꽃에 귤 껍질 주입. 귤 껍질로 설탕에 절인 과일을 만드는 요리법: 사랑하는 사람을 놀라게 합니다. 말린 껍질 분말을 만드는 방법

요리를 좋아하고 맛있고 특이한 음식으로 가족을 기쁘게 하고 싶다면 귤 껍질로 설탕에 절인 껍질을 만들어 보세요. 감귤 껍질의 이러한 사용은 유일한 것과는 거리가 멉니다. 특정 단맛과 동시에 약간 쓴 맛을 드러내는 데 도움이되는 많은 요리법이 있습니다.

감귤 껍질의 이점과 해로움

감귤류는 비타민 C와 기타 유용한 미네랄과 비타민의 실제 저장고입니다. 때때로 귤을 몇 개 먹으면 매우 유용합니다. 에 새해그것들 없이는 일반적으로 불가능합니다.

사람들이 아침 식사로 감귤 주스를 마시는 것도 꽤 일반적입니다. 물론 과육이 많이 들어간 신선한 주스에서 더 많은 사용포장된 과즙보다 감귤 껍질에 영양성분이 가장 많이 집중되어 있는 것으로 알려져 있다. 따라서 식품 목적으로 풍미를 사용하는 방법에 대해 많은 방법이 발명되었습니다.

집에서 만든 설탕에 절인 과일에는 설탕과 열처리에도 불구하고 여전히 많은 비타민이 있습니다. 또한 제스트에는 신체에 유익한 영향을 미치고 사람의 기분을 좋게 할 수 있는 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

그러나 모든 긍정적인 특성에도 불구하고 껍질이 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

이것은 주로 귤이 강한 알레르겐이기 때문에 일부 사람들에게 불리한 증상을 유발할 수 있기 때문입니다.

V 대량설탕에 절인 감귤류도 아무나 먹으면 안 됩니다. 또한 껍질은 왁스로 처리하는 경우가 가장 많다는 점을 고려하는 것도 중요하므로 껍질을 사용하기 전에 철저히 씻어야 합니다.

가질 수 있는 가장 중요한 측면 해로운 영향인체에 - 귤의 성장을 가속화하기 위해 질산염을 사용합니다. 몸에 유독 한 이러한 물질은 아시다시피 과일 껍질에 축적됩니다.

껍질을 사용하는 방법

감귤 껍질을 사용할 수 있다고 확신한다면 더 많은 방법을 사용할 수 있는지주의하십시오. 종종 껍질은 단순히 건조되어 향 주머니처럼 실내 공기 향기로 남습니다. 사실, 당신은 그것에서 다양한 음식을 요리 할 수 있습니다.

귤 껍질로 무엇을 할 수 있습니까?

설탕에 절인 과일. 물론, 우선 그것은 온다설탕에 절인 과일에 대해. 이것은 완전히 자연적인 건강한 과자입니다. 색상, 향료, 향미 강화제 및 기타 방부제를 구입한 옵션에 사용하면 수제 제품을 절대적으로 확신할 수 있습니다. 따라서 요리 과정이 완전히 귀하의 통제하에 있기 때문에 어린이에게도 제공 할 수 있습니다.
잼. 비슷한 원리로 향기로운 잼과 보존 식품을 만들 수 있습니다. 차와 비스킷에 추가하면 좋습니다.
롤리팝. 설탕으로 풍미를 끓인 후 빨기 사탕을 만들거나 감귤 맛 퐁당의 일관성으로 덩어리를 끓일 수 있습니다.

빵 껍질의 준비

디저트가 맛있게 나오려면 추가 처리를 위해 제품을 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 따라서 설탕에 절인 과일을 요리하기 전에 귤 껍질을 부패로부터 보호하기 위해 특수 물질로 처리하기 때문에 철저히 헹궈야합니다. 그런 다음 흰색 실을 청소해야합니다. 후면... 더 잘 선택할수록 스킨이 더 달콤해집니다.

감귤의 쓴맛을 없애고 설탕과 더 잘 섞일 수 있도록 풍미를 준비하려면 물에 담가야합니다. 차가운 물... 성취를 위해 최대 효과물에 약간의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 또한 정기적으로 물을 갈아주어야 합니다. 이것은 3 일 동안 하루에 2-3 번해야합니다.

설탕에 절인 과일 요리하기

마지막으로, 당신 후에 마지막으로물을 바꾸면 설탕에 절인 과일 요리를 시작할 수 있습니다. 우선, 모든 물이 유리 소쿠리를 통과하도록 빵 껍질을 다시 던집니다. 냅킨으로 살짝 적신 후 냄비에 담습니다. 설탕에 절인 과일은 본질적으로 설탕에 절인 과일이기 때문에 원하는 효과를 얻으려면 설탕 시럽으로 덮으십시오.

원하는 일관성을 얻으려면 시럽을 미리 만드는 것이 좋습니다. 그것을 위해 1 부분의 물과 2 부분의 설탕이 섭취됩니다. 이 모든 것을 저열로 녹인 다음 몇 분 동안 요리하면 숟가락에서 시럽 줄이 늘어나기 시작합니다. 그 후, 약간 식히고 빵 껍질 위에 붓습니다.

