Vynikajúca tekvicová polievka od Julie Vysotskej. Tekvicová polievka: recepty

Polievky by sa mali jesť denne. Ako ich však pripraviť, aby potešili deti aj dospelých? Samozrejme, na záchranu prídu originálne recepty od slávneho televízneho moderátora. Takú pochúťku nikto neodmietne. nielen chutné, ale aj zdravé. Dokonca aj tí, ktorí sú k tomuto produktu nedôverčiví, zmenia názor, keď ho vyskúšajú od Julie Vysotskej. V jej arzenáli je recept na každý vkus: pikantný, diétny a pikantný.

Užitočné vlastnosti tekvice

Táto zelenina je užitočná pri chorobách žalúdka, ateroskleróze, tuberkulóze, cukrovke, dne a mnohých ďalších chorobách. Vzhľadom na všetky výhody tekvice je potrebné ju pravidelne zaraďovať do jedálnička. Existuje dokonca aj špeciálna strava založená na tejto zelenine, ktorá pomáha zlepšiť stav tela.

Jemná tekvicová polievka

Polievku z tekvicového pyré pripravíte veľmi jednoducho, s minimálnou sadou ingrediencií. Na to budete potrebovať 300 gramov tekvice, olúpanej a semien, jednu strednú cibuľu, malú lyžicu strúhaného zázvoru, 150 gramov mrkvy, rovnaké množstvo olivového oleja a jeden strúčik cesnaku.

Najprv si pripravte všetky ingrediencie. Tekvica a mrkva by mali byť nakrájané na stredné kocky. Potom ich vložte do hrnca a zalejte vodou tak, aby zľahka pokrývala zeleninu. Nádobu položte na sporák a varte na strednom ohni. Nezabudnite ich trochu osoliť. Medzitým si najemno nakrájame zeler, cibuľu a cesnak. Tieto ingrediencie opražte na olivovom oleji a pridajte k nim zázvor a dusenú tekvicu a mrkvu. Teraz rozdrvíme všetky ingrediencie pomocou mixéra a hotové jedlo podávame na stôl. Získate diétnu polievku z tekvicového pyré. Toto jedlo môže byť doplnené čerstvými bylinkami, sladkou paprikou a krutónmi.

Tekvica a smotana

Polievku z tekvicového pyré pripravte v hrnci s hrubým dnom. Zeleninu ošúpeme a tekvicu potom nakrájame na malé kocky. Čím menšie kúsky, tým rýchlejší bude proces varenia. Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte na ňom nakrájanú cibuľu so všetkými koreninami. Potom do tejto hmoty pridáme tekvicu, premiešame a prikryjeme pokrievkou. Všetky suroviny dusíme, kým nezmäknú (asi 15 minút). Ak sa ukáže, že konzistencia je veľmi hustá, môžete pridať lyžicu vody. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, vyberte ich a zmes premeňte na pyré. Na to je ideálny mixér. Samostatne zohrejte mlieko alebo smotanu a pridajte ich do pyré. Všetko premiešame a zohrievame na miernom ohni. Samostatne opečte semená a pridajte ich na taniere. Potom posypte malým množstvom škorice a podávajte našu krémovú polievku. Tekvica a smotana sa k sebe výborne hodia, vytvárajú mimoriadne chuťové tóny.

Tekvica a krevety

Jedlo sa stane uspokojivejším, ak pridáte kuracie filé alebo krevety. To je veľmi dobré, vďaka čomu je chutné a výživné. Na prípravu musíte vziať 400 gramov tekvice, 700 mililitrov vývaru, jednu strednú cibuľu, 125 mililitrov smotany, dve polievkové lyžice rastlinného oleja, malý struk 150 gramov pripravených kreviet, soľ, korenie, cukor a zelenú cibuľku. .

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Nakrájajte cibuľu a zmiešajte dve zložky. Do tejto hmoty pridáme lyžicu rastlinného oleja a dusíme do mäkka. Potom nalejte vývar do tekvicovej zmesi a premeňte ju na pyré pomocou mixéra alebo jednoduchého drvenia. Nakoniec nalejte smotanu do tekvicovej polievky od Julie Vysotskej. Zahrejte misku na strednom ohni a pridajte všetky koreniny podľa chuti. Samostatne smažte vopred olúpané krevety. Bude to trvať asi 3 minúty. Pridajte ich do každej misky polievky. Jedlo ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame.

Papriková polievka

Cibuľu a papriku nakrájame na malé kúsky. Batat, jablko a tekvica - na väčšie kúsky. Namiesto sladkých zemiakov môžete použiť bežné zemiaky. Koreň zázvoru pomelte na strúhadle a cesnak nasekajte akýmkoľvek spôsobom. Vezmite panvicu s hrubým dnom a opečte v nej cibuľu a sladkú papriku. Potom pridajte cesnak a zázvor. Po minúte vložte jablko, sladké zemiaky a tekvicu do panvice a sceďte vývar. Teraz môžete pridať všetky koreniny, ktorých množstvo je možné upraviť podľa chuti. Polievku privedieme do varu a znížime oheň. Zeleninu dusíme asi 20 minút, kým nezmäkne. Potom nechajte pôsobiť 30 minút. Odstráňte bobkový list a premeňte zmes na pyré. Nalejte tekvicovú polievku od Julie Vysockej do tanierov a pridajte smotanu a citrónovú šťavu. Toto jedlo sa podáva aj s opečenými krutónmi a tekvicovými semienkami.

Krémová kari polievka

Tekvicu nakrájajte na veľké kusy. Vezmite veľkú panvicu a rozpustite v nej maslo a rastlinný olej. Cibuľu nakrájajte na veľké kúsky a smažte do zlatista. Potom do panvice pridajte korenie a tekvicu. Všetko premiešame a dusíme asi 10 minút, kým zelenina nezmäkne. Ak je zmes hustá, pridajte trochu vody. Hotovú polievku potom rozdrvíme na konzistenciu pyré a podľa chuti dosolíme. Pridáme smotanu a pokrm trochu prehrejeme. Podávame s bylinkami, krutónmi a syrom. Výsledkom je lahodná tekvicová polievka, ktorej fotografia je uvedená vyššie.

Vegetariánske jedlo

Mrkvu a tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Potom ich vložte do hrnca a zalejte trochou vody tak, aby ledva pokrývala zeleninu. Položte nádobu na oheň. Na panvici si na oleji opražíme nakrájaný zeler s koreninami. Potom dáme na tekvicu s mrkvou. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, nalejte vývar do samostatnej misky. Urobte pyré pomocou mixéra, pridajte trochu vývaru a priveďte jedlo do požadovanej konzistencie.

