Manna s tvarohom na kefíre, krok za krokom recept s fotografiami. Mannik s tvarohom na kefíre

Recepty krok za krokom na prípravu manny s tvarohom, banánmi, jablkami a čokoládou

2018-03-07 Rida Khasanova

stupeň
recept

11411

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

9 gr.

4 gr.

Sacharidy

35 gr.

212 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na mannu s tvarohom

Pečenie s krupicou je vždy chutné, pretože je nadýchané, drobivé a výživné. Navyše príprava zvyčajne zaberie trochu času. Aby bol koláč vzdušný, zmieša sa krupica s mliekom alebo fermentovanými mliečnymi výrobkami tak, aby napučiavala.

Klasický recept na tvarohovú mannu je ľahké diverzifikovať. Do základného receptu stačí pridať ovocie alebo sušené ovocie, bobule, kandizované ovocie alebo kakao. Výsledkom je skutočná lahôdka, ktorú nikto neodmietne. Pre tých, ktorí si udržujú postavu, je tu nízkokalorický recept na mannu bez múky.

Ingrediencie:

pohár granulovaného cukru;
pohár kefíru;
pohár múky;
pohár krupice;
250-270 g. tvaroh;
tri kuracie vajcia;
pol lyžičky sódy bikarbóny.

Krok za krokom recept na mannu s tvarohom

Skombinujte krupicu v hlbokom pohári s kefírom. Premiešame a necháme štvrť hodiny bokom, aby sa krupica dobre vyživila a napučiavala.

Tvaroh pomelieme vidličkou, aby nezostali veľké zrniečka.

Vajcia rozbijeme do misky, prisypeme cukor a dobre premiešame metličkou. Potlačíme sódu bikarbónu a pridáme k vaječnej zmesi. Ak nie je sóda, môže byť nahradená práškom do pečiva, ale dvojnásobným množstvom.

Napučanú krupicovú zmes spojíme s vaječnou zmesou a opatrne premiešame. Nechajte pôsobiť desať minút.

Tvaroh vymiešame s múkou do hladka. Preložíme do krupicovo-kefírovej zmesi a jemne premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme trochou masla. Nalejte do nej pripravenú zmes. Vložte do rúry na tridsať minút pri teplote 180-190 stupňov. Počas pečenia rúru neotvárajte, aby sa koláč neusadil.

Po uplynutí času varenia nechajte mannu v rúre ďalších pätnásť minút, potom nakrájajte na porcie a podávajte s rôznymi sirupmi, džemom alebo kyslou smotanou.

Možnosť 2: Rýchly recept na mannu s tvarohom

Jednoduchý recept na mannu s tvarohom vám veľmi pomôže, keď potrebujete rýchlo pripraviť raňajky alebo pohostiť nečakaných hostí. Manna podľa tohto receptu sa ukáže ako nadýchaná, drobivá a doslova sa topí v ústach - skvelý doplnok k pitiu čaju.

Ingrediencie:

tri kuracie vajcia;
220 gr. tvaroh;
sedem polievkových lyžíc krupice;
vanilín na špičke noža;
štipka soli;
balíček prášku do pečiva;
pol pohára cukru;
lyžica masla.

Ako rýchlo uvariť mannu s tvarohom

Preosejte múku do hlbokej misy.

Kuracie vajcia rozbijeme do hlbokej misky, pridáme kryštálový cukor a dôkladne premiešame metličkou. Potom pridajte vanilín, jemnú soľ a všetko znova prešľahajte.

Tvaroh roztlačte vidličkou tak, aby nezostali žiadne hrudky, ale nepremeňte ho na pastu. Skombinujte s vaječnou zmesou a práškom do pečiva, jemnými pohybmi miešajte do hladka.

Do tvarohovej hmoty nasypeme krupicu a premiešame. Nechajte asi deväť minút pôsobiť.

Zapekaciu misu dobre vymastíme kúskom masla, nezabudnime ani na boky. Vyložte mannové cesto a uhlaďte ho.

Vložte do rúry na dvadsať minút pri teplote 170-180 stupňov.

Hotový mannichek môže byť ozdobený čerstvými bobuľami, medom alebo džemom. Pre jemnejšiu konzistenciu môžete do manny pridať kyslú smotanu.

Možnosť 3: Mannik s tvarohom a banánmi

Keď chcete svoju domácnosť rozmaznávať niečím nezvyčajným, môžete si pripraviť originálnu tvarohovú mannu s banánmi. Kombináciu tvarohu a banánu pozná každý a pri pečení dáva kombinácia týchto produktov mimoriadnu chuť. Pridaním citrónu a sezamových semienok do receptu môžete upiecť skutočne exotické jedlo.

Ingrediencie:

700-740 ml. mlieko;
štipka jemnej soli;
lyžica granulovaného cukru;
kôra z jedného citróna;
90 gr. krupicu;
120 gr. tvaroh;
tri vajcia;
dva banány;
kúsok masla;
lyžica práškového cukru;
pár polievkových lyžíc sezamových semienok.

Ako variť

Mlieko nalejte do hrnca, položte na sporák a priveďte do úplného varu. Pridáme najemno nastrúhanú citrónovú kôru, soľ a zmes povaríme dve minúty.

Do mlieka tenkým pramienkom za stáleho miešania lyžicou nasypeme krupicu. Pokračujte vo varení 4-5 minút, nie viac.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Šľahajte ich zvlášť metličkou.

Chladná krupicová kaša. Spojíme s tvarohom, premiešame. Potom vmiešame žĺtky.

Banány ošúpeme a nakrájame na malé kolieska alebo kocky. Pridáme ku krupicovo-tvarohovej zmesi, premiešame.

Bielkovú zmes nalejeme do cesta a jemne premiešame zhora nadol.

Zapekaciu misu vymastíme maslom. Nalejeme do nej mannové cesto a vrch trochu uhladíme stierkou. Na vrch môžete položiť hobliny masla. Posypeme práškovým cukrom a sezamovými semienkami.

Pečieme v rúre 20-25 minút pri normálnej štandardnej teplote.

