모양의 음식 일관성은 부드러운 음식에서 물고 씹을 수 있는 일반적인 부드러운 음식(삶은 야채, 시리얼, 파스타, 고기 패티, 미트볼 등)으로 점차 두꺼워져야 합니다.

이 기간 동안 음식 습관과 음식 중독이 형성되므로 지금은 다양한 음식을 먹는 법을 배우도록 테스트를 위해 다양한 (허용, 건강) 음식을 제공해야 할 때입니다. 먹을 때 소화액이 활발하게 생성되어 음식의 적극적인 동화를 돕습니다. 이 나이에식이 요법을 엄격하게 준수하는 것이 중요합니다. 이는 특정 시간까지 소화를 "활성화"하고 모든 식품 구성 요소를 적절하게 동화시키는 데 도움이됩니다.

어린 아이들을위한 요리의 특징

• 음식은 완전히 열처리되어야 하며, 음식은 너무 익히지 않아야 하며, 가급적 찜 요리 또는 끓이는 것이 좋습니다.
• 식품은 섭취를 위해 직접 준비되며, 가열하여 냉장고에 하루라도 보관하는 것은 허용되지 않습니다. 이는 영양가를 급격히 감소시키고 부패, 위험한 미생물에 의한 오염 및 식중독의 위험을 증가시킵니다. 따뜻한 계절
• 수프와 곡물은 으깬 형태로 요리되고 야채와 과일은 포크로 반죽되며 고기와 생선은 다진 고기, 다진 제품 또는 수플레 형태로 제공됩니다.
• 요리는 향신료, 마늘 및 후추를 추가하지 않고 삶은, 조림 또는 찐 형태로 요리됩니다.

어린이 식단의 기본 요구 사항

1 세 반 미만의 어린이 영양은 다음과 같아야합니다.

• 모든 주요 구성 요소에서 정확하고 균형 잡힌
• 메뉴는 다양해야 하며, 일주일 동안 다양한 요리와 제품으로 편집해야 합니다.
• 단백질, 지방 및 탄수화물, 비타민 및 미네랄 성분에 대해 검증되었습니다.

이것은 야채와 과일, 육류 또는 생선 요리, 유제품, 밀가루 제품 및 곡물의 일일 식단에서 조합을 통해 달성됩니다.

건강 상태와 초기 발달의 특징을 고려하여 어린이가 먹을 수있는 음식을 즉시 결정하는 것이 중요합니다.

생후 첫 1년 동안 아이는 음식 알레르기나 음식에 대한 개인적인 편협을 가질 수 있으며, 이는 최대 2~3년 동안 이러한 음식을 식단에서 제외합니다. 나이가 들어감에 따라 내성의 통제하에 식단에 조심스럽게 도입할 수 있습니다.

3년까지의 다이어트 비교 특성

또한 1세 반 미만의 어린이가 먹을 수 있는 음식과 어린이용 식품의 주요 특성이 무엇인지 알아야 합니다. 다음은 이러한 제품의 대략적인 목록입니다.

만 1세 반까지의 어린이를 위한 필수 제품

유제품에 대해

유제품은 1.5세 미만 어린이의 식단에서 없어서는 안될 요소여야 합니다. 그러나 오늘의 가장 중요한 질문은? 아기의 위장관은 여전히 ​​필요한 효소가 없기 때문에 2세가 될 때까지 전유를 완전히 동화시킬 수 없습니다(누군가 평생 동안 이 효소를 생산하지 않음). 이와 관련하여 전유의 도입은 2-3 년 이전에 권장되지 않습니다. 또한 오늘날 증가하는 발달 사례를 포함하여 특히 어린이들 사이에서 인구의 대규모 알레르기가 있습니다. 우유에 특히 주의해야 합니다.

• 아토피 피부염이 있는 어린이
• 아이의 부모가 우유 불내증이있는 경우
• 소화 장애가 있는 어린이.

모유를 먹는 아기는 정의상 전유가 필요하지 않으며, 엄마의 우유를 먹습니다. 인공 혼합물을 사용하는 어린이의 경우 우유 섭취를 특수 우유 혼합물, C 등급, 발효유 제품으로 대체하는 것이 좋습니다.

유제품에는 쉽게 소화할 수 있는 동물성 단백질, 동물성 지방뿐만 아니라 아기의 성장과 발달에 필요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 발효유 제품에는 장을 돕고 자체 미생물총의 성장과 기능을 지원하며 면역 체계를 자극하는 유익한 박테리아가 포함되어 있습니다.

• 매일 케 피어, 요구르트, 요구르트와 같은 유제품 식단에 있어야합니다.
• 격일로 - 코티지 치즈, 치즈, 사워 크림 또는 크림
• 정상 체중의 어린이의 경우 저지방 또는 저지방 유제품 섭취를 권장하지 않습니다.
• 요리 비용을 고려한 유제품의 일일 양은 최소 400ml입니다.
• 시리얼의 우유 소비, 요리의 코티지 치즈, 요리의 사워 크림 및 크림 소비가 고려됩니다.

오늘날 러시아에서 생산 비용을 줄이기 위해 많은 제조업체가 유지방보다 훨씬 저렴한 유제품에 팜유를 포함하고 제품 라벨에 항상 표시되어 있지는 않다는 사실을 고려할 가치가 있습니다 (또는 단순히 식물성 지방이 표시됩니다 ). 따라서 매우 저렴한 유제품(버터, 치즈, 사워 크림, 코티지 치즈 등)에 포함되어 있을 가능성이 큽니다. 팜유의 위험성과 유익성에 대한 논란은 오래전부터 이어져 왔으며, 어린이의 몸에 무해하다는 것은 두말할 필요도 없습니다.

제품의 유통 기한은 짧을수록 신선할수록(오늘, 어제) 더 좋습니다. 여름에는 더위에 소매 체인의 과실로 인해 냉장고가없는 제품의 가동 중지 시간이 드물지 않기 때문에 여름에는 유제품, 동일한 두부, 사워 크림, 요구르트로 아기를 중독시키는 경우가 많이 있습니다. 운송, 보관, 선적 대기, 하역 등). 따라서 자녀에게 유제품을 주기 전에 신선한지 확인하고 직접 제품을 사용해 보십시오.

어린이는 어떤 유제품을 먹을 수 있습니까?

요거트

1년 후에는 지방과 탄수화물의 양이 균형을 이루는 특별한 어린이용 요구르트를 어린이에게 제공해야 합니다. 그들은 특별한 요구르트 스타터 배양(호열성 연쇄상 구균 및 요구르트(불가리아) 스틱)을 사용하여 준비됩니다. 이 요구르트는 열처리를 하지 않고 보관 수명이 매우 짧기 때문에(냉장고에만 보관) 유용한 특성을 유지할 수 있습니다. 유통기한이 긴 요구르트는 열처리를 하거나 방부제를 함유하고 있어 어린이가 섭취하는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 유익한 박테리아가 없으며 추가 구성 요소는 어린이의 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.

