Vă vom povesti despre istoria originii roșiilor și caracteristicile lor biologice.
Istoria apariției roșiilor
Roșiile sunt considerate locul de naștere al regiunilor tropicale din America de Sud, unde încă cresc în sălbăticie. În 1493, împreună cu alte plante de peste mări, roșia a fost adusă pentru prima dată de Columb în Europa.
Ca plantă cultivată, a început să fie cultivată în Europa la mijlocul secolului al XVI-lea. Se știe că prima cultivare de roșii în Europa sau „mere peruviene”, așa cum se numeau atunci, a fost dusă de spanioli și italieni emoționanți. Denumirea italiană „roșie” (pom d ”oro) înseamnă„ măr de aur ”, indicând faptul că fructele primelor roșii aduse în Italia aveau o culoare galben aurie, de unde și rusul nostru - roșia.
În Anglia, unde au venit roșiile din Spania și Italia, de multă vreme erau suspicioși că mâncau fructe. Au scris despre ei: „... în țările calde sunt consumate, condimentate cu piper, sare și ulei, precum și sub formă de sosuri, dar nu sunt hrănitoare și dăunătoare”. De două secole, roșiile au fost cultivate în sere împreună cu plante exotice rare. Abia la începutul secolului al XIX-lea au început să fie cultivate ca cultură de legume.
Roșiile au apărut în Germania la începutul secolului al XVIII-lea. Noua plantă s-a răspândit destul de repede aici ca ornament în grădini și pe pervazurile ferestrelor, printre diferite plante de interior, dar roșiile au început să fie folosite ca legume abia în anii 70 ai secolului al XIX-lea.
În Franța, în secolul al XVIII-lea, se credea că fructele roșiilor nu sunt comestibile; ele serveau în grădini ca un decor excelent pentru arbori și pergole. Într-unul din primele cataloage ale celebrei companii Vilmorin din 1769, roșiile erau menționate ca anuale ornamentale, dar deja în 1778 erau incluse în catalogul culturilor de legume.
În Rusia, roșiile au apărut în secolul al XVIII-lea în timpul domniei Ecaterinei a II-a. Datorită eforturilor și perseverenței celebrului grădinar și crescător E. Grachev și a unuia dintre fondatorii științei agronomice rusești A. Bolotov, au început să crească în provinciile Crimeea, Basarabia, Rostov și Saratov, în Caucazul de Nord, de unde s-au răspândit treptat în toată țara.
Randament ridicat, gust excelent, varietate de utilizări au făcut ca roșiile să fie cea mai populară și îndrăgită cultură de astăzi, nu numai în țara noastră, ci în toată lumea.
Roșia (Lycopersicum Lycopersicon) aparține familiei solanelor. Este o planta anuala, dar acasa, in conditii favorabile cresterii, poate fi perena.
Caracteristicile biologice ale roșiilor
Rădăcină cu multe rădăcini laterale bine ramificate. Toate rădăcinile sunt acoperite cu o masă densă de fire de păr. În teren deschis, rădăcinile ajung la 100-150 cm lungime și se ramifică în principal la o adâncime de 50-80 cm. În sol protejat, cea mai mare parte a rădăcinilor este situată la o adâncime de până la 30 cm. Planta de tomate are capacitatea de a forma cu ușurință rădăcini din orice parte a tulpinii. Acest lucru vă permite să înrădăcinați părți individuale ale plantelor, de exemplu, copiii vitregi și să obțineți rapid material de plantare de la acestea.
Tulpina este rotundă, depozitată sau erectă. La începutul creșterii plantelor, tulpina este foarte fragilă, apoi, în timpul fructificării, se întărește semnificativ. În lungime, planta poate ajunge la 8-10 metri sau mai mult. În axilele frunzelor, se formează copii vitregi - lăstari laterali. Cele mai puternice dintre ele se formează sub inflorescență.
În funcție de natura creșterii și ramificarea lăstarilor, toate roșiile sunt împărțite în două grupe: nedeterminată (cu creștere nelimitată) și determinantă (cu creștere limitată).
Ramificarea lăstarilor în ambele grupuri de plante este simpodială, adică după formarea primei inflorescențe deasupra frunzei 6-11, creșterea continuă datorită lăstarului lateral, care iese din axilele frunzei superioare. Odată cu creșterea acestei lăstari, inflorescența este deplasată lateral, iar frunza, în axila căreia a fost așezată, se efectuează deasupra inflorescenței. După formarea a trei frunze la lăstar, se formează o inflorescență și creșterea sa se oprește. Din axila frunzei situate sub această inflorescență, apare din nou o lăstare de continuare cu trei frunze etc. Astfel, planta continuă să crească continuu (tip de creștere nedeterminat). În practică, este obișnuit să se numească acest set de lăstari formați în procesul de ramificare, cum ar fi tulpina principală.
Frunzele de roșii sunt alternative, disecate în mod neuniform, constând din lobi, lobuli și lobuli și pot fi doar din lobi mari simpli. Suprafața frunzelor este netedă sau de diferite grade de ondulare. Tipul de frunze, comun, intermediar sau cartof, este o trăsătură varietală stabilă, în timp ce dimensiunea și culoarea frunzelor pot varia în funcție de condițiile de creștere.
Florile de roșii sunt bisexuale, colectate într-o inflorescență buclată, care în practică se numește floare sau fructe. Există inflorescențe simple, intermediare, complexe și foarte complexe. Prima inflorescență începe deja să crească și să se dezvolte când apare planta 2-3, respectiv adică. în funcție de soi și de condițiile externe, la aproximativ 15 - 20 de zile de la germinare. În această perioadă, este necesar să se respecte cu strictețe modul de creștere a răsadurilor. Tipul de inflorescență depinde în mare măsură de condițiile externe. O schimbare bruscă a temperaturii, iluminării, nutriției minerale duce la o abatere de la dezvoltarea normală a inflorescenței. De la germinare până la începutul înfloririi, durează de obicei 50-60 de zile. Înflorirea are loc treptat, de jos în sus. Florile de roșii se autopolenizează. În funcție de caracteristicile soiului, 45-60 de zile trec de la începutul înfloririi până la coacere.
Fructele de roșii sunt fructe de pădure cărnoase de diferite forme, greutăți și culori. În greutate, acestea sunt împărțite în fructe mici (mai puțin de 50 g), medii (50-120 g) și mari (peste 120 g). Unele soiuri au fructe cu o greutate de 600-800 g. În formă, sunt plate, rotunde, ovale, în formă de pară, alungite-cilindrice, conice, în formă de prună, în formă de cireșe, în formă de coacăze. Suprafața fructului este netedă sau cu nervuri. În funcție de numărul de camere, acestea sunt camere mici (2-3 bucăți), camere medii (4-5 bucăți) și multi-camere (mai mult de 6 bucăți), acestea din urmă fiind de obicei mai nervurate. Dacă există mai puțin de 4-5 camere în făt, atunci acestea sunt localizate corect, simetric. Aranjamentul greșit al camerelor este caracteristic fructelor mai mari; sunt cu semințe mici, cărnoase.
Toate soiurile de roșii au o culoare uniformă de fructe verzi sau o pată verde închis la locul de atașare a tulpinii, acestea din urmă se coacă complet încet, dar sunt mai viu colorate. Fructe necoapte - de la verde închis la verzui-albicios. Culoarea fructelor coapte este variată: de la roșu închis la roz și de la violet-maro la lămâie.
Semințele sunt triunghiulare-reniforme sau obovate, care curg până la bază, turtite, dens pubescente, de culoare galben-cenușie. Masa a 1000 de semințe este de la 2,5 la 4 g. 1 g conține 240-350 de semințe. În funcție de condițiile de depozitare, germinarea semințelor se menține timp de 8-10 ani sau mai mult. Condițiile optime pentru depozitarea pe termen lung a semințelor sunt temperatura aerului + 11-14 ° C, umiditatea aerului - nu mai mult de 80%, umiditatea semințelor - nu mai mult de 9%.
În această publicație, vreau să vorbesc despre o astfel de cultură de legume ca roșie, despre importanța lor în nutriția umană, caracteristicile morfologice și biologice, precum și despre condițiile pentru cultivarea roșiilor și îngrijirea acestora.
Fructele acestor plante sunt folosite proaspete, murate, sărate și la gătit. Caloriinumărul de roșii este scăzut și se ridică la (150 - 200 kcal la 1 kg), dar valoarea lor principală constă în conținutul de vitamine, acizi organici și săruri minerale. Fructele de roșii conțin zaharuri (3 - 5%), acizi organici (0,4 - 0, 6%), proteine \u200b\u200b(0,6 - 1%), uleiuri esențiale (0,2%), săruri minerale (0,5 - 0,6%) și vitamine.
Dintre acizii organici răcoritori, roșiile conțin acizi citric și malic, precum și acizi oxalici în cantitate de 8 mg%. Se disting printr-un conținut ridicat de acid ascorbic (25 - 30 mg%), caroten (1,5 - 2 mg%), licopen (3 - 3,5 mg%). Fructele de roșii au și proprietăți fittoncide. Toate substanțele conținute în fructele roșiilor joacă un rol important în normalizarea metabolismului în corpul uman.
În același timp, conțin o cantitate mică din substanța otrăvitoare a plantelor din familia Solanaceae, solanina, într-o cantitate mică, care scade odată cu coacerea fructelor. Până la coacerea fructelor, solanina dispare complet. Prin urmare, nu trebuie să consumați cantități excesive de fructe proaspete necoapte, deoarece o doză de solanină, egală cu aproximativ 0,2 g, provoacă dureri de cap, leșin, dureri în gât și alte afecțiuni. La conservele de roșii necoapte, solanina se diluează cu saramură atât de mult încât consumul de roșii în cantități normale nu este o problemă.
Caracteristici morfologice
Acestea aparțin familiei umbrelor de noapte. O plantă perenă de roșii este cultivată doar anual, deoarece se stinge chiar și la înghețuri scăzute.
Propagat de semințe. Semințele sunt plate, reniforme, gri-argintii, pubescente. 1 g conține 250 - 350 semințe. Semințele germinează în decurs de șase până la opt zile. Semințele de roșii își păstrează capacitatea de germinare timp de aproximativ 5-6 ani. Sistemul radicular al roșiilor este bine ramificat și atinge 1,2 - 1,5 m în diametru și 1,0 - 1,5 m în adâncime.
În cultura răsadurilor, rădăcinile sunt distribuite, în principal în orizonturile superioare ale solului. Rădăcinile de aventură apar pe tulpină aproape oriunde, cu umiditate ridicată și sol.
Tulpina roșiilor este rotunjită, adesea adăpostită, acoperită cu peri glandulari, suculentă la începutul dezvoltării, dar în procesul de creștere se întărește până la lignificare. Frunzele sunt disecate, pinnate. Din axilele frunzelor cresc copiii vitregi - lăstari laterali.
Copiii vitregi cresc cel mai repede sub inflorescență. Inflorescența roșiilor este o buclă, numită de obicei perie. O pensulă poate fi simplă (nu ramificată), semi-complexă (o ramură) și complexă (3 sau mai multe ramuri). Florile sunt galbene, de dimensiuni medii, cu 5-6 petale și același număr de stamine, topite într-o coloană în formă de con, în interiorul căreia se află un pistil. Când polenul se coace, anterele crăpă din interior și polenul ajunge pe stigmatul pistilului, deci are loc autopolenizarea și apariția fructelor.
Fructul roșiilor este un boabe de diferite forme (sferice, rotunde plate, ovale rotunde, ușor tetraedrice, neregulate etc.). Poate fi cu două, trei, patru și mai multe camere. Camerele conțin semințe înconjurate de o masă gelatinoasă.
Caracteristici biologice
- o plantă iubitoare de căldură care nu tolerează temperaturi sub 0 grade și suferă atunci când este expusă la temperaturi scăzute pozitive. Semințele încep să germineze la 11 - 12 grade.
Cea mai bună temperatură pentru germinarea semințelor de roșii va fi de 22 - 26 grade, pentru procesul de fotosinteză 18 - 26 grade, la 13 - 14 grade se oprește înflorirea și la 10 grade și sub creșterea plantelor se oprește. Prelungirea (mai mult de 4 - 5 zile) scăderea temperaturii la 6 - 8 grade poate duce la căderea florilor. Rezistența la frig a plantelor poate fi crescută prin întărirea semințelor și răsadurilor.
La temperaturi cuprinse între 33 și 35 de grade, polenul devine steril și nu se formează fructe. Temperatura optimă a solului pentru roșii este de 20-24 grade, în timp ce scăderea acesteia sub 15 grade duce la o scădere a absorbției apei, în urma căreia plantele se ofilesc.
Roșiile sunt foarte exigente în ceea ce privește lumina și preferă radiația solară directă decât difuză. În cazul iluminării insuficiente, creșterea și dezvoltarea plantelor încetinește, se formează flori subdezvoltate și polen steril, fructele nu se formează. Iluminarea optimă pentru roșii este cuprinsă între 17-24 mii lux.
O iluminare insuficientă este observată mai ales atunci când crește răsadurile, răsadurile încep să se întindă, tulpinile devin subțiri și calitatea răsadurilor se deteriorează. În niciun caz nu trebuie permisă starea îngroșată a plantelor.
În perioada de germinare a semințelor și de umplere a fructelor, necesitatea plantelor în apă este maximă și ar trebui să fie de 75 - 85% din capacitatea totală de umiditate (FWC).
În perioada de creștere a răsadurilor și la începutul înfloririi, umiditatea optimă a solului ar trebui să fie de 70 - 75% PPV. Când există o lipsă de umiditate în sol, frunzele se ondulează și fructul este afectat de putregai apical.
Modificările puternice ale umidității solului în perioada de coacere a fructelor duc la crăparea masivă a fructelor, iar frunzele sunt afectate de pata maro și de alte boli.
Lipsa de umiditate în timpul înfloririi duce la căderea florilor și a ovarelor, iar excesul de umiditate înainte de înflorire sporește creșterea vegetativă a plantelor în detrimentul formării fructelor. Umiditatea relativă este, de asemenea, importantă.
La umiditate ridicată a aerului (peste 75%), plantele de roșii sunt puternic afectate de boli, în plus, polenul se lipeste împreună și nu se varsă din anterele. În cazul în care, dimpotrivă, umiditatea aerului este foarte scăzută (sub 45%), polenul devine steril și, de asemenea, nu germinează. Umiditatea relativă optimă pentru roșii este de 50 - 65%.
Roșiile răspund bine la utilizarea îngrășămintelor organice și minerale. De asemenea, acestea se caracterizează printr-un consum ridicat de potasiu, în special în timpul fructificării. În condiții de lumină insuficientă, crește și rolul potasiului.
Clasificarea soiurilor
În funcție de natura creșterii și ramificării, toate soiurile de roșii sunt împărțite în 3 grupe:
1 - superdeterminant. Formează 2 - 3 inflorescențe pe tulpina principală și creșterea lor vegetativă se oprește. Lăstarii laterali (copii vitregi) își termină rapid creșterea în inflorescențe. Înălțimea primei inflorescențe este de 7-8 frunze. De obicei, există o frunză între inflorescențele ulterioare pe tulpina principală. Acest grup include cele mai vechi soiuri de tomate de coacere.
2 - determinant. Aceste soiuri au 3-4 inflorescențe pe tulpina principală. Înălțimea primei inflorescențe este de 8 - 9 frunze. Inflorescențele ulterioare urmează cel mai adesea prin 2 frunze. Acest grup ar trebui să includă soiuri de roșii timpurii și mijlocii. Debutul maturării la aceste soiuri are loc cu 5 - 7 zile mai târziu decât primul grup.
