사순절 달력: 해야 할 일과 하지 말아야 할 일

사순절 2019년에해가 지나간다 3월 11일부터 4월 27일까지, 이는 모든 신자들의 식단에 극적인 변화를 가져왔습니다. 사순절은 교회 달력에서 가장 엄격한 금식 중 하나이며 부활절 7주 전부터 시작하여 48일 동안 지속됩니다. 그것은 그리스도의 광야에서의 40일 금식을 상징하는 오순절과 그리스도의 생애 마지막 날, 십자가에 못 박히심과 부활을 연상시키는 성주간으로 구성됩니다.

사순절 기간에는 고기, 계란, 우유 등 동물성 식품과 계란, 우유로 만든 제품의 섭취가 금지됩니다. 예를 들어 케이크, 패스트리, 쿠키, 패스트리 등은 모두 금지되어 있습니다. 생선과 식물성 기름의 섭취는 특정 날짜에만 허용되며 오징어, 새우, 홍합과 같은 해산물을 식단에 포함시키는 것은 금지되지 않습니다. 허용되는 제품에는 야채, 과일, 시리얼, 콩류, 버섯, 견과류, 말린 과일, 꿀, 설탕, 할바, 다크 초콜릿 및 소스(지방이 적은 마요네즈 포함)가 포함됩니다. 계란이 없는 파스타와 우유나 계란 없이 만든 빵을 식단에 포함시킬 수도 있습니다. 특정 날에 사순절 메뉴를 다양화할 수 있는 수제 보존 식품과 사순절 요리의 맛을 더욱 뚜렷하게 만들 수 있는 채소를 잊지 마세요. 우유 없는 삶을 상상할 수 없다면 두유나 코코넛 밀크가 진정한 생명의 은인이 될 수 있습니다.

단식은 결코 굶주림을 의미하지 않으며, 식단을 합리적으로 생각하면 배고프지 않을 것입니다. 또한 금식 테이블은 금식의 일부일 뿐이며, 주요 요점은기도, 성전 방문, 선행, 나쁜 생각과 오락 포기, 범죄 용서 및 타인에 대한 자비로운 태도에 집중하는 것임을 기억할 필요가 있습니다. 이 모든 규칙을 따른다면 식단 제한은 신체와 영혼 모두에 도움이 될 것입니다.

그럼 고려해 봅시다 자세한 내용은 음식 2019년 사순절 동안 낮. 단식의 첫 번째와 마지막 주는 가장 엄격합니다.- 요즘은 다이어트에 특히 엄격한 제한이 가해지고 있습니다. Clean Monday - 사순절 첫날- 음식 섭취를 완전히 금하는 것이 관례이며, 화요일에는 빵과 물만 허용됩니다. 첫 주의 남은 날에는 건식을 고수하고 하루에 한 번 과일, 야채, 견과류 또는 허브 등 생식 형태로만 음식을 섭취해야 합니다. 토요일, 일요일 먼저이번 주에는 죽, 살코기 수프, 야채 조림 등 기름이 들어간 뜨거운 음식을 먹을 수 있습니다. 튀긴 버섯. 요즘에는 하루에 두 끼의 식사가 허용됩니다. 일요일에당신은 감당할 수 소량의레드 와인 - 천연이어야 하며 알코올과 설탕이 없어야 합니다. 희석해서 사용하는 것이 좋습니다 뜨거운 물, 또는 더 나은 방법은 와인을 전혀 삼가는 것입니다.

월요일, 수요일, 금요일사순절 다음 주에는 마지막 주를 제외하고 건식을 처방하며, 식사는 낮 시간 동안 하루에 한 번만 허용됩니다. 화요일과 목요일같은 5주 동안 저녁에 한 번 뜨거운 음식이 허용되지만 기름을 넣지 않고 조리해야 합니다. 예를 들어 야채를 삶거나 구운 것일 수 있습니다. 따라서 오븐에서 조리한 당근이나 호박에 꿀, 견과류, 말린 과일을 첨가하면 식단에 즐거운 추가가 될 수 있습니다. 주말에단식은 다시 이완될 것으로 예상됩니다. 식사 횟수를 하루에 두 번으로 늘리고 식물성 기름을 첨가하여 뜨거운 음식을 먹을 수 있습니다. 그래서, 양배추 조림, 감자 커틀릿, 야채 수프, 콩 로비오, 야채 스튜 또는 버섯과 양파를 곁들인 감자 튀김, 훌륭한 살코기 메인 코스. 생선 섭취는 허용됩니다 복되신 동정 마리아 탄생 예고 축일에, 이번에는 3월 25일, 그리고 성지 주일, 다음에 해당 21 4월. 4월 20일, 나사로 토요일에, 최대 100g의 생선 캐비어 섭취가 허용됩니다.

고난주간 - 사순절 마지막 주간- 첫 번째보다 덜 엄격하지 않습니다. 처음 3일 동안은 하루에 한 번 기름을 넣지 않은 생식만 허용됩니다. 목요일에는 기름을 넣지 않고도 뜨겁고 조리된 음식을 즐길 수 있습니다. 예를 들어 삶은 콜리플라워나 구운 감자를 사용할 수 있습니다. 금요일에는 아무것도 먹는 것이 관례가 아닙니다. 토요일에 성주간많은 신자들은 부활절까지 계속해서 음식을 거부합니다. 그러나 오후에는 생식과 빵이 허용됩니다.

어떤 사람들에게는 이러한 지침이 너무 엄격하고 받아 들일 수 없을 수도 있습니다. 예를 들어 건강상의 이유 또는 나이로 인해 이러한 경우 사순절 기간 동안 동물성 제품을 포기하고 기름에 조리 된 뜨거운 음식을 먹는 것이 좋습니다. 어쨌든 사순절은 음식 제한에 관한 것이 아니라 영적 순결에 접근하고, 죄와 싸우고, 음식을 삼가하여 영혼과 조화를 찾는 것에 관한 것임을 기억하십시오. 맛있는 사순절 요리법이 이에 도움이 될 것입니다.

모든 정통파 남자조만간 그는 낮 동안 단식하는 동안 식사를 어떻게 정리할 것인지 생각하게 됩니다. 그는 친구들에게 물어보고 문학을 공부하며 엄격한 식사 규칙과 단조로운 식단에 종종 겁을 먹습니다. 실제로는 그다지 무섭지 않습니다.

한동안 특정 유형의 음식을 거부하는 것은 영적인 업적입니다

우리 동포들 중에는 얼마 전에 창조주께 무혈 희생을 바치기로 결정한 사람들이 많이 있습니다. 이 사람들은 이전에 판매되었던 많은 제품을 발견했습니다. 세속적인 삶메뉴는 주로 동물성 단백질 식품으로 구성됩니다. 단식은 계란뿐만 아니라 육류, 유제품도 금지합니다.

단식을 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

단식 중에 언제, 무엇을 먹을지는 유휴 질문이 아닙니다. 교회에서는 해산물, 야채, 견과류, 과일, 버섯 및 곡물을 허용합니다. 전혀 먹을 수없는 몇 가지 특별한 날, 특히 성 금요일과 크리스마스 이브 인 크리스마스와 주현절을 제외하고는 금욕 기간 전체에 걸쳐 먹을 수 있습니다. 금식 중 식사는 각 정교회 달력에 따라 날짜별로 예정되어 있습니다. 심각도는 캐논에 의해 규제됩니다. 그러나 규정이 변경되는 경우도 있습니다. 모든 교회에서 신부들은 신자들에게 금식 중에 무엇을 할 수 있는지, 무엇을 금해야 하는지를 반드시 설명합니다. 가장 정확한 것은 금식하기 전에 사제에게 축복을 구하는 것입니다. 그는 무엇이 가능한지, 언제, 무엇을 거부해야 하는지 명확히 할 것입니다. 일부 기독교인들은 수도원 주민들이 가장 정확한 규칙을 알고 따르고 있다고 믿는 것이 맞습니다. 자신의 일상을 따라할지 여부에 관계없이 각 평신도는 이전에 성직자 고백자와 대화를 나눈 후 독립적으로 결정할 권리가 있습니다.

평신도도 수도원 규칙을 따라야 합니까?

평신도와 승려의 식단은 크게 다릅니다. 승려들은 모든 규칙에 따라 단식합니다. 하루에 한 번만 먹고, 정해진 날에는 건식을 엄격히 준수하며, 단식 외에는 고기를 먹지 않습니다. 모든 그리스도인의 주요 지침은 예수 그리스도의 40일 금식입니다. 주님께서는 아버지 하나님께서 맡기신 사명을 받아들이시기 전에 광야로 물러가셔서 기도하시고 시험을 물리치셨으며, 들꿀과 메뚜기로 육신을 지탱하셨습니다. 그리스도께서는 금식과 기도를 통해서만 영혼을 구원할 수 있다고 명하셨습니다. 모든 금식은 주로 “서로 사랑하라”는 계명을 여러분의 영혼에 이해하고 받아들이려는 소망을 목표로 삼아야 합니다.

단식 중에는 어떤 음식이 허용됩니까?

평신도들의 낮 단식 중 식사는 대개 이런 모습입니다. 월요일, 수요일, 금요일에는 건식사료가 허용됩니다. 즉, 음식을 조리할 수 없습니다. 요즘은 물에 불려 부드러워질 때까지 불린 곡류도 허용되고, 말린 과일과 같은 방법으로 불린 물도 허용된다.

화요일과 목요일에는 따뜻한 음식을 요리할 수 있습니다. 물이나 야채 국물, 젤리, 해산물, 파스타를 넣은 죽일 수 있습니다. 단식 외에 젤리를 직접 만드는 경우가 자주 있습니까? 그러나 그들은 건강에 매우 좋습니다. 키셀은 과일, 딸기, 시리얼 플레이크로 만들 수 있습니다.

린 제품으로 무엇을 준비할 수 있나요?

