Дитяча сирна запіканка у духовці. Сирна запіканка для дітей. Запіканка з сиру та вишні

Всі знають, наскільки сир багатий на кальцій, необхідний для побудови кісткової системи малюка. Але, незважаючи на всі старання батьків, однорічні діти не так охоче їдять цей кисломолочний продукт, як хотілося б. Якщо ваша дитина належить саме до цієї групи малюків, спробуйте замінити сир у чистому вигляді запеченим. А рецепт смачної сирної запіканки для дитини (1 рік) можна знайти у нашій статті. Але для початку представимо корисні рекомендації щодо приготування цієї страви.

Секрет приготування смачної запіканки

У віці 8-9 місяців дитина вперше знайомиться з таким кисломолочним продуктом, як сир. Введення його в раціон малюка починається як звичайно з половини чайної ложки і до кінця 9-го місяця доводиться до 30 г на день. До 1 року дитина має з'їдати вже 50 г на день. Але найчастіше навіть такий невеликий обсяг порції діти не можуть подужати. Єдиний вихід із ситуації - спробувати підібрати страву з сиру, яка б дитина їла із задоволенням, наприклад, запіканку.

Процес приготування сирної запіканки для дитини (1 рік) не обходиться без секретів:

Вибираючи сир, зверніть увагу на те, щоб його жирність не перевищувала 5%.
По можливості не додавайте в блюдо цукор, оскільки вуглеводи перешкоджають засвоєнню кальцію.
Щоб привернути увагу дитини до їжі, готуйте запіканку у силіконових формах у вигляді різних тварин, фігур і т.д.
Якщо дитина не страждає на алергію, додавайте в страву шматочки фруктів і ягоди, які зроблять смак запіканки приємнішим.
Набагато апетитнішою виглядає пишна сирна запіканка, ніж плоский корж. Якщо дозволяє час, збийте білки яєць окремо від жовтків, а потім обережно вмішайте їх у тісто лопаткою. Запіканка від цього стане лише смачнішою.

Сирна запіканка в духовці як у садочку

Смак цієї запіканки знайомий усім дітям, які відвідують садок. У домашніх умовах ця страва виходить такою ж смачною і пишною.

Сирна запіканка в духовці як у садку готується в такій послідовності:

Два яйця збиваються із цукром (100 г) добела.
Пишна яєчна маса додається до сиру (500 г) і перемішується лопаткою.
Додається 100 г манної крупи, щіпка солі та молоко (50 г).
Замішане тісто залишають на столі на 20 хвилин, щоб манка розбухла. У такому разі запіканка вийде більш пишною.
Саме тоді духовка розігрівається до 180°.
Підготовлене сирне тісто викладається у форму і вирушає до духовки на 25 хвилин.

Запіканка з сиру без яєць

Пишна сирна запіканка готується у такій послідовності:

Сир ретельно перетирається через сито для усунення грудочок.
У однорідну сирну масу додається цукор (1 ст. ложка).
Слідом насипається манна крупа (50 г).
В останню чергу до тіста додається щіпка солі і така ж кількість соди.
Поки манно-сирна маса набухає, розігрівається духовка. Температуру необхідно встановити на 180°.
Готове тісто викладається у змащену олією форму. Слід зважити, що під час запікання сирна маса підніметься за рахунок соди.
Форма вирушає до духовки на 30 хвилин.

Сирна запіканка в духовці без манки

Дітям з непереносимістю глютену буде корисна запіканка, приготовлена за наступним рецептом. У неї не додається ні манка, ні борошно, а функцію інгредієнта, що скріплює, виконує крохмаль.

Покроково сирна запіканка в духовці без манки готується так:

Духовка розігрівається до 200°.
Білки двох яєць відокремлюються від жовтків.
Сир (250 г) подрібнюється блендером або перетирається через сито для отримання більш пишної та однорідної консистенції. Для малюків дуже важлива відсутність грудочок у стравах.
У перетертий сир додаються жовтки, крохмаль (1 ст. ложка), трохи цукру та сметана (1 ½ ст. ложки). Усі інгредієнти ретельно перемішуються.
За допомогою міксера білки зі щіпкою солі збиваються в пишну та густу піну. Потім за допомогою лопатки вони обережно втручаються у сирну масу.
Тісто викладається в застеляну пергаментом і змащену олією форму.
У духовці запіканка готується близько 40 хвилин. Коли вона трохи охолоне, її нарізають на шматочки та прикрашають ягодами.

Рецепт ніжної сирної запіканки на пару

Для дітей віком до 1 року всі страви рекомендується готувати на пару. Так у них зберігається більше вітамінів, і дитячий шлунок сприймає таку їжу набагато краще.Рецепт сирної запіканки для дитини (1 рік) передбачає приготування страви в мультиварці на спеціальних гратах для варіння на пару.

Покрокове приготування полягає в наступному:

Сир (200 г) ретельно збивається блендером до отримання консистенції м'якої та ніжної маси. Під час збивання до нього додається 1 жовток.
У сирну масу насипається манка (2 ст. ложки) та наливається 30 мл молока.
У чашу мультиварки встановлюються грати для приготування на пару.
Сирна маса розкладається по формах, які слідом вирушають на ґрати.
Встановлюється режим мультиварки "Варка на пару". Час запікання складає 20 хвилин.

Сирна запіканка в мультиварці

Випічка в мультиварці завжди виходить пишною і добре пропікається. Тому, якщо в духовці запіканка виходить мало повітряної, спробуйте приготувати її в мультиварці.

Рецепт сирної запіканки для дитини (1 рік) у цьому випадку буде наступним:

Білки трьох яєць збиваються із сіллю у піну.
Жовтки втручаються у сир. Сюди ж додається кефір (3 ст. ложки), манка (2 ст. ложки) та цукор за потребою та за смаком.
У сирну масу вводяться білки та обережно втручаються лопаткою.
Чаша мультиварки змащується вершковим маслом і посипається панірувальними сухарями або манкою.
Запіканка готується у режимі "Випічка" 50 хвилин.

