다이옥신은 더 위험합니다. 중독의 경우 의료 지원. 다이옥신이 인체에 미치는 영향

다이옥신은 지속적인 환경 오염 물질인 화학적으로 관련된 화합물 그룹입니다.
다이옥신은 전 세계 환경에서 발견되며 먹이 사슬, 주로 동물의 지방 조직에 축적됩니다.
다이옥신에 대한 인간 노출의 90% 이상이 식품, 주로 육류 및 유제품, 어패류를 통해 발생합니다. 많은 국가에 식량 공급 모니터링 프로그램이 있습니다.
다이옥신은 독성이 강하고 생식 및 발달 문제, 면역 체계 손상, 호르몬 장애 및 암을 유발할 수 있습니다.
다이옥신이 어디에나 존재한다는 사실 때문에 모든 사람들은 인체 건강에 영향을 미치지 않는 것으로 여겨지는 배경 노출에 노출됩니다. 그러나 독성 가능성이 높기 때문에 현재 수준의 배경 노출을 줄이기 위한 노력이 필요합니다.
인간에 대한 노출 방지 또는 감소 가장 좋은 방법다이옥신 생성을 최대한 줄이기 위해 산업 공정의 엄격한 통제를 통해 원천 지향적인 활동을 통해 달성됩니다.

문제의 역사

다이옥신은 환경 오염 물질입니다. 이들은 잔류성 유기 오염물질로 알려진 위험한 화학 물질 그룹인 "더티 다스(dirty dozen)"의 일부입니다. 다이옥신은 독성 가능성이 높기 때문에 특히 우려됩니다. 실험은 그들이 다양한 기관과 시스템에 영향을 미친다는 것을 보여줍니다.

다이옥신은 일단 인체에 들어가면 화학적 안정성과 지방 조직에 흡수되어 축적되는 능력으로 인해 오랫동안 체내에 남아 있습니다. 체내에서의 반감기는 7-11년으로 추정됩니다. 환경에서 다이옥신은 먹이 사슬에 축적되는 경향이 있습니다. 다이옥신의 농도는 동물 기원의 먹이 사슬을 따라 이동함에 따라 증가합니다.

다이옥신의 화학명은 2,3,7,8-테트라클로로디벤조파라다이옥신(TCDD)... "다이옥신"이라는 이름은 종종 구조적 및 화학적으로 관련된 계열에 사용됩니다. 폴리염화디벤조파라다이옥신(PCDD)그리고 폴리염화 디벤조푸란(PCDF)... 일부 다이옥신 유사 폴리염화비페닐(PCB)유사한 독성을 가진 물질도 "다이옥신"이라는 용어에 포함됩니다. 419종의 다이옥신 관련 화합물이 확인되었지만 그 중 30종만이 심각한 독성을 가지며 TCDD가 가장 유독합니다.

다이옥신 오염원

다이옥신은 주로 산업 과정에서 생성되지만 화산 폭발 및 산불과 같은 자연 과정에서도 생성될 수 있습니다. 다이옥신은 제련, 염소 표백, 특정 제초제 및 살충제 생산을 포함한 여러 제조 공정의 부산물입니다. 환경으로 다이옥신을 배출하는 주요 원인은 불완전한 폐기물 소각으로 인한 통제되지 않은 소각로(고체 및 병원 폐기물)입니다. 배출이 적은 폐기물의 통제된 소각을 가능하게 하는 기술이 존재합니다.

다이옥신이 국지적으로 형성됨에도 불구하고 환경에서의 분포는 전 지구적입니다. 다이옥신은 거의 모든 환경에서 세계 어느 곳에서나 발견될 수 있습니다. 이러한 화합물의 최고 수준은 토양, 퇴적물 및 식품, 특히 유제품, 육류, 생선 및 조개류에서 발견됩니다. 미량 수준은 식물, 물 및 공기에서 발견됩니다.

전 세계적으로 PCB 기반 산업 폐유가 많이 매장되어 있으며 그 중 많은 부분이 높은 수준의 PCDF를 함유하고 있습니다. 이러한 물질을 장기간 보관하고 부적절하게 폐기하면 다이옥신이 환경으로 방출되고 사람과 동물의 식품이 오염될 수 있습니다. 환경과 인구를 오염시키지 않고 PCB 기반 폐기물을 처리하는 것은 쉽지 않습니다. 그러한 물질은 유해 폐기물로 취급되어야 하며, 가장 좋은 방법그들의 폐기는 특별히 설비된 장소에서 고온에서 소각하는 것입니다.

다이옥신 오염 사건

많은 국가에서 식품에 다이옥신이 있는지 모니터링합니다. 이는 오염의 조기 감지를 촉진하고 종종 대규모 영향을 방지합니다. 많은 경우에 다이옥신 오염은 오염된 동물 사료를 통해 발생합니다. 예를 들어 우유 또는 동물 사료에서 다이옥신 수치가 증가한 경우는 동물 사료에 사용되는 점토, 지방 또는 감귤 펠릿과 관련이 있습니다.

다이옥신 오염의 일부 사례는 더 심각했으며 많은 국가에 더 광범위한 결과를 가져왔습니다.

2008년 말 아일랜드는 채취한 돼지고기 샘플에서 다이옥신 수치가 안전한 수치의 200배인 것으로 밝혀지면서 수많은 돼지고기 및 돼지고기 제품을 시장에서 철수했습니다. 이로 인해 최대 규모의 식품 위탁품 중 하나의 화학적 오염으로 인해 판매가 중단되었습니다. 아일랜드에서 수행한 위험 평가에서는 공중 보건 문제가 없는 것으로 나타났습니다. 오염된 사료는 오염원을 추적했습니다.

1999년에 벨기에산 가금류와 계란에서 높은 수준의 다이옥신이 발견되었습니다. 그런 다음 다이옥신에 오염된 동물성 제품( 국내 새, 계란, 돼지고기)가 일부 다른 국가에서 발견되었습니다. 출처는 PCB 기반 산업 폐유의 불법 처리로 오염된 동물 사료였습니다.

1976년 이탈리아 세베소에 있는 화학 공장에서 다량의 다이옥신이 방출되었습니다. TCDD를 포함한 유독성 화학물질 구름이 공중으로 폭발해 결국 37,000명이 거주하던 15제곱킬로미터의 지역을 감염시켰습니다.

이 사건의 장기적인 건강 영향을 확인하기 위해 노출된 인구에 대한 광범위한 연구가 진행 중입니다.

베트남 전쟁 중에 고엽제로 사용되었던 제초제 Agent Orange의 일부 선적에 TCDD가 포함되어 있기 때문에 TCDD가 건강에 미치는 영향에 대한 광범위한 연구가 진행 중입니다. 당뇨병뿐만 아니라 특정 유형의 암과의 연관성은 여전히 조사되고 있습니다.

모든 국가가 다이옥신에 노출될 수 있지만 대부분의 보고된 오염 사례는 식품 오염이 적절하게 모니터링되고 위험에 대한 더 나은 인식과 다이옥신 관련 문제를 감지하기 위한 더 나은 규제 도구가 있는 산업화된 국가에서 발생합니다.

고의적인 인체 중독 사례도 여러 건 보고되었습니다. 그 중 가장 중요한 것은 염소여드름으로 얼굴이 일그러진 우크라이나 대통령 빅토르 유셴코(Viktor Yushchenko)의 독살 사건이다.