Príprava polievky z tekvicového pyré je veľmi jednoduchá, najmä keď je recept testovaný profesionálom. Ak použijete mäsový (najlepšie kurací) vývar, kuracie filety alebo krevety, získate výdatné, výživné jedlo. Ak si na varenie vezmete iba zeleninu, korenie a bylinky, môžete polievku podávať na pôstny a vegetariánsky stôl. Špeciálnu pikantnosť dodajú jedlu pražené tekvicové semienka. Na taniere sa pridávajú v malých množstvách. Tekvicovú polievku určite podávajte s krutónmi alebo mierne opečeným chlebom. Toto ľahké a zdravé jedlo osloví dospelých aj deti.

Podobné krémové jedlá nájdete v každej reštaurácii, doma sa pripravujú hlavne pre deti. Krémovú tekvicovú polievku si však môžu vychutnať aj dospelí. Hlavnou vecou je naučiť sa správne variť, potom bude jedlo chutné, chutné a aromatické.

Ako pripraviť polievku z tekvicového pyré

Jedlo sa pripravuje v rôznych variáciách: ako hlavný komponent sa používa iba tekvica alebo sa kombinuje s inou zeleninou, hubami, mäsom alebo rybami. Niektorí kuchári dokonca dochucujú polievky ovocím a sušeným ovocím, kokosovým mliekom, alkoholickými nápojmi (víno, koňak, whisky a pod.), orechmi a sezamovými semienkami. Ideálne korenie do tekvicových krémových polievok patrí šalvia, rozmarín, oregano, červená paprika, bazalka, kardamón, paprika, kurkuma, zázvor a muškátový oriešok.

Ako pripraviť polievku z tekvicového pyré? Mnoho ľudí sa zaujíma o odpoveď na túto otázku. Napriek rôznorodosti receptov majú polievky z tekvicového pyré rovnakú technológiu prípravy: najprv sa zelenina pečie, varí alebo dusí, potom sa kombinuje s vývarom a naseká pomocou mixéra. Výsledkom je výdatné, na vitamíny bohaté, výživné, nízkokalorické jedlo. Aby však polievka z tekvicového pyré získala príjemnú chuť, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

všetky komponenty musia byť úplne pripravené, mäso sa musí odstrániť z kostí a rozobrať na malé kúsky;
Chuť jedla môžete zlepšiť pridaním mliečneho výrobku (syr, maslo, mlieko alebo smotana);
Trvanlivosť polievky predĺžite opätovným prevarením po prevedení pripravenej zeleniny a mäsa na pyré.

Recepty na tekvicové polievky

Je známe, že tekvica patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny a harmonicky sa hodí k mnohým ďalším ovocím. Jeho pravidelné užívanie pomáha udržiavať normálny metabolizmus, podporuje dobrú črevnú motilitu a zlepšuje náladu. Tekvicová diétna polievka s pyré je ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože zeleninové jedlo dobre zasýti telo a má veľmi nízky obsah kalórií. Nižšie sú uvedené recepty na jednoduché a rýchle krémové tekvicové polievky.

So smotanou

Jedinečnou vlastnosťou tohto jedla je jeho jasná, rozpoznateľná chuť. Polievku z tekvicového pyré od Julie Vysotskej je možné kombinovať s akýmikoľvek ďalšími prísadami, takže sa nebojte experimentovať a pridajte do receptu niečo vlastné. Hotový výrobok je možné skladovať v chladničke po dlhú dobu, takže zaneprázdnené gazdinky ho môžu okamžite vyrobiť vo veľkom množstve. Ako variť tekvicovú polievku?

Ingrediencie:

tekvicová dužina bez semien – 300 g;
veľká cibuľa;
zemiaky - 2 ks;
strúčik cesnaku;
smotana - ½ lyžice;
suché biele víno - 100 ml;
olivový olej – 2 lyžice. l.;
kurací vývar - 1 l;
suchý a strúhaný zázvor - 1 lyžička;
iné korenie.

Spôsob varenia:

Ošúpané zemiaky, ošúpanú tekvicu nakrájame na kocky.
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a spolu smažíme na panvici s hrubým dnom 2-3 minúty.
Do nádoby pridáme zemiaky a tekvicu, krátko opražíme, zeleninu zalejeme vínom a mäsovým vývarom. Pokrm dochutíme zázvorom a iným korením.
Po 25 minútach priveďte pyré polievku na požadovanú konzistenciu pomocou mixéra/kombajnu. Do zmesi prilejeme smotanu, polievku opäť prevaríme, ozdobíme bylinkami, dochutíme kyslou smotanou.

S Chikenom

Výdatná a lahodná tekvicová polievka s kuracím mäsom je ideálnym jedlom v chladnom období. Podávať toto jedlo hosťom nie je žiadna hanba a môžete to urobiť priamo v tekvici - krémová polievka tak získa zaujímavý vzhľad. Skvelým doplnkom k polievke by boli cesnakové alebo paradajkové krutóny, toasty alebo krekry, ktoré sa varia veľmi rýchlo. Ako variť tekvicovú krémovú polievku?

Ingrediencie:

kuracie filety - 0,5 kg;
bazalka - 2 vetvičky;
vajcia;
tekvica - do 900 g;
tekvicové semiačka;
kôpor - 1 zväzok;
33% smotana - 1 polievková lyžica;
koreniny

Spôsob varenia:

Odstráňte kožu z tekvice (je vhodné ju ošúpať nožom, ale musíte to urobiť jemne).
Malé kúsky ovocia zohrejte v mikrovlnnej rúre 5 minút alebo varte do mäkka. Potom musíte zeleninu rozdrviť mixérom.
Vajíčko rozšľaháme do homogénnej zmesi kuracieho filé (musí sa mlieť samostatne pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra), pridáme bylinky a koreniny.
Prevaríme liter vody/vývaru, zo vzniknutej hmoty tvarujeme fašírky, ktoré lyžicou vkladáme do vriacej tekutiny.
Fašírky varte 5 minút, potom pridajte tekvicové pyré a jedlo varte ďalších 7 minút.
Nalejte zohriatu smotanu do panvice a po niekoľkých minútach odstavte zo sporáka bez toho, aby ste nechali polievku zovrieť.
Ošúpané tekvicové semienka opražíme a prisypeme ich na lahodnú pyré nasypanú do misiek.

