Me sorprendería si escucho que a alguien no le gustan los panqueques rellenos, especialmente con relleno de carne o pollo, el plato más sencillo que se puede servir incluso para un banquete festivo. Y el punto aquí está en el relleno.
Cómo elegir los ingredientes adecuados
- Los panqueques se pueden hornear en aceite de girasol, y es mejor freír el relleno en aceite de oliva.
- Para el relleno, es mejor usar champiñones: se cocinan más rápido y no son peligrosos, como los hongos del bosque.
- La masa para panqueques preparada debe dejarse reposar durante unos 15 minutos antes de hornear, para que el gluten, que da elasticidad a los panqueques, se desarrolle por completo.
Receta de tortitas con pollo y champiñones
Procesador de alimentos o batidora/licuadora; tazón hondo - 2 piezas; cucharón; sartén; espátula; cucharas - mesa y té; tabla para cortar verduras; cuchillo; placa plana
Ingredientes
Paso a paso cocinar panqueques rellenos rápidos
Empezamos la masa
horneamos panqueques
¡Importante! La cantidad de panqueques depende directamente de la cantidad de masa que vierta en la sartén. Cuanto más grueso sea el panqueque, menos piezas obtendrá en la salida.
relleno de cocina
- Cortar en dados finos 350 g de pechuga de pollo (filete).
- También disuelva 1-2 cebollas en cubos pequeños.
- Picar 150-200 g de champiñones en trozos pequeños.
- Caliente una cucharada (15 ml) de aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla picada.
- Cuando la cebolla se vuelva rosada, agregue la pechuga de pollo finamente picada, ½ cucharadita. sal, pimienta al gusto, freír rápidamente con agitación constante.
- Tan pronto como las piezas de pollo se vuelven blancas, están listas y deben transferirse inmediatamente a un recipiente (recipiente) separado.
- Añade otros 15 ml (1 cucharada) de aceite vegetal en la misma sartén, sin quitarla del fuego, y fríe los trozos de champiñón a fuego fuerte, salando ligeramente.
- Tan pronto como desaparezca el jugo, los champiñones estarán listos. También se retiran de la sartén, se transfieren a un recipiente con pollo y el contenido del recipiente se mezcla bien. Pique finamente medio manojo de cebollas y eneldo, y mezcle hierbas frescas con el relleno para panqueques.
panqueques rellenos
vídeo receta
Asegúrese de leer las oraciones de la trama, donde se prepara el relleno para panqueques, pollo con champiñones, aunque en etapas, pero de manera extremadamente simple y rápida.
Receta de jugosos sacos de tortitas con pollo, champiñones y queso
Tiempo de preparación: 45-50 minutos
Producción: 8-11 piezas
Calorías: 222 kcal / 100 g.
Equipos y utensilios de cocina: cubilete; cucharas de té y de mesa; cuchillo; batidor / batidora; cucharón; un juego de tazones y tazas; plato grande plano; tabla de cortar; rallador; espátula; sartén.
Ingredientes
| Leche entera | 300ml |
| Gallina, huevo | 2 piezas |
| Harina de trigo | 1 pila |
| Azúcar granulada | 1 er. yo |
| Nata 30% grasa | 30ml |
| Sal | aproximadamente 1 cucharadita |
| Aceite vegetal | 6 arte. yo |
| champiñones champiñones) | 150-170 gramos |
| nabo cebolla | 1 cabeza |
| Queso (blando) | 75-80 gramos |
| Filete de pollo | 300 g (2 uds.) |
| Condimento (curry) | 0,5 p. yo |
| Pimienta negro | gusto |
| cebolla verde | 8-10 plumas |
Preparación paso a paso de bolsas para panqueques
Nuestra familia está encantada con las tortitas rellenas de pollo con champiñones y queso. En primer lugar, los niños: les encanta el queso que se extiende fuera de la bolsa. Te comparto mi receta para que pruebes a cocinar este original y muy sabroso plato para el “día de la fiesta del estómago”.
cocinar la masa
horneamos panqueques
Recogemos el relleno
- Disuelva dos pechugas (aproximadamente 300 g) de filete de pollo y una cebolla pequeña en cubos pequeños.
- Lavar y picar finamente 150-170 g de champiñones. Puedes tomar cualquier otro champiñón, pero los champiñones se cocinan más rápido.
- Vierta una cucharada de aceite vegetal en el fondo de una sartén caliente y fría rápidamente los filetes.
- Después de 3-4 minutos desde el comienzo de la fritura, agregue champiñones finamente picados con cebolla a los trozos de pollo y continúe friendo durante no más de 10 minutos. Justo antes de la preparación, agregue ½ cucharadita al relleno. sal y pimienta molida.
- Tan pronto como el relleno esté listo, sin apagar el fuego, agregue 30 ml de crema y media cucharada de condimento de curry.
- Revolviendo constantemente, mantenga el relleno sobre el fuego durante aproximadamente un minuto, ralle 80 g de queso blando directamente en la sartén, luego de lo cual puede apagar el quemador.
panqueques rellenos
Para formar una bolsa, poner un par de cucharadas del relleno en el centro de la tortita, levantar los bordes, apretar y amarrar con una flecha de cebolla verde. En lugar de cebollas, los bordes de la bolsa de panqueques con relleno se pueden arreglar con palillos de dientes. También puede usar las fibras gruesas del queso "pigtail" como "hilos" para la "bolsa".
vídeo receta
Mira atentamente cómo crean bolsas de panqueques con pollo y champiñones. Además, si se agrega queso al relleno, el plato adquirirá un sabor picante inimitable.
¿Con qué se sirven las tortitas rellenas?
Las tortitas rellenas de pollo y champiñones pueden considerarse un desayuno completo, una excelente merienda y una cena abundante si las tortitas rellenas se sirven en la mesa hasta las 19:00. Y como decoración, cualquier hierba fresca y hojas de lechuga son adecuadas.
Los panqueques con pollo y champiñones se sirven como plato independiente, con salsa, salsa, crema agria. La mantequilla derretida también se sirve con el plato, pero el contenido calórico de un plato sazonado de forma clásica será bastante alto.
verdades comunes basicas
- Si la masa para panqueques contiene aceite vegetal, agréguelo solo debajo del primer panqueque.
- Primero, los panqueques se hornean y solo entonces comienzan a preparar el relleno.
- Si la sartén no tiene recubrimiento y la masa para panqueques se pega a la superficie, caliente bien la sartén con sal y luego simplemente limpie la superficie con un trapo.
- No se recomienda rellenar con relleno caliente, porque el interior del panqueque se mojará y humedecerá rápidamente.
- La mantequilla derretida o la crema agria son salsas clásicas para panqueques rellenos sabrosos.
- Los panqueques rellenos listos se pueden almacenar en un congelador durante mucho tiempo.
recetas sencillas
- La receta de panqueques exuberantes con un cierto sabor delicado siempre ha permanecido bajo la atenta atención de las amas de casa. Intente hornear "panqueques de flan de kéfir" de acuerdo con nuestras recomendaciones, y definitivamente le gustará este plato.
- Con un conjunto mínimo de componentes, ofrezco una opción económica sobre cómo cocinar "panqueques en el agua sin huevos". Tal "varita mágica" es útil en el arsenal de recetas para cualquier ama de casa.
- El clásico es muy popular, especialmente antes de Maslenitsa y Semana Santa. Las tortitas de levadura se pueden rellenar con cualquier carne, pescado o relleno dulce.
- La leche horneada fermentada le da al plato un sabor especial. Sea curioso acerca de cómo se preparan y hornean, y cómo se sirve este plato inusual.
- Traigo a su atención una receta para los delgados con agujeros. No son menos populares que los panqueques de levadura, pero se sirven principalmente como un plato dulce para la mesa del té.
