Domáci mesačný svit z multivarky je vynikajúcim riešením na výrobu domáceho alkoholu, ktorý je obľúbený u mnohých našich krajanov. Pomocou takéhoto zariadenia získame možnosť destilovať kvalitný alkohol bez toho, aby sme míňali peniaze na drahé vybavenie.
1 Multivarič pre destilačný systém - výhody použitia
Ako všetci dobre vieme, hlavným účelom každého multivarkára je varenie. Remeselníci však zašli ďalej a prišli s úplne iným účelom prístroja, a to destiláciou lahodného domáceho mesiačika. K tomu má prístroj všetko, čo potrebujete – hermeticky uzavreté veko a poistný ventil na odvod pár.
Okrem toho má multivarka množstvo ďalších výhod. Patrí medzi ne prítomnosť pripravenej destilačnej nádrže, ktorá si vyžaduje drobné technické úpravy. Okrem toho, aby ste mohli destilovať kvalitný domáci mesačný svit, nemusíte kupovať nový multivark. Stačí nájsť staré zariadenie a trochu ho upraviť. Všetky tieto výhody robia z multivarky tú najlepšiu voľbu, ak chcete variť svoj obľúbený alebo slad a zároveň minúť minimálne množstvo peňazí.
2 Vytvorenie zariadenia na mesačný svit
Moderné modely domácich spotrebičov sú najvhodnejšie na výrobu mesačného svitu. Ich pomerne hrubé steny zaručujú rovnomerné zahrievanie destilačnej nádoby a nepriľnavý povrch panvice chráni zmes pred prilepením na dno. Jedinou nevýhodou takýchto zariadení je pomerne skromný objem destilačnej nádrže. Na prácu potrebujeme:
- zväzok;
- silikónové spojovacie rúrky;
- cievka;
- 2 nádrže na 20–30 l;
- vodné čerpadlo.
Najprv musíte pripevniť armatúru. Za týmto účelom ho nainštalujte na miesto, kde sa nachádza ventil veka multivarkára. Spojovacie rúrky musia byť pripevnené k armatúre. Najlepšie je, ak sú medené, pretože rúrky vyrobené z plastu alebo gumy vydávajú nepríjemný zápach, ktorý môže pokaziť mesačný svit. Počas procesu montáže zariadenia musíte skontrolovať pripojenia - musia byť úplne utesnené.
Ako chladivo pre destilačný systém sa používa studená voda: k špirále musia byť pripevnené 2 hadice. Cez jeden z nich potečie tečúca voda z kohútika a cez druhý vytečie ohriata kvapalina. Na výstupe teda budete môcť získať hotový studený mesačný svit.
Ak plánujete spracovať veľké množstvo rmutu, budete potrebovať výkonný chladiaci systém s uzavretým okruhom. Aby ste to urobili, vezmite 2 veľké nádrže a pripojte ich k multivarke. Vodu z nich bude čerpať vodné čerpadlo.
3 Moonshine z multivarky – potrebujete parný hrniec?
Niektorí remeselníci tiež zahŕňajú spätný chladič v dizajne mesačného svitu. Predpokladá sa, že týmto spôsobom dochádza k čisteniu alkoholu rýchlejšie a efektívnejšie. Nezabudnite však – ak svoju jednotku doplníte parným hrncom, budete sa musieť zásobiť rôznymi príchuťami.
Ako naparovač môžete použiť obyčajnú sklenenú nádobu, do ktorej veka musíte vyvŕtať 2 otvory a prispájkovať k nim medené rúrky. Potom sa do nádoby vloží dochucovadlo, ktoré dodáva domácemu mesačnému svitu príjemnú vôňu a dochuť. Ak sa napríklad chystáte destilovať, môžete šupky z citrusov vložiť do parného hrnca a získať tak chutný a aromatický domáci nápoj.
Ďalšou možnosťou je vyrobiť parník z medenej plechovky. Tento materiál je oveľa vhodnejší na výrobu dielov, pretože medené nádoby nie sú tak náchylné na nárazy a mechanické poškodenie. Je pravda, že vytvorenie spätného chladiča z medi bude náročnejšie na prácu ako inštalácia hotovej sklenenej nádoby.
A trochu o tajomstvách...
Ruskí vedci z Katedry biotechnológie vytvorili liek, ktorý môže pomôcť pri liečbe alkoholizmu už za 1 mesiac.
Hlavným rozdielom lieku je jeho 100% NATURAL, čo znamená, že je účinný a bezpečný pre život:
- odstraňuje psychické chute
- odstraňuje poruchy a depresie
- chráni pečeňové bunky pred poškodením
- eliminuje ťažké pitie do 24 HODÍN
- KOMPLETNÝ RIDGE z alkoholizmu, bez ohľadu na štádium
- veľmi prijateľná cena .. iba 990 rubľov
Kúra už za 30 DNÍ poskytuje komplexné RIEŠENIE PROBLÉMU S ALKOHOLOM.
