내가 좋아하는 방식으로 치즈를 좋아합니까? 데이트 중 한 남자 친구가 내가 제일 좋아하고 지금 먹고 싶은 상품이 무엇인지 물었을 때, 나는 망설임없이 "치즈!"라고 대답했다. 약간 짠. 큰 구멍에서 더 좋습니다. 또는 차돌박이 황백색. 그리고 더 나은-엘리트, 곰팡이.
때로는 미식 축제를 위해 치즈 큐브 한 접시, 액체 꿀 꽃병 및 견과류가 든 로제트로 충분합니다. 그리고 치즈가 다 떨어지면 불편하고 불안하며 안절부절 못함을 느낍니다. 내일 아침에이 진미를 먹지 않을 것임을 이해합니다. 결국, 나의 이상적인 아침 식사는 햄 슬라이스와 녹인 치즈 드립이 들어간 뜨거운 흰 빵 샌드위치입니다. 후자가 없으면이 전체 구성은 나에게 많은 맛을 잃습니다.
치즈에 대한 마약 중독에 대한 과대 광고는 미국 과학자이자 의사위원회 (Committee of Physicians on the Introduction of New Drugs)의 책에 의해 생성되었습니다. Neil Barnard, 음식 유혹을 무너 뜨리기 : 음식 중독의 숨겨진 원인과 자연적으로 극복하기위한 7 단계. 여기에서 Dr. Barnard는 치즈의 마취 특성과 그 내용물을 연결합니다. 카세인 -젖소의 간에서 생성되는 물질. 카세인은 위장관에서 소화되는 과정에서 분해되어 물질 인 카소 모르핀을 생성하는 단백질입니다. 이미 후자의 이름은 모르핀과의 유사점을 무의식적으로 암시합니다.
Casomorphine은 구성이 비슷하지만 여전히 후자만큼 강력한 약물은 아닙니다. 카소 모르핀은 여전히 \u200b\u200b카소 모르핀을 함유 한 제품에 대한 의존성을 유발할 수 있다는 사실을 인식해야합니다. 실제로, 아편의 경우와 마찬가지로, 뇌에 작용하는 카소 모르핀은 즐거움을 증가시키고 이완 효과를주는 메커니즘을 유발합니다. 사람은 긍정적 인 감정을 위해 노력할 정도로 배열되어 있습니다. 그리고 치즈가 배달하기 때문에 우리는 그것을 계속해서 먹고 싶습니다. 또한 값 비싼 치즈를 좋아하는 사람들은 전통적인 품종을 선호하는 사람들보다 치즈 중독에 훨씬 더 취약하다고 믿어집니다.
그러나 논리적 질문이 생깁니다. 사실은 카소 모르핀은 모든 유제품에서 발견됩니다: 일반 우유, 코티지 치즈, 심지어는 모유. 그래서 어떻게 되나요? 아기가 모유로 첫 번째 약을 먹나요? 어느 정도 그렇습니다. 이것은 부분적으로 신생아의 어머니의 모유 중독을 설명합니다. 그러나 카소 모르핀과 모르핀의 비교는 너무 과장되어 있습니다. 그는 뇌에 심각한 영향을 미칠 수 없습니다. 반대로 치즈는 신경계를 정돈 할 수있는 식품 중 하나입니다. 그것은 배고픔을 잘 충족시키고 오랜 시간 동안 흡수되며 위벽에 강한 압력을 가하지 않습니다. 결과적으로 우리의 뇌는 포만감 신호를 빠르게받습니다. 우리는 차분하고 삶을 즐길 수 있다는 것을 의미합니다.
또한 치즈에는 뼈에 필요한 칼슘, 근육에 필요한 단백질, 그룹 B의 비타민 등 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 따라서 치즈를 전혀 거부 할 수 없습니다. 그러나 지방 함량을 모니터링 할 필요가 있습니다. 지방이 50 % 이상인 식료품 바구니에는 아무것도 넣지 않는 것이 가장 좋습니다.
언론인들은 늘 그렇듯이 치즈의 마약 특성에 대한 정보를 집어 독자에게 센세이션으로 제시했습니다. 인터넷 검색 엔진에 "drug-cheese"라는 문구를 입력하자마자 수백 개의 메모가 제공되므로 치즈 내용에 대한 뉴스를 "다시 노래"하고 인기있는 유제품에 중독을 유발합니다.