Dodatočná poleva pre túto mannu sa zvyčajne nevyžaduje, pretože sama o sebe je veľmi sladká a aromatická.

Možnosť 4: Mannik s tvarohom a čokoládou v pomalom hrnci

Príprava tejto manny s tvarohom trvá približne hodinu a pol. Ten strávený čas však stojí za to – výsledkom je veľmi nezvyčajná pochúťka, na ktorej si pochutia deti aj dospelí. A varenie v pomalom hrnci zabezpečí rovnomerné pečenie manny a ochranu pred pripálením. Takže aj tí, ktorí nevedia piecť, si poradia s receptom.

Ingrediencie:

štyri polievkové lyžice. lyžice múky;
deväť polievkových lyžíc kokosových vločiek;
dve poháre granulovaného cukru;
150-170 g. margarín;
štipka soli;
pol lyžičky jedlej sódy;
štyri bežné kuracie vajcia;
štyri polievkové lyžice kakaového prášku;
pohár krupice;
lyžička octu;
pár pohárov kefíru;
250-280 g. tvaroh.

Recept krok za krokom

Nalejte kefír do hlbokého pohára. Tenkým prúdom do nej nasypte krupicu a dôkladne premiešajte. Zmes odstavte aspoň na pol hodinu.

Tvaroh dáme do misky, pridáme jedno vajce a roztlačíme vidličkou do hladka. Potom pridajte pohár cukru, kokosové hobliny, dve polievkové lyžice múky. Premiešame a z tejto zmesi vyvaľkáme malé guľôčky. Vložte na pol hodiny do mrazničky.

Roztopte margarín pomocou vodného kúpeľa.

Vajcia rozbijeme do hrnčeka, spojíme s cukrom a mixérom dôkladne vyšľaháme, aby vznikla hustá pena. Pridajte rozpustený margarín a sódu a uhaste ich octom.

Do vzniknutej hmoty pridáme krupicu, lyžicu preosiatej múky a kakaový prášok. Všetko dobre premiešame.

Natrite misku multivarky olejom. Nalejte do nej cesto a rovnomerne doň poukladajte tvarohové guľky. Zvoľte režim pečenia na hodinu a pol a pevne zatvorte veko.

Po dokončení varenia nastavte režim viacnásobného varenia na 10 minút, aby sa vrch zhnedol. Prevráťte misku cez tanier, aby ste odstránili krupicu. Nakrájajte na porcie a podávajte s čajom.

Možnosť 5: Mannik s tvarohom a jablkami v pomalom hrnci

Pre tých, ktorí sa radšej zdravo stravujú, je tu jednoduchý recept na mannu s tvarohom a čerstvými jablkami. Na rozdiel od klasického receptu sú suroviny nahradené zdravšími, takže celkový obsah kalórií v pečive je dosť nízky.

Ingrediencie:

pohár krupice;
lyžica slnečnicového oleja;
dve polievkové lyžice. lyžice trstinového cukru;
dve jablká;
lyžička bežného prášku do pečiva;
tvarohová briketa s nízkym obsahom tuku;
dve vajcia;
pol pohára prírodného jogurtu;
lyžička škorice.

Ako variť

Jablká umyte, odrežte šupku. Jablká nakrájame na malé kocky. Dáme do pohára a posypeme škoricovým cukrom. Necháme chvíľu odležať, aby jablká pustili šťavu a rozpustil sa v nej kryštálový cukor.

Tvaroh zmiešame s vajíčkami, rozdrvíme vidličkou do hladka.

Do tvarohu pridáme múku, poriadne premiešame a pridáme jogurt, maslo a prášok do pečiva. Znova premiešajte a nechajte zmes pätnásť minút.

Do tvarohovej hmoty vmiešame kocky jabĺk.

Vnútro misky multivarkára potrieme maslom. Nalejte zmes pre budúcu mannu. Ak je to žiaduce, vrch môže byť ozdobený plátkami jabĺk.

Zatvorte veko a varte 1 hodinu v režime pečenia.

Po dokončení varenia neotvárajte multivark ďalších 10-15 minút. Vyberieme mannu a navrch posypeme trochou škorice. Dobrú chuť!

Kto z nás aspoň raz nepomyslel na to, že rozmaznáva svojich blízkych niečím chutným a jednoduchým na prípravu!

Vždy však vyvstáva tá istá otázka: s čím?

Koláče, koláče, pečivo... To všetko zaberie pomerne veľa času, ale mannu s tvarohom upečiete rýchlo a jednoducho.

Hlavným rozdielom medzi mannou a bežnými koláčmi je to, že namiesto múky sa používa krupica.

Toto cesto je jemné, nadýchané a chutné.

Existuje nespočetné množstvo receptov na výrobu manny s tvarohom. A každá gazdinka sa snaží do receptu pridať niečo svoje.

Niekto používa mlieko, iný kefír, kyslú smotanu či majonézu. Ale najchutnejšia manna je s tvarohom. A ak pridáte hrozienka, kúsky citrusov alebo banánov, jablká alebo sušené slivky, nebudete môcť odtrhnúť uši od pochúťky!

Základné princípy prípravy manny s tvarohom

Aby manna s tvarohom vyšla presne podľa potreby, po vymiesení cesta necháme asi hodinu odležať. Potom krupica nabobtná na požadovanú konzistenciu, inak sa krupica s tvarohom ukáže ako suchá a matná a celá krupica zostane na zuboch.

Cesto na mannu s tvarohom nesmie byť v žiadnom prípade príliš tuhé! Pamätajte na to, aby ste nepodarenú mannu nemuseli vyhadzovať do koša.

Na pečenie môžete použiť formu, plech na pečenie alebo malé formičky na muffiny, ktoré ste vopred vymastili maslom alebo rastlinným olejom.

Doba pečenia je 30-50 minút, teplota pečenia je stredná, v bežnej rúre je 180 stupňov.

Hotovú mannu s tvarohom môžeme dozdobiť podľa ľubovôle: práškový cukor, smotana, glazúra, kokosové lupienky.