Si encontró útiles mis recetas y también le gustó la ejecución simple, deje sus comentarios en esta página. Si tiene métodos de cocción más fáciles, escríbalos en sus comentarios. También puedes adjuntar una foto de tu plato favorito, y juntos mejoraremos tal o cual receta.
Paso 1: Amasar la masa para panqueques.
La leche se toma mejor a temperatura ambiente. Viértalo en un plato hondo, mezcle con los huevos, el azúcar y la sal. Batir bien con un batidor y luego comenzar a agregar gradualmente la harina de trigo. La densidad de la masa debe ser como crema líquida. Bátelo bien con unas varillas (incluso puedes usar una batidora) para disolver todos los grumos de harina y obtener una masa homogénea. Al final, agregue un poco de aceite de girasol.Paso 2: freír las tortitas.
Calienta la sartén. Deje caer un poco de aceite vegetal y luego vierta la masa. Incline la sartén para esparcir la masa por todo el fondo de la sartén para obtener un panqueque delgado y esponjoso. Regrese la sartén al fuego. Espere a que la masa cuaje y verá los bordes dorados, luego haga palanca con cuidado en el panqueque con una espátula y déle la vuelta para freír por el otro lado. Tiempo de cocción de un panqueque: aprox. 2 minutos. La principal dificultad, en mi opinión, es la necesidad de controlar constantemente la temperatura de fritura para que la masa no se queme, pero también se hornee bien al mismo tiempo.
Cuando todos los panqueques estén listos, déjelos a un lado y comience a llenar, pero si "se comió el perro" mientras fríe los panqueques, puede comenzar a cocinar el relleno al mismo tiempo. Pero para los cocineros sin experiencia, es mejor hacer todo de manera constante o pedir ayuda.
Paso 3: preparar los champiñones.
Clasifique los champiñones y enjuague bien con agua corriente. Secar con toallas de papel y luego cortar en cubos o rodajas finas.
Paso 4: Preparar el Pollo.
Enjuague el filete de pollo, séquelo con toallas de papel desechables y luego córtelo en cubos pequeños.
Paso 5: prepara el lazo.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
Paso 6: preparar el relleno.
Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe los filetes de pollo hasta que cambien de color. Luego agregue las cebollas y los champiñones al pollo. Sal y pimienta al gusto, agregue los condimentos para pollo y luego fría todo a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, es decir, hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos. Y no olvides revolver periódicamente el contenido de la sartén para que nada se queme.
Importante: el filete de pollo se cocina bastante rápido, no lo seque demasiado.
Paso 7: Envuelva el relleno en un panqueque.
El relleno está listo, y las tortitas también, así que es hora de envolver todo y servirlo en la mesa. Tome un panqueque, divídalo mentalmente por la mitad y ponga el relleno en la mitad. Envuelva dos bordes opuestos entre sí hasta el centro, y luego enrolle el panqueque en un tubo, comenzando desde el borde donde se encuentra el pollo frito con champiñones y cebollas. Presione ligeramente el panqueque relleno encima y déjelo a un lado. Toma el siguiente.
Cuando todos los panqueques estén rellenos, ¡sirvelos a la mesa!
Paso 8: Sirva las tortitas de pollo y champiñones.
Los panqueques con pollo y champiñones son muy satisfactorios, se pueden servir como aperitivo o como segundo plato. Crea una decoración divertida, agrega un poco de crema agria o salsa, hierbas frescas y trozos de vegetales para hacer una comida completa por sí sola. ¡Y ahora llama a todos a la mesa, los panqueques con champiñones están listos y debes probarlos lo antes posible!
¡Buen provecho!
A veces se agrega salsa de champiñones, mayonesa o crema agria al relleno para hacerlo más jugoso.
Puede enrollar panqueques con relleno de varias maneras: con un tubo, un sobre o simplemente doblar por la mitad.
Si envuelve bien el relleno en un panqueque, puede cubrir todo con empanado y freír en una sartén, luego obtiene panqueques horneados con pollo y champiñones.
¿Tiene su propia receta de panqueques "firma" en la que confía? Entonces asegúrese de cocinar panqueques de la forma en que está acostumbrado.
Sospechamos de las bebidas alcohólicas, que siempre abundan en los estantes de las tiendas. Después de leer la composición de cualquiera, estás convencido de que todo se puede encontrar en el vino o licor, a excepción de los productos naturales. Solución: preparemos tinturas caseras para alcohol y vodka (quién tiene qué en los contenedores).
Familiaricémonos con las recetas de tinturas de alcohol en casa y pongámonos a trabajar. Beneficios:
- sabrá exactamente lo que contiene la bebida alcohólica;
- no es necesario buscar dinero con urgencia y correr a la tienda si los invitados llegan de repente: su bar tiene todo lo que necesita;
- muchas tinturas se pueden usar como medicina.
La tintura de alcohol de alta calidad en el hogar requiere paciencia: después de mezclar los ingredientes, la futura bebida se infunde en un lugar oscuro durante al menos una semana. El resultado merece la pena: las tinturas caseras son más sabrosas que las comerciales y, a diferencia de estas últimas, contribuyen a la curación del organismo si se toman con moderación.
Comencemos con aquellos que se usan no como bebida alcohólica, sino como droga.
tintura de corteza de roble
Infusión de tomillo
Con traqueítis, bronquitis, la infusión de tomillo se bebe como expectorante. También ayuda con:
- neuritis;
- dolores lumboisquiálgicos;
- artrosis.
La infusión de hierbas se elabora a partir de 30 g de tomillo y 150 ml de alcohol, llenando el tomillo con alcohol en un bote de cristal. Está permitido tomar vodka en lugar de alcohol. Esperamos diez días. Filtramos la infusión de hierbas terminada, ahora está lista para usar. Beberlo 15 gotas tres veces al día (después de las comidas).
También puede encontrar una opción más "sabrosa": para las mujeres, será la mejor receta para una tintura medicinal, ya que no se prepara con alcohol. Nosotros tomamos:
- tomillo (100 g);
- vino blanco seco (litro).
Rellena el césped, espera una semana. Luego debe hervir la solución, envolverla durante 4 horas, y puede usarla. Norma: 30 ml 2 o 3 veces al día antes de las comidas. La infusión de hierbas de vino aporta beneficios evidentes:
- alivia la inflamación y los espasmos del estómago;
- ayuda a la secreción de bilis;
- calma los nervios.
Se cree que con el uso regular de cursos, la infusión aumenta la esperanza de vida.
Infusión de peonía
La infusión de peonía tiene un efecto curativo. Él:
- hace frente a los síntomas de la mastopatía;
- combate la fatiga crónica;
- vigoriza, mejora el rendimiento.
Para las mujeres en edad de "transición" que han entrado en un período difícil de la menopausia, la tintura ayuda a reducir los sofocos y otras manifestaciones desagradables de los cambios hormonales. Preparado a partir de:
- rizomas de peonía (10 g);
- alcohol (100 ml).
Durante una semana, se insiste en la raíz frotada en polvo, llena de alcohol. Agitar periódicamente. Luego filtrar: la tintura se puede consumir.
¿Cómo hacer una infusión de plátano?
Una herramienta sencilla al alcance de casi todas las personas que tienen la oportunidad de salir de la ciudad es la infusión de plátano. El plátano en nuestro país se encuentra en casi todas partes. Las hojas de una planta fresca deben recolectarse en una cantidad de 200 mg. Puede exprimirles el jugo; debe obtener unos 200 ml. El jugo necesitará más materia prima, así que prepare más de 200 hojas.
Vierta las materias primas (hojas o jugo) con alcohol. 2 semanas la infusión debe reposar en una habitación oscura. Luego se filtra (si se tomaron hojas como base).
