Дітей від 3 до 6 років називають дошкільнятами. Даний вік характеризується високою активністю і великими енергетичними затратами, швидким фізичним ростом і розвитком інтелектуальних здібностей. Все це слід враховувати, складаючи меню дитини так, щоб кількість вітамінів і мікроелементів було достатнім. Здорове харчування забезпечує правильне формування скелета і функціонування органів, підсилює гостроту зору. Правильне харчування збільшує здатність дитини запам'ятовувати і відтворювати інформацію.
Які ж правила потрібно дотримуватися, щоб забезпечити здорове харчування для дітей:
- їжа повинна забезпечувати необхідною кількістю калорій дитячий організм: це дуже важливо для нормальної психічної і фізичної діяльності;
- їжа повинна бути різноманітною, а меню збалансованим. Слід враховувати, що у деяких дітей буває індивідуальна непереносимість будь-яких корисних продуктів;
- готувати їжу дітям завжди потрібно в відповідають санітарним нормам приміщеннях, витримувати необхідний час термічної обробки продуктів. Їжа дитини не повинна містити шкідливих домішок, барвників і консервантів.
Необхідні для правильного розвитку харчові компоненти
білки- важливі компоненти в побудові органів і тканин. Недостатня кількість білків в раціоні дошкільнят може привести до уповільнення зростання і розвитку, ослаблення імунітету. Їх джерелами є риба, м'ясо, молоко і молочні продукти, бобові, крупи, хліб.
жири- це головне джерело енергії, до того ж вони беруть участь у виробленні імунітету і відіграють важливу роль в обміні речовин. Вершкове і рослинне масло, м'ясо, риба, молочні продукти - ось деякі джерела жирів.
вуглеводи- компонент, що сприяє засвоєнню білків і жирів, джерело сил і енергії. Містяться вуглеводи в цукрі, фруктах і овочах, меді.
Мінеральні солі, мікроелементи беруть участь в процесі будови клітин, органів і тканин, а в період активного росту дітей дошкільного віку їх наявність в їжі особливо важливо. Залізо, фосфор, калій і кальцій, магній і селен, фтор - це далеко не вичерпний перелік необхідних макро і мікроелементів.
Достатня кількість вітамінів в їжі дитини забезпечить нормальний перебіг біохімічних реакцій в організмі, правильний ріст клітин і їх розвиток. Найбільша кількість вітамінів міститься саме в сирих овочах і фруктах, а після термічної обробки значна частина їх втрачається.
Як організувати правильне і здорове харчування
Діти у віці від 3 до 6 років повинні харчуватися не менше чотирьох разів за день. Сніданок повинен становити 25% від добової норми калорій, обід - 40%, полуденок - 15%, а вечерю - 20%. Зразкове середньодобова кількість калорій:
Крім цього, їжа повинна містити вітаміни і мікроелементи. Рекомендується, по можливості, складати меню на тиждень вперед, уникаючи повторення друге і перших страв. Це допоможе уникнути авітамінозу і поганого апетиту.
Для дітей, які відвідують дитячий садок і харчуються там, потрібно складати меню, яке буде не повторювати, а доповнювати дитсадкові їжу потрібними елементами. Найкраще поєднання - це 1 г білка: 1 г жиру: 4 г вуглеводів.
Вибираємо тільки найкорисніші продукти
Здорове харчування для дітей передбачає вибір тільки якісних і свіжих продуктів. Через незрілість дитячого шлунково-кишкового тракту, обробка продуктів повинна бути щадить: варена і тушкована їжа засвоюється легше, ніж смажена. Для розвитку смакових рецепторів в страви можна додавати замість гострих приправ свіжу подрібнену зелень або її сік.
Врахуйте, що навіть до самих корисних продуктів потрібен правильний підхід: існують ряд протипоказань при певних захворюваннях будь-яких органів.
Збалансований раціон дітей дошкільного віку
Чим погодувати дитину на сніданок або що дати на вечерю? Багато батьків потурають своїм дітям в їх небажанні їсти здорову їжу, дозволяють їсти багато борошняних виробів і солодощів, пити газовану воду. Через повну відсутність культури харчування у дітей розвиваються не тільки захворювання шлунка і псуються зуби, але і з'являється загальна слабкість і апатія.
Важливо, щоб з мінімальних чотирьох прийомів їжі, обов'язково були три гарячих страви. Ось приблизний перелік продуктів, які ідеально підходять для дітей дошкільного віку.
- сніданок:каші, сир, яйця, відварна риба і м'ясо, хліб з сиром і маслом. У кашу буде корисно додати сухофрукти і горіхи. В якості напою підійде какао, зварене на молоці, чай, шипшина або сік.