V pomalom hrnci

Ľahká a výživná, chutná, svetlá tekvicová polievka v pomalom sporáku ochráni pred jesenným blues a nasýti telo užitočnými látkami. Toto jedlo posilňuje imunitný systém a pomáha vám udržiavať sa v dobrej kondícii, pričom jeho príprava zaberie minimum času. V období nedostatku vitamínov nemôžete nájsť vhodnejšie jedlo. Nižšie je uvedený recept na tekvicovú polievku v pomalom hrnci s fotografiou.

Ingrediencie:

tekvicová dužina bez semien, koža - 0,3 kg;
maslo - 50 g;
mrkva;
olej na vyprážanie;
cibuľa - 2 ks;
zemiaky - 4 ks;
stredne tučná smotana – 0,4 l;
strúčiky cesnaku - 2 ks.

Spôsob varenia:

Nakrájajte ošúpanú zeleninu.
Na zariadení aktivujte možnosť „Pečenie“, misku namažte olejom a vložte do nej cesnak, cibuľu, mrkvu, tekvicovú dužinu a zemiaky. Multivark zakryte vekom.
Keď zaznie signál, zariadenie by sa malo prepnúť do režimu hasenia.
Po hodine treba dusenú zeleninovú zmes preliať do inej misky a rozmixovať ponorným mixérom.
Potom pomaly pridávajte smotanu a pokračujte v šľahaní zmesi. Ak je pyré polievka hustá, rozriedime ju prevareným mliekom alebo vodou a znova prevaríme.

So syrom

Keďže tekvicová polievka obsahuje zložky rozpustné v tukoch, je dôležité zlepšiť ich vstrebávanie organizmom. Na tento účel sa miska zriedi mliekom, rozpusteným maslom a smotanou. Gurmáni však uprednostňujú polievku z tekvicového pyré so syrom a použiť môžete rôzne druhy. Rôzne koreniny pomáhajú odhaliť chuť ingrediencií v takejto miske: čierne korenie, bobkový list, rozmarín, šalvia, zázvor. Ako pripraviť polievku z tekvicového pyré?

Ingrediencie:

veľká cibuľa;
strúčiky cesnaku - 3 ks;
tekvicová dužina – 0,7 kg;
korenie na výber;
smotana 11% - 1 polievková lyžica;
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 4 lyžice. l.;
olivový olej – 3 lyžice. l.;
Parmezán - 70 g.

Spôsob varenia:

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, zeleninu orestujeme na hrubostennej panvici (stačia 3 minúty).
Tekvicu nakrájame na malé kocky a pridáme k cibuli a cesnaku. Po 5 minútach pridáme k surovinám trochu vody, keď zovrie, znížime oheň a tekvicu varíme do zmäknutia (trvá to v priemere 12 minút).
Pomocou mixéra vyšľaháme ingrediencie do konzistencie pasty, zmes prevaríme, zalejeme smotanou, okoreníme a necháme na sporáku 3 minúty.
Po vybratí zo sporáka panvicu zatvorte, nechajte misku 20 minút postáť a potom posypte strúhaným syrom (ak ste zvolili iný, jemnejší druh syra, pre pohodlie ho môžete najskôr zmraziť a potom nastrúhať).

S krevetami

Pripraviť takéto jedlo nie je veľmi ťažké, recept je mnohokrát testovaný šéfkuchármi, takže o chuťové výsledky sa nemusíte báť. Polievka z tekvicového pyré s krevetami by sa mala variť pomocou vývaru (lepšie je kuracie, ale môžete použiť aj mäso) a získate uspokojivejšiu verziu jedla. Nižšie je uvedený podrobný popis s fotografiami, ako pripraviť krémovú tekvicovú polievku doma.

Ingrediencie:

malá žiarovka;
tekvica bez semien, šupka – 0,4 kg;
zeleninový olej;
zemiaky - 2 ks;
smotana - 1 polievková lyžica;
zeleninový/kurací vývar – 0,7 l;
lúpané krevety – 0,2 kg;
chilli;
zelené cibuľové perie - 3 ks;
koreniny

Spôsob varenia:

Najprv nakrájajte zeleninu: cibuľu na malé kocky, tekvicu a zemiaky na veľké.
Zelenina sa umiestni na panvicu s predhriatym olejom.
Ďalej k zelenine prilejeme vývar, uvaríme ju do mäkka, potom roztlačíme a zalejeme smotanou.
Polievka z tekvicového pyré so smotanou sa okorení a uvarí.
Jemne nasekajte chilli papričku, smažte krevety 3 minúty, potom ich zmiešajte s korením a nechajte na ohni ďalších pár minút.
Zelená cibuľa je jemne nakrájaná.
Hotové krevety sa položia na taniere, nalejú sa tekvicovou krémovou polievkou a posypú sa zelenou cibuľkou.

S mliekom

Ide o rýchle a veľmi zdravé jedlo, ktoré je ľahko stráviteľné a obsahuje málo kalórií. Hotová tekvicová polievka s mliekom môže byť ochutená cesnakovými krutónmi/strúhankou, opečenými slnečnicovými semienkami, sezamovými semienkami, čerstvými bylinkami a nízkotučnou kyslou smotanou. Ak chcete variť chudé jedlo, uvarte polievku so zeleninovým vývarom, nie s mäsovým vývarom.

Ingrediencie:

rozpustené maslo - 50 g;
zemiaky - 0,4 kg;
tekvicová dužina – 0,5 kg;
pór - 1 ks;
korenie;
mlieko – 0,5 l.

Spôsob varenia:

Varte vodu, pridajte malé kocky zemiakov, soľ.
Po 40 minútach varenia zemiakov k nim pridáme opražené kúsky tekvice a pór. Zeleninu varte 10 minút.
Keď polievka vrie, nalejte do nej mlieko a tekutinu znova prevarte bez prerušenia miešania.
Suroviny nalejte do misky mixéra a rozmixujte na pyré.

So zázvorom

Je známe, že tekvica je vitamínmi nabité, ľahko stráviteľné ovocie, preto je mimoriadne dôležité zaradiť ju do jedálnička detí. Zázvor obsiahnutý v pokrme mu navyše dodáva antivírusové vlastnosti, vďaka čomu je polievka ešte hodnotnejšia pre obdobie jeseň-zima. Hotová tekvicová polievka so zázvorom a smotanou vyzerá veľmi atraktívne, má jemnú, korenistú chuť, obsahuje minimálne množstvo kalórií, takže je ideálna nielen na obed, ale aj na večeru.