다이옥신의 건강 영향

인간에 대한 단기 노출 높은 수준다이옥신은 간 기능의 변화뿐만 아니라 염소여드름 및 국소 흑화와 같은 피부의 병리학적 변화를 유발할 수 있습니다. 장기간 노출되면 면역 체계가 손상되어 신경계, 내분비 계및 생식 기능.

일부 유형의 암은 다이옥신에 만성적으로 노출된 결과 동물에서 발생합니다. 1997년과 2012년에 WHO 국제 암 연구 기관(IARC)은 TCDD를 평가했습니다. 동물 및 인간 역학 데이터에 기초하여, TCDD는 IARC에 의해 "알려진 인간 발암 물질"로 분류되었습니다. 그러나 TCDD는 유전 물질에 영향을 미치지 않으며 암 발병 위험이 무시할 수 있는 노출 수준이 있습니다.

다이옥신의 광범위한 분포로 인해 모든 사람들이 그것에 노출되고 신체에 일정 수준의 다이옥신이 존재하여 신체에 소위 스트레스를 유발합니다. 현재의 정상적인 배경 노출은 평균적으로 건강에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 이러한 종류의 화합물은 높은 독성 가능성으로 인해 배경 노출을 줄이기 위한 조치를 취해야 합니다.

민감한 하위 그룹

발달 중인 태아는 다이옥신의 영향에 가장 민감합니다. 빠른 신생아 시스템 개발장기는 또한 특정 영향에 더 취약할 수 있습니다. 일부 사람들 또는 집단의 사람들은 식단(예: 생선을 많이 먹는 세계 일부 지역의 사람들) 또는 어떤 종류의 활동(예: 펄프 및 제지 산업, 소각로, 유해 폐기물 매립지).

다이옥신 노출의 예방 및 통제

오염된 물질의 적절한 소각은 다이옥신 노출을 예방하고 통제하는 가장 좋은 방법입니다. 폐 PCB 오일도 이 방법으로 처리할 수 있습니다. 연소 과정은 850 ° C 이상의 고온이 필요합니다. 다량의 오염 물질을 파괴하려면 1000 ° 이상인 더 높은 온도가 필요합니다.

인간의 다이옥신에 대한 노출을 예방하거나 줄이는 가장 좋은 방법은 다이옥신 배출량을 가능한 한 낮게 유지하기 위한 산업 공정의 엄격한 통제와 같은 근원 지향적인 조치를 이용하는 것입니다. 이것은 국가 정부의 책임입니다. Codex Alimentarius Commission은 2001년 식품의 화학적 오염을 줄이기 위한 소스 기반 조치에 관한 실행 강령(CAC / RCP 49-2001)을 채택하고 2006년에 식품 및 사료 다이옥신의 오염 방지 및 감소를 위한 실행 강령을 채택했습니다. 및 다이옥신 유사 PCB(CAC/RCP 62-2006).

다이옥신에 대한 인간 노출의 90% 이상이 식품, 주로 육류 및 유제품, 어패류를 통해 발생합니다. 따라서 식품 보호가 중요합니다. 다이옥신 배출을 줄이기 위한 소스 지향 조치를 채택하는 것 외에도 먹이 사슬에서 식품의 2차 오염도 방지해야 합니다. 1차 생산, 가공, 유통 및 판매 과정에서 적절한 통제와 관행은 안전한 식품 생산에 매우 중요합니다.

위의 예에서 언급했듯이 오염된 동물 사료는 종종 식품 오염의 근본 원인입니다.

허용 수준을 초과하지 않도록 식품 오염 모니터링 시스템이 필요합니다. 사료 및 식품 생산자는 안전한 원료와 안전한 생산 공정을 보장할 책임이 있으며, 국가 정부는 식품 공급의 안전성을 모니터링하고 공중 보건을 보호하기 위한 조치를 취해야 합니다.

국가 정부는 식품 안전을 모니터링하고 공중 보건을 보호하기 위한 조치를 취해야 합니다. 오염이 의심되는 국가는 오염된 사료 및 식품의 식별, 억제 및 폐기를 위한 비상 계획을 세워야 합니다. 노출된 집단은 노출 수준(예: 혈액 또는 모유의 오염 물질 수준 측정) 및 그 결과(예: 건강 악화 징후에 대한 임상 관찰 수립) 측면에서 모니터링해야 합니다.

노출 위험을 줄이기 위해 소비자는 무엇을 해야 합니까?

고기에서 지방을 제거하고 저지방 유제품을 섭취하면 다이옥신 화합물에 대한 노출을 줄일 수 있습니다. 균형 잡힌 식단(적절한 양의 과일, 채소 및 곡물 포함)은 또한 한 공급원에서 다이옥신에 과다 노출되는 것을 방지합니다. 이 장기 전략은 신체의 부담을 줄이는 것을 목표로 하며 발달 중인 태아와 태아에 미치는 영향을 줄이는 데 도움이 되기 때문에 소녀와 젊은 여성에게 특히 중요합니다. 모유 수유아이.

환경과 식품의 다이옥신 수치를 확인하고 측정하려면 무엇이 필요합니까?

다이옥신의 정량적 화학 분석을 수행하려면 다음이 필요합니다. 현대적인 방법, 전 세계의 제한된 수의 실험실에서만 사용할 수 있습니다. 이러한 분석 비용은 매우 높으며 샘플 유형에 따라 다릅니다. 단일 생물학적 샘플의 분석을 위한 미화 1,000달러 이상에서 소각로의 배출량에 대한 포괄적인 평가의 경우 수천 달러에 이르기까지 다양합니다.

모든 것이 개발되고 있습니다. 더생물학적 스크리닝 방법(세포 또는 항체 기반). 식품 샘플을 검사하기 위한 이러한 방법의 사용은 아직 충분히 합법화되지 않았습니다. 이러한 스크리닝 방법을 사용하면 더 낮은 비용으로 더 많은 테스트를 수행할 수 있습니다. 선별검사가 양성인 경우 결과를 확인하기 위해 보다 정교한 화학 분석을 수행해야 합니다.

다이옥신 관련 WHO 활동

2015년에 WHO는 처음으로 전 세계적으로 식인성 질병의 부담 추정치를 발표했습니다. 이러한 맥락에서 다이옥신 노출이 생식 능력과 갑상선 기능에 미치는 영향을 고려했습니다. 이 두 가지 차원만 보면 세계의 일부 지역에서 그러한 노출이 식인성 질병의 부담에 크게 기여할 수 있음을 시사합니다.

다이옥신 노출을 줄이는 것은 중요한 공중 보건 목표입니다. 허용 가능한 노출 수준에 대한 지침을 개발하기 위해 WHO는 인간의 다이옥신 섭취 허용 수준을 결정하기 위한 일련의 전문가 회의를 개최했습니다.

2001년 유엔식량농업기구(FAO)/WHO 식품첨가물 전문가위원회(FAO)는 PCDD, PCDF 및 다이옥신 유사 PCB에 대한 노출에 대한 포괄적인 위험 평가를 개선했습니다.

이러한 물질과 관련된 장기 또는 단기 건강 위험을 평가하려면 총 또는 평균 섭취량을 몇 개월에 걸쳐 추정해야 하며 허용 섭취량은 적어도 한 달 후에 평가해야 합니다. 전문가들은 예비 기준으로 월 70피코그램/kg의 월 섭취 허용 수준을 설정했습니다. 이것은 감지할 수 있는 건강 영향 없이 일생 동안 인체에 들어갈 수 있는 다이옥신의 양입니다.