Поки працює мультиварка, для дітей, яким уже виповнилося 1 рік, можна приготувати малиновий соус до запіканки. Для цього малина (200 г) перетирається через дрібне сито і поєднується зі столовою ложкою цукру. Отримана маса відправляється в сотейнику на плиту, після чого до неї вливається 100 мл води з крохмалем (1 ст. ложка). Соус доводиться до кипіння і вариться кілька хвилин на плиті, поки не стане густим. Готова запіканка розрізається на шматочки та поливається малиновим соусом.

Як приготувати запіканку з|із| сиру в мікрохвильовій печі

Запіканка за 10 хвилин? Немає нічого простішого, якщо готувати страву в мікрохвильовій печі. Сирна запіканка швидко, просто і смачно готується в такій послідовності:

В одній мисці змішуються сир (250 г), манка (50 г), така ж кількість цукру, два збиті виделкою яйця і щіпка соди.
Скляна форма (каструля) змащується вершковим маслом. У неї викладається сирна маса, після чого форма накривається кришкою.
Готується запіканка лише 8 хвилин при потужності мікрохвильової печі 800 W.

При приготуванні запіканки для дитини (1 рік) кришку потрібно використовувати обов'язково, щоб не пересушити страву. Те саме стосується і дотримання часу запікання.

Здрастуйте, дорогі читачі! Напевно, всі ми пам'ятаємо смак їжі із дитячого садка. Не вся вона нам подобалася, але от запіканки звідти улюблені багатьма. Сьогодні я зібрала рецепти запіканок для дітей. Така страва дуже корисна як дорослим, так і малюкам. Ви дізнаєтесь, як приготувати різні варіанти максимально смачними та корисними.

Багато хто випікає сир просто так або додаючи родзинки. Якось покришила пару бананів у запіканку. Вийшло так смачно та солодко. Якби мені давали таку запіканку в садку 🙂

600 г сиру;
2 банани;
3 курячі яйця
3 ст. л. сметани (або натурального йогурту);
3 ст. манки;
3 ст. цукру;
½ ч.л. ваніліну;
1/3 ч. л. солі.

Заздалегідь увімкніть духовку до 175 градусів. Для сирної маси збийте міксером сметану, яйця, цукор, манку та сіль.

Додайте|добавляйте| сир і добре перемішайте міксером до консистенції густої сметани.

Банани поріжте на шматочки і додайте|добавляйте| в сирну масу.

Форму для випікання змастіть олією або вистеліть пергаментом. Вилийте готове сирне тісто.

Випікайте у духовці 40 хвилин. У всіх духовки різні, дивіться, як зарум'яниться. Наша чудово смачна запіканка готова. Можна кликати дітей та чоловіка до столу 🙂

Сирна запіканка в духовці за ГОСТом для дитини

Запіканка відмінно підходить для сніданку чи перекушування. Їсти її можна з 1 року. Адже сир дуже корисний великою кількістю кальцію та .

Для приготування візьміть;

0,5 кг сиру;
100 г цукру;
50 г молока;
100 г манки;
50 г вершкового масла;
2 яйця;
ванілін.

Заздалегідь дістаньте вершкове масло, воно має розм'якшитися. Змішайте, цукор, яйця, розм'якшене масло, молоко та ванілін. Все збийте за допомогою міксера або віночка, потім потихеньку всипте манку. Заважайте постійно, щоб не з'явилися грудочки.

Змастіть форму або застелите пекарським папером. Викладіть туди тісто. Залишіть у теплому місці на 40 хвилин. Манка набухне. Тільки після цього ставте форму в розігріту до 200 градусів духовку та випікайте півгодини. Зверху має з'явитися золотиста скоринка. Готовність визначайте за допомогою зубочистки чи дерев'яної палички. Тісто для цих ласощів можна готувати з вечора, а пекти вранці. Просто поставте його в холодильник, а вранці випікайте у духовці до сніданку.

Морквяна запіканка з сиром у мультиварці покроково

Це справді чудовий тандем овочів і сиру. Від такої страви не відмовляться навіть ті діти, які не люблять їсти моркву в інших стравах.

500 г сиру;
2 невеликі моркви;
2 курячі яйця;
4 ст. цукру;
3 ст. манної крупи;
4 ст. сметани;
ванілін – за бажанням

Сир розімніть вилкою. Змішайте з цукром, яйцями, манкою та сметаною. Якщо бажаєте, можете додати ½ ч.л. ваніліну або цедру апельсину.

На дрібній тертці натріть моркву і додайте в сирну масу. Добре змішайте ложкою.

Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом та присипте манною крупою (або панірувальними сухарями). Викладіть морквяно-сирну масу, верх розрівняйте лопаткою.

Увімкніть режим випікання 40 хвилин. Як пролунає сигнал, залиште ще на 15 хвилин у режимі обігріву. Час вказаний для мультиварки Редмонд.

Після цього витягніть запіканку на тарілку, дайте трохи охолонути і пригощайте малюка смачними ласощами.

А це морквяна запіканка у розрізі.

Більше варіантів сирних запіканок у мультиварці, . Мені здається, що в мульті виходить ніжніша і повітряніша випічка.

Смачна м'ясна запіканка з картоплею

Дуже ситна та корисна картопляна запіканка з м'ясом. Вона буде чудовим обідом для вас та ваших дітей.

Вам знадобиться для самої запіканки:

1 кг картоплі;
1 яйце;
100 г молока;
400 г вареного м'яса;
1 цибулина.

Насамперед відваріть картоплю. Поки він на плиті, начинку. Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Якщо страва готується для малюка, пропустіть цей крок. Прокрутіть варене м'ясо в м'ясорубці або подрібніть блендером. Змішайте його із цибулею. Посоліть і додайте|добавляйте| трохи води. Викладіть у сковорідку та накрийте кришкою. Нехай трохи згасить. За бажанням можна натерти в начинку варене яйце.