Ingrediencie:

mrkva - 1 ks;
čerstvý koreň zázvoru - 30 g;
malý koreň zeleru;
čerstvý olivový olej - 2 lyžice. l.;
tekvicová dužina – 0,4 kg;
žiarovka;
korenie;
strúčiky cesnaku - 2 ks.

Spôsob varenia:

Najprv musíte upiecť kúsky tekvice, aby sa stali voňavými a mäkkými.
Strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno, cibuľu nadrobno, nastrúhame koreň zázvoru. Zohrejte panvicu a na oleji opečte uvedené ingrediencie.
Pridajte tekvicu, zeler a mrkvové hobliny k zelenine, keď sú zlaté.
Zalejte pohárom prevarenej vody, nádobu prikryte pokrievkou a nechajte jedlo dusiť na miernom ohni asi 20 minút.
Nalejte vývar do samostatnej misky, nakrájajte zeleninu mixérom. Výslednú kašu zmiešajte s vývarom, okoreňte a prevarte.

So zelerom

Toto je klasická verzia francúzskej tekvicovej polievky. Na jeho prípravu je vhodný koreňový aj stonkový zeler. Je lepšie vybrať tekvicu, ktorá nie je príliš sladká, jasne oranžová - to dodá jedlu krásnu farbu. Napriek tomu, že tekvicová polievka so zelerom sa varí vo vode, bez mäsa alebo morských plodov, ukazuje sa ako veľmi výživná a uspokojujúca. Nižšie podrobne a s fotografiami popisujeme, ako pripraviť chudú tekvicovú polievku-pyré.

Ingrediencie:

zemiaky - 2 ks;
zeleň;
tekvicová dužina – 0,6 kg;
mladá mrkva;
akýkoľvek zeler - 100 g;
suchá bazalka, oregano - ½ lyžičky;
žiarovka;
sezam;
olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Tekvicu ošúpeme, odstránime semená a nakrájame na kocky spolu so zemiakmi. Ošúpanú mrkvu, zeler a cibuľu nakrájame na malé kocky.
Aby sa úplne odhalila chuť zeleniny, najskôr sa 5-7 minút vypráža v rafinovanom oleji. Do panvice ide najskôr tekvica, potom zemiaky a zeler (zeleninu treba často miešať). Mrkva a cibuľa sa pridávajú ako posledné.
Potom by sa komponenty mali po okorenení korením uvariť do mäkka.
V hrnci musíte uvariť dostatok vody na zakrytie zeleniny. Potom sa sem prenesú vyprážané komponenty, nádoba sa prikryje vekom a oheň sa zníži na minimum.
Polievka by mala byť odstránená zo sporáka, keď všetko ovocie zmäkne.
Keď sa zelenina trochu ochladí, rozdrví sa pomocou mixéra. Podávajte túto lahodnú tekvicovú polievku posypanú sezamovými semienkami a čerstvými bylinkami.

Video

Je sezóna tekvíc, pestrá jesenná zelenina. Z tekvice sa pripravujú nielen dezerty a hlavné jedlá, ale aj chutné polievky.

Nikto nemôže odmietnuť jasnú a lahodnú tekvicovú polievku. Zachováva všetky vitamíny a mikroelementy, ktoré tvoria jesennú zeleninu.

Polievka z tekvicového pyré môže byť buď vegetariánska, alebo môže obsahovať morské plody, huby a mäso. Neporovnateľná a jasná chuť prvého chodu nenechá nikoho ľahostajným.

Smotana a syr dodávajú tejto polievke nezvyčajne jemnú štruktúru a ukázalo sa, že je to uspokojivé jedlo. Nemenej chutná nebude ani tekvicová polievka s mäsovým vývarom. Pripravte si polievku z tekvicového pyré jednoducho a rýchlo, recept je úplne jednoduchý. Toto jedlo možno zaradiť aj do detského menu. Malí labužníci radi vyskúšajú túto nezvyčajnú a veľmi chutnú tekvicovú polievku.

Krémová tekvicová polievka

Ak chcete potešiť svojich blízkych originálnou a veľmi chutnou polievkou, pripravte si podľa tohto receptu prvý chod na tekvicovom základe. Chuť tomuto zeleninovému jedlu dodajú muškátový oriešok a cesnak.

Ingrediencie:

400 gramov tekvice;
1 cibuľa;
400 mililitrov kuracieho vývaru;
100 mililitrov smotany (obsah tuku - 11%);
1 strúčik cesnaku;
1 gram mletého muškátového orieška;
35 mililitrov olivového oleja;
3-4 gramy sezamových semien;
soľ.

Ako uvariť tekvicovú polievku so smotanou, krok za krokom recept:

Najprv si pripravíme cibuľu. Zeleninu ošúpeme a nakrájame na polovičné krúžky. Olúpte strúčik cesnaku.Na rozohriatom olivovom oleji orestujeme cibuľu a cesnak. Cesnak sa používa na ochutenie, takže ho môžete po vyprážaní odstrániť.

Odrežte vrchnú vrstvu tekvice a nakrájajte na stredné plátky. Presuňte tekvicovú dužinu na panvicu s cibuľou. Zeleninu zalejeme potrebným množstvom kuracieho vývaru a všetky suroviny dusíme 20 minút.

Keď je tekvica hotová, presuňte všetky ingrediencie z panvice do nádoby na ďalšie šľahanie. Ponorným mixérom rozmixujte zeleninovú zmes na kašu a nalejte na panvicu.

Do pripravenej tekvicovej polievky pridáme smotanu spolu s mletým muškátovým orieškom a soľou. Polievku priveďte do varu a odstavte z ohňa.

Horúcu polievku nalejte do misiek a každú porciu tohto jedla pred podávaním posypte sezamovými semienkami. Tekvicová polievka sa hodí k krutónom z bieleho chleba.

Vynikajúca tekvicová polievka - recept od Julie Vysotskej

Táto polievka obsahuje veľa ingrediencií, ktoré na prvý pohľad nejdú dokopy. Keď raz vyskúšate toto neuveriteľne chutné jedlo, budete ho variť stále. Váš kulinársky výtvor určite ocení aj vaša rodina, najmä ak pripravíte ryžovú polievku s kuracím mäsom.