케피어

이 발효유 음료는 구성에 특별한 젖산 미생물과 bifidoflora의 함량으로 인해 심장 혈관계와 장의 작업을 돕습니다. 이 미생물은 소화와 면역 기능을 향상시키는 유익한 장내 미생물의 성장을 돕습니다. 동시에 케 피어는 산도가 높고 대변을 고정시킵니다. 특히 장기간 보관하는 경우 섭취량을 하루 200-300ml로 제한해야합니다.

코티지 치즈

코티지 치즈는 어린이에게 단백질과 칼슘의 공급원이지만 단백질의 비율이 높아 소화하기가 매우 어렵습니다. 따라서 하루에 코티지 치즈의 양은 50-100g을 초과해서는 안됩니다. 지방 함량이 5-9% 이상인 코티지 치즈만이 칼슘의 완전한 동화에 유용할 것이며, 지방이 없으면 칼슘이 실제로 동화되지 않기 때문에 무지방 코티지 치즈는 그다지 유용하지 않습니다. 코티지 치즈는 순수한 형태로 또는 과일을 첨가하여 섭취할 수 있으며, 더 이상 코티지 치즈와 함께 고칼로리 및 단백질 요리를 한 번에 제공하지 않습니다.

치즈, 사워 크림 및 크림

이 제품은 어린이에게 제한된 양으로 제공하거나 어린이 식사 준비에 사용하는 것이 좋습니다. 사워 크림과 크림은 종종 스프나 메인 코스의 드레싱으로 제공되며 치즈는 반찬에 추가할 수 있습니다. 이가 나면서 아이에게 씹을 수 있는 무염 단단한 치즈 조각을 줄 수 있습니다.

물고기

어린이 식단에서는 생선 요리를 일주일에 1~2회 사용하는 것이 좋습니다. 1세 반 미만의 어린이는 대구, 호크 또는 폴락, 파이크 퍼치, 농어와 같은 유형의 물고기가 허용되지만 어린이가 알레르기가 있는 경우 적어도 2-3년 동안 물고기를 포기할 가치가 있습니다. 생선은 어린이용 전문 통조림 생선, 생선 수플레, 반찬과 함께 삶은 생선 또는 스팀 커틀릿 형태로 제공될 수 있습니다.

생선은 쉽게 소화되는 단백질과 골격과 치아의 성장에 유용한 비타민과 미네랄, 요오드와 불소, 인과 칼슘이 풍부하기 때문에 어린이에게 좋습니다. 그러나이 나이에는 생선 국물 수프가 엄격히 금지되어 있습니다. 생선 시체의 추출 및 유해 물질은 요리 중에 국물로 옮겨집니다.

고기

• 고기는 아기를 위한 동물성 단백질의 주요 공급원이며 적어도 일주일에 5번은 아기의 식탁에 올려야 합니다.
• 다양한 유형의 육류 및 가금류를 100g의 양으로 어린이 식단에 도입할 수 있습니다.
• 고기 요리는 다진 고기, 미트볼, 찐 패티 또는 어린이용 통조림 고기가 될 수 있습니다.
• 고기는 오랫동안 소화되며 점심 시간에 하루 중 전반기에 도입해야 함을 기억하는 것이 중요합니다.
• 1 년 후식이 요법은 혀, 간, 심장과 같은 찌꺼기로 확장됩니다.
• 가금류와 토끼, 칠면조, 양고기도 유용합니다.

라드, 양고기 및 지방이 많은 돼지 고기, 물새 들새 및 동물의 고기는 어린 아이들의 식단에서 제외됩니다. 3 세 미만의 어린이가 어린이 표시가있는 경우에도 소시지와 소시지, 위너를 소개하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다 (대부분 어린이 이름은 제조업체의 트릭이며 일반 소시지와 위너입니다). 어린이용 소시지는 "이유식 전문 제품"이라는 문구가 있어야 하며 어린이의 연령을 표시해야 합니다(소세지의 경우 일반적으로 3세 이상).

계란

계란은 단백질 공급원이며 단백질 외에도 많은 유용한 아미노산, 미량 원소 및 비타민을 함유하고 있습니다. 담도계의 알레르기 나 병리가없는 경우 계란은 1 년 후 매일 아이에게 주어집니다. 계란을 요리에 추가하거나 완숙으로 삶아 스팀 오믈렛을 만들 수 있습니다. 어린 아이들이 반숙 계란이나 봉지에 계란 프라이를주는 것은 금지되어 있습니다. 계란 흰자에 알레르기가 있는 경우 메추리알이 ​​훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 하루 최대 2개까지 가능합니다.

유화

어린이 식단에는 식물성 기름과 버터 형태의 지방이 충분해야합니다. 버터는 샌드위치 형태의 부드러운 롤빵과 함께 제공되거나 버터가 열처리를 거치지 않고 유익한 특성을 잃지 않도록 기성품 시리얼 및 야채 퓌레에 첨가 될 수 있습니다. 하루 버터의 양은 10-15g을 넘지 않습니다.

식물성 기름은 준비된 식사를 요리하고 드레싱하고, 샐러드와 야채 요리를 드레싱하는 데 사용됩니다. 비정제 오일(버진 올리브, 해바라기)을 사용하는 것이 좋습니다. 식물성 기름의 비율은 하루에 10g을 넘지 않습니다.

시리얼 요리

어린이 식단에서 1년이 지나면 글루텐이 없는 곡물(메밀, 쌀, 옥수수)과 글루텐이 함유된 곡물(밀, 귀리, 호밀)이 모두 사용됩니다. 시리얼은 시리얼 형태와 메인 코스의 시리얼 반찬 형태로 사용됩니다. 메밀, 옥수수 및 오트밀 죽, 잡곡 죽은 어린이에게 특히 유용합니다.

1년 후, 양질의 거친 밀가루와 기장 죽을 어린이 메뉴에 점차적으로 추가할 수 있지만 양질의 거친 밀가루는 드물게 주어져야 합니다. 칼로리가 매우 높습니다. 죽은 일반적으로 아침 식사로 제공되며 양은 200-250ml를 넘지 않습니다. 메인반찬 반찬의 양은 100~150g 정도가 적당하다.

빵, 파스타

올해의 들판의 아이들은 흰 빵과 호밀로 만든 빵을 제공받을 수 있으며 흰 빵은 40g까지, 호밀 빵은 10g 이하로 줄 수 있습니다. 흰 빵은 더 잘 소화되며, 호밀 빵이 과도하면 부스러기가 부풀어 오를 수 있습니다.