З готової картоплі злийте воду, залишивши трохи на дні (приблизно 100 мл). Пам'ятайте у пюре, посоливши. Влийте гаряче молоко та пам'ятайте ще. Розбийте в каструлю яйце і все ще раз добре розмішайте. Змастіть форму для запікання, посипте її панірувальними сухарями.

Викладіть у форму половину картопляного пюре та розрівняйте. Після цього покладіть всю начинку і знову розрівняйте ложкою або лопаткою. Постукайте по ній, щоб вона ущільнилася. Зверху покладіть картоплю, що залишилася, вирівняйте і змастіть сметаною. За бажання можна посипати зверху панірувальними сухарями або змастити сумішшю натертого сиру з майонезом. Також для змащування підійде збите яйце – воно додасть золотистого кольору.

Поставте форму в духовку та запікайте блюдо при температурі 180 градусів. Через 45 хвилин дістаньте запіканку, остудіть трохи. Після цього можна слухати її з форми і нарізати на шматки.

Рибне суфле для малюків з 1,5 року

Така страва підійде для малюків і для старших хлопців. У ньому багато корисних мікроелементів, наприклад, та . Щільність суфле регулюйте за допомогою хліба або панірувальних сухарів. Як гарнір для малюків зробіть овочеве пюре або відварену вермішель.

400 г філе будь-якої риби;
1 яйце категорії С0;
2 ч. л. борошна для соусу;
100 мл вершків;
50 мл води (або молока) для гасіння;
сіль;
2 ст. л. панірувальних сухарів;
1 велика морква.

Філе наріжте на шматочки і покладіть на сковорідку. Налийте туди 50 мл води чи молока. Гасіть до випарювання хвилин 10, при цьому злегка накрийте кришкою сковорідку. Якщо ви збираєтеся додавати овочі, то наріжте їх або натріть. У цьому рецепті я додала 1 моркву. Вийшло приблизно 2 столові ложки. Викладіть овочі на рибу, але не заважайте.

Готову рибу з морквою прокрутіть у м'ясорубці або подрібніть блендером. Додайте|добавляйте| сирий жовток і перемішайте. Посоліть до смаку.

Щоб зробити соус, покладіть в немите після риби сковорідку 2 чайні ложки борошна і налийте 100 мл молока або вершків. Якщо ви використовуєте молоко, додайте чайну ложку розм'якшеного масла. Доведіть соус до кипіння, зачекайте, поки він загусне. Покладіть рибний фарш і перемішайте. Посоліть до смаку. За бажання додайте дві столові ложки панірувальних сухарів або краєчку розмоченого хліба. Це допоможе збільшити щільність готової страви.

У масу влийте білок, збитий до стійкої піни. Обережно перемішайте все лопаткою. Тісто готове. Змастіть форму, викладіть у неї суміш, відправте в розігріту до 170 градусів духовку на 25 хвилин і дайте страві підрум'янитися.

Дітям можна зробити пишну рибну запіканку на водяній бані чи пароварці. Їсти її слід злегка охолодженою та нарізаною на порції з гарніром із овочів.

Пишна яєчна запіканка з 1 року

Це, мабуть, найпростіший рецепт класичної запіканки. По суті це всім знайомий омлет. Готується він лише півгодини. Пам'ятайте, від кількості яєць залежить пишність омлету. Давати пробувати трохи його можна з 10 місяців.

6 яєць;
300 мл молока;
вершкове масло.

Яйця розбийте в глибоку миску, влийте молоко, посоліть і збийте віночком або блендером. Форму застелите пергаментом або змастіть олією. Залийте в неї суміш і відправте в нагріту до 180 градусів духовку. Через 20-30 хвилин дістаньте омлет, трохи остудіть і наріжте на шматочки. Подавати можна самостійно або з будь-яким соусом до смаку.

Для сина, йому 2 роки, я готую. Тільки 2 інгредієнти – яйце та молоко. І посуд мити не треба 🙂

Класична рисова запіканка з фаршем

Ця страва з м'ясом, яка підійде як для дітей, так і для дорослих. Ви можете відрегулювати щільність страви на свій смак кількістю бульйону в складі. Для малюків додайте трохи більше бульйону, щоб зробити м'якший та ніжніший варіант рисової запіканки з фаршу.

Візьміть для приготування цієї страви:

2 чашки непропареного рису;
300 г вареного м'яса;
1 цибулину;
1 склянка бульйону (від м'яса);
1 яйце;
30 г вершкового масла|мастила|.

Насамперед промийте і відваріть рис. Варити його слід у великій кількості води, додавши трохи олії. Вода має випаруватися під кришкою. Остудіть його.

Цибулю дрібно наріжте і підсмажте на олії. Для малюків його можна не використовувати або просто трохи згасити у воді до м'якості. Прокрутіть варене м'ясо і змішайте із цибулею. Загасіть приблизно 5 хвилин у 100 мл бульйону, додавши вершкове масло. М'ясо змішайте із рисом.

Яйце змішайте зі 100 мл бульйону і збийте. Влийте суміш у м'ясо та рис. Все ретельно перемішайте та посоліть. За бажання додайте ще бульйону - рис його вбере. Форму змастіть і викладіть готову масу шаром 5 см. Розрівняйте і намажте зверху сирим яйцем для золотистої скоринки. Розігрійте духовку до 180 градусів та запікайте блюдо 40 хвилин. Їжте з підливою чи без неї.

Смачна морквяна запіканка з року

Страва виходить дуже красивою, вона, напевно, сподобається дітям, навіть якщо вони не люблять моркву.

Для приготування 8 порцій візьміть:

6 шт. морквин;
4 яйця;
0,5 л молока;
4 ст. л. цукру;
2 ст. л. вершкового масла;
2 ст. л. борошна;
1 ч. л. солі.