Ingrediencie:

500 gramov lúpanej tekvice;
2 zemiakové hľuzy;
1 stredná mrkva;
1 jablko;
1 cibuľa;
2 strúčiky cesnaku;
20 gramov masla;
15 mililitrov olivového oleja;
100 mililitrov smotany;
40 mililitrov pomarančovej šťavy;
2 gramy mletého zázvoru;
1 gram muškátového orieška;
kúsok feferónky;
soľ, čerstvo mleté korenie.

Poďme pripraviť lahodnú tekvicovú polievku od Julie Vysotskej:

Najprv sa pustíme do prípravy tekvice. Zeleninu nakrájajte, odstráňte semená a hrubé vlákna, odrežte kožu. Aby ste uľahčili odrezanie vrchnej vrstvy zeleniny, nakrájajte ju na kúsky. Tekvice nakrájame na veľké kocky.

Ošúpte a umyte mrkvu a zemiaky. Pripravenú zeleninu nakrájajte na stredne veľké kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame rovnako ako mrkvu a zemiaky – na strednú kocku. Ošúpeme strúčiky cesnaku a nožom ich nasekáme nadrobno. Ak jedlo nie je určené pre malé deti, potom použite feferónku a nasekajte ju nadrobno.

Vezmite panvicu a na dno nalejte potrebné množstvo olivového oleja. Ďalej na strednom ohni opečte nakrájanú cibuľu a cesnak. Bude to trvať približne 5 minút. Po vyprážaní by mala byť cibuľa mäkká a priehľadná. Teraz k zelenine pridajte muškátový oriešok a zázvor. Pokračujte v smažení zeleniny 2 minúty.

Od chvíle, keď sa kuchyňou začnú rozliehať pikantné vône, zvýšte silu plameňa a pridajte na panvicu mrkvu. Smažte všetky ingrediencie 1 minútu. Do zeleniny nalejte 55 mililitrov vody. Počkáme, kým obsah panvice zovrie. Plameň znížime na minimum, panvicu prikryjeme a dusíme 10 minút.

K udusenej zelenine pridáme kúsky tekvice a zemiakov a tiež nakrájanú papriku. Smažte tieto komponenty 3-4 minúty, pridajte jemne nakrájané jablko a potom všetko zalejte vriacou vodou. Zelenina by mala byť úplne pokrytá tekutinou.

Pod zatvoreným vekom dusíme všetky zložky misky 30 minút. Po zmäknutí tekvice a zemiakov rozmixujte obsah panvice na pyré pomocou mixéra. Teraz už zostáva len pridať smotanu spolu s pomarančovou šťavou do hotovej polievky. Podľa chuti dosolíme. Nechajte obsah panvice prejsť varom, potom okamžite vypnite oheň a vyberte nádobu zo sporáka. Ak je polievka dostatočne hustá, pridáme ešte trochu smotany.

Teraz je polievka z tekvicového pyré pripravená. Recept Vysotskej je celkom originálny, ale zároveň jednoduchý. Porciu tekvicovej polievky môžeme posypať strúhaným syrom. Čerstvo pripravené pšeničné chlebové krutóny dodajú jedlu osobitnú chuť.

Pikantná tekvicová polievka - recept Vysotskej

Tento recept vytvorí jemnú a zároveň pikantnú zeleninovú polievku zo zdravej jesennej zeleniny. Zahreje vás v chladný zimný večer a obohatí vaše telo o vitamíny.

Ingrediencie:

1 kilogram tekvice;
1 cibuľa;
zväzok petržlenu;
1,5 litra zeleninového vývaru;
110 mililitrov smotany;
60 gramov masla;
20 mililitrov olivového oleja;
3 gramy kari;
5 gramov soli.

Ako Julia Vysotskaya pripravuje pikantnú tekvicovú polievku:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Teraz v hrnci zohrejte požadované množstvo masla a olivového oleja. Cibuľu opečte do priehľadnosti, nemala by zozlatnúť. K cibuli pridáme kari a všetko dôkladne premiešame.

Z tekvice odrežte kožu a zeleninu nakrájajte na veľké plátky. Nakrájanú tekvicu preložíme na opraženú cibuľku a všetko podusíme 1 minútu. Všetko zalejeme potrebným množstvom zeleninového vývaru. Všetko varíme, kým tekvica nezmäkne. Bude to trvať 25 minút.

Tekvicu rozmixujte mixérom a podľa potreby pridajte zeleninový vývar.

Tekvicová polievka v pomalom hrnci

Vďaka multivarke si môžete pripraviť úžasnú pyré polievku na báze tekvice. V tomto recepte používame mlieko, ale jedlo nie je o nič menej chutné ako jedlo pripravené so smotanou.

Ingrediencie:

700 gramov lúpanej tekvice a zemiakov;
1 liter mlieka s obsahom tuku 3,5%;
150 gramov cibule;
100 gramov mrkvy;
25 gramov masla;
soľ.

Varenie polievky z tekvicového pyré v pomalom hrnci, recept s fotografiou:

Vložte maslo do nádoby multivarkára a zapnite funkciu „Frying“ alebo „Pečenie“. Pridáme nakrájanú cibuľu a pár minút ju restujeme. Umiestnite nahrubo nakrájanú mrkvu spolu so zemiakmi a tekvicou.

Pridajte potrebné množstvo mlieka. Dosolíme podľa vlastnej chuti. Toto jedlo možno považovať za diétne, keďže neobsahuje tučnú smotanu. Preto pomocou tohto receptu môžete pripraviť tekvicovú polievku pre dieťa. Vyberte režim „Hasenie“ a nastavte časovač na 1,5 hodiny. Počas tejto doby bude zelenina pripravená.

Po uplynutí času dáme zeleninu do inej nádoby a ponorným mixérom rozmixujeme na pyré.

Teraz je polievka z tekvicového pyré pripravená, obsah kalórií tohto jedla je 64 kcal. Pred podávaním polievku pokvapkáme olivovým olejom a posypeme tekvicovými semiačkami alebo ražnými krutónmi.

Diétna tekvicová polievka

Aj počas diéty môžete jesť chutné a uspokojujúce jedlo. Ponúkame vám vynikajúcu verziu tekvicovej polievky, ktorá osloví mnohých.

Ingrediencie:

300 gramov tekvice;
každý 1 zemiak,
20 gramov zeleru,
1 paprika
1 cibuľa;
soľ.

