Soğutma ekipmanınızın güvenilir bir şekilde çalışmasını ve uzun ömürlü olmasını sağlamak için uzun zamandır kullanırken birkaç basit ipucunu uygulamanızı öneririz:
Herhangi bir soğutma makinesinin uygun şekilde soğutun. Bu amaçla bu durumda soğutma ekipmanları hiçbir durumda bloke edilmemesi gereken özel oluklu açıklıklar (ızgaralar) sağlanmıştır - aksi takdirde soğutma ünitesine hava erişimi durdurulur, soğutma makinesi aşırı ısınır ve bu da arızalanmasına neden olabilir.
Ekipmanınızın işlevselliğini korumak için uygun kurallara uygunluk büyük önem taşımaktadır. sıcaklık rejimi: soğutma makinesinin bir odada çalıştırılması yükselmiş sıcaklık hava, motor kompresörü koruyucu cihazlarının etkinleştirilmesine veya motor kompresörünün zamanından önce arızalanmasına neden olabilir. Soğutma makinesini iyi havalandırılan alanlara yerleştirmeye çalışın veya soğutma makinesinin çalıştığı odanın zorla soğutulmasını sağlayın.
Aynı zamanda soğutma makinesinin bir odada çalıştırılması düşük sıcaklık hava, soğutma sistemindeki basıncın kabul edilemez bir seviyeye düşmesine ve bunun sonucunda motor kompresörünün erken arızalanmasına neden olabilir.
Soğutma makinesinin çalıştığı odanın havasının bulunması, yağ buharları soğutma ünitesinin hızlı kirlenmesine neden olur. Bu şartlarda çalışan soğutma makinelerinin kondenserlerinin temizliğine yönelik önleyici çalışmaların en az iki kat daha sık yapılması gerekmektedir.
Soğutma ve dondurucu bölmelerini çalıştırırken benimsenen temel kurallar şunlardır:
1. Malların doğru şekilde yerleştirilmesi gerekir: ürünler hava soğutucuyu engellememelidir;
2. Depolamak tercih edilir soğutma odası hava geçirmez şekilde kapatılmış ürünler (özellikle balık). Kötü paketlenmiş ürünler aşırı miktarda nem açığa çıkarır ve soğutma odasının hava soğutucusunda çok hızlı bir şekilde bir kar “kaplaması” oluşur;
3. Soğutma odasının düzenli olarak buzunun çözülmesi ve kullanım talimatlarına uygun şekilde dezenfekte edilmesi gerekir;
4. Buzdolabı bölmesini ürünlerle aşırı yükleyemezsiniz, "kapasitesine kadar" doldurup tüm hacmi dolduramazsınız. Yiyeceklerin soğutucu bölmesinin panelleri ile temas etmesine izin vermeyin. Buzdolabı bölmesi içinde havanın serbest dolaşımını sağlamak için istiflenen ürün sıraları arasında mesafe olmalıdır;
5. Belirli bir grup ürünü depolamak için soğutma odasını sadece sıcaklık koşullarına uygun olarak çalıştırmak gerekir, -18°C sıcaklıktaki bir soğutma odasında +2°C sıcaklıkta taze et depolayamazsınız. ve ürünleri dondurmak için soğutma odasını kullanın. Ürünlerin depolarda dondurulması veya soğutulması gerekiyorsa, garantinin uygulanmasında ileride sorun yaşanmaması için soğutma ekipmanını satan firmaya haber vermelisiniz (başka amaçlarla kullanılan ekipmanlar için geçerli değildir).
ünitenin kurulumunu, başlatılmasını ve çalıştırılmasını rastgele kişilere emanet edin;
arızalı veya eksik elektrik ekipmanıyla, fan ünitesi olmadan, topraklaması olmadan veya güvenilmez topraklaması olan, açık gerilimli parçalara sahip bir üniteyi başlatmak ve çalıştırmak;
Üniteyi, varsa tahliye vanası kapalıyken kısa bir süre için bile olsa açın. Kompresörün zarar görmesini önlemek için, üniteyi çalıştırmadan önce tahliye vanası tamamen açık olmalıdır;
Soğutucu sızıntısı olan bir üniteyi çalıştırdığınızda (izin verilen sızıntı 0,5 g/yıl), böyle bir ünite derhal kapatılmalıdır. Freon sızıntısı olan ünitenin yakınında sigara içmek ve açık ateşle çalışmak yasaktır;
İşletmelerde çalıştırılmak üzere kabul edilen soğutma ekipmanları yemek servisi ve ticaret genellikle bir sözleşme kapsamında onarım ve kurulum tesislerinin (mağazalar) çalışanları tarafından servis edilir, onarılır ve ayarlanır.
