Struktuuriomadusi täitva tomati nahk. Tomatid. Tomatite bioloogilised omadused. Määravad ja määramata tomatisordid

Me räägime teile tomatite päritolu ajaloost ja nende bioloogilistest omadustest.

Tomatite väljanägemise ajalugu

Tomatit peetakse Lõuna-Ameerika troopiliste piirkondade sünnikohaks, kus nad kasvavad endiselt looduses. Aastal 1493 tõi Columbus koos teiste ülemeremaade taimedega esmakordselt tomati Euroopasse.

Kultuurtaimena hakati seda Euroopas kasvatama 16. sajandi keskel. On teada, et esimese tomatite kasvatamise ehk "Peruu õunad", nagu neid siis nimetati, kandsid emotsionaalsed hispaanlased ja itaallased. Itaaliakeelne nimi "tomat" (pom d "oro) tähendab" kuldset õuna ", mis näitab, et esimeste Itaaliasse toodud tomatite viljadel oli kuldkollane värv, seega ka meie vene keelne tomat.

Inglismaal, kuhu tomatid olid pärit Hispaaniast ja Itaaliast, olid nad pikka aega puuviljade söömises kahtlased. Nad kirjutasid nende kohta: "... soojades maades neid süüakse, maitsestatakse pipra, soola ja õliga, samuti kastmete kujul, kuid need ei ole toitvad ega kahjulikud." Kaks sajandit on kasvuhoonetes kasvatatud tomateid koos haruldaste eksootiliste taimedega. Alles 19. sajandi alguses hakati neid kasvatama köögiviljakultuurina.

Saksamaal ilmusid tomatid 18. sajandi alguses. Uus taim levis siin ilutaimena kiiresti aedades ja aknalaudadel erinevate toataimede seas, kuid köögiviljana hakati tomateid kasutama alles 19. sajandi 70. aastatel.

Prantsusmaal arvati juba 18. sajandil, et tomati viljad on mittesöödavad; neid pakuti aedades lehtla ja lehtla suurepärase kaunistusena. Tuntud ettevõtte Vilmorin ühes esimeses kataloogis 1769. aastal mainiti tomateid dekoratiivsete üheaastastena, kuid juba 1778. aastal lisati need köögiviljakultuuride kataloogi.

Venemaal ilmusid tomatid 18. sajandil Katariina II ajal. Tänu kuulsa aedniku ja aretaja E. Gratšovi ning Venemaa agronoomiateaduse ühe rajaja A. Bolotovi jõupingutustele ja visadusele hakkasid nad kasvama Põhja-Kaukaasias Krimmis, Bessaraabias, Rostovis ja Saratovis, kust nad järk-järgult üle kogu riigi levisid.

Suur saagikus, suurepärane maitse, mitmekülgne kasutusviis on teinud tomati tänapäeval kõige populaarsemaks ja armastatud kultuuriks mitte ainult meie riigis, vaid kogu maailmas.

Tomat (Lycopersicum Lycopersicon) kuulub öövarju perekonda. See on üheaastane ürt, kuid kodumaal võib kasvuks soodsates tingimustes olla mitmeaastane.

Tomatite bioloogilised omadused

Taproot, millel on palju hargnenud külgjuuri. Kõik juured on kaetud tiheda juuksekarvade massiga. Avatud maa-alal ulatuvad juured 100–150 cm pikkuseks ja hargnevad peamiselt 50–80 cm sügavusel. Kaitstud pinnas paikneb põhiosa juurtest 30 cm sügavusel. Tomatitaimel on võime moodustada juuri varre igast osast. See võimaldab teil juurduda üksikud taimeosad, näiteks kasulapsed, ja saada neist kiiresti istutusmaterjali.

Tüvi on ümmargune, lamav või püstine. Taimede kasvu alguses on vars väga habras, seejärel viljumisel kõveneb see märkimisväärselt. Pikkuses võib taim ulatuda 8-10 meetrini või rohkem. Lehtede kaenlas moodustuvad kasulapsed - külgmised võrsed. Tugevaimad neist moodustuvad õisiku all.

Sõltuvalt võsu kasvust ja hargnemisest jagunevad kõik tomatid kahte rühma: määramata (piiramatu kasvuga) ja determinant (piiratud kasvuga).

Mõlema taimerühma võrsete hargnemine on sümpaatiline, s.t. pärast esimese õisiku moodustumist 6.-11. lehe kohal jätkub kasv külgvõrse tõttu, mis ilmub ülemise lehe kaenlastest. Selle võsu kasvades nihutatakse õisik küljele ja leht, mille kaenlasse see asetati, viiakse läbi õisiku kohal. Pärast kolme lehe moodustumist võrse juures moodustub õisik ja selle kasv peatub. Selle õisiku all asuva lehe kaenlasest ilmub taas kolme lehega jätkuvõrs jne. Seega kasvab taim jätkuvalt pidevalt (määramatu kasvutüüp). Praktikas on kombeks seda hargnemise käigus tekkinud võrsete kogumit nimetada peamiseks, põhitüveks.

Tomatilehed on vaheldumisi, ebaühtlaselt pinnalt lahti lõigatud, koosnedes labadest, lobulitest ja lobulitest ning võivad olla ainult lihtsatest suurtest sagaratest. Lehtede pind on sile või erineva lainega. Lehetüüp, harilik, vahepealne või kartul, on stabiilne sorditunnus, samas kui lehtede suurus ja värvus võivad kasvutingimuste mõjul muutuda.

Tomatililled on biseksuaalsed, kogutud lokkide õisikusse, mida praktikas nimetatakse lille- või puuviljakobaraks. On lihtsaid, keskmisi, keerukaid ja väga keerukaid õisikuid. Esimene õisik hakkab juba kasvama ja arenema, kui taimesse ilmub 2-3. Leht, st. sõltuvalt sordist ja välistest tingimustest umbes 15 - 20 päeva pärast idanemist. Sel perioodil on vaja rangelt jälgida seemikute kasvatamise režiimi. Õisiku tüüp sõltub suuresti välistest tingimustest. Temperatuuri, valgustatuse, mineraalse toitumise järsk muutus toob kaasa kõrvalekalde õisiku normaalsest arengust. Idanemisest õitsemise alguseni kulub tavaliselt 50–60 päeva. Õitsemine toimub järk-järgult, alt üles. Tomatililled on isetolmlevad. Sõltuvalt sordi omadustest möödub õitsemise algusest küpsemiseni 45–60 päeva.

Tomativiljad on erineva kuju, kaalu ja värvusega lihakad marjad. Kaalu järgi jagunevad need väikesteks (alla 50 g), keskmisteks (50–120 g) ja suurteks (üle 120 g) viljadeks. Mõne sordi viljad kaaluvad 600–800 g. Kujult on need lamedad, ümmargused, ovaalsed, pirnikujulised, pikliku silindrikujulised, koonilised, ploomikujulised, kirsikujulised, sõstrakujulised. Vilja pind on sile või sooniline. Sõltuvalt kambrite arvust on need väikese kambriga (2-3 tükki), keskmise kambriga (4-5 tükki) ja mitmekambrilised (rohkem kui 6 tükki), viimased on tavaliselt rohkem soonilised. Kui loote kambrid on alla 4-5, siis asuvad need õigesti, sümmeetriliselt. Suurematele viljadele on omane kambrite vale paigutus; nad on väikeste seemnetega, lihakad.

Kõigil tomatisortidel on varre kinnituskohas ühtlane roheliste viljade värv või tumeroheline laik, viimased valmivad täielikult aeglaselt, kuid on erksavärvilisemad. Küpsed puuviljad - tumerohelisest rohekas-valkjaks. Küpsete puuviljade värvus on erinev: tumepunasest roosaks ja lillakaspruunist sidrunini.

Seemned on kolmnurkse kujuga või sirgjoonelised, kuni põhjani väljajooksnud, lamedad, tihedalt pubekad, hallikaskollase värvusega. 1000 seemne mass on 2,5–4 g. 1 g sisaldab 240–350 seemet. Sõltuvalt säilitamistingimustest säilib seemnete idanemine 8-10 aastat või kauem. Optimaalsed tingimused seemnete pikaajaliseks säilitamiseks on õhutemperatuur + 11-14 ° C, õhuniiskus - mitte üle 80%, seemnete niiskus - mitte üle 9%.

Selles väljaandes tahan rääkida sellisest köögiviljakultuurist nagu tomat, nende tähtsusest inimeste toitumises, morfoloogilistest ja bioloogilistest omadustest ning tomatite kasvatamise ja nende eest hoolitsemise tingimustest.

Nende taimede vilju kasutatakse värskelt, marineeritult, soolatult ja toiduvalmistamisel. Kaloridtomatite arv on väike ja ulatub (150–200 kcal 1 kg kohta), kuid nende peamine väärtus seisneb vitamiinide, orgaaniliste hapete ja mineraalsoolade sisalduses. Tomativiljad sisaldavad suhkruid (3–5%), orgaanilisi happeid (0,4–0, 6%), valgud (0,6 - 1%), eeterlikud õlid (0,2%), mineraalsoolad (0,5 - 0,6%) ja vitamiinid.

Värskendavatest orgaanilistest hapetest sisaldavad tomatid sidrun- ja õunhappeid, samuti oblikhappeid koguses 8 mg%. Neid eristab kõrge askorbiinhappe (25 - 30 mg%), karoteeni (1,5 - 2 mg%), lükopeeni (3 - 3,5 mg%) kõrge sisaldus. Tomativiljadel on ka fütontsiidsed omadused. Kõigil tomatite viljades sisalduvatel ainetel on oluline roll ainevahetuse normaliseerimisel inimkehas.

Samal ajal sisaldavad need väikeses koguses Solanaceae sugukonna taimede mürgist ainet solaniini, mis viljade küpsemisel väheneb. Puuviljade küpsemise ajaks kaob solaniin täielikult. Seetõttu ei tohiks te tarbida liiga palju värskeid valmimata puuvilju, kuna umbes 0,2 g solaniini annus põhjustab peavalu, minestust, kurguvalu ja muid vaevusi. Küpsetamata konserveeritud tomatites lahjendatakse solaniini soolveega nii palju, et tomatite normaalses koguses söömine pole murettekitav.

Morfoloogilised tunnused

Nad kuuluvad ööbikute perekonda. Mitmeaastast tomatitaime kasvatatakse ainult üheaastase taimena, kuna see sureb välja ka madalate külmade korral.

Paljundatakse seemnetega. Seemned on lamedad, reniformsed, hõbehallid, pubekad. 1 g sisaldab 250 - 350 seemet. Seemned idanevad kuue kuni kaheksa päeva jooksul. Tomatiseemned säilitavad idanemist umbes 5 - 6 aastat. Tomatite juurestik on hästi hargnenud ja ulatub 1,2 - 1,5 m läbimõõduni ja 1,0 - 1,5 m sügavusele.

Seemnekultuuris jaotuvad juured peamiselt mulla ülemises horisondis. Seiklusjuured ilmuvad varrel peaaegu kõikjale, kus on kõrge õhuniiskus ja pinnas.

Tomatite vars on ümar, sageli lamav, kaetud näärmekarvadega, arengu alguses mahlane, kuid kasvuprotsessis kõveneb lignifikatsiooniks. Lehed tükeldatakse, sulguvad. Lehtede kaenlastest kasvavad kasulapsed - külgmised võrsed.

Kasulapsed kasvavad kõige kiiremini õisiku all. Tomatite õisik on lokk, mida tavaliselt nimetatakse harjaks. Pintsel võib olla lihtne (mitte hargnev), poolkompleksne (üks haru) ja keeruline (3 või enam haru). Õied on kollased, keskmise suurusega, 5–6 kroonlehe ja sama palju tolmukaid, sulatatud koonusekujuliseks sambaks, mille sees on püstol. Õietolmu küpsemisel pragunevad tolmukad seestpoolt ja õietolm satub püstoli häbimärgile, nii et toimub isetolmlemine ja viljade tardumine.

Tomatite viljad on erineva kujuga marjad (sfäärilised, lamedad, ümarad, ovaalsed, kergelt tetraeedrilised, ebakorrapärased jne). See võib olla kahe-, kolme-, nelja- ja mitmekambriline. Kambrid sisaldavad želatiinse massiga ümbritsetud seemneid.

Bioloogilised tunnused

- termofiilne taim, mis ei talu temperatuure alla 0 kraadi ja kannatab madalate positiivsete temperatuuridega kokkupuutel. Seemned hakkavad idanema 11 - 12 kraadi juures.

Parim temperatuur tomatite seemnete idanemiseks on 22–26 kraadi, fotosünteesiprotsessi jaoks 18–26 kraadi, 13–14 kraadi juures õitsemine peatub ning 10 ja allpool taimede kasv peatub. Pikaajaline (üle 4–5 päeva) temperatuuri langetamine 6–8 kraadini võib viia lillede langemiseni. Taimede külmakindlust saab suurendada seemnete ja seemikute kõvastumisega.

Temperatuuril umbes 33 - 35 kraadi muutub õietolm steriilseks ja vilja ei teki. Tomatite optimaalne mullatemperatuur on 20–24 kraadi, selle langetamine alla 15 kraadi viib aga vee imendumise vähenemiseni, mille tagajärjel taimed närtsivad.

Tomatid on valguse suhtes väga nõudlikud ja eelistavad hajutatud asemel otsest päikesekiirgust. Ebapiisava valgustuse korral aeglustub taimede kasv ja areng, moodustuvad vähearenenud õied ja steriilne õietolm, viljad ei moodustu. Tomatite optimaalne valgustus jääb vahemikku 17–24 tuhat luksi.

Ebapiisavat valgustust täheldatakse eriti siis, kui seemikud kasvavad, seemikud hakkavad välja sirutuma, varred muutuvad õhukeseks ja seemikute kvaliteet halveneb. Mingil juhul ei tohiks lubada taimede paksenenud seismist.

Seemne idanemise ja puuviljade täitmise perioodil on taimede vajadus vees maksimaalne ja see peaks olema 75–85% kogu niiskusmahust (FWC).

Seemikute kasvatamise perioodil ja õitsemise alguses peaks mulla optimaalne niiskus olema 70–75% PPV. Kui mullas on niiskuse puudus, lehed kõverduvad ja vilju mõjutab apikaalne mädanik.

Pinnase niiskuse järsud muutused viljade küpsemise perioodil viivad vilja massilise pragunemiseni ning lehti mõjutavad pruun laik ja muud haigused.

Niiskuse puudumine õitsemise ajal viib lillede ja munasarjade langemiseni ning liigne niiskus enne õitsemist suurendab taimede vegetatiivset kasvu viljade moodustumise kahjuks. Samuti on oluline suhteline õhuniiskus.

Suure õhuniiskuse (üle 75%) korral mõjutavad tomatitaimi haigused tugevalt, lisaks kleepub õietolm kokku ja ei vala tolmukatest välja. Juhul kui õhuniiskus on vastupidi väga madal (alla 45%), muutub õietolm steriilseks ja ka ei idane. Tomatite optimaalne suhteline õhuniiskus on 50–65%.

Tomatid reageerivad hästi orgaaniliste ja mineraalväetiste kasutamisele. Neid iseloomustab ka suur kaaliumitarbimine, eriti viljaperioodil. Ebapiisavas valguses suureneb ka kaaliumi roll.

Sortide klassifikatsioon

Sõltuvalt kasvu ja hargnemise iseloomust jagunevad kõik tomatisordid kolme rühma:

1 - ülimääraja. Nad moodustavad põhivarrele 2–3 õisikut ja nende vegetatiivne kasv peatub. Külgmised võrsed (kasulapsed) lõpetavad ka õisikute kasvu kiiresti. Esimese õisiku kõrgus on 7 - 8. leht. Peamise varre järgnevate õisikute vahel on tavaliselt üks leht. Sellesse rühma kuuluvad kõige varem valmivad tomatisordid.

