Bijela gljiva, koja se u narodu naziva plemenitim ljepotom i kraljem gljiva, svrstana je među šumske proizvode sa najboljim ukusom. Od mirisnog šumskog proizvoda mogu se pripremiti mnoga jela: čorbe, mješine, pečenja, pite, kiseli krastavci i marinade. U prirodi postoji oko dvadesetak vrsta vrganja, koje se razlikuju po boji i mjestu rasta.
Bijela gljiva, popularno prozvana plemenitim ljepotom i kraljem gljiva, svrstana je među šumske proizvode sa najboljim ukusom
Vrganj je rasprostranjen na svim kontinentima osim Australije. Preferira da se naseljava u listopadnim (šume breze, hrastove šume) i crnogoričnim (borove šume, šume smreke) šumama.
U zavisnosti od starosti mesta rasta, plodna tela vrganja se razlikuju. Ako raste u hrastovoj šumi, onda šešir ima svijetlu boju, a noga je ispružena. U brezovoj šumi klobuke su također svijetle, ali su noge gomoljaste. Prilikom naseljavanja u blizini jele, tamni šeširi se stavljaju na duge noge. Ako je gljiva rasla u borovoj šumi, ima smeđecrveni klobuk i kratku debelu nogu.
Bijele gljive počinju da rađaju pojedinačno, bliže gomili jesenskog perioda. Sezone rasta:
- u područjima sa umjerenom klimom - od sredine prvog ljetnog mjeseca do kraja septembra;
- u toplijim krajevima - od kraja maja do oktobra.
Iako bijela gljiva pripada biljkama koje vole svjetlo, može rasti na mjestima zasjenjenim gustim krošnjama. Ako se tokom letnjeg perioda posmatraju niske dnevne temperature i visoka vlažnost, usev se može sakupljati samo na otvorenim, dobro osvetljenim i zagrejanim proplancima. Ako se pokazalo da je ljeto bilo povoljno, rast gljiva ne ovisi o osvjetljenju. Optimalna temperatura za plodove: 15-18°C ljeti i 8-10°C u jesen.
Kako brzo pronaći bijelu gljivu u šumi (video)
Pravila za sakupljanje bijelih gljiva
Budući da je vrganj vrlo osjetljiv na temperaturne uslove, vrlo brzo raste u povoljnim klimatskim uslovima. Trajanje perioda od početka rasta do punog sazrijevanja je nekoliko dana. Za samo 7-10 dana gljiva stari, gubi okus i nakuplja otrovne otpadne produkte štetočina koji su se naselili u njoj. S obzirom na ovu osobinu, berač gljiva mora se unaprijed pripremiti za berbu kako ne bi propustio sam vrhunac njenog rasta.
Pečurke rastu posebno brzo nakon kiše. Nakon 2 - 3 dana nakon padavina, možete krenuti u potragu za gljivama. Bliže jeseni postaje hladnije, a rast stanovnika šuma se usporava.
Važno je znati mjesta gdje rastu bijele gljive. Nakon što ste pronašli barem jednu jedinku, trebali biste pažljivo ispitati obližnji teritorij, ispitujući moguća područja njihovog izgleda. Gljive se preporučuje da se režu nožem, ali u nedostatku, morate lagano zamahnuti gljivu i odvrnuti je od zemlje.
Kako ne bi naštetili zdravlju, važno je pridržavati se nekih pravila:
- sve gljive su prirodni sorbenti koji apsorbiraju otrovne tvari, pa ih je zabranjeno sakupljati u ekološki nepovoljnim područjima;
- budući da je proizvod koristan samo do kraja perioda rasta, ne preporučuje se upotreba nakon početka perioda propadanja;
- jestive gljive imaju nejestive parnjake ili slične otrovne gljive, tako da ne možete sakupljati nepoznate primjerke.
Vrganji imaju bijelu i gustu pulpu, gotovo bezukusnu, ali ugodne arome. Sadrže tvari korisne za tijelo. Biljni proizvod ima široku upotrebu u kulinarske svrhe, ali prije upotrebe mora biti pravilno obrađen.
