Domáce palacinky s hubami a kuracím mäsom. Palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi recept Ako variť z mäty

Budem prekvapený, ak počujem, že niekto nemá rád plnené palacinky, najmä s mäsovou alebo kuracou plnkou - to najnenáročnejšie jedlo, ktoré sa dá podávať aj na sviatočnú hostinu. A celá pointa je tu v náplni.

Ako si vybrať správne ingrediencie

Palacinky je možné piecť na slnečnicovom oleji a plnku je lepšie vyprážať na olivovom oleji.
Na plnenie je lepšie použiť šampiňóny - varia sa rýchlejšie a nie sú vôbec nebezpečné, ako lesné huby.
Hotové palacinkové cesto necháme pred pečením asi 15 minút postáť, aby sa plne rozvinul lepok, ktorý dáva palacinkám pružnosť.

Recept na palacinky s kuracím mäsom a hubami

Kuchynský robot alebo mixér / mixér; hlboká miska - 2 ks; naberačka; panvica; špachtľa; lyžice - stôl a čaj; doska na krájanie zeleniny; nôž; hladká plocha.

Ingrediencie

Krok za krokom varte rýchle plnené palacinky

Začneme cesto

Pečieme palacinky

Dôležité! Počet palaciniek priamo závisí od toho, koľko cesta nalejete do panvice. Čím je palacinka hrubšia, tým menej kúskov dostanete na výstupe.

Varenie plnky

350 g kuracích pŕs (filé) nakrájajte nadrobno.
Tiež rozpustite 1-2 cibule na malé kocky.
150-200 g húb nakrájame na malé kúsky.
Na panvici zohrejte jednu polievkovú lyžicu (15 ml) rastlinného oleja a opečte na ňom nakrájanú cibuľu.
Keď cibuľa zružovie, pridajte nadrobno nakrájané kuracie prsia, ½ lyžičky. soľ, korenie podľa chuti, rýchlo opečte za stáleho miešania.
Hneď ako kuracie kúsky zbelie, sú hotové a musia sa okamžite preniesť do samostatnej misky (misky).
Pridajte ďalších 15 ml (1 polievková lyžica) rastlinného oleja do tej istej panvice, bez toho, aby ste ho odstavili z ohňa, a smažte kúsky húb na vysokej teplote a mierne ich osoľte.
Hneď ako šťava zmizne, huby sú hotové. Vyberú sa tiež z panvice, preložia sa do nádoby s kuracím mäsom a obsah misky sa dôkladne premieša. Polovicu zväzku cibule a kôpru nakrájame nadrobno, s plnkou na palacinky zmiešame čerstvé bylinky.

Plnka na palacinky

video recept

Nezabudnite si pozrieť vety pozemku, kde sa pripravuje náplň na palacinky, kura s hubami, aj keď postupne, ale veľmi jednoducho a rýchlo.

Recept na šťavnaté vrecia na palacinky s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom

Čas na prípravu: 45-50 min.
Výkon: 8-11 ks.
Kalórie: 222 kcal / 100 g.
Kuchynské vybavenie a náradie: kadička; čajové a stolové lyžice; nôž; metla / mixér; naberačka; súprava misiek a šálok; plochá veľká doska; doska na krájanie; strúhadlo; špachtľa; panvica.

Ingrediencie

Plnotučné mlieko	300 ml
Kuracie vajce	2 ks.
Pšeničná múka	1 zásobník
Kryštálový cukor	1 st. l.
Smotana 30% tuku	30 ml
Soľ	asi 1 lyžička.
Zeleninový olej	6 čl. l.
šampiňónové huby)	150-170 g
cibuľová repa	1 hlava
Syr (mäkký)	75-80 g
Kurací rezeň	300 g (2 ks.)
Korenie (kari)	0,5 st. l.
Mleté čierne korenie	chuť
zelená Cibuľa	8-10 pierok

Postupná príprava vrecúšok na palacinky

Našu rodinu potešia palacinky plnené kuracím mäsom so šampiňónmi a syrom. Po prvé, deti - veľmi milujú syr, ktorý sa vyťahuje z vrecka. Zdieľam svoj recept, aby ste si mohli vyskúšať uvariť toto originálne a veľmi chutné jedlo na „deň sviatku žalúdka“.

Varenie cesta

Pečieme palacinky

Zbierame plnku

Dve prsia (asi 300 g) kuracieho filé a jednu malú cibuľku rozpustíme na malé kocky.
150 – 170 g húb umyjeme a nakrájame nadrobno. Môžete si vziať akékoľvek iné huby, ale šampiňóny sa varia najrýchlejšie.
Nalejte lyžicu rastlinného oleja na dno vyhrievanej panvice a rýchlo opečte kúsky filé.
Po 3-4 minútach od začiatku vyprážania pridajte na kúsky kuraťa jemne nakrájané huby s cibuľou a pokračujte v smažení maximálne 10 minút. Tesne pred pripravenosťou pridajte do náplne ½ lyžičky. soľ a mleté korenie.
Akonáhle je náplň hotová, bez vypnutia horáka pridajte 30 ml smotany a pol polievkovej lyžice kari korenia.
Za stáleho miešania držte náplň na ohni asi minútu, nastrúhajte 80 g mäkkého syra priamo do panvice, potom môžete horák vypnúť.

Plnka na palacinky

Na vytvorenie vrecka vložte do stredu palacinky pár polievkových lyžíc plnky, vyberte okraje, utiahnite a zviažte šípkou so zelenou cibuľou. Namiesto cibule možno okraje palacinkového vrecka s náplňou zafixovať špáradlami. Hrubé vlákna syra "pigtail" môžete použiť aj ako "nity" do "vrecka".

video recept

Pozorne sledujte, ako vytvárajú vrecká na palacinky s kuracím mäsom a hubami. Navyše, ak sa do plnky pridá syr, jedlo získa nenapodobiteľnú pikantnú chuť.

S čím sa podávajú plnené palacinky?

Palacinky plnené kuracím mäsom a hubami možno právom považovať za plnohodnotné raňajky, skvelé popoludňajšie občerstvenie a výdatnú večeru, ak sa plnené palacinky podávajú na stôl do 19:00. A ako dekorácia sú vhodné akékoľvek čerstvé bylinky a listy šalátu.

Palacinky s kuracím mäsom a hubami sa podávajú ako samostatné jedlo s omáčkou, omáčkou, kyslou smotanou. K jedlu sa podáva aj rozpustené maslo, no kalorický obsah klasicky ochuteného jedla bude dosť vysoký.

Základné spoločné pravdy

Ak cesto na palacinky obsahuje rastlinný olej, pridajte ho iba pod prvú palacinku.
Najprv sa upečú palacinky a až potom sa začne pripravovať náplň.
Ak je panvica nepotiahnutá a cesto na palacinky sa lepí na povrch, panvicu dobre zohrejte so soľou a potom povrch jednoducho utrite handrou.
Plniť horúcou plnkou sa neodporúča, pretože vnútro palacinky rýchlo navlhne a navlhne.
Roztopené maslo alebo kyslá smotana sú klasické omáčky na slané plnené palacinky.
Hotové plnené palacinky je možné skladovať v hlbokom mraze po dlhú dobu.

jednoduché recepty

Recept na svieže palacinky s určitou jemnou chuťou zostal vždy pod prísnou pozornosťou žien v domácnosti. Skúste si upiecť „kefírové pudingové palacinky“ podľa našich odporúčaní a toto jedlo vám bude určite chutiť.
S minimálnou sadou komponentov ponúkam rozpočtovú možnosť, ako variť "palacinky na vode bez vajec". Takáto "čarovná palička" je užitočná v arzenáli receptov pre každú ženu v domácnosti.
Klasika je veľmi populárna najmä pred Maslenicou a Veľkou nocou. Kváskové palacinky môžeme naplniť akoukoľvek mäsovou, rybou alebo sladkou plnkou.
Fermentované pečené mlieko dodáva pokrmu osobitnú chuť. Buďte zvedaví, ako sa dávajú a pečú a ako sa toto nezvyčajné jedlo podáva.
Dávam do pozornosti recept na tenké s dierkami. Nie sú o nič menej obľúbené ako kvasnicové palacinky, ale väčšinou sa podávajú ako sladké jedlo na čajový stôl.

Ak sa vám moje recepty zdali užitočné a páčilo sa vám aj jednoduché prevedenie, zanechajte svoj názor na tejto stránke. Ak máte nejaké jednoduchšie spôsoby varenia, napíšte o nich vo svojich komentároch. Môžete priložiť aj fotku vášho obľúbeného jedla a spoločne ten či onen recept vylepšíme.