2 - määrav. Nendel sortidel on põhivarrel 3-4 õisikut. Esimese õisiku kõrgus on 8 - 9 lehte. Järgnevad õisikud järgivad kõige sagedamini 2 lehte. Sellesse rühma peaksid kuuluma varajased ja keskvarased tomatisordid. Nende sortide küpsemine algab 5–7 päeva hiljem kui 1. rühm.

3 - määramatu (piiramatu kasvuga). Neid sorte iseloomustab peavõrse kasvu piiramise puudumine, nad suudavad moodustada 8-10 või rohkem õisikut. Esimene õisik asetatakse pärast 9. - 10. lehte. Sellesse rühma kuuluvad hilise valmimisega sordid.

Tomatite (tomatite) kasvatamise tunnused

Nad armastavad orgaanilise aine rikkaid viljakaid muldi - musta mulda, tumedat metsa, lammi- ja podzoolset mulda. Tekstuurilt soojendas kerge saviliiv ja raske liivsavi pinnast kiiresti.

Tomatite kasvatamiseks liivmuldade kasutamisel tuleks mulla optimaalse niiskuse tagamiseks pöörata erilist tähelepanu kastmisele, samuti sõnniku või komposti suurenenud määra kehtestamisele. Majapidamiskruntidel saate peaaegu alati luua tomatite kasvatamiseks vastuvõetavaid mullatingimusi.

Vee pikaajalist seiskumist mullas on raske taluda, kuna see aitab kaasa taimede juurte õhuvoolu peaaegu täielikule peatumisele. Tomatite mullakeskkonna optimaalne reaktsioon on kergelt happelisest neutraalseks.

Kurk, kapsas, porgand, hernes, roheline (salat, spinat, redis jne) on tomatite eelkäijad. Ärge asetage tomateid kartulite järel, kuna need kaks põllukultuuri on omavahel tihedalt seotud ning neil on praktiliselt ühesugune haiguste ja kahjurite komplekt. Samal põhjusel ei tohiks kartuleid tomatite järele panna. Sügisel on soovitav tomatite jaoks muld sügavalt künda ja vajadusel anda sõnnikut annuses 3 kg 1 m 2 kohta.

Selle töötlemisega on kevadel vahetult enne tomatite istutamist vaja mulda kobestada. Kõik need tegevused aitavad kaasa mulla suhteliselt kiirele kuumenemisele.

Esialgsel kasvuperioodil omastavad tomatid toitaineid halvasti. Vilja ajal suureneb toitainete, eriti lämmastiku ja kaaliumi tarbimine dramaatiliselt. Hoolimata asjaolust, et tomatid võtavad mullast suhteliselt vähe fosforit välja, vajavad nad seemikute perioodil eriti suurtes kogustes lahustuvaid fosforväetiste vorme.

Tomatite alla kantakse nii orgaanilisi kui ka mineraalväetisi. Orgaanilistest on kõige soovitav kasutada mädanenud sõnnikut, huumus- ja turbakomposte.

Tomatite orgaaniliste väetiste määr sõltub mulla tüübist ja viljakusest. Kui eelmise põllukultuuri ajal on sõnnikut juba kasutatud, ei saa orgaaniliste väetiste kasutamine tomatite all olla. Tomat reageerib hästi mineraalväetistele, eriti fosforväetistele. Ligikaudsed lämmastiku annused: 8 - 9, fosfor - 9 - 10, kaalium - 6 - 7 g. 1 m 2 võrra.

Tomati seemikute kasvatamine

Hea kvaliteediga seemikute kasvatamiseks on vaja täpselt jälgida kõiki tomatikultuuri bioloogilistel omadustel põhinevaid agrotehnilisi meetodeid.

Seemned peavad olema sama suuruse ja kaaluga. Selleks jagatakse need tiheduse järgi - kastetakse 5 minutiks 4–5% naatriumkloriidi lahusesse. Kergekaalulised seemned tõusevad pinnale, samas kui kõige raskemad ja täidlasemad vajuvad põhja.

Siis tuleb seemneid voolavas vees pesta ja kuivatada. Sel viisil iga sordi seemned selekteeritud, seotakse need marlisse ja desinfitseerimiseks söövitatakse 20% kaaliumpermanganaadi 1% lahuses.

Selleks võtke 1/2 g tassi kuuma vee kohta 1 g kaaliumpermanganaati ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel kastetakse seemned jahtunud lahusesse. 20 minuti pärast tuleb seemneid kraani all külma veega loputada. Paljud köögiviljakasvatajad kasutavad seemnete karastamist.

Pärast vees või väetiselahuses leotamist hoitakse seemneid 12 tundi temperatuuril 18 - 20 kraadi, seejärel pannakse 12 - 16 tunniks külmkappi temperatuuriga 0 kuni -1 kraadi, seejärel hoitakse neid 8 - 12 tundi ja nii toimivad nad muutuva temperatuuriga seni, kuni seemned hakkavad kooruma (see juhtub umbes 8–10 päeva pärast).

Seemneid külvatakse erinevatel aegadel, sõltuvalt seemikute püsivasse kohta istutamise ajastusest. Seemikute kasvatamise korral hakkavad nad kilekasvuhoonetesse külvama 5.-10. Märtsil, kui ajutiste kilevarjude jaoks - 10.-10. Märtsil ja kui seemikuid kasvatatakse avatud maa jaoks, saab külvata - 25. märtsist 5. aprillini ( Tatarstani olude jaoks).

Iga sort külvatakse eraldi vaasi, tassi, tassi või purki, et istikud ilmnemisel saaksid nad taime viia madalama temperatuuri ja hea valgustusega tingimustesse.

Kõigi tasside põhja tehakse väike auk (selleks võite kasutada näiteks kausi), seejärel valatakse neile turbast ja huumusest koosnev toitainete segu (vahekorras 1: 1), külvatakse seemned nende vahel 7-10 mm, uinuda sama aluspinnaga 1 cm paksune ja joota sooja veega.

Kuni võrsete ilmumiseni kaetakse tassid ja purgid kilega ning temperatuuri hoitakse umbes 22 - 23 kraadi. Kui võrsed ilmuvad (umbes 2–4 päeva pärast), asetatakse seemikud aknale (parim lõuna- või idakülg), kus on piisavalt jahe ja hea valgustus. Esimesel: 3 - 5 päeva jooksul tuleks temperatuuri hoida päeval 14 - 16, öösel 10 - 12 kraadi. Siis tuleb temperatuuri tõsta 5 - 6 kraadi võrra. Seemikud tuleks kasta hommikul.

Niipea kui idulehtede lehed on horisontaalasendis ja esimese pärislehe moodustumisprotsess algab, hakkavad nad seemikuid korjama umbes 8–10 cm läbimõõduga pottidesse. Potid asetatakse eelnevalt kilega kaetud kasti ja täidetakse toitva pinnasega. 1 ämber turbaga destilleeritud segu kohta lisage pool klaasi teralist superfosfaati ja 1,5 klaasi puutuhka.

Juba enne korjamist töödeldakse pottides olevat mulda kaaliumpermanganaadiga (kiirusega 1 g 3 - 4 liitri vee kohta). Korjamise korral näpistatakse taime peajuurt kolmandiku võrra ja hüpokotüülpõlv mattub mulda idulehtede lehtede tasemele, püüdes pinnast juurtele hästi suruda. Üheks päevaks hoitakse taimi varjus ja viiakse seejärel kõige kergematesse akendesse.

Kastid asetatakse 20 - 25 kraadise kaldega akna suunas, selleks saab kasti serva alla asetada 5 - 6 cm paksuse puitklotsi. Taimede valgustatuse parandamiseks toa küljelt võite panna fooliumist või peeglist peegeldava kilbi. Seemikute kastmine ei ole vajalik sageli, vaid rikkalikult ja parem hommikul. Taimi väetatakse kolm korda: 1) see toimub nädal pärast 10 liitri vee korjamist (kõige parem on kasutada sulatatud lund või vihma), võtke 0,5 tikk-karbi ammooniumnitraati, 2 kasti superfosfaati ja 1 kaaliumkloriidi.

2) Kui taim on moodustunud 4–5 pärislehest, kandke samu väetisi, kuid suurendage annust 1,5 korda. Kui taimedel on hea kasv, siis lämmastikväetist ei rakendata.

3) Pealmine kaste viiakse läbi 3-4 päeva enne taimede istutamist fosfor-kaaliumväetistega.

Ligikaudu 12 - 15 päeva enne istutamist võite hakata seemikuid kõvaks tegema. Päikesepaistelise ilmaga viiakse see välja rõdule, lodžale või mõnele muule maja lähedal asuvale kaitsealale, alustamiseks lühikese aja jooksul päeval ja seejärel kogu päeva vältel.

Mõni päev enne istutamist jäetakse seemikud vabas õhus ja ööseks, kui külmi pole oodata.

Ebapiisava valgustuse tõttu seemikute venitamise vältimiseks paigutatakse need 15 päeva enne mahaminekut. Istikud ühest kastist pannakse kaheks, vahed kaetakse saepuru või turba-huumusmullaga. Seda on kõige parem teha kasvuhoones või kasvuhoones.

Öösel, kui on oodata külma, kaetakse seemikud paksu paberi, kotiriide ja muude materjalidega.

Loodame, et artikkel " Tomatite kasvatamise ja nende eest hoolitsemise tunnused"Oli teile huvitav ja õppisite selle kohta midagi uut. Kui teil on midagi lisada, kirjutage kommentaaride jaotisse.

Nende hulka kuuluvad köögiviljad, millest süüakse õhust mahlaseid puuvilju - öökapsa, kõrvitsa, kaunviljade, aster (artišokk), mallva (okra) perekonnad.

Tomat, pipar, baklažaan, füüsalid kuuluvad öövarju perekonda, on termofiilsed taimed, seetõttu kasvatavad keskmistes kliimavööndites neid seemikud kasvuhoonetes või ajutiste varjualustega.

Tomat kuulub perekonda Lycopersicon Tourn öövarju (Solanaceae), mis hõlmab umbes 80 perekonda ja 2000 taimeliiki, levinud peamiselt troopilises tsoonis. See perekond jaguneb kolme tüüpi - Peruu, karvane ja harilik tomat. Viimane liik ühendab peaaegu kõiki Euroopas kasvatatavaid ja ka metsikuid sorte.

Tomat on mitmeaastane taim (kuid kultuuris kasvatatakse seda üheaastana), soe ja valgust armastav. Taim on suhteliselt põuakindel, ei talu liigset mullaniiskust ja suurt õhuniiskust, kuid tarbib suures koguses vett. Vilja kannab nii pikkadel kui ka lühematel päevadel. Tomat levib seemnete ning võrsete ja pistikute juurdumise teel, kuid peamiselt seemnete abil. Seemikud ilmuvad 5-7 päeva pärast ja 50-70 päeva pärast seemikute tekkimist peamistes sortides hakkavad ilmnema esimene, seejärel järgnevad õisikud. Viljade küpsemine algab 45–65 päeva pärast õitsemist. Viljaviljad võivad kesta sügiskülmadeni.

Tomati juured

Tomatite juurestiku läbimõõt on 1,5–2,5 m, seemnekultuuriga, tugevalt hargnev, see asub peamiselt 0,1–0,5 m sügavusel. Seemneta kultuuris arenevad peajuured ja suured külgjuured hästi; osa juurtest (kuni 5% juuremassist) jõuavad 0,8–1,5 m sügavuseni 4–5 nädala jooksul pärast idanemist. Standardsortides on juurestik kompaktsem ... Iga taimeosa on võimeline moodustama täiendavaid juuri, eriti põhivarrele. Seetõttu on soovitatav tomati kokku panna. Isegi pistikud, näiteks lõigatud kasulapsed, võivad juurduda.

Tomatiõied

Tomatililled on kollased, kogutud lihtsate või keerukate (hargnenud) õisikutena, biseksuaalsed. Tavaliselt on neil viieliikmeline umbes 1 cm läbimõõduga kollane koronaal ja 5 kitsast tolmu (tolmu), mis on koonusekujulisse torusse akrediteeritud. Selle sees on vispel. Tolmudel on kaherakulised õietolmu kotid. Need avanevad sisemiste piludega, mille kaudu õietolm välja valgub ja kukub pistiku häbimärgile. Klaasi all kasvatamiseks on eelistatud tomatisordid, milles pistiku häbimärgistus on torus - see aitab kaasa tolmeldamisele. Seal on isegi 15-liikmelised korollad, millest moodustuvad mitmekambrilised ribilised suured viljad. Mitmekambrilised õied on suuremad, mitme kroonlehega, neil on rohkem tolmukaid, suurem on emakas. Sortidel, kus tolmukate stigma ulatub tolmukate koonuse kohale või on sellega samal tasemel, on tolmlemine halvem. Nendes sortides toimub tolmlemine kõige paremini siis, kui lilled on allapoole kallutatud; lisaks on neil suurema tõenäosusega risttolmlemine, eriti kuuma ja tuulise ilmaga.

Suurte mitmekambriliste viljadega sortides on õied suuremad, mitme kroonlehega ja vastavalt on neil rohkem tolmu. Nende pistik on lai, häbimärgis on mitmekordne mugul, paikneb sagedamini tolmukoonuse tasemel. Selliste lillede tolmukad sisaldavad palju (30–60%) steriilset (eluvõimetut) õietolmu, mille tagajärjel langeb osa viljastamata munasarjadest ja paljudest munasarjadest arenevad madala seemnega viljad, mis on sageli deformeerunud (soonilised).

Stigma suletakse tavaliselt tolmukate abil, putukad vaevalt lilli külastavad. Seetõttu valitseb tomatis isetolmlemine (umbes 99,4%). Ainult kuuma ja kuiva ilmaga liigub häbimärgistus tolmukolonni kohal veidi kõrgemale ja siis toimub risttolmlemine. Kõrgetel temperatuuridel (üle 35 ° C) kokkupuutel tekkivad õietolmu- ja emarakkude arenguhäired on kõige rohkem väljendunud perioodil 8–9 päeva enne õitsemist. Tolmlemata õied kukuvad maha, mis viib sageli saagi vähenemiseni. Õietolmutoru kasv ja seetõttu tolmlemine toimub paremini temperatuuril 25 ° C ja peatub temperatuuril 35 ° C, samuti 7 ° C juures.

Anterikompleksi õitel on palju steriilseid õietolmu teri. Seetõttu on selliste õitega suureviljalistes sortides tolmeldamine sageli puudulik, osa munarakke ei viljastata, millest viljad deformeeruvad. Partenokarp (vilja moodustumine ilma tolmlemiseta) on äärmiselt haruldane ja põhjustab sageli vilja deformatsiooni.

Õisikud.
Tomatililled kogutakse õisikutesse, mida nimetatakse ka harjaks. Õisikud ilmuvad külgsuunas läbi 2–6 lehe (internoodide), võrdlussortides asuvad nad üksteise kohal, peamiselt ühel küljel. Sõltuvalt sordist eristatakse nelja tüüpi õisikuid: esimene tüüp on lihtne harja, kui õisiku telg ei hargne; teine \u200b\u200b- harja hargnenud; kolmas - harja kahe-, kolmekordselt hargnenud; neljas - haru mitmekihiline. Lihtsa või nõrgalt hargnenud sordiga sortidel on õisikul tavaliselt neli kuni kaksteist õit. Neljanda tüübi õisikul võib olla rohkem kui sada õit. Kuid sellistes õisikutes langevad paljud lilled maha; nende viljade küpsemine pikeneb: kui esimesed viljad valmivad, avanevad harja otsas olevad õied alles.

Bloom esimene tomatipintsel algab 50–60 päeva pärast idanemist ja jätkub kuni pakaseni. Lill õitseb 2-3 päeva, kuid juba kaks päeva enne avamist on tolmeldav. Teine harja õitseb 1,5–2 nädala jooksul pärast esimest, järgnevad - üks nädal teise järel.

