Манна запіканка для дитини 1 рік. Дитячі запіканки – найкращі рецепти. Рецепти запіканок з сиру

Запіканка з сиру 🎂 як у дитячому садку, лікарні або ще її називають шкільна запіканка – перевірений спосіб багатьох мам змусити дитину з'їсти сир. У чистому вигляді мало хто з карапузів їсть його із задоволенням. А оскільки цей пройдуть один з найнеобхідніших для зростаючого організму, потрібно йти на хитрощі та хитрощі. Запіканку ще роблять при пп, дуже корисно та смачно.

Сир зміцнює кістки та зуби, нормалізує нервову систему, підтримує в тонусі м'язову тканину та кровоносну систему. Цей продукт не має протипоказань і не завдає шкоди, тому можна сміливо розпочинати ранок із сирної запіканки.

Для тих, хто переживає користь продукту, що пройшов термічну обробку, є незаперечний факт - у запіканці сир зберігає практично всі корисні мікроелементи та вітаміни.

6 секретів приготування

Як приготувати сирну запіканку в духовці по гостю як у садку чи школі? Скільки знадобиться часу на приготування? Дотримуючись цих порад, у вас вийде саме таке блюдо.

Основа рецепту – сир.Він має бути домашнім. А разом із ним і сметана. Якщо ви візьмете сільські продукти, то в результаті вийде правильна консистенція та смак. Так само запіканку можна приготувати з дитячого сиру в домашніх умовах, робиться дуже легко та смачно.
Правильно збиваємо яйця.Смачна запіканка з сиру як у дитячому садку виходить не лише через правильні інгредієнти, а ще й від способу приготування. Якщо за рецептом потрібно збити яйця з цукром, то робіть це довго, доки з'явиться стійка піна, пишна і рідка. Тоді сирна запіканка вийде високою та повітряною.
Без борошна. Для того, щоб пиріг не опав і зберіг свою форму, готуйте його з манкою. І не додавайте борошно. Після змішування всіх інгредієнтів із манкою обов'язково дайте суміші постояти 15-20 хвилин для набухання.
Зварена манка.За рецептом у сирній запіканці в духовці як у садку використовується сира крупа. Але якщо приготувати випічку з вже готової манної каші, смак буде ще ніжнішим. І такий пиріг не опаде після остигання.
Температура випікання.Максимальна температура для рецепту запіканки з сиру як у дитячому садку чи будь-якої іншої сирної запіканки – 200 градусів. А в середньому це 175–180 градусів. Такою є оптимальна температура для рівномірного пропікання. Нижній шар не підгорає, а верхній не залишається рідким.
Запіканка з ізюмом.Перед додаванням до тесту ізюм потрібно запарити, інакше воно буде сухим. Якщо його залити гарячою водою і залишити надовго, він стане занадто м'яким і несмачним. За правилами слід на 2-3 хвилини запарити родзинки в крутому чаї або обдати окропом і злити воду, тоді він набухне, але в той же час збереже і форму, і смак.

Класичний рецепт сирної запіканки як у дитсадку

Цей рецепт запіканки з сиру в духовці з точністю як у дитячому садку. Там малюки їдять страву із задоволенням. Вдома так само нескладно запекти цей рецепт у духовці, буде пишний як чізкейк. Розберемо рецепт покроково.

Вам знадобляться:

сир - 300 г;
манна крупа – 4 столові ложки;
сметана – півсклянки;
цукор – 4 столові ложки;
яйце – 2 штуки;
розпушувач – 1 упаковка;
родзинки - 100 г;
ванілін - щіпка;
сіль – чверть чайної ложки.

Приготування

Родзинки вимийте і запарте в окропі.
Сметану попередньо розмішайте з манкою та дайте постояти 10-15 хвилин для набухання.
У чашу блендера складіть сир, розпушувач, манку зі сметаною, ванілін та сіль. Замість розпушувача можна взяти підлогу чайної ложки соди. Збийте до стану пасти.
Яйця збийте із цукром до стійкої піни.
Акуратно підмішайте до яєчної маси тісто сирне так, щоб піна не опала.
Додати родзинки, перемішайте.
Форму змастіть олією, присипте манкою дно і стінки. Налийте суміш. Поставте в духовку на 180 градусів. Час приготування – 40-45 хвилин.

Манник без сиру

Якщо хочете порадувати свою дитину манною кашею в оригінальному виконанні, приготуйте запіканку з манки без сиру, як це роблять у дитячому садку.

Вам знадобляться:

манна крупа – 150 г;
молоко – 250 мл;
цукор – 100 г;
яйце – 3 штуки;
сметана – 2 столові ложки;
вершкове масло - 30 г;
панірувальні сухарі - 2 столові ложки.

Приготування

Розведіть молоко із водою 1:1. Відваріть у молоці манну крупу до густої консистенції.
Кашу злегка остудіть, розмішайте з яйцями (2 штуки) та цукром.
Деко або форму змастіть маслом і посипте панірувальними сухарями або манкою, щоб страва не пристала.
Розрівняйте кашу формою.
Розмішайте 1 яйце зі сметаною та покрийте невеликим шаром. Сметану можна замінити молоком чи вершками.
Випікайте в духовці до утворення золотистої скоринки 25-30 хвилин при температурі 220-230 градусів.

