Tajanstveni plod apartmana. Hibridno voće - zanimljiv izbor Voće slično pameli žutoj

Samo najsramežljiviji putnik, koji se nađe u egzotičnoj zemlji, posramljen izgledom, mirisom ili imenom, odbiće da proba neko nepoznato voće. Navikli na jabuke i pomorandže, turisti se teško mogu natjerati da odgrizu komadić mangostina, durijana ili haringe. U međuvremenu, upravo gastronomsko otkriće može postati jedan od najživopisnijih utisaka cijelog putovanja.

Ispod su egzotično voće iz različitih zemalja - sa fotografijom, opisom i engleskim ekvivalentima imena.

Durian

Plodovi durijana - "voće sa ukusom raja i mirisom pakla" - nepravilnog su ovalnog oblika, sa veoma oštrim bodljama. Ispod kože - viskozna pulpa jedinstvenog ukusa. “Kralj voća” ima jak miris amonijuma, toliko jak da je durian zabranjeno prenositi avionima i unositi u hotelske sobe, o čemu svjedoče odgovarajući plakati i natpisi na ulazu. Najmirisnije i najegzotičnije voće na Tajlandu je veoma bogato vitaminima i hranljivim materijama.

Nekoliko pravila za one koji žele kušati (nikako ne probati!) Durian:

• Ne pokušavajte sami da izaberete voće, posebno u van sezone. Pitajte prodavca o tome, neka iseče i zapakuje u providnu foliju. Ili pronađite već upakovano voće u supermarketu.
• Lagano pritisnite pulpu. Ne bi trebao biti elastičan, već lako skliznuti pod prste, poput putera. Elastična pulpa već neugodno miriše.
• Nepoželjno je kombinirati s alkoholom, jer pulpa durijana djeluje na tijelo kao stimulans velike snage. Tajlanđani vjeruju da durian zagrijava tijelo, a tajlandska poslovica kaže da se "vrelina" durijana može ublažiti hladnoćom mangostina.

Gdje probati: Tajland, Filipini, Vijetnam, Malezija, Kambodža.

Sezona: Od aprila do septembra, u zavisnosti od regiona.

Mangosteen

Drugi nazivi su mangostin, mangosteen. To je nježno voće s gustom ljubičastom kožicom i okruglim listovima na stabljici. Bijelo meso podsjeća na oguljenu narandžu i ima neopisiv slatko-kiseli okus. Unutar mangostina nalazi se šest ili više mekih bijelih kriški: što ih je više, to je manje sjemenki. Da biste odabrali pravi mangostin, morate uzeti najviše ljubičastih plodova u ruku i lagano stisnuti: kora ne smije biti tvrda, ali ni jako meka. Ako se koža neravnomjerno lomi na različitim mjestima, fetus je već ustajao. Voće možete otvoriti tako što ćete nožem i prstima napraviti rupu u kori. Ne pokušavajte da uzmete kriške rukama: pulpa je toliko meka da je jednostavno zgnječite. Dobro podnosi transport.

Gdje probati: Mjanmar, Tajland, Vijetnam, Kambodža, Malezija, Indija, Filipini, Šri Lanka, Kolumbija, Panama, Kostarika.

Sezona:

Jackfruit

Drugi nazivi su indijski hlebni plod, eve. To je krupan plod sa debelom, šiljastom, žuto-zelenom korom. Pulpa je žuta, slatka, neobičnog mirisa i ukusa kruške Duchesse. Segmenti su odvojeni jedan od drugog i prodaju se u vrećama. Zrela pulpa se jede sveža, nezrela se kuva. Džekfrut se meša sa drugim voćem, dodaje u sladoled, kokosovo mleko. Sjemenke su jestive kada se prokuvaju.

Gdje probati: Filipini, Tajland, Vijetnam, Malezija, Kambodža, Singapur.

Sezona: Od januara do avgusta, u zavisnosti od regiona.

liči (liči)

Drugi nazivi su liči, kineska šljiva. Srcoliki ili okrugli plodovi rastu u grozdovima. Ispod jarko crvene kore nalazi se bijela prozirna pulpa, sočna i slatkog okusa. Van sezone u azijskim zemljama, ove tropsko voće Prodaje se u konzerviranom obliku ili u plastičnim vrećicama.

Gdje probati: Tajland, Kambodža, Indonezija, Australija, Kina.

Sezona: od maja do jula.

Mango

Jedno od najpopularnijih voća u svim tropskim zemljama. Plodovi su krupni, jajoliki, izduženog ili loptastog oblika. Pulpa je žuta i narandžasta, sočna, slatka. Miris manga podsjeća na aromu kajsije, ruže, dinje, limuna. Jedu se i nezreli zeleni plodovi - jedu se sa solju i biberom. Pogodno je oguliti voće oštrim nožem.

Gdje probati: Filipini, Indija, Tajland, Indonezija, Mjanmar, Vijetnam, Kina, Pakistan, Meksiko, Brazil, Kuba.

Sezona: tijekom cijele godine; vrhunac na Tajlandu od marta do maja, u Vijetnamu zimi i proleća, u Indoneziji od septembra do decembra.

Papaya

Veliki plod sa žuto-zelenom korom. Cilindrični plodovi egzotičnog voća dostižu 20 centimetara dužine. Okus je križ između dinje i bundeve. Zrela papaja ima jarko narandžasto meso koje je izuzetno nežno i prijatno za jelo i pomaže u varenju. Nezrela papaja se dodaje u začinjenu tajlandsku salatu (som tam), prži i sa njom pirja meso.

Gdje probati: Indija, Tajland, Šri Lanka, Bali, Indonezija, Filipini, Meksiko, Brazil, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Longan

Drugi nazivi su lam-yai, "zmajevo oko". To je okruglo, smeđe voće koje izgleda kao mali krompir. Veoma slatka i sočna i kalorična. Koža koja se lako ljušti prekriva prozirnu bijelu ili ružičastu pulpu, po konzistenciji blisku želeu. U jezgri ploda je velika crna kost. Longan je dobar za zdravlje, ali ne biste trebali jesti puno odjednom: to će dovesti do povećanja tjelesne temperature.

Gdje probati: Tajland, Vijetnam, Kambodža, Kina.

Sezona: od sredine juna do sredine septembra.

Rambutan

Rambutan je jedan od najpoznatijih tropsko voće, koju karakteriše "pojačana dlakavost". Ispod crvene dlakave kožice nalazi se bijelo prozirno meso slatkog okusa. Da biste došli do njega, potrebno je da "uvrnete" voće u sredini. Plodovi se jedu svježi ili konzervirani sa šećerom. Sirove sjemenke su otrovne, dok su pečene sjemenke bezopasne. Prilikom odabira morate se voditi bojom: što je ružičastije, to bolje.

Gdje probati: Malezija, Tajland, Indonezija, Filipini, Indija, dijelom Kolumbija, Ekvador, Kuba.

Sezona: od sredine aprila do sredine oktobra.

Pitaya

Drugi nazivi su pitahaya, long yang, "zmajevo voće", "zmajevo voće". Ovo je plod kaktusa iz roda Hylocereus (slatka pitaya). Vrlo lijep izgled: svijetlo roze, veličine velike jabuke, blago izdužen. Kora je prekrivena velikim ljuskama, rubovi su zeleni. Ako uklonite kožicu (kao u slučaju narandže), unutra možete vidjeti gusto bijelo, crveno ili ljubičasto meso s mnogo sitnih sjemenki. Dobar u voćnim koktelima u kombinaciji sa limetom.

Gdje probati: Vijetnam, Tajland, Filipini, Indonezija, Šri Lanka, Malezija, Kina, Tajvan, djelimično Japan, SAD, Australija, Izrael.

Sezona: tijekom cijele godine.

karambola (karambola)

Drugi nazivi su "tropske zvijezde", zvjezdano voće, kamrak. Njeni žuti ili zeleni plodovi su po veličini i obliku slični slatkim paprikama. Na kroju imaju oblik zvijezde - otuda i naziv. Zreli plodovi su sočni, blagog cvjetnog ukusa, ne baš slatki. Nezreli plodovi sadrže dosta vitamina C. Dobri su u salatama i smutijima, ne moraju se guliti.