- обід:рибний або м'ясний бульйон, з доданими крупами або овочами. На друге можна подати м'ясо або рибу з гарніром з круп, картоплі або овочевого салату. В якості напою підійде кисіль, компот з ягід або сухофруктів.
- Полудень:кефір, молоко, кисле молоко або сметана, вівсяне печиво або булочка.
- вечеря:ідеально погодувати дитину кашею або тушкованими овочами, запропонувати варене яйце.
Ні в якому разі не можна змушувати дитину їсти силою: можна організувати 5-ий прийом їжі. Це може бути як ранній сніданок, так і легку вечерю перед сном (мінімум за годину).
Як і чим поїти дітей
Діти дошкільного віку дуже активні, що призводить до підвищеної втрати рідини організмом. Вона виділяється через нирки, шкіру, повітря, що видихається. Запаси рідини в організмі повинні постійно поповнюватися, а тому обмежувати дитину в пиття не слід.
Слід тільки врахувати деякі нюанси:
- соки, компоти і солодкі киселі призводять до зниження апетиту;
- не варто давати воду в процесі прийому їжі або відразу ж після нього: так виникне відчуття тяжкості в шлунку;
- ніколи не потрібно давати дітям газовану воду або яскраво забарвлені напої.
Дитина повинна мати постійний доступ до охолодженої кип'яченої воді, несолодкі чаю слабкою заварки або мінеральній воді без газу. Можна порекомендувати давати дітям трав'яні чаї, але тільки після консультації з дільничним педіатром.
Правильний процес прийому їжі
Снідати і вечеряти дитина повинна не менше 20 хвилин, обідати - не менше 25-30 хвилин. Так буде забезпечено ретельне пережовування їжі і її подальше легке засвоєння.
Не потрібно відволікати дитину, дозволяти дивитися телевізор і, тим більше, обіцяти винагороду, в разі якщо той все з'їсть.
Привчаючи дітей до правильної поведінки за столом, подаючи їм приклад, Ви швидко позбудетеся від примх і відсутності апетиту.
Збалансоване харчування, різноманітне та смачне меню - це запорука міцного здоров'я дитини і закладені в дитинстві основи здорового способу життя.
Найголовніша турбота для батьків - зміцнити і зберегти здоров'я своєї дитини. І основною умовою досягнення цієї мети - здорове харчування малюка. Для однорічної дитини вже доступні майже всі продукти харчування: як м'ясо, так і фрукти-овочі. До двох років дитина вже вживає продукти з «дорослого» раціону.
Однак не варто забувати, що організм дворічної дитини ще недостатньо розвинений, травна система також ще слабка. Тому продукти, які потрапляють на стіл дитині, повинні бути ретельно перевірені батьками.
Отже, давайте розбиратися як, чим і коли годувати дитину у віці від одного до трьох років?
Молочні продукти
Лідером дитячого сто столу, безумовно, є молоко. Організм легко засвоює будь-які молочні продукти, має високу харчову цінність. Загалом, суцільна користь.
У молоці і молочних продуктах міститься основний набір необхідних для дитини вітамінів. Також в ці продукти входять кальцій, калій, магній, фосфор і корисні мікроелементи. До того ж в цілісному молоці знаходяться імунні тіла, які допомагають боротися з вірусами і шкідливими бактеріями.
Проте, молоко не варто вживати дитині раніше року - для такого молодого організму це дуже важкий продукт. Готуйте на молоці кашки - цього буде достатньо.
Також дуже корисно годувати дитину сиром, Так як в ньому міститься велика кількість необхідного дитині білка і такі мінеральні речовини, як залізо і фосфор.
Для дитини від року до трьох років важливо правильно підібрати жирність сиру - 5-10%.Щоб сир НЕ набрид дитині - зробіть меню сирними мусами і запіканками - і смачно і корисно.
Далі мова піде про кефірі. Цей продукт є багатим джерелом білка, кальцію, фосфору і вітаміну В. Вибирайте кефір, виготовлений тільки з допомогою закваски на кефірних грибках (це повинно бути вказано на упаковці), будь-який інший кефір - це кефірний напій і користі в ньому набагато менше.
Ще одним обов'язковим в меню дитини молочним продуктом є йогурт. Його особливістю є те, що при виготовленні він не піддається термальній обробці. Таким чином, мікроорганізми, що входять до складу продукту залишаються живими. Саме ці мікроорганізми допомагають травній системі справлятися з їжею і борються з різними інфекціями кишечника. Тому, вибираючи йогурт, звертайте увагу на терміни зберігання продукту - справжні біойогурті зберігаються вкрай недовго через живих мікроорганізмів. Якщо обраний вами продукт можна зберігати місяць або більше - краще не купуйте такий йогурт.
