Bahçe ıspanağı (lat. Spinacia oleracea)çok uzun zaman önce Marev ailesine atfedilmiş olmasına rağmen, Amaranth ailesinin Ispanak cinsinin bir türü olan yıllık otsu bir bitkidir. Ispanak Küçük Asya'da yabani olarak yetişir ve İran'da yetiştirilmeye başlandı. Ispanak çok popülerdi Arap ülkeleri, ne kuzen Muhammed ibn el-Awwam onu "yeşiller arasında general" olarak adlandırdı. 7. yüzyılın ortalarında, Büyük İpek Yolu boyunca ıspanak, "Fars sebzesi" olarak adlandırılan Çin'e geldi. Hıristiyan Avrupa'da - önce Sicilya ve İspanya'da - ıspanak 13. yüzyılda tanınmaya başladı, ancak daha sonra bitkinin şimdi unutulan bir formu yetiştirildi. 15. yüzyılın İtalya'sında, Lent sırasında yeşil ıspanak yenildi ve Fransa'da İtalyan Catherine de Medici, masada ıspanak servis etme modasını tanıttı. Ispanak, Avrupa'da 16. yüzyılın ortalarından beri yetiştirilmektedir. modern tip: geniş yapraklı, acılıksız ve yuvarlak çekirdekli.
20. yüzyılın ilk üçte birinde, yanlışlıkla inanılmaz miktarda demir içerdiği varsayıldığından, ıspanak Amerika Birleşik Devletleri ve Batı ülkelerinde popülerlik kazandı. Denizci Popeye hakkındaki çizgi filmleri hatırlıyor musunuz? Ancak daha sonra ıspanakta 10 kat daha az demir olduğu ortaya çıktı: araştırmacı sadece sayıya virgül koymayı unuttu ... Ispanağın etrafındaki heyecan giderek azaldı, ancak yine de üreticileri denizci Popeye'a bir anıt dikti. Teksas, sebzeyi popülerleştirdiği için minnettar.
Rusya'da ıspanak 18. yüzyılın ortalarında yenmeye başladı, ancak gelecek yüzyılın sonuna kadar masada kruton ve yumurta ile servis edilen az bilinen bir "usta" sebzesi olarak kaldı ve o zaman bile Rusya'da ıspanak geniş bir popülerlik kazanamadı.
Şu anda, bu mahsul en çok Çin ve Amerika Birleşik Devletleri'nde talep görmektedir ve Amerika'da ıspanak mahsulünün dörtte üçü taze olarak satılmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'nde ıspanak tüketimi neredeyse 20. yüzyılın ortaları seviyelerine geri döndü. Bugün, bebek ıspanak olarak adlandırılan, 5 cm uzunluğa kadar yumuşak yaprakları olan genç ıspanak piyasada yer kazanıyor.
Ispanak dikimi ve bakımı (kısaca)
- İniş: fide tohumları Mart ayı sonlarında veya Nisan ayı başlarında ekilir, açık toprağa fideler ekilir - Mayıs ayının ikinci yarısında. Erken çeşitlerin tohumları doğrudan toprağa ekilir - Nisan sonunda, bundan sonra tohumlar iki haftada bir konveyör yöntemiyle ekilebilir: ekimden hasata - 5 hafta. Geç çeşitler 6-7 haftada hasat almak için Ağustos ortasına kadar ekilebilir. Kıştan önce, ıspanak tohumları ilk dondan 6-8 hafta önce - Ekim ortasında ekilebilir.
- Aydınlatma: parlak güneş ışığı, kısmi gölge ve hatta gölge.
- Toprak: pH 6.5-7.0 ile süzülmüş hafif asidik balçık.
- sulama: fıskiyeli bahçe sulama kovası veya fıskiyeli hortum bulunan her m² için bir kova su dökülür. Sıcakta ve kuraklıkta ıspanak haftada üç kez sulanır.
- Üst giyim:ıspanak büyümesi yavaşsa, toprağa azotlu gübreler uygulayın, ancak ekimden önce toprak gübrelendiyse, gübrelemeye ihtiyaç duyulması olası değildir.
- üreme: tohum - fide ve çekirdeksiz.
- zararlılar: madencilik ve şeker pancarı sinekleri, gama kepçeli tırtıllar, yaprak bitleri, adi ayılar ve babanukhlar.
- Hastalıklar: fusarium, peronosporoz, antraknoz, kıvırcıklık, viral mozaik, ascochitosis, cercosporosis ve ramulariasis.
- Özellikler:ıspanak, müshil, idrar söktürücü, iltihap önleyici ve tonik etkiye sahip değerli bir diyet ürünüdür.
Aşağıdaki ıspanak yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin.
Ispanak bitkisi - açıklama
Ispanak neye benziyor? Bitki boyu 25 ila 50 cm veya daha fazladır.Sapları çıplak, basit ve dallıdır. Ispanağın alt bazal yaprakları saplı, üçgen-mızrak şeklinde, genellikle uzun yan kulaklı veya oval, dikdörtgen-oval, bütün, yaprak sapı şeklinde büzülmüş. Üst ve genellikle orta yapraklar, kama şeklinde bir taban ile dikdörtgen, sivri uçludur. Dört organlı anter çiçekleri başak-paniküllü bir çiçeklenme oluşturur ve pistillat çiçekler yaprakların aksillerinde bulunan yoğun glomerüllerdedir. Ispanağın meyveleri küresel veya iki boynuzludur, bazen birbirine lehimlenir, ancak yine de tohum oluşturmaz.
Büyüme mevsiminin en başında oluşan ıspanak yapraklarının rozetleri yenir.
Ispanak fidesi ekimi
ıspanak ne zaman ekilir
Büyüyen ıspanak, diğer yeşillikler gibi, bir serada, evde veya evde yapılabilir. Açık zemin. Ispanak fidelerini önceden yetiştirirseniz en erken yeşillikleri alabilirsiniz. Bunu yapmak için, Mart sonu veya Nisan başında ıspanak tohumları kutulara, kağıtlara veya kutulara ekilir. plastik kaplar, biohumus (1 kısım) ve hindistancevizi lifinden (2 kısım) oluşan nemli, gevşek, dezenfekte edilmiş bir alt tabaka ile doldurulmuştur. Alt tabakanın altına 2-3 cm kalınlığında bir genişletilmiş kil tabakası yerleştirilir.
Sert kabuklu yoğun kabuklu ıspanak tohumları, ekimden iki gün önce 6-8 saatte bir değiştirilerek su ile dökülür. Daha sonra, pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde birkaç saat dezenfeksiyon için yerleştirilirler, ardından akışkanlık için kurutulurlar.
Ispanak 1-1.5 cm derinliğe ekilir, daha sonra yüzey hafifçe sıkıştırılır, mahsuller film veya camla kaplanır ve çimlenene kadar ılık bir yerde tutulur. Tohumlar filizlenmeye başlar başlamaz, film çıkarılır ve kap güneydoğu veya güney pencere pervazına taşınır - ortaya çıkan fidelerin çok fazla ışığa ihtiyacı olacaktır. Ancak ıspanak fideleri sıcaklığa karşı iddiasızdır: ısıtılmamış bir sundurmada bile yetiştirilebilir. Fidelerin başarılı bir şekilde gelişmesi için iyi bir aydınlatmaya ek olarak bir başka koşul, alt tabakayı hafif nemli tutmaktır.
Açık toprağa ıspanak ekimi, toprak ısındığında yapılır. Dikimden sonra, yatağın üzerine yaklaşık 20 cm yükseklikte metal yaylar yerleştirin ve gece donları ve yoğun bahar güneşi durumunda fideleri agrofiber ile kaplayın.
Pencere kenarında ıspanak yetiştirmek
evde ıspanak nasıl yetiştirilir
Pencere kenarında ıspanak yetiştirmek istiyorsanız, çalının ömrünün iki aydan fazla olmadığını unutmayın: birkaç kesimden sonra ıspanak bir çiçek oku bırakır ve yaprakları yemeleri gereken kaliteyi kaybeder. Evde ıspanak nasıl yetiştirilir?İlkbahar-yaz döneminde bir mahsul yetiştirirken, fideler ek aydınlatma gerektirmez, ancak tohumlardan ıspanak sonbahar veya kış aylarında yetiştirilirse, ancak bunun için 2-3 saat içinde günlük ek aydınlatma düzenlerseniz iyi bir hasat verebilir. gün batımından sonra.
Hazırlanan ıspanak tohumlarının ekimi, ıspanak fidelerinin yetiştirildiği aynı substratta 1-1.5 cm derinliğe kadar gerçekleştirilir. Bulaşıklarda altlığın altına 2-3 cm yüksekliğinde bir drenaj tabakası yerleştirilir.Ispanağı en az 15 cm derinliğindeki kutu veya kaplara veya 1-2 litrelik saksılara ekebilir veya küçük kaplarda fide yetiştirebilirsiniz, Fidelerin gelişme aşamasında 2- 4 gerçek yaprak, onları kalıcı bir tabağa alın. Bitkiler çimlenene kadar bir film ile kaplanır.
