Čo a ako sa lieči medom. Med: úprava medu, zloženie, liečivé a hodnotné vlastnosti medu, spôsoby úpravy medu, dávkovanie a indikácie, ako spoznať nekvalitný med. Med a alergie

Napriek tomu, že v dnešnej dobe sú regály obchodov preplnené všemožným tovarom, nájsť prírodné a zdravé produkty nie je jednoduchá záležitosť. Produkty by však mali byť aj zdravé. Rovnaká situácia je s medom. Je tu veľké množstvo medových veľtrhov a výstav, v obchodoch je prezentovaných veľa možností, o produkt s názvom „med“ nie je vôbec núdza, no zohnať pravý med nie je jednoduché. Med je jednou z najčastejšie falšovaných potravín.

V tomto článku sa pokúsime prísť na to, ako sa môžete chrániť, naučíme sa, ako si vybrať ten správny med, a na začiatok sa s týmto produktom zoznámime.

Čo je prírodný med? Ide o nektár, ktorý včely zbierajú z medonosných rastlín a spracovávajú ho na med. Včely by sa však nemali kŕmiť cukrovým sirupom. Zapojenie potravinárskeho priemyslu je vylúčené. V súčasnosti je možné zakúpiť si produkt s názvom „med“, ktorého sa včely nikdy nedotkli, vyrobený s pomocou výdobytkov modernej vedy. Toto podnikanie je menej problematické a výsledok výroby sa dá predvídať, ale od takého "medu" by ste nemali očakávať liečivé vlastnosti. V chuti je oveľa horší ako prírodný med. Ak sa „náhradník“ predáva v obchode, potom si malými písmenami na tégliku môžete prečítať jeho zloženie – cukor a ďalšie zložky.

Včelárstvo- nie je to ľahká záležitosť. Aby ste získali med, nestačí postaviť úle a kúpiť včelstvá. Objem zberu medu je ovplyvnený rôznymi faktormi, medzi nimi počasie - daždivé, príliš veterné, sucho prekáža vo včelárstve; prítomnosť medonosných rastlín v rozsahu dostupnom pre včely; zdravie včelstiev a mnohé iné.V chudých rokoch nazbieraný med sotva stačí včelstvám na to, aby sa v zime uživili. Výnosnosť včelína sa dá posúdiť len niekoľkoročným hodnotením výsledku. Len neúnavné úsilie a skúsenosti včelárov vedú k vzniku kvalitného produktu. Pre takéto ťažké podmienky mnohých včelárov láka aplikovať rôzne manipulácie, málokto si pamätá zákon príčiny a následku.

Med sa delí na dva druhy: kvetový a medovicový.

Kvetový med produkované včelami z nektáru zbieraného z kvetov. Za kvetový med sa považuje akýkoľvek med – sladký ďatelinový, bylinkový, slnečnicový, pohánkový, ďatelinový, repkový a iné.

Vzácnejší je iný druh medu – medovicový, môže byť živočíšneho alebo rastlinného pôvodu. Medovicový med živočíšneho pôvodu sa zbiera z niektorých druhov hmyzu, ktoré vylučujú sladkú šťavu. Jedným z týchto hmyzu je voška. Medovicový med rastlinného pôvodu sa zbiera z púčikov niektorých druhov drevín (lieska, jaseň, dub, javor, jaseň, niektoré druhy smreka a jedle, ovocné stromy), ktoré v horúcom jesennom počasí vylučujú šťavu. Táto „rosa“ sa nazýva medová rosa. Chuť medovicového medu je rôzna, niekedy má horkú príchuť, podľa ktorej ju skúsení včelári vedia určiť. Je tmavšej farby, od tmavohnedej po čiernu.

Od staroveku je med známy svojimi blahodarnými vlastnosťami, považuje sa za prostriedok na získanie dlhovekosti a bezbolestnej staroby.

Tu sú len niektoré zo zdravotných výhod medu:

Vitamíny a stopové prvky v jeho zložení pomáhajú udržiavať zdravie
Má baktericídny účinok
Normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu
Urýchľuje regeneráciu tkaniva
Tónuje telo
Stimuluje funkciu vnútorných orgánov

Prirodzená farba medu sa môže líšiť od prakticky bezfarebný do tmavohnedej, v závislosti od druhu medonosnej rastliny. Čím je med tmavší, tým viac minerálnych a iných látok obsahuje.