Моркву помийте та натріть на тертці. Трохи обсмажте на вершковому маслі та додайте 100 мл води. Згасіть до м'якості. Яйця збийте з молоком, залийте ними моркву охолоджену, все розмішайте. Додайте цукор, борошно та сіль. Розігрійте духовку до 180 градусів. Суміш викладіть у змащену форму та запікайте приблизно 35-40 хвилин. Їжте із задоволенням запіканку з морквою!

Як приготувати запіканку з вермишеллю та вареним м'ясом.

Я наводжу рецепт м'ясної запіканки з макаронами. Але ви можете зробити солодкий варіант цієї випічки. Для цього потрібно замінити м'ясо на сир і додати до смаку цукор.

Для приготування м'ясної запіканки візьміть:

2 чашки локшини;
400 г вареного м'яса;
1 яйце;
50 г молока (або трохи більше);
1 ст. рослинного масла;
сіль.

Вермішель відваріть у солоній воді, не промивайте і заправте олією без запаху. Також підійде вершкове, але від нього підвищиться калорійність. Варене м'ясо прокрутіть через м'ясорубку. Можна брати будь-яке, але краще не жирне. Сюди чудово підходить індичка, курка, яловичина.

Цибулину почистіть та відправте на сковороду, пасируйте до готовності. Якщо страва для малюка, то тушкувати цибулю потрібно у воді без олії. Додайте до цибулі м'ясо, перемішайте. Збийте яйце разом із молоком, посоліть і вилийте у суміш. Останнім компонентом додайте готову вермішель. Добре все перемішайте.

Викладіть тісто у змащену або застелену пергаментом форму. Розрівняйте. Змастіть поверхню яйцем або сметаною, можна цього не робити. Поставте ємність у розігріту до 170 градусів духовку і випікайте приблизно 45 хвилин до підрум'янювання. За бажання зверху можна посипати страву сиром за 5 хвилин до готовності. Трохи остудіть та подавайте з кетчупом або будь-яким соусом.

Ніжне суфле із печінки для дітей 2 років

Це суфле з печінки сподобається навіть затятим супротивникам цього субпродукту. Готується запіканка досить швидко.

Для приготування 6 порцій візьміть:

1 цибулину;
500 г яловичої печінки;
2 шматочки білого батона;
вершкове масло;
100мл молока.

Промийте печінку, видаліть усі плівочки та зваріть її майже до готовності. Потрібно приблизно 20 хвилин після закипання води. Вийміть печінку з води, промийте і остудіть. Батон звільніть від скоринки, м'якоть замочіть у молоці. Цибулю очистіть, наріжте на середні шматки, щоб було зручно занурювати їх у м'ясорубку.

Прокрутіть печінку разом із цибулею та розмоченим хлібом. Все посоліть і добре перешкодіть. За бажання можна додати молока, якщо маса вийшла сухою. Змастіть форму і викладіть туди тісто. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і печіть приблизно 20 хвилин. Змастіть вершковим маслом|мастилом|. Подавайте з будь-яким гарніром та їжте із задоволенням!

Печінка дуже корисна для нашого організму, особливо її рекомендують їсти дітям. З'ївши 100 грамів продукту, ви поповните добову норму вітамінів і . Готуйте, додаючи в них рис, гречку або макарони. Напишіть, який варіант вам найбільше подобається?

Відео-рецепт сирної запіканки в мікрохвильовій печі

Не знаєте, що вигадати на сніданок для дитини? Якщо у вас є сир, приготуйте запіканку. За 12 хвилин ви отримаєте чудово смачний сир з родзинками.

В іншій статті я описала ще 5 смачних рецептів. Люблю страви, які готуються швидко, просто та корисно!

Тепер ви знаєте, як зробити найкращі запіканки з меню дитячого садка. А яка була ваша улюблена страва в дитинстві? Можливо, ваше маля щось особливо любить у садочку, і ви готуєте йому вдома цю їжу. Поділіться у коментарях своїми рецептами. Якщо вам сподобалася стаття, не забудьте розповісти про неї соціальні мережі. До нових зустрічей та готуйте із задоволенням!

Пост більше для себе, а то замучалася думати чим погодувати доньку) Рецепти не мої, списані з інтернету, але раптом комусь знадобляться! Збірник запіканок. Ловіть розхоплюйте. може саме тут знайдете улюблений рецепт)))) рецепти вказані на 1 порцію

Запіканка з картоплі та капусти

Необхідні продукти:
картопля - 100 г
капуста білокачанна - 80 г
вершкове масло - 10 г
сіль

Спосіб приготування:
Картоплю відварити, очистити, пропустити через м'ясорубку. Дрібно нашатковану капусту відварити, відкинути на друшляк, змішати з картоплею, сіллю та додати вершкове масло. Овочеву масу перекласти на сковороду, змащену|змазати| маслом|мастилом|, і запікати в духовці 20-30 хвилин.
Вихід: 150 г

Запіканка з макаронів з сиром

Необхідні продукти:
макаронні вироби - 50 г
сир - 50 г
молоко - 40 мл
яйце - 1/2 шт.
цукор - 5 г
вершкове масло - 10 г
сіль

Запіканка з макаронів з яблуками

Необхідні продукти:
макаронні вироби - 50 г
яблука - 100 г
цукор - 15 г
вершкове масло - 10 г
сіль

Спосіб приготування:
Дрібно розламані макарони відварити в трохи підсоленій воді і відкинути на друшляк. Яблуко запекти в духовці, протерти через сито і в приготовлене пюре додати цукор (замість пюре можна використовувати дрібно нарізане сире яблуко.) Сковороду змастити вершковим маслом і викласти на неї шарами макарони та пюре. Зверху покласти шматочок олії та запікати в духовці 20 хвилин.
Вихід: 230 г

Запіканка з риби

Необхідні продукти:
філе риби – 100 г
соус молочний - 50 г
рослинна олія - 5 г
сухарі мелені - 5 г
яйце – 1/6 шт.

