테플론은 수분과 지방을 흡수하지 않으며 아무것도 달라 붙지 않습니다. 우선 이것은 요리에 가치가 있습니다. 그러나 세라믹 코팅이 된 제품과 마찬가지로 Teflon에는 한 가지 단점이 있으며 오히려 중요한 단점이 있습니다. 그것은 조금 과도하고 값 비싼 요리는 더 이상 요리에 적합하지 않습니다. 그리고 이 즐거움은 싸지 않습니다. 그러나 프라이팬에 테플론의 놀라운 특성을 부여하는 거의 무료 방법이 있습니다.
팬케이크와 오믈렛을 위한 테플론 대체품
제 생각에는 모든 주부들이 가장 좋아하는 기구는 프라이팬입니다. 여러분 중 많은 분들이 테프론 코팅 팬을 다루었고 이것이 매우 섬세하고 번거로운 일이라는 것을 알고 있을 것입니다.
테플론(Teflon은 1938년 발견)에 대해 들어본 적이 없는 우리 증조할머니는 집에서 팬케이크와 오믈렛을 위한 팬의 테프론 코팅을 대신할 믿을 수 있는 대체품을 만드는 방법을 알고 있었습니다.
첫 번째 팬케이크가 덩어리지지 않고 오믈렛이 튀긴 팬케이크로 변하지 않도록 올바른 팬이 필요합니다!
자신의 손으로 팬용 "테플론"코팅 만들기
- 우리는 직경이 최대 20-22 센티미터 인 두꺼운 벽으로 집에서 프라이팬을 찾습니다.
- 우리는 중간 열을 가하고 녹인 돼지 지방을 거의 가장자리까지 채 웁니다.
- 우리는 화상을 피하면서 잠시 동안 녹이고 끓입니다.
- 가스를 끄고 1시간 동안 그대로 두어 지방을 식힙니다.
- 그런 다음 그릇에 붓고 냄비 바닥에 굵은 소금을 붓습니다.
- 우리는 천 냅킨을 가져다가 바닥과 측면의 안쪽에서 팬을 오랫동안 문지릅니다.
- 소금을 털어내고 깨끗한 냅킨으로 팬을 깨끗이 닦습니다.
우 알라! 다음은 자체 제작한 테프론 코팅입니다. 이 수제 테프론 대체물은 요리에 이상적입니다. 그는 날카로운 칼이나 포크에서 나온 네 개의 고랑을 두려워하지 않습니다.
가장 좋은 점은이 프라이팬이 오믈렛과 팬케이크를 굽는 우리가 코팅을 만든 목적으로 만 사용된다는 것입니다. 수제 테프론 코팅으로 팬을 청소하려면 세제를 사용하지 마십시오. 물과 깨끗한 천(일회용)을 사용하여 철저히 닦아내십시오. 그렇지 않으면 모든 단계를 다시 반복해야 합니다.
우리 사이트의 독자인 Svetlana는 테플론 코팅을 교체하는 이 멋진 방법을 공유했습니다. 그 점에 대해 대단히 감사합니다.
테프론은 사실 내한성, 내열성 플라스틱으로 물리적, 화학적 특성이 독특하여 주방용품 뿐만 아니라 다양한 용도로 많이 사용됩니다.
러시아에서는 불소수지라고 합니다.
이 소재는 특허를 받았고 "테플론"이라는 단어 자체가 미국 듀폰 캠페인에 상표로 등록되어 있습니다.
테프론은 녹은 얼음보다 잘 미끄러지기 때문에 윤활이 필요하지 않은 기계 부품을 만듭니다.
테플론은 티타늄과 함께 생물학적으로 인체와 매우 잘 호환됩니다. 따라서 안과, 외과 및 치과에서는 임플란트 제조에 사용됩니다.
테플론은 곤충에 대한 탁월한 보호 기능으로이 물질이 적용된 수직 표면을 기어 다닐 수 없습니다.
NS요리의 품질을 잘 이해하려면 요리가 어떻게 만들어지는지 알아야 합니다. 불행히도 많은 조리기구 제조업체가 다양한 이유로 자체 생산 공정을 열 준비가 되어 있지 않습니다. 러시아에서 가장 크고 가장 현대적인 붙지 않는 조리기구 공장을 소유하고 있는 Scovo 회사는 편견을 버리고 같은 이름의 제품이 어떻게 만들어지는지 아주 자세하게 이야기했습니다.