Tomatipuu

Tomatite puuviljad - mahlased marjad on sordist ja kasvutingimustest olenevalt läbimõõduga 25–80 mm, siledad või soonilised, kuju - ümmargused, lamedad-ümmargused, ovaalsed, ploomikujulised, ümmarguse silindrikujulise, pikliku, piprakujulised, pirnikujulised. Puuvilja kaal on olenevalt sordist 20–1000 g (maksimaalne, kui munasarjade arv harjas normaliseerub 2000 g-ni). Viljade suurus sõltub mitte ainult sordist, vaid ka kasvutingimustest: viljakal niiskel mullal on need suuremad kui vähem viljakal ebapiisavalt niiskel mullal. Kuni 70 g vilju peetakse väikesteks, üle 100 g - suurteks. Seemnekambrite arvu järgi eristatakse sorte väikeste kambritega (2–5 kambrit), keskmiste kambritega ja mitmekambriliste (10 või enam kambrit). Lihavad, mitmekambrilised viljad, kuid vähem seemneid.

Vilja kest on sile, värvitu või kollane. Küpse vilja viljaliha värvuse tõttu saavad nad sordivärvi - alates erepunasest kuni oranži, vaarika, roosa, kollase ja ka tumepunase (peaaegu must) värvini. Värvainete sisaldus ja suhe - klorofüll, karotenoidid (karoteen, lükopeen, ksantofüll) ja antotsüaniinid. Karoteen annab viljale oranži (porgandi) värvi, lükopeen - oranžikaspunase, ksantofüll - kollase ja antotsüaniinid (vees lahustuvad pigmendid rakumahlas) - punased ja mõjutavad puuvilja värvilist mitmekesisust. Puuvilja küpsemisel suureneb klorofülli hulk (roheline pigment väheneb ja karotenoidide sisaldus suureneb).

Valminud viljad algavad keskmiselt 65 päeva pärast munemist: vili kasvab 30–40 päeva, kübar küpseb 10–20 päeva, muutes rohelise värvi piimjaseks, pruuniks (blanche), roosaks (või kollase viljaga sortide sidruniks) ja lõpuks sordivärviks. Tüvele lähimad viljad valmivad reeglina 10-15 päeva varem kui õisiku lõpus olevad viljad.

Puuviljad moodustavad taime kuivmassist umbes 57% ja niiskest massist 74% (tabel 8.2). Pealegi kogunevad mittepunasortide sordid, võrreldes punastega, poolteist korda rohkem karotenoide ja kolmandiku võrra rohkem suhkruid (kuni 7% või rohkem). Seetõttu on sellised puuviljad magusad ja palju tervislikumad kui punased. Puuvilja maitse (suhkru koguse ja viljalihas sisalduvate hapete hulga suhe) sõltub mitte ainult sordist, vaid ka kasvutingimustest. valguse ja soojuse puudumine, liigne niiskus mullas ja õhus, liigsed lämmastikväetised, viljad muutuvad vesiseks, vähem magusaks, sisaldavad vähem suhkrut ja C-vitamiini. Õigeaegne mõõdukas kastmine ja fosfor-kaaliumväetistega väetamine tõstavad tomati maitset.

Tomatiseemned

Seemned - väikesed (umbes 200-350 tk. 1 g-s või 1000 tk - 2,8-5 g), lamestatud, kolmnurksed-reniformsed, tihedalt pubekad, hallikaskollase värvusega. Nende pikkus ja laius on 2-3 mm, paksus on 0,5-1 mm. Sõltuvalt sordist moodustub ühes viljas 20 kuni 300 seemet.

Tomatid on tavaliselt paljuneda seemnetega... Suureviljalistes sortides sisaldab 1 g 200–250 tükki, väikeviljalistes - 300–350 tükki. Seemnete eraldamiseks ümbritsevast želatiinimassist eemaldatakse viljaliha lõigatud puuviljadest ja kääritatakse mitu päeva. Järgneva kuivatamise ajal on vaja vältida kõrgeid temperatuure (üle 30 °), mis võib kahjulikult mõjutada seemnete kvaliteeti (28–78). Seemne idanemine jääb kuumutamata ruumis 3-5 aastaks. kuivas kuumutatud mahutis - 7-9 aastat (suletud anumas - üle 15 aasta).

Seemnete idanemisenergia sõltub nende küpsusest koristamise ajal, samuti säilitamise perioodist ja viisist. Idanemise ajal ilmub kõigepealt juur, seejärel avanevad idulehtede lehed. Seemne koor jääb tavaliselt mulda, kui aga seemned on vähearenenud või külvamise ajal madalalt istutatud, jääb koor idulehtede otstesse.

Lehed

Tomatilehed on vaheldumisi, erinevat tüüpi - tavalised, paaritu pinnaga, koosnevad labadest (segmentidest), lobulitest ja väikestest lobulitest. On sorte (neid nimetatakse kartulilehtedeks), mille lehed koosnevad ainult suurtest täisteraga sagaratest. Lehtede pind on sile, kergelt kortsus, konarlik-laineline, samuti keskmise või tugevalt laineline. Lehesagarate servad on tugevalt lahti lõigatud. Tavaliselt on determinantsortidel vähem lehepinda kui määramata sortidel. Lehtede värvus sõltub sordist ja kasvutingimustest. Tomatisortidel on tugevad lainelised lehed, millel on lühikesed petioles.

Tomati vars ja kasulapsed

Põõsa struktuuri järgi on olemas standardsed ja toetavad (mittestandardsed, tuge vajavad) tomatisordid. Standardsetes (põõsa) taimedes on vars paks ja püstine, põõsad on kompaktsed, varieeruvad kõrguselt kääbustest alamõõdulistesse ja harvemini keskmise suurusega sortidesse. Tugivars on õhuke, lehed on suured, nõrgalt lainelised, põõsa suurus on alamõõdulisest kõrgeks, põõsa raskuse all asetuv vars nõuab sukapaela.

Tüveharud külgvõsude arvelt - kasulapsed, ilmuvad lehekaenlastest välja. Hargnemise olemuse järgi on determinantseid või lühemaid lapsi (isepiirava kasvuga) madalakasvulisi, kuni 40–80 cm kõrguseid ja määramata või indetseid (pidevalt kasvava varrega) keskmisi ja kõrgeid tomatisorte, põõsa kõrgus kuni 1,5–5 m. ... Pooldetermineerivad sordid hõivavad vahepositsiooni.

Tomatitaimel on väga kõrge regenereerimisaste - see on võimeline moodustama uue kasvupunkti ja sellest arenevad võrsed või juured kõikjal. Varem ilmuvad ja arenevad tugevamalt kasupojad, kes asuvad otse õisiku all. Pärast kasulaste (liigsete võrsete) eemaldamist lehekaenlastest võivad samas kohas, aga ka lehelabadest ja õisikutest moodustuda uued kasupojad.

Kasutatud materjalid: G. Valija "Terved tomatid"

Tomatite majanduslik väärtus ja toiteväärtus

Tomatikultuur on puuviljade kõrge toiteväärtuse tõttu köögiviljakasvatuses juhtival kohal enamikus maailma riikides.

Tomatite puuvilju süüakse toorelt salatite, arvukate vürtside (liha-, kala- ja köögiviljaroogade), soolatud, marineeritud, täidisega.

Puuviljade kui toidutoodete väärtuse määravad neis sisalduvad süsivesikud, orgaanilised happed, mineraalsoolad, aromaatsed ained ja vitamiinid (C, karoteen, B 1, B 2 PP, K jne)

Moldovas levinud sordid sisaldavad puuviljades kuivainet - 4,5–9,2%, suhkrud 1,9–4,9, tärklis - 0,05–0,26, kiudained (hemitseluloosiga) - 0,18–0, 42, pektiin 0,12 - 0,33, lämmastikku sisaldavad ained - 0,55 - 1,65, orgaanilised happed - 0,30 - 0,85%, askorbiinhape - 12 - 36 mg%, karoteen - 0,6 - 14 mg%, vitamiin B 1 - 80 mg.

Tomatite puuviljade kuivainete koostis sisaldab kõige rohkem süsivesikuid (36 - 62%), mida esindavad suhkrute hulgas peamiselt lahustuvad suhkrud - glükoos ja fruktoos. Tomati viljades on sahharoosi vähe (0,1 - 0,5%). Glükoosisisaldus on 1,5 - 2 korda suurem kui fruktoosil.

Pektiinid moodustavad ebaolulise protsendi kuivainest, kuid neil on värskete puuviljade struktuuri ja tiheduse kujunemisel väga oluline roll ning põhjast sõltub ka tomatis töödeldud toodete konsistents. Enamik pektiine on ebaküpsetes puuviljades ja viljade küpsemisel nende kogus väheneb.

Orgaaniliste hapete rühmas on ülekaalus sidrun- ja õunhapped, samuti on väikeses koguses viin-, merevaik-, oksaal- ja piimhappeid.

Tuhka sisaldavad elemendid sisaldavad palju kaaliumi (38,14%), naatriumi (17,03%), magneesiumi (8,63%), fosforit ((9,14%), kaltsiumi (6,1%), väävlit (4, 78%), räni (4,80%), kloori (6,93%), rauda (2,33%).

Tomatite puuviljad sisaldavad suurt rühma vitamiine (C, A, B 1, B 2, PP jne).

Tomatite bioloogilised omadused

Tomat on öökübaraste perekonna rohttaimne üheaastane taim. Vars ja võrsed on noorelt pehmed, mahlased ja habras. kasvades kasvavad varred kuivaks ja pikali. Taim on väga hargnenud. Tomati varte hargnemine on sümpaatne, nimelt: esialgne võrse lõpetab kasvu esimese õisiku moodustumisega, selle asemel on järgmine külgvõrse, mis kasvab koos seda kandva lehega ja kasvab koos temaga ülespoole. Esimene õisik lükatakse kõrvale.

Pärast 1-3 lehe moodustumist (olenevalt sordist ja kasvutingimustest) moodustub esmakordsel võrsel õiekobar, selle kasv peatub ja vars jätkub külgmise teise järgu võrsega jne.

Varred on karedad, tihedalt kaetud näärmekarvadega, hargnemiskohtades paistes. Lehed on vaheldumisi, üks-kaks korda pinnalt lahti lõigatud, paarimata, karedad. Lilled on biseksuaalsed, kogutud õisikusse - harja, milles on erinev arv õisi. Tass on lõhestatud 5-6 labaga. Trooli selgrooleht, tolmukad 5–6 või rohkem, hõõgniidid väga lühikesed, munarakud mitmerakulised. Kolonn on sirge, stigma 2-3 või enama labaga. Lilled on kohandatud isetolmlemiseks, kuid võib olla risttolmlemine tuule ja putukate poolt. Vili on marjane, mahlane, erinevat värvi (punane, vaarikas, kollane, valge).

Seemned on lapikud, reniformsed. Noorte taimede juur on vardakujuline, kuid siis muutub see õhukeseks ega paista ülejäänud seast välja. Lisaks peajuurele tekivad külgmised juured. Nad kasvavad peaaegu horisontaalselt.

Tüve alumises osas suudab taim pärast niiske mullaga täitmist moodustada juhuslikke juuri. Nende läbitungimissügavus sõltub mulla tihedusest, niiskusest ja õhutusest, samuti muudest kasvufaktoritest (toitainetest, temperatuurist jne). Heades tingimustes tungivad juured mulda kuni 1,0 - 1,5 m.

Piirkondlikud tomatisordid ja nende omadused

Transnistria, Moldova, Ukraina, Venemaa ja teiste SRÜ riikide ning kaugemal asuvates farmides on tsoonideks eraldatud 40 paljulubavat tomatisorti.

Transnistria põllumajanduse uurimisinstituudi kasvatajad andsid suure panuse põllumajandusteaduse arengusse ja aretasid järgmisi sorte, mida kasutavad kolhoosid ja põllumehed.

Varajase valmimisega hübriidid Transnistria ja Moldova kilekasvuhoonetes: Flamenco ja Corona.

Flamenco on varajane hübriid. Viljade küpsemine 105 - 108 päeva pärast idanemist. Taim on võimas, keskmise lehega, kuni 1 m kõrge, viljad on ümarad. Küpse vilja värvus on roheline, küps vilja punane. Kaal - 90 - 120 grammi. Viljasaagis kilekasvuhoonetes on kuni 13 kg / 1 m 2. soovitatav soojendamata plastist kasvuhoonetele ja avatud pinnasele.

Crohn on varajane hübriid. See erineb sordist FLAMENKO selle poolest, et viljad on lamedad ümarad, kaaluvad 150 gr. kasutatakse tomatite varajaseks tootmiseks kilekasvuhoonetes ja võre peal avatud maa peal.

Varajase valmimisega sordid: Lyana ja Juliana.

Lyana on puuviljade sõbraliku küpsemisega väga varajane sort, seemikumeetodil kasvatatuna kestab massivõrsetest kuni valmimise alguseni 87–93 päeva. Taim on väga leheline ja keskmise haruga. Tüve kõrgus on 35 - 40 cm, põõsa haarde läbimõõt on 40 cm. Viljad on ümmargused, siledad, helepunased, kaal - 80 grammi.

Juliana on varajane sort, mis valmib koos. Seemikute kasvatamisest kuni valmimise alguseni kestab seemikutes kasvades 102 - 104 päeva. Põhivarre kõrgus on 40 - 45 cm, põõsa haarde läbimõõt on 35 - 40 cm, viljad on erepunased. Kaal 70 - 80 grammi. Mõeldud mitmekordseks puhastamiseks ja värskeks tarbimiseks.

Suureviljalised sordid: Perseus, Morning, Quiz, Torch, Potok.

Perseus on keskvarajane sort: idanemisest kuni viljade valmimise alguseni 108 - 115 päeva. Taim on võimas, hästi leheline. Puuviljad on ümarad, suured 130–180 grammi, erepunased. Seemikute produktiivsus on 80–100 tonni / ha. See on ette nähtud värskete puuviljade tarbimiseks, konserveerimiseks, pasta ja mahla valmistamiseks.

Hommik - varajane sort: päikesetõusust viljade valmimise alguseni 110 - 115 päeva. Viljad on ümmargused, siledad. Küpse vilja värvus on heleroheline, küps vilja on punane. Vilja kaal 80 - 90 grammi. Tootlikkus 45 - 80 tonni / ha. Mõeldud värskeks tarbimiseks.

Viktoriin on keskvarajane sort; seemikute kultuuris hakkavad viljad küpsema 112–120 päeva pärast idanemist. Taim on keskmise lehega. Puuviljad on ümmargused, intensiivselt punased. Kaal 150-200 grammi. Tootlikkus 50 95 tonni / ha. Hea maitse. Saab kasvatada seemikute ja seemikute meetodil. Mõeldud värskeks kasutamiseks, tööstuslikuks töötlemiseks.

Tõrvik on keskmise varajane sort: idanemisest kuni viljade valmimiseni 115 - 127 päeva. Viljad on ümmargused, siledad, punased. Kaal 60 - 100 grammi. Tootlikkus 80 - 100 tonni / ha. Mõeldud mitmekordseks puhastamiseks, pasta, mahla valmistamiseks.

Oja on hooaja keskel olev sort: seemikute kultuuris hakkab see küpsema 115-200 päeva pärast idanemist. Küpse vilja värvus on intensiivselt punane. Viljad on ümmargused, siledad. Kaal 120 - 150 grammi. Puuvilja maitse on hea. saagikus 60 - 70 tonni / ha. Madalatel positiivsetel temperatuuridel erineb seemnete suurenenud põld idanemine. Saab kasvatada seemikute ja seemikute meetodil.

Apelsiniviljad sordid: Luch, Slava Moldavia, Alex.