Jedinečný komplex ALCOBARRIER je jednoznačne najúčinnejší v boji proti závislosti od alkoholu.
Kliknite na odkaz a zistite všetky výhody alkoholovej bariéry
Domáci vinári nikdy neprestanú vymýšľať nové zariadenia na výrobu alkoholu, ako aj jedinečné recepty na výrobu rmutu pomocou destilácie.Existuje dokonca taký originálny nápad ako mesačný svit z multivarky.
V tomto prípade si výrobca môže dovoliť dokonca nedodržiavať proces, pretože prevádzkový režim si nastaví samotné elektrické zariadenie. Výsledkom bude vysoko kvalitný produkt a množstvo nápoja bude maximálne. O tom, ako si vyrobiť taký domáci mesačný svit vlastnými rukami, sa bude diskutovať v tomto článku.
Čo je to multivarka?
Multivariče sa za posledné desaťročie stali bežnými spotrebičmi. Sú hybridom elektrického parného hrnca so softvérom, ktorý nás oslobodzuje od ručnej práce v kuchyni a skracuje čas varenia jedál, ako sú dusené mäso, koláč alebo polievka.
Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako vyrobiť mesačný svit z pomalého hrnca. Treba poznamenať, že myšlienka vytvorenia destilačného zariadenia vlastnými rukami je celkom originálna a jednoduchá.
Destilácia kaše v pomalom hrnci - hlavné výhody procesu
Ako viete, hlavným účelom multivarky je varenie jedla. Remeselníci však našli na jednotku iný účel. Moonshine stále z multivarky dokonale zvláda svoje úlohy. Zariadenie má utesnené veko a bezpečnostný ventil, ktorý odvádza výpary.
Okrem toho má pomalý hrniec množstvo ďalších výhod. Medzi ne patrí prítomnosť pripravenej nádoby na destiláciu. Na domácu destiláciu rmutu pomocou tejto jednotky nie je vôbec potrebné kupovať nové zariadenie. Na tento účel môžete použiť aj staré zariadenie.
Teplotný ohrev sa veľmi jednoducho ovláda. Mnoho úprav moderných multivarkov vám umožňuje nastaviť požadovanú teplotu a trvanie ohrevu, čo je tiež veľmi výhodné pri varení mesačného svitu.
Všetky vyššie uvedené pozitívne aspekty zariadenia z neho robia veľmi dobrú možnosť na výrobu destilačného zariadenia na domáce použitie. Môžete si vyrobiť mesačný svit na báze jačmeňa alebo sladu, pričom ušetríte slušné množstvo peňazí.
Nevýhody zariadenia
Moonshine ešte z multivarky obsahuje gumené hadice. Tento dizajn je neprijateľný, pretože mesačné výpary odstránia veľa škodlivých látok. Nepríjemný môže byť aj zápach z produktu.
Nevýhody takejto jednotky zahŕňajú príliš malý objem výsledného produktu. Počas destilácie sa získa približne 40 % nápoja.
Zostavenie kocky na destiláciu rmutu pomocou multivarky
Ak chcete zostaviť mesačný svit z multivarky vlastnými rukami, musíte mať určité technické znalosti. S minimálnou investíciou peňazí si domácu pálenicu založíte za jeden deň.
Čo budete potrebovať?
Ak chcete vyrobiť mesačný svit z multivarky vlastnými rukami, budete potrebovať:
- Multivarič s objemom najmenej 5 litrov.
- Destilátor, ktorý môže byť vyrobený z tvrdeného skla alebo kovu (cena lacnej jednotky v obchode je nižšia ako tisíc rubľov).
- Gumená hadica, ktorej dĺžka je 3 m. Tri kusy po 1 m by mali byť vyrobené z potravinárskej alebo lekárskej gumy.
- Kontaktný teplomer na meranie teploty mesačného svitu.
- Alkoholomer.
- Okruh.
- Dodávka vody.
Ak ste si ešte nezakúpili multivark, ale plánujete si vyrobiť mesačný svit, potom je vhodné zvoliť jednotku s odnímateľným ventilom.
Ak zariadenie neposkytuje ventil, je možné vytvoriť otvory. Do nej by mala byť vložená a zaistená gumová trubica, ktorej druhý koniec bude pripojený k výstupu z destilátora.
Tento systém poskytuje nízky tlak, takže nie sú potrebné žiadne špeciálne spôsoby upevnenia. Bežný výstup pary bude postačujúci.
Druhá trubica (dodávka) je pripojená k chladničke (toto je chladič na mesačný svit). Tretia trubica je tiež pripojená k chladničke.
Funguje tiež ako chladič pre mesačný svit. Jednotka multivarka je pripravená.
Ako pripraviť kašu do pomalého hrnca?
