İş fikri: havuç yetiştirmek. Endüstriyel ölçekte havuç nasıl yetiştirilir? Büyük bir şehirde iş için havuç

Havuç, yıl boyunca talep gören, iyi bilinen ve yeri doldurulamaz bir kök sebzedir. Bu nedenle pek çok tarım üreticisinin bu bitkiyi istikrarlı bir gelir kaynağı olarak görmesi şaşırtıcı değildir.

Havuç, yetiştirilmesi karlı bir üründür!

Havuç üreticiler için neden cazip?

sunumunu koruyor bütün sene boyunca;

toptan satış imkanı var;

Çok çeşitli satış fırsatları – mağazalar, marketler, kuruluşlar yemek servisi;

artıkları depoda saklama konusunda endişelenmenize gerek yok;

düşük yetiştirme maliyeti ve düşük depolama maliyetleri.

Çeşit ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak ortalama ürün verimi %100 kârlılıkla 500 c/ha'dır. Mahsulün sonbaharın sonlarında satılması daha karlıdır ve ilkbaharın başlarında. Örneğin nisan ayında sebze fiyatları yaz aylarına göre 4 kat daha fazla.

Kuşkusuz bir avantaj, havuçların soğuğa dayanıklı olmasıdır. Tohumlar zaten +4'te filizlenebilir ve fideler -5'e kadar donları tolere eder. Mahsul hava kuraklığına diğerlerinden daha iyi adapte olur ve çeşit ve melez çeşitliliği sadece akciğerlerde değil, mükemmel pazarlanabilir ürünler elde etmeyi de mümkün kılar. kumlu topraklar, aynı zamanda tınlı ve turbalık alanların yanı sıra ağır siyah topraklarda da. Havuç birçok sebze için iyi bir öncü olabilir.

Havuç işi için neye ihtiyaç vardır?

Arsa arsası. Yüzlerce hektar olmasına gerek yok. Modern teknolojiler yüz metrekare başına 1 tona kadar sebze almanıza izin verir, bu nedenle bir pay uygundur, kişisel arsa veya kiralık arsa.
Teçhizat. Bir veya başka bir ekipmana duyulan ihtiyaç, ekim alanını belirler. Bir durumda, bir arkadan çekmeli traktör yeterli olacaktır, diğerinde ise bir kültivatör ve ekim makinelerine ihtiyaç duyulacaktır. hassas ekim, hasat için biçerdöver.
Tohumlar. Bölgenizdeki isteklerinize, toprak iklimine ve tüketici talebine bağlı olarak olgunlaşma süresi, tat özellikleri açısından uygun çeşit tipindeki havuç tohumlarını seçebilirsiniz. Tohum yelpazesi çok geniştir, seçin uygun çeşitlilik veya hibrit zor değil. Yerli üreticiler tohumlar çiftçiyi memnun edebilir düşük fiyatlar ama yabancı olanlar daha farklı yüksek kalite ve çimlenme yüzdesi.
Gübreler ve bitki koruma ürünleri. Tam olarak ne tür gübrelerin olduğunu söylemek zor. Her şey toprağın ne kadar tükendiğine, önceki mahsulün hangisi olduğuna ve havuç yetiştirmeyi planladığınız toprağın pH'ına bağlıdır.
Bitmiş ürünler için depolama ve satış için güvenilir ortaklar.
Kadro. Makine kullanarak tohum ekmeyi, yetiştirmeyi ve hasat etmeyi planlıyor olsanız bile, güvenlik için ve ayrıca toplanan ürünleri tasnif edip nakletmek için insanlara ihtiyacınız olacaktır. Mahsul alanı ne kadar büyükse, o kadar fazla işçiye ihtiyacınız olacaktır. Bunun avantajı mevsimlik iş olmasıdır.

Büyük bir havuç mahsulü nasıl yetiştirilir?

Bir çiftliğin havuç tohumu satın aldığını varsayalım iyi not ancak hasat cesaret verici değildi. Neden? İşin püf noktası, hasat edilen kök mahsullerin miktarının ve kalitesinin yalnızca tohum malzemesi, ama aynı zamanda gelişen teknolojiyle de ilgili.

"Doğru" alan! Havuçlar gölgelendirmeyi tolere etmez, bu nedenle gün boyunca iyi aydınlatılan, eğimi kuzeyden güneye doğru olan alanları seçin.

Toprak hazırlığı. En iyi öncüller basit bir nedenden dolayı baklagiller ve patates olacaktır - bu bitkiler tarlayı yabani otlardan "temizler". Toprak orta derecede gevşek ve nemli olmalı, ancak en önemlisi düzleştirilmelidir.

Ekim tarihlerine uygunluk:

demetlenmiş ürünler - kıştan önce toprak donana kadar;
erken ürünler için - sahaya ilk girme fırsatıyla;
depolama için - ilkbahar ortasından haziran başına kadar;
yeniden tohumlama– güney bölgelerde damla sulamanın mevcut olduğu durumlarda.

Çeşitlilik seçimi. Seçilen üretim stratejisine, hibrit veya çeşitliliğe, tavada veya salamuraya bağlıdır. Endüstriyel ekim için aşağıdakiler önerilir:

"Amsterdamskaya" - yüksek tüketici nitelikleri;
“Kırmızı Çekirdek” - ağır topraklarda başarılı;
“Tılsım” verimli bir çeşittir;
"Leander" - depolama ve işleme için.

Melezler, kural olarak, çiçeklenmeye ve türe özgü fitopatojenlere karşı daha toleranslıdır ve strese daha dayanıklıdır. Her durumda, her çeşidin veya melezin kendi yetiştirme önerileri vardır, asıl önemli olan kalite konusunda hata yapmamaktır. Havuç tohumları büyük miktarda içerir uçucu yağlar Bu yavaş çimlenmeye neden olur. Fidelerin dost olabilmesi için bir yaşında pelet tohumlara ihtiyaç vardır. En iyi kalite yalnızca büyük ve güvenilir bir tedarikçi tarafından garanti edilebilir.