Gdje probati: Ostrvo Borneo, Tajland, Indonezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Pomelo

Ovo voće ima mnogo imena - pomelo, pamela, pompelmus, kineski grejp, šipak itd. Citrus izgleda kao ogroman grejp sa bijelom, ružičastom ili žutom pulpom, koja je, međutim, mnogo slađa. Široko se koristi u kulinarstvu i kozmetologiji. Miris je najbolji vodič prilikom kupovine: što je jači, to će okus pomela biti koncentrisaniji, bogatiji i svježiji.

Gdje probati: Malezija, Kina, Japan, Vijetnam, Indija, Indonezija, Tahiti, Izrael, SAD.

Sezona: tijekom cijele godine.

Guava

Drugi nazivi su guava, guava. Plod okruglog, duguljastog ili kruškolikog oblika (4 do 15 centimetara) sa bijelim mesom i žutim tvrdim sjemenkama. Jestiv od kože do kosti. Kada sazri, plod požuti, a jede se sa korom - radi poboljšanja probave i stimulacije rada srca. Nezreo, jede se kao zeleni mango, posut začinima i solju.

Gdje probati: Indonezija, Tajland, Vijetnam, Malezija, Egipat, Tunis.

Sezona: tijekom cijele godine.

Sapodilla (Sapodilla)

Drugi nazivi su sapotilla, drvo krompir, akhra, chicu. Voće koje izgleda kao kivi ili šljiva. Zrelo voće je mlečno-karamelnog ukusa. Sapodilla može malo da "plete" kao dragun. Najčešće se koristi za pravljenje deserta i salata. Nezreli plodovi se koriste u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.

Gdje probati: Vijetnam, Tajland, Filipini, Kambodža, Malezija, Indonezija, Šri Lanka, Indija, SAD (Havaji).

Sezona: od septembra do decembra.

Šećerna jabuka

Veoma korisno blijedozeleno voće. Ispod naglašeno kvrgave močvarno-zelene kožice kriju se slatko, mirisno meso i sjemenke veličine graha. Aroma s jedva primjetnim četinarskim notama. Zreli plodovi su umjereno mekani na dodir, nezreli - tvrdi, prezreli se raspadaju u rukama. Služi kao osnova za tajlandski sladoled.

Gdje probati: Tajland, Filipini, Vijetnam, Indonezija, Australija, Kina.

Sezona: od juna do septembra.

Chompoo

Drugi nazivi su jabuka ruža, malabarska šljiva. Oblikovano je kao slatka paprika. Dolazi u roze i svijetlo zelenoj boji. Pulpa je bijela, gusta. Nije potrebno čistiti, nema kostiju. Okus se ničim posebno ne ističe i više podsjeća na blago zaslađenu vodu. Ali kada se ohlade, ovo tropsko voće dobro gasi žeđ.

Gdje probati: Indija, Malezija, Tajland, Šri Lanka, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Aki (Ackee)

Aki, ili bligia delicious, je kruškolikog oblika sa crveno-žutom ili narandžastom korom. Nakon punog zrenja, plod puca i izlazi kremasta pulpa s velikim sjajnim sjemenkama. Ovo su najopasnije egzotično voće na svijetu: nezrelo (neotvoreno) voće je vrlo otrovno zbog visokog sadržaja toksina. Mogu se jesti samo nakon posebnog tretmana, kao što je produženo kuvanje. Aki ima ukus oraha. U zapadnoj Africi sapun se pravi od kožice nezrelog voća, a pulpa se koristi za lov ribe.

Gdje probati: SAD (Havaji), Jamajka, Brazil, Venecuela, Kolumbija, Ekvador, Australija.

Sezona: Od januara do marta i od juna do avgusta.

Ambarella (Ambarella)

Drugi nazivi su Cythera jabuka, žuta šljiva, polinezijska šljiva, slatki mombin. Ovalni plodovi zlatne boje sa tankom tvrdom korom skupljeni su u grozdove. Unutra - hrskavo, sočno, žuto meso i tvrda kost sa bodljama. Ima ukus poput mešavine ananasa i manga. Zreli plodovi se jedu sirovi, od njih se pripremaju sokovi, džemovi, marmelada, nezreli plodovi se koriste kao prilog, dodaju se supama.

Gdje probati: Indonezija, Indija, Malezija, Filipini, Fidži, Australija, Jamajka, Venecuela, Brazil, Surinam.

Sezona: od jula do avgusta.

bam-balan (bambangan)

Pobjednik u nominaciji "Najnarodniji ukus". Bam-balan podsjeća na boršč sa pavlakom ili majonezom. Plod je ovalnog oblika, tamne boje, miris je malo oštar. Da biste došli do pulpe, trebate samo ukloniti kožu. Voće se takođe dodaje ukrasima.

Gdje probati: Ostrvo Borneo (malezijski deo).

Salak (Salak)

Drugi nazivi su svinjska mast, haringa, rakum, "zmijsko voće". Okrugli ili duguljasti mali plodovi rastu u grozdovima. Boja - crvena ili smeđa. Kora je prekrivena malim bodljama i lako se može ukloniti nožem. Unutra se nalaze tri slatka segmenta. Okus je bogat, slatko-kiseo, podsjeća na dragun ili krušku.

Gdje probati: Tajland, Indonezija, Malezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

bael (bael)

Drugi nazivi su drvena jabuka, kamena jabuka, bengalska dunja. Kada sazri, sivo-zeleni plod postaje žut ili smeđi. Kora je gusta, poput oraha, do nje je nemoguće doći bez čekića, pa se sama pulpa najčešće prodaje na pijacama. Žute je boje, sa dlakavim sjemenkama, podijeljenim na segmente. Kaucija se jede svježa ili osušena. Koristi se i za pravljenje čaja i šarbat napitka. Voće djeluje iritativno na grlo, izazivajući svrab, pa prvo iskustvo interakcije sa kaucijom može biti neuspješno.

Gdje probati: Indija, Šri Lanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Malezija, Filipini, Tajland.

Sezona: od novembra do decembra.

Kiwano

Takođe - rogata dinja, afrički krastavac, rogat krastavac. Kada sazri, ljuska je prekrivena žutim šiljcima, a meso postaje bogato zelene boje. Duguljasti plodovi se ne gule, već seku kao dinja ili lubenica. Okus je mješavina banane, dinje, krastavca, kivija i avokada. Drugim riječima, može se dodati i slatkim i začinjenim jelima, kao i kiseliti. Nezreli plodovi su takođe jestivi.

Gdje probati: Afrika, Australija, Novi Zeland, Čile, Gvatemala, Kostarika, Izrael, SAD (Kalifornija).

Sezona: tijekom cijele godine.

Čarobno voće (čudesno voće)

Drugi nazivi su divne bobice, slatka puterija. Ime egzotičnog voća je zasluženo zasluženo. Okus samog voća se ni po čemu ne ističe, ali na sat vremena čovjeku će se činiti da je sve što pojede slatko. Okusne pupoljke vara poseban protein koji se nalazi u čarobnom voću, miraculin. Slatka hrana izgleda bezukusno.

Gdje probati: Zapadna Afrika, Portoriko, Tajvan, Japan, Australija, Australija, SAD (Južna Florida).

Sezona: tijekom cijele godine.

tamarind (tamarind)

Tamarind, ili indijska hurma, pripada porodici mahunarki, ali se konzumira i kao voće. Zakrivljeni plodovi dužine do 15 centimetara sa smeđom kožicom i slatko-kiselom pulpom. Koristi se kao začin, dio je poznatog Worcestershire sosa i koristi se za pripremu grickalica, deserta i raznih pića. Slatkiši se pripremaju od zrelog sušenog tamarinda. Kao suvenir, turisti kući donose sos od mesa i koktel sirup na bazi indijskih datulja.

Gdje probati: Tajland, Australija, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbija, Venecuela, Panama.