Ispanak yetiştirmek ve evde bakımı çok basittir. Ispanak fidelerinin gelişimi için en uygun sıcaklık 15 ila 18 ºC arasındadır, özellikle yaz aylarında sulama düzenli ve yeterli olmalıdır, çünkü alt tabakanın kuruması erken budamaya neden olur. Ayrıca ıspanağınızı her gün sabahın erken saatlerinde veya gün batımından sonra ilaçlamanız gerekecektir. Pansumanlara gelince, verimli topraklarda ıspanak ekerken bunlara ihtiyaç yoktur. Kesim için ıspanak yeşillikleri, çeşide bağlı olarak ekimden 3-5 hafta sonra olgunlaşır, ancak 1-2 ay sonra çalı oka girecek ve yeni yeşillikler büyümeyi durduracaktır.
Açık havada büyüyen ıspanak
Ispanak toprağa ne zaman ekilir
Ispanak dona dayanıklı bir bitki olduğundan, fide yetiştirme aşamasını atlayarak açık havada yetiştirilebilir. İlkbahar hasadı için ıspanak, son ilkbahar donlarından 4-6 hafta sonra ve sonbahar hasadı için ilk sonbahar soğuklarından 6-8 hafta önce ekilir. İlkbaharda, ısı kurulup güneş günde 14 saat parlamaya başlar başlamaz ıspanak ortaya çıkacak. küçük çiçekler- Bu işleme çiçeklenme veya sürgün denir ve bitkinin yapraklarını insan tüketimine uygun hale getirmez. Bu nedenle, birçok bahçıvan sonbaharda ıspanak ekmeyi tercih eder. İlkbaharda, Nisan ayının sonunda, erkenci ıspanak çeşitleri ekilir. Bitkiyi her 15-20 günde bir birkaç kez ekebilirsiniz. Ekimden hasada kadar 5 haftadan fazla geçmez. Geç çeşitler Ağustos ortasına kadar ekilir - 6-7 haftada bir hasat verirler.
Ispanağı kıştan önce ekebilirsin - Ekim ortasında. Kış başlamadan önce bitki küçük rozetler oluşturmayı başarır ve ilkbaharda kışa toprağa bırakılan ıspanak çok erken filizlenir ve birkaç hafta içinde diyetinize dahil edebilirsiniz.
Yere ıspanak dikmek
Açık alanda ıspanak ekimi ve bakımı fazla zaman almaz ve önemli çaba gerektirmez. Bitkinin yeri güneşli olmalıdır ve bitki gölgede de iyi büyüyecek olsa da, verimliliği güneşte yetiştirildiğinden daha düşük olacaktır. Ispanak, pH'ı 6.5-7.0 olan süzülmüş hafif asidik tınlı toprakları tercih eder. Toprağın asitliğini kireçtaşı ekleyerek ayarlayabilirsiniz: Az miktarda magnezyum içeren toprağa dolomit kireçtaşı, magnezyum içeriği yüksek olan toprağa ise kalsit kireçtaşı eklenir. Bunu sonbaharda veya ekimden en az 2-3 ay önce yapın.
Ispanak toprağının organik maddece zengin olması gerektiğinden, derin kazılarak içine yonca, soya fasulyesi veya kan küspesi verilir. Veya aşağıdaki hesaplamadan mineral gübreli bir site kazıyorlar: 1 m² başına 30 g süperfosfat ve 15 g potasyum klorür. İlkbahar ekiminden önce toprağa üre verilir - 1 m² başına 20 g.
Ispanak, tohumlar birbirinden 5-8 cm arayla yerleştirilerek 20-30 cm sıra aralığı ile 2 cm derinliğe kadar sıralar halinde ekilir. Tohumları ektikten sonra, yüzey tırmık arkasıyla hafifçe sıkıştırılır, sulanır, 3-4 gün çuval bezi ile kaplanır ve önceden yaklaşık 20 cm yükseklikte kurulan kemerli desteklere plastik bir film atılır. Tohumlar yaklaşık 10-14 gün içinde 2 ila 5 ºC sıcaklıkta çimlenir.
Fideler 2-3 yapraklı bir rozet oluşturduğunda, ıspanağı inceltin - ideal olarak, çalılar, yapraklara zar zor dokunacak kadar birbirinden uzakta büyümelidir. Ispanak bakımı, düzenli sulama, ayıklama, bitkilerin etrafındaki toprağı gevşetme ve hava sıcaklığı 26 ºC'ye yükseldiğinde ıspanağı bir gölgelik ile güneşten korumayı içerir.
ıspanak sulama
Ispanak çok nem sever. Sulamak için, sprinkler ağızlı bir hortum veya ayırıcılı bir bahçe sulama kabı kullanmak daha iyidir, ancak güçlü bir basınçla kırılgan sürgünleri yıkayabileceğinizi unutmayın. Yatakların m² başına yaklaşık bir kova su tüketilmektedir. Kuru, sıcak havalarda, sulama haftada en az üç kez yapılır ve suyun yayılmasını önlemek için yatakların çevresine bir oluk açın. Sulamadan sonra, su emildiğinde ve toprak yüzeyi hafif kuruduğunda, bitkilerin etrafındaki toprağı gevşetin ve yabancı otları çıkarın. Ispanakta çiçek okları görürseniz kırın.
ıspanak beslenmesi
Ispanak tarlada iyi yetişiyorsa toprakta yeterli besin maddesi vardır, ancak ıspanak yavaş büyüyorsa azotlu gübre ile besleyin: şeker otu unu veya kan unu. Gübreler birkaç santimetre derinliğe uygulanır, ardından site sulanır. Genel olarak, ıspanak, yalnızca fide dikmeden veya dikmeden önce alan gübrelenmemişse üst pansuman gerektirir.
Ispanaktan sonra ne ekilir
Toprağın tükenmesini önlemek için 3-4 yıl ara ile bir alanda ıspanak yetiştirilebilir. Mahsul rotasyonu yasalarına göre, kökler genellikle üst kısımlardan sonra yetiştirilir, yani ıspanaktan sonra Kudüs enginar, İsveç, turp, turp, daikon, katran, şalgam ve diğer yumrulu veya kök bitkileri ekebilirsiniz.
ıspanak hastalıkları
Ispanağın en zararlı hastalıkları fusarium, tüylü küf, antraknoz, kıvrılma ve viral mozaiktir. Ispanak ayrıca askochitosis, cercosporosis ve ramulariasis gibi hastalıklardan da etkilenebilir.
fusarium solgunluğu, veya kök çürüklüğü- fideleri ve genç bitkileri etkileyen tehlikeli bir mantar hastalığı. Fusarium'dan etkilenen örneklerde renk donuklaşır, büyümede geri kalmaya başlar, yaprakları turgorunu kaybeder, sararır ve bitkiler ölür. süreç ile başlar alt yapraklar ve bitki kazıldığında köklerinin çürümüş olduğu görülür. Özellikle işlem tüm bitkiyi kaplamışsa, fusarium'dan ıspanağı iyileştirmeyi başaramazsınız, bu nedenle etkilenen çalılar bahçeden çıkarılmalıdır. Önleyici bir önlem olarak, hastalığa dayanıklı ıspanak çeşitleri yetiştirmeniz, çalıların birbirine çok yakın büyümediğinden emin olmanız, etrafındaki toprağı düzenli olarak gevşetmeniz ve yabani otları temizlemeniz ve tohumların bir çözelti ile dezenfekte edilmesi gerekir. ekimden önce potasyum permanganat.
peronosporoz, veya tüylü küf- ıspanak yapraklarının üst kısmında sarımsı lekeler, alt kısmında ise grimsi bir kaplama şeklinde kendini gösteren mantar hastalığı. Daha sonra lekeler kahverengi-kahverengi bir renk alır, yapraklar sarkar, kırışır, kurur ve parçalanır. Hastalık serin ve nemli havalarda ilerler. Peronosporozun yanı sıra kök çürümesine karşı korunma yolları esas olarak önleyicidir, çünkü kimyasal müstahzarlar kullanıldığında, içlerinde bulunan toksik maddeler, yapraklarda birikir ve onları yemek için uygun hale getirmez. Mantar hastalıklarına karşı mücadele için halk ilaçları kurtarmaya gelebilir:
- 1 litre sütte 10 damla yüzde beş eczane iyot çözeltisi ile bitkilerin arıtılması, daha sonra 9 litre su ile karıştırılması;
- ıspanağın kül solüsyonu ile işlenmesi: 2 bardak kül, üç litre kaynar su ile demlenir, soğumaya bırakılır, üç kat gazlı bezden süzülür, 10 litre su ile seyreltilir ve ıspanak bu solüsyonla işlenir;
- 200-300 gr soğan kabuğu 10 litre suya dökülür, kaynatılır, 1-2 gün demlenmeye bırakılır, süzülür ve bitkinin infüzyonu ile işlenir;
- 1-1.5 g potasyum permanganat, 10 litre suda seyreltilir ve üzerine bir ıspanak çözeltisi püskürtülür.
antraknoz yaprakları ve yaprak saplarını, ortasında siyah kabarık pedlerin bulunduğu yuvarlak koyu lekelerle kaplar.
serkosporozıspanağın yaprak ve saplarını da etkiler. İlk olarak, üzerlerinde 2-4 mm çapında yuvarlak noktalar oluşur - ortası küllü kırmızı-kahverengi. Daha sonra lekeler büyür, birbirleriyle birleşir, lekelerin içindeki doku incelir, kurur ve dökülerek yaprak plakalarında delikler bırakır.