Mannu s tvarohom je možné položiť na stôl s kondenzovaným mliekom, džemom alebo medom, zaváraniny, dobrú kombináciu tvoria aj bobule.

Na rozdiel od bežnej charlotte je manna s tvarohom užitočná pre všetky vekové kategórie, najmä pre dôchodcov a deti, pretože obsahuje tvaroh – zdroj vápnika, ktorý posilňuje naše kosti. To je dôvod, prečo je koláč nielen veľmi chutný, ale tiež obohacuje naše telo o základné vitamíny.

Takže, aké sú najobľúbenejšie a najzaujímavejšie, a čo je najdôležitejšie, jednoduché recepty na výrobu manny s tvarohom? Ponúkame vám ich niekoľko a všetky si nevyžadujú nespočetné nákupy. Potrebné suroviny má k dispozícii v chladničke každá gazdinka.

Jednoduchý recept na jemnú a nadýchanú mannu s tvarohom: budete si oblizovať prsty

jeden pohár krupice

jeden pohár cukru

lyžička prášku do pečiva

vanilín, vanilkový cukor podľa chuti

Prvým krokom je rozdrvenie tvarohu so žĺtkami, cukrom, vanilkou a kyslou smotanou v kuchynskej miske.

V druhej miske zmiešame prášok do pečiva a krupicu a pridáme k výslednej zmesi.

Mixérom alebo metličkou vyšľaháme bielka, pridáme ich do vzniknutej tvarohovej hmoty a premiešame.

Tvarohová hmota by mala byť bez hrudiek.

Cesto vložte do vymastenej formy a vložte do predhriatej rúry na 50 minút. Teplota pečenia 180 stupňov.

Recept na lahodnú mannu s tvarohom a pomarančovými šupkami

Citrusové plody nedodajú koláču ani tak chuť, ako nádhernú vôňu. Jemné, hrejivé a chutné.

pol pohára kefíru (možno nahradiť jogurtom alebo fermentovaným pečeným mliekom)

jeden pohár cukru

jeden pohár krupice

jeden pohár múky

kôra z 1-2 pomarančov

V miske zmiešame krupicu s kefírom, necháme krupicu napučať aspoň 15 minút.

V druhej miske rozbijeme vajcia a pridáme cukor, metličkou alebo mixérom šľaháme, kým cukor nebude viditeľný.

Potom do tejto zmesi pridáme tvaroh, krupicu a kôru, vopred nastrúhanú na hrubom strúhadle. Všetko vyšľaháme mixérom pri nízkej rýchlosti.

Do vzniknutej hmoty postupne pridávame múku s práškom do pečiva, pridáme hrozienka a všetko opäť premiešame. Vložte do pripravenej a vymastenej formy.

Pečieme v rúre pri strednej teplote asi 40 minút.

Recept na mannu s tvarohom na kefíre: viac vápnika - viac zdravia!

Tento recept neobsahuje medzi prísadami cesta kyslú smotanu a maslo. Preto sa manna ukazuje ako nízkotučná, nízkokalorická a diétna. Tvaroh plus kefír – dvojnásobná dávka vápnika pre telo!

jeden pohár krupice

jeden pohár cukru

2-3 kuracie vajcia

300-350 gr. tvaroh

2/3 šálky kefíru

jedna lyžička prášku do pečiva

vanilka alebo škorica podľa chuti

maslo na vymastenie

Nalejte pohár krupice s kefírom a nechajte asi pol hodiny, kým nenapučia.

Rozdrvený tvaroh vložte do samostatnej misky, pridajte do nej vajcia, vanilín a cukor, všetko dobre premiešajte. Dobre prešľaháme mixérom.

Opatrne pridáme prášok do pečiva a krupicu napučanú v kefíre. Miešajte lyžičkou alebo mixérom.

Pripravenú nádobu vymastíme olejom, posypeme krupicou a vyložíme vzniknutým cestom.

Pečieme pri strednej teplote 35 minút.

Recept na mannu s tvarohom v obľúbenom pomalom hrnci gazdinky

Ak máte pomalý hrniec, je to ešte lepšie ako rúra: produkuje úžasné manna koláče! Nič sa nepripáli, nie je potrebné kontrolovať pripravenosť ani sledovať čas.

jeden pohár krupice

jeden pohár cukru

2-3 kuracie vajcia

2 vrchovaté polievkové lyžice kyslej smotany

jedna lyžička prášku do pečiva

V kuchynskej miske zmiešame krupicu s kyslou smotanou, pridáme roztlačený tvaroh, vajce, prášok do pečiva, cukor a všetko lyžicou poriadne premiešame. Potom šľahajte mixérom pri nízkej rýchlosti.

Výslednú zmes nechajte 10-20 minút pôsobiť, aby manna s tvarohom neskončila rozmočená.

Opatrne vložte cesto do misky multivarky, ktorú ste predtým namazali olejom.

Nastavte časovač v časti „Pečenie“, doba varenia je 50 minút.

Po zastavení časovača vyberte mannu s tvarohom z formy a nechajte ju vychladnúť.

Recept na tvarohovú mannu s ofinou!: nezabudnuteľná chuť a jednoduchosť prípravy

Vyšľahané bielka dodajú koláču podľa tohto receptu osobitnú jemnosť a hrozienka v kombinácii s tvarohom vytvárajú príjemnú, známu chuť sladkých pochúťok z detstva.

dva poháre krupice

pol lyžičky sódy bikarbóny.

Oddeľte bielky od žĺtkov, v jednej z kuchynských misiek rozdrvte žĺtky s cukrom, pridajte kefír a tvaroh. Používajte iba čerstvý tvaroh.

Všetko dôkladne prešľaháme mixérom.

Do zmesi nasypeme krupicu a sódu bikarbónu. Opäť dôkladne prešľaháme.

V druhej miske vyšľaháme bielka, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky. Potom ich vložíme do cesta. Je lepšie to urobiť v dvoch krokoch, aby cesto nespadlo.

Pridáme umyté hrozienka.

Vložte naše cesto do vopred vymastenej formy v predhriatej rúre. Pečieme 40 minút.