Sezona: od oktobra do februara.

marula (marula)

Svježa marula se nalazi isključivo na afričkom kontinentu, a sve zato što nakon sazrijevanja plodovi počinju fermentirati za nekoliko dana. Ispada tako niskoalkoholno piće (možete sresti slonove "pijane" od marule). Zreli plodovi su žute boje i izgledaju kao šljive. Meso je belo, sa tvrdom kosti. Do početka procesa fermentacije ima ugodnu aromu i nezaslađen okus.

Gdje probati: Južna Afrika (Mauricijus, Madagaskar, Zimbabve, Bocvana, itd.)

Sezona: od marta.

kumkvat (kumkvat)

Drugi nazivi su japanska narandža, fortunela, kinkan, zlatna jabuka. Plodovi su mali, zaista liče na mini narandže, korica je vrlo tanka. Jestiva cela, isključujući kosti. Ukus je malo kiseliji od narandže, miriše na limetu.

Gdje probati: Kina, Japan, Jugoistočna Azija, Bliski istok, Grčka (Krf), SAD (Florida).

Sezona: od maja do juna, u prodaji tokom cele godine.

citron (citron)

Druga imena su Budina ruka, cedrat, korzikanski limun. Iza vanjske originalnosti krije se trivijalni sadržaj: duguljasti plodovi su gotovo čvrsta kora, koja po ukusu podsjeća na limun i mirisa ljubičice. Može se koristiti samo za pravljenje kompota, želea i kandiranog voća. Često se ruka Bude sadi u saksiju kao ukrasna biljka.

Gdje probati: Kina, Japan, Malezija, Indonezija, Tajland, Vijetnam, Indija.

Sezona: od oktobra do decembra.

Pepino (Pepino Dulce)

Takođe - slatki krastavac, dinja kruška. Formalno, ovo je bobica, iako je veoma velika. Plodovi su raznoliki, dolaze u različitim veličinama, oblicima i bojama, neki imaju jarko žutu boju sa crvenim ili ljubičastim crtama. Pulpa ima ukus dinje, bundeve i krastavca. Prezreli pepino nisu ukusni, baš kao i nezreli.

Gdje probati: Peru, Čile, Novi Zeland, Turska, Egipat, Kipar, Indonezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Mameya (Mamey)

Drugi nazivi su sapota. Plod je mali, okrugao. Unutra - pulpa narandže, po ukusu, kao što možete pretpostaviti, podsjeća na kajsiju. Dodaje se pitama i kolačima, konzervira, a žele se priprema od nezrelog voća.

Gdje probati: Kolumbija, Meksiko, Ekvador, Venecuela, Antili, SAD (Florida, Havaji), Jugoistočna Azija.

Naranjilla

Druga imena su naranjilla, lulo, zlatni plod Anda. Spolja, naranjilla izgleda kao čupavi paradajz, iako ima okus po ananasu i jagodama. Sok sa pulpom koristi se za pravljenje voćnih salata, sladoleda, jogurta, keksa, slatkih umaka i koktela.

Gdje probati: Venecuela, Panama, Peru, Ekvador, Kostarika, Kolumbija, Čile.

Sezona: od septembra do novembra.

soursop (soursop)

Također - annona, guanabana, graviola. Jedno od najvećih tropskih plodova na planeti: težina ploda može doseći 7 kilograma. Plodovi su ovalni ili srcoliki, kora je tvrda, prekrivena mekim bodljama. Meso je kremasto belo, ukusa po limunadi, prijatne kiselosti. Koristi se za pravljenje smutija, sokova, pirea, šerbeta i sladoleda. Crno sjeme je otrovno.

Gdje probati: Bermuda, Bahami, Meksiko, Peru, Argentina.

Sezona:

Također Jaboticaba, brazilsko drvo grožđa. Plodovi, koji izgledaju kao grožđe ili ribizle, rastu u grozdovima na deblima i glavnim granama. Koža je gorka. Od pulpe se prave sokovi, alkoholna pića, žele, marmelada.

Gdje probati: Brazil, Paragvaj, Bolivija, Argentina, Urugvaj, Panama, Peru, Kolumbija, Kuba, Filipini.

Sezona: od aprila do kraja oktobra.

Curuba

Nezreli zeleni plodovi jasno podsjećaju na krastavce, samo veći. Kada sazre, postaju jarko žute. Narandžasto-smeđe meso je kiselkasto, aromatično, sa sitnim sjemenkama. Kuruba savršeno gasi žeđ. Od pulpe se prave sokovi, džem, žele, vino, salate.

Gdje probati: Bolivija, Kolumbija, Urugvaj, Argentina, Ekvador, Peru, Indija, Novi Zeland.

Sezona: tokom cijele godine, u Indiji i Novom Zelandu od marta do novembra.

Cupuaçu

Sočni i mirisni plodovi su u obliku dinje, dostižu dužinu od 25 centimetara, širinu 12 centimetara. Koža je blago tvrda, crveno-smeđa. Meso je bijelo, kiselkasto-slatko, sjemenke su raspoređene u pet gnijezda. Jede se svjež i koristi se za pravljenje sokova, jogurta, likera, džemova, slatkiša i čokolade. Vjeruje se da je najukusniji cupuaçu onaj koji je pao na zemlju.

Gdje probati: Brazil, Kolumbija, Venecuela, Ekvador, Meksiko, Peru, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Marang

Plodovi maranga su izdužene, debele kožice prekrivene bodljama koje se stvrdnjavaju dok sazrijevaju. Unutra - bijele kriške sa sjemenkama, prilično su velike, sa trećinom dlana. Svako opisuje ukus na svoj način. Dakle, jedni su sigurni da podsjeća na sundae u šoljici za vafle, drugi da podsjeća na marshmallow. Drugi uopće ne mogu opisati svoja osjećanja. Marang se ne izvozi jer se trenutno pokvari. Ako se udubljenja ne isprave kada se pritisnu, mora se hitno pojesti. Ako je fetus malo stisnut, treba ga ostaviti da leži nekoliko dana. Marang se obično jede svjež, ali se također koristi u desertima i koktelima. Sjemenke su pržene ili kuhane.

Gdje probati: Filipini, Brunej, Malezija, Borneo, Australija.

Sezona: od avgusta do kraja aprila.

voće Tajlanda

Voće se prodaje tokom cijele godine, iako u van sezone mangostin, na primjer, nije baš čest, a ananas je duplo skuplji. Možete kupiti na pijacama, sa uličnih tezgi, od trgovaca sa mobilnim kolicima.

Ananas, banana, guava, jackfruit, durian, dinja, karambola, kokos, liči, longan, longkong, mango, mangostin, mandarina, mapla, noina, papaja, pitaya, pomelo, rambutan, haringa, sapodila, tamarind, žižula.

Voće Vijetnama

Vijetnam, jedan od najvećih dobavljača voća na svjetskom tržištu, može ozbiljno konkurirati čak i Tajlandu. Najviše voća na jugu Vijetnama. U van sezone cijene posebno egzotičnog voća mogu porasti 2-3 puta.

Avokado, ananas, lubenica, banana, guava, džekfrut, durian, dinja, zvezdasta jabuka, zelena narandža, karambola, kokos, liči, longan, mango, mangostin, mandarina, marakuja, mlečna jabuka, mombin, noina, papaja, pitahaja, rambutan, ruža jabuka, sapodila, mandarina, citron.

voće Indije

Indija se nalazi u nekoliko klimatskih zona odjednom, što stvara povoljne uslove za uzgoj voća koje su karakteristične i za tropske i za umjerene zone (visoke). Na policama možete pronaći poznate jabuke, breskve i grožđe te egzotične kokosove orahe, papaju i sapodilu.

Avokado, ananas, anona (cherimoya), lubenica, banana, guava, guava, jackfruit, smokva, karambola, kokos, mango, mandarina, marakuja, papaja, sapodila, tamarinda.

egipatsko voće

Berba u Egiptu se bere u proleće i jesen, tako da je "sezona" voća skoro uvek tu. Izuzetak su granični periodi, na primjer, rano proljeće, kada su "zimski" plodovi već otišli, a "ljetni" su tek na putu.