버섯, 야채, 바다 생물로 아주 맛있는 수프를 요리할 수 있습니다. 단식 중에 먹는 것은 조미료와 향신료의 사용을 금지하지 않습니다. 그리고 그들은 거의 항상 동물 기원이 아닙니다. 사순절은 동양 요리를 마스터하는 시간입니다. 간장, 인도 향신료, 국내산 허브, 견과류, 꿀 등 일주일에 4일 실험할 수 있는 모든 것이 있으며 토요일과 일요일에는 식물성 기름도 허용됩니다. 단식하면서 매일 먹으면 삶에 다양성이 더해질 것입니다. 주말에는 슈트루델을 구울 수 있습니다. 신축성 있는 반죽을 아주 얇게 말아서 만든 롤의 일종입니다. 그것을 준비하려면 밀가루, 물, 약간의 소금만 사용됩니다. 예를 들어 사과와 살구와 같이 채우기가 달콤할 수 있습니다. 생사과나 말린 살구, 살구잼을 가져다가 계피나 바닐라로 맛을 낸 후 속이 흘러나오지 않도록 감자전분으로 고정해 줍니다.

맛있는 살코기 롤의 충전재로 신선한 양배추를 사용할 수 있습니다. 쓴맛을 방지하려면 물을 끓여 잘게 썬 배추잎을 넣고 3~5분 정도 삶은 뒤 소쿠리에 물기를 빼주세요. 물기를 빼낸 후 양배추를 어떤 요리에나 사용하세요. 슈트루델을 채우려면 양파를 식물성 기름에 볶은 다음 양배추와 섞고, 맛을 좋게 하려면 카다몬 한 알, 소금, 후추를 넣으세요.

사순절 식사는 젤리와 한천에 담긴 젤리 요리로 다양하게 준비할 수 있으며 나중에 사용할 수도 있지만 월요일, 수요일, 금요일에 먹어도 되는지는 교회 신부님에게 확인해야 합니다.

신체 건강을 위한 단식의 이점

매일 단식 중에 먹으면 과체중이 증가하지 않지만 일상 생활에서 금기했던 음식을 먹을 수 있습니다. 예를 들어, 식물성 기름에 튀긴 감자 파이. "그 인물의 죽음"이라고 말하시겠습니까? 아무 일도하지! 이 즐거움은 토요일과 일요일에만 누릴 수 있습니다. 나머지 날에는 체중이 정상으로 돌아옵니다. 일반적으로, 요일별 단식 중에 식사를 한다는 것은 꽤 흥미로운 일입니다. 식단에 새로운 요리를 추가하여 요리의 지평을 크게 확장할 뿐만 아니라 이상 세균증을 제거하고 작업을 개선할 수도 있습니다. 위장관, 몸의 노폐물과 독소를 정화하십시오. 사순절 영양 달력은 신자들에게 상당히 엄격한 경계를 설정하지만, 그것이 그들의 삶을 지루하고 단조롭게 만들지는 않습니다.

단식의 기간과 심각도는 다양합니다. 사도 금식이나 베드로 금식 기간과 필리포프 금식 기간, 즉 성탄절 금식 기간에는 생선이 자주 허용됩니다. 따라서 구운 식품, 수프 및 메인 코스의 채우기가 더욱 흥미로워집니다. 사순절 기간에도 수태고지일과 종려주일에는 낚시를, 나사로 토요일에는 생선 캐비아를 맛볼 수 있습니다.

육체적 유혹을 성공적으로 극복한 기쁨

여러 날의 단식을 견뎌낸 사람만이 먹는 것의 진정한 기쁨을 느낄 수 있는 기회가 있습니다.. 보통 여러 날의 단식 후 첫 주가 계속됩니다. 몇 주 동안 금지된 식품은 새로운 방식으로 인식됩니다. 풍부한 사워 크림과 연유를 곁들인 신선한 코티지 치즈는 가장 섬세한 암브로시아와 같은 맛을 냅니다. 그리고 과육이 흰색이 아니고 반죽에 아낌없이 첨가된 계란에서 나온 밝은 노란색의 버터 케이크에 뿌리면?! 오랫동안 폭식의 기쁨, 음식과기도의 금욕을 빼앗긴 사람들이 아니라면 누가 그러한 사치를 감당할 수 있습니까?

독생자 안에서의 주님의 성육신의 기쁨과 죽음에 대한 그분의 승리는 매우 널리 축하되며, 이를 적절하게 준비하는 사람들을 위해 이 두 명절을 가리는 금지 사항은 없습니다. 이때 신자들은 날씬한 몸매, 칼로리, 식사 시간 등을 걱정하지 않고 삶의 기쁨을 마음껏 누릴 수 있습니다. 해방되고 깨끗한 몸은 완벽하게 작동합니다. 모든 유익한 물질은 건강을 개선하고 모든 장기의 조직 세포를 만드는 데 사용되며 유해한 물질은 지체없이 제거됩니다.

더 이상 언제, 무엇을 먹어야 할지 고민할 필요가 없습니다. 단식 중에는 이러한 문제를 매일 해결해야 했습니다. 아무리 노력해도 단식은 일반적으로 오래 지속되고 음식을 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아니라는 것은 비밀이 아니기 때문입니다. 스니커즈와 카푸치노의 간식은 허용되지 않습니다. 따라서 정교회 기독교인들은 물, 견과류, 말린 과일을 가장 자주 먹습니다. 솔직히 쉽지 않습니다.

금지사항과 규정을 준수할 수 없다면 어떻게 될까요?

예배에 참석하고 기도문을 읽는 것은 의지와 정신을 강화하는 데 큰 도움이 됩니다. 그리고 여전히 단식 시험을 통과하지 못했다면 절망하지 마십시오. 지금은 잘 안 됐는데, 나중에는 잘 될 거예요. 가장 중요한 것은 주님께서 여러분의 노력을 보신다는 것입니다.

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단식은 그 정의에 따라 음식 섭취 또는 특정 제품(예: 육류 또는 유제품) 섭취를 엄격히 금지하거나 제한하는 것입니다.

대 사순절은 즐거운 휴일 보내세요위대한 부활절, 신자는 자신을 엄격하게 유지하면서 통과해야합니다. 음식을 먹는 것뿐만 아니라 이 시간을 즐겁고 즐겁게 보내는 것도 금지되어 있습니다. 대 사순절은 교회력에서 가장 엄격한 금식 중 하나로 부활절 7주 전부터 시작하여 40일(Quentary Day)과 부활절 1주일 전(Holy Week)으로 구성됩니다. 오순절은 예수 그리스도께서 광야에서 40일 동안 금식하신 것을 기념하여 기념되며, 성주간은 그리스도의 생애를 기념하는 날입니다. 지난 날들그분의 삶, 그분의 십자가에 못 박히심과 부활.

2018년 사순절- 2월 19일부터 4월 7일까지

사순절 기간에는 고기, 계란, 우유 등 동물성 식품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 생선을 먹을 수는 있지만 종려 부활 축일과 성모 마리아 탄생 축일에만 허용됩니다. 사순절 기간에는 오징어, 새우, 홍합 등 해산물을 먹는 것이 금지되지 않습니다.

그러나 대 사순절은 정통 식단이 아니며 금식의 목적은 위를 정화하는 것이 아니라 인간의 영혼을 정화하는 것임을 잊어서는 안됩니다.

교회 규정에 따르면 사순절은 하나님의 아들 그리스도의 사순절 위업을 기념하는 찬사입니다. 예수님은 세례를 받으신 후 40일 동안 물도 없고 음식도 없이 생각에 잠겨 광야를 헤매셨습니다. 이 행위는 온 인류의 이름으로 행하시는 그분의 위대한 구원 행위의 시작을 의미합니다. 그리고 구주 께 감사하고 존경하기 위해 교회는 부활절 전 사순절 전체에 가장 엄격한 제한을 도입했습니다.

그러나 부활절 전의 긴 금식 의식의 기원에 대한 또 다른 버전이 있습니다. 기독교의 여명기, 세례식 전에 미래의 '교회의 자녀들'은 40일 동안 열심히 기도하고 음식과 물을 엄격히 제한하라는 명령을 받았습니다. 세례식 자체는 주요 공휴일에 일년에 1-2 번만 열렸으며 가장 자주 부활절에 열렸습니다. 종교에 가입하기를 원하는 모든 사람을 카테츄멘(catechumen)이라고 불렀습니다. 그리고 그들과 연대하여 나머지 기독교인들은 의식 전 (즉, 부활절 전) 기간에 40 일간의 금욕을 고수했습니다. 그 결과 오늘날 우리에게 알려진 게시물은 단번에 확립된 것이 아니라 점차적으로 확립되었습니다. 사실, 수백 년에 걸쳐 단식 조건은 한 번 이상 변화를 겪었습니다.

현대 사순절의 주요 규칙은 다음과 같습니다.

모든 일에 기뻐하고 주님께 감사하십시오.
2018년 사순절 동안 성전을 방문하세요.
오순절에 회개하면 성주간에 깨끗함을 받을 수 있습니다.
건강 잘 챙기세요. 질병이 있는 경우에는 단식 조건을 완화하십시오.
음식에 대해 생각하지 마십시오.
접시를보세요.
서둘러 선을 행하십시오.
당신이 금식에 들어간 이유를 기억하십시오.
주님을 향한 지칠 줄 모르는 기도를 위해 유혹과 상상의 즐거움을 버리십시오.

식사에 관해서는 교회 헌장에 따르면, 몇 가지 규칙이 있어요:

대 사순절의 첫 주와 마지막 주에는 특히 엄격한 금식이 관찰됩니다.
육류 및 유제품(버터, 치즈, 코티지 치즈, 우유), 계란은 제외됩니다. 즉, 모든 동물성 제품입니다.
저녁에는 하루에 한 번만 먹을 수 있지만, 토요일과 일요일에는 점심과 저녁, 하루에 두 번 먹을 수 있습니다.
월요일, 수요일, 금요일에는 식물성 기름이 들어가지 않은 차가운 음식을 섭취하세요. 화요일과 목요일에는 기름을 넣지 않은 따뜻한 음식이 허용됩니다.
토요일과 일요일에는 음식에 식물성 기름을 첨가하는 것이 허용되며, 포도주를 마시는 것도 허용됩니다(성주간 토요일은 제외).
안에 좋은 금요일(사순절 마지막 금요일입니다.) 음식물을 일체 금해야 합니다.
토요일에는 단식을 지키는 많은 사람들도 대부활절이 시작될 때까지 음식을 금합니다.