Po uvarení mannu s tvarohom vyberieme, necháme vychladnúť a ozdobíme práškovým cukrom alebo kokosovými lupienkami. Táto manna má nízky obsah kalórií a je zdravá pre ľudí všetkých vekových kategórií.

Recept na mannu s tvarohom a jablkami: ovocná poznámka do koláča

Tento koláč je akousi charlotte mannou vďaka veľkému množstvu jabĺk. Čo vôbec nepokazí recept, ale robí známu mannu úplne novou a nemenej chutnou.

jeden pohár cukru

jeden pohár krupice

jedna lyžička prášku do pečiva

dve čajové lyžičky vanilínu

Twist hrubý tvaroh v mlynčeku na mäso, rozdrviť a pridať kyslú smotanu.

V druhej miske zmiešame žĺtky s vanilkou a polovičným množstvom cukru, pomelieme do biela.

Zmiešajte krupicu s práškom do pečiva.

Všetky tri hmoty zmiešame a pripravíme cesto.

Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom do tuhej peny. Opatrne vložte do cesta.

Umyté jablká nakrájajte na kocky, najskôr odstráňte jadrovník, ale bez šúpania. Vmiešame do cesta.

Uložíme na plech vymastený olejom.

Pečieme 45 minút do zlatista. Podávame vychladené.

Manna s banánovým tvarohom: kúsok tropického raja k ruskej krupicovej kaši

Banány, citrón, sezam... Vôňu a chuť horúcich exotických krajín naplní známa tvarohová manna.

jedna štipka soli

jednu polievkovú lyžicu cukru

Polievková lyžica masla

jedna polievková lyžica práškového cukru

dve polievkové lyžice sezamových semienok

Mlieko nalejeme do hrnca a necháme zovrieť, pridáme citrónovú kôru nastrúhanú na hrubom strúhadle a štipku soli. Nechajte pár minút podusiť. Potom do vriaceho mlieka vsypeme krupicu a varíme 4 minúty.

V kuchynských miskách vyšľaháme zvlášť bielka a žĺtka.

Do vychladnutej krupicovej kaše pridajte najskôr žĺtky a na kocky nakrájané banány, ktoré ste predtým ošúpali.

Opatrne pridajte proteínovú zmes a miešajte kašu zhora nadol.

Zmes dáme do formy alebo plechu na pečenie, vymastíme olejom a posypeme krupicou. Zmes natrieme hoblinami masla.

Mannu posypeme práškovým cukrom a vopred opraženými sezamovými semienkami. Pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút.

Recept na čokoládovú mannu s tvarohom, orechmi a sušeným ovocím

Mnoho ľudí miluje čokoládové dobroty. Prečo si neurobiť čokoládovú mannu s tvarohom?

jeden pohár krupice

jeden pohár vody

jedna lyžička vanilky

jeden pohár múky

tri až štyri polievkové lyžice kakaa

pol pohára rastlinného oleja

jedna lyžička prášku do pečiva

100-150 gr. lúpané vlašské orechy

hrozienka, sušené marhule, sušené slivky

V kuchynskej miske nalejte krupicu s teplou prevarenou vodou, pridajte cukor a nechajte hodinu. Potom pridajte tvaroh, premiešajte.

Jemne pridajte kakao a vanilku, múku a prášok do pečiva, premiešajte lyžičkou. Pridať olej.

Zmiešajte celú hmotu pomocou mixéra, bez toho, aby ste príliš šľahali.

Cesto dáme do vymastenej formy a pečieme 45 minút pri strednej teplote.

Mannik ochladíme a ozdobíme práškovým cukrom.

Na tvarohovú mannu je vhodnejšie namočiť krupicu večer, aby ste ráno nemuseli celú hodinu nechať cesto odležať.
Špáradlom musíte skontrolovať, ako je výrobok upečený, ak je tyčinka suchá, manna s tvarohom je pripravená!
Pri pečení neotvárajte často dvierka rúry, inak koláč spadne a stratí svoj tvar.
Pri príprave manny s tvarohom berte do úvahy obsah tuku v tvarohu, od toho závisí konzistencia cesta.
Pri meraní množstva potrebných ingrediencií vždy používajte štandardné brúsené sklo.
Bežná manna s tvarohom je trochu nudná, takže na prekvapenie a potešenie svojich blízkych pridajte do manny nejaké ovocie alebo bobule. Potom bude koláč vyzerať chutnejšie a chutiť pikantnejšie.

Akékoľvek „mokré“ pečivo v pomalom hrnci je „vynikajúce“. Mnohé ženy v domácnosti si užívajú kreatívny proces varenia, najmä ak väčšinu práce vykonáva multivarka. A dnes vám predstavujeme niekoľko jednoduchých receptov na pečenie tvarohu v pomalom sporáku.

Ak ste neskúsili varenie manny v pomalom hrnci a dokonca aj s tvarohom, je čas zvládnuť tento recept. Jemná textúra, vzdušná manna osloví každého bez výnimky.

Mannu pripravíme z týchto produktov:

krupica - sklo;
vajcia - 3 ks;
prášok do pečiva vo vrecku - 1 lyžička;
kyslá smotana - pol pohára;
maslo - 1 lyžička;
cukor - 5 lyžíc;
vanilka - podľa chuti.