Простий рецепт без манки

Цей рецепт сирної запіканки як у дитячому садку можна пекти лише з 3 інгредієнтів. Але виходить дуже смачно та швидко. Від класичного рецепту він відрізняється тим, що готується без манки.

Вам знадобляться:

сир - 600 г;
яйце – 3 штуки;
цукор – 6 столових ложок.

За бажанням можна додати ванілін чи корицю.

Приготування

Змішайте у блендері всі інгредієнти.
Для страви візьміть лист або широку форму.
Змастіть її олією і викладіть масу так, щоб товщина не перевищувала 2-3 см. Розрівняйте.
Відправте в духовку на 20-30 хвилин, готуйте за 180-200 градусів. Коли краї по бортах починають покриватися золотистою скоринкою, слід діставати із духовки.

Як зробити низькокалорійну запіканку

До складу страви входять нежирні та некалорійні продукти. Калорійність випічки на 100 г складає всього 129 ккал. Тим не менш, з таких інгредієнтів вийде ситний та дуже смачний сніданок.

Вам знадобляться:

сир нежирний – 200 г;
яйце – 2 штуки;
кефір – півсклянки;
крохмаль кукурудзяний або рисовий – 3 столові ложки;
розпушувач - 1 чайна ложка;
фруктоза або цукрозамінник – за смаком.

Приготування

Збийте яйця із фруктозою. Додайте кефір із крохмалем, розмішайте.
До суміші викладіть сир і розімніть його вилкою.
Щоб тісто для запіканки з сиру як у дитячому садку не було надто рідким, додайте 2-3 столові ложки борошна. Всипте розпушувач, ретельно перемішайте.
Форму змастіть чи використовуйте пергамент. Вилийте тісто і готуйте в духовці 30-40 хвилин|мінути| при 180-190 градусах.

І насамкінець кілька порад, як приготувати запіканку з сиру як у дитинстві.

Готуйте лише із свіжих продуктів.Поширений міф - якщо вийшов термін придатності товару, з нього можна щось спекти. Це не той випадок. Якщо у вас сир, що залежався, або сметана мають кисло-гіркий присмак, використовувати його не можна. Особливо якщо ви готуєте для дитини.
Рецепт запіканки як у дитячому садку передбачає елементарний та простий набір продуктів.Наприклад, бурякова запіканка дуже подобається багатьом гурманам. Якщо ви хочете додати інгредієнти, переконайтеся, що вони сумісні з основними. І що консистенція не зміниться. Так що експериментуйте із задоволенням та з розумом!

Готові сирні запіканки (фото)

Подивіться, що вийшло у тих, хто готував сирну запіканку за нашим рецептом!

Перегляди: 189 494

Усім нам із ранніх років знайома сирна запіканка. Завдяки корисним властивостям та смаковим якостям ця страва дуже популярна як у дошкільних закладах, так і у багатьох сім'ях. Існує безліч рецептів страви для кожного окремого випадку. Наприклад, сирна запіканка для дітей, дієти, спортивного харчування або варіант для свята.

Готується страва надзвичайно швидко та легко. Кожен рецепт сирної запіканки покроково пояснить, як спекти її в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці або навіть у російській печі.

Головним та незамінним інгредієнтом будь-якої запіканки є сир. Як відомо, цей молочний продукт багатий на фосфор і кальцій, а значить, багато в чому позитивно впливає на маленький організм. Фосфор регулює метаболізм, підтримує роботу серця та нирок. Крім того, разом з кальцієм даний елемент бере участь у будівництві м'язів та твердих тканин. Це особливо важливо для маленьких дітей, адже зуби і кістки у них тільки формуються, а тому потребують гарної основи. Ну а вітаміни, які знаходяться у сирних ласощах, зміцнюють нервову та кровоносну системи.

Найчастіше з віку діти перестають їсти звичайний сир. Ось тоді на допомогу прийде запіканка з сиру, така улюблена багатьма малюками.

Залежно від компонентів і способу приготування цю страву можна зробити поживною і калорійною або дієтичною. Однак у середньому енергетична цінність продукту становить 170 кКал на 100 р. Індекс БЖУ (білки/жири/вуглеводи) у своїй 17,6/4,2/14,2.

Неоціненну важливість сирна страва є для вегетаріанців. Тут сир є одним із небагатьох джерел вітаміну В12, який є в м'ясі, але не так часто зустрічається в інших продуктах.

Багато мами задають питання, як приготувати сирну запіканку для дитини, адже дитяча кухня має свої особливості.

По-перше, організм дитини ніжний і вразливий, а отже, до вибору інгредієнтів потрібно підходити дуже уважно.

По-друге, смакові переваги малюків ще не встигли сформуватися, і тому деякі крихти бувають примхливими та вибагливими в їжі. А значить, страва неодмінно має бути смачною і в міру солодкою.