Отже, підіб'ємо підсумок: Дитині від одного року необхідно ввести в меню мінімум 400 мл будь-яких молочних продуктів. Кожен день він повинен вживати кефір, йогурт, молоко. Сир, сметану і сир можна давати дитині раз в два-три дня.
м'ясо
М'ясо також є одним з важливих продуктів в дитячому раціоні. Розвивається дитячий організм постійно потребує «підживлення». М'ясо ж дає дитині необхідні йому білки, жири, залізо та інші, необхідні для росту, елементи. Чому б не замінювати м'ясо молоком, адже в ньому теж є білки? Однак молочний білок відрізняється від м'ясного своїм складом. Білок, що знаходиться в м'ясі, містить специфічну амінокислоту - таурин. Ця речовина не тільки краще засвоюється дитячим організмом, але і сприяє розвитку головного мозку дитини.
Жири, які засвоює дитина, коли їмо м'ясо, дають дитині необхідний енергетичний заряд. Вік 1-3 роки - дуже активний і вимагає від дитини багато сил: організм постійно змінюється, зростає і міцніє, сам дитина прагнути пізнати якомога більше. Саме тому енергія йому дуже потрібна. Батьки повинні пам'ятати, що в меню дитини повинні знаходитися сорти тільки нежирного м'яса, Тому що занадто велика кількість жирів в організмі погіршує роботу травної системи і призводить до відкладення жирів в тканинах.
Ще кілька років тому м'ясне меню дитини було досить обмеженим. Радили вживати лише яловичину, телятину і птицю. На сьогоднішній момент дослідження в педіатрії розширило вибір. В меню увійшли м'ясо індички, кролика, свинина. Також потрібно відзначити, що м'ясо гусака і качки не рекомендується вживати дітям молодше трьох років.
У період від одного до трьох років м'ясної раціон повинен поступово змінюватися. Щоденна порція м'яса змінюється від 40 грам раз в два дні до 60 грам 5-6 разів на тиждень. Один - два дні корисним для дитини буде посидіти на вегетаріанської дієти.
риба
Чому необхідно ввести в раціон дитини рибу? По-перше, риба також містить білок, причому цей білок засвоюється дитячим організмом навіть краще, ніж білок, що міститься в м'ясі. По-друге, коли їмо рибу, дитина отримує велику кількість вітамінів В-групи, а також йод, магній, фосфор і інші, важливі для дитячого здоров'я мінеральні речовини. Ще одним плюсом даного продукту є її ніжна структура - дитині набагато легше засвоювати рибу.
Не забувайте готувати філе риби - ретельно прибирайте навіть найменші кісточки, так як вони можуть поранити стравохід.
Порція риби в раціоні дитини повинна складати приблизно 75 грам. Годувати дитину рибою бажано пару раз в тиждень.
яйця
У яєчному жовтку містяться не тільки білки і жири, але і вітаміни групи В, А,Dі Е. Також вони забезпечують організм мінеральними речовинами.
Куряче яйце є сильним алергеномдля дитячого організму. Якщо ви помітили алергічну реакцію у дитини через курячих яєць, їх можна замінити перепелиними яйцями. Ніколи не давайте дитині яйце в сирому вигляді - воно може містити сальмонелу. Обов'язково варіть або смажте цей продукт.
Дитині можна давати одне куряче яйце максимум 3 рази в тиждень.
жири
Для того щоб дитина отримала необхідні йому жири, використовують рослинні масла і вершкове масло. Вкрай небажано давати дитині молодше трьох років маргарин.
Рослинна олія забезпечить дитину не тільки жиром, але і вітаміном Е. Цей продукт сприяє гарній роботі печінки, швидкому відновленню тканин. Всі рослинні масла мають свої особливості, тому зробіть свій стіл різними сортами масла. Ви можете знайти в найближчому магазині такі сорти, як соняшникова, соєва, кукурудзяна та оливкова.
Соняшникова олія, також як і кукурудзяна, дуже легко засвоюється організмом через що містяться в ньому олеїнової і лінолевої кислот.
Багатим джерелом вітаміну Е і фосфатидів є соєве масло, а оливкове масло має жовчогінні властивості завдяки великій кількості олеїнової кислоти.
У раціоні дитини віку від 1 до 3 років має бути присутнім відповідно від 12 до 17 грам рослинного і від 3 до 6 грам вершкового масла.