Manna sa pripravuje podľa tejto schémy:

Základom úspechu je presné dodržiavanie dávkovania všetkých ingrediencií a dobrá nálada. Najprv musíte namazať spodok multivarky a približne 1/3 stien kúskom mäkkého masla. Multivark je pripravený, môžete prejsť na ďalší krok.
Vajcia musíte rozbiť do 2 rôznych nádob tak, aby bielky boli v jednej miske alebo voľnej miske a žĺtky v druhej.
K žĺtkom pridajte pol pohára cukru a šľahajte mixérom pri nízkej rýchlosti. Pri šľahaní by mala zmes zosvetliť a mierne zväčšiť objem. Postupne môžete pridať zvyšný cukor. Celý proces trvá približne 5 minút. Všetko však bude závisieť od toho, aký výkonný mixér používate. Ručné šľahanie bude trvať trochu dlhšie.
Dosiahli ste požadovaný výsledok? Teraz si vezmite sitko, cez ktoré precedíte tvaroh. Pri výbere tvarohu v obchode uprednostňujte produkt so stredným obsahom tuku.
Teraz kyslá smotana – obsah tuku 22 %, pridáme kyslú smotanu, premiešame.
Vanilkový prášok pôjde ďalej do misky so žĺtkami. A ak máte vrece cukru, musíte ho vyliať spolu s bežným cukrom.
Zostáva len krupica a kypriaci prášok - všetko pridáme, opäť šľaháme, len na nízkych otáčkach, aby sa nezmiešali všetky suroviny ručne.
To je všetko, táto miska s polovicou cesta sa dá odložiť.
Šľahacie metly kuchynského robota alebo mixéra musia byť umyté, misa na šľahanie bielkov musí byť čistá a suchá.
Do bielkov pridáme štipku jemnej soli a šľaháme, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem a nebude mať svetlú farbu. Cukrári nazývajú tento stav bielkovín „stabilnými vrcholmi“. Tento proces tiež trvá najmenej 5-7 minút.
Teraz musíte veľmi opatrne skombinovať žĺtky s tvarohom a krupicou, s vyšľahanými bielkami. Odporúčame použiť drevený príbor alebo silikónovú špachtľu. Po troškách odoberajte vyšľahané bielka, opatrne ich primiešajte zdola nahor. Táto metóda sa nazýva „skladanie“.
Vypracovali sme cesto, potom ho musíme opatrne preniesť do predtým pripravenej formy.
V tomto bode je prípravný proces dokončený, vyberieme program na prípravu dezertu na čaj - „Pečenie“, časovač musí byť zapnutý na 60 minút.
Funkcie varenia: počas pečenia sa veko zariadenia nesmie otvárať. Ak ste zvedaví, manna si môže „sadnúť“ a zmeniť sa na plochý koláč. Bude to chutné a sladké, ale z jedenia takého dezertu nebude žiadne potešenie. Preto odporúčame byť trpezlivý a čakať.
Po zaznení signálu zariadenie úplne vypnite, zatiaľ neotvárajte veko. Nechajte dezert v pomalom hrnci so zatvoreným vekom 30-40 minút. A ešte lepšie - v noci. Tento pomalý spôsob chladenia a prispôsobenia vám umožní dosiahnuť požadovaný výsledok. A manna bude veľkolepá.
No, ak vaše plány nezahŕňajú taký dlhý proces varenia, potom po 30 minútach môžete otvoriť veko a nechať mannu odpočívať v pomalom hrnci, doslova 5 minút. Pomocou naparovacej mriežky opatrne vyberte upečené jedlo a položte ho na tanier.
Keď vychladne, ozdobíme podľa fantázie. Klasikou je rozdrviť práškový cukor cez jemné sitko a vrch ozdobiť kandizovaným ovocím alebo čerstvým ovocím. Teraz je mana hotová, rýchlo položte na kanvicu, aby ste všetkým dopriali tvarohové pečivo.

Mannik s tvarohom v pomalom hrnci s kefírom

Mannik s prídavkom tvarohu je skvelým začiatkom dňa! Pretože je to chutné a uspokojujúce. Pri príprave takéhoto dezertu na raňajky vám pomôže multivarka. Môžete začať večer a ráno vyberte sviežu mannu z formy a podávajte ju s čajom.

Zoznam produktov pre prácu:

tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 300 g;
krupica - pohár;
kefír alebo kyslé mlieko/ryazhenka – pohár;
cukor - pol pohára;
vanilkový cukor alebo vanilínový prášok - podľa chuti;
vajcia - 3 ks;
prášok do pečiva - lyžička.

Postup prípravy cesta na dezert:

V niektorých ohľadoch tento recept pripomína kastról s tvarohom, ale v pomalom hrnci nebude výpek suchý ako v rúre. Začnime prípravou krupice. Je potrebné naliať do misky a naplniť kefírom. Nechajte ho zatiaľ stáť na stole bokom a prejdeme k ďalším produktom. Je vhodné nechať krupicu lúhovať 20-30 minút.
Vezmeme ďalšiu prázdnu misku, do tejto misky pretrieme cez sitko tvaroh, pridáme vajce, cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Ide o zrýchlenú verziu miesenia cesta. Druhá možnosť: oddelene vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme vanilínový alebo vanilkový cukor a potom do tejto zmesi pridáme prelisovaný tvaroh a prášok do pečiva.
Je čas pridať napučanú krupicu do tvarohu s vajíčkami a cukrom.
Príprava formulára: vopred alebo práve teraz. Misku je potrebné vymastiť akýmkoľvek olejom, je dobré, ak máte kúsok mäkkého masla a dno a bočné steny môžete zľahka rozdrviť krupicou, aby sa hotová krupica neskôr ľahšie vyberala.
Cesto by sa malo naliať do formy, ak je to potrebné, povrch uhladiť stierkou a pečieme so zatvoreným vekom hodinu. Režim „Pečenie“, snažte sa neotvárať veko!
Zvláštnosťou všetkého pečiva v pomalom hrnci je bledý vrch. Keď začujete signál, môžete hotovú mannu okamžite odstrániť alebo počkať ďalších 20-30 minút. A ak sa rozhodnete variť mannu večer na raňajky, potom po signáli musíte zariadenie úplne vypnúť bez otvorenia veka. Nechajte mannu v pomalom hrnci až do rána. Keďže je prístroj vypnutý, nič sa mu nestane, naopak, pečivo bude jemné a mäkké, ako aj nadýchané, čo mnohé gazdinky už roky dosahujú prípravou manny v rúre.
Vychladnutú mannu preložíme na tanier, ozdobíme a nakrájame na porcie. Ideálne raňajky sú kúsok manny, poliate tekutou kyslou smotanou a kopčekom čerstvého tvarohu.

Mannik s tvarohom v pomalom hrnci s mliekom

Keď máte veľmi málo času, ale chcete potešiť rodinu niečím chutným k čaju, tento recept vám pomôže. Minimálne množstvo produktov a nákladov a jednoduchosť varenia v pomalom sporáku sú práve to, čo potrebujete.