귤을 시럽에 살짝 담가둡니다. 부은 빵 껍질은 설탕으로 빠르게 포화됩니다. 이 맛있는 진미를 완성하려면 팬을 약한 불에 올려 약 10분 정도 끓인 다음 설탕에 절인 과일을 식히고 절차를 반복하십시오. 결과적으로 풍미가 약간 투명해집니다.

다음으로, 액체를 배출하고 귤을 베이킹 시트에 올려 건조시킵니다. 건조하는 것이 좋습니다 당연히, 그러나 약 1시간 동안 50도에서 오븐을 켜서 이 과정을 빠르게 할 수도 있습니다. 디저트를 위해 시럽을 남겨주세요.

음료를 만들거나 칵테일에 추가하거나 끓여서 사탕으로 만들 수도 있습니다.

만다린 잼

설탕에 절인 과일 외에도 감귤 껍질에서 또 다른 진미를 만들 수 있습니다.

귤 껍질. 이것은 차와 함께 신년 모임을위한 훌륭한 옵션입니다. 일반적으로 조리 과정 자체는 평소와 크게 다르지 않습니다. 설탕에 절인 과일과 같은 재료를 사용할 수 있습니다: 시럽과 껍질.

가장 큰 차이점은 잼이 시럽에 그대로 남아있기 때문에 단 맛을 원하지 않으시면 설탕의 양을 적시에 조절하세요.

미리 준비된 시럽 없이 설탕 자체로 풍미를 직접 요리할 수 있습니다.

냄비에 재료를 넣고 끓인 후 홈이 있는 스푼으로 거품을 제거해야 합니다. 그런 다음 열을 줄이고 양에 따라 5-10분 동안 끓인다.

그런 다음 모든 것을 식히고 일정 시간 후에 절차를 반복하십시오. 따라서 필요한 상태가 될 때까지 스킨을 2-3번 요리해야 합니다.

잼을 항아리에 붓고 설탕에 절인 과일을 가방에 넣으면 항상 손끝에서 건강에 좋은 음식을 먹을 수 있습니다. 유용한 과자로 자신과 사랑하는 사람을 대하십시오!

예브게니 슈마린

읽는 시간: 10분

에이

드물게, 아마, 당신은 귤에서 그의 코를 돌리는 사람을 만날 것입니다. 이 유형의 감귤은 성인과 어린이 모두에게 사랑받습니다. 그리고 이미 전날 설날"감귤은 절대 너무 많지 않아"라는 모토 아래 선반에서 완전히 휩쓸려갔습니다.

이 과일에 대해 알려진 것은 무엇이며 저장하는 방법과 그로부터 무엇을 준비할 수 있습니까?

함께 귤을 탐험합시다!

귤의 주요 품종 - 어느 것이 더 건강하고 맛이 좋습니까?

주요 "새해"과일의 맛은 다양성뿐만 아니라 주로 "제조업체"의 국가에 따라 다릅니다.

압하지야에서

맛 - 달콤하고 신맛, 뒷맛 - 약간의 신맛. 육즙, 중간 크기. 껍질은 제거하기 쉽고 최소한의 씨앗이 있습니다.

스페인으로부터

맛은 즙이 많고 달콤하며 신맛이 난다. 최소 종자. 크고 쉽게 벗겨지는 두꺼운 피부.

터키에서

많은 뼈. 아니다 큰 과일얇은 피부로. 어떻게 더 밝은 색상, 과일이 더 달콤합니다.

모로코에서

뼈가 없습니다. 모양이 평평하고 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다.

그는 또한 우리 나라에 귤을 공급합니다. 아르헨티나와 시칠리아.

감귤이 3~4종이라고 생각하면 오산이다. 사실, 그들 중 더 많은 것이 있습니다.

유형별로 귤은 ...

열을 좋아하고 크고 큰 잎, 큰 구릉 껍질, 노란색 주황색.
열을 좋아하고 큰 감귤로 피부가 통통하고 약간 길쭉하며 오렌지 레드 색상입니다.
추위에 강하고 중간 크기의 satsum으로 피부가 얇고 큰 잎이 있으며 노란색-주황색이며 씨가 없습니다.

만다린은 가장 유명한 품종입니다.

탱고르

지름 - 10-15cm, 약간 평평하고 두꺼운 껍질. 귤+오렌지.

엘렌데일

씨가 없는 큰 과일. 오렌지 + 귤 + 귤.

클레멘타인

중간 크기의 과일, 평평하고 얇은 피부, 많은 씨앗. 오렌지 + 귤.

미네올라

중간 크기, "크라운"에 결절이 있는 약간 길쭉한 과일. 자몽 + 귤.

탄젤로

매우 큰 과일. 포멜로 + 귤.

알리

가장 큰 과일, 지름 - 16-18cm 거친 껍질, 약간 평평한 과일. 자몽 + 오렌지 + 귤.

산티나스

달콤한 과일, 절묘한 맛. 올랜도 + 클레멘타인

로빈슨

매우 달콤하고 밝은 오렌지색.

댄시

가장 오래된 품종 중 하나인 즙이 많고 맛있는 노란색 과일.

다세포, 달콤한, 오렌지 껍질.

바탕가스

열매는 노랗고 껍질을 벗길 수 있으며 즙이 많고 달콤합니다.

노란색 과일입니다. 육즙이 많고 매우 달콤합니다. 만다린 + 오렌지.

