Decoración y decoración de ensaladas. Qué hermoso decorar ensaladas con tus propias manos. en copas de cristal

Toda anfitriona sabe lo importante que es una hermosa porción de platos, especialmente cuando se está preparando para recibir invitados. Y a la hora de poner la mesa, es importante no olvidarse de las ensaladas. El diseño mismo de las ensaladas no es tanto un proceso complicado como requiere tiempo y paciencia. Pero uno solo tiene que abordar esto de manera creativa, y sus obras maestras culinarias sorprenderán a los invitados no solo con el sabor, sino también con toda su apariencia interesante.
Y realmente, ¿cómo olvidarse de uno de los platos más importantes y populares a la hora de decorar una mesa festiva? No los subestimes.

Ya sea que esté celebrando un evento importante o simplemente quiera cenar con su familia, todo lo que tiene que hacer es poner una ensalada brillante y decorada y transformará instantáneamente una comida normal.

Y a pesar de que en cualquier cocina hay platos festivos y cotidianos, este es uno de esos que siempre encaja a la perfección en la carta. Muchos de ellos ni siquiera necesitan ser decorados, ellos mismos muestran una explosión de colores y un brillo elegante, y el resto no es inferior a sus contrapartes de "vacaciones", solo hay que mostrar imaginación.

Recuerde cuánto tiene que hacer la anfitriona antes de una fiesta importante: compre alimentos por adelantado, piense en todos los platos, cocine, ponga la mesa y no se olvide de usted. ¿Y cómo puede servir comida cocinada maravillosamente a un ritmo tan frenético?

Y en este caso, las ensaladas vendrán en tu ayuda. Su diseño no te llevará mucho tiempo, sobre todo si encuentras un par de opciones el día anterior, con fotos y descripciones.

Con el tiempo, se acostumbrará tanto que servir incluso el plato más simple sorprenderá a los invitados y a su familia con su sofisticación. Y cada vez llevará menos y menos tiempo. Y luego definitivamente tienes tiempo para hacer la manicura y el maquillaje antes de las vacaciones.

¿Cómo puedes decorar un plato para que incluso un verdadero gourmet se interese por tu creación? Para comenzar, abastézcase de verduras: ayudarán a que el plato se vea fresco.

Para la decoración, es mejor usar aquellos ingredientes que ya están incluidos en su composición, o aquellos de los que está seguro, ya que todo debe combinarse entre sí, no solo en el color, sino también en el sabor.

Pero, si con ensaladas sin aderezo (o aderezado con aceites) todo es simple: no requieren decoración adicional, ¿qué pasa con los demás? Después de todo, muchos otros implican la presencia de mayonesa u otra salsa que oculta el color brillante de los productos.

Aquí, ponga en servicio un bote (también llamado corte redondo): lo ayudará a servir un aperitivo en forma de anillo limpio. Tal dispositivo también se puede encontrar en forma cuadrada. Si no queda tiempo para ir a la tienda, no te desesperes.

Una botella de plástico recortada ordinaria o moldes para hornear también pueden hacer frente a esta tarea. Simplemente colócalas en un plato y echa dentro una porción de la ensalada, aplastándola bien con una cuchara para que no se deshaga. Luego quita el "marco" y - ¡listo! - el plato está listo para seguir sirviendo.

Encima, puede poner un huevo picado, champiñones, pimientos, aceitunas, aceitunas o verduras. Con esta porción, el plato se verá muy elegante y ordenado. Y puedes hacer una canasta de este tipo, como en la foto.

Hay momentos en los que el tiempo es tan corto que incluso los detalles tan simples no tienen tiempo para distraerse. Por otra parte, debe posponer para la próxima vez tanto el servicio como la decoración. Pero hay opciones para tales casos. No requieren ninguna preparación y no dependen absolutamente de la composición o el aderezo.

Si está planeando varias opciones a la vez, no las decore de la misma manera, será aburrido. Es mejor diversificar la decoración, pero para que todos se vean armoniosos entre sí y con los platos principales. No olvides que todo es bueno con moderación: una pasión desmedida por la decoración anulará todos tus esfuerzos, la mesa lucirá incómoda y los platos poco apetecibles.

No estará de más recordar algunos trucos. Por ejemplo, productos y colores:

Si necesita un color burdeos, tome remolachas;
rojo: granada, tomates, pimientos te ayudarán;
necesita verde? Tome pimientos, guisantes enlatados, pepinos y cualquier verdura;
si desea agregar azul, mezcle el jugo de repollo rojo con arroz o huevo duro;
el maíz, la yema y la pimienta le darán un color amarillo;
jugo de arándano - rosa;
falta el blanco? Para ayudarte, requesón de rábano pelado, nata, huevo cocido y arroz;
si frotas la proteína y la mezclas con jugo de remolacha, obtienes un color morado. Un dominio tan pequeño de las leyes de la mezcla artística de colores en la cocina.

Si tiene suficiente tiempo y desea aprender el arte de la decoración de mesas por completo, preste atención al tallado. Este es un tipo de decoración decorativa de verduras y frutas, de hecho, es una talla artística.

El tallado ha estado en la ola de popularidad durante muchos años, muchos chefs famosos incluso organizan concursos en esta disciplina. Para hacer esto, necesitarás un cuchillo rizado. Ahora a la venta, incluso puedes encontrar juegos especiales con muchos dispositivos.

Recuerde algunos consejos sobre qué y de qué puede cortar. Por ejemplo, los pepinos se pueden decorar con una espiral (usando una herramienta especial del juego para tallar), una serpentina, rayas y cintas. Las frutas y verduras grandes se pueden convertir en cestas.

¡Las flores se pueden cortar de tomates, huevos e incluso rábanos! Lo único, no olvide sumergirlo primero en agua fría, esto eliminará la amargura.

Se pueden agregar hojas de lechuga comunes a la "imagen" de las decoraciones talladas: cubra un plato para servir con ellas o agregue un par de hojas encima. La menta, el toronjil y las hojas de albahaca también se utilizan para la decoración.

Los condimentos también ayudarán a cambiar el color: pimentón, curry, perejil, pimienta negra molida. Incluso la pasta de tomate ordinaria puede aportar un toque de originalidad al diseño de la ensalada.

Por lo tanto, puedes decorar absolutamente cualquier opción vegetal. Pero hay un par de trucos con la fruta. Compra un noisette en cualquier tienda de vajillas. Esta es una cuchara especial para "cortar" bolas y semiesferas de diferentes tamaños de la pulpa de frutas. Parece una cuchara ordinaria, pero con hemisferios de metal de diferentes diámetros alrededor de los bordes.

Puedes cortar bolas de sandía y melocotones, melones y manzanas a modo de bolas de helado, y servirlas en vasitos para gofres, cestas de masa o cuencos de cristal. No olvides decorar la parte superior con bayas y hojas de menta. Es perfecto para el postre e incluso a los niños les encantará.