Beba tintura a razón de 3 ml por cada 10 kg del peso del paciente. La norma es dos veces al día. Al utilizar la infusión de plátano, la recuperación es más rápida si la persona sufre de:
- inflamación;
- un resfriado;
- colitis o gastritis (solo la etapa de la enfermedad debe ser preaguda o cercana a la remisión; en el período agudo, la tintura está contraindicada).
Bardana
La siguiente receta popular para la tintura de alcohol casera es la infusión de bardana. Se recomienda para:
- resfriados;
- problemas con el páncreas;
- desordenes metabólicos.
Una de las mejores recetas de tintura de alcohol es la tintura a base de bardana. La planta contiene inulina, que regula el metabolismo y ayuda a facilitar el trabajo del páncreas, así como otros órganos de la cavidad abdominal: vesícula biliar, hígado.
Cuando una persona está atormentada por el dolor y los dolores en los músculos con ARVI, hay fiebre, una infusión de raíz de bardana "estimula" el sistema inmunológico, la recuperación llega antes.
Es fácil recordar la receta de infusión de raíz de bardana: se requieren 100 ml de vodka (alcohol) por 100 g de materias primas. Deje reposar la mezcla en la oscuridad durante 10 días. Debe beber 15 ml a la vez. Para mejorar el sabor y mejorar el efecto curativo, agregue a la tintura miel.
Infusión de valeriana hágalo usted mismo
Si últimamente la vida no te ha mimado con buenos acontecimientos, si tienes que soportar mucho estrés difícil de sobrellevar por ti mismo, apoya al cuerpo: prepara una infusión de valeriana.
La hierba se considera inofensiva en términos de efectos secundarios (por lo general, se prescribe incluso para mujeres embarazadas), pero el efecto es maravilloso: se conoce como un sedante. Puede comprar pastillas en una farmacia, pero es mejor preparar su propia infusión de valeriana y beberla en un curso. Después de todo, la fuerza del efecto medicinal de la planta aumentará el alcohol.
La tintura se llama elixir de calma". Ella es:
- alivia la sobreexcitación nerviosa;
- mejora el sueño;
- alivia los espasmos musculares.
Puede ser un vodka casero o una tintura de alcohol. Tomamos alcohol no 96, sino 40%: diluimos alcohol médico ordinario.
Las raíces de valeriana se trituran en un molinillo de café y luego se vierten con alcohol en una proporción de 1 a 5. La mezcla reposa durante 2 semanas, luego se filtra a través de varias capas de gasa. Tres veces al día beba 20 gotas.
Tinturas útiles y fragantes.
¿Cómo cocinar menta?
La infusión de menta es agradable de beber. Tomamos 3-4 ramitas (si la menta no crece en su jardín, tome prestadas algunas de sus vecinos: las hojas frescas dan un aroma más fuerte) y vertemos vodka. Recordamos: nuestro objetivo es preparar una tintura de vodka de este tipo en casa, lo que traería el máximo beneficio. Por eso, no ahorramos en “agua de fuego”: compramos vodka calidad.
Debe insistir en la solución durante 2 semanas. Si agrega azúcar aquí, el olor agradable se complementará con un sabor dulce. De acuerdo, ¡beber medicina dulce es mucho mejor que obligarse a tragar amargo!
Otro pequeño consejo: puede aromatizar la tintura con salvia y hojas de grosella, entonces adquirirá aún más propiedades curativas que son importantes para el cuerpo. La menta calma, crea buen humor, mejora la función cerebral. ¡Después de una semana de uso, comenzará a hacer clic en las tareas de trabajo como nueces!
Tintura en viburnum
La infusión de viburnum ayuda con trastornos metabólicos, con aterosclerosis, con caídas en la presión arterial. La baya sin pretensiones tiene mucha vitamina C, lo que la convierte en una gran ayuda en la lucha contra los resfriados, el SARS y la gripe. Para una infusión de viburnum, necesitas una libra de bayas.
Los rellenamos en una jarra, donde también echamos medio litro de vodka. Para hacerlo más dulce, agregue un poco de jarabe de azúcar. Insistimos en un lugar oscuro durante una semana. El siguiente procedimiento necesario es colar.
Después de filtrar la tintura, ciérrela con una tapa y guárdela en una habitación fresca. La tintura de Viburnum en vodka en cantidades muy moderadas es útil para adultos, pero para niños, debido al contenido de alcohol, está contraindicada.
¿Cómo insistir en lila?
La infusión de lila en vodka está lista para usar dentro de los 10 días posteriores al inicio del proceso de preparación. A muchas personas les gustan las flores con un gran aroma, pero, desafortunadamente, un fuerte olor embriagador a menudo provoca reacciones alérgicas.
Si pruebas una infusión de lilas, el cuerpo percibirá las flores con más calma. La infusión de lila está recomendada para cualquier persona que padezca:
- laringitis;
- faringitis;
- rinitis y otras enfermedades del tracto respiratorio superior;
- artritis;
- migrañas;
- inflamación periódica de los riñones.
Tomamos 100 materias primas secas, las ponemos en un frasco. Llena con un litro de alcohol o vodka.
¡Atención! No vale la pena almacenar la tintura durante más de un mes: contiene una sustancia tóxica ( ácido cianhídrico). Las mujeres no deben beber tintura si tienen trastornos del ciclo mensual.
Preparaciones a base de hierbas curativas
El tratamiento de una enfermedad de la cavidad oral, los dentistas recomiendan comenzar con el uso de medicamentos a base de hierbas. Esta es una infusión de tres tipos de hierbas:
- árnica de montaña;
- flores de caléndula;
- hojas de eucalipto.
Cada tipo de materia prima requiere 1 cucharada. Llénelos con 200 ml de vodka e insista 8 días. La solución se usa para enjuagar con gingivitis, estomatitis, periodontitis.
cucharada regular corteza de álamo temblón y 250 ml de vodka juntos actúan como diurético. Se puede beber con inflamación de la vejiga y los riñones.
La mezcla debe infundirse durante 21 días. Luego se filtra la bebida. Beber según dosis: 20 gotas por medio vaso de agua dos veces al día.
tintura anticancerígena
En los bosques del centro de Rusia existe una planta que, si se manipula sin cuidado, puede provocar una intoxicación grave. Este es cicuta- es venenoso y, por lo tanto, no todos se atreven a usar recetas con él.
La infusión de cicuta tiene propiedades antitumorales: retrasa o incluso detiene el crecimiento y la reproducción de las células cancerosas en el cuerpo.
La infusión de cicuta se prepara a partir de una parte de materias primas secas y dos partes de alcohol. Puede tomar un frasco de cualquier tamaño, llenarlo en un tercio con partes de la hierba, verter vodka hasta el cuello. Insistimos en la medicina durante 10 días.
Puede actuar así: vierta 300 g de cicuta en un frasco de tres litros, llene el recipiente con vodka hasta el tope. Debe insistir 10 días.
El curso del tratamiento es largo y requiere paciencia. La primera etapa: comience a usar la tintura con una gota por vaso de agua por día y lleve el número de gotas a 13, agregando 1 por día. El deterioro del bienestar obliga a suspender el tratamiento y volver a la dosis anterior, que no se modifica hasta que el organismo empieza a percibirla con normalidad.
Después de aumentar el número de gotas a 13, aumente el volumen de agua en el que se diluye la tintura en 50 ml. Y seguir añadiendo poco a poco gota a gota. Habiendo alcanzado las 26 gotas, agregue nuevamente 50 ml de agua.
Finalmente, el número de gotas llega a 40. Una vez alcanzado, comienzan a reducir gradualmente el número de gotas en el orden inverso.
¡Se debe tener mucho cuidado, ya que el veneno de la cicuta es peligroso!