황제

두꺼운 껍질을 가진 작은 과일, 달콤함.

장엄한

씨앗과 향기로운 달콤한 펄프가 있는 과일.

시바 미칸

무게가 50g 이하인 달콤한 과일.

귤의 성분과 칼로리는 얼마입니까?

감귤의 가장 중요하고 잘 알려진 "하이라이트"는 비타민 C 함량이 높다는 것입니다.

그러나 이 과일에는 비타민의 전체 "탄약 부하"가 있습니다(과일 100g당).

최대 38mg - 비타민 C.
최대 60mcg - 레티놀.
최대 35mcg - 리보플라빈.
예 10 mg - 콜린.
최대 0.2mg - 비타민 E.
최대 80mcg - 피리독신.
최대 30mg - 비타민 R.
최대 190mg - 비타민 B8.
최대 60mcg - 티아민.
최대 200mcg - 판토텐산.
최대 16mcg - 엽산.
최대 0.35mg - 비타민 B3.

또한 100g의 귤 펄프에는 펙틴 및 헤미셀룰로오스, 항산화제, 미네랄 염 및 에센셜 오일, 지방(0.3%), 단백질(0.8%), 탄수화물(최대 12%), 물(최대 88%) 및식이 요법이 포함되어 있습니다. 섬유(최대 2%).

칼로리 함량은 펄프 100g 당 새해 과일에 최대 52kcal이 들어 있습니다. 그리고 펄프의 미네랄 중에는 칼륨(대부분), 칼슘과 마그네슘, 나트륨과 함께 철, 인이 있습니다. 이 과일의 구연산이 과일 내부의 질산염 및 기타 유해 물질의 축적으로부터 펄프를 보호한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

혜택

귤의 유용한 특성 중 가장 중요한 점은 다음과 같습니다.

로 갈증 해소 높은 온도열병 퇴치를 돕습니다.
기관지염 및 천식 치료 보조, 점액에서 폐와 기관지를 정화하고 부종(귤 주스)을 줄입니다. 거담제 및 연화 기침 (껍질에서 달인).
식욕 자극제 (껍질 팅크).
벌레 치료(주스, 대량).
한겨울에 강력한 비타민 공급원.
혈당 감소(껍질 달임).
항균 작용.
이질, 설사, 구토에 도움.
곰팡이 및 기타 피부 질환 치료(주스에 문지름).
강하게 하는 것 심혈관계의(유용한 것은 펄프 상단의 흰색 "메쉬"이며 배당체를 포함합니다), 죽상 동맥 경화증 예방.
항우울제.

피해 및 금기 사항

나머지는 몇 가지 중요한 세부 사항을 기억해야 합니다.

귤의 남용은 비타민 과다증을 유발합니다. 나중에 사용하기 위해 비타민을 비축하는 것은 불가능하며 과일 1~2kg은 알레르기, 발진, 설사, 적혈구 파괴 등을 유발할 수 있습니다.
귤 주스는 신선한 귤보다 훨씬 더 강한 알레르기 항원입니다.
주스의 대부분의 활성 성분은 신장에서 배설됩니다. 따라서 과일과 주스가있는 이러한 기관에 문제가있는 경우 열심하지 않는 것이 좋습니다.
일주일 동안 주스의 최적 "변위"는 1.5 리터 및 250 ml / 일 이하입니다.

수유부, 임산부, 알레르기 환자, 당뇨병 환자의 식단에서 만다린 - SF가 모든 질문에 답합니다

감귤의 사용 제한은 위의 질병이 있는 사람뿐만 아니라 영유아, 임산부, 당뇨병 환자에게도 적용됩니다.

임산부가 귤을 먹어도 되나요?

전문가들은 아기의 알레르기 발병을 피하기 위해 미래의 어머니가 감귤류 과일로 도취되는 것을 권장하지 않습니다. 2-3 만다린 - 무섭지는 않지만 아기의 모든 장기가 형성될 때까지만. 이 기간이 지나면 미래의 부스러기 체질의 위험이 증가합니다.

귤과 귤 주스는 수유부에게 좋은가요?

전문가와 현명한 어머니 - 할머니 모두이 주제에 대해 분명히 자신을 표현합니다. 감귤류는 모유 수유시 금기입니다. 그리고 정말로 원한다면? 그리고 당신이 정말로 원한다면 - 당신은 할 수 있습니다. 하지만! 세심한주의를 기울여 2-3 조각을 먹고 유아의 신체 반응을 관찰하십시오. 그리고 아기가 3개월이 된 후에야; 2-3일에 한 번; 하루의 전반부에 만; 그날 귤을 다른 잠재적 알레르겐과 결합하지 마십시오.

귤과 귤 주스는 언제 아이들에게 줄 수 있습니까?

감귤의 높은 알레르기를 감안할 때 이 과일을 6개월 이전의 유아에게 주는 것은 금지되어 있습니다. 1년 후, 알레르기가 발생하지 않았다면 소량(1-2 소엽)으로 시작하여 점진적으로 늘릴 수 있습니다.

귤과 귤 주스를 당뇨병 환자에게 사용할 수 있습니까?

