Sağlığına önem veren kişilerin süzme peynirin faydalarını bilmesi gerekir. Bu ürün şu bakımdan değerlidir: Tıbbi özellikler. İçinde kullanılır kocakarı ilacı, kozmetoloji (keçi keçisine özellikle değer verilir), yemek pişirme. Beslenme uzmanları hastalarının menülerine süzme peynir tarifleri eklemeyi çok seviyorlar. Fermente süt ürünü seçmeden önce hangi süzme peynirin daha sağlıklı olduğunu araştırmak önemlidir. Bazen mağazadan satın alınan ürünler tüketicinin gereksinimlerini karşılamaz ve tüketicinin vücuduna zarar verir. Ürünün çocuklar, yetişkinler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilir.
Süzme peynir, besin değeri ve kolay sindirilebilirliği ile öne çıkar. Çok fazla protein ve laktik asit içerir. Yağlı ürün B, B12 vitaminleri ve folik asit içerir. Fermente süt ürünlerinin faydalı fonksiyonları:
- Yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle kemikleri, tırnakları, dişleri ve saçları güçlendirir.
- B 12 Vitamini düşünce süreçlerini iyileştirmeye yardımcı olur ve hematopoietik sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
- Metabolizmayı hızlandırır, bunun sonucunda toksinleri uzaklaştırır ve cüruf oluşumunu ortadan kaldırır. gastrointestinal sistem.
- İdrar söktürücü etkisi vardır (gece veya akşam kullanmayın; mükemmel zaman- sabah kahvaltıda).
- Oluşturmaya yardımcı olur kas kütlesi Obeziteyi azaltın.
- Bağırsakları faydalı bakterilerle zenginleştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Çocuklar için faydaları
Süzme peynir listede üst sıralarda yer alıyor gerekli ürünlerçocuk diyeti. Bileşimindeki kalsiyum iskelet sisteminin düzgün yapısı için yardımcı etkiye sahiptir. Proteinler, büyüyen bir organizma için gerekli olan bir inşaat işlevini yerine getirir. Meme bebekleri 9. ayda süzme peynir yemeye başlarlar. Bir yaşındaki çocuk Zaten bir öğünde 100 grama kadar yumuşak malzeme yiyebiliyor. Ekşi krema ile seyreltilebilir hoş tutarlılık. Diyetleri süzme peynir ürünlerini içeren çocukların boyu hızla uzar.
Erkekler ve kadınlar için
Süzme peynirin kadın vücudu için faydaları:
- Laktik asitler hormonal seviyeleri dengeler ve sakinleştirici etkiye sahiptir. Bu fonksiyon menopoz, hormonal değişiklikler ve hamilelik sırasında çok önemlidir.
- Kalsiyumla doygunluk, emziren bir kadının sütünü besleyici ve değerli kılar. Çocuk daha fazla vitamin ve mikro element alacak.
- Hamile kızlar emzirmeye hazırlanıyor. Süzme peynir fetal organların oluşumuna yardımcı olur ve annenin vücudunu kalsiyumla doyurur.
- Dişlerin, saçların, tırnakların ve cildin durumunu iyileştirir.
- Azaltmaya yardımcı olur fazla ağırlık. Lor ürünleri içeren birçok diyet geliştirilmiştir. Düşük kalorili içeriğe, yüksek besin değerine sahiptirler ve kilo vermeye yardımcı olurlar.
Hamile ve emziren kadınlar için
Hamilelik sırasında kadın vücudu 2 kat daha fazla enerji harcar. Süzme peynir onun yenilenmesine yardımcı olacaktır. Protein, fetüsün büyümesi ve doğru gelişimi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Ürünün diüretik işlevi çeşitli lokalizasyonların şişmesini azaltır.
Meme bezleri emzirmeye hazırlanıyor. Süt ürünlerinin düzenli tüketimiyle süt doyurucu ve yağ açısından zengin olacaktır. Şu anda süzme peynirin sağlayabileceği normal hemoglobin seviyelerini korumak önemlidir. 
Yaşlılar için
Yaşlı insanlar kemik ve eklem hastalıklarına karşı hassastır. Bunların arasında çok sayıda hipertansif hasta var. artan seviye kolesterol. Süzme peynir, kan damarlarında kolesterol plaklarının oluşumunu önleyecek seviyenin düşürülmesine yardımcı olur. Kalsiyum kemik gücünü koruyacak ve artrit ve artroz riskini azaltacaktır. Yaşlı insanların bağırsakları daha kötü çalışıyor, bu da faydalı bakteriler içeren fermente süt ürünlerine olan ihtiyacı doğruluyor.
Gastrointestinal sistem hastalıkları için
Pankreas ve mide hastalıklarınız varsa yağlı süzme peynir çeşitlerini kullanmamalısınız. Yüzdesi azaltılmış bir ürün kolayca emilir ve pankreatit ve gastritle mücadelede yardımcı olacaktır. Bu tür koşullarda sindirim sistemi Fermente süt ürünlerinin ilk sırada yer aldığı 5 numaralı diyeti takip etmek önemlidir. Buharda pişirilmiş sebzeler, meyveler ve beyaz kümes hayvanı eti ile birleştirilebilirler. 5 numaralı diyet için süzme peynir tarifleri bulacaksınız. Dysbacteriosis, düzenli olarak süzme peynir tüketilerek de düzeltilebilir.
Diyetlerde ve vücut geliştirmede süzme peynir
Süzme peynir, profesyonel sporcuların diyetinde kullanılır. Düzenli antrenmanla protein kasları etkiler ve hızlı büyümeleri gözlenir. Vitaminler vücudun iyi durumda kalmasına yardımcı olur, hızlanan metabolizma toksinlerin oyalanmasına izin vermez.
Süzme peynirli yemeklere dayalı çok sayıda "mono" ve dengeli beslenme vardır. Diyetler hakkında daha fazlasını okuyun.
Cilt, saç ve tırnaklar üzerindeki etkisi
Fermente süt ürününün düzenli tüketimi ile bağırsaklardaki bakteri dengesi normalleşir. Bunun sonucunda cilt sivilce ve sivilcelerden arındırılır, saçlar güçlenir ve parlak bir parlaklık kazanır. Diş minesi güçlenir ve diş hassasiyeti azalır.
Kozmetik amaçlı kullanım
Kozmetologlar, cildinize evde süzme peynir kullanarak bakım yapmanızı önerir. Cildi nemlendirir ve pürüzsüzleştirir. Lor peynir altı suyu genellikle yaşlanma karşıtı kremlerin temeli olarak kullanılır. Süzme peynirine dayalı birçok kozmetik tarif var. Maskenin amacına göre limon, salatalık, yumurta ile karıştırılır. 