Además de todo lo anterior, hay algunos puntos más:

Primero, el punto principal, por supuesto, es la compatibilidad de los productos entre sí. Por lo general, no hay preguntas sobre esto, lo principal es no usar componentes incompatibles, como, por ejemplo, carne y kiwi. Es mejor prestar atención a los limones, las aceitunas con aceitunas, los huevos y las verduras brillantes.
En segundo lugar, la decoración no requiere menos sentido del estilo que cualquier otro arte. Es importante pensar claramente en la composición, elegir acentos, determinar el centro.
Si decide decorar platos, también debe elegir platos adecuados que no distraigan la atención de los elementos principales. Por ejemplo, los platos brillantes combinados con una decoración compleja convertirán su plato en algo fraccionario y llamativo.

No olvides que el aspecto final del plato depende solo de ti, así que vale la pena practicar. Dar preferencia a líneas claras e incluso cubos. Utilice cuchillos bien afilados. Su precisión en el corte de verduras y frutas ya es un 50% de éxito.

No te olvides del balance de color. Tú, como un artista, debes ver y sentir las combinaciones más ganadoras. Agregue un poco de contraste para las versiones más claras con tomate y pimiento brillante, y para las más oscuras, use verduras y pepinos. Incluso puedes usar la ralladura de color de frutas cítricas como naranjas o limones.

Asegúrese de que la decoración no desvíe la atención del plato principal, sino que solo lo complemente. Es mejor no dejarse llevar por la decoración excesiva, que todo sea modesto, pero de buen gusto.

Si necesita usar ingredientes no comestibles, asegúrese de informar a sus invitados, especialmente si necesita brochetas de madera o palillos de dientes para canapés y decoraciones.

También puedes usar vegetales crudos. Pero aún así, vale la pena esforzarse para garantizar que toda la decoración no solo sea hermosa, sino también comestible.

hermoso video de decoracion

Por separado, vale la pena hablar sobre la decoración de la mesa para fiestas infantiles. Las vacaciones de cualquier niño, especialmente si se trata de un cumpleaños, requieren una preparación cuidadosa por parte de los padres. Debe crear un ambiente tan alegre y alegre para que las vacaciones sean recordadas no solo por el héroe de la ocasión, sino también por todos sus amigos invitados.

Parecería que no hay lugar para las ensaladas en la mesa, porque la mayoría de los niños no las comen. ¡Pero no importa cómo! Si muestra originalidad y prepara deliciosas opciones con un diseño inusual, los niños definitivamente las apreciarán. Todo depende de tu imaginación: ¡puedes crear composiciones de tramas completas en platos! La alegría y la sorpresa de los niños definitivamente valen la pena.

Además de la decoración, preste atención a los siguientes puntos:

Evite los alimentos picantes, salados y grasos. En la mesa de los niños no hay lugar para fritos, ahumados y bocadillos con mayonesa y abundancia de especias.
Evite experimentos audaces: no reemplace los productos familiares para su hijo y agregue algo nuevo. Dé preferencia a los platos tradicionales, eligiendo ingredientes que los niños definitivamente no rechazarán.
Si tiene unas vacaciones con la participación de niños muy pequeños, excluya los cítricos, así como las frutas y verduras brillantes. Recuerde, ¡pueden desencadenar un ataque de alergia!
Se debe prestar la misma atención a cualquier pescado si planea ponerlo en la mesa o agregarlo a los platos. No debe contener huesos.
Toma "armamento" un par de recetas de canapés. Los niños las comen con mucho gusto: son pequeñas y en cómodas brochetas. Para su preparación, dé preferencia a las frutas y verduras neutras, bayas, quesos, huevos y champiñones.

Ejemplos de decoración de ensaladas infantiles.

Decoración para cumpleaños infantil: ¡bonita, divertida y comestible!

pequeños trucos

Cualquier celebración en el hogar crea un estado de ánimo optimista y alegre, sumergiendo a todos en una atmósfera de genuina diversión. Especialmente si no tienes que pasar mucho tiempo preparando comidas y poniendo la mesa.

Y cualquier anfitriona quiere no solo demostrar sus habilidades culinarias, sino también sorprender a los invitados con una mesa bellamente decorada. Y aquí las ensaladas vendrán en tu ayuda nuevamente. Fáciles de decorar, se convertirán en un punto culminante brillante que sin duda será recordado.

decoración de la mesa de vacaciones

Tenemos especial cuidado a la hora de elegir lo que cocinaremos para la mesa festiva. Miramos las recetas de antemano, decidimos la versión final del menú y hacemos una lista de los productos necesarios.

Y, por supuesto, toda ama de casa tiene un par de recetas que debe preparar para una cena de gala. Pero aunque estos son los olivier y la vinagreta más habituales, no hace falta que abandones la idea de prepararlos si decides sorprender a todos con una ración original.

Solo necesita decorarlos ligeramente, y puede estar seguro de que sus invitados definitivamente apreciarán incluso estos platos familiares.

Para hacerlos no solo sabrosos, sino también espectaculares, muestra tu imaginación e ingenio. ¡No olvides tener cuidado! El registro no tomará mucho tiempo, lo que definitivamente jugará a tu favor. Si hay suficiente tiempo, puede probar formas de decoración más complejas.

Desde la primera vez, tales decoraciones pueden tomar más de veinte minutos, por lo que es mejor probarlas con anticipación y acostumbrarse, especialmente si está planeando una composición compleja. Después de varios entrenamientos, incluso los elementos complejos no te llevarán más de diez minutos.

Preste atención a las recetas con flores talladas y otras figuritas de pulpa de frutas y verduras. Para crearlos, necesitas algo de preparación, pero el resultado vale la pena.

Puede dar preferencia a métodos más simples:

incluso puedes hacer una "rosa" voluminosa con tocino o jamón;
para platos de frutas, use kiwi cortado en sentido figurado o ralladura de cítricos pelada;
Otra forma de servir ensaladas de manera efectiva es enfocarse no en las decoraciones superiores, sino en los ingredientes mismos. Entonces, si no requiere una mezcla obligatoria, puede experimentar con esto.

Por ejemplo, los platos de verduras se verán ventajosos si se colocan en capas. El aderezo se puede poner uno al lado del otro en una salsera separada o se puede esparcir sobre el plato formado en la parte superior y los lados. Use no solo mayonesa para esto, tanto la crema agria como los yogures sin azúcar son perfectos.

Por arriba, la composición se puede completar con almendras, avellanas o piñones.

Si las nueces no encajan en su plato en absoluto, entonces las semillas de granada también las reemplazan perfectamente.

Y puede prescindir de ellos, agregando flores talladas de vegetales o colocando un dibujo comestible en el plato. Usando ramitas de perejil, rábanos y aceitunas picadas, puedes crear un pez y un pingüino, como en la siguiente foto.