Med sa tiež líši v závislosti od času a miesta zberu a dokonca aj od druhu včiel, ktoré boli zozbierané.

Zloženie medu .

Až 80% objemu medu tvoria jednoduché cukry - glukóza a fruktóza (v približne rovnakom pomere), zvyšok tvorí voda, minerály, enzýmy, aminokyseliny. Vďaka tomu, že cukry sú v mede v jednoduchej forme, telo ich ľahko vstrebe, pripravené na asimiláciu, ktorá je 100% kompletná. Naše telo nevynakladá energiu na asimiláciu medu (ak sa konzumuje v rozumných medziach), čo sa stáva pri konzumácii bežného cukru.

Med môže byť v rôznom stave – tekutý, hustý, pocukrovaný, homogénny. Veľké množstvo odrôd medu počas skladovania postupne mení farbu a konzistenciu. Tento proces sa nazýva kryštalizácia (cukrovanie), ktoré napriek zmene tvaru neovplyvňuje prospešné vlastnosti medu. Kryštalizácia - tvorba kryštálov glukózy. Fruktóza zasa nekryštalizuje. Čím viac glukózy v mede, tým rýchlejšia kryštalizácia nastáva. napr. slnečnicový med začína kryštalizovať takmer okamžite po odbere, a biely akáciový med môže zostať tekutý až do jari. Ak je v mede menej glukózy, kryštalizuje pomalšie alebo nekryštalizuje vôbec. Aj v tomto prípade je možná delaminácia medu - kryštálovitá hmota klesá, tekutejšia stúpa nahor.

Odrody medu, pri ktorých je kryštalizácia rýchlejšia - slnečnica, repka, bodliak žltý, med zbieraný z krížových rastlín.

Pomalšie - ohnivá, biela akácia.

Percento glukózy / fruktózy závisí nielen od typu rastliny, ale aj od geografie jej rastu. V chladnejších oblastiach sa glukóza v rastlinách tvorí horšie ako v južnejších oblastiach. To vedie k tomu, že severné odrody medu kryštalizujú pomalšie.

Čím viac fruktózy je v mede, tým je sladší (keďže fruktóza je 2,5-krát sladšia ako glukóza). Preto sú také odrody medu, ako je biela akácia, ohnivá burina, sladšie ako tie, v ktorých prevláda množstvo glukózy.

Umelý med nekryštalizuje, preto je kryštalizácia pozitívny proces.

Štruktúra kryštalizácie sa tiež môže líšiť, tento proces závisí od rôznych faktorov. Pri teplote 14 stupňov prebieha kryštalizácia rýchlejšie ako pri vyššej teplote a kryštály sú menšie. V teplejšej miestnosti prebieha kryštalizácia pomalšie a výsledné kryštály sú väčšie.

Pretože molekula fruktózy je ľahšia, má tendenciu stúpať. Preto pri skladovaní medu je možná jeho stratifikácia, ale pre jeho vysokú hustotu k nemu dochádza dosť pomaly. Pri teplotách nad izbovou teplotou sa tento proces urýchli. Takáto stratifikácia môže naznačovať nízku kvalitu medu, ale v skutočnosti nemá vplyv na vlastnosti medu.

Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že med sa nedá 100% zozbierať z jedného rastlinného druhu. Aj keď ide pojazdný včelín zbierať med na určité pole, včely si môžu samy vybrať rastliny a môžu priletieť na susedné pole alebo zbierať nektár z buriny rastúcej na poli. To ovplyvňuje vlastnosti medu.

Med, ktorého prevažná časť (viac ako 40 %) pochádza z jedného rastlinného druhu, sa nazýva jednokvetý. Polyflorálny med - zbieraný z rôznych rastlín. Uvažujme o hlavných typoch jednokvetého medu:

Pohánkový med... Farba je jasne hnedá s červenkastým odtieňom, má silnú príjemnú vôňu.
Akáciový med... Farba od bezfarebný až svetložltá, kryštalizuje veľmi pomaly. Vôňa je jemná kvetinová, svieža.
Lipový med... Farba bielo-žltá, bielo-jantárová, vôňa intenzívna, svieža, lekárenská. Rýchlosť kryštalizácie je priemerná.
Repkový med... Farba od bielej po bielo-žltú. Kryštalizácia je rýchla. Vôňa je zeleninová.
Slnečnicový med... Farba je výrazná žltá. Slabá rastlinná aróma.
Gaštanový med... Červenohnedej až tmavojantárovej farby. Kryštalizácia je pomalá. Vôňa je intenzívna, horkastá.
Ďatelinový med... Farba od svetlo bielej po svetlo jantárovú. Rýchla jemnozrnná kryštalizácia. Slabá rastlinná aróma.
Melilotový med... Svetlo jantárová farba. Vôňa je jemná.