Gübreler. Kök mahsulün organik maddeye karşı yüksek hassasiyetini hesaba katmak önemlidir. Taze gübre ile gübrelenen bir alanda havuç ikinci veya daha iyisi üçüncü ürün olmalıdır. Fosforlu ve potasyumlu gübreler iyi bir beslenme olabilir. Sebzenin depolanması planlanıyorsa potasyumlu gübre dozu artırılır.

Bazı büyüyen özellikler

Tüm iddiasızlığına rağmen, "kraliyet" sebzesinin bazı faktörler açısından son derece talepkar olduğu ortaya çıkıyor.

Toprak nemi derecesi: "Olgun" kök bitkileri ısıdan korkmaz, ancak bitki büyümesinin ilk aşamalarında nem basitçe gereklidir. Cömertçe sulamanız gerekir, ancak su basmasını önleyin. Kök mahsul oluşumu döneminde havuçlar haftada bir defadan fazla sulanmaz ve hasattan iki hafta önce sulama durdurulur.

Yabani otlarla dolu mahalle: Havuçlar, yabani otların yakınlığına kesinlikle tolerans göstermeyen bir üründür. Elle veya seçici herbisitler kullanılarak yok edilebilirler.

Zararlılar: Diğer kök sebzelerle karşılaştırıldığında havuç hastalık ve zararlılara diğerlerine göre daha az duyarlıdır. Başlıca düşmanları havuç sinekleri ve tel kurtlarıdır. Özel tasarlanmış böcek ilaçları kullanarak onlardan kurtulabilirsiniz. Ancak ekim alanınız çok geniş değilse ve sıkı bir destekçiyseniz geleneksel yöntemler tedavi görüyorsanız büyükannenizin yöntemlerinden bazılarını deneyebilirsiniz. Kim bilir, belki size yardımcı olurlar, burada asıl önemli olan sonucu kontrol etmek ve haşere popülasyonunun, profesyonel böcek ilaçlamalarının bile lezyonla baş etmesini zorlaştıracak kadar artmasını önlemektir. İşte bazı popüler yöntemler:

zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle sulama (5 litre suya 1 g);
bir amonyak alkol çözeltisiyle sulama (10l su başına 50g).

Sebze mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir, herkes faydalarını bilir. Havuç, her evde ve her ailede, hem çiğ hem de işlenmiş olarak çeşitli yemeklerde günlük olarak yenir. Eskiden yiyecek olarak kullanılan küçük havuçları bile satabilirsiniz. Bu fikir Michael Yurosheko'ya ait ve o kadar başarılı oldu ki özel bir Bebek havuç çeşidi yaratıldı.

Size iyi şanslar ve harika hasatlar!

Havuç çeşitli yemeklerin, salataların hazırlanmasında ve ayrıca taze tüketimde kullanılır. Her deneyimli yaz sakini, kendi elleriyle yetiştirilen havuçların ve bir mağazadan veya pazardan satın alınan havuçların büyük bir fark yarattığını doğrulayacaktır. Ancak bu farkı hissetmek için bu sebzenin ekim ve yetiştirme kurallarına uymalısınız. 1 yüz metrekareden akıllara durgunluk veren bir havuç verimi almanın mümkün olduğu gerçeğiyle başlayalım. 1 hektardan kaç havuç hasat edebilirsiniz?

1 hektardan kaç havuç hasat edebilirsiniz? Şu tarihte: uygun bakım hektar başına 40 ila 100 tona ulaşan zengin bir havuç hasadı alabilirsiniz. Optimum sıcaklık iyi bir hasat için +5 derecedir. Parlak, zengin bir renge sahip sulu havuçlar elde etmek istiyorsanız sıcaklık 6-10 santigrat dereceye yükseltilebilir.

Havuç yetiştirmenin faydaları çoktur. Havuçların yılın herhangi bir zamanında talep gördüğü gerçeğiyle başlayabilirsiniz. Toptan dağıtım için havuç yetiştiriyorsanız, sebze işleme tesisleri bunları sürekli olarak satın alır. Ayrıca havuç uzun süre sunumunu koruyan bir sebzedir ve faydalı özellikler. Havuca gerek yok özel maliyetler ekimi için. Ayrıca haşere kontrolü ve gübreler de ucuzdur.

Kök sebzelerin erken hasadı boyları 6-8 cm ve çapı 1-1,5 cm'ye ulaştığında hasat edilmeye başlanır.Toplanan havuçlar 10-12 adetlik salkımlar halinde bağlandığından bu hasata salkım hasadı da denir. Bu koleksiyon için yalnızca büyük sebzelerin yanı sıra çok yoğun ve birbirine yakın büyüyen sebzeler seçilmiştir. Ana, daha büyük hasat sonbaharda hasat edilmeye başlar. Aynı zamanda sıcaklık zaten önemli ölçüde düştü ve sebzeleri saklamak daha kolay hale geldi. Ayrıca kuru havalarda ve don gelmeden hasat yapmanın daha iyi olduğunu da unutmamalısınız.

Okumak. Nerede daha iyi ve her depolama konumunun özellikleri nelerdir?

Bir arsada veya kulübede havuç yetiştiriyorsanız, kazmaya yardımcı olan özel aletlerin yardımıyla hasat yapmak daha iyidir. Bundan sonra üst kısımlar kesilip kutulara yerleştirilmelidir. Küçük bir alanda hasat yapmak çok etkili ancak emek yoğun bir süreçtir.

Bir çiftliğiniz varsa, üst kısımları önceden biçebilir ve bunları mahsulü hasat etmek için kullanabilirsiniz. mekanize yolörneğin bir biçerdöver. Bu yöntem, artan maliyetleri birkaç kez azaltacaktır.

Uzman görüşü

Filatov Ivan Yurievich, 30 yılı aşkın süredir özel çiftçi

Verimliliği arttırmak için, gübreleme ve verim ile elde edilebilecek verimlilik düzeyi yüksek toprağın seçilmesi gerekir. yüksek seviye humus içeriği var. Yeterli düzeyde nem ve zararlılara karşı koruma da yüksek verimin bileşenleridir.