Krok 1: Vymiesime cesto na palacinky.

Mlieko je najlepšie užívať pri izbovej teplote. Vylejeme ho do hlbokého taniera, zmiešame s vajcami, cukrom a soľou. Dobre vyšľahajte metličkou a potom postupne začnite pridávať pšeničnú múku. Hustota cesta by mala byť ako tekutý krém. Dobre to rozšľahajte metličkou (môžete použiť aj mixér), aby sa rozpustili všetky hrudky múky a získala sa homogénna hmota. Na samom konci pridajte trochu slnečnicového oleja.

Krok 2: smažte palacinky.

Rozohrejte panvicu. Nakvapkajte naň trochu rastlinného oleja a potom nalejte cesto. Nakloňte panvicu, aby sa cesto rozložilo po celom dne panvice a vznikla tenká, nadýchaná palacinka. Vráťte panvicu na oheň. Počkajte, kým cesto stuhne a uvidíte zlaté okraje, potom palacinku opatrne vypáčte varechou a otočte ju, aby ste ju vyprážali z druhej strany. Doba varenia jednej palacinky - cca. 2 minúty. Hlavnou ťažkosťou je podľa mňa nutnosť neustáleho sledovania teploty vyprážania, aby sa cesto nepripálilo, ale zároveň dobre pieklo.
Keď sú všetky palacinky hotové, odstavte ich a začnite plniť, no ak ste pri vyprážaní palaciniek „zožrali psa“, potom môžete zároveň začať variť plnku. Ale pre neskúsených kuchárov je lepšie robiť všetko dôsledne alebo požiadať o pomoc.

Krok 3: pripravte huby.

Huby roztrieďte a dobre opláchnite tečúcou vodou. Osušte papierovými utierkami a potom nakrájajte na kocky alebo tenké plátky.

Krok 4: Pripravte kurča.

Kuracie filé opláchnite, osušte jednorazovými papierovými utierkami a potom nakrájajte na malé kocky.

Krok 5: pripravte mašľu.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Krok 6: pripravte náplň.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom kúsky kuracieho filé, kým nezmenia farbu. Potom pridajte cibuľu a huby ku kurčaťu. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte korenie na kuracie mäso a potom všetko smažte na strednom ohni asi 10 minút, to znamená, kým nie sú všetky ingrediencie úplne uvarené. A nezabudnite pravidelne miešať obsah panvice, aby sa nič nepripálilo.
Dôležité: kuracie filety sa uvaria veľmi rýchlo, nepresušte ho.

Krok 7: Plnku zabaľte do placky.

Plnka je hotová a palacinky tiež, takže je čas všetko zabaliť a podávať na stôl. Vezmite jednu palacinku, mentálne ju rozdeľte na polovicu a na jednu polovicu položte náplň. Zabaľte ľubovoľné dva okraje oproti sebe do stredu a potom palacinku zrolujte do trubice, začínajúc od okraja, kde leží kurča vyprážané s hubami a cibuľou. Naplnenú palacinku zľahka pritlačíme a odložíme. Vezmite si ďalšiu.
Keď sú všetky palacinky naplnené plnkou, podávajte ich na stôl!

Krok 8: Podávajte kuracie a hubové palacinky.

Palacinky s kuracím mäsom a hubami sú veľmi uspokojivé, môžu sa podávať ako predjedlo alebo ako druhý chod. Vymyslite zábavnú výzdobu, pridajte kyslú smotanu alebo omáčku, čerstvé bylinky a kúsky zeleniny, aby ste vytvorili kompletné jedlo samotné. A teraz zavolajte všetkých k stolu, palacinky s hubami sú hotové a treba ich čo najskôr ochutnať!
Dobrú chuť!

Niekedy sa do náplne pridáva hubová omáčka, majonéza alebo kyslá smotana, aby bola šťavnatejšia.

Palacinky s náplňou môžete rolovať niekoľkými spôsobmi: trubičkou, obálkou alebo jednoducho zložiť na polovicu.

Ak plnku pevne zabalíte do placky, potom môžete všetko pokryť chlebom a smažiť na panvici, potom dostanete pečené palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi.

Máte svoj vlastný „podpisový“ recept na palacinky, ktorému dôverujete? Potom určite uvarte palacinky tak, ako ste zvyknutí.

Máme podozrenie na alkoholické nápoje, ktorých je na pultoch obchodov vždy neúrekom. Po prečítaní zloženia akéhokoľvek ste presvedčení, že vo víne či likéri možno nájsť čokoľvek, s výnimkou prírodných produktov. Riešenie: pripravme si domáce tinktúry na alkohol a vodku (kto má čo v košoch).

Zoznámime sa s receptami na alkoholové tinktúry doma a pustíme sa do práce. Výhody:

budete presne vedieť, čo je obsiahnuté v alkoholickom nápoji;
nie je potrebné naliehavo hľadať peniaze a bežať do obchodu, ak náhle prídu hostia - váš bar má všetko, čo potrebujete;
mnohé tinktúry možno použiť ako liek.

Kvalitná alkoholová tinktúra doma si vyžaduje trpezlivosť: po zmiešaní zložiek sa budúci nápoj vylúhuje na tmavom mieste najmenej týždeň. Výsledok stojí za to: domáce tinktúry sú chutnejšie ako tie z obchodu a na rozdiel od tých druhých prispievajú k ozdraveniu organizmu, ak ich pijete s mierou.

Začnime s tými, ktoré sa nepoužívajú ako alkoholický nápoj, ale ako droga.

Tinktúra z dubovej kôry

Infúzia tymiánu

Pri tracheitíde, bronchitíde sa infúzia tymiánu pije ako expektorant. Pomáha tiež pri:

zápal nervov;
lumboischialgické bolesti;
artróza.

Bylinkový nálev sa pripraví z 30 g tymiánu a 150 ml alkoholu, tymián sa naplní alkoholom do sklenenej nádoby. Namiesto alkoholu je dovolené brať vodku. Čakáme desať dní. Hotový bylinkový nálev prefiltrujeme – teraz je pripravený na použitie. Pite 15 kvapiek trikrát denne (po jedle).

Môžete nájsť aj „chutnejšiu“ možnosť - pre ženy to bude najlepší recept na liečivú tinktúru, pretože sa nepripravuje s alkoholom. Berieme:

tymián (100 g);
suché biele víno (liter).

Naplňte trávu, počkajte týždeň. Potom by ste mali roztok uvariť, zabaliť na 4 hodiny - a môžete ho použiť. Norma: 30 ml 2 alebo 3 krát denne pred jedlom. Bylinná infúzia vína prináša zrejmé výhody:

zmierňuje zápaly a kŕče žalúdka;
pomáha vylučovaniu žlče;
upokojuje nervy.

Predpokladá sa, že pri pravidelnom používaní kurzov infúzia zvyšuje očakávanú dĺžku života.

Infúzia pivónie

Infúzia pivónie má liečivý účinok. on:

vyrovnáva sa s príznakmi mastopatie;
bojuje proti chronickej únave;
povzbudzuje, zlepšuje výkon.

Ženám v „prechodnom“ veku, ktoré sa dostali do náročného obdobia menopauzy, pomáha tinktúra redukovať návaly horúčavy a iné nepríjemné prejavy hormonálnych zmien. Pripravené z:

oddenky pivonky (10 g);
alkohol (100 ml).

Týždeň trvá koreň rozotretý na prášok naplnený alkoholom. Pravidelne pretrepávajte. Potom sa môže konzumovať filtrácia - tinktúra.

Ako urobiť infúziu plantain?

Jednoduchým nástrojom dostupným takmer každému človeku, ktorý má možnosť dostať sa z mesta, je infúzia plantain. Plantain v našej krajine sa nachádza takmer všade. Listy čerstvej rastliny by sa mali zbierať v množstve 200 mg. Môžete z nich vytlačiť šťavu – malo by vám jej vzniknúť asi 200 ml. Šťava bude potrebovať viac surovín, preto si pripravte viac ako 200 listov.

Suroviny - listy alebo šťavu - zalejeme alkoholom. 2 týždne by mala infúzia stáť v tmavej miestnosti. Potom sa prefiltruje (ak sa ako základ použili listy).

Pite tinktúru v množstve 3 ml na 10 kg hmotnosti pacienta. Norma je dvakrát denne. Pri použití infúzie plantain sa zotavenie vyskytuje rýchlejšie, ak osoba trpí:

zápal;
nádcha;
kolitída alebo gastritída (len štádium ochorenia by malo byť buď preakútne alebo blízko remisie - v akútnom období je tinktúra kontraindikovaná).