귤에 함유된 플라보놀 노벨리틴은 혈중 콜레스테롤과 인슐린 수치를 감소시킨다고 합니다. 일반적으로 두 가지 유형의 당뇨병에 대한 귤은 금지되지 않으며 권장됩니다(하루에 2-3개). 그러나 제한된 양으로 유용하고 과도하게 유해한 물질의 강력한 농도 때문에 당뇨병의 경우 감귤 주스를 거부하는 것이 좋습니다.

귤에 알레르기가 있을 수 있습니까?

감귤에 대한 알레르기의 출현은 유전학 및 이러한 유형의 알레르기에 대한 소인과 관련이 있습니다. 또한 감귤류 과일에 대한 알레르기는 간 또는 췌장 질환의 존재, 혈액 내 과도한 설탕 등으로 인해 발생할 수 있습니다. 감귤 알레르기는 일반적으로 아스피린 및 기타 살리실산염에 대한 편협을 동반한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

준비 및 보관

귤로 무엇을 만들 수 있습니까?
귤은 신선하게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 다양한 요리에 첨가할 수 있다는 사실을 모두가 알고 있는 것은 아닙니다.

귤에서 설탕에 절인 과일을 요리하고 샐러드를 만들고, 껍질에서 차를 만들고, 구울 때 생선에 추가하거나, 귤에 닭고기를 구울 수 있습니다.

또한 매리 네이드, 과일 디저트, 보존 식품 및 설탕에 절인 과일을 준비하십시오.

만다린 주스를 만드는 방법?

주요 규칙은 수분이 많은 과일입니다. 우리는 예를 들어 클레멘 타인 품종이나 압하스 품종에서 풍부한 오렌지색의 달콤하고 육즙이 많은 귤을 선택합니다.
과일을 씻고 끓는 물에 붓고 가로로 자르고 과즙 짜는기구에 주스를 짠다.
치아 법랑질의 손상을 피하기 위해 빨대를 통해서만 마시는 것이 좋습니다.

귤을 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?

여기에서는 모든 것이 간단합니다. 기본 규칙은 과일이 마르지 않도록 하는 것입니다.
보관 조건 - 높은 습도, 온도는 약 +6, 그물(가방이 아닌!) 및 냉장고의 특수 구획입니다.
잎이있는 가지의 과일은 더 "오래 지속"되며 (참고) 식물성 기름으로 껍질을 문지릅니다.

설탕에 절인 만다린을 올바르게 만드는 방법?

설탕에 절인 과일은 집에서 요리 할 수 있습니다.

이렇게하려면 껍질 (0.5kg의 귤 껍질)을 씻고 스트립으로 자르고 물로 범람하여 3 일 동안 담그십시오.
그런 다음 오래된 물을 배출하고 신선한 물(0.250kg당 100ml)을 넣고 끓여서 저열로 10분 동안 저어줍니다.
크러스트를 걸러낸 후 잠시 제거하고 액체에 설탕(1kg)을 넣고 걸쭉한 농도가 될 때까지 저어가며 요리합니다.
이 덩어리로 빵 껍질을 부어 시럽으로 12 시간 동안 담가야합니다.
다음으로, 우리는 껍질이 끓을 때까지 불에 덩어리를 다시 끓이고 액체가 소쿠리를 통해 배출되도록하고 미래의 설탕에 절인 과일을 하루 동안 말리십시오. 준비가 된!

귤이 더 건강한 계절은?

원산지 국가에 따라 다릅니다. 터키 만다린은 11 월 중순부터 우리 나라로 (숙성 후) 가져오고 Abkhaz는 12 월 이전에, 모로코 클레멘 타인은 12 월 말까지, 스페인어는 새해까지 가져옵니다.

귤 껍질이 몸에 좋습니까?

아이들도 귤 껍질의 이점에 대해 알고 있습니다. 귤 껍질에는 과일 펄프보다 더 많은 비타민이 들어 있습니다. 설탕에 절인 과일은 껍질로 만들어 맛있는 차의 성분으로 사용되며 로즈마리와 회향을 곁들인 생선 요리의 조미료, 콩 수프의 조미료 및 과자의 조미료로 사용됩니다.

체중 감량에 도움이 되나요?

한국 과학자들은 연구 결과 귤이 실제로 체중 감량에 기여한다는 결론에 도달했습니다. 체지방 V 복강및 지방간. 무엇보다도 적귤은 체중 감량에 유용합니다.

다이어트는 간단합니다.

2~4일 이내에는 물을 마시고 귤만 먹어야 합니다.
또는 2주 동안 매일 귤 6개 + 계란 6개(노른자 제외)를 먹습니다.
또는 10일 다이어트. 아침 식사 - 만다린 오리 1개 + 녹차. 두 번째 "아침 식사"- 삶은 달걀 + 3 귤. 점심 - 귤 1개 + 삶은 150g + 차. 저녁 식사 - 삶은 생선 한 조각 + 귤 1개 + 가벼운 야채 수프. 자기 전에 케 피어를 먹을 수 있습니다.

알레르기 및 금기 사항이 없으면식이 요법이 허용됩니다. 결과를 유지하려면 매일 신선한 귤 주스를 마시되 1-2잔을 넘지 마십시오.

많은 주부들이 귤 껍질을 버립니다. 집에서 사용하는 것이 유익하고 실용적입니다. 엄청난 양의 아스코르브산과 에센셜 오일을 함유하고 있는 오렌지 껍질은 요리의 걸작을 더 건강하고 향긋하며 더 맛있게 만들 수 있을 뿐만 아니라 잼이나 설탕에 절인 과일과 같은 별도의 디저트 역할도 합니다.