3 - nedeterminat (cu creștere nelimitată). Aceste soiuri se caracterizează prin absența restricției asupra creșterii lăstarului principal, sunt capabile să formeze 8 - 10 sau mai multe inflorescențe. Prima inflorescență este așezată după frunza 9-10. Acest grup include soiuri de maturare târzie.
Caracteristicile cultivării roșiilor (roșii)
Iubesc solurile fertile bogate în materie organică - sol negru, pădure întunecată, câmpie inundabilă și soluri podzolice. În ceea ce privește textura, argila ușoară și argiloasă cu nisip greu a încălzit rapid solurile.
Atunci când se utilizează soluri nisipoase pentru cultivarea roșiilor, trebuie acordată o atenție specială udării pentru a asigura umiditatea optimă a solului, precum și introducerea unor rate crescute de gunoi de grajd sau compost. În parcelele de uz casnic, puteți crea aproape întotdeauna condiții de sol acceptabile pentru cultivarea roșiilor.
Stagnarea pe termen lung a apei în sol este greu de tolerat, deoarece acest lucru contribuie la oprirea aproape completă a fluxului de aer către rădăcinile plantelor. Reacția optimă a mediului solului pentru roșii este de la ușor acidă la neutră.
Castraveții, varza, morcovii, mazărea, verdeața (salată, spanac, ridiche etc.) sunt buni precursori pentru roșii. Nu ar trebui să plasați roșii după cartofi, deoarece aceste două culturi sunt strâns legate și au practic același set de boli și dăunători. Din același motiv, cartofii nu trebuie așezați după roșii. Toamna, se recomandă arătura profundă a solului pentru tomate și, dacă este necesar, aplicarea gunoiului de grajd la o doză de 3 kg pe 1 m 2.
Cu acest tratament, în primăvara imediat înainte de plantarea roșiilor, este necesar să slăbiți solul. Toate aceste activități vor contribui la o încălzire relativ rapidă a solului.
În sezonul inițial de creștere, roșiile absorb slab substanțele nutritive. Cu toate acestea, în timpul fructificării, aportul de substanțe nutritive, în special azot și potasiu, crește dramatic. În ciuda faptului că roșiile scot relativ puțin fosfor din sol, în perioada răsadurilor au nevoie în special de doze mari de forme foarte solubile de îngrășăminte cu fosfor.
Ambele îngrășăminte organice și minerale se aplică sub roșii. Dintre cele organice, este cel mai indicat să folosiți compost de gunoi de grajd, humus și turbă.
Ratele îngrășămintelor organice pentru roșii depind de tipul și fertilitatea solului. Dacă gunoiul de grajd a fost deja aplicat sub cultura anterioară, atunci îngrășămintele organice nu pot fi aplicate sub roșii. Roșiile răspund bine îngrășămintelor minerale, în special îngrășămintelor cu fosfor. Doze aproximative de azot: 8 - 9, fosfor - 9 - 10, potasiu - 6 - 7 g. cu 1 m 2.
Răsaduri de roșii în creștere
Pentru a crește răsaduri de bună calitate, este necesar să se respecte cu strictețe toate metodele agrotehnice bazate pe caracteristicile biologice ale culturii de roșii.
Semințele trebuie să aibă aceeași dimensiune și greutate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt împărțite la densitate - timp de 5 minute sunt scufundate într-o soluție de 4 - 5% de clorură de sodiu. Semințele ușoare se vor ridica la suprafață, în timp ce cele mai grele și mai pline se vor scufunda până la fund.
Apoi semințele vor trebui spălate în apă curentă și uscate. După efectuarea, în acest mod, a selecției semințelor din fiecare soi, acestea sunt legate în tifon și pentru dezinfectare sunt gravate într-o soluție de permanganat de potasiu 1% timp de 20 de minute.
Pentru a face acest lucru, luați 1 g de permanganat de potasiu pentru 1/2 cană de apă fierbinte și amestecați până se dizolvă complet. Apoi semințele sunt scufundate în soluția răcită. După 20 de minute, semințele vor trebui clătite cu apă rece sub robinet. Mulți cultivatori de legume folosesc întărirea semințelor.
După înmuiere în apă sau soluție de îngrășământ, semințele sunt menținute la o temperatură de 18 - 20 de grade timp de 12 ore, apoi puse la frigider timp de 12 - 16 ore, cu o temperatură de la 0 la -1 grade, apoi se mențin calde timp de 8 - 12 ore și așa acționează cu temperaturi variabile până când semințele încep să clocească (acest lucru se întâmplă după aproximativ 8 - 10 zile).
Semințele sunt semănate în momente diferite, în funcție de momentul plantării răsadurilor într-un loc permanent. Dacă răsadurile sunt cultivate, încep să semene pentru sere de film în perioada 5-10 martie, dacă pentru adăposturi temporare de film - 10-15 martie, iar la creșterea răsadurilor pentru teren deschis, se poate semăna - din 25 martie până în 5 aprilie ( pentru condițiile din Tatarstan).
Fiecare soi este semănat într-o vază, cană, cană sau borcan separat, astfel încât, de îndată ce apar răsadurile, să poată muta planta în condiții cu o temperatură mai scăzută și o iluminare bună.
Se face o gaură mică în partea de jos a tuturor cupelor (în acest scop, puteți utiliza, de exemplu, un punte), apoi se toarnă în ele un amestec de nutrienți constând din turbă și humus (într-un raport 1: 1), semințele sunt semănate cu o distanță de 7-10 mm între ele, adormi cu același substrat gros de 1 cm și udat cu apă caldă.
Până la apariția lăstarilor, cupele și borcanele sunt acoperite cu folie de plastic și temperatura este menținută la aproximativ 22 - 23 de grade. Când apar lăstari (după aproximativ 2 - 4 zile), răsadurile sunt așezate pe o fereastră (cel mai bun dintre toate, partea de sud sau de est), unde va fi suficient de răcoros și se asigură o iluminare bună. În prima: 3 - 5 zile, temperatura trebuie menținută la 14 - 16 grade în timpul zilei și 10 - 12 grade noaptea. Apoi, temperatura trebuie crescută cu 5 - 6 grade. Răsadurile trebuie udate dimineața.
De îndată ce frunzele de cotiledon iau o poziție orizontală și începe procesul de formare a primei frunze adevărate, acestea încep să culeagă răsadurile în ghivece cu un diametru de aproximativ 8-10 cm. Ghivecele sunt plasate într-o cutie, acoperită anterior cu film și umplute cu sol nutritiv. Pentru 1 găleată de amestec distilat de turbă, adăugați o jumătate de pahar de superfosfat granular, precum și 1,5 pahare de cenușă de lemn.
Chiar înainte de culegere, solul din oale este tratat cu permanganat de potasiu (cu o rată de 1 g la 3-4 litri de apă). Când se efectuează o culegere, rădăcina principală a plantei este ciupită cu o treime, iar genunchiul hipocotil este îngropat în sol până la nivelul frunzelor de cotiledon, încercând să apese bine solul spre rădăcini. Pentru o zi, plantele sunt păstrate la umbră și apoi transferate la cele mai ușoare ferestre.
Cutiile sunt așezate cu o înclinație de 20 - 25 de grade spre fereastră, pentru aceasta, sub marginea cutiei poate fi așezat un bloc de lemn gros de 5 - 6 cm. Pentru a îmbunătăți iluminarea plantelor din partea laterală a camerei, puteți pune un scut reflectorizant din folie sau o oglindă. Udarea răsadurilor nu este necesară des, dar din abundență și mai bună dimineața. Se efectuează trei fertilizări ale plantelor: 1) Se efectuează la o săptămână după culegerea a 10 litri de apă (cel mai bine este să folosiți zăpadă decongelată sau ploaie) luați 0,5 cutii de chibrituri cu azotat de amoniu, 2 cutii de superfosfat și 1 clorură de potasiu.
2) Când planta a format de la 4 la 5 frunze adevărate, aplicați aceleași îngrășăminte, dar creșteți doza de 1,5 ori. Dacă plantele prezintă o creștere bună, atunci nu se aplică fertilizarea cu azot.
3) Pansamentul superior se efectuează cu 3-4 zile înainte de plantarea plantelor cu îngrășăminte fosfor-potasiu.
Cu aproximativ 12 - 15 zile înainte de plantare, puteți începe să întăriți răsadurile. Pe vreme însorită, este scos pe un balcon, logie sau orice altă zonă protejată din apropierea casei, pentru un început pentru o perioadă scurtă de timp în timpul zilei și apoi pentru întreaga zi.
Cu câteva zile înainte de plantare, răsadurile sunt lăsate în aer liber și peste noapte dacă nu sunt de așteptat înghețuri.
Pentru a evita întinderea răsadurilor din cauza iluminării insuficiente, cu 15 zile înainte de debarcare, acestea sunt aranjate. Răsadurile dintr-o cutie sunt așezate în două, golurile sunt acoperite cu rumeguș sau sol de turbă-humus. Acest lucru se face cel mai bine într-o seră sau seră.
Noaptea, dacă sunt de așteptat înghețuri, răsadurile sunt acoperite cu hârtie groasă, pânză de pânză și alte materiale.
Sperăm că articolul „ Caracteristicile cultivării roșiilor și îngrijirea lor„A fost interesant pentru tine și ai aflat ceva nou despre asta. Dacă aveți ceva de adăugat, scrieți în secțiunea de comentarii.
Acestea includ legume în care se mănâncă fructe suculente aeriene - familii de umbră de soare, dovleac, leguminoase, aster (anghinare), nalbă (okra).
Roșiile, ardeiul, vinetele, fizicele aparțin familiei Solanaceae, sunt plante termofile, prin urmare, în zonele climatice medii, sunt cultivate de răsaduri în sere sau cu adăposturi temporare.
Roșia aparține familiei genului Lycopersicon Tourn umbră de noapte (Solanaceae), care include aproximativ 80 de genuri și 2 mii de specii de plante, distribuite în principal în zona tropicală. Acest gen este împărțit în trei tipuri - tomate peruviene, păroase și comune. Această din urmă specie unește aproape toate cultivate în Europa, precum și soiurile sălbatice.
Roșia este o plantă perenă (dar în cultură este cultivată anual), caldă și iubitoare de lumină. Planta este relativ tolerantă la secetă, nu tolerează umiditatea excesivă a solului și umiditatea ridicată a aerului, dar consumă o cantitate mare de apă. Rodește atât în \u200b\u200bzilele lungi, cât și în cele scurte. Roșiile se propagă prin semințe și prin înrădăcinarea lăstarilor și butașilor, dar în principal prin semințe. Răsadurile apar în 5-7 zile și, la 50-70 de zile după apariția răsadurilor în soiurile principale, încep să apară primele, apoi inflorescențele ulterioare. Maturarea fructelor începe la 45-65 de zile după înflorire. Fructificarea poate dura până la înghețurile de toamnă.
Rădăcini de roșii
Sistemul de rădăcini al roșiilor are un diametru de 1,5-2,5 m, cu o cultură de răsad, puternic ramificată, este situat în principal la o adâncime de 0,1-0,5 m. Într-o cultură fără semințe, rădăcina principală și rădăcinile laterale mari se dezvoltă bine; unele dintre rădăcini (până la 5% din masa rădăcinii) ating o adâncime de 0,8-1,5 m în decurs de 4-5 săptămâni după germinare. La soiurile standard, sistemul rădăcinii este mai compact ... Orice parte a plantei este capabilă să formeze rădăcini suplimentare, în special pe tulpina principală. Prin urmare, este recomandabil să strângeți o roșie. Chiar și butașii, cum ar fi copiii vitregi tăiați, pot prinde rădăcini.
Flori de roșii
Florile de roșii sunt galbene, colectate în inflorescențe simple sau complexe (ramificate), bisexuale. De obicei, au o corolă galbenă cu cinci membri, cu un diametru de aproximativ 1 cm și 5 anere înguste (stamine) acumulate într-un tub conic. În el se află un tel. Staminele au saci polenici cu două celule. Se deschid cu fante interne prin care polenul se varsă și cade pe stigmatul pistilului. Pentru cultivarea sub sticlă, sunt preferate soiurile de roșii, în care stigmatul pistilului se află într-un tub - acest lucru contribuie la polenizare. Există chiar corola cu 15 membri, din care se formează fructe mari cu mai multe camere, cu nervuri. Florile multicamerale sunt mai mari, multi-petale, au mai multe stamine, un pistil mai mare. La soiurile în care stigmatul staminelor iese deasupra conului staminelor sau este la același nivel cu acesta, polenizarea este mai gravă. La aceste soiuri, polenizarea are loc cel mai bine atunci când florile sunt înclinate în jos; în plus, sunt mai predispuși să aibă polenizare încrucișată, în special pe vreme caldă și cu vânt.
La soiurile cu fructe mari cu mai multe camere, florile sunt mai mari, cu mai multe petale și au în mod corespunzător mai multe stamine. Pistilul lor este larg, stigmatul este multi-tuberculos, mai des situat la nivelul conului de stamină. Anterele unor astfel de flori conțin o mulțime (30-60%) de polen steril (neviabil), în urma căruia se desprind unele dintre ovarele nefertilizate, iar din multe ovare se dezvoltă fructe cu semințe mici, care sunt adesea deformate (nervurate).
Stigmatul este de obicei închis cu anterele sale; insectele cu greu vizitează florile. Prin urmare, auto-polenizarea prevalează la tomate (aproximativ 99,4%). Numai în vreme caldă și uscată stigmatul se mișcă ușor deasupra coloanei de anteră și apoi are loc polenizarea încrucișată. Perturbarea dezvoltării celulelor polenice și a celulelor mamă de la expunerea la temperaturi ridicate (peste 35 ° C) este mai pronunțată în perioada 8-9 zile înainte de înflorire. Florile nepolenizate cad, ceea ce duce adesea la un randament redus. Creșterea tubului de polen și, prin urmare, polenizarea, are loc mai bine la 25 ° C și se oprește la 35 ° C, precum și la 7 ° C.
Florile complexe de anteră au multe boabe de polen sterile. Prin urmare, la soiurile cu fructe mari, cu astfel de flori, polenizarea este adesea incompletă, unele ovule nu sunt fertilizate, din care fructele se deformează. Partenocarpul (formarea fructelor fără polenizare) este extrem de rar și duce adesea la deformarea fructelor.
Inflorescențe.
Florile de roșii sunt colectate în inflorescențe, care se mai numesc și perie. Inflorescențele apar lateral prin 2-6 frunze (internoduri), în soiurile de referință sunt așezate una peste alta, în principal pe o parte. În funcție de varietate, se disting patru tipuri de inflorescențe: primul tip este o perie simplă, când axa inflorescenței nu se ramifică; al doilea - o pensulă odată ramificată; al treilea - perie de două, de trei ori ramificat; al patrulea este o perie cu mai multe ramuri. La soiurile cu un racem simplu sau slab ramificat, inflorescența are de obicei patru până la doisprezece flori. Inflorescența celui de-al patrulea tip poate avea mai mult de o sută de flori. Totuși, astfel de inflorescențe au multe flori care cad; coacerea fructelor lor este extinsă: când primele fructe se coc, florile de la capătul pensulei se deschid.
a inflori prima perie de roșii începe la 50-60 de zile după germinare și continuă până la îngheț. Floarea înflorește 2-3 zile, dar deja cu două zile înainte de deschidere este capabilă de polenizare. A doua perie înflorește în 1,5-2 săptămâni după prima, cele următoare - o săptămână după cealaltă.