Soğutma ekipmanı işleten işletmelerde, her ekipman tipine veya grubuna, ekipmanın devreye alınması eyleminin dosyalandığı operasyonel, bağlı ve numaralandırılmış bir kayıt defteri atanır. Ekipmanın çalıştırılması sırasında, bir işletmedeki veya onarım ve kurulum tesisindeki bir tamirci, ekipmanın bakımı için yapılan tüm çalışmaların yanı sıra işletme personeline çalışma kurallarına ilişkin talimatlar hakkındaki bilgileri bir kayıt defterine kaydeder. Tamircinin kayıt defterindeki tüm girişleri işletme yönetimi tarafından kontrol edilir ve imzalanır. Günlük, işletmenin müdürü veya vekili tarafından tutulmalıdır.
Onarım ve kurulum tesisi ile işletme arasında soğutma ekipmanlarının bakımına ilişkin bir anlaşma varsa, belirli bir tamirci ekibine görevlendirilir. Tamirci ekipman bakım çalışmalarını plana göre yürütür. Bu çalışmanın sıklığı şunlara bağlıdır: genel seviye Soğutma ekipmanlarının bakımı ve çalıştırılması. Tamirci aynı zamanda önleyici bakım çalışmaları da gerçekleştirir. Bu çalışmanın kapsamı, freon sızıntılarını tespit etmek ve ortadan kaldırmak için soğutma makinesi sisteminin incelenmesini, ekipmanın toz ve kirden temizlenmesini, transmisyon kayışlarının gerdirilmesini, topraklamanın (veya topraklamanın) kontrol edilmesini, soğutma ekipmanının sıcaklık koşullarının izlenmesini, otomasyon cihazlarının düzenlenmesini vb. içerir. .
Tamirci personele ekipmanın tasarımı, çalışma prensibi ve çalışma kuralları hakkında talimat verir. Acil durumlarda veya soğutma makinesinin bakım personeli tarafından giderilemeyecek bir nedenle durması durumunda, bir tamirci çağrıda bulunur.
Çalıştırılan soğutma ekipmanı uygun sıhhi koşullarda tutulmalıdır. Bunu yapmak için soğutma ekipmanı en az haftada bir kez yıkanmalıdır. ılık su sabunla, ardından ılık su ile durulayın Temiz su, bir bezle kurulayın ve havalandırma için gece boyunca açık bırakın. Soğutma ekipmanının dış krom kaplamalı ve nikel kaplama parçaları, Vazelin teknik yağıyla nemlendirilmiş bezlerle günlük olarak silinmelidir.
Soğutmalı depolama sırasında ürünlerin kalitesinin korunması büyük ölçüde odaların sıhhi durumuna bağlıdır. Bu nedenle, küflerle kirlenme derecelerini zamanında belirlemek için odaların mikrobiyolojik izlemesinin periyodik olarak yapılması gerekmektedir. Küf bulaşmış odaların Soğutma Sanayi İşletmeleri Hijyen Kurallarına uygun olarak dezenfekte edilmesi gerekmektedir.
Gıda ürünlerini soğutma odalarından kaldırmak için hücrelerde ve koridorlarda, merdivenlerde ve asansörlerde zeminler endüstriyel tesisler Kirlendikçe temizlenirler, ancak her vardiyada en az bir kez. Sıfırın üzerindeki sıcaklıklardaki soğuk odalarda, koridorlarda ve kapılarda yağlı ve kaygan zeminler ve kapılar. merdiven boşlukları sıcak sabun veya sodalı su ile yıkanır ve silinerek kurutulur.
Soğutma ekipmanını temizlemek için özel ekipman kullanın ve bunu diğer tesislerin ve ekipmanların temizliğinde kullanılan ekipmandan ayrı olarak saklayın.
Soğutma odalarındaki yabancı kokuları gidermek için periyodik olarak havalandırılır veya ozonla arıtılır.
Ürünlerin raf ömrü onaylanmış standartlara uygun olarak belirlenir.
Gıda ürünlerinin depolanmasına ilişkin teknik ve sıhhi kurallara uyma sorumluluğu işletme başkanına aittir. Gıda ürünlerinin depolanmasına ilişkin sıhhi kurallara uygunluğun izlenmesi, Devlet Sıhhi Denetim yetkilileri ve departman sıhhi hizmetleri tarafından gerçekleştirilir.