Kajsija, dunja, narandža, lubenica, banana, grožđe, šipak, grejp, kruška, guava, dinja, smokva, dinja, karambola, kivi, crvena banana, limun, mango, maranija, mušmula, pepino, breskva, pitaya, pomelo, šećer jabuka, fizalis, hurma, hurmas.

Voće na Kubi

Za razliku od istog Egipta, godišnja doba na Kubi su izražena mnogo jasnije. Tokom cijele godine možete kupiti ananas, pomorandže, banane, guavu, papaju. U julu-avgustu najukusniji mango, leti počinje i sezona mamončila, čerimoje, karambole i avokada, u proleće - kokosa, lubenice, grejpa.

Avokado, ananas, anona, narandža, banana, barbados trešnja, grejp, guava, caimito, karambola, kokos, limeta, limun, mamonchillo, mango, marakuja, papaja, sapodila, tamarinda, cherimoya.

Voće u Dominikanskoj Republici

U tropskoj Dominikanskoj Republici ima predvidljivo mnogo voća: od onog najpoznatijeg poput banana i ananasa do egzotičnog - granadilla, mamonchillosa i sapota.

Avokado, ananas, anona, lubenica, banana, granadila, šipak, grejp, guanabana, dinja, caimito, kivi, kokos, mamonchillo, mamon, mango, marakuja, morsko grožđe, mušmula, noni, papaja, pitahaya.

Svako ko dođe na Tajland suočava se sa velikim brojem nepoznatih i neshvatljivih plodova.
Na internetu postoji mnogo članaka, pa čak i stranica posvećenih tome.

Ali što izabrati iz svega ovoga i probati ako imate ograničeno vrijeme u Tajlandu ili drugim zemljama jugoistočne Azije?
Želim da vas upozorim, mnoga voća na Tajlandu, iako egzotično izgledaju, nemaju izražen ukus.

Posebno za vas sam odabrao top 10 najupečatljivijih ukusa. Neki plodovi se prodaju samo u sezoni, mnogi su uvijek na policama trgovina.

1) MangoČak i ako ste probali mango, uradite to na Tajlandu. Slatka mekana sočna pulpa, blago vlaknasta prema koštici. Blagog ukusa smreke, jede se bez kože. Tradicionalno tajlandsko jelo, mango + pirinač kuvan u slatkom kokosovom mleku.
Jedno od omiljenih voća na Tajlandu, dolazi u različitim bojama i oblicima: tamnozeleno, svijetlo zeleno, mliječno žuto, žuto.

2) durian Ovo je nešto sa nečim, savetujem svima da bar jednom probaju ovo voće. Ogroman plod veličine lubenice. Sve načičkano šiljcima. Ako iznenada padne sa drveta na vas, ostat će vam viriti iz glave.
Isječete mu debelu kožicu, unutra je plod mekan i debeo poput kremastog deserta. Veoma slatko poput kreme, sa notama dinje, kestena i prženog luka! Ima jak miris pokvarenog mesa, mnoge prodavnice ga ne prodaju, a avio-kompanije ne dozvoljavaju prevoz na brodu. Ali kada jedete, jedva da primjećujete miris!
Na organizam djeluje poput alkohola, ubrzava se rad srca, pojačava se potencija.
Lider među svim voćem po sadržaju korisnih elemenata i minerala. A neki, poput indola (prirodnog spoja s antibakterijskim svojstvima) su samo u njemu. To je jedino voće koje sadrži organski sumpor pogodno za jelo.
Čuo sam da ako pojedete porciju durijana u roku od nedelju dana, doći će do snažnog jačanja i jačanja organizma.
Prodavac će vam rado pomoći da odaberete najbolje voće. To se određuje zvukom udaranjem drvenim štapom po bočnim stranama. Također ga isecite i zapakujte. Samo nemojte kupovati komade durijana umotane u prozirnu foliju! I nemojte piti durian sa alkoholom, možete se otrovati.

3) marakuja(Marakuja) okrugla kutija veličine mandarine, poput krute pjene izrezane na 2 dijela. Unutar sjemena s pulpom. Okus je veoma složen kiselo-zasićen. Veoma socno. Kao da je pomiješan ananas sa narandžom, ali tropske nijanse, kosti krckaju na zubima. Okus će vam vjerovatno zvučati poznato i koristi se u mnogim žvakama i jogurtima.
Vrlo je lako napraviti sok od marakuje, samo jezgro stavite na sito i istrljajte kašikom.

4) Kokos Svježi kokos ima potpuno drugačiji okus, travnato-slatkast. Ali istovremeno mekana. Razlika je jasna na primjeru lješnjaka u samoposluzi i svježih sa drveta, ako je neko probao.
Zanimljivo je da ljudi u Rusiji češće kupuju kokos zbog oraha. Ovdje se svježi kokos koristi za piće. Odrežite vrh i umetnite cijev. Sam orah se češće baca.
Mnoge tajlandske supe pripremaju se na bazi kokosovog soka u pakovanjima: Tom Yum Kung, Curry...

5) Jackfruit Slatkast, turbo guma, lagani okus banane i ananasa. Pulpa je poput žvakanja tvrdih paprika. Plod naraste krupan, zelen, sav sa izraslima. Kada se otvori, jestivi dio je poput velikih žutih zrna kukuruza.
Za razliku od Duriana, možete kupiti već rezano i upakovano u kutiju.

6) Mangosteen okrugla, izvana tvrda debela kora boje patlidžana. Jako puno slika ruke, kao borovnice. Unutra slatka, nježna žele pulpa arome grožđa, osvježavajuće slatka, kiselog okusa.
Tajlanđani koji idu u posjetu jedni drugima često daju vrećicu mangostina. Mangostin ima kratku sezonu i veoma je cijenjen.

7) Longan. Po izgledu, metla sa bujnim kuglicama veličine cherry paradajza. Spolja je kora kao mandarina, samo suva. Unutra je žele od grožđa, lagane note dinje, začinske note i malo ukusa šumskih vaši, ako je neko probao. Voće za sladokusce. Kamen je okrugao tamno kestenjasto-braon.

8) Lychee, liči (Litchi chinensis) je mali plod veličine testisa prepelice. Spolja je malo bodljikava tekstura poput šišarke, samo što je tekstura manja. Boja od roze do crveno-braon. Žele od grožđa iznutra. Smeđi kamen, oblika žira. Očigledno rođak Longana i Lanconga. Jako mi se dopao ukus, kao roze ili crveno krupno grožđe, samo jače, limunada-bombona.
Ovo voće je rijetko, sazrijeva jednom godišnje početkom maja. Samo u niskoj sezoni, pa je turistima teško da ga uhvate. Često se prodaje s metlom, poput longana.

9) Guava Po teksturi i izgledu sličan je kruški. Kompleksnog ukusa, posle ukusa jagode. Ako se odgrize s korom, crnogorične note. Male tvrde kosti žućkasto mliječne boje.

10) Salak, zmijsko voće (zmijsko voće) ljuske na vrhu, iznutra plod izgleda kao žir na pari. Često u 2 polovine. Koža je slična kestenu, ali se lakše lomi.
Okus je slatko-kiselo-suv. Note morske krkavine, feijoe, jagode.

Ispod su ostali plodovi bez ikakvog reda.

11)dragonfruit u većoj mjeri su smokve, sjemenke i konzistencija od kivija. Izvana izgleda kao crvena keleraba. Delikatno, nije kiselo, nije slatko.

12) Šećerna jabuka, Annona (kremasta jabuka) guste žele teksture ili poput lateksa. Izgleda kao dragun, a i puderasta.
Veoma slatko. Takođe izgleda kao mango. Spruce notes. Koštice su tamne poput velike sjemenke jabuke.

13) Longkong iza guste kore krije se delikatno voće. Spolja okrugla, iznutra podsjeća na glavicu bijelog luka sa čenčićima. Ako pažljivo pogledate grejpfrut, onda se njegove kriške sastoje od malih kapsula sa sokom. Postoji nekoliko ovih kapsula samo većih. Po ukusu: lagani citrusi, grejpfrut, limeta. Slatke, delikatne teksture, poput želea. Nekoliko tvrdih kostiju.