Наступні поради допоможуть мамам зробити сирну страву одним з улюблених ласощів маленької людини.

Для максимальної користі краще придбати домашній сир. Він ніжніший і поживніший від магазинного. Якщо можливості купити кисломолочний продукт домашнього виробництва немає, потрібно вибирати товар надійного виробника. Якщо купуємо в магазині, то краще не купувати знежирений сир. Як правило, в ньому мало кальцію та вітамінів.
Щоб страва вийшла пишною і високою, яйця потрібно довго і ретельно збивати. Це можна робити за допомогою побутової кухонної техніки, так і столовими приладами. Головне, щоб після збивання утворилася густа піна.
Рекомендується замість борошна до дитячої запіканки додавати манну крупу. Це знову ж таки зробить страву більш пишною і незвичайною на смак. Якщо використовувати сиру манку, після змішування всіх інгредієнтів потрібно дати сирної суміші постояти третину години. Це робиться для того, щоб крупа набухла і стала м'якшою.
Якщо ви хочете зробити страву ніжнішою, то також можна використовувати не сиру крупу, а вже приготовану манну кашу. Тоді страва не втратить пишну форму після остигання.
Щоб ласощі не підгоріли, але в той же час добре пропеклися зсередини, необхідно нагріти духовку до 170-180 градусів і далі випікати блюдо при цій температурі.
Всім відомо, що чудовою добавкою до запіканки є родзинки. Для того, щоб він не був надто жорстким, але зберіг насолоду та свій неповторний смак, сухофрукт радять попередньо залити окропом і наполягати пару хвилин. І вже після цього м'які та ароматні плоди кладуть у сирне тісто.
Якщо родзинки спричиняють алергічну реакцію, або дитина не любить їсти її плоди, можна замінити сушений виноград іншими сухофруктами. Для цього підійдуть кураги, фініки, чорнослив. Можна використати і сирі фрукти, ягоди. Особливо добре з сиром поєднуються апельсин, яблуко, ананас, персики, абрикос, вишня та полуниця.

Так як дітей приваблює все яскраве та незвичайне, запіканку можна зробити більш цікавою та апетитною. Для цього варто прикрасити її сметаною, варенням, медом, згущеним молоком, ягодами, фруктами та горіхами. За допомогою фантазії звичайну сирну страву можна перетворити на справжній твір кулінарного мистецтва.

Готуємо запіканку як у дитячому садку у духовці

Більшість дітлахів дуже любить цю нехитру страву, яку готують дитсадкові кухарі. Малюки нерідко просять батьків зробити таку ж будинки. Тепер це не повинно бути проблемою для мами, адже ми надамо вам рецепт запіканки з докладним керівництвом.

Для страви нам треба взяти:

300 г домашнього коров'ячого сиру;
4 ст. л. манки;
120 мл. домашньої сметани (половина склянки);
4 ст. л. цукру;
2 яйця курячих;
1 пачка харчового розпушувача;
100 р. родзинок;
ванілін (на ваш смак);
масло рослинне;
ч. л. солі.

Промиваємо родзинки, викладаємо у блюдце або неглибоку тарілку і заливаємо окропом.
Тим часом беремо сметану, додаємо в неї манну крупу, розмішуємо і залишаємо на третину години, щоб набухла крупа.
Далі перемішуємо сир зі сметанно-манною сумішшю, розпушувачем, сіллю та ваніліном. Масу, що утворилася, ретельно збиваємо до консистенції пасти.
В окрему ємність вибиваємо яйця та кладемо в них цукор. Збиваємо до утворення бульбашок піни.
Далі акуратно невеликими частинами додаємо в яйце сирну пасту і стежимо, щоб піна не зникла.
В кінці кладемо в готове сирне тісто родзинки, все перемішуємо.
Ємність для випічки змащуємо спеціальним пензликом, просоченим маслом, можна також присипати дно невеликою кількістю манної крупи або панірувальних сухарів, щоб уникнути пригорання.
Викладаємо в термостійку форму суміш, ставимо в попередньо нагріту до потрібної температури духовку і запікаємо при 170-180 градусах до появи рум'яної скоринки (приблизно 45 хвилин).
Потім остудити, при необхідності прикрашаємо і подаємо.

Рецепт ласощів як у садку в мультиварці

Інгредієнти з розрахунком на чотири порції:

Вага: 0,5 кг. сиру;
100 г манки;
100мл. коров'ячого молока;
150 г цукру;
50 г вершкового масла;
2 середні яйця;
100 р. родзинок;
пакетик ваніліну (можна і без нього).