Ray on varajane sort: ajavahemik massivõrsetest valmimiseni on 98 - 102 päeva. Puuviljad on piklikud-ovaalsed, siledad, oranži värvusega. Kaal 50 -80 grammi. Hea maitse, mis on ette nähtud konserveerimiseks, et saada dieettoodet kõrge kiirgusega piirkondadele ja vähi profülaktiliseks aineks.

Moldova au on keskmise varajane sort: seemikute tärkamisest seemikute kasvatamisel valmimise alguseni, 109–120 päeva, seemneteta kultuuris, 95–100 päeva. Keskmine lehttaim. Põhivarre kõrgus on 40 -45 cm, viljad on ümarad, oranži värvi. Kaal 75 - 80 grammi. Tootlikkus 50 - 60 tonni / ha. Mõeldud imiku- ja dieettoiduks, värskeks tarbimiseks.

Alex on hooaja keskel olev sort: massivõrsetest kuni valmimise alguseni, kui neid kasvatatakse seemikutes 115–120 päeva. Puuviljad on piklikud ovaalsed, siledad, oranži värvusega. Puuvilja kaal 70 grammi. Tootlikkus 40 - 60 tonni / ha. Seda kasutatakse värskeks tarbimiseks, tööstuslikuks töötlemiseks ja kõrge karoteenisisaldusega kvaliteetsete säilitusainete saamiseks.

Pika viljaga sordid: Impulse, Prizewinner, Pridnestrovie, Husar, Credo, Reef, Dedication, Onyx, Maryushka, Moldova Cup uudsus. Anname mõne neist kirjelduse.

Impulss - varajane sort: idanemisest viljade valmimiseni seemikute kultuuris 103–105 päeva. Vilja kuju on ellipsoidne, värvus tumepunane. Kaal 70 grammi. Tootlikkus 50 -70 tonni / ha. Seda kasutatakse ühekordseks mehaniseeritud koristamiseks, mida kasutatakse seemikute ja seemikute kultuuride jaoks, konserveerimiseks ja värskeks tarbimiseks.

Auhinna võitja - varajane sort: idanemisest kuni viljade täieliku valmimiseni 112–114 päeva. Viljad on piklikud-ovaalsed. Küpse vilja värvus on punane. Kaal 60 grammi. Hea maitse. Tootlikkus 60 -90 tonni / ha. Sordi on soovitatav kasvatada seemneteta kultuuris, mis sobib kombaini koristamiseks. Mõeldud kontsentreeritud tomatitoodete, marineerimise ja värske tarbimise jaoks.

Pridnestrovie uudsus on hooaja keskel olev sort: idanemisest saagikoristuseni, 120 - 125 päeva. Puuviljad on piklikud-silindrikujulised, kergete soonikutega, punast värvi. Kaal 40 - 60 grammi. Istikukultuurides on saagikus 65 - 90 tonni / ha, seemikuteta - 50 - 60 tonni / ha.

Hussar on hiline sort: päikesetõusust ühekordse saagikoristuseni 125 - 130 päeva. Puuviljad on silindrikujulised, siledad, küpse vilja värvus on punane. Kaal 75 - 80 grammi. Tootlikkus 70 - 90 tonni / ha. Mõeldud mehaaniliseks koristamiseks ja konserveerimiseks.

Gloria on keskmise hooaja sort: idanemisest kuni viljade valmimiseni 115 - 120 päeva. Viljad on punased, ümmarguse ovaalse kujuga. Kaal 80-120 grammi. Tootlikkus 5 - 8 kg / m 2. soovitatav värskeks tarbimiseks ja kvaliteetsete tomatitoodete (tomatimahl, pasta, täisteraviljakonserv) valmistamiseks.

Kaitstud maa sordid: apelsin, Syuzhet, kvartett, dekabrist, Pridnestrovsky.

Oranž on varajane hübriid: idanemisest kuni valmimiseni talvistes kasvuhoonetes, keskmiselt 120 päeva. Vili on lameda ümmarguse kujuga. Kaal 50 - 60 grammi., Pind on kergelt sooneline. Küpse vilja värvus on heleroheline, küps oranž. Vastupidav valguse, kuumuse ja haiguste puudumisele. Tootlikkus kuni 24 kg / m 2. Soovitatav kasvatamiseks kasvuhoonete talvises kevadises külvikordas, samuti akendel kasvatamiseks.

Transnistria - varajane hübriid: ajavahemik massilistest seemikutest kuni viljade valmimiseni on 130 päeva. Viljad on ümarad ja siledad. Kaal 100 -1209 grammi. Küpse vilja värvus on punane. Mõeldud talviste ja kevadiste kilekasvuhoonete kasvatamiseks, ulatub talviste kasvuhoonete saagikus 20 kg / m 2, kevadistes kilekasvuhoonetes - 10 kg / m 2.



Teema: " Tomat kui väärtuslik köögiviljakultuur "

M aloeaz 2008

Plaan

Riiklik majanduslik tähtsus

Tomatite botaanilised omadused

Tomatite bioloogilised omadused

Tomatisordid

Mulla ettevalmistamine, külvamine

Kultuurihooldus

Haigused ja kahjurid

Säilitamistingimused

Majanduslik hinnang

Riiklik majanduslik tähtsus

Tomat pärineb Lõuna-Ameerikast. Tutvustati Euroopasse 16. sajandi alguses ja seda kasvatati Venemaal alates 18. sajandi lõpust. Tomat on köögiviljakultuuride seas teisel kohal. Meie riigis kasvatatakse seda igal aastal 240 tuhandel hektaril, mis moodustab 23% kogu köögiviljakultuuride kasvupinnast. Seda kasutatakse laialdaselt värskes ja töödeldud toidus. Konservitööstuses töödeldakse palju tomateid. Seda kasutatakse laialdaselt soolamiseks, marineerimiseks, tomatipüree, pastamahla ja kastmete saamiseks. Tomati soovitatav tarbimismäär inimese kohta aastas on 17 kg. Puuviljadel on väga tugevad toitumis- ja toitumisomadused. Neil on suurepärane maitse tänu suhkrusisaldusele 4-5%, valkudele 0,5-1,5%, orgaanilistele hapetele, kiudainetele, mineraalsooladele ja erinevatele vitamiinidele. Tomatit kasutatakse laialdaselt ka kodus konserveerimiseks.

Kõrge tootlikkus, laialdane levik, hea maitse ja mitmekülgne kasutusviis on teinud tomatist ühe levinuma kultuuri meie riigis.

Puuviljade bioloogiline väärtus on äärmiselt kõrge. 1 kg neist sisaldab (mg): C-vitamiin - 250-300, 6-karoteen 15-17, B1-vitamiin (tiamiin) - 1,0-1,2, oflaviini B2-vitamiin) - 0,5-0,6, vitamiin PP (nikotiinhape) -4,1-4,5, I-vitamiin (lükopeen) -30-35, vitamiin B9 (foolhape) - 0,75, H-vitamiin (biotiin) - 0,04. Suurtes kogustes sisaldavad puuviljad suhkruid (2,5-3,5%), valke (0,6-1,1%), orgaanilisi happeid (0,4-0,6%), rasvu ja eeterlikke õlisid (0, 2%), palju erinevaid mineraalsooli. Tomativiljadel on ka fütontsiidsed omadused. Selle bioloogiliste omaduste tundmine, kõigi agrotehniliste meetmete rakendamine optimaalses ajavahemikus ja sordi õige valik aitavad kaasa tomati saagi suurenemisele isiklikel maatükkidel.

Kui kõik need tingimused on täidetud, võite 1m 2 suurusel avamaal saada 5-7 kg küpseid vilju. Kasvuhoonetes on saak palju suurem - kuni 15-20 ja isegi 30 kg puuvilju.

Tomatite botaanilised omadused

Tomatite botaanilised tunnused - üheaastane taim, rohttaim, püstine või leviv, hargnemisele kalduv, ulatub avatud pinnal erineva pikkuseni 30–2 m ja kasvuhoonetes kuni 5 m on lehed sulgjad, lehtede kaenlasse moodustuvad külgmised võrsed. Kõik tomatitaimede rohelised osad on kaetud pikkade ja lühikeste valkjate triipude prolapsiga, mis eritab putukaid tõrjuva spetsiifilise lõhnaga kollaseõli mahla.

Pärast 5-14 lehe moodustumist ilmuvad õisikud põhivarrele. Ja ülemisest külgpungast, võrsetest (kasupoeg), mis jätkab taimede kasvu, kasvavad võrsed pidevalt. Tomatililled on kollased või mitmelehised, kogunevad harjaks kutsutavasse lokki, isetolmlev taim. Tomat õitseb suurema osa vegetatsiooniperioodi vältel ja ühele taimele võib moodustada sadu mitmekümne kilogrammi kaaluvaid vilju. Tomati vili on keerukas kahe, nelja mitmekambriline marja. Vilja kuju, suurus ja värv sõltuvad sordist.

Noorel tomatil on taproot ja seemikumeetodil paikneb põhimass 30–40 cm kõrguses mullakihis.

Tomatiseemned on lamedat värvi, põhjas hallikaskollased, välja jäetud.

Tomat kuulub öövarju perekonda. Kultiveeritud sorte on kolm. Harilik tomat, millel on õhukesed varred, mis asuvad viljade moodustumise perioodil. See sort hõlmab peaaegu 90% kõigist kultiveeritud sortidest. Tavaline tomat, mida iseloomustab kogu taime kompaktsus, püstitada puuvilja raskuse all asetuvad paksud varred, lühikese leherootsuga leht ja tugevalt laineline pind. Selle sordi sordid on palju vähem levinud kui eelmised. Kartulitomat, erinedes tavalisest vaid lehe struktuuri poolest, on see kartulisele sarnaselt suure varrega. Sordisordid pole praktiliselt laialt levinud.

Enamasti on tomat üheaastane taim, kuid teatud tingimuste loomisel on see kahe- ja mitmeaastane taim. Paljundatakse seemnetega. Nad on lamedad, neerukujulised, hallikaskollase värvusega, tugevalt pubekad. 1 g sisaldab 220–350 seemet. Nende idanevus on 5–7 aastat hästi hoitud ja teatud tingimustes (püsiv õhutemperatuur + 14–16 ° C ja selle õhuniiskus mitte alla 75%) idanevad nad 10. ja isegi 20. ladustusaastal.

Tomati juurestik sõltub kasvatamise omadustest ja sordist. Optimaalsetes tingimustes, jõulistes sortides, ulatub see läbimõõduga 1,5-2,5 m ja sügavusega 1,0-1,5 m. Kaitstud pinnas paikneb suurem osa juurtest 0,2–0,4 m sügavusel.

Seiklusjuured ilmuvad tomativarrele optimaalsetes tingimustes (kõrge õhu- ja mullaniiskus) kõikjal. See võimaldab teil juurduda üksikud taimeosad, näiteks kasulapsed, ja saada neist kiiresti head istutusmaterjali.

Tomati vars on ümmargune, mahlane, püstine, aja jooksul asetunud, kaetud näärmekarvadega. Viljaperioodil muutub see karmiks, lignifitseerituks. Lehtede kaenlastest ilmuvad kasulapsed - külgmised võrsed. Tugevaimad neist on need, mis moodustuvad õisiku all.

Tomatilehed on vaheldumisi, ebaühtlaselt pinnalt lahti lõigatud, koosnedes labadest, lobulitest ja lobulitest ning võib-olla ainult lihtsatest suurtest lobadest. Lehtede pind on sile või erineva lainega.

Tomati õisik on lokk, kuid köögiviljakasvatajad nimetavad seda sageli harjaks. Eristage lihtsat õisikut, lihtsat kahepoolset (kui õisiku telg ei hargne), keskmist (kord hargnenud), keerukat (mitu korda hargnenud) ja väga keerukat. Esimene õisik hakkab kasvama ja arenema juba siis, kui taimel on teine \u200b\u200bvõi kolmas leht, see tähendab sõltuvalt sordist ja välistest tingimustest umbes 15-20 päeva pärast idanemist. Sel perioodil on vaja rangelt jälgida seemikute kasvatamise režiimi. Õisiku tüüp sõltub suuresti välistest tingimustest. Temperatuuri, valgustatuse, mineraalse toitumise järsk muutus toob kaasa kõrvalekalde õisiku normaalsest arengust. Madalal öisel õhutemperatuuril (+ 10–12 ° C) sel perioodil on esimene õisik hargnenud, rohke õitega. Kõrge öine temperatuur (-) - 22–24 ° C) soodustab vähemate õite moodustumist tavapärasest pikemal ja õhemal õisiku teljel.

Kasvuhoones talvel või varakevadel, kui valgust on väga vähe, õisikud kas ei moodustu üldse või on väga nunnud, vähearenenud. Vastupidi, suvel võib õisiku pikkus olla kuni 0,5 m, liigse valguse ning mulla ja õhu kõrge õhuniiskuse korral kuni õli pikkuseni. Väga sageli kasvavad sellistes tingimustes ja mullas suures koguses lämmastiku olemasolul, see tähendab, moodustavad lehti või isegi tulistab.

Idanemisest kuni õitsemise alguseni kulub tavapärastes tingimustes 50–60 päeva. Õitsemine toimub järk-järgult, alt üles. Kui taimed moodustatakse üheks varsiks (kui kõik külgmised kasulapsed eemaldatakse), õitsevad määramata sordid korraga ainult kolm õisikut, maksimaalselt neli. Ülimääravad ja determinantsed sordid õitsevad sõbralikumalt tänu õisikute sagedasemale paigutusele (läbi ühe või kahe lehe).

Õisikul avanevad varrele lähemal asuvad lilled kõigepealt ja seejärel järk-järgult, sõltuvalt sordist ja tingimustest, kõik ülejäänud õitsevad 5-15 päeva jooksul. Korraga õitseb kaks kuni neli õit. Igaüks neist avatakse keskmiselt kolm kuni neli päeva, siis selle värvus tuhmub ja kroonlehed tuhmuvad. Kuiva ja kuuma ilmaga lühendatakse seda perioodi kaheks päevaks ning pilves ja külmas ilmades pikeneb see viie kuni seitsme või enama päevani.

Tomatililled on isetolmlevad. Kuid kõrge õhuniiskuse korral õietolmu terad paisuvad, kleepuvad kokku ja lillede tolmeldamist peaaegu ei toimu. Sageli leidub tomatites (suurtes viljades sortides) sidunud (juurdunud) õisi, millest hiljem moodustuvad mitmekambrilised, soonilised ja sageli deformeerunud viljad.

Pärast munarakkude viljastamist hakkab munasari kasvama. Tomati munasari on ülemine, erineva pesade arvuga. Õitsemisest viljade valmimiseni möödub 45–60 päeva.

Puuviljad on erineva kaalu, kuju ja värvusega lihakad marjad. Kaalu järgi jagunevad need väikesteks (alla 50 g), keskmisteks (50–120 g) ja suurteks (üle 120 g). Mõnes sordis leidub vilju kaaluga 600–800 g. Kujult on need lamedad, ümmargused, ovaalsed, pirnikujulised ja piklikud-silindrilised. Vilja pind on sile või sooniline. Sõltuvalt kambrite arvust on need väikese kambriga (kaks-kolm), keskmise kambriga (neli-viis) ja mitmekambrilised (üle kuue), viimased on rohkem soonilised. Kui lootel on vähem kui neli või viis kambrit, siis asuvad need õigesti, sümmeetriliselt. Kambri vale paigutus on iseloomulik suurematele viljadele; neil ei ole viljaliha (platsenta kude) praktiliselt, seemneid on vähe ja nad on lihakad. Sõltuvalt roheliste puuviljade värvi ühtlusest jagunevad kõik tomatisordid ühtlase värvusega ja varre kinnituskoha lähedal tumerohelise laikuga. Teise rühma sortide viljad valmivad täiesti aeglaselt, kuid neil on heledam värv. Puuvilja maitse määratakse suhkrute ja hapete sisalduse järgi. Mida rohkem päikselisi päevi, seda suurem on see suhe, seda parem on puuvilja maitse.