También puede experimentar con el moldeado de volumen. Por ejemplo, los platos de invierno se pueden servir en forma de conos de bosque y los platos de mariscos en forma de pescado.

Todas las formas anteriores de decorar platos no son en absoluto el límite. ¡Todo depende de tu imaginación!

Sea creativo y terminará con una variedad de diseños para la misma ensalada pero para diferentes ocasiones. Cambie de forma y cree nuevas recetas únicas para decorar platos de Año Nuevo y todos los días. Cada anfitriona lo tendrá todo diferente, porque cada quien tiene su propia visión de la belleza.

Una cosa permanece sin cambios: la atmósfera de las vacaciones y el buen humor que traen los platos bellamente decorados. Utilice estas habilidades en la vida cotidiana o simplemente en las vacaciones: depende de usted.

Aprender a decorar no solo ensaladas, sino también otros alimentos de una manera interesante e inusual no es nada difícil: solo sea paciente y pase algo de tiempo libre. Junto con un gran deseo, esto será suficiente. Habiendo dominado incluso los elementos más simples, ya puede combinarlos de diferentes maneras y crear muchas composiciones brillantes.

No hay un "techo" en este arte, incluso después de aprender a realizar las cosas más difíciles, puede continuar yendo más allá, mejorar sus habilidades y encontrar nuevas formas originales de servir ensaladas y todos los demás platos para cualquier ocasión.

¡Y puede al menos todos los días mimar a su familia con una porción espectacular de una cena normal, trayendo el ambiente de celebración y magia a la vida cotidiana!

La decoración original de las ensaladas es un elemento obligatorio en el diseño de la mesa festiva. Los bocadillos con un diseño brillante inusual ayudarán a sorprender a los invitados y se verán aún más apetitosos. Incluso la ensalada económica más simple hecha con los ingredientes más asequibles, después de la decoración, se convertirá en una valiosa adición a la mesa festiva.

Al decidir la decoración de ensaladas antes del 8 de marzo, se debe prestar especial atención a la figura principal de las vacaciones. Será relevante colocar un ocho comestible en un refrigerio. Puede hacerlo con cualquier verdura, hierbas, legumbres enlatadas o dibujar cualquier salsa.

Para el 8 de marzo, se pueden colocar flores en la ensalada. El queso finamente rallado o la yema de huevo hervida ayudarán a representar mimosa esponjosa, trozos de proteína y yema: manzanilla, tomates cherry con una punta cortada, tulipanes rojos y rebanadas finas de jamón o pescado rojo, rosas de diferentes tonos.

Será muy efectivo si las flores comestibles están en la "canasta". Se puede dibujar con mayonesa o salsa de queso en el fondo del plato. Además, una canasta retorcida se coloca fácilmente a partir de tiras finas de queso ahumado, plumas de cebolla verde y fibras de pollo hervidas.

Para cumpleaños, aniversario

Una ensalada de cumpleaños debería resultar especialmente brillante y apetitosa. Con su diseño, puedes experimentar infinitamente. No hay un tema único para esto.

Una idea interesante es hacer una ensalada de cumpleaños en forma de pastel de cumpleaños.

Toda la superficie de un aperitivo de este tipo (asegúrese de elegir una opción de hojaldre) debe cubrirse con hierbas picadas, queso rallado o un huevo, papas fritas hasta que estén doradas, coreanas o zanahorias ralladas hervidas.
Las rosetas de "crema" son fáciles de crear con mayonesa, queso blando o cualquier salsa espesa. Una manga pastelera o una esquina cortada de un paquete regular ayudarán a la anfitriona con esto.
En la superficie de un "pastel" de este tipo, puede colocar tanto velas reales como aquellas hechas con palitos de queso y trozos de pimiento rojo que imitan una llama.

En las ensaladas de cumpleaños, puede establecer la edad del cumpleañero con ingredientes apetitosos o escribirle deseos con salsas.

Decoraciones vegetales originales

Se pueden hacer numerosas decoraciones vegetales interesantes e inusuales.

Hay varias opciones de este tipo a la vez:

Crisantemo de cebolla. Para hacerlo, la cabeza de verdura pelada se corta (no completamente) primero en forma transversal en el medio. Luego se hacen cortes adicionales poco profundos: si baja demasiado el cuchillo, la verdura simplemente se desmoronará. Solo queda enviar la bombilla a agua no fría durante 1,5 a 2 horas y esperar hasta que "florezca". Si esto sucede demasiado lentamente, puede ayudar suavemente a la verdura con las manos.
Tulipanes de tomates. Para este propósito, siempre se usan tomates alargados ovalados. Al final, se cortan transversalmente para obtener puntas afiladas. Si lo desea, puede quitar el corazón con una cuchara y rellenar las frutas, por ejemplo, con queso con mayonesa y ajo.
rosas Apetitosas rosas se pueden crear a partir de muchas verduras. Lo principal es cortar los productos lo más delgado posible. Pueden ser rábanos, pepinos, remolachas y otros.
Palmera. Esta es una opción de decoración muy rápida. Para él, la ensalada se perfora con dos brochetas largas. Cada uno está plantado con varias aceitunas enteras sin hueso. Su parte superior está decorada con perejil esponjoso.
Mariquitas y abejas. Tales invitados para ensaladas se pueden hacer con tomates cherry, aceitunas, aceitunas. Por ejemplo, para crear "mariquitas", debe poner medio tomate pequeño con una punta cortada como refrigerio, y es fácil representar la cabeza de un escarabajo como media aceituna. Los puntos negros se crean todos a partir de la misma aceituna o pimiento cortado. Para las "abejas", las aceitunas y las aceitunas se cortan en trozos y se apilan, alternando, sobre la ensalada. Las "alas" para ellos están hechas de finas rebanadas de queso o pepino en escabeche.

Para fiestas infantiles

Al decorar ensaladas para fiestas infantiles, vale la pena usar sus personajes favoritos de dibujos animados, cuentos de hadas y animales divertidos en su diseño.