Kaydetmek Yüksek kalite Gıda ürünlerini ticari soğutma ekipmanlarında (katlanabilir bölmeler, dolaplar, tezgahlar ve vitrinler) saklarken, saklama sıcaklığı koşullarına sıkı sıkıya bağlı kalınmasını sağlamak gerekir. Soğutma ekipmanına yalnızca gerekli depolama sıcaklığına ulaşıldıktan sonra ürünler yüklenebilir. Tezgahlar, dolaplar ve vitrinler yiyecekleri soğutmak için tasarlanmamıştır ve yalnızca soğutulmuş yiyeceklerle doldurulmalıdır. Sıcak yiyecekleri veya içecekleri soğutmak için ticari soğutma ekipmanlarının kullanılmasına izin verilmez. Soğutma ekipmanlarının yüklenmesi ve ürünlerin içine yerleştirilmesi teknik gerekliliklere uygun olarak yapılmalıdır. Doğru yüklendiğinde ürünler, soğutma odasının duvarlarına temas etmeyecek ve aralarında hava geçişi olacak şekilde rafların tüm alanına eşit şekilde yerleştirilir. Ekipman yanlış yüklenirse veya ürünlerle aşırı yüklenirse, hava sirkülasyon koşulları bozulur ve bu da eşit olmayan soğutma ve ısıtmaya yol açar. iç katmanlar. Soğutma ekipmanlarının ızgara raflarının kağıt, bez veya soğutma havasının dolaşımını engelleyen diğer malzemelerle kapatılması yasaktır. Ürünlerin soğutma makinesinin evaporatörünün yakınına yerleştirilmesine izin verilmez, minimum mesafe 40 mm'dir.
Soğutulan bölmede gerekli sıcaklığın korunması, soğutma makinesi evaporatörünün çalışma koşullarına bağlıdır. Soğutma makinesinin çalışması sırasında, evaporatörün duvarlarında kalınlığı hem soğutma makinesinin hem de tüm ekipmanın çalışmasını belirleyen bir kar tabakası donar. 5-7 mm'lik bir kar tabakası donduğunda, buharlaştırıcı kanatçıkları arasındaki kanallar tıkanır, hava ile soğutucu akışkan arasındaki ısı alışverişi süreci keskin bir şekilde bozulur, bu da soğutulan odadaki sıcaklığın artmasına, elektrikte artışa neden olur. tüketim ve çalışma süresi katsayısı. Bu nedenle kar örtüsünün evaporatörden zamanında çözülmesi gerekir. Kar örtüsünün çözülmesi kesinlikle talimatlara göre yapılmalıdır. Ekipman özel donanıma sahip değilse otomatik cihazlar kar örtüsünü çözmek için, daha sonra çözdürme sırasında tüm ürünleri soğutulmuş odadan çıkarın, soğutma makinesini kapatın ve kapıları açın. Suyu eritmek paletlerde toplanır ve ekipmandan çıkarılır. Silinerek kurutulur ve ardından soğutma makinesi çalıştırılır. Bir soğutma makinesinin evaporatöründeki kar örtüsünü mekanik yollarla çıkarmak imkansızdır çünkü bu, evaporatör duvarına zarar verebilir ve sistemin sızdırmazlığını bozabilir.
Soğutma ekipmanı yiyecekle dolu değilse kapatılmalıdır. Çalışma gününün sonunda vitrinlerdeki tüm ürünler odalara, dolaplara veya tezgahlara aktarılmalı ve vitrinlerin soğutma makineleri kapatılmalıdır.
İşletme personelinin gerekmedikçe soğutma odalarını açması tavsiye edilmez. Bu, odadaki sıcaklığı ve nemi artırır. Soğutulmuş odalarda aydınlatma yalnızca yiyecek yüklerken veya boşaltırken açılmalıdır.
Soğutma makinelerinin ve ekipmanlarının doğru çalışması, çalışma modlarına göre değerlendirilebilir.
Soğutma ekipmanının normal çalışması. Soğutma ekipmanının normal çalışma modu, soğutma odalarında gerekli sıcaklığın minimum işletme maliyetiyle korunmasını sağlayan optimal mod olarak kabul edilir. Ana işletme maliyetleri elektrik ve soğutma suyudur.
Aşağıdaki faktörler enerji tüketimini etkiler.
1. Soğutma ekipmanının çalışma kurallarına uygunluk. Ürünlerin odalara, dolaplara, vitrinlere ve tezgahlara doğru şekilde yüklenmesi ve yerleştirilmesi, odaları ziyaret etmek için harcanan zamanın azaltılması, kapıların ve sürgülü duvarların açılması, soğutma makinesinin buharlaştırıcısındaki kar örtüsünün zamanında çözülmesi ve diğer önlemler, sistemin çalışmasını sağlar. Minimum çalışma süresi oranına sahip soğutma makinesi.
2. Soğutucu akışkanın yoğunlaşma ve kaynama sıcaklıkları arasındaki fark. Fark ne kadar küçük olursa enerji tüketimi de o kadar düşük olur.