Príprava diétnej tekvicovej polievky, fotorecept:

Do panvice nalejte 1,5 litra studenej vody. Počkáme kým začne vrieť. Kým sa voda ohrieva, ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky. Preložíme do vriacej vody a pridáme soľ. Koreň zeleru ošúpeme a nakrájame rovnako ako zemiaky. Keď voda v panvici opäť vrie, pridajte kocky zeleru.

Tekvicu nožom opatrne zbavíme šupky, nadrobno nakrájame a pridáme do polievky. Cibuľu ošúpeme a po zmäknutí zemiakov pridáme do polievky.

Papriku očistíme od priečok a existujúcich semien, nakrájame na malé kocky, pridáme k zvyšku ingrediencií na panvici. Zdravú a chutnú tekvicovú polievku varte 3 minúty.

Odstráňte panvicu zo sporáka a jej obsah rozmixujte na pyré ponorným mixérom do hladka. Ak chcete, môžete do hotovej polievky pridať malé množstvo smotany alebo tvrdého syra.

Tekvicová polievka s kuracím mäsom

Kuracie mäso dáva tejto polievke osobitnú chuť a jedlo je celkom výživné. Môžete si ho pripraviť na obed aj večeru.

Ingrediencie:

1 stredne veľké kuracie prsia;
600 gramov tekvice;
2 cibule;
1 mrkva;
3 zemiaky;
hrsť sušenej bazalky;
soľ s čerstvo mletým korením.

Ako pripraviť tekvicovú polievku s kuracími prsiami:

Kuracie filé umyjeme, odstránime filmy a uvaríme v 1 litri vriacej vody. Prsia by mali byť varené na miernom ohni. Po 20 minútach mierne zvýšte silu plameňa a pridajte soľ. Zeleninu ošúpeme a nakrájame.

Po 10 minútach odstavíme panvicu s uvarenými prsiami zo sporáka. Hotové kuracie mäso ochlaďte a nakrájajte na stredné kúsky. Nalejte mäsový vývar do samostatnej misky.

V hrnci zohrejte slnečnicový olej, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu, zeleninu poduste 10 minút a pridajte vývar.

Pridáme tekvicu so zemiakmi, vylejeme všetok mäsový vývar. Všetko dochutíme soľou a čerstvo mletým korením. Panvicu prikryjeme, po vyvarení jej obsahu znížime silu plameňa. Všetky ingrediencie dusíme 20 minút.

Jedlo ochutnáme a v prípade potreby dosolíme. Pridajte sušenú bazalku. Teraz začneme variť polievku. Do hotového prvého chodu pridáme kúsky kuracích pŕs a ihneď podávame.

Tekvicová polievka so syrom

Chcete si na obed uvariť niečo pikantné a nezvyčajné? Potom bude táto polievka s taveným syrom ideálnym riešením. Najjemnejšia chuť pierkového jedla poteší dospelých aj deti.

Ingrediencie:

500 gramov tekvice (ošúpanej);
4 stredné zemiaky;
1 cibuľa;
2 strúčiky cesnaku;
100 gramov taveného syra;
55 gramov masla;
2 gramy mletej papriky;
1 bobkový list;
soľ, čerstvo mleté korenie podľa chuti.

Pripravte si jednoduchú tekvicovú polievku so smotanovým syrom:

Tekvicu a zemiaky nakrájame na stredné kúsky. Vložte kúsky tekvice do panvice a pridajte bobkový list. Po 10 minútach od začiatku varenia pridáme zemiaky a varíme asi 10 minút.

Cibuľu a cesnak nakrájame, zeleninu podusíme na masle. Výsledné vyprážanie presuňte do hrnca s polievkou, pridajte potrebné korenie a soľ.

Tavený syr nakrájame na malé plátky. Odstráňte panvicu zo sporáka, polievku trochu ochlaďte a premiešajte. Polievku dáme späť na sporák, pridáme plátky taveného syra a misku necháme na ohni 2-3 minúty, kým sa syr neroztopí.

Tekvicovú polievku necháme 10 minút lúhovať a podávame s domácimi krutónmi.

Polievky by sa mali jesť denne. Ako ich však pripraviť, aby potešili deti aj dospelých? Samozrejme, na záchranu prídu originálne recepty od slávneho televízneho moderátora. Takú pochúťku nikto neodmietne. Jedlá z tekvice sú nielen chutné, ale aj zdravé. Dokonca aj tí, ktorí sú k tomuto produktu nedôverčiví, zmenia názor po vyskúšaní tekvicovej polievky od Julie Vysotskej. V jej arzenáli je recept na každý vkus: pikantný, diétny a pikantný.

Užitočné vlastnosti tekvice

Tekvica je cenovo dostupný produkt, ktorý obsahuje aj veľa užitočných vitamínov a prvkov. Horčík, draslík, železo, vápnik, vláknina, cukor, bielkoviny – to je len malý zoznam látok, ktoré telo veľmi potrebuje. Táto zelenina je užitočná pri chorobách žalúdka, ateroskleróze, tuberkulóze, cukrovke, dne a mnohých ďalších chorobách. Vzhľadom na všetky výhody tekvice je potrebné ju pravidelne zaraďovať do jedálnička. Existuje dokonca aj špeciálna strava založená na tejto zelenine, ktorá pomáha zlepšiť stav tela.

Jemná tekvicová polievka

Tekvica a smotana

Aby bola chuť jedla jemnejšia, použite smotanu. Táto tekvicová polievka od Julie Vysotskej je vhodná na detskú výživu. Na prípravu vezmite 600 gramov tekvice, pohár smotany (možno nahradiť plnotučným mliekom), 50 gramov tvrdého syra, rastlinný olej, jednu stredne veľkú cibuľu, bobkový list, soľ, červenú papriku, cukor, škoricu a trochu ošúpané tekvicové semienka (možno nahradiť vlašskými orechmi) . Polievku z tekvicového pyré pripravte v hrnci s hrubým dnom. Zeleninu ošúpeme a tekvicu potom nakrájame na malé kocky. Čím menšie kúsky, tým rýchlejší bude proces varenia. Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte na ňom nakrájanú cibuľu so všetkými koreninami. Potom do tejto hmoty pridáme tekvicu, premiešame a prikryjeme pokrievkou. Všetky suroviny dusíme, kým nezmäknú (asi 15 minút). Ak sa ukáže, že konzistencia je veľmi hustá, môžete pridať lyžicu vody. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, vyberte bobkový list a zo zmesi urobte pyré. Na to je ideálny mixér. Samostatne zohrejte mlieko alebo smotanu a pridajte ich do pyré. Všetko premiešame a zohrievame na miernom ohni. Samostatne opečte semená a pridajte ich na taniere. Potom posypte malým množstvom škorice a podávajte našu krémovú polievku. Tekvica a smotana sa k sebe výborne hodia, vytvárajú mimoriadne chuťové tóny.