Lor ürününün büyük faydalarına rağmen bazı durumlarda vücuda zarar verebilir:
- Yağlı çeşitler gastrit, pankreatit ve biliyer diskinezi için kontrendikedir.
- Kolesterolünüz yüksekse yalnızca yağ içeriği düşük olan bir ürün kullanmalısınız.
- Böbrek sorunları için dozaj günde 100 g'a düşürülür.
Son kullanma tarihi geçtiğinde ve ürün bozulmuşsa her ne şekilde olursa olsun tüketilmesi yasaktır. Ciddi zehirlenme riski vardır. Bunun istisnası hafif ekşi süzme peynirdir. Bozulma derecesinin nasıl belirleneceğini ve bundan hangi yemeklerin hazırlanacağını öğrenin.
Az yağlı bir ürünün yararları ve zararları
Sadece az yağlı süzme peynir tüketildiğinde durum kötüleşir endokrin sistem, hormonal dengesizlikler meydana gelir. Doğal ürün ev yapımı zarara yol açmaz. Avantajı yüksek kalsiyum ve protein içeriğinde yatmaktadır. Yağlı çeşitler ayrıca B vitaminleri de içerir.Birçok sistemin düzgün çalışması için yağlara ihtiyaç vardır. insan vücudu. Normları vücut ağırlığının kg'ı başına 1 g'dır.
Vücuttaki fazla süzme peynir böbrek taşlarının oluşumuna neden olur! Beslenme uzmanları günde 500 gr'dan fazla süzme peynir tüketilmemesini tavsiye ediyor.
Süzme peynir hangi ürünlerle uyumludur?
Süzme peynir genellikle yemeğin kullanışlılığını artıran diğer bileşenlerle desteklenir:
- süt, ekşi krema veya krema sakinleştirici bir etkiye sahiptir, migrenle baş eder, disbiyozu ortadan kaldırır ve vücuda kalsiyum sağlar;
- kurutulmuş meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik), bağışıklığı artıran ve hematopoietik sistemi iyileştiren zengin bir vitamin bileşimi içerir;
- Bal güçlü bir doğal antibiyotiktir. Başa çıkıyor viral hastalıklar ve soğuk algınlığı;
- Sanan vitaminler, potasyum ve manganez açısından zengindir.
Tam yağlı sütün fermente edilmesi ve ardından açığa çıkan sıvının (peynir altı suyu) uzaklaştırılmasıyla elde edilen fermente bir süt ürünü olan süzme peynirin faydalı özellikleri her birimiz tarafından bilinmektedir. Besin değeri, %100 sindirilebilirliği, tat özellikleri ve tıbbi özellikleri nedeniyle değerlidir.
Süzme peynir taze olarak veya her türlü katkı maddesiyle (makarna, ekşi krema, meyve, çilek, reçel, şurup, marmelat, reçel, bal, yoğurt, krema, şeker, kuru meyveler, vanilin, tarçın, sarımsak, yeşil yapraklı sebzeler, sebze yağları, yumurta vb.).
Ayrıca fırınlanarak, kızartılarak, çırpılarak, haşlanarak, öğütülerek hazırlanan pek çok yemeğin tarifinde de yer almaktadır. Süzme peynirden yapılan aşağıdaki ürünler yemek pişirmede popülerdir: cheesecake'ler, güveçler, cheesecake'ler, turtalar, köfteler, turtalar, tatlı lor kütlesi, tatlılar, soğuk tuzlu mezeler, salatalar.
Süzme peynirin faydalı özellikleri ve kalori içeriği
Süzme peynirin vücut için şüphesiz faydaları, içinde bulunan biyolojik olarak aktif bileşiklerden kaynaklanmaktadır. Üründeki yağ miktarı üretimin türüne ve yöntemine bağlıdır. Tokoferoller, folik asit ve B12 vitamini yalnızca yağ içeriği% 19'dan yüksek olan süzme peynir çeşitlerinde bulunur.
Tüm süzme peynir türleri kazein içerir - konsantre süt proteini, karbonhidratlar (laktoz), kül, küçük dozlarda vitaminler (A, beta-karoten ve B grubu, PP), sodyum, potasyum, magnezyum, çinko, bakır, kalsiyumun mineral tuzları , demir, fosfor, amino asitler (metiyonin ve triptofan dahil).
Bir ürünün kalori içeriği, içinde bulunan yağ miktarına bağlıdır:
- yağlı süzme peynir (% 19-23 yağ içeriği) 232 kcal/100 g ürün enerji değerine sahiptir;
- klasik süzme peynir (%9) – 159 kcal/100 g;
- yarı yağlı süzme peynir (%5) – 121 kcal/100 g;
- az yağlı süzme peynir (%1'den az) – 79 kcal/100 g.
Süzme peynirin ve menüde yer aldığı yemeklerin düzenli olarak dahil edilmesi, hemoglobin miktarının artmasına ve kan kompozisyonunun iyileştirilmesine yardımcı olur. Ürün, sinir sistemi hücrelerinin yenilenme süreçlerini aktive ederek sinir uyarılarının iletkenliğini artırır.
Süzme peynir, hücrelere kolayca erişilebilen formdaki yüksek kalsiyum konsantrasyonu nedeniyle kemik dokusunu güçlendirir.
Süzme peynir özellikle idrar söktürücü özellikleri nedeniyle değerlidir - idrar oluşumunu aktive ederek vücut dokulardaki fazla sıvıdan arındırılır, bu da çeşitli kökenlerden gelen ödemin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Bileşimdeki metiyonin farklı çeşitler Süzme peynir, karaciğerin yağlı dejenerasyonunu ve bu organda obezite gelişimini önler.
Kolayca bulunabilen proteinlerin (kazein) yüksek konsantrasyonu kas kütlesinin artmasına yardımcı olur. Süzme peynirdeki biyolojik olarak aktif bileşikler vücudun direncini ve bağışıklık sisteminin durumunu iyileştirir, bağırsaklardaki mikroflorayı normalleştirir ve vücudu atıklardan, toksinlerden, çürüme ürünlerinden ve dışkı kalıntılarından arındırır.
Pek çok ev hanımı, süzme peynirin dondurulduğunda özelliklerini kaybedip kaybetmediği sorusundan endişe duyuyor? Beslenme uzmanları, buzun uygun şekilde çözülmesinden sonra ürünün tüm faydalı özelliklerinin korunduğu konusunda hemfikirdir. Süzme peynir -18ºС'nin altındaki sıcaklıklarda dondurulur.
Bu haliyle 6 ila 8 ay saklanabilir.