1.5 세 미만 어린이의 식단에는 아기 당면, 거미줄 또는 계란 국수가 포함될 수 있습니다. 파스타의 양은 하루에 100g을 초과해서는 안됩니다.

야채와 과일

1세 반 미만 어린이의 식단에는 매일 야채와 과일이 있어야 합니다. 비타민과 미네랄, 펙틴, 과일산, 설탕, 소화를 촉진하는 식물 섬유의 공급원입니다. 야채와 과일은 열처리(삶은 것, 찐 것, 구운 것) 및 신선 모두 적용 가능합니다.

채소

야채와 과일의 일일 양은 최대 300-400g이어야하며 그 중 야채는 부피의 절반 이상이어야합니다.

과일

과일의 범위는 1년이 지나면 크게 확장되지만 계절에 따라 초기에 소량으로 현지 과일을 도입하여 반응을 모니터링할 가치가 있습니다.

• 2살까지는 딸기와 이국적인 과일(감귤류, 키위 등)을 경계합니다. 이 과일의 양은 100g을 초과해서는 안됩니다.
• 구스베리, 건포도, 라즈베리, 크랜베리 ​​등의 열매는 1년 후에 유용할 것입니다. 모양.
• 적어도 2년 동안 포도 사용을 포기할 가치가 있습니다. 위장에서 발효를 일으키고 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

과자

3 세가 될 때까지는 췌장의 포도당 부하, 이러한 제품 구성의 과도한 화학 물질, 과도한 칼로리 및 충치의 위험으로 인해 초콜릿, 제과, 과자로 어린이를 부려먹어서는 안됩니다. 또한 크림 케이크, 패스트리 및 쇼트 브레드 쿠키를 사용하지 마십시오. 제과에서 마시멜로, 마시멜로 및 마멀레이드를 줄 수 있습니다.

아기의 단 것에 대한 갈망을 조장하지 마십시오. 부모가 아기에게 야채나 고기를 다 먹도록 격려하고 보상으로 사탕을 약속하는 것은 드문 일이 아닙니다. 미각 값의 대체는 매우 빠르게 일어나고 아이는 곧 건강 식품 대신 과자를 선호하게 될 것입니다.

가능한 한 어린이 식단에서 설탕을 포기하고 꿀 (알레르기가없는 경우)이나 달콤한 과일로 대체하는 것이 좋습니다. 예, 물론 과자는 뇌에 좋으며 어린이를위한 빠른 탄수화물과 즐거움의 원천이지만 비합리적인 설탕 섭취의 장기적인 결과에 대해 생각해야합니다.

• 과자를 먹을 때 포도당은 장에서 혈액으로 활발하고 빠르게 흡수되어 농도를 2~3배 증가시킵니다. 혈당 수치의 이러한 급격한 변동은 인슐린 생산에서 췌장의 작업에 스트레스를 유발합니다. 포도당은 조직에서 적극적으로 활용되며 지방으로 처리되어 과체중과 대사 변화를 유발하여 신체가 "비상" 모드에서 작동하도록 조정합니다.
• 어린 시절부터 죽상 동맥 경화증, 당뇨병 및 비만 경향이 프로그래밍됩니다.
• 또한 최근 연구에 따르면 음식의 과도한 설탕은 면역 감소, 신체에서 유용한 미량 요소 (크롬, 마그네슘 및 구리)를 제거합니다.
• 또한 설탕은 어린이의 몸에서 피부, 장 및 폐 증상으로 알레르기 형성을 유발합니다.

치아, 특히 젖니에 설탕이 잠재적으로 해를 끼칠 수 있음을 잊지 마십시오. 과자, 즉 설탕은 어린이의 충치 형성의 주요 원인 중 하나입니다. 우유 치아의 해부학 적 및 생리 학적 특징 - 섬세한 얇은 법랑질, 완벽한 방어 메커니즘의 부재, 충치는 번개처럼 빠른 과정을 획득하고 합병증은 빠르게 발생합니다. 염증성 성질 (치주염, 치주염), 그 결과 조기 발치가 자주 발생합니다 - 물린 병리.

충치는 감염 과정이며 일부 연쇄상 구균이 주요 병원균이 될 것입니다. 치태가 될 영양 배지 및 서식지. 설탕과 과자, 특히 끈적끈적한 것(마가린 함량이 높은 쿠키, "추파춥스")은 치아 표면에 끈적한 층을 만들어 벗겨내기 어렵고 치아에 오랫동안 남아 있습니다. 이러한 조건은 우식의 발달과 그 결과를 보장합니다.

또한 우식한 치아는 영구적인 감염원이며 편도선염, 신장 및 기타 내장의 전염병을 유발할 수 있습니다.

설탕을 사용하지 않고 꿀과 과일을 과자로 사용했던 우리 조상들은 우리보다 훨씬 건강했습니다. 이는 어린 시절부터 설탕 섭취를 제한하거나 보다 건강한 천연 제품으로 대체하여 설탕 섭취를 통제할 가치가 있음을 시사합니다. 그리고 더욱이 아이들에게 설탕이 든 음료(탄산 단 음료, 콜라, 펩시, 상점 주스)를 주어서는 안 되며, 더욱이 덩어리 설탕을 갉아 먹게 해서는 안 됩니다.

오늘날에는 슈퍼마켓 선반에 있는 많은 기성품에서 발견되고 특정 제품에 얼마나 들어 있는지 계산하기 어렵기 때문에 가족 구성원의 정제 설탕 소비를 통제하는 것은 극히 어렵습니다. 그러나 집에서 요리할 때는 최소한 설탕 소비를 줄이는 것이 좋습니다.

이상적으로는 3세 미만의 어린이에게 과자를 주지 않아야 합니다. 효과가 없다면 단 음식을 고려하여 하루에 적어도 4-5티스푼으로 섭취를 제한하십시오.

만 1.5세 어린이 1일 샘플 메뉴

• 첫 번째 아침 식사: 바나나를 곁들인 오트밀, 버터를 곁들인 흰 빵, 차/우유
• 두 번째 아침 식사: 바나나, 사과 주스, 건조
• 점심: 토마토와 올리브 오일을 곁들인 오이 샐러드, 채식 보르시, 찐 송아지 고기 커틀릿을 곁들인 야채 스튜, 로즈힙 설탕에 절인 과일
• 오후 간식: 사과, 요구르트를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤
• 저녁 식사: 으깬 콜리플라워와 감자, 케 피어, 쿠키, 사과.

아래의 기준은 이 연령대의 어린이가 평균적으로 먹을 수 있는 대략적인 양입니다. 그러나 예를 들어, 연약하고 날씬한 소녀(어린 아이들)는 소년을 훨씬 덜 먹습니다. 따라서 아기가 음식을 덜 먹는다고 해도 이는 정상이므로 당황하지 마십시오. 각 어린이는 다르며 체중 증가는 어린이의 크기와 키에 따라 다릅니다. 아기의 정상적인 체중 증가를 제어하기 위해 다른 기사에서 (최대 115cm의 소년과 소녀)를 사용할 수 있습니다.

