Marhuľový strom možno nájsť takmer v každej záhradnej oblasti. Existuje široká škála odrôd a pri správnom prístupe si môžete zabezpečiť aromatické ovocie počas celého obdobia. V článku budeme hovoriť o vlastnostiach pestovania marhúľ, populárnych odrodách a rozmnožovaní tohto stromu.
Zrelé marhule.
Marhuľa je opadavý ovocný strom, dosahujúci výšku 5-8 metrov. Kôra má svetlohnedý odtieň, praská, listy sú stopkaté, okrúhle vajcovité. Kvety sú biele s ružovými žilkami, osamelé, kvitnú v marci až apríli - predtým, ako sa objavia listy. Plody sú oranžové, okrúhle, s jednou veľkou kôstkou vo vnútri.
Marhuľa sa dožíva približne 100 rokov a po 3 rokoch začína rodiť. Doba plodenia trvá 30-40 rokov. Vďaka hlbokému koreňovému systému je marhuľa odolná voči suchu a v zime znesie mrazy do 25-30 stupňov. Medzi odrodami tohto stromu sú skoré, stredné a neskoré. Prinášajú ovocie v rôznych časoch.
Skoré odrody
Marhule patriace k takýmto odrodám dozrievajú začiatkom júla. Medzi najbežnejšie patria "Alyosha", "Leskora", "Melitopolsky", "Voronezh". Najviac veľké ovocie v odrode "Melitopol" - vážia 60 g, majú oválny, mierne sploštený tvar a svetložltý odtieň. "Alyosha" a "Voronezh early" majú malé ovocie s hmotnosťou do 20 g, chuť trochu kyslá.
Odrody v polovici sezóny
Dozrieva v polovici alebo koncom júla. Medzi najobľúbenejšie patria „Ananás“, „Polesskij veľkoplodý“, „Rattle“, „Kuibyshevskiy jubileum“, „Dezertný“. Odroda Ananás plodí veľké a sladké marhule, s kyslou chuťou a hmotnosťou do 55 g - Polesskiy veľkoplodé. Plody patriace do iných odrôd dosahujú 25-30 g, ich dužina je sladká a kyslá.
Neskoré odrody
Neskoré odrody marhúľ dozrievajú v auguste. Patria sem najzimuvzdornejšie druhy. Medzi obľúbené patria „Iskra“ s ovocím s hmotnosťou do 45 g, „Kyjevské červené“ s hmotnosťou do 55 g, „Úspech“ a „Obľúbené“ s marhuľami s hmotnosťou okolo 30 g. Dužina chutí sladkokysle . Na konzervovanie a sušenie (marhuľa) sa zvyčajne používajú odrody "Obľúbené" a "Červený Kyjev".
Pestovanie marhule
Najdostupnejšie a najjednoduchšie odrody sa môžu úspešne rozvíjať a prinášať ovocie bez veľkej starostlivosti. Na získanie bohatej úrody však treba venovať pozornosť marhuliam. Stromy sa každoročne orezávajú, kŕmia a zabraňuje sa škodcom. Na výsadbu je lepšie kúpiť jednoročné sadenice - ľahšie sa zakoreňujú, ľahšie tvoria korunu.
Je lepšie vysadiť jednoročné stromy.
Výber sedadla
Je lepšie začať vysádzať marhule skoro na jar - v polovici až koncom apríla, ak žijete v severných zemepisných šírkach. Obyvatelia južnej klímy môžu sadiť stromy na jeseň, v októbri, ale s očakávaním, že sadenica zakorení pred začiatkom zimy.
Marhuľa je zo všetkých plodín kôstkového ovocia najviac teplomilná. Na pristátie je lepšie zvoliť dobre osvetlené miesto - napríklad kopec, odkiaľ pôjde studený vzduch. Preto je najlepšie sadiť marhule do ľahkej hliny kyslé pôdy vápno pred výsadbou.
Pristátie
Na jeseň je potrebné pripraviť jamu na výsadbu stromu. Jeho veľkosť závisí od objemu koreňového systému. Ak sa chystáte minúť jesenná výsadba, jamu je potrebné pripraviť 2-3 týždne vopred. Do vykopanej jamy je potrebné zapichnúť kolík tak, aby vyčnieval pol metra nad jeho okraje. Ak plánujete zasadiť niekoľko marhúľ, majte na pamäti, že každý strom bude potrebovať asi 5 m2. m. oblasť.
Na dno je potrebné naliať vrstvu sutiny na odvodnenie. Rašelina alebo humus sa pridáva do pôdy z vykopanej jamy v pomere 2: 1, ako aj 500 g superfosfátu, 2 kg popola. Zmes sa dobre premieša a otvor sa naplní tak, aby na vrchu zostala sklíčka. V tejto forme je miesto ponechané až do výsadby na jar.
Pred výsadbou sa jamka vykope na veľkosť koreňového systému sadenice. Zhnité alebo suché korene sú odstránené na strome, skrátené príliš dlho. Koreňový systém sa ponorí do hlinenej kaše s prídavkom diviny a potom sa vysadí strom. Hrúbka reproduktora by mala byť taká, aby na koreňoch zostala vrstva 3 mm.
Pri výsadbe by mal byť krk rastliny 5-6 cm nad úrovňou zeme. Po vykopaní sadenice musíte udusiť pôdu a zaliať strom 2-3 vedrami vody. Keď sa voda vsiakne, koreňový krček mierne klesne a sadenica by sa mala priviazať na kolík. Pôda okolo by mala byť mulčovaná pilinami, trávou alebo slamou.
Polievanie
Ak bola zima málo snehu a jar bola bez dažďov, v máji polievajú marhuľu. Ak vynecháte zálievku, určite to urobte v júni, najmä v horúcom počasí. Stagnácia vody v pôde tiež nie je potrebná, preto bola na dno jamy pri výsadbe položená drenážna vrstva.
Hnojenie
Prvý vrchný obväz sa aplikuje na jar, pred opuchom púčikov. Používa sa roztok močoviny, ktorý nasýti pôdu dusíkom a chráni strom pred útokmi škodcov. Upozorňujeme, že takéto hnojivo by sa malo aplikovať na jar iba pred opuchom púčikov, inak sa môžu spáliť. 700 g močoviny sa rozpustí v 10 l vody a konáre sa ošetria spiacimi púčikmi.
Marhuľový strom sa musí kŕmiť vo všetkých fázach vegetačného obdobia.
Ak nebolo možné spracovať strom močovinou a púčiky sú už opuchnuté, potom na preventívne účely postriekajte rastlinu akýmkoľvek roztokom zo série Zdravá záhrada, Agravertin a ďalšie. A ako vrchný obväz pridajte do pôdy okolo kmeňa 50 g dusičnanu amónneho a 70 g dusíkatého hnojiva v suchej forme. Toto je dávka na jeden strom.
Pred začiatkom leta si okrem prvého môžete urobiť ešte 1-2 dresing. Namiesto močoviny je prípustné použiť kašu, soľanku, kuracie trus. V letné obdobie Zavádza sa listové kŕmenie. Stromy sa postriekajú roztokmi obsahujúcimi dusík v prvej polovici leta, v druhej - roztokmi fosforečnanu draselného.
Koncom augusta-septembra pri zbere úrody sa stromy prihnojujú minerálnym komplexom s fosforom a draslíkom resp. drevený popol... Do pôdy môžete pridať kriedu. Ako preventívne opatrenie proti škodcom sa stromy pred prezimovaním opäť ošetria močovinou. To sa robí, keď listy už opadli.
Vlastnosti aplikácie obväzov
Hnojivá sa musia používať s rozumom.
- Kŕmenie hnojom sa vykonáva každé 2-3 roky v množstve 4 kg na štvorcový meter. pôda.
- Kompost je možné kombinovať s organickými hnojivami. Zavádza sa do pôdy v množstve 5-6 kg na štvorcový meter. m.
- Kurací trus sa pred aplikáciou zmieša s kompostom a potom sa pridá do pôdy v množstve 300 g na štvorcový meter. m.
- Organické hnojivá by sa nemali aplikovať viac ako 1 krát za 2-3 roky. Ak marhule rastú pod trávnikom, môžete sa bez nich zaobísť.
- Dusíkaté hnojivá sa aplikujú v prvej polovici leta v dávke 30-40 g na štvorcový meter. m.
- Draselná soľ 40% sa aplikuje počas celého vegetačného obdobia v mesačných intervaloch. Obvod kmeňový kruh urobte drážky, do ktorých sa pridáva hnojivo v pomere 40 g / m. sq
- Pred a po kvitnutí sa pridáva superfosfát v množstve 200 g na štvorcový meter. m.
- V lete môžu byť listy marhúľ kŕmené mangánom a bórom. Polievková lyžica kyseliny boritej sa zriedi v 10 litroch vody a listy marhúľ sa ošetria roztokom 2-3 krát za sezónu.
- Keď sa listy na strome práve otvorili, postriekajú sa 1% roztokom síranu mangánu. Po mesiaci kúru zopakujte.
Prerezávanie
Prerezávanie marhúľ sa vykonáva nielen na dekoratívne účely, ale aj na omladzujúce a sanitárne účely. Ak sa postup nevykoná, strom prinesie ovocie každé 2-3 roky.
Marhuľa potrebuje každoročné prerezávanie.
Prerezávanie mladej sadenice
Prvé prerezávanie sa vykonáva rok po výsadbe, začiatkom jesene. V tomto čase sa vedúca vetva (vodič) skráti o štvrtinu. zapnuté ďalší rok na jar sa na strome okrem vodidla nechajú aj dve najsilnejšie kostrové konáre, ktoré sa skrátia o polovicu. Zostávajúce vetvy sú rezané na samom základe. Vodítko je vyrezané tak, aby bolo o niečo dlhšie (20-25 cm) ako ostatné.
V ďalších rokoch je potrebné na strome vyformovať ďalšie 4 kostrové konáre a na nich rozvetvenie druhého rádu. Vetvy by nemali byť od seba vzdialené viac ako 30-40 cm. Horné výhonky by v raste nemali predbiehať spodné, prebytočné konáre treba ihneď odstrániť.
Do budúcej jari by sa na strome malo vytvoriť 7 kostrových konárov. Teraz môžete vodič orezať v jednej rovine s nimi. V budúcnosti musíte udržiavať vytvorenú korunu a odstraňovať nepotrebné a príliš dlhé výhonky.
Tvorba dospelého stromu
Dospelé marhule sa režú skoro na jar, pred otvorením listov. Zlomené, zamrznuté konáre sú odstránené a tvoria krásnu korunu. V lete sa marhuľa každé 3 roky prerezáva, aby sa zabezpečil rast. Výhonky dlhšie ako 40 cm sa skrátia na polovicu. Po letnom reze je dôležité poskytnúť stromu vlhkosť. Ak sa z nejakého dôvodu nedá polievať, v lete radšej nestrihajte vôbec.