Sıvı soğutucu akışkanın kaynama ve yoğuşma sıcaklıkları için yaklaşık değerler şunlardır:
a) hava soğutmalı kondenserlerdeki yoğuşma sıcaklığı tk, tk =t hava2 + (10÷12°С)'ye eşittir; burada t hava2, kondenserden çıkan havanın sıcaklığıdır. Kondenserdeki havanın ısınması 2-4°C'dir;
b) Su soğutmalı kondenserlerde, kapalı tip, yoğunlaşma sıcaklığı tk =t m su +(8÷10°С), burada t m su, soğutma suyunun ortalama sıcaklığıdır. Yoğuşturucudaki suyun ısıtılması 4-6°C'dir;
c) Kanatlı freon evaporatörlerde soğutucu akışkanın kaynama noktası, soğutulan odanın sıcaklığından 12-15°C daha düşüktür. Soğutuculu vitrinlerde ve ev dolaplarında evaporatör üzerindeki sıcaklık basıncı 19-21°C'ye ulaşabilir;
d) Doğrudan soğutmalı amonyak evaporatörlerinde, soğutucu akışkanın kaynama noktası, odalardaki hava sıcaklığından 8-12°C daha düşüktür;
e) Ara soğutucuyu soğutmak için kullanılan freon ve amonyak evaporatörlerinde, soğutucunun kaynama noktası, soğutucunun ortalama sıcaklığının 4-6°C altındadır. Evaporatördeki soğutucu 2-4ºС ile soğutulur;
f) Hazneli akülerdeki soğutucunun ortalama sıcaklığı, haznelerdeki hava sıcaklığından 8-10°C daha düşüktür.
3. Yanlış röle ayarı alçak basınç küçük bir ölü bölge ayarlandığında otomatik freon soğutma makineleri. Bu durumda makinenin kısa çevrim çalışması ve yüksek çevrim frekansı gözlenir. Normal döngü sayısı saatte 5-6'dır.
4. Soğutma makinesi evaporatörünün sıvı soğutucuyla taşması ve kompresörün ıslak çalışması. Bunun nedeni termostatik vananın yanlış ayarlanması olabilir ve bunun sonucunda kompresör performansında azalma, evaporatörde basınç artışı, kompresör çalışma süresi katsayısında artış ve enerji tüketiminde artış meydana gelebilir.
5. Kompresör arızaları, performansın düşmesine neden olan valf arızaları, kayış tahrikinin zayıflaması ve kayması, kir tutucunun tıkanması vb.
Büyük soğutma makinelerinde soğutma suyunun işletme maliyetleri %50'ye ulaşırken, yalnızca kondenserlerin soğutulması için kullanıldığı küçük soğutma makinelerinde bu oran %25-35'e ulaşmaktadır. Yoğuşturucuya soğutma suyu akışındaki bir azalma, yoğuşma sıcaklığındaki bir artışla ilişkilidir. Yoğuşma sıcaklığının 1°C artması, makinenin soğutma kapasitesinde %1-1,2 oranında azalmaya ve enerji tüketiminde artışa neden olur. Soğutma suyu arzının artmasıyla birlikte elektrik tüketimi azalır, ancak soğutma suyu tüketimi artar. Soğutma suyunun optimal akış hızı, çalışma koşulları ve su ve elektrik tarifeleri dikkate alınarak belirlenmelidir. Soğutma suyundan tasarruf etmek için, makine durdurulduğunda kondenser, aşırı soğutucu ve kompresöre giden su beslemesini kapatması gereken su kontrol vanalarının çalışmasına dikkat etmelisiniz.
Soğutma makinesinin normal çalışmasının görsel işaretleri şunlardır: evaporatörün yüzeyi üzerinde bir don tabakasının eşit dağılımı, kompresörün emme borusunda don olmaması (düşük sıcaklık ekipmanı hariç, emme borusu kompresörün emme valfi bir buz tabakasıyla kaplıdır), sıcak sıvı borusu, kompresör ve elektrik motoru sessiz çalışır, titreşim ve yabancı gürültü olmadan, kıvılcım ve yerel ısınma olmaz. elektrikli ev aletleriçalışma süresi katsayısı önerilen değerlere karşılık gelir.
Çeşitli soğutma ekipmanı ve makineleri için çalıştırma talimatları tavsiyelerde bulunabilir karakteristik özellikler normal çalışma modu.
Ekipmanın gerçek çalışma modu, ölçülen basınç ve sıcaklıklardan belirlenir. Gerçek soğutma kapasitesinin daha az olması ve enerji tüketiminin optimalden fazla olması anormal kabul edilir. Bu durumda ekipmanın normal şekilde çalışacak şekilde yeniden yapılandırılması gerekir.