askoşitoz ile yapraklarda ve gövdelerde lekeler de görülür: dışbükey, çeşitli şekil ve renklerde, ancak çoğu zaman koyu renkli bir kenarlıkla kahverengi. Etkilenen dokular yavaş yavaş kurur.
ramularyaz, veya yaprak lekesi koyu kenarlı gri-kahverengi lekeli ıspanak yapraklarını kaplar. Hastalığın gelişmesiyle birlikte yapraklar ölür.
mozaik virüsleri ve salatalık mozaiği toprakta, tohumlarda ve bitki artıklarında depolanabilir ve böcekleri emerek bulaşabilir. Virüsler bitkiye hasarlı dokulardan nüfuz eder, varlıkları, ıspanak yaprakları üzerinde yavaş yavaş birbirleriyle birleşen sarı veya açık yeşil vuruşlar ve yıldız şeklindeki lekelerin oluşumu ile kendini gösterir. Yapraklar deforme olur, bodurlaşır, cüceleşir.
yaprak kıvrılması yaprak dokusunun kalınlaşmasına ve düzensiz büyümesine yol açar, bunun sonucunda bükülür, dalgalı hale gelir ve şişliklerle kaplanır. Kıvırcık saça genellikle nekroz eşlik eder, ıspanak yaprakları kurur ve düşer.
Kıvırcık ve mozaikler viral hastalıklardır ve onları tedavi etmenin bir yolu yoktur - bitkiler yok edilmelidir. Ve mantar hastalıkları ile, size daha önce tarif ettiğimiz önleyici yöntemler ve halk ilaçları ile savaşabilirsiniz.
Ispanak zararlıları
Ayrıca ıspanağa zarar veren birçok böcek var. Bunların arasında madencilik ve pancar sinekleri, gama kepçeli tırtıllar, yaprak bitleri, ortak ayılar ve babanukhlar bulunur.
madencilik sineği bitkinin yapraklarına yumurta bırakır ve Haziran ayında ortaya çıkan larvalar, ıspanağın öldüğü hamurlarını yerler. Sineklerin tahammül edemediği pancar sıraları ile ıspanak sıralarını değiştirerek haşereyi korkutabilirsiniz. Bununla birlikte, kök çürümesine neden olabileceğinden, pancarların yeni hasat edildiği bir alana ıspanak ekmeyin.
Yeşil veya kahverengi baykuş tırtıl- Ispanağın yapraklarını yok eden en kötü zararlılarından biridir. Çalıları tütün veya biber infüzyonu ve ayrıca domates tepesi infüzyonu ile tedavi ederek tırtıllarla savaşabilirsiniz. Ve bahçeyi düzenli olarak otlamayı unutmayın.
pancar sineğiıspanak yapraklarına da yumurta bırakır. Bitkiyi yüzde ikilik bir Fosfamid solüsyonuyla işleyerek yok edin.
Yaprak biti- bitkilerin genç yapraklarında delikler açan, suyunu emen ve genellikle onları viral hastalıklarla enfekte eden emici bir böcek. Ispanağı bir kül-sabun çözeltisi ile işlemek, yaprak bitleriyle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır: 200-300 gr kül, bir kova suda 30 dakika kaynatılmalı, daha sonra soğutulmalı, süzülmeli ve 40 gr rendelenmiş sabun veya sıvı bulaşık deterjanı eklenmelidir. Büyük olasılıkla, yaprak bitlerinden bir kerede kurtulamayacaksınız, ancak ıspanağı birkaç gün arayla 4-5 kez bir kül sabunu çözeltisiyle püskürtürseniz, yaprak bitleri kaybolacaktır.
Medvedka- sadece bitkilerle değil, aynı zamanda küçük böceklerle de beslenen büyük ve tehlikeli bir haşere. Yeraltında, yerde ve hatta havada hareket edebiliyor, bu da onunla savaşmayı çok zorlaştırıyor. Ve yine de, sadece ıspanak değil, aynı zamanda diğer bahçe ve bahçe bitkileri. Ana şey, ayının ayak izlerinde yuvasını ve ona giden tüm geçitleri bulmaktır ve izler en iyi yağmurdan sonra görülür. Keşfedilen yuva, içindeki böceği korkutmamak için çok dikkatli bir şekilde kazılmalı, bir kovaya konulmalı ve yakılmalı ve her pasajda ayıyı öldürmek için bir ilaç konulmalı veya içinde haşere olmaması durumunda sabunlu su dökülmelidir. yuva.
Babanukha- Bu, ıspanak yapraklarını da zevkle yiyen bir lahana veya yaban turpu yaprağı böceğidir. Bu böcekler en iyi elle toplanır ve yok edilir ve hasattan sonra, ıspanakların odun külü, acı kırmızı biber tozu ve kuru hardal karışımı ile toz haline getirilmesi tavsiye edilir.
Ispanak çeşitleri ve çeşitleri
Bahçe ıspanak çeşitleri olgunlaşma dönemine göre erken olgunlaşma, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma olarak ayrılır. En iyi erken olgun çeşitler şunları içerir:
- Gaudry- 2-3 hafta içinde yiyecek için çeşitli olgunlaşma. olarak ekilebilir erken ilkbaharda, ve sonbaharın sonlarında, hem açık hem de kapalı zeminde. Gaudri çeşidinin yaprak rozetinin çapı yaklaşık 23 cm'dir;
- devasa- ekimden iki hafta sonra yaprak veren en ünlü çeşitlerden biridir. Bu çeşitlilik konserve için en iyilerinden biridir. Uzun etli yaprakların rozeti bazen 50 cm çapa ulaşır;
- virofle- bir çiçek okunun erken oluşumuna eğilimli, erken olgunlaşan bir Fransız çeşidi. Oval, etli, yumuşak ve pürüzsüz, yeşilimsi sarı yaprakların rozeti 30 cm çapa ulaşır.Bitki soğuğa dayanıklıdır, bu nedenle erken ilkbaharda ekilebilir;
- Çubuk– 1995 yılından bu yana ülkemizde yüksek oranda yetiştirilmektedir üretken çeşitlilik hem taze tüketim için hem de konserve için kullanılır. 19 cm uzunluğa ve 14 cm genişliğe kadar olan yaprakların rozeti yarı kaldırılır ve 30 cm çapa ulaşır.
En sık yetiştirilen sezon ortası çeşitlerinden:
- Matador- dona dayanıklı ve nemi seven, ayrıca erken çekime meyilli olmayan, ekimden üç hafta sonra yaprak veren verimli bir Çek seçimi çeşidi. Bitki, pürüzsüz, parlak oval gri-yeşil yapraklardan oluşan orta büyüklükte kompakt yarı dikey bir rozete sahiptir;
- Bloomsdelsky- atışa dayanıklı yeni çeşitlilik Yaklaşık 25 cm çapında yüksek rozetli Hollanda seçimi. koyu yeşil, yumuşak, sulu ve etli, hafif kabarcıklar halinde;
- iri yarı- hafif kabarcıklı yarı yükseltilmiş parlak obovat yeşil yapraklardan yaklaşık 25 cm çapında bir rozet ile erken cıvatalamaya eğilimli olmayan, yüksek verimli dona dayanıklı çeşitlilik.
Geç olgunlaşan ıspanak çeşitleri şunları içerir:
- Victoria- ekimden 30-35 gün sonra yaprak veren, peronosporoz ve bulonlanmaya dayanıklı, nemi seven ve yüksek verimli bir çeşittir. Bu bitki, 10 cm uzunluğa ve 7 cm genişliğe kadar koyu yeşil güçlü köpüren yaprakları olan 14-19 cm çapında kompakt bir rozete sahiptir;
- Spokaneçiçeklenmeye dayanıklı, hem taze tüketim hem de konserve için önerilen, oldukça verimli bir melez Hollanda çeşididir. Kompakt orta boy bir rozet içinde toplanmış, 10-14 cm uzunluğunda ve 6-11 cm genişliğinde yuvarlak, dalgalı, buruşuk-kabarcıklı koyu yeşil yapraklara sahiptir;
- Varangian- orta uzunlukta yaprak sapları ile hafif ekşi bir tada sahip büyük yeşil oval orta kabarcıklı yaprakların yükseltilmiş kompakt bir rozetine sahip bir çeşit. Çeşit salatalar ve çorbalar için uygundur.
Kültürde ve sözde Yeni Zelanda ıspanağı veya tetragonyasında bilinir - yıllık bitki Aizaceae ailesi. Bu bitkinin besin değeri ve tat özellikleri çok benzer olmasına rağmen, bu bitkinin ıspanakla ilgisi yoktur ve bazı açılardan tetragonia ıspanağı bile geride bırakır.
Ancak çok yapraklı ıspanak veya zhminda veya ıspanak-ahududu, bahçe ıspanağının bir akrabasıdır ve sadece lezzetli ve lezzetli olması için değerli değildir. faydalı yapraklarÇorbalara ve salatalara eklenen, ayrıca jöle, komposto ve reçellerin pişirildiği dut benzeri meyveler.
