Dukan diyetinde ne yenir? Casual moda, stil ve güzellikle ilgili bir kadın dergisidir. Karnabaharlı kremalı mantar çorbası

Aşırı kilo, insan vücudundaki metabolik bozuklukların sonucudur. Bu sorun hem yetişkinleri hem de çocukları etkileyebilir. En etkili ve tekdüze doğru çözüm bu sorun bireysel seçimde yatıyor doğru kompleks artan fiziksel aktivite ile birlikte beslenme. Ancak çoğu zaman insanlar daha basit ve hızlı yollar Bunlar daha az etkilidir ve bazen sağlık açısından çok tehlikelidir.

Dukan diyeti belki de çağımızın en ünlü ama aynı zamanda tartışmalı diyetlerinden biridir. Elbette bu güç sisteminin gerçekten işe yaradığını hemen söyleyebiliriz. Hakkında konuşuyoruz toplam vücut ağırlığında bir azalma hakkında. Ancak kilo veren kişinin sağlığını olumsuz yönde etkileyebilecek, hatta vücuda onarılamaz zararlar verebilecek birçok yan etkisi de vardır.

Arka plan

Ünlü Fransız doktor Pierre Dukan, "Kilo Veremiyorum" kitabında okuyucuya yalnızca iki besin grubu, hayvansal proteinler ve sebzeler sayesinde fazla kilolarla etkili bir şekilde nasıl mücadele edileceğini ve sonucun nasıl dengeleneceğini öğretmeyi vaat ediyor. Bu da başka bir çelişki gibi görünebilir, ancak Dukan'ın orijinal yöntemi birkaç ay içinde tanınır, binlerce takipçi bulur ve yüzlerce coşkulu eleştiri alır.

Kilo verme topluluğunun takdirini kazanan Pierre, meslektaşlarından tamamen zıt bir tepkiyle karşılaştı. Üstelik birçoğu, diyet lehine olmayan oldukça ikna edici argümanlara atıfta bulunarak buna açıkça karşı çıktı. Birçoğu bunun sıradan bir kıskançlık olduğunu söyleyebilir çünkü Pierre başardı büyük başarı ve bir servet kazandım. Ancak aslında tüm gerçekler oldukça haklı eleştirilere işaret ediyor.

O andan itibaren taraflar arasında çatışma başladı. Dengeli beslenme alanındaki beslenme uzmanlarının, bilim adamlarının ve uzmanların çoğu, tahılların ve karbonhidrat ve yağ içeren diğer gıdaların diyetlerinde kullanılmasını savunmaktadır. diyet beslenme. Dukan, etkili kilo kaybı için özellikle ilk etapta bu tür besinlerin tamamen dışlanması gerektiğini belirtti.

Diyet nelerden oluşur?

Zaten anladığınız gibi, karbonhidratları ve yağları diyetinizden çıkarırsanız protein kalacaktır. Dukan'ın 30 yıl önce ilk önerdiği şey tam olarak tek maddeye dayalı bu tür bir diyetti. Ona göre gerçek olan ilk birkaç günde kullanılan saf proteinlerdir. itici güç herhangi etkili sistem tedarik edebilir ve garanti edebilir iyi sonuç böylece kişiyi kendisi üzerinde daha fazla çalışmaya motive eder.

Diyetin kendisi dört aşamadan oluşur; her aşama belirli bir sorunu çözer ve açıkça yerinde durmalıdır.

1. Saldırı

“Saldırı” veya “Vuruş” aşaması her zaman ilk, kısa ve oldukça etkilidir. Yalnızca protein ürünlerinin tüketilmesine izin verilir: et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve bazı az yağlı süt ürünleri.

Bu aşama ne kadar sürer? Saldırı, kural olarak, artık 1 ila 10 gün sürer. Her şey kaç kilograma bağlı fazla ağırlık insanlarda. Örneğin 5 kilo vermeniz gerekiyorsa bu aşama 1 ila 2 gün sürmelidir. 10-12 kilogram fazla kilo olması durumunda şok aşaması 2 ila 3 gün sürecektir. Daha fazlası zor vakalar 15-20 kilogram fazla kilodan, kişinin ilk aşamayı uzatması ve 7 ila 10 gün arasında oturması gerekecektir. Oldukça karmaşıktır ve kilo veren herkes böyle bir yüke dayanamaz.

2. Değişim

Aşama "Değişim" veya "Seyreltme" - istenen ağırlığa ulaşılır. Diyet ete ek olarak sebzeleri (salatalık, domates, lahana vb.) içerir, ancak nişastalı olanları (patates, mercimek, bezelye, fasulye vb.) içermez. Artık protein günleri protein ve sebze günleriyle değişiyor. Bu, diyetinize lif eklemek için yapılır. Bu bileşen sindirim sistemini iyileştirir. Sindirimi çok zor olan ve vücudun onu parçalaması uzun zaman alan çok fazla et yerseniz, onu diyetinize yeterli miktarda dahil etmeniz özellikle önemlidir.

Ayrıca bir zamanlar çeşitli diyetler uygulayan kızlar, çok fazla sebze tüketerek karnımızı doyurduğumuzu ve böylece açlık hissini uzun süre tatmin ettiğimizi biliyorlar. Bunlar aynı zamanda Dukan zayıflama yönteminde de önemli bir rol oynamaktadır. Bu aşamada protein önemli bir rol oynamaya devam ediyor.

Tamamen protein ve protein-sebze günlerinin dönüşümlü düzeni değişebilir. Her şey kişinin bireysel isteklerine bağlı olabilir. En basit ve en verimli şemaşuna benzer: 1. gün – proteinli yiyecekler, ikinci gün – sebzelerle birlikte protein tüketimi.

3. Konsolidasyon

Aşama “Konsolidasyon” veya “Sonuç” - Menü genişletilir, peynir, meyve ve biraz ekmek eklenir. Vücut yeni ağırlığa alışır. Aşamanın süresini hesaplamak çok basit, kaybedilen kilo sayısını 10 ile çarpmanız gerekiyor. Örneğin 10 kilo verdiyseniz üçüncü aşamada 100 gün oturmanız gerekecek. Bu aşama vücudunuzun yeni kiloya alışması ve onu koruması içindir. Bu psikolojik açıdan oldukça zor bir aşamadır. Kilo veren tüm insanların temel sorunu kiloyu korumaktır.

Pek çok insan, bir tür diyeti bitirdikten sonra bozulur ve vücut, kaybedilen kiloları hızla geri kazanmaya başlar. Bu tür arızalardan sonra dış görünüş kişinin durumu diyet öncesine göre çok daha kötü olabilir. Neden? Buraya bak.

Bu nedenle etap oldukça zorlu. Kendinizi dizginlemek, yine de diyetinizi sınırlamak gerekir. Bu arada, bu çok önemli nokta. Son aşamada kalbinizin istediğini yiyemezsiniz. Keşfedilmesi gereken birçok nüans var.

4. Stabilizasyon

Aşama “Stabilizasyon” – Yaşam boyu sonucun istikrara kavuşturulmasını amaçlayan son aşama. Protein Perşembe kuralı getirildi, diğer tüm günlerde kısıtlama olmadan yemek yersiniz. Yani hayatınızın geri kalanında dördüncü aşamaya bağlı kalarak yemek yemek zorunda kalacaksınız.

Genel olarak gördüğünüz gibi Dukan yeni bir şey keşfetmedi. Sadece birkaç iyi bilinen diyeti aldım, biraz ayarladım, kendime ait bir şeyler ekledim ve hepsi bu. Bu diyetin verdiği izlenim tam olarak budur, çünkü çıplak gözle bunun hiç de dengeli olmadığını görebilirsiniz.

sonuçlar

Sadece en sabırlı ve disiplinli hastaların sağlık ve kronik hastalıkların tamamen yokluğu. Dukan diyetinde kilo veren bir kişi, ilk aşamaya başladıktan sonra yarı yolda pes etmemesi gerektiğini anlamalıdır, çünkü çoğu zaman vücutta olumsuz reaksiyonlara neden olan şey tam da bu davranıştır.