Olası ihlaller soğutma ekipmanlarının çalıştırılmasında. Soğutma makine ve ekipmanlarının çalışması sırasında özellikleri bozulur. Aşınma nedeniyle kompresör performansı düşer, ses ve titreşim ortaya çıkar. Yeni araba, vesaire. Isı transfer yüzeylerinin kirlenmesi ve korozyonu, ısıl dirençlerinin artmasına ve mukavemet özelliklerinin azalmasına neden olur.
Mekanik ve fiziko-kimyasal aşınma, soğutma ekipmanlarının çalışmasında sorunlara neden olur. Birçok ihlal arasında en yaygın olanları şunlardır: çalıştırma ve koruyucu elektrikli ekipmanın arızası, otomatik soğutma makinesinin kompresörünün sürekli çalışması, kar örtüsü olmadığında soğutma odasında gerekli sıcaklığa ulaşılamaması evaporatörde, kompresör durduğunda ve kompresörde yabancı gürültü vb. olduğunda kondensere sürekli bir soğutma suyu akışı vardır (hava soğutucu kapanmaz).
Soğutma ekipmanlarının onarımının organizasyonu. Yüksek teknik performansa sahip soğutma ekipmanlarının servis ömrünü uzatmak için periyodik olarak planlı önleyici bakıma (PPR) tabi tutulur. PPR sistemi acil onarımları önlemek ve onarımlar arasındaki süreyi artırmak için tasarlanmıştır. Ayrıca, ekipmanın durumunun izlenmesi ve çalışma kurallarına uygunluğun yanı sıra makinelerin ve cihazların uzun süreli hizmet verebilir şekilde çalışmasını sağlayan bir dizi işin gerçekleştirilmesini içeren revizyon bakımı çalışmalarını da içerir.
Planlı onarımlar üç türe ayrılır: mevcut, orta ve sermaye. Her onarım türü, bir sonraki planlı onarıma kadar ekipmanın sorunsuz çalışmasını sağlayacak işlemleri içerir. Mevcut ve orta onarımlar ekipman sökülmeden gerçekleştirilir. Büyük yenileme Ekipmanın sökülüp tesise gönderildiği bir onarım ve montaj tesisinde üretilmektedir.
Yaparak onarım işi amonyak ve freon soğutma üniteleri için güvenlik kurallarına, elektrik tesisatlarının teknik işletim kurallarına ve diğer eğitim materyallerinin gerekliliklerine kesinlikle uymak gerekir.
Soğutma ünitelerinin makine ve aparatları normal bakım ve onarımlarını sağlayacak şekilde yerleştirilir.
Bir soğutma ünitesinin bakımı, onu çalışmaya hazırlamak, başlatmak, soğutucu akışkan beslemesini düzenlemekten oluşur. buharlaştırma sistemi, çalışma sırasında soğutma ünitesinin bakımının yapılması, makine ve cihazların durdurulması ve kapatılması, güvenlik düzenlemelerine uyulması, makinelerin ve çalışma alanlarının temiz ve iyi çalışır durumda tutulması ve ayrıca gerekli raporlama belgelerinin doldurulması.
Vardiya personelinin nöbetçi girişi, soğutma istasyonu operasyon günlüğündeki girişlerin kontrol edilmesiyle başlar ve kilit noktalardaki sıcaklıkların izlenmesiyle sona erer. soğutma döngüsü ve soğutma istasyonu ekipmanının çalışmasının kontrol edilmesi.
Her iki vardiya da (teslim etme ve alma) yevmiyedeki vardiyanın teslimi ve kabulü için imza atar.
Görevli personel, tuzlu suyun miktarını ve yoğunluğunu, kondenserlere su beslemesini, acil durum havalandırmasının kullanılabilirliğini, gerekli yedek parça, malzeme ve aletlerin ve kişisel koruyucu ekipmanların mevcudiyetini periyodik olarak kontrol eder. Özel dikkat kompresörlerin ve pompaların sürtünme parçalarının durumunu, yağ sisteminin çalışmasını, valfleri ve contaları kontrol etmeye verilmelidir.
Bakım personelinin rahatlığı için, su akışını izlemek üzere soğutma suyu boru hatlarına inceleme ışıkları veya diğer cihazlar monte edilir.
Soğutma tesisatının çeşitli yerlerinde, hem tesisatın çalışmasının sürekli izlenmesi hem de periyodik testler için gerekli olan enstrümanlar için prizler bulunmaktadır. Basınç göstergeleri, termometreler, ampermetreler ve diğerleri ölçüm aletleri kuruluma başlarken sürücünün ve asistanının görüş alanında olacak şekilde monte edilmiştir.