Насамперед, деякі господині рекомендують позбутися крупинок сиру і зробити його однорідним. Але щоб він не вийшов занадто рідким, краще перемішувати масу не міксером, а просто пропустити через сито.
Далі кладемо у сир яйця, ванілін та цукор, все змішуємо. У суміш, що вийшла, додаємо манну крупу і залишаємо на час для набухання.
Через кілька хвилин продукт стане щільнішим і збільшиться в обсязі. Після цього додаємо попередньо залиті гарячою водою родзинки і ще раз перемішуємо сиру основу для запіканки.
Чашу мультиварки змащуємо розм'якшеною олією та виливаємо в посудину сирне тісто. Ставимо мультиварку в режим Випічка на 60 хвилин при температурі 160 градусів. Якщо можна готувати страву при вищій температурі, час можна скоротити на 10-20 хвилин, як і в духовці.

Швидка страва з манкою

Особливість цієї страви в тому, що вона готується за короткий проміжок часу і вимагає мінімальної кількості інгредієнтів. Разом з тим, такі ласощі сподобаються не тільки дорослим, а й маленьким привередам.

Для страви нам потрібна півкілограма сиру. Любителям їжі покалорійніше можна брати жирний продукт, а прихильникам дієтичного харчування краще взяти сир 0-2% жирності. Також потрібно 5 курячих яєць, 2 столові ложки цукрового піску, 5 столових ложок крупи манки.

За бажання курячі яйця можна замінити перепелиними. Але слід пам'ятати, що за поживністю одне середнє яйце курки рівноцінне чотирьом перепелиним.

Що ж до кількості цукру, то керуватися тут потрібно своїми смаковими уподобаннями, не забуваючи про його шкоду при надмірному вживанні.

Спершу кладемо сир у спеціальну ємність, додаємо до нього яйця та цукор. Все старанно перемішуємо.
Після цього висипаємо в тісто сиру або варену манку і знову розмішуємо.
Даємо крупі набрякнути якийсь час, повторно перемішуємо.
Форму для духовки змащуємо внизу і по краях маслом (вершковим або рослинним) і наповнюємо сирною масою.
Ставимо ємність у гарячу духову шафу і готуємо півгодини за температури не менше 180 градусів.

Робимо запіканку без манки

Для приготування цієї страви знадобиться всього 3 продукти, але смак у ласощі виходить чудовий. Ні манки, ні муки до такої запіканки додавати не треба. Підійде сирна страва як для малюків, так і для їхніх батьків, які дотримуються правильного харчування.

Інгредієнти:

Вага: 0,6 кг. сиру;
3 яйця середнього розміру;
150 г піску цукрового.

Змішуємо сир з цукром та курячими яйцями, перетворюємо на однорідну масу за допомогою простого віночка або блендера. Можна також додатково додати щіпку ванілі чи кориці.
Дно та краї ємності для запікання мажем олією та виливаємо суміш. Бажано, щоб висота сирного тіста не перевищувала 3 сантиметри.
Далі випікаємо страву в розігрітій духовці або мультиварці до появи скоринки. Після остудити. Страва готова!

Сирна запіканка для схуднення (дієтична)

Такі ласощі стануть чудовим варіантом для людей, які страждають надмірною вагою і вважають калорії. Також страва ідеально підійде для діток-кріпаків, які швидко набирають вагу. Енергетична цінність 100 р. даного продукту буде менше 130 ккал. Цю білкову страву можна використовувати як низькокалорійний сніданок, десерт, перекус і навіть як вечерю.

Для приготування тіста беремо такі інгредієнти:

сир з низьким відсотком жирності 200 г;
яйце куряче 2 шт. (перепелине 8 шт.);
нежирний кефір 120 мл;
крохмаль рисовий (можна кукурудзяний) 3 ст. л;
розпушувач (підійде звичайна питна сода) 1 ч. л;
замінник цукру до смаку.

Для запіканки пишної та повітряної спершу збиваємо яйця із цукрозамінником до появи густої піни.
У цю суміш доливаємо кефір та насипаємо крохмаль.
Все ретельно перемішуємо.
У рідку масу додаємо сир і збиваємо у блендері до однорідної консистенції. Якщо суміш видасться надто рідкою, можна загустити її за допомогою кількох столових ложок борошна (бажано рисової).
Додаємо в останню чергу розпушувач та розмішуємо.
Тісто вливаємо у спеціальну форму та випікаємо до готовності. При температурі 160-170 градусів страву можна діставати за годину, але якщо збільшити температуру на 10-20 градусів, то вистачить і 40 хвилин.

Страва для однорічних малюків без борошна та манки

Така ніжна і корисна сирна страва обов'язково сподобається малюкові, а ще не завдасть жодної шкоди дитячому організму.

Беремо наступні продукти: 400 г сиру (можна дитячого), 4 курячі яйця, цукор за смаком, 120 г сушеного винограду (родзинок), ½ чайної ложки ваніліну.

Спочатку беремо родзинки, заливаємо гарячою водою і залишаємо на кілька хвилин.
У сир вибиваємо курячі яйця, все перемішуємо.
Цукор додаємо на власний розсуд. Його має бути достатньо для того, щоб дитині було смачно, але не надто багато, щоби продукт не нашкодив.
У тісто з цукром висипаємо розпарений родзинки та повторно перемішуємо.
Далі в змащену маслом ємність виливаємо масу для запіканки і ставимо в духовку.
Господиням, які уникають випічки на олії, можна використовувати силіконову форму або дно звичайної викласти папером для запікання.