Хліб і крупи
В меню дитини хліб необхідно включати через вміст в ньому клітковини, Що сприяє гарному травленню. Також в хлібі є харчові волокна, які сприятимуть розвитку корисних кишкових бактерій.
Як ми знаємо, хліб буває чорний і білий. Сорт хліба залежить не тільки від сорту зерна, а й від якості обробки борошна: її «тонкощі», чистоти і так далі.
Дитини молодше двох років рекомендується годувати тільки білим хлібом з вищого сорту борошна. Хоч він і найбільш калорійний, проте він ще й найлегше засвоюється організмом, а про калорії для такого малюка піклуватися ще рано. Поступово вводите в меню сорти хліба з більш грубого борошна - до двох років дитині вже можна вживати чорний хліб. До трьох років буде чудово, якщо в меню дитини буде знаходитися цілісно зерновий хліб - найкорисніший сорт з борошна грубого помелу.
Дитині від одного року потрібно давати в день близько 80 грам хліба: 20 г чорного і 60 г білого.
Тепер поговоримо про крупах. Цей продукт входить в раціон дитини з дуже раннього віку. Дуже корисні для дитячого здоров'я і травлення вівсяна, гречана, перлова каші. Починаючи з трьох років, дитині вже можна давати рис і манну кашу. Можете додавати в каші молоко, овочі або фрукти.
Овочі 
Овочі необхідні дитині, як джерело вітамінів, вуглеводів, мікроелементів і клітковини. Також овочі допомагають боротися з мікробами завдяки пектинам і фітонцидами і іншим мікроелементам і речовин, які в них містяться.
Овочі можуть внести різноманітність в меню вашого малюка. Ви можете приготувати овочеві пудинги, рагу, биточки і запіканки.
Крім приготованих овочів не забувайте і про сирих. різні салатикиповинні з'явитися в раціоні малюка вже з року. Для початку натирайте овочі на дрібну тертку, поступово переходячи на більш велику.
Тепер поговоримо про найбільш часто зустрічаються на наших столах овочах і про їхнє використання в дитячому харчуванні.
Безперечно, лідером всіх овочів за популярністю є картопля. До складу цього коренеплоду входить величезна кількість різних вітамінів, кальцій, фосфор і залізо. Зрозуміло, для дитячих страв ретельно вибирайте картопля - там не повинно бути підгнилих або зеленуватих ділянок, занадто великих «вічок».
Також корисним для дитини буде вживання капусти, Так як вміст вітаміну С в ній перевищує його кількість в цитрусових. З споживанням капусти дитина одержує величезну кількість корисних речовин і мікроелементів, мінералів і вітамінів, які благотворно впливають на дитячу травну систему. Особливо корисною для дитини є кольорова капуста. Вона не тільки дуже багата залізом, а й засвоюється дитячим організмом набагато легше.
Найголовніший джерело каротину - це, звичайно ж, морква. Крім каротину, в моркві міститься калій, залізо і різні вітаміни. Батьки повинні дуже обережно вводити в дитячий раціон морква, так як бета-каротин, що входить до її складу є потужним алергеном. Батькам потрібно бути дуже уважними, коли вони починають вводити в дитячий раціон цей продукт.
вживання бурякаблаготворно впливає на стан судин, зміцнює їх і робить більш еластичними, а ще підвищує працездатність печінки. До того ж, в буряках міститься дуже багато вітамінів і мінералів, які зміцнюють здоров'я вашого малюка.
Для отримання вітаміну А, який так необхідний для активного зростання і нормального розвитку вашого чада, вводите в його раціон гарбуз. Не забувайте, що, також як і морква, гарбуз може викликати алергію, тому будьте дуже обережні. Найкраще для першого вживання гарбуза використовувати світлі сорти цього продукту, з більш низьким вмістом бета-каротину.
Джерелом чистої води з великою кількістю розчинених в ній мінералів і солей є огірок. Також огірки допомагають краще засвоїти тваринні білки. Тому дуже корисно для вашого малюка вживати м'ясо з огірковим салатом.
Кабачки і патисонимістять менше води, зате мінеральних речовин і солей в них більше, ніж в огірках.
їсти помідоридитині можна сирими і в складі якого-небудь блюда, наприклад, їх можна додавати в супи, соуси і запіканки. Помідори - це багате джерело калію і заліза. Також в них міститься клітковина і пектини.
Червоний болгарський перець- багатющий джерело вітаміну С. Починаючи з півтора років в дитяче меню можна вводити цей продукт.