Fructe de roșii
Fructele de roșii - fructe de padure suculente, în funcție de varietate și condițiile de creștere, au un diametru cuprins între 25 și 80 mm, netede sau nervurate, de formă - rotunde, rotunde plate, ovale, în formă de prună, cilindrice rotunde, alungite, în formă de piper, în formă de pară. Greutatea fructului, în funcție de soi, este de la 20 la 1000 g (maximul când numărul ovarelor din perie este normalizat la 2000 g). Mărimea fructelor depinde nu numai de soi, ci și de condițiile de creștere: pe un sol fertil umed, acestea sunt mai mari decât pe un sol mai puțin fertil, insuficient de umed. Fructele de până la 70 g sunt considerate mici, mai mult de 100 g - mari. Prin numărul de camere de semințe, se disting soiurile cu camere mici (2-5 camere), camere medii și camere multiple (10 sau mai multe camere). Fructe cărnoase, cu mai multe camere, dar mai puține semințe.
Pielea fructului este netedă, incoloră sau galbenă. Datorită culorii pulpei unui fruct matur, acestea capătă o culoare varietală - de la roșu aprins la portocaliu, zmeură, roz, galben, precum și culoare roșu închis (aproape negru). Conținutul și raportul coloranților - clorofilă, carotenoizi (caroten, licopen, xantofilă) și antocianine. Carotenul conferă fructului o culoare portocalie (morcov), licopen - roșu portocaliu, xantofilă - galben și antociani (pigmenți solubili în apă din seva celulară) - roșu și afectează diversitatea coloristică a fructului. Pe măsură ce fructele se coc, cantitatea de clorofilă (pigmentul verde scade, iar conținutul de carotenoizi crește.
Coace fructele încep în medie la 65 de zile după punere: fructul crește 30-40 de zile, hatnm se coace timp de 10-20 de zile, schimbând culoarea verde în lăptos, maro (alb), roz (sau lămâie în soiurile cu fructe galbene) și, în cele din urmă, varietate. De regulă, fructele cele mai apropiate de trunchi se coc cu 10-15 zile mai devreme decât fructele la sfârșitul inflorescenței.
Fructele reprezintă aproximativ 57% din totalul uscat și 74% din greutatea umedă a plantei (Tabelul 8.2). Mai mult, soiurile de soiuri care nu sunt roșii acumulează, în comparație cu cele roșii, de o dată și jumătate mai multe carotenoide și o treime mai multe zaharuri (până la 7% sau mai mult). Prin urmare, astfel de fructe sunt dulci și mult mai sănătoase decât cele roșii. Gustul fructelor (raportul dintre cantitatea de zahăr și cantitatea de acizi din pulpă) depinde nu numai de soi, ci și de condițiile de creștere. lipsa de lumină și căldură, excesul de umiditate din sol și aer, excesul de îngrășăminte cu azot, fructele devin apoase, mai puțin dulci, conțin mai puțin zahăr și vitamina C. Udarea moderată la timp și fertilizarea cu îngrășăminte cu fosfor-potasiu sporesc gustul roșiei.
Semințe de roșii
Semințe - mici (aproximativ 200-350 buc. În 1 g, sau 1000 buc. - 2,8-5 g), aplatizate, triunghiulare-reniforme, dens pubescente, de culoare cenușiu-galben. Au dimensiuni în lungime și lățime de 2-3 mm, grosimea lor este de 0,5-1 mm. În funcție de soi, dintr-un fruct se formează de la 20 la 300 de semințe.
Roșiile sunt de obicei reproduceți prin semințe... La soiurile cu fructe mari, 1 g conține 200-250 bucăți, în cele cu fructe mici - 300-350 bucăți. Pentru a izola semințele de masa gelatinoasă din jur, pulpa este îndepărtată din fructele tăiate și fermentată timp de multe zile. În timpul uscării ulterioare, este necesar să se evite temperaturile ridicate (peste 30 °), care pot afecta negativ calitatea semințelor (28-78). Germinarea semințelor se menține într-o cameră neîncălzită timp de 3-5 ani. într-un recipient uscat încălzit - 7-9 ani (într-un recipient sigilat - mai mult de 15 ani).
Energia germinativă a semințelor depinde de maturitatea lor în momentul recoltării, precum și de perioada și metoda de depozitare. În timpul germinării, rădăcina apare mai întâi, apoi frunzele cotiledonului se desfășoară. Coaja semințelor rămâne de obicei în sol, totuși, dacă semințele sunt subdezvoltate sau plantate superficial la semănat, coaja rămâne la capetele cotiledonelor.
Frunze
Frunzele de roșii sunt alternative, de diferite tipuri - obișnuite, impare-pinate, compuse din lobi (segmente), lobuli și lobuli mici. Există soiuri (numite frunze de cartof), ale căror frunze constau doar din lobi mari cu margini întregi. Suprafața frunzelor este netedă, ușor ridată, ondulată, de asemenea medie sau puternic ondulată. Marginile lobilor frunzelor sunt puternic disecate. De obicei, soiurile determinante au mai puțină suprafață a frunzelor decât soiurile nedeterminate. Culoarea frunzelor depinde de varietate și de condițiile de creștere. Soiurile standard de roșii au frunze ondulate puternice, cu pețiole scurte.
Tulpina și vitregii de roșii
Conform structurii tufișului, există soiuri de roșii standard și de susținere (non-standard, care necesită sprijin). La plantele standard (tufiș), tulpina este groasă și erectă, tufișurile sunt compacte, variază în înălțime de la pitic la subdimensionate și mai rar soiuri de dimensiuni medii. Tulpina de susținere este subțire, frunzele sunt mari, slab ondulate, dimensiunea tufișului este de la subdimensionată la înaltă, tulpina care se așează sub greutatea tufișului necesită o jartieră.
Ramurile de tulpină în detrimentul lăstarilor laterali - copii vitregi, care ies din axilele frunzelor. Prin natura ramificării, există copii determinanți sau mai mici (creștere autolimitată) soiuri cu creștere redusă, până la 40-80 cm înălțime și nedeterminate sau indete (cu tulpină în continuă creștere) soiuri de tomate medii și înalte, înălțimea tufișului până la 1,5-5 m ... Soiurile semi-determinante ocupă o poziție intermediară.
Planta de roșii are o foarte grad ridicat de regenerare - este capabil să formeze un nou punct de creștere și lăstarii sau rădăcinile care se dezvoltă de oriunde. Mai devreme, copiii vitregi, situați direct sub inflorescență, apar și se dezvoltă mai puternic. După îndepărtarea copiilor vitregi (excesul de lăstari) din axilele frunzelor, copiii vitregi noi se pot forma în același loc, precum și din lamele frunzelor și inflorescențe.
Materiale utilizate: G. Selector „Roșii sănătoase”
Valoarea economică și valoarea nutrițională a roșiilor
Cultura roșiilor, datorită valorii nutritive ridicate a fructelor, ocupă un loc de frunte în cultivarea legumelor în majoritatea țărilor lumii.
Fructele roșiilor se consumă crude sub formă de salate, numeroase condimente (pentru preparate din carne, pește și legume), sărate, murate, umplute.
Valoarea fructelor ca produs alimentar este determinată de carbohidrații, acizii organici, sărurile minerale, substanțele aromatice și vitaminele conținute în acestea (C, caroten, B 1, B 2 PP, K etc.)
Soiurile răspândite în Moldova conțin substanță uscată în fructe - 4,5 - 9,2%, zaharuri 1,9 - 4,9, amidon - 0,05 - 0,26, fibre (cu hemiceluloză) - 0,18 - 0, 42, pectină 0,12 - 0,33, substanțe azotate - 0,55 - 1,65, acizi organici - 0,30 - 0,85%, acid ascorbic - 12 - 36 mg%, caroten - 0,6 - 14 mg%, vitamina B 1 - 80 mg.
Compoziția substanței uscate din fructele roșiilor conține cei mai mulți carbohidrați (36 - 62%), care sunt reprezentate în principal de zaharuri solubile printre zaharuri - glucoză și fructoză. În fructele de roșii este puțin zaharoză (0,1 - 0,5%). Conținutul de glucoză este de 1,5 - 2 ori mai mare decât cel al fructozei.
Pectinele reprezintă un procent nesemnificativ de substanță uscată, dar joacă un rol foarte important în formarea structurii și densității fructelor proaspete, consistența produselor prelucrate cu roșii depinde și de fund. Majoritatea pectinelor se găsesc în fructe necoapte și, pe măsură ce fructele se coc, cantitatea lor scade.
În grupul acizilor organici predomină acizii citric și malic; există, de asemenea, o cantitate mică de acizi tartric, succinic, oxalic și lactic.
Elementele de cenușă conțin mult potasiu (38,14%), sodiu (17,03%), magneziu (8,63%), fosfor ((9,14%), calciu (6,1%), sulf (4, 78%), siliciu (4,80%), clor (6,93%), fier (2,33%).
Fructele roșiilor conțin un grup mare de vitamine (C, A, B 1, B 2, PP etc.).
Caracteristicile biologice ale roșiilor
Roșia este o plantă erbacee anuală din familia umbrelor. Tulpina și lăstarii sunt moi, suculenți și fragili la o vârstă fragedă. pe măsură ce crește, tulpinile se usucă și se întind. Planta este foarte ramificată. Ramificarea tulpinilor din roșie este simpodială și anume: lăstarul inițial se termină creșterea odată cu formarea primei inflorescențe, în locul său se află următorul lăstar lateral, care crește împreună cu frunza care o poartă și crește în sus odată cu ea. Prima inflorescență este împinsă deoparte.
După formarea a 1-3 frunze (în funcție de varietate și de condițiile de creștere), pe lăstarul de primul ordin se formează un ciorchine de flori, creșterea acestuia se oprește și tulpina continuă cu un lăstare de ordinul doi etc.
Tulpinile sunt aspre, dens acoperite cu fire de păr glandulare, umflate în locuri de ramificare. Frunzele sunt alternative, o dată sau de două ori disecate pinat, nepereche, aspre. Florile sunt bisexuale, colectate într-o inflorescență - un racem cu un număr diferit de flori în el. Caliciul este despicat cu 5-6 lobi. Corola coloanei vertebrale-petală, stamine 5-6 sau mai mult, filamente foarte scurte, ovar cu mai multe celule. Coloana este dreaptă, stigmatizată cu 2-3 sau mai mulți lobi. Florile sunt adaptate la auto-polenizare, dar poate exista polenizare încrucișată de vânt și insecte. Fructul este o boabă, suculentă, cu diverse culori (roșu, zmeură, galben, alb).
Semințele sunt turtite, reniforme. Rădăcina plantelor tinere este în formă de tijă, dar apoi devine subțire și nu iese în evidență de restul. Pe lângă rădăcina principală, apar rădăcini laterale. Cresc aproape orizontal.
Pe partea inferioară a tulpinii, după umplerea cu sol umed, planta este capabilă să formeze rădăcini accidentale. Adâncimea pătrunderii lor depinde de densitatea, umezeala și aerarea solului, precum și de alți factori de creștere (de nutrienți, de temperatură etc.). În condiții bune, rădăcinile pătrund în sol până la 1,0 - 1,5 m.
Soiuri regionalizate de roșii și caracteristicile acestora
În fermele din Transnistria, Moldova, Ucraina, Rusia și alte țări CSI și în străinătate, 40 de soiuri promițătoare de roșii au fost zonate.
Crescătorii Institutului de Cercetare Agricolă Pridnestrovian au adus o mare contribuție la dezvoltarea științei agricole și au crescut următoarele soiuri care sunt utilizate de fermele colective și fermierii.
Hibrizi de maturare timpurie pentru serele de film din Transnistria și Moldova: Flamenco și Corona.
Flamenco este un hibrid timpuriu. Maturarea fructelor la 105 - 108 zile după germinare. Planta este puternică, cu frunze medii, înălțime de până la 1 m. Fructele sunt rotunde. Culoarea fructului necoapte este verde, fructul copt este roșu. Greutate - 90 - 120 grame. Randamentul fructelor în serele de film este de până la 13 kg / 1 m 2. recomandat pentru sere din plastic neîncălzite și în teren deschis.
Crohn este un hibrid timpuriu. Se deosebește de soiul FLAMENKO prin faptul că fructele sunt rotunde, cu o greutate de 150 gr. utilizat pentru producția timpurie de roșii în sere de film și în teren deschis pe spalier.
Soiuri de maturare timpurie: Lyana și Juliana.
Lyana este un soi foarte timpuriu, cu coacere amiabilă a fructelor, durata perioadei de la lăstari în masă până la începutul maturării când este cultivată într-o metodă de răsad este de 87 - 93 de zile. Planta este foarte frunzosă și cu ramificație medie. Înălțimea tulpinii este de 35 - 40 cm, diametrul aderenței tufișului este de 40 cm. Fructele sunt rotunde, netede, roșu aprins, cu greutatea - 80 de grame.
Juliana este un soi timpuriu care se coace împreună. Durata perioadei de la apariția răsadurilor până la începutul coacerii atunci când este cultivată în răsaduri este de 102 - 104 zile. Înălțimea tulpinii principale este de 40 - 45 cm, diametrul prinderii tufișului este de 35 - 40 cm. Fructele sunt de un roșu aprins. Greutate 70 - 80 grame. Conceput pentru curățare multiplă și consum proaspăt.
Soiuri cu fructe mari: Perseus, Morning, Quiz, Torch, Potok.
Perseus este un soi mijlociu-timpuriu: de la germinare până la începutul maturării fructelor 108 - 115 zile. Planta este puternică, cu frunze. Fructele sunt rotunjite, mari, 130-180 grame, roșu aprins. Productivitatea la răsaduri este de la 80 la 100 tone / ha. Este destinat consumului de fructe proaspete, pentru conservare, preparare paste și suc.
Dimineața - soi mijlociu-devreme: de la răsăritul soarelui până la începutul maturării fructelor 110 - 115 zile. Fructele sunt rotunde, netede. Culoarea fructului necoapte este verde deschis, fructul copt este roșu. Greutatea fructelor 80 - 90 grame. Productivitate 45 - 80 tone / ha. Destinat consumului proaspăt.
Testul este un soi mijlociu-timpuriu; în cultura răsadurilor, fructele încep să se coacă 112 - 120 de zile după germinare. Planta este cu frunze medii. Fructele sunt rotunde, intens roșii. Greutate 150-200 grame. Productivitate 50 95 tone / ha. Gust bun. Poate fi cultivat în răsaduri și metode de răsad. Proiectat pentru uz proaspăt, procesare industrială.
Torța este un soi mediu-timpuriu: de la germinare până la coacerea fructelor 115 - 127 zile. Fructele sunt rotunde, netede, roșii. Greutate 60 - 100 grame. Productivitate 80 - 100 tone / ha. Conceput pentru curățarea multiplă, producerea de paste, suc.
Pârâul este un soi de mijlocul sezonului: în cultura răsadurilor începe să se coacă 115 - 200 de zile după germinare. Culoarea fructului matur este roșu intens. Fructele sunt rotunde, netede. Greutate 120 - 150 grame. Gustul fructelor este bun. randament 60 - 70 tone / ha. Diferă în germinarea crescută a semințelor la temperaturi pozitive scăzute. Poate fi cultivat în răsaduri și metode de răsad.
Soiuri cu fructe portocalii: Luch, Slava Moldova, Alex.
Ray este un soi timpuriu: perioada de la lăstari în masă până la maturare este de 98 - 102 zile. Fructele sunt alungite-ovale, netede, de culoare portocalie. Greutate 50 -80 grame. Gust bun, destinat conservării, pentru a obține un produs dietetic pentru zonele cu radiații ridicate și ca agent profilactic pentru cancer.