Una opción de diseño muy simple y popular es "Mouse alboroto". Para hacer esto, cualquier ensalada se cubre primero con queso finamente rallado o yema de huevo. Apetitosos "ratones" comestibles se sientan desde arriba. Puedes hacerlos con huevos cocidos. La cola y el queso están hechos de lonchas de queso, y los ojos y la nariz están hechos de pimienta negra.
No es más difícil hacer una ensalada en forma de erizo. Para hacer esto, se presenta en forma de cuerpo animal y se cubre completamente con proteína rallada. Las espinas están hechas de rodajas de aceituna. La nariz y los ojos están hechos de trozos de aceituna. También se puede colocar una cereza o una manzana en miniatura sobre las apetitosas espinas resultantes.
El diseño de la ensalada en forma de rodaja de sandía se ve muy impresionante. La ensalada puede ser cualquier cosa que pueda tener la forma adecuada. Desde arriba, el aperitivo se cubre primero con pepino rallado y la siguiente capa forma queso rallado. Y finalmente, (más cerca del centro del plato) se distribuyen pequeños trozos de tomate. Finas rodajas de aceitunas imitarán los huesos.
Si no planea llenar la ensalada de mayonesa con nada, puede convertirla fácilmente en un divertido cangrejo. Para hacer esto, el cuerpo de un habitante marino, así como las garras inferiores y superiores, se colocan de la merienda en un plato grande. Se decoran con rodajas de zanahorias hervidas o pimientos dulces. El hocico se extrae de un trozo de cualquier vegetal brillante (boca) y círculos de huevo con granos de pimienta dulce (ojos).

Decoraciones de huevo para ensaladas navideñas

Incluso puede usar huevos cocidos comunes para decorar ensaladas para una mesa festiva.

Hay una gran cantidad de opciones para decorar bocadillos a partir de dichos productos. Tanto los huevos de gallina como los de codorniz servirán. Primero deben hervirse hasta obtener una yema dura.

Para hacer un cisne, se usan dos huevos a la vez. Uno se deja entero (cuerpo), el otro se corta en pedazos (cabeza, alas y cola). Los ojos están representados en un bloque redondeado con pimienta negra y el pico está hecho de un trozo de zanahoria. Todas las partes adicionales en los lugares correctos se insertan en el primer huevo.
Para hacer deliciosos champiñones, sumerja las mitades de proteína en té durante 15 a 20 minutos. Cuando los productos están coloreados, deben colocarse sobre huevos cocidos blancos enteros. Queda por complementar la composición con una gran cantidad de vegetación. Los apetitosos sombreros resultantes también se pueden decorar con gotas de mayonesa.
Se crea fácilmente una variedad de personajes a partir de huevos: pollos, peces, pingüinos, muñecos de nieve, lechones. Su cuerpo se convierte en un huevo cocido entero o en la mitad. Se crean partes adicionales de los personajes a partir de trozos de aceitunas, zanahorias hervidas, pepinos, queso.
Un huevo hervido cortado en pedazos se convierte fácilmente en una flor. En una ensalada, puedes poner manzanilla, lirio, crisantemo.

La ensalada en porciones para el Día del Defensor de la Patria se puede servir en forma de correas para los hombros. Para hacer esto, el aperitivo se coloca en un plato con un rectángulo. Cubierto con pequeños trozos de kiwi o hierbas picadas. Queda por dibujar incluso rayas en la ensalada con salsa de tomate y agregar estrellas de queso.

Puede organizar el plato en forma de tanque. Para hacer esto, la ensalada se coloca en un plato plano grande. A partir de él, debes formar un tanque con todos los detalles. Queda por arreglarlo con verduras frescas / en escabeche. Por ejemplo, haz una estrella con zanahorias y ruedas con rodajas de pepino o aceitunas.

Decoraciones de ensalada de bricolaje para principiantes

Es fácil decorar una ensalada con sus propias manos, incluso para aquellos que están lejos de cocinar. La opción más sencilla para decorar un snack es en forma de regalo. Para hacer esto, la ensalada simplemente se coloca en forma de cuadrado y se cubre con "cintas" de pepino. Puedes hacer un "arco" con tiras de zanahorias hervidas. O complementa el medio de un delicioso regalo con una rosa de cualquier verdura.

Siempre puedes poner la golosina resultante en hojas de lechuga. Esto le dará un aspecto festivo. Queda por complementar el aperitivo encima con cualquier patrón de salsa o decoración vegetal.

Si las vacaciones están dedicadas a una fecha específica, será suficiente colocar la ensalada en forma del número correspondiente para sorprender a los invitados. Por ejemplo, para el 8 de marzo se sirven bocadillos de ocho. Queso/yema rallado o maíz enlatado, así como una gran cantidad de hierbas frescas, ayudarán a terminar la decoración.

1. En tartaletas

Las cestas de masa graciosas (tartaletas) se pueden comprar en cualquier supermercado. También son fáciles de hacer usted mismo.

Hervir las pechugas de pollo, picar finamente. Picar finamente los champiñones, cortar la cebolla en cuartos, freír hasta que estén tiernos en una pequeña cantidad de rast. aceite, fresco. Ralla las zanahorias y un par de dientes de ajo en un rallador fino. Mezclar todo, sal, sazonar con mayonesa. Poner en tartaletas, espolvorear con queso, decorar.

Hervir las gambas, los calamares y los huevos, pelar y picar todo finamente.

2. En hojas de lechuga

Extendemos el plato preparado según tu receta favorita sobre hojas de lechuga lavadas y secas, doblamos a modo de bolsa o rollo.

3. En copas de cristal

Las copas de coñac anchas con un tallo bajo y estable son las más adecuadas. La ensalada se verá especialmente impresionante en un plato de cristal.

Para cocinar ensalada coctel con tomates necesitarás:

zanahorias hervidas
salchicha hervida
mayonesa
papas hervidas
Tomates
Chicharo verde

Pique finamente los ingredientes anteriores y colóquelos en capas: primero la salchicha, las papas encima, las zanahorias, luego los huevos, luego el queso, los tomates, la mayonesa encima, los guisantes y repita todas las capas nuevamente, comenzando con las papas. Ponga la ensalada en el refrigerador durante una hora para infundir.

Ensalada con jamón y arroz

100 g de jamón
2 huevos cocidos
3 arte. yo arroz hervido
100 g de queso duro

Para repostar:

100 g mayonesa
1-2 cucharaditas salsa de tomate
sal al gusto

Prepara productos. Rallar el queso y los huevos en un rallador grueso. Cortar el jamón en tiras. Poner los ingredientes en una ensaladera pequeña como vasos bajos, sazonar con mayonesa mezclada con salsa de tomate, mezclar, sal al gusto.

ensalada de postre

Ingredientes:

500 g de manzanas frescas
500 g de ciruelas secas
1 l de compota de albaricoque o pera
1 limón
1 naranja
50 g de coñac o licor o ron
300 g de helado
3 cucharadas de nueces picadas

Hierva ciruelas secas en agua azucarada, seleccione las semillas de ellas y córtelas en tiras para preparar una ensalada de postre y ponerla en la mesa. A continuación, debe pelar manzanas frescas, dividirlas en cuartos y luego en rodajas finas. Cortar el limón y la naranja en círculos, separar las frutas de la compota de albaricoque (o pera). Vierta una decocción de ciruelas y compota, si es necesario, sal, hierva.

Coloque frutas frescas y hervidas en un tazón, vierta sobre la compota resultante, espolvoree con ron, coñac o reemplácelo con licor y déjelo reposar durante varias horas.