Malabra veya Seylan ıspanağı veya Basella ailesinden Basella - otsu bitki, etli yaprakları hem çiğ hem de haşlanmış lezzetli olan bir asma. Yaprakların infüzyonundan ferahlatıcı bir içecek elde edilir. Doğada, Basella Afrika ve Amerika'nın tropik ve subtropiklerinde yetişir ve iklimimizde bahçede yıllık bir bitki olarak yetiştirilebilir.
Ispanak özellikleri - zarar ve yarar
Ispanağın tıbbi özellikleri
Ispanağın birçok tıbbi özelliği vardır. ıspanak neye iyi gelir Yapraklarında hangi değerli maddeler bulunur? Bunlar arasında karbonhidratlar, proteinler ve yağlar, lif, organik, doymamış ve doymuş asitler, şekerler, nişasta, A, C, H, E, PP, K, B vitaminleri, sodyum, magnezyum, fosfor, demir, bakır, iyot, çinko bulunur. , potasyum, selenyum ve manganez.
Ispanağın içerdiği C ve A vitaminlerinin ısıl işlemden sonra dahi korunması önemlidir. Ispanaktaki demir ise insanlar tarafından kolayca emilen ve selülit oluşumunu engelleyen bir formdadır. Ispanağın içerdiği lif sayesinde bağırsakları temizler, bu da bağırsaklardan kurtulmaya yardımcı olur. fazla ağırlık. Ispanak peristaltizmi normalleştirir ve kabızlığı ortadan kaldırır.
Hastalıklar için ıspanak tavsiye edilir gergin sistem, anemi, bitkinlik, diabetes mellitus, enterokolit, gastrit, hipertansiyon ve anemi. Bitkinin müshil, idrar söktürücü, iltihap giderici ve tonik etkisi olduğu ve vücut tarafından mükemmel bir şekilde emildiği için ciddi bir hastalıktan kurtulanlar, hamileler ve çocuklar için faydalıdır.
Ispanak kalp kasını güçlendirerek uykusuzluğu giderir ve yapraklarında bulunan lutein sayesinde görüşü netleştirir, yorgunluğu azaltır ve verimi arttırır.
Taze ıspanak suyu vücudu temizlemeye yardımcı olur, enerji rezervlerini yeniler, organların işleyişini uyarır - karaciğer, bağırsaklar, böbrekler. Diş etlerinin iltihabı ile ağızlarını ve boğaz ağrısı ile - boğazı durularlar. Taze kıyılmış ıspanak yaprakları arı, yaban arısı ve diğer böceklerin apse ve sokmaları için haricen uygulanır ve kaynatılarak elde edilen macun zeytin yağııspanak yaprakları egzama ve yanıkları tedavi eder, çilleri giderir ve yüzün derisini beyazlatır.
Ispanak taze, kaynatılmış veya fırınlanmış olarak yenir ve birçok karmaşık yemek, meze ve sosta bir bileşendir.
Ispanak - kontrendikasyonlar
Ispanak çok miktarda oksalik asit içerir, bu nedenle idrar yolları ile ilgili sorunları olan, ürolitiyazis, nefrit ve benzeri hastalıkları olan kişilerde kontrendikedir. Ispanak gut, oniki parmak bağırsağı, karaciğer, safra yolları ve romatizma hastalıkları için faydalı değildir.
Kekik mi kekik mi? Ya da belki kekik veya Bogorodskaya otu? Nasıl doğru? Ve her şekilde doğru, çünkü aynı bitki bu isimler altında, daha doğrusu Lamiaceae familyasından bir bitki cinsi "geçiyor". Çok miktarda aromatik madde salmak için bu çalının şaşırtıcı özelliği ile ilişkili birçok popüler isim var. Bu yazıda kekik yetiştirme ve bahçe tasarımında ve yemek pişirmede kullanımı tartışılacaktır.
Favori Saintpaulia'ların sadece özel bir görünümü değil, aynı zamanda çok özel bir karakteri var. Bu bitkinin yetiştirilmesi klasik bakıma çok az benzerlik gösterir. iç mekan bitkileri. Ve Uzambara menekşelerinin Gesnerievler arasındaki akrabaları bile biraz farklı bir yaklaşım gerektiriyor. Sulama, genellikle standart olmayan sulamayı klasik yönteme tercih eden menekşeler için "en tuhaf" bakım maddesi olarak adlandırılır. Ancak gübrelerle gübrelemede yaklaşımı değiştirmeniz gerekecek.
Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu letnikiler uzun zamandır şehir çiçekliklerinden ve klasik çiçekliklerden özgün kompozisyonlara, süs yataklarına ve saksı bahçelerine geçiş yaptı. Marigoldlar, kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve günümüzde daha da eşsiz aromaları ile çeşitlilikleriyle hoş bir sürpriz yapabilmektedir. İlk olarak, kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler vardır.
Meyve ve meyve tarlalarının koruma sistemi, pestisit kullanımına dayanmaktadır. Bununla birlikte, eğer çekirdekli meyve bahçelerinin korunmasında pestisitler, hemen hemen tüm büyüme mevsimi boyunca, her bir preparasyon için bekleme süresi dikkate alınarak kullanılabiliyorsa, o zaman meyve mahsullerinin korunmasında sadece çiçeklenme başlangıcı aşamasından önce kullanılabilirler. ve hasattan sonra. Bu bağlamda, bu dönemde zararlıları ve patojenleri bastırmak için hangi ilaçların kullanılması gerektiği sorusu ortaya çıkmaktadır.
Büyükannelerimiz, büyüyen çilekler ya da bizim dediğimiz gibi çilekler, malçlama konusunda özellikle endişeli değildi. Ancak bugün bu tarımsal uygulama, başarıya ulaşmada temel hale geldi. Yüksek kalite meyveler ve mahsul kayıplarını azaltır. Bazıları bunun zahmetli olduğunu söyleyebilir. Ancak uygulama, işgücü maliyetlerinin bu durum cömertçe ödeyin. Bu yazıda sizi dokuz kişiyle tanışmaya davet ediyoruz. en iyi malzemeler bahçe çileklerini malçlamak için.
Sukulentler çok yönlüdür. “Çocukların” her zaman daha moda olduğu düşünülmesine rağmen, süsleyebileceğiniz sulu meyve çeşitleri modern iç mekan, yakından bakmakta fayda var. Sonuçta, renkler, boyutlar, desenler, dikenlilik derecesi, iç mekan üzerindeki etki, bunları seçebileceğiniz parametrelerden sadece birkaçıdır. Bu yazıda, modern iç mekanları şaşırtıcı bir şekilde dönüştüren en moda beş sukulentten bahsedeceğiz.
Çikolata kremalı bisküvi keki - hafif, kabarık ve havadar, süt tozu, kakao ve krema bazlı hassas bir fondan krema ile. Bu tatlıyı hazırlamak çok az zaman alacak ve ürünler basit, ucuz ve uygun fiyatlı. Akşam çayı için ev yapımı kekler, herhangi bir hostesin ailesi veya arkadaşları için düzenleyebileceği keyifli ve rahat yaşam anlarıdır. Bu tarifte kızarmış ceviz yerine hindistan cevizi gevreği kullanılabilir.
Kimyasal böcek öldürücülerin, özellikle de uzun süredir piyasada bulunanların, aktif maddeye karşı direnç (direnç) gelişmesi nedeniyle zararlılar üzerinde hareket etmeyi bıraktığı ve daha sonra biyolojik preparatların kurtarmaya gelebileceği sıklıkla görülür. , bu arada, bir takım avantajları var. Bu yazıda Lepidocid'in sebze, meyve, süs ve meyve bitkileri yaprak yiyen zararlılardan.
Nane, Mısırlılar tarafından M.Ö. 1.5 bin yıl öncesine kadar kullanılmıştır. Çeşitli meyvelerin yüksek içeriği nedeniyle güçlü bir aromaya sahiptir. uçucu yağlar yüksek volatilite ile. Günümüzde nane tıpta, parfümeride, kozmetolojide, şarap yapımında, yemek pişirmede, süs bahçelerinde ve şekerleme endüstrisinde kullanılmaktadır. Bu yazıda en ilginç nane çeşitlerini ele alacağız ve ayrıca bu bitkinin açık alanda yetiştirilmesinin özellikleri hakkında konuşacağız.
Çağımızın gelişinden 500 yıl önce insanlar çiğdem yetiştirmeye başladılar. Bahçedeki bu çiçeklerin varlığı kısacık olsa da, baharın müjdecilerinin her zaman içinde geri dönmesini dört gözle bekliyoruz. gelecek yıl. Çiğdemler - çiçeklenmesi kar erir erimez başlayan en eski çuha çiçeği türlerinden biridir. Ancak çiçeklenme zamanlaması tür ve çeşitlere göre değişiklik gösterebilir. Bu makale, Mart ayı sonlarında ve Nisan ayı başlarında çiçek açan en eski çiğdem çeşitlerine odaklanmaktadır.
Sığır suyunda erken genç lahanadan gelen Shchi, doyurucu, hoş kokulu ve hazırlanması kolaydır. Bu tarifte lezzetli et suyunu nasıl pişireceğinizi ve bu et suyu ile hafif lahana çorbası yapmayı öğreneceksiniz. erken lahanaÇabuk pişer, bu yüzden pişmesi biraz daha uzun süren sonbahar lahanasının aksine, diğer sebzelerle aynı anda tavaya yerleştirilir. Hazır lahana çorbası buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Gerçek lahana çorbası, taze pişirilmiş çorbadan daha lezzetlidir.