Gloria Moldovei este un soi mijlociu-timpuriu: de la apariția răsadurilor până la începutul maturării când este cultivat în răsaduri, 109-120 zile, într-o cultură non-semințe, 95-100 zile. Planta cu frunze medii. Înălțimea tulpinii principale este de 40 -45 cm. Fructele sunt rotunjite, de culoare portocalie. Greutate 75 - 80 grame. Productivitate 50 - 60 tone / ha. Conceput pentru alimente pentru bebeluși și dietetice, pentru consum proaspăt.
Alex este un soi la mijlocul sezonului: de la lăstari de masă până la începutul maturării când este cultivat de răsaduri, 115 - 120 de zile. Fructele sunt ovale alungite, netede, de culoare portocalie. Greutatea fructelor 70 de grame. Productivitate 40 - 60 tone / ha. Este utilizat pentru consumul proaspăt, prelucrarea industrială și obținerea conservanților de înaltă calitate, cu un conținut ridicat de caroten.
Soiuri cu fructe lungi: Impulse, Prizewinner, Noutatea Pridnestrovie, Husar, Credo, Reef, Dedication, Onyx, Maryushka, Cupa Moldovei. Vom da o descriere a unora dintre ele.
Impuls - varietate timpurie: de la germinare până la coacerea fructelor în cultura răsadurilor 103 - 105 zile. Forma fructului este elipsoidală, culoarea roșu închis. Greutate 70 grame. Productivitate 50 -70 tone / ha. Se utilizează pentru recoltarea mecanizată o singură dată, utilizată pentru răsaduri și răsaduri, pentru conserve și consum proaspăt.
Câștigător - soi mijlociu-timpuriu: de la germinare până la coacerea completă a fructelor 112 -114 zile. Fructele sunt alungite-ovale. Culoarea fructului copt este roșu. Greutate 60 grame. Gust bun. Productivitate 60 -90 tone / ha. Soiul este recomandat să fie cultivat într-o cultură fără semințe, potrivită pentru recoltarea combinată. Conceput pentru produse concentrate de tomate, decapare și consum proaspăt.
O noutate a Pridnestrovie este un soi de mijloc de sezon: de la germinare până la recoltare, 120 - 125 de zile. Fructele sunt alungite-cilindrice cu nervuri ușoare, de culoare roșie. Greutate 40 - 60 grame. În culturile de răsad, randamentul este de 65 - 90 tone / ha, în cazul răsadurilor - 50 - 60 tone / ha.
Husarul este un soi târziu: de la răsăritul soarelui până la recolta unică 125 - 130 de zile. Fructele sunt cilindrice, netede, culoarea fructelor coapte este roșie. Greutate 75 - 80 grame. Productivitate 70 - 90 tone / ha. Proiectat pentru recoltare mecanizată și conservare.
Gloria este un soi de mijloc de sezon: de la germinare până la coacerea fructelor 115 - 120 de zile. Fructele sunt roșii, de formă rotundă-ovală. Greutate 80-120 grame. Productivitate 5 - 8 kg / m 2. recomandat pentru consumul proaspăt și pentru prepararea produselor de roșii de înaltă calitate (suc de roșii, paste, conserve din fructe întregi).
Soiuri pentru teren protejat: Orange, Syuzhet, Quartet, Decembrist, Pridnestrovsky.
Portocaliul este un hibrid timpuriu: de la germinare până la coacere în sere de iarnă, în medie 120 de zile. Fructul are o formă rotundă. Greutate 50 - 60 grame., Suprafața este ușor nervată. Culoarea fructului necoapte este verde deschis, portocaliu copt. Rezistent la lipsa de lumină, căldură și boli. Productivitate de până la 24 kg / m 2. Recomandat pentru creșterea rotației culturilor de iarnă-primăvară a serelor, precum și pentru creșterea pe ferestre.
Pridnestrovian - hibrid mijlociu-timpuriu: perioada de la lăstari în masă până la coacerea fructelor este de 130 de zile. Fructele sunt rotunde și netede. Greutate 100 -1209 grame. Culoarea fructului copt este roșu. Conceput pentru creșterea în sere de iarnă și de primăvară, randamentul în sere de iarnă atinge 20 kg / m 2, în serele de film de primăvară - 10 kg / m 2.
Subiect: " Roșia ca cultură de legume valoroasă "
M aloeaz 2008
Plan
Semnificația economică națională
Caracteristicile botanice ale roșiilor
Caracteristicile biologice ale roșiilor
Soiuri de roșii
Pregătirea solului, însămânțarea
Îngrijirea culturii
Boli și dăunători
Conditii de depozitare
Evaluarea economică
Semnificația economică națională
Roșia provine din America de Sud. Introdus în Europa la începutul secolului al XVI-lea și cultivat în Rusia de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Tomatele ocupă locul doi în rândul culturilor de legume. În țara noastră, se cultivă anual pe 240 de mii de hectare, ceea ce reprezintă 23% din suprafața totală cultivată cu legume. Este utilizat pe scară largă în alimente, proaspete și prelucrate. O mulțime de roșii sunt procesate în industria conservelor. Este utilizat pe scară largă pentru sărarea, decaparea, obținerea de piure de roșii, suc de paste și sosuri. Rata de consum recomandată de roșii de persoană pe an este de 17 kg. Fructele au proprietăți nutritive și dietetice foarte ridicate. Au un gust excelent datorită conținutului de zahăr de 4-5%, proteinelor 0,5-1,5%, acizilor organici, fibrelor, sărurilor minerale și diverselor vitamine. Roșiile sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă pentru conservarea la domiciliu.
Productivitatea ridicată, distribuția largă, gustul bun și varietatea de utilizări au făcut ca roșiile să fie una dintre cele mai răspândite culturi din țara noastră.
Valoarea biologică a fructelor este extrem de mare. 1 kg dintre ele conține (mg): vitamina C - 250-300, 6-caroten 15-17, vitamina B1 (tiamină) - 1,0-1,2, vitamina B2 oflavină) - 0,5-0,6, vitamina PP (acid nicotinic) -4,1-4,5, vitamina I (licopen) -30-35, vitamina B9 (acid folic) - 0,75, vitamina H (biotină) - 0,04. În cantități mari, fructele conțin zaharuri (2,5-3,5%), proteine \u200b\u200b(0,6-1,1%), acizi organici (0,4-0,6%), grăsimi și uleiuri esențiale (0, 2%), multe săruri minerale diferite. Fructele de roșii au și proprietăți fittoncide. Cunoașterea caracteristicilor sale biologice, implementarea tuturor măsurilor agrotehnice în intervalul de timp optim și selecția corectă a soiului contribuie la creșterea randamentului de roșii pe parcele personale.
Dacă toate aceste condiții sunt îndeplinite, în câmp deschis cu 1m 2, puteți obține 5-7 kg de fructe coapte. În sere, randamentul este mult mai mare - până la 15-20 și chiar 30 kg de fructe.
Caracteristicile botanice ale roșiilor
Caracteristicile botanice ale tomatei - o plantă anuală, tulpină erbacee, erectă sau răspândită, predispusă la ramificare atinge diferite lungimi de la 30 cm la 2 m în teren deschis, iar în sere până la 5 m, frunzele sunt pinnate, se formează lăstari laterali în axilele frunzelor. Toate părțile verzi ale plantelor de tomate sunt acoperite cu un prolaps de dungi lungi și scurte albicioase, care secretă sevă de ulei galben cu un miros specific care respinge insectele.
După formarea a 5-14 frunze, pe tulpina principală apar inflorescențe. Și din mugurul lateral superior, lăstarul (fiul vitreg), care continuă creșterea plantelor, lăstarii cresc continuu. Florile de roșii sunt galbene sau cu frunze multiple, colectate într-o buclă numită pensulă, o plantă cu auto-polenizare. Roșiile înfloresc în cea mai mare parte a sezonului de creștere și sute de fructe cântărind câteva zeci de kilograme se pot forma pe o plantă. Fructul unei roșii este o boabă complexă de două, patru cu mai multe camere. Forma, dimensiunea și culoarea fructelor depind de soi.
O roșie tânără are o rădăcină, iar cu metoda răsadului, volumul este situat în stratul superior al solului de 30-40 cm.
Semințele de roșii sunt de culoare plată, galben-cenușiu la bază, omise.
Roșia aparține familiei umbrelor. Trei soiuri se disting între soiurile cultivate. Roșii comune, având tulpini subțiri, depozitate în perioada de formare a fructelor. Acest soi include aproape 90% din toate soiurile cultivate. Roșie standard, care se caracterizează prin compactitatea întregii plante, tulpini drepte ridicate care se așează sub greutatea fructului, o frunză cu pețiol scurt și o suprafață puternic ondulată. Soiurile acestui soi sunt mult mai puțin frecvente decât precedentul. Roșii de cartofi, diferind de obișnuit doar prin structura frunzei, este cu lob mare, asemănător unui cartof. Soiurile de soiuri nu sunt practic răspândite.
În majoritatea cazurilor, roșiile sunt o plantă anuală, dar atunci când se creează anumite condiții, este două și perene. Propagat de semințe. Sunt plate, în formă de rinichi, de culoare galben-cenușie, puternic pubescente. 1 g conține de la 220 la 350 de semințe. Germinarea lor este bine întreținută timp de 5-7 ani și, în anumite condiții (temperatura constantă a aerului + 14-16 ° C și umiditatea sa nu mai mică de 75%), acestea germinează în al 10-lea și chiar al 20-lea an de depozitare.
Sistemul de rădăcină al unei roșii depinde de caracteristicile cultivării și de soi. În condiții optime, la soiurile viguroase, atinge 1,5-2,5 m în diametru și 1,0-1,5 m în adâncime. În sol protejat, cea mai mare parte a rădăcinilor este situată la o adâncime de 0,2-0,4 m.
Rădăcinile de aventură apar pe tulpina de roșii oriunde în condiții optime (umiditate ridicată a aerului și a solului). Acest lucru vă permite să înrădăcinați părți individuale ale plantelor, de exemplu, copiii vitregi, și să obțineți rapid material de plantare bun de la ei.
Tulpina roșiei este rotundă, suculentă, erectă, așezată în timp, acoperită cu peri glandulari. În perioada de rodire, devine aspru, lignificat. Din axilele frunzelor, apar copii vitregi - lăstari laterali. Cele mai puternice dintre acestea sunt cele care se formează sub inflorescență.
Frunzele de roșii sunt alternative, disecate în mod neuniform, constând din lobi, lobuli și lobuli și poate doar din lobi mari simpli. Suprafața frunzelor este netedă sau de diferite grade de ondulare.
Inflorescența roșiilor este o buclă, dar este adesea numită perie de cultivatorii de legume. Distingeți între inflorescențe simple, simple cu două fețe (când axa inflorescenței nu se ramifică), intermediare (cu o singură ramificare), complexe (cu mai multe ramuri) și foarte complexe. Prima inflorescență începe deja să crească și să se dezvolte atunci când a doua sau a treia frunză apare pe plantă, adică, în funcție de varietate și de condițiile externe, la aproximativ 15-20 de zile după germinare. În această perioadă, este necesar să se respecte cu strictețe modul de creștere a răsadurilor. Tipul de inflorescență depinde în mare măsură de condițiile externe. O schimbare bruscă a temperaturii, iluminării, nutriției minerale duce la o abatere de la dezvoltarea normală a inflorescenței. La o temperatură scăzută a aerului nocturnă (+ 10-12 ° C) în această perioadă, prima inflorescență este mai ramificată, cu un număr mare de flori. Temperaturile ridicate nocturne (-) - 22-24 ° C) favorizează formarea mai puține flori pe o axă de inflorescență mai lungă și mai subțire decât de obicei.
În seră iarna sau primăvara devreme, când este foarte puțină lumină, inflorescențele fie nu se formează deloc, fie sunt foarte slabe, subdezvoltate. Dimpotrivă, vara, la aceleași soiuri cu un exces de lumină și umiditate ridicată a solului și a aerului, inflorescența poate atinge o lungime de până la 0,5 m. Foarte des, în astfel de condiții și în prezența unei cantități mari de azot în sol, cresc, adică formează frunze sau chiar trage.
De la germinare până la începutul înfloririi, în condiții normale, durează 50-60 de zile. Înflorirea are loc treptat, de jos în sus. Când plantele sunt formate într-o singură tulpină (când se elimină toți copiii vitregi laterali), soiurile nedeterminate înfloresc doar trei inflorescențe în același timp, maximum patru. Soiurile superdeterminante și determinante înfloresc mai amiabil datorită dispunerii mai frecvente a inflorescențelor (prin una sau două frunze).
Pe inflorescență, florile, situate mai aproape de tulpină, se deschid mai întâi și apoi treptat, în funcție de varietate și condiții, toate restul înfloresc în decurs de 5-15 zile. Două până la patru flori înfloresc în același timp. Fiecare dintre ele este deschisă în medie timp de trei până la patru zile, apoi culoarea sa se estompează și petalele se estompează. Pe vreme caldă și uscată, această perioadă este redusă la două zile, iar pe timp înnorat și rece, crește la cinci până la șapte zile sau mai mult.
Florile de roșii se autopolenizează. Dar la umiditate ridicată a aerului, boabele de polen se umflă, se lipesc între ele și polenizarea florilor aproape nu are loc. Adesea la tomate (la soiurile cu fructe mari) se găsesc flori fasciate (acrete), din care se formează ulterior fructe cu mai multe camere, cu nervuri și deseori deformate.
După fertilizarea ovulelor, ovarul începe să crească. Ovarul de roșii este superior, cu un număr diferit de cuiburi. De la înflorire până la coacerea fructelor, trec 45-60 de zile.
Fructe - fructe de pădure cărnoase de diferite mase, forme și culori. În greutate, acestea sunt împărțite în mici (mai puțin de 50 g), medii (50-120 g) și mari (peste 120 g). La unele soiuri, se găsesc fructe cu greutatea de 600-800 g. În formă, sunt plate, rotunde, ovale, în formă de pară și alungite-cilindrice. Suprafața fructului este netedă sau nervurată. În funcție de numărul de camere, acestea sunt cu camere mici (două-trei), cu camere medii (patru-cinci) și cu mai multe camere (mai mult de șase), acestea din urmă fiind mai nervurate. Dacă există mai puțin de patru sau cinci camere în făt, atunci acestea sunt localizate corect, simetric. Aranjamentul greșit al camerelor este caracteristic fructelor mai mari; practic nu au pulpă (țesut placentar), au puține semințe și sunt cărnoase. În funcție de uniformitatea culorii fructelor verzi, toate soiurile de roșii sunt împărțite în cele cu o culoare uniformă și cu o pată verde închis lângă locul de atașare a tulpinii. Fructele celui de-al doilea grup de soiuri se coc complet încet, dar au o culoare mai strălucitoare. Gustul fructelor este determinat de conținutul de zaharuri și acizi. Cu cât sunt mai multe zile însorite, cu atât este mai mare acest raport, cu atât este mai bun gustul fructului.
Caracteristicile biologice ale roșiilor
Roșia este o cultură termofilă. Semințele încep să germineze la o temperatură de 13-15, temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de 18-21, iar pentru creșterea și dezvoltarea plantelor, temperatura este de 22-24. la temperaturi sub 15, înflorirea se oprește, iar la 10, creșterea plantelor se oprește, o scădere prelungită a temperaturii la 10 duce la căderea florilor, amânând fructificarea timp de 10-12 zile. La temperatura de 0,5, florile mor, iar la temperatura de -1, frunzele și tulpinile se sting. Cu toate acestea, întărirea semințelor și răsadurilor umflate crește rezistența la înghețuri pe termen scurt până la -6, la temperatura de 30, polenul din multe soiuri de roșii își pierde viabilitatea, creșterea plantelor încetinește și la o temperatură de 35 se oprește.