Tomatite bioloogilised omadused

Tomat on termofiilne kultuur. Seemned hakkavad idanema temperatuuril 13-15, optimaalne temperatuur seemnete idanemiseks on 18-21 ning taimede kasvu ja arengu jaoks on temperatuur 22-24. temperatuuril alla 15 õitsemine peatub ja temperatuuril 10 peatub taimede kasv, pikaajaline temperatuuri langus 10-ni viib lillede langemiseni, viivitades vilja 10-12 päeva. Temperatuuril 0,5 õied surevad ja temperatuuril -1 lehed ja varred surevad. Kuid paistes seemnete ja seemikute kõvenemine suurendab vastupidavust lühiajalistele külmadele kuni -6, temperatuuril 30 kaotab paljude tomatisortide õietolm oma elujõulisuse, taimede kasv aeglustub ja temperatuuril 35 peatub.

Tomat õitseb 50–70 päeva pärast idanemist, mis taimede hukkumiseni jätkub. Viljad valmivad 45–60 päeva jooksul. Alguses on munasari ja viljad rohelised, piimjas küpsusastmes valkjasrohelised ning blanšise küpsusega viljad muutuvad kollaseks ja muutuvad siis roosaks, täisküpsusega punakaks.

Tugevate sademete korral täheldatakse puuviljade lõhenemist. Tomat on valguse suhtes valiv, ei salli tumenemist.

Tomatialune muld peaks olema viljakas, niiske ja lahtine. Seoses niiskusega on tomat valiv, eriti vilja intensiivse kasvu perioodil. Niiskuse puudumine viib kasvu peatumiseni, lillede ja munasarja langemiseni. Toitainete osas tarbib tomat kõige rohkem kaaliumi, fosforit ja naatriumi. Naatriumipuudus nõrgendab varre ja lehtede kasvu, fosfor soodustab viljade kiiret valmimist, juurte kasvu ja varajast õitsemist. Kaalium parandab puuvilja hellust, pikendab säilivusaega.

Temperatuur. Varajase ja hea üldise tomatisaagi saamiseks on taime jaoks optimaalse temperatuuri säilitamine üks peamisi tingimusi. Erinevatel kasvu- ja arenguperioodidel nõuab taim õhu ja pinnase teatud temperatuuri.

Tomat on termofiilne taim. Optimaalne temperatuur seemnete idanemiseks on + 24-26 ° C. Temperatuuril alla + 10 ° C nad ei idane. Pärast idulehtede ja kahe esimese pärislehe ilmumist taimedesse langetatakse temperatuur päeval + 18-20 ° С ja öösel + 14-15 ° С. See temperatuurirežiim aitab kaasa esimese õisiku heale arengule. Pärast esimeste pungade ilmumist taimele vähendatakse temperatuuri päeval + 17-18 ° C-ni ja öösel tõstetakse + 16 ° C-ni.

Tomati optimaalse õhu- ja mullatemperatuuri määravad suuresti valgustus ja süsinikdioksiidi sisaldus õhus. Aasta erinevatel aegadel sõltub taime õhutemperatuur ilmastikutingimustest. Suvel päikeselise ilmaga - + 22-25 ° C, pilves päeval + 20-22 ° C, öösel + 16-18 ° C; talvel ja varakevadistel kuudel, kui valgustus on väga madal, päeval + 17-19 ° С ja kui see on väga pilves, siis + 15 ° С; öösel saab temperatuuri alandada +12 C. Normaalse CO2 sisalduse õhus (0,03%) ja normaalse valgustuse korral on tomati fotosünteesi optimaalne temperatuur vahemikus + 20-25 ° C. Normaalsetes tingimustes mõjutab üle + 25 ° C õhutemperatuur fotosünteesi negatiivselt. Temperatuuril + 30-32 ° C ja kõrgemal täheldatakse taimede kasvu olulist vähenemist. Õietolm muutub sellistes tingimustes steriilseks, õied kukuvad maha ilma vilja panemata. Väetamisel on kriitilise tähtsusega ka temperatuur alla 14 ° C. Temperatuuril alla 10 ° C taimede kasv peatub.

Öötemperatuuri hoitakse alati päevasest madalamal. See on eriti oluline puuviljade kasvu perioodil. Erinevus peab olema vähemalt 5 ° C. See on vajalik selleks, et päeval taime omastatavaid aineid ei kulutataks intensiivselt öösiti hingamiseks.

Pinnase temperatuur mõjutab suuresti kõiki tomatitaime eluprotsesse. Kui see on alla 14 ° C, peatub pungade kasvuks ja arenguks vajalike ainete süntees juurestikus. Ja üldiselt on sellisel temperatuuril see passiivne ega suuda tagada normaalset kasvu ja vilja. Tomatite optimaalne mullatemperatuur on + 20-25 ° С.

Tomatis saab temperatuuri suhtes jälgida teatud mustrit. Mida kõrgem see on, seda kiiremini valmib, õisik on vähem hargnenud, viljad on väiksemad ja neis on vähem kambreid, internoodid on pikemad jne, mis viib lõpuks varase, kuid madala kogusaagikuseni. Vastupidi, madalatel temperatuuridel saadakse hilisem, kuid suurem saak. Seetõttu tuleb seoses konkreetsete tingimustega valida mulla ja õhu soovitud temperatuurirežiim.

Kõigil tomatisortidel on erinev soojusvajadus. Näiteks eelistavad F1 Carlson TmC F ja F1 Baby TmC oma kasvu ja arengu jaoks 1-2 ° C madalamat temperatuuri kui kogu kultuuri jaoks soovitatakse. Riigi põhjapoolsetes piirkondades aretatud sorte eristab lõunapoolse valiku sortidega võrreldes suurem külmakindlus ja madalam kuumuskindlus. Seemikute nõuetekohase kõvenemise korral suudab tomat hästi vastu pidada lühiajalisele külmale (+3 kuni 0 ° C). Kuid isegi lühiajalised negatiivsed temperatuurid (-0,5-1,0 ° C) avaldavad taimele kahjulikku mõju.

Sära. See on üks peamisi taimede kasvu ja arengut piiravaid tegureid, eriti kasvuhoonetes. Tomat on valguse suhtes väga valiv. Minimaalne valgustus, mille juures taime vegetatiivne kasv on veel võimalik, on 2-3 tuhat luksi. Selle künnise all oleva valgustuse korral ületab assimilantide lagunemine hingamiseks nende saabumise fotosünteesist.

Generatiivsete organite, pungade ja õite moodustamiseks peab valgustus olema suurem kui 4000 lx. Madalal valgustugevusel asetatakse õisik tavapärasest palju kõrgemale (10. – 13. Lehe kohale ja ülespoole), lehtede arv õisikute vahel suureneb. Üsna sageli toimub sellise valgustuse korral õisiku täielik vähenemine. See juhtub seemikute kasvatamisel lühikestel talvepäevadel, kui valgustus riigi keskmises tsoonis on 3-7 tuhat luksi. Sellistes tingimustes moodustatud õisikutel on väike arv pungi ja õisi, mis praktiliselt vilja ei määra. Seemikuid on sel ajal võimalik kasvatada ainult kunstliku lisavalgustusega.

Valgusküllasust on tunda varakevadistel kevadel kasvuhoonete ja avamaale istikute kasvatamisel. Tomatite seemikud on venitatud, moodustades väikeste heledate lehtedega õhukesed varred, mis mõjutab negatiivselt generatiivorganite moodustumist ja varajast saaki. Siinkohal tuleb teha kõik võimalik, et vältida vähese valguse negatiivset mõju taimede arengule. On vaja tagada loodusliku valguse maksimaalne kasutamine. "Tomatite kasvatamisel kasvuhoones soodustavad seda konstruktsioonid, mille katusel on võimalikult vähe kattuvusi, konstruktsiooni suund lõunasse, klaasi puhastamine tolmust ja taimede optimaalne paigutus.

Seemikute kasvatamisel on suur tähtsus taimede toitumisalal. Tüvede paksenenud seismine ja varjutamine viib nende kiire kasvu kõrguseni, mis mõjutab negatiivselt seemikute kvaliteeti.

Tomati optimaalne valgustus on 20 tuhat luksi või rohkem. Kuid pideva valgustuse korral areneb lehelaba halvasti, sellel ilmuvad klorootilised laigud, taimede kasv viibib. Polaarsetes päevatingimustes seda ei täheldata, mis on seletatav valgustuse kõikumistega päeva jooksul ja eriti temperatuuri kõikumisega. Tomat reageerib päeva pikkusele halvasti, kuid reageerib väga hästi kogu valguse energiale. Tema jaoks on päeva optimaalne pikkus 14–16 tundi.

Valgustus ja temperatuur määravad suuresti kiiruse, millega taim läbib kõik arenguetapid. Mida kõrgem on valgus ja temperatuur (kuni teatud piirini), seda lühem on ajavahemik kuni viljade valmimiseni. 80–100 tuhande luksi juures hakkab taime pärssima, võimalikud on lehtede ja viljade põletused.

Tomat eelistab hajutatud kiirguse asemel otsest päikesekiirgust. Sügis-talvisel perioodil, kui valitseb hajus kiirgus, või pikaajalise pilvise ilmaga, on viljade kvaliteet palju halvem.

Valgusspektri ultraviolettosa aitab kaasa C-vitamiini kuhjumisele taimes, suurendab selle külmakindlust. Seda tuleb arvestada klaasitud raamide all kasvatatud seemikute kõvastumisel.

Päikesekiirguse täielikum kasutamine on võimalik uute tomatite sortide ja hübriidide kasvatamisel, mis võivad ekstreemsetes tingimustes kasvada ja vilja kanda. Need kasvuhoonetes soovitatavad sordid taluvad vähese valguse tunduvalt paremini kui õues kasvatatavad.

Vesi. See on tomatitaime enda peamine koostisosa. See sisaldub peaaegu kõigis orgaanilistes ühendites, mida leht sünteesib, lahustab ja transpordib mineraale, transpiratsiooni tõttu aitab see säilitada optimaalset temperatuurirežiimi. Tomatitaime veega varustamine on üks selle normaalse elu kõige olulisemaid tingimusi.

Kasvuprotsessis ei ole taime veevajadus sama. Seemne idanemise ja puuviljade täitmise ajal saavutab see maksimumi. Seemikute kasvatamisel ei tohiks mulla niiskus õitsemise ja puuviljakujunemise ajal ületada 70–75% kogu põllu niiskuse mahust (FWC). Taimed peavad sel hetkel kogema teatud niiskuse defitsiiti, mis viib intensiivse vegetatiivse kasvu pidurdamiseni. Samal ajal ei tohiks lasta mullal kuivada, mis põhjustab lillede ja isegi noorte munasarjade langemist.

Pärast viljade seadmist esimestele õisikutele muudetakse taimede niisutusrežiimi. Seda jootakse sagedamini ja mulla niiskus viiakse 75–85% PPV-ni. Teravad mullaniiskuse tilgad viljade kasvu ja valmimise ajal on vastuvõetamatud. See põhjustab nende keskmise kaalu vähenemist ja võib põhjustada pragunemist.

Kastmise hulk sõltub lisaks taimede arengufaasile ka päikesekiirgusest, õhutemperatuurist ja liikumisest ning põllumajandustehnoloogiast. Tomatit on parem kasta kasvuhoones ja kasvuhoones hommikul, päikeselise ilmaga. Õues saab seda teha õhtul. Kastmisvee temperatuur + 20-25 ° С. Mulda on võimatu üle niisutada. See halvendab selle õhurežiimi ja mõjutab negatiivselt juurusüsteemi aktiivsust.

Tomatitaime jaoks on suure tähtsusega õhuniiskus, millel on lilleväetamisele käegakatsutav mõju. Selle optimaalne väärtus on 60-70%. Kõrge määra (80–90%) korral kleepub õietolm kokku ja lakkab õietolmukottidest välja voolama. Madalal õhuniiskusel (50–60%) ei idene putika stigma õietolm.

Suure õhuniiskuse korral on alati võimalus tomati seenhaiguste tekkeks.

Õhk. Õhu gaasikompositsioonil on tomati aktiivses elus eriline roll. Näiteks on taime hingamine võimatu ilma hapnikuta. Juurestik on sellest eriti teravalt teadlik. Vettunud pinnase, tihendamise, kooriku moodustumise korral imavad juured mullast vett ja toitaineid halvasti.

Fotosünteesi käigus on süsinikdioksiidi tähtsus suur. Selle looduslik sisaldus õhus (0,03%) ei ole kõrge saagikuse saamiseks piisav. Selle optimaalne sisaldus õhus tomati jaoks on 0,15–0,20%. Sellisel juhul on kõrge päikesekiirguse ja soovitatud temperatuurist 2-3 ° C kõrgema temperatuuri korral fotosünteesi maksimaalne tootlikkus taimes võimalik. Süsinikdioksiidiga väetamine võib parandada viljakultuuri ja suurendada nende suurust, suurendada dramaatiliselt põllukultuuride üldist ja eriti varajast tootlikkust.

Süsinikdioksiidi söötmine toimub hommikust kuni 14-16 tunnini päevas. See on eriti vajalik talve- ja kevadkuudel. Kui öösel on õhus liiga palju COa ja talvel on vähe valgustatud (alla 2000 luksi), ilmuvad lehtedele nekrootilised laigud. Õhu liikumine aitab kaasa taime süsinikdioksiidi paremale imendumisele.

Ammoniaagil on tomatitele märkimisväärne mõju. Kasvuhoonete värske sõnnikuga täitmisel on võimalik taimede mürgitus ammoniaagiga - alumiste lehtede kahjustus põletuste kujul. Sellega seoses on soovitatav tomatid kasvuhoonetesse istutada nädal pärast täitmist.

Muld ja väetised. Tomatit saab kasvatada erinevates muldades, kuid see areneb kõige paremini liivsavi või liivsavi korral, millel on hea niiskuse ja õhu läbilaskvus. Kaitstud pinnases võite kasutada sama pinnast, täites selle hästi orgaaniliste ja mineraalväetistega.

Parim on asetada tomat eelkäijatele, riietatud orgaaniliste väetistega - kapsale, kurkidele jne.

Kasvuhoones istutatakse seda kõige sagedamini kurkide järel, mis jätavad mulda liigse lämmastiku. Varakevadistel kuudel toob see kaasa "nuumamise" ehk liigse vegetatiivse kasvu, mis pidurdab taimede generatiivset arengut. Selle välistab lämmastikku siduvate materjalide (põhk, saepuru) esialgne pinnasesse toomine. Parim mulla happesus tomati puhul on 6,0–6,5. Happelised mullad tuleb lubjata, vastasel juhul on paljud toitained taime jaoks seedimatul kujul.

Tomat reageerib väga hästi mineraalsete ja orgaaniliste väetiste kasutamisele. Kõige rohkem tarbib ta kaaliumit, eriti viljaperioodil. Kaalium on oluline taimede arengu esimestel etappidel, eriti valguse puudumisel, puuviljade kasvu ajal. See on vajalik varte ja munasarjade moodustamiseks, aktiivseks süsinikdioksiidi assimilatsiooniks.

Taim kasutab vegetatiivsete elundite moodustamiseks lämmastikku, eriti perioodil idanemisest õitsenguni. Sel ajal on vaja rangelt kontrollida lämmastiku toitumise annust, vastasel juhul hakkavad taimed suurepäraselt arenema ja alumiste õisikute õied kukuvad.

Lämmastiku sisaldust suurendatakse alles pärast vilja tardumist esimestel õisikutel.

Eriti oluline on kaaliumi ja lämmastiku õige suhe kogu tomati kasvu ja arengu ajal. Pealiskastmes jääb see vahemikku 2,5: 1 talvel ja 1: 1 suvel.