Pred zazimovaním sa na mladých stromoch odstránia slabé a suché konáre, vyčistia sa praskliny a rany na kmeni a tieto miesta sa ošetria pekelnou smolou. Konáre smerujúce dovnútra sa tiež odrežú, aby sa koruna preriedila. Silné výhonky sú mierne skrátené. Na jeseň odrežte poškodené konáre, ktoré si navzájom prekážajú. Ak to nestačí, potom sa asi 20% zdravých konárov skráti na spodnú vetvu.
Príprava na zimovanie
Koreňový systém marhule je najodolnejší zo všetkých kôstkovín. Dospelé stromy nepotrebujú izoláciu a mladé sadenice je potrebné pripraviť na mráz. Na tento účel sú stonky jedno- a dvojročných sadeníc zviazané smrekovými vetvami.
Zvršok je navyše zateplený krycími materiálmi - lutrasil alebo spunbond. Spodok kmeňa je vysoko uzemnený zeminou. Koncom marca sa prístrešok po nastavení konštantných plusových teplôt odstráni.
Škodcovia a choroby marhuľového stromu
Záhradné stromy, vrátane marhúľ, sa pravidelne ošetrujú na preventívne účely. Tým sa zabráni výskytu škodcov a chorôb.
Choroby
Marhule sú často postihnuté moniliózou, páskovou mozaikou, vírusovým vädnutím, clotterosporiou, kiahňami.
Škodcovia
Marhule sú zriedkavo napadnuté škodcami, ale zvyčajne sú to vošky, húsenica motýľa hlohu, mol a listový červ.
- Vošky sú prenášačmi vírusov, z ktorých sa rastlina nedá vyliečiť, po nich sa na marhuli môže objaviť sadzovitá huba. Na boj proti hmyzu sa používajú mydlové roztoky popola alebo tabaku. V extrémnych prípadoch kupujú chemické prípravky "Actellik" alebo "Karbofos".
- Húsenice motýľa hlohu poškodzujú listy a puky. Treba ich zbierať ručne a na jeseň treba zlikvidovať znášky vajíčok v stočených listoch.
- Molica kladie vajíčka na listy a vaječníky plodov dvakrát v lete. Na boj proti nemu sa používa vápno s prídavkom síranu meďnatého, nezabudnite na preventívne jarno-jesenné ošetrenie.
- Po zbere a na jar sa s húsenicami listových červov bojuje roztokom Chlorophos. Spracúvajú stonku a spodok kostrových konárov.
Preventívne opatrenia
Aby sa zabránilo rozvoju chorôb a poškodeniu škodcami, marhule sa na jar a na jeseň ošetria roztokom močoviny, ako je opísané vyššie. Zároveň sa na jar stromy postriekajú roztokmi "Zirkónu" alebo "Ekoberínu". Vďaka nim sú marhule odolnejšie voči chorobám a počasiu.
Na prevenciu chorôb a škodcov sa listy spracovávajú dvakrát ročne.
Pred kvitnutím, keď je teplota vzduchu stabilne nad 18 stupňov, sa stromy ošetria koloidnou sírou alebo Neoronom, aby sa zabili larvy roztočov zimujúcich v pôde. Aby sa zabránilo výskytu nosatcov, sú postriekané "Decis" alebo "Kinmiks".
Keď marhule vyblednú, na prevenciu vzniku moniliózy sa používa Oxyhom alebo Ridomil. V období vývinu plodov možno stromy ošetrovať koloidnou sírou a prípravkami Horus na ochranu pred múčnatkou a kokomykózou. Profylaxia by sa mala zastaviť 2 týždne pred zberom.
Rozmnožovanie
Marhuľa sa rozmnožuje koreňovými výmladkami, semenami alebo vrúbľovaním. Väčšina odrôd je krížovo opeľovaná, takže nie je možné predpovedať, aké vlastnosti bude mať strom vypestovaný zo semien. Pri rozmnožovaní vegetatívnymi metódami pestované rastliny presne zdedia vlastnosti materského stromu.
Koreňové výhonky alebo výhonky
Vznikajú pri koreňoch v prípade poškodenia stromu zverou, poveternostné podmienky, iné faktory. Takže strom automaticky pokračuje vo svojom druhu. V zdravej marhuli sa netvorí ani potomstvo, ani výhonky. Rozmnožovať týmto spôsobom má zmysel len samozakorenené, neočkované marhule.
Na to stačí vykopať proces rastúci čo najďalej od kmeňa. Toto by sa malo robiť opatrne, aby nedošlo k poškodeniu koreňový systém... V budúcnosti ho možno presadiť na trvalé stanovište a podľa toho sa oň starať.
štepu
Metóda vrúbľovania vám umožňuje získať mrazuvzdorné stromy s rôznymi vlastnosťami. Na kmeň (strom, ku ktorému je výhonok pripevnený na štepenie), sa často používa marhuľa, mandľa, čerešňová slivka, slivka. Väčšinou ide o 2-ročné sadenice s kmeňom hrubým aspoň 8 mm. Výhonek sa nazýva výhonok, ktorý bude pripevnený k kmeňu.
Najlepší čas na očkovanie je apríl alebo máj. Optimálne je, ak sú kmene podpníka a vrúbľa rovnakej hrúbky. Pažba sa musí odrezať vo výške 7 cm od zeme, potom sa na nej a na vrúbe musia vykonať rovnaké šikmé rezy dezinfikovaným nožom pod uhlom 45 ° C. Plátky sú aplikované na seba, namažte križovatku záhradné ihrisko a pevne zabalené elektrickou páskou alebo páskou.
Takto vyzerá správny plátok štepu.
Ak sú kmene vrúble a podpníka rôznej hrúbky, použite metódu štepenia z kôry alebo jednostrannú kopuláciu. Na drieku pažby je urobený bočný rez, ku ktorému je podobným spôsobom pripevnený vrúble. Aby počas chladného počasia narastené púčiky nezamrzli, miesto vrúbľovania je pokryté zeminou, posypané rašelinou alebo pilinami.
Pestovanie zo semien
Ak si strom vypestujete zo samosprašného marhuľového semena, bude odolnejší voči klíme. Zozbierané kosti sa musia umyť, namočiť na jeden deň do vody a zlikvidovať. Je lepšie ich vysádzať začiatkom alebo v polovici jesene do hĺbky 6 cm.
Miesto výsevu posypte humusom, trávou, podoprite mokré... Ak sa semená vysádzajú v polovici jari, potom by sa mali na zimu odstrániť zo zeme, umiestniť do škatule s pieskom a v zime uložiť do chladničky. Vyklíčené sadenice pokryjú plastové fľaše s odrezaným krkom, zabezpečiť zalievanie, pletie, vrchný obväz. V septembri sa pestované sadenice presádzajú na trvalé miesto.
Sadenice marhúľ si môžete kúpiť v škôlkach. Cena závisí od veľkosti rastliny a veku. Ročný stromček stojí asi 450 rubľov, dvojročný - 650 rubľov, trojročný - asi 1 200, stromy staršie ako 5 rokov stoja 2 500 - 5 000 rubľov.
Pri výbere sadeníc marhúľ zohľadnite skutočnosť, že klíma vášho regiónu nemusí vyhovovať všetkým odrodám. Venujte pozornosť koreňovému systému - čím lepšie je vyvinutý, tým rýchlejšie sa strom zakorení. Kmeň by mal byť plochý, vetvičky a listy by mali byť zdravé.
Pozrite sa na typ podpníka - tento faktor ovplyvňuje odolnosť odrody voči suchu. Najodolnejšie odrody - štepené na mandle, menej odolné voči suchu - štepené na marhule, broskyne. Najzraniteľnejšie sú sadenice vrúbľované do sliviek a čerešňových sliviek. Správna voľba Odrody a správna starostlivosť o stromy vám zaistia bohatú každoročnú úrodu, ktorú je potrebné zbierať iba z konárov, keď sú úplne zrelé.
Namiesto predslovu
Na dlhú cestu alebo na nedeľný výlet mimo mesta si vždy beriem so sebou ... prenosnú skladaciu pílku. Pri stretnutí so suchým stromom alebo vyschnutým konárom pomáha vyskúšať nový. drevený materiál alebo na doplnenie zásob už známeho. Tak som objavil hloh, javor divý, akáciu pieskovú, jaseň horský, tamarix. Vypracoval technológiu spracovania borievky, našiel využitie zimolezu. Dopĺňam zásoby jabloňového dreva, čučoriedky, čerešňovej slivky, mandlí ...
Nie je ľahké vedieť, ktoré drevo je vhodné pre konkrétnu aplikáciu. Nie všetky druhy stromov nájdete v knihách a na internete, pretože mnohé z nich nie sú medzi drevármi obľúbené kvôli ich vzácnosti alebo lokálnej prevalencii, kvôli tenkým kmeňom, sklonu k praskaniu, kvôli nadmernej tvrdosti, farbe, textúre, atď. .NS. A často len preto, že stolári jednoducho nemajú možnosť a čas ťažiť suroviny a idú po vychodených cestách – do obchodu alebo na trhovisko.
Ak materiál nie je široko používaný, neznamená to, že je zlý. Možno sa vám pokusmi podarí objaviť „svoj“ materiál, ideálne vhodný pre vašu kreativitu.
Podelím sa o niekoľko pozorovaní, ktoré vznikli v procese experimentov s prírodným a pestovaným drevom. Dúfam, že tieto informácie budú pre niekoho užitočné.
Orech ( Juglans)
Toto drevo pozná snáď každý. Tmavé, s decentným, no krásnym vzorom, odolné pri používaní a vynikajúce pri spracovaní, sa orechové drevo de facto stalo štandardom „mahagónového“ dreva – synonymom pre noblesu a elitárstvo produktu. V Uzbekistane divý orech ( Juglans fallax) rastie v horách a podhorí, je však oveľa rozšírenejší kultúrna výsadba orech (J. regia, J. kamaonia, J. nigra).
Orechové drevo je obľúbeným materiálom medzi stolármi. Vyrábame vyrezávané rakvy, ozdobné taniere, stojany na knihy, peračníky, dosky na krájanie, puzdrá na cigarety, vyrezávané dvere a okenice, stĺpy cirkevných priestorov. Ak pre masívne architektonických produktovČastejšie sa používa brest (brest) a platany (platany), potom sa znamenité a sofistikované výrobky vyrábajú najmä z orecha.
Orechové drevo sa výborne hodí ako pre masívne výrobky s veľkými plochami, tak aj pre malé plasty, kde textúra a farba dreva môže hrať úlohu výrazového prvku.