Z tejto sady produktov pripravíme:

mlieko - pohár;
krupica - sklo;
tvaroh - 200 g;
cukor - sklo;
maslo - kúsok na vymastenie misy;
vajcia - 3 ks;
štipka soli;
sóda (uhasiť octom) - pol čajovej lyžičky alebo 1 lyžička. prášok do pečiva;
vanilín - voliteľné.

Pripravte v nasledujúcom poradí:

Na zmiešanie všetkých ingrediencií potrebujete hlbokú misku.
Najprv musíte zľahka ručne metličkou vyšľahať vajíčka, potom nasypať cukor (zatiaľ pol pohára) a všetko znova premiešať. Potom zapnite mixér, šľahajte zmes asi minútu, pridajte zvyšný cukor a niekoľko minút šľahajte. Približne v 3. minúte začne hmota zosvetľovať a byť nadýchaná. Môžete prestať.
Tvaroh premelieme cez sitko a pridáme k vaječne-cukrovej zmesi.
Do tejto zmesi pridáme soľ, len štipku, prášok do pečiva a mlieko. Tesne pred naliatím mlieka je potrebné všetky ingrediencie poriadne premiešať, aby sa zo suchých surovín nerobili hrudky.
Zostala krupica, zmes treba premiešať lyžicou a po troškách prilievať krupicu. Neprestávajte, neustále cesto miešajte, aby sa krupica rovnomerne rozložila a netvorila hrudky.
Pridajte vanilku a znova všetko premiešajte.
Nechajte túto zmes štvrť hodiny, zatiaľ čo si môžete pripraviť misku multivarky. Treba ho pomastiť olejom a jemne rozdrviť drvenou strúhankou alebo krupicou.
Keď uplynie čas, krupica je dostatočne vylúhovaná, je čas presunúť cesto do multivarky a zvoliť režim. Pečieme v programe „Pečenie“ 45 minút.
Ak budete dodržiavať pravidlá varenia, manna bude nadýchaná a vzdušná. Pri varení si nesadne, pokiaľ nebude vyrušovaný. Skúste sa teda nepozerať do stredu a počkajte na vytúžený signál.
Upečené potom preložíme na tanier a necháme 20 minút mierne vychladnúť. To je všetka práca, je čas nakrájať dezert na kúsky a premýšľať, s čím podávať.

Čokoládová manna s tvarohom v pomalom hrnci

Mannik je pečivo, ktoré sa dá pripraviť zo zvyškov surovín v chladničke. Ak máte trochu mlieka, kyslej smotany alebo kefíru - skvelé. Výborné sú oriešky, kandizované ovocie, sušené ovocie, skvelý je tvaroh. Všetky tieto produkty spolu ladia. Ďalšia vynikajúca možnosť pečenia pre rodinné čajové večierky.

Zoznam toho, čo potrebujete:

tvaroh (nízky obsah tuku) - balenie alebo 200 g;
kefír (môžete použiť kyslú smotanu) - 3 polievkové lyžice;
krupica - 3 lyžice;
cukor - 3 lyžice;
soľ - štipka;
maslo (alebo nahradiť margarínom) - 100 g;
múka - pol pohára;
kakaový prášok - 3 lyžice;
sóda (uhasiť octom) - pol čajovej lyžičky alebo prášku do pečiva - 1 lyžička.

Postup prípravy manny:

Tvaroh pretrieme cez sitko, kefír zlejeme a vsypeme krupicu. Ak je tvaroh mäkký a mokrý, môžete pridať o 1 lyžicu menej kefíru alebo kyslej smotany.
Nechajte cereálie odležať a máme čo robiť. Vajcia je potrebné vyšľahať s cukrom do nadýchanej bielej peny a na záver pridať maslo (len mäkké!) a opäť šľahať metličkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti.
Obe zmesi spojte, pridajte prášok do pečiva alebo sódu (určite uhaste octom!) a kakao. Len aby kakaový prášok nerobil hrudky, je potrebné dať do misky trochu cesta a rozdrviť prášok s týmto cestom. To uľahčuje kontrolu procesu a zaisťuje, že cesto bude homogénne.
Príprava misy na pečenie: vymastíme olejom (akýkoľvek máš) a nalejeme cesto.
Pečieme štandardne pomocou programu Pečenie 45 minút. A ak je zariadenie s nízkym výkonom, viac na 15-20 minút.
Po miernom vychladnutí vyberte a nakrájajte na porcie. Bolo by pekné ozdobiť takéto krásne čokoládové pečivo práškovým cukrom, potom získate slávnostnú možnosť, ktorú sa nebudete hanbiť podávať a vypiť s hosťami šálku aromatického bylinkového čaju spolu s mannou s tvarohom pripraveným v pomalý varič.

Mannik s tvarohom v pomalom hrnci s pomarančom

Tu je ten istý recept, o ktorom hovorí veľa žien v domácnosti. Jednoduchá sada ingrediencií dopĺňa jedno ovocie, ale aký výsledok! Stojí za to skúsiť uvariť mannu s nami pomocou tohto receptu.

Pripravte si nasledovné:

krupica - sklo;
cukor - pohár bez sklíčka;
tvaroh – 1,5 balenia alebo 300 g;
vajcia - 3 ks;
kefír alebo domáci jogurt - pol pohára;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
hrozienka - hrsť;
pomaranče - 2 ks.

Proces prípravy a pečenia manny:

V samostatnej miske zmiešajte kefír alebo jogurt s krupicou a nechajte chvíľu lúhovať.
Vezmite druhú prázdnu hlbokú misku, zmiešajte vajcia s cukrom, niekoľko minút šľahajte ručne alebo mixérom. Musíte šľahať dlho, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Do tejto zmesi pridáme tvaroh pretlačený cez sitko (ak treba) a krupicu napučanú v kefíre.
Pomaranče oparíme vriacou vodou a utrieme dosucha. Kôru nastrúhame najemno, ktorú pridáme do hotového cesta.
Tiež prášok do pečiva a hrozienka (predparené). Ešte raz všetko spolu poriadne prešľaháme mixérom, len na minimálnych otáčkach.
Cesto je pripravené, misku multivarky namažte kúskom masla a vylejte cesto.
Sklopte veko a varte mannu so zatvoreným vekom 45 minút v režime „Pečenie“. Ostáva už len čakať a aby vám čas ubehol rýchlejšie, odporúčame vám pomaly prestrieť stôl. Premyslite si, aký čaj si uvaríte a čo ešte k čaju a krupicovej kaši podávať. Dobrú chuť!