붙지 않는 알루미늄 조리기구의 생산은 하이테크 행사입니다. 단순해 보이지만 팬을 만드는 과정은 자체 "비밀"이 있는 다소 복잡한 과정입니다. 그리고 전문가가 아니면 누가 그것을 밝힐 수 있습니까?
제품 도면, 구색에 대한 마케팅 연구, 액세서리 선택, 색상, 코팅, 기술 지도 작성 및 동의, 원가 계산 및 시장 기대치와 관련하여 평가하는 형태의 거대한 준비 작업을 건너뛰자 ... 우리 프로모션 및 지원 이벤트 계획, 상업 정책 및 물류 기능의 복잡성에 연연하지 않습니다. 우리의 이야기는 압출 알루미늄으로 만든 논스틱 코팅이 된 조리기구 생산에 관한 것입니다.
Scovo 조리기구는 두 공장에서 제조됩니다. 그 중 하나는 Kamensk-Uralsky시의 Urals에 위치한 알루미늄 조리기구 생산을위한 러시아에서 가장 오래된 기업이며, Stupino시에서 붙지 않는 조리기구 생산을위한 유럽 공장에서 두 번째로 큰 공장입니다. 모스크바 근처.
프라이팬 장치
프라이팬은 평균 11개의 부품으로 구성됩니다.
금속 준비
알루미늄은 각각 3-6톤의 큰 만에서 공장으로 옵니다. 식기 생산 인증을 받은 식품용 알루미늄 특수가공 테이프입니다.
참조
0.8mm~2.7mm 두께의 알루미늄 테이프는 전통적으로 이코노미급 조리기구 제조에 사용되며, 롤투롤 방식의 논스틱 코팅에 적합합니다.
이러한 코팅이 적용된 제품의 수명은 1-1.5년입니다.
2.7mm 두께의 알루미늄 테이프는 중형 및 고급 식기 생산에 사용됩니다. 논스틱 코팅은 스프레이로만 적용됩니다.
이 코팅을 사용할 때의 서비스 수명은 3-4년입니다. 코팅 유형에 관계없이 위생 권장 사항에 따라 팬은 3년마다 교체해야 합니다.
프라이팬을 만들려면 이전에 붙지 않는 코팅을 적용한 후 (또는 코팅 유형에 따라 스탬핑 후) 필요한 제품을 스탬핑하기 위해 테이프에서 알루미늄 원을 잘라야합니다.
테이프가 있는 코일은 펀칭기에 설치됩니다. 고성능 이탈리아 기계는 Skovo에서 이 작업에 대처합니다. 이 장치를 사용하면 원의 직경에 따라 가장 경제적인 금속 "절단" 패턴을 선택하여 절단 잔류물의 양을 줄일 수 있습니다. 각 직경에는 자체 프로그램이 있습니다.
완성된 디스크는 기계적으로 버를 제거하고 코팅에 대한 금속의 접착력을 향상시키기 위해 약간의 거칠기를 생성하는 특수 장치에서 세척됩니다.
미래에는 다른 금속 두께에서 논스틱 및 장식용(외부) 코팅을 적용하는 기술이 다르기 때문에 경제 부문과 중간(프리미엄) 부문에서 디스크의 운명이 갈립니다.
이코노미 부문의 식기 생산용 디스크는 먼저 도색된 후 제품이 스탬프 처리되며, 중간 및 프리미엄 부문에서는 블랭크가 먼저 스탬프 처리된 다음 도색됩니다. 다시 말하지만, 제품은 조립 및 포장 라인에서만 찾을 수 있습니다.
이코노미 클래스 요리 코팅.
논스틱 및 장식 코팅 라인에 롤러 방식으로 최대 2.7mm 두께의 디스크를 도색합니다. 이 라인은 여러 코팅 롤러, 사전 건조 오븐 및 최종 건조 오븐이 있는 최대 50미터 길이의 메커니즘으로 구성됩니다.