Спосіб приготування:
Рибне філе відварити, охолодити, поділити на 2 частини. Одну частину покласти в змащену|змазати| рослинною олією форму або на порційну сковороду, полити половиною густого молочного соусу зі збитим яйцем, зверху викласти другу частину рибного філе і полити рештою соусу. Посипати сухарями та запекти в духовці.
Вихід: 135 г

Запеканка капустяна з яйцем

Необхідні продукти:
капуста білокачанна - 100 г
молоко - 40 мл
крупа манна - 10 г
яйце – 1/4 шт.
сметана - 15 г
вершкове масло - 3 г
сіль

Спосіб приготування:
Нарізану соломкою капусту гасити в молоці до м'якості. Потім, помішуючи, обережно всипати манну крупу, сіль|соль| і варити 10 хвилин|мінути|. Додати рубане яйце, перемішати, викласти на змащену вершковим маслом сковороду, зверху змастити виріб сметаною і запекти в духовці.
Подавати зі сметаною.
Вихід: 140 г

Запіканка картопляна для дітей до 3-х років

Необхідні продукти:
картопля - 150 г
молоко - 50 мл
яйце - 1/2 шт.
соус сметанний - 40 г
вершкове масло - 5 г
сухарі мелені - 5 г
сметана - 5 г
сіль

Запіканка картопляна з м'ясом

Необхідні продукти:
картопля - 150 г
м'ясо відварене - 75 г
цибуля ріпчаста - 5 г
яйце – 1/6 шт.
вершкове масло - 5 г
сметана - 5 г
сухарі мелені - 5 г

Спосіб приготування:
Очищену картоплю відварити і пропустити через м'ясорубку. Половину картоплі викласти рівним шаром на змащену вершковим маслом сковороду, посипану сухарями, зверху покласти фарш з відвареного м'яса, змішаний з припущеною на вершковому маслі цибулею, потім картопля, що залишилася. Поверхню вирівняти, змастити|змазати| яйцем, змішаним зі сметаною, і запекти в духовці.
Вихід: 190 г

Запіканка манна з фруктами

Необхідні продукти:
крупа манна - 50 г
молоко - 200 мл
фрукти свіжі (варені, консервовані) – 25 г
цукор - 12 г
яйце - 1/2 шт.
соус фруктовий - 30 г
вершкове масло - 8 г
сухарі мелені - 5 г
сіль

Запіканка морквяна з сиром

Необхідні продукти:
морква – 100 г
сир - 40 г
яйце - 1/2 шт.
крупа манна - 10 г
вершкове масло - 10 г
сметана - 10 г
цукор - 8 г Спосіб приготування страви:
Очищену моркву нашаткувати соломкою, припустити з вершковим маслом і невеликою кількістю води, всипати манну крупу, що просіяє, і варити до готовності.

М'ясна запіканка з макаронами

Необхідні продукти:
м'ясо відварене - 50 г
макаронні вироби – 30 г
вода - 300 мл
вершкове масло - 10 г
яйце - 1/2 шт.
молоко - 15 мл
сметана - 15 г

Дрібно розламані макарони опустити в підсолену воду, що кипить, і варити близько 20 хвилин. Потім воду злити, заправити макарони вершковим маслом, а коли вони трохи охолонуть, з'єднати з молочною сумішшю.

Половину макаронів викласти на змащену вершковим маслом сковороду, зверху покласти фарш з відвареного м'яса, а потім покласти макарони, що залишилися. Поверхню вирівняти, змастити вершковим маслом та сметаною. Запікати в духовці 25 хвилин|мінути|.
Вихід: 150 г

М'ясна запіканка з макаронами та білокачанною капустою.

Необхідні продукти:
м'ясо відварене - 50 г
макаронні вироби – 30 г
капуста білокачанна - 50 г
вершкове масло - 5 г
яйце – 1/4 шт.
сир - 10 г
цибуля ріпчаста - 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Відварене м'ясо пропустити через м'ясорубку. Окремо відварити дрібно розламані макарони та дрібно нашатковану капусту. З'єднати м'ясо з макаронами і капустою, додати пасеровану на вершковому маслі цибулю, сире яйце, сіль і все перемішати.

Викласти масу у форму або на сковороду, змащену вершковим маслом, посипати тертим сиром зверху і запекти в духовці.
Вихід: 160 г

Запіканка пшоняна із родзинками

Необхідні продукти:
пшоно - 50 г
молоко - 200 мл
яйце - 1/2 шт.
родзинки - 10 г
цукор - 8 г
сметана - 10 г
вершкове масло - 3 г
сухарі мелені - 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Зварити пшоняну кашу на молоці, охолодити і додати сире яйце, цукор, сіль, промиті родзинки і добре перемішати. Викласти на змащену|змазати| маслом|мастилом| і посипану сухарями сковороду, полити сметаною, запекти в духовці.
Вихід: 220 г

Запіканка рисова

Необхідні продукти:
рис – 25 г
молоко - 100 мл
яйце - 1/2 шт.
цукор - 8 г
сметана (варення) – 10 г
вершкове масло - 5 г
сухарі мелені
сіль Спосіб приготування страви:
Зварити рисову молочну кашу, охолодити до 60 ° С і додати|добавляти| розтерте з цукром яйце. Перекласти масу у форму, змащену|змазати| маслом|мастилом| і посипану сухарями, запекти в духовці. Перед подачею полити сметаною чи варенням.
Вихід: 130 г