사실, Barnard 박사의 목표는 세계 치즈 산업을 파괴하고 사람들이이 제품을 포기하도록 만드는 것이 아닙니다. 그의 연구는 과체중 인 사람들을 돕는 것을 목표로합니다. 그의 책에서 그는 독자들에게 우리가 특정 음식 (초콜릿, 치즈, 고기)에 중독되어 과체중이되는 경우가 많으며 그 결과 소비량을 초과한다고 설명합니다. Barnard 박사는 우리가 이러한 음식에 대한 습관을 개발하는 이유를 설명하고, 식습관을 바꾸고 기관차를 활성화하며 수면을 개선하는 3 주 식단으로 약물 중독과 싸우는 것을 제안합니다. 이 식단에서 섭취 할 수있는 주요 식품은 쌀, 채소, 콩 등이지만 육류 및 유제품 소비는 최소화됩니다. 실제로 이러한 식단은 효과적인 체중 감소, 혈당 수치 감소, 웰빙 개선 및 자존감 증가를 제공합니다.
따라서 체중을 정상화하려는 경우 소비되는 치즈 제품의 양에주의를 기울이십시오. 치즈의 중독에도 불구하고 그것을 포기할 이유가 없습니다. 그러나 지방 함량과 부분을 통제하십시오. 그러면 치즈 중독자라고 걱정할 이유가 없습니다. 그러한 의존은 신체에만 도움이됩니다.
태어난 우유는 우리에게 강한 음식 중독을 유발합니다. 아기에게 그것은 영양분과 건축 자재의 유일한 원천입니다. 특정 나이에 우리는 치아를 키워보다 다양한 단단한 음식으로 전환합니다. 그러나 왜 우리는 본질적으로 아기만을위한 우유에 대한 갈망을 가지고 있습니까?
그럼에도 불구하고 마약 중독 속어에“우유”라는 개념이 있다는 것은 헛되지 않습니다. 과학자들에 따르면 동일한 아편 제 덕분에 중독성과 중독성이 있습니다. 1981 년 노스 캐롤라이나에있는 Welcome Research Laboratories의 과학자 그룹은 예상치 못한 발견을했습니다. 연구진은 우유 샘플을 분석 한 후 소량이지만 모르핀의 흔적을 발견했습니다. 사실 모르핀은 우유뿐만 아니라 모유에서도 발견되었습니다. 모르핀은 아편 제이며 빠르게 중독성이 있습니다. 그는 어떻게 우유에 들어갔습니까? 모르핀 기원의 첫 번째 버전은 소의 영양과 관련이 있습니다. 결국 약용으로 사용되는 모르핀은 양귀비에서 얻지 만 소의 사료에 들어갈 수있는 다른 식물들도 그것을 생산합니다. 그러나 나중에 소들이 스스로 생산한다는 것이 밝혀졌습니다. 어떻게? 코데인 및 기타 아편 제와 함께 소량의 모르핀이 소의 간에서 생성되어 우유로 전달 될 수 있습니다.
추가 연구에서 알 수 있듯이 이것들은 단지 꽃이었습니다. 다른 종류의 우유와 마찬가지로 소의 우유에는 카제인이라는 단백질이 포함되어 있는데,이 단백질은 소화 중에 분해되어 카소 모르핀이라는 모든 범위의 아편을 방출합니다. 우유 한 컵에는 약 6g의 카제인이 들어 있습니다. 탈지유는 더 많은 것을 포함하고 있으며 치즈에서 가장 높은 농도의 카제인이 발견됩니다.
30 그램의 치즈에는 약 5 그램의 카제인이 들어 있습니다. 강력한 현미경으로 분자를 보면 긴 사슬의 구슬처럼 보입니다 ( "비즈"는 아미노산, 즉 단백질이 신체에 구축되는 구성 요소입니다). 우유를 마시거나 치즈를 먹으면 위산과 장내 박테리아가 카소 모르핀의 다른 길이로 카제인 분자 사슬을 파쇄합니다. 그중 하나는 5 개 아미노산으로 구성된 짧은 줄로 모르핀의 10 분의 1의 진통 력을 가지고 있습니다.
아편 제는 우유에서 정확히 무엇을합니까? 처음에는 모유에서 발견되어 유아에게 진정 효과가 있으며 엄마와 아기 사이의 유대를 크게 강화하는 것으로 보입니다. 현명한 자연에서 심리적 연결은 항상 물리적 배경을 가지고 있습니다. 우리가 좋든 싫든 모유는 아기의 뇌에 마취 효과가 있습니다. 따라서 Nature는 아기와 어머니 사이에 중요한 긴밀한 유대를 형성한다는 보장을 보장합니다. 그는 유방을 빨고 필요한 영양분을받습니다. 헤로인과 코데인과 마찬가지로 카소 모르핀은 장의 운동성을 억제하고 분명하게 설사 기능을 가지고 있습니다. 치즈의 아편 효과로 인해 성인은 종종 치즈가 강화되었음을 알 수 있습니다. 아편 진통제는 또한 고정 효과가 있습니다.