Yaban mersini, bahçelerde nadir görülen umut verici bir meyve mahsulüdür. Yaban mersini biyolojik olarak aktif madde ve vitamin kaynağıdır, antiskorbutik, antienflamatuar, ateş düşürücü, tonik özelliklere sahiptir. Meyveler C, E, A vitaminleri, flavonoidler, antosiyaninler, eser elementler - çinko, selenyum, bakır, manganez ve ayrıca bitki hormonları - fitoöstrojenler içerir. Yaban mersini tadı üzüm ve yaban mersini karışımını andırır.
Çeşitli domates çeşitlerine bakıldığında, kafa karıştırmamak zor - bugün seçim çok geniş. Bazen deneyimli bahçıvanları bile karıştırıyor! Ancak, “kendin için” çeşitleri seçmenin temellerini anlamak o kadar zor değil. Ana şey, kültürün özelliklerini anlamak ve denemeye başlamaktır. Yetiştirilmesi en kolay domates gruplarından biri, sınırlı büyüme gösteren çeşitler ve melezlerdir. Yataklara bakmak için fazla zamanı ve enerjisi olmayan bahçıvanlar tarafından her zaman takdir edilmiştir.
Bir zamanlar oda ısırgan adı altında çok popüler olan ve sonra herkes tarafından unutulan coleuses, bugün en parlak bahçelerden biridir ve iç mekan bitkileri. Öncelikle standart olmayan renkler arayanlar için ilk büyüklükteki yıldızlar boşuna değildir. Büyümesi kolay, ancak herkese uyacak kadar iddiasız olmayan coleus, sürekli denetim gerektirir. Ancak onlarla ilgilenirseniz, kadifemsi benzersiz yaprakların çalıları herhangi bir rakibi kolayca gölgede bırakacaktır.
Provence otlarında pişirilen somon omurgası, taze yabani sarımsak yapraklarıyla hafif bir salata için lezzetli balık posası parçalarının “tedarikçisidir”. Mantarlar zeytinyağında hafifçe kavrulur ve üzerine dökülür. elma sirkesi. Bu tür mantarlar, sıradan salamuralardan daha lezzetlidir ve pişmiş balıklar için daha uygundur. Ramson ve taze dereotu tek bir salatada mükemmel bir şekilde bir arada bulunur ve birbirlerinin lezzetini vurgular. Yabani sarımsağın keskinliği hem somon etini hem de mantar parçalarını doyurur.
Ispanak - sebze mahsulü yapraklarda kütle içeren faydalı vitaminler insan vücudunun işleyişi için gereklidir. Bu nedenle, er ya da geç sağlıklı bir diyete geçmeye karar veren bahçıvanlar kendilerine nasıl bir bitki dikeceklerini sorarlar. Ispanak ekiminin başarılı olması ve yatağın kısa sürede sulu rozetlerle kaplanması için bahçede büyüyen sebzelerin özellikleri hakkında her şeyi bilmeniz gerekir.
Büyüyen ıspanak özellikleri
Bir bitkinin erken ilkbaharda veya sonbaharın sonlarında ekilmesi daha iyidir, çünkü bu zamanda sıcaklık + 20- + 25 C arasında tutulur. Ispanak yaza daha yakın ekilir, ancak çalıların hızlı büyümesi için dikimler vardır. dikkatle bakılması gerekenler: genellikle yakıcı güneşten gelen su ve gölge. Yeşilliği rahat koşullarla sağlamazsanız, bitki köklenmeye başlayacaktır. Sofrada sürekli taze yeşillik bulundurma isteğinin ağır basması durumunda 15-20 günde bir ıspanak ekilir. 
Not! Çoğu bahçe bitkisinin aksine, ıspanak büyümesi sırasında taze organik gübrelerle gübrelenemez. Bu tür üst pansuman, yeşilliklerin tadını kötüleştirir ve yüksek dozda çalının köklerini yakabilir.
Açık toprağa ıspanak ne zaman ekilir: ekim tarihleri
Ispanak soğuğa dayanıklı bir bitki olduğu için açık toprağa ilkbahar ekimi, toprak çözüldükten hemen sonra yapılır. Sıcaklığa gelince, ıspanak ekimi dışarısı + 4-5 C'ye ısındığında başlar.Bölgenin iklim koşullarına bağlı olarak, mahsul kural olarak Mart-Haziran ayları arasındaki takvim döneminde ekilir.
Yararlı yaprakları sonbaharda hasat etmek için tohumlar ağustos ayının ortasına kadar ekilir.
Kıştan önceki sonbaharda, Eylül, Ekim ve Kasım aylarında sahaya ıspanak ekilir. Bitki küçük yapraklar bırakacak, kışı güvenle bırakacak ve ilkbaharda karların erimesinden 2 hafta sonra yapraklar kullanıma hazır olacaktır.
2019 ay takvimine göre
Birçok bahçıvan, daha fazla disiplin için genellikle belirli tarihler için ay takvimine başvurur.
2019'daki ay takvimine göre, açık toprağa ıspanak dikmek için uygun günler:
- Mart - 8-12, 15-17, 27-29;
- Nisan'da - 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30;
- Mayıs'ta - 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
- Haziran - 5, 6, 9-15, 22-25;
- Temmuz - 10-12, 20-22, 29-31;
- Ağustos'ta - 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28;
- Eylül - 1-5, 7-10;
- Ekim ayında - önerilen uygun tarihler yoktur;
- Kasım'da - 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25.
2019 ay takvimine göre olumsuz günlerıspanak ekimi için aşağıdaki tarihler:
- Mart - 6, 7, 21;
- Nisan - 5, 19;
- Mayıs - 5, 19;
- Haziran - 3, 4, 17;
- Temmuz - 2, 3, 17;
- Ağustos - 15, 16, 30, 31;
- Eylül - 14, 15, 28, 29;
- Ekim - 14, 28;
- Kasım - 12, 13, 26, 27.
Buna göre Ay takvimi"Yaz sakinleri için 1000 ipucu" dergisinden.
Açık toprağa ıspanak nasıl ekilir: hazırlık ve dikim
Bahçede ıspanak alma arzusu, birkaç başarısız ekimden sonra kaybolabilir. Bunun olmasını önlemek için, bu sebze mahsulünü yetiştirmek için tüm gereksinimleri bilmeniz gerekir.
Bir iniş noktası nasıl seçilir
Ispanakları suyun durgun olmadığı aydınlık alanlara dikmek daha iyidir. Mümkün olduğunca erken hasat için bitki, soğuk rüzgarlardan korunan güney yamaçlara yerleştirilir.
Ova dışında, çalı dikecek hiçbir yer yoksa, kültür sert kaya tahtalarıyla çitle çevrili sırtlara ekilir. Dolayı kök sistem bitkiler kısadır, höyük küçük olabilir.
Ispanak çoğu bahçe bitkisi ile uyumlu olduğundan, seçim yaparken öncülleri ve komşuları dikkate almaya neredeyse hiç gerek yoktur. Dikkat edilmesi gereken tek şey, önceki mahsulün nasıl gübrelendiğidir - geçen yıl ne kadar fazla pansuman yapılırsa, ıspanak için o kadar iyidir. Bu kurallar pancar hariç tüm kültür bitkileri için geçerlidir, çünkü bitkiler aynı hastalık ve zararlılara maruz kalırlar.
Hangi toprağa ihtiyaç vardır ve nasıl hazırlanır
Ispanak, besleyici, gevşek topraklarda büyümeyi sever. Böylece, en iyi topraklar bir bitki dikmek için, tohumlar asitliği 6.5-7 birim olan kumlu ve tınlı topraktır. Bölgedeki ortam asidik ise toprağa uygulanır. dolomit unu veya organik. Toprağı kireçlemek imkansızdır, çünkü bitki bundan sonra iyi büyümez. Ağır yapıyı iyileştirmek için killi topraklar, daha önce çürümüş gübre yapın.
Toprağın gereksinimleri karşılaması durumunda, alanı dikim için hazırlamaya devam edin. Sonbaharda toprağa uygulayın mineral gübreler potasyum ve fosfor içeriği yüksektir. İstenirse, azot dozunun yarısı eklenir ve geri kalanı ilkbaharda toprağa gömülür. Satın alınan karışımlar yerine toprak kompost veya çürümüş gübre ile doldurulabilir. 1 metrekare başına organik madde tüketimi. yataklar - 6-7 kg.
Sahadaki toprak zayıfsa, 1 metrekare başına ekimden hemen önce. alan 5 gr fosfor, 7-9 gr azot, 10-12 gr potasyum katkıda bulunur.
Önemli! Ispanak yaprakları nitrat biriktirme özelliğine sahiptir, bu nedenle ürüne aşırı miktarda azot ilave edilmemelidir.