Orech sa dosť líši vo farbe a hustote. Najtmavšie a najhustejšie sú oblasti blízko jadra, beľové drevo je svetlejšie a pórovitejšie. Miesto rastu a vek stromu ovplyvňuje farbu a hustotu, a preto sa časti kmeňa a fragmenty rôznych stromov môžu výrazne líšiť v štruktúre, vzore, tóne. V kompozitných výrobkoch to umožňuje prehĺbiť prirodzenú farbu dreva pre realizáciu umeleckého návrhu. Predpokladá sa, že drevo mestských stromov je ľahšie a teda menej hodnotné. Podľa mňa je to dôsledok porovnávania rôznych druhov orechového dreva.
Orech je dobre rezaný, nie je náchylný na štiepenie, pomerne ľahko sa brúsi a leští. Vďaka jemnovláknitej štruktúre dokonale drží reliéf, a preto umožňuje vytvárať malé závitové prvky. Orech však môže byť pri hobľovaní „záludný“ – zle viditeľný a premenlivý smer vlákien, najmä v oblasti uzlov, môže spôsobiť odieranie povrchu dreva.
Vo svojich prácach používam orechové drevo ako základ intarzie, na vytváranie výrazných kontrastných prvkov pri tvorbe šperkov a drobných plastových výrobkov. Tmavé orechové drevo dokonale ladí so svetlými akcentmi, ako je perleť a prírodný tyrkys.
Zložito zakrivený orechový kmeň. Hrebeň Chatkal, trakt Aksakata.
Neošetrené orechové drevo.
Prívesok. Tmavý a svetlý orech.
z orecha.
na základe arabesiek – islamských ornamentov.
Platan ( Platanus).
Chinar alebo platan – to je názov, pod ktorým tento strom poznajú skôr obyvatelia Uzbekistanu. Kultúra platanov v Strednej Ázii je stará viac ako 2000 rokov. Predpokladá sa, že platany sa tu objavili v čase kolonizácie Peržanmi a Grékmi. V súčasnosti sú v centrálnych oblastiach Taškentu a v mnohých mestách a obciach republiky celkom bežné storočné platany s kmeňmi s priemerom väčším ako meter. Vďaka svojej rozložitej korune, vysokým kmeňom a absencii nižších vetiev pokrýva tento strom veľké plochy tieňom, a preto je široko používaný na terénne úpravy stredoázijských miest.
Obrovské platany v oblasti Charvak. Umiestnite "3 platany".
Neošetrené platanové drevo. Všetky dosky zobrazené na fotografii sú z jedného veľkého bloku. Pílenie prebiehalo s iným uhlom sklonu pílového kotúča.
Čo sa týka platanového dreva, je veľmi nezvyčajné (viď foto). Typický vzor platanu si nemožno pomýliť s iným drevom. Jadrové lúče, ktoré sa objavujú na pozdĺžnych rezoch, tvoria charakteristický vzor, ktorý sa medzi stolármi nazýva "hadia koža". Tento vzor je najzreteľnejší na radiálnych rezoch.
Pri všetkej jeho originalite nie je jednoduché použiť platan v miniatúrach - drevo je krásne samo o sebe a vyzdvihuje ďalšie výrazové vlastnosti výrobku (objem, tvar, farba), fascinujúce presahmi v závislosti od uhla rezu . Použitie platanu v trojrozmerných výrobkoch si vyžaduje osobitnú starostlivosť - rôzne časti toho istého kusu dreva budú mať nerovnomerný vzor. Platanové drevo podľa autora pôsobí obzvlášť efektne s jednotnou textúrou na rovných plochách.
Pri spracovaní platanu treba brať do úvahy jeho znateľný sklon k štiepeniu pozdĺž vlákna. Platan má o niečo nižšiu silu a rovnomernosť ako orech.
Súprava šperkov. Horné časti platanov sú rezané v rôznych uhloch k radiálnemu smeru. Úpravou uhla rezu sa dosiahol efekt pretečenia.
mandle ( Amygdalus)
Začiatkom apríla, v horách najbližšie k Taškentu, vo výškach 1000 m nad morom, nájdete ružové čiapky kvitnúcich mandlí, škvrnité na pozadí tmavozelenej borievky.
Kvitnúce mandle ostnaté. Hrebeň Chatkal, okolie obce. Nevich.
Sú to pichľavé mandle ( A. spinosissima) Je rozšírený tŕnitý ker v podhorských oblastiach. Jeho drevo je pre remeslá málo použiteľné kvôli príliš tenkému a zakrivenému kmeňu. Bežné mandle ( A. communis). Toto je už dosť vysoké stromy s kmeňmi hrubými viac ako 30 cm.Okrem bežných mandlí aj bucharské mandle ( A. bucharica). Tento malý strom má krásne tmavé drevo. Žiaľ, kmene a konáre tejto mandle, s ktorou sa autor stretáva, sú silne ohnuté drsnými prírodnými podmienkami, a preto nie je jednoduché nájsť dostatočne veľké úlomky dreva vhodné na spracovanie.
Dozreli obyčajné mandle
Od pradávna sa mandle používali na získavanie cenných orechov, a preto sa v záhradách a horských výsadbách spolu s divo rastúcimi druhmi nachádzajú aj pestované alebo divé mandle.
Neupravené rezané mandľové drevo
Neošetrené drevo bucharských mandlí na reze
Mandľové drevo je veľmi ťažké, husté a tvrdé, ťažko sa reže rezným nástrojom. Mandle narezané na dosky odhaľujú hypnotizujúcu krásu vlnoviek rôznej tonality – ide o „agátový“ vzor letokruhov padajúcich do rezu v dôsledku zakrivenia kmeňa. Všetko čaro mandlí sa prejavuje na pomerne veľkých plochách. Ale v miniatúrach môže vrstvená textúra hrať krutý vtip a zatieniť expresivitu produktu ako celku.
Medzi nedostatky dreva zaznamenávam silný sklon k praskaniu počas sušenia. Prirodzene sa vyskytujúce mŕtve, suché konáre mandlí sú zvyčajne pokryté sieťou trhlín, ktoré často prenikajú kmeňom až do stredu. Ale ak chcete, môžete nájsť homogénne kusy dreva s vašou kresbou, ktoré naznačujú tvar výrobkov.
Zadná strana prívesku () je vyrobená z obyčajného mandľového dreva.
z bucharských mandlí.
Jabloň ( Malus)
Okrem lahodných plodov produkuje tento najbežnejší ovocný strom planéty vynikajúce drevo. A hoci v Uzbekistane vedci napočítajú sedem divých druhov jabĺk, tie kultúrne sú oveľa dostupnejšie a známejšie.
Jabloňové sady v regióne Kumyshkan
Pestovanie jabĺk v regióne Beldersay
Jablone sú v Strednej Ázii všadeprítomné. Ako v osadách, tak aj v prímestskej oblasti, a preto možno jeho drevo pripísať rozšírenému a cenovo dostupnému.
Neošetrené jabloňové drevo a hotový výrobok ().
Asi pred 20 rokmi sa školské pravítka vyrábali z jabloňového dreva. Žiaci tých rokov by si mali pamätať, akí dobrí boli títo vládcovia na ... hádzanie papierových gúľ. Tento fakt hovorí o pevnosti a pružnosti dreva. Drevené pravítka s hrúbkou 2-3 mm slúžili školákom niekoľko rokov bez toho, aby sa polámali alebo zdeformovali aktívnym a nie vždy cieleným používaním.
z jedného kusu konára jablone. Lemovanie na koncových doskách-nohách a rukoväti sú z tmavšej jablone.
Jabloňové drevo má jednu významnú nevýhodu - má silný kompresný pomer, keď schne. A to znamená, že po vyrezaní hrudky dostanete za pár hodín pahýľ, ktorý je prasknutý a nevhodný na ďalšiu prácu. Preto pri práci s jabloňou musíte buď vybrať dobre vysušené miesta a obísť trhliny, alebo použiť konzervačné metódy sušenia dreva. Po vysušení sa už netreba obávať o ďalšiu bezpečnosť stromčeka. Produkty jabloní slúžia desiatky rokov bez toho, aby stratili svoju vizuálnu príťažlivosť.
Jabloňové drevo je pevné a homogénne so širokou škálou farieb a textúr. Existuje veľmi svetlý žltkastý hnedý tón a tmavá červenohnedá farba s krásnymi pruhmi a pruhmi. Narazil som na jablone s jadrovou farbou veľmi podobnou tónu orechového dreva.
Z hľadiska tvrdosti, hustoty a rovnomernosti je drevo porovnateľné s orechom, pričom má väčšiu pružnosť a pevnosť pri malej hrúbke materiálu. Ideálne na výrobu hrebeňov, hrebeňov, sponiek do vlasov atď. výrobky, kde sa vyžaduje vysoká pevnosť a pružnosť.
hloh ( Crataegus)
Od septembra obchodníci s plechovkami a kartónové krabice plnené drobnými žlto-oranžovými plodmi pontického hlohu ( C. pontica). A ak sa plody pontického hlohu využívajú najmä na jedlo, tak vhodným drevom na spracovanie sa môžu pochváliť všetky druhy hlohov, ktoré v našich končinách rastú.
Hloh je jednou z najbežnejších drevín v horských lesoch. Miestami vytvára súvislé hlohové porasty.
Hloh kvitne. V pozadí je hora Big Chimgan. Hrebeň Chatkal, trakt Aksakata.
Drevo hlohu je homogénne, husté a jemnozrnné. Z hľadiska pevnosti a tvrdosti je porovnateľný s orechom, od ktorého sa líši úplnou absenciou viditeľných pórov aj v časti beľového dreva.
Počas sušenia drevo z hlohu prakticky nepraská a nedeformuje sa a jeho odolnosť voči delaminácii a trieskam vám umožňuje rezať zložité prelamované detaily aj z tenkých dosiek.
Drevo hlohu je pevnej ružovožltej alebo žltohnedej farby bez výraznej štruktúry. Hrubé kmene sú zvyčajne tmavšie v srdci a svetlejšie smerom k beľu. Tenšie konáre sú ľahké a jednotné. Niekedy je vo vnútri kmeňov bizarná extravagancia kresieb, v obrysoch ktorých možno hádať ... horskú krajinu, v ktorej vyrástol strom.
Neošetrené rezané drevo hlohu. Fragmenty jedného kmeňa.
Sada šperkov z prírodnej farby hlohového dreva.
Zrelé plody hlohu dzungarského (C. songorica). Hrebeň Chatkal, trakt Aksakata.
marhuľa ( Armeniaca)
Väčšina obyvateľov Strednej Ázie pozná tento strom pod turkickým názvom „marhuľa“. Myslím, že tento ovocný strom netreba predstavovať - marhule sa hojne vyskytujú v krajinných výsadbách takmer všetkých miest a obcí Uzbekistanu. Divoké marhule sa často vyskytujú v podhorí a v horách. Okrem toho divoká sogdianska marhuľa ( A. sogdiana).