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댓글 120개

6개월부터 아기는 보통 수유를 시작하며 그 동안 새로운 미각 감각의 세계를 알게 됩니다. 올해 말까지 그는 이미 거의 모든 건강에 좋은 "성인용" 식품을 시도했습니다. 그러나 한 살 된 아기의 영양에 관한 몇 가지 질문은 아직 풀리지 않은 채로 남아 있습니다.

이 질문에 대한 답은 음식의 종류에 따라 다릅니다. 아기가 인공 인 경우 섭취하는 분유의 양을 하루 500ml로 줄여야합니다. 모유 수유를 할 때 모유의 생물학적 "유연성" 때문에 우유 배급량을 줄일 필요가 없습니다. 그 구성은 어린이의 연령 요구에 따라 변경되므로이 제품으로 아기에게 과식하는 것은 불가능합니다. 아기에게 직접적인 수유 과정은 배고픔을 만족시킬 뿐만 아니라 아기가 평화와 안전, 어머니의 보살핌을 느끼는 순간입니다.

영양 규칙

아기가 섭취하는 음식의 총 칼로리 함량은 술에 취한 액체를 제외하고 1000-1200kcal입니다. 이 비율은 18개월까지 유지됩니다. 아기에게 4-5 회의 리셉션에서 식사를하고 아침이나 저녁에만 모유 수유를하도록 가르쳐야합니다. 요법을 준수하면 소화 효소가 특정 시간에 활발히 생성됩니다. 접시의 일관성과 관련하여 과일과 채소는 이미 강판에 씻을 수 있으며 퓌레 상태로 잘게 자르지 않을 수 있습니다. 아기는 아직 잇몸과 여러 개의 치아로 큰 조각을 씹을 수 없기 때문에 고기를 작은 조각으로 수동으로 나누어야 합니다.

한 살짜리 아이에게는 뜨거운 음식을 주어서는 안 되며 갓 준비한 음식만 주어야 합니다.

주요 상품

생후 1년이 지나면 발효유 제품, 부산물 및 말린 과일을 보완 식품에 적극적으로 도입할 수 있습니다. 그들은 미네랄과 비타민의 중요한 공급원입니다. 어린이 메뉴를 구성 할 때 일일 식단에 다음 그룹의 음식을 포함해야합니다.

1. 우유 (코티지 치즈, 요구르트, 치즈, 케 피어) - 모든 제품은 특별한 어린이 주방에서만 구입해야합니다. 일반 "성인"코티지 치즈는 열처리 후에 만 ​​예를 들어 갓 준비한 치즈 케이크 또는 수플레 형태로 아기에게 줄 수 있습니다.
2. 고기 - 아기에게 마른식이 고기 (닭고기, 송아지 고기, 칠면조 고기)를주는 것이 좋습니다. 마음, 쇠고기 간 및 혀도 요리 할 수 ​​있습니다. 고기는 삶거나 찌거나 구워야 합니다.
3. 곡물 - 메밀과 쌀 외에도 다른 곡물을 식단에 넣을 수 있습니다. 예를 들어 옥수수와 오트밀은 매우 유용합니다.
4. 야채 - 삶은 것과 날 것으로 줄 수 있습니다. 양배추 (브뤼셀 콩나물, 양배추, 콜리 플라워, 브로콜리), 호박, 당근 및 호박을 선호하는 것이 좋습니다. 다성분 으깬 감자나 고기 육수로 요리한 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
5. 과일 - 가장 유용한 것은 자두, 사과, 배와 같은 "그들의"과일입니다. 아기의 위는 아직 피부 조각을 소화할 수 없으므로 모든 과일은 껍질을 벗겨야 합니다. 바나나와 블루베리도 섭취할 수 있습니다(적당히). 알레르기가 없으면 구스베리, 라즈베리, 딸기, 크랜베리, 블랙베리, 체리, 키위, 심지어 오렌지도 줄 수 있습니다. 연구자들은 귤이 오렌지와 자몽보다 알레르기를 일으킬 가능성이 더 높다는 사실을 알아냈습니다.
6. 물고기 -이 제품은 알레르기가없는 경우 점진적으로 (주 2 회) 도입됩니다. 어린이는 한 번에 70g의 생선을 먹을 수 있습니다. 더 맛있고 건강하게 만들려면 요리할 때 끓는 물에 넣어야 합니다.

1세부터 향신료(커민, 고수, 바질 등)를 아기의 식단에 넣을 수 있지만 자연스러운 맛을 활성화해야 하며 방해하지 않아야 합니다. 방부제가 들어간 향신료는 살 수 없습니다.

금지 식품

아기에게 금지된 제품은 거의 없지만 몇 가지 제한 사항이 남아 있습니다.

• 포도 - 아기의 몸이 흡수하기가 매우 어렵습니다.
• 초콜릿, 캐비아 및 감귤류 - 이러한 제품은 일부 어린이에게 알레르기를 유발합니다.
• 패스트리 및 케이크 - 탄수화물과 설탕이 풍부하면 신진 대사 과정이 느려집니다.
• 보존, 핫 소스, 마리네이드, 반제품 및 가공육(소시지, 소시지)은 방부제의 창고입니다.
• 염수 - 위 점막에 부정적인 영향을 미칩니다.
• 버섯 - 완전히 소화하기 어려운 식물성 단백질로 구성되어 있습니다.

아이는 과자로 애지중지 할 수 있지만 잼, 보존 식품, 마멀레이드와 같은 과당으로 준비해야합니다.

감자는 몸에 과도한 전분이 팽만감, 가스 생성 증가, 잦은 변 및 알레르기를 유발하기 때문에 으깬 야채의 1/3로 제한하여 조심스럽게 다루어야 합니다. 그리고 지방 조직의 축적은 미래에 모든 종류의 질병을 일으킬 수 있습니다.

빵 소비도 적당해야하며 식단을 다양화할 수 있습니다. 밀, 귀리, 호밀, 보리와 같은 곡물은 글루텐 함량이 높습니다. 한 살짜리 아기는 여전히이 식물성 단백질의 분해를 담당하는 펩티다아제가 부족하여 글루텐이 축적되어 소장의 세포를 죽입니다.

음주 정권

분유 소비량이 감소하기 때문에 음주 요법은 인공 사람들에게 특히 중요합니다. 가장 유용한 음료는 과일 주스, 베이비 케 피어, 증류수, 로즈힙 국물 및 약한 허브 차입니다. 젤리와 설탕에 절인 과일을주는 것도 허용됩니다. 코코아는 여전히 엄격히 금지되어 있어 알레르기 측면에서 초콜릿을 압도합니다. 대신 아기를 위해 우유를 첨가하여 치커리 음료를 끓일 수 있습니다.