Lopúch

Ďalším populárnym receptom na domácu alkoholovú tinktúru je infúzia lopúcha. Odporúča sa pre:

prechladnutie;
problémy s pankreasom;
metabolické poruchy.

Jedným z najlepších receptov na alkoholovú tinktúru je tinktúra na báze lopúcha. Rastlina obsahuje inulín, ktorý reguluje metabolizmus a pomáha uľahčiť prácu pankreasu, ako aj ďalších orgánov brušnej dutiny: žlčníka, pečene.

Keď je človek trápený bolesťou a bolesťami vo svaloch s ARVI, je horúčka, infúzia koreňa lopúcha "podnecuje" imunitný systém, zotavenie prichádza skôr.

Je ľahké si zapamätať recept na infúziu koreňa lopúcha: na 100 g surovín je potrebných 100 ml vodky (alkohol). Zmes necháme 10 dní odstáť v tme. Mali by ste vypiť 15 ml naraz. Na zlepšenie chuti a zosilnenie liečivého účinku pridajte do tinktúry med.

Infúzia valeriány lekárskej si urobte sami

Ak vás v poslednej dobe život nepokazil dobrými udalosťami, ak musíte znášať veľa stresu, ktorý sa ťažko zvláda sami, podporte telo: pripravte si výluh z valeriány.

Bylina sa považuje za neškodnú z hľadiska vedľajších účinkov (zvyčajne sa predpisuje aj tehotným ženám), ale účinok je úžasný: je známa ako mierna sedatívum. Môžete si kúpiť pilulky v lekárni, ale je lepšie pripraviť si vlastnú infúziu valeriány a piť ju v kurze. Koniec koncov, sila liečivého účinku rastliny zvýši alkohol.

Tinktúra sa nazýva elixír pokoja". ona je:

zmierňuje nervovú nadmernú excitáciu;
zlepšuje spánok;
uvoľňuje svalové kŕče.

Môže to byť domáca vodka alebo alkoholová tinktúra. Neberieme alkohol 96, ale 40%: riedime obyčajný lekársky alkohol.

Korene valeriány sa rozdrvia v mlynčeku na kávu a potom sa zalejú alkoholom v pomere 1 až 5. Zmes stojí 2 týždne, potom sa prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy. Trikrát denne piť 20 kvapiek.

Užitočné a voňavé tinktúry

Ako variť mätu?

Mätový nálev sa príjemne pije. Vezmeme 3-4 vetvičky (ak vám mäta nerastie na záhrade, požičajte si od susedov: čerstvé listy dodajú silnejšiu vôňu) a zalejeme vodkou. Pamätáme si: naším cieľom je pripraviť takú vodkovú tinktúru doma, ktorá by priniesla maximálny úžitok. Preto nešetríme na „ohnivej vode“: kupujeme vodku kvalitu.

Musíte trvať na riešení 2 týždne. Ak sem pridáte cukor, príjemnú vôňu doplní sladkastá chuť. Súhlasíte, piť sladké lieky je oveľa lepšie, ako sa nútiť prehĺtať horké!

Ďalší malý tip: tinktúru môžete dochutiť listami šalvie a ríbezlí, potom nadobudne ešte viac liečivých vlastností dôležitých pre telo. Mäta upokojuje, navodzuje dobrú náladu, zlepšuje činnosť mozgu. Po týždni používania začnete cvakať pracovné úlohy ako oriešky!

Tinktúra na kalinu

Infúzia kaliny pomáha pri metabolických poruchách, pri ateroskleróze, pri poklesoch krvného tlaku. Nenáročná bobuľa má veľa vitamínu C, čo z nej robí skvelého pomocníka v boji proti prechladnutiu, SARS a chrípke. Na infúziu kalina potrebujete pol kila bobúľ.

Naplníme ich do zaváracieho pohára, kde zalejeme aj pol litrom vodky. Aby to bolo sladšie, pridajte trochu cukrového sirupu. Trváme na tmavom mieste na týždeň. Ďalším potrebným postupom je namáhanie.

Po prefiltrovaní tinktúru uzatvorte viečkom a uložte do chladnej miestnosti. Tinktura kalina na vodke vo veľmi miernom množstve je užitočná pre dospelých, ale pre deti je kontraindikovaná kvôli obsahu alkoholu.

Ako trvať na lila?

Lilac infúzia na vodke je pripravená na použitie do 10 dní od začiatku procesu prípravy. Mnoho ľudí má v obľube kvety so skvelou arómou, no žiaľ, silná omamná vôňa často vyvoláva alergické reakcie.

Ak vyskúšate infúziu orgovánu, telo bude kvety vnímať pokojnejšie. Lilac infúzia sa odporúča pre každého, kto trpí:

laryngitída;
faryngitída;
rinitída a iné ochorenia horných dýchacích ciest;
artritída;
migrény;
periodický zápal obličiek.

Vezmeme 100 suchých surovín, dáme ich do pohára. Naplňte litrom alkoholu alebo vodky.

Pozor! Tinktúru sa neoplatí skladovať dlhšie ako mesiac – obsahuje toxickú látku ( kyselina kyanovodíková). Ženy by nemali piť tinktúru, ak majú poruchy mesačného cyklu.

Liečivé bylinné prípravky

Pri liečbe ochorenia ústnej dutiny odporúčajú zubní lekári začať s užívaním rastlinných liekov. Ide o infúziu troch druhov bylín:

horská arnika;
kvety nechtíka;
listy eukalyptu.

Každý druh suroviny vyžaduje 1 polievkovú lyžicu. Naplňte ich 200 ml vodky a trvajte 8 dní. Roztok sa používa na oplachovanie s gingivitídou, stomatitídou, paradentózou.

Pravidelná polievková lyžica osika kôra a 250 ml vodky spolu pôsobí ako diuretikum. Môže sa piť pri zápaloch močového mechúra a obličiek.

Zmes sa má podávať infúziou 21 dní. Potom sa nápoj prefiltruje. Nápoj podľa dávkovania: 20 kvapiek na pol pohára vody dvakrát denne.

Protirakovinová tinktúra

V lesoch stredného Ruska existuje rastlina, ktorá pri neopatrnom zaobchádzaní môže spôsobiť ťažkú otravu. Toto je jedľovec- je jedovatý, a preto sa nie každý odváži použiť s ním recepty.

Infúzia jedličky má protinádorové vlastnosti: odďaľuje alebo dokonca zastavuje rast a reprodukciu rakovinových buniek v tele.

Nálev z Hemlock sa pripravuje z jedného dielu suchých surovín a dvoch dielov liehu. Môžete si vziať nádobu akejkoľvek veľkosti, naplniť ju do tretiny časťami trávy, naliať vodku až po krk. Trváme na lieku 10 dní.

Môžete konať takto: nalejte 300 g hemlock do trojlitrovej nádoby, naplňte nádobu až po vrch vodkou. Malo by trvať 10 dní.

Priebeh liečby je dlhý a vyžaduje trpezlivosť. Prvá fáza: začnite používať tinktúru s jednou kvapkou na pohár vody denne a zvýšte počet kvapiek na 13, pridajte 1 denne. Zhoršenie pohody si vyžaduje prerušenie liečby a návrat k predchádzajúcej dávke, ktorá sa nemení, kým ju telo nezačne normálne vnímať.

Po zvýšení počtu kvapiek na 13 zväčšite objem vody, v ktorej sa tinktúra zriedi, o 50 ml. A pokračujte v postupnom pridávaní po kvapkách. Po dosiahnutí 26 kvapiek pridajte opäť 50 ml vody.

Nakoniec počet kvapiek dosiahne 40. Po jeho dosiahnutí začnú postupne znižovať počet kvapiek v opačnom poradí.

Treba byť mimoriadne opatrný, pretože jed jedovatý je nebezpečný!

Recepty sú verejné

tinktúra pagaštanu konského

Ak máte problémy so žilami, nie veľmi dobré prekrvenie, skúste tinktúra pagaštanu konského. Ženy trpiace kŕčovými žilami už dlho používajú lieky založené na tejto rastline. Tinktúra:

zvyšuje tón žíl;
eliminuje stagnáciu krvi;
zabraňuje trombóze;
odstraňuje opuchy.