Las recetas son públicas.
tintura de castaño de indias
Si tiene problemas con las venas, no hay muy buen suministro de sangre, intente tintura de castaño de indias. Las mujeres que sufren de venas varicosas han utilizado durante mucho tiempo medicamentos a base de esta planta. Tintura:
- aumenta el tono de las venas;
- elimina la estasis de sangre;
- previene la trombosis;
- elimina la hinchazón.
Para preparar el medicamento, son suficientes 50 g de materias primas y 0,5 litros de vodka. Se mezclan, se colocan en un gabinete oscuro, cerrando herméticamente el recipiente con una tapa. Insista 10 días y beba así: 10 gotas a la vez tres veces al día.
infusión de trébol
El trébol, familiar para todos desde la infancia, también puede curar. Para hacer frente de manera confiable a la presión arterial alta, reducir las manifestaciones de la aterosclerosis, preparar una infusión de trébol. Si el nivel de colesterol “malo” está elevado en la sangre, si el hongo pasa con dificultad y reaparece, la infusión de trébol ayudará.
Un frasco de 500 ml se llena con materias primas secas. No necesitas apisonarlo. Ahora vierta vodka hasta la parte superior. 2 semanas insistimos. La tintura, a diferencia de la mayoría de las otras, no necesita ser filtrada.
Se debe beber 1 cucharada por día para eliminar los síntomas de las condiciones dolorosas anteriores.
de la raíz roja
La infusión de raíz roja es un antiespasmódico y un antioxidante natural. Con la ayuda de la infusión de la raíz roja, puedes detener el sangrado. Alivia los síntomas:
- enfermedades ginecológicas;
- mastopatía;
- Enfermedades inflamatorias del tracto respiratorio superior.
Las mujeres que tienen periodos largos y abundantes a menudo sufren de anemia. Los niveles de hierro en la sangre se pueden elevar con tintura de raíz roja.
En un frasco se mezclan 450 ml de vodka y 50 g de materias primas secas. Puede tomar alcohol: la infusión de alcohol es aún mejor, porque no siempre es posible comprar vodka de muy alta calidad. La infusión debe reposar durante una semana, después de lo cual está lista para usar.
Tintura alcohólica de clavo
La especia amada por muchos, el clavo, es adecuada para la preparación de infusiones de alcohol. Es un antiséptico natural. Con el uso regular en cursos, la infusión de clavo mejora la memoria, estimula el cerebro.
Además, la infusión de clavo también tiene un sabor dulce, ya que se le agrega jarabe de azúcar en la etapa final de preparación. Ingredientes:
- clavo (50 g);
- vodka o alcohol ilegal (3 l);
- azúcar (1 kg);
- agua (600 ml).
Primero, se mezclan los clavos y el alcohol. Después de 7 días, se vierte el jarabe, se insiste por otro día, se filtra. Se puede "tomar" a veces una copa antes de la cena.
Eucalipto para los resfriados
- SRAS, influenza;
- enfermedades inflamatorias "femeninas" (anexitis, endometritis, colpitis);
- radiculitis
Además, la infusión se utiliza para aliviar la tensión nerviosa.
un poco exótico
¿En qué ayudan los rebozuelos?
Entre las recetas de tinturas con alcohol y vodka, hay algunas bastante originales. Has probado alguna vez infusión de rebozuelos? Puede parecer extraño usar deliciosos champiñones como este. Mientras tanto, es en la tintura donde se revelan las cualidades beneficiosas de los rebozuelos:
- la capacidad de combatir la amigdalitis;
- la capacidad de reducir la disbacteriosis;
- "capacidad" para hacer frente a la anemia.
Reúna los champiñones, séquelos durante una semana, muela hasta convertirlos en polvo. Suficientes 15 g de este polvo y un vaso de vodka. Por la noche, beba 2 cucharaditas de la droga. fuera del cuerpo rápidamente se eliminan los gusanos, se limpia el hígado, la inmunidad se vuelve más fuerte.
Los beneficios de un arroyo castor
La preparación de la tintura del arroyo del castor también se puede atribuir a recetas exóticas: es poco probable que todas las casas tengan existencias de esta "materia prima". Castoreo:
- rejuvenece;
- tonos;
- limpia los riñones y el hígado;
- previene los procesos tumorales.
Para 100 g del chorro necesitas 400 ml de alcohol (vodka). La mezcla se infunde durante una semana en la oscuridad. Como resultado, debe adquirir un tono ámbar. Si el color es diferente, aún debe retener la infusión. Tome el medicamento en una cucharadita tres veces al día.
dulzura fuerte
Tintura de pasas a la mesa
Las tinturas se preparan no solo para obtener un medicamento efectivo. Muchas recetas permiten "componer" una buena adición a la mesa festiva. Entonces, la tintura de pasas es buena. Para prepararlo, toma:
Para hacer el sabor dulce, agregue el jarabe de azúcar. El jarabe está hecho de agua y azúcar, y la cantidad se elige a su discreción: a alguien le gusta más dulce, a alguien solo le hace falta un ligero regusto de dulzura.
La futura bebida de pasas se mantiene en una habitación oscura durante aproximadamente una semana, para que las pasas tengan tiempo de "regalar" sus cualidades beneficiosas.
Beba una cucharadita tres veces al día. Este método de uso le permite hacer frente al quiste ovárico y acelerar los procesos de regeneración en caso de resfriados.
Y puedes beber un vaso entero si vienen invitados.
Chokeberry en vodka
La tintura de chokeberry en vodka es fácil de preparar, mientras que la bebida resulta bastante sabrosa y relativamente económica. Tomamos un frasco de tres litros, en el que vertimos ceniza de montaña para que su capa sea de 3 cm.
Vierta el vodka hasta el cuello de la jarra y el jarabe de azúcar. El jarabe se prepara previamente a partir de agua y azúcar granulada, tomando alrededor de 300 g.La cantidad de azúcar se puede variar. Ponemos el frasco en una habitación oscura. Una vez cada 4-5 días lo recordamos y lo agitamos adecuadamente.
Después de 10 días, filtramos la bebida. Algunas personas agregan clavos a la tintura para mejorar el sabor.
Se permite incluir un componente más: la miel.
La tintura elimina el colesterol "malo", normaliza la presión arterial. Su uso en pequeñas dosis hace que los vasos sean elásticos, lo que protege a una persona de enfermedades circulatorias.
ciruelas pasas en vodka
Puedes hacer una tintura de ciruelas pasas con vodka en casa.
Tomamos frutos secos con semillas. La masa de materias primas es de 400 G. También necesitará:
Metemos los ingredientes en un bote y lo ponemos en un lugar oscuro. Tiempo de espera - 10 días.
Si decide cambiar un poco la composición, puede tomar ciruelas pasas sin hueso, miel y una pizca de vainilla.
¡Importante!¡Es imposible mantener la bebida sin abrir (si se trata de frutas secas con nucleolos) durante más de 20 días! Las ciruelas pasas contienen veneno, que eventualmente "migra" a la tintura.
Contraindicaciones de uso
Hay muchas recetas de tinturas saludables. Para prepararlos, no es necesario ser un especialista en el campo de las artes culinarias o un farmacéutico con educación superior. Pero hay algunas cosas para recordar reglas de admisión para que la tintura del medicamento no se convierta en veneno. Está prohibido usar infusiones de alcohol:
- niños menores de 14 años;
- mujeres embarazadas;
- personas con enfermedades del hígado, tracto gastrointestinal.
Si padece alguna afección médica, consulte a su médico antes de comenzar un tratamiento con tinturas caseras. Recuerda que debido al alcohol que contienen, no siempre van bien con las drogas industriales: drogas hormonales, agentes antimicrobianos.
Vídeos útiles
¡Sí, sí, y otra vez estoy con hongos! Más bien, con un plato muy sabroso y satisfactorio, que incluye champiñones. Bueno, de qué otra manera: es hora de una "cacería tranquila". Panqueques delicados, suaves y fragantes rellenos de hongos del bosque fritos, pollo hervido y huevos de gallina. Tal plato se puede servir para una cena familiar o tratar a los familiares durante la cena.