Aby bola manna úspešná, musíte:

cesto necháme 15 minút odpočívať. Krupica napučí a pečivo bude jemné. A ak to neurobíte, je to suché;
Namiesto vanilkového cukru použite vanilkový extrakt alebo vanilkový lusk;
namiesto prášku do pečiva bude stačiť bežná sóda + ocot (najlepšie jablkový ocot);
do cesta môžete vložiť nadrobno nasekané orechy, kúsky ovocia a banán;
Cesto nemiesime príliš tuho.

Mannik s tvarohom v pomalom hrnci. Video

Ale chcel som to uvariť nejako nezvyčajne. Pozrela som sa do chladničky, z čoho by som to mohla pripraviť. A ako prvé ma zaujal tvaroh, ktorý ostal od raňajok. Skvelé! Nie každý ju používa na prípravu manny, no márne. S jeho použitím sa hotový výrobok ukáže ako bujný tvar a jemná chuť.

A tak bolo rozhodnuté, na pečenie používame tvaroh a mlieko, nie však čerstvé, ale kvasené. Ak takéto mlieko nemáte, môžete si vziať čerstvé mlieko alebo tradičný druh pečiva - kefír. A aby naša manna dostala nový tvar a novú chuť, ako plnku použijeme ovocie, ako základ suché koláčiky.

Už si viem predstaviť, aké to bude chutné! Aj obyčajná manna sa vždy stretne s ofinou! A tento môže kričať "Hurá!" viac než raz. A tak začnime.

Manna z tvarohu s mliekom s ovocím alebo bobuľami

Budeme potrebovať:

krupica - 1 polievková lyžica.
cukor - 1 polievková lyžica.
mlieko - 1 polievková lyžica.
múka - 1 polievková lyžica.
tvaroh - 1 polievková lyžica.
vajcia - 2 ks.
prášok do pečiva - 1 lyžička (alebo sóda hasená octom)
suché sušienky - 100 gr.
vanilín - na špičke noža
náplň - čerstvé alebo mrazené ovocie (alebo bobule)
maslo - 1 polievková lyžica. lyžička
soľ - štipka
práškový cukor - na posypanie

Príprava:

1. Vajcia s cukrom vyšľaháme metličkou do hladka.

2. Pridajte mlieko. Používam fermentované mlieko. Často si ho robíme doma a domáci je domáci, každý ho má rád. Okrem toho sa môže pridať do cesta na koláče, koláče a muffiny. Preto ju pre mannu tiež často používam.

Ak takéto mlieko nemáte, potom je dokonalé aj čerstvé mlieko, rovnako dobrá bude aj manna. Jediné, čo budete musieť pridať do cesta, je lyžica múky navyše. Ak nie je mlieko, potom bude stačiť kefír alebo kyslá smotana. Vo všeobecnosti by mliečna zložka nemala byť menšia ako pohár. Ak vám zostane napríklad pol pohára mlieka a polovica kefíru, bude to len dobre!

3. Mlieko rozmiešame a pridáme krupicu. Opäť premiešame.

4. Teraz pridajte prášok do pečiva a soľ. Znova premiešajte a pridajte tvaroh a vanilín.

5. Teraz je na rade múka. Dôkladne premiešame a necháme 20 minút odstáť, aby krupica napučala.

6. Kým cesto dosiahne požadovaný stav, pripravme si sušienky a ovocie.

7. Rozdrvte sušienky na malé kúsky pomocou drviča. Toto bude náš základ pre mannu.

8. Môžete si vziať úplne akékoľvek ovocie. Vykôstkované čerešne, slivky, marhule, jablká, hrušky...všetko dobre funguje. Všetko, čo nájdete vo svojej kuchyni.

Keď sú bobule zrelé, určite si z nich pripravte mannu, verte mi, stojí to za to! Ukazuje sa nielen chutné, ale aj krásne a aromatické.

Dnes používam mrazené ovocie. Mám ešte trnku, alebo slivku uralskú. Má veľkosť veľkého hrozna a má sladkokyslú chuť. Presne to, čo potrebujete. Manna sa neukáže byť príliš sladká, kyslé slivky dodajú požadovanú chuť. Mám ich s kosťou, treba ju vybrať.

9. Aby som to urobil, opláchnem mrazené bobule studenou vodou a položím ich na papierový obrúsok, aby odtiekla prebytočná tekutina. Potom ho rozrežem na dve polovice a ľahko odstránim kosť.

10. Pripravte formu. Postačí buď hlboká silikónová forma alebo sklenená. Urobím mannu v sklenenej forme. Spodok a boky vymastíme mäkkým maslom. Zvyšok položte na spodok. Na to posypeme rozdrvené sušienky. Zľahka ho zatlačte rukou, akoby ste ho stláčali.

11. Nalejte trochu, asi 1/3 hotového cesta, aby boli všetky koláčiky zakryté.

12. Opatrne rozotrite náplň v hrubej vrstve. Obsah však do cesta nevtlačíme, len ho vložíme tak, ako leží.

13. Na vrch nalejeme zvyšné cesto. Nechajte 5 minút odstáť, aby cesto preniklo do všetkých dutín.

14. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30 minút. Manník by mal byť do tejto doby zhnednutý. Určite pripravenosť špáradlom. Keď ním prepichnete hotový výrobok, nemalo by na ňom zostať žiadne lepkavé cesto.

15. Vyberte z rúry. Zakryte vrch veľkou plochou doskou a otočte ju. Mannik skončil na šachovnici, ale „hore nohami“. Pripravte si veľký plochý tanier alebo misku. Mannu prikryjeme tanierom a opäť obrátime.