Fosfori tarbimine tehases on väike. Seda kasutatakse peamiselt juurestiku, puuviljade ja seemnete kasvatamiseks. Kevadel on madalal mullatemperatuuril (15 ° C) selle juurte omastamine järsult piiratud.

Lisaks nendele elementidele omastab tomat suures koguses magneesiumi, mis on selle jaoks eriti vajalik puuviljade kasvu ja küpsemise perioodil. Taimed vajavad ka mitmesuguseid mikroelemente, millest kõige rikkalikumalt kättesaadav vorm on sõnnik.

Tomatite saagikus määratakse dieedi järgi. Selleks, et märkimisväärne osa saagist ilma ei läheks, on kõige parem kasutada selle jaoks enne mineraalset töötlemist mineraal- ja orgaanilisi väetisi.

Tomatisordid

Sõltuvalt nende võrsete kasvu ja hargnemise iseloomust jagunevad kõik tomatisordid kahte rühma:

määramatu (piiramatu kasvuga);

määrav (piiratud kasv).

Mõlema rühma võrsete hargnemine on sümpaatiline, see tähendab, et pärast esimese õisiku moodustumist 6.-11. Lehe kohal jätkub kasv tänu külgvõrsetele, mis ilmuvad ülemise lehe kaenlastest. Selle võsu kasvades nihutatakse õisik küljele ja leht, mille kaenlasse see asetati, viiakse läbi õisiku kohal. Pärast selles võrses kolme lehe moodustumist moodustub õisik ja selle kasv peatub. Selle õisiku all paikneva lehe kaenlastest ilmub taas kolme lehega jätkuvõrse jne. Seega kasvab taim pidevalt (määramata kasvutüüp). Praktikas on kombeks seda sümpaatilise hargnemise käigus tekkinud võrsete kogumit nimetada peamiseks, põhitüveks.

Määramata kasvutüübiga tomatisorte iseloomustab tugev vegetatiivne kasv ja kõrge remontantsus (pidev kasv ja õitsemine), saagikuse ühtlus ja taimede ühe varre moodustumise lihtsus. Enamikku selle rühma sortidest kasutatakse kasvuhoonetes.

Määrava kasvutüübiga tomatisortidel peatub varre kasvamine pärast kolme kuni viie õisiku moodustumist. Õisikute vaheliste determinantide tomatite keskmine lehtede arv on alati väiksem kui kolm - neid on kaks, üks. Mõnikord järgnevad isegi õisikud üksteise järel järjest.

Seda sordirühma eristab varajane küpsus, kõrge saagikus, madal parandatavus. Neid sorte on kõige parem kasvatada õues.

Viimastel aastatel on seoses kaitstud maapinnale suunatud tomatisortide valikuga ilmnenud uued vormid, millel on omadused, mis on iseloomulikud nii määravale kui ka määramatule kasvule. Neid iseloomustab peatüve pikk, piiramatu kasv, õisikud asuvad vähem kui kolm lehte.

Teatud kasvutingimuste jaoks sortide valiku hõlbustamiseks jagatakse kõik olemasolevad determinantsed tomatisordid sõltuvalt nende morfoloogilistest omadustest ja remontantsist kolme rühma:

1 - ülimääraja. Nad moodustavad põhivarrele ainult kaks või kolm õisikut ja vegetatiivne kasv peatub pikka aega. Kõik võrsed lõpetavad õisikute kasvu kiiresti ja moodustub väga hargnenud väike põõsas. Teine, nõrgenenud kasvulainet täheldatakse pärast enamiku viljade küpsemist. Esimese õisiku kõrgus on seitsmes kuni kaheksas leht. Peamise varre kahe järgneva õisiku vahel on üks leht, harvemini kaks ja mõnikord järgnevad õisikud üksteise järel otse. Selle rühma sordid valmivad kõige kiiremini ja saagi saagikus on väga intensiivne. Esimese 20 viljapäeva jooksul valmib 70–80% kõigist viljadest;

2 - määrav. Neid iseloomustab peatüve kasvu piiramine pärast nelja kuni kuue õisiku moodustumist ja mõnikord isegi rohkem. Teine vegetatiivse kasvu laine neis algab palju varem kui superdeterminantsetes tomatites, on rohkem väljendunud ja seda täheldatakse pärast viljade moodustumist esimestel õisikutel. Selle tomatirühma esimese õisiku kõrgus on kaheksas-üheksas leht. Järgnevad õisikud järgivad ühte lehte, sagedamini - pärast kahte. Sordid on keskmise varajase ja varajase ajaga, valmimise algus toimub 5-7 päeva hiljem kui eelmises rühmas. Tootlusperiood on pikem. 20 viljapäeva puhul on küpsete puuviljade saagikus umbes 50% saagist. Määravad vormid kasutavad kasvuhoone mahtu paremini ära, nad on produktiivsemad kui ülimäärajad;

3 - poolmääraja. Selle sordirühma eristavaks tunnuseks on otsustavuse nõrgenenud ilming - peavõrse kasvu piiramise puudumine ka pärast 8–10 õisiku moodustumist. Erinevalt determinantidest sortidest pannakse õisikud siia keskmiselt kahe kuni kolme lehe järel. Esimene õisik asub pärast üheksandat kuni kümnendat lehte, mis on üks kuni kolm lehte kõrgem kui eelmiste rühmade tomatitel. Pooldetermineerivad tomatid, hoolimata asjaolust, et nad kuuluvad determinantse kasvutüübiga sortide rühma, valmivad väga hilja. Saagikuse ühtluse osas lähenevad nad määramata kasvutüübiga sortidele.

Sordisordid:

Nevski 7. Aretatud Loode-põllumajanduse uurimisinstituudis. Taim on tavaline kääbus, kergelt leheroheline taim. Leht on tumeroheline, tugevalt laineline. Õisik on lihtne ja asetatakse viienda või kuuenda lehe kohale. Puuviljad lamedast ümmargusest ümarani, siledad, väikesed (40–60 g), kolme-, viiekambrilised. Väga varajane sort. Suure saagi saamiseks on vaja paksendatud istutusi (6-10 taime 1 m 2 kohta). Ühe taime saagikus on 0,3-0,5 kg.

Alpatieva 905a. Toodi VNIISSOKI. Taim on standardne, püstine, tugevalt leheroheline. Leht on tüüpvormidele tüüpiline, keskmise suurusega. Õisik on lihtne, lühike, asetatud kuuenda - kaheksanda lehe kohale. Järgnevad õisikud arenevad läbi ühe või kahe lehe. Vili on lame ümmargune, sile ja kergelt sooneline, keskmise suurusega (55–75 g), kolme-, viiekambriline, varre otsas tumeroheline laik. Varajane sort. Taime keskmine saagikus on 0,4-1,0 kg.

Valge täidis 241. Aretatud TSKHA köögiviljade katsejaamas. Harilik taim, keskmise elujõuga, keskmise lehega. Leht on heleroheline. Õisik on lihtne, lühike, asetatakse kuuenda kuni seitsmenda lehe kohale, järgnevad õisikud on ühe või kahe lehe järel. Vili on ümmargune, sile, keskmise suurusega ja suur (80–130 g). Valmimata vilja värvus on ühtlane, rohekas-valkjas. Varajane sort. Ühe taime keskmine saagikus on 0,8–2,2 kg.

Barnauli konservikoda. Aretatud Lääne-Siberi köögivilja- ja kartulivaliku katsejaamas NIIOKh. Taim on tavaline, alamõõduline, kergelt leheroheline. Leht on heleroheline, keskmine ja väike. Õisik on lihtne, see asetatakse viienda või kuuenda lehe kohale, järgnevad õisikud läbi ühe lehe. Vili on ovaalne, sile, väike (30-50 g), kahe-, viiekambriline. Valmimata vilja varrel on tumeroheline laik. Sobib kogu puuvilja konserveerimiseks ja marineerimiseks. Väga varajane sort. Suurema kogusaagi saamiseks on vaja paksenenud istutusi - kuus kuni kaheksa taime 1 m 2 kohta. Ühe taime saagikus on 0,5-1,3 kg.

Kerige. Aretatud Kiievi köögivilja- ja kartulikatsejaamas. Taim on kompaktne, keskmise lehega. Keskmise suurusega leht, keskmise lainega. Pika vahetüübi õisik asetatakse viienda - seitsmenda lehe kohale, järgnevad - ühe lehe kaudu. Vili on lame ümmargune, sile, keskmise suurusega (70–90 g). Valmimata vilja värvus on roheline, varre juures on tumeroheline laik. Loote kambrite arv on b-11. Varajane sort. Ühe taime saagikus on 1,0-2,2 kg.

Talalihhin 186. Aretatud Valgevene NIIKPO-s. Taim on poollaia, keskmise lehega. Harilik leht, keskmise suurusega. Õisik on lihtne, lühike, see asetatakse seitsmenda kuni kaheksanda lehe kohale, järgnevad - ühe või kahe lehe järel. Vili on lame ümmargune, sile ja kergelt sooneline, keskmise suurusega (80–100 g). Valmimata vilja värvus on roheline, varre juures on tumeroheline laik. Varajane sort. Ühe taime saagikus on 0,5-1,4 kg.

Säde. Aretatud Kiievi köögivilja- ja kartulikatsejaamas. Taim on keskmise hargnemisega, keskmise lehega. Leht on roheline, tavaline, keskmise suurusega. Õisik on vahepealset tüüpi, see asetatakse viienda kuni kuuenda lehe kohale, järgnevad õisikud - läbi ühe lehe. Vili on piklik-ovaalne, sile, ilus, kaalub 80-PO g. Värvus on heleroheline, ühtlane. Varajane sort. Viljadel on hea luud. Ühe taime keskmine saagikus on 1,2–2,0 kg.

Grubby 1180. Aretatud VNIISSOKis - pooleldi levivad, keskmise lehega taimed. Keskmise suurusega leht, kergelt laineline. Õisik on lihtne ja vahepealne, lühike, asetatakse kuuenda-seitsmenda lehe kohale, järgnevad õisikud - läbi ühe või kahe lehe. Vili on lame ümar ja ümar, kergelt sooniline, keskmise suurusega (60–90 g). Valmimata vilja värvus on roheline, varre juures on tume laik. Varajane sort. Ühe taime saagikus on 0,4-1,1 kg.

Peremoha 165. Aretatud Valgevene NIIKPO-s. Taim on keskmise suurusega, keskmise lehestikuga. Leht on tumeroheline, keskmise suurusega. Õisik on lihtne ja vahepealne, lamab.

Mulla ettevalmistamine, külvamine

Saidi valik. Tomat kasvab ja kannab vilju igas mullas, kuid parem on see, kui see on kergem. Asukoha valik on eriti oluline tomati kasvatamise varajases staadiumis. Pinnas peaks olema hästi õhustatud, niiskust neelav, suure huumus- ja toitainesisaldusega, mullalahuse reaktsioon peaks olema neutraalne. Raskel savipinnasel, mis soojeneb palju halvemini, hõljub ja tihendub kiiresti, on raske varajast saaki saada. Ka põhjavee lähedus on taimedele ebasoovitav.

Lisaks mullatüübile on suur tähtsus valitud koha asukohal maastikul. Tomat on termofiilne ja selle jaoks on kõige parem valida lõuna-, kagu- või edelanõlval asuvad alad keskmises sõidureas. Lõuna nõlvad soojendavad päike kiiremini, on istikute istutamiseks palju varem valmis ja on vähem pakasele vastuvõtlikud. Varajase tootmise jaoks on lõunanõlvad eriti head, saavad kevadkuudel rohkem päikesekiirgust.

Sinise hulgast valitakse krundid, millel on looduslik või spetsiaalselt loodud kaitse valitsevate kevadtuulte eest - kindel kõrge tara, tiivad. Tomatit saab kõige paremini kasvatada pärast kapsast, sibulat, kurki, suvikõrvitsat, see tähendab neid köögiviljakultuure, mille jaoks kasutatakse värsket sõnnikut. Tomatit, kartulit, pipart ei soovitata kasvatada kohe ega 2-3 aasta pärast. Samuti on ebasoovitav olla kartuli kasvatamise koha lähedal, kuna nende kultuuride haigused ja kahjurid on põhimõtteliselt samad.

Objekti ettevalmistamine. Nad hakkavad maatükki tomatiks ette valmistama sügisel, eemaldades ja hävitades eelmise põllukultuuri põllukultuuride jäägid. Mulla sügisesel sügaval kaevamisel antakse orgaanilisi väetisi (mädanenud sõnnik, huumus) kiirusega 4-5 kg \u200b\u200b1 m 2 kohta. Sügisel võite kasutada mineraalväetisi - superfosfaati (60-80 g / m 2) ja kaaliumsulfaati (20-25 g / m 2). On soovitav, et need langeksid ülemisse (10-12 cm) mullakihti. Sellise kinnistamise korral on nende juurestiku imendumise efektiivsus maksimaalne ja pärast vihma või jootmist on madalamasse mullakihti leostumise aste palju väiksem. Parima tulemuse annab aga mineraalväetiste kevadine pealekandmine. Varakult tomatite kasvatamisel on eriti efektiivne lisada superfosfaati otse kaevu - 15 g tükk. See tagab esimeste õisikute korral hea viljakasvu ja kasvu. Lämmastikväetisi on parem kasutada hiljem, pealmise kastmega. vilja kasvu aeg. Isegi väike lämmastiku liigikasv kasvu algusjärgus pidurdab taimede arengut ja varajast saagi moodustumist. Seetõttu pole soovitatav värsket sõnnikut otse tomati alla panna.

Kui tomati pinnase ja valgustingimuste nõuetele vastavat maatükki pole võimalik valida, püüavad nad selleks olemasoleva korralikult ette valmistada.

Rasketele savistele muldadele kantakse suuri annuseid orgaanilisi väetisi. See aitab kaasa mitte ainult taimede paremale varule mineraalsete toitainetega, vaid parandab oluliselt ka mulla füüsikalisi ja mehaanilisi omadusi. Sellise pinnase termilise ja vee-õhu režiimi parandamist aitab harjalaev. Need on orienteeritud pikkusega idast läände. Parim on teha ristlõikega kolmnurkseid servi (joonis 6). Nende õrn kalle on suunatud lõuna poole ning lühike ja kõrge kalle on suunatud põhja poole. Seljandiku lõunanõlv, kuhu taimed asuvad, haarab päikesekiiri paremini ning mulla ja külgneva õhukihi temperatuur on + 1,5–2,5 ° C kõrgem kui saidi tavapärase paigutusega. Sellistes peenardes valmivad viljad 5–8 päeva varem kui tasasel alal.

Tomatit saab taastatud rabapiirkondades kasvatada samadel harjadel. Liiv- ja liivsavimuldadel haritakse tomatit harjadel.

Maandumiskuupäevad. Optimaalne aeg istikute istutamiseks keskmisele rajale avatud pinnasesse on juuni esimene kümnend. Selle põhjuseks on asjaolu, et näiteks Moskva oblastis langeb viimase kevadise pakase kuupäev 12. juunile. Ja kuigi ööpäeva keskmine õhutemperatuur üle 10 ° C algab 9. mail ja külmad lõpevad keskmiselt 12. mail, on neil perioodidel tomati istutamine lagedale maale väga riskantne. Kevadisi hiliskülmasid (mai lõpus) \u200b\u200besineb 2–3 korda iga 10 aasta tagant.

Varajase saagi saamiseks on soovitatav tomati seemikud istutada veidi varem kui soovitatud kuupäevad, see tähendab 20.-25. Mai. Selleks ajaks on muld soojenemas juba üle 10–12 ° C ning taimede juurestik on juba võimeline vett ja mineraale omastama.

Varasema tomatite istutamisega seotud risk, mis on kindlustatud põllumajandustehnoloogia rangest järgimisest ja võimalike külmade vastu võitlemiseks valmistumisest, on täielikult õigustatud küpsete puuviljade saabumisega juba juuli lõpus.