Veľké množstvo medu, ktorý sa v súčasnosti predáva na veľtrhoch, je čínskeho pôvodu, nazývaného Altaj, Baškir alebo inak. Takýto med sa zbiera najmä v subtropickom pásme, a to je zvýšená teplota a vlhkosť. Včely samé o sebe nedokážu priviesť med do správneho pomeru vlhkosti a včelári odčerpávajú nezrelý a príliš tekutý med. Aby sa zabránilo rýchlemu vykysnutiu medu, pridávajú sa doň antibiotiká, ktoré zasahujú do procesu kvasenia. Používajú sa aj techniky umelého odvádzania medu. Naši včelári a predajcovia medu nezaostávajú a pri výrobe a predaji medu využívajú rôzne triky.

Neoplatí sa kupovať med zozbieraný v kontaminovaných oblastiach, na miestach v blízkosti podnikov chemického priemyslu, tepelných elektrární a veľkých letísk. V mede sú koncentrované toxické látky.

Najistejším spôsobom, ako si kúpiť kvalitný prírodný med, je kupovať ho od dobrých priateľov, ktorí nekladú do popredia obohacovanie, ale snažia sa podeliť s ľuďmi o kvalitný produkt. Ale, bohužiaľ, nie každý má možnosť kúpiť si med od priateľov a dôveryhodných ľudí.

Dobrým spôsobom, ako skontrolovať kvalitu medu, je laboratórium, no za takúto štúdiu si budete musieť zaplatiť a nemá zmysel takto kontrolovať každý téglik. Napríklad len v laboratóriu možno určiť číslo diastázy zodpovedajúce medu.

Pozrime sa bližšie na číslo diastázy. Rovnako ako iné prírodné a výživné potraviny, aj med obsahuje niekoľko desiatok rôznych enzýmov. Enzýmy sú katalytické látky, ktoré napomáhajú a výrazne urýchľujú proces trávenia a asimilácie potravy. Medzi nimi sú kataláza, invertáza, amyláza, peroxidáza a diastáza. Posledný menovaný enzým je najznámejší medzi znalcami medu.

Enzým diastáza zodpovedný za schopnosť rozkladať škrob. V súčasnosti veľa ľudí posudzuje kvalitu medu podľa čísla diastázy, t.j. množstvo diastázy v mede. Nespoliehajte sa však len na tento parameter. Číslo diastázy sa môže líšiť v závislosti od oblasti, v ktorej bol med zozbieraný, od plemena včiel, od medonosnej rastliny. Pri určovaní kvality medu platí norma, podľa ktorej má byť číslo diastázy minimálne 8. Prítomnosťou diastázy v mede pri laboratórnych testoch je možné zistiť, či bol med zohriaty. Ak bol med zahriaty, číslo diastázy sa bude rovnať „0“. Existujú pozorovania, že čím je med starší, tým je číslo diastázy vyššie, t.j. časom stúpa.

Ale okrem laboratória existujú aj iné metódy kontroly medu, ktoré nám môžu pomôcť chrániť sa.

Niekoľko techník na určenie kvality medu, ktoré si môžete vyrobiť sami:

Zrelosť medu.

Med musí byť zrelý. Po zbere nektáru na ňom včely pokračujú asi týždeň. Počas tejto doby sa prebytočná vlhkosť odparí, zložité cukry sa rozložia na jednoduché, med sa naplní enzýmami. Bezohľadní včelári na úkor kvality produktu med odčerpajú bez toho, aby čakali na chvíľu, keď je med hotový (až keď je med hotový, včely ho zapečatia v plástoch voskom). Môžu to urobiť z niekoľkých dôvodov:

po zazátkovaní medu je jeho čerpanie ťažšie;
chcete odoslať produkt na predaj skôr;
včely zostanú bez medu a začnú ho zbierať aktívnejšie;
získa sa viac takého medu, pretože obsahuje veľa vody;
nedostatok plástov na farme.

Nadmerná vlhkosť obsiahnutá v nedozretom mede vedie k tomu, že sa horšie skladuje, rýchlejšie sa v ňom rozbieha kvasný proces a cenný produkt stráca svoje nutričné a chuťové vlastnosti. Normálna vlhkosť medu je menej ako 21%.