Mnohí z nás, ktorí sme vyrastali na juhu, sme v detstve, napriek napomínaniu našej mamy, jedli zelené marhule takmer hneď po odkvitnutí a považovali sme ich za mimoriadne chutné. Mimochodom, gastronomické preferencie rastúcej generácie poskytujú výborný materiál na ručné práce v podobe konárikov odlomených pod váhou detských tiel.
Drevo marhule je tvrdé a husté, krásnej červenohnedej farby so zložitou sofistikovanou kresbou.
Narežte marhuľové drevo
z marhule.
Marhuľové kôstky mnohí z nás nepovažujú za výživné či zdravé, preto sa vyhadzujú ako odpad. Ich jadierka sú jemnou orieškovou hmotou s bohatým zložením a rozsiahlymi zdravotnými účinkami. Lúpané marhuľové kôstky používali rôzne národy po mnoho storočí ako liečivú a potravinovú surovinu. Sú teda marhuľové kôstky dobré a zlé?
Marhuľové kôstky: prínos alebo škoda?
Marhuľové jadrá majú široké možnosti v rôznych oblastiach použitia. Pri varení sa môžu pridávať do pečiva, konzumovať oddelene od iných produktov a pripravovať džem. Na liečebné účely sa jadierka používajú pri príprave odvarov, mastí, krémov, pleťových vôd a nálevov. Známe sú aj spôsoby ich použitia v kozmeteológii. Okrem toho sa z marhuľových jadier získava cenný olej s príjemnou chuťou a vlastnosťami sľubnými pre medicínu či kozmetológiu.
Zloženie a fyzikálne vlastnosti
Marhuľové jadrá obsahujú veľké množstvo mastných kyselín, zlúčeniny viacerých minerálov, organické kyseliny a množstvo neesenciálnych aj esenciálnych aminokyselín.
Prítomnosť rôznych mastných kyselín určuje energetickú hodnotu produktu. Organické kyseliny a minerály poskytujú pozitívny vplyv na prácu vnútorných orgánov a metabolizmus.
Výživová hodnota a obsah minerálov (na 100 g):
- obsah kalórií - 520 kcal;
- tuky - 45,4 g;
- bielkoviny - 25 g;
- uhľohydráty - 2,8 g;
- popolové látky - 2,6 g;
- voda - 5,4 g;
- horčík - 196 mg;
- draslík - 802 mg;
- fosfor - 461 mg;
- sodík - 90 mg;
- vápnik - 93 mg;
- železo - 7 mg.
Asi 29% zloženia zaberá kyselina olejová, ktorá je jedným zo základných zdrojov energie a podporuje aj vstrebávanie ďalších lipidov.Približne 11% zloženia tvorí kyselina linolová. Hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravej hladiny cholesterolu, činnosti srdca a má antioxidačné vlastnosti.
Aké sú výhody marhuľových kôstok pre telo
Marhuľové jadro, podobne ako ostatné orechy, je predovšetkým bohatým energetickým produktom, ktorý je bohatý na bielkoviny aj tuky. Okrem toho sú tuky ľudským telom účinne absorbované, pretože sú uzavreté v ľahkej tekutej forme - oleji. Zahŕňa už spomínanú kyselinu oleinovú, linolovú, ale aj linolénovú, stearovú, myristovú a palmitovú, ktoré majú silný antioxidačný účinok. Nerafinovaný olej si tiež zachováva kyselinu askorbovú, vitamíny B, tokoferoly, provitamín A.
Marhuľové kôstky telu prospievajú a škodia
Produkt tiež obsahuje významné množstvo fosforu, horčíka a draslíka. Obohatenie stravy o tieto prvky pomáha mozgu, srdcu, obličkám, nervovému a endokrinnému systému pracovať. Vysoký obsah železa naznačuje pozitívny efekt v podobe normalizácie hladiny hemoglobínu, posilnenia obehového systému. Komplex minerálov má navyše dezinfekčný účinok na úrovni tkanív a buniek.
Vedecké štúdie zloženia jadierok uvádzajú v ich zložení prítomnosť vitamínu B17, ktorý sa vyznačuje vysokým podielom kyanidu. Predpokladá sa, že táto potenciálne toxická látka v miernych dávkach ničí rakovinové bunky a neškodí zdravým ľuďom.
Je možné jesť marhuľové kôstky
Tieto jadierka chutia horko, ale nie natoľko, aby sa nedali jesť. Použitie nie je nielen zakázané, ale aj užitočné. Koľko marhuľových jadier môžete zjesť naraz alebo počas dňa, by ste si mali zodpovedať individuálne. Pre deti je napríklad lepšie nedávať viac ako 1-2 kusy, aby nedošlo k odmietnutiu telom. Dospelí môžu jesť o niečo viac, ale ani vy by ste sa nemali nechať príliš uniesť.
Na otázku, či je možné tehotné marhuľové kôstky, lekári hovoria, že neexistuje žiadna priama kontraindikácia, avšak vzhľadom na špecifické zloženie a veľké množstvo niektorých účinných látok by ste to nemali riskovať - je lepšie obmedziť sa na "detská" porcia až 1-2 kusy denne.
Ďalšou otázkou, ktorá mnohých zaujíma, je, či je možné jesť marhuľové kôstky z kompótu. Teoreticky sa po takomto ošetrení zníži koncentrácia potenciálne nebezpečných zložiek v jadrách. To však neznamená, že môžete zabudnúť na bezpečnosť. Obmedzenie maximálne 8-10 semien denne by bolo dobrým limitom, aby ste sa vyhli problémom s pohodou.
Odborníci tvrdia, že riziko intoxikácie je vysoké pri viac ako 40 gramoch produktu. Môže sa prejaviť bolesťou hlavy, zlyhaním dýchania, kŕčmi, celkovou slabosťou a ospalosťou, mdlobami, nevoľnosťou a bolesťami žalúdka. Pri takýchto príznakoch musíte vypiť adsorbent, ktorý máte k dispozícii, a ísť k lekárovi (alebo zavolať sanitku).
Liečivé vlastnosti
V modernej lekárskej teórii neexistuje podrobná medicínska charakteristika marhuľového jadra. Chemický a farmaceutický priemysel pracuje s olejom tohto produktu, ktorý má zrozumiteľnejšie zloženie a predvídateľné pôsobenie. Samotné jadrá však skúma najmä ľudová lekárska prax:
- proti chorobám dýchacích ciest sa používajú odvary a tinktúry na marhuľových jadrách;
- pri použití oleja a kostnej drene sa stav kardiovaskulárneho systému zlepšuje;
- mierna konzumácia oleja stabilizuje črevá, zmierňuje zápchu a zmierňuje hemoroidy;
- mäkká a ľahká textúra chráni steny tráviacich orgánov pred agresívnymi účinkami, čo je užitočné pri vredoch a gastritíde;
- predpokladá sa, že pri použití v rôznych dávkových formách majú semená marhule preventívny a terapeutický účinok proti onkológii;
- praktické skúsenosti ukazujú, že použitie malého množstva surových jadier pomáha v boji proti helmintom;
- tradičná medicína navrhuje varenie semien ako čaj na prevenciu bronchitídy, dysbiózy, nedostatku vitamínov, zápalu obličiek, plynatosti a čierneho kašľa.
V ľudovom liečiteľstve
V netradičnej lekárskej praxi liečba marhuľovými kôstkami zahŕňa predovšetkým protirakovinovú terapiu. V mnohých národoch, ktoré pestujú alebo zbierajú plody tohto stromu, sa verí, že jadierka majú na nádor depresívny účinok. Tento predpoklad dokonca podporujú aj niektorí vedci, hoci svetová lekárska komunita sa k tejto veci zatiaľ oficiálne nevyjadrila.
Užitočné vlastnosti marhuľových jadier
Odborníci predpokladajú účinnosť prípravku na základe údajov o prítomnosti amygdalínu. Táto látka na rastlinnej báze, známa aj ako vitamín B17, je považovaná za jeden z najúčinnejších liekov v onkológii. Používa sa pri chemoterapii a v liekovej forme je dostupný pod názvom Laetril. Deštruktívny účinok na bunky postihnuté rakovinou je zabezpečený pôsobením kyanidu. Jeho obsah v jadierkach je mierny, preto pri konzumácii v malom množstve nespôsobuje otravu.
Ľudové recepty na použitie:
- Pri kašli sa odporúča užívať 1 polievkovú lyžičku. za deň dovtedy na zmäkčenie a urýchlenie vylučovania hlienu. Konzumujte až do úľavy.
- Keď sa surové jadrá konzumujú v množstve nie viac ako 10 kusov denne, dosiahne sa antihelmintický účinok.
- Na potieranie nôh zábalom sa používa tinktúra z 0,5 litra vodky a pohár jadierok. Doba infúzie je 3 týždne.
- Tradičná medicína odporúča každý deň nalačno brať lyžicu popola zo škrupiny jadierok spálených na panvici, aby sa prečistila krv a posilnili cievy.
- Odporúča sa piť marhuľové mlieko na zlepšenie celkového zdravia, zvýšenie sily, posilnenie imunity a zlepšenie zdravia. Pripravuje sa vylúhovaním 200 g semienok v 600 ml vody pri izbovej teplote a následným rozšľahaním mixérom (vodu po vylúhovaní je lepšie vymeniť).
Okrem toho sa striedme používanie jadier považuje za prospešné pri anémii, cirhóze pečene, poruchách trávenia a ochoreniach obličiek.
Marhuľové kôstky v kozmeteológii
Dužina marhúľ má rozsiahle prospešné vlastnosti pre ženy, vyjadrené vo výživových aj liečivých zložkách. V prípade semien má pre krásnu polovicu ľudstva najväčšiu hodnotu olej vylisovaný z jadierok. Vysoký obsah prospešných mastných kyselín pomáha udržiavať pevnosť, zdravý vzhľad a dobrú imunitu pokožky rúk, tváre a celého tela. Prípravok priaznivo pôsobí aj na vlasy a nechty. V akom pomere a s akými zložkami sa používa marhuľový olej na tvár, nechty či vlasy, sa dozviete v samostatnom článku o blahodarných vlastnostiach marhuľového oleja.
Vzhľadom na to, že suroviny sú len zriedka po ruke, samotné kosti sa v kozmetike často nepoužívajú. Príkladom priemyselnej aplikácie je Apricot Pit Cleansing Scrub od značky Chistaya Liniya. Nástroj je na trhu viac ako jeden rok, má veľa fanúšikov a naďalej zbiera pozitívne recenzie.
Olej z marhuľových jadier
Tento produkt je priesvitná olejovitá kvapalina s mierne viskóznou štruktúrou, ktorá sa získava lisovaním za studena, za tepla alebo extrakciou z marhuľových jadier. V oleji sú zachované nerafinované mastné kyseliny, fenolické látky, menšie inklúzie minerálov a vitamínov. Pri lisovaní za studena sa zo surovín získava len 30 – 40 % z celkového objemu produktu. Výstupom je najcennejší olej z hľadiska užitočných komponentov. Ďalšie spracovanie zahŕňa lisovanie za tepla a extrakciu pomocou rozpúšťadiel, ale konečný produkt má horšie spotrebiteľské kvality.