귤 껍질로 무엇을 할 수 있습니까?

귤 껍질, 인간 생활의 많은 영역과 관련된 적용이 흥미롭습니다. 오렌지 껍질로 무엇이든 만들 수 있습니다. 미용 및 의학에서 양조 형태로 사용되며 구운 식품의 조미료로 분쇄 된 형태로 사용되며 신선한 껍질로 잼을 만들고 설탕에 절인 과일을 만들고 방향제까지 만듭니다.

끓는 물로 귤 껍질을 끓여 감기와 기관지염에 대한 훌륭한 예방책을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 40g의 귤 껍질을 500ml로 부어야합니다. 뜨거운 물, 불에서 5분간 끓이고 1시간 동안 끓인다. 그 후, 하루 세 번 식사 전에 마신다.
음식의 향을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 소화 과정을 촉진하는 데 도움이 되는 가정에서 사용하는 귤 건조 껍질을 커피 그라인더에서 가루로 만들어 시리얼과 코티지 치즈 제품에 각각 1작은술씩 첨가합니다.

설탕에 절인 귤 껍질은 감귤 껍질을 버리는 가장 보편적인 방법입니다. 이것은 수제 진미가 상점 카운터와 달리 천연 성분을 가지고 칼로리가 낮고 아미노산과 미네랄 덕분에 유용하다는 사실 때문입니다. 또한 차 한잔으로 상쾌할 수있을뿐만 아니라 패스트리를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

재료:

귤 껍질 - 290g;
설탕 - 290g;
레몬 주스 - 40ml;
시럽 용 물 - 110 ml;
물 - 2리터.

준비

6시간 간격으로 껍질을 찬물에 두 번 담그십시오.
신선한 것을 붓고 10분 동안 끓입니다.
물을 빼고 껍질을 말리십시오.
물과 설탕으로 시럽을 끓입니다.
거기에 껍질을 넣고 한 시간 동안 끓입니다.
끝나기 5분 전에 레몬즙을 붓는다.
설탕에 절인 과일을 양피지에 펴 바르고 오븐에서 말립니다.

귤 껍질로 만든 잼은 이미 여름 준비가 끝났을 때 도움이 될 것이고 상점 사람들은 가격에 만족하지 않을 것입니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 제품 겨울 시간, 잼을 쉽게 만들 수 있고, 빠르게 달콤하고 농축된 아로마 덩어리로 변신하여 새해의 기분을 오래 지속시켜 줍니다.

재료:

귤 껍질 - 350g;
레몬 주스 - 40ml;
설탕 - 350g;
물 - 3리터.

준비

껍질을 물에 12시간 동안 담그십시오.
이 시간 동안 물을 세 번 갈아줍니다.
물기를 빼고 빵 껍질에 설탕을 넣고 레몬 주스를 넣고 가끔 저어주면서 40분 동안 요리합니다.
항아리에 옮겨 냉장하십시오.

귤 껍질은 조미료뿐만 아니라 베이킹의 기초로도 사용할 수 있습니다. 이것은 지상에서 밀가루 감귤 풍미로 구운 독특한 것으로 확인됩니다. 이러한 제품은 놀라운 향기를 발산하고 달콤한 사워 크림 뒤에 능숙하게 "숨겨지는"맛있는 쓴맛으로 두드러집니다.

재료:

껍질 - 300g;
설탕 - 500g;
우유 - 250ml;
기름 - 200g;
계란 - 4 개;
밀가루 - 250g;
소다 - 1 tsp;
사워 크림 - 500g;
귤 조각 - 10 개.

재료:

귤 껍질을 가루로 빻는다.
설탕 250g과 뜨거운 우유를 넣어주세요.
냉각 된 덩어리에 버터, 계란, 밀가루, 소다를 넣고 섞습니다.
베이킹 접시에 담고 180도에서 40분간 굽는다.
케이크를 3조각으로 자릅니다.
크림의 경우 설탕 250g으로 사워 크림을 털어냅니다.
케이크에 크림을 바르고 파이를 조립하십시오.
귤 조각으로 장식하고 10시간 동안 냉장 보관하십시오.

구운 식품에 귤 껍질을 사용하면 값비싼 식품 향료를 구입할 필요가 없어 온 가족이 편리하게 사용할 수 있습니다. 이 때 밀가루에 제스트 몇 스푼을 더하면 반죽의 질감이 더욱 표현되고 완성된 제품이 더욱 신선하고 향긋해집니다.

재료:

만다린 - 4 개;
밀가루 - 240g;
기름 - 200g;
착빙 설탕 - 100g;
전분 - 40g.

준비

귤에서 풍미를 제거하고 주스를 두 개에서 짜십시오.
버터, 착빙 설탕 및 전분으로 밀가루를 갈아서.
풍미와 주스를 추가하십시오.
쿠키 모양으로 만들고 180도에서 15분간 굽는다.

항상 맛있고 건강한 진미를 손에 들고 싶은 사람들은 설탕으로 귤 껍질을 만들 수 있습니다. 설탕은 쓴맛을 부드럽게 할 뿐만 아니라 맛과 비타민을 잃지 않고 제품의 유통 기한을 연장시키는 방부제 역할을 합니다. 조리법 자체는 크러스트가 시럽에 12시간 동안 남아 있다는 점을 제외하고 설탕에 절인 과일의 준비와 유사합니다.