Tohumların kalitesi de önemli bir rol oynar, bu nedenle onları güvenilir satıcılardan satın almalısınız. Genç tohumlar ekim için en uygun olanlardır; bayat tohumlar zayıf fideler üretir.

En verimli havuç: çeşitleri

Düşük toprak verimliliği ve elverişsiz iklim koşullarında bile zengin bir havuç hasadı yetiştirebilirsiniz. Bu durumda ana faktör doğru seçilmiş havuç çeşidi olabilir. Havucun tüm yıl boyunca mevcut olmasını sağlamak için, havuç çeşitlerini seçmek daha iyidir. farklı terimler olgunlaşma. Tohum satın alırken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Örneğin, yuvarlak çeşitler Havuç oldukça çabuk olgunlaşır ancak verim düzeyi düşüktür. Uzun çeşitler, toprağın derin olması durumunda en zengin hasatı üretecektir.

Satılık havuç yetiştiriyorsanız ithal çeşitleri tercih etmek daha iyidir. Kendi tüketiminiz için sebze yetiştiriyorsanız, yerli çeşitler mükemmeldir; daha lezzetlidirler ve daha fazla karoten içerirler.

Dokunuş. Bu en popüler çeşitlerden biridir. Bu tür havuç açık toprağa ekime uygundur ve erken olgunlaşma olarak kabul edilir. Bu tür havuçlar 70-90 günde hasat edilir ve verim 1 başına 3-5 kg'dır. metrekare. Meyvenin sululuğu ve parlaklığı ile ayırt edilir.
azarlayıcı– aynı zamanda ünlü havuç çeşitlerinden biri. O en çok kategoriye giriyor verimli çeşitler Koleksiyonu 1 metrekare başına 7 kg'dan fazla olan. Olgunlaşma süresi yaklaşık 100 gündür. Bu çeşidin kök bitkilerinin uzunluğu 14 cm'ye kadar ulaşır.
Losinoostrovskaya 13- bahçıvanların en sevdiği çeşitlerden biri. Bu tür havuçların kök sebzelerinin uzunluğu 18 cm'ye kadar ulaşır ve her bir sebzenin ağırlığı 170 gr'a ulaşır. Ayırt edici özellik Bu havuç çeşidinin karoten içeriği yüksektir.
Nantes 4 dır-dir sezon ortasında çeşitlilik Havuçların ekiminden hasadına kadar geçen süre yaklaşık 115 gündür. Değeri, narin ve sulu tadı ile yüksek vitamin içeriğinde yatmaktadır.
Shantane Royal. Geç havuç çeşitlerinden biri. Bu çeşitlilik hemen hemen her toprakta yetişmesi ile ayırt edilir. Meyveleri uzun ve pürüzsüz olup raf ömrü 9 aydan fazladır.

Nasıl alınır iyi hasat havuçlar Açık zemin? İyi bir hasat elde etmek ve olgunlaşmış meyvelerin sulu ve pürüzsüz olmasını sağlamak için belirli kurallara uymalısınız. Genel kurallar onları büyütürken:

Üretkenliğe önem verin

Havuç bitkilerinin bakımı oldukça kolaydır, bakım konusunda iddiasızdırlar. Fideleri izlemek ve zamanında sulamak yeterlidir. Fidelerin çok seyrek olduğunu fark ederseniz, aralarına tohum ekmeniz gerekir. orta erkenci çeşitler. Yeşiller çok kalınsa inceltilmesi daha iyidir. Kesilen sürgünler kompost için kullanılabilir ancak kokuları zararlı böcekleri çekebileceğinden yatakların yakınında bırakılmamalıdır.

Bir şekilde havuçları önemsiyor musun?

Hayır, maksimum ayıklamaEvet gübre gerekli

Hava sıcaksa havuç bitkileri her gün sulanmalıdır. Bulutlu havalarda 5-7 günde bir sulamak yeterlidir. Yatakları sulayın daha iyi akşamlar. Sabahları sert bir kabuk oluşmaması için yataklar arasındaki toprağı gevşetmek gerekir.

Fideler zayıf ve seyrekse, birkaç hafta sonra onları besleyebilirsiniz. azotlu gübre. Nemli toprağa eklenmelidir. Zorunlu gübreleme ekimden 1,5-2 ay sonra yapılmalıdır. Gübre süperfosfat ve potasyum içermelidir.

Video

1 hektara havuç ekim deneyimi hakkında video.

Havuç en popüler mahsullerden biridir yüksek verim ve ekimi için büyük masraflar gerektirmez. Toprağın durumuna ve seçilen çeşide bağlı olarak hasat sizi memnun edebilecek ve tüm yıl boyunca vitamin yemenize olanak tanıyacaktır.

Sebze yetiştirmek için bir iş planının içeriği:

Proje özeti.
Sebze yetiştirmek için bir iş fikrinin tanımı.
Pazar analizi, iş beklentilerinin değerlendirilmesi.
Pazarlama stratejisinin oluşturulması ve gelir tahmini.
Projenin harcama kısmının planlanması.
Toplam değerlerin hesaplanması.
Bir sebze yetiştirme projesinin risk faktörlerinin değerlendirilmesi.
Projenin etkililiğinin belirlenmesi.

Neden bir sebze yetiştiriciliği iş planına ihtiyacınız var?

Bununla birlikte, yatırılan parayı kaybetmeyeceğiniz ve sebze yetiştirme projenizi telafi edebileceğiniz garanti edilir.
Bankaların ve yatırım şirketlerinin kapılarını güvenle açacak ve ihtiyacınız olanı alacaksınız.
Bir iş planıyla devlet yetkililerini projenizin desteklenmeye değer olduğuna ikna edebileceksiniz.