참조
압연 적용은 3-5 층으로 수행되며 그 결과 출력에서 20-25 미크론의 코팅 두께가 달성되며 이는 의도한 서비스 수명 동안 제품의 붙지 않는 특성을 유지하는 데 최적입니다.
디스크(연속 3개)는 먼저 사전 소성 및 디스크 건조 오븐에 들어갑니다. 그 중에서 스탬핑에서 남은 오일 잔여물을 태우고 디스크를 가열하여 첫 번째 코팅 층을 적용합니다. 필요한 버너 방지 층이 함침 된 샤프트는 디스크 행에 균일하게 적용한 후 첫 번째 레이어의 예비 건조로 이동합니다. 또한 두 번째 레이어와 세 번째 레이어가 같은 방식으로 적용됩니다. 한 줄에 최대 5개의 레이어가 있을 수 있으며 결과 레이어 위에 추가 장식 레이어를 적용할 수 있습니다.
참조
레이어 수는 코팅 제조업체의 사양에 따라 설정됩니다. 코팅의 내구성과 강도에 영향을 미칩니다. 첫 번째 층은 알루미늄과 붙지 않거나 장식적인 층 사이의 "접착제" 역할을 하여 다른 층의 적용을 용이하게 하기 위한 것입니다. 가장 두꺼운 두 번째 레이어는 코팅의 주요 기능을 수행하고 코팅의 주요 기능을 수행하며 마지막 레이어(마감)는 중간 레이어를 고정하고 코팅의 보호 및 강화 기능을 제공합니다.
세라믹 코팅이 PTFE 기반 코팅보다 오래 지속된다는 신화가 있습니다. 이것은 사실이 아닙니다. 두 번째 경우에는 코팅의 전체 층이 금속으로 닦아질 때까지 비접착성(non-stick properties)이 작용하기 때문입니다. 세라믹 코팅의 경우 상단 필름만 붙지 않는 특성을 가지며 마모 후 코팅은 외부 변화가 보이지 않음에도 불구하고 논스틱 특성을 잃습니다.
논스틱 코팅을 어닐링하는 과정에서 450 ° C의 오븐에서 코팅을 알루미늄에 "고착"하는 데 필요한 모든 화합물이 증발하여 가정에서 사용하기에 안전하고 환경에 무해합니다.
디스크의 한 면을 코팅한 후 컨베이어의 시작 부분으로 돌아가서 모든 샤프트를 세척하고 디스크의 다른 면을 코팅합니다. 일반적으로 논스틱 코팅이 먼저 적용된 다음 장식층이 적용됩니다. 양면 페인팅 후 디스크는 조립 라인으로 이동합니다.
이 시점에서 우리는 유사한 프로세스를 중단하고 고려할 것입니다. 그러나 중간 및 프리미엄 클래스의 제품에는 스프레이 코팅이 있습니다.
코팅 미디엄 및 프리미엄 조리기구.
스프레이 코팅은 고압 노즐에서 특별히 준비된 베젤에 분사됩니다.
이러한 종류의 식기용 디스크는 처음에 강력한 프레스로 스탬핑되어 필요한 모양을 얻습니다.
그런 다음 스탬핑 된 베젤은 프레스에 사용 된 오일을 알칼리성 용액으로 씻어내는 세척 터널로 들어가고 초기 거칠기가 제공되고 (코팅과 알루미늄의 접착에 필요함을 상기하십시오) 건조됩니다. 이 절차가 끝나면 지방 지문이 남아있을 수 있으므로 맨손으로 페즈를 만지는 것은 금지되어 있습니다.
롤투롤 적용과 마찬가지로 코팅은 각 층이 적용된 후 예비 건조와 함께 여러 층에 적용됩니다. fez는 회전하는 홀더에 배치되고 노즐에서 코팅이 공급되며, 노즐은 원주 주위의 균일한 층으로 표면에 한 층씩 놓여 있습니다.
참조
홀더의 회전 속도는 120rpm입니다.
마지막 레이어를 적용한 후 페즈는 최종 건조를 위해 오븐으로 들어갑니다. 그런 다음 회전하는 홀더에 페즈를 거꾸로 놓고 동일한 기술을 사용하여 다른 면에 코팅 층이 적용됩니다.