Запіканка рисова з відвареним м'ясом

Необхідні продукти:
рис – 25 г
м'ясо відварене - 50 г
вершкове масло - 5 г
сир - 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Перебраний та промитий рис відварити в киплячій підсоленій воді. Половину його викласти на змащену вершковим маслом сковороду, зверху покласти пропущене через м'ясорубку відварене м'ясо, потім рис. Посипати тертим сиром, полити розтопленим вершковим маслом|мастилом| і запекти в духовці.
Вихід: 100 г

Запіканка рисова з сиром

Необхідні продукти:
рис – 50 г
молоко - 100 мл
вода - 100 мл
сир - 15 г
вершкове масло - 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Рис перебрати та промити, всипати у киплячу воду та варити 20 хвилин. Потім відкинути на друшляк, перекласти в каструлю, залити гарячим молоком, посолити та варити, періодично помішуючи, під кришкою, до готовності. Половину готового рису викласти на змащену олією сковороду, посипати негострим тертим сиром, викласти решту рису і зверху теж посипати сиром. Полити вершковим маслом|мастилом| і запекти в духовці.
Вихід: 200 г

Запіканка рисова з яблуками

Необхідні продукти:
рис – 30 г
вода (молоко) – 100 мл
яблука - 50 г
яйце - 1/2 шт.
цукор - 10 г
сметана - 15 г
сіль Спосіб приготування страви:
Зварити рисову кашу на воді чи молоці. Коли каша трохи охолоне, покласти в неї цукор, сіль, сире яйце, нарізане скибочками очищене яблуко, перемішати і запекти в духовці. Подавати зі сметаною.
Вихід: 160 г

Запіканка сирна

Необхідні продукти:
сир - 70 г
крупа манна - 10 г
цукор - 15 г
яйце – 1/4 шт.
сметана - 15 г
вершкове масло - 8 г
ванілін - 1 г

Сир протерти через сито, додати манну крупу, цукор, половину вершкового масла|мастила|, ванілін, перемішати. Масу перекласти в змащену олією і посипану сухарями форму, зверху виріб змастити сумішшю яйця зі сметаною і запекти в духовці до утворення золотистої скоринки.
Вихід: 130 г

Запіканка сирна з молочним соусом

Необхідні продукти:
сир - 50 г
молоко - 50 мл
крупа манна - 15 г
яйце - 1/2 шт.
цукор - 5 г
вершкове масло - 5 г
сухарі мелені - 5 г
соус молочний - 20 г Спосіб приготування страви:
До манної крупи, замоченої в теплому молоці, додати|добавляти| розтерте з цукром яйце і протертий сир, добре перемішати. Сирну масу викласти на змащену|змазати| маслом|мастилом| і посипану сухарями сковороду, полити розтопленим вершковим маслом|мастилом| і запекти в духовці. Перед подачею полити запіканку молочним соусом.
Вихід: 135 г

Запіканка сирно-морквяна

Необхідні продукти:
сир - 50 г
морква – 80 г
булка - 20 г
яйце - 1/2 шт.
цукор - 5 г
вершкове масло - 6 г
сметана - 20 г
сіль Спосіб приготування страви:
Моркву відварити, натерти на дрібній тертці. Додати розмочену булку, яйце, сир, сметану, цукор, сіль і перемішати. Масу викласти на сковороду, змащену вершковим маслом, розрівняти поверхню, змастити маслом і запікати виріб в духовці 20 хвилин. Перед подачею полити сметаною.
Вихід: 165 г

Запіканка сирно-рисова

Необхідні продукти:
сир - 50 г
рис – 20 г
вода - 100 мл
яйце - 1/2 шт.
цукор - 5 г
вершкове масло - 5 г
сметана - 5 г
варення - 10 г
ванілін - 1 г
сухарі мелені - 5 г Спосіб приготування страви:
Зварити рисову кашу, додати протертий сир, збите з цукром яйце, ванілін, вершкове масло|мастило| і перемішати. викласти на змащену олією та посипану сухарями сковороду. Зверху полити сумішшю сметани з яйцем і запекти в духовці. Подавати з варенням, фруктовим сиропом чи соусом.
Вихід: 185 г

Гарбузова запіканка

Необхідні продукти:
гарбуз - 100 г
молоко - 50 мл
крупа манна - 15 г
яйце - 1/2 шт.
вершкове масло - 5 г
сметана - 10 г
сухарі мелені - 5 г Спосіб приготування страви:
Очищений, нарізаний скибочками гарбуз гасити в молоці до напівготовності. Потім всипати, помішуючи, манну крупу і варити на слабкому вогні 10-15 хвилин|мінути|. Коли маса охолоне, додати|добавляти| сире яйце і збити. Перекласти на змащену|змазати| маслом|мастилом| і посипану сухарями сковороду, змастити поверхню сметаною і запекти в духовці. Перед подачею можна полити сметаною.
Вихід: 160 г

Урізноманітнити меню малюків допоможуть запіканки з натуральних найрізноманітніших продуктів від сиру до овочів та м'яса.

Запіканки - чудовий варіант дитячих страв, які готувати легко і дуже просто, а дітки із задоволенням їх їдять.

Кожна мама намагається зробити їжу дитини красивою та корисною.

Цю універсальну страву ви можете готувати на будь-який прийом їжі малюком: сніданок, обід, полуденок чи вечерю.

Запіканка морквяна для дітей

"Обхитрити" карапуза, якому не подобається корисна морква, можна за допомогою запіканки. Привереда просто не впізнає смак нелюбого овочів у цій апетитній страві.

Інгредієнти:

морква – 0,5 кг;
яйце – 4 шт.;
сметана – 100 г;
цукор – 3 ст. л.;
вершкове масло - 1 ст. л.;
сіль та кориця – по щіпці.

Приготування:

Натерши моркву на тертці, згасіть її в 100 г води і подрібніть у пюре. Додайте вершкове масло|мастило|, цукор, жовтки і перемішайте. Збийте яєчні білки із сіллю, корицею і влийте до морквяної маси. Змастіть форму олією, викладіть морквяну масу та випікайте в духовці 30 хвилин. Перед подачею запіканку, що остигнула, покрийте збитою з цукром сметану.