Sebze yetiştirmek için bir iş planı örneği

Seçme
uygun seçenek

Standart	Gelişmiş finansal hesaplamalarla Excel finansal modeliyle	Gelişmiş ayarlamalar ile
Standart iş planı		Sebze yetiştirmek için genişletilmiş iş planı tam analiz iş ve finansal plan 5 yıl boyunca
		Sebze yetiştirmek için ayrıntılı finansal model
	Başabaş noktası hesaplaması	Bireysel iş alanlarına ve ürünlere göre kar ve karlılık analizi Satış hacmi, maliyet ve kredi yüküne göre risklerin ve iş güvenliği marjının analizi 5 yıl boyunca üç aylık satış tahmini 5 yıllık üç aylık maliyet tahmini Kredi alma ve geri ödeme koşullarının hesaplanması Başabaş noktası hesaplaması 5 Yıllık Üç Aylık Nakit Akış Raporu Finansal ve yatırım göstergelerinin analizi
		İş planının analistlerimiz tarafından 5 iş günü içerisinde rakamlarınıza göre ayarlanması
İş planı hacmi: 30 sayfa.	İş planı hacmi: 80 sayfa.	İş planı hacmi: 80 sayfa.
10.000 ovmak.	20.000 ovmak.	39.000 ovmak.

Bu kit, kredi almak veya yatırım çekmek için iş planına ihtiyaç duyanlar için idealdir.

Tanım

Genişletilmiş iş planı, Excel formatında sebze yetiştirmek için bir finansal model içermektedir.

İş planı, Rus bankalarındaki projelerin değerlendirilmesi uygulamasının yanı sıra, Rusya Federasyonu'ndaki girişimciliği desteklemek için yatırımcıların ve fonların gereksinimleri dikkate alınarak geliştirildi. Kendini haklı çıkarmana izin verecek yönetim kararları Sebze yetiştiriciliğinin yaratılmasına ve geliştirilmesine yatırım yapmak, mali sonuçlarını tahmin etmek ve riskleri değerlendirmek.

İş planının tam açıklamasını aşağıdaki bağlantıdan indirebilirsiniz:

İçerik

İçeriği görüntülemek için dosyayı indirin:

Tablolar ve grafikler

Tabloların, grafiklerin ve diyagramların listesini görmek için dosyaya bakın:

Ödeme ve teslimat

Aşağıdaki şekillerde ödeme yapabilirsiniz:

Banka kartları (Rusya)
Elektronik para
Terminaller ve iletişim salonları
Para transferleri
Banka kartları (Uluslararası)

Bir iş planı ve finansal modelin sunulması:

Gönderim, e-posta adresinize ödeme yapıldıktan sonra 24 saat içinde gerçekleştirilir.

İş organizasyonu

Havuç ve soğan, kabak ve patlıcan, lahana ve pancar, domates ve salatalık - kimsenin diyetinin onsuz yapamayacağı her şey. Sebze pazarının hacimleri devasa boyutlara ulaşıyor ve işe giriş maliyeti nispeten düşük. Nişinizi bulmak ve başarılı bir sebze üreticisi olmak için, şüphesiz sebze yetiştirmek için yetkin ve ayrıntılı bir iş planı hazırlamalısınız.

Hesaplamalara ek olarak iş planı, projenin belirli adımları hakkında bilgi içerir:

Pazar analizi ve kendi pazarlama ve üretim konseptinizin oluşturulması.
Projeye yatırım arayın.
Ekipman, makine, envanter alımı.
sağlayacak yapıların inşaatı normal işleyiş iş akışı.
Personelin çekilmesi.
Tohum, gübre vb. alımı.
Hazırlık faaliyetleri.
Ekim işi.
İşin başlangıcı.

Sebzeler açık veya kapalı alanda yetiştirilebilir. İlk durumda, akıllıca bir yer seçmelisiniz. verimli toprak ve ne tür sebze bitkileri yetiştireceğinize karar verin. Her mahsul, yetiştirme teknolojisine özel bir yaklaşım gerektirir. Sonuçları en üst düzeye çıkarmak için bu teknolojiye kesinlikle uyulmalıdır. Yüksek kaliteli tohumların seçilmesi ve çimlenme vb. dahil olmak üzere özellikleri hakkında üreticiden bilgi istemek de önemlidir.

Bir sebze yetiştirme projesinin pazar analizi ve açıklaması

Kişi başına sebze tüketimi her yıl artıyor; bunun istisnası yalnızca ithal ürünlerin ithalatına yasağın açıklandığı dönemdi, ancak pazar şimdiden yeniden yapılanmayı başardı ve tüketim yeniden artıyor. Ancak hala yeterli sebze yok yerli üretim. Bu konu devlet düzeyinde geçerlidir, bu da eğer bu işe odaklanırsanız, örneğin tarım arazilerinin ücretsiz tahsisi, devlete katılım gibi bir tür karşılıksız yardım alma fırsatının olduğu anlamına gelir. satın alma veya diğer yardımlar.

Üretilen mal/hizmetler

Taze sebzeler.

Potansiyel müşteriler

Mağazalar, süpermarketler, sebze depoları, çiftlikler, catering organizasyonları, perakende zincirleri.

Açık alanda sebze (kabak, patlıcan, soğan, havuç, pancar, biber ve lahana) yetiştirmek için aşağıdaki hesaplamalar işinize yarayacaktır.

Sebze yetiştirmek için iş planının mali kısmı

Yatırımlar:

Ekler	Son teslim tarihleri	Tutar, bin ruble
Evrak ve kayıt
Kira arsa
Tasarım çalışması
Malzeme odaları ve hangarların inşaatı
Makine, ekipman ve envanter alımı
Alıcıları bulmak ve onlarla ilişkiler kurmak için pazarlama faaliyetleri
Tohum satın alma
Gübre satın alma
Satın alma koruması
Diğer maliyetler

Büyük bir sebze yetiştirme çiftliğinin iş planına göre gerekli yatırım yaklaşık 20-25 milyon ruble olacak.