Dukan diyetini uygulayan doktorların ve hastaların verdiği rakamlar genellikle iki haftada -5 ila -15 kg arasında değişmektedir. Diğer olaylar en popüler iki senaryoya göre gelişir. Hasta ya mutlu bir şekilde diyeti bırakır ve kısa sürede kaybettiği kilolar geri döner. Veya organların ve sistemlerin işleyişinde bozulmaların kendisini beklediği bir sonraki aşamaya geçer.

Aşırı kiloyla mücadeleye yönelik bu beslenme sisteminin gerçekten işe yaradığını inkar etmek elbette anlamsız. Ancak düşünürseniz oruç tutmak veya bir tür kivi diyeti de kilo vermenize yardımcı olabilir ancak bu, tüm bu yöntemlerin sağlıklı olduğu ve zarar vermeyeceği anlamına gelmez.

Yan etkiler hakkında

Ben Dukan diyetinin spesifik olduğunu ve beceriksiz ve deneyimsiz kullanıldığında tamamen tehlikeli olduğunu düşünen uzmanlar kategorisine aitim. Bu beslenme ilkesinin karbonhidrat, yağ ve sonuçta protein metabolizmasının bozulmasına katkıda bulunduğunu ve bunun da beklenen sağlık sorunlarına yol açtığını anlamalısınız. Bu diyetin en büyük dezavantajı ise DENGESİZ, yukarıda da belirtildiği gibi. Yani böyle bir diyet sırasında kişi almaz Gerekli miktar umutsuzca ihtiyacımız olan proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller. Doğal olarak aşağıda tartışacağımız her türlü sorun başlıyor.

Karbonhidratları ve yağları diyetten çıkararak kişi böbrek sorunlarına, hormonal dengesizliklere neden olur; adet döngüsü kadınlarda, B vitamini eksikliği nedeniyle sinir bozuklukları, bayılma durumları, baş dönmesi ve baş ağrılarının yanı sıra, menüde tam diyet lifi içeren gıdaların bulunmamasından dolayı özellikle kabızlık gibi dispeptik semptomlar.

Bu diyeti uygulayan kişilerin yorumlarına bakılırsa, baş ağrıları ilk aşamanın bitiminden sonra bile uzun süre devam edebilir.

Aynı nedenlerden dolayı kolesterol seviyeleri yükselir, bu da kalp ve kan damarlarında sorunlara yol açar. Birçok hastada gut kötüleşebilir ve safra kesesi ile pankreasın işlevi azalabilir.

Dukan, katı porsiyon boyutlarına uymanız ve kalori saymanız gerekmediği için diyetinde aç kalmanıza gerek kalmayacağını iddia ediyor. Bununla birlikte, bir öğünde vücudun sınırlı miktarda proteinli gıdayı emebildiğini ve fazlasının bağırsaklarda patojenik mikrofloranın büyümesine katkıda bulunacak fermantasyon süreçlerine gireceğini düşünmeye değer. Ayrıca bildiğimiz gibi proteinin fazlası oldukça toksiktir, bu nedenle böbrek sorunları beklenmelidir. Çok sayıda insan diyetin elbette etkili olduğundan şikayet etti, ancak birçok yan etkisi var ve birçok kişi bunu uyguluyor BÖBREKLER.

Çoğu zaman Dukan'a göre yemek yiyen hastalarda ağızdan aseton kokusu ve genel zehirlenme belirtileri ortaya çıkar; bu ketozis ile ilişkilidir.

Kesinlikle KETOZİS, veya " KETOJENİK DİYET"Dukan programının kalbinde yatıyor. Diyette karbonhidrat eksikliği nedeniyle vücut, yedek enerji kaynağı olarak kendi yağlarını tüketmeye yönelir. Vücut, yağın parçalanması sonucu oluşan keton cisimciklerinden enerji alır. Ancak unutmayın ki, aç kalan bir vücut ilk başta karaciğerde depolanan glikojen rezervlerini tüketecek ve ancak o zaman yağa dönüşecektir. Karaciğer rezervleri tükendiğinde ketozis başlar. Sürecin başarısı pankreasın insülin üretme yeteneğine bağlıdır. Eğer bez yeterince insülin üretemezse vücudun asit-baz dengesi bozulur.

Vücut ketoasidoz durumuna girer. Acil tedavi gerektiren bir durum olan kan asitliğinde artış var Tıbbi bakımÖzellikle ağır vakalarda ölüme neden olabilir. Bu nedenle birçok hasta, özellikle de hastalar şeker hastalığı Tip 1 ve 2 olan “ketojenik diyet” durumundan kaçınılmalıdır.

Araştırma sırasında Dukan diyetini uygulayan ve baştan sona tüm aşamaları geçen 19-64 yaş arası 51 kadınla görüşme yapıldı. Sonuçlar, bu diyeti uygulayan tüm insanların, önerilen diyet ödeneklerine kıyasla daha fazla miktarda protein tükettiklerini gösterdi. Aynı zamanda meyve ve sebze tüketiminin az olması nedeniyle karbonhidrat alımı da minimum düzeydeydi. Ayrıca potasyum, demir, A, D ve B2 vitaminleri normu aşıldı, ancak insanlar için hayati önem taşıyan C vitamini ve folat seviyeleri düşüktü. Birden fazla ihlal tespit edildi sindirim sistemi. Dukan Diyeti'ni uygulamak, böbrek sorunları, karaciğer hastalığı, osteoporoz ve kardiyovasküler hastalıkların gelişimi gibi kişinin sağlığı için uzun vadeli risk oluşturabilir.

Bu arada, kıtlık folik asit hastalığa neden olabilir Addison-Beermer Ve nöral tüp defektleri. ile ilgili büyük sorunlar var gergin sistem vesaire.

Bugün bu sadece bir tür diyet değil, adı altında birçok kitabın basıldığı, tanınmış ve çok iyi tanıtılan bir markadır. mutfak tarifleri Restoranlar kendi menüleriyle açılıyor. Genel olarak asıl amaç insanların aslında sağlıklı bir şekilde kilo vermelerine yardımcı olmak değil, mümkün olduğu kadar çok para kazanmaktır.

Pek çok beslenme uzmanının bu beslenme sistemi hakkında olumsuz konuşması boşuna değil. Bildiğiniz gibi Pierre Dukan, insan sağlığını çok olumsuz etkileyebilecek yanlış ve dengesiz beslenme sistemini teşvik ederek insanlardan para kazandığı için resmi olarak Fransız tıp sicilinden çıkarıldı.

Elbette birçok İnternet kaynağında birçok olumlu gerçeği açıklayan tamamen farklı bilgiler bulabilirsiniz. Bu tür makalelerin altındaki yorumlarda, bu diyeti öven hevesli kişilerin çok sayıda yorumunu okuyabilirsiniz. Basit bir bilgilendirici makale sıradan bir reklama dönüşebileceğinden ve yorumlar kolayca sahte olabileceğinden kimseye güvenmemenizi öneririm.

Sonuç olarak, çoğu karbonhidratsız ve düşük karbonhidratlı diyetler gibi Dukan diyetinin de canlı ve sağlıklı olduğunu ve kimsenin onları yasaklayamayacağını belirtmek isterim, ancak tıbbi destek olmadan kendi başınıza denemenizi önermiyorum. . Özellikle kronik hastalıkları, metabolik bozuklukları ve böbrek yetmezliği olan kişiler için.