또 다른 중요한 점은 젖소가 모유와 매우 다르다는 것입니다. 젖소의 우유는 카제인이 풍부하여 두부에 흰색을 부여하고 우유 응고 후 물에 남아있는 단백질 인 유청이 부족합니다. 반면에 모유는 카제인이 적고 유청이 많다.
유제품 아편이 성인 혈류에 어느 정도까지 침투 할 수 있는지는 아직 밝혀지지 않은 문제입니다. 지난 세기의 90 년대까지, 너무 큰 단백질 입자는 소화관이 통과하는 것에 대해 아직 까다 롭지 않은 어린이가 아닌 한 장 벽을 통해 혈액으로 침투하는 것을 허용하지 않는다고 믿었습니다. 그 이론에 따르면 우유 아편의 작용은 소화관 영역에 국한되었고 호르몬을 통해 간접적으로 뇌에 즐거움을 전달했습니다.
실험에서 지원자들에게 탈지유와 요구르트를 제공했을 때 프랑스 과학자들은 최소한 적은 수의 카제인 입자가 혈액에 들어간다는 것을 설득력있게 증명할 수있었습니다. 또한 식사 후 40 분 동안 최대 농도가 관찰됩니다.
다른 연구자들은 유제품이 모유 수유 여성의 식단의 일부일 때 젖소의 우유 단백질이 소화관에서 혈류로 들어가 아기의 배탈과 산통을 유발하기에 충분한 양으로 자신의 젖으로 전달된다는 사실을 발견했습니다.
다른 몇 가지 놀랍고 실망스러운 발견이 이루어졌습니다. 우유와 마찬가지로 모유에는 카세인이 포함되어 있지만 양은 적고 형태는 약간 다릅니다. 최근에 아이를 출산 한 여성 그룹을 연구 한 스웨덴 과학자들은 모유에서 나온 아편이 때때로 혈액을 통해 뇌로 이동한다는 결론을 내 렸습니다. 혈중 아편 농도가 특히 높은 일부 여성 (자신의 모유 카제인에서 추출한 아편)은 산후 정신병에 걸렸습니다.
과학자들은 혼란, 환각 및 망상 (산후 우울증에서 더 흔하게 나타나는 기분 변화를 넘어서는 증상)을 동반하는이 증후군이 단순히 출산 스트레스, 산모의 책임의 부담, 평온한 이별에 기인 할 수 없다고 오랫동안 의심해 왔습니다. 청소년. 분명히 새로운 엄마의 뇌는 무언가에 중독되었습니다. 스웨덴 사람들은이 "무언가"가 모유의 카제인에서 방출 된 아편이라고 가정했습니다.
사실 카제인은 영양소 인만큼 약물이며 모든 우유 함유 제품, 특히 치즈의 기초를 형성합니다. 치즈를보고 좀비처럼 보였던 만화 마우스 ( "Syyyrrrrr")를 기억하십니까? 우리도 마찬가지입니다. 그리고 할리우드 제품 덕분에이 효과는 통합 될뿐입니다.
치즈와 우유의 유혹을 물리 치면 지방뿐만 아니라 가장 해로운 다양성을 제거 할 수 있습니다. 치즈에 함유 된 지방의 대부분은 혈중 콜레스테롤을 증가시키는 유형 인 포화 지방, 동맥 막힘 및 심장 질환의 위험이 있지만 이것이 죽상 동맥 경화증의 주요 원인입니다. 치즈에는 또한 몸에서 칼슘을 배출하는 데 도움이되는 많은 염분이 포함되어 있습니다.
치즈는 여전히 육류 및 유제품 산업에서 필수적인 칼슘 공급원으로 로비하는 미디어에 의해 선전되지만 칼슘은 콩, 녹색 채소 씨앗 및 식물 잎에서 가장 많은 양과 소화 가능한 형태로 발견됩니다. 또한 식단에서 우유 단백질로 이별하면 두통을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 유제품은 가장 흔한 알레르겐 중 하나이므로 섭취하면 소화 장애, 천식 및 기타 문제가 발생합니다. 고통과 다른 증상을 참을 필요가 없습니다. 치즈 포로에서 탈출하는 것은 환영받는 안도감을 가져올 수 있습니다.