Važno je znati mjesta gdje rastu vrganji Vrijeme i mjesto branja vrganja u Rusiji
U sjevernim regionima Rusije, vrganje počinje da daje plodove od početka ljeta, u južnim regijama - od sredine maja. Vrijeme plodonošenja može varirati ovisno o temperaturnom režimu.
Masovna berba počinje sredinom posljednjeg mjeseca ljeta. Upravo u to vrijeme berači gljiva odlaze u tihi lov i vraćaju se s punim korpama. U sibirskim šumama gljive rastu u tajgi, u drugim okruzima u šumama s prevlašću četinarskih ili mješovitih vrsta. Iskusni berači gljiva savjetuju traženje gljiva oko listopadnih stabala starijih od 50 godina i borova starih 20-30 godina. Tlo treba da bude peskovito, peskovito i ilovasto. Berači gljiva nemaju što raditi na močvarnim mjestima, jer tamo gljive praktički ne rastu.
Gdje i kada tražiti vrganje u Bjelorusiji
Pečurke su tradicionalna i omiljena poslastica bjeloruske kuhinje. Republika ima idealne uslove za pečurke: prisustvo mešovitih šuma i močvara. Jedinstveni klimatski uslovi blagotvorno utiču na rast raznih vrsta gljiva. Prve jestive gljive počinju da se pojavljuju već u prvom mjesecu proljeća, ali konkretni datumi zavise od vremenskih prilika. Regije Minsk i Vitebsk smatraju se najboljim zemljama za pečurke. Velika žetva se može sakupiti u šumama koje se nalaze duž pravca Vitebska.
Preporučljivo je tražiti bijelu gljivu među crnogoričnim drvećem. Radije se naseljava na čistinama i rubovima šuma. U vrućim ljetnim danima najčešće se skriva u skloništima ispod drveća, a u prohladnoj jeseni grije se na otvorenim sunčanim područjima, posebno na vlažnom tlu.
Da ne biste propustili skrivenu gljivu, važno je pažljivo razmotriti mjesta duž staza. Iskusni berači gljiva savjetuju da ne prolazite pored malih poluosušenih šumskih potoka i brežuljaka. Posebno ga je teško tražiti u opalom lišću.
Nakon košenja sijena (obično od druge polovine jula) pojavljuje se drugi sloj gljiva. Nakon 2-3 sedmice dolazi do zatišja. Zatim dolazi najobilniji sloj gljiva, koji traje do mraza. Tokom ljeta micelijum je rastao, a tlo se zagrijavalo, što doprinosi obilnom plodovanju.
Sezona i mjesta branja vrganja u Ukrajini
Mnogi stanovnici Ukrajine ne pokazuju interesovanje za rane gljive. Masovno prikupljanje vrijednog usjeva počinje krajem proljetnog perioda. Pored toplog vremena, još jedan neophodan uslov za pojavu gljiva je prisustvo vlažnog gornjeg sloja zemlje, inače neće biti usjeva ako postoji nedostatak vlage.
U potragu za bijelim gljivama možete krenuti u bilo koje vrijeme tokom ljetnog perioda. Posebno ih mnogo raste u šumama zapadne Ukrajine. Ove teritorije karakteriše prisustvo visokog drveća, što pomaže u održavanju potrebnog nivoa vlage, što stimuliše rast gljivica.
Jesen je takođe prosperitetno razdoblje za skupljanje šumskih darova, jer ovo vrijeme karakteriziraju obilne padavine. Iskusni berači gljiva bilježe visok prinos okruga Tsyuryupinsky, gdje, osim vrganja, rastu i druge jednako ukusne gljive, na primjer, vrganji i tartufi.
Bele pečurke se nalaze pre pada temperature u oktobru, iako se u Karpatima mogu sakupljati tokom cele godine. Proizvod je poznat po svojim nutritivnim i ljekovitim svojstvima. Unatoč činjenici da se štetnici često primjećuju unutar plodišta, oni ne gube svoju vrijednost.