Yemek için buzdolabının orta rafına yerleştirerek 10 saat boyunca buzunu çözün, ardından açığa çıkan sıvının boşaltılması gerekir. Daha sonra süzme peynir kullanılır her zamanki gibi– yemeklerin hazırlanması veya taze olarak diyete eklenmesi.
Süzme peynir - vücuda yararları ve zararları
Deneyimli beslenme uzmanlarına göre, kalp ve kan damarları, karaciğer ve gastrointestinal sistem patolojileri olan hastaların tedavi edici ve önleyici beslenmesine süzme peynir dahil edilmelidir. Ürün lipotropik niteliklere sahiptir, yani lipit metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olur, bu da onu obezite, ateroskleroz ve hipertansiyondan muzdarip kişilerin diyetinde vazgeçilmez kılar.
Ürün hamile kadınların, emziren annelerin, çocukların, ergenlerin, yetişkinlerin ve osteoporozdan muzdarip yaşlıların diyetinde gereklidir. Kırıklar ve eklem problemleri ile birlikte süzme peynir ihtiyacı artar. Çoğu sporcu kas kütlesi oluşturmak ve protein eksikliğini gidermek için bu fermente süt ürününü günlük olarak tüketir.
Bilim adamları, süzme peyniri parçalamak için gastrointestinal sistemde salınan enzim ve mide suyu miktarının, tam yağlı veya fermente sütün sindirilmesinden birkaç kat daha düşük olduğunu kanıtladılar. Bu nedenle mide duvarlarını tahriş etmeyen süzme peynir, sindirim sistemi hastalıklarını tedavi etmeyi amaçlayan çoğu diyette yer almaktadır.
Kadınlar için faydaları
Süzme peynirin kadınlar için faydaları paha biçilmezdir - esansiyel asitler triptofan ve metiyonin sayesinde normalleşir duygusal arka plan ve özellikle kadın vücudundaki hormonal değişiklikler döneminde önemli olan ruh halinin iyileştirilmesine yardımcı olur ( ergenlik, menstruasyon, PMS, hamilelik, doğum sonrası iyileşme, menopoz).
Doktorlara göre süzme peynir, özellikle bebeğin iskelet sistemini oluşturmak için kullanılan yüksek dozda kalsiyuma ihtiyaç duyan hamile kadınların diyetinin ayrılmaz bir parçası olmalıdır. Diyet ürünlerinin iyileştirici bileşenleri emzirme döneminde vazgeçilmezdir. Tamamen annenin vücudu tarafından emilirler ve yenidoğana anne sütüyle birlikte verilirler.
Özellikle popüler son yıllar Az yağlı süzme peynir aldım. Faydaları ve zararları, minimum yağ miktarında ve başlatıcı kültürlerin tanıtılmasının bir sonucu olarak laktik asit fermantasyonu yoluyla yağsız sütten üretim teknolojisinde yatmaktadır. Lipit oranı düşük tüm yiyecekler gibi, zayıflamak isteyen kişilerin beslenmesinde faydalıdır.
Az yağlı süzme peynir maksimum kalsiyum, fosfor ve PP vitamini konsantrasyonuna sahiptir. Kemikleri ve dişleri en etkili şekilde güçlendiren, kan damarlarının elastikiyetini artıran, bağırsak mikroflorasını iyileştiren bu tür üründür.
Az yağlı çeşitler, özellikle sınırlı yağ tüketimi olan diyet tablolarında, örneğin pankreatit için 5 numaralı diyette değerlidir.
Köy süzme peyniri de dahil olmak üzere yağlı süzme peynir türleri, ciddi hastalıktan muzdarip hastaların diyetinde kontrendikedir. böbrek hastalıkları ve pankreasla ilgili sorunların yanı sıra protein bileşikleri ve kalsiyum alımının sınırlandırılmasının gerekli olduğu durumlarda.
Kilo vermeyi amaçlayan bir diyet uygulayanlar için yağ içeriği% 5'ten fazla olan süzme peynirin tüketilmesi istenmez. Daha yüksek lipit konsantrasyonları istenmeyen vücut yağının kazanımını tetikleyebilir. Ayrıca yüksek düzeyde düşük yoğunluklu lipoproteinlere (kötü kolesterol) sahip olanlar için yüksek yağlı üründen vazgeçmeye değer.
Deneyimli beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre sağlıklı bir yetişkin için süzme peynirin günlük porsiyonu 0,3 kg'ı geçmemelidir. Besinlerle vücuda giren yüksek dozda protein bileşikleri böbrek sorunlarına neden olabilir. Çocuk porsiyonları çocuğun yaşına ve uzman bir çocuk doktorunun tavsiyelerine bağlıdır.
Süzme peynirde fayda ve zarar dengesi, üretim yöntemi ve ürünün kalitesi ile belirlenir. Doğal olarak evde doğal sütün fermente edilmesiyle elde edilen üründe maksimum miktarda biyolojik olarak aktif bileşik bulunur.
Patojenik mikroflora, özellikle E. coli aktif olarak geliştiği için son kullanma tarihi geçmiş süzme peynir yememelisiniz. Süzme peynir satışı sağlıksız koşullarda yapıldığından, ürünün kendiliğinden ticaret yapılan yerlerde satın alınması istenmez. Ayrıca, doğrulanmamış satıcılardan ikinci el satın alırken onların sahtekarlıklarına karşı sigortalı olamazsınız.
Son zamanlarda çok popüler olan tatlı lor peynirlerinden kaçının. Çok fazla şeker, onun yerine geçenler, koruyucular, emülgatörler, stabilizatörler, sentetik aromalar ve tatlandırıcılar içerirler. Çocuğunuza tatlıyı çırparak kendiniz hazırlamak daha iyidir mutfak robotu bal, çilek veya meyvelerle süzme peynir ve üzerine doğal bitter çikolata serpilir.
Yetişkinlerin ve çocukların günlük diyetine süzme peynir eklediğinizden emin olun. Bu, kalsiyumun sızmasını önlemeye ve kırılgan kemiklerden kurtulmanıza yardımcı olacak, aynı zamanda vücudu güçlendirip canlılığı artıracaktır.
Sağlıklı olmak!
Süzme peynir, faydalı özellikleriyle uzun zamandır ünlü olan bir üründür. Çocukluğundan beri sevilen bu lezzet, hem bağımsız bir ürün olarak hem de bal, meyveler, meyveler ve sebzelerle birlikte vücuda faydalıdır. Süzme peynirin erkekler için faydaları nelerdir? Tüketerek sağlık sorunlarını çözmek mümkün mü?