WHO는 Codex Alimentarius Commission을 통해 FAO와 협력하여 식품 및 사료에서 다이옥신 및 다이옥신 유사 PCB 오염의 예방 및 감소를 위한 실행 강령을 개발했습니다. 이 문서는 예방 조치를 취하는 관련 국가 및 지역 당국에 대한 지침을 제공합니다.

WHO는 또한 지구 환경 모니터링 시스템의 식품 오염 모니터링 및 평가 프로그램을 담당합니다. GEMS/Food로 알려진 이 프로그램은 50개국 이상에서 참여하는 실험실 네트워크를 통해 식품의 오염 수준과 경향에 대한 정보를 제공합니다. 이 프로그램에는 다이옥신이 포함되어 있습니다.

WHO는 또한 주로 유럽 국가에서 모유의 다이옥신 수치를 정기적으로 조사합니다. 이 연구는 모든 출처에서 다이옥신에 대한 인간의 노출을 평가합니다. 최근 증거에 따르면 지난 20년 동안 여러 국가에서 다이옥신 배출을 통제하기 위해 도입된 조치로 인해 이러한 화합물에 대한 노출이 크게 감소했습니다. 개발 도상국의 데이터는 시간 경과에 따른 추세를 분석하기에 충분하지 않습니다.

WHO는 또한 모유의 다이옥신 수치를 정기적으로 조사합니다. 이 연구는 모든 출처에서 다이옥신에 대한 인간의 노출을 평가합니다. 최근 증거에 따르면 지난 20년 동안 여러 국가에서 다이옥신 배출을 통제하기 위해 도입된 조치로 인해 이러한 화합물에 대한 노출이 크게 감소했습니다.

WHO는 다이옥신을 포함한 특정 잔류성 유기 오염 물질의 배출을 줄이기 위한 국제 협약인 스톡홀름 협약의 맥락에서 유엔 환경 계획(UNEP)과 협력하여 이 연구를 계속하고 있습니다. 연소 및 생산 중 다이옥신 방출을 줄이기 위해 여러 가지 조치를 취할 가능성이 고려되고 있습니다. WHO와 UNEP는 다이옥신 오염의 세계적 추세와 스톡홀름 협약에 따른 조치의 효과를 모니터링하기 위해 많은 개발도상국을 포함하여 전 세계적으로 모유 조사를 실시하고 있습니다.

다이옥신은 환경과 음식에 복잡한 혼합물로 존재합니다. 이 오염물질 그룹과 관련하여 전체 혼합물의 잠재적 위험을 평가하기 위해 독성 동등성 개념이 적용됩니다.

WHO는 다이옥신 및 관련 화합물에 대한 독성 등가 계수(PTE)를 설정하고 전문가 협의를 통해 정기적으로 재평가하고 있습니다. 인간, 포유류, 조류 및 물고기에 사용되는 WHO-FTE 값이 설정되었습니다.

다이옥신은 환경 오염 물질 중 하나입니다. 물질은 소위 "더티 다스(dirty dozen)"의 일부입니다. 그것은 주요 유해하고 지속적인 유기 오염 물질 그룹입니다. 다이옥신은 높은 독성으로 인해 과학자들에게 특히 우려됩니다. 전문가들은 많은 인간 시스템과 기관에 영향을 미치는 것이 이 독성 물질 그룹임을 확인했습니다. 일단 체내에 들어가면 다이옥신은 높은 내화학성과 지방 조직에 흡수되는 능력으로 인해 매우 오랫동안 체내에 남아 있을 수 있습니다. 그들은 오랫동안 예금되고 저장됩니다. 인간 세포의 다이옥신은 7-10년으로 추정됩니다. 이러한 독성 물질은 먹이 사슬을 따라 운반되는 경향이 있습니다. 동시에 다이옥신의 농도는 시간이 지남에 따라 증가합니다.

다이옥신 오염원

다이옥신은 주로 인간의 산업 활동의 결과로 형성됩니다. 또한 화산 폭발이나 대규모 산불과 같은 자연 조건에서 나타나는 것으로 확인되었습니다. 다이옥신은 강력하고 독성이 있는 물질 목록에 포함되어 있으며 마지막 줄에서 멀리 떨어져 있습니다. 이들은 펄프 표백 및 제련, 화학 산업을 포함한 여러 산업의 부산물입니다. 이 독은 살충제와 제초제를 받은 결과 방출됩니다.

그러나 다이옥신의 주요 원인은 통제되지 않은 대량 폐기물 소각 과정입니다. 이러한 유해한 인간 활동으로 인해 유독 물질이 대기 중으로 얼마나 많이 유입되는지는 현재로서는 밝혀지지 않았습니다. 소각 시설과 관련된 위험을 줄이기 위해 이러한 공정에 대한 엄격한 통제를 목표로 모든 범위의 조치가 개발되고 있습니다. 다이옥신 및 다이옥신 유사 화합물이 소량으로 방출되는 동안 완전히 허용하는 기술이 이미 있습니다.

그러나 생태학자들의 모든 노력에도 불구하고 환경에서 독성 물질의 확산은 여전히 전 지구적입니다. 다이옥신은 모든 대륙과 사실상 세계 어느 곳에서나 쉽게 발견됩니다. 그들은 토양, 동물의 몸, 소화 제품에서 발견됩니다. 이 독은 생선, 조개류, 육류 및 유제품에서 가장 자주 검출됩니다. 공기, 물 및 식물에는 미미한 농도의 다이옥신이 있습니다.

다이옥신의 형성은 또한 사용되지 않은 산업 폐유의 방대한 매장량 때문입니다. 이 물질을 장기간 보관하면 다이옥신과 유사한 화합물이 환경으로 방출됩니다. 목초지와 수역의 오염이 발생합니다. 다이옥신은 농장 동물의 몸에 들어가고 거기에서 고기와 유제품으로 들어갑니다. 많은 국가에서 사용된 산업용 오일은 유해 폐기물로 처리되어야 하며 폐기에 더 많은 주의를 기울여야 한다는 주장이 오랫동안 제기되어 왔습니다.

다이옥신과 환경

다이옥신은 독입니다. 그러나 매우 일반적입니다. 사람이 그와의 접촉을 피하는 것은 거의 불가능하다고 진지하게 주장할 수 있습니다. 대기, 토양, 수자원의 일반적인 오염은 거의 모든 사람에게 기회를 제공하지 않습니다. 그러나 이러한 비관적인 예측에도 불구하고 체내 다이옥신 섭취량을 줄이는 것은 가능하다. 항상 일정량의 위생을 준수해야 합니다. 이것은 이 독이 몸에 덜 축적될 것이라는 완전히 정당한 희망을 줍니다. 환경적으로 불안정한 지역의 음식은 피해야 합니다. 열린 수역에서는 수영을 할 수 없습니다. 산업 기업, 뿐만 아니라 폐기물 처리 공장 및 도시 덤프 근처에 살고 있습니다.

식품의 다이옥신

다이옥신은 동물의 몸에 축적되는 경향이 있습니다. 이 물질은 실제로 배설되지 않으며 수년간 지방 조직에 남아 있습니다. 또한, 그것을 통해 전염되므로 현재 식품에서 가장 흔한 독성 물질 중 하나가 다이옥신이라고 주장할 수 있습니다. 이러한 구성 요소로 중독을 예방하기위한 조치 사용 지침은 주로 건강한 생활 방식을 이끌고 주로 식물성 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 식물은 훨씬 낮은 농도로 자체적으로 다이옥신을 축적합니다. 채소와 과일은 생태학적으로 안전한 토양에서 자라는 것이 좋습니다. 매장에서는 인증된 제품을 선호할 필요가 있습니다.