Zbirka bijelih gljiva u Njemačkoj
U Njemačkoj postoji najmanje pet hiljada poznatih vrsta gljiva. Treći dio je jestiv. Vrganji, koji se aktivno koriste u njemačkoj kuhinji, mogu se brati već u maju. Pojavljuju se u rijetkim mladim zasadima hrasta, čistinama i prolazima. Nešto kasnije počinju gljive-kišobrani i lisičarke. Vrhunac je u jesen. U regijama južno od Bodenskog jezera nalaze se čak i crni tartufi, koji se svrstavaju u gurmanske proizvode.
Prije odlaska u potragu za žetvom, u Njemačkoj nude da se završe pripremni kursevi, uključujući teorijsku nastavu i praksu. Kako ne biste zamijenili korisne šumske ljepotice s otrovnim pojedincima, savjetuje se preuzimanje posebne aplikacije na elektronički uređaj, koja detaljno i na slikama opisuje svaku vrstu gljiva.
Ali čak ni iskusni berači gljiva ne mogu skupiti onoliko gljiva koliko žele, jer je ograničeno sakupljanje dozvoljeno zakonom. Ako zloupotrebite prirodne darove, možete dobiti veliku kaznu.
Kako sakupljati vrganje (video)
Bujon se može napraviti od vrganja, čija se korisna svojstva smatraju višim od tradicionalnih mesnih juha. Sadrži veliku količinu vitamina koji doprinose pravilnom radu štitne žlijezde i poboljšavaju stanje kose, noktiju i kože.
Stručnjaci ne preporučuju jesti svježe kuhane vrganje, jer sadrže kinin, koji onemogućava apsorpciju zdravih proteina. Da bi kinin ispario, proizvod se prvo mora osušiti. U suvom obliku će ići za pravljenje supe od povrća.
Pregleda postova: 351
Real, jestivo. Kategorija šumskih gljiva 3. Jestivi su i livadni, ljetni i zimski. Ukupno . Ovisno o tome gdje raste, može značajno varirati u boji od tamno žute do smeđe (posebno kad je mlad). Stari se praktično ne razlikuju. Često možete pronaći lokalni naziv: kraljevski agarik - ovo ime se pripisuje gustim, velikim mladim jedinkama (u baltičkim zemljama), ponekad se tako naziva zimski pogled, ponekad potpuno drugačija gljiva - zlatna pahuljica. Možete pronaći prefikse kao što su smreka, konoplja, šuma. Kako izgleda agarika meda:
Kada se beru gljive? Koliko rastu? S početkom jesenske kišne sezone i do mraza. Ovaj put ponovo. Njihova sezona gljiva. "Gljive su otišle".
Gdje sakupljati, gdje uzgajati? Uglavnom, u listopadnim šumama velike kolonije se mogu naći na čistinama, pojedinačnim panjevima, balvanima, u lijeskoj, na čistinama.
Kako razlikovati od lažnog (opasnog) dvojnika? Kako odrediti? Prava ima ljuske (lažna je obično glatka). Boja nije svijetla (lažne su privlačne). Ploče šešira su krem boje (kod lažnih su žute, sive). Kod odraslih, na nozi, ispod šešira, suknje, miris je ugodan. Najčešće lažne gljive su ciglanocrvene, sivo-lamelarne, žute (sumporno-žute). Stoga, da biste pomiješali prave gljive sa nejestivim gljivama, morate, pa, stvarno, pokušati.
Kako uzgajati gljivu u domaćim uslovima (na selu)? Veoma jednostavno. Potrebno je prikupiti stare šešire, umijesiti ih u vodi i sipati micelij na panj ili ispod drveta. Možete uzeti i micelij i zakucati ga ekserom.
Koliko brzo rastu gljive?(nakon kiše) - oko nedelju dana.
Jesenska gljiva je vrlo brojna i popularna gljiva. Otuda i brojni recepti za kuvanje i načini pripreme za zimnicu. Osnovno: prženje, sušenje, kuvanje, soljenje, zamrzavanje, kiseljenje. Ogroman izbor jela, na primjer: kavijar od gljiva, salata, pržena sa krompirom, supa od gljiva, soljanka, sa paradajzom i lukom, beli luk, piletina, u rerni, pica, pirjana, u sosu od paradajza, u pavlaci, na korejskom , itd. .d.. Sporo kuhalo je savršeno za kuhanje.
Kako očistiti gljive? Dovoljno je dobro isprati i odrezati dijelove nogu koji su bili u kontaktu sa zemljom.