샘플 메뉴

이렇게 하면 더 많은 영양소가 유지되므로 메인 요리를 요리하거나 찌거나 굽는 것이 좋습니다. 그러나 열처리 방법에 관계없이 제품은 모든 비타민의 4분의 1을 잃습니다.

칼로리 함량 측면에서 가장 큰 영양가는 점심 식사, 저녁 식사, 아침 식사, 애프터눈 티 순입니다. 두 번째 아침 식사는 완전한 식사라고 할 수 없으며 오히려 과일 주스와 무가당 비스킷 또는 크래커 형태의 스낵입니다.

1 세 어린이의 주간 메뉴는 다음과 같습니다.

표의 각 제품 옆에는 1회 허용량(그램)이 표시되어 있습니다.

당연히 같은 카테고리의 요리는 서로 바꿔 사용할 수 있습니다. 예를 들어 "화요일" 애프터눈 티를 "토요일"로 바꿀 수 있습니다. 가장 중요한 것은 매일 식단이 균형을 이루고 있다는 것입니다.

한 살은 놀라운 나이입니다. 아이의 많은 변화: 주변 사람들과의 행동, 자신에 대한 태도, 음식에 대한 취향. 1 살짜리 아기를 먹이는 방법? 무엇을 줄 수 있고, 지금 어떤 음식을 기다려야 할까요? 아기에게 새로운 종류의 음식을 줄 때 아이가 그것을 받아들이지 않고 거부할 것이라는 사실에 대비하십시오. 그를 설득하려 하지 마십시오. 기다려서 "새" 제품을 아직 제공하지 않는 것이 좋습니다. 이 기사에서 새로운 정보를 얻을 수 있을 뿐만 아니라 1세 아기에게 먹이는 방법에 대한 추가 지식도 얻을 수 있습니다.

아기에게 적합하지 않은 음식

다음 사항에 유의하십시오.

• 견과류와 단단한 음식 조각은 질식을 유발할 수 있습니다.
• 단 음식 - 충치를 유발합니다.
• 이 나이에 아기의 음식은 소금에 절여서 전혀 짜지 않게 보입니다.

요오드화 된 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 성장하는 몸에 요오드를 공급할 것입니다. 4. 소세지와 소세지는 아이들의 음식이 아닙니다. 이러한 제품에는 아기에게 해로운 식품 첨가물과 염분이 많이 포함되어 있습니다. 천연 고기를 소시지, 통곡물 죽 - 파스타, 장미 엉덩이와 신선한 주스의 국물 - 설탕에 절인 과일로 대체하면 필연적으로 어린이의 몸에 비타민과 미네랄이 결핍됩니다.

생후 1년초의 대략적인 메뉴

음식은 이전보다 밀도가 높을 수 있습니다. 아기의 씹는 장치의 발달을 위해. 즉, 이 나이에 음식을 너무 곱게 갈지 말고 사과 한 조각(껍질 없이), 당근 등을 g아 먹습니다. 일반적으로 1세 아기에게 무엇을 먹일 것인가는 많은 부모들에게 어려울 수 있는 일입니다. 결국, 아이는 더 이상 부스러기가 아니지만 성인 테이블에 앉을만큼 크지도 않습니다.1 세부터의 어린이는 약한 홍차를 줄 수 있습니다. 주스, 수제 설탕에 절인 과일, 젤리로 대체하는 것이 좋습니다. 하루 동안 어린이가 필요로하는 액체의 양은 먹는 수프, 유제품을 포함하여 하루에 약 1 리터이어야 함을 기억하십시오. 수유 간격은 약 4시간이어야 합니다. 다음은 어린이용 샘플 메뉴입니다.

6:00 - 모유(GM) 또는 분유(AC) - 100-200 ml; 10:00 - 죽, 부피: 180-200 ml,? 노른자, 과일 주스 - 100ml; 14:00 - 선택: 고기 및 야채 퓌레 또는 야채와 생선 퓌레 -200g, 과일 주스(차, 설탕에 절인 과일 선택); 18:00 - GM 또는 AC - 약 80ml, 두부 - 약 50g, 과일 퓌레 - 부피 90-100g; 22:00 - GM 또는 AC-200 ml / 또는 케 피어 200 g / 또는 죽 180-200 g, 차, 주스, 전유-20-50 g.

낮 동안 아이는 밀 빵, 크래커, 쿠키, 식물성 기름 및 버터, 발효유 제품, 하루 400-500 개 이하를 받아야합니다. 소아과 의사는 아이를위한 개별 수유 계획을 세우는 데 도움을 줄 것입니다. 아이에게 1 년을 먹이는 방법에 대한 결정을 크게 촉진하십시오. 1 세 아기의 겨울 식단에는 버터와 식물성 기름이 있어야합니다. 평균 지방 비율이있는 상점에서 사워 크림, 코티지 치즈 및 치즈를 선택하십시오. 아기의 식단을 다양하고 균형 있게 만드십시오. 즐겁게 먹도록 가르치십시오. 즉, 먹는 동안 야채, 과일을 생각하고 약간의 상상력을 보여주십시오. 겨울에는 아기에게 특히 에너지 제품이 필요합니다. 과일, 딸기(냉동고에서 얼려서 나중에 사용할 수 있음), 주스, 시리얼, 빵. 어린이 신체의 적절한 기능을 위해서는 단백질, 지방 및 탄수화물이 필요합니다. 3세까지의 이상적인 비율은 -1:1:3입니다. 1-3세 어린이는 하루에 1540칼로리를 섭취할 수 있습니다. 따라서 식단을 구성할 때 식사 사이에 칼로리를 고르게 분배하십시오. 아침 아침 식사는 아기의 일일 필요량의 20%, 두 번째 아침 식사 - 약 10%, 점심 - 약 35%, 오후 간식 - 10%(예: 코티지 치즈), 저녁 - 25%(그것 야채 나 죽을주는 것이 바람직합니다) ...

때로는 아기와 함께 건강하고 비타민이 풍부한 제품을 먹는 데 동의하는 것이 매우 어렵습니다. 여기서 어머니는 속임수를 써야합니다. 멜로디가있는 장난감으로 산만해질 수 있고, 먹이는 동안 뚜껑이 달린 항아리를 줄 수 있으며, 때로는 요리 트릭이 필요합니다. 예를 들어, 아이가 삶은 야채를 먹고 싶지 않다면 고기 믹서기로 잘게 자르고 미트볼을 만들고 국물에 삶을 수 있습니다. 야채에서 발견되는 유익한 물질은 야채나 버터와 함께 가장 잘 흡수됩니다.