Ako rozlíšiť zrelý med?

Je hustejšia, krásne a hladko steká z lyžice elastickými niťami, na povrchu sa hneď nejednotne. Môžete vykonať takýto experiment - ak pri teplote 20 stupňov naberiete med polievkovou lyžicou a potom ho začnete vodorovne otáčať, med sa bude držať na povrchu a hladko steká do jednej alebo druhej jeho časti. , omotajte okolo lyžice - med je zrelý. Nezrelý med bude bez zastavenia stekať tenkým pramienkom alebo dokonca kvapkať.
Hmotnosť medu. Med je ťažký produkt, váži viac ako voda. Pri bežnej vlhkosti nižšej ako 21% váži 1 liter medu viac ako 1,4 kg (bez nádob).
Stanovenie kvality medu organoleptickými vlastnosťami. Samozrejme, med musí byť sladký. Horkú chuť má len niekoľko druhov medu, napríklad gaštanový a limetkový. Med by sa mal v ústach úplne rozpustiť. Po zjedení lyžice medu môžete cítiť mierne podráždenie, brnenie slizníc hrdla. Cítiť med, cítiť jeho vôňu. Med zmiešaný s cukrom je bez arómy a bez výraznej chuti. Nemal by byť cítiť kyslý zápach, môže to znamenať, že sa začalo kvasenie. Karamelová chuť a vôňa naznačujú, že med bol zahriaty. Prírodný med môže obsahovať drobné čiastočky – peľ, vosk, niekedy v prípade zlej filtrácie môžu byť prítomné krídelká alebo iné časti hmyzu. Ak med nebol získaný z nektáru kvetov, ale z cukrového sirupu, ktorým boli včely kŕmené, bude takýto med neprirodzene biely. Tak to bude, ak hlavnou zložkou „medu“ je cukrový sirup. Často sú včely kŕmené takýmto produktom len čiastočne a v tomto prípade je ťažšie cítiť prítomnosť kŕmenia cukrom. Malo by sa tiež pamätať na to, že niektoré prírodné medy majú prirodzenú bielu farbu - malinový, ohnivkový, niektoré druhy medu melilotového.
Stanovenie prítomnosti cukru a vody v mede. Vezmite kúsok papiera, namočte ho do medu a zapáľte. Voda začne prskať, cukor kryštalizuje a med sa len roztopí. Ďalším spôsobom, ako odhaliť cukor, je nahriatie hrotu železného drôtu zapaľovačom (napríklad narovnaním kancelárskej sponky) a následné ponorenie na niekoľko sekúnd do medu. Ak potom drôt zostane čistý, med je dobrý, ak k nemu „prihorí“ kvapka „medu“, máte falošný.
Stanovenie vlhkosti medu pomocou chleba. Ak sa kúsok chleba ponorí do kvalitného medu, nezmokne, ale môže stvrdnúť, pretože med z neho vytiahne vlhkosť. Ďalším testom na nadmernú vlhkosť je, ak kvapnete med na kúsok papiera. Ak sa kvapka začne šíriť a list okolo nej zvlhne, med obsahuje prebytočnú vlhkosť.
Stanovenie prítomnosti kriedovej prísady v mede sa môže vykonať pomocou kyseliny octovej. Ak je krieda, dôjde k reakcii s intenzívnym uvoľňovaním oxidu uhličitého.
Prítomnosť škrobu alebo múky pridanej do medu sa dá určiť pomocou jódu, ak jód pri kontakte s medom zmodrie, v mede je prítomný škrob. Čím viac škrobu je do medu pridané, tým intenzívnejšia je jódová farba.
Ak sa malé množstvo medu vloží do vodného kúpeľa a niekoľko minút sa zahreje na teplotu 40 - 45 stupňov, kvalitný med bude mať výraznejšiu arómu, nebude chýbať na falošnom.
Vložte med do šálky teplej vody, premiešajte lyžičkou. Med by nemal plávať – je ťažší ako voda. Skutočný med sa rýchlo úplne rozpustí bez sedimentu.
Pravý med sa dá rozotrieť medzi prstami, ľahko sa vstrebáva do pokožky, falošný sa nevstrebe - na prstoch zostanú hrudky.