Якщо у вашої дитини поганий апетит - дайте йому нарізаний редис або ріпу. Ці овочі прекрасно збуджують апетит і до того ж дуже корисні через високий вміст клітковини і мінералів.
З вживанням лукакраще не поспішати, не дивлячись на його велику користь для дитячого організму. Використовувати лук можна при приготуванні салатів.
Салат, шпинат, кріп і петрушкане тільки прекрасно доповнюють салати, але і прекрасно вживаються в свіжому вигляді. Високий вміст калію, фосфору, ефірних масел і вітаміну С роблять ці продукти дуже важливими для дитячого раціону.
Фрукти та ягоди
Абсолютно всі фрукти - це в першу чергу джерело вітамінів С і А. ці речовини зміцнюють імунітет дитини і сприяють швидкому відновленню шкіри і слизових оболонок.
пектини, Які також входять до складу фруктів і ягід і містяться в них у великій кількості, допомагають організму позбавитися від шкідливих речовин, а клітковина допомагає переварити їжу.
Фрукти дуже ефективно пробуджують апетит, мають антибактеріальні властивості, і, що важливо, дуже смачні.
Дитині 1-3 років щодня потрібно вживати від 100 до 200 грамів свіжих фруктів.
А детально про правила вживання ягідв дитячому раціоні ви можете почитати.
солодощі
цукор- необхідний продукт для дитячого меню, так як саме він забезпечує швидке засвоєння корисних речовин і є джерелом енергії для дитячого організму.
Однак не варто бігти в магазини за готовими солодощами, що містять різні барвники і консерванти. Кращі страви для дитини - це страви, приготовані маминими руками.
Наприклад, можна приготувати мус з манною борошна, або побалувати малюка фруктовим салатом із заправкою з йогурту. Використовуйте для приготування десертів сир, фрукти, в загальному, все натуральне і корисне.
З тестомпотрібно почекати. З дріжджовими булочками і пирогами організм дитини зможе впоратися тільки до двох років. Всі солодощі, до складу яких входить маргарин, не повинні знаходитися в дитячому меню взагалі. До трьох років також не варто давати малюкові морозиво, шоколад і торти з важкими кремами.
Кожен день дитина повинна отримувати від 35 до 50 грамів цукру, в залежності від його віку.
Вода і напої
Як вже було сказано, для гармонійного розвитку дитини, організму потрібно дуже багато сил і енергії. Крім енергії, організм щодня втрачає і багато води, Яку потрібно обов'язково відновлювати. Дитина повинна отримувати стільки рідини, скільки він попросить - в цьому його обмежувати не можна, однак його потрібно захистити від шкідливої газованої води, кави і какао. 
Найкращим для дитини питвом є кип'ячена вода, охолодженої до прийнятної температури. Також можна давати дитині слабо заварений чай, киселі, мінеральну воду без газу. Заварюючи чай, ви можете використовувати різні трави (ромашку, м'яту, фенхель). Такі трав'яні чаї будуть не тільки вгамовувати спрагу, але і сприяти гарному травленню.
фруктові сокитакож краще не купувати в магазинах, а зробити самостійно. Свіжовичавлені соки корисніші, а в магазинних соках обов'язково містяться непотрібні дитині консерванти.
Чим ще можна втамувати спрагу маленьких непосид з користю для їх здоров'я, ви можете дізнатися в.
Текст: Євгенія Багма
Здорове харчування для дітей закладає фундамент їх повноцінного життя, забезпечує їх зростання, фізичний і розумовий розвиток. Тому вкрай важливо, щоб воно було збалансовано і відповідало всім запитам дитини з урахуванням її віку та потреб.
Основні складові здорового харчування для дітей
Здорове харчування для дітейвідіграє значну. роль в їх розвитку. Воно багато в чому відрізняється від харчування дорослих, так як у дитини набагато вище потреба в натуральних продуктах і поживних речовинах, особливо тих, які задіяні в його зростанні і розвитку. До того ж метаболізм дитини в 1,5-2 рази вище, ніж у дорослих, тому енергетична цінність його добового раціону повинна відсотків на 10 перевищувати його енергетичні витрати - для того, щоб він продовжував рости, розвиватися, нарощувати м'язову масу і т.д .
Раціон здорового харчування для дітей повинен бути збалансований таким чином, щоб в нього входили продукти з вмістом таких речовин:
- Білок: є будівельним матеріалом для тканин і клітин організму. Білок в достатній кількості міститься в м'ясі, молочних продуктах, бобових, цільних крупах, горіхах, насінні і ін.