억지로 먹게 해서는 안 된다는 사실을 기억하세요! 가장 중요한 것은 인내심이 있고 요리 준비에 약간의 상상력을 보여주고 테이블을 아름답게 설정하면 큰 확률로 아이가 큰 식욕으로 먹을 것이라고 말할 수 있다는 것입니다.

• 어린 나이에도 불구하고 아름답게 봉사하십시오. 테이블과 요리를 "맛있게" 장식하십시오.
• 접시에 음식을 담습니다. 아기는 많은 양을 무서워합니다.
• 아기의 취향에 대한 선호도를 어릴 때부터 교육시키십시오. 자녀가 생선, 해산물, 과일 및 채소를 좋아하도록 하는 데 에너지를 집중하십시오.
• 간단한 기술을 사용하여 방금 만든 음식이 유용하다는 것을 기억하십시오. 아이가 한 끼에 먹지 않은 것은 더 이상 다음 끼니에 적합하지 않습니다.

당신의 작은 아이는 그의 첫 번째 "기념일"을 축하했습니다. 그는 한 살입니다. 그는 올해 많은 것을 배웠다. 이제 식습관을 바꿔야 할까요?

아마도 아기가 영양의 과도기 단계에 들어갔다고 말할 수 있습니다. 그는 더 이상 아기가 아닙니다. 아이는 점점 더 "음식 환경"을 마스터하고 식습관과 중독에 대해 어른들에게 다가가기 시작할 것입니다. 그러나 아기가 새로운 스타일의 음식에 점차 적응하려면 시간이 걸립니다.

이 나이가 되면서 아기의 소화 시스템에도 큰 변화가 일어났습니다. 첫째, 그는 이미 자신의 치아를 얻었습니다. 일반적으로 1 세까지 어린이는 6-10 개의 젖니를 갖습니다. 아기의 씹는 기술이 빠르게 향상되고 있습니다. 이 과정에서 부스러기를 굵게 으깨거나 으깨지 않은 형태로 "얻는" 음식을 씹는 것에 대한 관심이 중요한 역할을 합니다. 둘째, 아기의 소화관의 여러 부분에서 생성되는 소화 효소의 활동이 크게 증가했습니다. 이것은 그가 이미 6개월 전보다 훨씬 더 복잡한 음식을 소화하고 동화할 준비가 되었음을 의미합니다. 셋째, 아이는 이미 많은 요리 맛을 알게 되었으며 이미 특정 취향을 형성했을 가능성이 큽니다. 영양의 추가 수정은식이 요법의 영양 가치의 증가뿐만 아니라 아기의 미각 지식의 확장과 관련되어야합니다.

일반적으로 1년 후 모유 수유는 아침 일찍, 저녁 늦게 취침 전입니다. 종종이 나이에도 야간 수유가 보존됩니다. 잘못된 것은 없습니다. 모유를 너무 많이 먹이는 것은 불가능합니다. 또한 최근 연구에 따르면 야간 모유 수유가 우식 발병 위험을 증가시킬 뿐만 아니라 반대로 우식 발병을 예방한다고 자신 있게 말할 수 있습니다. 모유의 항체는 충치의 주요 원인인 포도상구균의 성장을 억제합니다.

아기가 이미 모유 수유를 중단했지만 밤에 조제분유나 주스가 들어 있는 병에 계속 "부착"하는 경우 중단해야 합니다. 불행히도 분유는 모유와 특성이 다릅니다. 따라서 특히 밤에 사용하면 충치 발병 위험이 크게 증가합니다. 사실 식사 후와 마찬가지로 구강의 산 - 염기 균형이 산성쪽으로 강하게 이동하여 치아 법랑질 파괴의 전제 조건을 만듭니다. 그리고 일반적으로 1세 반이 되면 아기는 이미 밤에 식사를 하지 않아야 합니다(모유 수유에는 적용되지 않음). 이는 수면을 방해하고 낮 동안의 식욕을 손상시키며 부모가 충분한 식사를 할 수 없도록 하기 때문입니다. 잠.

아기에게 언제, 얼마나 먹일 수 있습니까?

최대 1.5 세까지 하루에 다섯 끼를 아기에게 맡길 수 있지만 아이가 마지막 (다섯 번째) 수유를 거부한다는 것을 알게되면 하루에 네 번 "성인"에게 아침, 점심 식사를 보낼 시간입니다. , 애프터눈 티 및 저녁 식사. 이 경우 수유 간격은 3.5-4 시간입니다. 연구 데이터에 따르면이 기간 동안 먹은 음식이 부스러기의 위에서 비워져 다음 식사를 위해 준비됩니다. 확립 된식이 요법은 매우 명확하게 따라야합니다. 15-30 분 이상 "일정"에서 벗어나지 마십시오. 수유 요법이 관찰되면 전체 소화 시스템의 더 명확한 작업이 관찰됩니다. 음식 반사가 좋은 식욕의 형성을 결정하고 소화 주스가 적시에 충분한 양으로 생성되어 음식을 소화하고 동화시킬 수 있습니다. 잘. 불규칙한 식사로 그러한 반사가 거의 발생하지 않고 효소와 주스의 분비가 감소하며 음식이 더 잘 처리됩니다. 아기에게 수유 사이에 과일, 주스, 유제품 및 더 많은 과자를 주지 않도록 하십시오. 이것은 식욕이 감소된 어린이에게 특히 해당됩니다. 이러한 "간식"은 부스러기의 식욕을 감소시키고 소화액 생산을 위한 확립된 메커니즘을 무너뜨리므로 주요 식사 중에 특정 유용한 제품을 거부할 수 있습니다.

12-18 개월 어린이의 일일 식단의 칼로리 함량은 약 1300 kcal이고 음식의 양은 1000-1200 ml입니다. 하루 종일 이 금액의 분포는 매우 균등합니다: 아침과 저녁 - 각각 25%, 점심 - 35%, 애프터눈 티 - 15%. 체중 1kg당 1세 어린이는 하루에 약 4g의 단백질, 4g의 지방 및 16g의 탄수화물이 필요한 것으로 추정됩니다. 동시에 동물성 단백질은 일일 총량의 70% 이상, 식물성 지방은 총 지방량의 약 13%를 구성해야 합니다.

테이블에 무엇을 제공해야합니까?

1세가 되면 아기는 거의 모든 유형의 제품에 익숙해질 가능성이 큽니다. 1 년 후식이 요법의 수정에는 신제품으로 전환하고 준비 방법 및 분쇄 정도가 점진적으로 변경됩니다.