그러나 다이옥신은 동물 고기뿐만 아니라 생선에서도 발견됩니다. 즉흥 시장의 손에서 구입할 수 없습니다. 유해 물질의 함량은 펄프 및 제지 공장 및 폐기물 처리 공장 근처 수역에서 잡힌 물고기에서 특히 높습니다. 이러한 관점에서 해양 생물은 독성이 적습니다. "뚱뚱한"어류에 세심한주의를 기울입니다. 더 많은 다이옥신을 함유하고 있습니다. 열악한 환경에서 자란 값비싼 붉은 물고기도 위험할 수 있습니다.

다이옥신은 유해한 물질만 있는 것이 아닙니다. 이 독은 수년간 지방 조직에 축적됩니다. 열처리 중에 분해되지 않습니다. 고기가 팬에 튀겨지거나 가마솥에 끓이거나 전자 레인지에서 구워지는지는 중요하지 않습니다. 다이옥신은 아무데도 가지 않을 것입니다.

다이옥신 및 가정 쓰레기

다이옥신은 주로 쓰레기를 소각할 때 배출되는 유독 물질입니다. 고분자 재료, 낙엽 및 가정 쓰레기. 모든 선진국에서는 도시 및 기타 정착지의 영토에서 단풍을 태우는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 식물은 거대한 필터입니다. 그들은 중금속 염을 함유하고 있습니다. 이것은 특히 함께 자라는 나무와 관목에 해당됩니다. 고속도로... 유해물질이 침투하여 지하수... 잎이 타면 다이옥신을 포함한 이러한 모든 독성 화합물이 방출되어 공기 중으로 방출됩니다.

세계 역사상 다이옥신 오염

많은 국가에서 식품에서 인체 건강에 유해한 물질인 다이옥신의 양을 모니터링합니다. 이 독으로 중독을 통제하기위한 조치 적용에 대한 지침은 오염의 조기 감지에 기여하며 종종 대규모 결과를 예방할 수 있습니다. 그러한 놀라운 예 중 하나는 2004년 네덜란드의 유제품에서 유해한 화합물이 고농축으로 발견된 것입니다. 조사 결과 오염원은 밝혀졌다. 동물 사료 제조에 널리 사용되는 점토로 밝혀졌습니다. 동일한 네덜란드에서 2006년에 유사한 사례가 등록되었습니다. 그러나 또 다른 감염원인 지방이 확인되었습니다. 이 역시 사료의 일부입니다.

다이옥신은 식품에서 발견되는 독성 물질 목록에만 포함되지 않습니다. 그는 그것의 첫 번째 줄을 차지합니다. 이 독극물 탐지의 더 큰 규모의 사례는 세계사에 알려져 있습니다. 예를 들어, 2008년 말에 아일랜드는 판매에서 1톤의 돼지고기를 없앴습니다. 검증을 위해 샘플을 채취한 결과, 육류에 함유된 다이옥신의 양이 안전기준치를 200배 초과한 것으로 나타났다. 이것은 물론 국가가 모든 돼지 고기 제품을 판매에서 철수해야한다는 사실로 이어졌습니다. 연구를 수행 한 후 전문가들은 위험한 제품이 구매자의 테이블에 도달 할 시간이 없었고 사료가 오염의 원인임을 발견했습니다. 하지만 한편으로는 앞으로 이런 일이 일어나지 않도록 대책을 고민하게 했다.

오늘날 다이옥신과 같은 위협은 무시할 수 없습니다. 식품에 대한 국제규격 적용은 의무조항이다. 무역 관계... 예를 들어, 유럽연합 집행위원회는 육류 제품과 디저트의 증점제로 널리 사용되는 구아 검으로 알려진 건강 보조 식품에 높은 수준의 다이옥신이 포함된 것으로 밝혀진 후 2007년에 해당 국가에 건강 경고를 발표했습니다. 오염원은 품질이 좋지 않은 인도 수지인 것으로 밝혀졌습니다.

거의 매년 여러 국가에서 육류, 유제품, 디저트, 생선 및 해산물 진미에서 과도한 농도의 다이옥신 화합물이 검출되었다는 보고가 있습니다. 이러한 신호의 대부분은 선진국에서 발생합니다. 이는 이들 국가에서 제품의 품질 검사 지침을 개발했기 때문입니다. 지속적인 모니터링도 있습니다.

다이옥신과 인체에 미치는 영향

다이옥신에 단기간 노출되면 피부의 병리학 적 변화가 발생할 수 있습니다. 예를 들어 국소 흑화 및 염소여드름과 같은 질병이 있습니다. 간의 기능도 저하됩니다. 이러한 독성 물질에 장기간 노출되면 더 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 면역 병변이 관찰됩니다. 내분비계 및 신경계의 장애가 진단됩니다. 인간의 경우 생식 기능이 감소합니다. 또한, 다이옥신에 장기간 노출된 결과 종양학적 신생물(암성 종양)이 발생합니다. 이러한 독성 화합물은 현재 인체 발암 물질로 분류됩니다. 현재의 일상적인 배경 노출은 도시 인구에 건강에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 다이옥신의 높은 독성 가능성으로 인해 환경에서 농도를 줄이기 위한 특정 조치를 취할 필요가 있습니다.

민감한 하위 그룹

환경에서 다이옥신의 측정은 임산부에게 특히 중요합니다. 이 독의 영향에 가장 민감한 그룹은 신생아입니다. 빠르게 발달하는 신경계, 내분비계 및 기타 기관계는 다이옥신 유사 화합물의 영향에 매우 취약합니다. 쓰레기 처리 및 처리 공장, 매립지 근처에 사는 1세 미만의 어린이는 발달 지연, 복잡한 병리 및 암을 경험할 수 있습니다.

또한 위험에 처한 인구에는 주요 식품이 어류와 해산물인 세계 일부 지역의 인구가 포함됩니다. 음, 물론 매립지 노동자, 펄프 및 제지 산업 종사자.

다이옥신 노출의 통제 및 예방

그렇다면 다이옥신과 같은 위험한 물질이 환경으로 방출되는 것을 방지하려면 어떻게 해야 할까요? 폐기물 처리 방법 사용 지침에는 폐기물을 적절한 방식으로 처리해야 한다는 내용이 명시되어 있어야 합니다. 이것은 배출을 방지하기 위한 최선의 조치입니다. 피하는 것도 필요하다 장기 보관중고 오일 기업에서. 그들은 가능한 한 빨리 파괴되어야 합니다. 그들의 연소에는 850도 이상의 매우 높은 온도가 필요합니다. 이 폐기물을 처리할 때 발생하는 문제 중 하나입니다. 불행히도 다이옥신에 오염된 기름과 기타 물질을 대량으로 파괴하는 데 필요한 조건이 항상 있는 것은 아닙니다.

그러나 인간에 대한 다이옥신 유사 물질의 영향 수준을 줄이는 가장 좋은 방법은 결과가 아니라 오염의 원인에 초점을 맞춘 일련의 조치를 취하는 것입니다. 독성 화합물의 방출을 방지하기 위한 산업 공정의 엄격한 통제가 그 예입니다.