Za kiseljenje preporučljivo je koristiti mlade gljive ili klobuke starih, čije su noge oštre.
Za zamrzavanje može biti svježe, ali bolje je već prženo - ostaje samo zagrijati.
Za soljenje- bolje kuvano.
Za sušenje koristite guste pečurke, ne perite.Sušene pečurke su dosta tvrde,ali taman za supu.
Pržene pečurke možete preliti unutrašnjom svinjskom mašću i čuvati u teglama.
Nedovoljno kuhane gljive mogu uzrokovati probavne smetnje. Koliko treba kuvati? - Najmanje pola sata.
Koja je upotreba medonosnih gljiva? Osim proteina, ugljikohidrata i masti, sadrže mikroelemente korisne za tijelo, poput bakra i cinka, koji pospješuju hematopoezu. Fotografija jesenje agarice je prikazana na slici.
Jesen je najbolje vrijeme za branje gljiva. Naravno, rastu i ljeti i u proljeće, a neke vrste i zimi. Ali najispravnija gljiva je jesen. Na kojoj temperaturi rastu gljive u jesen? Da biste odgovorili na ovo pitanje, prvo morate shvatiti kakvo vrijeme vole ovi šumski darovi.
Sezonske karakteristike rasta gljiva
Gljive su složeni organizmi. Njihov glavni dio - micelij ili micelij - skriven je od pogleda slojem šumskog humusa, a na površini se pojavljuju samo plodišta koja privlače berače gljiva. Micelijum raste tijekom cijele godine, tako da nije lako odgovoriti na pitanje na kojoj temperaturi pečurke rastu u jesen.
Uz vlagu, jedan od najvažnijih uslova za plodove za većinu vrsta je topla zemlja. Stoga se prve gljive pojavljuju u proljeće. U aprilu-maju, kada se čistine očišćene od snijega, proplanaka i šumskih požara zagrijavaju, pojavljuju se smrčke i linije. Upravo oni otvaraju sezonu gljiva, a zatim dirigentsku palicu preuzimaju druge gljive.
Krajem maja i početkom juna, nakon toplih kiša, pojavljuju se prvi zamajci, vrganji, pa čak i bijeli. Ali ovo su samo izviđači, glavni sloj će biti kasnije, kada se raž požnje. Inače, ove gljive se popularno zovu - klasovi.
Aspen pečurke, ili kako ih još zovu, krasoviki, crvenokosi, pojavljuju se nešto kasnije, kada je aspen izblijedio. U isto vrijeme iz trave proviruju raznobojni šeširi russula, a poput narančastih perli vesela jata lisičarki raspršuju se po mahovini.
Ali letnji slojevi su kratki - nedelju dana, u najboljem slučaju dve, i pečurke nestaju, kao da ih nema. A prava gljiva će izrasti tek u jesen, kada pletenice breze počnu da postaju zlatne i prskaju ljubičasto po lišću jasike.
kalendar rasta gljiva
Kako bismo što detaljnije razjasnili ovo pitanje, koristićemo vizuelni materijal. Ispod je tabela koja će vam reći kada i za koju "zver" je bolje za ljubitelje "tihog lova" da odu u šumu.
jesenje šumske pečurke
U jesen rastu gotovo sve vrste ljetnih gljiva, ali se pojavljuju i nove, one za koje je ljeti prevruće. Ovo je, na primjer, jesenska agarika meda, zelenka, veslanje i drugi. Štaviše, u jesen je rast gljiva najintenzivniji, jer ne vole vrućinu, a da bi se plodište većine vrsta počelo razvijati dovoljno je 5-10 ° C. Temperatura na kojoj gljive rastu u jesen utiče brzina njihovog razvoja: što je niži stepen, to sporije rastu.
Međutim, nisu važni samo indikatori temperature, već i vlažnost. Ako je jesen suha, onda ne možete računati na dobar "ulov" gljiva. Međutim, ne vole duge kiše. Iskusni berač gljiva vidjet će kako još jedno loše vrijeme prska po putevima u lokvama, i skrušeno uzdahne: "O, micelijum će se smočiti!" Gljivar se, naravno, neće smočiti, ostat će pod gustom šumskom leglom otpalih iglica i mahovine, ali gljiva zaista možda neće biti.