Tekvica a krevety

Jedlo sa stane uspokojivejším, ak pridáte kuracie filé alebo krevety. Ide o veľmi dobrú kombináciu potravín, vďaka ktorým je chutné a výživné. Na prípravu si musíte vziať 400 gramov tekvice, 700 mililitrov vývaru, jednu strednú cibuľu, 125 mililitrov smotany, dve polievkové lyžice rastlinného oleja, malý struk feferónky, 150 gramov pripravených kreviet, soľ, korenie, cukor a zelená cibuľa. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Nakrájajte cibuľu a zmiešajte dve zložky. Do tejto hmoty pridáme lyžicu rastlinného oleja a dusíme do mäkka. Potom nalejte vývar do tekvicovej zmesi a premeňte ju na pyré pomocou mixéra alebo jednoduchého drvenia. Nakoniec nalejte smotanu do tekvicovej polievky od Julie Vysotskej. Zahrejte misku na strednom ohni a pridajte všetky koreniny podľa chuti. Samostatne smažte vopred olúpané krevety. Bude to trvať asi 3 minúty. Pridajte ich do každej misky polievky. Jedlo ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame.

Papriková polievka

Čo ešte navrhuje Julia Vysotskaya pripraviť z tejto zeleniny? Polievka z tekvicového pyré pre milovníkov pikantných jedál. Vezmite jeden liter kuracieho vývaru, jednu červenú sladkú papriku, 1,5 kilogramu tekvice, cibuľu, jeden sladký zemiak, bobkový list, jedno stredné jablko, veľkú lyžicu kari, soľ, korenie (0,5 malej lyžice), dve veľké lyžice strúhaný zázvor, tri olúpané strúčiky cesnaku, maslo (na vyprážanie), smotanu a citrónovú šťavu. Cibuľu a papriku nakrájame na malé kúsky. Batat, jablko a tekvica - na väčšie kúsky. Namiesto sladkých zemiakov môžete použiť bežné zemiaky. Koreň zázvoru pomelte na strúhadle a cesnak nasekajte akýmkoľvek spôsobom. Vezmite panvicu s hrubým dnom a opečte v nej cibuľu a sladkú papriku. Potom pridajte cesnak a zázvor. Po minúte vložte jablko, sladké zemiaky a tekvicu do panvice a sceďte vývar. Teraz môžete pridať všetky koreniny, ktorých množstvo je možné upraviť podľa chuti. Polievku privedieme do varu a znížime oheň. Zeleninu dusíme asi 20 minút, kým nezmäkne. Potom nechajte pôsobiť 30 minút. Odstráňte bobkový list a premeňte zmes na pyré. Nalejte tekvicovú polievku od Julie Vysockej do tanierov a pridajte smotanu a citrónovú šťavu. Toto jedlo sa podáva aj s opečenými krutónmi a tekvicovými semienkami.

Krémová kari polievka

Korenie dáva tomuto jedlu neuveriteľnú chuť. Nezabudnite, že by nemali prebiť chuť hlavnej zložky. Na prípravu si vezmite kilogram lúpanej tekvice, 4 lyžice masla, stredne veľkú cibuľu, veľkú lyžicu rastlinného oleja, 100 mililitrov smotany, lyžicu kari, trochu vody, soľ a čerstvé bylinky. Tekvicu nakrájajte na veľké kusy. Vezmite veľkú panvicu a rozpustite v nej maslo a rastlinný olej. Cibuľu nakrájajte na veľké kúsky a smažte do zlatista. Potom do panvice pridajte korenie a tekvicu. Všetko premiešame a dusíme asi 10 minút, kým zelenina nezmäkne. Ak je zmes hustá, pridajte trochu vody. Hotovú polievku potom rozdrvíme na konzistenciu pyré a podľa chuti dosolíme. Pridáme smotanu a pokrm trochu prehrejeme. Podávame s bylinkami, krutónmi a syrom. Výsledkom je lahodná tekvicová polievka, ktorej fotografia je uvedená vyššie.

Vegetariánske jedlo

Takmer všetky tekvicové polievky, ktoré nepoužívajú živočíšne produkty, možno nazvať vegetariánskymi. Tu je ďalší takýto recept. Vezmite 500 gramov tekvice, jednu strednú mrkvu, jednu stonku zeleru, rastlinný olej a korenie (koriander, rasca, kurkuma, korenie a soľ). Budete tiež potrebovať trochu vody. Mrkvu a tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Potom ich vložte do hrnca a zalejte trochou vody tak, aby ledva pokrývala zeleninu. Položte nádobu na oheň. Na panvici si na oleji opražíme nakrájaný zeler s koreninami. Potom dáme na tekvicu s mrkvou. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, nalejte vývar do samostatnej misky. Urobte pyré pomocou mixéra, pridajte trochu vývaru a priveďte jedlo do požadovanej konzistencie.

Prišlo obdobie dozrievania tekvíc. Predtým som mal každý rok otázku, čo je možné? Ryžová kaša s tekvicou? Palacinky alebo koláč? Raz som na návšteve vyskúšala polievku z tekvicového pyré. Bože, aké chutné to dopadlo. Korenie a rovnomenný olej jantárovej farby dodali jedlu bohatú vôňu a chuť. Nechal som hostí s receptom.

Od tej chvíle na dači určite dozrie niekoľko tekvíc. Aby som ich mohol použiť kedykoľvek počas roka, zamrazím ich - v kockách, vo forme pyré. A potom z nich varím chutné, zdravé a krásne svetlé jedlá.

Krémová polievka je úžasná v kombinácii s akoukoľvek zeleninou. Vhodné sú zemiaky, cuketa, pór, mrkva. Ak chcete výdatné jedlo, pridajte kuracie alebo morčacie mäso. Môžete pripraviť diétnu variantu pre deti alebo počas pôstu. S pridaním mlieka alebo smotany získate polievku s jemnou krémovou chuťou.