Olej z marhuľových jadier
Olej z marhuľových jadier je svetložltý alebo bezfarebný. Vôňa v závislosti od druhu rastliny, miesta rastu a technológie spracovania môže mať marhuľové, vanilkové a orieškové tóny.
Olej z marhuľových jadier sa používa v kozmetickom priemysle a pri varení.
Marhuľové kôstky prospievajú a škodia: pri varení
O otázke, či jedia marhuľové kôstky, sa mnohí rozhodovali v detstve, keď nadšene oddeľovali tvrdú škrupinu a jedli mäkšie jadierka. Tento typ použitia je prijateľný, hlavnou vecou je nezneužívať ho. Denný limit pre deti je 25 gramov produktu a pre dospelých - 50 gramov.
Dnes sa v domácej aj priemyselnej kuchyni získavajú produkty zo semien marhúľ, ktoré sa pridávajú do cukroviniek, pečiva, sušienok, sladkých dezertov, zmrzliny atď. Marhuľový olej sa zriedka používa do šalátových dresingov.
Doma sa kosti často melú a pridávajú do zaváranín, kompótov, džemov a iných jedál.
Urbech s marhuľovými kôstkami
Urbech z marhuľových jadier je jednou z variant originálneho dagestanského jedla, ktoré sa pripravuje mletím orechov a semienok rôzne rastliny(tvrdá šupka sa predbežne odstráni a spracujú sa iba mäkké jadrá). Napriek vysokému obsahu tuku v jadierkach sa do základnej zložky pridáva med a maslo, aby bola chuť jemnejšia a živšia. Vzhľadom na to, že zvolený spôsob varenia zachováva všetky užitočné látky nedotknuté, má urbech z marhuľových jadier tieto prospešné vlastnosti:
- normalizuje metabolizmus;
- posilňuje krvné cievy a robí prácu srdca jednotnejšou (odstraňuje momenty práce "na nosenie");
- neutralizuje škodlivé účinky stresu na vnútorné orgány a systémy;
- napĺňa energiou a energiou;
- stimuluje imunitný systém;
- zefektívňuje a harmonizuje prácu tráviaceho traktu;
- pomáha pri liečbe osteoporózy, artritídy a iných kĺbových ochorení;
- podporuje prevenciu ARVI a vírusových infekcií.
Obľúbenosť Urbechu v dagestanskej kuchyni je jedným z priaznivých faktorov, ktoré prispievajú k vysokej dĺžke života. Napriek veľkej fyzickej práci si horalovia udržiavajú duševnú jasnosť, dobrú náladu a energiu. Je to vynikajúci produkt pre mužov, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej práci.
Kontraindikácie pri používaní Urbechu: neznášanlivosť zložiek, ťažká práca gastrointestinálneho traktu.
Marhule na džem a kôstky - spolu alebo oddelene?
Či je možné pridať marhuľové kôstky do džemu, ťažko jednoznačne povedať. Po prvé, záleží na osobných preferenciách. Po druhé, aj keď sa ich rozhodnete pridať do pochúťky, musíte vedieť, kedy prestať. Stojí za to pripomenúť, že jadrá obsahujú určité množstvo účinných látok, ktorých vysoká koncentrácia môže zmeniť úžitok na poškodenie. Zostať v rozume je jednoduché – ak sa počet semien zhoduje s počtom plodov, nič zlé sa nestane. Džem so semienkami sa chuťou nelíši od bezsemenného. Prirodzene, pred pridaním k celkovej hmotnosti kosti je potrebné zbaviť sa tvrdého vonkajšieho obalu a ponechať len mäkké vnútorné jadierka. Marhuľové konzervy so semienkami sa odporúča konzumovať v prvom roku po zvinutí.
Dona Shurak
Dona shurak je v Uzbekistane rozšírená pochúťka, solené marhuľové kôstky. Uzbeci tvrdia, že ani arašidy, ani žiadne iné orechy sa s touto pochúťkou nedajú porovnávať. Najprv sa kosti, ešte v tvrdej škrupine, uvaria v osolenej horúcej vode a potom sa 20 minút vyprážajú v popole alebo horúcom piesku. Podľa niektorých receptov sa potom jadierka na nanesenie posypú kriedou biely kvet... Proces jedenia pripomína jedenie ustríc – najskôr (pozdĺž praskliny urobenej pred obarením) treba rozlúsknuť orech a až potom odstrániť nasolené jadro.
Dátum spotreby a skladovanie
Sú marhuľové semená dobré alebo zlé?
Jadierka môžete skladovať vo vyčistenej forme aj v tvrdej škrupine. Posledná možnosť je prioritou, ak je plánovaná dlhodobé skladovanie- prirodzená ochrana lepšie zachová priaznivé vlastnosti produktu. Kosti musia byť vysušené a naliate do sklenenej, drevenej alebo kovovej nádoby, do ktorej nepreniká vzduch, slnečné svetlo, prach a škodcovia.
Odporúčaná doba použiteľnosti nie je dlhšia ako 1 rok. Faktom je, že časom sa v semenách oxidujú mastné a organické kyseliny a zvyšuje sa aj koncentrácia kyseliny kyanovodíkovej. Exspirovaný výrobok sa dá ľahko identifikovať podľa jeho horkej chuti.
Kontraindikácie
Lekári a odborníci na výživu sa zhodujú, že striedma konzumácia marhuľových jadier vo väčšine prípadov zdraviu neškodí. Výnimkou sú prípady spojené s individuálnou neznášanlivosťou alebo prítomnosťou problémov, ktoré sťažujú asimiláciu a spracovanie produktu (narušenie gastrointestinálneho traktu, nestabilita endokrinného systému atď.).
Lekári dôrazne odporúčajú netestovať svoje telo na silu tehotných dievčat, ako aj tých, ktorí sú chorí na cukrovku, chronické a akútne ochorenia, pečeň, štítnu žľazu.
Ovocný odpad - toto je definícia, ktorú najčastejšie dostávajú marhuľové kôstky, ktorých výhody a škody sa neberú do úvahy. Mnohí si ani neuvedomujú, ako široko sa marhuľové jadrá používajú v medicíne, kozmeteológii a varení. Čo je zvláštne na marhuľových kôstkach a ako ich najlepšie využiť?
Zloženie marhuľových jadier
Menovaný produkt obsahuje:
- vitamíny (B17, PP);
- minerály (železo, draslík, fosfor, vápnik, horčík);
- kyselina kyanovodíková;
- 0 g bielkovín, 27,7 g tuku, 56,3 g sacharidov (na 100 g jadierok).
Keď už hovoríme o výhodách a nebezpečenstvách marhuľových jadier, nemožno nespomenúť olej vyrobený na ich základe. Okrem toho jadrá niektorých odrôd obsahujú až 70 % jedlého oleja. Tento produkt je zase bohatý na:
- mastné kyseliny (linolová, palmitová, olejová);
- fosfolipidy;
- vitamíny (A, C, B, F);
- tokoferoly.
Obsah kalórií v marhuľových jadrách je 440 kcal na 100 g produktu. Preto sa často odporúčajú športovcom na spevnenie hmoty.
Marhuľové kôstky: užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Prítomnosť vitamínu B17 mení marhuľové jadrá na prirodzených „zabijakov“ rakovinových buniek. Tento vitamín obsahuje kyanid, ktorý pomáha zabíjať rakovinové bunky.
Čím horká kosť, tým viac vitamínu B17 obsahuje.
Je dôležité poznať prospešné vlastnosti a kontraindikácie marhuľových jadier. Najmä marhuľové jadrá obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá sa vo veľkom množstve stáva jedom. Silná horkosť naznačuje vysokú koncentráciu organického jedu. Dôvodom horkej chuti amygdalínu je zdroj kyseliny kyanovodíkovej. Preto nekontrolované používanie marhuľových kôstok môže spôsobiť otravu. Problém môže spôsobiť príjem 20-40 g produktu.
Poškodenie jadier sa minimalizuje, ak sa predvaria alebo sušia v rúre. Pod vplyvom vysokej teploty sa zničia škodlivé zložky.
Staré marhuľové jadrá môžu byť nebezpečné. Faktom je, že obsah kyanidu sa časom zvyšuje. Preto sa ich užívanie neodporúča.
Marhuľové kôstky sú kontraindikované v:
- cukrovka;
- ochorenia pečene;
- problémy so štítnou žľazou;
- tehotenstva.
Príznaky otravy sa zvyčajne objavia do 5 hodín po užití prípravku. Široká škála príznakov môže naznačovať otravu. V prvom rade sú to: letargia, bolesť hlavy, nevoľnosť a kŕče v žalúdku. V závažných prípadoch sa môžu vyskytnúť kŕče, mdloby alebo akútne srdcové zlyhanie.
Aplikácia marhuľových jadier
Medicína. Olej z marhuľových jadier je základom mnohých liekov. Samotné kosti sú považované za prirodzenú "chemoterapiu". Ale je dôležité vedieť, ako užívať marhuľové kôstky na rakovinu. Kyanid, ktorý je obsiahnutý v jadrách, v malých dávkach ničí rakovinové bunky, no zdravé bunky začínajú trpieť veľkým množstvom.
Za deň môžete skonzumovať nie viac ako niekoľko jadierok. Ich príjem je najlepšie doplniť vašim obľúbeným ovocím.
Používajú sa marhuľové jadrá uvarené ako čaj srdcovo-cievne ochorenia... Užitočné sú aj pri bronchitíde a ochoreniach horných dýchacích ciest. Vysoký obsah kalórií v marhuľových jadrách umožňuje ich odporúčanie ako doplnok stravy pri vysokej fyzickej námahe.
Marhuľový olej je široko používaný v kozmeteológii. Látky v ňom obsiahnuté priaznivo pôsobia na pokožku, spomaľujú proces jej vädnutia a zlepšujú stav nechtov a vlasov.
Varenie. Môžete jesť marhuľové kôstky? Odpoveď je, samozrejme, áno. Okrem toho cukrári často používajú marhuľové kôstky na výrobu polevy, karamelu, sladkostí, jogurtov, krémov, zmrzliny, vaflí a rôznych druhov pečiva. Niektoré marhuľové jadrá sa používajú ako náhrada mandlí.
Škody a výhody marhuľových semien úzko súvisia so zdravím konkrétnej osoby. Preto sa pred použitím tohto produktu určite poraďte so svojím lekárom.