Varakult istutatud seemikud juurduvad paremini, haigestuvad vähem ja annavad varakult 30–40% rohkem saaki kui juuni alguses.

Maandumisskeemid. Istutuskava valik või taimede toitumisala määramine sõltub paljudest teguritest. Kõige olulisem neist on taime sordiomadused. Isegi avatud pinnasele soovitatavate superdeterminantsete ja determinantide tomatisortide rühmast võib eristada nõrgemaid ja kompaktsemaid sorte. Niisiis, kui sorte Nevsky 7, Barnaul Cannery saab istutada kiirusega kuus kuni kaheksa taime 1 m 2 kohta, siis Peremoga 165, Gruntovy Gribovsky 1180 - mitte rohkem kui neli taime.

Jätkuvate võrsete osalisel või täielikul eemaldamisel (kasulapsed) on suur mõju tomatitaime toitumisala muutumisele. Niisiis, ühe varre näpistamisel, jättes kaks kuni neli õisikut, väheneb taime juure kasv järsult. Järelikult on võimalik samale alale paigutada 15–20% rohkem taimi kui näpistamata. Samal ajal muutub taimede paigutus nende järjestikuse vahemaa vähenemise tõttu.

Istutuskava mõjutab ka see, kas taimi plaanitakse siduda mõne toega. Kõike seda tuleb arvestada mitte ainult nende paigutamisel saidile, vaid ka mõnevõrra varem, kui määratakse kasvanud seemikute arv.

Taimed paigutatakse saidile ridadesse. Standardsete ja vähekasvuliste sortide korral on soovitatav järgmine istutuskava: ridade vahel 60 cm ja taimede vahel 25-30 cm järjest; keskmise suurusega sortide puhul - ridade vahel 70 cm ja taimede vahel 30 35 cm järjest. Kui istutuskava valitakse õigesti, hõivavad selle sordi taimed vilja saamise ajaks neile eraldatud ruumi täielikult.

Tasasel alal võib tomatiridasid, erinevalt seljandikest, asetada lõunast põhja, mis loob paremad tingimused taimede ühtlaseks valgustamiseks.

Võimalik on ka tomati lindile istutamine, eriti kui kasutatakse harju või erinevaid taime sidumismeetodeid. Tavaliselt koosneb lint kahest reast, mille vahekaugus on 50–60 cm. Üks lint on teisest 90–100 cm kaugusel. Taimede vaheline kaugus sõltub saagi sordist ja tüübist ning jääb vahemikku 25–35 cm.

Seemikute ettevalmistamine istutamiseks. Varajane istutamise kuupäev on võimalik, kui seemikud on korralikult kasvatatud ja kõvastunud. Hellitatud seemikud ei suuda tagada varajase saagi moodustumist päeva- ja öötemperatuuri järskude muutuste ning kõrge päikesekiirguse tingimustes.

Enne istutamist töödeldakse seenhaiguste ennetamiseks seemikuid vaske sisaldavate preparaatidega - Bordeaux'i vedelik, vaskoksükloriid. Tavaliselt kastetakse potti kasvatamata seemikud õhtul enne istutamist korralikult, et valida need koos juurtes oleva suure mullakamakaga. Mida vähem seemikud siirdamise ajal juuri kaotavad, seda suurem on nende ellujäämisprotsent ja aktiivsem esialgne kasv, seda varem hakkab taim vilja kandma. Pottides kasvatatud seemikuid ei pea palju kastma, sest nende juurestik ei ole valiku ajal peaaegu häiritud. Vähearenenud ja haiged taimed visatakse ära.

Maandumine. Seemikud istutatakse aukudesse, mis valmistatakse eelnevalt vastavalt valitud istutuskavale. Enne istutamist antakse neile väetisi (15 g superfosfaati ja üks või kaks peotäit huumust), mis segatakse mullaga ja jootakse hästi veega (1,0-1,5 liitrit kaevu kohta). Õigesti kasvatatud seemikud istutatakse vertikaalselt, maetakse idulehtede kohale mulda. Juurte ümbruse muld on veidi tihendatud. Taimede liigne süvendamine halvendab ainult nende ellujäämisprotsenti, sest sügavamad mullakihid pole istutusperioodil veel piisavalt soojenenud.

Ülekasvanud ja piklikud seemikud istutatakse kaldu, tipust lõunasse. Juured ja varre alaosa koos kolme kuni nelja eemaldatud lehega pannakse lamama ettevalmistatud aukudesse ja kui seemikud on väga pikad, siis piserdatakse neid mullaga 12-15 cm sügavustesse vagudesse. Niiskes ja hästi kuumutatud mullas moodustab 7-10 päeva möödudes see mullaga kaetud varreosa juhuslikud juured, mis aitab kaasa taime mullatoitumise suurenemisele.

Parem on istutada seemikud pilves päevadel või õhtul. Samal ajal haigestuvad taimed vähem, juurduvad hästi ja hakkavad kiiresti kasvama. Muld nende ümber jäetakse pärast istutamist kuivaks.

Kui taimed otsustatakse hiljem vaiadele siduda, tuleb istutamise eelõhtul need augu põhjaküljelt sisse ajada. Umbes 150 cm pikkune, 4–5 cm läbimõõduga vaiad lükatakse mulda 40–50 cm sügavusele, nii et pärast istutamist jääb taim 8–10 cm kaugusele.

Kultuurihooldus

Tomatite eest hoolitsemine hõlmab järgmist tüüpi tööd:

1) Umbrohutõrje on ridadevaheline harimine ja ridade rohimine.

2) Hilling, mida tehakse mitu korda

3) välja astumine, s.t. võrsete eemaldamine, kui need ei ületa 5 m.

4) Kasvu piiramiseks on põhivarre näpistamine kasvukohale.

5) Kastmine ja söötmine mineraalsete ja orgaaniliste väetiste lahustega. Kastmine toimub vastavalt vajadusele ja pealmine riietus enne igat mähet.

6) Võitlus haiguste ja kahjurite vastu. Hilispõletiku vastu kasutatakse bardocki vedeliku 1% lahust ja lehepõletiku vastu on väärtuslik 0,4-0,75% lahus.

Mulla kastmine ja kobestamine. Tomatitaimi ei soovitata esimese 2-3 nädala jooksul pärast istutamist kasta, eriti varajases staadiumis. Istikute istutamisel auku valatud veest piisab nende juurdumiseks ja kasvamiseks.

Kasvuperioodi esimesel poolel, enne vilja asetamist esimestele õisikutele, tehakse kastmist piiratud mahus, kuid nad püüavad vältida mulla liigset kuivamist.

Kasta taimi juure. Puistamisel kastmisel langeb järsult õhu ja mulla temperatuur, mis mõjutab õitsemist ebasoodsalt, suureneb lillede heitmine, viljade tardumine ja nende valmimine lükkub edasi. Samal ajal suureneb õhu niiskus, mis viib seenhaiguste ilmnemise ja levikuni. Puuviljade kasvu ajal suureneb tomatitaime veevajadus järsult. Kastmist tuleks teha sagedamini ja regulaarselt. Pinnase niiskuse langus peatab roheliste puuviljade kasvu, küpsete puuviljade pragunemise ja koos teiste teguritega põhjustab mädaniku levikut.

Pärast iga jootmist kobestatakse muld, hävitades umbrohtu. Esimene kobestamine toimub 8–12 cm sügavusel, järgnevad on mõnevõrra madalamad (4–5 cm). Esimene sügav kobestamine loob soodsad tingimused ülemises mullakihis soojenemiseks, mis on taimedele kasvuperioodi alguses väga oluline. Pinnas ei tohiks paisuda ja tihendada, vastasel juhul halveneb juurestiku aktiivsus järsult. Tomati kasvatamise ajal kobestatakse seda 3-5 korda.

Aja jooksul vananevad ja hakkavad surema tomatitaime alumised lehed, mis on kõige sagedamini kokkupuutes mullaga. Erinevate seenhaiguste ilmnemise ja leviku vältimiseks saidil eemaldatakse need perioodiliselt.

Pealmine riietus. Mineraalväetisi antakse taimedele kõige paremini vedelal kujul pärast kastmist. Esimene söötmine toimub kaks kuni kolm nädalat pärast taimede istutamist mulda, munasarjade moodustumise ajal esimesel õisikul. Põhimõtteliselt koosneb see fosfor-kaaliumväetistest (20-25 g superfosfaati ja 15-20 g kaaliumsulfaati 1 m 2 kohta). Lämmastikväetisi ei tohiks praegu anda, kuid kui mullad on väga viletsad ja see mõjutab taimede kasvu negatiivselt, võite pealmise kastmega kasutada kuni 10 g 1 m 2 ammooniumnitraadi kohta.

Teine ja mõnikord ka kolmas söötmine toimub viljade tohutu kasvu ja küpsemisega. Siin on juba vaja valmistada 15-20 g ammooniumnitraati ja 20-25 g kaaliumsulfaati 1 m 2 kohta, mis aitab kaasa puuviljade intensiivsemale täitmisele.

Väga häid tulemusi, eriti varajase saagi saamiseks, annab lehekaste, mis küll täiendab tavalist taimetoitu, kuid ei asenda seda. Selleks kasutage hästi lahustuvaid väetisi (g 10 l vee kohta): karbamiid-16, superfosfaat-10, kaaliumkloriid-16. Superfosfaat ei lahustu vees täielikult, seetõttu valmistatakse sellest veekstrakt: päev enne lisamist leotatakse (1: 10) ja segatakse perioodiliselt. Enne taimede pihustamist tuleb veekstrakt filtreerida läbi mitme kihi marli. Lehestikuks kasutatakse mikroelemente koos väetistega.

Selline söötmine toimub sageli koos taimede töötlemisega haiguste või kahjurite vastu. Seda on kõige parem teha õhtul, kui lehtedele kantud toitainelahus kuivab aeglaselt ja hommikune kaste soodustab paremat imendumist.

Seenhaiguste perioodilise leviku vältimiseks töödeldakse juuli teisel poolel juuli teises pooles 2-3 korda hooajal, eriti pärast vihma, taimi vaske sisaldavate preparaatidega - Bordeaux'i vedelik, vaskkloriid.

Multšimine. Multšimine aitab kaasa ridadevahelise harimise vähenemisele, samuti vee-õhu ja temperatuuri parema režiimi loomisele mullas. See tehnika on eriti tõhus varajase saagi saamiseks rasketel muldadel, mis kevadel hiljem soojenevad ja suvel kooriku moodustumise tõttu palju niiskust kaotavad. Selliste alade multšimine on kõige parem spetsiaalse musta või vana kasutatud kilega.

Selle jaoks sobivad ka muud materjalid - turvas, põhk, mädanenud sõnnik, saepuru. Kuid nad ei kogune nii palju soojust ja nende all oleva mulla temperatuur tõuseb aeglaselt. Neid saab kasutada siis, kui muld on hästi soojenenud, kuid pole veel tihendatud.

Taimede rohutamine ja näpistamine. Pärast avamaale istutamist kasutatakse tomati varasema saagi saamiseks mitmesuguseid taimede moodustamise meetodeid. Nende toimingute eesmärk on taime plastainete tarbimise ümberjagamine teatud arvu õisikute viljade kiire kasvu ja arengu suunas.

Tomatite kasvatamisel ilma näpistamiseta sõltub saagikus ja selle pakkumine peamiselt põllukultuuri sordiomadustest ja välistest tingimustest. Tomatis kasvab igast lehekaenlast, see tähendab sealt, kust leht varre jätab, pärast ühe või kahe õisiku moodustumist kiiresti kasvavaid võrseid - kasupoegi. Neist igaühel tekib eraldi vars. Sõltuvalt determinatsiooniastmest moodustub igale vartele kaks või kolm õisikut või enam, pärast mida kasv peatub. Määramata sortides on kasulaste kasv piiramatu. Omakorda on kasupoegade lehtede kaenlaalustest võimalik ka jätkuvõrseid jms.

Taime kiire kasv ja hargnemine hakkab langema alles siis, kui esimestele õisikutele ilmuvad viljad. Kuid nende kasv ja täitumine on aeglane, sest taim üheaegselt õitseb ja asetab viljad enam kui 15-20 õisikule. Moodustub suur saak, kuid selle saabumine viibib ajas oluliselt edasi.

Seetõttu võite keskmises sõidureas avamaal pigistamata kasvatada selliseid tomatisorte nagu Nevsky 7, Barnauli konserv, White fill 241, millel on tavaliselt aega moodustada ja suurem osa saagist ära anda. Küpsete puuviljade osakaal sõltub suuresti ilmastikutingimustest. Mida kõrgem temperatuur ja mida päikselisemaid päevi, seda küpsemad viljad. Kuid nende sortide näpistamata kasvanud taimed annavad ka parimatel aastatel üsna palju väikesi ja turustamata vilju.

Keskmisel rajal on taimel tavaliselt aega kasvada ja küpseda neid vilju, mis olid seatud enne 1. augustit. Pärast 1. augustit jätkuvate võrsete, õisikute kasv ja areng pole mitte ainult taime poolt plastainete kadu, vaid ka märkimisväärne viivitus juba moodustunud saagi saabumisel. Selle vältimiseks tehakse juuli lõpus - augusti alguses kõigi väikeste poegade ühekordne eemaldamine taimest, samal ajal pigistades ülejäänud võrseid. Juba kasvanud viljadega õisikute kohal tuleb jätta kaks või kolm lehte või rohkem ja alles seejärel eemaldatakse võrse kasvupunkt. Puuviljade kasv ja areng tomatiõisikul toimub kahe või kolme selle kõrval asuva lehe tõttu. Samuti eemaldatakse äsja tekkinud või õitsema hakanud õisikud, kuid suured võrsed, millel need asusid, jäetakse alles. Selline ühekordne näpistamine kasvuperioodi lõpuks võimaldab taimel olemasolevaid puuvilju kasvamiseks ja küpsemiseks olemasolevaid varusid otstarbekamalt kasutada. Võrreldes vajumata taimedega on viljad suuremad ja kvaliteetsemad.

Soovides saada väga vara saaki, pigistatakse regulaarselt üks kord iga 7-10 päeva tagant. Taimedest võib sõltuvalt sordist moodustada ühe või mitu vart. Kõik ülejäänud lehtede kaenlastest kasvavad võrsed, nii pea- kui ka muudel vartel, eemaldatakse. Tomatisorte Valge täidis 241, Moskvich, Barnauli konserveerimine, Svitanok ja teised, mida soovitatakse kasutada riigi keskmises tsoonis avatud maa jaoks, kasvatatakse ühes, kahes või kolmes varrega (joonis 8). Teine vars on moodustatud esimese õisiku all asuva lehe kaenlas kasvavast kasupojast, kolmas vars esimese harja all oleva teise lehe kaenlastest.

Nende sortide igale varrele pannakse loodusliku kasvupiirangu tõttu keskmiselt kolm õisikut. Kui taimed moodustatakse kolmeks varreks, kulgeb õisikute areng kõikjal peaaegu samaaegselt, madalamatel on vaid mõningane viivitus. Selle taimemoodustamismeetodi saagikus toimub mõnevõrra hiljem kui ühe varrega kultuuris.

Küpsete puuviljade väga varajase saagi saamiseks jäetakse ülimääravate sortide taimedesse üks või kaks vart. Kuid isegi sel juhul küpsevad avamaal viljad tavaliselt ainult kolmel kuni viiel esimesel õisikul. Seetõttu võib kolmeks varreks moodustades osa saagist koosneda veel rohelistest viljadest.

Determinantsetes tomatisortides (Gruntovy Gribovskiy 1180, Peremoga 165, Siberi varajane valmimine 1450 jne), mis on tingitud eelmisest sordirühmast tugevamast kasvust, suuremal hulgal õisikuid varrel (viis kuni kuus) ja lehtedel õisikute vahel (üks kuni kaks) avamaal olevad taimed moodustuvad veidi erinevalt.