Необов'язково доповнювати страву саме ізюмом. Замість нього можна використовувати не лише будь-які сухофрукти, а й сирі фрукти, ягоди. Ідеально підійдуть яблука, груші, банани. Варто лише уникати ківі, тому що цей продукт у поєднанні з сиром може дати страві гіркий присмак.

Рецепт без використання яєць

Нам знадобляться:

1 великий банан;
Вага: 0,5 кг. жирного сиру;
3 ст. л. манки;
Від 3 до 4 ст. л. цукрового піску (на власний смак);
Третина склянки жирної сметани;
1 ч. л. вершкового масла.

Сир змішуємо з цукром і висипаємо в нього манку. Всі три компоненти перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин.
Тим часом чистимо банан та блендером перетворюємо на пюре.
Додаємо подрібнений банан у сирне тісто та розмішуємо. Якщо маса здасться занадто густою, можна покласти до неї сметани.
Форму для запіканки викладаємо пергаментом або фольгою, рясно змащуємо вершковим маслом.
Суміш виливаємо у форму та тримаємо в духовці протягом 40 хвилин.
Після виймаємо наполовину готову страву, рясно змащуємо поверхню сметаною і знову відправляємо в духовку на 15 або 20 хвилин.
Готовий продукт остуджуємо та викладаємо з фольги. Смачного!

Страва з сиру в мікрохвильовій печі

Страва в мікрохвильовій печі готується дуже просто та швидко. Рецепт ідеально підійде для молодої мами, яка відчуває гостру нестачу часу.

Для тесту нам потрібні: пачка сиру (250 г), до 4 ложок цукру, 2 столові ложки манної (або кукурудзяної) крупи, 2 великі яйця, 1 ложка вершкового масла, сода (розпушувач) на кінчику ножа.

Викладаємо сир у ємність і мені виделкою.
Додаємо в нього манну крупу та насипаємо цукровий пісок.
Все розмішуємо та залишаємо настоятися.
Після вибиваємо яйця, кладемо олію та розпушувач.
Усі розмішуємо до однорідної пишної маси.
Отриману суміш викладаємо у спеціальну ємність для печі НВЧ.
Обов'язково закриваємо кришкою, щоб уникнути висихання страви.
У мікрохвильовій печі така запіканка готується всього 8-10 хвилин при 800 w. потужності.
Готову страву, що охолола, можна полити варенням або згущеним молоком, прикрасити ягодами і фруктами.

Десерт із фруктами

Чудова та оригінальна страва, яку можна з'їсти на сніданок та запастися енергією на цілий день. Також чудово підійде як десерт до чаю.

Для приготування нам потрібно: по 300 г сиру і борошна вищого ґатунку, 2 яйця середнього розміру, 1 упаковка ванільного цукру (10 г), ½ чайної ложки соди або розпушувача, 100 г свіжих ягід малини, кілька листків свіжої м'яти, 150 г. олії (вершкового).

Олію з холодильника натираємо на середній тертці, додаємо до нього борошно. Розмішуємо до отримання крихт.
У готову суміш висипаємо цукор і соду, все перемішуємо, а потім половину маси кладемо в ємність для випічки. Це буде перший шар запіканки.
Потім сир перемішуємо з яйцями та ваніліном. Можна все перетерти у блендері. Це буде сирний шар, який ми другим заллємо у форму.
Третім шаром кладемо масляно-борошняну крихту, що залишилася.
Випікаємо ласощі в духовці 40 хвилин, потім прикрашаємо свіжими ягодами малини та листочками м'яти.

Рецепт із повітряним кремом

Ця страва повинна сподобатися навіть найвибагливішому малюку, тому що зовні і за смаком схоже на справжній торт. Таку страву можна приготувати і на дитяче свято, і просто подати як десерт.

Інгредієнти для тесту:

500 г сиру середньої жирності;
4 столові ложки манки;
4 столові ложки цукру-піску;
щіпка ванілі;
3 яйця;
150мл. жирних вершків;
Вага: 0,5 кг. будь-яких фруктів чи ягід (можна свіжих чи консервованих).

Для крему:

цукор, 4 столові ложки;
м'який сир на око;
150мл. вершків.

Викладаємо сир у блюдо, додаємо до нього цукор, манку, ваніль та вершки.
Відокремлюємо яєчні білки від жовтків, жовтки додаємо до суміші інгредієнтів.
Білки на якийсь час ставимо в холодильник.
Сирно-жовткову масу старанно перетираємо або розмішуємо блендером. Залишаємо на кілька хвилин
Невеликими шматочками нарізаємо фрукти (ягоди).
Форму для приготування запіканки змащуємо олією і для підстрахування від пригорання посипаємо панірувальними сухарями. Фрукти кладемо на дно форми.
Дістаємо з холодильника яєчні білки, додаємо кілька крапель соку лимона.
Збиваємо білки до утворення густої пишної піни.
Виливаємо збиті білки у сирну суміш і обережно перемішуємо.
Далі тісто, що вийшло, виливаємо в посудину на фрукти і ставимо в духовку на 40 хвилин.
Поки готується запіканка, ми робимо крем. Збиваємо м'який сир з цукром і вершками.
Потім готову страву виймаємо з духової шафи, остуджуємо та заливаємо сирним кремом.