Süzme peynirin bileşimi
Enerjiyi, dinçliği ve gücü korumak büyük ölçüde şunlara bağlıdır: doğru beslenme. Yaşamın hızlı temposu, stres, yoğun fiziksel ve psikolojik stres, iyi beslenmeyi imkansız hale getiriyor. Ancak bir takım sayılar var sağlıklı ürünler Birçok sorunla başa çıkmanıza yardımcı olması için kesinlikle diyetinize eklenmesi gerekenler. Süzme peynir bir erkeğin vücudu için nasıl faydalıdır? Cevap vermek için ürünün bileşimine bakalım.
Doğal süzme peynir çok miktarda protein ve yağ içerir. Protein - inşaat malzemesi iskelet ve kas sistemi. İçerdiği yüksek miktarda protein nedeniyle profesyonel sporcular tarafından tüketilmektedir. Özellikle vücut geliştirme mutlaka süzme peynir tüketimini içerir. Yararlı özellikleri sayesinde hızlı bir şekilde şekillendirilmiş bir vücuda sahip olabilirsiniz çünkü protein kas kütlesinin büyümesini hızlandırmaya yardımcı olur. Tipik olarak sporcular yatmadan önce süzme peynir tüketirler, çünkü gece boyunca kas yapısı yenilenir ve enerji kazanır. Doktorlar ayrıca sürekli ağır fiziksel aktiviteye sahip olanlar için diyetinize eklemenizi tavsiye ediyor.
Süzme peynir yararlı mikro elementler içerir - çinko ve selenyum. Vücuttaki testosteron hormonunu arttırmada faydalı bir etkiye sahiptirler. Bu nedenle, bir erkek için süzme peynir, uygun bir hormonal arka plan ve iyi bir sağlığın garantisidir. Kemik dokusunun oluşumunda ana rol fosfor ve kalsiyum oyunu. Süzme peynir bu elementler açısından zengindir. Vücutta çinko ve selenyum eksikliği ile kemik kırılganlığı meydana gelir ve bu da sık sık kırılmalara yol açabilir. Doktorlar çocukların ve yaşlıların süzme peynir tüketmesini şiddetle tavsiye ediyor.
Süzme peynirin erkekler için faydaları nelerdir? Bağışıklık sistemini geliştirmeye yardımcı olan laktik asit bakterileri içerir. Gastrointestinal sistemin işleyişini düzenler ve metabolizmayı geliştirirler. Süzme peynirin temel özelliklerinden biri laktik asit bakterilerinin durgun süreçlerin ortadan kalkmasına neden olmasıdır. genitoüriner sistem. Ve bu birçok erkek hastalığının önlenmesidir.
Süzme peynir, sinir sistemini ve kalp fonksiyonunu düzenlemek için gerekli olan büyük miktarda B vitamini içerir. Stresle ve yüksek voltaj beyin önemlidir. Dış kışkırtıcı olumsuz faktörler(stres, fazla çalışma) kalp krizi ve felce neden olur. İstatistiklere göre erkekler bu hastalıklara en çok duyarlıdır.
Kalori içeriği
Süzme peynirin kalori içeriği yağ içeriğinden etkilenir.
- Ürünün %18 yağ içeriği - 236 kcal.
- %9 yağ – 169 kcal.
- %0,6 yağ (az yağlı) - 110 kcal.
- Ev yapımı süzme peynir 230 kcal'dir.
İnek sütünün kalitesi fermente süt ürününün hazırlanma sürecini etkilediğinden ev yapımı süzme peynirin yağ içeriği değişir.
Yağlı veya az yağlı
Yağ içeriğine bağlı olarak süzme peynir genellikle türlere ayrılır. Aşağıdaki türler vardır:
- Klasik.
- Şişman.
- Gözü pek.
- Az yağlı.
- Az yağlı.
Yağlı süzme peynir kalorisi en yüksek olanıdır. Birkaç kilo vermesi gerekenler için süzme peynirin az yağlı veya taneli versiyonlarını satın almak daha iyidir. Bu iki çeşit kalorilerin hızla yakılmasına yardımcı olur.
Aşırı kilolu değilseniz, yüksek oranda yağ içeren klasik süzme peynir türünün tadını güvenle çıkarabilirsiniz.
Az yağlı ve az yağlı süzme peynir, yağlı süzme peynire kıyasla daha az faydalı element içerir. Hakkında A, D, E vitaminleri hakkında.
Ev yapımı süzme peynirin de yağlı veya az yağlı olabileceği unutulmamalıdır.
Süzme peynir yemek günün hangi saatinde en iyisidir?
Süzme peynirin erkekler için neden faydalı olduğunu öğrendik. Gelin bunu ne zaman tüketmenin en iyi olduğunu bulalım.
Belirli besin gruplarının tüketimine herhangi bir kontrendikasyon yoksa, sağlıklı bir vücut süzme peyniri her gün iyi bir şekilde sindirebilir.
Besinlerin asimilasyonu ve sindiriminde vücudun ana yardımcısı pankreastır. Bu organ geceleri “uyur”. Bu nedenle akşam yemeğinin ağır yenmesi önerilmez. Yatmadan iki saat önce veya daha erken yemek yemelisiniz çünkü pankreasın akşam yemeğinde yediklerinizi tam olarak sindirebilmesi için zamana ihtiyacı vardır. Akşamları az yağlı süzme peynirin en fazla 150 gr tüketilmesi tavsiye edilir.
Yağlı süzme peynir türü en iyi sabahları tüketilir.
Bu ürünü gün içerisinde atıştırmalık olarak tüketmek idealdir.
Süzme peynir: erkekler için yararları ve zararları
Aynı madalyonun her zaman iki yüzü vardır. Olumlu tarafıyla başlayalım.
Süzme peynirin erkekler için faydaları nelerdir? Bu ürün aynı zamanda vücuda aşağıdaki faydaları da sağlar:
- Ateroskleroz gelişimini önler.
- Kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.
- Depresyon belirtilerini ortadan kaldırır.
- Zihinsel aktivite düzeyini artırır ve hafızayı geliştirir.
- Sinir uyarılarının iletimini hızlandırır.
- Kemikleri, dişleri ve kıkırdakları güçlendirir.
- Yoğun antrenman sırasında burkulmaların oluşmasını önler.
Süzme peynirin erkekler için faydaları arasında ereksiyonların stabilize edilmesi ve spermatogenez sürecinin normalleştirilmesi yer alır.
Bir erkek için günlük süzme peynir tüketim oranı 200 gramdır. Bu miktarda fermente süt ürünü vücudun kas ve iskelet sistemini güçlendirmek için yeterli olacaktır. Süzme peynirin erkek vücudu için faydası aynı zamanda iktidarsızlığı önlemesinde de yatmaktadır.