물론 공장의 활동을 모니터링하는 것은 매우 중요합니다. 그러나 거의 90 %의 경우 식품이 사람들의 다이옥신 중독의 원인이되었다는 것을 잊지 마십시오. 주요 위협은 유제품 및 육류 제품입니다. 또한 어패류에서 높은 함량의 유해 물질이 검출됩니다. 이로부터 다이옥신과 같은 독의 존재에 대해 이러한 제품을 더 면밀히 모니터링할 필요가 있습니다. 시험 물질에서이 물질의 농도를 나타내는 반응은 모든 곳에서 수행되어야합니다. 이것은 중독으로부터 인구를 보호하는 데 중요합니다. 다이옥신이 검출된 제품의 양을 줄이기 위한 우선 영역 중 하나는 오염원을 제거하는 것입니다.

그러나 이것들은 모두 예방 조치입니다. 시읍면 인구 중 중독 의심 사례에 대해서는 신속하게 출처를 파악하고 체포 또는 압수한 후 처리할 수 있는 조치 계획을 수립해야 합니다. 식품뿐만 아니라 농장 동물의 사료도 될 수 있습니다. 이와 동시에 다이옥신에 노출된 집단은 병리학적 결과에 대해 조사해야 합니다. 특별한 주의동시에 3 세 미만의 어린이와 수유부에게 제공됩니다.

다이옥신에 노출될 가능성을 줄이기 위해 소비자는 무엇을 할 수 있습니까?

물론 다이옥신과 같은 위험한 물질의 섭취 가능성을 줄이는 몇 가지 방법이 있습니다. 육류 가공 지침이 도움이 될 것입니다. 고기를 익히든 굽든 요리를 준비하는 방법은 중요하지 않습니다. 다이옥신은 여전히 그 안에 남아 있으며 열 노출에 의해 파괴되지 않습니다. 그러나 지방 조직에 더 많이 축적되는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 이것은 위험한 화합물이 음식과 함께 몸에 들어갈 가능성을 줄이기 위해 고기에서 지방을 자르는 것으로 충분하다는 것을 의미합니다. 유제품을 사용하면 더욱 쉽습니다. 지방 함량이 낮을수록 다이옥신 농도가 무시할 만하다는 확신이 커집니다.

또한 사람의 식단은 균형을 이루어야 합니다. 야채와 과일을 더 많이 섭취해야 합니다. 식물은 자체적으로 다이옥신과 같은 물질을 훨씬 적게 축적합니다. 육류 및 유제품 섭취량을 줄이고 식물성 식품을 늘리면 유해 물질이 체내로 들어가는 것을 최소화할 수 있습니다. 이 전략은 특히 임산부와 수유 중인 여성과 관련이 있습니다. 다이옥신은 신생아에게 매우 위험합니다. 그들의 몸에서는 신경계, 내분비계 및 생식계와 같은 가장 중요한 시스템의 발달이 막 일어나고 있습니다. 사소한 병리학이 미래에 큰 문제가 될 수 있습니다. 또한 다이옥신은 발암 물질입니다. 그것은 암의 발달에 기여합니다.

식품 및 환경의 다이옥신 농도 검출 및 측정

대규모 다이옥신 중독은 지난 수십 년 동안 여러 번 확인되었습니다. 유사한 사례가 많은 국가에서 보고되었습니다. 가장 흔한 공급원은 농장 동물의 사료와 식품이었습니다. 환경 내 유해 물질의 양을 확인하기 위해서는 고정밀 현대적인 방법이 필요합니다. 이러한 분석을 수행할 수 있는 실험실은 세계적으로 그리 많지 않습니다. 거의 모두가 산업화된 국가에 있습니다. 또한 이러한 연구의 비용은 샘플 유형에 따라 다릅니다. 그래도 생물학적 샘플 하나에는 약 2,000달러가 필요합니다. 이 가격은 세계 국가에 너무 높습니다.

매년 항체와 세포를 기반으로 새로운 생물학적 스크리닝 방법이 개발됩니다. 식품에 대한 이러한 모든 기술의 사용이 아직 충분히 합법화되지는 않았지만 생물학적 스크리닝은 그럼에도 불구하고 훨씬 더 많은 것을 허용합니다. 필요한 분석상대적으로 낮은 금융 비용으로 이러한 연구의 긍정적인 결과의 경우 더 복잡하고 비용이 많이 드는 화학 분석을 수행할 필요가 있습니다.

식품의 품질을 관리하는 것 외에도 폐기물 소각 시설에 대한 특정 요구 사항도 도입되었습니다.

유독한 유력한 물질

다이옥신 외에도 오늘날에는 강력하고 유독한 물질의 전체 목록이 있습니다. 이러한 위험한 화합물은 산업 및 농업에서 사용됩니다. 비상배출 시 물, 토양, 공기, 식물이 오염된다. 독성 물질은 동물과 인간의 몸에 축적될 수 있습니다. 그들은 암을 포함한 다양한 질병을 유발합니다. 위험한 화합물의 농도가 높을수록 조직과 기관계에 대한 손상이 더 강해지는 반면, 이러한 물질은 신체에서 제거하기가 매우 어렵고 심지어 거의 불가능하기 때문에 상황이 복잡해집니다. 그들은 몇 년 동안 그 안에 저장됩니다.

강한 독성 물질은 독성이 강한 화합물입니다. 화학 공장의 산업 재해와 같은 특정 조건에서 광활한 지역을 오염시킬 수 있습니다. 그러한 상황은 사람들의 대규모 중독을 수반하기 때문에 이것은 위험합니다. 또한 환경이 오염되어 있습니다. 오늘날 신진대사를 변화시키는 다이옥신 외에도 독성 화학물질에는 염소, 포스겐, 삼염화탄소, 클로로피크린, 염화황, 아크릴로니트릴, 이산화황, 이황화탄소, 암모니아, 황산디메틸, 산화에틸렌, 브롬화메틸이 포함됩니다.

V 현대 세계사람들은 종종 가장 해로운 것이 건강에 해로운 식단, 심리적 스트레스 및 힘든 일이라고 믿으면서 환경의 위험을 알아차리지 않는 것을 선호합니다. 우리가 가장 좋아하고 대체할 수 없는 제품, 우리 주변의 물과 공기가 유해하게 채워져 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 예를 들어, 모든 사람이 다이옥신과 다이옥신이 인체에 미치는 영향에 대해 들어본 적이 없습니다. 그럼에도 불구하고 이들은 한 번만 사람을 해칠 수있을뿐만 아니라 추가 공격을 위해 몸에 축적되는 독극물입니다.

다이옥신이 위험한 이유는 무엇이며 인체의 어떤 기관에 가장 먼저 영향을 미칩니까? 신체 섭취의 결과와 중독의 경우 도움에 대해 알아 보겠습니다.

다이옥신이란?

다이옥신은 복잡한 화합물, 더 정확하게는 화합물의 그룹, 유도체 유기화학... 그것은 브롬과 염소를 포함하는 많은 물질의 연소 또는 열처리의 결과로 밝혀졌습니다. 이것은 우리가 만지고 느낄 수 없는 연결입니다. 그러나 그들이 인체에 들어가면 축적 (축적) 독극물이기 때문에 오랫동안 거기에 남아 있으며, 이후 다이옥신을 섭취하면 임계 수준까지 더 빨리 축적됩니다. 인간의 다이옥신 반감기는 7~11년입니다.

이것들은 물에 거의 녹지 않는 고체 화합물로 물, 음식 (더 자주 자연 유래 제품) 및 공기로 사람에게 침투합니다.

다이옥신은 다음으로 인해 환경에서 발견됩니다. 화학 산업... 플라스틱 및 폴리에틸렌 가공, 종이 생산, 비료 공장 근처에 사는 사람들은 이러한 제품으로 오염되기 쉽습니다. 그러나 다이옥신은 어디에나 있기 때문에 그들뿐만이 아닙니다.