흉부 또는 비 흉부?
아기가 이미 공식적으로 유아의 대열을 떠났다는 사실에도 불구하고, 특히 더운 계절에 유방에서 아기를 떼기에는 아직 너무 이릅니다(후자의 경우 장 감염에 걸릴 위험이 크게 증가합니다). 많은 소아과 의사들은 약 20-24개월까지 모유 수유를 할 가치가 있다고 생각합니다. 결국 모유 수유는 아기에게 맛있는 우유를 먹을 수 있는 기회를 줄 뿐만 아니라 어머니의 따뜻함과 보살핌을 느낄 수 있어 심리적인 편안함을 제공합니다. 우리는 또한이 시대의 우유가 매우 유용하다는 것을 잊어서는 안됩니다. 신경계, 특히 뇌의 발달을 자극하는 특수 물질, 많은 비타민, 항체가 쉽고 완전히 흡수됩니다.

어린이 영양의 유제품

유제품은 여전히 ​​식단에서 많은 부분을 차지합니다. 그들은 귀중한 칼슘, 비타민 B의 공급원일 뿐만 아니라 단백질과 유지방의 공급원이기도 합니다. 1년 후, 아기는 케피어(하루 최대 200ml), 요구르트(200-300ml)를 제공받을 수 있습니다. 젖산 제품은 아기의 소화 및 배설 시스템에 과부하를 줄 수 있는 산성 화합물이 풍부하기 때문에 권장량을 초과하지 않는 것이 좋습니다. 요구르트는 이유식을 위해 특별히 만든 것이 좋습니다. 빵 부스러기에 "성인용" 요구르트를 제공하는 경우 저지방(크림이 아닌 유제품)이어야 하고 자당, 방부제, 향료 및 기타 인공 첨가물이 가능한 한 적게 포함되어야 합니다. 물론 "살아있는"요구르트를 선호하는 것이 좋습니다. 건강한 장내 세균총을 유지할 수 있습니다. 이러한 요구르트는 유통 기한이 제한되어 있으며(보통 2주 이하) 2-8°C의 온도에서만 냉장고에 보관할 수 있습니다. 요구르트 포장에 유통 기한이 1개월을 초과한다고 표시되어 있으면 이 제품은 열처리를 거친 것이며 살아있는 젖산 배양물이 포함되어 있지 않습니다. 또한 분유는 관련성이 있습니다. 소위 "후속 분유", 즉 6 개월 후에 어린이에게 먹이기위한 것입니다. 1년이 지난 후에도 아기에게 제공할 가치가 있는 이유는 무엇입니까? 사실 영양사는 우유 단백질에 대한 알레르기 반응의 빈도가 높은 아기의 전유와의 친분을 최소한 2-2.5세까지 연기하는 데 점점 더 동의하고 있습니다.

다른 중요한 유제품은 코티지 치즈와 치즈입니다. 코티지 치즈의 일일 복용량은 1년 후에 1일 70g으로 늘릴 수 있습니다. 일부 부모는 격일로 자녀에게 제공하는 것을 선호하지만 약 140g의 복용량으로 코티지 치즈는 "순수한"형태로 제공하거나 푸딩, 캐서롤을 만들 수 있습니다. 년 - 치즈 케이크를 만드십시오. 치즈는 파스타에 첨가제로 강판 형태로 더 자주 사용됩니다. 그러나 일부 아이들은 자신의 치아로 치즈를 조금씩 갉아먹는 것을 좋아합니다. 이 경우이 제품은 씹는 기술 형성에도 기여합니다.

버터는 시리얼이나 빵에 발라먹는 첨가물로 가장 많이 사용됩니다. 권장 복용량은 하루 약 12g입니다. 버터를 열처리하지 않는 것이 좋습니다 (즉, 기성품에 추가하십시오).

1년 후에는 저지방 사워 크림과 크림을 소량으로 사용할 수 있습니다. 사워 크림은 첫 번째 코스 드레싱, 크림 - 두 번째 코스 소스 만들기에 가장 적합합니다.

어린이 식단의 과일과 채소

과일과 채소는 어린이의 식탁에도 잘 나타나야 합니다. 1년 후에는 아기에게 새로운 유형의 과일과 열매를 천천히 소개할 수 있습니다. 딸기, 체리, 체리, 키위, 살구, 복숭아, 건포도, 구스베리, 초크베리, 바다 갈매나무, 라즈베리, 블랙베리, 크랜베리, 블루베리, 링곤베리, 감귤류. 물론 그러한 지인은 잘 생각해야하며 어머니는 새로운 제품이 도입 될 때마다 아기의 반응을주의 깊게 관찰해야합니다. 알레르기 반응이 있는 어린이의 경우 알레르기 전문의나 소아과 의사와 상의 없이 새로운 조치를 취하지 않는 것이 가장 좋습니다. 껍질이 다소 조밀한 베리는 으깬 감자에서 가장 잘게 잘린 반면 부드럽고 육즙이 많은 과일(살구, 복숭아, 키위)은 아기에게 조각으로 제공할 수 있습니다. 사랑하는 유아가 이국적인 과일 (감귤류, 키위)을 잘 견디더라도 많이주지 마십시오.이 과일에는 많은 양의 식물성 산이 포함되어있어 위장관의 섬세한 점막을 자극 할 수 있습니다. 포도는 장의 발효 과정을 향상시키고 어린이의 식단에 탄수화물을 과부하시킵니다. 그러나 비타민은 상대적으로 부족합니다. 그렇기 때문에 영양사는 3세에 가까운 나이에 사용을 시작하는 것이 좋습니다. 과일은 주요 식사가 끝날 때 아기에게 줄 수 있으며 유제품과 혼합 된 죽에 추가 할 수도 있습니다. 과일의 권장 복용량은 하루 약 200-250g입니다. 이 양에 과일 주스 100ml를 더 추가할 수 있습니다. 1년 전에 명확한 주스가 선호되어야 했다면 1년 후에는 펄프와 함께 부스러기 주스와 꿀을 제공하는 것이 가능합니다.

아기의 야채 메뉴는 사탕무, 순무, 토마토, 완두콩, 콩으로 풍부 할 수 있습니다. 콩과 식물은 어린이에게 소량으로 잘 조리되고 잘게 잘린 형태로만 제공해야 합니다. 이러한 식품은 장에서 가스 생성을 증가시키고 연동 운동을 증가시켜 복통 및 느슨함을 유발할 수 있는 거친 섬유질이 풍부하기 때문입니다. 변. 야채는 주로 수프와 고기와 생선 요리의 고명으로 사용됩니다. 그들은 삶을 수있을뿐만 아니라 조림도 할 수 있습니다. 1 세가되면 으깬 감자 형태로 제공되며 1 년 반에 가까워지면 아기에게 부드러운 삶은 또는 조림 야채를 조각으로 제공하기 시작할 수 있습니다. 1년 반이 가까워지면 딜, 파슬리, 고수, 야생 마늘, 시금치, 상추, 파와 같은 부스러기와 정원 허브를 제공하기 시작할 수 있습니다. 잘게 썬 채소는 서빙하기 전에 수프와 메인 코스에 추가할 수 있습니다.