En En iyi yol Kilo vermek sağlıklı ve dengeli beslenmekle ilgilidir. Protein alımınızı artırırken sindirimi iyileştirmek için sebze ve meyve tüketmeyi unutmayın. Tahıllarda bulunan yeterli miktarda karmaşık karbonhidrat tüketin: yulaf ezmesi, karabuğday, mercimek vb.

Kilo vermek istiyorsanız sadece sağlıklı beslenin, aşırıya kaçmayın günlük norm kilo verirken kalori () ve tüm abur cuburları diyetinizden çıkarın. Ayrıca şunu da unutma fiziksel aktivite bu da kilo verme sürecini hızlandırmaya ve vücudunuzu güzel ve formda hale getirmeye yardımcı olacaktır.

Dukan diyetini denediyseniz yorumlara görüşlerinizi bırakın. Deneyiminizi herkesle paylaşın!

KAYNAKLAR

Makalenin yazarı

Aile doktoru, beslenme uzmanı, beslenme uzmanı, beslenme uzmanı, güzellik uzmanı, estetisyen, danışman kadın Sağlığı. Toplam iş deneyimi 5 yıldan fazla. Kişiler: [e-posta korumalı],

Böylece Fransız doktor Pierre Dukan'ın diyeti, güneşin ışığı gibi ebedi soruyu yanıtlıyor: "Kilo vermek için ne yemeliyim?" Ve bunu özellikle ve titizlikle yapıyor. Ancak! Mucizeleri masallara bırakalım ve sistemin etki mekanizmasına daha detaylı bakalım.

Bize yardım etti:

Elena Tihomirova
Diyetisyen, Ulusal Diyetetik ve Beslenme Uzmanları Birliği üyesi

Dukan diyeti nedir

Diyetin 4 aşamadan oluştuğunu hatırlatalım: Atak, Seyir, Konsolidasyon ve Stabilizasyon. Günde en az iki litre su içmek ve yulaf kepeğini az miktarda tüketmek gerekiyor.

Saldırı. İlk aşamada kilo veren vatandaş kesinlikle proteinli, az yağlı besinler tüketiyor. Ve bu rezalet 10 güne kadar devam edebilir! Bu süre zarfında ne olur? Ah evet, yağ yakma süreci çok aktif. Karbonhidrat alımının ciddi şekilde kısıtlanması şaşırttı vücut içeride enerji aramaya, yani yanlarda biriken rezervleri tüketmeye başlar. Kulağa harika geliyor. Ancak aynı zamanda sindirilebilirliği çok yüksek olmayan önemli miktarda neredeyse saf protein alır: vücut ağırlığının kilogramı başına 2 gram.
Geri kalan her şey vücuttan çıkarılır - yaratılır. Ve inanın bu organlar zaten zor anlar yaşıyor. Bu arada, Atak aşamasında birçok diyet hayranı tarafından fark edilen ilgisizlik ve genel bir ton düşüşü, tam olarak karbonhidrat eksikliği nedeniyle ortaya çıkıyor.
Dolaşmak. Sonunda kilo veren biri karbonhidrat tüketmeye başlar ancak ürün listesi kesinlikle sınırlıdır. Ayrıca beslenme aşağıdaki şemaya göre gerçekleşir:
1 gün: saf protein/1 gün: proteinler + karbonhidratlar (daha kolay söylemek gerekirse sebzeler). Böyle bir sistemin altında uzun süre, bazen birkaç ay yaşamak zorunda kalıyorsunuz. Tüm bu zaman vücut hala stres altındaÇünkü beslenme dengeli değildir ve sağlıklı kabul edilemez. Ve hepimiz biliyoruz ki, sağlığın olmadığı yerde güzellik de olmaz.
Konsolidasyon. Üçüncü aşamada tanınmayacak kadar zayıflamış bireyin beslenmesine bir miktar ekmek, meyve, peynir ve nişastalı yiyecekler eklenir. Diyet zaten sağlıklı, artı veya eksi olarak adlandırılabilir, ancak huzursuz doktor yine de haftada bir yalnızca protein gününü ayırmayı ve bunu ömür boyu böyle bırakmayı öneriyor. Aşamanın süresi şu şekilde hesaplanır: Kaybedilen her kilogram için 10 gün.
stabilizasyon. Ve son olarak, protein gününü unutmadan dengeli bir diyet uygulayabilirsiniz. Tabii ki, bu şemaya hayatınız boyunca uyulmalıdır. Ve sonra - işte! - Atılan her şey unutulmaya devam edecek ve diyet hayranının vücuduna yapışmayacaktır.

Dukan diyetinin başka neleri zararlıdır?

Hala bir veya iki beden küçük kot pantolon uğruna sağlığınızı riske atmaya hazırsanız işte size ek bir argüman. Dukan diyetinin bir diğer zararı da bir noktada vücutta glikoneogenez adı verilen bir sürecin başlamasıdır. Aslında bu korkunç bir anlama geliyor. Vücut, dışarıdan gelen karbonhidrat eksikliğinin arka planına karşı kendi amino asitlerini üreten karaciğeri yavaş yavaş beslemeye başlar. Aynı zamanda sindirilmemiş protein, aynı uzun süredir acı çeken karaciğer ve böbrekler yoluyla atılır. Ürolitiyazis gelişme riski önemli ölçüde artar.

İkinci ve üçüncü aşamadaki kronik böbrek ve karaciğer yetmezliği olan hastalar.

Hamile ve emziren kadınlara, çocuklara ve ergenlere, gut, böbrek taşı ve safra kesesi hastalığı olanlara ve herhangi bir rahatsızlığın alevlenmesi olanlara önerilmez. kronik hastalık– ülserler, gastrit, kolesistit, pankreatit, piyelonefrit vb.

Dukan Diyetinin Faydaları

Adil olalım, Dr. Pierre Dukan insanlığı yok etme ve evreni ele geçirme hayali kuran bir kötü adam değil. Kilo vermek için sağlığını riske atmak isteyenlere bir çıkış yolu sunuyor. Biz (ve sizin de umuyoruz) bu tür yöntemleri desteklemiyoruz. Ancak diyetinizi ilkelere göre sistemleştirmeye karar verirseniz sizi destekleyeceğiz.
Aşama 3 ve 4 (haftalık protein günü bazı şüpheler uyandırır ve her durumda sağlıklı insanlara önerilebilir).

Karar vermiş olanlar için

Arkadaşınız (siz değil misiniz?) Dukan diyetine devam etmeye kararlıysa, onu ilk önce ne yapması gerektiği konusunda kesin bir dille uyarın:

genel kan analizi;
biyokimyasal kan testi (lipit profili (toplam kolesterol, yüksek ve düşük yoğunluklu kolesterol, trigliseritler), ürik asit, bilirubin, AST, ALT, kreatinin, üre);
genel idrar analizi;
ultrason karın boşluğu ve böbrekler.

Muayene sırasında belirlenirse yüksek seviye idrarda kolesterol, ürik asit, artan AST, ALT, kreatinin, üre ve tuz seviyeleri bulunur - üratlar veya fosfatlar, ultrason muayenesi sırasında - safra kesesi veya böbreklerdeki taşlar - diyet YASAKTIR.

Dukan Diyeti menüsünün her gün Dr. Pierre Dukan tarafından sunulduğunu herkes bilir. Diyetin optimal vücut ağırlığına ulaşmanıza ve bunu yaşamınız boyunca korumanıza yardımcı olacağını iddia ediyor. “Saldırı” aşamasının özellikleri nelerdir? Dukan Diyetinin dezavantajları nelerdir? Herkes hangi günlük menüden bahsediyor? Bütün bunları bu makalede öğreneceksiniz.

Her gün için Dukan diyeti menüsü. Bugün Dukan diyeti dünyada bir numaradır. Jennifer Lopez ve Kate Middleton gibi ünlüler de dahil olmak üzere dünya çapında milyonlarca insanın kilo vermesine yardımcı oldu.