Keďže je k dispozícii päťlitrová misa, výstupom je malé množstvo kaše.
- Vezmite cukor, vodu a lisované droždie v pomere 2000:2000:250. Trvanie fermentácie je týždeň.
- Vezmite cukor, vodu a droždie v pomere 1000: 3000:100. Proces prípravy alkoholu bude trvať približne 10 dní.
Keď nápoj úplne vykvasí, stratí sladkú chuť a prestane sa na ňom objavovať pena, môžete začať proces destilácie v pomalom hrnci. Tento postup je jednoduchý.
Destilácia
Každý vinár si vyberá vlastné režimy výroby vysokokvalitného mesačného svitu, ale proces by mal začať v nasledujúcom poradí.
- Mesačný svit z multivarky je zapnutý do režimu „multi-cook“ alebo „kaša-polievka“. Teplota je zvolená +120°C. Akonáhle sa objaví pena, zariadenie by sa malo okamžite prepnúť do režimu +100°C.
- Teplota rmutu sa kontroluje pomocou kontaktného teplomeru. Mala by sa udržiavať v rozmedzí +65°C - +68°C. Tento režim je ideálny na odstraňovanie všetkých druhov škodlivých nečistôt. Keďže sme vzali 2 kg cukru, „hlava“ bude približne 100 - 150 ml. Obsah je možné vyhodiť, pretože je príliš zdraviu škodlivý.
- Teplotný režim jednotky sa mení tak, aby sa nápoj zohrial na +80°C. Teraz začína proces destilácie užitočnej frakcie „tela“. Teplota postupne stúpa. Rmut sa destiluje, kým jeho pevnosť neklesne pod 40°. Do tejto doby by sa mal nápoj zohriať na teplotu +85°C. Takto začína frakcia „chvosty“. „Telesná“ frakcia sa oddelí do samostatnej nádoby.
Potrebujete parný hrniec na mesačný svit z multivarky?
Niektorým remeselníkom sa podarí zaradiť spätný chladič do dizajnu multivarky. Takto je čistenie alkoholického nápoja oveľa rýchlejšie a efektívnejšie. Mali by ste však pamätať na to, že vašu jednotku dopĺňa suchý parný hrniec a určite by ste sa mali zásobiť ďalšími dochucovadlami.
Ako naparovačka môže fungovať obyčajná sklenená dóza, vo veku ktorej je vyvŕtaná dvojica otvorov, na ktoré sú priletované trubičky na mesiačik ešte z medi. Až potom sa do nádoby umiestnia dochucovacie látky, ktoré dodajú domácemu nápoju rafinovanú vôňu a dochuť.
Napríklad, ak sa mesačný svit destiluje z mandarínok, do parného hrnca sa zvyčajne vkladajú citrusové šupky. Výsledkom je nápoj bohatý na príjemnú vôňu.
Parník z medenej dózy
Ďalšou možnosťou výroby parníka je medená plechovka. Tento materiál sa ideálne hodí na výrobu takejto časti, pretože medené nádoby vydržia mechanické namáhanie a poškodenie. Vytvorenie parníka na báze medi je proces náročný na prácu. Je to oveľa zložitejšie ako použitie sklenenej nádoby.
Záver
Urobiť si domáci mesačný svit vlastnými rukami nie je ťažké. Základom zariadenia je obyčajný multivarkár. Je vhodné použiť model s odnímateľným ventilom určeným na únik pary.
Proces prípravy alkoholických nápojov pomocou tejto jednotky je rýchlejší a jednoduchší. Výrazne sa znížia aj hotovostné náklady. Po uvoľnení sa získa vysoko kvalitný aromatický nápoj.
Každý, kto má záujem o výrobu kaše doma, si môže vyskúšať svoje ruky s malým objemom jednotky. Mimochodom, multivark sa veľmi ľahko čistí a nezachováva žiadne pachy.
Na výrobu silných alkoholických nápojov začínajúci vinári neustále zlepšujú hotové zariadenia. Osobitnú pozornosť venujú exkluzívnej receptúre na výrobu rmutu rôznymi destilačnými metódami. Málokto vie, že výroba mesiačika v pomalom hrnci je dnes populárna.
Vinár často nemusí ani kontrolovať pracovný proces, keďže program si vyberie samotné technické zariadenie. Výsledkom je, že za pár hodín budete môcť ochutnať vysokokvalitný produkt v jeho maximálnom množstve. O technike výroby domáceho mesiačika si môžete prečítať v tomto článku.
Z klasického multivarku si môžete vlastnými rukami vyrobiť kvalitný, nový, moderný mesačný svit. Sto percent sa vyrovná s množstvom úloh, ktoré mu boli pridelené, a stane sa vynikajúcim pomocníkom pri príprave kvalitného domáceho silného nápoja.
Prevádzka zariadenia má svoje výhody:
- Ukazovatele teploty si vinár môže sám ovládať inštaláciou alebo úpravou programu.