자연에서 화합물의 순환으로 인해 다이옥신은 식품에서 발견됩니다. 이러한 물질은 주로 지방 조직에 축적되지만 이를 파괴하려면 특정 조건을 만들어야 합니다. 연소 온도는 900°C 이상이어야 합니다.

다이옥신과 인체에 미치는 영향

이미 언급했듯이 다이옥신은 시간이 지남에 따라 지방 조직에 축적될 뿐만 아니라 너무 느리게 분해됩니다. 그리고 음식과 공기에서 매일 독극물을 섭취하면 심각한 건강 문제가 발생합니다. 위험은 그 사람이 이 물질을 느끼지 못한다는 것입니다. 다이옥신의 냄새가 나지 않으며, 소량으로 맛을 구별하거나 볼 수 없습니다.

인간에 대한 다이옥신의 치사량은 체중 1kg당 10의 6승입니다.그리고이 지표보다 적은 것은 눈에 보이는 질병과 눈에 띄지 않는 병리로 이어집니다. 물질의 이러한 효과에 대한 이유는 무엇입니까?

다이옥신은 면역을 현저히 감소시켜 세포 분열 과정에 직접 작용합니다.
종양 형성의 출현을 촉진합니다.
그것은 수용체의 작업, 즉 의사 소통과 기관의 작업을 담당하는 구조를 방해합니다.

일반적으로 다이옥신의 몸에 미치는 부정적인 영향은 다음과 같은 일반적인 메커니즘으로 줄일 수 있습니다.

이것들은 모두 다이옥신 독의 단독 사용은 아니지만 일상적인 사용의 장기적인 결과입니다. 급성 질환은 조금 다르게 보입니다.

다이옥신 중독

급성 중독에는 특별한 징후가 없으며 다이옥신 중독의 존재에 대해 추측하기가 어렵습니다. 모든 용량은 다음과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.

또한 다이옥신은 납, 수은, 방사선 및 질산염과 같은 다른 독성 물질의 영향을 크게 향상시킬 수 있습니다.

중독에 대한 치료 및 응급 처치

급성 다이옥신 중독의 첫 징후에서 숙련 된 전문가조차도 그 원인을 결정할 수 없습니다. 대규모 중독의 경우를 제외하고는 현지 화학 가공 공장에서 발생한 폭발이 원인을 파악하는 것이 거의 불가능합니다. 따라서 다이옥신 중독에 대한 응급 처치는 일반적으로 권장됩니다.

모든 추가 치료는 독성 학자 및 인공 호흡기의 감독하에 병원에서 완전히 수행됩니다. 대부분의 경우 증상 치료는 혈장 대체 용액을 대량으로 지정하여 수행됩니다.

다이옥신 중독 예방

몸에서 다이옥신을 제거하는 방법? 이것은 일종의 급성 중독 예방입니다. 이 질문에 대한 명확하고 포괄적인 대답은 없습니다. 여기에는 규칙이 포함됩니다. 개인의 안전그리고 올바른 이미지삶.

식품 내 다이옥신의 측정은 국가에 필요한 실험실 수가 부족하고 화학적 특성으로 인해 환경에서 이 물질을 검출할 수 없기 때문에 어려운 반면, 보호할 수 있는 유일한 방법은 올바른 행동사람.

다이옥신(Dioxins) 인위적 활동으로 인한 폴리염화 다환 화합물.

다이옥신의 약 90~95%는 오염된 음식(주로 동물)과 물을 통해 인체에 유입됩니다. 위장관, 나머지 5-10% - 폐와 피부를 통한 공기와 먼지. 일단 체내에 들어가면 이러한 물질은 혈액을 순환하고 신체의 모든 세포를 배제하지 않고 지방 조직과 지질에 침착됩니다.

이들은 고체의 무색 결정성 물질로 화학적으로 불활성이며 열적으로 안정합니다(750C 이상으로 가열하면 분해됨). 다이옥신 계열(폴리염화 디벤조파라디옥신(PCDC), 폴리클로로디벤조디푸란(PCDF) 및 폴리클로로디비페닐(PCDF))에는 수백 개의 유기염소, 유기 브롬 및 혼합 유기염소 고리형 에스테르가 포함되며 그 중 17개가 가장 독성이 있습니다.

다이옥신물에 잘 녹지 않고 유기 용매에 약간 더 잘 녹기 때문에 이러한 물질은 내화학성이 매우 높은 화합물입니다. 다이옥신은 실제로 환경에서 수십 또는 수백 년 동안 분해되지 않으며 환경의 물리적, 화학적 및 생물학적 요인의 영향으로 변하지 않습니다.

다이옥신 형성

다이옥신의 출처는 염소를 사용하는 거의 모든 산업에서 발견되지만 가장 위험한 것은 화학, 석유화학, 펄프 및 제지 공장입니다. 염소 처리된 폐기물을 파괴하는 소각로는 오늘날 다이옥신이 대기 중으로 배출되는 주요 원인 중 하나입니다.

다이옥신은 인간 활동의 결과로만 형성됩니다. 다이옥신은 플라스틱, 살충제, 제초제, 금속, 종이, 고엽제 생산의 부산물입니다. 다이옥신은 폐기물이 소각로(산업 폐기물 매립 규칙 위반), 도시 매립지, 합성 자동차 오일, 코팅 및 가솔린 등을 태울 때 소각될 때 형성됩니다. 물의 염소화도 다이옥신의 중요한 공급원입니다.

PVC 1kg을 태우면 최대 50μg의 다이옥신이 생성됩니다. 그들의 효과적인 파괴는 섭씨 1150-1200도 이상의 온도에서만 가능합니다.

생물권에서 다이옥신은 토양에 흡수됩니다. 최상층). 거기에서 식물과 토양 유기체에 빠르게 흡수됩니다. 그런 다음 야채와 과일뿐만 아니라 새와 동물을 통해 인체에 들어갑니다. 다이옥신의 특징은 생체 축적 능력입니다. 각 중간 연결과 함께 다이옥신 농도가 증가합니다.

피해

다이옥신 중독

다이옥신은 악성 종양 형성, 면역 저하, 남성 호르몬 수치 감소, 당뇨병, 발기 부전, 자궁 내막염, 학습 장애, 정신 장애를 비롯한 여러 심각한 질병을 유발합니다.

다이옥신의 주요 위험은 신체의 가장 중요한 시스템인 내분비계, 면역계, 심혈관계에 미치는 영향입니다. 어린이, 약자, 병자 및 노인은 특히 취약합니다.

다이옥신은 급성 및 만성 독성이 있으며 잠복 작용 기간이 상당히 길 수 있습니다(10일에서 몇 주, 때로는 몇 년).

다이옥신은 신체의 세포와 조직에 축적되는 일종의 독입니다. 따라서 각 후속 부분은 신체에 더 빨리 흡수되어 점점 더 심각한 독성 효과를 유발합니다. 다이옥신은 인체나 동물의 몸에 들어가면 지방조직에 축적되어 극도로 느리게 분해(수십년)되어 몸 밖으로 배출됩니다(인체에서 반감기는 최대 30년). 다이옥신은 시안화나트륨, 스트리크닌, 큐라레 독보다 몇 배나 더 독성이 있습니다.

무시할 수 있는 농도에서도 다이옥신은 영향을 받는 개인의 세포에 유전적 변화를 일으켜 만성 중독을 일으키고 종양 발생률을 증가시킵니다. 돌연변이 및 발암 효과가 있습니다.