Artık sürekli kalori sayarak kendinizi yormanıza veya diyetinizi katı bir şekilde sınırlamanıza gerek yok. Yenilikçi Dukan yöntemi, diyet sırasında kesinlikle her şeyi yiyebilmenizdir!

Dukan protein diyetinin özü

Popülerlik nedir? Fransız diyeti? Dukan kilo verme sisteminin temeli, protein diyeti ve karbonhidrat ve yağ tüketiminde keskin bir sınırlamadır. Sadece 3-4 gün içinde adım adım kilo verme sisteminin etkinliğini hissedeceksiniz. Pek çok Hollywood yıldızı, ünlü diyet ve egzersizin kilo vermeye yönelik iyi koordine edilmiş bir diyeti sayesinde, keskin bir "Barbie" figürü elde etti. Penelope Cruz, Prens William'ın eşi Jennifer Lopez, Fransız doktor Dukan'ın diyetiyle kilo verdikten sonra çarpıcı silüetlere sahip oldu.

Dukan diyeti - diyet hakkında detaylı video bilgisi

Dukan diyetinin en katı beslenme sistemi olduğunu düşünüyorsanız bu derin bir kişisel yanılgıdır. Kilo verirken size sürekli varlığınızı hatırlatan açlık hissini hissetmeyeceksiniz. Fransız diyeti birçok "proteinli" gıdayı içerir ve bildiğiniz gibi protein, vücudumuzdaki her hücrenin "yapı malzemesidir". Ve bir tane daha önemli özellik Dukan kilo verme sistemleri: Diyeti uyguladıktan sonra kaybedilen kilolar birkaç yıl boyunca geri gelmiyor!

Dukan'a göre beslenmenin özellikleri

Diyet, 2000 yılında “Kilo Veremiyorum” kitabının yayınlanmasından sonra dünya çapında popülerlik kazandı. Az tanınan Fransız doktor Pierre Dukan, bazı insanlar için kilo vermenin neden son derece zor olduğunu ve sıkı diyetlerden sonra neden hızla geri döndüğünü açıkladı.

Dukan'a göre insan vücudunda yağ depolayabilen belirli miktarda hücre bulunmaktadır. Her insanda farklı miktarda yağ hücresi vardır, bazılarında daha fazla, bazılarında daha az yağ hücresi bulunur. Bu tür hücrelere büyük miktarda "sahip" olanların aşırı kilolu olma şansı çok daha yüksektir. Ayrıca yağ hücresi depoladığı yağı alamadığı zaman bölünmeye başlar. Ve yağ dokusu miktarı katlanarak artar.

Dukan diyetinin dört aşaması

Saldırı - ana kilo kaybı beş güne kadar sürer;
Değişim - kilo kaybının devamı, istenen sonuca kadar, muhtemelen birkaç ay sürer;
Konsolidasyon - sonuçların sabitlenmesi, süre, kaybedilen her kilogram kilo için on gün formülü kullanılarak hesaplanır;
Stabilizasyon - sonuçların yaşam boyunca korunması ve sürdürülmesi.

Her aşamanın kendi ürün listesi vardır. Kilo vermenin yoğunluğu diyetin temel prensiplerine uyularak belirlenir.

Saldırı - diyetin ilk aşaması

Doktorlar bu aşamanın sağlık açısından en tehlikeli olduğunu düşünüyor. Pierre Dukan'ın kendisi de genel görüşe katılıyor. net öneriler uyulması üzerine. İlk etap. Saldırı | Ducan'ın diyeti.

Fazla kiloyu hesaplayın. Kilonuzu hesaplamak için Dukan'ın resmi web sitesinde bulunan ücretsiz hesap makinesini kullanabilirsiniz. Hesaplama bir anket doldurulması şeklinde gerçekleştirilir. Verileri cihazınıza girdikten sonra e-postaİlgilendiğiniz bilgileri içeren bir mektup alacaksınız. Ortalama verileri kendiniz de elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için santimetre cinsinden boydan erkekler için yüz, kadınlar için yüz on çıkarın. Bu nedenle 164 cm boyunda bir kadının ağırlığı 54 kilogram olmalıdır;
Önerilen süreyi aşmayacak şekilde Saldırı aşamasına bağlı kalın. Bu aşamada kişinin istenilen kiloya hemen ulaşabileceğine dair yaygın bir inanış vardır. Bu sadece imkansız değil aynı zamanda tehlikelidir! "Saldırı" sırasında bir ila altı kilo kaybedilir, her gün için Dukan diyeti menüsü doğru çalışmaya başlar. Tabloya göre aşamanın süresini gözlemleyin.

Hesap makinesine göre 5 kg'a kadar fazla kilonuz varsa diyetin bu aşamasının sizin için süresi 1-3 gündür;
Aşırı kilo - 5 ila 10 kg arası. — “Saldırı” aşamasının süresi — 3-5 gün;
Fazla kilolu 10 kg. ve daha fazlası - aşamanın süresi 5-7 gündür (maksimum 9 güne kadar).

Önemli derecede obeziteye rağmen Dukan diyetinin ilk aşamasında 10 günden fazla kalmanın yasak olduğunu lütfen unutmayın. Bu aşamanın amacının bu olmadığını anlamak önemlidir. hızlı kilo kaybı mümkün olan maksimum kilogram sayısı ve vücuttaki yağın parçalanması için mekanizmaların başlatılması.

Durumunuzu kontrol edin. Bu aşamanın tehlikesi sadece hayvansal proteinlerin tüketilmesidir. Bu böbreklere çok fazla yük bindirir ve dehidrasyona neden olur. Bazı uzmanlara göre diyetin ilk haftasında hızlı kilo kaybının temelinde yatan şey tam olarak budur. Kilonun düşmeye başladığını gösteren motive edici bir etkiye sahiptir.

Bu aşamada çok fazla içmek önemlidir. Günde en az bir buçuk litre sıvı tüketin.

Yulaf kepeği yiyin. Günde bir buçuk yemek kaşığı ürün tüketin, yıkayın büyük miktar su. Bu bir atıştırmalık veya öğünlerden birinin yerine geçebilir.

Kilo kaybı için günlük Dukan Diyeti menüsü neden proteinlerle başlıyor? Yazarı hayvansal proteinlerin olduğuna inanıyor optimal yiyecek bir kişi için. Vücudumuz buna çok eski zamanlardan beri aşinadır ve modern fast food ve tatlılar, formülleri vücudumuza yabancı olduğu için kabul edilemez.

Ayrıca proteinler sindirimi en zor besinler arasında yer alır. Vücut, sindirime inanılmaz miktarda enerji harcar, bu da fazla kalorilerin enerjiye dönüştürülmesi olasılığını ortadan kaldırır. yağ dokusu. Sadece yağsız veya minimum miktarda saf protein elde etmek önemlidir.

"Saldırı"da izin verilen ürünler

Yağsız et: dana eti, sığır eti, at eti (antrikot ve dana bonfile hariç), tavşan. % 6'ya kadar yağ içeren domuz eti - sık sık değil! Kuzu yasaktır;
Sakatat: Sığır karaciğeri, dana eti ve kümes hayvanları, böbrekler ve dana dili, dana dilinin ucu;
Yumurtalar. Günde en fazla iki yumurta sarısı. Protein – günlük sınırsız. Kolesterolünüz yüksekse haftada 3-4 yumurta sarısından fazlasını yemeyin;
Az yağlı süt ürünleri %0: süzme peynir, doğal yoğurtlar, kefir, doğal süt, süt tozu (günde 3 yemek kaşığını geçmeyin);
Kümes hayvanları (derisi tüketilmemelidir). Düz gagalı kuşlar hariçtir - kaz ve ördek;
Yağsız jambon (domuz derisi yok). Yağ içeriği% 2 ila 4 arasında;
İstisnasız tüm balıklar: taze veya tütsülenmiş, yağlı, kendi suyunda konservelenmiş.
Herhangi bir kabuklular ve yumuşakçalar.