- Вуглеводи: постачають енергію організму. Вибір слід зупинити на повільних вуглеводах, що містяться в сирих овочах і фруктах, цільнозернових продуктах. Перенасичення швидкими вуглеводами (кондитерські вироби, солодощі, відварні картопля і кукурудза, білий хліб) призводить до ожиріння, зниження імунітету, підвищенню стомлюваності.
- Жири: постачають дитячому організму незамінні жирні кислоти, є джерелом жиророзчинних вітамінів A, E і D, відповідають за імунітет і зростання дитини. Містяться в вершках, вершковому маслі, олії, рибі.
- Клітковина: не перетравлюється організмом, але бере активну участь в процесі травлення. Міститься в сирих овочах і фруктах, висівках, в перлової і вівсяної крупі.
- Кальцій: впливає на ріст кісток, формує зубну емаль, нормалізує серцевий ритм, забезпечує згортання крові і т.д. Міститься в молочних продуктах, м'ясі, рибі, яйцях, бобових, збагачених продуктах - наприклад, в сухих сніданках, соєвих продуктах, брокколі, соняшникових насінні, мигдалі і т.д.
- Залізо: відіграє важливу роль в розумовому розвитку і кровотворенні. Міститься в м'ясі і морепродуктах. Джерелами заліза також є шпинат, бобові, сухофрукти, зелені листові овочі, буряк, волоський горіх і фундук, насіння та ін.
Необов'язково вираховувати кількість корисних речовин в грамах. Досить дотримуватися співвідношення білків в вуглеводів і жирів в пропорції 1: 1: 4 і стежити за тим, щоб в раціоні дитини завжди були присутні м'ясо, молочні продукти, яйця, цільнозернові продукти, овочі, фрукти і жири.
Здорове харчування для дітей - звички, які закладаються з дитинства
Здорове харчування для дітей - це не тільки збалансованість, а й певні звички, прищеплений з самого дитинства:
- Введіть дробовий режим харчування. Рекомендується 4-5 прийомів їжі в день невеликими порціями - 3 основних і 2 додаткових. Дитині, втім, як і дорослому, шкідливі калорійні і рясні прийоми їжі, що складаються з декількох повноцінних страв.
- Їжа повинна виглядати привабливо. Експериментуйте з оформленням і рішенням страв, використовуйте яскраві і корисні інгредієнти, залучайте дітей до участі в процесі приготування їжі.
- Їжте разом з дітьми. Найкращий приклад - ваш власний. Найчастіше ми схожі на своїх батьків статурою не тому, що у нас «така конституція», а тому що нам з дитинства прищеплюються в родині певні харчові звички. Якщо ви будете харчуватися правильною і корисною їжею, то, швидше за все, ваші діти «підуть вашими стопами».
- Уникайте фаст-фуду. Як би вам не хотілося, часом, у вихідні або на відпочинку поласувати гамбургерами або картоплею фрі, постарайтеся не спокушати ні себе, ні дітей. У будь-якому ресторані домашньої кухні їжа буде смачнішою, а дитяче меню сьогодні присутній в більшості закладів.
- Не змушуйте дітей є те, що їм не подобається. Насильно примушуючи сина або дочку є здорові продукти, які здаються їм несмачними, ви мимоволі створюєте в їхній свідомості асоціацію - все, що корисно, несмачно. Цінність одного продукту в більшості випадків можна замінити іншим.
- Готуйте їжу в школу. Шкільна їжа рідко відрізняється корисністю і різноманітністю - особливо шкідливі дитині численні хлібобулочні вироби, солодкі соки і кондитерські вироби. Їх завжди можна замінити приготованими будинку сандвічами з куркою і овочами, горіхами, сухофруктами, свіжими овочами та фруктами.
Пам'ятайте, що, забезпечивши здорове харчування для дітей, ви забезпечуєте їх повноцінне всебічний розвиток, зміцнюєте імунітет, захищаєте від хвороб і в цілому покращуєте якість їх життя.
Нерідко доводиться чути: «А ваша дитина харчується правильно?». Що ж таке правильне харчування для дітей і як його організувати? Правильне харчування має на увазі під собою збалансований набір корисних речовин. У різному віці дітям потрібна різна кількість калорій, мікроелементів, білків, жирів, вуглеводів. Звичайно, всі ці показники не може знати проста матуся, яка не має мед освіти. Та й мами, які закінчили медуніверситети, теж не все знають. Проте, годувати дитину правильно не так вже й складно.