정교회 평신도를 위한 올바른 금식 방법과 다른 날에 무엇을 먹어야 하는지

연례 부활절 전 사순절은 달력에 따라 유동적이며 2018년에는 2월 18일부터 4월 7일까지입니다. 금식 의식은 49일 동안 지속되며, 그 중 40일은 넷째 날, 두 번의 열두 번째 휴일(수태고지와 주님의 예루살렘 입성), 금욕적인 6일 성주간입니다. 교회헌장에 따르면 2018년 사순절은 다음과 같습니다.

첫 번째 주 - 2018년 2월 18~24일
두 번째 주 - 2018년 2월 25일 - 3월 3일
세 번째 주 – 2018년 3월 4~10일
넷째 주 - 2018년 3월 11~17일
다섯 번째 주 – 2018년 3월 18~24일;
여섯 번째 주 - 2018년 3월 25~31일
일곱 번째 “거룩한” 주간 – 2018년 4월 1-7일.

교회 헌장 외에도 2018 사순절 달력에서 올바르게 금식하는 방법과 정교회 평신도가 하루에 무엇을 먹을 수 있는지 아는 것이 중요하며 엄격한 조건에 따라 하루에 두 끼를 넘을 수 없습니다. 첫 번째는 전통적으로 점심시간(교회 예배 후)에 발생하고 두 번째는 저녁(예: 저녁 예배 후)에 발생합니다. 식사가 한 번만 있는 경우 시간은 모스크바 시간으로 15:00입니다. 영양적인 면에서는 처음과 마지막 '열정' 주간이 가장 엄격하다. 여기에는 건조식 섭취와 완전 단식이 포함됩니다. 다른 주의 특정 날에는 버터가 있거나 없는 따뜻한 요리가 허용되며 때로는 생선 캐비아가 허용되며 12일에는 와인과 생선이 허용됩니다. 각 주와 그 의미를 더 자세히 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 정통 달력 2018년 사순절: 평신도들이 날마다 먹을 수 있는 음식에 대해서는 기사에서 자세히 읽어보세요.

단식 중에 어떤 음식을 섭취할 수 있나요?

사순절 동안 현명하게 식단에 접근하면 첫째, 배고프지 않아도되고, 둘째, 엄격한 단식 기간에도 영양이 상당히 다양하고 균형 잡힐 수 있습니다.

따라서 단식 중에 허용되는 주요 제품은 다음과 같습니다.

검은 빵, 시리얼 크리스프브레드.
곡물(오트밀, 메밀, 쌀, 옥수수, 밀, 보리)
소금에 절인 야채, 베리, 과일 잼.
다양한 준비의 버섯.
콩류(콩, 렌즈콩, 완두콩)
말린 과일, 견과류, 꿀.
계절 야채(감자, 비트, 당근, 양파, 양배추, 무 등)
제철 과일(사과, 바나나, 그랜트, 오렌지 등)
단식 기간 동안 생선은 두 번 섭취할 수 있습니다. 수태고지 축일(2016년 4월 7일)과 종려주일(2016년 4월 24일)

요일별 영양캘린더(메뉴)

단식 첫 주(가장 엄격함). 시작 전날 단식을 올바르게 입력하는 것이 중요합니다. 금식해서는 안되는 개인적인 금기 사항을 아는 것도 중요합니다.

일주
월요일	음식을 금하는 것이 관례입니다.
화요일	검은 빵, 물, 크 바스는 허용됩니다
수요일	건식, 즉 생으로 먹는 음식은 견과류와 허브뿐만 아니라 다양한 야채와 과일이 될 수 있습니다. 빵은 허용됩니다.
목요일	건조한 식사의 지속
금요일	야채, 과일, 견과류를 먹을 수 있으며 이날 식물성 기름은 금지됩니다. 요리하는 것은 권장되지 않으며 모든 것을 생으로 섭취해야 합니다.
토요일	음식은 금요일과 동일하며 포도 주스를 마실 수 있습니다.
일요일	이 날에는 식물성 기름으로 삶은 음식을 먹을 수 있습니다. 알코올을 첨가하지 않고도 천연이어야 하는 소량의 레드 와인을 마실 수도 있습니다.

위에서 우리는 모든 규칙과 정경에 따라 금식을 어떻게 준수해야 하는지 일주일 동안 설명했는데, 이는 승려나 교회의 모든 규정을 엄격하게 준수하는 사람들에게 더 적합합니다. 처음으로 금식하기로 결정했다면 과도한 부하를 가해서는 안됩니다! 예를 들어 기름을 먹는 것이 가능합니다.

여기 샘플 메뉴, 특정 요리를 추가하거나 교체하여 기본으로 사용할 수 있습니다.

2 주
월요일	아침	물을 넣은 오트밀 죽. 차.
	저녁	당면 수프. 감자 커틀릿. 사과. 커피 또는 차.
	저녁	차
화요일	아침	죽. 오이와 토마토 샐러드. 차.
	저녁	야채 수프. 버섯 소스를 곁들인 당면. 잼이 있는 차.
	저녁	차
수요일	아침
	저녁	야채 솔얀카. 양배추 샐러드. 설탕에 절인 과일.
	저녁	차.
목요일	아침	옥수수 죽. 차 또는 커피.
	저녁
	저녁
금요일	아침	보리 죽, 오이, 토마토. 차 또는 커피.
	저녁
	저녁	메밀 죽. 차.
토요일	아침	비네그레트. 차 또는 커피.
	저녁	기장 죽. 채소. 설탕에 절인 과일.
	저녁
	사순절 첫 번째 부모의 토요일입니다. 가능할 때마다 사람들은 죽은 친척을 방문하기 위해 묘지로 갑니다.
일요일	아침
	저녁
	저녁

금식 3주차
월요일	아침	밀 죽. 견과류. 차.
	저녁	메밀을 넣은 감자 수프. 감자 미친. 과일. 커피 또는 차.
	저녁	차
화요일	아침	메밀 죽. 차
	저녁	콩 수프. 버섯 소스를 곁들인 당면. 잼이 있는 차.
	저녁	차
수요일	아침	죽. 차 또는 커피.
	저녁	야채 솔얀카. 양배추 샐러드. 설탕에 절인 과일.
	저녁	차.
목요일	아침	오트밀 죽. 과일. 차 또는 커피.
	저녁	신선한 양배추로 만든 양배추 수프입니다. 야채 샐러드. 설탕에 절인 과일.
	저녁	가지 캐비어를 곁들인 으깬 감자. 차.
금요일	아침	보리죽. 차 또는 커피.
	저녁	완두콩 수프. 야채와 샐러드. 설탕에 절인 과일.
	저녁	메밀 죽. 차.
토요일	아침	기장 죽. 차 또는 커피.
	저녁	Rassolnik. 비네그레트. 채소. 설탕에 절인 과일.
	저녁	레초를 곁들인 삶은 당면. 차.
	메모:벌써 사순절 두 번째 부모의 토요일입니다. 죽은 친척을 기리기 위해 묘지에 가는 것도 필요합니다.
일요일	아침	밀 죽. 차 또는 커피.
	저녁	러시아-우크라이나 보르시. 감자 튀김. 설탕에 절인 과일.
	저녁	양파와 당근을 넣은 죽. 차.

금식 넷째 주
월요일	아침	오트밀 죽. 견과류. 차.
	저녁	야채 수프. 완두콩 죽. 견과류. 커피 또는 차.
	저녁	차
화요일	아침	보리죽. 차.
	저녁	렌즈 콩 수프. 소금에 절인 버섯. 잼이 있는 차.
	저녁	차
수요일	아침	죽. 차 또는 커피.
	저녁	사순절 보르시. 오이와 토마토 샐러드. 설탕에 절인 과일.
	저녁	차.
목요일	아침	죽. 견과류. 차 또는 커피.
	저녁	콩이 들어간 감자 수프. 야채 샐러드. 설탕에 절인 과일.
	저녁	가지 캐비어를 곁들인 으깬 감자. 차.
금요일	아침	오트밀 죽. 차 또는 커피.
	저녁	녹색 완두콩을 넣은 감자 수프. 야채와 샐러드. 설탕에 절인 과일.
	저녁	옥수수 죽. 차.
토요일	아침	메밀 죽. 차 또는 커피.
	저녁	Rassolnik. 비네그레트. 설탕에 절인 과일.
	저녁	버섯 소스를 곁들인 삶은 당면. 차.
	메모:이번 토요일은 부모님을 위한 세 번째 토요일이 될 것입니다.
일요일	아침	오트밀 죽. 차 또는 커피.
	저녁	러시아-우크라이나 보르시. 야채 샐러드. 설탕에 절인 과일.
	저녁	메밀 죽. 양파와 당근. 차.

그 다음 5주와 6주에는단식 후에는 두 번째와 세 번째 주와 마찬가지로 메뉴를 반복할 수 있습니다.

대 사순절의 일곱 번째 주(성주간)는 첫 번째 주만큼 엄격합니다.

대사순절 여섯째 주일은 주님께서 예루살렘에 입성하신 것을 기념하는 날로, 종려주일이라고도 합니다. 이 날에는 생선, 버터를 곁들인 음식을 먹고 카오르(Cahors)를 조금 섭취할 수 있습니다.

월요일, 화요일, 수요일 - 건식 섭취. 목요일에는 따뜻한 음식을 먹을 수 있지만 기름 없이 하루에 한 번만 조리합니다. 금요일에는 빵과 물만 드세요. 토요일에는 식사가 금지됩니다.

그리고 마지막으로, 가장 엄격한 금식이 끝나는 일요일은 부활절을 축하하는 날입니다.

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처음으로 단식하기로 결정했다면 단식의 주요 목적은 음식이 아니라는 매우 중요한 진리를 이해해야 하기 때문에 신부와 이야기하고 단식의 심각성을 스스로 결정하는 것이 좋습니다. 제한이 아니라 겸손과 회개, 기도입니다!

2018년 사순절, 일별 영양 달력

가정 및 성탄절 사순절과 달리 사순절은 특정 숫자가 아니라 모바일입니다. 2018년에는 2월 19일에 시작해서 4월 7일 토요일에 끝납니다. 그리고 2018년 4월 8일에 정교회 기독교인의 주요 명절인 그리스도의 거룩한 부활인 부활절이 시작됩니다.