Otomatik kontrol vanaları genellikle manuel olanlarla kopyalanır. Bu, bazı cihazların arızalanması durumunda soğuk üretmeye devam etmenizi sağlar otomatik düzenleme.
Orta ve büyük soğutma üniteleri esas olarak manuel başlatma sistemiyle çalışır. Teknik işlemleri oldukça karmaşıktır ve işletme personelinin derin bilgi sahibi olmasını gerektirir. fiziksel temeller soğuk elde etmek, makineler, aparatlar, aletler, donanımlar ve bunların kullanımıyla ilgili kurallar tasarlamak.
Personelin işini kolaylaştırmak için, soğutma istasyonlarının makine dairelerine boru şemaları, ekipman yerleşim planları, soğutma ünitelerinin ana parametreleri hakkında bilgiler, soğutucu akışkan, yağ, elektrik tüketim oranları, güvenlik posterleri, önleyici denetim ve onarım programları asılır. .
Servis personelini dallanmış boru hattı şemalarında yönlendirmek amacıyla bunlar geleneksel renklere boyanır. En sık kullanılan renkler şunlardır:
soğutucu boru hatları için: boşaltma - kırmızı, sıvı - sarı, emme - mavi;
tuzlu su boru hatları için: basınç - yeşil, dönüş - kahverengi;
su boru hatları için: basınç - mavi, dönüş - mor.
Birkaç soğuk parametre varsa, boyalı boru hatlarına bu boru hattının hangi makineye ait olduğunu gösteren koşullu halkalar da uygulanır.
Verimli ve güvenilir çalışma Herhangi bir soğutma kurulumu yalnızca ekipmanın teknik durumunun iyi olmasına değil, aynı zamanda Yetkili operasyon onun. Ekipmanın çalışmasının doğrudan denetimi, sürücüler, onların yardımcıları, operatör operatörleri, görevli tamirciler ve soğutma istasyonunun vardiya amirine bağlı elektrikçiler tarafından gerçekleştirilir.
Ana görevleri, soğutma makinelerinin belirtilen çalışma parametrelerini en düşük enerji ve işletme malzemesi tüketimiyle ve güvenlik düzenlemelerine sıkı bir şekilde uyum sağlayarak korumaktır.
Operasyon personelinin karşılaştığı görevleri başarıyla tamamlamak için aşağıdakiler gereklidir:
ekipmanın yüksek kalitesi ve servis kolaylığı;
kontrol ve ölçüm araçlarının sağlanması;
yedek parçaların, aletlerin ve onarım cihazlarının mevcudiyeti;
soğutucu akışkan, soğutucu akışkan, su, yağlama yağları, enstrümantasyon havası, işletim malzemeleri ve enerji kaynaklarının mevcudiyeti;
sistemlerin soğutucu ve soğutucu ile doğru şekilde doldurulması; ısı transfer yüzeylerinde kirlenmenin olmaması; zamanında önleme ve onarımların yapılması; çalışma programının ihlallerini tespit etmek için bir vardiya kaydının tutulması;
yüksek vasıflı servis personeli.
Soğutma ünitelerinin çalışması özel talimatlarla düzenlenir. Bunlara uyulmaması ihlale yol açabilir teknolojik süreç Tüketiciler soğuğu tüketiyor ve soğuk elde etmek için enerji tüketimini artırıyor.
Başlatma ve durdurma sırasındaki bireysel işlemlerin sırası ve bakım prosedürü, soğutma ünitesinin bakım talimatlarına yansıtılması gereken tasarımına ve çalışma özelliklerine bağlıdır.
Bu bölümde, her durumda ekipman üreticilerinin başlatma talimatlarına uygun olarak açıklığa kavuşturulması gereken, en yaygın büyük soğutma ünitelerinin çalıştırılmasına ilişkin temel kurallar ve teknikler tartışılmaktadır. Bu teknikleri inceleyerek gelecekteki sürücü veya operatör, herhangi bir sistemin soğutma ünitelerini başlatma, ayarlama ve durdurma prosedürlerinde uzmanlaşabilecektir.
On sekiz yaşını doldurmuş, tıbbi muayeneyi geçmiş ve seçtikleri uzmanlık alanında eğitim tamamlama sertifikasına sahip kişilerin endüstriyel soğutma ünitelerini işletmesine izin verilmektedir.