- Zariadenie je navyše vybavené vekom a ventilom, ktoré odvádzajú nepotrebné výpary.
- Tempo, teplotu a intenzitu ohrevu je možné nastaviť.
Všetky vyššie opísané pozitívne vlastnosti robia z multivarky najlepšiu možnosť na výrobu profesionálneho destilačného zariadenia, ktoré môžete bez problémov používať doma. Silný alkoholický nápoj môže byť založený na jačmeni alebo slade, čím môžete doplniť jeho chuť a ušetriť značné množstvo.
nedostatky:
- Popísané zariadenie moonshine používa gumové hadice. Ich použitie je nebezpečné, pretože alkoholové výpary absorbujú veľa škodlivých nečistôt. V dôsledku toho vás môže rozrušiť vôňa alkoholu.
- Nevýhody zahŕňajú malé množstvo produktu v cieli.
Domáce mesačné destiláty z pomalého hrnca majú klady aj zápory. Dôležité! Aby bol nápoj príjemný, nezabudnite ho doplniť bylinkami, orechmi, bobuľami alebo pridajte trochu pomarančovej kôry. Vďaka týmto trikom bude nápoj nielen príjemne voňať, ale jeho chuť bude maximálne „jemná“.
Ako vyrobiť zariadenie na výrobu silných nápojov z multivarky
Ak ste si ešte nezakúpili potrebné zariadenie a plánujete to urobiť špeciálne na varenie mesačného svitu, vyberte si určité modely. Musia mať špeciálny ventil, ktorý sa dá odstrániť. Ak ste si už dávno zakúpili zariadenie bez ventilu, urobte potrebný otvor sami. Práve v procese prípravy vašich bežných jedál ho uzavriete bežnou zátkou.
Ak chcete vytvoriť novú jednotku mesačného svitu, zakúpte si vylepšené multivarky. Výrobca do varnej nádoby pridal husté steny, vďaka ktorým sa destilačná zmes rovnomerne zohreje.
Je v takomto zariadení potrebný naparovač?
Niektorí domáci vinári dopĺňajú dizajn parným hrncom. Takto je možné nápoj vyčistiť rýchlo a čo najefektívnejšie. Nezabudnite však – ak svoje zariadenie doplníte o parný hrniec, zásobte sa rôznymi dochucovacími prísadami.
Ako parný hrniec môžete použiť bežnú sklenenú nádobu. Ako naparovačka môže slúžiť klasická sklenená nádoba. Zrolujte ho vrchnákom a urobte v ňom pár otvorov, ku ktorým neskôr pripevníte pár medených rúrok. Po vykonaní jednoduchých manipulácií vložte do nádoby aromatické prísady, ktoré dodajú silnému alkoholickému nápoju jedinečnú vôňu a chuť.
Napríklad, ak chcete destilovať nápoj z citróna, vložte ovocnú kôru do parného hrnca a pripravte sa vychutnať si príjemnú chuť a vôňu alkoholického nápoja.
Ďalšou dostupnou variáciou je výroba medeného parníka. Tento materiál je oveľa lepšie použiť, pretože sa nedeformuje z možných nárazov. Je pravda, že proces vytvárania medenej nádoby bude náročnejší na prácu ako inštalácia sklenenej banky.
Zostavenie kocky na destiláciu rmutu pomocou multivarky
Ak chcete zostaviť mesačný svit, musíte sa vybaviť určitými zručnosťami, ako aj znalosťami v technickej oblasti. S minimálnymi investíciami dokážete vyrobiť stroj na výrobu domáceho silného nápoja už za 24 hodín.
Pripomeňme, že ak ste si ešte nezakúpili multivark, vyberajte si modely s ventilom, ktorý sa dá jednoducho a rýchlo vybrať.
Ako na to
Pomocou vlastnej sily a minimálnych nákladov si môžete vyrobiť mesačný svit z multivarky na prípravu silného alkoholu.
Ak to chcete urobiť, vyzbrojte sa:
- Samotné zariadenie s najobjemnejšou miskou.
- Parník. Môže byť vyrobený zo skla alebo kovových nádob (cena dostupných analógov zakúpených v obchode je 1 000 rubľov).
- Trojmetrová gumená trubica (je potrebné urobiť niekoľko metrových úsekov). Používajte iba potravinársku gumu alebo v krajnom prípade lekársku gumu.
- Teplomer na meranie teploty hotového výrobku.
Ak chcete urobiť mesačný svit stále, potrebujete multivarku, hadice a parník. Prvú gumovú hadičku musíte vložiť do otvoru na veku, druhý koniec je pripojený k vstupu destilátora. Na prípravu silného alkoholu sa použije nízkotlakový systém, takže nie je potrebné používať špeciálne spôsoby upevnenia. Bude stačiť jednoducho vyhnúť sa úniku pary.