Gelir:

Ortalama gelir yıllık yaklaşık 20 - 25 milyon ruble olacak (400 - 450 ton sebze üretim kapasitesi).

Masraflar:

Yıllık giderler ortalama 15-20 milyon ruble.

İşletmenin karı, geri ödemesi ve karlılığı:

Projenin geri ödeme süresi yaklaşık 4 yıl, kârı ortalama 4-8 milyon ruble, kârlılığı ise %25.

Sonuçlar:

Hangi sektör olduğunu düşünüyorsanız Tarımİşinizi organize ederken durun, sebze yetiştirmeye dikkat edin. endüstriyel ölçekli- çok pahalı değil ama oldukça etkili bir proje. Tüm ayrıntıları ele almak ve tuzaklardan kaçınmak için çalışan bir iş planı hazırlayın.

İş planı şablonunu indirerek şunları yapabilirsiniz:

Gelecekteki iş hakkındaki kendi fikirlerinizin rehberliğinde, performans göstergelerini ve mevcut faaliyetleri bağımsız olarak hesaplayın.
Hesaplanan göstergelerin gerçek durumu yansıtacak olması sayesinde değişikliklere zamanında ve duyarlı bir şekilde cevap verebilecek ve çalışmalarınızı doğru yönde ayarlayabileceksiniz.

Bir işletme olarak havuç yetiştirmek, sebze yetiştirme endüstrisiyle ilgili karlı bir iştir. Aynı zamanda bir işletme kurma aşamasında büyük yatırımlara ihtiyacınız olmayacak.

Havuç yetiştirme işinin artıları ve eksileri
Havuç yetiştirme işine başlamak için adım adım plan
Çalışanlar arıyoruz
Bir arsa seçiyoruz
Havuç yetiştirmek için hangi ekipmana ihtiyacınız olacak?
Hammadde satın alıyoruz
Havucun yasal ekimi için gerekli belgelerin hazırlanması
Vergi rejiminin seçilmesi
Satılık havuç yetiştirme teknolojisi
Bir iş kurmak için ne kadar paraya ihtiyacınız var?
Havuç yetiştirerek ne kadar kazanabilirsiniz?

Havuç, büyük miktarda vitamin ve besin içeren bir kök sebzedir. Bu nedenle halk arasında büyük talep görüyor.

Havuç yetiştirme işinin artıları ve eksileri

Havuç üretip satmak zor değil. Bu işin avantajları var:

Yüksek talep. Rus vatandaşları Neredeyse her gün havuç yemeye ve onları yemeklere eklemeye alışkınız.
Küçük başlangıç sermayesi.
Kök sebzenin iddiasızlığı. Yetiştiriciler istikrarsız hava koşullarında bile büyük hasatlar elde ediyor.

işe yaramadı bu alan makul para kazanmanızı engelleyen herhangi bir dezavantaj olmadan. Başlıcaları şunları içerir:

Fiziksel egzersiz. Bu iş girişimciden sadece zihinsel becerileri değil aynı zamanda sıkı çalışmayı da gerektirir.
Kök sebze yetiştirmenin temellerini öğrenmek. Sebze yetiştiriciliği hakkında bilgi sahibi olmadan kaliteli meyve yetiştirmek mümkün değildir. Eğitim zaman alacaktır (en az bir ay).

Pazarda üst sıralarda yer almak için havuç yetiştirmeye tüm kalbinizle yaklaşmanız gerekiyor.

Havuç yetiştirme işine başlamak için adım adım plan

Çalışanlar arıyoruz

İşin yoğunluğundan dolayı tek başına sebzecilikle uğraşmak mümkün olmayacaktır. İlk etapta dışarıdan eleman çalıştırmanıza gerek yok. Ücret karşılığında elbette akraba ve arkadaşlarınızdan yardım isteyebilirsiniz.

Ayrıca paradan tasarruf etmek için okul çocuklarını veya yaz tatilinde olan öğrencileri çalışmaya dahil edebilirsiniz. Kendinizi atama hakkına sahipsiniz ücretler. Bu hasadın veya paranın bir parçası olabilir. Örneğin kişi başı 5 bin ruble. ayda bir çalışana. Ortalama olarak üç kişi yeterli olacaktır.

Yalnızca idari görevlerde bulunacağınız ve tüm "kirli" işleri işçiler üstleneceği için 45 bin ruble. üç yaz ayı boşuna geçmeyecek. Çalışanlar toprağı hazırlamalı, ekmeli, sulamalı, ürünleri korumalı ve hasat etmelidir.

Bir arsa seçiyoruz

Havuç yetiştirmek için bir odaya ihtiyacınız yok ama bir arsaya ihtiyacınız var. Yazlık eviniz varsa, çok sayıda tohum ekimi için yeterli alan olması koşuluyla, üzerinde kök bitki yetiştirme hakkına sahipsiniz.

Daha karlı bir seçenek bir arsa kiralamaktır. Tabii ki, fiyat bölgesel konumunuza bağlıdır. Mega şehirlerde ekim için ücretsiz arazi sorunu var, dolayısıyla kira oldukça yüksek olacak. İllerde ve eski kolektif çiftliklerde işler farklı. Kiralık arazinin ortalama maliyeti 5 bin ruble. her ay. 50 dönüm için.

Araziyi geçici kullanım için almak için tarımsal işletmelerle veya belediye yetkilileriyle (idare) iletişime geçin.

Bu sitede daha önce neyin yetiştirildiğini bilmek önemlidir. Orada tahıl ürünleri, patates, lahana, domates ve soğan yetişirse havuç da büyüyecektir. Birkaç yıldır bu alana hiçbir şey ekilmediğinde daha da iyi.

Düşeceğiniz yeri seçin Güneş ışınlarıçünkü havuçlar ışığı sever.

Havuç yetiştirmek için hangi ekipmana ihtiyacınız olacak?