Puedes cocinar cualquier panqueque según tu receta. Para el relleno siempre hago tortitas con leche y agua, ya que quedan ricas, tiernas, elásticas y además económicas. Puede llenarlos con absolutamente cualquier relleno, incluso dulce, incluso salado.
Y los panqueques preparados con pollo y champiñones se pueden almacenar durante bastante tiempo: simplemente póngalos bien apretados en una bolsa y en el congelador. Cuando no haya tiempo para preparar el almuerzo o la cena, saque los suministros, déjelos descongelar y fríalos en aceite. Es genial, ¿verdad?
Ingredientes:
Panqueques:
Relleno:
Cocinar paso a paso:
La receta de estas deliciosas tortitas incluye los siguientes ingredientes: leche, agua, harina de trigo, huevos de gallina, filete de pollo (tengo pechuga), hongos silvestres hervidos, cebolla, sal, azúcar y aceite vegetal refinado (tengo de girasol).
Primero, vamos a cocinar el filete de pollo. Como necesitamos carne exactamente fragante y tierna, y no caldo de pollo, debemos ponerla en agua hirviendo. Puedes agregar raíces al gusto (tengo apio, zanahorias y cebollas), así como sal. Debe cocinar la pechuga de pollo durante 10 minutos después de hervir y el filete durante unos 15-20. También ponemos a hervir huevos de gallina duros, después de hervir durante 9-10 minutos, luego bajo agua fría para que se enfríen más rápido y sean más fáciles de limpiar.
Tratemos los champiñones: córtelos finamente y póngalos en una sartén con aceite vegetal caliente (unas cucharadas).
Agregue la cebolla pelada y picada finamente allí. Sal al gusto.
Freír los champiñones con cebolla hasta que se doren y aparezca un aroma característico. Los champiñones deben estar bien fritos para que no quede humedad. La cebolla también se volverá transparente, rojiza y crujiente.
Ahora necesitamos una picadora de carne. Si no lo tienes, tendrás que picar los huevos y el pollo finamente con un cuchillo. Entonces, directamente a los champiñones con cebolla, muela los huevos de gallina hervidos pelados.
A continuación, desplace la carne de pollo hervida.
Revuelva el relleno, agregue un poco más de sal si es necesario. Puedes agregar el caldo en el que se cocinó la carne, pero no mucho, para que luego no se mojen las tortitas. El relleno para panqueques está listo.
Recién las tortitas finas también terminamos el horno, ya puedes empezar a rellenarlas.
Voltee la pila de panqueques para que estén suaves por encima. Luego, al envolver, los pliegues definitivamente no se romperán con bordes crujientes y el relleno no saldrá.
Ponemos de un borde cerca una cucharada (con un portaobjetos) de nuestro delicioso relleno.
Envolvemos los bordes de la tortita con un sobre.
Luego giramos y obtenemos un panqueque con pollo y champiñones.
Dobla el resto de los rollitos de primavera de la misma manera. Tengo 21 piezas, eso es mucho.
Algunos de los panqueques se pueden doblar en un recipiente y almacenar durante un par de días en el refrigerador. Envíe otra parte para un almacenamiento más prolongado en el congelador.
Y, por supuesto, fríe estos deliciosos y sustanciosos rollitos de primavera en mantequilla (vegetal, cremosa) hasta que estén dorados.
Sirva este apetitoso segundo plato caliente con crema agria. Sal y pimienta molida - al gusto. Bueno, ¡las verduras frescas no sobran!
receta de tortitas de pollo
Las tortitas, finas y gruesas, de trigo y trigo sarraceno, con leche o kéfir son uno de los platos más populares entre nuestros compatriotas. Son buenos solos, especialmente si los agrega con crema agria o miel, pero aún así, a muchas personas les gustan mucho más estos productos con relleno. Están llenos de requesón, frutas, mermelada, verduras, carne. Es económico, pero resulta un relleno sustancioso y sabroso para las tortitas de pollo. Está hecho de pollo hervido y ahumado, así como de pollo picado. A menudo, el ingrediente principal se complementa con verduras, arroz, champiñones, huevos, queso. Gracias a esto, los panqueques rellenos con relleno de pollo pueden ser completamente diferentes en sus cualidades organolépticas, lo que le permite diversificar significativamente el menú.
Características de cocción
El relleno de pollo para tortitas es uno de los más deliciosos y a la vez fáciles de preparar. Sin embargo, para obtener el mejor resultado, no está de más aprender algunos puntos importantes sobre la tecnología para preparar relleno para pasteles de aves.
- Los panqueques rellenos de pollo picado no se cocinan durante mucho tiempo. Simplemente se doran y se calientan en una sartén, y este proceso no suele llevar más de 5 minutos. Durante este tiempo, el pollo no tendrá tiempo de cocinarse, incluso si se tritura al estado de paté. Debe prepararse con anticipación, antes de llenar los panqueques con él. Lo mismo se aplica a otros ingredientes que requieren tratamiento térmico, que forman parte del relleno.
- Cuando hierva pollo para rellenar panqueques, debe tratar de hacerlo fragante. Para hacer esto, se agregan especias y raíces al caldo. Una buena opción serían las cebollas, las zanahorias, el apio.
- Los gourmets afirman que con pollo fresco o refrigerado (o pollo picado), el relleno es más tierno y jugoso que con carne de ave congelada. Para que las cualidades organolépticas de la carne de pollo no se resientan cuando se descongela, se debe dejar descongelar en condiciones naturales, sin exponerla a cambios de temperatura.
- Si está haciendo relleno con carne picada de pollo crudo, friéndolo o guisándolo en una sartén, intente no comprar un producto semiacabado ya preparado, sino que lo haga usted mismo. La carne molida que se vende en la tienda casi siempre incluye cartílago y piel, lo que no la hace más sabrosa y saludable. En casa, lo cocina solo con carne, resultará más tierno en sabor, más nutritivo y menos calórico.
- Para hacer que el relleno de los panqueques de carne de pollo sea más sabroso, a menudo se le agregan verduras o champiñones. Se puede obtener un sabor interesante guisando pollo en crema agria o salsa, y luego espesándolo con harina.
El relleno para panqueques puede ser delicioso si se hace solo con carne de pollo, pero si el ingrediente principal se complementa con otros ingredientes, el sabor del plato terminado será mucho más rico y agradable. El más delicioso es el relleno de pollo, complementado con champiñones, queso, huevos, pero otras opciones tienen sus admiradores. La tecnología para preparar relleno de pollo para panqueques puede tener algunos matices, dependiendo de su composición exacta. Para evitar errores y obtener el resultado esperado, debe seguir las recomendaciones que acompañan a la receta seleccionada.
Receta fácil de relleno de panqueques de pollo
- carne de pollo cruda o carne picada preparada - 0,5 kg;
- zanahorias - 100 g;
- cebollas - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- sal, pimienta - al gusto;
- hierbas frescas (opcional) - al gusto.
- Lavar el pollo, separar la carne de los huesos, pelar la piel. Cortar el filete en trozos pequeños y picar con una picadora de carne.
- Raspe las zanahorias, lave, seque con una servilleta.
- Cebolla, liberando de la cáscara, picada finamente.
- Derrita la mantequilla en una sartén, ponga las cebollas y las zanahorias. Freírlos hasta que estén tiernos.
- Agregue el pollo picado a las verduras y fríalo, revolviendo con una espátula, hasta que se ponga blanco.
- Sal, pimienta, agregue las verduras finamente picadas y mezcle bien.