마지막으로 중국 연구의 저자 인 Colin Campbell 박사는 수십 년간의 실험실 연구 끝에 카제인이 암을 강력하게지지한다는 사실을 발견했습니다. 음식에서 카제인의 복용량을 늘리고 줄임으로써 그는 말 그대로 암 발병을 "켜고" "끌"수있었습니다. 그래서 생각할 것이 있습니다.
N을 묶을 시간입니다 그리고 다음 해독 마라톤 :) :
이제 우리는 전보 뿐만 아니라 인스 타 그램 과 페이스 북 메신저 뉴스를 구독하십시오.
미시간 대학의 연구원들은 특정 음식이 중독성이 높다는 것을 보여주었습니다. 한 실험에서 500 명의 대학생이 자신의 식습관을 Yale 척도로 평가했습니다. 음식에 대한 갈망을 측정하고 가장 중독성이있는 음식을 식별합니다. 설문 조사에 따르면 1 위는 피자가 차지했습니다. 일반적으로 놀라운 일이 아닙니다. 이 치즈와 토마토의 행복을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까?
jeffreyw / Flickr.com그러나 피자의 맛과 향만으로는 스피드 다이얼의 배달 번호를 정하기에는 부족하다는 것이 밝혀졌습니다. 치즈에 관한 것입니다.
우유에는 카제인 단백질이 들어 있습니다. 소화 과정에서 카소 모르핀이라고하는 다양한 아편을 분해하여 방출합니다. 그들은 도파민 수용체를 자극하고 만족감을 제공합니다.
치즈는 단순히 카제인으로 채워져 있으며 우리는 그것을 반복해서 얻고 싶어합니다. 그래서 일부 과학자들은 더 나아가 치즈 "우유 코카인"이라고 불렀습니다.
Robert Cause-Baker / Flickr.com 연구 덕분에 과학자들은 다른 사실을 알아낼 수있었습니다. 예를 들어, 사람들은 저지방 음식을 먹을 가능성이 적습니다. 현미 나 신선한 과일 및 채소와 같은 가공되지 않은 식품은 패스트 푸드만큼 중독성이 없습니다.
우리는 열처리 된 식품을 대량으로 상당히 높은 비율로 소비 할 수 있습니다. 과학자들은 이러한 행동이 마약 중독자들의 행동과 매우 유사하다고 생각하는 경향이 있습니다. 따라서 열 가공 식품은 진정한 중독으로 보입니다.
음식 중독은 사람과 직접적으로 관련이 있지만 연구에 따르면 지속 가능한 행동 시나리오를 형성하는 데 충분하지 않습니다. 지방이 많은 가공 식품은 뇌의 특정 반응을 유발합니다. 우리는 조금 더 먹고 싶어합니다. 그리고 조금 더.
따라서 맛있는 것을 찾기 위해 아침 3시에 냉장고 근처에 있다면 만족에 대한 욕구가 당신에게 말하고 있음을 아십시오. 그리고이 습관은 수년에 걸쳐 개발되었습니다.
음식 중독으로 이어지는 화학 과정을 이해하면 모든 과식하는 사람들이 훈육을받지 않는다는 고정 관념을 깨는 데 도움이 될 수 있습니다.
음식 중독으로 고생하는 사람들이 게 으르거나 필요한 수준이 없다고 주장 할 가치가 없습니다. 술집에 가서 술에 취하고 싶은 충동으로 매일의 투쟁을 알코올 중독자를 비난하는 것과 같습니다. 그럼에도 불구하고 기성품, 지방, 삼중 가공 식품을 찾는 것이 이제 건강한 점심을 사는 것보다 훨씬 쉽습니다. 유년기 비만이 대표적인 예입니다. 과식과 비만의 실제 원인에 대한이 논쟁에 비추어 볼 때, 부활이있을 수 있습니다.
아는 것이 힘이다. 그러므로 우리 자신의 나쁜 식습관과 싸우기 시작하고 신체의 모든 화학적 과정을 이해합시다. 물론 치즈를 파괴하고 즉시 샐러드를 잡으라고 전화하는 사람은 없습니다. 그러나 아마도 당신이 패스트 푸드를 먹는 습관을 기르고 있다는 사실을 깨닫게되면 피자 5 조각을 상자에 다시 넣어야 할 것입니다.