Eğer arabanız yoksa, paranın çoğu araba satın almak için harcanacaktır. Çalışanları iş yerlerine taşımak için geniş olmalıdır. Bu amaçlar için bir minivan, kamyonet veya cip uygundur. Asfalt yolların olmadığı yerlerde üretim yapılacağını, dolayısıyla aracın geçilemeyen alanları aşması gerektiğini unutmayın.

Ana teknolojik ekipmanlar:

Motoblok. Toprağı işlemek gerekiyor.
Hiller.Çukurlar oluşturmak için gereklidir.
Ekme makinesi. Onun yardımıyla tohumlar hızla ayrı deliklere ekilir.
Kazıcı.İşçiler hasat yaparken bunu kullanırlar.

Tüm bu ekipman, fiyatı 100 bin ruble olan aracı saymazsak yaklaşık 50 bin rubleye mal olacak.

Hasat edilen mahsulü sebze üssüne, mağazaya, alıcıya veya bodruma taşımanız gerekecektir. 50 dönümden çeşidine göre yaklaşık 30 ton havuç hasat edebilirsiniz. Kamyon taşımaya uygundur. Satın almanıza gerek yok. Çeşitli taşımaları kiralayabilir veya sipariş edebilirsiniz.

Hammadde satın alıyoruz

Tohumlar havuç yetiştirmek için materyal olarak kullanılır. Ekimden önce tedavi edilmeleri gerekir. Bunu yapmak için dezenfekte edilirler, ardından ıslatılır ve çimlendirilirler. Tohum hazırlamanın büyük avantajları vardır: Bundan sonra havuçlar çok daha hızlı büyür (üst kısımlar bir ay yerine iki hafta içinde filizlenir).

Bu işlemi kendiniz yapabilir veya bu işi memnuniyetle üstlenecek emekli bir kadını işe alabilirsiniz. şeklinde ifade edilen sembolik bir ödeme üzerinde anlaşmak mümkündür. peşin veya gıda ürünleri.

50 dönüm için yaklaşık 1,5 kg hammaddeye ihtiyacınız olacak. Tohumlar şu adreste satılıyor: farklı fiyatlar, çeşitliliğe bağlı olarak. 500-2500 bin ruble arasında değişiyorlar. kg başına.

Havucun yasal ekimi için gerekli belgelerin hazırlanması

Hemen hemen her tarımsal işletme yönünün organizasyonunun, büyük ölçüde farklılaşan kendi nüansları vardır. bu tip diğer ticari projelerden faaliyetler. Örneğin, arazide nasıl çalışılacağını çok iyi bilen ancak nasıl çalışılacağını bilmeyen köylülerin çoğu Yasal sorunlar, tarım ürünleri satarak, kayıt olmadan vb. işlerine başlayabilirler. Yetiştirilen fazla ürünleri satıyorlar ki bu kesinlikle yasal bir faaliyettir. Ancak konu büyük hacimler olduğunda, hiç kimse "kazara" "fazladan" 10-50 ton havuç yetiştirdiğinize inanmayacaktır.

Kendi havuç yetiştirme işinizi organize etmek ve geliştirmek çiftlik aşağıdaki belgeleri hazırlamanız gerekir:

öngörülen biçimde başvuru;
katılımcılarının belgelerinin kopyalarıyla birlikte bir köylü çiftliği (köylü çiftliği) oluşturulması konusunda anlaşma;
gelecekteki hane reisinin pasaportunun bir kopyası (orijinali ile kontrol edilecektir!);
tarımsal projedeki tüm katılımcıların kayıt yerini teyit eden belgeler;
devlet vergisi ödemesinin makbuzu.

Yukarıdaki belgeleri gönderdikten sonra beş iş günü içinde size çiftlik kayıt belgelerinin yanı sıra vergi mükellefi sertifikaları ve Rosstat'a kayıtlı olduğunuza dair onay verilecektir.

Yukarıdaki belgelere ek olarak, kayıt olmanıza gerek yok ek lisanslar veya izin. Ancak kural olarak İlk aşama Bir çiftlik kurarken birçok sorunu yerel yönetimlerin temsilcileriyle çözmeniz gerekir.

Vergi rejiminin seçilmesi

Gelecekteki çiftçilik işletmeniz için belgeler hazırlarken faaliyetiniz için doğru kodu ve en uygun vergi rejimini seçmeyi unutmayın. Havuç yetiştirmeyi planlayan bir çiftlik için, tüm Rus sınıflandırıcının tüm kodları arasında OKVED 1.13 en uygunudur ve optimal sistem vergilendirme, bu durumda, Birleşik Tarım Vergisidir (USAT).

Bu rejim, çiftçilerin kârlarının yalnızca %6'sını ödemesine izin veriyor ve bunu yılda iki kez yapıyor.

Satılık havuç yetiştirme teknolojisi

Aşamalar	Süreç açıklaması
Çeşit seçimi	Ekimden önce havuç çeşidine karar vermelisiniz. Bulmak en iyi seçenek, birkaç çeşit ekin.
Arazi hazırlığı	Döllenmesi gerekir. Bu nedenle sonbaharda toprağı işlemeye başlarlar. Kazıp üstüne kompost koyuyorlar. İlkbaharda toprak kazılır ve tekrar gübrelenir.
Tohum hazırlama	Önce yıkanırlar sıcak su sıcaklığı 50 derece olan. Bu, uçucu yağ katmanlarının çıkması için gereklidir. Bundan sonra tohumlar üç gün boyunca çimlendirilir. Ekimden önce tamamen kuruduğundan emin olun.
Ekme	Havuç ekmeden önce sahaya yatak yapın ve suyla (tercihen ılık) sulayın. Bundan sonra tohumlar deliklere ekilir.
Bakım	İyi bir hasat elde etmek için yataklardaki yabani otlar temizlenir ve ilaçlanır kimyasallar itibaren havuç sineği ve zararlıları yok edin, yabani otları yok edin, kül, toz (tütün), potasyum permanganat çözeltisi ile su serpin ve yakına soğan ekin.
Hasat	Bu aşama yaz sonu - sonbahar başında gerçekleşir. Bununla tek başınıza başa çıkamazsınız, bu nedenle işletme sahipleri, tüm havuçların bir saat içinde toplanmasına yardımcı olacak ek çalışanları işe alır. az miktarda süre (yedi gün içinde).