Bariz faydaların bolluğuna rağmen, süzme peynir yemek zararlı olabilir. Hadi düşünelim olumsuz taraf"madalyalar".
- Zehirlenme riski. Süzme peynir bozulabilir bir üründür. Saklama kurallarına uymazsanız kolayca zehirlenebilirsiniz. Bozulmuş fermente süt ürünlerinde patojen organizmalar birikir. Botulizme neden olabilirler. Bu, etkileyen ciddi toksik bulaşıcı bir hastalıktır. gergin sistem Ve omurilik. Sonuç olarak, akut solunum yetmezliğinin gelişimi ve kas innervasyonunun bozulması. Hastalık ölümle doludur.
- Yüksek kalorili içerik. Süzme peynir, böbrekler üzerinde zararlı etkisi olan büyük miktarda protein içerir. Bu nedenle bu fermente süt ürününün günde 150 gramdan fazlasını tüketemezsiniz.
Süzme peynir, hem çocuklar hem de yetişkinler için eşit derecede faydalı olan evrensel bir ürün olarak kabul edilir. Kapsamlı liste faydalı özellikler kompozisyonunda ona her türlü hakkı veriyor vazgeçilmez bir yardımcıçeşitli hastalıklara karşı mücadelede.
Çocukluğun en sevilen lezzetinin faydalı özellikleri, harika mutfak şaheserleri yaratmayı mümkün kılar. Lezzetleri unutulamaz.
Ekşi krema ile
Ekşi kremalı süzme peynirin erkekler için faydaları nelerdir? Bu kombinasyonun sindirim sisteminin fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu belirtmek isterim. Bu tatlı mideye girdiğinde mukoza zarını tahriş etmez.
Süzme peynirine ekşi krema eklendiğinde kas kütlesinin büyümesi hızlanır, bu da vücut geliştiricileri memnun etmekten başka bir şey yapamaz. Ancak her iki ürünün de yağ içeriğini dikkate almanız gerekir.
Erkekler için ekşi kremalı süzme peynir, enerji seviyelerinin artmasına ve dayanıklılığın artmasına yardımcı olur. Bu eşsiz kombinasyonu spor antrenmanlarından önce kullanırsanız performansınız artacaktır. Egzersizden sonra kas lifi restorasyon süreci önemli ölçüde hızlanacaktır.
Süzme peynirli yemekler hazırlama seçenekleri
Süzme peynirine kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, bal, çilek, maydanoz, dereotu ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Son iki bileşen kaliteyi artırmaya yardımcı olur seks hayatı. Yeşillikler ve sarımsak birçok mineral ve çinko içerir. Dolayısıyla bu bileşenler testosteron üretimine katkıda bulunur. Bir erkeğin vücudunda bu hormon yeterli değilse, o zaman erektil disfonksiyon ve kas kütlesinde azalma yaşanacaktır.
Bir erkeğin diyetine ekşi krema ile birlikte süzme peynir eklerseniz, "erkek gücü" artacaktır. Bu inceliğe biraz bal ekleyebilirsiniz. Bu durumda beyin aktivitesi gelişecek ve kas dokusu güçlenecektir.
Doyurucu bir salata hazırlayın
Bir erkeğin amacı gücü artırmak ve hızlı bir şekilde kas kütlesi kazanmaksa sağlıklı bir salata yemesinde fayda vardır.
Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Haşlanmış pancar, rendelenmiş - 200 gr.
- Doğal süzme peynir - 100 gr.
- Doğal yoğurt (katkısız) - 50 gr.
- Sarımsak - 3 diş.
- Tatmak için maydanoz, tuz ve karabiber.
Sarımsakların kıyılması, maydanozun ince kıyılması ve tüm malzemelerin karıştırılması gerekir. Yoğurt bir salata sosudur. Bu yemek bir erkeğin vücudunu temel besinlerle doyuracaktır. faydalı vitaminler ve mikro elementler.
Karides ve süzme peynirli lezzetli salata
Bu doyurucu ve lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gram karides (kaynatın ve doğrayın).
- 300 gram Çin lâhanası(parçalanmış).
- 150 gram maydanoz ve marul yaprağı (doğranmış).
- 1 orta boy domates ve 1 salatalık (doğranmış).
- 250 gram az yağlı süzme peynir.
- zeytin (isteğe bağlı)
Tüm malzemeler karıştırılmalıdır. Ekşi krema pansuman için iyi çalışır. Biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Süzme peynir sadece sağlıklı bir fermente süt ürünü değil, aynı zamanda evrensel bir üründür. Bu incelik, farklı malzemelerle bir araya getirilerek lezzetli yemekler yaratılabilir. Bir adam, sağlıklı süzme peynirden vazgeçmeden diyetine kolayca lezzetli çeşitlilik katabilir.
Süzme peynir, diğer süt ürünlerine kıyasla maksimum miktarda protein içeren eşsiz bir ürün olarak kabul edilir. Onsuz tam ve eksiksiz bir hayal etmek imkansızdır. sağlıklı menü kişiye yaşam için gerekli enerjiyi verir.
Kimyasal bileşim
Süzme peynir fermente bir süt ürünüdür. Sütün fermente edilmesi ve ardından peynir altı suyunun çıkarılmasıyla elde edilir. Süzme peynirin faydalarının sırrı, insan vücudu için hayati önem taşıyan maddelerin sütten salındığı hazırlanmasında yatmaktadır.
Besin özellikleri, kalori içeriği ve bileşimi, ürünün yağ içeriğine, üretiminin doğallığına ve diğer faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Süzme peynir, 100 g ürün başına yağ yüzdesi ile ayırt edilir:
- az yağlı -%1-3;
- kalın - %5;
- klasik - %9;
- yağ -% 18-23.
Klasik süzme peynirin kalori içeriği yaklaşık 156 kcal'dir. Besin değeri Bu ürünün parçası olan aşağıdaki bileşenleri belirleyin:
Süzme peynirin bileşimi o kadar çeşitlidir ki, güvenli bir şekilde değerli maddelerin deposu olarak adlandırılabilir. Ürün, başlıcaları tabloda listelenen mineraller ve vitaminler açısından zengindir:
Ürünün bileşimi ayrıca kül, mono ve disakkaritler, organik asitler ve amino asitlerin varlığıyla da ayırt edilir.
Süzme peynirin vücuda faydalı özellikleri ve zararları
Bir lor ürününün faydaları, kolektif olarak işlevleri güçlendirip eski haline getirebilen ve aktiviteyi stabilize edebilen, içerdiği değerli bileşenlere bağlıdır. önemli sistemler vücut.