놀랍지 만 사실입니다. 세상에는 치즈에 중독 된 사람들이 많습니다. 그리고 이것에 대한 설명이 있습니다. 1981 년 노스 캐롤라이나에있는 Wellcam Research Laboratories의 과학자 팀은 우유 샘플에서 모르핀과 매우 유사한 화학 물질의 흔적을 확인했습니다. 나중에이 중독성이 강한 아편 제 약물은 우유뿐만 아니라 모유에서도 발견된다는 사실이 알려졌습니다. 모르핀 농도가 극도로 낮다는 사실에도 불구하고 사람에게 특정 의존성을 유발하기에 충분합니다. 후속 조사에서 유제품의 다른 마취 물질, 즉 특정 단백질 (카제인)이 밝혀 졌다는 것도 흥미 롭습니다.이 단백질은 소화 과정에서 카소 모르핀이라고하는 전체 아편 산염 세트로 전환됩니다. 가장 흥미로운 점은 후자의 가장 높은 농도가 치즈에서 정확하게 찾을 수 있다는 것입니다. 치즈 30g에는 약 5g의 카제인이 있습니다. 따라서 치즈 중독은 미식가의 특질이 아니라 일반적인 생화학입니다.
치즈에 감염 흔적이있을 수 있습니다
동물의 윤리적 대우를위한 국제기구 인 PETA에 따르면, 낙농 산업에서 사용하기 위해 사육 된 젖소는 실제로 다른 우유보다 훨씬 낮은 품질의 우유를 생산합니다. 그 이유는 우유 생산을 증가시키기 위해 동물이 펌핑하는 호르몬과 항생제 때문입니다. 이러한 화학으로 인해 젖소는 대부분 비뇨 생식기 계통과 관련된 다양한 염증 과정 (항생제로 치료할 수 없지만 반대로 항생제에 대한 감수성 상실로 인한 과감 염)을 발생시킵니다. 그러한 젖소에서 채취 한 우유에 동물에게 "먹이는"약물의 불순물뿐만 아니라 동물의 "작업"중에 발생한 감염 흔적도 포함되어있을 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 사람에게 이것은 심장병, 당뇨병, 암 및 기타 여러 질병을 위협 할 수 있습니다.
치즈는 비만, 심장병, 당뇨병을 유발합니다.
치즈는 고 \u200b\u200b칼로리 식품입니다. 치즈의 최대 70 %는 포화 ( "나쁜") 지방으로 구성되어 있습니다. 다른 동물성 제품과 마찬가지로 "나쁜"콜레스테롤이 인상적인 비율로 포함되어 있습니다. 이 "건강한"구성 덕분에 치즈를 대량으로 섭취하면 당뇨병, 심장 및 혈관의 다양한 질병을 유발할 수 있으며 특히 어린이의 비만 발달을 촉진 할 수 있습니다.
치즈에는 동물 소화 효소가 포함되어 있습니다.
많은 치즈를 생산하기 위해 반추 동물 위장의 건조 및 가공 된 부분 인 송아지 레넷 효소 인 레닌이 사용됩니다. 이 효소는 우유 발효에 필수적입니다. 그런데 우리의 위장도이 효소를 생산합니다. 그리고이 효소가 부족하지 않은 경우 추가로 섭취하면 위장 장애가 발생할 수 있습니다 (게으른 위장 증후군의 출현). 이 순간에 가장 성가신 점은 종종 비건 치즈에서 레닌이 발견된다는 것인데, 이는 그러한 제품의 본질과 모순됩니다.
치즈는 태아 이상을 유발할 수 있습니다.
사망률이 높은 전염병 인 리스테리아 증을 유발할 수있는 박테리아를 포함하는 다양한 치즈 품종이 있습니다. 이 질병은 사산을 포함한 다양한 태아 병리를 유발할 수 있기 때문에 임산부에게 특히 위험합니다.
치즈는 신장 질환을 유발합니다
신경계에 유익한 영향을 미치고 스트레스와 싸우는 데 도움이되는 판토텐산뿐만 아니라 다양한 비타민이 풍부한 치즈의 중요한 이점에도 불구하고 어떤 경우에는 그 해로움이 모든 긍정적 인 측면을 초과 할 수 있습니다. 따라서 일부 유형의 치즈는 나트륨이 풍부하여 신장 기능 장애와 비뇨 생식기계 문제를 일으킬 수 있습니다. 특히 "러시아"유형의 치즈는 이뇨 효과가있어 신우 신염이나 요로 결석증의 증상을 증가시킬 수 있습니다.