일부 디자인은 바닥에 실크 스크린이 필요합니다. 이러한 작업이 필요한 경우 당사 생산에 반자동 실크 스크린 인쇄기가 설치됩니다. 패턴을 그린 후 페즈는 다시 오븐에 들어가 페인트를 말립니다.
페인팅을 마친 페즈는 조립 라인에서 다시 만난다.
집회
이코노미 클래스 그릇은 도색된 디스크가 인쇄되어 필요한 모양을 제공하는 인쇄기에서 시작됩니다. 펀치 뒤에있는 작업자는 두 개의 버튼으로 프레스를 시작하고 한 번에 두 손으로 눌러 프레스를 사용할 때 부상을 거의 완전히 제거합니다. 공작물을 금형에 넣고 프레스는 타격이 아닌 부드러운 압력으로 팬을 밖으로 짜내 코팅 또는 금속의 찢어짐, 치핑, 긁힘을 방지합니다.
다음 작업은 모든 유형의 제품에 대해 유사합니다. Skovo 조립 라인에는 각각 2개의 커터가 있는 2개의 선반이 있습니다. 가장자리 접기와 바닥 홈의 두 가지 작업이 한 번에 수행됩니다.
참조
현대적인 코팅 재료로 바닥 홈은 순전히 장식용입니다. 기존에는 논스틱 코팅제를 사용할 경우 열변형에 의한 파열로 코팅면의 넓은 표면이 가열되면 크랙이 발생하여 팬 바닥이 활발하게 가열되는 곳에서 연속적인 장식면을 만드는 것이 불가능했습니다. 원형 홈을 사용하여 코팅 표면을 줄여야 했습니다. 현대적인 상황에서는 이 조치가 기술적으로 적용되지 않을 수 있습니다.
홈의 크기와 불연속성에 의한 가열 조절의 신화는 그 자체로 근거가 없습니다. 플레이트의 가열 표면 (모든)은 제품 바닥 전체에 균일 한 열을 제공하므로 바닥의 모든 평방 센티미터 발열체 중심으로부터의 거리에 관계없이 고르게 가열됩니다.
다음 작업 : 핸들 장착, 리벳과 goujon의 두 가지 방법으로 수행됩니다.
핸들은 핸들 디자인에 따라 2개 또는 3개의 알루미늄 리벳에 한 번의 작업으로 리벳으로 고정됩니다. 작업은 단조롭지 만 리벳 팅의 품질은 작업을 수행하는 전문가의 손이 얼마나 "채워진"지에 달려 있습니다.
용접된 핸들 디자인은 견고한 캐스트 핸들이 있는 무거운 팬에 적용할 수 있습니다. 이러한 핸들을 fez에 부착하려면 먼저 알루미늄 마운트인 goujon이 용접됩니다. Goujon은 부착 지점의 각도가 다르므로 Fez의 모양에 따라 팬의 가열 표면과 정확히 평행하게 용접해야합니다. 구 욘의 절단 각도는 팬마다 개별적으로 선택됩니다.
페즈에 용접 한 후 핸들은 화염 소화 알루미늄 또는 강철 스크린을 통해 볼트로 조입니다. 화염 방패는 손잡이의 플라스틱을 가열 표면의 뜨거운 공기로부터 보호하며, 또한 예인선이 페즈에 용접되는 곳을 보호하는 방패 역할도 합니다.
다음 작업은 스탬핑 중에 SKOVO 로고가 적용되지 않은 팬 유형을 개인화하는 것입니다. 일반적으로 로고가 홈 중앙에 압착되어 있는 이코노미 클래스 제품입니다.
제품이 100% 판매될 때까지 얼마 남지 않았습니다.
프라이팬에 라벨을 붙이거나 붙이고, 각 제품에 바코드 라벨을 붙이고 보호 필름이나 발포 폴리스티렌 백에 포장합니다. 필요한 경우 제품에 덮개가 제공됩니다. 우리는 보스를 뚜껑에 나사로 고정하지 않고 보스, 와셔, 볼트 세트를 별도로 넣습니다.
참조
Skovo 제품은 3가지 유형의 포장으로 포장됩니다.