Sirva una ensalada de postre en la mesa, vierta compota con fruta en vasos, ponga rodajas de naranja y limón encima, agregue una cucharada de helado y espolvoree con nueces encima.

4. En "tazas" de tomates rojos

Lave las verduras, corte la "tapa" y tome un poco de pulpa con una cuchara, de modo que obtengamos una taza, llénela con ensalada, decore y sirva.

Tomates - 4 piezas
Gambas peladas cocidas - 30 g
Arroz hervido - 30 g
Guisantes verdes enlatados - 20 g
Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
Sal al gusto

Prepara tomates. Para hacer esto, desde el lado del tallo, debe cortar las tapas, sacar parte de la pulpa y picarla finamente. Luego corte los camarones en cubos pequeños, combine con la pulpa de tomates, arroz, guisantes, sal y sazone con crema agria. Después de eso, rellene los tomates con la masa resultante y cúbralos con tapas. Al momento de servir, acomode los tomates rellenos con hierbas.

5. "Zanahoria con sorpresa"

Lavar bien las zanahorias grandes, hervir. Con un pelador de verduras (moviéndose en círculos), corte la cáscara en una capa delgada. Deberías terminar con una cinta de zanahoria continua. Lo formamos en forma de bolsa, lo rellenamos bien con deliciosos ingredientes, decoramos con largas ramitas de eneldo o perejil.

pollo picado - 450 g
zanahorias (hervidas) - 450 g
sémola - 3 cucharadas. yo
crema - 50ml
huevo - 2 piezas
clara de huevo - 1 pieza
aceite de oliva - 3 cucharadas. yo
ajo - 2 dientes
cebolla - 1 pieza

Hervir las zanahorias con anticipación, pasar el filete de pollo a través de una licuadora o picadora de carne. Freír la cebolla finamente picada con una cucharada de aceite de oliva, pelar 2 dientes de ajo. Mezclar el filete de pollo con cebolla frita, ajo, sal y pimienta negra. Amasamos la carne picada. Frotamos las zanahorias hervidas en un rallador fino, agregamos sémola, crema, 2 huevos, 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, sal. Mezclar para hacer una pasta.

Divida las dos masas de zanahorias y la carne picada por igual en dos partes, para el futuro dos zanahorias. Distribuimos la masa de zanahoria en forma de corazón en una lámina de 1 cm de alto. Cerramos el relleno, conectamos los bordes.

Damos la forma de una zanahoria, primero con las manos. Luego tomamos un cuchillo y con el lado romo del cuchillo nivelamos los baches. Envolver en papel de aluminio. Esto debe hacerse con mucho cuidado. Y cierre todos los bordes para que el jugo no se salga. Hornee en el horno durante 40-50 minutos a una temperatura de 220 grados.

Después de hornear los rollos, retire el papel aluminio, transfiéralo a un plato resistente al calor. Si la capa de zanahoria se ha separado del filete de pollo, tapa los agujeros con el lado romo del cuchillo. En conclusión, es necesario engrasar los rollos con proteína batida. Y de nuevo en el horno durante 10-15 minutos, también a 220 grados. Decora con perejil y pepino.

6. En pan de pita

Cortamos las láminas de pan de pita en rectángulos idénticos, ponemos una porción de la ensalada sobre ellos, nivelamos con una cuchara y enrollamos el pan de pita en forma de rollos limpios.

Lavash armenio (delgado) - 3 hojas,
carne picada (cerdo + ternera 1: 1) - 300-400 g,
cebolla - 1 pieza,
zanahorias - 1 pieza,
tomates - 1-2 piezas,
lechuga,
queso - 50 g,
mayonesa,
ajo - 1-2 dientes,
perejil o eneldo

Picar finamente la cebolla. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal caliente. Después de 3 minutos, agregue las zanahorias y fría hasta que las zanahorias estén medio cocidas. Ponga la carne picada a la cebolla con zanahorias y fría, revolviendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos hasta que la carne picada esté lista, salpimiente. Cortar los tomates en círculos. Rejilla de queso en un rallador grueso. Lava y seca las hojas de lechuga. Mezclar la mayonesa con el ajo pasado por una prensa. Picar finamente las verduras.

Desdoble una hoja de pan de pita, engrase con mayonesa de ajo, extienda uniformemente la carne picada, sin llegar a los bordes de 2-3 cm, y espolvoree con hierbas. Lubrique la segunda hoja de pan de pita con mayonesa de ajo por ambos lados y colóquela sobre la carne picada. Extienda hojas de lechuga sobre toda la superficie del pan de pita, ponga círculos de tomates encima de la ensalada y vierta los tomates con mayonesa. Cubra los tomates con una tercera hoja de pan de pita, untado ligeramente con mayonesa de ajo por ambos lados. Espolvorea el pan de pita con queso rallado encima y enrolla con cuidado en un rollo.

Coloque el rollo terminado en el refrigerador durante 30-60 minutos, luego puede cortarlo de 1,5 a 2 cm de grosor.

7. "Barcos" de pepino

Corte la cáscara de un pepino fresco, divida la verdura a lo largo en dos mitades. En un lado de cada mitad, seleccione la pulpa. Llenamos los botes largos resultantes con ensalada, "aportamos belleza" con la ayuda de verduras, aceitunas o trozos de verduras.

2 tomates medianos maduros
1.5 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de orégano seco
80 gramos de queso feta
2 pepinos grandes
sal pimienta

Cortar los tomates en trozos pequeños, agregar aceite de oliva, vinagre, orégano, sal y pimienta, mezclar todo suavemente. Coloque en el refrigerador durante varias horas. Antes de cocinar el plato, agregue queso a los tomates (tritúrelo) y mezcle bien.

Retire la piel de los pepinos y córtelos en dos mitades a lo largo. Con una cuchara, retire el centro con semillas para obtener un "bote". ¡Pon el relleno encima, decora con verduras! Alternativamente, puede agregar filete de pollo en lugar de queso. ¡Todo está listo, puedes comer!

pepinos medianos frescos o en escabeche - 8 piezas
huevos - 2 piezas
yema - 1 pieza
jamón 100 g
crema agria - 100 g.
papas - 2 piezas
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita Sáhara,
un poco de mostaza.
una pizca de sal,
100 gramos aceite vegetal.

Los pepinos pelados se cortan por la mitad a lo largo, las semillas se limpian y se rellenan con carne picada.

Preparación de carne picada: la salsa fría se prepara con crema agria, yema de huevo hervida, aceite vegetal, mostaza, jugo de limón (se puede usar mayonesa). Los huevos y las papas se hierven en uniformes. Los huevos y las patatas peladas se cortan en cubos, y el jamón en tiras y se mezclan con la salsa.