Правильне харчування для дітей
В першу чергу, правильне харчування дітей має відповідати їхньому віку. Не можна давати 4-місячному малюку те, що дозволяється дітям в 6-8 місяців життя. Якою б смачною була їжа, вона принесе тільки шкоду. Намагайтеся давати дитині тільки свіжоприготовлену їжу.
Наступним не менш важливим моментом є режим годування дитини. Якщо новонародженого зараз педіатри радять годувати не по годинах, а коли дитина сама попросить, то з часом варто відрегулювати режим харчування дитини. У кожне годування потрібно давати необхідну кількість їжі, якщо малюкові буде мало їжі, він буде голодний. Але і надлишок їжі ні до чого доброго не приведе.
На перших місяцях життя у дитини один головний продукт - материнське грудне молоко. Але поступово в раціон дитини потрібно вводити нові продукти - прикорм. Його дають спочатку по чайній ложечці, поступово збільшуючи порцію до 150-200 грам. До речі, той же кефір або сирок, які є першим прикормом дитини, матуся легко може приготувати самостійно. Ось досить простий рецепт сиру.
Сир для дітей
На перше місце по корисності для дитячого організму дієтологи ставлять яблука. Тому як тільки за віком можна давати дитині яблука - давайте. Завдяки їм, а точніше фруктових кислот, які в них містяться, гинуть гнильні бактерії. Отже шлуночок крихти буде під надійним захистом. Крім того яблука багаті вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами.
У раціоні дитини обов'язково повинні бути присутніми капуста брокколі і морква. Ці продукти дієтологи ставлять на друге місце. З капусти можна приготувати вітамінний супчик, а з і яблука - сік або пюре, все залежить від віку малюка.
Цибулю і часник дієтологи поставили на третє місце. Звичайно, малюк не буде їсти ці гострі овочі в сирому вигляді, але вводити їх в рецепти при приготуванні страв бажано.
Неможливо уявити правильне харчування дітей і без всіляких каш. Їх давати починають дітям дуже в ранньому віці. Саме потрібно давати малюкам щодня.
У число корисних продуктів харчування для дітей дієтологи також включають молоко,
Правильне харчування - це запорука здоров'я людини, його довголіття і гарного самопочуття.
Причому харчуватися правильно повинні люди різного віку. Намагайтеся з дитинства прищепити цю звичку своїй дитині, і ви зможете вберегти його багатьох хвороб. А якщо не знаєте, яким має бути правильне харчування для дітей, поговоріть про це з професійним дієтологом або як мінімум ознайомтеся з рекомендаціями, наведеними нижче.
Скільки разів на день повинен їсти дитина дошкільного або шкільного віку
Оптимальна кількість прийомів їжі для дітей дошкільного та шкільного віку - чотири або п'ять. При цьому їжа повинна подаватися дитині невеликими порціями в теплому, але не перегрітому вигляді. І бажано, щоб вона була абсолютно свіжою. Якщо у вас є можливість, не готуйте велику кількість їжі про запас. Ну а про те, які продукти потрібно вживати під час кожного з прийомів їжі, необхідно поговорити більш детально.
- Сніданок. Бажано, щоб сніданок був не дуже важким, але при цьому ситним. Ідеально підійде якась каша з овочами або фруктами, з шматочком сиру або з молоком. Причому важливо за 15-20 хвилин до сніданку дати дитині випити невелику кількість води, це допоможе його травній системі почати працювати.
- Другий сніданок. Цей прийом їжі у дошкільнят і школярів може складатися з таких продуктів, як хліб, вершкове масло, варення або мед, фрукти, наприклад, банани, сік.
- Обід. Обід повинен бути ситним, і бажано, щоб він включав в себе перша страва. Тільки стежте за тим, щоб в раціоні вашої дитини були відсутні супи і борщі, приготовані на кістках або на жирному бульйоні. Краще зварити вегетаріанський суп і додати в нього трохи м'яса, приготованого окремо. Або дайте м'ясо на друге разом з овочами або з кашею. Після обіду дитина може випити склянку компоту або розведеного водою соку.
- Полудень. Незалежно від того, чи буде йти мова про школярів або про дошкільників, здорове харчування для дітей обов'язково повинна мати на увазі наявність полудня. Адже цей прийом їжі дозволяє кілька притупити почуття голоду перед вечерею, щоб дитина на ніч не наївся зайвого. А дати на полуденок йому можна сир, печені яблука, оладки, кілька млинців і т. Д. Все залежить від того, яким у вас був другий сніданок.
- Вечеря. Вечеря повинна бути досить легким, що складається переважно з білкової їжі. Це може бути омлет, шматочок риби з овочами або картоплею, картопля з солоним огірком або з квашеною капустою, сир з кефіром або ін.