Potom je dôležité venovať pozornosť chladiacemu systému: odporúča sa pripojiť ho k mrazničke. Na to použite druhú a tretiu trubicu (na vypustenie studenej vody). Môžete predpokladať, že toto všetko bude stačiť na to, aby bol váš stroj na výrobu duchov pripravený začať pracovať.
Pripravujeme maškrtu
Ak to chcete urobiť, vyzbrojte sa:
- Dva kilogramy cukru.
- Dva litre vody.
- Čerstvé droždie - 250 g.
Referencia! Ak nechcete používať veľa sacharózy, použite radšej bobuľový džem alebo čerstvé ovocie. Kvások urobí z hotovej hmoty kašu, zároveň produkuje oxid uhličitý a alkohol.
Hmota by sa mala vylúhovať asi týždeň, musí sa udržiavať pri teplote najmenej 25 stupňov. Akonáhle sa rmut stane chuťou viac cukornatou a prestane vytvárať penovú hmotu, môžete začať s procesom destilácie.
Jačmenná kaša sa lúhuje v banke asi týždeň. Jačmenná kaša predviedla svoj výkon vynikajúco. Na jeho výrobu je potrebné vziať až šesť kilogramov hotového sladu, 25 litrov čistej vody a 300 g kvasnicovej hmoty. Slad sa čo najjemnejšie pomelie, zaleje horúcou vodou a dôkladne premieša, aby sa dosiahla homogénna hmota.
Potom sa musia hodnoty teploty zvýšiť na 60 stupňov a po niekoľkých hodinách opäť znížiť o päť stupňov. Keď je dužina na dne, nádoba sa vyberie a vloží do ľadovo studenej nádoby s vodou. Potom sa k tomu pridá droždie, všetko sa dôkladne premieša. Kaša by mala sedieť až týždeň a mala by sa denne miešať.
Potom, čo sa objaví horľavá chuť a prestane sa tvoriť pena, môžete začať destilovať alkoholický nápoj. Tento postup je celkom jednoduchý.
Destilácia
Každý začínajúci milovník domáceho alkoholu si nezávisle vyberie režim prípravy kvalitného nápoja, ale ak ste to nikdy predtým neurobili, venujte pozornosť tomuto programu:
Zariadenie na výrobu alkoholických nápojov si môžete vyrobiť vlastnými rukami zo šrotu a dnes ste o tom presvedčení.
Domáce zariadenie z tlakového hrnca
Ako vyrobiť mesačný svit z tlakového hrnca
Konštrukcia klasického destilačného prístroja moonshine (destilátora) pozostáva z nádrže na rmut (výparník), výfukového potrubia horúcej pary a chladničky (cievka). V pokročilejších prevedeniach sa k týmto povinným komponentom pridáva parný hrniec a/alebo prebublávačka. Existuje názor, že v domácich liehovaroch sú úplne zbytočné a plnia skôr dekoratívnu funkciu, upokojujúc svedomie mesiačika a nútia ho myslieť si, že vyrába skutočne čistý produkt.
Túto myšlienku vyjadrujú ľudia, ktorí poznajú iba teoretické základy mesačného svitu, získané z článkov na internete. Praktici jednohlasne potvrdia, že parník aj prebublávačka pravidelne plnia svoje funkcie a prečisťujú mesačný svit na celkom slušnú úroveň. Samozrejme, trochu komplikujú proces destilácie a vyžadujú neustálu kontrolu teploty, ale výsledok stojí za to.
Moonshine si môžete vyrobiť z tlakového hrnca vlastnými rukami pomerne rýchlo - všetky komponenty sú zakúpené v obchode a budú si vyžadovať minimálne úpravy. S trochou šťastia sa dá kúpiť aj cievka na tečúcu alebo stojatú vodu. Ak si ho nemôžete kúpiť v obchode alebo na trhu od remeselníkov, je ľahké ho nájsť na internete za veľmi rozumnú cenu. Ak máte nejaké zručnosti, môžete si vyrobiť chladničku sami. Tomuto procesu bude venovaný odsek nižšie.
Výber tlakového hrnca
Podľa recenzií mnohých amatérskych dizajnérov a praktizujúcich moonshiners je tlakový hrniec alebo multivarič jednou z najlepších možností pre výparník. Je vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele, má bimetalové alebo dvojité dno, uzatvárateľné veko s tesnením bezpečným pre potraviny a ventilom.
Bežný tlakový hrniec z nehrdzavejúcej ocele to zvládne.
V predaji sú tlakové hrnce vyrobené z hliníka, ale neodporúča sa ich kupovať na mesačný svit - hliník má nejednoznačný vplyv na ľudské zdravie, najmä keď sa zahrieva v atmosfére alkoholových pár. Prinajmenšom o jeho neškodnosti sa stále diskutuje vo vedeckých a lekárskych kruhoch. Kým nebude vynesený verdikt, je lepšie sa zdržať jeho používania, najmä preto, že v predaji je veľa tlakových hrncov z nehrdzavejúcej ocele, čínskych aj európskych.