Солона запіканка із сиру

Багато хто помилково вважає, що запіканка може бути лише солодкою. Насправді ж страва виходить чудовою і без додавання цукру. Сирні ласощі можна доповнити сиром, зеленню, часником.

Для цього нам потрібні такі продукти: 0,6 кг. сиру, 3 великі курячі яйця, будь-який твердий сир вагою 200 г, половинку чайної ложки солі, пучок кропу, пучок петрушки, 50 г вершкового масла, спеції за смаком.

Вибиваємо яйця, відокремлюємо білки від жовтків.
Білки разом із сіллю збиваємо за допомогою віночка або блендера до густої піни.
До сиру додаємо жовтки, перемішуємо.
Далі трьом на дрібній чи середній тертці твердий сир, нарізаємо зелень.
Сир, спеції та кріп з петрушкою додаємо до сиру, перетворюємо на однорідну масу. За бажання в цю суміш можна роздавити 1 зубчик часнику.
Чашу мультиварки можна змастити олією і посипати сухарями або просто викласти пергаментом.
Виливаємо сирне тісто в ємність і вмикаємо режим «Випічка» на 45 хвилин.
Поки запіканка готується, можна додатково натерти трохи сиру.
Після цього готову страву посипаємо тертим сиром і підігріваємо ще кілька хвилин, щоб сир розплавився.
На додаток до наявної зелені до тіста можна додати зелену або ріпчасту цибулю.

Готову страву замість тертого сиру можна прикрасити грибами, овочами та шматочками м'яса. Несолодку запіканку краще подавати гарячою разом із соусом.

(4 оцінок, середнє: 4,50 із 5)

Приготування легких і повітряних страв у духовці або пароварці не займе багато часу, але це вірний спосіб нагодувати малюка продуктами, які не втратили цінних мікроелементів та вітамінів у процесі теплової обробки. Рецепти дитячих запіканок на основі м'яса, сиру, фруктів, овочів мають бути у кулінарній книзі кожної мами. Як головний компонент може виступити і будь-яка крупа: гречана, пшоняна, манна, рисова.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Всі інгредієнти для ласощів подрібнюються, укладаються в змащену олією форму для запікання і відправляються в розігріту духову шафу. Вже за 20-30 хвилин готове частування можна подавати до столу. Дуже смачними виходять страви з гарбуза та яблук, кабачків з курячим філе, манної крупи та фруктів, рису з родзинками, макаронів та цвітної капусти, сирної маси з вишнями чи малиною. Солодкі страви подають на десерт, а солоні підійдуть для повноцінного обіду чи вечері. Вони швидко насичують, легко засвоюються, мають м'яку консистенцію та дозволені дітям із раннього віку.

Сирна запіканка - смачна та корисна страва. Сир необхідний для дітей, тому вже з першого року життя можна включати його до раціону харчування малюка як у натуральному вигляді, так і брати за основу приготування окремих страв. Сирна запіканка для дітей - смачна та корисна страва, рецепти приготування якої в духовці та мікрохвильовій печі ми запропонуємо вам сьогодні.

Дитяча сирна запіканка готується за особливим рецептом. Важливо зважати на особливості організму дитини на ранньому етапі фізичного розвитку. Не завжди малюки готові їсти сир. Цей продукт багатьом дітям здається несмачним, проте, кмітливість досвідчених батьків дозволяє знайти гідний вихід.

Чим гарна сирна запіканка

Сир є джерелом білка. А білок - будівельний матеріал для організму дитини. Крім того, продукт багатий на кальцій. Кальцій необхідний для правильного формування кістяка, зміцнення кісткової тканини. Натуральний сир дуже хороший не тільки в сирому вигляді, але і як інгредієнт для приготування випічки, кондитерських виробів, начинок для пиріжків, млинців, ватрушок. Запіканка з сиру має низку незаперечних переваг:

Ця страва легко готується, не вимагає багато часу та особливих трудовитрат.
Властивості сиру максимально зберігаються та дозволяють позитивно вплинути на дитячий організм.
Існує безліч способів приготування цієї простої страви.
Запіканка - смачна їжа і, як правило, подобається малечі.

Що слід врахувати

Що важливо при підготовці до приготування цієї страви?

Посуд. Її вибір залежить від того, яким способом ви готуватимете запіканку: в духовці, в мікрохвильовій печі або в мультиварці.
Інгредієнти. Продукти мають бути свіжими. Сир слід обирати нежирний. Сухофрукти готуються до процесу випікання окремо. Фрукти подрібнюються.
Рецепт. Рекомендується адаптувати спосіб приготування сирної запіканки до чутливого дитячого організму.
Об'єм порцій. Незвичайну для дитини їжу слід спочатку давати спробувати дитині. Невеликі порції дозволяють звикнути до нової їжі.