Bir iş kurmak için ne kadar paraya ihtiyacınız var?

Havuç yetiştirmek için iş planına dahil edilmesi gereken işletmenin organizasyonu ve gelişimi ile ilgili ana maliyetleri vurgulayabiliriz.

Havuç yetiştirerek ne kadar kazanabilirsiniz?

Belirli bir sektördeki ortalama kâr düzeyini hesaplamak için ortalama değerleri alalım. Mesela 20 ton havuç toplayıp 20 rubleye sattınız. kg başına. 400 bin ruble kazanabilirsiniz. Eğer düşük kaliteli kök sebzelerle karşılaşırsanız bunları işleyerek Kore havuçu veya meyve suyu yapabilirsiniz. Böylece 100 bin ruble daha kazanabilirsiniz. Ama bu 500 bin ruble. bunu ancak müşteri bulmanın zorlu yollarından sonra elde edebilirsiniz.

Daha kolay bir seçenek var. Bunu yapmak için ürünü bir perakendeciye satabilirsiniz. Ancak bunun fiyatı 12 rubleyi geçmeyecek. kg başına. Sonuç olarak yaklaşık 220 bin ruble alacaksınız.

Havuca her zaman büyük bir talep vardır, dolayısıyla her zaman müşteri bulursunuz. Ana satış kanalları:

toptan satış merkezleri;
Perakendeciler;
Bakkaliye;
sanatoryumlar;
restoranlar;
süpermarketler.

Daha karlı bir seçenek yurt dışına mal tedarik etmektir. Fakat bunun uygulanması oldukça zordur.

Geliriniz doğrudan yetiştirilen havuç miktarına, kilogram başına fiyatına ve satış yerine bağlıdır. Bölgenizdeki pazarı ve rekabeti analiz etmeden bu işe girmemelisiniz. Her durumda, havuç satmak özellikle kırsal kesimde yaşayanlar için karlı.

Havuç yetiştirmek için endüstriyel teknoloji

Havuçlar şöyle sebze mahsulü Endüstriyel tarımın diğer mahsullere göre birçok avantajı vardır. İklime mükemmel uyum Orta bölge Rusya. İklim koşullarımızda havuçlar çok fazla şeker biriktirirken, daha batı ve güney ülkeleri(Avrupa ve Orta Asya) havuçlar sulu olabilir. Mahsulün avantajları arasında ayrıca büyük bir satış pazarı ve göreceli sulama ihtiyacı (toprak neminde keskin bir değişiklik yoksa) yer alır. Havuçların dezavantajı onları yetiştirmenin emek yoğunluğudur. Ürün rotasyonu Havuçlar, tarlayı yabani otlardan temizleyen, iyi döllenmiş öncüllerin arkasına yerleştirilir. Patates ve baklagiller en iyi öncüller olarak kabul edilir.

Toprak hazırlığı

Sonbaharda, daha fazla nem birikmesi ve toprağın dondurularak dezenfekte edilmesiyle 25-30 cm derinliğe kadar çiftçilik yapılır. Sürme derinliği çok büyük önem Kök bitkilerinin normal büyümesi için. Ana toprak işleme sığ olarak yapılırsa kök bitkilerinin alt kısmı bozulur, dallanmaya başlar ve pazarlanabilir görünümünü kaybeder.

İlkbaharda, başlangıçta - üzücü, 1-2 hafta sonra - sığ ekim (2-3 cm). Tohumların "sert bir yatakta" yatması için böyle bir ekim derinliğine ihtiyaç vardır. Daha derin ekim yaparsanız, tohumlara nemin aktığı toprağın kılcal damarları tahrip olur ve tohumlar filizlenmeyebilir.

Ağır topraklar ilkbaharda yüzdüğü zaman derinliğin 2/3'üne kadar sürülür ve ardından tırmıklanır. Bu tür yaylı sürümden sonra, freze ve haddeleme ile derin gevşetme yapılması gerekir.

Ekimden önce toprak hazırlığının temel gereksinimleri, ekimden önce derinlemesine toprak işleme ve düzleştirilmiş yüzeydir.

Gübreler

Toprağın verimliliğine ve planlanan hasada bağlı olarak havuçlara hesaplanan gübre oranı uygulanır (bkz.). Literatürde sıklıkla önerilen yaklaşık gübre uygulama oranlarını bulabilirsiniz (N 100-120, P 2 O 5 - 80-100, K 2 O - 150-200 kg/ha), ancak kural olarak hesaplanan oranlar şöyledir: biraz daha yüksek.

Mineral maddelerden havuç potasyumu en iyi emer, bu nedenle potasyumlu gübrelerin azotlu gübrelerden en az% 20-30 daha fazla uygulanması gerekir. Bu, kök bitkilerinin kalitesini ve raf ömrünü artırır.

Havuç yapraklarında rozet oluşumunun başlangıcında fosfor beslenmesinin arttırılması gerekir, bu nedenle ekim sırasında 10-15 kg/ha P 2 O 5 ilave edilmelidir.

Havuçlar gübre uygulamasına zayıf tepki verir (tadı kötü olan çirkin, dallı kök bitkileri oluşur), bu nedenle organik madde uygulamasından sonraki ikinci yıla yerleştirilirler.

Ekim için hazırlanıyor

Neredeyse tüm yabancı şirketler şu anda hassas ekim makineleri için havuç tohumlarını kalibre ediyor ve kaplıyor. Ancak “Akçaağaç” tipi ekim makinelerinin yeni tip ekim aparatlarının ortaya çıkmasıyla birlikte, tohumların tesviye edilmesi için peletleme isteğe bağlı hale geldi.