14) Papaya Duguljasto voće. Izgleda kao tikvica. Unutar ploda je šupljina ispunjena crnim i bijelim graškom, slično crnom biberu.
Boja na rezu od žute do šargarepe. Mislio sam da ovo voće nije u širokoj upotrebi zbog neizraženog ukusa. Prva asocijacija, nezrela dinja, nedovoljno pečena šargarepa.
Konzistencija zrelog voća je kao avokado, ali ne tako masna, već prilično zrnasta.

15) Lime mali kiselkasti zeleni limun sa jakom aromom citrusa, negdje između limuna i bergamota. Tajlandski limet je manji od onih koje nam donose. Važna komponenta tajlandskih jela. Njegovim sokom prelivaju se salate sa plodovima mora, spremaju se sjajne supe...

16) Kafir limete Od uobičajenog se razlikuje po zakrivljenoj kožici, kao da je prekrivena izraslinama, i jačoj aromi. Ređe. Listovi kafir limete koriste se u tajlandskim supama.

17) Bergamot Mnogi od vas vole čaj s bergamotom (Earl Grey), ali malo tko misli da je to srodnik limete ili samo limuna. Veoma aromatično, kiselije i gorko od limete. Cijela je prekrivena polukružnim izraslinama. Koristi se u aromatične svrhe, pravi se ulja i dodaje u čaj.

18) Rambutan Smešno voće, dlakavo po celom telu, zelenkaste do kestenjaste boje. Okus nije tako nezaboravan kao spolja. Gusto grožđe, žele, bez mnogo slatkog ukusa. Unutar kosti, kao žir. Oko kosti, kora, ako uđe u usta zajedno s pulpom, je neugodna, kao da jede s ljuskom. Izgleda kao longkong.

19) pomelo Izgleda kao veliki zeleno-žuti grejpfrut. Po ukusu, ovo je vjerovatno najmanje aromatičan citrus. Zrelo voće je veoma slatko. Sa malo gorčine. Unutra je sve kao u grejpfrutu, samo su kriške veće.

20) sapodilla(lamut). Koža od narandžasto-žute do smeđe. Oblik je bliži krugu, oštriji prema dnu. Ima ukus slatke kruške, malo trpko, meso je krupne teksture, kao izlizano. Crne duguljaste kosti.

21) zhuzhuba(žižula ili kineska hurma) Na Tajlandu je zelena. Nema ništa zajedničko sa običnim spojem. Oblik zelene jabuke, zelena kora od paradajza. Hrskavo meso poput rotkvice, ukusa nezrele jabuke, kruške, bez izraženog ukusa. Kamen kao šljiva.

22) Chompoo(ružičasta jabuka) Općenito, boja nije roza, ni kapljica, već jako bordo! Oblik kruške, jedva vidljive ivice. Odozdo, poput nekoliko konvergentnih latica. Hrskavo kao kineska salata, podsjeća na kiselu rabarbaru, malo pleteno, suptilna nota celera. Svježe-slatko-kiselo-vodenog okusa. Čudno, zamišljam ga u salati od povrća, a ne kao voće.

23) žuta lubenica Duguljast oblik dinje, kora je kao kod obične lubenice, samo svjetlija. Unutar mesa je limun žuta. Cijena u tajlandskom supermarketu je skoro ista kao i crvena 22 rublje po kg. Medne note, bez osvježavajuće arome lubenice. Slađe, ali je ukus mekši.

24) marian plum ili Gandaria (marijanska šljiva) prilično gusta kora, boje kajsije, oblika i teksture šljive. Okus manga do kosti, kajsije. Ukusno sa hrskavom korom i vrlo sočno, cijena je od 60-150 bahta.

25) Starfruit ili Carambola a, slatko i kiselo vodenasto voće. Oblik je duguljast, rubovi snažno strše, u presjeku se dobija zvjezdica, otuda i naziv ploda.
Okus je veoma varijabilan, u prodavnici je malo neukusno, vodenasto voće, pogodnije za ukrašavanje salata i slatkiša. Ako kupujete od lokalnog stanovništva ili berete divlju karambolu, onda je okus potpuno drugačiji, s jakim mirisom slatkiša Duchesse ili Iron Brew limunade. Sveže, hrskavo, kiselo. Manje veličine. Uopšte ne liči na onu u radnji.

- egzotično voće, ima jedinstven sastav, zanimljiv ukus, pomaže da se riješite viška kilograma, na njegovoj osnovi možete kuhati mnoga zdrava jela. Ali proizvod ima neke kontraindikacije, a ako se prekomjerno koristi, može naštetiti zdravlju.

Sweety - zdrav i ukusan citrus

Gdje raste slatkiš i kakvo je voće?

Sweety je citrusno voće, rezultat mukotrpnog selekcijskog rada. Osamdesetih godina prošlog vijeka, oroblanco voće je uzgojeno ukrštanjem slatkog pomela i bijelog grejpa. Izraelski naučnici su nastavili eksperiment i stvorili slađi i sočniji citrus, voćni hibrid koji se zove slatki (slatki) ili pomelit.

Slatkiši su prekriveni ne baš gustom zelenom koricom, ponekad blijedožutom, spužvastim slojem i sočnom pulpom, kako izgleda egzotičan proizvod može se vidjeti na fotografiji. Da li su citrusi slatki ili kiseli? Plodovi su slatkog ukusa koji podsećaju na pomelo, veoma sočni.

Slatkiši imaju sladak ukus

Ranije se slatkiš smatrao čisto tropskim voćem, ali raste u mnogim evropskim zemljama sa toplom klimom - Italiji, Španiji, Portugalu, na policama supermarketa možete pronaći voće iz Indije, Izraela, Kine i Japana.

Sweetie je niskokalorični proizvod, 100 g pulpe sadrži u prosjeku 50 kcal, što omogućava uključivanje voća u prehranu osobama koje se bore sa viškom kilograma.

Sastav slatkog voća

Sweetie je 80% vode, što objašnjava njen nizak sadržaj kalorija, omjer BJU u 100 g proizvoda je 0,7 g / 0,2 g / 9 g.

Šta je uključeno:

• vlakna - čine oko 2% mase fetusa;
• vitamin C;
• vitamini B1, B2, B6, B9;
• u maloj količini voće sadrži vitamine A, E;
• od minerala u citrusima, najviše kalija je oko 200 mg/100 g;
• kalcijum, gvožđe, bakar, fosfor, fluor, natrijum i magnezijum - 10–23 mg / 100 g;
• esencijalna ljekovita ulja.

Sweetie sadrži jedinstvene enzime koji su u stanju da razgrađuju masti, proteine ​​i ugljikohidrate, što povoljno djeluje na proces probave i potiče gubitak težine.

Korisna svojstva apartmana

Slatko i mirisno tropsko voće je skladište hranljivih materija koje pomaže u sprečavanju razvoja mnogih teških bolesti.

Prednosti slatkog voća za organizam:

• normalizira razinu kolesterola u krvi, poboljšava stanje zidova krvnih žila, smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti, voće je neophodno za hipertenziju;
• čisti organizam od otrovnih tvari;
• jača imunološki sistem, smanjuje podložnost organizma virusima i bakterijama;
• poboljšava rad žučne kese, jetre, crijeva;
• pomaže kod gojaznosti;
• eliminira manifestacije stresa, povećava efikasnost, sprječava razvoj depresivnih stanja, povećava koncentraciju;
• pomaže u očuvanju vida za ljude koji provode mnogo vremena za kompjuterom;
• poboljšava stanje kose i kože;
• sadrži pigmente koji smanjuju rizik od razvoja reumatoidnog artritisa, raka pluća;
• otklanja otok.

Egzotični citrus je snažan antioksidans, sadrži elemente koji neutraliziraju negativne učinke slobodnih radikala i usporavaju proces starenja.

Kako odabrati apartman

Da biste spriječili da agrumi budu gorki, morate naučiti kako odabrati zrelo voće. Izvana, svita izgleda kao veliki grejp, jedina razlika je u tome što egzotični proizvod, čak i kada je zreo, ima zelenu boju, teži je.