Tüm bu ürünlerin yağsız hazırlanması gerekmektedir. Miktar sınırlaması olmadan ve günün her saatinde tüketebilirsiniz. Kalori saymayı unutun!

Dukan Diyetinin Atak Aşaması için 72 Protein Ürünü

Bazı katkı maddelerine makul miktarlarda izin verilir:

2 yemek kaşığına kadar domates salçası (şekersiz);
Kuşburnu kaynatma (2 yemek kaşığı meyvelerden);
Jelatin, agar-agar, kabartma tozu (kabartma tozu), maya;
Kahve, çay, bitki çayları;
Yengeç çubukları (günde en fazla 8 adet);
1 yemek kaşığı. parafin yağı. Salata sosu olarak kullanılabilir. Köpüklü su ile seyreltilmesi tavsiye edilir. Kızartma amacıyla ısıtmayın veya kullanmayın;
Baharat olarak limon (limonata olarak içmeyin veya meyve olarak yemeyin);
Diyet Kola ve diğer diyetler. içecekler;
İzomalt - 15 gr;
Sirke (balzamik veya tercih ettiğiniz herhangi biri), soya sosu;
Bitkisel yağ (zeytin/kolza tohumu) 1 kahve kaşığı;
Gluten - 2 yemek kaşığı. l. bir günde;
Kimyon, maydanoz, soğan (günde en fazla 1,5 soğan) ve diğer baharatlar ve otlar;
Düşük karbonhidratlı, düşük yağlı protein karışımları/tozları;
Fruktoz, glikoz ve sorbitol vb. hariç şeker ikameleri (0 kcal);
İnülin - 15 g;
Tuz ve hardal aşırıya kaçmadan(vücutta su tutma eğilimindedirler);
Kornişonlara (boyutuna bağlı olarak günde 2 parça) yemeklere baharat olarak izin verilir.

İlk aşamada ağız kuruluğu veya ağız kokusu oluşabilir. Paniğe kapılmayın, bu doğru yolda olduğunuzun kanıtıdır.

Gerekli:

Her gün için Dukan diyeti menüsü, günlük 20 dakikalık yürüyüş ve egzersizi içerir;
1,5 yemek kaşığı yiyin yulaf kepeği bir günde. Kepeğe karşı intoleransınız varsa 1,5 yemek kaşığı kullanabilirsiniz. karabuğday (kuru). Karabuğday ve kepek besin özellikleri bakımından farklılık gösterdiğinden ve vücut tarafından farklı şekilde emildiğinden dikkatli kullanın. Normun aşılması durgunluğa neden olabilir. Karabuğdayı kendi takdirinize göre hazırlayın (suda, sütte pişirebilir veya buharda pişirebilirsiniz);
Günde en az 2 litre su içtiğinizden emin olun (bu 2 litreye kahve ve çay da dahildir).

Her gün için Dukan diyeti menüsü, tablo

Pazartesi

Kahvaltı: Etli omlet, kahve.
Akşam yemeği: Morina balığı çorbası, kepekli ekmek.
Öğleden sonra atıştırmalık: Lor.
Akşam yemeği: Folyoda pişmiş et, yeşil çay.

Salı

Kahvaltı: Bütün süzme peynir, kepekli ekmek.
Akşam yemeği: Bıldırcın yumurtalı et çorbası.
Öğleden sonra atıştırmalık: Az yağlı yoğurt
Akşam yemeği: Kendi suyunda pişirilen balık.

Çarşamba

Kahvaltı: Sahanda yumurta, ringa balığı veya somon balığı, hafif tuzlu, kahve.
Akşam yemeği: Soğan ve ekmek ilavesiz et pirzola, yoğurt.
Öğleden sonra atıştırmalık: Kefir.
Akşam yemeği: Haşlanmış kalamar.

Perşembe

Kahvaltı: Kepekli ve eritilmiş peynirli ekmek, demli çay.
Akşam yemeği: Balık parçalarıyla çorba.
Öğleden sonra atıştırmalık: Süzme peynirli güveç, çay.
Akşam yemeği: Tavuk fileto pişmiş, kefir.

Cuma

Kahvaltı: Haşlanmış yumurta, kefir.
Akşam yemeği: Soğansız ve ekmeksiz balık pirzola, yoğurt.
Öğleden sonra atıştırmalık: Süt, kepekli ekmek.
Akşam yemeği: Dana bonfile haşlanmış, çay.

Cumartesi

Kahvaltı: Sahanda yumurta, kahve.
Akşam yemeği: Köfteli et çorbası.
Öğleden sonra atıştırmalık: Yoğurt, yulaf kepeği.
Akşam yemeği: Midye haşlama, çay.

Pazar

Kahvaltı: Bütün süzme peynir, kahve.
Akşam yemeği: Balık parçalı çorba, yoğurt.
Öğleden sonra atıştırmalık: Güveç veya süzme peynirli krep, kefir.
Akşam yemeği: Et pirzola, yoğurt.

Menüdeki ürünleri dilediğiniz gibi değiştirerek değiştirebilirsiniz. et yemekleri balık, süzme peynir kullanarak saf formu ve güveçlerde ve cheesecake'lerde. Diyet sıvı alımını göstermez ancak ara öğünler arasında günde en az bir buçuk litre olmak üzere bol miktarda su içmeniz gerektiğini unutmamalısınız.

Dukan Diyeti için Tarifler

Tarif 1. Dukan'a göre kilo kaybı için kabaklı hindi güveç (her gün için Dukan diyet menüsü)

Birleştirmek:

Göğüs filetosu – 600-650 gr;
Tatmak için dereotu, biberiye;
1 soğan;
Orta boy kabak;
Yarım küçük havuç;
Tuz.

Hazırlık:

Küp küp doğradığınız kabakları tavada soteleyin küçük bir miktar kapağın altında su. Filetoyu kesin ve tavaya ekleyin. Havuçları rendeleyin ve hindi kabaklarının yanına koyun. Tuz ve baharatları ekleyin. Tamamlanana kadar pişirin.

Tarif 2. Dukan'a göre süzme peynirden yapılan diyet krepleri.

Birleştirmek:

Yumurta – 1 adet;
Az yağlı süzme peynir – 2 yemek kaşığı. l.;
Lor kütlesi – 100 g (şekersiz);
Şeker yerine - tatmak, tarçın.

Hazırlık:

Tüm malzemeleri çırpmak için bir blender kullanın. Tavayı ısıtın, üzerine biraz yağ dökün ve hamuru dökün. Krepleri üstü kapalı olarak pişirin: her iki tarafını da 2 dakika kızartın. Soğutulmuş krepleri yumuşak süzme peynirle yayın ve bir "kek" şeklinde katlayın. Üzerine tarçın serpip nefis bir yemek servis edin, her güne özel Dukan diyeti menüsü artık her zaman yanınızda.

Tarif 3. Diyet sırasında tavuk ve otlar ile kokulu pasta.

Birleştirmek:

Yumurta akı – 4;
Süzme peynir – 300 gr;
Tavuk filetosu – 300 gr;
Kurutulmuş otlar (soğan, dereotu);
Kefir – 150 mi;
Baharatlar (sarımsak, zerdeçal, kırmızı biber ve zencefil);
Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

Beyazları tuzla çırpın. Süzme peyniri ve baharatları pürüzsüz hale gelinceye kadar bir elekten geçirin. Filetoların yarısını içeriğe ekleyin ve bir blender ile karıştırın.

Kalan tavuğu parçalara ayırın ve lor ve kefir karışımıyla karıştırın. Sonunda beyazları ekleyin. Hamuru kalıba dökün ve üzerine otlar serpin. Fırında orta ateşte 35 dakika pişirin.