Ak chcete vyrobiť mesačný svit z tlakového hrnca, nemusíte kupovať nový. Môže existovať aj riad, ktorý už nie je vhodný na varenie, ktorý sa dá po určitej úprave prispôsobiť na destilačný kocku. Jediné, na čom záleží, je správna hlasitosť. Väčšina tlakových hrncov sa vyrába v objemoch, ktoré sú úplne nevhodné pre mesačný svit - 5-7 litrov. Toto množstvo kaše stačí na výrobu 1-2 litrov mesačného svitu, čo zjavne nestačí.
Ale niekoľko spoločností vyrába tlakové hrnce s celkom slušnou kapacitou 13-17 litrov. Sú to HASCEVHER, Alpari, Bohmann, Shunfa, Tianxi. Môžete si ich kúpiť v obchodoch s riadom aj na internete.
Často počúvame otázku - ako vyrobiť mesiačik z tlakového hrnca tak, aby bol úplne bezpečný? K tomu je potrebné zvoliť tlakový hrniec so zabudovaným bezpečnostným ventilom na veku. Ak takéto zariadenie neexistuje, budete ho musieť nainštalovať sami - bez ventilu je používanie tlakového hrnca ako mesačného svitu stále nebezpečné.
Ak chcete nainštalovať armatúru parného potrubia, musíte vyvŕtať otvor do krytu a vložiť do neho rúrku so závitom. Priemer rúry (vnútorný) je minimálne 10 mm. Z vonkajšej a vnútornej strany sa pritláča maticami na kryt. Pod maticami sú inštalované tesnenia zo silikónu alebo potravinárskej gumy.
Kryt musí byť vybavený armatúrou
Vyvŕtame druhý otvor pre tyč elektronického teplomera alebo závitovú armatúru pre bimetalový teplomer. Teplomer by mal byť inštalovaný s tesnením, aby sa zabránilo úniku pary počas procesu destilácie. Môžete utesniť dymovou páskou, silikónom, gumou. Dôležité je, aby zvolený materiál odolal teplotám viac ako 100 C. Po inštalácii armatúry, objímky pre teplomer a ventilu, ak nie je vo výrobe, čo je ojedinelé, je výparník pripravený, ale do-it-yourself moonshine ešte z tlakového hrnca bude vyžadovať viac práce.
Parná linka
Na odstránenie alkoholových výparov z tlakového hrnca budete potrebovať rúrku s priemerom 10 mm alebo viac. Musí tesne priliehať k armatúre alebo k nej musí byť pripevnená prevlečnou maticou. Materiál parného potrubia môže byť silikón, meď, nehrdzavejúca oceľ, mosadz. Najlepšie je použiť kov - silikón, aj keď je to pomerne odolný materiál a celkom bezpečný pre potraviny, v mnohých ohľadoch je nepohodlné. Po zahriatí zmäkne a na udržanie v požadovanej polohe bude potrebná ďalšia konzola.
Parné potrubie je vhodnejšie vyrobiť z nehrdzavejúcej ocele
Kovové parné potrubie je ohnuté v tvare písmena „L“ alebo „P“ a je pripojené k parnej nádrži pomocou rovnakej prevlečnej matice ako v prípade veka nádrže. Dizajn mesiačika je dôležité rozvíjať stále tak, aby parník nevisel vo vzduchu na parnej rúre, ale spočíval na pevnom podstavci z dreva alebo kovu alebo bol zavesený na háku. Nadmerné zaťaženie parného potrubia vedie k poškodeniu.
Kovová je aj časť parného potrubia vedúca z naparovača do chladničky. Všetky spoje sú utesnené pomocou matíc a tesnení.
Chladnička
Mesačný svit z multivarky sa najlepšie používa s prietokovou chladničkou. Ak ste si ho nemohli kúpiť, môžete si cievku navinúť sami z medenej alebo nehrdzavejúcej trubice. Doma sa ľahšie pracuje s meďou či mosadzou, ale dá sa pracovať aj s nerezom.
Pred začatím práce musíte nájsť kryt pre prietokovú chladničku, v ktorej bude umiestnená cievka. Na to môžete použiť polyetylénovú kanalizačnú rúru, z ktorej odrežte časť dlhú 40-50 cm, rezonátor z tlmiča výfuku auta, smaltovanú, hliníkovú alebo nerezovú plechovku s objemom 3-5 litrov.
V bočnej stene puzdra sú vyvŕtané dva otvory, jeden pod vekom o 2-4 cm, druhý nad dnom o 2-3 cm.Do nich sú zaskrutkované armatúry pre prívod vody. Studená sa privádza do spodnej, horúca sa odoberá z hornej. Ďalší otvor by mal byť v spodnej alebo spodnej časti steny - pre výstupné potrubie z výmenníka a jeden v kryte - pre pripojenie k parnému vedeniu.