재료:

귤 껍질 - 300g;
설탕 - 1kg;
물 - 1.5 리터.

준비

하루 동안 빵 껍질에 1리터의 물을 붓습니다.
물을 빼고 껍질을 자릅니다.
설탕 600g, 물 500ml를 넣고 15분간 끓입니다.
크러스트를 시럽에 12시간 동안 그대로 두십시오.
그 후, 10분 동안 요리하고 양피지 위에 펴십시오.
설탕에 담그고 3 시간 동안 말리십시오.

집에서 의외로 다재다능한 귤 껍질은 디저트뿐만 아니라 음료의 기초가 될 수 있습니다. 따라서 빵 껍질에서 조리 된 농축 시럽은 탄산수로 희석하면 빠르게 비타민 레모네이드로 변하여 유해한 상점 대응 물에 대한 훌륭한 대안입니다.

재료:

껍질 - 450g;
끓는 물 - 2.5 리터;
설탕 - 2kg;
구연산 - 20g.

준비

항아리에 악어를 넣고 끓는 물을 붓고 하루 동안 뚜껑 아래에 두십시오.
결과 국물을 끓여 항아리를 다시 채우십시오.
하루가 지나면 설탕과 구연산으로 국물을 끓입니다.
밀폐용기에 옮겨 감귤껍질 시럽을 차게 보관한다.

가장 간단하고 예산 옵션감귤 껍질을 사용하여 매우 빨리 요리되며 최소한의 구성 요소로도 건강하고 매우 맛있습니다. 이 경우 빵 껍질에 물을 붓고 설탕을 넣고 뚜껑 아래에서 음료를 5 분 동안 끓인 후 양조하기 만하면됩니다.

재료:

껍질 - 150g;
물 - 2.5리터;
설탕 - 100g;
구연산 - 2g.

준비

크러스트에 물을 붓고 끓여서 설탕을 넣고 뚜껑을 덮고 5분 동안 요리합니다.
붓다 구연산그리고 열에서 제거하십시오.

귤 껍질 차는 가장 인기 있는 겨울 음료이며 만들려면 제대로 준비된 껍질이 필요합니다. 이 과정에는 브러싱과 얇은 슬라이스가 포함됩니다. 따라서 크러스트는 풍미를 더 빨리 제공하고 더 매력적으로 보입니다. 그런 다음 모든 것이 간단합니다. 빵 껍질을 끓이고 국물과 함께 차와 향신료를 부어 양조하십시오.

재료:

홍차 - 30g;
껍질 - 40g;
물 - 500ml;
계피 - 5g.

준비

빵 껍질을 물로 덮고 몇 분 동안 끓입니다.
찻주전자에 차, 계피를 넣고 육수를 붓는다.
10분 동안 귤 껍질 차를 우려냅니다.

달빛은 강하고 향기로운 알코올을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 부드럽고 무알코올의 천연 제품으로 준비하기 쉽지만 3주 동안 주입해야 하기 때문에 빠르지는 않습니다. 크러스트가 음료를 가능한 한 맛과 향으로 포화시키는 데 너무 많은 시간이 필요합니다.

재료:

귤 껍질 - 70g;
꿀 - 40g;
달빛 - 1 리터.

준비

월계수로 빵 껍질 위에 붓고 꿀을 넣고 밀봉하십시오.
가끔 흔들어주면서 3주간 방치합니다.
그런 다음 긴장을 풀고 소비하십시오.

귤 껍질로 만든 수제 리큐어는 상점에서 구입한 알코올에 유리하게 작용할 것입니다. 돈을 절약하는 것이 아니라 실험할 수 있다는 것입니다. 따라서 리큐어가 뚜렷한 향을 특징으로한다는 것을 알기 때문에 빵 껍질에 향신료를 추가해야합니다. 개인의 취향에 따라 선택하거나 사용 가능한 계피와 스타아스를 사용할 수 있습니다.

감귤의 향긋한 맛을 즐기면서 우리는 감귤 껍질로 맛있는 설탕에 절인 껍질을 만들 수 있는지도 모르고 껍질을 쓰레기통에 버리는 경우가 많습니다. 이 외에도 제스트의 다른 용도가 많이 있습니다. 그래서 알아 봅시다 : 귤 껍질 - 그들의 이점과 해악은 무엇입니까 인간의 몸?

설탕에 절인 귤 껍질 만드는 법

설탕에 절인 귤 껍질을 만들려면 먼저 준비해야 합니다. 귤을 껍질을 벗기고 껍질을 잘 씻어 과일을 부패시키는 데 사용되는 모든 화학 물질을 제거하십시오. 그런 다음 쓴맛을 주는 흰색 줄무늬에서 껍질을 제거하고 2-3일 동안 물에 담가둡니다. 하루에 3~4번 물을 갈아준다.

준비된 껍질은 설탕에 절인 귤을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 먼저 시럽은 물 1:1과 설탕 2:1로 조리됩니다. 껍질은 소쿠리를 통해 걸러지고, 과도한 수분냅킨으로 청소. 그런 다음 시럽에 부어 약 1 시간 동안 요리합니다.