Merhaba sevgili blog okuyucuları! Söyleyin bana “Dukan” ismini kim bilmez? Sanırım öyle biri yok. Doktor-beslenme uzmanı, kilo verme yöntemlerinin yazarı ve basitçe ilginç insan. Onun adı, kilo verme konularında ve iyi bir nedenden dolayı herkesin bildiği bir isim haline geldi. Pierre Dukan neden bahsettiğini biliyor. Yıllardır hastalarına danışmanlık yapıyor. Ama asıl şöhreti kitabın yayınlanmasından sonra kazandı “ Nasıl kilo vereceğimi bilmiyorum" Ozonda 100'den fazla yorum bu kitaba göre!

Dukan diyeti, aşamaları ve menüsü - bu sorular fazla kilolardan kurtulmak isteyenleri heyecanlandırıyor. Bugün bunlardan en acil olanlarına değinerek konuşacağız.

Dukan Diyetinin ana fikri 4 aşamaya bölünmüş yapılandırılmış bir yaklaşımdır. İlk ikisi ağırlığı azaltmalı, ikinci ikisi ise onu güvence altına almalıdır. Her aşamanın kendi adı ve tüketimine izin verilen ürünlerin kendi listesi vardır.

Önemli bir nokta: diyete başlamadan önce kilo verme hedeflerinize karar vermeniz gerekir. Bu, sonuçlara ulaşmanız için gereken gün sayısını belirler.

İlk aşama "Saldırı"

Saldırı – kısa ve etkili. Süre – 2-10 gün. Herkesin kendine özel göstergeleri vardır, dolayısıyla gün sayısı değişebilir. Kaç kg kaybetmeniz gerektiğine bağlıdır (yukarıdaki plakaya bakın)

Şimdi ürün listesine geçelim:

Yağsız et: tavuk, tavşan, at eti, dana eti. Sığır karaciğeri, akciğerleri, böbrekleri ve dilin ucuna sahip olabilirsiniz. Jambon tüketimine izin verilir, ancak yağ içeriği% 4'ten fazla değildir.
Balık ve deniz ürünleri.
Hafif rezervasyonlu yumurtalar - en fazla iki sarısı. Kolesterol probleminiz varsa haftada en fazla 4 yumurta sarısı tüketebilirsiniz. Proteinler sınırsız miktarda yenebilir.
Az yağlı süt ürünleri: tatlandırıcı içermeyen doğal yoğurt, süzme peynir. Tüketilebilir süt tozu%0 yağ içeriği (günde en fazla 3 yemek kaşığı).

Bu aşamada yalnızca listede 72 madde bulunan proteinli yiyecekleri yiyebilirsiniz. Daha detaylı bilgi blogumun sayfalarında “” makalesinde bulabilirsiniz.

Her gün 3 kurala uyuyoruz:

1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği (yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi ile değiştirilebilir);
Günde en az 1,5 litre içecek;
Temiz havada günlük 20 dakikalık yürüyüşler.

"Saldırı" menüsü örneği

Kahvaltı için Kendinize yumurta akı ve sütten yapılmış bir omlet ısmarlayın. Süt ürünlerinin az yağlı olması gerektiğini hatırlıyoruz. Omlete bir parça balık ve yeşil çay ekleyin.
Öğle yemeğinde- fırında tavuk, belki dana eti. Otlarla pişirmek daha iyidir.
Öğle yemeği– deniz mahsullü bir dilim peynir.
Akşam yemeği için Balık buğulama.

İkinci aşama “Dönüşüm”

Değişim veya dolaşmak – En temel kilo kaybının gerçekleştiği yer burasıdır. Artı - İlk aşamadan itibaren izin verilen ürünler listesine 28 sebze eklendi. Listede domates, havuç, salatalık, kabak, lahana yer alıyor. Geziyi “” otel makalesinde daha detaylı anlatacağım.

Gün sayısı aynı zamanda istenen ağırlığa da bağlıdır (yukarıdaki tabloya bakınız).

Aşamanın en önemli özelliği, protein alımının olduğu günlerin, protein artı sebze yenildiği günlerin değişmesidir.

En çok basit devre ikinci aşama: bir gün sadece proteinli yiyecekler yiyin, sonraki gün protein artı sebzeler yiyin

Alternatif günler için seçim yapabileceğiniz çeşitli seçenekler vardır: 1/1, 2/2 ve 5/5. Şemayı kendiniz seçebilirsiniz. Ancak fazla kilolu olanlar ilk seçeneğe sadık kalmalıdır - 1/1. Böyle bir beslenme sistemi ile vücut için çok daha kolay olacaktır.

Yasaklanan gıdalar: avokado; baklagiller (düzeltme - tüm baklagiller), tüm tahıllar, makarna, mısır ve patates.

Peki, sebzeler “saldırı” listesine eklendiğinde her şey çok daha kolaylaşıyor.

Ayrıca 3 günlük kurala uyuyoruz:

Yenilen kepeğin hacmi 2 yemek kaşığı kadardır;
Günde 1,5 - 2 litre içiyoruz;
Temiz havada günlük 30 dakikalık yürüyüşler.

"Seyir" menüsü örneği

Sabah- kepekli krep ve bir fincan kahveyle başlıyoruz.
Beraber öğle yemeği yiyelim- yağsız etli sebze güveç.
Öğleden sonra çayı için- az yağlı süzme peynirden yapılmış güveç.
Hadi akşam yemeği yiyelim Vay.

Porsiyon boyutlarını kontrol etmek için mutfak terazisi kullandığınızdan emin olun.

Üçüncü aşama “Konsolidasyon”

Konsolidasyon– Bu aşamada vücut yeni sisteme alışır. Menü daha da çeşitleniyor ve bu sürenin süresi kaybedilen kilograma göre belirleniyor. Örneğin, "saldırı" ve "değişim" aşamalarında fazladan 5 kilo verdiyseniz, etkiyi pekiştirmeniz 50 gün sürecektir. Üçüncü aşamada 10 gün boyunca yaklaşık 1 kg kilo verilir.

İzin verilenler listesi ne olacak? Yeni ürünlerle büyümeye ve sevindirmeye devam ediyor. Artık şunları da yapabilirsiniz:

peynir (yağ içeriği en fazla %40) – 40 g;
birkaç dilim ekmek (çavdar veya tam tahıllı) - birkaç dilimden fazla değil;
meyve, hatta kavun ve karpuz almaya gücünüz yetiyor (ancak muz ve üzüm hariç)
Et ürünlerine domuz eti, kuzu eti ve domuz pastırması eklenir.
makarnalık buğdaydan makarna;
tam tahıllı pirinç veya (daha küçük miktarlarda) beyaz;
haşlanmış veya fırında soyulmamış patates - 1-2 adet;

Ancak konsolidasyon aşamasındaki en keyifli şey, kendinize gerçek bir göbek kutlaması düzenleme fırsatıdır. Buna birinci yemek, ikinci yemek ve hatta tatlı da dahildir. Önemli olan bunların hepsini akşam yemeğinde yememek. Öğle yemeği için en iyisi.

Haftada bir gün yalnızca Temiz Proteinleri yemeye ayrılmıştır. Örneğin, “Perşembe proteini”. Uygun ağırlığın korunmasında anahtar unsur olarak kullanılır

Ve takip etmeyi unutmayın:

2,5 yemek kaşığı yulaf kepeği yiyin;
günde 1,5 - 2 litre su içirin;
Günlük 25 dakikalık yürüyüşler.

Pinler menüsü örneği

Kahvaltı – yulaf ezmesi, peynir, kahve.
Akşam yemeği– köfteli tavuk suyu, ekmek.
Öğleden sonra çayı için yumurta, kefirli kefir.
Hadi akşam yemeği yiyelim pişmiş balık.