모든 지방을 가열하는 과정에서 아기뿐만 아니라 건강에 해로운 발암 물질이 형성되기 때문에 야채 요리의 마지막 단계에서 식물성 기름을 첨가하여 가능한 한 열처리를 최소화하는 것이 좋습니다 , 하지만 심지어 성인.

어린이 식단의 고기, 생선, 계란

육류 제품은 찐 커틀릿, 미트볼, 미트볼, 미트 수플레 및 푸딩의 형태로 매일 100g 제공됩니다. 2학년 중반이 되면 아기 스튜를 작은 조각으로 나누어 줄 수 있지만 질식하지 않도록 하십시오. 쇠고기, 송아지 고기, 살코기 돼지 고기, 토끼, 칠면조, 닭고기 및 내장-간, 혀, 심장, 뇌와 같은 많은 유형의 고기가 여전히 식단에 사용됩니다. 물새(오리, 거위)와 양고기는 내화성 지방이 풍부하여 이러한 고기의 소화와 흡수를 복잡하게 하므로 가끔씩만 주어야 합니다.

생선은 고기 요리 대용으로 일주일에 1~2회, 식사당 30-40g을 제공해야 합니다. 생선 케이크 (스팀) 또는 미트볼을 요리하고 생선 필레를 끓일 수 있습니다.

계란은 또한 쉽게 소화 가능한 단백질, 귀중한 아미노산, 비타민(A, D, E), 인지질, 미네랄, 미량 및 거대 요소와 같은 귀중한 영양소가 풍부하기 때문에 1세 이후 어린이의 영양에 매우 중요합니다. 계란 흰자는 96-97%, 지방은 약 95%로 거의 완전히 흡수됩니다. 닭고기와 메추라기 알만 아기에게 먹입니다. 물새 알은 위험한 감염의 전염 위험이 높기 때문에 제외됩니다. 메추라기 알은 단백질 함량(필수 아미노산 트립토판 다량 함유)뿐만 아니라 지방 및 콜레스테롤 함량이 높다는 점에서 닭고기 달걀과 다릅니다. 1.5세 미만의 어린이에게는 삶은 계란(완숙 계란) 또는 우유에 오믈렛 형태로 제공해야 합니다(다양한 야채가 포함될 수 있음). 날 것 (게다가 "반숙 계란"과 "봉지" 계란은 변성되지 않은 단백질을 함유하고 있기 때문에 소화가 덜되고 감염의 전염 측면에서도 위험합니다. 오믈렛은 전자 레인지에서 요리하는 것이 편리합니다. 그런 다음 오믈렛 덩어리를 전자 레인지 안전 접시 (기름없이)에 붓고 2-3 분 동안 오븐에 넣습니다.또한 계란은 다양한 요리를 준비하는 동안 다른 제품에 추가됩니다. 요리(치즈케이크, 팬케이크) 계란은 알레르기가 높은 제품(메추라기 계란은 여전히 ​​닭고기 계란보다 알레르기가 훨씬 적음)이 있으므로 어린이에게 매일 제공해서는 안 되며 주 3회 또는 격일로 하는 것이 좋습니다. 하루 또는 전체 계란 - 격일 메추라기 알의 경우 복용량이 약 두 배입니다.

어린이 식단의 시리얼, 밀가루 및 베이커리 제품

시리얼은 이유식에 널리 사용됩니다. 오트밀과 메밀은 특히 아기에게 유용하며 옥수수, 쌀, 기장 및 기타 곡물을 사용할 수도 있습니다. 죽의 농도가 균일해야 1살짜리 아기가 씹고 삼키기 쉬워서 즉석죽을 많이 사용한다. 1 년 반에 가까워지면 추가 분쇄없이 잘 삶은 곡물을 줄 수 있습니다.

때때로 어린이 식단에 파스타를 사용할 수 있습니다. 반찬으로 제공되거나 수프에 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 그러나 쉽게 소화되는 탄수화물이 풍부하기 때문에 과도하게 사용해서는 안됩니다. 일주일에 한두 번 아기에게 제공하는 것이 좋습니다.

빵은 또한 이 시대의 아이들의 식단에 사용됩니다. 1.5세까지는 아기에게 흰 빵만 제공하는 것이 좋습니다. 소화하기 쉽습니다. 하루 총 빵의 양은 100g을 초과해서는 안되며 1.5 세부터식이 요법에 약간의 호밀 빵을 포함 할 수 있습니다 (하루 최대 50g). 1.5 세 미만의 어린이에게는 호밀 빵이 제공되지 않습니다. 호밀 빵이 준비되는 신 반죽은 장에서 발효를 유발하기 때문입니다.

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음주는 순수한 물(끓이지 않는 것이 더 좋지만 "이유식용" 병), 유제품, 과일 및 야채 주스, 설탕에 절인 과일(감미료 없이 또는 소량의 설탕을 첨가하여 조리하는 것이 바람직합니다. 과당), 약하게 끓인 차, 허브 즙(카모마일, 회향, 민트 등). 탄산음료에 포함된 이산화탄소가 위장관 점막을 자극하기 때문에 3세 미만의 어린이에게 탄산음료(광천수 포함)를 주는 것은 권장하지 않습니다. 아기가 섭취하는 수분의 양을 조절하게 하십시오. 물론 식단, 계절, 주변 온도 및 아기의 신체 활동에 따라 다릅니다.

식염은 하루에 약 0.5-1g의 소량으로 사용됩니다.

포도는 발효 과정을 향상 시키므로 3 세 이하의 어린이에게주는 것이 좋습니다.

과자. 아기가 좋아하지 않을 수 있는 일부 음식을 달게 하기 위해 약간의 설탕을 첨가할 수 있습니다. 과당을 선호하는 것이 좋습니다. 과당은 신체에 더 천천히 고르게 흡수되고 흡수되며(혈당 수치의 급격한 변화를 거의 제거함) 신체의 세포에 들어가는 데 인슐린이 필요하지 않습니다(즉, 과당을 생성하지 않습니다. 췌장 작업의 과부하), 구강 내 산-염기 균형을 방해합니다(즉, 우식 발생에 덜 기여함을 의미함). 또한 적절하게 준비하면 자당보다 거의 1.75배 더 달기 때문에 소량으로 섭취할 수 있습니다. 신선한 과일과 열매, 말린 과일을 사용하여 죽과 코티지 치즈에 풍미를 더할 수 있습니다. 또한 때때로 아기는 과자로 애지중지 할 수 있습니다 (이상적으로는 과당으로 만들 수도 있습니다. 건강 식품 매장의 선반에서 그러한 제품을 찾을 수 있습니다) - 마시멜로, 마시멜로, 잼, 잼 및 물론 꿀 (제공 아기가 그것을 운반). 하루 총 설탕 섭취량은 1-1.5세 어린이의 경우 30-40g입니다.