Roșia înflorește la 50-70 de zile după germinare continuă să moară. Fructele se coc în termen de 45-60 de zile. La început, ovarul și fructele sunt verzi, în maturitate lăptoasă sunt alb-verzui, iar cu maturitate albă fructele devin galbene, apoi devin roz, cu maturitate completă devin roșii.
Cu precipitații abundente, se observă crăpăturile fructelor. Roșiile sunt pretențioase la lumină, nu tolerează întunecarea.
Solul de sub roșie trebuie să fie fertil, umed și slăbit. În ceea ce privește umiditatea, roșiile sunt pretențioase, mai ales în perioada de creștere intensă a fructelor. Lipsa de umiditate duce la încetarea creșterii, căderea florilor și a ovarului. În ceea ce privește nutrienții, roșiile consumă mai ales potasiu, fosfor și sodiu. Lipsa de sodiu slăbește creșterea tulpinii și a frunzelor, fosforul favorizează maturarea rapidă a fructelor, creșterea rădăcinilor și înflorirea timpurie. Potasiul îmbunătățește sensibilitatea fructelor, crește durata de valabilitate.
Temperatura. Una dintre principalele condiții pentru obținerea unei recolte generale timpurii și bune de tomate este menținerea temperaturii optime pentru plantă. În diferite perioade de creștere și dezvoltare, planta necesită o anumită temperatură a aerului și a solului.
Roșia este o plantă termofilă. Temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de + 24-26 ° C. La temperaturi sub + 10 ° C, acestea nu germinează. După apariția cotiledoanelor și primelor două frunze adevărate în plante, temperatura este redusă la + 18-20 ° С ziua și + 14-15 ° С noaptea. Acest regim de temperatură contribuie la buna dezvoltare a primei inflorescențe. După ce apar primii muguri pe plantă, temperatura din timpul zilei se reduce la + 17-18 ° С, iar noaptea se ridică la + 16 ° С.
Temperatura optimă a aerului și a solului pentru o roșie este în mare măsură determinată de iluminarea și conținutul de dioxid de carbon din aer. În diferite perioade ale anului, temperatura aerului pentru o plantă depinde de condițiile meteorologice. Pe vreme însorită vara - + 22-25 ° C, într-o zi înnorată + 20-22 ° C, noaptea + 16-18 ° C; în lunile de iarnă și începutul primăverii, când iluminarea este foarte scăzută, în timpul zilei + 17-19 ° С și dacă este foarte tulbure, atunci + 15 ° С; noaptea, temperatura poate fi redusă la +12 C. Cu un conținut normal de CO2 în aer (0,03%) și iluminare normală, temperatura optimă pentru fotosinteza roșiilor este cuprinsă între + 20-25 ° C. În condiții normale, o temperatură a aerului mai mare de + 25 ° C afectează negativ fotosinteza. La o temperatură de + 30-32 ° C și peste, se observă o scădere semnificativă a creșterii plantelor. Polenul în astfel de condiții devine steril, florile cad fără a da fructele. Temperaturile sub 14 ° C sunt, de asemenea, critice pentru fertilizare. La temperaturi sub 10 ° C, creșterea plantelor se oprește.
Temperatura nocturnă este întotdeauna menținută sub ziua. Acest lucru este deosebit de important în perioada de creștere a fructelor. Diferența trebuie să fie de cel puțin 5 ° C. Acest lucru este necesar pentru ca substanțele asimilate de plantă în timpul zilei să nu fie consumate intens noaptea pentru respirație.
Temperatura solului are o mare influență asupra tuturor proceselor de viață ale plantei de tomate. Dacă este sub 14 ° C, sinteza substanțelor necesare pentru creșterea și dezvoltarea mugurilor se oprește în sistemul radicular. Și, în general, la o astfel de temperatură, este inactiv și nu poate asigura o creștere și fructificare normale. Temperatura optimă a solului pentru roșii este de + 20-25 ° С.
Un anumit model poate fi urmărit la temperatura roșiilor. Cu cât este mai mare, cu atât se produce maturarea mai rapidă, inflorescența este mai puțin ramificată, fructele sunt mai mici și există mai puține camere în ele, internodurile sunt mai lungi etc., ceea ce duce în cele din urmă la un randament total timpuriu, dar scăzut. Dimpotrivă, la temperaturi scăzute, se obține o recoltă mai târzie, dar mai mare. Prin urmare, în raport cu condițiile specifice, este necesar să selectați regimul de temperatură dorit al solului și aerului.
Toate soiurile de roșii au o cerere de căldură diferită. De exemplu, F1 Carlson TmC F și F1 Baby TmC preferă temperaturi cu 1-2 ° C mai mici pentru creșterea și dezvoltarea lor decât este recomandat pentru cultura în ansamblu. Soiurile crescute în regiunile nordice ale țării se disting prin rezistență crescută la frig și rezistență la căldură mai mică în comparație cu soiurile de selecție sudică. Odată cu întărirea adecvată a răsadurilor, roșiile sunt capabile să reziste bine la o perioadă scurtă de frig (de la +3 la 0 ° C). Dar chiar și temperaturile negative pe termen scurt (-0,5-1,0 ° C) au un efect dăunător asupra plantei.
Strălucire. Acesta este unul dintre principalii factori care limitează creșterea și dezvoltarea plantelor, în special în sere. Roșia este foarte pretențioasă la lumină. Iluminarea minimă la care creșterea vegetativă a plantei este încă posibilă este de 2-3 mii lux. La iluminarea sub acest prag, descompunerea asimilanților pentru respirație va depăși sosirea lor din fotosinteză.
Pentru formarea organelor generative, muguri și flori, iluminarea trebuie să fie mai mare de 4000 lx. La intensitate scăzută a luminii, inflorescența este așezată mult mai mare decât de obicei (deasupra frunzei 10-13 și deasupra), numărul de frunze dintre inflorescențe crește. Destul de des, sub o astfel de iluminare, are loc o reducere completă a inflorescenței. Acest lucru se întâmplă atunci când crește răsaduri în zilele scurte de iarnă, când iluminarea în zona de mijloc a țării este de 3-7 mii lux. Inflorescențele formate în astfel de condiții au un număr mic de muguri și flori, care practic nu dau rod. Este posibil să crească răsaduri în acest moment numai cu iluminare suplimentară artificială.
Lipsa luminii poate fi resimțită atunci când crește răsaduri pentru sere de film și câmp deschis în primele luni de primăvară. Răsadurile de roșii se întind, formând tulpini subțiri cu frunze ușoare mici, care afectează negativ formarea organelor generative și recolta timpurie. În acest moment, trebuie făcut tot posibilul pentru a preveni efectul negativ al luminii slabe asupra dezvoltării plantelor. Este necesar să se asigure utilizarea maximă a luminii naturale. "Atunci când creșteți o roșie într-o seră, acest lucru este facilitat de structuri cu cel mai mic număr posibil de suprapuneri în acoperiș, de orientarea structurii spre sud, de curățarea sticlei de praf și de dispunerea optimă a plantelor.
Atunci când crește răsaduri, zona de nutriție a plantelor are o mare importanță. Starea îngroșată și umbrirea tulpinilor duc la creșterea rapidă a acestora în înălțime, ceea ce afectează negativ calitatea răsadurilor.
Iluminarea optimă pentru o roșie este de 20 mii lux sau mai mult. Dar cu iluminare continuă, lama frunzelor se dezvoltă slab, apar pete clorotice pe ea, creșterea plantelor este întârziată. Cu toate acestea, acest lucru nu este observat în condiții de zi polară, ceea ce se explică prin fluctuații de iluminare în timpul zilei și mai ales în temperatură. Roșia răspunde slab la lungimea zilei, dar este foarte receptivă la energia totală a luminii. Lungimea optimă a zilei pentru el este de 14-16 ore.
Iluminarea și temperatura determină în mare măsură viteza cu care o plantă trece prin toate etapele de dezvoltare. Cu cât lumina și temperatura sunt mai ridicate (până la anumite limite), cu atât este mai scurtă perioada până la coacerea fructelor. La 80-100 de mii de lux, planta începe să fie deprimată, arsurile de frunze și fructe sunt posibile.
Roșiile preferă radiațiile solare directe mai degrabă decât radiațiile difuze. În perioada de toamnă-iarnă, când predomină radiația difuză sau pe vreme tulbure prelungită, calitatea fructelor este mult mai proastă.
Partea ultravioletă a spectrului luminos contribuie la acumularea de vitamina C în plantă, crește rezistența la frig. Acest lucru trebuie luat în considerare la întărirea răsadurilor cultivate sub rame vitrate.
O utilizare mai completă a radiației solare poate fi realizată atunci când cultivă noi soiuri și hibrizi de roșii care pot crește și fructifica în condiții extreme. Aceste soiuri, recomandate pentru sere, tolerează lumina slabă mult mai bine decât cele cultivate în aer liber.
Apă. Aceasta este componenta principală a plantei de tomate în sine. Este inclus în aproape toți compușii organici sintetizați de frunză, dizolvă și transportă minerale, datorită transpirației ajută la menținerea unui regim optim de temperatură. Furnizarea unei plante de roșii cu apă este una dintre cele mai importante condiții pentru viața sa normală.
În timpul procesului de creștere, nevoia de apă a plantei nu este aceeași. În timpul germinării semințelor și al umplerii fructelor, atinge maximul. La creșterea răsadurilor, în timpul înfloririi și al rodului, umiditatea solului nu trebuie să depășească 70-75% din capacitatea totală de umiditate a câmpului (FWC). Plantele în acest moment trebuie să prezinte un anumit deficit de umiditate, ceea ce duce la reținerea unei creșteri vegetative intensive. În același timp, solul nu trebuie lăsat să se usuce, ceea ce duce la vărsarea florilor și chiar a ovarelor tinere.
După stabilirea fructelor pe primele inflorescențe, regimul de irigare a plantelor este modificat. Se udă mai des și umiditatea solului este adusă la 75-85% PPV. Picăturile ascuțite ale umidității solului în timpul creșterii și maturării fructelor sunt inacceptabile. Acest lucru determină o scădere a greutății lor medii și poate duce la crăpături.
Cantitatea de udare depinde nu numai de faza de dezvoltare a plantelor, ci și de radiația solară, temperatura aerului și mișcarea acestuia, tehnologia agricolă. Este mai bine să udați roșiile într-o seră și o seră dimineața, pe vreme însorită. În aer liber, acest lucru se poate face seara. Temperatura apei pentru irigații + 20-25 ° С. Este imposibil să supra-umeziți solul. Acest lucru își înrăutățește regimul de aer și afectează negativ activitatea sistemului radicular.
Pentru o plantă de tomate, umiditatea aerului are o mare importanță, ceea ce are un efect tangibil asupra fertilizării florilor. Valoarea sa optimă este de 60-70%. La rate mari (80-90%), polenul se lipeste și se oprește din scurgerea sacilor de polen. La umiditate scăzută a aerului (50-60%), polenul prins de stigmatul pistilului nu germinează.
La umiditate ridicată, există întotdeauna posibilitatea apariției bolilor fungice ale roșiei.
Aer. Compoziția gazelor din aer joacă un rol special în viața activă a roșiei. De exemplu, respirația unei plante este imposibilă fără oxigen. Sistemul rădăcină este deosebit de conștient de acest lucru. Cu solul îmbibat cu apă, compactare, formarea crustei, rădăcinile absorb slab apa și nutrienții din sol.
În procesul de fotosinteză, dioxidul de carbon are o mare importanță. Conținutul său natural în aer (0,03%) este insuficient pentru a obține randamente mari. Conținutul său optim în aer pentru roșii este de 0,15-0,20%. În acest caz, cu radiații solare ridicate și o temperatură cu 2-3 ° C mai mare decât cea recomandată, este posibilă productivitatea maximă a fotosintezei într-o plantă. Fertilizarea cu dioxid de carbon poate spori setul de fructe și poate crește dimensiunea acestora, crește brusc productivitatea generală și mai ales recolta timpurie.
Alimentarea cu dioxid de carbon se efectuează de dimineață până la 14-16 ore ale zilei. Este necesar mai ales în lunile de iarnă și primăvară. Cu un exces de COa în aer noaptea și iluminare scăzută iarna (sub 2000 lux), pe frunze apar pete necrotice. Mișcarea aerului contribuie la o mai bună absorbție a dioxidului de carbon de către plantă.
Amoniacul are un efect semnificativ asupra roșiilor. La umplerea serelor cu gunoi de grajd proaspăt, este posibilă otrăvirea cu amoniac a plantelor - deteriorarea frunzelor inferioare sub formă de arsuri. În acest sens, se recomandă plantarea roșiilor în sere la o săptămână după umplere.
Sol și îngrășăminte. Roșiile pot fi cultivate în diferite soluri, dar se dezvoltă cel mai bine pe argila nisipoasă sau argiloasă, care au o capacitate bună de umiditate și permeabilitate la aer. În sol protejat, puteți utiliza același sol, umplându-l bine cu îngrășăminte organice și minerale.
Cel mai bine este să așezați roșia pe predecesorii săi, îmbrăcați cu îngrășăminte organice - pe varză, castraveți etc.
În seră, cel mai adesea este plantat după castraveți, care lasă excesul de azot în sol. În primele luni de primăvară, acest lucru duce la „îngrășare”, adică o creștere vegetativă excesivă, care întârzie dezvoltarea generativă a plantelor. Acest lucru este eliminat prin introducerea preliminară a materialelor care leagă azotul (paie, rumeguș) în sol. Cea mai bună aciditate a solului pentru roșii este de 6,0-6,5. Solurile acide trebuie să fie calcate, altfel mulți nutrienți vor fi într-o formă indigestibilă pentru plantă.
Roșiile sunt foarte sensibile la utilizarea îngrășămintelor minerale și organice. Cel mai mult consumă potasiu, mai ales în perioada de rodire. Potasiul este important în primele etape de dezvoltare a plantelor, mai ales cu o lipsă de lumină, odată cu creșterea fructelor. Este necesar pentru formarea tulpinilor și ovarelor, asimilarea activă a dioxidului de carbon.
Planta folosește azot pentru formarea organelor vegetative, în special în perioada de la germinare până la înflorire. În acest moment, este necesar să controlați cu strictețe doza de nutriție cu azot, altfel plantele încep să se dezvolte magnific și florile din inflorescențele inferioare cad.
Aplicarea azotului este crescută numai după punerea fructelor pe primele inflorescențe.
Raportul corect dintre potasiu și azot pe întreaga perioadă de creștere și dezvoltare a roșiilor este de o importanță deosebită. În pansamentul de vârf, variază de la 2,5: 1 iarna și 1: 1 vara.
Consumul de fosfor de către plantă este redus. Este utilizat în principal pentru creșterea sistemului radicular, fructelor și semințelor. Primăvara, la temperaturi scăzute ale solului (15 ° C), asimilarea sa de către rădăcini este puternic limitată.
În plus față de aceste elemente, roșia se asimilează într-o cantitate foarte mare de magneziu, care este necesar în special pentru aceasta în perioada de creștere și coacere a fructelor. Plantele au nevoie, de asemenea, de diverse oligoelemente, a căror sursă cea mai bogată într-o formă ușor accesibilă este gunoiul de grajd.
Randamentul roșiilor este determinat de dietă. Pentru a nu pierde o parte semnificativă a culturii, este mai bine să aplicați îngrășăminte minerale și organice în prealabil, înainte de prelucrare.