Predajca-včelár si potrebuje vyžiadať doklady k medu:

veterinárny pas včelína, ktorý vydáva krajská veterinárna služba a podlieha povinnej ročnej obnove, doklad sa vydáva na meno včelára;
pomoc pri analýze medu. Forma tohto dokumentu sa môže líšiť v závislosti od regiónu, kde bol prijatý. Pomocník obsahuje informácie ako dátum rozboru, popis medu, vlhkosť, kyslosť, číslo diastázy atď.; Prítomnosť takéhoto dokladu minimalizuje riziká, ale nie je zárukou kvality medu, pretože jeden med možno poslať na výskum a s iným obchodovať.
osvedčenie o prítomnosti osobného nádvoria, obsahuje informácie o potvrdení prítomnosti a čísle včelína.

Existujú aj iné doklady, ale väčšinou sa od včelárov nevyžadujú.

Niekoľko ďalších tipov:

Skúsení včelári radia porozprávať sa s predajcom, položiť mu niekoľko otázok o včelnici a zbere medu a uvidia, ako na ne odpovie. Môžete tak zistiť, či je predajca pred vami. Čím viac rúk prejde medom, tým je menšia pravdepodobnosť, že bude kvalitný.
Ak sa chystáte kúpiť veľkú várku medu, odporúča sa najprv kúpiť malý téglik a nechať si ho rozboriť v laboratóriu, alebo využiť rady vyššie.
Dávajte pozor, v akej nádobe sa med predáva, z akej nádoby sa aplikuje. Ak je nádoba kovová, takýto med by ste nemali kupovať.
Nekupujte nevyskúšaný med v uzavretej nádobe na trhu od neznámych predajcov. Skúste sa pri kúpe orientovať a počúvať svoje zmysly.
Niektorí obchodníci, aby prilákali kupujúcich, dávajú svojmu medu zaujímavé mená, napríklad cédrový med. Tomu by sa nemalo veriť, pretože včely nebudú schopné nazbierať dostatok nektáru pre takýto med. Možno je v mede určité množstvo cédru, ale nemožno ho nazvať monokvetým cédrom. Med z harmančeka či rakytníka nie je – na takýchto rastlinách nie je nektár, včely na nich nesedia. Prakticky neexistuje medová ružová, ľubovník bodkovaný, šípky – z týchto rastlín včely zbierajú hlavne len peľ.
Ak nemáte dôveru v obchodníkov a bojíte sa kupovať „sladký“ med s prímesou cukrového sirupu, škrobu a iných zložiek, môžete si kúpiť med v plástoch, čím sa ochránite pred niektorými falšovanými možnosťami. Takýto med však stále nezaručuje, že včely neboli kŕmené sirupom a že v jeho zložení nie sú žiadne včelie liečivá, ktoré sa v prípade potreby nastriekajú na včely a plásty.
Vyberte si najhustejší med, môže to naznačovať jeho zrelosť.

Rozdielny prístup k nákupu medu v závislosti od sezóny

Ak kupujete med v zime, je lepšie použiť kandizovaný med, pretože je ťažšie ho falšovať. Nie je totiž ľahké umelo dať medu takýto vzhľad. Pri kúpe tekutého medu je pravdepodobnosť, že je nekvalitný, oveľa vyššia - možno sa po prirodzenej kryštalizácii opäť stal tekutým zohrievaním, čo negatívne ovplyvní jeho prospešné vlastnosti.

Ak kupujete med v lete a začiatkom jesene, je lepšie brať tekutý, samozrejme, ak nepatrí k tým druhom medu, ktoré sú náchylné na zrýchlenú kryštalizáciu. V opačnom prípade existuje možnosť, že kúpite starý med, ktorý sa používa rok alebo viac. Ak sa táto položka použije, nezabudnite, že tekutý med môže byť aj minuloročný, ale po zahriatí roztopený.

Balenie a skladovanie.