Що стосується ковбасних виробів, копченостей, жирних тістечок, цукерок, шоколаду та морозива, постарайтеся скоротити їх кількість в раціоні свою дитину до мінімуму. Те ж саме можна сказати про білий хліб і макарони, виключаючи макарони з твердих сортів пшениці. Ну і звичайно, важливо стежити, щоб їжа, споживана дитиною, не була надто жирною.
З якими продуктами слід дотримуватися обережності
Дуже часто батьки, яких цікавить правильне харчування для дітей шкільного віку, перебувають у розгубленості, не знаючи, що дати дитині з собою на заняття. Відзначимо ж, що непоганим варіантом другого сніданку для учня молодших класів стане нежирне печиво або булочка з бананом, яблуком або соком. Також можна дати дитині бутерброд з джемом, бажано, щоб ви приготували його самі. А ось з ковбасними виробами будьте обережні. До складу більшості з них входить значна кількість нітритів і нітратів, що стали б однією з причин утворення злоякісних пухлин. Чим більше в ковбасі таких з'єднань, тим вона яскравіше, тому не довіряйте яскраво-або ніжно-рожевим продуктам як з картинки.
Але, припустимо, проблему з харчуванням в школі ви вирішили. А що приготувати дитині на обід? Самі по собі на думку спадають овочі. Але батькам необхідно знати, що і з овочами в наш час слід бути вкрай обережними. Багато з них вирощують на полях, які активно удобрюються, і тому врожай містить в собі нітрати та фосфати. Тому, перш ніж готувати для своєї дитини капусту, кабачки або інші овочі, вимочіть їх в прохолодній воді як мінімум півгодини.
Різноманітне харчування - Школа доктора Комаровського
Правильне харчування для дітей / овочі
Пін-код - Виправний харчування | Смішарики - пізнавальні мультики для дітей
чудовий мультик про здорове харчування)
Корисна і некорисна їжа - Школа доктора Комаровського
З огірків, які будете давати дитині, потрібно знімати шкірку, якщо вони, звичайно, не з вашого городу. А в моркві нітрати містяться ближче до стрижня, особливо небезпечно, якщо він сильно відрізняється за кольором від інших частин продукту. Що стосується картоплі, то його бажано варити невеликими шматочками. В такому випадку частина нітратів піде в відвар. Ну а яблука і груші, якщо ви купуєте їх, а не вирощуєте самостійно, слід очищати від шкірки.
Ще одним продуктом, про небезпеку якого необхідно знати батькам, які цікавляться, що представляє собою правильне харчування для дітей дошкільного віку або молодших школярів, є печінка. Раніше яловичу печінку нерідко рекомендували як продукт, що запобігає розвитку анемії, але сьогодні давати її дітям небажано. Справа в тому, що в печінці накопичуються всі шкідливі речовини, що потрапляють в організм тварини протягом його життя. А значить, з метою профілактики анемії краще їсти гречану кашу і пити гранатовий сік.
Презентація рекомендацій по правильному харчуванню, які допоможуть вам виростити здорову дитину
Існують певні моменти, на які обов'язково потрібно звернути увагу батьків, зацікавлених в збереженні здоров'я свого сина. Вони такі:
- Не варто змушувати дитину, якщо він не хоче їсти. Все одно їжа не засвоїться.
- Слідкуйте, щоб малюк добре пережовував, а не ковтав шматками.
- Не годуйте дитину відразу після сну - його організм поки не готовий приймати їжу.
- Якщо ваша дитина галасливий і активний, не годуйте його відразу після прогулянки або після повернення зі школи. Нехай трохи відпочине, заспокоїться і сам попросить їсти.
- Давайте дитині м'ясо не частіше ніж один раз на день.
- Хоча б один день на тиждень зробіть вегетаріанським, щоб зменшити навантаження на організм дитини.
- Не дозволяйте запивати їжу. Краще нехай дитина вип'є трохи води за 15-30 хвилин до їжі.
- Бажано, щоб малюк під час їжі ні на що не відволікався і не вставав з-за столу, постава за столом повинна бути правильною.
І пам'ятайте, що відсутність апетиту зовсім не є ознакою патології. Якщо дитина бадьорий, веселий і не скидає вагу, турбуватися нема про що. Нехай краще їсть небагато, але з апетитом, адже важливо не скільки їжі він з'їсть, а скільки засвоїться організмом. Ну і звичайно, не можна забувати про важливість правильного прикладу у вихованні. Дитині буде куди простіше, якщо на здорове харчування перейде не тільки він, а й вся родина.