İşlenmemiş tohumları satın alırken şunları yapabilirsiniz:
Tohumların 1,5 mm delik genişliğine sahip eleklerde kalibrasyonu (tohumların ~% 60-70'i büyük bir fraksiyona ayrılır). Havuç tohumları heterojendir ve bu da çimlenmelerini büyük ölçüde etkiler. Büyük bir fraksiyonun izole edilmesi çimlenmeyi artırmanıza olanak sağlar.
18-20 saat boyunca mikro elementlerle muamele ile birlikte: potasyum permanganat (%0,02) ve borik asit (%0,01). İşlenmemiş tohumlar çok yavaş filizlenir, çünkü... Tohum kabukları çok sayıda esansiyel yağ içerir, bu da suyun tohumun içine nüfuz etmesini zorlaştırır.
Dezenfeksiyon için Fundazol veya TMTD ile dağlama.

Havuç tohumlarının ekimi

Ekim tarihleri, ekim derinliğinde ortalama günlük toprak sıcaklığının en az +8 °C olduğu ilkbahar başıdır. Ekimi geciktirmenin bir anlamı yok, çünkü... Toprağın aşırı kurutulması aşağıdakilere yol açacaktır: uzun gecikme vuruyor Uzun zamandır beklenen bahar yağmurları sırasında havuç ekmek en iyisidir (tabii ki bekleniyorsa). Artık tahmin etmek o kadar da zor değil: 2-3 gün önceden hava durumu oldukça yüksek bir olasılıkla internette (www.gismeteo.ru, www.meteo.ru vb. sitelerde) öğrenilebilir. .).

Diğer bir yöntem ise toprağın hafifçe donduğu sonbaharda kış ekimidir. Bu durumda ürünleri çok erken alabilirsiniz, ancak yalnızca yaz tüketimi için, çünkü... Bu tür kök sebzeler yetersiz depolanır. Bu yöntemin dezavantajı ilkbaharda toprağın çok sıkışmasıdır, bu nedenle yalnızca hafif kumlu ve kumlu tınlı topraklar uygundur.

Havuç ekim oranı ürünün amacına bağlıdır:

salkım başına - 5-6 kg/ha, ayaktaki yoğunluk ~ 1,5 milyon bitki/ha,
depolama için - 3-4 kg/ha, ayakta durma yoğunluğu ~ 1 milyon bitki/ha,
Bu durumda bir bitkinin beslenme alanı 66 ila 100 cm2 arasında değişmektedir.

Havuç ekim şemaları:
- 45 cm sıra aralığına sahip sıradan geniş sıra;
- çift hatlı bant - 10+45 cm (verim ~%50 daha yüksektir, ancak dezavantajı, hatlar arasında herbisit tedavisi gerektirmesidir);
- üç hatlı bant - 10+10+45 (verim %80-90 daha yüksektir).

Bir sıradaki bitkiler arasındaki mesafe 3-4 cm'dir Havuçların, sıradaki bitkiler arasındaki mesafedeki değişikliklere çok güçlü tepki verdiğine dikkat edilmelidir: büyük bir mesafe boyunca kök bitkilerinin çapı, izin verilen maksimum değeri aşabilir. standart (bkz.).

Havuç tohumlarının ekim derinliği: yağmurlu havalarda ve ağır topraklarda 1,5-2 cm, kuru havalarda ve hafif topraklarda 2-3 cm (aşırı durumlarda - 4 cm'ye kadar).

Ekim bakımı

Sürgünler çıkmadan önce, yağmur sonrası kabuk oluştuğunda ve yabancı ot fidelerini yok etmek için BSO-4A gözlü tırmık ile ilaçlama yapılır.

Büyüme mevsimi boyunca birkaç kez sıra arası ekim yabani otları gevşetmek ve yok etmek için. Ancak yabani otlara karşı tam olarak yardımcı olmuyorlar çünkü... 2-3 gerçek yaprak aşamasında, yabani otların özellikle tehlikeli olduğu dönemde sıra arası ekim yapılamaz - bunlar toprakla kaplanır ve havuç fideleri ciddi şekilde zarar görür.

Bu nedenle geniş alan herbisitler kullanılır (ekim öncesi ekim için ekimden önce, çimlenmeden önce ekimden sonra veya çimlenmeden sonra - ilk gerçek havuç yaprağı çifti aşamasında).

Gübre ekimden önce uygulanmadıysa kullanılır (yalnızca sulandığında etkilidir).

Ekonomik nem tüketimine rağmen havuçların kuraklık sırasında sulanması gerekir. Havuçlar 1 ton kök bitkisi için 100 m3 su tüketirler (yani 40 t/ha verim için 4.000 m3 suya ihtiyaç vardır). Havuçları daha küçük miktarlarda ve daha sık sulamak daha iyidir, çünkü... Nem farkı çok fazla olduğunda havuçlar çatlar.

Havuç hasadı

Temizlik süreleri:
- salkım başına havuç (taze tüketim için) - Ağustos ayının sonunda (bu tür havuçlar yetersiz depolanır ve verim daha düşüktür, ancak maliyeti çok yüksektir).
- depolama için - Eylül ayının sonunda.

Eylül ayında kök sebzelerin kuru madde içeriği artar, şekerler ve karotenoidler birikir, bu da havuçların kalitesini artırır ve kalitesini korur.

Manuel hasattan önce üst kısımlar KIR-1.5 veya BM-SA üst hasat makinesi ile biçilir.

Hasat, bir pancar kaldırıcı SNSh-3 veya bir patates kazıcı KTN-2V kullanılarak manuel olarak gerçekleştirilir. Şu tarihte: manuel temizlik Havuçları birbirine ya da yere vurarak toprağı silkemezsiniz, elinizle dikkatlice soymanız gerekir.

Açık geniş alanlar havuç hasat makineleri MMT-1 (şekle bakın) ve EM-11 kullanılır.

Havuç hasat makinesi MMT-1 şeması

Hasat sonrası havuç köklerinin kalitesi gereksinimleri karşılamalıdır.

Havuç verimi 20 ila 50 t/ha arasında değişmektedir.