Ali lagani mrazevi, koji nisu neuobičajeni u jesen, ne boje se gljiva. Ponekad u hladnom oktobarskom jutru u šumi možete pronaći doslovno smrznute crvenokose, leptire, agaricu. Prilikom utvrđivanja na kojoj temperaturi pečurke rastu u šumi u jesen, treba se voditi prosječnim dnevnim vrijednostima, jer zagrijavanje tla tokom dana igra važnu ulogu.
Kad udari mraz
Malo od ovih stanovnika šume može preživjeti jak mraz, a većina berača gljiva vjeruje da se sezona završava u novembru. Ali nije.
Jedna od najotpornijih na hladnoću su gljive. Najbolja temperatura za njihov rast varira u rasponu od +8 ... +12 ° C. Njihove vesele porodice rastu u šumi čak i nakon jakih mrazeva. Na kojoj temperaturi rastu gljive u jesen? na primjer, može se naći na temperaturama ispod nule, čak i pod snijegom.
Zimska bukovača se takođe ne boji mraza, koja se može brati ne samo u novembru, već iu januaru.
Uslovi za rast vrganja
Koliko god da je gljivarska korpa puna, o njegovoj sreći sudi se prvenstveno po broju vrganja.
Bijeli, ili, kako ga još nazivaju, vrganj, lukava je i izbirljiva gljiva. Ponekad morate obići pola šume da biste napali mjesto sa gljivama. Ali ako su uvjeti prikladni, tada na maloj parceli možete pokupiti više od desetak jakih gljiva.
A na kojoj temperaturi rastu vrganji u jesen? Prvo, napominjemo da za bijelu nije toliko važno stanje zraka koliko tla. Optimalna temperatura tla za to je 15-16 stepeni Celzijusa.
Ali što se tiče vazduha, uslovi za rast ljeti i jeseni su različiti. Ljeti, gljive ne vole pretjeranu vlagu i dugotrajne kiše i preferiraju temperature od +18 ... +20 ° C. Stoga se skrivaju u mahovini i pod debelim šapama jele, gdje nije jako vruće.
Ali već u drugoj polovini septembra, vrijeme rijetko prepušta vrućini. Na kojoj temperaturi rastu gljive u jesen? Počevši od septembra, optimalan režim za rast vrganja biće 10-15 stepeni Celzijusa. Štaviše, noćni mrazevi ih uopće ne ometaju. Glavna stvar je da se tokom dana vazduh i tlo zagreju.
Kada sakupljati vrganje u jesen
Vrganji, posebno mladi i jaki, ni po čemu nisu inferiorni od bijelih - čak i kuhani, čak i suhi, čak i prženi. A ako idu u slojevima, onda ih možete pokupiti u relativno maloj šumi, više od jedne kante.
Prema narodnom vjerovanju, prvi vrganji nastaju kada planinski pepeo procvjeta, a zatim cijelo ljeto ne napuštaju šumske proplanke i brezove gajeve. Osim ako, naravno, ljeto nije ispalo prevruće i suvo. Ali ljetni vrganj ima jedan nedostatak - crv jako voli ovu ukusnu gljivu. Dakle, berač gljiva mora nevoljko bacati jednu za drugom gljivu.
U jesen je vrganj čist i jak. A osim toga, pojavljuje se njihov poseban izgled - s debelom nogom i tamnim šeširom, koji se praktički ne razlikuje po ukusu od bijelog. Pronaći ga, međutim, u opalom lišću nije lako. Ali ako je jedan uhvaćen, onda oko njega možete pronaći još desetak.
Na kojoj temperaturi rastu gljive u jesen (vrganji)? imaju skoro isto kao i belci. Za vrganj je sasvim dovoljno 10-12 stepeni vrućine, samo ove gljive vole vlažnije vrijeme, a ne dugotrajne kiše, već guste jesenje magle. A ako je jesen suha, onda se vrganj mora tražiti na vlažnim mjestima, u nizinama, pa čak i u močvari.