사순절은 가장 긴 기간으로 48일 동안 지속됩니다. 주 예수 그리스도께서는 광야에서 40일 동안 마귀에게 시험을 받으시고 이 기간 동안 아무것도 잡수시지 않으셨습니다. 그리하여 그분은 우리의 구원 사업을 시작하셨습니다. 그러므로 정교회의 대 사순절은 주님 자신을 기리기 위해 제정되었으며, 사순절의 마지막 주인 성주간은 예수 그리스도의 지상 생애의 마지막 날, 그분의 고통과 죽음을 기념하는 것입니다.

금식의 가장 중요한 목표는 영적 발전입니다. 따라서 특정 영양 규칙을 준수하기 위해서만 단식을 줄이는 사람들은 매우 잘못된 것입니다. 우리의 욕망을 통제하고 억제하는 방법을 배우고, 우리의 진정한 필요를 이해하려면 음식에 대한 제한이 필요합니다(사실 우리는 매우 익숙한 것 없이도 할 수 있습니다). 많은 경우에 우리는 어린아이와 같습니다. 우리는 "내가 원하는 것"에 의해서만 인도되는 데 익숙합니다. 단식은 의지력을 키워줍니다. 결국 우리 자신과 삶을 작은 일로 정리할 수 없다면 더욱 크고 더 중요한 일에서 결과를 얻을 수 없을 것입니다. 그러므로 음식 단식은 영적 성장의 첫 번째 단계입니다.

얼마나 엄격하게 금식해야 합니까?

사순절은 4일간의 금식 중 가장 엄격한 금식입니다. 아래에 제시된 많은 인쇄 달력과 일일 영양 달력에는 교회 헌장에 기초한 데이터가 포함되어 있습니다. 며칠을 제외하고 루틴은 다음과 같습니다. 월요일부터 금요일까지-건식, 토요일과 일요일-식물성 기름을 사용한 패스트 푸드.

건식은 엄격한 단식 중 하나입니다 (결국 음식을 완전히 금하는 것도 있습니다). 교회 헌장에서는 물, 빵, 소금, 꿀, 허브, 생 야채, 건조 야채, 담그거나 절인 야채 등의 제품을 허용합니다. 또한 규정의 심각도에 따라 식물성 식품을 담그거나 삶거나 굽는 열처리에 대해서만 허용되며 향료 첨가물은 사용하지 않습니다. 위의 모든 것 - 식물성 기름을 사용하지 않습니다. 현재 건식 섭취는 허브 주입, 차가운 음료, 주스, 빵, 생과일 및 담근 과일, 생 야채 및 구운 야채(물론 식물성 기름 제외)를 의미하는 경우가 가장 많습니다.

이 수도원 헌장은 팔레스타인의 수도원 관행과 완전히 관련되어 있기 때문에 그러한 이름을 가지고 있습니다. 평신도는 그것을 고수할 의무가 없습니다. 일반적으로 세상 사람들은 두 가지 옵션 중 하나를 선택합니다.

더 엄격함:

첫 번째 주의 월요일(2018년 2월 19일)과 성금요일, 즉 성주간 금요일(2018년 4월 6일) - 음식을 완전히 금합니다.
월요일, 수요일, 금요일 - 건식사료
화요일, 목요일 - 기름기 없는 따뜻한 음식
토요일, 일요일 – 버터를 곁들인 따뜻한 음식

덜 엄격함:

첫째 주의 월요일과 대금요일(성주간 금요일) - 건식이나 기름을 넣지 않은 음식
다른 모든 금식일 - 식물성 기름을 함유한 식물성 식품

각 평신도는 단식의 정도를 개별적으로 선택할 수 있지만 사제와 상담하는 것이 좋습니다. 2018년 사순절, 일별 영양 달력입니다.

이미 여러 날 동안 금식한 경험이 있는 사람들은 수도원 헌장을 준수하는 것이 좋습니다(선택적으로). 처음으로 단식을 시도하고 싶거나 사순절을 완전히 지킨 적이 없다면 모든 육류 제품을 제거하는 것부터 시작하십시오. 기분이 좋으면 모든 동물성 제품 (우유, 케 피어, 코티지 치즈, 치즈, 계란 등)을 제외하고 모든 종류의 조리 된 음식과 식물성 기름은 그대로 두십시오. 준비하지 않고 즉시 건식 섭취의 위업을 수행해서는 안됩니다.

대 사순절의 가장 엄격한 두 날인 첫 번째 주 월요일 (2018 년 2 월 19 일)과 성주간 금요일 (2018 년 4 월 6 일)-수도원 헌장에서 음식을 완전히 금지하도록 규정하는 경우에는 훨씬 더 있어야합니다. 여기 조심하세요. 가진 사람들 만성 질환(위장관뿐만 아니라 다른 모든 것) 일일 단식은 금기입니다. 그리고 귀하의 건강(그리고 결과적으로 귀하의 생명)을 위험에 빠뜨리는 것은 교회의 축복을 받지 않습니다. 모든 일에는 이성적으로 접근해야 한다는 점을 기억하세요.

사순절이 엄격하기 때문에 두 날 외에는 생선을 먹지 않습니다. 휴가- 종려주일(2018년 4월 1일)과 복되신 동정 마리아 탄생 예고일(4월 7일). 그러나 올해 수태고지 축일이 부활절 전 성토요일이기 때문에 수도원 헌장에 따라 생선은 허용되지 않습니다. 그러나 명절을 기리기 위해 와인을 아주 조금만 마시는 것이 허용됩니다. 따라서 사순절 동안 생선을 먹을 수 있는 유일한 날은 2018년 4월 1일 종려주일뿐입니다. 그리고 라자레프 토요일(2018년 3월 31일)에는 생선 캐비아가 허용됩니다.

따라서 2018년 사순절은 2월 19일에 시작됩니다. 아래 일일 영양 달력을 참조하세요. 그러나 우리는 평신도가 엄격한 수도원 규칙을 따를 필요는 없다는 점을 다시 한 번 강조합니다. 금식의 정도는 본당 교회의 신부와 상의하여 결정하는 것이 좋습니다.

2018년 부활절 전 단식 메뉴

어떠한 음식도 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 수도원 헌장의 요구 사항입니다. 평신도는 자신의 능력에 따라 단식을 지킬 수 있다. 예를 들어, 단식 첫날에는 건조한 식단을 유지하십시오. 식물성 기름으로 양념하지 않고 식물성 제품 (야채, 과일)을 섭취하십시오. 그리고 물론 제한된 수량으로 제공됩니다.

사순절 첫 주 월요일 저녁 교회에서 그들은 크레타의 성 안드레아 대정전의 첫 부분을 읽었으므로 이 시간에 교회에 있는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면 집에서 정경의 같은 부분을 읽을 수 있습니다. 크레타의 안드레의 대정전은 종종 작은 소책자로 별도로 출판됩니다. 교회 상점이나 영적 문헌이 있는 상점에서 구입하거나 인터넷에서 정경 텍스트를 찾아(신뢰할 수 있는 출처를 사용하는 것이 좋습니다) 인쇄할 수 있습니다.

수도원 헌장에 따르면 이날은 건식을 처방합니다. 즉, 모든 과일(건조 과일, 견과류 포함)과 야채를 날것, 절인 것, 구운 것, 열처리한 것 등으로 먹을 수 있지만 향료는 넣지 않습니다. 이 경우 소금이 허용됩니다. 식물성 기름 없이도 살코기 구운 음식을 먹을 수도 있습니다.

지금은 우리 지역에서 재배되는 야채의 계절이 아니라는 사실에도 불구하고 온실에서 제품을 구입하거나 다른 나라에서 가져온 제품을 매장에서 구입할 수 있습니다. 친숙한 토마토, 오이 뿐만 아니라 생으로 먹을 수도 있고, 흰 양배추, 무, 당근, 마늘, 양파. 하지만 호박도 피망, 사탕무, 브로콜리, 콜리플라워. 많은 생 야채에는 더 많은 비타민이 포함되어 있다는 사실 외에도 우리에게 그다지 익숙하지는 않지만 맛도 더 흥미 롭습니다.

사순절 첫 주 화요일에 교회의 Great Compline에서 크레타의 안드레아의 대정전의 두 번째 부분을 읽습니다. 월요일과 마찬가지로 이 시간에도 공의회 기도를 위해 교회에 가는 것이 좋습니다. 그리고 이것이 불가능하다면 집에서 기도하십시오.

수요일에 수도원 헌장은 다시 건식, 즉 빵 제품, 생과일 또는 담근 과일, 생 야채, 절인 야채 또는 구운 야채(소금 포함, 조미료 제외, 식물성 기름)를 규정합니다.

이 날에는 미리 성결된 예물 전례가 거행되고, 크레타의 성 안드레아 대정경의 세 번째 부분도 읽혀집니다.

건식(과일, 야채, 빵).

이날 교회의 대컴라인(Great Compline)에서는 크레타의 성 안드레아 대정전의 네 번째 부분이 낭독됩니다.

대 사순절 첫 주 금요일에는 수도원 헌장에서도 건식사료를 규정하고 있습니다.

미리 성결된 선물의 전례가 거행되고, 강단 뒤에서 기도할 때 성 베드로의 기도 정경이 거행됩니다. Theodore Tiron은 축복받은 kolivo(소치보)입니다.

첫 번째 주 토요일에 처음으로 수도원 헌장에 따라 식물성 기름을 사용한 음식이 허용됩니다. 물론 여기에서는 메뉴가 훨씬 더 넓어집니다. 풍성한 해결책은 튀긴 감자, 오일 드레싱을 곁들인 야채 샐러드, 튀긴 당근과 양파를 곁들인 버섯 또는 야채 수프입니다.

이날 성 베드로 전례가 거행됐다. 존 크리소스톰.

이날 단식도 첫 주의 첫 5일보다 약합니다. 식물성 기름이 함유된 음식은 허용됩니다. 야채, 버섯, 콩류 등 다양한 반찬, 메인 코스와 첫 번째 코스를 준비할 수 있습니다. 식물성 기름을 사용하지 않고 굽는 것보다 식물성 기름을 사용하여 굽는 옵션이 더 많습니다. 우리는 2018년 사순절에 대한 일일 영양 달력 다음에 있는 몇 가지 요리법을 선택했습니다.