Nádoba by nemala byť kovová, bez smaltu, inak pri interakcii s ňou med začne oxidovať. Predtým sa med skladoval v lipových sudoch potretých voskom, v ktorých sa med veľmi dlho nekazil. Za žiadnych okolností by sa nemali používať pozinkované a medené riady, pretože med s takýmito jedlami reaguje a je naplnený jedovatými soľami.
Ak med rozbaľujete svojpomocne alebo si so sebou na jarmok beriete vlastnú nádobu, uistite sa, že nádoba je čistá a suchá – prítomnosť vlhkosti v tégliku zníži trvanlivosť medu, bez zápachu.
Med je lepšie vyskladať drevenou špachtľou alebo lyžicou, kov spôsobuje jeho oxidáciu. Samozrejme, za krátky čas kontaktu medzi lyžičkou a medom med nestihne silno zoxidovať (preto nie je nič zlé na jedení medu kovovou lyžičkou), ale ak je takáto príležitosť, je lepšie si vybrať drevený.
Ak je med skladovaný vo vzduchotesnej nádobe, kryštalizuje oveľa pomalšie, čo ovplyvňuje chuť medu, a nie jeho kvalitu.
V závislosti od teploty skladovania sa líši aj proces kryštalizácie, ako bolo uvedené vyššie.
Med má tendenciu absorbovať vlhkosť, okolité pachy zo vzduchu. Táto vlastnosť sa nazýva hygroskopickosť. Je vhodné skladovať na suchom a tmavom mieste. Ak je miestnosť vlhká, med sa môže postupne hromadiť, čo spôsobí kvasenie.

Mýty o mede

Horský med je lepší ako obyčajný. S prospešnými vlastnosťami medu takýto vzťah neexistuje. Kvalita medu závisí od toho, ako ekologicky čisté miesto zberu medu, od svedomitosti včelára.
Divoký med. Týmto spôsobom chcú obchodníci med reprezentovať ako med, ktorý nazbierali divé včely žijúce v dutinách lesa. V prírode nič také prakticky neexistuje. Je ťažké ho nájsť a zozbierať. Veľké objemy neprichádzajú do úvahy. Navyše to nemôže byť v stepných oblastiach, kde nie sú žiadne lesy.
Med s "materskou kašičkou". Na jarmokoch mnohí obchodníci ponúkajú takýto med. Zvážte, či sa vám med s týmto názvom oplatí kupovať za vysokú cenu – veď z jedného úľa nazbierate len pár gramov „materskej kaše“.
Predpokladá sa, že med je alergénny produkt, a preto sa mu niektorí ľudia vyhýbajú. V skutočnosti je alergia na med pomerne zriedkavý jav. Môže sa vyskytnúť, ak med nie je vysoko kvalitný a obsahuje trstinový cukor, častice peľu rastlín (ak je človek alergický na peľ konkrétnej rastliny), menej často - malé množstvo liekov, ktorými včelári liečia včely a úle . A hoci sa med môže stať alergénom pre určitý počet ľudí, iným môže pomôcť vyrovnať sa s alergiami a na tento účel sa v Rusku používa už od staroveku, najmä med v plástoch. Ak viete, že ste alergický na peľ, použite svoj zdravý rozum s medom.
Kandizovaný med stratil svoje vlastnosti. Ako sme už diskutovali vyššie, kandizovaný med nestráca svoje vlastnosti, ale naopak, môže sa to podpísať na kvalite medu, keďže je ťažké ho falšovať. Ak je med rýchlo obalený cukrom, môže to tiež naznačovať, že pri jeho výrobe nebol použitý cukrový sirup alebo bol použitý v minimálnom množstve. Pretože med zozbieraný pomocou sirupu sa kandizuje oveľa pomalšie.
Niektorí považujú za najužitočnejší „májový med“, no v skutočnosti taký med v našej prírode prakticky neexistuje. Vyskytuje sa hlavne v južných oblastiach počas kvitnutia skorých medonosných rastlín, ako je akácia. Začiatkom roka je potrebné veľa nektáru a peľu, aby úľ po zime založil prácu, nakŕmil potomstvo. Opatrný a zodpovedný včelár nebude svojim zverencom brať med. Tento termín s najväčšou pravdepodobnosťou vznikol ešte pred zmenami v kalendári, keď koniec mája pripadol podľa súčasného kalendára na polovicu júna. Bezohľadní obchodníci v snahe získať zisk predávajú minuloročný roztopený med pod rúškom „májového“.
Keďže med je najzdravší produkt, môžete ho jesť bez obmedzení. Nie je to tak, všetko je užitočné s mierou a ani s medom by ste to nemali preháňať. Priemerná spotreba medu za deň je 2 polievkové lyžice pre dospelého.