İyileştirme gücü
Ürün, her yaş kategorisindeki insanların tam beslenmesinde vazgeçilmez olduğu için özel talep görmektedir. Düzenli kullanımı aşağıdakilere katkıda bulunur:
Bu nedenle fermente süt ürünü uzun zamandır insanın günlük menüsünde yerini almıştır. Başarısı, hem tadındaki spesifik doğal ekşilik hem de vücut üzerindeki olumlu etkisi ile belirlenir.
Süzme peynir tüketimine zarar ve kısıtlamalar
Süzme peynir büyük faydalar sağlarken, özellikle sınırsız miktarda tüketildiğinde zarar da verebilmektedir.
- Ürünü reddetmenin nedeni, süzme peynirin bireysel bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüktür.
- Böbrek hastalığı ve aterosklerozu olan kişiler bu tedaviyi almaktan kaçınmalıdır.
- Gastrit veya ülser teşhisi konulan kişiler için menüye ekşi süzme peynir eklenmesi önerilmez.
- Aşırı tüketim kandaki kolesterol miktarını artırarak ateroskleroz gelişimini tetikleyebilir.
Sadece taze ve kaliteli ürün kullanmak önemlidir.
Vicdansız üreticiler, süzme peynirine, vücut tarafından pratik olarak emilmeyen bitkisel yağın yanı sıra herhangi bir fayda sağlamayan tatlandırıcı katkı maddeleri ve emülgatörler ekler.
Ayrıca, saklama koşulları ihlal edilirse süzme peynir tehlikeli olabilir. yüksek sıcaklıklar patojenik mikrofloranın ve patojenik mikroorganizmaların ortaya çıkmasına yol açar.
Ürünün evrensel kullanımı
Lor inceliği yemek pişirme, tıp ve kozmetolojide başarıyla kullanılmaktadır. Ayrıca önde gelen beslenme uzmanları, diyet geliştirirken, en yüksek övgüyü hak eden benzersiz bileşimi ve besin değeri nedeniyle bu özel fermente süt ürününü tercih ediyor.
Kozmetolojide gerçek bir keşif
Süzme peynir sadece bir gıda ürünü değildir. Yararlı maddeleri aşağıdaki gibi dermatolojik ürünlerin, temizleme kremlerinin, nemlendirici maskelerin üretiminde aktif olarak kullanılmaktadır:
- tonu artırmak ve cildin elastikiyetini ve tazeliğini korumak;
- enfeksiyonlara karşı korumayı ve epidermisin temizliğini garanti eder;
- kızarıklığı ve şişliği hızla ortadan kaldırır;
- iltihabı ve yaşlılık lekelerini hafifletmek;
- cilt sorunları ve mantar enfeksiyonlarıyla mücadele etmek;
- dış faktörlerin olumsuz etkilerinden korur.
Doğal süzme peynir, eczane ve mağazadan satın alınan kozmetiklere mükemmel bir alternatiftir. Sistemli ve doğru kullanımı ise uzun vadeli ve sürdürülebilir olmasını sağlayacaktır. olumlu eylem tüm beklentileri aşacak.
Yemek pişirmedeki incelik
Her ev hanımı çok sayıda süzme peynir tarifini bilir. Ondan pek çok yemek hazırlayabilirsiniz: cheesecake'ler, köfteler, güveçler, lezzetli atıştırmalıklar, orijinal salatalar. Mutfak endüstrisi, hem yetişkinlerin hem de çocukların yemeyi sevdiği sağlıklı meyvelerin eklenmesiyle süzme peynirden yapılan lezzetli tatlılar üretmektedir.
Lor ürünleri fırınlanabilir, haşlanabilir, haşlanabilir ve kızartılabilir, aynı zamanda tüm değerli bileşenlerin %85'e kadarı korunur.
Etkili bir zayıflama ürünü
Biri etkili ürünler Süzme peynir kilo kaybı için kabul edilir. Bu nedenle, peşinde ideal figürÜrünü günün her saatinde kullanmanız gerekiyor ve ardından aynadaki yansımanıza keyifle bakabilirsiniz.
Ufalanan incelik menüde yer alıyor oruç günleri ve her türlü etkili diyetler. Doğal protein ve dengeli miktarda değerli vitamin ve mineraller hem beslenme uzmanlarını hem de diyetlere şüpheyle yaklaşan insanları etkiliyor.
Doğru şekilde nasıl yenir?
Süzme peynirin temel avantajı, hızlı ve kolay sindirilebilir olması ve sindirim sistemine aşırı yüklenmemesidir. Bu, ürünü diğer yiyeceklerle aynı anda veya öğün aralarında tüketmeyi mümkün kılar. akciğer olarak enerji verici atıştırmalık.
Uzmanlar lor ikramının alınma süresini sınırlamıyor ancak ürünün ne zaman tüketilmesi gerektiğine dair bazı öneriler var:
- Sabahları yağlı süzme peynir tüketilmeli, gün içinde vücut yağlarla baş edecek ve bu yüksek kalorili kahvaltı belinizi hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
- Akşam yatmadan bir saat önce az yağlı bir ürün yenebilir, diyet sırasında bile lor yemeği etkiyi artıracaktır.
- Sporcular antrenmanı bitirdikten sonra 30 dakika içinde süzme peynir tüketmelidir; bu, mümkün olan en kısa sürede kas kütlesini yenilemenin ve geliştirmenin mükemmel bir yolu olacaktır.
Süzme peynir yüksek konsantrasyonlu ürünler kategorisine dahildir, bu nedenle beslenme uzmanları yetişkinlerin, hamile ve emziren kadınların günde 80 gram normal veya 150 gram az yağlı süzme peynir almasını önermektedir.
Bebekler için tamamlayıcı gıdalara süzme peynirin ne kadar ve ne zaman ekleneceği, çocuğun genel durumuna ve gelişim hızına odaklanarak çocuk doktoru tarafından kararlaştırılır.
Tüketilen ürün miktarı konusunda şüpheniz varsa doktora danışmanız daha doğru olur. Yaş ve cinsiyet dikkate alınarak günlük besin alımını yalnızca bir uzman doğru bir şekilde hesaplayabilir.
Bağışıklığı arttırmak, vücudu vitaminlerle doyurmak ve anemiyi önlemek için süzme peynirin eşsiz tadının tadını çıkarmanız yeterli. Ve düzenli kullanımı şunları sağlayacaktır: sağlık, güzellik ve olumlu bir ruh hali.