Pravila odabira:

1. Boja kore ne dozvoljava da se proceni zrelost svite, glavni pokazatelj kvaliteta je miris, što je svetliji, to će proizvod biti slađi.
2. Veličina ploda je također važna, bolje je odabrati krupno i teško voće, sadrži više pulpe.
3. Ako je citrus zamrznut, njegova kora će postati mekana, a udubljenja će ostati na površini kada se pritisne. Takve proizvode ne treba kupovati, jer u njima praktički nema korisnih tvari, a zamrzavanje ne utječe na okus na najbolji način.
4. Previše sjajna površina znači da je voće depilirano, bolje je odabrati voće sa mat kožom.

Neoljušteno slatko voće možete čuvati u frižideru ili na sobnoj temperaturi mesec dana.

Odaberite apartmane velike veličine sa jarkim mirisom

Kako oguliti voće

Jedu svježe voće, samo ga treba oguliti - jedan od rijetkih nedostataka svita je velika količina otpada, oni čine gotovo polovinu težine proizvoda.

Kako pravilno očistiti svoj apartman:

1. Voće dobro operite pod mlazom tople vode, možete ga istrljati četkom.
2. Napravite 4-6 rezova na koru od vrha do dna, nakon čega se ljuska može lako ukloniti.
3. Bolje je jesti voće s bijelim filmom, ako je gorko, treba ukloniti tanke ljuske.

Ako napravite nekoliko rezova, tada se kora dobro uklanja.

Slatkiši se ne mogu oguliti, ali voće prerežite na 2 polovine, pažljivo uklonite pulpu kašikom.

Egzotične citruse moraju konzumirati ljudi koji puno puše, zloupotrebljavaju alkohol i masnu hranu.

Metode primjene

Citrusi se konzumiraju svježi, voće koristim za pravljenje džemova, sokova, dijetalnih salata, od kore se dobijaju ukusni i mirisni kandirani plodovi, pulpa je savršena za stvaranje anti-age i vitaminskih maski, eterično ulje se koristi u proizvodnji parfema.

Za mršavljenje morate pojesti 1 voće za doručak ili prije spavanja - to će vam pomoći da se riješite 5-7 kg za 8 sedmica.

Korisni recepti:

1. Ljetna salata - oguljenu pulpu svite, zreli paradajz i žutu papriku iseći na sitne kockice, dodati 50 g sira ili fete, bosiljak, začiniti maslinovim uljem.
2. Da biste pripremili vitaminsku salatu za podmlađivanje, potrebno je 2 sute izrezati na kockice srednje veličine. 1 avokado, pola crvenog luka isečenog na tanke kolutiće. Smjesu stavite na list zelene salate, pospite sa 50 g pečenih pinjola. Za preljev pomiješajte 15 ml meda, 5 ml soka od limete, malo muskatnog oraščića, prelijte gotovo jelo.
3. Za pripremu kandiranog voća potrebno je uzeti koru od 3 voća, ukloniti bijeli spužvasti sloj, sitno nasjeckati. Pripremljene sirovine sipajte vodom 48-72 sata, vodu morate mijenjati 2-3 puta dnevno. Skuvati sirup od jednake količine šećera i vode, sipati kore, ostaviti 3 sata. Smjesu kuhajte 5 minuta na laganoj vatri, ohladite, ponovite postupak tri puta. Gotov proizvod čuvajte u frižideru.
4. Koktel za sagorevanje masti - iscediti sok od pola svite, malog krastavca, 50 g spanaća, dodati 5 ml meda, popiti napitak pre spavanja.
5. Dan posta. Doručak - pola apartmana, zeleni čaj bez šećera, ručak - lagana salata od povrća, popodnevni čaj - pola citrusa, večera - 1 kuvano jaje, 150 g dinstanog kupusa, pola egzotičnog voća.

Slatkiši se mogu dodati u salate

Da biste kod kuće napravili masku za pomlađivanje, potrebno je oguliti koru i bijele filmove, nasjeckati, dodati 10-15 ml maslinovog ili bademovog ulja. Nanesite smjesu na kožu lica i vrata, ostavite 20 minuta, isperite toplom vodom. Postupak se izvodi dva puta sedmično, kurs se sastoji od 10-12 sesija.

Maska od 30 g pirinčanog brašna, 30 ml svježeg slatkog soka, 3 kapi esencijalnog malog bergamota pomoći će da zategnete oval lica, izbijelite i osvježite kožu lica. Pomiješajte sve komponente, nanesite na kožu, ostavite 10 minuta, isperite hladnom vodom.

Slatko ulje se može dodati u kupku, koristiti za masažu - takvi postupci pomažu da se riješite celulita.

Šteta voću

Uz pravilnu i razumnu upotrebu slatkiša ne šteti zdravlju, kako biste izbjegli pojavu negativnih reakcija, alergija, ne trebate konzumirati više od 800 g proizvoda dnevno.

Ako ima puno pratnje, glava može boljeti

Citrusi sadrže puno askorbinske kiseline, pa je zloupotreba svita prepuna jakih glavobolja, osipa, problema sa zgrušavanjem krvi.

Slatkiši se ne mogu kombinovati sa škrobnom hranom - krompirom, kukuruzom, pecivima od bijelog brašna - dijeljenje je ispunjeno nadimanjem, žgaravicom.

Kontraindikacije

Unatoč svim blagodatima svite, voće ima određene kontraindikacije, zbog mnogih problema sa gastrointestinalnim traktom ovaj citrus se ne može konzumirati.

Glavne kontraindikacije:

• gastritis s visokom kiselošću;
• nefritis u akutnoj fazi;
• hepatitis;
• enteritis;
• holecistitis;
• čir;
• kolitis.

Ne možete jesti slatko voće sa kolitisom

Slatkiši bi trebali izbjegavati ljudi koji uzimaju razrjeđivače krvi, diuretike ili dijetetske suplemente bogate vitaminom C.

Tokom trudnoće nije zabranjeno koristiti voće, voće pomaže u suočavanju sa toksikozom, edemom, ali pod uslovom da je žena ranije probala slatkiše, inače može doći do alergijskih reakcija. Budući da proizvod može razrijediti krv, trebali biste ga prestati koristiti na kraju trećeg trimestra.

- egzotično citrusno voće koje izgleda kao grejpfrut, ali je slatkog ukusa. Redovna i pravilna upotreba voća pomoći će poboljšanju dobrobiti, povećanju izdržljivosti i izbjegavanju prehlade. Ali potrebno je pridržavati se mjere, zapamtiti kontraindikacije i moguće nuspojave.

Nedavno se na policama supermarketa pojavilo neobično voće. Mnogi su mislili da je to samo grejp koji nije stigao da sazri, a u stvari je to sasvim drugo voće. U narodu se najčešće naziva. Ovo zeleno egzotično voće počelo je postupno stjecati prepoznatljivost, a s obzirom na njegova korisna svojstva, jednostavno ne možemo a da o tome ne govorimo.

Priča o poreklu

Neobično voće ima neobično ime i jednako neobičnu priču. Ali hajde da shvatimo sve po redu.

Prvo o naslovu. Sweetie na engleskom znači "slatko". Ime je dobila zbog blagog slatkog ukusa. Zapravo, njegov službeni naziv je oroblanco, što na španskom znači "bijelo zlato", a u naučnim krugovima je uobičajeno da ga nazivaju pomelitom - zbog porijekla.

Usput, o porijeklu. slatko voće pripada agrumima i hibrid je pomela sa grejpfrutom. Neki izvori tvrde da je za uzgoj svite korišten bijeli grejpfrut. Zaista, ima ukus vrlo sličan grejpfrutu, ali ima slađu pulpu. Taj zadatak su si naučnici postavili u procesu razvoja novog hibrida citrusa.

Sweetie je bukvalno plod rada izraelskih naučnika koji su svoja istraživanja sproveli u eksperimentalnoj laboratoriji Kalifornijskog univerziteta u američkom gradu Riverside. Istina, o tačnom vremenu povlačenja pomelita mišljenja se razlikuju. Neki tvrde da je to bilo sredinom 20. veka i čak navode tačan datum - 1958., drugi su sigurni da su eksperimenti na uzgoju svite izvedeni sredinom 1970-ih, a sam plod je patentiran 1981. treći u potpunosti pomera vremensko stvaranje oroblanca za 1984. Kako god bilo, naučnici su uspjeli stvoriti voće koje je po veličini i sastavu jednako grejpfrutu, ali poprimi slatki okus pomela.