Tohumlar nasıl hazırlanır
Fidelerin ortaya çıkışını hızlandırmak için, ekim malzemesiılık suda ıslatılır. Birçok mahsulün tohumlarının birkaç saat ıslatılması gerekiyorsa, ıspanak tohumları 24-48 saat suda tutulur. Bu özellik, ekim malzemesinin nemin emilmesinin zor olduğu sert bir kabukla kaplanmış olmasından kaynaklanmaktadır. Çimlenme için kabı ılık bir yere koyun ve suyu periyodik olarak değiştirin. Süre sonunda sudan çıkarılan ıspanak tohumları hafifçe kurutularak açık toprağa ekilir.
Doğrudan iniş
Ispanak tohumlarını açık toprağa ekmeden önce yapılacak ilk şey, tırmıkla toprağı gevşetmek ve ardından düzlemektir. İniş sırtlara yapılacaksa, seçilen yerde bir set oluşturulur ve doğaçlama malzemelerle çitle çevrilir. Hazırlanan yatakta tahta 2 cm uzunluğunda sıralar yapın. optimum mesafe sıralar arasında -15-20 cm ve bitkiler arasında - 7-10 cm 1 m2 ekim için tohum tüketimi. alan - 4-5 gr.
Çalılar çok sık dikilirse bitkiler daha yavaş gelişir. Bahçede yeteri kadar bitkinin yetişeceğinden ve yerin boş kalmadığından emin olmak için sıralardaki çalılar arasındaki basamağı azaltabilirsiniz. Ancak tohum çimlenmesi %100 ise, ekimlerin inceltilmesi gerekecektir. Girintideki toprak ılık suyla sulanır, tohumlar serilir. Daha sonra ekinler, toprağı hafifçe ezerken dikkatlice bir tırmıkla kaplanır.
Nemin buharlaşmasını azaltmak ve yabani otların büyümesini yavaşlatmak için yatak saman, kuru yapraklar, doğranmış saman ile malçlanır. İniş doğru yapılırsa ve hava uygunsa, ilk sürgünler 2 hafta sonra ortaya çıkacaktır.
Video: ıspanak nasıl ekilir - zamanlama
Dikimden sonra ıspanak bakımı nasıl yapılır?
Bitkilerin iyi bir hasat yapabilmeleri için, büyümeleri için rahat koşullar sağlamaları gerekir. Dikimden sonra ıspanağın bakımı nedir?
sulama
Yeşilliklerin büyüdüğü toprak sürekli ıslak olmalı, ancak hiçbir durumda bataklık olmamalıdır. Sürekli taşma nedeniyle bitkiler iyi gelişmez ve bir süre sonra kök çürüklüğünden etkilenirler. 
Yetersiz nem nedeniyle köklenme başladığından, sıcak havalarda ıspanakları sulamak özellikle önemlidir. Çalıları haftada 2-3 kez sulayın. 1 metrekare başına su tüketimi m yatak - 3 l.
üst giyim
Eksik olan bitkilerin yaprakları kimyasal elementler, yavaş yavaş farklı bir renge dönüşür veya ölür.
Ispanak beslemek için seçilen gübreler kesinlikle üretici tarafından önerilen dozda uygulanmalıdır, aksi takdirde besin maddelerinin fazlalığı erken civatalamaya neden olur.
Önemli! Yaprakların tadını bozduğu için büyüme sırasında yeşillikleri taze organik madde ile beslemek imkansızdır.
Ayıklama ve gevşetme
En iddiasız kültürü bile büyütmek için yabani otları gerektiği gibi çıkarmanız gerekir. Bildiğiniz gibi, bu bitkiler topraktan çok fazla besin emer ve toprağı sıkıştırır, bu da mahsulün durumunu ve buna bağlı olarak verimi olumsuz etkiler. Sürgünler arasındaki mesafenin 7-10 cm'den çok daha az olması durumunda, ekstra çalılar çıkarılır. Çevredeki çalılar üzerindeki baskıyı azaltmak için, inceltmeden sonra yatağı az miktarda sulayın.
Fideler 2-3 günlükken ilk kez toprak gevşetilir. Bunu yapmak için, oluşan kabuğu bir tırmıkla nazikçe yok edin, böylece toprak havalandırmasını iyileştirin. Gelecekte, her sulama veya yağmurdan sonra gevşeme yapılır.
Sıcakta sığınak
Çünkü ıspanak tahammül etmez yaz sıcağı, Temmuz ayında, hava sıcaklığı genellikle +26 C'yi aştığında, dikimlerin gölgelenmesi gerekir. Toprağı ve çalıları aşırı ısınmadan soğutmak için bir ıspanak ekimi üzerine kurulurlar. küçük çadır Ya da yatağı özel bir gölgelendirme filesi ile örtün.
Önemli! Bol sulama ve barınak inşaatı olmadan etli yapraklar yetiştirmek imkansızdır. Etki altında Yüksek sıcaklık ve su eksikliği, yapraklar sert ve tatsız hale gelir.
Ispanak zararlıları ve hastalıkları
İhale yaprakları yaprak bitleri, maden sinekleri ve çıplak sümüklü böcekler tarafından tüketilir. Yeşillik ve salyangoz yemeye aldırmayın. Kalınlaşmış bir durumda büyüyen ıspanak, tüylü küften muzdariptir. Çalılar lekelenme ve kök çürüklüğü ile enfekte olur.
Çünkü yeşillikleri işlemek için kimyasallar imkansız, patojenik mikroorganizmaların ortaya çıkmasını önlemeye çalışmak daha iyidir. Dikimleri hasardan korumak için, onlara uygun şekilde bakmanız gerekir: su, gevşetin, ot. Küllemeyi önlemek için çalılar yeterli mesafeye ekilir. Ayrıca dikim için her türlü hastalığa karşı bağışıklığı yüksek ıspanak çeşitlerinin seçilmesi tavsiye edilir.
Ne zaman hasat edilir ve nasıl saklanır
Ispanak yapraklarının yumuşak ve lezzetli olması için zamanında hasat edilmesi gerekir. Tavsiye edilen süreyi geciktirirseniz yapraklar sertleşecek ve orijinal tatlarını kaybedecektir. İlkbaharda ekilen çalılardan ıspanak hasadı, fidelerin ortaya çıkmasından 8-10 hafta sonra başlar. Yazın ekilen ıspanak 2 hafta sonra kesilir. Günün saatiyle ilgili olarak, prizleri kesin. sabahları daha iyi sulamadan kuruduktan sonra. 
Ispanağın çalı tipine göre hasat için hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz - fidelerin ortaya çıkmasından 30-40 gün sonra gösterilen bitki üzerinde 5-6 yaprak oluşumundan hemen sonra yeşillikleri hasat edebilirsiniz.
Ispanak, tek tek yapraklar veya bütün bir rozet kesilerek hasat edilir. Bitki de kökünden sökülür. Köklerinden koparılan bitkileri kaplara koymadan önce, rizom yıkanır, yaprakların sıçramamasına özen gösterilir. Daha sonra yıkanan kısım kağıt havlu ile kurulanır ve kök kutuya yerleştirilir.
Önemli! Ispanakları sulamadan veya yağmurdan hemen sonra hasat etmek imkansızdır: ıslak yapraklar kesildikten kısa bir süre sonra çürür.
Depolama için ıspanak buzdolabının üst bölümüne konur. Taze yapraklar ortalama 1-2 hafta depolandığından kış için kurutulur, dondurulur veya konserve edilir.
Agroteknik gereksinimleri dikkatlice anlarsanız, ıspanak dikmek amatör bir bahçıvan için bile zorluk çekmez. Gösterişsiz bir kültürün normal büyüme için ihtiyaç duyduğu tek şey yeterli miktarda nem ve verimli topraktır.
Video: ülkedeki açık alanda ıspanak yetiştirmekle ilgili her şey
Temas halinde
Ispanak, Rus yaz sakinleri arasında diğer yeşil ürünler kadar popülerlik kazanmadı ve boşuna. Soğuğa dayanıklılığı sayesinde, bahar salataları için açık alanda yetiştirilen sulu, eşsiz lezzetteki ıspanak yapraklarını daha Mayıs ayında elde etmek mümkün. Şu anda bahçede hala çok az yeşillik var, bu yüzden lezzetli ve sağlıklı ıspanak sadece herhangi bir yemeği mükemmel şekilde tamamlamakla kalmayacak, aynı zamanda vücuttaki bahar vitamin eksikliğini de telafi edecek.
Karakteristik olan, ıspanak yaprakları herhangi bir işlem sırasında yararlı maddeleri tutar: termal veya donma. Bir dizi asit içerirler: askorbik, oksalik ve oleik, kalsiyum, fosfor, karoten ve manganez, demir ve bakır bakımından zengindirler ve yeterli vitamin vardır: E, K, B, P, PP.
Olgunlaşma süresine bağlı olarak ıspanak şunlar olabilir:
- erken (15-20 gün) - "Stoik", "Dev";
- sezon ortası (25-30 gün) - "Kale", "Matador";
- geç olgunlaşma (30-35 gün) - "Yağlı yapraklı", "Victoria".
Ayrı olarak, böyle bir çeşitlilik not edilebilir. çilekli ıspanak ihale sulu yapraklarına ek olarak, ahududu gibi görünen, ancak çilek aromalı yenilebilir kırmızı meyvelere sahiptir. Onları taze yiyebilir, reçel, komposto ve diğer tatlı yemekleri pişirebilirsiniz. Sonbaharın sonlarına kadar meyve verir, ancak yaz aylarında olduğu kadar bol değildir.