1. 라벨 삽입 + 수축 필름 보호
2. 라벨 쟁기질 + 발포 폴리스티렌 백
3. 개별 상자
미디엄 및 프리미엄 제품은 열수축 밴드로 뚜껑이 제품에 밀착되어 있습니다.
개별 포장된 제품은 포장 카드에 따라 골판지 상자에 포장되어 팔레트에 쌓이고 완제품 창고로 운송됩니다.
피터 체렌코프
사진 - Eduard Milokumov (www.Goodwine.livejournal.com), posudka.ru
원본 자료 -
프라이팬은 주방 용품의 주요 품목 중 하나입니다. 각 주부에는 팬케이크, 그릴, 소형, 대형 팬 세트가 있습니다. 그들은 다른 재료로 만들어졌으며 지속적인 유지 보수가 필요합니다. 붙지 않는 코팅을 재건하는 것은 소유자의 주요 관심사입니다. 고품질의 잘 관리된 요리는 항상 건강하고 맛있는 음식을 준비하는 데 도움이 됩니다.
프라이팬이 타는 이유
팬이 타면 요리가 매우 어려울 수 있습니다. 감자가 타서 바닥에 달라 붙고 계란을 팬에서 껍질을 벗기지 못하고 팬케이크 대신 못생긴 덩어리를 얻을 때해야 할 일은 무엇입니까? 이 문제는 가장 자주 해결할 수 있지만 해결 방법은 팬을 만드는 재료에 따라 다릅니다.
다양한 유형의 팬과 냄비에 표면을 청소하고 논스틱 코팅을 복원하는 방법을 살펴보겠습니다.
이 경우 어떻게 해야 합니까? 주철 팬은 다공성 재료로 만들어집니다. 오일이 모공 속으로 들어가 자연스러운 논스틱 코팅을 만들어줍니다. 이 코팅을 위반하면 화상을 입습니다. 이를 방지하고 보호 코팅을 복원하려면 다음 처리를 수행해야 합니다.
- 따뜻한 물로 접시를 씻고 말리십시오.
- 팬 바닥을 소금으로 덮고 오븐이나 스토브에서 가열하십시오. 처리 시간은 1시간입니다.
- 소금을 붓습니다. 해바라기 기름으로 접시 내부를 문지릅니다.
냄비받침을 사용할 때는 주의가 필요합니다. 소성 후 주철의 온도는 매우 높습니다. 그러나 준비를 수행했음에도 불구하고 모든 것이 팬에 달라 붙는 경우. 이 경우 어떻게 해야 합니까? 팬에 다시 불을 붙일 수 있습니다. 먼저 철저히 씻어서 탄 층을 청소해야합니다. 그런 다음 해바라기 기름으로 안팎을 닦고 문질러 여분의 기름을 제거하고 오븐에 넣습니다. 180 °의 온도에서 약 1 시간 동안 점화해야합니다. 식힌 후에는 오븐에서 접시를 꺼낼 수 있습니다. 붙지 않는 층을 복원하려면 이 절차를 때때로 반복해야 합니다.
주철 프라이팬에서 탄 음식 찌꺼기를 제거하려면 베이킹 소다로 끓일 수 있습니다. 그 후, 탄소 침전물은 쉽게 씻겨 나갈 것입니다..
알루미늄에도 다공성이 있으므로 주철과 동일한 관리가 필요합니다. 알루미늄 접시도 소금으로 소성해야 합니다. 팬 코팅을 복원하는 또 다른 방법은 버터 없이 잘게 썬 빵을 굽는 것입니다. 튀길 때 빵은 탄 음식의 모든 잔여물을 흡수합니다. 주부들은 이 방법이 효과적이라고 생각합니다.
알루미늄은 가볍고 내구성이 좋은 금속이지만 많은 단점이 있습니다. 주요 기능 중 하나는 일부 산성 및 알칼리성 식품과 반응하는 능력입니다. 이 경우 금속이 음식에 들어갈 수 있습니다. 따라서 특수 코팅 없이 알루미늄을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
에나멜 코팅은 또한 다공성 구조를 가지고 있습니다., 그러나 에나멜이 있는 제품은 소성되어서는 안 됩니다. 따라서 적용 범위를 복원하려면 다음이 필요합니다.