Na prípravu lieku postačuje 50 g surovín a 0,5 litra vodky. Zmiešajú sa, umiestnia sa do tmavej skrinky a nádoba sa tesne uzavrie vekom. Trvajte na tom 10 dní a pite takto: 10 kvapiek naraz trikrát denne.

infúzia ďateliny

Ďatelina, známa každému od detstva, je tiež schopná liečiť. Aby ste sa spoľahlivo vyrovnali s vysokým krvným tlakom, zmiernili prejavy aterosklerózy, pripravte si infúziu ďateliny. Ak je v krvi zvýšená hladina „zlého“ cholesterolu, ak pleseň s ťažkosťami prejde a znovu sa objaví, pomôže infúzia ďateliny.

500 ml nádoba je naplnená suchými surovinami. Netreba to utláčať. Teraz nalejte vodku na vrch. 2 týždne trváme na tom. Tinktúru, na rozdiel od väčšiny ostatných, nie je potrebné filtrovať.

Na odstránenie príznakov vyššie uvedených bolestivých stavov je potrebné vypiť 1 polievkovú lyžicu denne.

z červeného koreňa

Nálev z červeného koreňa je antispazmodikum a prírodný antioxidant. Pomocou infúzie červeného koreňa môžete zastaviť krvácanie. Zmierňuje príznaky:

gynekologické ochorenia;
mastopatia;
zápalové ochorenia horných dýchacích ciest.

Ženy, ktoré majú dlhú a silnú menštruáciu, často trpia anémiou. Hladinu železa v krvi možno zvýšiť tinktúrou z červeného koreňa.

V nádobe sa zmieša 450 ml vodky a 50 g suchých surovín. Môžete si vziať alkohol - alkoholová infúzia je ešte lepšia, pretože nie je vždy možné kúpiť skutočne kvalitnú vodku. Infúzia by mala stáť týždeň, potom je pripravená na použitie.

Alkoholická tinktúra klinčekov

Mnohými milované korenie – klinčeky – sa hodí na prípravu alkoholových nálevov. Je to prírodné antiseptikum. Pri pravidelnom používaní v kurzoch infúzia klinčekov zlepšuje pamäť, stimuluje mozog.

Okrem toho má nálev z klinčekov aj sladkú chuť, keďže sa k nemu v záverečnej fáze prípravy pridáva cukrový sirup. Ingrediencie:

klinčeky (50 g);
vodka alebo mesačný svit (3 l);
cukor (1 kg);
voda (600 ml).

Najprv sa zmiešajú klinčeky a alkohol. Po 7 dňoch sa sirup naleje, trvá na ďalší deň, prefiltruje sa. Môžete si "dať" niekedy pohár pred večerou.

Eukalyptus na prechladnutie

SARS, chrípka;
"ženské" zápalové ochorenia (adnexitída, endometritída, kolpitída);
radikulitída.

Okrem toho sa infúzia používa na zmiernenie nervového napätia.

Trochu exotiky

V čom pomáhajú líšky?

Medzi receptami na tinktúry na alkohole a vodke sú celkom originálne. Skúšal si niekedy infúzia líšok? Môže sa zdať zvláštne používať takéto chutné huby. Medzitým sa v tinktúre odhaľujú prospešné vlastnosti líšok:

schopnosť bojovať proti tonzilitíde;
schopnosť znižovať dysbakteriózu;
„schopnosť“ vyrovnať sa s anémiou.

Zhromaždite huby, sušte týždeň, rozdrvte na prášok. Dosť 15 g tohto prášku a pohár vodky. Na noc vypite 2 lyžičky drogy. rýchlo von z tela červy sú odstránené, pečeň je vyčistená, imunita sa stáva silnejšou.

Výhody bobrieho potoka

Prípravu tinktúry z bobrovho potoka možno pripísať aj exotickým receptom - je nepravdepodobné, že každý dom má zásoby tejto "suroviny". Castoreum:

omladzuje;
tóny;
čistí obličky a pečeň;
zabraňuje nádorovým procesom.

Na 100 g trysky potrebujete 400 ml alkoholu (vodky). Zmes sa infúzi týždeň v tme. V dôsledku toho by mal získať jantárový odtieň. Ak je farba iná, mali by ste stále držať infúziu. Vezmite liek na lyžičku trikrát denne.

silná sladkosť

Hrozinová tinktúra na stôl

Tinktúry sa pripravujú nielen na získanie účinného lieku. Mnohé recepty umožňujú „poskladať“ pekný doplnok sviatočného stola. Takže hrozienková tinktúra je dobrá. Na jeho prípravu si vezmite:

Aby bola chuť sladká, pridajte cukrový sirup. Sirup sa vyrába z vody a cukru a množstvo si volíte podľa vlastného uváženia – niekto má rád sladšie, niekomu stačí len mierna dochuť sladkosti.

Budúci hrozienkový nápoj sa uchováva v tmavej miestnosti asi týždeň, aby hrozienka mali čas „rozdať“ svoje prospešné vlastnosti.

Pite čajovú lyžičku trikrát denne. Tento spôsob použitia vám umožňuje vyrovnať sa s ovariálnou cystou a urýchliť regeneračné procesy v prípade prechladnutia.

A môžete vypiť celý pohár, ak prídu hostia.

Arónia na vodke

Tinktura chokeberry na vodke sa ľahko pripravuje, zatiaľ čo nápoj sa ukazuje ako celkom chutný a relatívne lacný. Vezmeme trojlitrovú nádobu, do ktorej nalejeme horský popol tak, aby jeho vrstva bola 3 cm.

Nalejte vodku až po hrdlo nádoby a cukrový sirup. Sirup je vopred pripravený z vody a kryštálového cukru, pričom sa odoberie asi 300 g Množstvo cukru sa môže meniť. Nádobu dáme do tmavej miestnosti. Raz za 4-5 dní si na to spomenieme a poriadne zatrasieme.

Po 10 dňoch nápoj precedíme. Niektorí ľudia pridávajú do tinktúry klinčeky na zlepšenie chuti.

Je povolené zahrnúť ešte jednu zložku - med.

Tinktúra odstraňuje "zlý" cholesterol, normalizuje krvný tlak. Jeho použitie v malých dávkach robí cievy elastickými, čo chráni človeka pred chorobami krvného obehu.

Sušené slivky na vodke

Doma si môžete pripraviť tinktúru sušených sliviek na vodke.

Berieme sušené ovocie so semenami. Hmotnosť surovín je 400 g. Ďalej budete potrebovať:

Suroviny dáme do pohára a odložíme na tmavé miesto. Doba držania - 10 dní.

Ak sa rozhodnete trochu zmeniť zloženie, môžete si vziať odkôstkované slivky, med a štipku vanilky.

Dôležité! Nie je možné uchovávať nápoj neotvorený (ak je sušené ovocie s jadierkami) dlhšie ako 20 dní! Sušené slivky obsahujú jed, ktorý nakoniec "migruje" do tinktúry.

Kontraindikácie na použitie

Existuje veľa receptov na zdravé tinktúry. Na ich prípravu nepotrebujete byť špecialistom v odbore kulinárske umenie ani farmaceutom s vyšším vzdelaním. Je však potrebné pamätať na niektoré veci pravidlá prijímania aby sa tinktúra z lieku nezmenila na jed. Je zakázané používať alkoholové infúzie:

deti do 14 rokov;
tehotná žena;
ľudia s ochoreniami pečene, gastrointestinálneho traktu.

Ak trpíte akýmkoľvek zdravotným stavom, pred začatím liečby domácimi tinktúrami sa poraďte so svojím lekárom. Pamätajte, že kvôli alkoholu, ktorý obsahujú, sa nie vždy hodia k priemyselným liekom: hormonálne lieky, antimikrobiálne látky.

Užitočné videá

Áno, áno, a opäť som pri hubách! Skôr s veľmi chutným a uspokojivým jedlom, ktoré zahŕňa huby. No ako inak – je čas na „tichú poľovačku“. Jemné, mäkké a voňavé palacinky plnené vyprážanými lesnými hubami, vareným kuracím mäsom a slepačím vajcom. Takéto jedlo sa môže podávať na rodinnú večeru alebo liečiť príbuzných počas večere.

Podľa receptu si môžete pripraviť akékoľvek palacinky. Na plnenie vždy robím palacinky s mliekom a vodou, pretože sú chutné, jemné, elastické a tiež ekonomické. Môžete ich naplniť úplne akoukoľvek náplňou - dokonca aj sladkou, dokonca aj slanou.