마지막 단계건조기, 오븐, 발코니와 같은 편리한 방식으로 시럽에 빵 껍질을 건조하는 것입니다. 설탕에 절인 귤이 준비되었습니다.

만다린 껍질의 유용한 특성 및 용도

만다린 껍질에는 많은 비타민, 미네랄 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 종종 쓰레기통에 버려지는 빵 껍질은 엄청난 이점이 있습니다.

그들의 사용은 설탕에 절인 과일의 준비에만 국한되지 않습니다. 향기로운 과일의 껍질은 일상 생활, 미용 및 민간 요법.

말린 귤 껍질을 넣은 차는 피부, 유방암, 전립선암의 위험을 줄입니다. 껍질에는 과일 자체보다 더 많은 항산화제가 들어 있습니다.
만다린 껍질의 달인은 혈중 콜레스테롤 수치를 최대 40%까지 낮추기 때문에 당뇨병 환자에게 유용합니다. 또한 위험을 낮춘다 심혈관 질환.
간에서 독소를 제거하고 면역 체계를 강화하며 몸을 해독하는 데 도움이 됩니다.
귤 껍질 차는 장애에 대처하는 데 도움이 될 수 있습니다 소화 시스템또한 메스꺼움과 구토의 증상을 완화합니다.
이륙하다 신경 긴장, 진정 및 이완 덕분에 에센셜 오일.
그들은 감기에 더 빨리 대처하고 폐에 점액이 축적되는 것을 방지합니다.
그들은 위궤양에 대한 예방제입니다.
그들은 항균, 항균, 항 바이러스, 항 염증 특성을 가지고 있습니다.
귤 껍질의 이점은 여드름, 여드름, 블랙헤드의 피부를 정화하는 데 사용됩니다.

건강을 위한 껍질

만다린 껍질은 많은 질병의 예방 및 치료에 유용합니다. 유방염을 치료하고 간을 정화하며 위궤양을 예방하는 데 도움이 됩니다.

콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 그리고 감기에 걸리면 비타민을 얻고 질병을 빨리 물리 칠 수 있습니다.

귤 껍질과 건포도 잎으로 만든 차는 관절을 정화합니다. 또한 귤 껍질은 기관지의 염증과 함께 복용할 수 있습니다.

만다린 껍질은 면역 체계를 강화하는 데 유용하며 감기의 강력한 대항마입니다. 아파트 주변에 빵 껍질을 뿌리고 향기를 들이마시기만 하면 됩니다. 쾌적한 냄새 외에도 바이러스와 박테리아로부터 공기를 소독합니다.

아름다움을 위해

만다린 껍질은 미용 분야에 적용되었습니다. 그것의 도움으로 강장제, 스크럽, 오일 및 크림이 준비됩니다.

탠저린 필 토닉은 블랙헤드를 제거하고 얼굴과 목의 피부를 조여줍니다. 간단한 유리잔으로 껍질을 채우고 광천수... 하루 동안 주장하십시오. 하루에 한 번 얼굴을 닦으십시오.
이 천연 스크럽은 피부를 잘 씻고 감귤 향을 더하고 기분을 고양시킵니다. 크러스트를 잘 말리고 커피 그라인더에 넣어 가루 상태로 만든다. 저장 위치 유리 병, 사용하기 전에 가루의 일부를 물과 섞어 죽으로 만든다.
귤 껍질로 손톱을 문지르면 곰팡이를 강화하고 희게하며 제거할 수 있습니다.
귤 오일은 피부를 마사지하고 보습하고 영양을 공급하는 데 사용할 수 있습니다. 과일의 신선한 풍미를 부어 올리브유, 일주일 동안 방치하고 긴장하십시오. 냉장 보관하십시오.

요리에 만다린 껍질

빵 껍질은 또한 요리에 사용되었습니다. 그들은 훌륭한 설탕에 절인 귤 과일과 향기로운 잼을 만듭니다.

과일 껍질을 말려 가루로 만들면 고기 본연의 양념이 된다.

귤 껍질은 구운 식품을 잘 보완하고 제공합니다. 아름다운 장식케이크에. 또한 맛있는 리큐어를 만드는 데 사용됩니다.

장식용으로 사용

밝고 향기로운 껍질은 장식용으로도 인기가 있습니다. 껍질에서 모든 종류의 인형을 잘라내어 말리면 구슬, 화환 및 펜던트를 만들 수 있습니다. 그것은 휴가를위한 건물의 흥미로운 에코 장식으로 판명 될 것입니다.

껍질을 하나의 긴 스트립으로 원으로 자르면 아름다운 꽃이 뒤틀립니다.

귤 껍질을 많이 말린 후 만들 수 있습니다. 다양한 공예품그리고 사진. 바니시 및 아크릴로 페인트하십시오.

일상 속 귤 껍질

귤 껍질은 일상 생활에서도 유용합니다.

예를 들어 과일 껍질을 여러 곳에 펼쳐서 방의 풍미를 더할 수 있습니다.

시트러스 향이 나방을 쫓아내므로 옷장 안의 껍질이 옷을 안전하게 보호해 줍니다.

애완용 고양이가 영역을 표시하기 시작하면 가장 좋아하는 장소귤 껍질 몇 개. 이것은 고양이가 이러한 장소에서 원하지 않는 존재로부터 벗어날 것입니다.