Vitamín B17 v marhuľových kôstkach - video
Šťavnaté a aromatické marhule milujú dospelí aj deti. Tieto plody sa konzumujú čerstvé, voňavé džemy a varia sa lahodné kompóty. Mnoho ľudí, ktorí ochutnali ovocie, vezme kladivo a zlomí kosti. V strede hustej kôry je chutné jadro, ktoré sa zje. Nie každý však vie, či je možné jesť marhuľové kôstky, ako aj to, aké výhody a škody môže tento produkt priniesť. Môžete jesť marhuľové jadrá, pretože zloženie obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré človek potrebuje. Aj lekári veria, že pri striedmej konzumácii majú blahodarný vplyv na organizmus. Hlavnou vecou nie je zanedbávať kontraindikácie a poznať zmysel pre proporcie.
Aké látky sú v jadierkach
Marhuľové semienka majú nezvyčajnú chuť, ich zdravotné benefity objavili čínski liečitelia už pred mnohými rokmi. Liečivé zloženie jadierok sa používa na liečbu niektorých kĺbových ochorení a kožných ochorení.... Pomerne často sa marhuľové jadrá pridávajú do kozmetických výrobkov - krémov, peelingov, masiek, šampónov a balzamov na vlasy.
Jadierka obsahujú také látky užitočné pre ľudí:
- bielkoviny, tuky a sacharidy;
- fosfor, draslík, vápnik a železo;
- špeciálne pigmenty prírodného pôvodu, ako aj éterické oleje;
- komplex vitamínov A, B, C a PP;
- malé množstvo kyseliny kyanovodíkovej.
Jadro marhuľového jadra je celkom výživné, ak zjete hrsť takýchto semienok, potom je celkom možné utíšiť hlad. Takéto produkty je dobré brať so sebou na dlhé cesty alebo do práce. Jadierka pomáhajú zlepšovať mozgovú aktivitu a dobre tónujú celé telo.
Sušené marhuľové jadrá chutia trochu ako mandle, takže sa dajú použiť do cukroviniek.
Výhody jadierok pre telo
Marhuľové jadrá sú jedinečné svojim zložením a možno ich použiť na liečbu niektorých chorôb. V priebehu výskumu sa ukázalo, že ak ich jes pravidelne, tak imunita stúpa a človek menej ochorie... Pri konzumácii mierneho množstva takýchto orechov dochádza v tele k pozitívnym zmenám:
- Aktivuje sa práca srdcového svalu, vďaka čomu srdce začne pracovať lepšie.
- Zabráni sa rozvoju onkologických ochorení.
- Bunky tela sa rýchlo regenerujú - to prispieva k predĺženiu mladosti.
- Práca čriev sa normalizuje, problém zápchy zmizne.
- Výrazne sa zlepšuje peristatika črevných stien, obnovuje sa normálna mikroflóra.
- Posilňuje sa imunitný systém.
Jadierka obsahujú tokoferol, ktorý zabraňuje predčasnému starnutiu.
Na ľudský organizmus priaznivo pôsobia aj kyseliny prírodného pôvodu. Pôsobia dobre na bunky epidermis, čím zlepšujú stav pokožky a v dôsledku toho aj vzhľad človeka.
Semená marhúľ možno odporučiť každému v súlade s opatrením... Tento produkt sa obzvlášť aktívne konzumuje v lete, keď sú plody zrelé. Jedia sa surové aj sušené. Na prípravu nevšednej pochúťky stačí jadierka podržať v rúre asi 5 minút. Ak je to potrebné, marhuľové semená môžu byť pridané do cukroviniek alebo džemu. Mnohé ženy v domácnosti varia marhuľový džem s prídavkom jadier, vďaka čomu je konečný produkt voňavý a veľmi chutný.
Aké škody môžu kosti spôsobiť
Marhuľové kôstky možno konzumovať len s mierou, bez veľkého fanatizmu. V zložení produktu sú niektoré látky, ktoré pri nadmernom požití do tela spôsobujú otravu.
Keď sa jadro marhuľového jadra dostane do žalúdka, začne sa z neho uvoľňovať amygdalín, ktorý pri rozklade uvoľňuje kyselinu kyanovodíkovú. Pri nadmernej konzumácii jadierok môže dôjsť k ťažkej intoxikácii. Za maximálne prípustné dávkovanie marhuľových jadier pre osobu sa považuje 40 gramov produktu denne. Hlavná vec je, že semená nie sú staré, pretože v tomto prípade sa zvyšuje riziko otravy.
Aby ste minimalizovali riziko otravy marhuľovými jadierkami, mali by ste ich najskôr niekoľko minút sušiť v rúre.
Kontraindikácie
Semená marhúľ môžu byť zdraviu škodlivé v týchto prípadoch:
- Ak má človek cukrovku akéhokoľvek typu.
- Počas tehotenstva a laktácie, v prípade, že je spotreba produktu nadmerná.
- S ochoreniami štítnej žľazy.
- Pri chronických ochoreniach pečene.
- So sklonom k alergickým reakciám.
Počas tehotenstva a laktácie nie je povolený objem jadierok väčší ako 20 gramov denne. deti mladší vek môžu jesť orechy v rovnakom množstve, ak netrpia alergiami.
Keď je možná otrava
Intoxikácia je možná, ak človek zjedol viac ako 40 gramov marhuľových semien denne... Príznaky otravy sa môžu objaviť už po niekoľkých minútach alebo niekoľkých hodinách po nadmernej konzumácii produktu. Hlavné príznaky otravy vyzerajú takto:
- silná slabosť a ospalosť;
- rezné bolesti v žalúdku a vracanie;
- pretrvávajúca bolesť hlavy vyžarujúca do zadnej časti hlavy;
- porucha dýchania;
- mdloby a kŕče.
Ak sa po zjedení kostí objavia vyššie uvedené príznaky, je potrebné vypiť adsorbent v terapeutickej dávke a potom sa poradiť s lekárom... V niektorých prípadoch môže byť stav človeka veľmi vážny, potom naliehavo zavolajú sanitku.
Liečivé vlastnosti jadierok
Výhody a poškodenie marhuľových semien ešte nie sú úplne pochopené. Jadierka možno nájsť v niektorých receptoch tradičnej medicíny. Používajú sa v rôznych formách a pre rôzne potreby:
- Vodné tinktúry a odvary sa často používajú na liečbu dlhotrvajúceho kašľa alebo bronchiálnej astmy. okrem toho odporúčajú sa ľuďom, ktorí trpia srdcovými chorobami.
- Olej z marhuľových jadier pomáha obnoviť elasticitu ciev a znižuje riziko srdcového zlyhania.
- Olej pomáha zbaviť sa zápchy, pomáha jemne odstraňovať toxíny a toxíny z tela.
- Olej z marhuľových jadier sa úspešne používa na liečbu gastritídy a vredov tráviacich orgánov.
- Liečivý olej pomáha predchádzať hemoroidom.
Takéto rastlinné suroviny sa aktívne používajú v kozmeteológii. a na výrobu krovín sa používajú nielen jadrá jadier, ale aj drvené škrupiny.
Je možné jesť jadrá z marhúľ
Marhule sú sušené marhule so semenami... Tento produkt sa konzumuje samostatne, používa sa na prípravu cukroviniek a druhých chodov.
Semená marhúľ sa dajú rozbiť aj kladivom a extrahovať aromatické jadrá, ktoré sa môžu konzumovať v rovnakom množstve ako čerstvé marhuľové jadrá.
Niektoré ženy v domácnosti špeciálne kupujú nie sušené marhule, ale marhule, aby doplnili jedlo lahodnými orechmi.
Je možné pribrať z marhuľových jadier
Ak budete neustále jesť jadrá z marhúľ v jedle, môžete pribrať... To nie je prekvapujúce, pretože energetická hodnota produktu je pomerne vysoká. Len 100 gramov orechov obsahuje 510 Kcal, preto sa odporúča ich konzumácia vo veľmi obmedzenom množstve pre tých ľudí, ktorí majú nadváhu alebo držia diétu.
Ľudia, ktorí naopak trpia nedostatkom hmoty, by takýto produkt mali jesť. Je dobré, ak je v strave stále. Nezabúdajte, že v zložení takýchto orechov sú okrem živín aj minerály a komplex vitamínov, preto ich potrebujú konzumovať ľudia po dlhodobých chorobách, ako aj pri neustálom psychickom vypätí.
Môžeme povedať, že otázka, či je možné jesť marhuľové jadrá, bola vyriešená. Nielenže sa môžu, ale aj musia jesť, ale len v obmedzenom množstve. Existuje len veľmi málo kontraindikácií pre ich použitie, takže musia byť zahrnuté do stravy nielen dospelých, ale aj malých detí. Zrná, ktoré zostali v zásobách od minulého leta, radšej nejedzte, aby ste sa neotrávili.... Nepraktické je ale aj ich vyhadzovanie, z takého produktu získate výborný kozmetický prípravok, stačí ich pomlieť a pridať do obľúbeného krému.
Marhuľa obyčajná je strom vysoký 5-8 m. V júni až auguste vytvára šťavnaté, žltočervené plody so sladkou dužinou. Na svoje účely človek používa plody marhule, jej semená, marhuľovú gumu (inkrustácie žltkastej hmoty na kmeňoch). Guma sa používa v medicíne na výrobu tekutín nahrádzajúcich krv. Plody nielen výborne chutia, ale majú aj mnoho prospešných vlastností.
Marhuľové kôstky majú tiež liečivý účinok, ktorého výhody a škody by mali poznať tí, ktorí ich budú používať na liečbu.
O výhodách marhuľových semienok ľudia vedeli už odpradávna, pretože ich do Ruska priviezli zo Západu v 17. storočí a odvtedy sa v teplých oblastiach dokonale udomácnili. Vo východnej Sibíri je rozšírená sibírska marhuľa, najviac mrazuvzdorná zo všetkých odrôd.
Chemické zloženie
Marhuľové kôstky sú bohaté na vitamíny a živiny
Aké sú výhody marhuľových kôstok? Jedia sa ako všetky orechy. V závislosti od odrody obsahuje každé semeno 35 až 60 % oleja. Chemicky je podobný broskyňovému oleju.
Marhuľové jadrá sú veľmi kalorické: 100 g produktu obsahuje 520 kcal.
Neošetrené semená sú bohaté na:
- živiny;
- voda;
- vitamíny C, E, P, skupina B;
- stopové prvky (železo);
- makroživiny (K, Ca, Mg a iné).
Takáto kompozícia poskytuje liečivé vlastnosti, a preto sú marhuľové jadrá užitočné:
- Vitamín B15 obsiahnutý v prípravku znižuje cholesterol, prospieva pečeni;
- K, Ca, Mg zlepšujú činnosť srdca, podporujú vedenie nervových impulzov;
- Železo zvyšuje hemoglobín.
Černice tiež pomôžu zvýšiť hemoglobín a normalizovať zloženie krvi.