다이옥신 중독의 징후는 다음과 같습니다.

체중 감량
식욕 상실
피부병의 발달
급성 우울증
졸음
신경계의 기능 장애
대사 기능 장애
혈액 조성의 변화

다이옥신이 인체에 미치는 영향

다이옥신의 대부분은 강력한 발암 물질과 기형 유발 물질입니다. 일단 체내에 들어가면 다이옥신은 분자 수준에서 작용하여 면역 체계를 억제하고 세포 분열 및 전문화 과정을 심하게 방해하여 종양학 질환의 발병을 유발합니다. 주요 조치 다이옥신인간에 대한 영향은 호르몬 시스템의 작용을 담당하는 세포의 수용체에 미치는 영향 때문입니다. 다이옥신은 내분비선의 기름진 복잡한 작용을 침범하여 천연 호르몬으로 "가장"하지만 그렇지는 않습니다. 정상적인 작업신진 대사, 번식, 성장, 발달을 조절함으로써 신체의 전체 시스템.

결과적으로 호르몬 및 내분비 장애가 발생합니다. 성 호르몬, 갑상선 및 췌장 호르몬의 함량이 변경되어 당뇨병 발병 위험이 증가하고 사춘기 및 태아 발달 과정이 중단됩니다. 아이들은 발달에 뒤처지고, 학습이 어렵고, 젊은이들은 노년기의 특징적인 질병을 앓습니다.

다이옥신은 생식 기능을 방해하여 사춘기를 극적으로 늦추고 불임, 자연 유산, 선천적 기형 및 기타 기형의 가능성을 높입니다.

여성의 경우 월경불순이 매우 자주 발생하며, 최악의 경우에는 생리불순 생식 기능... 이 경우 급성 반응은 거의 없습니다(일반 중독과 마찬가지로).

다이옥신은 거의 모든 신진 대사 과정에서 심각한 장애를 일으켜 면역 체계를 억제하고 면역 결핍을 유발하며 감염에 대한 신체의 감수성을 증가시키고 알레르기 반응의 빈도를 증가시켜 소위 "화학적 AIDS"의 상태를 초래합니다. 연구에 따르면 다이옥신이 어린이의 유전적 돌연변이(기형)와 선천적 기형을 유발한다는 사실이 확인되었습니다.

가장 강력한 돌연변이 유발원인 발달 중인 유기체는 특히 다이옥신(배아, 태아, 신생아 및 어린 개체)에 민감합니다. 이 독은 장기간의 잠복 작용에 특히 위험합니다. 다이옥신 손상의 징후는 결정하기가 매우 어렵습니다. 용량, 유기체의 연령 특성 및 상태에 따라 다릅니다.

다이옥신 화합물은 임산부의 유기체, 모유에 축적되어 태아의 성기능을 손상시키고 면역 체계를 파괴합니다. 태반과 모유를 통해 다이옥신이 태아와 아기에게 전달됩니다. 모유 수유 중에 어머니는 지방 조직에 있던 모든 다이옥신(평생 동안 여성의 몸에 축적됨)의 최대 40%를 잃습니다(다이옥신은 지방에 쉽게 결합되기 때문에 친유성임).

혜택

다이옥신은 유용한 특성이 없습니다.

다이옥신 속성

다이옥신이 일정량 축적될 때까지는 신체에 미치는 영향을 알아차리기가 매우 어렵습니다. 그러나이 독의 임계 값을 초과하면 질병이 발생합니다. 결국, 다이옥신은 누적 효과 때문에 정확히 알려진 모든 독극물 중에서 가장 독성이 강한 것으로 간주됩니다.

이러한 독성 물질에 대한 치사량(치사량)은 생체중 1kg당 10-6g에 이르며, 이는 사린, 소만, 무리와 같은 일부 화학무기의 경우에도 동일한 값보다 훨씬 높습니다.

다이옥신은 xenobiotics에 속합니다 - 이들은 살아있는 유기체에 외계인입니다. 다이옥신에 대한 최대 허용 농도는 없습니다. 그들은 어떤 양이든 독성이 있으며, 이 독성의 발현 형태만 변경됩니다. 소량으로 돌연변이 유발 효과를 일으키고 신체의 다양한 효소 시스템에 영향을 미칩니다.

또한 시너지 효과는 다이옥신의 특징입니다. 독성 물질의 효과를 향상시킵니다. 그리고 다른 발암 물질이 몸에 들어가면 다이옥신이 있으면 암의 가능성이 몇 배나 증가합니다.

다이옥신은 다음과 같은 독성 물질의 영향에 시너지 효과가 있습니다.

납염
카드뮴
수은
질산염
황화물
클로로페놀
방사능

환경 속의 다이옥신

아마도 아무도 다이옥신과의 접촉을 완전히 피할 수 없을 것입니다. 환경과 음식의 일반적인 오염은 누구에게도 그런 기회를 주지 않습니다. 그러나 독성 물질의 체내 섭취를 줄이는 것은 여전히 가능합니다. 특정 "위생"을 준수하면 더 적은 양의 다이옥신을 섭취할 수 있다는 희망이 있습니다. 또한 인간의 몸많은 불리한 요인에 적응하고 생존할 수 있는 자원이 있습니다.

식품의 다이옥신

우선 다이옥신이 몸에 들어갈 위험을 줄이려고 노력해야 합니다. 이렇게하려면 건강한 생활 방식을 이끌고 유기농, 주로 야채 (식물은 동물과 물고기보다 다이옥신이 적게 축적됨), 깨끗한 토양에서 자란 환경 친화적 인 음식을 먹어야합니다. 인증된 제품만 구매하도록 노력해야 합니다.

펄프 및 제지 공장 또는 소각로 근처에서 낚시를 하지 마십시오. 이 지역의 손에서 구입할 수 없습니다(적절한 문서 없이). 지방이 많은 생선은 특히 위험하며 종종 지방에 많은 양의 독성 화합물이 포함되어 있습니다. 그것은 또한 환경의 인위적인 오염과 관련이 있으므로 값 비싼 붉은 물고기조차도 다이옥신의 구성 요소가 될 수 있습니다.

주로 식물성 식품으로 완전히 전환할 수 있습니다. 식물에는 지방이 거의 없기 때문에 다이옥신이 훨씬 적습니다.

오늘날 돼지 고기, 쇠고기, 계란, 유로 버드와 같은 위험한 수입 제품을 먹으면 안되지만 여전히 이런 일이 발생하면 가금류를 요리하기 전에 피부와 지방을 제거하고 시체에서 모든 뼈를 제거해야합니다. 집중 장소 다이옥신... 육수는 끓여도 독이 없어지지 않으니 가급적 먹지 않는 것이 좋다.

다이옥신 및 기타 고기 요리 방법은 분해되지 않습니다. 튀김, 오븐 굽기, 찜기는 도움이 되지 않습니다. 전자레인지, 압력솥.

같은 이유로 지방, 계란, 심지어 우유를 첨가할 수 있는 러시아 시장에 진입하는 유로 제품을 사면 안 됩니다. 이것은 마요네즈, 파스타, 부용 큐브, 기성품 수프, 케이크, 아이스크림 등입니다.

가정 쓰레기의 다이옥신

모든 사람이 고분자 물질, 가정 쓰레기, 특히 도시 낙엽을 태우는 것을 삼가하는 것이 필수적입니다. 잎은 거대한 필터입니다. 모든 중금속을 흡수합니다. 오염으로부터 공기를 제거하는 나무는 주로 운송뿐만 아니라 토양과 물에서 크라운에 독성 물질을 축적합니다.