16. Necháme trochu vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. Podávajte teplé alebo vychladené podľa chuti s horúcim čajom.

Manna sa po rezaní ukázala ako veľmi krásna. Ukázalo sa, že je to niekoľko vrstiev.

Z takej manny občas vyšľahám koláč. Všetko, čo potrebujete, je krém a krásny dizajn. Počas varenia si môžete pripraviť krém. Každý bude robiť - osobne mám veľmi rád kyslú smotanu. Myslím si, že sa veľmi dobre hodí k manne a je veľmi chutná sama o sebe. Navyše je veľmi jednoduchá na výrobu.

Aby bolo možné aplikovať krém, musí byť manna úplne vychladnutá. Potom ozdobte a dajte do chladničky aspoň na 2-3 hodiny. Potom podávajte s čajom.

Ako vyrobiť kyslú smotanu

Budeme potrebovať:

kyslá smotana - 0,5 l
cukor - 1,5 šálky

Príprava:

Vychladnutú kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom mixérom do nadýchanej peny. Je lepšie použiť hustú a mastnú kyslou smotanou. Krém vyrobený z takejto kyslej smotany sa určite neroztečie.

Pripravenosť krému môžete skontrolovať otáčaním misky doľava a doprava. Ak sa krém nepohybuje zo strany na stranu. to znamená, že je pripravený!

Manna tortu môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia, ako vám to diktuje fantázia. Ukazuje sa to veľmi krásne a chutné - ozdobte ho čerstvými bobuľami a ovocím.

Dobrú chuť!

Voňavá, šťavnatá, jemná a veľmi chutná manna s tvarohom je jednoduché domáce pečivo, ktoré zvládne pripraviť každý. S minimálnou sadou cenovo dostupných produktov a trochou trpezlivosti získate úžasné výsledky. Hlavná vec je robiť všetko podľa receptu, potom vás hotová tvarohová manna príjemne prekvapí svojou chuťou a vôňou.

Ohľadom ingrediencií som písala v krokoch, tak si pozorne preštudujte informácie, aby ste neskôr neboli sklamaní. Mimochodom, recept na toto lahodné pečivo je vhodný nielen do rúry - tvarohová manna sa dá pripraviť aj v pomalom hrnci pomocou režimu Pečenie. Časovanie použite sami, keďže výkon elektrospotrebičov je u každého iný. Pri 700 W v mojom multivarke mám mannu s tvarohom hotovú za 1 hodinu.

Ingrediencie:

Varenie jedla krok za krokom s fotografiami:

Recept na toto jednoduché a chutné pečivo obsahuje nasledujúce zložky: tvaroh, krupicu, kuracie vajcia, kryštálový cukor, kyslú smotanu, prášok do pečiva (mimochodom, môžete vidieť, ako si ho pripraviť sami doma) a ak je to potrebné, vanilín. Trochu o produktoch. V závislosti od obsahu tuku v tvarohu sa mení jeho konzistencia a v dôsledku toho aj hrúbka cesta. Na pečenie používam tvaroh s 3-5% obsahom tuku, ktorý nie je suchý, ale ani pastovitý. Použite kyslú smotanu akéhokoľvek obsahu tuku - ja som použil 20%. Mimochodom, ak nemáte kyslú smotanu, môžete ju bezpečne nahradiť iným fermentovaným mliekom - prírodným jogurtom, kefírom alebo jogurtom. Potom však sledujte aj konzistenciu cesta, aby nebolo príliš tekuté. Vzal som stredne veľké kuracie vajcia a štipku vanilínu je možné nahradiť lyžičkou vanilkového cukru. Zdá sa, že je to všetko, prejdime k príprave cesta na tvarohovú mannu.

Najskôr umyte a osušte kuracie vajcia. Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky si zatiaľ necháme, žĺtky dáme do misy, pridáme kryštálový cukor, štipku vanilínu, kyslú smotanu a tvaroh. Ak chcete, môžete tvaroh pretrieť cez sitko alebo pretlačiť cez mlynček na mäso - to je to, čo robíte s hustým a hrubozrnným tvarohom. Zvyčajne to nerobím.

Všetko dôkladne premiešame lyžicou alebo ako v mojom prípade prešľaháme mixérom, aby sme získali úplne homogénnu hmotu. Nalejte sem krupicu a prášok do pečiva, všetko znova dôkladne premiešajte a nechajte cesto 10-15 minút. Ak túto fázu zanedbáte, je šanca, že mana dobre nevykysne, nebude úplne upečená a zostane matná (poznáte to slovo?).

Počas tejto doby krupica čiastočne absorbuje tekutinu a napučia. Cesto nie je veľmi husté - asi ako kyslá smotana s 15% obsahom tuku.

Kým cesto odpočívalo, vyšľaháme si mixérom sneh z bielkov. Začneme šľahať na nízkej rýchlosti a keď sa objavia veľké bubliny (čo znamená, že sme už narušili štruktúru bielkovín), postupne zvyšujte rýchlosť na strednú. Keď sa bielka zmení na jemnozrnnú zakalenú penu, nastavíme maximálne otáčky a šľaháme do hustej snehovo bielej hmoty. Dobre vyšľahané bielka by mali dobre držať tvar a nehýbať sa. Tento stupeň šľahania bielkov sa nazýva „pevné vrcholy“.

Do krupicového cesta postupne pridávame vyšľahané bielka. Ďalšiu porciu musíte pridať, keď je predchádzajúca úplne vmiešaná do cesta.

Tvarohovú mannu môžete upiecť v absolútne akejkoľvek forme. Buď v rúre alebo v pomalom hrnci. Piekla som v rúre a použila som okrúhlu formu na muffiny s otvorom. Formu si určite pripravte vopred - vymastte akýmkoľvek tukom na varenie a vysypte krupicou, aby sa výpek neprilepil.

Cesto na tvarohovú mannu preložíme do pripravenej formy a vložíme do predhriatej rúry. Mannu pečieme asi 45-50 minút pri 180 stupňoch.