Рисова запіканка

Прекрасною альтернативою рисовій каші на сніданок буде ніжна запіканка із цієї крупи.

Інгредієнти:

рис – 3 ст. л.;
яблуко – 1/2 плода;
яєчний жовток – 1 шт.;
сметана – 1 ст. л.;
цукор - 1 ч. л.;
молоко – 100 г;
сіль - щіпка.

Приготування:

150 мл води закип'ятіть та всипте промитий рис. Коли вода практично випарується, влийте молоко та варіть до готовності. Очищене від шкірки та насіння яблуко натріть на тертці та перемішайте з цукром. Змастіть лист маслом і покладіть половину каші. Потім покладіть яблучну масу, а вгору покладіть залишок рису. Змастіть збитим жовтком зі сметаною та запікайте 30 хвилин.

Запіканка м'ясна

Порадуйте улюблене чадо поживною запіканкою з м'ясом. Вона чудово підходить на обід.

Інгредієнти:

м'ясо – 100 г;
молоко – 80 г;
капуста – 300 г;
цибуля - ¼ коренеплоду;
яйце – 1 шт.;
вершкове масло - 1 ст. л.;
сіль - щіпка.

Приготування:

Відваріть м'ясо і пропустіть із цибулею через м'ясорубку. Наріжте капусту і тушкуйте в невеликій кількості води 15 хвилин. До капусти додайте м'ясо, молоко, збите яйце, сіль і перемішайте. Викладіть масу на змащене маслом деко, покрийте яйцем і випікайте в духовці півгодини.

Картопляна запіканка

Цю смачну страву можна приготувати для обіду крихти.

Інгредієнти:

картопля – 3 шт.;
цибуля – 1 шт.;
яйце – 2 шт.;
вершкове масло - 1 ст. л.;
сметана та сіль – за смаком.

Приготування:

Відваріть картоплю до готовності та натріть на дрібну тертку. Додайте яйце і терту на дрібній тертці цибулю, перемішайте. Викладіть картопляну масу на змащене маслом деко і помажте сметаною. Запікайте у духовці 20 хвилин.

Запіканка з макаронів

Діти люблять макарони, але навіть страви з ними хочеться урізноманітнити. І знову на допомогу запіканка!

Інгредієнти:

макарони – 50 г;
м'ясний фарш – 30 г;
яйце – 1 шт.;
молоко – 1 ст. л.;
вершкове масло – 2 ст. л.;
сметана та сіль – за смаком.

Приготування:

Відваріть макарони до готовності та заправте вершковим маслом. Збийте яйце з молоком і влийте до макаронів. На змащеній олією формі викладіть половину макаронної маси, потім шар фаршу, і знову залишок макаронів. Залийте сметаною та випікайте 30 хвилин.

Овочева запіканка

Запіканка з овочів не тільки смачна, а й є джерелом вітамінів.

Інгредієнти:

цвітна капуста – 100 г;
морква – 100 г;
броколі – 100 г;
яйце – 2 шт.;
сир – 100 г;
вершки – 2 ст.л.;
вершкове масло – 1 ст.л.

Приготування:

Помиті та очищені овочі наріжте та відваріть. Молоко, тертий сир збийте з|із| яйцями. Змастіть лист маслом, викладіть овочі і залийте яєчною сумішшю. Випікайте у духовці 25 хвилин.

Сирна запіканка

Побалуйте солодку солодкою та ніжною запіканкою з сиру на полудень.

Інгредієнти:

сир - 1 ст;
яйце – 2 шт.;
цукор – 1 ст. л.;
молоко – ½ склянки;
яблуко - ½ плода;
вершкове масло - 1 ст. л;
родзинки – за смаком.

Приготування:

Смачного!

Сирна запіканка - смачна та корисна страва. Сир необхідний для дітей, тому вже з першого року життя можна включати його до раціону харчування малюка як у натуральному вигляді, так і брати за основу приготування окремих страв. Сирна запіканка для дітей - смачна та корисна страва, рецепти приготування якої в духовці та мікрохвильовій печі ми запропонуємо вам сьогодні.

Дитяча сирна запіканка готується за особливим рецептом. Важливо зважати на особливості організму дитини на ранньому етапі фізичного розвитку. Не завжди малюки готові їсти сир. Цей продукт багатьом дітям здається несмачним, проте, кмітливість досвідчених батьків дозволяє знайти гідний вихід.

Чим гарна сирна запіканка

Сир є джерелом білка. А білок - будівельний матеріал для організму дитини. Крім того, продукт багатий на кальцій. Кальцій необхідний для правильного формування кістяка, зміцнення кісткової тканини. Натуральний сир дуже гарний не тільки в сирому вигляді, але і як інгредієнт для приготування випічки, кондитерських виробів, начинок для пиріжків, млинців, ватрушок. Запіканка з сиру має низку незаперечних переваг:

Ця страва легко готується, не вимагає багато часу та особливих трудовитрат.
Властивості сиру максимально зберігаються та дозволяють позитивно вплинути на дитячий організм.
Існує безліч способів приготування цієї простої страви.
Запіканка - смачна їжа і, як правило, подобається малечі.

Що слід врахувати

Що важливо при підготовці до приготування цієї страви?

Посуд. Її вибір залежить від того, яким способом ви готуватимете запіканку: в духовці, в мікрохвильовій печі або в мультиварці.
Інгредієнти. Продукти мають бути свіжими. Сир слід обирати нежирний. Сухофрукти готуються до процесу випікання окремо. Фрукти подрібнюються.
Рецепт. Рекомендується адаптувати спосіб приготування сирної запіканки до чутливого дитячого організму.
Об'єм порцій. Незвичайну для дитини їжу слід спочатку давати спробувати дитині. Невеликі порції дозволяють звикнути до нової їжі.