A hotové palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi sa dajú skladovať pomerne dlho: stačí ich vložiť do vrecka a do mrazničky. Keď nie je vôbec čas na prípravu obeda alebo večere, vyberte zásoby, nechajte ich rozmraziť a opražiť na oleji. Je to skvelé, však?

Ingrediencie:

Palacinky:

Náplň:

Varenie krok za krokom:

Recept na tieto lahodné palacinky obsahuje tieto ingrediencie: mlieko, voda, pšeničná múka, kuracie vajcia, kuracie filé (mám prsia), varené lesné huby, cibuľa, soľ, cukor a rafinovaný rastlinný (mám slnečnicový) olej.

Najprv si uvaríme kuracie filé. Keďže potrebujeme presne voňavé a jemné mäso a nie kurací vývar, musíme ho položiť do vriacej vody. Môžete pridať korene podľa chuti (mám zeler, mrkvu a cibuľu), ako aj soľ. Kuracie prsia musíte variť 10 minút po varení a filé asi 15-20. Natvrdo uvarené slepačie vajcia tiež dáme uvariť - po varení 9-10 minút, potom pod studenou vodou, aby rýchlejšie vychladli a dali sa ľahšie čistiť.

Poďme sa zaoberať hubami - jemne nakrájajte a vložte ich do panvice s vyhrievaným rastlinným olejom (niekoľko polievkových lyžíc).

Pridajte tam olúpanú a jemne nakrájanú cibuľu. Soľ podľa chuti.

Smažte huby s cibuľou, kým nezhnednú a neobjaví sa charakteristická vôňa. Huby musia byť dobre vyprážané, aby nezostala žiadna vlhkosť. Cibuľa bude tiež priehľadná, červenkastá a chrumkavá.

Teraz potrebujeme mlynček na mäso. Ak ho nemáte, budete musieť vajcia a kuracie mäso nasekať najemno nožom. Takže priamo na huby s cibuľou rozdrvte olúpané varené kuracie vajcia.

Ďalej prejdite varené kuracie mäso.

Plnku premiešajte, podľa potreby pridajte trochu soli. Môžete pridať vývar, v ktorom sa varilo mäso, ale nie veľa, aby neskôr palacinky nezvlhli. Plnka na palacinky je hotová.

Len tenké palacinky sme dokončili aj v rúre, môžete začať plniť.

Otočte stoh palaciniek tak, aby boli navrchu mäkké. Potom pri obaľovaní určite neprerazia záhyby s chrumkavými okrajmi a plnka nevytečie.

Dali sme z jedného okraja v blízkosti lyžice (so šmýkačkou) našej lahodnej náplne.

Okraje palacinky obalíme obálkou.

Potom skrútime a získame palacinku s kuracím mäsom a hubami.

Rovnakým spôsobom zložte zvyšok jarných závitkov. Mám 21 kusov - to je veľa.

Niektoré palacinky je možné zložiť do nádoby a uložiť na pár dní do chladničky. Pošlite ďalšiu časť na dlhšie skladovanie v mrazničke.

A samozrejme tieto lahodné a výdatné jarné závitky vypražte na masle (zeleninovom, krémovom) do zlatista.

Podávajte tento chutný druhý chod horúci s kyslou smotanou. Soľ a mletá paprika - podľa chuti. No, čerstvou zeleninou sa nešetrí!

Recept na kuracie palacinky

Palacinky, tenké a hrubé, pšenica a pohánka, s mliekom alebo kefírom sú jedným z najobľúbenejších jedál medzi našimi krajanmi. Sú dobré samotné, najmä ak ich pridáte s kyslou smotanou alebo medom, no napriek tomu mnohým ľuďom chutia tieto výrobky oveľa viac s náplňou. Plnia sa tvarohom, ovocím, džemom, zeleninou, mäsom. Je to lacné, ale ukáže sa, že je to výdatná a chutná náplň pre kuracie palacinky. Vyrába sa z vareného a údeného kuracieho mäsa, ako aj z mletého kuracieho mäsa. Často je hlavná zložka doplnená zeleninou, ryžou, hubami, vajcami, syrom. Vďaka tomu môžu byť palacinky plnené kuracím plnidlom úplne odlišné vo svojich organoleptických vlastnostiach, čo vám umožňuje výrazne diverzifikovať menu.

Funkcie varenia

Kuracia plnka do palaciniek je jednou z najchutnejších a zároveň nenáročných na prípravu. Na dosiahnutie najlepšieho výsledku však nezaškodí naučiť sa niekoľko dôležitých bodov týkajúcich sa technológie prípravy plniva do koláčov z hydiny.

Palacinky plnené mletým kuracím mäsom sa dlho nepečú. Len sa opečú a zohrejú na panvici a tento proces zvyčajne netrvá dlhšie ako 5 minút. Počas tejto doby nebude mať kura čas na varenie, aj keď je rozdrvené do stavu paštéty. Musí byť pripravený vopred, predtým, ako ním naplníte palacinky. To isté platí aj pre ostatné suroviny vyžadujúce tepelnú úpravu, ktoré sú súčasťou náplne.
Keď varíte kurča na plnenie palaciniek, musíte sa pokúsiť, aby bolo voňavé. Za týmto účelom sa do vývaru pridávajú korenie a korene. Dobrou voľbou by bola cibuľa, mrkva, zeler.
Gurmáni tvrdia, že z čerstvého alebo chladeného kurčaťa (alebo mletého kurčaťa) je plnka jemnejšia a šťavnatejšia ako z mrazeného hydinového mäsa. Aby sa organoleptické vlastnosti kuracieho mäsa pri rozmrazovaní nezhoršili, musí sa nechať rozmraziť v prirodzených podmienkach bez toho, aby bolo vystavené zmenám teploty.
Ak pripravujete plnku zo surového kuracieho mletého mäsa, vyprážate alebo dusíte na panvici, snažte sa nekupovať hotový polotovar, ale vyrobiť si ho sami. Mleté mäso predávané v obchode takmer vždy zahŕňa chrupavku a kožu, čo ho nerobí chutnejším a zdravším. Doma ho uvaríte len z mäsa, bude chuťovo jemnejšie, výživnejšie a menej kalorické.
Aby bola náplň do palaciniek z kuracieho mäsa chutnejšia, často sa do nej pridáva zelenina alebo huby. Zaujímavú chuť získate dusením kurčaťa v kyslej smotane alebo omáčke a následným zahustením múkou.

Plnka na palacinky môže byť lahodná, ak je vyrobená zo samotného kuracieho mäsa, ale ak je hlavná zložka doplnená ďalšími prísadami, chuť hotového jedla bude oveľa bohatšia a príjemnejšia. Najchutnejšia je kuracia plnka doplnená hubami, syrom, vajíčkami, no svojich obdivovateľov majú aj iné možnosti. Technológia prípravy kuracej náplne na palacinky môže mať určité nuansy v závislosti od jej presného zloženia. Aby ste sa vyhli chybám a dosiahli očakávaný výsledok, mali by ste dodržiavať odporúčania, ktoré sprevádzajú vybraný recept.

Jednoduchý recept na plnenie kuracích palaciniek

surové kuracie mäso alebo pripravené mleté mäso - 0,5 kg;
mrkva - 100 g;
cibuľa - 100 g;
maslo - 50 g;
soľ, korenie - podľa chuti;
čerstvé bylinky (voliteľné) - podľa chuti.

Kurča umyjeme, mäso oddelíme od kostí, ošúpeme kožu. Filet nakrájajte na malé kúsky a nasekajte pomocou mlynčeka na mäso.
Mrkvu oškrabte, umyte, osušte obrúskom.
Cibuľu, zbavenú šupky, nakrájame nadrobno.
Na panvici rozpustíme maslo, vložíme doň cibuľu a mrkvu. Vyprážajte ich do mäkka.
K zelenine pridáme mleté kuracie mäso a za miešania vareškou ho opekáme, kým nezbelie.
Soľ, korenie, pridajte jemne nakrájanú zeleninu a dobre premiešajte.

Plnku z mletého kura s cibuľou a mrkvou môžeme použiť na plnenie palaciniek hneď po uvarení. Rozkladá sa na placku bližšie k jednému okraju. Potom je výrobok zložený do obálky. Potom zostáva zľahka smažiť palacinky, vložiť ich na panvicu s vriacim olejom, spojiť a potom prevrátiť.