교회 전통에서는 일요일을 흔히 주일(week)이라고 부릅니다. 그래서 2월 25일은 정교회의 승리라고 불리는 사순절 첫째 주입니다.

수도원 헌장에 따르면-건조한 식사. 이는 기름 없이 식물성 식품을 먹는 것을 의미한다는 것을 기억하자.

건식(과일, 야채, 빵). 야채를 더 맛있게 만들거나 긴급하게 샐러드를 드레싱해야 하는 상황을 피하려면 야채 자체의 주스를 사용할 수 있습니다. 예를 들어 잘게 썬 양배추나 잘게 썬 당근에 소금을 넣고 손으로 3분 이상 잘 으깨주세요. 그런 다음 10분 동안 그대로 놓아두세요.

기름기가 없는 지방이 적은 음식(야채, 과일, 빵)을 섭취합니다. 건식일을 포함하여 금식하는 동안 꿀을 무시하지 마십시오. 꿀은 교회 규정에 의해 허용되며 면역 체계를 잘 지원합니다.

이날 교회에서는 미리 성결된 은사 전례가 거행됩니다.

수도원 헌장은 건식(야채, 과일, 구운 식품)입니다. 식물성 기름을 사용하지 않고도 콩이나 완두콩 퓌레를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 (필요한 경우) 완두콩/콩을 몇 시간 동안 담근 다음 끓입니다. 별도의 그릇에 물을 버리고 준비된 콩이나 완두콩을 믹서기에 갈아줍니다. 원하는 경우 배수된 물을 추가합니다. 이 퓌레는 차갑게 먹을 수 있습니다.

식사에는 식물성 기름이 없는 빵, 과일, 야채가 허용됩니다. 건조한 날에 살코기 요리의 기초에 대한 몇 가지 옵션을 살펴 보겠습니다. 꿀이 들어간 호박; 사과와 호박; 구운 감자와 사탕무; 감자와 콩; 자두를 곁들인 양배추; 마늘을 곁들인 무; 호두와 자두; 피클을 곁들인 감자 등

이번 금요일

토요일에는 수도원 헌장에 따라 식물성 기름을 첨가한 음식 섭취가 허용됩니다. 야채를 볶고 튀길 수 있으며 야채 스튜, 으깬 감자, 살코기 수프 또는 양배추 수프, 파이 또는 만두 채우기 등 많은 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

이날 성 베드로 전례가 거행됐다. 존 크리소스톰. 그리고 하나 더 중요한 점- 이번은 사순절 첫 번째 부모의 토요일입니다. 이날 죽은 자를 기념하려면 죽은 모든 친척과 사랑하는 사람을 위해 집에서 기도하는 것뿐만 아니라 교회에서 추도식을 주문하는 것도 좋으며 가급적이면 참석하는 것이 좋습니다. 가능하다면 묘지를 방문할 수 있습니다.

식물성 기름이 함유된 음식은 허용됩니다. 옵션으로 살코기 양배추 롤, 야채 또는 버섯 튀김을 곁들인 죽, 야채 커틀릿, 감자 볼, 감자 및 당근 팬케이크를 만들고, 팬케이크를 굽거나 얇은 피타 빵에 야채/버섯을 채울 수 있습니다. 첫 번째 코스부터 비트 뿌리 수프, 감자 양배추 수프, 국수 또는 만두를 곁들인 수프를 준비할 수 있습니다.

이번 주일은 성 베드로 전례입니다. 바질 대왕.

건식사료(빵, 야채, 과일) 모두 식물성 기름을 사용하지 않습니다. 야채를 따로 먹거나 샐러드를 만들 수 있지만 기름이 아닌 레몬 주스, 간장, 맛이 강하지 않은 육즙이 많은 과일로 맛을 냅니다.

수도원 헌장에 따르면-건조한 식사. 옵션으로 기름을 추가하지 않고도 일종의 페이트를 만들 수 있습니다. 블렌더 보울 인 다지기에서 준비하는 것이 편리합니다. 씨를 제거한 올리브나 기름 없이 생 야채나 구운 야채를 기본으로 사용할 수 있습니다.

기름을 사용하지 않고 빵, 과일, 야채를 먹는 것이 허용됩니다. 훌륭한 비타민 샐러드의 예는 녹색 무를 갈아서 레몬즙을 뿌리고 크랜베리를 넣고 저어주는 것입니다.

수요일에는 미리 성결된 예물 전례가 거행됩니다.

8 2018년 3월 목요일

건식(과일, 야채, 빵 제품). 이 단식 조치를 통해 통조림 완두콩과 옥수수가 유용합니다. 같은 삶은 감자와 신선한 양파에 추가했습니다. 이미 샐러드입니다! 아니면 그냥 구운 감자와 함께 드셔도 됩니다.

수도원 헌장은 건식을 제공합니다. 건강하고 만족스러운 간식을 위한 옵션은 강판에 간 것을 섞는 것입니다 생당근으깬 견과류와 함께 약간의 사과 식초를 뿌린다.

이 날, 미리 성결된 은사 전례가 교회에서 거행됩니다.

이 날에는 식물성 기름이 들어간 마른 음식이 허용됩니다.

2018년 3월 10일은 사순절 두 번째 부모 토요일입니다. 이날은 가능하다면 교회 예배에 참석하고, 돌아가신 친척들을 위한 제사를 지내고, 집에서 기도하는 것이 좋습니다. 묘지를 방문할 수 있습니다.

이번 토요일에는 성 베드로 전례가 있습니다. 존 크리소스톰.

이날 수도원 헌장은 식물성 기름을 사용한 음식을 처방합니다.

이번 사순절(주일)은 십자가 예배입니다. 교회 곳곳에서 성 베드로 전례가 거행됩니다. 대 바실리우스는 아침기도에서 위대한 송영을 마친 후 십자가를 꺼내 공경합니다.

수도원 헌장에 따르면-건조한 식사. 물론, 이것은 겨울-봄 기간신선한 베리가 없을 경우(그러나 현재 일부 슈퍼마켓에서는 일년 내내 온실 딸기를 판매함) 냉동 베리를 사용하여 먹고 요리할 수 있습니다.

이날 교회에서는 첫 번째 시간에 십자가 숭배가 거행됩니다.

건식(야채, 과일, 빵). 그런 날에는 다양한 과일을 시험해 볼 수 있습니다. 예를 들어, 망고와 아보카도로 아주 이국적인 캐비어를 만들어서 믹서기에 넣고 소금과 레몬즙으로 양념을 하세요. 이 요리는 아무것도 없이 먹거나 빵, 롤, 빵 한 덩어리 또는 쿠키에 발라서 먹을 수 있습니다.

다시 한번, 수도원 헌장은 건식을 제안합니다. 우리에게 잘 알려지지 않은 또 다른 요리는 소금에 절인 양배추, 잘게 썬 (또는 강판에 간) 사과, 반으로 자른 포도, 셀러리 가지로 만든 샐러드입니다.

이번주 수요일 제1시에 십자가 경배가 거행됩니다. 미리 성결된 선물의 전례가 거행됩니다.

식물성 기름을 사용하지 않고 구운 식품, 과일, 야채를 섭취합니다. 어떤 조건에서도 도움이 될 풍성하고 저렴한 샐러드 버전-구운 감자 또는 삶은 감자와 절인 오이를 작은 입방체로 자르고 양파를 자릅니다 (원하는 경우 먼저 끓는 물을 부을 수 있음), 녹색, 모든 것을 섞고 레몬즙으로 맛을 낸다.

하느님의 어머니의 “주권자” 이콘을 기리기 위해 폴리엘레오를 거행하는 경우, 미리 성결된 예물 전례가 거행됩니다.

건식(빵, 야채, 과일). 식물성 기름을 먹지 않고 단식하는 날은 채소를 더 많이 섭취하는 좋은 이유입니다 - 상추, 딜, 파슬리, 고수풀, 루콜라, 밤색, 셀러리, 파.

미리 성결된 선물의 전례가 거행되고 십자가가 경배됩니다.

수도원 헌장은 식물성 기름을 사용한 음식을 허용합니다.

2018년 3월 17일은 사순절 세 번째 부모 토요일입니다. 사순절 빵이나 파이를 굽고 죽은 친척을 추모하기 위해 가장 가까운 교회의 이웃, 친구 또는 교구민에게 배포할 수 있습니다. 죽은 친척을 위해 기도해 달라는 요청으로 자선을 베푸는 것도 좋습니다.

식물성 기름이 함유된 식품은 허용됩니다. 많은 사람들이 단식 중에 버섯의 중요성을 과소평가합니다. 그들은 단식 중에 동물성 단백질을 어느 정도 대체하는 식물성 단백질이 풍부합니다. 버섯은 캐비어, 스튜, 만두, 수프, 샐러드, 버섯 굴라시를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 감자와 양파로 튀겨도 간단하고 만족스럽고 맛있습니다.

이날 성 베드로 전례가 거행됐다. 바질 대왕.

수도원 헌장은 이날 야채, 과일, 빵 등 건식을 규정합니다. 그런 날에는 맛있는 비타민 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 최대로 저장하려면 유익한 특성, 말린 과일(사용 가능하고 원하는 과일)을 약간 철저히 헹구어야 합니다. 따뜻한 물. 그런 다음 깨끗한 물로 채우십시오. 차가운 물밤새도록 떠나십시오. 아침에 모든 것을 약한 불에 넣고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 끓으면 설탕을 넣고 (또는 단 것을 별로 좋아하지 않거나 단식을 엄격하게 하는 경우에는 설탕 없이도 가능) 즉시 끄십시오. 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 설탕에 절인 과일이 주입되고 매우 맛있습니다.

건식 섭취 - 과일, 야채, 식물성 기름이 없는 빵.

올해는 보통 3월 22일에 거행되던 세바스테 순교자 40인을 기리는 미사가 오늘로 옮겨졌습니다. 그러나 2018년 22일은 크레타의 안드레아의 대정경이 낭독되는 대사순절 다섯째 주 목요일입니다.

미리 성결된 선물의 전례가 거행됩니다.