Soiuri de roșii
În funcție de natura creșterii și ramificării acestor lăstari, toate soiurile de roșii sunt împărțite în două grupe:
nedeterminat (cu creștere nelimitată);
determinant (creștere limitată).
Ramificarea lăstarilor în ambele grupuri este simpodială, adică, după formarea primei inflorescențe deasupra frunzei 6-11, creșterea continuă datorită lăstarului lateral, care apare din axilele frunzei superioare. Odată cu creșterea acestei lăstari, inflorescența este deplasată lateral, iar frunza, în axila căreia a fost așezată, se efectuează deasupra inflorescenței. După formarea a trei frunze în acest lăstar, se formează o inflorescență și creșterea sa se oprește. Din axilele frunzei situate sub această inflorescență, apare din nou o lăstare de continuare cu trei frunze etc. Astfel, planta continuă să crească continuu (tip de creștere nedeterminat). În practică, este obișnuit să numim acest set de lăstari formați în procesul de ramificare simpodială, tulpina principală.
Soiurile de roșii cu un tip de creștere nedeterminat se caracterizează printr-o creștere vegetativă puternică și remontant mare (creștere constantă și înflorire), uniformitate în randament și ușurința formării plantelor într-o singură tulpină. Majoritatea soiurilor din acest grup sunt utilizate în sere.
La soiurile de roșii cu un tip determinant de creștere, tulpina principală încetează să crească după formarea a trei până la cinci inflorescențe. Numărul mediu de frunze în roșiile determinante între inflorescențe este întotdeauna mai mic de trei - există două, una. Uneori chiar și inflorescențele urmează una după alta la rând.
Acest grup de soiuri se distinge prin maturitate timpurie, randament ridicat, remontabilitate redusă. Aceste soiuri sunt cel mai bine cultivate în aer liber.
În ultimii ani, în legătură cu selecția vizată a soiurilor de roșii pentru pământ protejat, au apărut noi forme care au trăsături caracteristice atât tipurilor determinante, cât și tipurilor nedeterminate de creștere. Acestea se caracterizează prin creșterea lungă, nelimitată a tulpinii principale, cu inflorescențe situate la mai puțin de trei frunze.
Pentru a facilita selectarea soiurilor pentru anumite condiții de creștere, toate soiurile determinante de tomate existente, în funcție de caracteristicile lor morfologice și remontanță, sunt împărțite în trei grupe:
1 - superdeterminant. Ele formează doar două sau trei inflorescențe pe tulpina principală și creșterea vegetativă se oprește mult timp. Toate lăstarii își termină rapid creșterea în inflorescențe și se formează un tufiș foarte ramificat. Al doilea val de creștere slăbit este observat după coacerea majorității fructelor. Înălțimea primei inflorescențe este a șaptea-a opta frunză. Între două inflorescențe ulterioare pe tulpina principală, există o frunză, mai rar două, iar uneori inflorescențele urmează direct una după alta. Soiurile acestui grup sunt cele mai rapide de coacere, iar randamentul culturii este foarte intens. În primele 20 de zile de fructificare, 70-80% din toate fructele se coc;
2 - determinant. Acestea se caracterizează printr-o restricție a creșterii tulpinii principale după formarea a patru până la șase inflorescențe și, uneori, chiar mai mult. Al doilea val de creștere vegetativă în ele începe mult mai devreme decât la tomatele superdeterminante, este mai pronunțat și se observă după formarea fructelor pe primele inflorescențe. Înălțimea primei inflorescențe din acest grup de roșii este a opta-a noua frunză. Inflorescențele ulterioare urmează printr-o frunză, mai des - după două. Soiurile sunt mediu-timpurii și timpurii, începutul maturării are loc cu 5-7 zile mai târziu decât în \u200b\u200bgrupul anterior. Perioada de randament este mai lungă. Pentru 20 de zile de fructificare, randamentul fructelor coapte este de aproximativ 50% din randament. Formele determinante utilizează mai bine volumul de seră, sunt mai productive decât cele super-determinante;
3 - semideterminant. O trăsătură distinctivă a acestui grup de soiuri este o manifestare slabă a determinării - absența limitării creșterii lăstarului principal chiar și după formarea a 8-10 inflorescențe. Spre deosebire de soiurile determinante, inflorescențele sunt așezate aici în medie după două până la trei frunze. Prima inflorescență este localizată după a noua până la a zecea frunză, care este cu una până la trei frunze mai mare decât cea a roșiilor din grupele anterioare. Roșiile semi-determinante, în ciuda faptului că aparțin grupului de soiuri cu un tip determinant de creștere, sunt foarte coapte. În ceea ce privește uniformitatea randamentului lor, abordează soiuri cu un tip de creștere nedeterminat.
Soiuri de soiuri:
Nevsky 7. Crescut în Institutul de Cercetare pentru Agricultură din Nord-Vest. Planta este o plantă standard, pitică, ușor cu frunze. Frunza este de culoare verde închis, puternic ondulată. Inflorescența este simplă și este așezată deasupra celei de-a cincea sau a șasea frunză. Fructe de la rotunde plate la rotunde, netede, mici (40-60 g), cu trei, cinci camere. Soi foarte timpuriu. Pentru a obține un randament ridicat, sunt necesare plantații îngroșate (6-10 plante la 1 m 2). Randamentul unei plante este de 0,3-0,5 kg.
Alpatieva 905a. Adus la VNIISSOK. Planta este standard, erectă, puternic cu frunze. Foaia este tipică pentru formularele standard, de dimensiuni medii. Inflorescența este simplă, scurtă, este așezată deasupra celei de-a șasea - a opta frunze. Inflorescențele ulterioare se dezvoltă prin una sau două frunze. Fructul este rotund, neted și ușor nervurat, de mărime medie (55-75 g), cu trei, cinci camere, are o pată verde închis la tulpină. Soi timpuriu. Randamentul mediu al plantelor este de 0,4-1,0 kg.
Umplutură albă 241. Crescut la stația experimentală de legume TSKHA. Plantă comună, vigoare medie, frunze medii. Frunza este verde deschis. Inflorescența este simplă, scurtă, este așezată deasupra celei de-a șasea până la a șaptea frunze, inflorescențele ulterioare sunt după una sau două frunze. Fructul este rotund, neted, mijlociu și mare (80-130 g). Culoarea fructelor necoapte este uniformă, verzui-albicioasă. Soi timpuriu. Randamentul mediu al unei plante este de 0,8-2,2 kg.
Conserve Barnaul. Crescut la stația experimentală de selecție a legumelor și cartofilor din Siberia de Vest NIIOKh. Planta este obișnuită, subdimensionată, ușor cu frunze. Frunza este verde deschis, mediu și mic. Inflorescența este simplă, este așezată deasupra celei de-a cincea sau a șasea frunză, inflorescențele ulterioare printr-o singură frunză. Fructul este oval, neted, mic (30-50 g), cu două, cinci camere. Un fruct necoapte are o pată verde închis la tulpină. Potrivit pentru conservarea și decaparea fructelor întregi. Soi foarte timpuriu. Pentru a obține un randament total mai mare, sunt necesare plantații îngroșate - șase până la opt plante pe 1 m 2. Randamentul unei plante este de 0,5-1,3 kg.
Sul. Crescut la stația experimentală de legume și cartofi din Kiev. Planta este compactă, cu frunze medii. Foaie de dimensiuni medii, mediu ondulată. Inflorescența de tip intermediar, lungă, este așezată deasupra celei de a cincea - a șaptea frunze, a celor ulterioare - printr-o singură frunză. Fructul este rotund, neted, de dimensiuni medii (70-90 g). Culoarea fructului necoapte este verde, cu o pată verde închis la tulpină. Numărul camerelor din făt este b-11. Soi timpuriu. Randamentul unei plante este de 1,0-2,2 kg.
186. Talalikhin Crescut la NIIKPO din Belarus. Planta este semi-răspândită, cu frunze medii. Frunza comună, de mărime medie. Inflorescența este simplă, scurtă, este așezată deasupra celei de-a șaptea până la a opta frunze, cele ulterioare - după una sau două frunze. Fructul este rotund, neted și ușor nervurat, de mărime medie (80-100 g). Culoarea fructului necoapte este verde, cu o pată verde închis la tulpină. Soi timpuriu. Randamentul unei plante este de 0,5-1,4 kg.
Scânteie. Crescut la stația experimentală de legume și cartofi din Kiev. Planta este ramificată mijlocie, cu frunze medii. Frunza este verde, obișnuită, de dimensiuni medii. Inflorescența este de tip intermediar, este așezată deasupra celei de-a cincea până la a șasea frunze, inflorescențele ulterioare - printr-o singură frunză. Fructul este alungit-oval, neted, frumos, cântărind 80-PO g. Culoarea este verde deschis, uniformă. Soi timpuriu. Fructele au un os bun de păstrat. Randamentul mediu al unei plante este de 1,2-2,0 kg.
1180. Crescat la VNIISSOK - Plante semi-răspândite, cu frunze medii. Foaie de dimensiuni medii, ușor ondulată. Inflorescența este simplă și intermediară, scurtă, este așezată deasupra celei de-a șasea-a șaptea frunze, inflorescențele ulterioare - prin una sau două frunze. Fructul este rotunjit și rotund, ușor nervurat, de mărime medie (60-90 g). Culoarea fructului necoapte este verde, cu o pată întunecată la tulpină. Soi timpuriu. Randamentul unei plante este de 0,4-1,1 kg.
Peremoha 165. Crescut la NIIKPO din Belarus. Planta este de dimensiuni medii, cu frunze mijlocii. Frunza este de culoare verde închis, de dimensiuni medii. Inflorescența este simplă și intermediară, se așează.
Pregătirea solului, însămânțarea
Selectarea site-ului. Roșiile cresc și rodesc în orice sol, dar este mai bine dacă sunt mai ușoare. Alegerea locului este deosebit de importantă în primele etape ale cultivării roșiilor. Solul trebuie să fie bine aerat, absorbant de umiditate, cu un conținut ridicat de humus și substanțe nutritive, cu o reacție a soluției solului aproape de neutru. Pe solurile argiloase grele, care se încălzesc mult mai rău, plutesc rapid și compact, este dificil să obțineți o recoltă timpurie. Amplasarea strânsă a apelor subterane este de asemenea nedorită pentru plante.
În plus față de tipul de sol, amplasarea pe teren a locului selectat are o mare importanță. Roșia este termofilă și cel mai bine este să alegeți zone situate pe versanții sudici, sud-estici sau sud-vestici pentru ea pe banda din mijloc. Versanții sudici sunt încălziți de soare mai repede, sunt pregătiți pentru plantarea răsadurilor mult mai devreme și sunt mai puțin sensibili la îngheț. Pentru producția timpurie, versanții sudici sunt deosebit de buni, primind mai multă radiație solară în lunile de primăvară.
Din senin, sunt selectate parcele care au protecție naturală sau special creată de vânturile dominante de primăvară - un gard înalt solid, aripi. Roșiile se cultivă cel mai bine după varză, ceapă, castravete, dovlecei, adică acele culturi de legume pentru care se aplică gunoi de grajd proaspăt. Nu este recomandat să-l cultivi peste roșii, cartofi, piper fie imediat, fie după 2-3 ani. De asemenea, nu este de dorit să fie aproape de locul în care se cultivă cartofii, deoarece bolile și dăunătorii acestor culturi sunt practic aceleași.
Pregatirea locului. Încep să pregătească complotul pentru roșii în toamnă, îndepărtând și distrugând reziduurile de cultură din cultura anterioară. În timpul săpăturilor adânci de toamnă ale solului, se aplică îngrășăminte organice (gunoi de grajd putrezit, humus) cu o rată de 4-5 kg \u200b\u200bpe 1 m 2. În toamnă, puteți aplica îngrășăminte minerale - superfosfat (60-80 g / m 2) și sulfat de potasiu (20-25 g / m 2). Este de dorit ca acestea să cadă în stratul superior al solului (10-12 cm). Cu o astfel de încastrare, eficiența absorbției lor de către sistemul radicular este maximă, iar gradul de levigare în straturile inferioare ale solului după ploaie sau udare este mult redus. Cu toate acestea, aplicarea primăvară a îngrășămintelor minerale oferă cele mai bune rezultate. Când creșteți roșiile devreme, este deosebit de eficient să adăugați superfosfat direct în puț - câte 15 g fiecare. Acest lucru asigură o bună stabilire a fructelor și o creștere pe primele inflorescențe. Este mai bine să aplicați îngrășăminte cu azot mai târziu, cu pansament de vârf în timpul. timpul de creștere a fructelor. Chiar și un mic exces de azot în stadiile incipiente ale creșterii întârzie dezvoltarea plantelor și formarea timpurie a recoltei. Prin urmare, nu se recomandă aplicarea gunoiului de grajd proaspăt direct sub roșie.
Dacă nu este posibil să se aleagă un teren care să îndeplinească cerințele sale pentru soluri și condițiile de iluminare pentru o roșie, aceștia încearcă să pregătească în mod corespunzător unul existent pentru aceasta.
Pe solurile grele, argiloase, se aplică doze mari de îngrășăminte organice. Acest lucru nu numai că contribuie la o aprovizionare mai bună a plantelor cu diverși nutrienți minerali, dar îmbunătățește semnificativ și proprietățile fizice și mecanice ale solului. Îmbunătățirea regimurilor termice și apă-aer ale unui astfel de sol este facilitată de ambarcațiunile de creste. Sunt orientate în lungime de la est la vest. Cel mai bine este să creați creste cu secțiune transversală triunghiulară (Fig. 6). Panta lor ușoară se îndreaptă spre sud, iar panta scurtă și înaltă spre nord. Panta sudică a creastei, unde vor fi amplasate plantele, captează mai bine razele soarelui și are o temperatură a solului și a stratului de aer adiacent + 1,5-2,5 ° C mai mare decât cu aspectul obișnuit al sitului. În astfel de paturi, fructele se coc cu 5-8 zile mai devreme decât pe o suprafață plană.
Roșiile pot fi cultivate pe aceleași creste în zonele mlaștine recuperate. Pe solurile argiloase și nisipoase, roșiile nu se cultivă pe creste.
Date de aterizare. Momentul optim pentru plantarea răsadurilor pe teren deschis pe banda de mijloc este prima decadă a lunii iunie. Acest lucru se datorează faptului că, de exemplu, în regiunea Moscovei, data ultimului îngheț de primăvară cade pe 12 iunie. Și, deși temperatura medie zilnică a aerului peste 10 ° C începe pe 9 mai, iar înghețurile se termină în medie pe 12 mai, este foarte riscant să plantați o roșie în sol deschis în acest moment. Gerurile târzii de primăvară (sfârșitul lunii mai) apar de 2-3 ori la fiecare 10 ani.
Pentru a obține o recoltare timpurie, este recomandabil să plantați răsaduri de roșii puțin mai devreme decât datele recomandate, adică 20-25 mai. În acest moment, solul se încălzește deja la temperaturi peste 10-12 ° C, iar sistemul radicular al plantelor este deja capabil să asimileze apă și minerale.
Riscul asociat unei plantări anterioare de roșii, asigurat prin respectarea strictă a practicilor agricole și pregătirea pentru lupta împotriva eventualelor înghețuri, este pe deplin justificat de sosirea fructelor coapte deja la sfârșitul lunii iulie.
Răsadurile plantate devreme se înrădăcinează mai bine, se îmbolnăvesc mai puțin și dau o recoltă timpurie cu 30-40% mai mult decât cea plantată la începutul lunii iunie.