Varená kuracia plnka so syrom

kuracie mäso - 0,7 kg;
tvrdý syr - 0,3 kg;
kyslá smotana - 60 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Umyte polovicu kuracieho tela. Osušte papierovou utierkou a uvarte v osolenej vode do mäkka.
Odstráňte kožu z korpusu, oddeľte mäso od kostí. Jemne ho nakrájajte alebo nasekajte pomocou mlynčeka na mäso.
Syr nastrúhame nahrubo.
Skombinujte kurča so syrom, pridajte k nim kyslú smotanu a korenie. Nie je potrebné pridávať.

Zostáva dobre premiešať produkty a použiť výslednú zmes ako náplň na palacinky.

Plnka na palacinky s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom

filet z kuracieho prsníka - 0,5 kg;
čerstvé šampiňóny - 0,4 kg;
tvrdý syr - 0,3 kg;
cibuľa - 0,2 kg;
kyslá smotana - 40 ml;
rafinovaný rastlinný olej - koľko to bude trvať;
soľ, korenie - podľa chuti.

Umyte filet z kuracích pŕs, osušte uterákom, nakrájajte na stredne veľké kúsky a prejdite ich cez mlynček na mäso.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu na malé kocky.
K mletému kuraciemu mäsu pridáme cibuľu, osolíme, okoreníme, premiešame.
Na panvici rozohrejeme olej, vložíme doň mleté kuracie mäso, opekáme, kým nezbelie.
Do mletého mäsa nalejeme kyslú smotanu, premiešame, dusíme 5-10 minút pod pokrievkou.
Umyte huby, osušte obrúskom. Huby nakrájame na pásiky.
V čistej panvici rozohrejeme novú dávku oleja a opražíme na nej huby. Mali by sa vyprážať, kým sa z panvice neodparí všetka prebytočná tekutina.
Spojte huby a kuracie mäso, pridajte k nim syr nasekaný na hrubom strúhadle.

Zostáva naplniť palacinky náplňou, potom ich vyprážať alebo piecť v rúre.

Plnka na palacinky s hubami a kuracím mäsom

kuracie prsia - 0,5 kg;
čerstvé šampiňóny - 0,5 kg;
maslo - 50 g;
cibuľa - 150 g;
múka - 40 g;
krém - 100 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Kuracie prsia uvaríme, zbavíme kostí a kože, nakrájame na malé kúsky.
Huby, umyté a sušené, nakrájané na prúžky.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky.
V hrnci rozpustite maslo, vložte doň cibuľu a huby, soľ a korenie. Duste, kým sa z panvice neodparí väčšina tekutiny uvoľnenej z húb počas ohrievania.
Pridajte kuracie mäso, premiešajte. Smažte ho 2-3 minúty spolu s hubami.
Prisypeme múku, premiešame.
Pridáme smotanu a na miernom ohni dusíme, kým zmes nezhustne.

Ak zostane časť plnky pripravenej podľa tohto receptu, môže sa použiť na polievku alebo julienne.

Plnka na palacinky z kuracieho mäsa je výdatná a šťavnatá. Najčastejšie sa dopĺňa hubami. Môžete do nej pridať aj vajcia uvarené natvrdo, ryžu vopred uvarenú v osolenej vode, strúhaný syr. Medzi mnohými receptami na plnenie je ťažké nájsť možnosť ochutnať.

14 receptov na palacinky na plnku s kuracím mäsom

Milí priatelia, palacinkársky týždeň sa začína a palacinky budú mať na našich stoloch čestné miesto. Niekto ich rád jedáva s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom, niekto uprednostňuje plnené tvarohom alebo mäsom. Kuracia náplň na palacinky môže byť tiež veľmi chutná. Ako povedal Anton Pavlovič Čechov: „Palacinky vymysleli rovnako ako samovar ruské mozgy. A ak ešte stále nemáme vedecké články o palacinkách, je to jednoducho preto, že jesť palacinky je oveľa jednoduchšie, ako si nad nimi lámať hlavu...“

Nebudeme študovať, čo práve potrebujete navariť a zjesť. Recepty na lahodné palacinky pre Maslenitsa sú vyrobené z kefíru, fermentovaného pečeného mlieka, minerálnej vody a dokonca aj piva. Vždy to dopadne skvele palacinky s mliekom s otvormi. Ale bez ohľadu na to, na aký recept pripravujete cesto, veľa závisí od náplne. Preto si o tom dnes povieme. Takže, aké kuracie palacinky môžete smažiť - recepty a možnosti.

Palacinky s mletým kuracím mäsom

Kuracie mäso - 500-600 g
Cibuľa - 1-2 ks
Zeleninový olej
Soľ korenie

Toto je jeden z najjednoduchších receptov na kuracie prsia. Všetko je pripravené jednoducho a rýchlo. Skrátka klasika žánru. Najprv musíte mäso premeniť na mleté mäso alebo kúpiť hotové, ak vám táto možnosť vyhovuje.

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rozpálenej panvici na oleji. Mleté kurča sa pridá k zlatej cibuľke a smaženie pokračuje, pričom hmotu dôkladne premiešame. Soľ, korenie - všetko podľa chuti.

Ak chcete, môžete do mletého mäsa pridať akúkoľvek zeleninu. Miska sa stane nielen voňavejšou, ale aj užitočnejšou - napokon vitamíny! Potom, čo mäso zbelie, môžete začať plniť palacinkové koláčiky.

Palacinky s mletým kuracím mäsom a vajcom

Kuracie filé - 500 g
Vajcia - 2 ks
Cibuľa - 1 ks.
Biele víno - 2 lyžice. l.
olej na vyprážanie
Soľ korenie

Táto náplň z kuracích pŕs sa pripravuje veľmi rýchlo. Najprv si nadrobno nakrájame cibuľu. Nalejte ho v rastlinnom oleji do zlatista. Kuracie mäso sa preskočí na mlynček na mäso (alebo sa odoberie hotové mleté kurča).

K cibuli na panvici pridajte mleté mäso, soľ, korenie a za stáleho miešania a rozbíjania hrudiek priveďte do pripravenosti. Potom sa do mäsovej hmoty pridá víno. Môžete si vziať suché alebo polosuché - vaša voľba. Po niekoľkých minútach, keď sa alkohol odparí, sa oheň vypne.

Vajcia sú varené, nakrájané a pridané do hotového mletého kuracieho mäsa s cibuľou. Všetko sa premieša a zabalí do palaciniek. Prísada vína dáva náplni trochu chuti, vyskúšajte ju a oceňte ju.

Palacinky s mletým kuracím mäsom a syrom

Kuracie mäso - 500 g
Syr - 500 g
Kyslá smotana - 100 g
Soľ korenie

Plnka na palacinky z mletého kuracieho mäsa je dobrá, pretože sa veľmi ľahko pripravuje. Syr sa dá použiť na dva spôsoby - buď ho pridať do samotnej plnky, alebo ním posypať zabalené palacinky a následne piecť v rúre či mikrovlnke. Zvážte možnosť pridania priamo do mletého mäsa.

Kuracie mäso posuňte na mlynčeku na mäso a poduste v kyslej smotane, pridajte soľ a korenie. Potom pridáme nastrúhaný tvrdý syr. Náplň sa ukáže ako najjemnejšia!

Plnka na palacinky z kuracieho mäsa a vajec

Kuracie prsia - 1 kus
Vajcia - 2 ks
Kôpor - 10 g
Soľ korenie

Filet sa najskôr uvarí a potom prejde cez mlynček na mäso. Vajcia sú uvarené na tvrdo. Do mletého mäsa z uvareného mäsa sa pridáva nadrobno nasekaný kôpor a nasekané vajcia. Všetko premiešajte, soľ a korenie podľa chuti.

Palacinky s kuracím mäsom a syrom

Kuracie prsia - 400 g
Cibuľa - 1 ks.
Syr - 100 g
Maslo - 2 polievkové lyžice.

Vyššie sme zvažovali možnosť mletého kuracieho mäsa plus syra. Tento recept používa varené kuracie prsia. Chuť palaciniek je podobná, ale konzistencia obsahu je iná. Kto má rád túto kombináciu produktov, môže oboje vyprážať a potom porovnávať.

Na varenie palaciniek s kuracím filé a syrom najskôr uvarte kurča. Nasekajú ho na slamky. Cibuľa je tiež nakrájaná na prúžky (nie naprieč, ale pozdĺž - to je taká nuansa). Nalejte cibuľu na maslo.

Zmiešame kuracie prúžky, opraženú cibuľku a strúhaný syr. Plnka na kuracie a syrové palacinky je hotová, môžete začať s plnkou.

Palacinky s kuracím mäsom môžete variť z kuracích pŕs alebo akejkoľvek inej časti - stehenná časť je tiež chutná a jemná.