Dördüncü aşama “Stabilizasyon”

stabilizasyon – diyetin en son aşaması. Başlıktan, görevimizin nihayet ağırlığı dengelemek ve yeni kurallara alışmak olduğu anlaşılıyor. Sonuçlarınızı korumanıza ve fazla kilo almaktan kaçınmanıza yardımcı olacaklar.

Uymanız gerekenler:

3 yemek kaşığı. l. her gün kepek.
en az 2 litre temiz su içirin.
En az 20 dakika süren günlük yürüyüşler.
Yediğiniz yiyecek miktarını kontrol altında tutun. Daha iyi protein ve sebzeler. Ve nişastalı meyveleri, peyniri ve ekmeği fazla yememelisiniz.
Haftada 1 gün protein orucu.

Kısıtlamalar yalnızca yağlı, tatlı ve nişastalı yiyecekler içindir. 40 gramdan fazla peynir yemeyin. bir günde. Nişasta içeren ürünler günde 1-2 kez. Yiyecek porsiyonları küçük kalıyor.

Son aşamaya göre Pierre Dukan, buna oldukça uzun süre uyulabileceğini belirtiyor. Veya ömrünüzün sonuna kadar bu şekilde yemeye devam edebilirsiniz. Üç aşamanın geçişi sırasında yeme alışkanlıklarında kademeli bir değişiklik olur. Ve stabilizasyon aşaması güçlenecek yeni sistem beslenme ve hedeflediğiniz hedefe giden yoldan sapmanıza izin vermeyecek - kilonuzu hayatınız boyunca istediğiniz seviyede tutacaksınız.

Stabilizasyon menüsü örneği

Yıkılmamak için bir asistan seçmelisiniz. Örneğin bir kitap. Basit bir şey değil ama Mösyö Dukan'ın kendisinden. Benzersiz bir rehber kitap yarattı” Dr. Dukan'la 60 gün" Bu sadece bir kitap değil, aynı zamanda adım adım plan 60 gün boyunca tarifler, ipuçları ve püf noktaları ile. Bu en iyi seçenek sonsuza kadar 10 kg kaybetmek!

Ayrıca blogumun sayfalarından daha fazla bilgi alabilirsiniz. Makaleyi oku "". Burada sunuldu tam liste Mağazada alışveriş yaparken hayatınızı çok daha kolaylaştıracak tüm ürünler. Dukan protein diyeti hayatta göründüğünde, tüm aşamalar için menüyü önceden düşünmek daha iyidir. Bu, bozulmamanıza ve talimatları net bir şekilde takip etmenize yardımcı olacaktır.

Ayrıca tembel olmamanızı ve bahaneler üretmemenizi tavsiye ederim. Zaman yok, yemek yapmaya zaman yok, ürün seçmemiz gerekiyor diyorlar. Evet, pek çok insanın alıştığı sosisli makarnaya göre daha karmaşık. Ancak bunun sonucunda sabit bir kiloya sahip olabilirsiniz. Kitlesel aşırı yüklenmenin zevkini yaşayan herkes anlayacaktır.

Elveda diyorum ve bugünlük son tavsiyem, makaleyi arkadaşlarınızla herkesin önünde paylaşmanızdır. sosyal ağlar. Güle güle! 🙂

Dukan diyeti veya prenses diyeti, deneyimli bir beslenme uzmanı tarafından geliştirilen birkaç modern kilo verme sisteminden biridir ve çoğu durumda iyi ve istikrarlı sonuçlar verir. Dukan diyetinin Hollywood ünlüleri arasında pek çok takipçisi var; Catherine Middleton'un Prens William ile evlenmeden önce onun yardımıyla 2 beden kaybettiğine dair kanıtlar var. Ancak Dukan diyetinin eleştiri sıkıntısı yok. Kişisel olarak sizin için doğru mu? Bu sorunun cevabı motivasyon ve sabırdan yiyeceklerin bulunabilirliği ve yemek pişirme becerilerinize kadar birçok faktöre bağlıdır. Ancak tüm gereksinimleri ve kontrendikasyonları dikkatlice inceledikten sonra, bu özel diyeti kullanarak kilo vermeniz gerekip gerekmediğini anlayacaksınız. Ve "Mutfak Cenneti" Dukan diyetinin ne olduğunu anlamanıza yardımcı olacaktır.

Pierre Dukan'ın kariyerine 1975 yılında başlayan Parisli bir beslenme uzmanı olduğu gerçeğiyle başlayalım. O zamanlar aşırı kilo sorunu şimdiki kadar acil değildi ve doktorlar kilo vermenin tek yolunu biliyordu: porsiyonları azaltmak ve yiyeceklerin kalori içeriğini azaltmak. Bu yöntemin işe yaramadığı obez bir hasta Pierre Dukan'a başvurduğunda, genç doktor kendi beslenme sistemini denemesini önerdi: bol miktarda sıvı, yağsız et ve yağların ve hızlı karbonhidratların tamamen reddedilmesi. Hastanın başarısı - 5 günde eksi 5 kilo - Pierre Dukan'a kilo vermek ve figürünü korumak için bir dizi önlem oluşturma konusunda ilham verdi. uzun yıllar. Dukan diyetinin ilkelerini, dedikleri gibi, 2000 yılında yazılan ve kısa sürede en çok satanlar arasına giren “Kilo Veremiyorum” kitabından ilk elden öğrenebilirsiniz.

Dukan diyeti nedir

Dukan Diyetinin temeli, izin verilen 100 gıdanın ve kilo vermenin 4 aşamasının bir listesidir: saldırı, seyir, konsolidasyon ve stabilizasyon. İzin verilen gıdalar arasında hemen hemen her türlü yağsız et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünlerinin yanı sıra yumurta, az yağlı süt ürünleri, soya ürünleri, zeytin yağı, mantarlar, sebzeler, otlar ve baharatlar - yani tüm beslenme uzmanları tarafından tanınan elementler sağlıklı beslenme Homo sapiens'in sözde tür beslenmesi. İki kişilik son aşamalar Nişasta, sosis, tatlı soslar, yoğurt, şarap, soya sütü ve kahveyi içeren kabul edilebilir yiyeceklerin bir listesi olan bir uzlaşma var.

Dukan diyetinin en ilginç, karmaşık ve tartışmalı yanı kilo vermenin aşamaları veya aşamalarıdır. Eğer 4 aşamanın tümünü geçmeye hazır değilseniz, başlamamak daha iyidir. İlk ve en şiddetli aşamanın hızlı başarısı sağlık sorunlarına yol açabilir ve Pierre Dukan'ın diğer tavsiyelerini göz ardı ederseniz sonuç uzun sürmeyecektir.

İlk aşama - saldırı - 2-7 gün boyunca yalnızca proteinli yiyecekler sağlar: haşlanmış et ve balık, karaciğer, az yağlı süzme peynir. Bu süre zarfında vücut kaybeder. fazla sıvı Dışarıdan bakıldığında 2-3 kilodan kurtulmakla kendini gösteren bu başlangıç için iyi bir motivasyon. Bağırsak fonksiyonunu normalleştirmek için her gün 1-1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği yemelisiniz.

Saldırı aşamasını geciktirmeden ikinci aşama olan seyir aşamasına geçilmesi tavsiye edilir. Burada haftada yaklaşık bir kilogram kayıp bekleniyor, buna göre bireysel süresini hesaplamanız gerekiyor. Seyir aşamasında proteinli gıdalara şekersiz sebzeler eklenir: Bir gün protein, diğer gün sebze. Yemeklerinizi baharat ve şifalı bitkilerle tatlandırabilirsiniz. Kepek miktarı günde 2 yemek kaşığına çıkarılır.