- 잘 씻고 세제와 부드러운 스폰지로 닦으십시오.
- 수건으로 말리고 완전히 말리십시오.
- 라드 또는 내장 지방으로 문지릅니다.
조리기구를 사용할 때마다 이 절차를 수행하는 것이 좋습니다.
스테인리스 냄비
시간이 지남에 따라 금속 표면에 미세 균열 및 긁힘이 형성됩니다. 타지 않도록 스테인리스 스틸 팬에 기름을 바르십시오. 그리스는 공동을 채우고 균일한 코팅을 생성하며 접착력을 유지합니다. 스테인리스 프라이팬은 조심해서 다루어야 하며, 긁히지 않도록 하고, 실리콘 또는 나무 주걱을 사용하십시오.
스테인리스 스틸 및 주철 접시를 망치지 않으려면 다음 규칙을 따라야 합니다.
- 음식을 준비하기 전에 표면을 청소하십시오.
- 팬에 얼거나 찬 음식을 넣지 마세요. 이것은 미세 균열의 형성에 기여합니다.
- 음식에 물기가 남지 않도록 튀기기 전에 종이 타월로 음식을 닦아야 합니다. 물은 기름의 온도를 낮추어 기름을 태웁니다.
- 뜨거운 프라이팬에 기름을 두는 것이 좋습니다.
테프론 조리기구를 사용하면 기름을 사용하지 않고 음식을 조리할 수 있습니다. 폴리머 코팅은 제품이 달라붙는 것을 방지합니다. 잠시 후 붙지 않는 층이 얇아지면서 팬의 음식이 타기 시작합니다. 집에서 테프론 코팅을 수리할 수 있습니다. 이렇게하려면 구연산과 식초를 조금 더 넣고 비눗물로 팬을 끓입니다. 15분 동안 끓인 다음 건조하고 바닥에 기름을 바릅니다. 이것이 원하는 결과로 이어지지 않으면 접시를 교체해야합니다.
테프론 조리기구는 사용하기 편리하지만 가열하면 테프론이 인체에 유해한 물질을 방출합니다. 이러한 이유로 세라믹 논스틱 코팅을 한 접시가 보편화되고 있습니다.
세라믹 조리기구에는 많은 장점이 있습니다.
- 환경 안전. 요리는 천연 재료로 만들어집니다.
- 세라믹은 논스틱 코팅입니다.
- 높은 내마모성.
하지만 세라믹 팬을 오랫동안 사용하려면 , 다음 규칙을 준수해야 합니다.
- 새 팬은 부드러운 스폰지로 씻고 건조하고 해바라기 기름으로 문질러야합니다. 몇 시간 안에 사용을 시작할 수 있습니다.
- 1~2년 사용 후에는 특수 처리를 수행해야 조리기구의 수명을 1년 더 연장할 수 있습니다.
- 극한의 온도로부터 팬을 보호하고 찬물을 붓지 말고 얼거나 찬 음식을 넣지 마십시오.
- 세탁 시 가장 덜 자극적인 세제를 사용하십시오. 소다를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 실리콘 또는 나무 주걱만 사용하십시오.
그러나 때때로 이러한 조치로는 충분하지 않습니다. 음식이 달라붙기 시작합니다. 프라이팬이 타는 것을 방지하기 위해해야 할 일. 접시는 씻어야 합니다. 철저히 말리십시오. 식물성 기름으로 표면을 코팅하십시오. 며칠 후 따뜻한 물과 비누로 기름을 씻어낼 수 있습니다.
때로는 팬이 가운데만 타는 경우가 있습니다. 이것은 조리기구 바닥의 불균일한 가열 때문입니다. 가스레인지를 사용할 때 소화기를 설치할 수 있습니다. 이렇게 하면 표면이 더 고르게 가열되고 중앙에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
부엌에서 작업을 용이하게하려면 고품질 요리 만 선택하고 다양한 재료의 제품 유지 관리에 대한 사용 규칙 및 권장 사항을 따라야합니다.
요리를 주의 깊게 다루면 서비스 수명이 크게 연장되고 좋아하는 요리는 계속해서 가족과 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.