Scheme de aterizare. Alegerea unei scheme de plantare sau determinarea ariei de nutriție a plantelor depinde de o serie de factori. Cea mai importantă dintre acestea este caracteristicile varietale ale plantei. Chiar și din grupul de soiuri de tomate super-determinante și determinante recomandate pentru teren deschis, se pot distinge soiuri mai slabe și mai compacte. Deci, dacă soiurile Nevsky 7, Barnaul Cannery pot fi plantate la o rată de șase până la opt plante pe 1 m 2, atunci Peremoga 165, Gruntovy Gribovsky 1180 - nu mai mult de patru plante.
Îndepărtarea parțială sau completă a lăstarilor de continuare (copii vitregi) are o mare influență asupra schimbării zonei de hrănire a unei plante de tomate. Deci, atunci când ciupiți într-o tulpină, lăsând două până la patru inflorescențe, creșterea rădăcinii plantei este redusă brusc. Prin urmare, va fi posibil să plasați cu 15-20% mai multe plante pe aceeași zonă decât fără ciupire. În același timp, aspectul plantelor se modifică datorită scăderii distanței dintre ele la rând.
Schema de plantare este, de asemenea, influențată de faptul dacă este planificată legarea plantelor de orice suport. Toate acestea trebuie luate în considerare nu numai atunci când le așezați pe site, ci și ceva mai devreme, la stabilirea numărului de răsaduri cultivate.
Plantele sunt plasate în rânduri pe site. Pentru soiurile standard și cu creștere redusă, se recomandă următoarea schemă de plantare: 60 cm între rânduri și 25 -30 cm între plante la rând; pentru soiurile de dimensiuni medii - 70 cm între rânduri și 30 35 cm între plante la rând. Dacă schema de plantare este aleasă corect, plantele acestui soi până la rodire ocupă complet spațiul care le este alocat.
Rândurile de roșii pe o zonă plană, spre deosebire de creste, pot fi plasate de la sud la nord, ceea ce creează condiții mai bune pentru iluminarea uniformă a plantelor.
Este posibilă și plantarea cu benzi a unei roșii, mai ales atunci când se utilizează creste sau diferite metode de legare a unei plante. De obicei banda este formată din două rânduri cu o distanță de 50-60 cm între ele. O bandă este la 90-100 cm distanță de cealaltă. Distanța dintre plante depinde de varietate și tipul de cultură și variază de la 25 la 35 cm.
Pregătirea răsadurilor pentru plantare. Datele de plantare timpurie sunt posibile dacă răsadurile sunt crescute și întărite corespunzător. Răsadurile răsfățate nu sunt în măsură să asigure formarea unei recolte timpurii în condiții de schimbări bruște ale temperaturilor de zi și de noapte și de radiații solare ridicate.
Înainte de plantare, pentru a preveni bolile fungice, răsadurile sunt tratate cu preparate care conțin cupru - lichid Bordeaux, oxiclorură de cupru. De obicei, în noaptea dinaintea plantării, răsadurile care nu sunt cultivate în ghivece sunt bine udate pentru a le selecta cu o mulțime mare de sol la rădăcini. Cu cât răsadurile pierd mai puțin rădăcini în timpul transplantului, cu atât rata de supraviețuire este mai mare și cu cât creșterea inițială este mai activă, cu atât planta începe să dea roade mai devreme. Răsadurile cultivate în ghivece nu trebuie udate prea mult, deoarece sistemul lor rădăcină nu este aproape deranjat în timpul selecției. Plantele subdezvoltate și bolnave sunt aruncate.
Aterizare. Răsadurile sunt plantate în găuri, care sunt pregătite în avans în conformitate cu schema de plantare selectată. Îngrășămintele li se aplică înainte de plantare (15 g de superfosfat și una sau două mână de humus), care se amestecă cu solul și se udă bine cu apă (1,0-1,5 litri pe godeu). Răsadurile cultivate corect sunt plantate vertical, îngropate în sol chiar deasupra cotiledonelor. Solul din jurul rădăcinilor este ușor compactat. Adâncirea excesivă a plantelor nu face decât să agraveze rata de supraviețuire, deoarece straturile mai adânci ale solului în perioada de plantare nu s-au încălzit încă suficient.
Răsadurile crescute și alungite sunt plantate oblic, cu vârful spre sud. Rădăcinile și partea inferioară a tulpinii cu trei până la patru frunze îndepărtate sunt așezate așezate în găuri pregătite, iar dacă răsadurile sunt foarte lungi, atunci sunt presărate cu sol în brazde adânci de 12-15 cm. Într-un sol umed și bine încălzit, după 7-10 zile, acea parte a tulpinii care a fost acoperită cu pământ formează rădăcini accidentale, ceea ce contribuie la creșterea nutriției solului plantei.
Este mai bine să plantați răsaduri în zilele înnorate sau seara. În același timp, plantele sunt mai puțin bolnave, se înrădăcinează bine și încep rapid să crească. Pământul din jurul lor este lăsat uscat după plantare.
Dacă plantele se decid ulterior să fie legate de țăruși, în ajunul plantării, acestea trebuie conduse din partea de nord a găurii. O miză de aproximativ 150 cm lungime, cu diametrul de 4-5 cm este introdusă în sol la o adâncime de 40-50 cm, astfel încât după plantare planta să se afle la o distanță de 8-10 cm
Îngrijirea culturii
Îngrijirea roșiilor include următoarele tipuri de lucrări:
1) Controlul buruienilor este cultivarea între rânduri și plivirea în rânduri.
2) Hilling, care se efectuează de mai multe ori
3) Ieșirea, adică îndepărtarea lăstarilor când nu ating mai mult de 5 m.
4) Ciupirea tulpinii principale la punctul de creștere pentru a restricționa creșterea.
5) Udarea și hrănirea cu soluții de îngrășăminte minerale și organice. Udarea se efectuează după cum este necesar, iar pansamentul superior înainte de fiecare hilling.
6) Lupta împotriva bolilor și dăunătorilor. Împotriva bolii târzii, se utilizează o soluție de 1% dintr-un lichid de bardock, iar împotriva bolii frunzelor, o soluție de 0,4-0,75% este valoroasă.
Udarea și slăbirea solului. Nu se recomandă udarea plantelor de roșii în primele 2-3 săptămâni de la plantare, mai ales în fazele incipiente. Apa turnată în gaură la plantarea puieților este suficientă pentru rădăcină și creștere.
În prima jumătate a sezonului de creștere, înainte de apariția fructelor pe primele inflorescențe, udarea se efectuează limitat, dar încearcă să împiedice uscarea prea mare a solului.
Udați plantele la rădăcină. La udarea prin stropire, temperatura aerului și a solului scade brusc, ceea ce afectează negativ înflorirea, vărsarea florilor crește, stabilirea fructelor și coacerea lor sunt întârziate. În același timp, umiditatea aerului crește, ceea ce duce la apariția și răspândirea bolilor fungice. În timpul creșterii fructelor, nevoia de apă într-o plantă de roșii crește brusc. Udarea trebuie făcută mai des și mai regulat. O scădere a umidității solului în acest moment determină o oprire a creșterii fructelor verzi, crăparea fructelor coapte și, în combinație cu alți factori, duce la răspândirea putregaiului superior.
După fiecare udare, solul este slăbit, distrugând buruienile. Prima slăbire se efectuează la o adâncime de 8-12 cm, iar cele ulterioare sunt oarecum mai puțin adânci (4-5 cm). Prima slăbire profundă creează condiții favorabile în stratul superior al solului pentru încălzirea sa, ceea ce este foarte important pentru plante la începutul sezonului de creștere. Solul nu trebuie să se umfle și să se compacteze, altfel activitatea sistemului radicular se va deteriora brusc. În timpul cultivării unei roșii, aceasta este slăbită de 3-5 ori.
În timp, frunzele inferioare ale unei plante de roșii, cel mai adesea în contact cu solul, îmbătrânesc și încep să moară. Pentru a preveni apariția și răspândirea diferitelor boli fungice pe site, acestea sunt îndepărtate periodic.
Pansament de top. Îngrășămintele minerale se dau cel mai bine plantelor sub formă lichidă după udare. Prima hrănire se efectuează la două până la trei săptămâni după plantarea plantelor în sol, în timpul formării ovarelor la prima inflorescență. Practic este format din îngrășăminte fosfor-potasiu (20-25 g superfosfat și 15-20 g sulfat de potasiu la 1 m 2). Îngrășămintele cu azot nu ar trebui administrate în acest moment, dar dacă solurile sunt foarte sărace și acest lucru afectează negativ creșterea plantelor, puteți aplica până la 10 g pe 1 m 2 de azotat de amoniu cu pansament superior.
A doua, și uneori a treia hrănire se efectuează cu creșterea masivă și coacerea fructelor. Aici este deja necesar să adăugați 15-20 g azotat de amoniu și 20-25 g sulfat de potasiu la 1 m 2, ceea ce contribuie la o umplere mai intensă a fructelor.
Rezultate foarte bune, în special pentru obținerea unei recolte timpurii, sunt date de pansamentul foliar, care completează nutriția obișnuită a plantelor, dar nu o înlocuiește. Pentru a face acest lucru, utilizați îngrășăminte foarte solubile (g la 10 l de apă): uree-16, superfosfat-10, clorură de potasiu-16. Superfosfatul nu se dizolvă complet în apă, astfel încât din acesta se prepară un extract de apă: cu o zi înainte de adăugare, se înmoaie (1: 10) și se agită periodic. Înainte de pulverizarea plantelor, extractul de apă trebuie filtrat prin mai multe straturi de tifon. Pentru pansamentul foliar, microelementele sunt utilizate împreună cu îngrășăminte.
O astfel de hrănire se efectuează adesea împreună cu tratamentul plantelor împotriva bolilor sau dăunătorilor. Acest lucru se face cel mai bine seara, când soluția nutritivă aplicată pe frunze se usucă încet, iar roua de dimineață favorizează o absorbție mai bună.
Pentru a preveni răspândirea bolilor fungice periodic, de 2-3 ori pe sezon, mai ales după ploi, în a doua jumătate a lunii iulie, plantele sunt tratate cu preparate care conțin cupru - lichid Bordeaux, clorură de cupru.
Mulcire. Mulcirea contribuie la reducerea cultivării între rânduri, precum și la crearea unui regim mai bun de apă-aer și temperatură în sol. Această tehnică este deosebit de eficientă pentru obținerea unei recolte timpurii pe soluri grele, care se încălzesc mai târziu în primăvară și pierd multă umiditate din cauza formării crustei în timpul verii. Mulcirea în astfel de zone se face cel mai bine cu o folie de plastic specială neagră sau una veche folosită.
Sunt potrivite și alte materiale - turbă, paie, gunoi de grajd putrezit, rumeguș. Dar nu acumulează atât de mult căldură și temperatura solului de sub ele crește încet. Pot fi folosite atunci când solul s-a încălzit bine, dar nu s-a compactat încă.
Iarbă și ciupit de plante. După plantare în teren deschis, se utilizează diverse metode de formare a plantelor pentru a obține o recoltă mai timpurie de roșii. Scopul acestor operațiuni este de a redistribui consumul de substanțe plastice ale plantei în direcția creșterii rapide și dezvoltării fructelor pe un anumit număr de inflorescențe.
Atunci când creșteți roșiile fără ciupire, randamentul și aprovizionarea acestuia depind în principal de caracteristicile varietale ale culturii și de condițiile externe. Într-o roșie, din fiecare axilă a frunzei, adică de unde frunza părăsește tulpina, după formarea uneia sau a două inflorescențe, există o creștere rapidă a lăstarilor de continuare - copii vitregi. Fiecare dintre ele dă naștere unei tulpini separate. În funcție de gradul de determinare, pe fiecare tulpină se formează două sau trei inflorescențe sau mai multe, după care creșterea se oprește. La soiurile nedeterminate, creșterea copiilor vitregi este nelimitată. La rândul său, creșterea lăstarilor de continuare etc. este posibilă și din axilele frunzelor vitregilor.
Creșterea rapidă a plantei și ramificarea acesteia încep să scadă numai atunci când fructele apar pe primele inflorescențe. Dar creșterea și umplerea lor este lentă, deoarece planta înflorește simultan și dă fructe pe mai mult de 15-20 de inflorescențe. Se formează o recoltă mare, dar sosirea sa este întârziată semnificativ în timp.
Prin urmare, fără a ciupi terenul deschis pe banda de mijloc, este posibil să se cultive soiuri de roșii, cum ar fi Nevsky 7, conserve Barnaul, umplutură albă 241, care au de obicei timp să se formeze și să ofere cea mai mare parte a recoltei. Proporția fructelor coapte depinde în mare măsură de condițiile meteorologice. Cu cât temperatura este mai mare și cu cât sunt zile mai însorite, cu atât fructele sunt mai coapte. Dar plantele acestor soiuri, cultivate fără ciupituri, chiar și în cei mai buni ani, dau destul de multe fructe mici și care nu sunt comercializabile.
Pe banda de mijloc, acele fructe care au fost stabilite înainte de 1 august au de obicei timp să crească și să se coacă pe plantă. Creșterea și dezvoltarea lăstarilor, inflorescențelor, care continuă după 1 august, nu reprezintă doar pierderea substanțelor plastice de către plantă, ci și o întârziere semnificativă a sosirii culturii deja formate. Pentru a preveni acest lucru, la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august, se efectuează o îndepărtare unică din plantă a tuturor vitregilor mici, cu ciupirea simultană a lăstarilor rămași. Puncte de creștere. Deasupra inflorescențelor cu fructe deja stabilite, trebuie lăsate două sau trei frunze sau mai mult și abia apoi punctul de creștere a lăstarilor este îndepărtat. Creșterea și dezvoltarea fructelor pe o inflorescență de roșii are loc datorită a două sau trei frunze situate lângă ea. Inflorescențele care tocmai s-au format sau au început să înflorească sunt, de asemenea, îndepărtate, dar lăstarii mari pe care au fost localizați sunt lăsați. O astfel de ciupire unică până la sfârșitul sezonului de creștere permite plantei să utilizeze mai în mod intenționat rezervele disponibile pentru creșterea și coacerea fructelor existente. În comparație cu plantele nesfundate, fructele sunt mai mari și de o calitate mai bună.
Dorind să obțineți o recoltă foarte timpurie, ciupirea se efectuează regulat o dată la 7-10 zile. Plantele, în funcție de soi, pot fi formate într-una sau mai multe tulpini. Toate celelalte lăstari care cresc din axilele frunzelor, atât pe tulpina principală, cât și pe alte tulpini, sunt îndepărtate. Soiuri de roșii Umplutura albă 241, Moskvich, conserve Barnaul, Svitanok și altele, recomandate pentru teren deschis în zona de mijloc a țării, sunt cultivate într-una, două sau trei tulpini (Fig. 8). A doua tulpină este formată din fiul vitreg care crește în axila frunzei situată sub prima inflorescență, a treia tulpină este formată din axila celei de-a doua frunze sub prima perie.
Pe fiecare tulpină a acestor soiuri, datorită restricției naturale de creștere, sunt așezate în medie trei inflorescențe. Când plantele sunt formate în trei tulpini, dezvoltarea inflorescențelor de pretutindeni are loc aproape simultan, cu doar o oarecare întârziere în cele inferioare. Randamentul cu această metodă de formare a plantelor apare ceva mai târziu decât cu o cultură cu o singură tulpină.
Pentru a obține o recoltă foarte timpurie de fructe coapte, una sau două tulpini sunt lăsate în plante cu soiuri nedeterminate. Dar chiar și în acest caz, în câmp deschis, fructele se coc de obicei numai în primele trei până la cinci inflorescențe. Prin urmare, atunci când este format în trei tulpini, o parte a culturii poate consta din fructe încă verzi.