환경적으로 오염된 장소에서 나무를 태우면 유해 물질이 에어로졸 상태로 전환되어 공기 중으로 방출됩니다.

다이옥신
일산화탄소
아황산 무수물
질소 산화물
벤츠 피렌
탄화수소

체내 독소를 줄이는 방법

우리는 하루에 15kg 이상의 공기를 소비합니다. 많은 기증 식물(야자나무, 담쟁이덩굴, 양치류, ficuses 등)은 독성 불순물로부터 공기를 정화합니다.

오늘날 가장 효과적이고 경제적인 공기 정화 방법 중 하나 닫힌 공간유기 및 일부 무기 환경 오염 물질로부터 광촉매 산화 방법입니다.

광촉매 공기청정기는 다이옥신, 페놀, 포름알데히드, 암모니아, 오존, 황화수소 등 유독성 불순물을 제거합니다. 광촉매가있는 상태에서 자외선의 영향으로 유해한 불순물이 이산화탄소와 물과 같은 무해한 공기 성분으로 분해됩니다.

정제수만 마시고 끓인 염소수는 절대 마시지 마십시오(염소수를 끓이면 다이옥신이 생성될 수 있음). 염소수를 끓일 때, 유기 화합물염소와 반응하고(대규모 도시에서는 수돗물에서 240개 이상의 화합물이 발견됨) 트리클로로메탄 및 다이옥신과 같은 유기염소 화합물을 형성합니다(페놀이 물에 들어갈 때, 다이옥신). 많은 국가에서 이미 물을 소독하기 위해 염소 처리 사용을 포기했습니다.

정수용 필터로 물을 정수할 수 있지만, 정수 대신에 오염된 필터에서 박테리아가 많이 나오지 않도록 카트리지를 자주 교체해야 합니다. 오늘날 활성탄보다 정화 품질이 우수한 활성탄 섬유와 같은 현대적인 재료가 있습니다. 섬유는 중금속 이온을 흡수하고 박테리아 활동을 억제할 수 있습니다.

또한 shungite는 더 나쁘지 않습니다 활성탄중금속을 포함한 많은 유기 물질에서 물을 정화하는 능력이 있습니다.

콜로이드 철 수도관
다이옥신
질산염
아질산염
살충제
페놀
유기염소 화합물
석유 제품
방사성 핵종
기생충 알
바이러스
박테리아

특별한 방식으로 구성 결정 격자탄소를 기반으로 한 shungite는 물을 정화하고 특정 미네랄 성분으로 포화시켜 독특한 치유력을 제공합니다.

지난 세기 동안 우리에게 닥친 모든 충격 후 : 세계 대전, 혁명, 전염병, 새로운 위협이 나타났습니다. 종양 질환의 수가 급격히 증가했습니다. 오늘날 암으로 인한 사망은 전체 사망의 약 13%를 차지합니다. 암은 주로 영양 실조, 비만, 알코올 중독, 흡연으로 인해 발생합니다. 그리고 후자에 대해 모든 것이 어느 정도 명확하다면 영양에 관해 명확해야 합니다.

적어도 하나의 정상 세포에서 돌이킬 수 없는 변화가 발생하면 암이 신체에 발생합니다. 발암 물질은 그들을 자극 할 수 있으며 종종 우리가 매일 먹는 제품으로 우리에게옵니다. 이러한 물질은 세포를 돌연변이시키고 비정상이 되게 합니다. 신체는 엄청난 속도로 생산합니다. 새로운 유형세포, 그리고 그들은 근처의 장기에 침투하여 이미 그곳에서 증식합니다.

신체는 대부분의 발암 물질을 제거하여 대처합니다. 예를 들어, 이들은 많은 통조림 식품과 과일에서 발견되는 발암성 방부제입니다.

그러나 7-10 년 동안 신체에 "살아"있고 시한 폭탄처럼 작용하는 발암 물질이 있습니다. 면역 체계의 약화는 "폭발"을 유발할 수 있습니다. 이 유형의 가장 유명한 발암 물질 중 하나는 다이옥신입니다. 이 단어가 떠올랐다. 지난 몇 년여러 번 유명 정치인 V.A. 중독의 역사에서 일반 대중에게 알려질 수 있습니다. "다이옥신"이라고 불리는 Yushchenko. 사실인지 허구인지는 아직 알 수 없지만 다이옥신은 최소한의 복용량으로도 피부에 변화를 일으킬 수 있습니다. 염소여드름, 즉 오래 지속되는 궤양입니다. 신체에이 물질이 심각하게 축적되면 종양이 나타납니다.

다이옥신이 어디에 함유되어 있고 어떻게 식품에 들어가는지 알아봅시다.

다이옥신은 어떻게 형성됩니까?

다이옥신의 90%는 음식과 함께 인체에 들어갑니다. 유독하다 화학물질염소를 기반으로 목공, 살충제 생산, 가정 쓰레기를 포함한 폐기물 소각 중 산업 활동 과정에서 형성됩니다. 공장에서 배출되는 연기와 가스는 들판과 물을 오염시킵니다.

어떤 음식에 다이옥신이 포함될 수 있습니까?

영양 팔레트 센터의 신장 전문의인 AS Korobkina가 대답합니다.

다이옥신은 거의 모든 곳에서 발견될 수 있습니다: 야채, 과일, 그러나 가장 자주 동물과 새의 고기, 버터에서 발견됩니다. 다이옥신은 동물성 지방과 가장 잘 결합되어 처리 후에도 용기에 남아 있습니다. 따라서 인체에 들어갈 때 동물성 지방이 함유된 제품은 암을 유발할 수 있습니다.

그러나 다이옥신은 실제로 식물성 지방에서 "생존"할 수 없습니다. 이것은 식물이 다이옥신을 포함한 친유성 물질을 동화시킬 수 없기 때문입니다. 그러나 이것이 동물성 제품을 포기하고 채식주의자가 되어야 한다는 것을 의미하지는 않습니다. 불행히도 우리 시대, 특히 거대 도시에서는 신중하게 제조업체를 선택해야 합니다. 이 경우 고기를 구입하는 것이 좋습니다. 전원, 다행히도 이제는 점점 더 많아지고 있습니다. 제품 자체를 선택할 수 있을 뿐만 아니라 제품이 생산되는 장소를 보고 환경 조건을 평가할 수 있습니다.

다이옥신은 공식적으로 발암 물질로 인정됩니까?

1997년 세계보건기구(WHO)는 다이옥신을 발암물질로 지정했습니다. 섭취한 동물성 지방을 통해, 심지어는 임산부의 태아에게도 - 주로 소아암의 원인인 태반을 통해 전염될 수 있습니다.

세계보건기구(WHO)에 따르면 지난 30년 동안 소아암 발병 건수가 20% 증가했습니다. 암은 현재 어린이 질병으로 인한 사망의 주요 원인입니다.

우리는 매일 얼마나 많은 다이옥신을 섭취합니까?

다이옥신의 양을 측정하기 위해 피코그램(10의 마이너스 12제곱 그램)과 같은 특별한 측정이 사용됩니다. 다이옥신은 이러한 최소한의 복용량으로도 부정적인 영향을 미칩니다. 체중 30kg의 어린이는 최대 30피코그램을 받을 수 있습니다. 그러나 평균적으로 거의 200을 얻습니다. 계산을 이해하는 것은 간단합니다. 버터빵, 아침에 죽에 버터, 점심에 고기 ...

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