Los botes rellenos se colocan en el refrigerador. Se sirve como aperitivo frío.

albahaca, eneldo - 1/2 puñado
crema agria - 1/4 cucharada. yo
naranja grande - 1 ud.
tomate grande - 1 ud. (alrededor de 100 g)
sal al gusto
salmón/trucha salada - 200 g
pepino - 8 piezas
pimienta molida - al gusto
aceite de oliva - 1 cucharada. yo
cebolla - 1/4 ud.

Rallar la ralladura, cortar la pulpa de naranja en gajos (sin film), mezclar con tomate, pescado, cebolla, albahaca, aceite de oliva, pimienta y sal. Rellena los botes de pepino con la mezcla. Ponga 1,5 cucharaditas encima de cada bote. crema agria. Decorar con vegetación.

8. Tortitas apetitosas

El principio es el mismo que en el caso del pan de pita, solo que envolvemos porciones de la ensalada en nuestras propias tortitas horneadas.

para panqueques

huevos - 3 piezas,
leche - 0,5 litros,
harina - 1.5-2 tazas,
azúcar - 0.5 cucharadas. cucharas,

para ensalada con arenque

arenque - 200 g,
pepinos en vinagre - 1 pieza,
cebolla 1 ud. (cabeza pequeña)
huevos - 2 piezas,
mayonesa,
pan blanco o pan - 2-3 rebanadas,
cebolla verde

Prepara panqueques. Arenque empapado ligeramente salado cortado en cubos. Hervir los huevos duros y cortar en cubos. Picar finamente la cebolla. Pepinos cortados en cubos.

Retire la corteza del pan blanco y córtelo en cubos o tiras (el pan se disolverá en el relleno). Mezcle el arenque, los pepinos, las cebollas, los huevos y el pan, sazone la masa con mayonesa y mezcle.

Coloque el relleno en el borde del panqueque y espolvoree con cebollas verdes finamente picadas. Enrolle las tortitas en un sobre o tubo.

masa para panqueques
manojo de hojas de lechuga
300 g de champiñones
300 g de filete de pollo
100 g de queso duro
mayonesa

Vierta la masa para panqueques en una botella de plástico, haga un pequeño orificio en la tapa, más cerca del borde de la tapa. Hornee tales panqueques de toda la masa. Obtengo alrededor de 26-30 piezas de una porción de masa:

Freír el filete de pollo en aceite vegetal hasta que esté dorado. Al freír, salpimentar y sazonar con pimienta negra. Enfriar y cortar en cubos pequeños. Cortar los champiñones en rodajas, sofreír el líquido en una sartén y freír hasta que estén dorados, añadiendo un poco de mantequilla.

Coloca una hoja de lechuga en el borde de la tortita. Disponer el relleno a lo largo sobre una hoja de lechuga:

9. En cestas de queso

Tomamos un trozo de queso duro, lo frotamos con el rallador más grande y lo derretimos en una sartén caliente. Freír hasta que se derrita y se dore ligeramente. Lo principal es que el queso se agarra como un panqueque y se puede sacar y transferir fácilmente al molde. Freír durante 3-5 minutos. Lo retiramos rápidamente con una espátula de madera, lo colocamos en el fondo del vaso más común y esperamos hasta que la masa se haya enfriado. Puede tomar cualquier plato que desee, por ejemplo, una ensaladera redonda profunda, pero no grande, de diámetro o un molde para panecillos. Presionamos bien los bordes y dejamos enfriar por completo. Debería obtener una tarta de queso original: ponga la ensalada terminada en ella. Hacemos la siguiente cesta y así sucesivamente según el número de raciones.

Queso duro - 200 g
Manzanas - 1 ud.
Crema ~10% 100ml
Harina de trigo - 10 g
Aceite de oliva - 10ml
Sal alimenticia - 1 cucharadita
Mejorana seca - 1 cucharadita
Dientes de ajo - 2 uds.

Salsa bechamel con hierbas aromáticas, pero si no le gusta esta salsa, puede usar crema agria común como aderezo o mayonesa. Entonces, salsa bechamel: vierta la crema en un tazón conveniente. Mejorana (yo usé hojas frescas) finamente picada, 1 diente de ajo finamente picado o pasado por una prensa. Mezcle las hierbas y el ajo con la crema, ponga la crema al fuego. Mientras tanto, mezcle la harina con el aceite de oliva hasta que quede suave. Tan pronto como la crema comience a hervir, agregue harina con mantequilla y, revolviendo constantemente, cocine hasta que espese. Asegúrate de revolver constantemente para que no queden grumos.

Cortar el queso restante en cubos y la manzana de la misma forma. Pasar el segundo diente de ajo por una prensa o picarlo finamente. Sal, sazonar con la salsa y mezclar.

Ponga la ensalada en nuestra canasta enfriada, decore con queso rallado y perejil.

10. Sobre rebanadas de pan

Tomamos un pan, lo cortamos en rodajas de grosor medio, lo freímos en mantequilla por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado. Extendemos la merienda preparada sobre las tostadas enfriadas en un portaobjetos, decoramos a lo mejor de nuestra imaginación.

para 4-5 bocadillos:

pan o pan - 4-5 rebanadas,
salchichas o salchichas hervidas - 2 piezas,
tomate - 1 pieza,
ajo - 1-2 dientes,
queso - 50 g,
verdor,
sal,
mayonesa

Cortar la salchicha o chorizo en cubos o tiras. Lave los tomates y córtelos en cubos. Rejilla de queso en un rallador grueso. Pasar el ajo por una prensa.

Picar finamente las verduras. Combine salchichas, tomates, ajo, queso y verduras, agregue mayonesa, sal y mezcle. Extienda la mezcla resultante sobre rebanadas de pan o pan. Hornee los sándwiches en el horno a 180 grados durante 10-15 minutos.

huevos - 6 piezas
manojo grande de cebollas verdes
pequeño manojo de perejil
maíz enlatado - 1 lata (425 g)
mayonesa
sal,
pimienta negra recién molida

Ponemos los huevos en agua fría y los ponemos al fuego. Cuando el agua hierva, cocínelos por otros 10 minutos. Vierta los huevos terminados con agua fría y déjelos enfriar. Limpiar y cortar en cubos. Lave las cebollas verdes y pique finamente. Picar finamente el perejil también. Drene el líquido del maíz. Mezclamos todos los ingredientes, sazonamos con mayonesa. Sal al gusto. Puede untar la ensalada sobre rebanadas de pan y espolvorear con pimienta negra recién molida.

pan de trigo - 8 rebanadas
mantequilla - 80 g
caviar de salmón - 80 g
cebolla pequeña - 1 pieza
filete de salmón salado - 120 g
pepino - 1/2 ud.
limón - 1/2 ud.
requesón - 100 gr.
crema agria - 2 cucharadas. cucharas
raíz de rábano picante rallada - 1 cucharada. la cuchara
pimiento rojo molido
eneldo, perejil

Corte 8 rebanadas redondas de pan con un diámetro de 6-7 cm, un grosor de 6-7 mm. Picar finamente las verduras. Cepille la parte superior y los lados de 4 rebanadas de pan con mantequilla blanda. Presionando ligeramente hacia abajo, cubra la superficie lateral de las rodajas con hierbas picadas. Lubrique las 4 rebanadas restantes con masa de cuajada, espolvoree con hierbas picadas. Para la masa de cuajada, combine el requesón con la crema agria, agregue la raíz de rábano picante rallada y la pimienta roja molida. Unte el caviar en rodajas con mantequilla; decorar con limón y hierbas. Coloque rebanadas de pescado sobre rebanadas de pan con salsa de requesón y decore con pepino, aros de cebolla y hierbas.