주의, 오늘만!
논스틱 코팅 복원에 대해 이야기하기 전에 이 복원이 전혀 필요한 이유와 손상된 코팅이 있는 인벤토리를 사용할 수 없는 이유에 대해 조금 이야기할 가치가 있습니다. 특히 테프론의 경우 논스틱 코팅이 손상되기 쉽습니다.
나무 또는 실리콘 주걱 대신 칼이나 포크를 사용하면 긁힘, 금속 스폰지로 표면 청소, 실수로 장비 떨어뜨릴 수 있습니다. 이 모든 것이 균열, 칩으로 이어져 위험합니다.
많은 장점이 있는 테프론은 상당한 단점이 있습니다. 코팅 및 가열이 손상된 경우 건강에 유해한 물질의 방출이 시작됩니다. 따라서 코팅이 손상된 장비를 사용하는 것은 유해합니다. 비싸고 편리한 프라이팬, 폼, 베이킹 시트 및 기타 장비를 버리는 것도 수익성이 없습니다.
논스틱층 복원(테프론 코팅)이 탁월한 솔루션이 될 수 있습니다.
테프론 코팅 복원
우리는 흔히 친숙하고 편리한 주방용품에 너무 익숙해져 오랫동안 손상된 접시를 대체할 수 있는 제품을 찾지 못합니다. 이제 인벤토리를 복원할 수 있으므로 이러한 검색은 필요하지 않습니다. 테프론층은 고품질로 최단시간에 시공이 가능하므로 식품기기센터 업체에 문의하시면 됩니다. 손상된 코팅을 복원하는 것 외에도 새로운 장비에 대한 테플론 서비스를 제공합니다.
우리 생산에서 우리는 독일 과학자들의 혁신적인 개발인 고품질의 저렴한 코팅인 테프론 코팅 "GREBLON"을 사용합니다. 테프론 코팅을 갱신하거나 새로운 요리에 테프론을 적용해야 하는 경우 언제든지 당사에 문의하십시오.
테프론은 스스로 복원할 수 있습니까?
적절한 장비와 경험 없이 논스틱 코팅을 자가 수리하는 것을 강력히 권장하지 않습니다. 오래된 붙지 않는 코팅을 완전히 제거하면 집에서 새 층을 적용하는 것이 매우 어렵습니다. 필요한 모든 기술 장비와 자격을 갖춘 전문가를 보유하여 재고의 테프론 레이어를 빠르고 효율적으로 교체합니다.
논스틱 코팅을 보수하는 것은 전문가에게 가장 잘 맡겨진 일입니다!
구매자 사이에서 큰 수요가 있습니다.이 특정 주방 용품은 다른 것보다 더 자주 구매됩니다. 요리하기 쉽고 편리하며 사용 후 청소도 매우 간단합니다.
존재 논스틱 코팅의 두 가지 주요 유형:
- 실리콘 및 실리콘 폴리에스터... 이러한 유기 수지는 논스틱 코팅의 기초로 거의 사용되지 않습니다. 그들은 스토브의 높은 열을 견디도록 설계되지 않았지만 접시에서 다양한 달콤한 패스트리를 만들고 식기 세척기에서 이러한 접시를 안전하게 씻는 데 사용할 수 있습니다. 일반적으로 실리콘 논스틱 코팅은 플루오로폴리머 기반 코팅보다 저렴합니다.
- PTFE 또는 불소 중합체 화합물... 이 논스틱 코팅은 오븐용기에만 사용됩니다. 이 코팅의 활성 성분은 폴리테트라플루오로에틸렌 PTFE로 알려진 화합물로, 세계에서 가장 미끄러운 것으로 간주되는 단단하고 왁스 같은 물질이며, 젖은 얼음보다 훨씬 더 미끄럽습니다. 이 화합물의 존재로 인해 제품이 fluoropolymer non-stick 코팅에 전혀 접착되지 않습니다.
붙지 않는 코팅 구성 요소.
실리콘 및 불소 중합체 논스틱 코팅에는 다음과 같은 주요 구성 요소가 최소 4개, 때로는 5개 포함되어 있습니다.
냄비 표면에 단단히 부착되는 수지 또는 기타 점성 물질.