Kao grejpfrut, samo slađi

Kao što smo već spomenuli, slatkiš izgleda veoma sličan grejpfrutu, ali ima važnu karakteristiku - čak i kada je zreo, koža mu ostaje zelena ili, u ekstremnim slučajevima, može požuteti (u zavisnosti od sorte i stepena zrenja ploda) . Plodovi svite su okrugli i nešto spljošteni odozgo i odozdo. U procesu njegove upotrebe ni u kom slučaju ne bi trebalo postojati pregrade koje dijele pulpu na dijelove - vrlo su gorke. Nakon jedenja pulpe svite, baš kao i pomela, ostaje velika količina otpada - pregrade i prilično debela koža.

Napominjemo da slatkica još nije uspjela prestići nijednog od svojih rodonačelnika po popularnosti, ali je sve češće počela da se pojavljuje na našim trpezama. I to nije slučajno: potražnja za zdravim egzotičnim voćem stalno raste, a slatkiši se uzgajaju u zemljama koje bi mogle biti njihovi uvoznici za Rusiju. To su Kina, Indija, Izrael, Italija, Portugal.

Da to bude kako treba birajte apartmane, voće se mora uzeti u ruke. Trebao bi biti nešto težak, uprkos relativno maloj veličini, a kora bi trebala biti glatka i sjajna, bez potamnjivanja ili udubljenja. Oroblanco se može čuvati u frižideru i na sobnoj temperaturi do tri nedelje - čak i tokom tako dugog vremenskog perioda, voće se neće pokvariti i zadržati svoja korisna svojstva.

Sastav i korisna svojstva

Sastav svite je otprilike isti kao i grejpfruta, a pomelit pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi mnogo efikasnije nego njegovi preci.

Oroblanco sadrži vrlo veliku količinu askorbinske kiseline, što ga čini odličnim profilaktičkim i terapijskim sredstvom za prehlade, gripu i druge virusne infekcije.

Sastav paketa uključuje eterična ulja, vitamine i korisne mikroelemente, antioksidante, kao i posebne enzime koji dobro razgrađuju proteine ​​i masti. Zahvaljujući tome, slatkiš se smatra dijetetskim proizvodom: pomaže da se riješite viška kilograma i vrlo je koristan za održavanje dobre fizičke forme.

osim toga, pomelit normalizuje krvni pritisak, poboljšava rad srca. Kao i svi agrumi, ima još jednu vrlo vrijednu kvalitetu: efikasno se bori protiv apatije i depresije, popravlja raspoloženje, izoštrava pažnju i pamćenje i na kraju budi interes za život.

Primjena i kontraindikacije

Slatkiši se jedu na isti način kao i grejpfrut - prepolovljeni ili žličicom sastružući ukusnu pulpu. Oguljen i oguljen, često se dodaje u salate i deserte. Pomelit se po ukusu dobro slaže ne samo s drugim voćem, već i s morskim plodovima, živinom i povrćem.

Što se tiče kontraindikacija, one su vrlo slične grejpfrutu. Konzumaciju ovih agruma treba da napuste oni koji imaju probleme sa gastrointestinalnim traktom, pre svega povećanu kiselost želudačnog soka, gastritis, kolitis, enteritis i upalne bolesti creva. Takođe, ne bi ga trebali jesti oni koji boluju od hepatitisa, holecistitisa i akutnog nefritisa.

Davno su prošli dani kada se na tezgama sa povrćem čekalo u redove da kupe jabuke i kruške, a pred Novu godinu se radovalo mandarinama.

Već nekoliko godina police supermarketa su pretrpane raznim vrstama egzotičnog voća. Stanovnike velikih gradova neće iznenaditi banane, ananasi, kivi i mango i tako dalje.

Ali prema jednoj od ovih prekomorskih delicija mnogi se i dalje odnose s nepovjerenjem. I ovo voće nije zasluženo lišeno pažnje.

Većina kupaca ga doživljava kao nezreli grejp i stoga često prođe. Štaviše, različiti prodavci ga različito zovu, negdje na cijeni piše „slatkiša“, negdje „Oroblanco“, a na nekim mjestima će i „mleti“, samo zbunjuje ljude. Iako su prodavači u principu potpuno u pravu, ovo neobično voće zaista ima tri imena.

Osim toga, ovo voće nema potpuno prilagođenu istoriju porijekla. Uostalom, takvo voće nije postojalo u prirodi, umjetno je uzgojeno u Americi, u istraživačkom centru Univerziteta u Kaliforniji, križanjem slatkog sijamskog i bijelog marsh grejpa.

Godine 1984. izraelski uzgajivači, uzimajući američko voće kao osnovu, izveli su još uspješniju verziju, koja se zvala "Sweety", što na engleskom znači "slatko". Ova sorta je postala široko rasprostranjena u mnogim zemljama u kojima rastu agrumi. Sada se apartmani mogu videti ne samo u Americi i Izraelu, već iu Italiji, Španiji, Indiji, Kini, Japanu, kao iu zemljama Južne Amerike.

Kako raste apartman?

Baš kao i grejp, ovo su zimzelena stabla koja se prostiru, obično visoka do 4 metra, iako se ponekad nalaze i više od 10 metara. Ali na plantažama na kojima se masovno uzgajaju apartmani, visina stabala je obično mnogo niža, u prosjeku do 2,5 metara. Najvjerovatnije je to učinjeno radi praktičnosti brige o drveću i berbe. Listovi ovih stabala su duguljasti, tamnozeleni. Mlade plodne grane su zelenkaste, višegodišnje tamne boje.

Svita cvjeta bijelim cvjetovima prečnika ne više od 5 cm sa 4-5 latica i izbočenim vjenčićem. Po izgledu, cvjetovi su neugledni, ali imaju iznenađujuće nježnu aromu. Cvijeće se može nalaziti jedno po jedno ili u grozdovima do desetak komada u blizini. Evo fotografije ovog cvijeta koji daje nevjerovatan plod.

Sami plodovi su nešto svjetlije boje. Izvana izgledaju kao pomelo, ali gotovo veličine grejpa, ali je mnogo slađeg okusa od narandže, mandarina i grejpa. Imaju oko 10 - 12 cm u prečniku, imaju sjajnu, glatku i gustu koru. Plodovi su prilično gusti i stoga čak i mali izgledaju teški. Kod većine sorti, kožica ploda ostaje zelena čak i kada je potpuno zrela. Kora ploda je masna na dodir i ako je uklonite, na rukama ostaje neka vrsta naslaga.

Korisne karakteristike

Za razliku od drugih agruma kao što su narandže, mandarine, slatkiši imaju prilično debelu koru i dosta filma između kriški, tako da pri konzumiranju ostaje mnogo otpada. Zbog toga, dugo vremena nije bio popularan ni kod nas, a da ne govorimo u inostranstvu, sve dok ga ljudi nisu probali i saznali njegova korisna svojstva. A korisna svojstva svite, kako se ispostavilo, mnogo su veća od onih njegovih predaka, grejpa i pomela. Pulpa sadrži oko 7% proteina i 48% ugljikohidrata, masti su potpuno odsutne. 100 g proizvoda sadrži do 45 mg vitamina C, do 10 mg vitamina A i B6, veliku količinu gvožđa, magnezijuma, bakra, silicijuma, natrijuma, kalcijuma, fluora, fosfora i kalijuma, antioksidanse, eterična ulja , folnu kiselinu, i najvažnije posebne enzime koji pomažu u razgradnji masti i proteina.