이번 수요일에는 수도원 헌장에 따라 버터와 함께 음식을 먹는 것이 허용됩니다. 즉, 야채와 버섯을 안전하게 튀겨 스튜, 샐러드, 수프 또는 파이 충전재, 사순절 체부렉(쿠타브)을 준비할 수 있습니다.

미리 성결된 선물의 전례가 거행됩니다.

이번 주 목요일에는 식물성 기름을 사용한 음식을 먹을 수 있습니다.

대정경 목요일 - 교회 마틴의 모든 곳에서 크레타의 성 안드레아의 대정경과 이집트의 성모 마리아의 생애를 읽습니다. 미리 성결된 선물의 전례가 거행됩니다. 올해 세바스테 순교자 40인을 기리는 예배가 3월 20일 화요일로 연기되었음을 알려드립니다.

수도원 헌장은 이날 모든 과일, 야채, 구운 식품 등 건식 식사를 제공하지만 식물성 기름은 사용하지 않습니다. 그런 날에는 다양한 건강 디저트를 시험해 볼 수 있습니다. 예를 들어, 잘게 간 생호박과 굵게 간 사과(또는 잘게 썬 오렌지 과육)를 결합하세요. 꿀로 맛을 내고 원하는 경우 향신료(계피, 카다몬 등)로 맛을 냅니다.

이날 교회에서는 미리 성결된 은사 전례가 거행됩니다. 이날 저녁 예배나 토요일 아침 예배에서 가장 거룩한 테오토코스에 대한 아카시스트가 노래됩니다.

토요일에는 식물성 기름을 사용한 음식이 허용됩니다. 마요네즈 같은 린 소스를 만들어 보는 건 어떨까요? 이 조리법 중 다수에는 해바라기 유, 방부제가 부족하여 유통 기한이 짧습니다. 토요일부터 일요일까지 자신과 가족을 위해 이 소스를 준비하는 것이 좋을 것입니다.

성의 전례 존 크리소스톰. 가장 신성한 Theotokos에 대한 akathist가 전날 노래되지 않았다면 Matins에서 노래됩니다.

일요일 식사에는 식물성 기름이 들어간 음식을 먹는 것이 포함됩니다. 믹서기가 있다면 호박, 감자, 브로콜리, 콩 등을 기본으로 퓨레나 크림 수프를 만들어 다양하게 만들 수 있습니다.

이날 성 베드로 전례가 거행됐다. 바질 대왕.

수도원 헌장은 이날 건식을 제공합니다. 다양성을 위해 비트 칩과 같은 린 칩을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 사탕무를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 호일이나 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오븐에 넣고 180도에서 20분간 굽습니다. 원하는 경우 위에 소금을 추가하십시오. 그렇게 엄격하게 금식하지 않는다면 구운 조각에 식물성 기름을 뿌릴 수 있습니다.

건식(빵, 야채, 과일). 옵션으로 드레싱이 필요하지 않은 간단하고 매우 건강한 샐러드입니다 (단, 레몬 주스를 살짝 뿌릴 수 있습니다). 씻어서 말린 루콜라 잎, 석류씨, 잣을 섞습니다.

과일, 야채, 기름을 사용하지 않은 구운 식품. 점심 옵션은 드레싱이 포함되지 않은 매우 간단한 샐러드이지만 여전히 맛있습니다. 두 가지 재료만 필요합니다 - 소금에 절인 양배추굵은 강판에 갈아서 구운 사탕무 (200도에서 1.5 시간). 오일이 없어도 전혀 건조하지 않은 것 같아요.

미리 성결된 선물의 전례가 거행됩니다.

건조식 - 식물성 기름을 섭취하지 않고 빵, 야채, 과일을 섭취합니다. 아마도 여러분이 요리할 수 있는 가장 간단하고 가장 만족스러운 일은 기름을 사용하지 않고 오븐에서 감자를 굽는 것일 것입니다. 전체 (괴경이 작은 경우) 및 "균일"하거나 반으로 자릅니다. 수도원 헌장에 따르면 소금은 허용됩니다.

건식 다시 먹기 - 빵, 과일, 야채를 먹습니다. 석류씨와 양파 링이라는 두 가지 재료만으로 매우 간단하고 특이한 샐러드를 만들어보세요. 양파 링(머리가 작은 경우, 큰 경우 양파를 링의 반 또는 4분의 1로 자릅니다)을 얇게 슬라이스하면 끝입니다! 원하는 경우 끓는 물로 데친 다음 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다.

이 날에는 미리 성결된 선물의 전례가 거행됩니다.

이 날은 휴일입니다 - 나사로 토요일. 생선 알을 먹는 것이 허용됩니다. 이 제품을 받아들이는 사람들은 일반적으로 섭취하는 데 어려움이 없습니다. 캐비어는 갓 구운 빵이나 토스트에 얹어 먹어도 좋습니다.

하지만 이번 명절에는 식단을 다양화하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 조리법에 따라 마른 팬케이크를 굽고 식힌 다음 캐비어를 올려 놓고 말아서 대각선으로 반으로 자릅니다. 접시가 매우 우아해 보일 거예요!

샌드위치를 만들 수 있습니다 - 빵에 적용하세요 얇은 층마요네즈, 신선한 오이 원을 위에 올려 놓고 그 위에 캐비아 한 숟가락을 놓고 허브로 장식합니다.

나사로 토요일에는 성 베드로 전례가 거행됩니다. 존 크리소스톰. 밤새 철야 기도(토요일 저녁)에 나무 봉헌식이 거행됩니다.

이번주(일요일)를 개화주간이라고 합니다. 사람들 사이에서는 항상 부활절 정확히 일주일 전에 기념되는 주님의 예루살렘 입성 명절을 종려 주일이라고합니다. 명절을 기념하여 생선 섭취가 허용됩니다. 여기에는 생선 종류 선택뿐만 아니라 튀김, 훈제, 구운 것, 소금에 절인 것, 통조림 등 준비 방법에 대한 상상력이 펼쳐질 여지가 있습니다. 뜨거울 때는 다양한 변형이 가능합니다. 간단하게 양파와 향신료를 곁들여 튀길 수도 있고 밀가루와 양념을 입혀 빵가루를 입혀 튀길 수도 있습니다. 야채 위에 굽거나 허브와 레몬/오렌지 조각을 곁들여 굽습니다. 밥과 야채로 속을 채울 수 있습니다.

이날 성 전례가 교회에서 거행됩니다. 존 크리소스톰.

수도원 헌장에 따르면-건식 (빵, 야채, 과일). 아침 식사나 가벼운 저녁 식사로 과일 퓌레를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 믹서기를 준비하는 것입니다. 남은 것은 사용 가능한 모든 과일을 철저히 씻고 껍질과 씨앗에서 껍질을 벗기고 (필요한 경우) 임의의 조각으로 자르고 믹서기에 넣는 것입니다. 당근은 어떤 과일과도 잘 어울립니다. 봄에 꼭 필요한 비타민과 사순절 기간에 더욱 필요한 비타민이 많이 포함되어 있기 때문에 이것을 명심하십시오!

성 월요일에는 미리 성결된 예물 전례가 거행됩니다.

성 화요일에는 수도원 헌장에 건식(구운 식품, 야채, 과일)도 규정되어 있습니다. 매우 만족스럽고 건강한 요리 중 하나는 비트 뿌리 캐비어입니다. 호일이나 베이킹 슬리브를 사용하여 아무것도 (기름, 향신료 없음)없이 오븐에서 180-200 도의 온도에서 1.5 시간 동안 사탕무를 굽습니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 스크롤하거나 믹서기로 갈아줍니다. 다음으로, 원하는 경우 마늘과 함께 으깬 호두를 추가하거나 고기 분쇄기로 다진 자두도 추가합니다.

이 날에는 미리 성결된 선물의 전례가 거행됩니다.

다시 과일, 야채, 빵은 식물성 기름을 사용하지 않습니다. 아시다시피 건식을 하는 날에는 기름 없이 차갑게 삶은 야채를 먹는 것이 허용됩니다. 그러한 경우에 탁월한 옵션은 브로콜리입니다. 끓는 소금물에 넣고 다시 끓는 순간부터 7~10분 정도 삶아주시면 됩니다. 소쿠리에서 배수하십시오. 레몬즙을 뿌린다.

큰 수요일에는 미리 성결된 선물의 전례가 거행됩니다.

건식(과일, 야채, 빵). 수도원 헌장에서는 건식을 하는 날에는 차가운 음료를 허용합니다. 따라서 맛있는 홈메이드 레모네이드를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 레몬 두 개를 따뜻한 물로 철저히 씻고 주스를 짜내야합니다. 그리고 풍미를 잘게 자릅니다(하얀 쓴맛 층 없이). 추위에 끓인 물설탕을 저어주세요. 그런 다음 레몬 주스와 풍미를 부어주세요. 뚜껑을 단단히 덮고 완전히 식을 때까지 냉장고에 넣어두세요. 서빙하기 전에 긴장을 푸십시오.

4월 5일 - 성 목요일. 최후의 만찬의 추억. 저녁에는 주 예수 그리스도의 수난에 관한 12복음서를 읽으며 성금요일 마틴을 기념합니다. 성의 전례 바질 대왕.

성 금요일은 성금요일(Great Friday)이라고 불립니다. 이것은 주 예수 그리스도의 거룩한 구원의 수난을 기억하기 때문에 가장 엄격한 날입니다. 따라서 수도원 헌장은 음식을 완전히 금하도록 규정합니다.

이 날에는 전례가 제공되지 않습니다. 저녁 예배를 거행하고 마지막에 성의를 제단에서 꺼냅니다.

4월 7일은 열두 번째(부활절 이후 정교회에서 가장 중요한 12개의 공휴일 중 하나) 휴일인 축복받은 성모 마리아의 수태고지일입니다. 보통 이날에는 생선을 먹을 수 있습니다. 그러나 2018년에는 이번 명절이 성토요일이므로 수도원 헌장에 따라 생선과 기름(식물성 기름)은 반입이 금지됩니다. 그러나 약간의 와인을 마시는 것은 허용됩니다.

이날 성 베드로 전례가 거행됐다. 바질 대왕.

그리스도의 밝은 부활 - 부활절. 물론 이날 금식은 없으며 모든 것을 먹을 수 있습니다. 하지만 단식 중이라면 기름진 음식을 조심하세요. 또한 먹는 음식의 양을 제한하십시오.