Palacinky s kuracím syrom a paradajkami

Kuracie mäso - 500 g
Syr - 200 g
Paradajky - 3 ks
Zeleninový olej

Kuracie filé nakrájajte na malé plátky a opečte na nerafinovanom slnečnicovom (alebo inom) oleji. Paradajky nakrájame na kocky a pridáme do panvice. Pokračujte v zahrievaní na strednom ohni asi 6-7 minút. Potom pridajte horúcu vodu (200 ml) a varte ďalších päť minút.

Mimochodom, je veľmi užitočné vyprážať paradajky v oleji - súčasne sa v nich zvyšuje množstvo lykopénu. Táto látka je nevyhnutná pre naše telo na ochranu pred voľnými radikálmi.

Po odparení paradajok je potrebné vypustiť prebytočnú tekutinu (stále bude potrebná podľa receptúry) do nádoby. Plnku rozdeľte na palacinky, zabaľte ich a rozložte na plech.

Posypeme strúhaným syrom, potom podlejeme vývarom, v ktorom sa dusilo kura a paradajky. Posypte ďalšou vrstvou syra a vložte do rúry na 10 minút. Môžete použiť aj mikrovlnnú rúru. Základom je roztopiť syr.

Plnka s údeným kuracím mäsom a žalúdkami

Kuracie prsia (údené) - 400 g
Kuracie žalúdky - 600 g
Zeler - 100 g
Cibuľa - 2 ks
Vajcia - 2 ks
olej na vyprážanie
Soľ korenie

Recept je neštandardný a taký dobrý. Chuť týchto palaciniek je nezvyčajná. Prvým krokom je príprava žalúdkov. Dôkladne sa umyjú a uvaria v osolenej vode do mäkka. Vychladnuté droby nakrájame na malé pásiky. Vajcia uvaríme a nasekáme.

Údené kura (možno grilovať) tiež nakrájané na pásiky. Cibuľu (vo forme tenkých pol krúžkov) opečte na rastlinnom oleji spolu s nadrobno nakrájaným stonkovým zelerom. Pridajte všetky ingrediencie do panvice, korenie a pokračujte v smažení. Po 10 minútach je lahodná náplň hotová.

Palacinky s kuracím mäsom v kyslej smotanovej omáčke

Kuracie mäso - 600 - 700 g
Cibuľa - 2 ks
Kyslá smotana (20%) - 200 g
Voda - 100 ml
Múka - 2 polievkové lyžice
Zeleninový olej
Zeleň
Soľ korenie

Recept je jednoduchý a podľa mňa veľmi dobrý. Palacinky sú jemné a chutné. Myslím, že to oceníte. Podľa receptúry sú prsia potrebné surové, kyslá smotana 20% a zelené sa môžu užívať suché, ak nie sú čerstvé.

Cibuľu, vopred nakrájanú nadrobno, opražíme na oleji v rozohriatej panvici. K cibuli pridajte kuracie mäso nakrájané na malé plátky a pri maximálnom ohni priveďte do varu.

Znížte oheň, pridajte uvedenú časť múky, premiešajte a pokračujte v zahrievaní. Takmer okamžite pridajte vodu, kyslú smotanu, bylinky, soľ a korenie. Po uvarení dusíme ešte 10 minút Kuracia plnka v jemnej kyslej smotanovej omáčke je hotová!

Palacinky s kuracím mäsom v smotanovej omáčke

Kuracie filé - 400 g
Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
Krém (30-35%) - 80 ml
Jablko - 1 ks.
Cesnak - 1 strúčik
Horčica - 1/3 lyžičky
Zeleninový olej
Soľ korenie

Ide o veľmi nezvyčajný a originálny recept, ktorý by sa mal páčiť skutočným gurmánom. Ak ste nikdy neskúšali variť takú náplň z kuracieho filé, potom to vrelo odporúčam.

V jednej miske vyšľaháme kyslú smotanu a smotanu. Cesnak pretlačíme lisom na cesnak, nastrúhame jablko (treba si vziať zelené). Obe zložky, ako aj horčica, soľ a korenie, pridajte do zmesi kyslej smotany. Znovu poraziť. Smotanová omáčka je pripravená.

Kuracie mäso uvaríme v malom množstve osolenej vody. Nakrájajte na malé kúsky a opečte na oleji do zlatista. Potom zmiešajte kurča so smotanovou omáčkou. Naaranžujte na palacinky a zabaľte ich do obálky.

Palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi v krémovej bešamelovej omáčke

Kuracie filé - 400 - 500 g
Huby - 300 g
Cibuľa - 2 ks
Maslo - 50 g
Múka - 1 polievková lyžica. l.
Mlieko - 100 ml
Krém - 100 ml
Tvrdý syr - 50 g
Soľ, korenie

Plnka na kuracie palacinky s hubami je veľmi populárna. Ale môže byť ešte chutnejšie, ak v recepte použijete bešamelovú smotanovú omáčku. Pokiaľ ide o huby, môžete si vziať akékoľvek, ale tradične sa náplň vyrába zo šampiňónov - sú jednoducho dostupnejšie.

Cibuľa je rozdrvená a vyprážaná v rastlinnom oleji. Pridajte nakrájané huby a kuracie plátky. Pokračujte v smažení až do úplného varenia.

Omáčku pripravíme nasledovne. V panvici na najmenšom ohni rozpustíme maslo, pridáme múku a všetko hneď premiešame. Nalejte smotanu a mlieko, znova dobre premiešajte. Pridajte korenie a soľ podľa chuti. Omáčku je potrebné neustále miešať. Keď zhustne, stiahne sa z ohňa.

Polovicu bešamelovej omáčky zmiešame s kuracou a hubovou plnkou. Palacinky naplníme a na vrch polejeme zvyšnou omáčkou. Posypeme ich strúhaným syrom a dáme piecť do rúry (alebo mikrovlnky).

Palacinky plnené kuracím mäsom a hubami

Kuracie mäso - 500 g
Huby - 300 g
Cibuľa - 2 ks
olej na vyprážanie
Soľ korenie

Toto je zjednodušená verzia predchádzajúceho receptu. Táto náplň sa dobre hodí do tašiek s hubami a kuracím mäsom. Vyzerajú originálne a je vhodné ich jesť, pretože mleté mäso nie je príliš tekuté a nepresiakne cez otvory v jednej vrstve palacinkových vrecúšok.

Postupnosť vyprážania produktov je nasledovná - najskôr sa k nej pridá cibuľa, potom kúsky kuracieho mäsa a po 10 minútach nakrájané huby. S hubami musíte dusiť 20-25 minút. Nezabudnite na soľ a korenie.

Môžete tiež variť palacinky s mletým kuracím mäsom a hubami. Rozdiel v tomto recepte je v tom, že k cibuli sa pridáva surové kuracie mleté mäso a nie kúsky filé. A technológia varenia je podobná. Náplň je homogénnejšia. Je to pre amatéra.

Plnka na palacinky s kuracím mäsom a ryžou

Kuracie mäso - 500 g
Ryža - ½ šálky
Cibuľa - 1 ks.
olej na vyprážanie
Korenie

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Premeňte mäso na mleté mäso (alebo ho vezmite pripravené), pridajte ho do panvice a pokračujte v smažení. Ryžu dôkladne prepláchnite v niekoľkých vodách, uvarte do mäkka, prebytočnú vodu sceďte.

Cibuľovo-mäsovú hmotu spojíme s ryžou. Aby sa palacinky s mletým kuracím mäsom a ryžou nestali fádnymi, musíte do nich pridať korenie a bylinky: bazalku, kari, papriku.

Bezplatná kniha „Tajomstvá varenia lásky“

Nájdete v nej poznatky a recepty vychádzajúce z ajurvédy.

Naučte sa variť tak, aby to muž obdivoval.

Naučte sa variť jedlá, ktoré zvyšujú atraktivitu.

Varením môžete posilniť vzťahy.

Palacinky s kuracím mäsom a uhorkami

Kuracie mäso - 300 g
Uhorky - 1 ks.
majonéza
Kôpor
Soľ korenie

Palacinky s kuracou náplňou sa dajú variť aj s čerstvými uhorkami - dodajú zvláštnu sviežu chuť a príjemnú chrumkavosť. Navyše je varenie super jednoduché. Kuracie filé by sa malo variť v nasolenej vode, vychladnúť a nakrájať na prúžky.

Uhorka tiež nakrájaná na prúžky. Stred každej palacinky namažte majonézou, položte lyžicu kuracieho mäsa a uhorky, posypte nasekaným kôprom. Zabaľte palacinky a jedzte s radosťou!