İşletme personeli, soğutma istasyonlarındaki ekipman ve cihazların çalıştırılması ve onarımı ile ilgili kural ve talimatları iyi bilmeli ve bunlara kesinlikle uymalıdır. Soğutma istasyonlarının makine daireleri sürücünün ve yardımcısının çalışma alanıdır. Pompalama ve ekipman departmanlarına, sürücüye bağlı olan ve tüm eylemlerini onunla koordine eden operatörler tarafından hizmet verilmektedir.
Soğutma istasyonu personeli yıllık olarak yeterlilik komisyonunun sınavlarını geçmektedir. Sınav sonuçları bir protokolde belgelenir. Bu sınavları geçen kişilere özel sertifikalar verilmektedir.
Kontrol soruları
1. Soğutma ünitelerinin işletme personeline hangi görevler verilmektedir?
2. Gerekli koşulları listeleyin başarılı çalışma soğutma ünitesi.
3. Sistemi amonyak ve freonla nasıl dolduracağımızı bize söyleyin?
4. Salamura nasıl hazırlanır?
5. Soğutma ünitesinin çalıştırılmasına yönelik hazırlıklar hakkında bize bilgi verin.
6. Pistonlu kompresörlü ve turbo kompresörlü bir soğutma ünitesini nasıl çalıştırırsınız?
7. Pistonlu kompresörün normal çalışma belirtilerini listeleyin.
8. Bize kompresör yağlamasından bahsedin.
9. Sıkıştırmalı soğutma ünitesinin çalışması nasıl düzenlenir?
10. Amonyak soğutma ünitesinin normal çalışmasına hangi sıcaklık değişiklikleri eşlik etmelidir?
11. Sıkıştırmalı soğutma ünitesini durdurma prosedürünü açıklayın.
12. Evaporatör ve kondenserlerin bakım prosedürleri hakkında neler biliyorsunuz?
13. Evaporatör ve kondenserlerde ısı transferinin bozulmasına ne sebep olur?
14. Freon turbo ünitelerinin lansmanına yönelik hazırlıklardan bahsedin.
15. Hangi işaretlerle karakterize edilir? normal operasyon turbo soğutma freon ünitesi?
16. Propilen türbin ünitelerinin çalışma özelliklerini anlatır mısınız?
17. Absorbsiyonlu soğutma makineleri amonyak-su çözeltisiyle nasıl doldurulur?
18. Absorbsiyonlu soğutucunun çalıştırılmasını ve durdurulmasını açıklayınız.
19. Santrifüj pompaların çalışmasını anlatınız.
20. Soğutma ekipmanlarının korozyonuna ne sebep olur?
21. Sırt koruması nasıl çalışır?
Kursların sonunda yeterlik sınavı yapılır. Sonrasında başarılı tamamlama sınav, oluşturulan formun bir SERTİFİKASI verilir.
Mesleki standartların gerekliliklerini dikkate alan eğitim
“Soğutma ekipmanı” terimi çok sayıda ekipmanı içerir. Bu ev buzdolapları Ve endüstriyel sistemler soğutma, satış tezgahları ve devasa depolar, birçok özel makine ve çok daha fazlası. Çoğu soğutma teknisyeni kurulum, montaj, bakım ve onarımla ilgilenir. soğutma teknolojisi ticari işletmelerde, Gıda endüstrisi, depolarda.
Eğitim programı şunları içerir: yapay soğuk elde etmenin temellerini incelemek; soğutma sistemlerinin ekipmanı ve parçaları; soğutma makinesinin çalışma prensibi; elektrik tesisatının temelleri, soğutma sistemlerinin onarımı ve bakımı; sorun giderme; tipik hatalar; klimalar, chillerler, merkezi soğutma sistemleri ve çok bölgeli sistemlerin tamir ve bakımı.
Dersin amacı öğrencilere endüstriyel ve ev tipi klimaların onarım süreçlerinin organize edilmesi ve yürütülmesi konusunda teorik bilgi ve pratik beceri kazandırmaktır.
Derslerin zaman çizelgesi
| Kurs süresi | Kurs ücreti |
| 76 saat | 18000 ovmak. |
Bir soğutma ünitesinin teknik çalışmasının amacı, soğutulan odalarda belirtilen sıcaklık ve nem koşullarını oluşturmak ve sürdürmektir. Ana görev, tüm soğutma ekipmanlarının güvenilir, sorunsuz ve emniyetli çalışmasını sağlamaktır. minimum maliyetler yapay soğutma üretimi için.
Uygun organizasyon Soğutma ünitesinin teknik çalışması gereksinimleri karşılamalıdır:
kullanımdaki soğutma ekipmanının güvenilirliği ve dayanıklılığı;
güvenlik ve sorunsuz çalışma.
Enerji tasarrufuyla ilişkili soğutma üretim maliyetleri iş gücü, su, işletim malzemeleri minimum düzeyde olmalıdır.