În soiurile determinante de roșii (Gruntovy Gribovskiy 1180, Peremoga 165, maturarea timpurie siberiană 1450 etc.) datorită creșterii mai puternice decât grupul anterior de soiuri, un număr mai mare de inflorescențe pe tulpină (cinci până la șase) și frunze între inflorescențe (una până la două) plantele din câmp deschis se formează puțin diferit.
Pentru a obține o recoltă foarte timpurie, o tulpină este izolată, lăsând două sau trei inflorescențe. După ultima inflorescență, una sau două frunze sunt lăsate și punctul de creștere este îndepărtat. Este posibil să se cultive soiuri determinante de roșii într-o singură tulpină fără a ciupi punctul de creștere , dar atunci vor exista cel puțin cinci sau șase inflorescențe, pe care fructele nu vor avea întotdeauna timp să se coacă. Formând plantele acestor soiuri în două tulpini , rămân doar patru până la opt inflorescențe pe ele și punctul de creștere este neapărat ciupit. Soiurile determinante nu sunt practic cultivate în trei tulpini.
Stepsons sunt îndepărtați mici (3-5 cm), fără a le permite să depășească. Când este îndepărtat un vitreg mare, rămâne o rană semnificativă pe tulpină, iar planta își petrece neproductiv substanțele plastice pe supraaglomerarea sa.
După ciupirea punctului de creștere în timpul formării unei plante într-una sau două tulpini, copiii vitregi trebuie îndepărtați în mod regulat. Acest lucru va accelera creșterea și coacerea fructelor. Când plantele sunt formate într-una sau două tulpini, lăsând două până la patru inflorescențe, produsele ajung la sfârșitul lunii iulie, care este cu 15-25 zile mai devreme decât fără a ciupi plantele. Randamentul total pe unitate de suprafață, dacă schema de plantare este lăsată neschimbată, în timpul formării plantelor într-o tulpină poate fi chiar mai mică decât în \u200b\u200bcazul metodei obișnuite de cultivare. Dar, în acest caz, forma cu o singură tulpină a roșiei dă în medie de două ori mai multe fructe coapte decât tufa.
Pentru o utilizare mai completă a zonei sitului și creșterea nu numai a timpuriu, ci și a randamentului general, atunci când sunt cultivate într-o tulpină de plante pe același parcel, se plantează cu 15-20% mai mult. De exemplu, dacă plantele fără ciupituri sunt plasate la rând după 35 cm, atunci când sunt formate într-o singură tulpină, această distanță poate fi redusă semnificativ la 20-30 cm.
Pentru a crea condiții optime de iluminare, pentru a facilita formarea plantelor și pentru a avea grijă de ele, jartiera lor de 3-4 ori pe sezon, la diferite suporturi, cel mai adesea mize, ajută. Asigurați-vă că sfoara nu se strânge prea tare pe plantă și nu o deteriorează. Plantele pot fi legate de un spalier de sârmă întins între suporturi armate instalate după 4-5 m.
Boli și dăunători
Whitefly - o insectă mică (1,5 mm) cu corpul gălbui și două perechi de aripi albe pudrate. Larvele, nimfele și adulții sunt dăunători, sugând seva din plante. Secrețiile lipicioase, zaharoase ale muștei albe sunt adesea ocupate de ciuperci de funingine, care acoperă suprafața frunzelor cu un strat negru. Femelele depun ouă în grupuri, adesea sub formă de inel, 10-20 ouă pe partea inferioară a frunzelor, în principal cele mai tinere. Femela este capabilă să depună până la 130 de ouă. Larvele sunt de culoare verde pal cu ochi roșii, ovale plate, alungite, acoperite cu spini. După 2 mutări, acestea se transformă în nimfe, din care insectele adulte zboară după 15 zile. În sere, dăunătorul dă 10-14 generații.
Măsuri de control : pulverizare de trei ori cu o suspensie de verticiliu (în perioada răsadului, în faza de 6-8 frunze și după alte 10 zile), consumul suspensiei este de 1 litru la 10 mp. la începutul, mijlocul și sfârșitul sezonului de creștere, tratamentul cu carbosomi, 10% EC (60).
Gândacul Colorado. Gândacul este ovoid, convex de sus, de culoare maroniu-gălbuie, cu 10 dungi negre pe elitre și cu pete negre pe pronot, lung de 16-18 mm. Aripile posterioare sunt roșii roz. Ouăle sunt portocalii, alungite, de 0,8-1,5 mm lungime. Larvele sunt de culoare roșu portocaliu sau galben, cu abdomenul puternic îngroșat pe părți, cu pete negre și cap negru, de până la 15-16 mm lungime. Gândacii hibernează în sol. Ouăle sunt așezate în grămezi pe partea inferioară a frunzelor. După 7-10 zile, apar larvele și se hrănesc cu plantele timp de 20 până la 40 de zile.
Măsuri de control : colectare regulată de gândaci și larve. Cu un număr de masă - tratament cu 80% d.s. (6g) dibromiu, 10% ae (140g), foxim (150g), mesox, 25% ae (60g), sub rezerva tehnicii Securitate.
Medvedka insectă adultă lungă de 35-50 mm, de culoare maro, cu elitre scurtate, de sub care ies aripile inferioare, pliate sub formă de flageli. Picioarele anterioare au tibii plate lărgite, cu dinți adaptați pentru săparea solului. Ouăle sunt ovale rotunjite, de până la 2,5 mm lungime. Larvele sunt similare ca formă a corpului cu insectele adulte. Ursul se reproduce în sere. Gunoiul cald și udarea regulată a plantelor o atrag. Preferă zonele în care gunoiul de grajd și humus sunt împrăștiate.
Măsuri de control : aratul de iarnă și prelucrarea distanțelor între rânduri; screeningul solului și vizualizarea gunoiului de grajd în timpul pregătirii solului protejat. Aplicarea momelilor otrăvite din tărâțe sau boabe de porumb, înmuiate într-o soluție de 80% clorofos (50 g la 1 kg de momeală), momeala este sigilată la o adâncime de 2-3 cm cu 7-10 zile înainte de semănat.
Tăierea târzie - una dintre cele mai frecvente și dăunătoare boli fungice ale roșiilor. Afectează fructele, frunzele și tulpinile. Un semn caracteristic al bolii fructelor este formarea unei pete maronii întunecate dure, neclare, care se extinde în interiorul fructului și pe suprafața acestuia. fructele grav afectate au o suprafață accidentată, țesuturile afectate de pe frunze se luminează mai întâi și se lipesc, apoi apare o pată maro închis pe vreme umedă pe partea inferioară a frunzelor se formează o floare albă pe tulpini boala se manifestă sub formă de pete solide de culoare maro închis.
Măsuri de control: izolarea spațială a roșiilor; utilizarea de doze crescute de îngrășăminte fosfor-potasiu, cultivarea soiurilor rezistente la maturitate timpurie
Pata bacteriană neagră ... Cele mai periculoase din anii cu veri fierbinți și umede pe frunze apar mici pete apoase de 1-2 mm în diametru, rotunde sau neregulate în centrul țesutului lor este aproape neagră, în jurul său este galben. Uneori boala se manifestă ca dungi negre. Pe pețiole și tulpini, petele se contopesc. Frunzele se îngălbenesc și se sting. Fructele sunt acoperite cu puncte convexe întunecate, înconjurate de o margine apoasă.
Măsuri de control : Utilizați semințe recoltate din plante sănătoase pentru semănat. Pansament superior cu microelemente: bor, cupru, mangan.
Mozaic : apare ca zone alternante de culoare verde deschis, galben spre verde închis pe frunze. Frunzele devin ridate, filiforme. Dezvoltarea plantelor este suspendată, fructele rămân subdezvoltate, iar necroza internă apare în ele.
Măsuri de control: încălzirea semințelor timp de 2 zile la o temperatură de 50-52, iar apoi alta la o temperatură de 80.
Afide ... Dăunători foarte periculoși ai culturilor de legume. În sere există până la 30 de specii de afide, dintre care cele mai frecvente sunt pepene galben, piersici verzi, cartofi mari și obișnuiți etc. Afidele pătrund în sere din buruienile care cresc în zonele adiacente la sere sau sunt aduse cu materialul săditor infectat. În condiții de sol protejate, afidele dau mai multe generații în timpul sezonului de creștere. În fermele din regiunea Leningrad și din regiunea pământului non-negru, afidele afectează adesea roșiile în circulația toamnă-iarnă și la forțarea răsadurilor în ianuarie-februarie, precum și la plantarea plantelor într-un loc permanent.
Măsuri de control ... Distrugerea buruienilor în sere și sere, precum și în jurul acestora. Nu păstrați plantele ornamentale în sere. Un complex de măsuri preventive poate amâna apariția afidelor pentru luna mai și mai târziu.
Pulverizare cu karbofos, 50% EC actellika (3 - 6 l / ha). Tratamentele cu actellik sunt oprite cu 3 zile înainte, iar cu karbofos - cu 2 zile înainte de eliminarea plantelor. Pentru pulverizarea de eradicare, se utilizează o eficiență de 40%. fosfamidă (BI-58), - prin tratarea plantelor cu ea cu 5 zile înainte de eliminarea lor. Reziduurile infecțioase ale plantelor pe sârmă sunt distruse prin ardere.
În timpul sezonului de creștere, acestea sunt tratate cu 0,12% karbofos, 0,1% actellik.
Acarian păianjen comun. Unul dintre cei mai periculoși dăunători ai culturilor de legume din sere. Distribuit peste tot. Înregistrat la peste 100 de specii de plante. Simptomele deteriorării frunzelor apar sub formă de lumină, devenind mai târziu maronii și pete de uscare, acoperind dens frunzele, care mor prematur. În cursul dezvoltării sale, căpușa trece prin fazele unui ou, a unei larve, a unei nimfe, a unui mascul adult și a unei femele. În serele din regiunea pământului non-negru, femelele iernate apar pe plantele tinere până când sunt plantate într-un loc permanent (ianuarie - februarie). În condiții favorabile, depun 40-60 de ouă pe partea inferioară a frunzelor. Larvele eclozează după 3-6 zile, dezvoltarea unei generații durează 10-18 zile. Femelele cedează până la 4-5 generații, chiar și într-o zi scurtă. De obicei, 8 - 12 generații se dezvoltă în zona pământului non-negru în timpul sezonului de creștere. Cea mai intensă reproducere a acarienilor păianjen are loc în mai - iunie și iulie.
Cu o scădere a duratei orelor de vară până la 14-16 ore, căpușele capătă o culoare roșiatică, ceea ce indică plecarea lor iminentă pentru iarnă. Femelele care iernează apar în august. Uneori, densitatea populației scade vara, ceea ce, aparent, are loc în legătură cu apariția diapauzei de vară la căpușe. Femelele adulte fertilizate hibernează pe resturile vegetale, sub bulgări de sol, primăvara depun ouă. Căpușa este purtată pe îmbrăcămintea unei persoane, cu containere, instrumente agricole.
Măsuri de control. Aburirea solului pentru a distruge etapa de iernare. Combinarea și schimbarea preparatelor pentru tratamente pentru a evita dependența de căpușă la acestea. Pulverizarea răsadurilor cu 4-5 zile înainte de plantarea lor într-un loc permanent cu 40% fosfamidă (0,8-1,5 l / ha). După tratarea jartierei cu roșii cu unul dintre preparate: 30% sau 50% acrex, 20% celtan (cloroetanol), 50% karbofos. Prelucrare cu coloidal gri (2 - 20 kg / ha) sau măcinat (20 - 30 kg / ha). Opriți utilizarea Acrex sau Actellic cu 20 de zile înainte de recoltare; karbofos, kel tana - în 3-4 zile (procesarea se efectuează de cel mult 2 ori pe sezon); sulf - în 1 zi. În lupta împotriva căpușelor, se folosește pe scară largă o metodă biologică de control cu \u200b\u200bajutorul fitoseilului, a mușchiului biliar, a dantelelor, a encarziei (conform recomandărilor speciale).
Zbura miner Solanum. În timpul sezonului de creștere în seră, dă până la 5-7 generații. Zbura în serele zonei non-negre a Pământului are loc la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie. Insectele își depun ouăle în țesutul frunzelor tinere din partea superioară. Larvele de eclozare fac pasaje albicioase sinuoase, ca o panglică, în țesuturi, în care se acumulează excrementele lor întunecate. Frunzele afectate se sting. Mușca minerului a dobândit în ultimii ani o dăunătoare deosebit de mare asupra roșiilor iarna și a serelor de film.
Măsuri de control ... Eradicarea pulverizării; || în perioada de răsad și în timpul sezonului de creștere, tratamentul cu 50% actellik (3 - 6 l / ha). Izolarea obligatorie a serelor de la plantarea cartofilor, care sunt, de asemenea, afectați de musca minerului de umbră și poate servi drept centru de dezvoltare a dăunătorilor.
Curățare
Roșiile sunt recoltate manual, mai ales selectiv la fiecare 3-5 zile. În funcție de scopul recoltării, fructele sunt recoltate în diferite grade de maturitate, care sunt:
1. Maturitate completă: roșiile sunt procesate sau vândute local.
2. Coacere albă (maro): roșiile sunt recoltate pentru transport pe distanțe lungi.
3. Maturitatea rozului: transport și vânzare.
4. Maturitate verde: fructele sunt recoltate înainte de maturare (maturare), care se efectuează în încăperi uscate, ventilate și calde, la o temperatură de 20-25 și o umiditate relativă de 70-80%. în timpul maturării, la fiecare 2-3 zile, sunt selectate fructele potrivite pentru utilizare și se îndepărtează cele stricate.Maturarea mai rapidă a fructelor are loc în camere speciale folosind acetilenă, propilenă, etilenă. Coacerea fructelor albastre durează 2-4 zile, iar fructele verzi 5-6 zile.
Conditii de depozitare
Fructele coapte, cel mai bun dintre toate camerele mici, mici, sunt plasate în unul sau două straturi pe rafturi, cutii, astfel încât să nu se deterioreze reciproc cu tulpina. Pot fi depozitate în încăperi întunecate, rareori ventilate (este necesară ventilarea, deoarece fructele consumă oxigen pentru respirație). Temperatura optimă de depozitare pentru fructele coapte este de + 4-6 ° С, umiditatea relativă este de 80-90%. Cea din urmă condiție vă permite să reduceți la minimum evaporarea apei de către fructe și să le protejați de uscare.
Cu acest mod, fructele sunt păstrate timp de 15-30 de zile. La temperaturi mai scăzute (- (- 1-3 ° C), timpul de depozitare poate fi extins la 40-50 de zile, dar calitatea fructelor scade brusc, devin apoase și insipide. Perioada de valabilitate a fructelor verzi (atinsă maturitatea biologică) poate fi extinsă la 50 -60 zile Temperatura lor de depozitare este mai mare de + 8-10 ° C. Dacă este redusă la + 4-6 ° C, atunci chiar și atunci când sunt create condiții optime, fructele verzi nu se vor înroși.
Fructele acoperite cu rumeguș sau turbă cu țărâna mare se păstrează mai bine și mai mult (2-3 luni). În timpul depozitării, acestea sunt sortate periodic, eliminând cele coapte și bolnave.
Puteți păstra fructele împreună cu plantele agățându-le într-o cameră în care temperatura este menținută la + 12-14 ° C. În acest caz, greutatea fructului poate crește chiar datorită scurgerii de nutrienți din tulpini și frunze.
Literatură
1. Gavrish S.F. Roșii. 1987
2. Goranko I.B. Cultivarea roșiilor în pământ protejat în zona pământului non-negru din Rusia. 1985