El relleno de pollo picado con cebollas y zanahorias se puede usar para rellenar panqueques inmediatamente después de cocinarlos. Se coloca en un panqueque más cerca de un borde. Después de eso, el producto se dobla en un sobre. Luego queda freír ligeramente los panqueques, ponerlos en una sartén con aceite hirviendo, cerrarlos y luego darles la vuelta.
Pollo Cocido Relleno De Queso
- pollo - 0,7 kg;
- queso duro - 0,3 kg;
- crema agria - 60 ml;
- sal, especias - al gusto.
- Lave la mitad de la carcasa de pollo. Seque con una toalla de papel y hierva en agua con sal hasta que estén tiernos.
- Retire la piel de la carcasa, separe la carne de los huesos. Picarlo finamente o picarlo con una picadora de carne.
- Rallar grueso el queso.
- Combine el pollo con queso, agregándoles crema agria y condimentos. No es necesario agregar.
Queda por mezclar bien los productos y usar la mezcla resultante como relleno para panqueques.
Relleno para tortitas con pollo, champiñones y queso
- filete de pechuga de pollo - 0,5 kg;
- champiñones frescos - 0,4 kg;
- queso duro - 0,3 kg;
- cebollas - 0,2 kg;
- crema agria - 40 ml;
- aceite vegetal refinado: cuánto tomará;
- sal, pimienta - al gusto.
- Lave el filete de pechuga de pollo, séquelo con una toalla, córtelo en trozos medianos y muévalos a través de una picadora de carne.
- Pelar y cortar la cebolla en cubos pequeños.
- Agregue la cebolla al pollo picado, salpimiente, mezcle.
- Caliente el aceite en una sartén, ponga el pollo picado, fríalo hasta que se ponga blanco.
- Vierta la crema agria en la carne picada, mezcle, cocine a fuego lento durante 5-10 minutos debajo de la tapa.
- Lavar los champiñones, secar con una servilleta. Cortar los champiñones en tiras.
- En una sartén limpia, caliente una nueva tanda de aceite y fría los champiñones en él. Se deben freír hasta que todo el exceso de líquido se haya evaporado de la sartén.
- Combine los champiñones y el pollo, agregue queso picado en un rallador grueso.
Queda por llenar los panqueques con relleno, luego freírlos u hornearlos en el horno.
Relleno para tortitas con champiñones y pollo
- pechuga de pollo - 0,5 kg;
- champiñones frescos - 0,5 kg;
- mantequilla - 50 g;
- cebollas - 150 g;
- harina - 40 g;
- crema - 100 ml;
- sal, especias - al gusto.
- Hervir la pechuga de pollo, quitar los huesos y la piel, cortar en trozos pequeños.
- Champiñones, lavados y secos, cortados en tiras.
- Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños.
- Derrita la mantequilla en una cacerola, ponga la cebolla y los champiñones, sal y pimienta. Saltee hasta que la mayor parte del líquido liberado de los champiñones durante el calentamiento se haya evaporado de la sartén.
- Agregue el pollo, revuelva. Freírlo durante 2-3 minutos junto con los champiñones.
- Espolvorear con harina, revolver.
- Agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese.
Si queda algo del relleno preparado según esta receta, se puede usar para sopa o juliana.
El relleno para panqueques de carne de pollo es abundante y jugoso. La mayoría de las veces se complementa con champiñones. También puede agregarle huevos duros, arroz previamente hervido en agua con sal, queso rallado. Entre las muchas recetas de relleno, es difícil no encontrar una opción para degustar.
14 recetas de relleno de pollo para panqueques
Queridos amigos, comienza la semana de los panqueques y los panqueques ocuparán un lugar de honor en nuestras mesas. A alguien le gusta comerlos con crema agria o leche condensada, mientras que alguien los prefiere rellenos con requesón o carne. El relleno de pollo para panqueques también puede ser muy sabroso. Como dijo Anton Pavlovich Chekhov: “Los panqueques son inventados al igual que el samovar por cerebros rusos. Y si todavía no tenemos artículos científicos sobre los panqueques, esto se debe simplemente al hecho de que comer panqueques es mucho más fácil que devanarse los sesos con ellos…”.
No estudiaremos lo que solo necesitas para cocinar y comer. Las recetas de deliciosos panqueques para Maslenitsa están hechas con kéfir, leche horneada fermentada, agua mineral e incluso cerveza. Siempre sale genial panqueques con leche con agujeros. Pero, no importa para qué receta prepares la masa, mucho depende del relleno. Por eso hoy hablaremos de ello. Entonces, ¿qué panqueques de pollo puedes freír? Recetas y opciones.
Panqueques con pollo picado
- Pollo - 500-600 g
- Cebollas - 1-2 piezas
- Aceite vegetal
- Sal pimienta
Esta es una de las recetas de pechuga de pollo más fáciles. Todo se prepara de forma sencilla y rápida. En definitiva, un clásico del género. Primero debe convertir la carne en carne picada o comprarla preparada, si esta opción le conviene.
La cebolla se pica finamente y se fríe en una sartén caliente en aceite. Se agrega pollo picado a la cebolla dorada y se continúa friendo, revolviendo bien la masa. Sal, pimienta, todo al gusto.
Si lo desea, puede agregar verduras a la carne picada. El plato se volverá no solo más fragante, sino también más útil: ¡vitaminas después de todo! Después de que la carne se vuelve blanca, puede comenzar a rellenar pasteles de panqueques.
Panqueques con pollo picado y huevo
- Filete de pollo - 500 g
- Huevo - 2 piezas
- Cebolla - 1 ud.
- Vino blanco - 2 cucharadas. yo
- aceite para freír
- Sal pimienta
Este relleno de pechuga de pollo se prepara muy rápido. Primero, picar finamente la cebolla. Pásalo en aceite vegetal hasta que esté dorado. El pollo se saltea en una picadora de carne (o se toma pollo picado ya preparado).
Agregue carne picada, sal, pimienta a la cebolla en la sartén y revuelva constantemente y rompa los grumos, deje que esté listo. Luego se agrega vino a la masa de carne. Puedes tomarlo seco o semiseco, tú eliges. Pasados unos minutos, cuando el alcohol se haya evaporado, se apaga el fuego.
Los huevos se hierven, se cortan y se agregan al pollo picado con cebolla ya preparado. Se mezcla todo y se envuelve en tortitas. El aditivo de vino le da un poco de sabor al relleno, pruébalo y disfrútalo.
Panqueques con pollo picado y queso
- Pollo - 500 g
- Queso - 500 g
- Crema agria - 100 g
- Sal pimienta
El relleno para panqueques de pollo picado es bueno porque es muy fácil de preparar. El queso se puede usar de dos maneras: agréguelo al relleno o espolvoree panqueques envueltos con él, y luego hornee en el horno o en el microondas. Considere la opción de agregar directamente a la carne picada.
Desplace la carne de pollo en una picadora de carne y guise en crema agria, agregando sal y pimienta. Luego agregar queso duro rallado. ¡El relleno resulta ser de lo más tierno!
Relleno de tortitas de pollo y huevo
- pechuga de pollo - 1 pieza
- Huevo - 2 piezas
- Eneldo - 10 g
- Sal pimienta
El filete primero se hierve, luego se pasa a través de una picadora de carne. Los huevos están duros. El eneldo finamente picado y los huevos picados se agregan a la carne picada de la carne hervida. Todo mezclar, sal y pimienta al gusto.
Panqueques con pollo y queso
- Pechuga de pollo - 400 g
- Cebolla - 1 ud.
- Queso - 100 g
- Mantequilla - 2 cucharadas.
Arriba consideramos la opción de pollo picado más queso. Esta receta utiliza pechuga de pollo hervida. El sabor de los panqueques es similar, pero la consistencia del contenido es diferente. Cualquiera que ame esta combinación de productos puede freír ambos y luego comparar.