Samotná cievka je vyrobená takto: suchý preosiaty piesok sa naleje do trubice dlhej 2 až 2,5 m, nainštaluje sa zástrčka (drevený kolík) a trubica sa na jednom konci zaistí v stolovom zveráku. Voľná časť rúrky sa navinie na vopred pripravený úsek rúrky alebo polotovaru (drevo, kov), ktorého priemer je o 3 až 4 cm menší ako vnútorný priemer tela.
Závity cievky sa robia voľne - vzdialenosť medzi susednými by mala byť aspoň 1,5 cm pre lepší prenos tepla. Po navinutí rúrky sa zátka vyvŕta a piesok sa vyklepáva trepaním a poklepávaním drevenou palicou alebo paličkou. Zostáva len nainštalovať cievku do krytu, utesniť ju, pripojiť k parnému vedeniu - mesačný svit z tlakového hrnca je pripravený.
Na domácu výrobu mesiačika z cukrovo-drožďovej kaše v malých množstvách je jedným z najlepších prístroj tlakový hrniec-multivar. Je odolný, dokáže sa zohriať na akomkoľvek sporáku a ľahko sa čistí. V intervaloch medzi varením mesačného svitu možno tlakový hrniec použiť na určený účel alebo ako nádobu na kvasenie rmutu.
Domáci vinári nikdy neprestanú vymýšľať nové zariadenia na výrobu alkoholu, ako aj jedinečné recepty na výrobu rmutu pomocou destilácie.Existuje dokonca taký originálny nápad ako mesačný svit z multivarky.
V tomto prípade si výrobca môže dovoliť dokonca nedodržiavať proces, pretože prevádzkový režim si nastaví samotné elektrické zariadenie. Výsledkom bude vysoko kvalitný produkt a množstvo nápoja bude maximálne. O tom, ako si vyrobiť taký domáci mesačný svit vlastnými rukami, sa bude diskutovať v tomto článku.
Čo je to multivarka?
Multivariče sa za posledné desaťročie stali bežnými spotrebičmi. Sú hybridom elektrického parného hrnca so softvérom, ktorý nás oslobodzuje od ručnej práce v kuchyni a skracuje čas varenia jedál, ako sú dusené mäso, koláč alebo polievka.
Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako vyrobiť mesačný svit z pomalého hrnca. Treba poznamenať, že myšlienka vytvorenia destilačného zariadenia vlastnými rukami je celkom originálna a jednoduchá.
Destilácia kaše v pomalom hrnci - hlavné výhody procesu
Ako viete, hlavným účelom multivarky je varenie jedla. Remeselníci však našli na jednotku iný účel. z multivarky dokonale zvláda svoje úlohy. Zariadenie má utesnené veko a bezpečnostný ventil, ktorý odvádza výpary.
Okrem toho má pomalý hrniec množstvo ďalších výhod. Medzi ne patrí prítomnosť pripravenej nádoby na destiláciu. Ak chcete začať destilovať s touto jednotkou, nemusíte kupovať nové zariadenie. Na tento účel môžete použiť aj staré zariadenie.
Teplotný ohrev sa veľmi jednoducho ovláda. Mnoho úprav moderných multivarkov vám umožňuje nastaviť požadovanú teplotu a trvanie ohrevu, čo je tiež veľmi výhodné pri varení mesačného svitu.
Všetky vyššie uvedené pozitívne aspekty zariadenia z neho robia veľmi dobrú možnosť na výrobu destilačného zariadenia na domáce použitie. Môžete si vyrobiť mesačný svit na báze jačmeňa alebo sladu, pričom ušetríte slušné množstvo peňazí.
Nevýhody zariadenia
Moonshine ešte z multivarky obsahuje gumené hadice. Tento dizajn je neprijateľný, pretože mesačné výpary odstránia veľa škodlivých látok. Nepríjemný môže byť aj zápach z produktu.
Nevýhody takejto jednotky zahŕňajú príliš malý objem výsledného produktu. Počas destilácie sa získa približne 40 % nápoja.
Zostavenie kocky na destiláciu rmutu pomocou multivarky
Ak chcete zostaviť mesačný svit z multivarky vlastnými rukami, musíte mať určité technické znalosti. S minimálnou investíciou peňazí si domácu pálenicu založíte za jeden deň.
Čo budete potrebovať?
Ak chcete vyrobiť mesačný svit z multivarky vlastnými rukami, budete potrebovať:
- Multivarič s objemom najmenej 5 litrov.
- Destilátor, ktorý môže byť vyrobený z tvrdeného skla alebo kovu (cena lacnej jednotky v obchode je nižšia ako tisíc rubľov).