2018년 부활절 전 단식을 위한 사순절 요리법이나 메뉴

건조한 날에는 콩 샐러드

재료:

통조림 콩 (빨간색 또는 흰색) - 1 캔
통조림 옥수수 - 1 캔
크루통(마늘을 곁들인 말린 검은 빵) - 맛보기
아보카도 - 1개

준비:

통조림 콩과 옥수수를 함께 섞습니다. 아보카도를 갈아서 샐러드 드레싱 역할을 하세요. 서빙 직전에 크래커를 추가하세요. 철저히 저어줍니다.

건식일에는 양배추와 크랜베리 샐러드

재료:

흰 양배추 - 작은 양배추 머리의 ¼
담근 크랜베리 또는 링곤베리 - 2 큰술.
식초 6% - 1큰술.
소금, 설탕 - 맛보기

준비:

건식 샐러드에는 식물성 기름으로 양념이 필요하지 않기 때문에 다육질의 잎이 있고 육즙이 많은 양배추를 선택하는 것이 좋습니다. 잘게 썬다. 소금으로 간을 하고 원하시면 설탕을 조금 첨가해 주세요. 양배추를 손으로 잘 으깨주세요. 식초(사과, 라즈베리 또는 식초)를 뿌립니다. 담근 딸기를 추가하십시오.

건식일에는 자두를 곁들인 야채 샐러드

재료:

흰 양배추 - 150g
당근 - 1-2 조각
자두 - 100g
소금, 설탕 - 맛보기
레몬 주스 - 맛보기

준비:

양배추를 자르고 당근을 갈아서 함께 섞고 소금과 설탕을 뿌린 다음 손으로 몇 분 동안 으깬 다음 10 분간 그대로 두십시오. 자두를 긴 조각으로 자릅니다(건조한 경우 먼저 담그십시오). 야채에 추가하십시오. 레몬즙으로 양념하고 저어줍니다.

건조한 날을 위한 그래놀라

재료(취향에 맞게 원하는 비율로 사용 가능):

시리얼
견과류(여러 종류 가능)
말린 과일(아무거나)
아마 씨앗
참깨

준비:

칼로 견과류를 자릅니다. 마른 프라이팬에 견과류와 오트밀을 말립니다. 말린 살구와 자두를 칼로 자릅니다. 모든 것을 함께 섞고 참깨, 아마씨, 액상 꿀을 추가합니다 (설탕에 절인 경우 수조 또는 약한 불에 녹입니다). 덩어리를 철저히 섞으십시오. 팬을 호일로 덮으세요. 혼합물을 붓고 잘 압축하십시오. 냉장고에 최소 2시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 임의의 조각으로 자릅니다.

호박 냄비에 담긴 건강한 디저트

재료:

호박 - 1개 (직경, 높이 약 15cm)
사과 - 3-4개
건포도 - 50g
자두 - 100g
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
옥수수 가루 - 3 큰술.
설탕 - 3 큰술.
바닐라 - 맛보기
요리용 물

준비:

건포도와 자두를 잘 헹구십시오. 사과를 조각으로 자릅니다. 사과, 말린 과일, 양질의 거친 밀가루, 옥수수 가루, 설탕, 바닐라를 섞습니다. 혼합. 호박의 윗부분을 자르고 씨를 제거하세요. 준비된 충전재로 호박을 채우십시오. 호박을 물이 담긴 가마솥에 넣어 한증탕 효과를 만들어보세요. 호일로 덮고 180도 오븐에서 약 2시간 동안 굽습니다.

재료:

사탕무 - 500g
호두 - 1.5컵
식초 - 1 큰술.
석류 주스 - 30 ml
양파 - 1-2 머리
마늘 - 2-3쪽
고수 - 0.5 묶음
딜 - 0.5 묶음
파슬리 - 0.5 묶음
갈은 고추 - 0.5-1 tsp.
Khmeli-suneli - 1 작은 술.
고수풀 - 0.5 tsp.
장식용 석류 씨앗

준비:

사탕무를 오븐에서 굽거나(200도에서 1.5시간) 부드러워질 때까지 끓입니다. 큰 격자가 있는 고기 분쇄기를 스크롤합니다. 양파, 마늘, 견과류(프라이팬이나 오븐에서 미리 소성)를 양념하려면 고기 분쇄기의 미세한 부착물을 스크롤하십시오. 잘게 다진 허브와 향신료를 섞으세요. 식초 (쌀, 발사믹, 라즈베리, 사과), 소금으로 간을하고 잘 섞습니다. 사탕무를 드레싱과 결합하여 공 모양으로 만듭니다(타원형 모양으로 만들 수 있음). 석류씨를 뿌린다.

양파로 채워진 샴 피뇽

재료:

중간 크기 샴 피뇽 - 5개
적양파(보통도 가능) - 작은 머리 1개
소금, 후추 - 맛보기
올리브 오일 - 1 큰술.
서빙용 파슬리

준비:

버섯의 꼭지에서 줄기를 분리하세요. 베이킹 접시나 베이킹 시트에 뚜껑을 놓습니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 올리브 오일로 볶습니다. 칼로 샴피뇽 다리를 잘게 자르고 양파에 넣습니다. 소금과 후추를 넣고 함께 2~3분간 볶습니다. 이 혼합물로 뚜껑을 채우고 오븐에서 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

재료:

메밀면 - 0.5팩(2단)
양파 - 1 머리
당근 - 1개
피망 - 1개
올리브 오일 - 2 큰술.
간장- 2 큰술.
참깨 - 2 작은 술.
소금 - 맛보기

준비:

원하는대로 피망, 당근, 양파를 자릅니다. 올리브유에 7~8분간 볶습니다. 간장과 통깨를 넣고 10분 정도 끓입니다. 동시에 끓여주세요 메밀국수소금물에 약 12분간 담가둔다. 국수와 야채를 함께 섞으세요.

크림 병아리콩과 카레 수프

재료:

통조림 병아리콩 - 1캔
감자 - 중간 크기 괴경 2개
당근 - 2개
양파 - 1 머리
마늘 - 2쪽
카레 - 1 작은 술.
심황 - 0.5 tsp.
후추 - 0.3 tsp.
물 - 2리터
올리브 오일 - 1 큰술.
레몬 주스 - 1 작은 술.
소금 - 맛보기
푸른 잎

준비:

감자를 입방체로 자르고 끓는 물에 넣으십시오. 7분간 조리한 후 작은 입방체로 자른 양파와 당근을 올리브 오일에 볶습니다. 병아리콩, 준비한 야채를 감자에 넣고 강황, 카레, 후추, 소금을 넣습니다. 감자가 완전히 익을 때까지 요리하세요. 퓌레 침지 블렌더, 다진 마늘이나 다진 마늘과 레몬즙을 추가합니다. 저어주고 불을 붙이고 끓입니다. 채소와 함께 제공하십시오.

재료:

밀가루 - 200g
끓는 물 - 80 ml
식물성 기름 - 80ml
베이킹 파우더 - 1 작은 술.
소금 - 꼬집음
전분 - 1 큰술.
채우기 위한 과일이나 열매

준비:

밀가루와 베이킹파우더, 소금을 섞으세요. 이 혼합물에 끓는 물과 식물성 기름을 붓습니다. 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 원으로 굴려서 전분을 뿌립니다 (충전물이 육즙이 많기 때문에). 과일(여기서는 사과, 배, 자두)을 자르고 반죽 위에 올려 놓습니다. 가장자리를 접고 180도에서 35분간 굽습니다.

재료:

호박 퓨레 - 0.5컵
스파클링 미네랄 워터 - 0.5컵
식물성 기름 - 0.5컵
설탕 - 0.5-1 컵 (맛에 따라)
베이킹 파우더 - 1 큰술.
밀가루 - 3.5-4 컵
코코넛 플레이크 - 맛보기
양귀비 씨앗 - 맛보기

준비:

호박 퓌레를 얻으려면 믹서기를 사용하여 어떤 방법으로든 준비한 호박을 퓌레로 만듭니다. 퓨레에 설탕을 넣고 저어주세요. 미네랄 워터와 식물성 기름을 붓습니다. 그런 다음 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 넣으십시오. 별로 뻣뻣하지 않은 반죽을 반죽하여 두께 0.7cm 정도의 층으로 굴린 다음 코코넛 플레이크와 양귀비 씨를 뿌린 다음 밀방망이로 조금 펴십시오 (최대 0.5cm). 쿠키커터로 쿠키를 잘라주세요. 오븐 설정에 따라 180도에서 12~25분 동안 굽습니다.

오븐에 생선 스테이크

재료:

붉은 물고기 스테이크 (여기서는 송어) - 500 g
레몬 (주스) - 2개
식물성 기름 - 50ml
마늘 - 2쪽
딜 - 0.5 묶음
향신료 - 맛보기
소금 - 맛보기

준비:

레몬을 매우 따뜻한 물로 씻어서 즙을 짜내세요. 다진 마늘, 식물성 기름, 향신료, 소금, 다진 허브를 첨가하십시오. 철저히 저어줍니다. 준비된 소스를 스테이크 위에 붓고 30~60분 동안 냉장 보관하세요. 200도 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

재료:

파이크 퍼치 - 1500g
샴 피뇽 - 300g

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올바르게 단식하는 방법은 무엇입니까? 따라야 할 중요한 규칙은 무엇입니까? 사순절에는 무엇을 먹을 수 있나요? 스푸트니크 조지아는 이러한 질문에 대한 답을 찾으려고 노력했으며, 아래에서 찾을 수 있습니다.

올바르게 단식하는 방법

4번의 수일 금식 중 확립됨 정교회사순절은 가장 기본적이고 길고 엄격합니다. 두 부분으로 구성되어 있으며 총 7주 동안 진행됩니다.

첫 번째 부분은 예수 그리스도께서 사막에서 40일간 금식하신 것을 기념하여 정교회가 제정한 성령 강림절로, 6주간 지속됩니다. 두 번째는 부활절 전 마지막 주인 성주간으로, 이 기간 동안 구주의 지상 생활과 십자가에서의 죽음의 마지막 날을 기억합니다.