Konsolidasyon veya konsolidasyon aşaması, diyetten sorunsuz bir çıkış ve sonuçların konsolidasyonudur. Protein ürünlerine ve sebzelere ekmek, peynir, meyveler eklenir ancak haftada en fazla 2 porsiyon eklenir. Haftada bir gün mutlaka protein kalmalıdır. Bu aşama oldukça uzundur; önceki aşamalarda kaybedilen her kilogram için 10 gün. Kepek miktarı tekrar artar - günde 2,5 yemek kaşığı.

Stabilizasyon aşaması kısıtlamaların kaldırılmasıdır. Ancak geriye iki basit koşul kalıyor: Haftada bir protein günü ve günde 3 yemek kaşığı kepek. Kilonuzu ulaşılan seviyede tutabilmek için hayatınız boyunca bu diyete uymanız tavsiye edilir. Sonucu güvenilir bir şekilde pekiştirmek için her gün en az 20 dakika egzersiz yapın.

Gördüğünüz gibi Dukan diyetinde aç kalmanıza gerek yok, çünkü yiyecek miktarı ve süresi hiçbir şekilde sınırlı değildir - gece bile olsa istediğiniz zaman haşlanmış et ve salata yiyebilirsiniz. taze sebzeler. Çoğu diyete sıklıkla eşlik eden başarısızlık olasılığı burada en aza indirilir. Fonunuz sınırlı değilse ve her zaman taze et, balık, süzme peynir, sebze satın alıp onlardan çok lezzetli yemekler hazırlayabiliyorsanız, kilo vermek kolay ve keyifli olacaktır. Kepeğe gelince, onu saf haliyle yemek hiç de gerekli değildir. Son iki aşamada unlu mamullere, çorbalara ve smoothielere kepek ekleyebilirsiniz.

"Talihsizlikteki yoldaşlar" forumlarına güvenen, ancak birincil kaynaklara aşina olmayan Rusça konuşan İnternet kullanıcılarının kendilerini çok şeyden mahrum bıraktığını belirtelim. "Dukan'a göre" kilo vermeye yönelik Rusça çevrimiçi rehberler yalnızca beslenmeyi hedeflerken, yazar bu yönle sınırlı değildir. Pierre Dukan, menü oluşturmanın yanı sıra kilo verenlerin dikkatini de olumlu davranış, yemek dışında başka zevkler bulma, fiziksel aktivite, metabolizmayı hızlandırma, kas geliştirme, esneme, arada yapabileceğiniz egzersizler. İzin verilen ve kabul edilebilir ürünlerin listesine ek olarak yazar, bunların hazırlanması, uyumluluğu ve lezzetin iyileştirilmesi konusunda önerilerde bulunmaktadır. Pierre Dukan'ın resmi web sitesinde yüz cildini sıkılaştırmaya yönelik egzersizler, aromaterapi, yoga ve yeşil çayın faydaları hakkında notlar bulacaksınız. Dukan diyetinin sağlığı, aktiviteyi ve gençliği korumaya yönelik dengeli bir sistem olduğunu söyleyebiliriz.

Dukan diyeti neden kilo vermenize yardımcı olur?

Atkins diyeti ve diğer ketojenik (düşük karbonhidratlı) diyetler gibi Dukan diyetinin etkinliği de metabolizmadaki değişikliklerle açıklanıyor. Konuşuyorum basit bir dille Diyette uzun süre karbonhidrat bulunmaması kan şekeri düzeylerini düşürür ve insülin üretimi yavaşlar, bu da vücudun enerji kaynağı olarak yağ hücrelerini kullanmasına neden olur. Ayrıca vücut, proteinlerin ve yağların emilimine karbonhidratların emiliminden çok daha fazla enerji harcar, bu nedenle az miktarda yağ içeren proteinleri yerken kişi daha hızlı kilo verir, ancak aynı zamanda fırsata da sahiptir. kilo almak. kas kütlesi bu da yağ dokusundan daha fazla enerji tüketir.

Mantıklı bir yaklaşımla Dukan diyeti sadece aşırı kilolardan kurtulmakla kalmayacak, aynı zamanda kronik soğuk algınlığı ve selülitlerden de kurtulmanıza, sizi daha aktif, güçlü ve neşeli yapmanıza yardımcı olacaktır. Et, balık, sebze ve meyveler, sağlığa zarar veremeyecek bir tür insan beslenmesidir, çünkü biz bu tür yiyecekler üzerinde geliştik ve şu an olduğumuz kişi olduk. Ve aşırı yağ, şeker ve diğer basit karbonhidratlarİnsan beslenmesinde oldukça yakın zamanda, yani yaklaşık 50 yıl önce ortaya çıkan, tam tersine doğamıza yabancı olup aşırı kilo ve buna bağlı hastalıkların temel nedenidir.

Dukan diyetinin yan etkileri ve eleştirileri

Herkes gibi Etkili araçlar Dukan Diyeti var yan etkilerönceden bilmeniz gerekenler. Dukan'a göre en tehlikeli ve kesinlikle yasak olan şey emziren annelerin kilo vermesidir. Diyetin ilk aşamalarında aşırı protein ve yağ, vitamin, mineral ve diğer eksiklikler nedeniyle önemli unsurlar Vücutta, anne sütünün kalitesini hemen etkileyen metabolik süreçlerde bir değişiklik meydana gelir. Çocuk sütten dengeli beslenemeyeceği için bağışıklığı zarar görebilir ve gelişimi yavaşlayabilir. Genç annelere emzirmeyi tamamen bırakana kadar Dukan diyetini ertelemeleri şiddetle tavsiye edilir - bundan sonra kilo vermek için zamanınız olacak ve bebeğinizin hayatının ilk aylarını feda etmenize gerek yok. Doğal olarak hamilelik ve hamilelik planlaması sırasında Dukan'a göre kilo vermek kesinlikle yasaktır.

Hamilelik ve emzirmenin yanı sıra Dukan diyetinin başka kontrendikasyonları da vardır. İlk aşaması böbrek hastalığı olan kişiler için tehlikeli olabilir. Aşırı protein ile böbreklerdeki yük birkaç kat artar ve mevcut sorunlar daha da kötüleşir. Ayrıca ilk aşamada vitamin, mikro element ve yağ eksikliği, bağışıklık sisteminin zayıflamasını, genel halsizliği, baş dönmesini ve bağırsak problemlerini tehdit eder. Bu nedenle atak aşaması bir haftadan fazla uzatılamaz. Saldırı aşamasını planlarken açlık hissine odaklanmayın çünkü aşırı proteinle açlık körelir. İlk aşamayı durdurma kararı genel sağlığınıza göre verilmelidir. Sadece birkaç kilo vermeniz gerekiyorsa ilk aşamayı 2-3 günle sınırlayın.

Dukan diyetine yönelik eleştirilerin bir diğer hedefi de izin verilen ve kabul edilebilir ürünler listesindeki tartışmalı öğelerin varlığıdır: tatlandırıcılar, aromalar, süt tozu, yengeç çubukları, sosisler, konserve yiyecekler, düşük kalorili peynirler ve süt ürünleri. Pierre Dukan bu ürünlerde hiç ısrar etmiyor ancak zamanı kısıtlı olan ve her zaman taze, kaliteli ürünlere erişemeyen mega şehir sakinleri için bir uzlaşma olarak bunları gıda sistemine dahil etti. Öğle yemeğinde ne seçilir - taze biftek veya konserve ton balığı- herkesin kişisel meselesi.

Hayattaki her şeyde olduğu gibi kilo verirken de altın ortalamaya bağlı kalmak önemlidir. Dukan diyetinin kilo vermenize yardımcı olup olmayacağı veya sağlığınıza zarar verip vermeyeceği yalnızca size bağlıdır. Akıllıca kilo verin ve sağlıklı olun!