- Gumená hadica, ktorej dĺžka je 3 m. Tri kusy po 1 m by mali byť vyrobené z potravinárskej alebo lekárskej gumy.
- Kontaktný teplomer na meranie teploty mesačného svitu.
- Alkoholomer.
- Okruh.
- Dodávka vody.
Ak ste si ešte nezakúpili multivark, ale plánujete si vyrobiť mesačný svit, potom je vhodné zvoliť jednotku s odnímateľným ventilom.
Ak zariadenie neposkytuje ventil, je možné vytvoriť otvory. Do nej by mala byť vložená a zaistená gumová trubica, ktorej druhý koniec bude pripojený k výstupu z destilátora.
Tento systém poskytuje nízky tlak, takže nie sú potrebné žiadne špeciálne spôsoby upevnenia. Bežný výstup pary bude postačujúci.
Druhá trubica (dodávka) je pripojená k chladničke (toto je chladič na mesačný svit). Tretia trubica je tiež pripojená k chladničke.
Funguje tiež ako chladič pre mesačný svit. Jednotka multivarka je pripravená.
Ako pripraviť kašu do pomalého hrnca?
Keďže je k dispozícii päťlitrová misa, výstupom je malé množstvo kaše.
- Vezmite cukor, vodu a lisované droždie v pomere 2000:2000:250. Trvanie fermentácie je týždeň.
- Vezmite cukor, vodu a droždie v pomere 1000: 3000:100. Proces prípravy alkoholu bude trvať približne 10 dní.
Keď nápoj úplne vykvasí, stratí sladkú chuť a prestane sa na ňom objavovať pena, môžete začať proces destilácie v pomalom hrnci. Tento postup je jednoduchý.
Destilácia
Každý vinár si vyberá vlastné režimy výroby vysokokvalitného mesačného svitu, ale proces by mal začať v nasledujúcom poradí.
- Mesačný svit z multivarky je zapnutý do režimu „multi-cook“ alebo „kaša-polievka“. Teplota je zvolená +120°C. Akonáhle sa objaví pena, zariadenie by sa malo okamžite prepnúť do režimu +100°C.
- Teplota rmutu sa reguluje pomocou Mala by sa udržiavať v rozmedzí +65°C - +68°C. Tento režim je ideálny na odstraňovanie všetkých druhov škodlivých nečistôt. Keďže sme vzali 2 kg cukru, „hlava“ bude približne 100 - 150 ml. Obsah je možné vyhodiť, pretože je príliš zdraviu škodlivý.
- Teplotný režim jednotky sa mení tak, aby sa nápoj zohrial na +80°C. Teraz začína proces destilácie užitočnej frakcie „tela“. Teplota postupne stúpa. Rmut sa destiluje, kým jeho pevnosť neklesne pod 40°. Do tejto doby by sa mal nápoj zohriať na teplotu +85°C. Takto začína frakcia „chvosty“. „Telesná“ frakcia sa oddelí do samostatnej nádoby.
Potrebujete parný hrniec na mesačný svit z multivarky?
Niektorým remeselníkom sa podarí zaradiť spätný chladič do dizajnu multivarky. Takto je čistenie alkoholického nápoja oveľa rýchlejšie a efektívnejšie. Mali by ste však pamätať na to, že vašu jednotku dopĺňa suchý parný hrniec a určite by ste sa mali zásobiť ďalšími dochucovadlami.
Ako naparovačka môže fungovať obyčajná sklenená dóza, vo vrchnáku ktorej je vyvŕtaný pár otvorov, na ktoré sa priletujú trubičky, až potom sa do nádoby vložia dochucovacie látky, ktoré dodajú domácemu nápoju rafinovanú vôňu a dochuť.
Napríklad, ak sa mesačný svit destiluje z mandarínok, do parného hrnca sa zvyčajne vkladajú citrusové šupky. Výsledkom je nápoj bohatý na príjemnú vôňu.
Parník z medenej dózy
Ďalšou možnosťou výroby parníka je medená plechovka. Tento materiál sa ideálne hodí na výrobu takejto časti, pretože medené nádoby vydržia mechanické namáhanie a poškodenie. Vytvorenie parníka na báze medi je proces náročný na prácu. Je to oveľa zložitejšie ako použitie sklenenej nádoby.
Záver
Urobiť si domáci mesačný svit vlastnými rukami nie je ťažké. Základom zariadenia je obyčajný multivarkár. Je vhodné použiť model s odnímateľným ventilom určeným na únik pary.
Proces prípravy alkoholických nápojov pomocou tejto jednotky je rýchlejší a jednoduchší. Výrazne sa znížia aj hotovostné náklady. Po uvoľnení sa získa vysoko kvalitný aromatický nápoj.
Každý, kto má záujem o výrobu kaše doma, si môže vyskúšať svoje ruky s malým objemom jednotky. Mimochodom, multivark sa veľmi ľahko čistí a nezachováva žiadne pachy.