Orta olgunlaşan ıspanak, tohumların ekilmesinden sadece 30-60 gün sonra canlı ve hasata hazır sürgünler verir. Toprak Gereksinimleri
Verimli, kumlu ve tınlı, iyi drene edilmiş ve asiditesi nötr olan topraklarda maksimum verim garanti edilir. Belirli koşullar altında, ıspanak verir iyi hasatlar ve diğer topraklarda. Bu nedenle kumlu toprağın çok daha sık sulanması gerekecek ve ağır ve yoğun toprağı gevşetmek için organik madde, kireç ve karbonat kalıntılarına ihtiyaç duyulacaktır.
Ispanak için bir yatak güneşli bir yerde düzenlenir, çünkü düşük ışıkta yapraklardaki C vitamini miktarı azalır Toprak hazırlığı 2 aşamaya ayrılır:
- Sonbaharda, seçilen alana kompost (1 m2 başına 6 kg) eklemeniz, ayrıca toprağı fosfor-potasyumlu gübre ile beslemeniz ve ardından kazmanız gerekir;
- İlkbaharda, site ekilir ve toprak yeterince verimli değilse, zenginleştirin. mineral üst pansuman. Ispanak yaprakları buna duyarlı olduğundan ve nitratlar hızla içlerinde biriktiğinden, nitrojen yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda eklenir.
Bahçedeki toprak verimli olmalıdır, bunun için turba toprağı, biraz humus, 1 çay kaşığı süperfosfat ve potasyum sülfat (metrekare başına) eklerler. Toprağı sonbaharda gübrelemek daha iyidir.
Ispanağın tohum hazırlama ve ekim özellikleri
Ispanak sadece önceden hazırlanması gereken tohumlardan yetiştirilir. İki gün boyunca her 4 saatte bir değiştirmeyi unutmadan ılık suya (+ 25 ° C) batırılırlar. Islattıktan sonra, tohumlar iyice kurumalı ve tekrar serbest akışlı hale gelmelidir. Bu işleme köpürme denir.
Ispanak hızlı ve tam gelişme uzun gündüz saatleri. Çiçek saplarının önceden görünmemesi için çok erken ekilir - Nisan sonunda. Bu, sonbaharda hazırlanan siteden karı erken çıkarırsanız ve toprak ısınır ısınmaz ıspanak ekersen daha erken yapılabilir. Bu kültür soğuğa dayanıklıdır, dondan korkmaz ve neredeyse hiç bakım gerektirmez.
Ağır topraklarda küçük yataklar düzenlemek daha iyidir, diğer durumlarda sıralar halinde ekebilirsiniz. Olukların derinliği 2 cm, sıralar arasındaki mesafe 20-30 cm'dir 1 m2 başına tohum tüketimi yaklaşık 5 gr'dır.Yukarıdan tohumlar toprakla kaplanmalı, turba ile malçlanmalı ve ılık su ile dökülmelidir. Su. Fideler 4-5 gün sonra ortaya çıkmalıdır.
Patates, turp, pancar, lahanadan sonra ıspanak iyi büyür: karnabahar ve erken, ayrıca salatalık. Nisan ayında ilk ekimi yaptıktan sonra, bu lezzetli yeşil mahsulü kesintisiz olarak hasat ederek 2 haftada bir ekebilirsiniz. Son ekim tarihi Eylül ayının başıdır, bu durumda vitamin yapraklarının ilk hasadı erken ilkbaharda sevinir.
Dış mekan bakımı için kurallar
Bahçede ıspanak bakımı, düzenli sulama ve ayıklamadan oluşur. Bahçede ıspanak bakımı kolaydır. Ana görev, sık sulama ve ilaçlama gerektiren iz sürmeyi önlemektir. Tüm dönem için ayıklama 3-4 gerektirir, imha için gereklidir yabani otlar ve toprağı gevşeterek. Ayıklama ile eşzamanlı olarak, genç filizler, ekimleri kalınlaştırmamak için çıkarılır.
Tüm büyüme mevsimi, ıspanak beslenmeli, ancak sadece sulama veya yağmurdan sonra ve toprağı hemen gevşetmelidir. 7-8 yaprak oluşur oluşmaz, bitki çiçek saplarını atana kadar onları kesmeye başlayabilirsiniz. Sonra tamamen yerden koparılırlar.
Zararlılar ve hastalıklar
ıspanak aittir iddiasız bitkiler, üzerindeki hastalık ve zararlılar son derece nadirdir. Mantar hastalıklarından kök çürüklüğü ve tüylü küf not edilebilir. İlk durumda, kök kararır ve bitki yavaş yavaş ölür. Toprağı periyodik olarak gevşeterek bu fenomenle savaşabilirsiniz. Tüylü küf, yapraklarda sarı lekeler ve gri-mor bir çiçek ile görünümünü gösterir. Yapraklar öğütülmüş kükürt ile bulaşmalı ve sığırkuyruğu infüzyonu ile muamele edilmelidir.
Ispanak, bitkilere bir hafta boyunca çamaşır sabunu çözeltisi püskürtülerek yok edilen yaprak bitlerinden zarar görebilir. 300 g sabun 10 litre suda seyreltilir. Ayrıca, Haziran ayı başlarında yaprakların arkasına yumurta bırakan ıspanak üzerinde bir maden sineği de bulabilirsiniz. Larvalar yaprakları kemirir, üzerlerinde şiş lekeler oluşur ve bitkiler ölür. Koruyucu önlemler aşağıdaki gibidir: zararlı otların ve yaprakların zamanında çıkarılması ve pancarların yanına ıspanak ekilmemelidir.
Ispanak tohumları nasıl hazırlanır?
Tohum hasatında karmaşık bir şey yoktur. Numunenin çeşit özelliklerine en uygun, en sağlıklı, en güçlü ve en uyumlu 2-3 tanesini seçin ve çiçek açmaya ve tohum vermeye bırakın. Ağustos ayına kadar tohumlar olgunlaşır, ıspanak yerden çıkarılır ve kuruması için tavan arasına gönderilir. Sadece sonraki ekimler için gerekli miktarda tohum pul pul dökmek için kalır.
Evde ıspanak yetiştirmek?
Birçok yeşil ürün gibi, ıspanak da evde pencere kenarında iyi yetişir, sadece uzun bir gün ışığı süresi (en az 10 saat) sağlamanız gerekir. Bu nedenle, bitkilerden yarım metre mesafeye yerleştirilmiş yapay bir aydınlatma lambası ile güney bir pencere pervazına veya ek aydınlatmaya ihtiyacı olacaktır.
Derin ve derin olduğu sürece kesinlikle herhangi bir kap uygundur. drenaj delikleri. İlk olarak, genişletilmiş kil veya küçük çakıllardan 3 cm drenaj tabana dökülür ve üstüne gevşek ve besleyici toprak karışımı dökülür.
Hazır toprak satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz:
- Seçenek 1: humuslu hafif asitli bahçe toprağı karışımı ve ardından fırında dezenfeksiyonu;
- Seçenek 2: 1 kısım biohumus'u 2 kısım hindistancevizi lifi ile karıştırmanız gerekir, bu da suyu tutacak ve alt tabakanın nem içeriğini "düzenleyecektir".
Çeşitler erken olgunlaşarak seçilmelidir - ilk yeşillikleri bir ay içinde verecek olan "Dev" veya "Stoik".
Dikim derinliği 1 cm, şemaya göre 7x7 cm En kolay yol, kabı aynı büyüklükteki karelere bölmek ve ardından tohumları ekmektir. Yukarıdan toprağa serpilmeleri, bir püskürtme tabancası ile nemlendirilmeleri ve bir film veya camla kaplanması gerekir. Sürgünler bir hafta içinde görünmeye başlayacak, ardından barınak kaldırılacak.
Ispanak fideleri 2-3 yaprak oluşumu aşamasında dalış yapar, bundan önce toprağı bolca nemlendirir. Kökler dikkatli ve dikkatli bir şekilde serbest bırakılırsa, bitkiler kolayca kök salacaktır. kalıcı yer nakilden sonra.
Bakımın ana koşulu, toprağın kurumasını önlemek, ardından bitkiler hızla kurur ve ölür. Bu nedenle, sık sık sulanması önerilir, ancak orta derecede, ayrıca bitkileri düzenli olarak püskürtmeniz gerekecektir. Nemi artırmak için kabın yanına su ile bir kap koyabilirsiniz.
Evde ıspanak yetiştirmek için en uygun sıcaklık 16 ° C'den yüksek değildir, daha yüksek değerler çiçekli okların oluşumuna yol açacaktır. Toprak verimliyse, ev yapımı ıspanağın üst pansumana ihtiyacı yoktur, bu kadar kısa bir gelişme süresi için, başlangıçta toprakta bulunan besinler yeterli olacaktır.
Ispanak 8-9 cm uzadığında yaprakları kesmeye başlayabilirsiniz, pedinkül oluşumuna kadar gerçekleştirilir. Daha sonra bitki çıkarılır ve yeni bir tohum partisi ekilir. Böylece iştah açıcı yeşillikleri sadece bahçede veya serada değil, aynı zamanda evde de yetiştirmek kolaydır: pencere kenarında veya camlı balkonda.