Dobar berač gljiva zna na kojoj temperaturi pečurke rastu. U jesen u šumi, brzo će pokupiti korpu, ili čak dobiti torbu - ne ostavljajte bijele i masne, vrganje i vrganje, mliječne pečurke i voluške ispod drveća i breza! A ako su gljive napadnute, onda nijedan paket možda neće biti dovoljan.
Uvod
Moja majka i ja smo prošle godine išle u Tihi lov. Iz stare šume bogate gljivama donijeli su ne samo mnogo gljiva, već i zemlju sa micelijumom i posadili je u blizini mladog stabla jabuke, koja je jako slabo rasla. Prinos jesenje agarike zavisi od vremenskih uslova u ovoj sezoni. Ali zbog povoljnog vremena za gljive, naše su gljive ove godine rasle pod mladom jabukom i obradovale nas neobičnom berbom. Da, i stablo jabuke je oživjelo, primjetno povećalo rast.
Zanimalo me je da gledam gljive. I odlučio sam da malo istražim.
Ciljevi. Proučavanje i posmatranje rasta jesenje agarice meda.
Zadaci:
Praćenje rasta i razvoja jesenskog meda u prirodnim uslovima koji raste na teritoriji lične parcele;
Proučavati gljive iz različitih oblasti nauke (biologija, istorija, legende, narodni predznaci, kulinarika, enciklopedija otrovnih i neotrovnih gljiva).
Predmet mog istraživanja: jesenji agarik.
Hipoteza: pri stvaranju povoljnih uslova za jesenje gljive, one će brzo rasti u gredicama.
jesenja agarika
Dok su moje gljive rasle, odlučio sam da naučim više o njima.
Drevni kratkotrajni.
Gljive su ljudima odavno poznate. Rukopisi iz 16. i 17. stoljeća spominju ritualne obrede u kojima su se jele gljive šešire, izazivajući halucinacije. Ove gljive su poštovane kao predmeti božanskog porijekla.
Stanovnici Gvatemale, Meksika i Perua imali su kult svetih gljiva - idola prije nekoliko milenijuma. Indijanci su zvali pečurke
"božanski" i čvrsto vjeruju da mogu utvrditi uzroke bolesti. Stari Skandinavci su također znali za neka svojstva gljiva. Prije bitke, često su jednostavno jeli mušnju agariju i, dolazeći iz toga u jako uzbuđenje, bez straha i oklijevanja, jurili u bitku. U iranskoj mitologiji, oboženo piće haoma imalo je važnu ulogu. Prema jednoj hipotezi, ovaj napitak, koji izaziva halucinacije i privremeni nalet snage, napravljen je od gljiva muharice i mlijeka. Kuvanje i ispijanje haome smatralo se svetim činom. Simbolizira besmrtnost za vjernike. U drevnoj Kini, davanje svetosti i večnog života smatralo se magičnom gljivom zhi. Pogotovo ako je rasla na ili blizu hiljadugodišnjih stabala. Sa ovom gljivom u ruci prikazivali su besmrtnu vilu Magu, zaštitnicu svih u nevolji. Prema zamislima Batak backgammona sa ostrva Sumatra (Zapadna Indonezija), bogovi su uzgajali prve ljude iz gljiva. A Orochs koji žive na Dalekom istoku vjeruju da se duše novorođene djece spuštaju na zemlju u obliku pečuraka.
Osim legendi, postoje i narodni znakovi. Na primjer, - ako ima puno gljiva - do žetve kruha;
Mnogo zvijezda za Božić - za berbu gljiva;
Ako ima puno mušica, pripremite puno korpi;
Zrele su metlice zobi - rasle su u šumi medonosnih gljiva;
Gljive rastu na zidu - do bogatstva;
U snu ćete sanjati gljivu - do zarade;
Obilje gljiva tempirano je da se poklopi s ratom (Prema pričama jedne bake iz Udmurtije u ljeto i jesen 1940. godine, gljiva je bilo puno.)
https://pandia.ru/text/78/284/images/image004_48.jpg" width="370" height="289 src=">
Kraljevstvo: Pečurke
Odjel: Basidiomycetes
Klasa: Agaricomycetes
Red: Agaric
Porodica: Obični
Rod: Agarika meda
Pogled: Jesenji agarik.
https://pandia.ru/text/78/284/images/image006_28.jpg" width="451" height="339 src=">
Vjeruje se da boja klobuka ovisi o supstratu na kojem gljiva živi. Medonosne gljive koje rastu na topoli, bijelom bagremu, dudu imaju mednožutu nijansu, na hrastovima - smećkastu, na bazgi - tamno sivu i na četinarskom drveću - crvenkasto-braonkastu.