Рецепти приготування в духовці

Сирна запіканка для дітей має бути ніжнішою за консистенцією, чимось блюдо для дорослих.

Запіканка з сиру на манці

Потрібно:

300 г сиру;
1 яйце;
4 ст. л. молока;
2 ст. л. манної крупи;
1 ст. л. цукру;
сіль на кінчику ножа;
родзинки за бажанням.

Приготування:

Якщо ви вирішили покласти ізюм, його слід добре промити, відварити протягом 5 хвилин, злити воду і остудити.
Яйце розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| сіль|соль|, молоко і манку, добре розмішати.
У змащену вершковим маслом форму викласти отриману масу і поставити в духовку на півгодини.

Варіант з бананом та манкою

Потрібно:

1 пачка сиру (з низьким відсотком жирності);
1 яйце;
1 ч. л. цукрозамінника (фруктози або стевії);
1 ст. л. манки;
1 банан.

Приготування:

Сир розім'яти або перемолоти в блендері, додати манку, яйце, фруктозу, банан натерти на тертці і все змішати.
Викласти у форму, промащену олією, і запекти в духовці.

Рецепт без манки на борошні

Потрібно:

1 пачка сиру;
½ банки згущеного молока;
1 яйце;
½ ст. борошна.

Приготування:

М'який протертий сир, змішати з яйцем, в масу ввести тонким струмком згущене молоко, додати борошно і довести до однорідного стану.
У змащеній олією формі поставити в духовку запікатися. Температура має бути 180 градусів.
Щоб пишність виробу збереглася, виймати отриману запіканку слід обережно. Рекомендується поставити її у тепле місце, накривши кухонним рушником.

Запіканка, як у садку: відеорецепт

Пропонуємо вам приготувати ніжну та смачну сирну запіканку як у дитячому садку.

Рецепти для мультиварки та мікрохвильової печі

У чому перевага випікання цієї страви в мультиварці? Виріб виходить більш пишним і ніжним, процес прискорюється. Щоб сирна запіканка для малюка була м'якою та легко засвоювалася, можна приготувати її також у мікрохвильовій печі.

Класична сирна запіканка у мультиварці

Потрібно:

½ ч. л.;
½ ст. сметани;
3 яйця;
½ кг. сиру;
½ ст. цукру;
6 ст. л. манки;
пакетик ванільного цукру.

Приготування:

Сметану змішати із содою і дати настоятися протягом 30 хвилин.
Яйця, збиті з|із| цукром, влити в сир, додати|добавляти| ваніль і манку, все змішати.
Долити сметану, довести до єдиної маси та викласти у добре змащену форму.
Виставити мультиварку на програму «Випічка» та випікати.
Зазвичай весь процес йде 50 хвилин.

Рецепт у мікрохвильовці

Для мікрохвильової печі потрібне рідке тісто, тому слід звернути увагу, що в даному рецепті співвідношення продуктів відрізняється від попереднього.

Потрібно:

4 яйця;
100 г цукру;
½ кг. сиру;
40 р. манки;
сіль, ванілін та розпушувач.

Приготування:

Білки відокремити від жовтків.
Сир змішати з жовтками, сіллю, цукром, ваніллю та розпушувачем.
Влити збиті у круту піну білки.
Все з'єднати разом, змішати та викласти у змащену скляну форму для мікрохвильової печі.
Виставити програму. Випікати 10 хвилин|мінути|.
Після того, як піч відключиться, слід дати страві постояти ще 10 хвилин. Таким чином, воно дійде і буде повністю готовим до вживання.

Рецепт сирної запіканки з фруктами

Влітку, коли натуральні продукти пріоритетні, можна приготувати для дитини запіканку з додаванням яблук, гарбуза або ягід. Щоб малюк отримав максимум вітамінів та корисних мікроелементів, можна приготувати цю страву на пару. Сирну запіканку для дитини 1 року із задоволенням спробують діти шкільного віку та дорослі.

Потрібно:

1 яйце;
1 пачка сиру;
1 ст. л. сметани;
1 ч. л. манки;
1 яблуко (або шматочок гарбуза, банан або жменю полуниці);
2 ст. л. цукру;
сіль на кінчику ножа.

Приготування:

У спеціальному посуді для пароварки змішати всі інгредієнти, крім фруктів.
Гарбуз слід нарізати шматочками і, відваривши протягом 5-10 хвилин, остудити. Якщо ви віддали перевагу яблуку, його слід натерти на тертці. Ягоди нарізати часточками. Додати шматочки вибраного вами фрукта в тісто.
Виставити таймер на 30 хвилин|мінути| і викласти тісто у форму.
Відразу після завершення програми слід зняти з пароварки кришку, щоб блюдо підсохло.