Video: Ispanak Yetiştirme ve Hasat Etme
Ülkemizde ıspanak ekimi çok uzun zaman önce popüler olmasa da, çok kısa bir süre içinde her ikinci serada ekimleri ortaya çıktı. Bu kültüre olan talep her geçen gün artıyor, bu da onu ülkede nasıl yetiştireceğimizi öğrenmenin bize zarar vermeyeceği anlamına geliyor.
Maydanoz, dereotu ve marul gibi diğer bitkilerle birlikte ıspanak serada veya açık havada yetiştirilebilir, bu tamamen sizin isteğinize bağlı. kendi arzusu ve ihtiyaç duyulan yeşillik miktarı. Alışılmadık bir yeşil sebze mahsulü iş için veya sadece kişisel kullanım için kullanılabilir - salatalarda, kızartmalarda, soslarda, konservelerde.
Bitki ne kadar faydalıdır
Birçoğumuz kültürün faydalı özelliklerini ve bitkinin biyolojik olarak aktif maddelerle dolu olduğunu defalarca duyduk. Küçük porsiyonlarda bile ıspanak yiyerek vücut için birçok yararlı element aldığımız ortaya çıktı. Bu, ülkede büyümek için başka bir neden olarak kabul edilebilecek olan şeydir.
Kültür, konsantrasyonları biraz değişse de, herhangi bir biçimde faydalı özellikleri korur. Böylece tüm vitaminler ve diğer maddeler çiğ, haşlanmış, konserve ve hatta donmuş ıspanakta bulunur. Bitki, yüksek karoten ve askorbik asit içeriğine ek olarak, oksalik asit, oleik asit, linolenik asit, manganez, fosfor, kalsiyum, iyot, bakır, demir, sodyum, çok sayıda potasyum ve B, P, vitaminleri içerir. PP, E, K.
Ispanak özellikleri üzerinde çalışan uzmanlar, suyunun kansızlığa, iştahı artırmaya, sindirim sistemi süreçlerini normalleştirmeye ve ayrıca sinir sistemini eski haline getirip güçlendirebildiğine dikkat çekti.
Ancak uyarılar var - ürün yetişkinlikte kötüye kullanılmamalı, bebek maması, böbrek ve karaciğer hastalıklarında.
Büyüyen ıspanak
Önceki paragrafı okuduktan sonra, bu bitki ürününün beslenmede ne kadar önemli olabileceğini anlarsanız, bu mahsulün nasıl yetiştirileceğini bilmek ilginizi çekecektir. kendi bahçesi veya içinde küçük seraülkede.
toprak seçimi
En iyi yol Ispanak verimli, organik olarak zengin, iyi drene edilmiş topraklarda yetişir. Kumlu tınlı veya tınlı bir kültür yetiştirmek tercih edilir. önemli bir nokta bitkinin kalitesi için, optimal göstergenin pH 6.7-7.0 bölgesinde olduğu asitlik de vardır. Yüksek asitli toprağa ekerseniz, bitki kaybetme riskiniz vardır. Ispanak için ağır topraklar organik madde gerektirir, kireçli veya kireçli topraklar gerekli demir içeriğine sahip olmadıkları için yeterince iyi değildir.
Kültür için gübre
Sonbahardan bu yana, potas ve fosfatlı gübreler, yüksek kaliteli, verimli toprağa ve ayrıca gelecekteki ekimlerin metrekaresi başına 6-7 kg humus veya iyi çürümüş gübreye dahil edildi. Toprağı kazarken gübre uygulanması tavsiye edilir.
Çernozem olmayan alanlarda, ekimden hemen önce mineral gübreler uygulanır: 10-13 gr potasyum, 5-6 gr fosfor ve yaklaşık 10 gr azot. Bu katkı dozajı 1 m2 için hesaplanmıştır.
Ispanak yaprakları nitratları çok iyi biriktirdiği için, gübre uygulamasında son derece dikkatli olmanız gerektiğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle, toprağa sadece kesinlikle gerekli olduğunda azot uygulanır.
bitki ekimi
Çoğu zaman, tohumlardan ıspanak yetiştiriciliğidir ve bu nedenle şimdi bunun hakkında konuşacağız. Bu method Detaylarda.
Bahçe ıspanağı için toprak önceden hazırlanır, Güz Dönemi. Toprağın kazılması sırasında, içine belirli gübreler verilir - potasyum, fosfor, kompost. Ayrıca, toprağa standart azot dozunun üçte birini ekleyebilirsiniz. İlkbaharda ekimden önce ekim yapılacak alan işlenir ve kalan azot dozu uygulanır.
Ekim birkaç aşamada gerçekleşir, böylece sezonda daha uzun ve kesintisiz taze yeşillikler alabilirsiniz. Sonbahara yaklaştıkça, ağustos sonunda veya hatta eylül ayının ilk yarısında ekin toprağa ekilir. Bu, erken ilkbaharda yeşillik elde etmek için yapılır.
Erken sonbaharda ekilen ıspanak, don başlamadan önce bile ilk yaprak rozetini gösterecek, sonra kışı geçirecek ve ilkbahar karları eridikten 12-15 gün sonra, işinizin ilk meyvelerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Ekimden önce tohumların iyi fide vermesi için uygun şekilde hazırlanması gerekir. Tohumlar nemi zayıf emdiği için birkaç saat bekletmek yeterli olmayacaktır. Hazırlık için yaklaşık + 25 ° C ılık su kullanılır ve köpürme de uygulanır. Suda iki gün kaldıktan sonra tohumlar orijinal akışkanlıklarını kazanmaları için kurutulur ve toprağa ekilir.
Ekim yapmanın birkaç yolu vardır - sırtlarda ve sıralarda. Birincisi, sahadaki toprak ağırsa, ikincisi - başka herhangi bir toprak için kullanılır. Tohumlar, yaklaşık 2-3 cm sığ bir derinliğe ekilir ve gelecekteki yeşillik sıraları arasında 25-30 cm'lik bir mesafe tutulur.
bitki bakımı
Her şeyden önce, fideleri izlemek ve onlara bakmak gerekir. Temiz olmalı, büyüme yabani otları veya aşırı kalınlaşmayı engellememelidir. Köklenmeyi önlemeye yardımcı olmak için bitkilerinizi düzenli olarak sulayın. Temel olarak, sıcak havalarda toprağın kurumasına izin vermemeye çalışın.
Büyüme mevsimi boyunca, yağmurdan hemen sonra veya sadece sulama sırasında üst pansuman da uygulayabilirsiniz. Bundan sonra, toprağı gevşetmek gerekli olacaktır. Ispanak büyümesinin tüm süresi boyunca, en az 2-3 ayıklama ve sıra aralıklarının hafif gevşetilmesi yapılmalıdır, ayrıca ekimi yoğun ve verimsiz yapan yeni sürgünlerin yanı sıra zayıf erkek bitkileri de çıkarmayı unutmayın.
hasat
Yetiştirilen ıspanak, 6-8 yapraklı fazda bahçeden veya bahçe yataklarından hasat edilebilir. Maksimum hasat dönemi, pedinküllerin büyümesidir. Yeşiller biçilebilir veya kesilebilir, ancak çoğu bitkiyi kökünden söker ... burada size kalmış.
Yapraklar neredeyse bir hafta saklanabilir, bu süre zarfında hazırlanmaları veya hemen yenmeleri gerekir. Daha uzun süre saklama gerekiyorsa, dondurma kullanılabilir.
Bir yazlık konut için hangi çeşitler seçilir
bir kaçını biliyoruz iyi çeşitler, yaz sakinlerinin en çok büyümeyi tercih ettikleri kendi arazileri:
- Victoria,
- Gaudry,
- virofle,
- dev,
- yağlı,
- Matador,
- Çilek.
Ülkede veya evde büyümek için bunlardan herhangi birini seçebilirsiniz. Hakkındaki materyali okumanızı öneririz.
Büyüyen ıspanak hakkında video
Soru cevap
- Ispanak yetiştirmek ne kadar farklı Standart, bahçe ıspanağından çilek veya Matador. Özellikle yeşillik yetiştirme ve ona bakma teknolojisi söz konusu olduğunda, neredeyse hiçbir fark yoktur. Bu çeşitler büyüme mevsimi, yaprakların şekli ve büyüklüğü, tadı;
- Pencere kenarında ıspanak yetiştirmek mümkün mü? Evde bir mahsul yetiştirmekle ilgileniyorsanız, makalemizde verilen tavsiyeleri takip edebilir, bir balkona veya pencere pervazına birkaç kutu veya verimli topraklı başka kaplar yerleştirebilir, tohumları hazırlayabilir ve ekebilirsiniz. Sonuç, elbette, uygun özenle gelmekte uzun sürmeyecek;
- Serada ıspanak yetiştirmek evde yetiştirmekten nasıl farklıdır? Burada her şey basit - hız ve miktar. Bir serada, belirli koşullar altında ıspanak daha hızlı ve daha iyi büyüyecek ve bir serada, yetiştirmeniz gereken yeşillik miktarıyla kendinizi sınırlamak zorunda kalmayacaksınız.