Kosti obsahujú aj glykozid amygdalín, laktázu, kyselinu kyanovodíkovú. Spracované rôzne cesty semená si naďalej zachovávajú svoje prospešné vlastnosti. Denná norma produktu pre dospelých je 20-50 g, pre deti - nie viac ako 25 g. Netreba zabúdať, že marhuľové jadrá môžu priniesť výhody aj škody – v prípade predávkovania.
Nie je to tak dávno, čo sa v zložení týchto orechov našiel vitamín, ktorý získal index B17. Polemika o jej schopnosti potláčať rast rakovinových buniek stále prebieha. Niektorí odborníci sa domnievajú, že vitamín obsiahnutý v jadrách marhuľových jadier nie je len prospešný, ale aj škodlivý.
Ako sú užitočné?
Marhuľové jadrá môžu pomôcť v boji proti mnohým chorobám. Už v starovekej Číne sa olej extrahovaný zo semien používal na liečenie chorôb kože a kĺbov. Na otázku, či sú škodlivé alebo nie, možno odpovedať nasledovne: ak užívate marhuľové jadrá správne, ich výhody sa prejavia v plnej sile a ľudské telo prakticky nespôsobuje žiadne škody.
Nezanedbateľným prínosom marhuľových jadier pre organizmus je prevencia a liečba zhubných nádorov. Predpokladá sa, že kyanid obsiahnutý vo vitamíne B17 pôsobí deštruktívne na rakovinové bunky. Pre zdravé bunky v malé množstvá táto zlúčenina nie je nebezpečná, jej pôsobenie je zamerané len na atypické bunky. Dokonca vznikla droga Laetril, ktorá obsahuje jadierka marhuľových jadierok. Americkí vedci sa však domnievajú, že činidlo je príliš toxické a nemá dostatočný účinok na rakovinové bunky. Otázka, či marhuľové kôstky pri rakovine prospievajú alebo škodia, teda nie je dnes úplne uzavretá.
Možno vás bude zaujímať, že amarantový olej pomáha predchádzať rakovine. Všetky podrobnosti sa dozviete z tohto článku...
Zloženie semien určuje prospešné vlastnosti marhuľových semien. Látky v nich obsiahnuté sú schopné priaznivo pôsobiť na močové a dýchacie ústrojenstvo a zvyšovať imunitu. Prostriedky vyrobené z marhuľových orechov majú expektoračný účinok.
Marhuľové jadrá zmierňujú stav, keď:
- bronchitída a zápal pľúc;
- prechladnutie;
- nefrit;
- znížená imunita.
Marhuľové jadierko je prospešné, no pri nesprávnom použití môže organizmu aj poškodiť.
Prospech alebo škoda?
Pri použití jadra ovocia na liečbu a prevenciu je potrebné mať na pamäti, že marhuľové jadro má blahodarné aj škodlivé vlastnosti, keďže obsahuje množstvo látok, ktorých predávkovanie môže spôsobiť nežiaduce následky. Kyanid obsiahnutý v jadrách teda negatívne pôsobí na zhubné bunky a podporuje vývoj zdravých. Predávkovanie kyanidom vedie k potlačeniu vitálnej aktivity a zdravých buniek, čo má škodlivý vplyv na celé telo.
Je nebezpečné jesť horké semená. Horkosť označuje obsah nadbytočného množstva amygdalínu a kyseliny kyanovodíkovej. Pri otravách týmito látkami trpí mozog a zhoršuje sa fungovanie centrálneho nervového systému.
Viac informácií o tom, či sú marhuľové kôstky užitočné alebo škodlivé, nájdete vo videu:
Pamätajte, že konzumácia veľkého množstva semien nebude prospešná. Tí, ktorí používajú marhuľové semená pre svoje prospešné vlastnosti, by nemali zabúdať na kontraindikácie a primerané opatrenie a dávať pozor na ich blaho.
Otrava sa prejavuje:
- vzhľad horkosti a chuti kovu, bolesť v krku;
- vracanie;
- zvýšenie srdcovej frekvencie a dýchania;
- bolesť hlavy, závrat.
Pri takýchto príznakoch vyhľadajte lekársku pomoc, nevykonávajte samoliečbu.
Kontraindikácie na použitie
Aby ste nepoškodili svoje telo, mali by ste vedieť nielen o výhodách a nebezpečenstvách marhuľových jadier, ale aj o kontraindikáciách ich príjmu.
Je nežiaduce používať, keď:
- ochorenia gastrointestinálneho traktu;
- cukrovka;
- alergie;
- bradykardia.
Pri uvedených patológiách by sa semená ovocia mali brať s veľkou opatrnosťou. Predávkovanie by sa nemalo dovoliť: je lepšie rozdeliť liek na niekoľko dávok, ako užívať celú dennú dávku naraz. V opačnom prípade nebudú semená z marhúľ prospešné, ale škodlivé.
Užívanie surových semien na onkológiu
Výhody surových marhuľových jadier sú v prevencii rakoviny. Je lepšie začať s užívaním 1 slnečnicových semienok trikrát denne. Ak nie sú žiadne nepríjemné pocity, dávka sa môže zvýšiť bez prekročenia 50 g denne. Profylaxia by sa mala vykonávať denne počas celého roka.
Ako užívať marhuľové kôstky na rakovinu: Dávku je potrebné výrazne zvýšiť. Liečba sa začína 5-10 semenami denne. Prijímajú sa počas celého dňa. Pre každú osobu je dávka individuálna, preto je veľmi dôležité sledovať vašu pohodu. Na zvýraznenie chuti sa pridáva trochu medu.
Na uľahčenie práce pankreasu počas liečby je potrebné užívať enzýmové prípravky alebo jesť polovicu ananásu denne.
Na otázku, či sú marhuľové kôstky užitočné v onkológii, lekári len ťažko dávajú jednoznačnú odpoveď. Odborníci zastávajú názor, že tento spôsob liečby je najlepšie kombinovať s tradičným.
Podrobné informácie o tom, či marhuľové kôstky dokážu poraziť rakovinu, sa dozviete z videa:
Možno bude pre vás užitočné vedieť, že koreň lopúcha sa úspešne používa aj pri rakovine. Prečítajte si viac v tomto článku...
Pri použití liečivých infúzií
Semeno môžete jesť nielen surové. Prospešné sú nálevy z marhuľových jadier a ich užívanie neškodí.
Aby ste sa zbavili kŕčov a prechladnutia vo vnútri, použite nálev podľa nasledujúceho receptu.
- 10 g zŕn;
- 100 ml vody.
Jadierka rozklepeme, zalejeme vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 3 hodiny. Filtrovaný prostriedok sa užíva počas dňa 3 krát, každý 50 gramov. Infúzia sa používa na liečbu konjunktivitídy ako pleťová voda. Tiež sa liek používa zvonka na choroby kože a kĺbov.
Na boľavé kĺby pomôže gaštanová tinktúra.
Tepelne spracované marhuľové jadrá sú prospešné a poškodenie sa pozoruje iba pri nedodržaní dávkovania.
Konzervované semená: na čo slúži?
Marhuľová konzerva so semienkami si zachováva priaznivé vlastnosti čerstvých surovín. Počas procesu varenia však množstvo živín klesá. Džem preto treba vnímať skôr ako zdravý dezert, než ako liek.
V malom množstve je pochúťka užitočná pre tehotné ženy, starších ľudí, deti, pacientov so srdcovými poruchami.
Marhuľový olej
Prečo sú marhuľové jadrá dobré veľké množstvo olej, ktorý obsahujú. V starovekej Číne ho vedeli získať späť a bolo to veľmi drahé.
Dnes je olej z marhuľových semien dostupný každému.
Ak sa radšej liečite prírodnými prostriedkami, možno ním liečiť choroby kože, dýchacích ciest, kĺbov, prechladnutie.
Na otázku, či sú marhuľové kôstky užitočné, môžete odpovedať kladne. Nezabúdajte však, že všetko je dobré s mierou. Pri nedodržaní odporúčaných dávok marhuľovým semienkam neprospeje, ale telu poškodí. Aby ste predišli nežiaducim následkom, pristupujte k liečbe zodpovedne.
Skorá marhuľa sa od výsadby vyznačuje intenzívnym rastom s množstvom generatívnych pukov. S rýchlym vývojom, už v mladom veku, sa vytvárajú bohaté letné výhonky a samotná rastlina získava vážnu čiapočku, korunu.
Jeho rám má široké rozvetvenie, objemné a predĺžené výhonky, ktoré sú dostatočne pružné. Mladá pyramídová koruna sa časom mení a získava zaoblené alebo široké tvary. Preto bez rezu a tvarovania koruny strom stratí svoje ovocné vlastnosti.
Čo dáva včasné prerezávanie marhúľ
Spory agronómov o potrebe formatívu sú rozdelené. Napokon, marhuľa je teplomilná rastlina. Hlavným nepriateľom sú pre neho opakujúce sa mrazy, ktoré sa vyskytujú, keď sa strom už prebral zo zimného spánku a objavili sa puky kvetov.
Najviac sú vystavené chladu, ktorý môže z roka na rok viesť k nedostatku úrody. Ale prax stále naznačuje potrebu komplexné práce od prvých rokov života, berúc do úvahy stav rastliny.
Bez správnej tvorby kríkov sa vitalita marhule znižuje, čím sa skracuje doba plodenia, negatívne ovplyvňuje množstvo a kvalitu úrody. Bez takéhoto postupu bude pozorovaný ročný nárast, ale nebude možné vytvoriť požadovaný počet vedľajších vetiev.
Poznámka: prerezávanie nie je možné vykonať v jesenné obdobie, pretože drevo môže zamrznúť. Korunu formujeme optimálne začiatkom jari pred začiatkom prúdenia miazgy v stromoch.
Kedy je rok
V masovom meradle pestovania marhúľ sa používa riedko radová korunová formácia. zapnuté pozemky pre domácnosť efektívnejšie je vytvoriť jednu viacúrovňovú polohu konárov v tvare misky.
Vyberte najlepšie dve vetvy, ktoré sú dobre umiestnené na kmeni stromu. Potom ich odrežeme tak, aby bol hlavný vodič o 25 cm vyšší ako ich vrcholy.V tomto období je dôležité odstrániť výhonky, ktoré sa objavili na kmeni a výhonky, ktoré vyrástli pod ostrým svahom, pretože pre tvorbu koruny marhule sú úplne nevhodné.
Bočné konáre odrežte do polovice dĺžky. Uhol odchodu hlavných vetiev v hornej vrstve môže byť 60 °, v dolnej - 45 °.
Druhá fáza
Keď príde druhý rok, necháme na kmeni nad primárnymi kostrovými výbežkami dve konáre. Skrátime ich, aby neboli väčšie ako vyššie vytvorené výhonky. Znižuje sa aj samotný vodič. Robíme ho o 60 cm vyššie ako posledný odrezaný kostrový konár.