메모에…
- 치즈의 권장 섭취량은 주당 200g입니다. 모든면에서 사람에게 안전한 양입니다.
- 밤에 치즈를 먹는 것은 나쁜 생각입니다. 다른 유제품과 마찬가지로 치즈는 소화를 위해 특별한 노력과 조건이 필요합니다. 대부분의 경우 잠자리에 들기 전에 제품을 완전히 처리 할 시간이 없습니다. 즉, 뱃속에서 발효되기 시작하여 아침에 수면 부족과 피로를 유발할 수 있습니다.
- 치즈는 위가 음식을 다룰 수있는 정오 12시 이전에 먹는 것이 가장 좋습니다. 따라서 치즈는 완전히 소화되고 우리 몸에 유익한 특성을 부여 할 시간이 있습니다.
- 치즈는 신선하게 만 먹어야합니다. 그렇지 않으면 중독 위험이 높습니다.
- 높은 염분 함량으로 인해 페타 치즈는 신장 문제, 순환계 질환, 간 질환, 췌장 및 담도 질환에 권장되지 않습니다.
- 가공 치즈는 다량의 인산염 첨가제와 다양한 종류의 유해한 염분을 포함하고 있기 때문에 다른 것보다 알레르기를 일으킬 가능성이 더 높습니다.
퐁듀 시즌이 가을의 가장 좋아하는 부분인가요? 밤에 치즈를 먹으면 해를 끼치 지 않을 것이라고 믿습니까? 당신은 파티에 와인 한 병 대신 브리를 가져다주는 친구입니까? 이것은 당신 잘못이 아닙니다. 미시간 대학 연구진의 연구에 따르면 치즈 식품은 실제로 중독성이있을 수 있습니다.
연구
연구원들은 두 번의 테스트를 위해 약 500 명을 초대했습니다. 하나는 참가자들이 음식 중독 설문지를 작성했습니다 (“몸이 아플 때까지 먹습니다”와 같은 질문이 포함됨). 참가자들은 목록에서 가장 중독성이 있다고 생각하는 음식을 표시했습니다. 두 번째 연구에서 그들은 또한 중독 설문지를 작성하고 포기하기가 얼마나 어려운지에 따라 목록에서 각 제품을 평가했습니다. 
중독성 식품
연구 결과는 PLoS ONE에 게시되었으며 놀라지 않을 것입니다. 피자는 중독성 식품 목록에서 1 위를 차지했으며 초콜릿, 칩 및 쿠키가 그 뒤를이었습니다. 치즈 버거와 치즈도 중독성으로 명명되었습니다.
그렇다면 피자가 왜 그렇게 유혹적일까요? 주된 이유는 가공 된 것이고 두 번째 이유는 치즈가 많이 포함되어 있기 때문입니다. 과학자들은 또한 과식하는 경향이 있는지 여부에 관계없이 지방이 많은 음식이 더 중독성이 있다고 예측합니다. 
좋아하는 음식에 관해서는 상황이 때때로 매우 심각 할 수 있습니다. 이전 연구에 따르면 소수의 사람들이 실제로 음식이더라도 약물 남용의 징후를 보이는 것으로 나타났습니다. 
치즈 중독이 나타나는 이유
책임 의학 의사위원회를 운영하는 Neil Barnard 박사는 치즈가이 반응을 유발하는 이유를 설명했습니다. 그 이유는이 제품이 유제품이 체내에서 소화 될 때 카소 모르핀을 생성하는 단백질 카제인을 포함하고 있기 때문입니다. 카소 모르핀은 뇌의 아편 수용체에 결합하여 약물과 거의 동일한 방식으로 진정 효과를 생성합니다. 사실, 치즈는 액체를 제거하기 위해 가공 될 때 엄청나게 농축 된 카소 모르핀 공급원이됩니다. 카소 모르핀이 뇌에 미치는 영향을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 또한 우리는 실제로 치즈를 좋아하지만 중독성 정크 푸드와 다른 영양소를 포함하고 있습니다. 
연구원들은 치즈가 건강에 해롭고 중독성이 있다고 생각하지만, 먹지 않으면 불편 함을 느끼지 않을 수도 있습니다. 실제로 과학자들은 최소한의 지방 함량이있는 유제품을 섭취하면 당뇨병과 고혈압 위험을 줄일 수 있다고 말합니다. 그래서 그들이 말했듯이 치즈 "중독"에 관해서도 모든 것이 적당히 좋다.