Zbog visokog sadržaja vitamina C, slatkiš je jedno od efikasnih voća koje se može koristiti u liječenju i prevenciji prehlade. Prisutnost ovih vrlo "posebnih enzima" čini ga odličnim dijetetskim proizvodom, čija upotreba ne samo da ne doprinosi debljanju, već, naprotiv, pomaže da se riješi topline nakupljene u tijelu od drugih proizvoda. Takva svojstva donekle imaju i obični grejpfruti, ali gorčina njihove pulpe nije svima po ukusu i najčešće ih obeshrabruje da ih često konzumiraju. Svita ima blagu gorčinu samo u filmovima između kriški, a ako se prije upotrebe pažljivo uklone, onda je sasvim moguće pojesti nekoliko voća dnevno i tada zaista možete dobiti rezultat mršavljenja. A s obzirom da energetska vrijednost nije veća od 55 kcal, postaje jasno zašto je ovo voće korisno za osobe s prekomjernom težinom. Njegova upotreba će pomoći da se riješite toksina, snizite kolesterol. Osim toga, normaliziran je rad srca, što je solidan razlog da apartman koriste osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti.

Treba napomenuti da se ne treba zanositi posebno ovim prekomorskim voćem. Pulpa svita ne bi trebala biti glavni proizvod, već dodatak glavnoj prehrani. Slatkiša je slatka, ali ne zaboravite da je citrus i moguće je da kod nekih može izazvati alergije. Čak i kod sasvim zdravih ljudi, konstantna velika konzumacija ovog voća može izazvati iritaciju crijevne sluznice i želuca. Stoga je za one koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta njegova upotreba ograničena. Takvi ljudi prvo bi trebali probati prilično malo soka od slatkiša, razrijedivši ga s pola čaše prokuhane vode ne više od četvrtine čaše. Pijte svaki drugi dan. A ako se negativan učinak ne pojavi u roku od tjedan dana, onda možete koristiti, ali ne više od pola čaše dnevno, također razrijeđeno vodom. Ali za osobe s čirom na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu, kolitisom, gastritisom, holecistitisom, enteritisom i akutnim oblikom nefritisa i hepatitisa, kao i za trudnice, ovo voće je općenito kontraindicirano.

Kako jedu?

Slatkiši se konzumiraju na isti način kao i grejpfrut ili pomelo. Nakon rezanja kože, može se jednostavno očistiti rukama, zatim podijeliti na kriške, očistiti od filmova i koristiti za hranu. Možete jednostavno izrezati okomito na nekoliko komada, a zatim izrezati ili oguliti kožu sa svake kriške, a zatim ukloniti filmove. Možete ga jesti i tako što ćete ga prepoloviti, a zatim žlicom izstrugati pulpu, pokušavajući da ne progutate film. Pulpa ovog voća može se dodati salatama, prethodno očišćena od filmova.

Ukus apartmana se odlično slaže sa mesnim i ribljim jelima, uz jela sa piletinom, pečurkama, plodovima mora i raznim povrćem. Najkorisniji je svježe iscijeđeni sok. Ne samo da je potpuno okrepljujući napitak, već će poboljšati i rad jetre i gastrointestinalnog trakta te normalizirati stanje žučne kese. Osim toga, može pomoći kod edema, kao i uravnotežiti ravnotežu vode i soli u tijelu. Ovo je odličan antidepresiv. Jedno voće ili pola čaše soka dnevno pomoći će vam da se riješite kroničnog umora ili depresije. Ali morate imati na umu da ne biste trebali dozvoliti da interlobularni filmovi uđu u sok. Ne samo da kvare ukus soka, čineći ga gorkim, već smanjuju i njegova korisna svojstva.

Primjena u kozmetologiji

Uspješno se korisna, pa čak i nevjerovatna svojstva apartmana koriste u kozmetologiji. Od pulpe i soka dobijaju se odlične maske protiv starenja, koje savršeno vlaže i hrane kožu lica. Maske su posebno korisne za starije osobe. Uostalom, s godinama se po pravilu gubi elastičnost i čvrstoća kože. A enzimi sadržani u paketu pomažu ne samo da hidratiziraju kožu, već i dugo zadržavaju vlagu u njoj i na taj način vraćaju svježinu koži lica.

Slatkišne maske se obično koriste kod prvih znakova starenja i starenja kože, ali su korisne i za pogoršanje opšteg stanja kože i nezdravog tena uzrokovanog nedostatkom vitamina ili raznim upalama, poput akni ili mitesera. Uz upotrebu dodatnih sastojaka, maske za lice profesionalni kozmetolozi koriste u različite svrhe: za izbjeljivanje, podmlađivanje, hidrataciju, kao hranljivu i tonik. Međutim, morate znati da nisu prikladni za svakoga. Visok sadržaj vitamina C kod nekih ljudi može izazvati alergijsku reakciju. Nedavno je upotreba slatkog ulja za masažu postala raširena. Sudeći po brojnim recenzijama, ovo je odlično sredstvo za uklanjanje celulita.

Primjena u parfimeriji

Apartmanima i parfimerima to nije nedostajalo. Egzotičan, atraktivan, primamljiv, slatko-voćni miris rascvjetale svite doveo je do stvaranja nekoliko vrsta parfemskih kompozicija poznatih francuskih parfemskih kompanija. Evo jednog komada iz njihove kolekcije proizvoda.

Kako odabrati apartman?

I iako u većini supermarketa apartmani nisu uvijek na rasprodaji, ne biste trebali ništa uzimati. Stoga je bolje pažljivo pregledati voće prije kupovine. Uzmite voće u ruke, trebalo bi da bude prilično teško uprkos relativno maloj veličini. Kora treba da bude smaragdna ili, kod nekih varijanti, žućkasta, glatka i sjajna. Na površini ne bi trebalo biti pukotina, udubljenja ili potamnjenja. Prilikom ljuljanja u njemu ne smije ništa da visi, treba biti čvrsta i gusta.

Kvalitetan apartman ima malu naljepnicu na svakom voću - logo dobavljača. U ekstremnim slučajevima, takav logo mora biti prisutan na ambalaži. Inače, na ambalaži, pored oznake dobavljača, stoji mjesec berbe i datum pakovanja. Nemojte biti lijeni da stavite voće u čvrsto pakovanje za transport, to će garantovati da će ostati netaknuti tokom transporta. Ovo svakako nisu kokošja jaja, ali integritet kore će vam osigurati da voće čuvate u frižideru duže od mesec dana, na sobnoj temperaturi do 2 nedelje. Za informacije: u Moskvi i Moskovskoj regiji, prosječna cijena za 1 kg je oko 100 - 120 rubalja.

Kako uzgajati slatkiše kod kuće?

Inače, svite se mogu uzgajati čak i iz sjemena, kao sobni agrumi. Da biste to učinili, morate prikupiti najveće kosti, isprati i osušiti. Umotajte u mokru vatu ili gazu dvije sedmice. Kada se pojavi klica, posadite je u zemlju. Istina, sastav zemlje za tropsku egzotiku teško je odabrati u ruskim uvjetima, ali ipak su mnogi ljubitelji uzgoja biljaka u zatvorenom prostoru uspjeli uzgojiti punopravne biljke koje služe kao izvrsni ukrasi u njihovim staklenicima ili zimskim vrtovima. Inače, briga o njemu kod kuće je prilično jednostavna. Kao i svaki citrus, voli sunce, potrebno ga je zalijevati dok se zemlja suši u saksiji. Za zimu, drvo se prebacuje na toplinu i redovno prska. Biljka se presađuje svake dvije do tri godine.

Unatoč masi očiglednih pozitivnih kvaliteta i korisnih svojstava, apartmani nisu odmah prepoznati u društvu. U početku je zelena boja ploda izazivala trajne asocijacije na nezrelost. A masa neiskorištenih unutrašnjih školjki i filmova također nije izazvala porast potražnje potrošača. Međutim, Izraelci su uspjeli uvjeriti javnost. Prvi korak ka tome bilo je novo ime - Citrus Sweety. Uspeli su da ubede neke zemlje, a posebno Japan, u poseban šarm ovih smaragdnih plodova. Njemačka, Francuska i Holandija sada su se pridružile Japanu. I svake godine sve je više ljubitelja ovog proizvoda. Nadamo se da ćete zahvaljujući našoj recenziji i vi biti među njima.