Önemli bir durum Bir soğutma ünitesinin normal çalışması, özel eğitimli personelin bulunmasını gerektirir. Soğutma ünitesine bakım yapan personel, soğutma ünitesinin teknik dokümantasyonuna göre yönlendirilmelidir, üretim talimatları tüm kurulumun bir bütün olarak bakımının yanı sıra bireysel üniteleri ve elemanları için.
Bir soğutma ünitesinin ekonomik ve güvenli çalışması için, optimum çalışma modunu korumak, üniteyi enstrümantasyon, otomatik kontrol ve koruma cihazlarıyla donatmak, sistemi soğutucu akışkanla doğru şekilde doldurmak, kondenser ve evaporatörlerin ısı transfer yüzeylerini temiz tutmak, Soğutma ekipmanlarının planlı önleyici bakımlarını zamanında gerçekleştirmek, soğutma ünitesinin günlük kaydını tutmak ve teknik raporlar hazırlamak.
Ticari ve halka açık catering işletmelerinde, soğutma ekipmanlarının bakımı, özel soğutma ekipmanı fabrikalarındaki teknisyenler tarafından gerçekleştirilir. Bakım, ayda bir kez gerçekleştirilen önleyici bakım ve gerekli küçük onarımlarla birlikte yapılan denetimleri, oluşabilecek sorun gidermeyi ve soğutma ünitesinin performansının günlük kontrollerini içerir.
Hacim Bakım makinenin tipine, kurulum düzenine ve otomasyon derecesine bağlıdır.
Çözüm
Günümüzde soğutma ünitelerinin üretim teknolojisi oldukça ileri bir aşamadadır. yüksek seviye. Günümüzde yeni soğutma ünitesi modellerinin geliştirilmesi mikroelektronik alanını bile etkilemiştir. Soğutma makinesi üretim teknolojileri ve dijital bilgisayar teknolojileri de esirgenmedi.
Bilgisayar kontrollü soğutma ünitelerinin günlük yaşamda kullanılması, çalışmalarına önemli ölçüde kolaylık sağlar, zamandan tasarruf sağlar ve ünite bileşenlerinin durumunun bilgisayarla izlenmesi, uzun yıllar daha güvenilir ve emniyetli çalışmasını destekler.
Üretimde bilgisayar kontrollü soğutma ünitelerinin kullanılması üretim verimliliğini arttırır, güvenilir sıcaklık kontrolü sağlar, böylece hammaddelerin güvenilir bir şekilde korunması ve minimum kayıp sağlanması sağlanır.
Belki de bu tür kurulumların ana dezavantajı, onarımların karmaşıklığı ve yüksek maliyetidir. elektronik parçalar bilgisayar kontrolü. Diğer herkese elektronik parçalar gerekmek Özel durumlar operasyon. Diğer bir dezavantaj, bilgisayar kontrollü buzdolaplarının oldukça pahalı olmasıdır, ancak üretimde depolama sırasında minimum hammadde kaybından elde edilen tasarruf, birimlerin maliyetini tamamen haklı çıkarmaktadır.
Bir diğer önemli sorun da bu tür ekipmanların bakımını yapacak uzmanların bulunmamasıdır. Ancak Rusya'daki çoğu işletme, dijital olarak kontrol edilen buzdolaplarının çoğu yurt dışından tedarik edildiğinden, yurtdışından uzmanları ithal soğutma ünitelerine hizmet vermeye davet ediyor.
Ne yazık ki, Rusya'da bu tür az sayıda buzdolapları üretiliyor veya üretiliyor, ancak sırasıyla yabancı şirketlerin lisansı altında bu tür üniteler yabancı bir şirketin markası altında pazara giriyor.
Bu nedenle, Rus soğutma ünitelerinin dünya pazarında rekabetçi olabilmesi için Rusya'da dijital kontrollü buzdolapları ve soğutma ünitelerinin geliştirilmesi ve üretiminin geliştirilmesi ve bunların üretimi için yeni teknolojiler yaratılması gerekmektedir.
İlgili bilgi:
- Zaman 0:00:00. - Nihai ürünü sınırlı sayıda standart ve standardize edilmiş bileşen ve düzeneklerden bir araya getirerek yeni ekipman oluşturma yöntemi
- XI. Hava trafik hizmetlerinde acil durumlar, tehlikeli durumlar ve ekipman arızaları, öngörülemeyen durumlar
- Bilet numarası 5. Tehlikeli üretim tesisleri için pompa ve kompresör seçerken, patlayıcı ortamlarda çalışan ekipmanların güvenliğine ilişkin teknik gereklilikler dikkate alınmalıdır.