Y en conclusión, una ensalada para el año de la Serpiente: "Señora de la Montaña de Cobre"

¡La ensalada es MUY sabrosa, en desacuerdo con una explosión!

2 patas de pollo hervidas,
400 g de champiñones,
3 pepinos frescos
200 g de queso embutido ahumado,
4 huevos cocidos
mayonesa,
hoja de lechuga,
zanahorias y pepinos en escabeche para decorar.

Freír los champiñones. Corte la carne, los pepinos, los huevos en cubos pequeños, ralle el queso en un rallador grueso. Mezclar todo, sazonar con mayonesa, poner una hoja de lechuga en forma de serpiente, haciendo una lengua y una corona con zanahorias. Decora la serpiente con círculos finos de pepino en escabeche. Creo que se puede usar pollo ahumado en la cocina y queso normal, pero no se que rico quede, no lo he probado.

También usé fotos y recetas de muchas otras fuentes (lo siento, no puedo dar más de un hipervínculo, solo señalaré las páginas principales): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socreception.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://boda.ua
http://recetas.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

Al servir los platos en la mesa, es importante no solo cómo saben, sino también cómo se ven.

Después de todo, cualquier anfitriona quiere sorprender al invitado con un regalo verdaderamente exquisito, además, bellamente decorado.

Las decoraciones para ensaladas no solo pueden hacer que se vean más apetecibles, sino también agregar nuevas notas al sabor.

Los cuartos de huevo, como si se colocaran casualmente encima, agregarán elegancia y un poco de minimalismo. Además de los huevos, se utilizan rodajas de tomate o mitades de cereza, se pueden agregar remolachas u hojas verdes.

Los huevos cocidos se frotan finamente y el plato se espolvorea con ellos; para esto, puede usar el huevo entero, o por separado la proteína o la yema. Será interesante mirar y solo círculos o rodajas, si haces una decoración de 2-3 en el borde.

De los huevos, es más fácil hacer varias formas con palillos de dientes, estos pueden ser:

gallo (vieiras de zanahoria encima);
ratón (orejas de salchicha, rábano o queso);
liebre (las orejas también están hechas de proteína);
insecto (antenas de vegetación);
erizo (agujas de zanahorias ralladas o sus rodajas).

La forma del huevo es la más adecuada para el cuerpo del animal y tiene el color óptimo para ello. Tales joyas se volverán verdaderamente inolvidables debido a su originalidad.

De vegetales

Las rosas de pepinos o salchichas, los champiñones de los huevos y los tomates serán una adición muy elegante al plato. Mucho depende de la consistencia de la ensalada en sí, porque los componentes mismos pueden convertirse en sus decoraciones. La mayoría de las veces, se usa la alternancia de cortes grandes, pequeños y verduras ralladas. Con la ayuda de ellos, puede diseñar varios patrones, contra los cuales se crean figuras y composiciones. Al colocar rodajas finas de rábanos, tomates o pepinos, obtenemos hermosos patrones o flores que se pueden usar para hacer el centro o agregar algo a lo largo de los bordes.

Del brócoli y las aceitunas, puedes crear lindos corderos, del tomate y el queso (suluguni o queso suave) obtienes tulipanes. De hecho, hay una gran selección de lo que se puede crear a partir de trozos de vegetales.

desde el arco

Las más adecuadas para la decoración serán las cebollas rosadas, sus aros se utilizan tanto crudos como en escabeche. La raíz blanca de la cebolla debe cortarse y espolvorearse bellamente alrededor de los bordes.

Y, por supuesto, la opción más simple y popular, que se usa con mayor frecuencia para abrigos de piel y ensaladas de verduras, es el cebollino. A su discreción, también puede picarlo finamente o pegar sus verduras en el plato. Si desea usar cebollas, comience por la parte superior para abrir los círculos y recórtelos con cuidado alrededor de los bordes, creará una hermosa flor.

de mayonesa

La mayonesa es la base de casi cualquier salsa, pero también se puede utilizar como elemento independiente. Con la ayuda de las salsas, puede dibujar cualquier patrón, por ejemplo, una celda o simplemente hacer zigzags en una corriente delgada. Las verduras picadas también se pueden espolvorear sobre la salsa.

Las salsas realmente pueden hacer que una ensalada sea inusualmente atractiva, además, las salsas ayudarán a dar detalles al sabor habitual. Las verduras más comunes brillarán de una manera completamente nueva, en esta combinación, incluso los ingredientes más simples se volverán increíblemente sabrosos.

Opciones de decoración de ensaladas.

Considere cómo puede decorar varias ensaladas.

Ensalada Olivier

La ensalada más popular en Rusia ha adquirido durante mucho tiempo su aspecto estereotipado, pero intentemos disiparlo y descubramos cómo decorarlo. Dado que Olivier es uno de los principales símbolos del Año Nuevo, esta referencia también se puede utilizar en el diseño festivo de los platos.

De pimiento dulce, puede cortar flechas, números y armar un dial que indique las 12 horas. Además, con la ayuda de eneldo, se dobla fácilmente un árbol de Navidad o una rama de abeto, que se puede decorar con vegetales brillantes en forma de juguetes navideños. La ensalada en sí se puede colocar en un plato en una amplia variedad de formas, en forma de un animal, un árbol de Navidad, una corona o una flor grande. Sin embargo, por supuesto, Olivier está presente en más de una fiesta, y no es necesario usar siempre ese diseño.

Mimosa

La mimosa es tradicionalmente a base de huevo y amarilla (como su nombre indica), por lo que la forma más popular de decorar la mimosa es espolvorear la yema rallada sobre una capa uniforme de mayonesa. Además, puede usar las contrapartes amarillas y rallar el queso, esto hará que el sabor sea muy inusual, pero no lo estropeará en absoluto.Tomando un huevo como base para decorar la ensalada, los ratones o las abejas de un color adecuado pueden colocarse encima de ella.

Arenques debajo de un abrigo de piel.