Tento rok sa leto začalo v júli a tekvice neskoro dozrievali. No musel som si vziať dužinu z takmer zrelého ovocia. Verte mi, vôbec to neovplyvnilo chuť - farba nás jednoducho sklamala. Obvyklú slnečnú farbu vystriedal odtieň zelenej.

Produkty:

Ošúpaná tekvica - 700 g
Voda alebo zeleninový vývar -1,5 l
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Muškátový oriešok - ½ lyžičky.
Čierne korenie - štipka
Soľ podľa chuti
Krém 10% - 200 ml.

Boky tekvice umyjeme od nečistôt, ošúpeme šupku a nakrájame na kúsky.
Odstráňte mrkvu z oblečenia a nakrájajte na tenké plátky.

Vodu spolu s tekvicou a mrkvou uvaríme do mäkka.

Nakrájajte cibuľu a cesnak nožom.

Na masle si podusíme cibuľu do zlatista, ochutíme cesnakom.

Keď zelenina zmäkne, rozmixujte ju na pyré pomocou mixéra, až kým nebude hladká spolu s vyprážanou zeleninou.

Zalejeme smotanou, zapálime a privedieme do varu. Teraz je čas prihnojiť korením a soľou.
Podávame s krutónmi. A ak máte tekvicový olej, tak pol lyžičky určite neuškodí.

Polievka z tekvicového pyré so zemiakmi (rýchla a chutná)

Moja rodina preferuje túto verziu s pridaním zemiakov. Polievka sa ukáže ako uspokojivá a bohatá. Varím ho kedykoľvek počas roka. V zime používam mrazenú zeleninu.

Produkty:

Tekvica - 450 g
Zemiaky - 2-3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Voda – 1,5 l
Krém 10% – 200 ml
Sladká paprika - ½ lyžičky.
Muškátový oriešok - 1/3 lyžičky.
Čierne korenie - ¼ lyžičky.
Horúca červená paprika - štipka
Soľ podľa chuti

Vložte do hrnca (kapacita 2 litre), naplňte vodou a priveďte do varu, kým nezmäkne. Nezabudnite sa zbaviť peny.

Vodu scedíme a ponorným mixérom rozmixujeme na pyré. Je pohodlnejšie to urobiť bez vody. Potom pridajte a nakoniec rozmixujte na jednoliatu hmotu.

Dajte na oheň, nalejte smotanu. Počkáme kým uvarí a vypneme.

Počas tejto doby premiešajte malé množstvo vývaru v samostatnej nádobe spolu s korením a pošlite ho späť do panvice. Odporúčam to urobiť - vyhnete sa tak tvorbe hrudiek v hotovej polievke. Soľ podľa chuti.

Diétna tekvicová a cuketová polievka v pomalom hrnci pre dieťa

Krémová zeleninová polievka je užitočná na prípravu pre deti, dokonca aj malé. Je výživný, zasýti a vďaka šetrnému režimu prístroja si zachová maximum živín.

Pripravte si:

Tekvicová dužina - 500 g
Zemiakové hľuzy - 500 g
Cuketa - 200 g
Cibuľa - 1 ks.
Korenie, soľ

Ošúpte zeleninu z prebytočných škrupín a odstráňte semená.

Zapnite multivark do režimu Fry a kým sa zohreje, nakrájajte zeleninu.

Zelenina sa uvarí približne za rovnaký čas. Najskôr si do vnútra misy vhodíme zemiaky, teda nakrájame ich na veľké kúsky.

Tekvicu pridáme neskôr, preto ju nakrájajte na menšiu veľkosť.
Nalejte pár lyžíc oleja a nechajte ho trochu zohriať. Potom pridajte kúsky zemiakov.

Nakrájajte tekvicu a pošlite ju tam, aby sa trochu smažila 15 minút. Potom cuketu. Privedieme ho k pripravenosti vo vode.

Cibuľu nakrájame na malé kúsky a zmiešame so zeleninovou zmesou.
Naplňte vodou tak, aby pokrývala hmotu. Soľ a korenie.
Nastavte režim na hasenie. Trvá to hodinu, ale stačí nám 10-15 minút, aby bolo jedlo mäkké.

Skontrolujeme pripravenosť. Vložte do samostatnej nádoby a rozmixujte mixérom. Zriedime zeleninovým vývarom, v ktorom sa varila zelenina.

Ak nepotrebujete diétnu možnosť, potom v tejto fáze pridajte požadované množstvo mlieka a znova šľahajte.

Ako pripraviť krémovú tekvicovú polievku s kuracím mäsom

Pridaním kuracieho mäsa do polievky bude sýta. Pre mužov je to asi vhodnejšia možnosť. Hoci manžel to zje na obe líca aj bez mäsa.

Pripravte si:

Tekvica - 400 g
Cibuľa – pór – 1 ks.
Paprika - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Zemiaky - 2-3 ks.
Karfiol - 200 g
Varené kuracie prsia
Krém - 100 ml
Cesnak - 2 strúčiky
Pepper
Muškátový oriešok
Petržlen
Pálivá paprika

Najprv položte na horák panvicu s vodou a uvarte kura. Na to je vhodná akákoľvek časť jatočného tela.
Výrobky si vopred pripravíme - umyjeme, ošúpeme, nasekáme.

Na panvici orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak a pór.
Potom pridajte sladkú papriku a mrkvu.

Pripravené kuracie mäso vyberieme a do vriaceho vývaru pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Pár minút povarte, pridajte kúsky tekvice a karfiol.

Uchováme prikryté do mäkka a spojíme s vyprážaním.

Vhoďte nakrájané kuracie kúsky.

Potrieme drvičom na zemiaky. Ak potrebujete získať krémovú štruktúru, potom použite mixér. Pridáme smotanu.
Ostane málo - nasekajte petržlenovú vňať, trochu čili papričky pre pikantnosť a pikantnosť. Nalejte do tanierov a vychutnajte si.

Video - varenie tekvicovej polievky od Julie Vysotskej

Všetko, čo Julia varí, vždy vyzerá chutne a chutne. Nepochybujem, že je to skutočne tak. Chcieť vyskúšať? Pozrite si recept vo videu.

Jeseň znamená jasné farby a samozrejme sa nezaobídete bez aromatickej, slnečnej a svetlej tekvicovej krémovej polievky. Zahreje vás v chladnom období, poteší jesennými farbami a umožní vám vychutnať si chuťové vnemy.