교회 규정에 따르면 평신도가 금식하기 위해서는 고해신부의 축복을 받아야 합니다. 왜냐하면 그리스도인들은 단식에 들어가기 전에 영적으로 준비하고 고백성사를 받아야 하기 때문입니다.

성직자들은 금식은 기도와 회개의 시간이지 특정 음식의 섭취를 제한하는 식단이 아니라는 점을 끊임없이 상기시켜 줍니다. 그러므로 사순절 기간 동안 정교회 기독교인들은 순수한 마음으로 그리스도의 부활을 맞이하기 위해 먼저 영혼과 생각의 정화를 돌봐야합니다. 그리고 이를 위해서는 매일 기도해야 하며, 가능하다면 사순절 7주 동안 교회 예배에 참석해야 합니다.

금식을 지키는 신자들은 요즘 모든 종류의 오락 행사에 참여하는 것을 절대적으로 권장하지 않습니다. 사순절 기간에는 결혼을 할 수도 없고, 결혼을 할 수도 없습니다. 다른 축하 행사도 금식을 마친 후에 축하해야 합니다. 이 기간에는 자제하는 것이 좋습니다. 나쁜 습관, 예를 들어 흡연과 음주로 인해.

교회 목사들은 금식을 지키고기도에 더 많은 시간을 할애하고 불필요한 모든 것을 배경으로 밀면 하나님 께 더 가까워 질 수 있다고 믿습니다. 금식의 첫 번째와 마지막 주는 가장 엄격하며 기도 시간도 더 깁니다. 어떤 신자들은 원한다면 이날 물과 빵만 먹습니다.

교회 정경에 따르면 사순절 첫날인 클린먼데이(Clean Monday)와 성금요일(부활절 전 마지막 금요일)에는 음식을 전혀 먹지 않는 것이 관례다.

가능한 것과 불가능한 것

특정 음식을 거부하고 신체적 정화는 사순절의 중요한 구성 요소 중 하나입니다. 건강에 문제가 없는 사람은 우선 단식 기간 동안 동물성 식품을 모두 끊어야 합니다. 여기에는 모든 종류의 육류 및 가금류, 계란, 동물성 지방 및 유제품이 포함됩니다.

요즘에는 며칠을 제외하고 생선을 먹는 것도 금지되어 있습니다. 또한 이러한 제품의 요소가 포함된 모든 것입니다. 단식 중에 섭취할 수 있는 주요 음식은 곡물, 과일, 채소입니다.

교회 대포에 따르면 사순절 요리 메뉴는 다음 원칙에 따라 작성되어야 합니다.

월요일, 수요일, 금요일 - 건식사료, 즉 빵, 과일, 야채를 먹을 수 있습니다.

화요일, 목요일 - 기름 없이도 뜨거운 식물성 음식을 먹을 수 있습니다.

토요일, 일요일(단식 마지막 주 제외) - 식물성 기름을 함유한 식물성 식품은 허용됩니다.

물고기는 복되신 동정 마리아 수태고지(4월 7일)와 주님의 예루살렘 입성일인 종려주일(2019년 4월 21일)에만 허용됩니다.

2019년 4월 26일인 성금요일에는 예배 중 수의를 꺼내기 전까지는 음식을 먹을 수 없습니다.

이전에는 특히 첫 주와 성주간에 금식이 매우 엄격하게 관찰되었습니다. 사람들은 아침 9시까지 물도 마시지 않았습니다. 왕이나 귀족들도 일반 사람들과 마찬가지로 단식을 하며 버섯과 야채만 먹었습니다.

중증 환자, 임산부, 수유부, 군인, 육체 노동에 종사하는 근로자, 여행자, 7세 미만 어린이는 단식에서 제외됩니다. 7~14세 어린이는 수요일과 금요일에만 금식할 수 있습니다. 그리고 14세가 지나면 십대는 단식을 할지 말지 선택해야 합니다.

건강상의 문제가 있는 경우, 단식을 결정하기 전에 건강에 해를 끼치지 않고 단식할 수 있는지 여부에 대해 반드시 의사와 상담해야 합니다.

단식 중에는 맛있는 음식뿐만 아니라 질투, 분노, 말다툼, 스캔들을 삼가해야합니다. 또한 요즘에는 가능한 한 많은 선행을 해야 합니다. 왜냐하면 이것이 없으면 단식은 그 의미를 잃기 때문입니다.

성직자들은 특정 음식 금지로 인해 사람이 긴장하고 짜증을 내면 단식을 중단하는 것이 낫다고 믿습니다. 이것은 다이어트가 아니라 끊임없이 짜증나는 상태에서는 이룰 수없는 영적 정화의 기간이기 때문입니다.

규칙과 전통

사순절이 계속되는 7주 동안 신자들은 특정 전통을 준수하고 거룩한 성인들의 가장 중요한 행위를 기억해야 합니다.

Fedorov의 주간이라고 불리는 첫 주에는 기독교 신앙의 수호자들을 기념합니다. 토요일에 신자들은 고문에도 불구하고 이교도 신들에게 제사를 바치기를 거부한 순교자 아마시아의 테오도르를 기리는 날입니다.

사순절의 두 번째 주는 스무 살의 나이에 왕위에 오른 귀족이자 콘스탄티노플 통치자의 왕실을 떠나 수도원에 감금되어 아토스 산에서 은둔자로 일생을 보낸 그레고리 팔라마스를 기념하는 데 사용됩니다. 테살로니키 대주교, 정교회 신학자, 논증가, 철학자의 직위까지 올라갑니다.

사순절 셋째 주간을 십자가 예배라고 합니다. 이때 신자들은 생명을주는 십자가를 숭배합니다. 교회는 금식하는 사람들에게 주님의 고난과 죽음을 상기시켜 금식의 위업을 계속하도록 힘을 실어주기 위해 십자가를 표시합니다.

사순절 넷째 주는 16세에 수도사가 되기 위해 시내산으로 갔던 요한 클리마쿠스(John Climacus)의 삶을 기념하는 주간입니다. 그 후 그는 사막에서 40년 동안 은수자로 살다가 시내산 수도원의 수도원장이 되었습니다. 신자들이 영적 완전성을 달성하도록 돕기 위해 고안된 영적 금욕 서판 인 Ladders의 저자가 된 사람은 John이었습니다.

사순절 첫 번째 부분에는 한 번에 세 번의 부모 토요일이 있습니다. 사순절의 두 번째, 세 번째, 네 번째 주간은 죽은자를 기억하기 위해 정해졌습니다.

사순절 다섯 번째 주는 회개하는 모든 죄인의 수호자인 이집트의 마리아의 생애와 업적을 기념하는 데 사용됩니다. 자신의 죄를 진심으로 회개할 수 있었던 큰 죄인인 성모 마리아의 생애 오랜 세월광야에서 회개하며 보낸 모든 사람은 하나님의 크신 자비를 확신해야 합니다.

여섯 번째 주(일요일)에 정교회 기독교인들은 열두 번째 명절, 즉 주님의 예루살렘 입성을 기념합니다. 이 휴일은 종려주일이라고도 불립니다. 이는 예수께서 예루살렘에 입성하셨을 때의 사건을 기억하는 날입니다. 철야 철야에는 꽃이 만발한 버드나무(바야)나 기타 식물에 성수를 뿌려 축복한 다음 신자들에게 나누어 줍니다. 전날 마틴과 전례에서 예수 그리스도의 나사로의 부활을 기억합니다.

종려주일은 사순절을 마치고 성주간이 시작됩니다. 이번 주의 매일은 가장 중요한 성경적 사건인 최후의 만찬, 배신, 심판, 골고다 및 기적적인 부활을 동반했기 때문에 위대합니다.

그러므로 마지막 주, 특히 예수님의 처형일인 붉은 금요일에는 금식이 더욱 엄격해집니다. 성 토요일- 일년 중 단식을 지킬 수 있는 유일한 토요일입니다. 성찬을 준비하는 사람들은 저녁 8시 이후에는 아무것도 마시거나 먹어서는 안됩니다. 만약 누군가가 금식을 깨면 회개하고 계속해야 하며 어떤 경우에도 중단해서는 안 됩니다.

사순절 마지막 주에는 예수님께서 사람들을 위해 잔인한 고통을 견디셨기 때문에 자발적이든 비자발적이든 회개하고 성찬을 취하고 죄악된 모든 것에서 자신을 깨끗하게 해야 합니다.

이번 주에 신자들은 세상의 소란으로부터 최대한 자신을 보호해야 합니다. 텔레비전 프로그램을 시청하지 말고, 음악을 듣지 말고, 가능한 한 집에 머물러야 합니다.

혜택

연구에 따르면 단식은 주로 건강에 유익합니다. 지방이 적은 음식을 먹으면 몸에서 콜레스테롤이 제거되어 콜레스테롤 양이 줄어듭니다. 심혈관 질환. 단식은 또한 다른 필수 요소에도 유익한 영향을 미칩니다. 중요한 시스템몸이지만 올바르게 수행하는 경우에만 가능합니다. 그러나 단식의 영양 규칙을 위반하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

어쨌든 식단은 균형을 이루고 모든 것을 포함해야 합니다. 필요한 요소. 따라서 의사는 적절한 제품 교체에 대해 생각해 볼 것을 권고합니다.

예를 들어, 육류, 가금류, 생선, 유제품 및 계란을 콩류, 견과류, 씨앗, 다양한 시리얼 및 통밀 제품으로 대체하십시오. 이를 통해 식단의 단백질 결핍을 보완할 수 있습니다.

사순절 메뉴에는 파스타와 감자가 포함되어야합니다. 이는 훌륭한 에너지 원이며 힘과 활력을 주며 돌아올 것입니다 좋은 분위기그리고 삶의 기쁨.

매일 최소 500g의 야채와 과일.

이 기간 동안 젤리, 설탕에 절인 과일, 물, 차 등 더 많은 수분을 섭취하십시오. 하루에 여러 번 조금씩 먹는 것이 좋습니다.

그러나 여전히 금식의 주요 의미는 영적 정화입니다. 금식하는 사람은 진미를 거부하고 정신적으로 하나님과의 만남을 준비합니다. 이거 야 요점그리고 게시물의 가치.

해당 자료는 오픈소스를 기반으로 작성되었습니다.