Bugün süzme peynirden bahsetmek istiyorum. Onu çok seviyorum, umarım buradaki birçok kişi gibi. Annemiz inek sütünden mükemmel ev yapımı süzme peynir yaptığı için çocukluğumdan beri süzme peyniri severim. Çılgıncaydı lezzetli ikram meyveler, meyveler, bal ve reçel ile. Doğru, babam reçelli süzme peyniri sever ama ben ballı tercih ederim. Ayrıca süzme peynirden çok şey yapabilirsiniz farklı yemekler Hem çocukların hem de yetişkinlerin keyifle yiyeceği yemekler. Süzme peynirli ve ekşi kremalı köfte favori yemek ailemizde artı turtalar, krepler, turtalar, güveçler ve hatta otlar ve sarımsaklı süzme peynir, mükemmel bir meze veya atıştırmalık. İşte süzme peynir kullanarak ne kadar yapabileceğiniz.
Peki süzme peynir evrensel sevgiyi ve bu kadar ilgiyi nasıl hak etti? Süzme peynirin faydaları nelerdir? Bugün bunu çözelim. Bugün kendiniz için birçok yeni ve ilginç şey öğreneceğinizi düşünüyorum.
Süzme peynir, sütün fermente edilmesi ve peynir altı suyunun ayrılmasıyla üretilen fermente bir süt ürünüdür. Üstelik süzme peyniri veya ev yapımı süzme peyniri tercih ediyorum. Ama mağazadan güveç dışında süzme peynir alıyorum ve çok nadiren.
Süzme peynir seçimi artık oldukça geniş. Süzme peynirini tanıdığınız veya aşina olduğunuz kişilerden satın almak daha iyidir. Elbette pişirme teknolojisini biliyorsanız, köy sütünden her zaman evde süzme peynir yapabilirsiniz.
Ama zamandan tasarruf etmek için her hafta bir arkadaşımdan bir kilo süzme peynir alıyorum. Yemek yemeyi gerçekten seviyorum. Lezzetli ve çok sağlıklıdır.
Üstelik süzme peynirimiz kaselerde değil dikdörtgen şeklinde ve tereyağı gibi kesilerek satılıyor. Genellikle marketlerde kaselerde süzme peynir satılır ama burada durum böyle. Üstelik süzme peyniri de özel bir şekilde yapan Nina ile tanıştım. Prodüksiyonda yoktum ama hikayelerden biliyorum.
Genellikle satın almadan önce süzme peyniri denerim. Ancak Nina'nın süzme peyniri ekşi değildir, çok lezzetlidir ve buzdolabında bir haftadan fazla ekşi olmadan saklanabilir.
Piyasamızda başka hiç kimsenin böyle süzme peyniri yok. Lezzetli süzme peynirin sırrını açığa çıkarıyorum. Üstelik annem bile onu tanımıyordu. Bitmiş süzme peynirin kaynamış sütle doldurulması gerektiği ortaya çıktı. Yani Nina süzme peynir yaptığında üzerine kaynamış sütü de döküp süzüyor. Haşlanmış sütün içinden geçiyoruz.
İlginç ama süzme peynir çok lezzetli, ekşi değil ve çocuklarımız bundan hoşlanıyor. Bu süzme peynirden çok memnunum. Sabahları çay ve ballı kahvaltı, tek kelimeyle harika. Üstelik sıradan süzme peynir birkaç gün sonra saklandıktan sonra çok ekşi hale gelirse, bunda durum böyle değildir.
Süzme peyniri veya ev yapımı süzme peyniri tercih ettiğimi hemen söyleyeceğim. Üstelik ekşi krema toplamazsanız yağlı olabilir, toplarsanız yağlı değil ama aynı zamanda oldukça lezzetli olabilir.
Evde süzme peynir pişirmek o kadar da zor değil, aşağıda annemin süzme peyniri nasıl hazırladığını anlatacağım.
Süzme peynirin kalori içeriği
Süzme peynirin kalori içeriğinin yağ içeriğine bağlı olduğunu hemen belirtmek isterim.
Yani% 0 süzme peynirin kalori içeriği 70 kcal'dir.
Ve% 9 - 160 kcal.
%18 süzme peynir - 230 kcal.
Kuru üzüm veya kuru kayısı ile süzme peynir alırsanız 100 başına 330 kcal garanti edilir.
Ev yapımı süzme peynir de kalori içeriğine göre değişir.
Örneğin, %1 sütten yapılan ev yapımı süzme peynirin 100 gramında 165 kcal olacaktır.
Bir mağazadan süzme peynir satın alırsanız, süzme peynirin şu şekilde olabileceğini bilmek önemlidir:
- klasik, bu tür süzme peynirlerin yağ içeriği% 4 ila 18 arasında değişmektedir.
- az yağlı - %1,8
- yağlı, yağ içeriği %19 ila 23 arasında değişmektedir.
- az yağlı süzme peynir %0 (ama tadını hiç beğenmedim)
- katkı maddeleri içeren (kuru üzüm, meyve şekerleri, fındık, kuru kayısı...)
Süzme peynir, her şeyden önce vücudumuz tarafından kolayca emilen protein içeriği nedeniyle değerlidir. Üstelik kadınlar, erkekler, hamile ve emziren anneler, çocuklar, sporcular ve aktif fiziksel emekle uğraşan kişiler için de aynı derecede faydalıdır.
Süzme peynir. Faydaları ve zararları
Süzme peynirin yararları ve zararları diyetlerini, kilolarını ve sağlıklarını izleyen birçok kişi için endişe vericidir. Ben de faydanın zarardan daha fazla olduğunu söyleyeceğim ve bu çok açık. Süzme peynir kalsiyum, fosfor, bakır, potasyum, magnezyum ve B1, B2, B12, A, E gibi vitaminlerin bir listesini içerdiğinden.
Süzme peynir, dişleri, tırnakları ve kemik dokusunu güçlendirmek için ihtiyaç duyduğumuz kalsiyumu içermesi açısından faydalıdır.
Ancak şunu belirtmek isterim ki bu benim uydurduğum bir gerçek değil, gerçektir. Günlük kalsiyum alımınızı yenilemek için günde bir kilogram süzme peynir yemelisiniz. Bu bir jinekoloğun görüşüdür. Çünkü doktorlarla çok iletişim kuruyorum. Ve bazılarıyla zaten arkadaş olmayı başardım ve bundan inanılmaz derecede mutluyum.
Süzme peynir, bir hastalıktan sonra veya zayıflamış bir bağışıklık sistemi ile vücut için çok faydalıdır.
Karaciğer hastalıkları, kalp, obezite, ateroskleroz ve diğer hastalıklar için diyete az yağlı süzme peynirin dahil edilmesi faydalıdır.