Оскільки запіканка з яблуками дуже нагадує яблучний пиріг, її можна подавати як ласощі до чаю. Страва, приготовлена на пару, легко засвоюється дитиною у віці 1 року. Приготовлена за цим рецептом сирна запіканка підійде і для мами, що годує, ставши приємним доповненням до дієтичного раціону.

У перший рік життя дитина звикає до будь-якої їжі, яка відрізняється від грудного молока. Найчастіше процес звикання йде дуже легко. Тому рецепт сирної запіканки може стати реальною допомогою молодої матері. Урізноманітнити меню дитини та знайти відповідну страву для дитячої дієти непросто, адже вибір страв обмежений. А готове дитяче харчування іноді набридає малюкові. Набагато приємніше випробувати те, що з любов'ю приготоване мамою чи бабусею.

Приготування будь-якої страви – це мистецтво. Якщо ви вперше готуєте запіканку для однорічної дитини, слід порадитися з тими, хто вже має досвід, звернутися за порадою до фахівця або почитати корисні статті. Коли дитині виповниться 1 рік, дитяча запіканка, правильний рецепт якої ви виберете, стане приємним доповненням до меню малюка.

Не так просто починати годувати дитину, після закінчення грудного вигодовування. Раціон малюка має бути багатий на вітаміни та мікроелементи, які він отримував у повному обсязі від молока матері. Дуже важливу та складову частину раціону дитини мають займати молочні продукти. Саме тому сирна запіканка для дитини 1 року корисна, смачна та проста у приготуванні одночасно. Рецепт у нашій статті.

Саме у молочнихміститься безліч необхідних компонентів, які забезпечать міцне здоров'я та правильне зростання малюка.

Особливу увагу слід приділити сиру.

Всі ми знаємо про його користь та важливість у раціоні не тільки дитини 1 року, а й дорослої людини. У цій статті ми поговоримо про користь продуктів із сиру, а саме сирної запіканки, яка є не тільки дуже смачною, а й корисною стравою.

Користь сирної запіканки для дитини

Сирна запіканка в раціоні дитини займає немалу роль, оскільки сир,основний інгредієнт цієї страви, дуже корисний, а головне містить кальцій, який необхідний для зростання малюка.Сир - це унікальний продукт, який має поряд корисних властивостей:

Сир за своєю харчовою цінністюзамінює практично всі молочні продукти за наявністюу своєму складі білків.
Містить у своєму складі незамінні амінокислоти,які життєво необхідні організму людини.
Багатий багатьма вітамінами та мікроелементами, особливо , кальцієм, та магнієм.
Сирна запіканка не викликає алергічних реакцій та не підвищує кислотність в організміщо дуже важливо для людей з хронічними захворюваннями шлунка.
Дуже важливий для правильного зростання дитини, особливо у віці одного року , зміцнює кістки, зубиі т.д.
Цей продукт є легкозасвоюванимтому ідеально підходить для харчування дітей.

Як правило, фахівці та педіатри рекомендують для дитячого раціону прісний сир вищого ґатунку.

Такий сир виготовляється зі свіжого молока і не подається термічній обробці. При цьому він не втрачає свої корисні властивості та якості.

Ще дуже довго можна писати про користь сиру та страв, що містить цей продукт (у тому числі й запіканки). Очевидно, що сир має величезну та унікальну харчову цінність. . І саме тому він та інші молочні продуктиповинні входити до раціону щодня не тільки дитини, а й дорослої людини.

Рецепт сирної запіканки з родзинками

Дуже хочеться запропонувати вам цікавий, простий, а головне смачний та корисний рецепт сирної запіканки, яка обов'язково припаде до смаку не тільки малюкові, але і всій вашій родині.

Цей рецепт дуже простий і смачний, але для того, щоб він ще більше полюбився вашому малюку, ви можете урізноманітнити його різними

фруктами
ягодами
джемами.

Все залежить тільки від вашої фантазії та смакових якостей вашого чада.

Інгредієнти:

сир вищого ґатунку (650 грам)
цукровий пісок або мед, на ваш смак
яйце (2 шт.)
манна крупа (3 столові ложки)
нежирна сметана (3 столові ложки)
масло вершкове (1 чайна ложка)
олію соняшникову, можна замінити оливковою (2 столові ложки)
родзинки (150-200 грам)
ванільний цукор та сіль

Для приготування цієї смачної страви,

Вам потрібно змішати всі інгредієнти, крім вершкового масла та сметани

(не забувайте, сметана має бути нежирною).

Посуд, яку ви використовуватимете для випікання, ретельно змастити олією. Всю отриману масу рівномірно помістити у форму для випічки, або інший посуд.
Зверху на сирну масу полийте сметану.І надсилайте нашу заготівлю в духовку приблизно на 35 хвилин, до утворення красивої, золотистої скоринки. Духовку розігріваємо до 230-250 градусів.
Все наше сирне диво запіканка дитині 1 року готова.
Подаємо у гарячому вигляді, за бажанням прикрашаємо фруктами або джемом.

Приємного апетиту вам та вашому малюку!

Ще один рецепт можна переглянути у відео нижче.