Odrody so slabým rozvetvením vyžadujú viac prerezávania:
- Superior;
- Oranžová červená;
- Ananás.
U stredne a silne rozvetvených stromov po druhom roku života rastlín sa stupeň tvorby znižuje:
- Ruby;
- Zlaté leto.
Marhuľová koruna neskôr
Včas vytvorený strom nepotrebuje prerezávanie. Čím viac odrezávame výhonky, tým intenzívnejšie rastie ker, na ktorý sa vynaloží sila marhule.
A úroda ovocia sa zníži na minimum. Preto sa dospelá plodonosná rastlina následne podrobí preriedeniu a ošetreniu zlepšujúcemu zdravie.
S časom pozastavenia ročného rastu vykonávame omladzujúci účes. V tomto prípade sa uprednostňujú 3-4-ročné hlavné procesy. Medzi výhonkami zostávajú silné a správne umiestnené, ktoré potom prinesú ovocie, zvyšok podlieha píleniu.
Poznámka: v ťažkých zimách všetky rastliny vymrznú. Preto na záchranu marhule vykonávame rehabilitačný rez. Zranené procesy sú odrezané a formácia je vytvorená z mladých konárov.
Nižšie vám odporúčame pozrieť si video o tom, ako správne vytvoriť korunu marhule:
Marhuľové kôstky sú hodnotným a zdravým produktom. Marhuľa patrí medzi najchutnejšie a najzdravšie ovocie. Hodnota marhuľových jadier spočíva v obsahu veľkého množstva živín, ktoré sú účinné v boji proti rôznym chorobám. Výhody marhuľových semienok sú pre ľudské zdravie neoceniteľné. Olej a extrakt z marhuľových jadier sú široko používané v kozmeteológii a alternatívnej medicíne. Výhody a poškodenia marhuľových jadier spôsobujú medzi odborníkmi veľa kontroverzií.
Niektorí tvrdia, že používanie marhuľových jadier je nebezpečné a môžu byť zdraviu škodlivé pre koncentrovaný obsah kyseliny kyanovodíkovej. Iní tvrdia, že marhuľové jadrá sú zásobárňou užitočných látok a ich pravidelné používanie na liečebné účely pomôže vyliečiť rôzne neduhy. Výhody marhuľových jadier sú tiež zaujímavé kvôli ich protirakovinovým vlastnostiam. Početné štúdie ukázali, že použitie jadra oneskorí vývoj a progresiu rakoviny. Nie je isté, či kosti dokážu vyliečiť rakovinu, ale už bolo dokázané, že mnohí, ktorí ich na tento účel začali používať, dokázali oddialiť metastázy a progresiu ochorenia.
Semená sú jadrom, v ktorom sú sústredené všetky živiny pre dozrievanie plodov. Marhuľové jadro chutí ako oriešok a v mnohých krajinách je považované za pochúťku. V Uzbekistane varia zo semien národné jedlo Urbech, ktorý je známy svojou neuveriteľnou chuťou a zdravotnými benefitmi. Vo vnútri semien sa nachádza olejnatý orech, ktorý obsahuje celý rad užitočných látok, najmä vzácny vitamín B17. Tento vitamín je známy svojimi protirakovinovými vlastnosťami. B17 sa v ľudskom tele rozkladá na dve látky: glukózu a kyselinu kyanovodíkovú. Vitamín B17 je schopný potláčať tvorbu rakovinových buniek, takže je schopný zastaviť alebo potlačiť ich rast. Amygdalín alias vitamín B17 znižuje riziko rakoviny, takže konzumácia marhuľových jadier je užitočná na prevenciu a liečbu rakoviny.
Zloženie marhuľových jadier obsahuje kyanid. V tele sa nehromadí a vylučuje sa prirodzene teda konzumácia marhuľových semienok zdraviu neublíži, ak ich nebudete nadužívať. Marhuľové jadrá tiež obsahujú:
- stopové prvky: horčík, zinok, železo, draslík, sodík;
- organické kyseliny;
- esenciálne oleje;
- mastné kyseliny;
- taníny;
- vitamíny A, C, B, K, E, P, PP.
Priaznivé zloženie marhuľových jadier
Marhuľové kôstky chutia ako oriešok. Často sa používajú pri varení, pretože majú mastnú textúru. Marhuľové jadrá sú vysoko kalorické: 100 gramov jadier obsahuje viac ako 500 kcal, preto ich nemožno nazvať diétnymi.
Za optimálne množstvo jadier marhuľových jadier sa považuje 12-15 kusov pre dospelého a 5-7 pre dieťa.
Obsahujú enzým rodonáza, ktorý viaže kyselinu kyanovodíkovú a odvádza ju z tela von, preto je pravidelná konzumácia marhuľových jadier výbornou prevenciou rakoviny a posilnením organizmu.
Výhody marhuľových jadier
Výhody a poškodenia marhuľových jadier nie sú známe každému. Priaznivé vlastnosti jadier spočívajú v pozitívnom účinku ich zloženia na telo. Orechy možno použiť na liečbu rôznych chorôb a zlepšenie všetkých funkčných systémov. Ak pravidelne používate orechy zo semien, môžete nielen normalizovať svoju pohodu, ale aj zlepšiť svoj vzhľad. Priaznivé vlastnosti jadierok sú v ich účinku na telo:
- zvýšiť odolnosť tela voči tvorbe rakovinových buniek;
- zlepšiť prácu kardiovaskulárneho systému;
- zabrániť tvorbe obličkových a močových kameňov;
- urýchliť hojenie rán, popálenín a zranení;
- urýchliť zotavenie z chorôb horných dýchacích ciest;
- zabrániť hromadeniu cholesterolu;
- zvýšiť ochranné funkcie imunitného systému.
Užívanie marhuľových jadier zlepšuje pohodu a vzhľad
Marhuľové kôstky, ktorých výhody sú rozsiahle, sú široko používané v kozmeteológii. Extrahujú olej, ktorý možno použiť na liečbu akné a namiesto hydratačného krému. Olej zlepšuje tón pleti, robí ju pružnou a zamatovou. Môže sa použiť olej na starostlivosť o vlasy. Olej používajú výrobcovia kozmetických výrobkov a pridávajú ho do svojich produktov. Priaznivé vlastnosti oleja ho už dlho odporúčajú ako výborný liek proti akné, keďže olej zmierňuje zápaly a ničí patogénne baktérie – hlavnú príčinu akné.
Priaznivé vlastnosti kostí našli ďalšie uplatnenie v kozmeteológii. Vytvárajú peeling, ktorý jemne odstraňuje odumreté kožné bunky, vyživuje pokožku a stimuluje prietok krvi. Olej sa používa aj pri varení. Orechy sa používajú na pečenie a mnohí výrobcovia pridávajú maslo ako dochucovadlo do jogurtov, zmrzliny a sladkostí.
Ako jesť marhuľu s kôstkou?
Marhuľové kôstky môžete jesť len tak. Mnoho ľudí z nich extrahuje orechy, ktoré sa dajú jesť surové. Môžete jesť aj drvené kosti. Aby boli pohodlnejšie na jedenie, rozdrvia sa na mlynčeku na kávu do stavu kaše. Keď sú semená rozdrvené, olejová textúra ich zmení na pastu. Cestoviny môžete jesť samotné alebo použiť recept na uzbecké jedlo Urbech. Na prípravu misky je potrebné zmiešať cestoviny s medom a pridať maslo. Urbech sa môže jesť čerstvý alebo natretý na chlebe.
Marhuľové kôstky sa môžu konzumovať rozdrvené
Ďalším spôsobom, ako jesť marhuľu s kosťou, je marhuľa. Marhuľa je sušená marhuľa s kôstkou vo vnútri. Marhuľa sa líši od sušených marhúľ, pretože kvasenie marhúľ môže prebiehať priamo na strome a ľudia môžu zbierať iba plody. Marhuľa je považovaná za jednu z najzdravších potravín. Priaznivé vlastnosti marhúľ sa používajú na normalizáciu tráviacich procesov.
Marhuľa obsahuje veľké množstvo betakaroténu, ktorý sa bez tuku nevstrebe, preto sa z marhule často pripravujú dezerty.
Marhuľa sa pridáva aj do pravého uzbeckého pilafu, ktorý sa z marhule stáva aromatickejším. Môžete jesť marhule v ich bežnej forme.
O bylinke mäta a jej vplyve na organizmus
Užitočné vlastnosti marhuľového oleja
Priaznivé vlastnosti semien sa nachádzajú v marhuľovom oleji. Olej sa pripravuje lisovaním marhuľových jadier lisovaním za studena. Extrakcia oleja týmto spôsobom vám umožňuje zachovať všetky prospešné vlastnosti marhúľ. Olej je široko používaný, pretože má užitočné vlastnosti:
- zmäkčuje, zvlhčuje a vyživuje pokožku;
- zmierňuje zápal a svrbenie po uhryznutí hmyzom;
- zabraňuje rozvoju húb a baktérií;
- usrkáva pokožku a podporuje jej regeneráciu a omladenie.
Olej z marhuľových jadier je dobrý pre pokožku
Vďaka týmto vlastnostiam je olej veľmi populárny v kozmeteológii a teraz ho má v arzenáli takmer každá žena a kontraindikácie sú tu minimálne. Pomocou oleja sa môžete postarať o:
- Koža tváre. Olej je možné použiť namiesto denného a nočného krému, pretože má blahodarné vlastnosti a je vhodný aj pre citlivú pleť.
- Vlasy. Pravidelné používanie oleja zanechá vlasy svetlé a hodvábne, zbaví ich rozštiepených končekov a dodá vlasom zdravý lesk.
Olej môžete aplikovať na starostlivosť o kĺby a svaly, vtierať ho priamo do pokožky, kde je boľavé miesto.
Kontraindikácie
Napriek všetkým výhodám semien a ich olejov môže nadmerné používanie týchto produktov poškodiť telo. Vitamín B17 obsahuje kyanid, ktorý sa po vstupe do pažeráka premení na kyanid. Kyanid môže vyvolať astmatický záchvat a zadusenie. Kosti môžu byť poškodené ich prejedaním a nadmerným používaním. Neodporúča sa zjesť viac ako 50 gramov jadierok denne. Pri striedmom používaní marhuľové jadierka neublížia. Existujú aj kontraindikácie ich použitia. Hlavné kontraindikácie sú spôsobené alergiou na marhule a individuálnou neznášanlivosťou na zložky v jej zložení. Existujú kontraindikácie používania jadier pre deti do 3 rokov a tehotné ženy.
O prospešných vlastnostiach čokolády
Poškodenie semien je relatívny pojem, a preto, ak budete dodržiavať odporúčania týkajúce sa povoleného počtu semien na konzumáciu a zohľadníte kontraindikácie, marhuľové jadrá nebudú môcť poškodiť telo, ale budú mať len prospech.