Ponekad su gljive saprofiti: rastu na panjevima i na mrtvim stablima. U ovom slučaju, noću se primjećuje bijeli sjaj panjeva.
Široko je rasprostranjen u šumama sjeverne hemisfere od suptropa do sjevera; nema ga samo u područjima permafrosta. Preferira vlažne šume, a posebno se često može naći na drveću i panjevima koji rastu uz gudure. Pojavljuju se i na panjevima koji su ostali nakon krčenja šuma. Na našim prostorima nakon sječe oko panjeva breze, brijesta, johe, jasike javljaju se 2-3 godine, a nakon 8-10 godina - na hrastovim i borovim panjevima.
Sezona: kraj avgusta - početak zime, najmasovnije rodi u prvoj polovini septembra ili na prosečnoj dnevnoj temperaturi od +10C. Pojavljuje se u dva sloja, od kojih svaki traje 15-20 dana.
Kada su naše pečurke porasle, mama ih je kuvala.
Bili su veoma ukusni.
Želim vam ponuditi recept za kuhanje drugog jela od gljiva:
« Pečurke dinstane sa lukom u loncu»
500 g šampinjona
1 luk
1/2 šolje pavlake, biber, so, 1/2 kašike ulja.
Način kuhanja:
Unutrašnje zidove lonca obrišite belim lukom, na dno stavite puter, stavite sveže pečurke, narezane na krupnije i pomešane sa seckanim lukom, odozgo prelijte pavlakom. Zatvorite lonac sa hlebom i dinstajte u ruskoj peći ili rerni.
https://pandia.ru/text/78/284/images/image008_28.jpg" width="372" height="338 src=">
Uvjetno jestiva gljiva, nedovoljno kuhana može uzrokovati probavne smetnje. Na zapadu, agarika meda je nepopularna, smatra se malo vrednom, ponekad čak i nejestivom. U Rusiji i zemljama istočne Evrope masovno se sakuplja, ovdje se smatra jednom od najboljih agaričnih gljiva. Mnogi berači gljiva biraju samo mlade primjerke za hranu. Agarika meda je vrijedna jer sadrži veliku količinu vitamina B1. Dovoljno 100g. Medonosne gljive, kako bi se u potpunosti zadovoljile dnevne potrebe organizma za cinkom i bakrom - elementima koji su aktivno uključeni u hematopoezu.
Budući da su vrlo drevni stanovnici naše planete, većina gljiva nije dugovječna.
Nijedna biljka ne raste tako brzo na zemlji!
Koliko dana raste gljiva?
Odlučio sam da mjerim svaki dan i saznam koliko će brzo rasti moja agarika.
Na snimljenim fotografijama možete vidjeti kako je brzo rastao. 
https://pandia.ru/text/78/284/images/image012_12.jpg" width="408" height="371">
https://pandia.ru/text/78/284/images/image014_14.jpg" width="428" height="400 id=">
https://pandia.ru/text/78/284/images/image016_9.jpg" width="456" height="405 id=">
4. dan posmatranja. 
https://pandia.ru/text/78/284/images/image019_11.jpg" width="456" height="413">
Dan 5 posmatranja.
https://pandia.ru/text/78/284/images/image021_12.jpg" width="456" height="429">
https://pandia.ru/text/78/284/images/image023_10.jpg" width="437" height="292">
Dan 7 posmatranja.
zaključak:
Gljiva u našim krajevima, kada se stvore povoljni uslovi, raste sedam dana i naraste do 11 cm.