스토브나 벽난로에 빵 껍질 몇 개를 던지면 쉽게 불이 붙을 수 있습니다.

질병 예방을 위해 실내 식물그들은 귤 껍질을 주입한 물을 뿌릴 수 있습니다.

귤의 풍미로 인한 피해

먼 나라에서 가져온 과일은 장기 보관을 위해 화학 약품으로 처리되므로 껍질을 사용하기 전에 철저히 씻어서 끓는 물로 부어야한다는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 위장 문제와 중독이 발생할 수 있습니다.

또한 감귤류 껍질은 알레르기가 매우 강하기 때문에 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.

소화 시스템의 문제 및 질병의 경우 : 궤양, 대장염, 위의 산성도 증가, 귤 껍질 사용을 거부하는 것이 좋습니다.

췌장염뿐만 아니라 3 세 미만의 알레르기가있는 어린이의 식단에 껍질을 포함해서는 안됩니다.

귤 껍질을 버리고 있습니까?
이 게시물 이후에 당신은 그것을 하지 않을 것입니다! 보장합니다.
결국, 그녀는 안주인의 훌륭한 조수가 될 수 있습니다.

귤 껍질은 건조할 수 있습니다(예: 배터리 또는 오븐에서)

1. 말린 껍질을 커피 그라인더 또는 블렌더로 갈아서 구운 식품, 음료, 디저트에 첨가 향료또는 갈아서 얼린다.

2. 귤 차: 으깬 감귤 껍질을 차로 우려냅니다. 1티스푼 250-300ml의 물을 위해 껍질을 벗기십시오

3. 귤 팅크: 귤 껍질 + 보드카, 몇 주 동안 그대로 두십시오. 디저트, 머핀 및 반죽에 맛을 내기위한 수단을 얻을 수 있습니다.

3. 귤 껍질의 달인목욕에 추가 - 스트레스와 두통에 대한 탁월한 치료법을 얻습니다.

4. 건조된 크러스트를 캐비닛에 넣습니다. 이것은 할 수 있습니다 옷을 나방으로부터 지켜라

5. 만나드린 껍질에 수액을 사용할 수 있습니다. 스프레이 실내 식물따라서 그들을 보호 거미 진드기... 친환경적이며 심지어 무료

6. 공예: 크리스마스 트리 장난감, 촛대

쿠키 커터로 껍질에서 숫자를자를 수 있습니다

7. 설탕에 절인 과일:

제스트 귤 1kg, 설탕 1.8kg, 물 400ml, 구연산 3g
쓴 맛을 제거하기 위해 껍질을 3일 동안 담가서 하루에 세 번 물을 갈아줍니다. 3일 후 물기를 빼고 신선한 것을 붓고 껍질을 10분간 삶아 탄력을 부여한 다음 소쿠리에 던진다. 물이 빠진 후에는 에나멜 대야에 넣습니다.

크러스트가 요리 된 물에 80 % 농도의 설탕 시럽이 준비됩니다 (감귤 껍질 1kg의 경우 설탕 1.8kg 및 물 395g에서 설탕 시럽 1.5 리터 필요). 크러스트에 끓는 시럽을 붓고 10시간 유지 10시간 후 구연산(크러스트 1kg당 3g)을 넣고 15분간 끓인 후 다시 10시간 동안 끓인 시럽 108℃ .

끓는 상태의 준비된 설탕에 절인 과일은 냄비에 설치된 소쿠리에 던져지고 시럽을 더 완전히 배수하기 위해 1-1.5 시간 동안 방치됩니다. 식힌 조각을 체에 깔고 하루 동안 건조시킵니다. 실온... 하루가 지나면 조각을 설탕에 말아서 체에 놓고 하루 동안 말립니다. 설탕에 절인 과일이 건조되는 것을 방지하기 위해 장기 보관깨끗하고 건조한 병에 넣고 뚜껑으로 밀봉합니다. 남은 시럽은 설탕에 절인 과일을 다시 요리하거나 다른 용도로 사용할 수 있습니다. 설탕이 75~80% 함유되어 있습니다.

8. 귤 리큐어:

1리터 좋은 술;
설탕 600g;
물 600ml;
18 잘 익은 귤(껍질).

1) 귤은 흰 껍질을 깨끗이 벗겨 병에 담아 순수 알코올을 채운다.

2) 우리는 2 주 동안 빵 껍질을 주장하고 시럽을 걸러내고 요리합니다. 설탕을 물에 녹이고 몇 번 끓여서 결과 거품을 조심스럽게 제거하고 식힙니다.

3) 식힌 시럽에 팅크를 부으면 음료가 탁해집니다.이것은 정상입니다. 우리는 병에 부어서 3-4 일 동안 냉장고로 보냅니다. 우리는 소량으로 차게 마시거나 맛있는 칵테일을 만듭니다.

9. 귤 껍질을 조금 넣는다. 고기나 가금류를 볶을 때, 이것은 접시에 원래의 맛을 줄 것입니다

10. 홈 방향제: 냄비에 물을 끓이고 귤 껍질을 몇 개 넣습니다. 쾌적한 향기가 아파트 전체를 빠르게 채울 것입니다.

귤 껍질을 버리시나요?

나는 이미 라디에이터에서 껍질과 리큐어를 말리고 있습니다.