Рецепти приготування в духовці

Сирна запіканка для дітей має бути ніжнішою за консистенцією, чимось блюдо для дорослих.

Запіканка з сиру на манці

Потрібно:

300 г сиру;
1 яйце;
4 ст. л. молока;
2 ст. л. манної крупи;
1 ст. л. цукру;
сіль на кінчику ножа;
родзинки за бажанням.

Приготування:

Якщо ви вирішили покласти ізюм, його слід добре промити, відварити протягом 5 хвилин, злити воду і остудити.
Яйце розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| сіль|соль|, молоко і манку, добре розмішати.
У змащену вершковим маслом форму викласти отриману масу і поставити в духовку на півгодини.

Варіант з бананом та манкою

Потрібно:

1 пачка сиру (з низьким відсотком жирності);
1 яйце;
1 ч. л. цукрозамінника (фруктози або стевії);
1 ст. л. манки;
1 банан.

Приготування:

Сир розім'яти або перемолоти в блендері, додати манку, яйце, фруктозу, банан натерти на тертці і все змішати.
Викласти у форму, промащену олією, і запекти в духовці.

Рецепт без манки на борошні

Потрібно:

1 пачка сиру;
½ банки згущеного молока;
1 яйце;
½ ст. борошна.

Приготування:

М'який протертий сир, змішати з яйцем, в масу ввести тонким струмком згущене молоко, додати борошно і довести до однорідного стану.
У змащеній олією формі поставити в духовку запікатися. Температура має бути 180 градусів.
Щоб пишність виробу збереглася, виймати отриману запіканку слід обережно. Рекомендується поставити її у тепле місце, накривши кухонним рушником.

Запіканка, як у садку: відеорецепт

Пропонуємо вам приготувати ніжну та смачну сирну запіканку як у дитячому садку.

Рецепти для мультиварки та мікрохвильової печі

У чому перевага випікання цієї страви в мультиварці? Виріб виходить більш пишним і ніжним, процес прискорюється. Щоб сирна запіканка для малюка була м'якою та легко засвоювалася, можна приготувати її також у мікрохвильовій печі.

Класична сирна запіканка у мультиварці

Потрібно:

½ ч. л.;
½ ст. сметани;
3 яйця;
½ кг. сиру;
½ ст. цукру;
6 ст. л. манки;
пакетик ванільного цукру.

Приготування:

Сметану змішати із содою і дати настоятися протягом 30 хвилин.
Яйця, збиті з|із| цукром, влити в сир, додати|добавляти| ваніль і манку, все змішати.
Долити сметану, довести до єдиної маси та викласти у добре змащену форму.
Виставити мультиварку на програму «Випічка» та випікати.
Зазвичай весь процес йде 50 хвилин.

Рецепт у мікрохвильовці

Для мікрохвильової печі потрібне рідке тісто, тому слід звернути увагу, що в даному рецепті співвідношення продуктів відрізняється від попереднього.

Потрібно:

4 яйця;
100 г цукру;
½ кг. сиру;
40 р. манки;
сіль, ванілін та розпушувач.

Приготування:

Білки відокремити від жовтків.
Сир змішати з жовтками, сіллю, цукром, ваніллю та розпушувачем.
Влити збиті у круту піну білки.
Все з'єднати разом, змішати та викласти у змащену скляну форму для мікрохвильової печі.
Виставити програму. Випікати 10 хвилин|мінути|.
Після того, як піч відключиться, слід дати страві постояти ще 10 хвилин. Таким чином, воно дійде і буде повністю готовим до вживання.

Рецепт сирної запіканки з фруктами

Влітку, коли натуральні продукти пріоритетні, можна приготувати для дитини запіканку з додаванням яблук, гарбуза або ягід. Щоб малюк отримав максимум вітамінів та корисних мікроелементів, можна приготувати цю страву на пару. Сирну запіканку для дитини 1 рік із задоволенням спробують діти шкільного віку та дорослі.

Потрібно:

1 яйце;
1 пачка сиру;
1 ст. л. сметани;
1 ч. л. манки;
1 яблуко (або шматочок гарбуза, банан або жменю полуниці);
2 ст. л. цукру;
сіль на кінчику ножа.

Приготування:

У спеціальному посуді для пароварки змішати всі інгредієнти, крім фруктів.
Гарбуз слід нарізати шматочками і, відваривши протягом 5-10 хвилин, остудити. Якщо ви віддали перевагу яблуку, його слід натерти на тертці. Ягоди нарізати часточками. Додати шматочки вибраного вами фрукта в тісто.
Виставити таймер на 30 хвилин|мінути| і викласти тісто у форму.
Відразу після завершення програми слід зняти з пароварки кришку, щоб блюдо підсохло.

Оскільки запіканка з яблуками дуже нагадує яблучний пиріг, її можна подавати як ласощі до чаю. Страва, приготовлена на пару, легко засвоюється дитиною у віці 1 року. Приготовлена за цим рецептом сирна запіканка підійде і для мами, що годує, ставши приємним доповненням до дієтичного раціону.

У перший рік життя дитина звикає до будь-якої їжі, яка відрізняється від грудного молока. Найчастіше процес звикання йде дуже легко. Тому рецепт сирної запіканки може стати реальною допомогою молодої матері. Урізноманітнити меню дитини та знайти відповідну страву для дитячої дієти непросто, адже вибір страв обмежений. А готове дитяче харчування іноді набридає малюкові. Набагато приємніше випробувати те, що з любов'ю приготоване мамою чи бабусею.

Приготування будь-якої страви – це мистецтво. Якщо ви вперше готуєте сирну запіканку для однорічної дитини, слід порадитися з тими, хто вже має досвід, звернутися за порадою до фахівця або почитати корисні статті. Коли дитині виповниться 1 рік, дитяча запіканка, правильний рецепт якої ви виберете, стане приємним доповненням до меню малюка.