Zaista mi se svidjelo uzgajanje gljiva.. Primijetio sam da su drveće i gljive prijatelji jedno drugom. Tanke, bijele niti micelija poput mreže posežu za korijenjem mlade jabuke, pletu ih, rastu zajedno s njima
A kada smo u školi zasadili baštu na školskoj parceli, ja sam tu zasadio i zemljište sa micelijumom.
https://pandia.ru/text/78/284/images/image025_8.jpg" width="473" height="353 src=">
Kampanja "Uljepšajmo našu školu".
Ovo su gljive koje su rasle u našem školskom dvorištu!
https://pandia.ru/text/78/284/images/image027_8.jpg" width="351" height="266">
lijevo " width="707" style="width:529.9pt;border-collapse:collapse;border:none; margin-left:6.75pt;margin-right:6.75pt">
Naučno-praktična konferencija studenata i nastavnika opštinskih obrazovnih ustanova
Saratov region
Istraživački rad na temu :
Koliko dana raste gljiva?
Uradio sam posao:
MOU „Srednja škola sa. Berry Glade»
Učenik 3. razreda
Supervizor:
nastavnik biologije
Širom svijeta postoji ogroman broj gljivara i berača gljiva. Tako je utvrđeno da dobra polovina čovječanstva već duže vrijeme jede gljive! Sole se, suše, prže, kuvaju, jedu sirove... Mnogi vole ne samo da kuvaju i jedu pečurke, već i da ih beru. Što može biti uzbudljivije od "tihog lova" u čistom lišću ili na otvorenom! Stoga početnike zanima i koliko gljiva rastu, kako ne bi upali u nevolje i ne bi došli na prazna mjesta gdje gljive još nisu imale vremena rasti.
Utjecaj temperature zraka i osvjetljenja
U stvari, vrijeme rasta gljiva direktno ovisi o mnogim razlozima i faktorima. Jedna od njih je temperatura vazduha. Optimalna za većinu vrsta gljiva, temperatura okoline je od 18 do 28 Celzijusa. Mnoge vrste (na primjer, šampinjoni) se dobro razvijaju u mraku. Livadskim gljivama je, naprotiv, potrebno sunce - samo tada mogu dobro rasti.
Dakle, svejedno, koliko rastu gljive? Vrlo brzo! Za nekoliko dana (od tri do šest) dostižu prosječnu veličinu karakterističnu za ovu vrstu, postaju velike oko desetog dana, ali i nakon toga mogu nastaviti rasti. Prvih dana rast gljivice je brži, a zatim se usporava. Kapicama treba duže da rastu nego nogama. Poznato je da neki insekti usporavaju rast gljivica. A toplo kišno vrijeme, naprotiv, doprinosi brzom rastu.
Borovik (bijeli) i lisičarka
Pravi berači gljiva znaju i koliko dugo raste (od pet do deset dana). Naoružani ovim znanjem, lakše je "loviti" vrganje tokom sezone gljiva. Štoviše, ako je prosječna težina gljive oko dvije stotine grama, onda gljive uzgojene po toplom kišnom vremenu mogu težiti i više od kilograma! Nakon formiranja spora, div brzo stari, ali u jesen se ovaj proces može usporiti.
Koliko rastu Prilično dugo - od jedne sedmice do dvije.
Kada berač gljiva zna koliko gljiva naraste do zrelog stanja, nikada neće izaći iz šume s praznom korpom.
Priče o brzom rastu gljiva
Vjerovatno nijedno živo biće ne raste tako brzo u zrelo stanje. Odatle potiče poznati izraz: „raste kao pečurke“. Ali glasine o tome koliko raste se nalazi pod zemljom, a iznad - plodište), odnosno o brzini rasta plodišta, često su pretjerane. To se dešava zato što tokom „tihog lova“ deo gljiva prođe nezapaženo, a kada za dan-dva ponovo posetite isto mesto, berači gljiva otkrivaju „ogromne“ plodove! Uostalom, takozvano povećanje veličine vrlo brzo. U roku od dan-dva moguće je povećanje za dva ili tri puta. Maslac, russula, vrganj, vrganj obično se beru u roku od jednog dana nakon što se pojave na površini.
Plodna tijela klobukastih gljiva prvo se rađaju pod zemljom, tamo rastu i puze na površinu već potpuno formirana. Otuda i priče berača gljiva o trenutnom rastu plodišta gljiva!