코팅을 착색하는 안료.
자유제(비접착성 제공)는 PTFE 또는 실리콘입니다.
- "캐리어" - 유기 용매 또는 물 - 구성 요소를 "운반"하지만 코팅이 고온에서 경화될 때 증발합니다.
내마모성을 증가시키는 추가 강화 화합물.
레이어
코팅은 1-3개의 층을 가질 수 있습니다. 대부분의 코팅에는 추가 마모 방지를 위한 강화 층이 있습니다. 분명히, 다층 코팅은 단일 또는 이중 코팅보다 더 비쌉니다.
싱글 코트에 수지, 안료, 자유제 및 용매는 조리기구의 표면을 처리하고 고온에서 경화하는 데 사용되는 단일 혼합물입니다.
이중 층이 있는 조리기구에 첫 번째 레이어는 프라이머로 만들어지고 더 높은 비율의 자유 제제가 있는 두 번째 레이어가 여기에 적용됩니다.
3중 코팅 프라이머, 접착력을 향상시키는 불소수지 함량이 증가된 중간층, 베이스층으로 구성되어 있습니다. 층이 순차적으로 서로의 위에 융합되고 건조된 다음 조리기구 조각은 코팅이 완전히 경화되는 최종 생산 단계로 보내집니다.
특성을 개선하기 위해 3층 코팅은 다음 방법 중 하나로 강화됩니다.
외부 강화: 스테인리스 스틸 층이 특별히 준비된 접시 표면에 분사되어 이후의 논스틱 코팅 층이 매우 단단히 부착됩니다.
내부 보강: 고체 입자(티타늄, 세라믹)가 프라이머와 미들 코트에 추가됩니다. 상단 또는 기본 레이어는 일반적으로 경화되지 않습니다. 이 처리는 코팅의 내마모성과 붙지 않는 특성을 크게 증가시킵니다.
다양한 재질의 조리기구용 논스틱 코팅
대부분의 최신 제품에는 논스틱 코팅이 되어 있습니다. 알루미늄은 가공 준비가 쉽고 열전도율로 인해 경화 과정이 매우 빠르고 저렴합니다. 스테인리스 스틸은 붙지 않는 층으로 코팅하기가 더 어렵습니다. 실제로이 경우 표면을 신중하게 적용하여 준비해야하므로 코팅 경화 작업이 더 오래 걸리므로 더 비쌉니다. 또한 많은 소비자들이 반짝거리는 광택을 정확하게 선택하기 때문에 스틸 논스틱 조리기구에 대한 수요는 알루미늄만큼 크지 않습니다. 덜 자주, 논스틱 코팅이 된 주철 또는 유리로 만든 요리를 찾을 수 있습니다.
코팅 방법
논스틱 코팅을 적용하는 데 사용되는 세 가지 주요 방법이 있습니다.
살포. 분사된 논스틱 코팅은 조리기구 표면에 자동 또는 수동으로 도포됩니다. 장점: 더 촘촘한 커버력. 단점: 타 공법에 비해 성능이 좋지 않고, 스프레이로 인한 고가의 코팅재 손실(제품을 지나칠 정도로 튀는 현상).
커튼 아래 커버리지:빌렛(나중에 접시를 만들 재료의 원형 또는 사각형 조각)은 들러붙지 않는 코팅 커튼을 통해 컨베이어 벨트를 통과합니다(그림 1). 장점: 논스틱 구성의 손실이 거의 없는 고성능. 단점: 평평한 공작물이 필요하며 완성된 기구는 이 방법으로 처리할 수 없습니다.
롤러 코팅(롤러 코팅): 공작물(나중에 접시를 만드는 데 사용할 원형 또는 사각형 재료)이 액체 코팅 롤러를 통과합니다. 롤러 코팅은 롤러로 벽화를 그리는 것과 같은 방식으로 수행됩니다. 장점: 붙지 않는 재료의 저렴한 비용으로 고성능. 단점 : 완제품에 고르지 않은 홈이 형성되고 완제품을이 방법으로 처리 할 수 없습니다.
위에서 설명한 세 가지 방법 중 스프레이가 가장 비싸고 커튼과 롤온이 그 뒤를 잇습니다.