Väga varajase saagi saamiseks eraldatakse üks vars, jättes kaks või kolm õisikut. Pärast viimast õisikut jäetakse üks või kaks lehte ja kasvupunkt eemaldatakse. Derminantseid tomatisorte on võimalik kasvatada ühes tüves kasvupunkti näpistamata , kuid siis on seal vähemalt viis või kuus õisikut, millele viljadel pole alati aega küpseda. Nende sortide taimede moodustamine kaheks varreks , neile on jäänud vaid neli kuni kaheksa õisikut ja kasvupunkt on tingimata näpistatud. Määravaid sorte praktiliselt kolme varrega ei kasvatata.

Kasupojad eemaldatakse väikestest (3-5 cm), võimaldamata neil välja kasvada. Suure kasupoja eemaldamisel jääb varsile märkimisväärne haav ja taim kulutab oma plastikasvu ebaproduktiivselt ülekasvule.

Pärast kasvupunkti näpistamist, kui taim moodustub ühest või kahest vartest, tuleks kasulapsed regulaarselt eemaldada. See kiirendab vilja kasvu ja küpsemist. Kui taimed moodustatakse üheks või kaheks varreks, jättes kaks kuni neli õisikut, saabuvad tooted juuli lõpus, mis on 15-25 päeva varem kui taimi näpistamata. Kogusaagis pinnaühiku kohta, kui istutuskava jääb muutmata, võib taimede moodustumise ajal ühes varres olla isegi väiksem kui tavapärase harimismeetodi korral. Kuid sel juhul annab tomati ühe varrega vorm keskmiselt kaks korda rohkem küpseid vilju kui põõsas.

Saidi ala täielikumaks kasutamiseks ja mitte ainult varase, vaid ka kogusaagi suurendamiseks istutatakse samal maatükil ühes taime varres kasvatatuna 15–20% rohkem. Näiteks kui näpistamata taimed asetatakse ritta pärast 35 cm, siis kui nad moodustatakse üheks varreks, saab seda kaugust oluliselt vähendada 20-30 cm-ni.

Optimaalsete valgustingimuste loomiseks, taimede moodustumise hõlbustamiseks ja nende eest hoolitsemiseks aitab nende ripskoes 3-4 korda hooajal erinevatele tugedele, enamasti panustele. Veenduge, et nöör ei satuks taimele liiga tihedaks ega kahjustaks seda. Taimi saab siduda traatvõrega, mis on venitatud 4-5 m pärast paigaldatud tugevdatud tugede vahele.

Haigused ja kahjurid

Whitefly - väike (1,5 mm) kollaka keha ja kahe paari pulbriliste valgete tiibadega putukas. Vastsed, nümfid ja täiskasvanud on kahjulikud, imedes taimedelt mahla. Valgekärbse kleepuvad, suhkrusisaldusega sekretsioonid on sageli hõivatud tahmaseentega, mis katavad lehepinna musta kattega. Emased munevad rühmadena, enamasti lehtede alaküljel 10–20 munast koosneva rõngana, peamiselt noorimad. Emaslind on võimeline munema kuni 130 muna. Vastsed on kahvaturohelised punaste silmadega, lamedad, piklikud ovaalsed, kaetud okastega. Pärast kahte mutti muutuvad nad nümfideks, kust täiskasvanud putukad lendavad 15 päeva pärast välja. Kasvuhoonetes annab kahjur 10-14 põlvkonda.

Kontrollimeetmed : kolm korda vertitsilliumi suspensiooniga pihustamine (seemikute perioodil, 6–8 lehe faasis ja veel 10 päeva pärast), on suspensiooni tarbimine 1 liiter 10 ruutmeetri kohta. kasvuperioodi alguses, keskel ja lõpus ravi karbosoomidega, 10% EÜ (60).

Colorado mardikas. Mardikas on munakujuline, ülalt kumer, kollakaspruuni värvusega, elytral on 10 musta triipu ja pronotumil on mustad täpid, pikkus 16-18 mm. Tagatiivad on roosakaspunased. Munad on oranžid, piklikud, 0,8-1,5 mm pikad. Vastsed on oranžikaspunased või kollased, külgedelt tugevalt paksenenud kõht mustade laikude ja musta peaga, pikkusega kuni 15-16 mm. Mardikad talvituvad mullas. Munad munevad lehtede alaküljele kuhjadena. 7-10 päeva pärast ilmuvad vastsed ja söödavad taimi 20 kuni 40 päeva.

Kontrollimeetmed : mardikate ja vastsete regulaarne kogumine. Massiarvuga - töötlemine 80% d.s. (6 g) dibroomi, 10% ae (140 g), foximi (150 g), mesoksi, 25% ae (60 g) abil, järgides tehnikat turvalisus.

Medvedka täiskasvanud putukas 35-50 mm pikk, pruuni värvi, lühenenud elytra, mille alt väljuvad alumised tiivad, volditud lipukeste kujul. Esijäsemed on laiendanud lamedaid sääreluu koos mulla kaevamiseks kohandatud hammastega. Munad on ümardatud ovaalsed, kuni 2,5 mm pikad. Vastsed on kehakujult sarnased täiskasvanud putukatega. Karu paljuneb kasvuhoonetes. Soe sõnnik ja taimede regulaarne kastmine meelitavad teda. Eelistab piirkondi, kus sõnnik ja huumus on laiali.

Kontrollimeetmed : talvine kündmine ja reavahede töötlemine; mulla sõelumine ja sõnniku vaatamine kaitsealuse mulla ettevalmistamise ajal. Kasutades kliidest või maisiteradest valmistatud mürgitatud sööta, mis on leotatud 80% klorofossi lahuses (50 g 1 kg sööda kohta), suletakse sööt 7–10 päeva enne külvi 2-3 cm sügavusele.

Hiline põletik - tomatite üks levinumaid ja kahjulikumaid seenhaigusi. Mõjutab puuvilju, lehti ja vart. Puuviljahaiguse iseloomulik tunnus on kõva häguse tumepruuni laigu moodustumine, mis ulatub vilja sisemusse ja selle pinnale. tugevalt mõjutatud viljadel on konarlik pind, lehtedel mõjutatud koed kõigepealt helenduvad ja kinnituvad, seejärel ilmub niiske ilmaga lehtede alaküljele tumepruun laik, vartele moodustub valge õitsemine, haigus avaldub tahkete tumepruunide laikude kujul.

Kontrollimeetmed: tomatite ruumiline eraldamine; fosfor-kaaliumväetiste suurenenud annuste kasutamine, varaküpsete resistentsete sortide kasvatamine

Must bakterilaik ... Kõige ohtlikum aastatel kuumade ja niiskete suvedega lehtedel ilmuvad väikeste vesiste laikudega läbimõõduga 1-2 mm, ümmargused või ebakorrapärase kujuga nende koe keskel on peaaegu mustad, selle ümber on kollane. Mõnikord avaldub haigus mustade triipudena. Leherootsudel ja vartel laigud ühinevad. Lehed muutuvad kollaseks ja surevad ära. Viljad on kaetud tumedate kumerate täppidega, mida ümbritseb vesine ääris.

Kontrollimeetmed : Külvamiseks kasutage tervetest taimedest koristatud seemneid. Pealmine kaste mikroelementidega: boor, vask, mangaan.

Mosaiik : ilmub vaheldumisi heleroheliste, kollaste ja tumeroheliste alade lehtedel. Lehed muutuvad kortsuliseks, filiformseks. Taimede areng on peatatud, viljad jäävad vähearenenud ja neis esineb sisemine nekroos.

Kontrollimeetmed: kuumutades seemneid 2 päeva temperatuuril 50–52 ja seejärel veel 80 ° C juures.

Lehetäid ... Köögiviljakultuuride väga ohtlikud kahjurid. Kasvuhoonetes on kuni 30 lehetäide liiki, neist levinumad on melon, roheline virsik, suur ja harilik kartul jne. Lehetäid tungivad kasvuhoonetesse kasvuhoonetega külgnevatel aladel kasvavatest umbrohtudest või tuuakse sisse nakatunud istutusmaterjaliga. Kaitstud mullatingimustes annavad lehetäid kasvuperioodil mitu põlvkonda. Leningradi oblasti ja mitte-musta maa piirkonna farmides kahjustavad lehetäide tomatit sageli sügistalvises ringluses ja jaanuari-veebruari istikute sundimisel, samuti taimede istutamisel püsivasse kohta.

Kontrollimeetmed ... Umbrohu hävitamine kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes, samuti nende ümbruses. Ärge hoidke ilutaimi kasvuhoonetes. Ennetavate meetmete kompleks võib lehetäide ilmumise edasi lükata mais ja hiljem.

Pihustamine karbofosiga, 50% EC aktellika (3 - 6 l / ha). Ravi actellikuga lõpetatakse 3 päeva enne ja karbofosiga - 2 päeva enne taimede hävitamist. Likvideerimispihustamiseks kasutatakse 40% efektiivsust. fosfamiid (BI-58), - töödeldes taimi sellega 5 päeva enne nende elimineerimist. Traadil olevad taime nakkusjäägid hävitatakse põletades.

Kasvuperioodil töödeldakse neid 0,12% karbofossi, 0,1% actellikiga.

Harilik ämbliklesta. Köögiviljakultuuride üks ohtlikumaid kahjureid kasvuhoonetes. Jaotatakse kõikjale. Salvestatud üle 100 taimeliigi. Lehekahjustuse sümptomid ilmnevad valguse kujul, hiljem muutuvad pruunid ja kuivavad laigud, mis tihedalt katavad lehti, mis surevad enneaegselt. Arengu käigus läbib puuk muna, vastse, nümfi, täiskasvanud isase ja emase faasid. Mitte-Musta Maa regiooni kasvuhoonetes ilmuvad talvised emased noortele taimedele selleks ajaks, kui nad istutatakse püsivasse kohta (jaanuar - veebruar). Soodsates tingimustes munevad nad lehtede alaküljele 40–60 muna. Vastsed kooruvad 3-6 päeva pärast, ühe põlvkonna areng võtab 10-18 päeva. Emased annavad kuni lühikese päevaga kuni 4-5 põlvkonda. Tavaliselt areneb kasvuperioodil mitte-Musta Maa tsoonis 8–12 põlvkonda. Ämbliklestade kõige intensiivsem paljunemine toimub mais - juunis ja juulis.

Kui päevavalgustundide pikkus väheneb 14–16 tunnini, saavad puugid punaka värvi, mis näitab nende peatset lahkumist talveks. Talvised emased ilmuvad augustis. Mõnikord väheneb asustustihedus suvel, mis ilmneb ilmselt seoses puugide suvise diapausi ilmnemisega. Täiskasvanud viljastatud naised talvitavad taimeprügil, mullakamakate all, kevadel munevad. Puuk kantakse inimese riietele, koos anumate, põllutööriistadega.

Kontrollimeetmed. Mulla aurutamine talvise etapi hävitamiseks. Ravipreparaatide kombineerimine ja vahetamine, et vältida puugi sõltuvust neist. Seemikute pihustamine 4-5 päeva enne nende istutamist püsivasse kohta 40% fosfamiidiga (0,8-1,5 l / ha). Pärast tomati sukapaela töötlemine ühe ravimiga: 30% või 50% acrex, 20% keltan (kloroetanool), 50% karbofos. Töötlemine halli kolloidse (2 - 20 kg / ha) või jahvatatud (20 - 30 kg / ha) pinnaga. Lõpetage Acrexi või Actellicu kasutamine 20 päeva enne koristamist; karbofos, kel tana - 3 - 4 päeva jooksul (töötlemine toimub mitte rohkem kui 2 korda hooajal); väävel - 1 päevaga. Puugivastases võitluses kasutatakse laialdaselt (vastavalt erisoovitustele) bioloogilist tõrjemeetot fütoseiluse, sapipõie, pitslõikamise, enksaaria abil.

Solanumi kaevurikärbes. Kasvuhoone kasvuperioodil annab see kuni 5-7 põlvkonda. Musta Maa tsooni kasvuhoonetes lendamine toimub veebruari lõpus - märtsi alguses. Putukad munevad munad ülemisest küljest noorte lehtede koesse. Kooruvad vastsed teevad kudedes kurvilisi, lindilaadseid valkjaid käike, kuhu nende tumedad väljaheited kogunevad. Mõjutatud lehed surevad ära. Eriti suurt kahjulikkust omandas kaevurikärbes viimastel aastatel talvel tomati- ja kilekasvuhoonetes.

Kontrollimeetmed ... Pihustamise likvideerimine; || seemikute perioodil ja kasvuperioodil töötlemine 50% aktellikuga (3 - 6 l / ha). Kasvuhoonete kohustuslik eraldamine kartulite istutamisest, mida mõjutab ka öölillekaevurite kärbes ja mis võivad olla kahjurite arengu fookuses.

Puhastamine

Tomatit korjatakse käsitsi, enamasti valikuliselt iga 3–5 päeva tagant. Sõltuvalt koristuse eesmärgist koristatakse vilju erinevas küpsusastmes, mis on:

1. Täisküpsus: tomateid töödeldakse või müüakse kohapeal.

2. Blanšeeritud küpsus (pruun): tomatid koristatakse pikamaatranspordiks.

3. Roosa küpsus: transport ja müük.

4. Roheline küpsus: viljad koristatakse enne küpsemist (valmimist), mis viiakse läbi kuivades, ventileeritud ja soojades ruumides temperatuuril 20–25 ja suhtelise õhuniiskusega 70–80%. valmimise ajal valitakse iga 2-3 päeva tagant kasutamiseks sobivad puuviljad ja riknenud puuviljad eemaldatakse.Viljade kiirem valmimine toimub spetsiaalsetes kambrites, kasutades atsetüleeni, propüleeni, etüleeni. Ebamääraste puuviljade küpsemine kestab 2–4 päeva ja roheliste viljadega 5-6 päeva.

Säilitamistingimused

Küpsed viljad, kõige paremini väikesed kambriga, väikesed, pannakse ühe või kahe kihina restidele, karpidesse, et nad ei kahjustaks üksteist varrega. Neid saab hoida pimedas, harva ventileeritavas ruumis (ventilatsioon on vajalik, kuna puuviljad tarbivad hingamiseks hapnikku). Küpsete puuviljade optimaalne säilitustemperatuur on + 4-6 ° С, suhteline õhuniiskus 80-90%. Viimane tingimus võimaldab teil vähendada puuviljade vee aurustumist miinimumini ja kaitsta neid kuivamise eest.

Selle režiimi korral hoitakse puuvilju 15-30 päeva. Madalamal temperatuuril (- (- 1-3 ° C) võib säilitusaega pikendada 40-50 päevani, kuid puuviljade kvaliteet langeb järsult, need muutuvad vesiseks ja maitsetuks. Roheliste puuviljade (saavutatud bioloogiline küpsus) säilivusaega võib pikendada 50-ni -60 päeva Nende säilitustemperatuur on kõrgem kui + 8-10 ° C. Kui see on langetatud + 4-6 ° C-ni, ei muutu rohelised viljad isegi optimaalsete tingimuste loomisel punaseks.

Saepuru või nõmmturbaga kaetud puuvilju hoitakse paremini ja kauem (2-3 kuud). Ladustamise ajal sorteeritakse need perioodiliselt välja, eemaldades küpsed ja haiged.

Puuvilju koos taimedega saate hoida, riputades need ruumi, kus temperatuuri hoitakse vahemikus + 12–14 ° C. Sellisel juhul võib vilja kaal isegi suureneda toitainete väljavoolu tõttu vartest ja lehtedest.

Kirjandus

1. Gavrish S.F. Tomatid. 1987

2. Goranko I.B. Tomatite kasvatamine kaitstud pinnasel Venemaa mitte-Musta maa tsoonis. 1985