Ürüne veya alerjiye karşı bireysel hoşgörüsüzlük durumunda süzme peynirden kaynaklanan zarar not edilir. Vedalar bile sütün ve fermente süt ürünlerinin faydalarından bahseder. Çünkü inek “göksel gezegenlerden” kutsal bir hayvandır.
Taze süzme peynir kullanmanın önemli olduğunu belirtmek isterim. Zehirlenme riski taşıdığından şımarık süzme peynir yemeyin.
Bir mağazadan süzme peynir satın alırsanız ürünün son kullanma tarihine ve üretim tarihine dikkat ettiğinizden emin olun. Son kullanma tarihi geçmiş süzme peynir satın almayın.
Dikkate değer altın kural, diyor ki: Her şeyi ölçülü tüketin, aşırıya kaçmayın. Aynı durum süzme peynir için de geçerlidir.
Mağazadan satın alınan süzme peynir ile birlikte olabilir çeşitli katkı maddeleri, bunlara alerjiniz olup olmadığına dikkat edin.
Bana öyle geliyor ki süzme peynirin faydaları açık ve süzme peynir için pek fazla kontrendikasyon yok. Bana göre artıları tüm eksilerinden daha ağır basıyor.
Günde nasıl ve ne kadar süzme peynir yiyebilirsiniz?
Süzme peynirin tüketilmesi en faydalı olanıdır saf formu belki bal ile. Köfte, süzme peynirli krep ve turtalara gelince, yemeğe sadece kalori katıyor.
Eğer bala karşı intoleransınız varsa, ballı veya şekerli süzme peynir yeme taraftarıyım. Tatlı çay ile yiyebilirsiniz ancak süzme peynirin içine şeker eklemenize gerek yoktur.
Günde 100 ila 200 gram süzme peynir yiyebilirsiniz. Sağlık için 400 gram süzme peynir yiyebilirsiniz ancak aşırı yemenin sağlığa zararlı olduğunu unutmayın. Peki, günde üç kez süzme peynir yerseniz, bundan çok çabuk sıkılacağını düşünüyorum.
Örneğin kadınların 200 gram süzme peynir, erkeklerin ise 300 gram yemesi faydalıdır. günlük norm erkekler ve kadınlar için protein.
Günde bir kez süzme peynir alıp yiyorum. En azından çabalıyorum. Bu hafta biraz ara verdim, bazen süzme peynir sıkıcı oluyor.
Kahvaltıda ya da akşam yemeğinde yiyorum, bazen canım sıkılıyor ya da bu yemekten sıkılıyor sonra ara veriyorum. Sonra tekrar süzme peynir alıyorum.
Süzme peynirin çocuklar için faydaları nelerdir?
Bu muhtemelen ayrı bir konudur. Bir çocuğun süt ürünlerine karşı intoleransı veya alerjisi varsa, o zaman onun şanssız olduğu söylenebilir. Ve her şey yolundaysa, 6 aydan itibaren çocukların diyetine süzme peynir dahil edilebilir. Ancak çocukların beslenmesine ilişkin tüm konuların bir çocuk doktoruyla tartışılması önemlidir.
Daha büyük çocuklara gelince, çocuklar kural olarak süzme peyniri zevkle yerler. Tabii lezzetliyse. Bunu çocuklarımdan anlıyorum. Kızım ve oğlum süzme peyniri çok seviyorlar.
Tadı aydınlatmak için süzme peynire bal (bala alerjiniz yoksa), reçel, şeker, meyveler, meyveler, kuruyemişler, kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
Bir yaşın altındaki çocuklar için süzme peynir, lor kütlesi şeklinde verilir, yani bir blender kullanılarak ezilebilir, süzme peynire biraz süt (veya kaynamış su) eklenerek kütlenin daha fazla olması sağlanır. sıvı ve iyi öğütülür.
Çocuklar için kuru süzme peynir değil, daha çok lor kütlesine benzer bir şey satın alın. Dilerseniz çocuklarınıza süzme peyniri kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Süzme peynir kemik dokusunun oluşumunda çok önemli bir role sahiptir, dişleri, tırnakları ve saçları güçlendirir. Süzme peynir, çocukların ve ergenlerin beslenmesinde önemli bir üründür.
Çocuklar için günlük süzme peynir miktarı 50-60 gram, bir yaşın altındaki çocuklar için ise 30-40 gramdır. Çocuklara yalnızca ev yapımı süzme peynir verilmelidir, ancak mağazadan satın alınan süzme peynir, güveç, köfte ve diğer yemeklerin hazırlanmasına uygundur.
Süzme peynir. Faydalı özellikler
Süzme peynirin çok fazla protein içerdiğini ve 300 gramın vücudumuzun günlük protein ihtiyacını içerdiğini unutmamak çok önemlidir.
300 gram süzme peynirin her zaman yenemeyeceği açıktır ancak proteini sadece süt ürünlerinden almadığımızı da belirtmek gerekir.
Kemik dokusunu güçlendirmek için kalsiyum da dahil olmak üzere mikro elementlerin sağlığa faydalarını not etmek önemlidir.
Diyette süzme peynir, gut, metabolik bozukluklar, hastalıklardan muzdarip insanlar için son derece önemlidir. tiroid bezi, osteoporoza yatkın insanlar, obezite.
Süzme peynirde bulunan kazein proteini, insanlar için gerekli olan amino asitler açısından çok zengindir, kandaki kolesterolü düşürmeye ve yağ metabolizmasını normalleştirmeye yardımcı olur.
Evde sütten süzme peynir nasıl yapılır
Elbette artık internetin hayatımıza girmesiyle birlikte birçok kişi evde süzme peynir yapmak için tarifler bizimle paylaşıyor. Süte yoğurt, ekşi krema ve kalsiyum laktik asit eklenir. Süt ocağa alınıp kaynatılır ve içerisine fermente süt ürünleri eklenir. Bu şekilde lorlar peynir altı suyundan ayrılır. Ve bu onu zorlamak için yeterli.
Ancak daha önce buna benzer bir şey kullanılmamıştı. Annem inek sütünden süzme peynir yaptı. Daha hızlı ekşimesi için biraz kefir ekleyebilirsiniz. Ama çoğunlukla süt ekşimeye başladı doğal olarak. Yazın sıcağında çok çabuk.
Daha sonra ekşi süt kalın dipli bir tencereye dökülmeli ve ateşte ısıtılmalı ancak kaynatılmamalıdır. Ekşi kremayı sütten toplayabilirsiniz. Daha sonra süzme peynir daha az yağlı olacaktır.
Isıtılmış kütleyi soğutun ve ardından süzme peyniri tülbentten geçirin ve "boşaltma" için asın. Üstelik lor ne kadar uzun süre süzülürse o kadar kuru olur.