El arenque debajo de un abrigo de piel es una de las ensaladas más coloridas en cualquier fiesta, pero la capa superior se puede decorar aún más. Se presenta un hermoso patrón diagonal en pequeños trozos de zanahorias o arenques, que termina con hojas de eneldo en los extremos. Sobre un fondo oscuro, las nueces se verán hermosas.

Es mejor hacer adornos para un abrigo de piel en blanco, amarillo o verde. Se pueden hacer flores o patrones geométricos con un lazo o un huevo. El pescado dibujado con mayonesa o pescado con un huevo rallado se verá muy original y lindo. La mayoría de las veces, las mitades de los aros de cebolla crudos se colocan sobre toda la superficie, que parecen escamas, y al final dibujan ojos y una boca.

Cangrejo

La ensalada de cangrejo se puede espolvorear con maíz encima, adornar con rodajas de palitos de cangrejo o rosas hechas con ellos. Como aperitivo, puede servir picatostes o bocadillos, para que se puedan poner casualmente en un lado de la ensaladera. Una adición en forma de mariscos, por ejemplo, camarones o un par de piezas de pescado rojo, también será interesante, pero solo como elemento de decoración.

Vegetal

Las ensaladas de verduras se pueden espolvorear encima con algunos ingredientes, por ejemplo, guisantes, maíz, rodajas de pepino. La mejor decoración para los platos de verduras, por supuesto, son las verduras: puedes poner un par de ramitas de eneldo, perejil o lechuga encima. Las verduras finamente picadas se verán hermosas si rocías generosamente la capa superior con ellas.

La apariencia se volverá mucho más interesante si corta todos los ingredientes en trozos grandes y les agrega condimentos brillantes. Especialmente si algunos de los condimentos, nueces, hierbas e ingredientes pequeños se dejan en el centro y se mezclan justo antes de servir. Grandes rodajas de cítricos (no solo limón, sino también lima) agregarán un acento inusual no solo al diseño, sino también al sabor de los ingredientes.

Además, los ingredientes de la ensalada se pueden distribuir simétricamente desde el centro hasta los bordes, y el plato también se puede mezclar justo antes de servir.

Para unas vacaciones infantiles

Al decorar una mesa para una fiesta infantil, es mejor usar formas simples y divertidas, por ejemplo, encima de una ensalada, puede colocar la figura de un automóvil o una flor de aceitunas, tomates y verduras. Será muy conveniente que los niños coman canapés en brochetas multicolores. Además, con la ayuda de pinchos o palillos, puedes crear varias formas:

agárico de mosca (huevo - pierna, tomate - gorra);
un barco con vela (una fina rodaja de pepino o lechuga puesta en un palillo en forma de vela);
abejas (alternando aceitunas y aceitunas, alas de rábano).

En las fiestas infantiles, las ensaladas de frutas y los bocadillos son especialmente relevantes, ya que para los niños son mucho más preferibles que las verduras, además, tal postre será mucho más saludable que los helados o los pasteles. Las frutas no se tienen que mezclar, se pueden servir cortadas en un plato, poner brochetas y aditivos dulces, mermelada, chocolate caliente y miel en los bordes.

Decora bocaditos y cortes

Varios bocadillos y cortes en sí mismos se ven muy atractivos si se colocan cuidadosamente en un círculo o en filas. Pero, por supuesto, las adiciones de cosas pequeñas solo aumentarán su apetito e incluso las harán más sabrosas. Muy a menudo, los productos que forman una deliciosa combinación con ellos se utilizan para decorar cortes. Las aceitunas y las aceitunas se pueden verter a lo largo de los bordes de los fiambres, se pueden tomar junto con un pincho, por lo que su sabor se volverá mucho más brillante. Verduras, un puñado de nueces, salsas alrededor de los bordes: todo esto le dará al plato elegancia y nuevas notas de sabor.

porción de ensalada

De hecho, servir un plato es su presentación, y mucho depende de qué tan bien se presente.

Elige una hermosa ensaladera

Las ensaladeras más bellas siempre se han considerado platos hechos de material fino, como la porcelana. Pero al igual que los ingredientes brillantes se verán hermosos en una ensaladera de vidrio, tanto en una forma elegante con patrones como en un estilo minimalista. Es mejor recoger una ensaladera un poco más que el volumen de la ensalada, para que no se caiga de los bordes y no cause molestias a nadie. Será mucho más fácil cocinarlo de esta manera y habrá espacio para la decoración.

Ensaladera de bricolaje

La ensalada se puede servir en tartaletas o sobre una hoja de lechuga, una forma de servir muy poco convencional, pero bastante bonita, sobre todo si se le añaden rodajas de verdura en el borde.

Para ensaladas que se colocan en capas, por ejemplo, con champiñones fritos, mimosa, arenque debajo de un abrigo de piel, "ternura", hay otra forma interesante de servir. Se corta un cilindro de una botella de plástico común, se coloca en un plato, se hace una ensalada en su interior, luego se quita la forma y queda un cilindro multicolor del plato, en el que se ve cada capa. Por supuesto, esta forma no tiene que usarse específicamente para platos de hojaldre, pero se verán más interesantes.

La forma también se puede cortar de vegetales: una ensaladera de calabaza o tartaletas improvisadas de mitades de pepinos; para composiciones de frutas, se puede crear una forma a partir de cáscara de naranja.

Ejemplos de decoración de ensaladas.

Algunos ejemplos de decoración de ensaladas en casa y en un restaurante.

En casa

Las decoraciones que se pueden crear en casa no son tan complejas como las profesionales. Sin embargo, esto no los hace menos originales o refinados. El lado positivo de cocinar en casa es que puedes hacer todo a tu gusto y dejar volar tu imaginación.

Después de todo, ningún restaurante servirá un plato decorado con un ratón de un huevo o un pescado, pero es genial. Al mismo tiempo, puede confiar la decoración de ensaladas incluso a un niño, será una actividad maravillosa para él crear animales a partir de vegetales, y esto ayudará al bebé a enamorarse de los alimentos saludables.

En restaurantes

Por supuesto, en los restaurantes, la belleza de servir un plato juega un papel mucho más importante, ya que es apreciado por la dirección, los comensales y la crítica. Por tanto, los profesionales están obligados a hacer de cualquier plato una obra de arte, y de forma rápida, sencilla y sabrosa. En los restaurantes, es importante no solo tener decoraciones, sino también hacer que el plato en sí parezca una decoración. Por tanto, son los detalles, las salsas y los condimentos a los que cobran un protagonismo especial en la cocina.Conclusión

La decoración es una parte importante de la preparación de la ensalada, porque es la apariencia lo que hace que el plato sea aún más apetitoso. Además, el proceso de creación de joyas es muy interesante y nada difícil. Se pueden hacer absolutamente de todo: de cualquier verdura, salsa, hierbas. Esto facilitará la vida de la anfitriona y, finalmente, tendrá un escenario favorito para preparar ensaladas para las fiestas.