To je užitočné pre hostesku v kuchyni:

Pohodlné a praktické podložky na pečenie

Súprava na zdobenie torty - 100 kusov

Pečatidlo na pakety

Palacinky s kuracím mäsom a kyslou uhorkou

Kuracie prsia - 2 ks
Vajcia - 3 ks
Nakladané uhorky - 2 ks
Zelený hrášok - 250 g
Cibuľa - 1/3 ks
majonéza
Soľ korenie

Veľmi nezvyčajný recept, ktorý nás presviedča, že z kurčaťa sa dá pripraviť veľmi originálna a chutná plnka. Kuracie mäso a vajcia sú varené (samozrejme v rôznych jedlách) a nakrájané na malé kúsky.

Cibuľa je jemne nakrájaná. V recepte je jej veľmi málo, no ak niekomu vôbec nevyhovuje výrazná aróma čerstvej cibule, môže rez zaliať vriacou vodou. Nakladané (alebo solené) uhorky sú tiež rozdrvené na malé kocky. Skombinujte všetky zložky uvedené v recepte vrátane zeleného hrášku. Naplňte náplň majonézou.

Na záver vám ponúkam video - recept, ktorý vám povie, ako variť originálne palacinky s kuracou pečeňou:

Ako vidíte, kuracia náplň na palacinky môže byť veľmi rôznorodá. Vyskúšajte, experimentujte a zanechajte svoj názor v komentároch. Je veľmi zaujímavé vedieť, ktorý recept sa vám páči najviac.

Palacinky plnené kuracím mäsom a hubami

Dnes vám poviem, ako variť palacinky plnené kuracím mäsom a hubami. Cesto na palacinky sa samozrejme vyrába podľa bežného receptu, ale vrchol je v inom, v plnke na palacinky.
Plnku tvorí kuracie mäso, šampiňóny a troška syra, čo v konečnom dôsledku dodá palacinkám úžasnú chuť.

Výrobky na palacinky s kuracím mäsom a hubami

Na prípravu palaciniek z kuracieho a hubového mäsa potrebujeme nasledujúce ingrediencie.

Palacinkové cesto:

200 gr. múky
500 ml mlieko
jeden sv. lyžica cukru
tri vajcia
štipka soli

Recept na palacinky:

200-300 g. kuracie mäso
300 gr. huby
50 gr. syr
korenie a cesnak podľa chuti

Recept na palacinky s kuracím mäsom a hubami

Varenie cesta. Za týmto účelom nalejte 250 ml do riadu. mlieko, vylejeme všetku múku a poriadne premiešame, aby sa nám nerobili hrudky.

Potom vylejte zvyšných 250 ml. mlieko znova primiešame.

Do cesta pridajte tri polievkové lyžice rastlinného oleja, aby sa palacinky na panvici nepripálili. Všetko cesto na palacinky je pripravené.

Prejdime k plnke. Kuracie mäso uvaríme a nakrájame nadrobno.

Huby sa vyprážajú na panvici a tiež jemne nakrájajú.

Zmiešame strúhaný syr s hubami a kuracím mäsom. Všetka náplň je pripravená.

Začneme robiť palacinky. Proces vyprážania je normálny, ako u všetkých palaciniek.

Polovica naberačky cesta nalejeme na vymastenú, vyhriatu panvicu, cesto rozotrieme po povrchu, opečieme z jednej a potom z druhej strany.

Keď sú palacinky hotové, natrieme do stredu plnku a palacinku zvinieme. Robíme to so všetkými palacinkami.

A nakoniec všetky palacinky plnené kuracím mäsom a šampiňónmi opäť poukladáme na panvicu a trochu opečieme, aby sa plnka rozdelila a zmiešala so syrom.

Aké dobré sú palacinky - tenké, prelamované, s pečením, droždím, na kefíre alebo mlieku. A koľko zaujímavých jedál môžete variť na základe palaciniek pomocou rôznych plnív - len priestor pre hostesky s tvorivými schopnosťami!
Palacinky so sladkou náplňou ovocia a bobúľ sa podávajú ako dezert na čaj alebo kávu. Tvarohové koláče sa tradične jedia s kyslou smotanou a fermentovaným pečeným mliekom. Ak sa syr, mleté mäso a huby vkladajú do palaciniek, zvyčajne sa podávajú ako samostatné jedlo.
Palacinky plnené kuracím mäsom a šampiňónmi sú ľahkým, no zároveň výživným občerstvením, ktoré sa dá pripraviť na slávnostný stôl aj na rodinnú večeru.
Z týchto ingrediencií vznikne 25 chutných palaciniek, ktorých prípravou strávite 1 hodinu.

Jednoduché

Ingrediencie

Na cesto na palacinky:
Múka - 1,5 lyžice;
Cukor - 2,5 lyžice;
Mlieko - 3 polievkové lyžice;
Vajcia - 3 ks;
Soľ - 1 lyžička (plus v náplni);
Slnečnicový olej - 2 lyžice. (plus na vyprážanie).
Na plnenie:
Huby - 400 g;
Kuracie filé - 300 g.

Varenie

Najprv musíte pripraviť cesto na palacinky. Za týmto účelom zmiešajte vajcia so soľou a cukrom.
Zalejeme teplým mliekom. Potom po troškách pridávame múku a cesto dobre vyšľaháme mixérom, aby sa odstránili všetky hrudky, ktoré sa vytvorili.

Do cesta pridajte slnečnicový olej bez zápachu a znova dôkladne premiešajte.
Panvicu namažte slnečnicovým olejom, dobre ju zohrejte. Potom cesto vylejeme v tenkej vrstve na povrch a palacinky opekáme pár minút z každej strany do zlatista.

Plnka sa pripravuje ešte jednoduchšie ako samotné palacinky. V prvom rade je potrebné kuracie mäso umyť a nakrájať na malé kúsky. Je pravda, že to môžete preskočiť cez mlynček na mäso a uvariť plnku z mletého kuracieho mäsa, ale v kúskoch bude šťavnatejšie. Pošlite mäso na panvicu s rastlinným olejom a smažte ho 5 minút na vysokej teplote.

Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame najemno a spojíme s kuracím mäsom.

Huby nie je potrebné čistiť. Stačí ich jednoducho dôkladne opláchnuť a rozdrviť nožom. Po cibuľke pošlite huby. Smažte náplň, znížte teplotu na stredné, ďalších 20 minút.

Ako správne napchať palacinky? Spôsobov je veľa. Palacinky sa jednoducho zrolujú do tuby, obálky, pyramídy, vrecka.
A tu je jeden z najjednoduchších a najspoľahlivejších spôsobov: vložte náplň bližšie k hornému okraju palacinky.

Potom ho prikryte jednou (hornou) stranou.

To isté zopakujte s pravým koncom palacinky.

A potom ten ľavý.

Na záver palacinku zvinieme do rolády.

Takto zdobené palacinky môžete bezpečne podávať na stôl bez obáv, že náplň vypadne a jedlo stratí svoj tvar.

Tipy pre hostesky:

Na náplň sa používa mleté kura, prsia, filé a odrezky z iných častí kurčaťa.
Ak pripravujete náplň z mletého mäsa, potom ju opečte, ako je uvedené v našom recepte, ale dôkladne premiešajte, aby bola štruktúra jednotná, a potom, ak je to potrebné, môžete mleté mäso nasekať v mixéri.
Plnka je tiež vyrobená z vareného kuracieho mäsa, preto je mäso jemne nakrájané a potom zmiešané s hubami.
Palacinky je možné zrolovať nielen obálkou, ale aj rolkou. A na sviatok urobte vrecká - do stredu palacinky vložte náplň a zviažte ju listom zelenej cibule.
Náplň môže byť vyrobená z akéhokoľvek druhu húb: šampiňóny, hlivy ustricové, lesné huby. Je lepšie nakrájať huby jemne, ale nemali by ste ich brúsiť v mixéri, pretože. ich chuť bude menej výrazná.
Do receptu na plnku je možné pridať strúhaný tvrdý syr.
Palacinky podávame s kyslou smotanou alebo kyslou smotanovou omáčkou.
Palacinky s touto náplňou sú dokonale zmrazené, skladované zmrazené po dlhú dobu, pred zahrievaním ich vyberte z mrazničky na jednu hodinu.
Studené palacinky je najlepšie rozohriať na panvici, opražené na masle z oboch strán. Palacinky je tiež možné ohrievať v mikrovlnnej rúre a rúre.