Para cocinar panqueques con filete de pollo y queso, primero hierva el pollo. Lo cortan en pajitas. Las cebollas también se cortan en tiras (no a lo largo, sino a lo largo, este es un matiz). Pasar la cebolla por mantequilla.
Mezcle las tiras de pollo, las cebollas fritas y el queso rallado. El relleno para panqueques de pollo y queso está listo, puede comenzar a rellenar.
Los panqueques con pollo se pueden cocinar con pechuga de pollo o cualquier otra parte; la parte del muslo también es sabrosa y tierna.
Panqueques con queso de pollo y tomates
- Pollo - 500 g
- Queso - 200 g
- Tomates - 3 piezas
- Aceite vegetal
Cortar el filete de pollo en rodajas pequeñas y freír en aceite de girasol sin refinar (o cualquier otro). Cortar los tomates en cubos y añadir a la sartén. Continúe calentando a fuego medio durante unos 6-7 minutos. Luego agregue agua caliente (200 ml) y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.
Por cierto, es muy útil freír tomates en aceite; al mismo tiempo, aumenta la cantidad de licopeno en ellos. Esta sustancia es necesaria para que nuestro cuerpo se proteja contra los radicales libres.
Después de que los tomates se hayan evaporado, debe drenar el exceso de líquido (todavía será necesario según la receta) en un recipiente. Divida el relleno entre los panqueques, envuélvalos y extiéndalos en una bandeja para hornear.
Espolvorear con queso rallado, luego espolvorear con el caldo en el que se guisaron el pollo y los tomates. Espolvorear otra capa de queso y llevar al horno por 10 minutos. También puedes usar el microondas. La clave es derretir el queso.
Relleno de pollo ahumado y mollejas
- Pechuga de pollo (ahumada) - 400 g
- Mollejas de pollo - 600 g
- Apio - 100 g
- Cebolla - 2 piezas
- Huevo - 2 piezas
- aceite para freír
- Sal pimienta
La receta no es estándar y es muy buena. El sabor de estos panqueques es inusual. El primer paso es preparar los estómagos. Se lavan a fondo y se hierven en agua con sal hasta que estén blandas. Cortar los despojos enfriados en tiras pequeñas. Hervir los huevos y picar.
Pollo ahumado (se puede hacer a la parrilla) también cortado en tiras. Freír la cebolla (en forma de medio aros finos) en aceite vegetal junto con un tallo de apio finamente picado. Agregue todos los ingredientes a la sartén, salpimiente y continúe friendo. Después de 10 minutos, el delicioso relleno está listo.
Panqueques con pollo en salsa de crema agria
- Pollo - 600-700 g
- Cebolla - 2 piezas
- Crema agria (20%) - 200 g
- Agua - 100ml
- Harina - 2 cucharadas
- Aceite vegetal
- Verdor
- Sal pimienta
La receta es sencilla y, en mi opinión, muy buena. Los panqueques son tiernos y sabrosos. Creo que lo apreciarás. Según la receta, la pechuga se necesita cruda, crema agria al 20%, y las verduras se pueden tomar secas si no hay frescas.
Las cebollas, previamente picadas finamente, se saltean en aceite en una sartén caliente. Agregue el pollo cortado en rodajas pequeñas a la cebolla y, haciendo el fuego al máximo, ponga a disposición.
Reduzca el fuego, agregue la porción indicada de harina, mezcle y continúe calentando. Casi inmediatamente agregue agua, crema agria, hierbas, sal y pimienta. Después de hervir, guisar por otros 10 minutos.¡El relleno de pollo en una delicada salsa de crema agria está listo!
Panqueques con pollo en salsa cremosa
- Filete de pollo - 400 g
- Crema agria - 3 cucharadas. yo
- Crema (30-35%) - 80ml
- Manzana - 1 ud.
- Ajo - 1 diente
- Mostaza - 1/3 cucharadita
- Aceite vegetal
- Sal pimienta
Esta es una receta muy inusual y original que debería gustar a los verdaderos gourmets. Si nunca ha intentado cocinar un relleno de filete de pollo de este tipo, se lo recomiendo encarecidamente.
Batir la crema agria y la crema en un tazón. Pase el ajo por una prensa de ajo, ralle la manzana (debe tomar la verde). Ambos ingredientes, así como la mostaza, la sal y la pimienta, se agregan a la mezcla de crema agria. Vuelve a batir. La salsa de crema está lista.
Hervir el pollo en una pequeña cantidad de agua con sal. Cortar en trozos pequeños y freír en aceite hasta que estén dorados. Luego mezclar el pollo con la salsa cremosa. Disponer sobre tortitas y envolverlas en un sobre.
Tortitas de pollo y champiñones en una cremosa salsa bechamel
- Filete de pollo - 400-500 g
- Champiñones - 300 g
- Cebolla - 2 piezas
- Mantequilla - 50 g
- Harina - 1 cucharada. yo
- Leche - 100ml
- Crema - 100ml
- Queso duro - 50 g
- sal, especias
El relleno para tortitas de pollo con champiñones es bastante popular. Pero se puede hacer aún más sabroso si usa salsa de crema Bechamel en la receta. En cuanto a los champiñones, puede tomar cualquiera, pero tradicionalmente el relleno está hecho de champiñones, simplemente son más accesibles.
Las cebollas se trituran y se fríen en aceite vegetal. Agregue los champiñones picados y las rebanadas de pollo. Continúe friendo hasta que esté completamente cocido.
La salsa se prepara de la siguiente manera. En una sartén al fuego más pequeño, derrita la mantequilla, agregue la harina y mezcle todo de inmediato. Vierta la crema y la leche, revuelva bien nuevamente. Añadir especias y sal al gusto. La salsa necesita ser revuelta constantemente. Cuando espese, se retira del fuego.
Se mezcla la mitad de la salsa bechamel con el relleno de pollo y champiñones. Rellene los panqueques y vierta la salsa restante encima. Espolvorea con queso rallado y hornea en el horno (o en el microondas).
Tortitas rellenas de pollo y champiñones
- Pollo - 500 g
- Champiñones - 300 g
- Cebolla - 2 piezas
- aceite para freír
- Sal pimienta
Esta es una versión simplificada de la receta anterior. Este relleno es muy adecuado para bolsas con champiñones y pollo. Se ven originales y es conveniente comerlos, porque la carne picada no es muy líquida y no se filtrará a través de los agujeros en una sola capa de bolsas para panqueques.
La secuencia de freír los productos es la siguiente: primero se le agrega cebolla, luego se le agregan trozos de pollo y después de 10 minutos champiñones picados. Con champiñones necesitas guisar durante 20-25 minutos. No olvides la sal y la pimienta.
También puedes cocinar panqueques con pollo picado y champiñones. La diferencia en esta receta es que la carne picada de pollo cruda se agrega a la cebolla y no a los filetes. Y la tecnología de cocción es similar. El relleno es más homogéneo. Es para un aficionado.
Relleno de tortitas de pollo y arroz
- Pollo - 500 g
- Arroz - ½ taza
- Cebolla - 1 ud.
- aceite para freír
- Especias
Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite. Convierta la carne en carne picada (o llévela lista), agréguela a la sartén y continúe friendo. Enjuague bien el arroz en varias aguas, hierva hasta que esté tierno, drene el exceso de agua.
Combine la masa de cebolla y carne con arroz. Para que los panqueques con pollo picado y arroz no resulten insípidos, debe agregarles especias y hierbas: albahaca, curry, pimentón.
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Panqueques con pollo y pepinos
- Pollo - 300g
- Pepinos - 1 pieza
- Mayonesa
- Eneldo
- Sal pimienta
Los panqueques con relleno de pollo también se pueden cocinar con pepinos frescos: le dan un sabor fresco peculiar y un crujido agradable. Además, la cocción es súper fácil. El filete de pollo se debe hervir en agua con sal, enfriar y cortar en tiras.
Pepino también cortado en tiras. Lubrique el centro de cada panqueque con mayonesa, ponga una cucharada de carne de pollo y pepino, espolvoree con eneldo picado. ¡Envuelve panqueques y come con placer!
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Panqueques con pollo y pepinillos
- Pechuga de pollo - 2 piezas
- Huevos - 3 piezas
- Pepinos en escabeche - 2 piezas
- Guisantes verdes - 250 g
- Cebolla - 1/3 uds
- Mayonesa
- Sal pimienta
Una receta muy inusual que nos convence de que se puede preparar un relleno muy original y sabroso a partir de un pollo. El pollo y los huevos se hierven (por supuesto, en diferentes platos) y se cortan en trozos pequeños.
La cebolla se pica finamente. Hay muy poco en la receta, pero si a alguien no le gusta el fuerte aroma de las cebollas frescas, puede verter agua hirviendo sobre el corte. Los pepinos en escabeche (o salados) también se trituran en cubos pequeños. Combine todos los componentes indicados en la receta, incluidos los guisantes verdes. Rellenar el relleno con mayonesa.
En conclusión, te ofrezco un video, una receta que te dice cómo cocinar panqueques originales con hígado de pollo:
Como puede ver, el relleno de pollo para panqueques puede ser muy diverso. Prueba, experimenta y deja tu opinión en los comentarios. Es muy interesante saber qué receta te gusta más.
Tortitas rellenas de pollo y champiñones
Hoy te diré cómo cocinar panqueques rellenos de pollo y champiñones. La masa para panqueques, por supuesto, se hace según la receta habitual, pero lo más destacado está en otra, en el relleno para panqueques.
El relleno consiste en carne de pollo, champiñones y un poco de queso, lo que finalmente le da a los panqueques un sabor increíble.
Productos para tortitas con pollo y champiñones.
Para hacer tortitas de pollo y champiñones, necesitamos los siguientes ingredientes.
Masa para panqueques:
- 200gr. harina
- 500ml Leche
- una calle una cucharada de azúcar
- tres huevos
- una pizca de sal
Receta de panqueque:
- 200-300gr. carne de pollo
- 300gr. hongos
- 50gr. queso
- especias y ajo al gusto
Receta de tortitas con pollo y champiñones
Masa para cocinar. Para hacer esto, vierta 250 ml en los platos. leche, vierta toda la harina y mezcle bien para que no se formen grumos.
Luego vierta los 250 ml restantes. mezclar la leche de nuevo.
Agregue tres cucharadas de aceite vegetal a la masa para que los panqueques no se quemen en la sartén. Toda la masa para panqueques está lista.
Pasemos al relleno. Hervir la carne de pollo y picar finamente.
Los champiñones se fríen en una sartén y también se pican finamente.
Mezcla queso rallado con champiñones y pollo. Todo el relleno está listo.
Vamos a empezar a hacer panqueques. El proceso de fritura es normal, como con todos los panqueques.
Vierta medio cucharón de masa en una sartén engrasada y caliente, extienda la masa sobre la superficie, fría por un lado y luego por el otro.
Cuando los panqueques estén listos, extienda el relleno en el medio y enrolle el panqueque. Hacemos esto con todos los panqueques.
Y al final, volvemos a colocar todos los panqueques rellenos de pollo y champiñones en una sartén y freímos un poco para que el relleno se distribuya y se mezcle con el queso.
Qué buenos son los panqueques: delgados, calados, con horneado, levadura, kéfir o leche. Y cuántos platos interesantes puede cocinar a base de panqueques, usando varios rellenos, ¡solo expansión para azafatas con habilidades creativas!
Los panqueques con un dulce relleno de frutas y bayas se sirven como postre para el té o el café. Las tortas de cuajada se comen tradicionalmente con crema agria y leche horneada fermentada. Si se ponen queso, carne picada y champiñones en panqueques, generalmente se sirven como un plato independiente.
Los panqueques rellenos de pollo y champiñones son un refrigerio ligero pero al mismo tiempo nutritivo que se puede preparar tanto para la mesa festiva como para una cena familiar.
Estos ingredientes harán 25 deliciosos panqueques, que pasarás 1 hora preparándolos.
Fácil
Ingredientes
- Para la masa de panqueques:
- Harina - 1.5 cucharadas;
- Azúcar - 2.5 cucharadas;
- Leche - 3 cucharadas;
- Huevo - 3 piezas;
- Sal - 1 cucharadita (más en el relleno);
- Aceite de girasol - 2 cucharadas. (más para freír).
- Para rellenar:
- Champiñones - 400 g;
- Filete de pollo - 300 g.
Cocinando
Primero debes preparar la masa para panqueques. Para hacer esto, mezcle los huevos con sal y azúcar.
Vierta la leche tibia. Luego añadimos la harina poco a poco y batimos bien la masa con una batidora para quitar los grumos que se hayan formado. 
Agregue aceite de girasol inodoro a la masa y mezcle bien nuevamente.
Lubrique la sartén con aceite de girasol, caliéntela bien. Luego vierta la masa en una capa delgada sobre la superficie y fría los panqueques durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados. 
El relleno se prepara incluso más fácil que los panqueques. En primer lugar, debe lavar y cortar la carne de pollo en trozos pequeños. Es cierto que puede saltearlo a través de una picadora de carne y cocinar el relleno de pollo picado, pero resultará más jugoso en trozos. Envíe la carne a una sartén con aceite vegetal y fríala durante 5 minutos a fuego alto. 
Retira la cáscara de la cebolla, córtala finamente y combínala con el pollo. 
Las setas no necesitan ser limpiadas. Es suficiente simplemente enjuagarlos bien y molerlos con un cuchillo. Envía los champiñones después de las cebollas. Freír el relleno, reduciendo el fuego a medio, durante otros 20 minutos. 
¿Cómo rellenar correctamente los panqueques? Hay muchas maneras. Los panqueques simplemente se enrollan en un tubo, un sobre, una pirámide, una bolsa.
Y aquí está una de las formas más simples y confiables: coloque el relleno más cerca del borde superior del panqueque.
Luego cúbralo con un lado (superior).
Repita lo mismo con el extremo derecho del panqueque.
Y luego el izquierdo.
En conclusión, enrolle el panqueque en un rollo.
Los panqueques decorados de esta manera se pueden servir de manera segura en la mesa sin temor a que el relleno se caiga y el plato pierda su forma.
Consejos de anfitriona:
- Para el relleno se utiliza pollo picado, pechuga, filete y recortes de otras partes del pollo.
- Si está haciendo un relleno de carne picada, fríalo como se indica en nuestra receta, pero revuelva bien para que la textura sea uniforme, después de lo cual, si lo desea, la carne picada se puede picar en una licuadora.
- El relleno también está hecho de carne de pollo hervida, para esto la carne se corta finamente y luego se mezcla con champiñones.
- Los panqueques se pueden enrollar no solo con un sobre, sino también con un rollo. Y para las vacaciones, haga bolsas: coloque el relleno en el centro del panqueque y átelo con una hoja de cebolla verde.
- El relleno se puede hacer con cualquier tipo de setas: champiñones, setas de cardo, setas del bosque. Es mejor cortar los champiñones finamente, pero no debes molerlos en una licuadora, porque. su sabor se volverá menos pronunciado.
- Se puede agregar queso duro rallado a la receta de relleno.
- Los panqueques se sirven con crema agria o salsa de crema agria.
- Los panqueques con este relleno están perfectamente congelados, se almacenan congelados durante mucho tiempo, antes de calentarlos, retírelos del congelador durante una hora.
- Los panqueques fríos se calientan mejor en una sartén, se fríen en mantequilla por ambos lados. Además, los panqueques se pueden calentar en el microondas y el horno.