Je dôležité si uvedomiť, že med nie je len sladidlo, je to hodnotný potravinový produkt, ktorý môže posilniť naše zdravie. Uvažované metódy neumožňujú vyhnúť sa všetkým falšovaniu medu, ale nechajú sa trochu chrániť. Nemali by ste riskovať a kupovať med na miestach a od ľudí, ktorí nevzbudzujú dôveru. Nemali by ste vychádzať zo zásady - kde je lacnejšie. Je lepšie kupovať menej prírodného medu alebo ho nekupovať vôbec, ako kupovať niečo pod jeho názvom.

Buďte pozorní!

Prajeme vám veľa zdravia!

Med je jedinečný produkt, ktorý obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Denne zjedená malá lyžička medu môže doplniť váš denný príjem živín. Zloženie včelieho medu obsahuje fruktózu, glukózu a sacharózu, vitamíny B, E, K, C. Okrem toho je med nasýtený karoténom a kyselinou listovou.

Tento produkt môže byť kvetinový alebo medový:

Kvetový med je nektár spracovaný vo včelej úrode z peľu kvitnúcich rastlín. V závislosti od medonosnej rastliny môže byť med lipový, pohánkový, bodliak, púpava a dokonca aj gaštan. Existuje veľa druhov medu kvôli veľkej rozmanitosti kvitnúcich rastlín.
Medovicový med sa vyrába z výlučkov vošiek a iného hmyzu. Na výrobu medovicového medu včely zbierajú medovicu z listov a stoniek rastlín. Ako viete, med sa necháva včelám na zimovanie – v chladnom počasí sa ním živia. To pomáha usilovným včelám prežiť až do jari. Medovicový med ale nie je vhodný na prezimovanie. Kvôli veľkému množstvu minerálov z takéhoto medu môžu včely pociťovať tráviace ťažkosti a dokonca aj mor.

Bezprostredne po zbere je med zvyčajne tekutý a viskózny. Po chvíli sa usadí a vykryštalizuje. Takýto med nestráca svoje prospešné vlastnosti, ale aby ste z neho získali maximálny úžitok, musíte ho správne používať.

Zdravotné výhody medu

Prečo však ľudia med tak milujú a oceňujú? Okrem chuti vás med naozaj dokáže zbaviť mnohých chorôb a problémov.

Med je výborný liek na prechladnutie, kašeľ, bolesť hrdla. Akékoľvek sezónne neduhy sa dajú vyliečiť kvalitným medom. Zvlášť užitočné je piť odvary liečivých bylín s prídavkom kvetového medu. Takýto elixír vás rýchlo postaví na nohy.
Prospešnosť medu pri liečbe kožných ochorení – rôznych zápalov, ekzémov, prasklín, rán, popálenín – je preukázaná. Je to spôsobené výraznými antiseptickými vlastnosťami medu.
Med dobre bojuje s vysokým krvným tlakom. Pravidelná konzumácia medu dokáže stabilizovať prácu srdcového svalu.
Med sa jedáva aj pri ochoreniach tráviaceho traktu. Med jemne obaľuje steny žalúdka, čím zmierňuje podráždenie, zápal a bolesť.
Pri očných ochoreniach sa med používa zvonka – do každého oka sa niekoľkokrát denne vkvapkáva medový roztok. To je schopné zbaviť sa keratitídy, jačmeňa, rôznych zápalov rohovky oka.
Med je aktívne využívaný medzi ľuďmi, ktorí sa starajú o svoju postavu. Koniec koncov, tento produkt je veľmi sladký, ale zároveň relatívne nízkokalorický. Pri správnom používaní môže med nielen zlepšiť zdravie, ale aj prispieť k vašej štíhlosti.
Okrem liečivých vlastností sa med aktívne používa v kozmeteológii. Tento včelársky produkt robí vynikajúcu prácu s problémovou pokožkou - sťahuje vrásky, hydratuje epidermis, bojuje proti akné a suchej pokožke. Med sa používa aj vo vlasových maskách, po tomto produkte sú pramene hladké, lesklé, zdravé a silné.

Všetky tieto prospešné vlastnosti sa posilnia, ak sa produkt používa správne. Aby si med zachoval všetky vitamíny a minerály a zároveň poskytol telu maximálny úžitok, musí sa správne konzumovať. Ako sa teda med konzumuje pre zdravotné výhody?

Ak chcete použiť med namiesto liekov, potom potrebujete vedieť niekoľko nuancií. Najdôležitejším pravidlom je, že med nemôžete zohrievať, najmä na otvorenom ohni. Pri zahrievaní stráca všetky svoje prospešné vlastnosti. Medovú hmotu je najlepšie zohriať v parnom kúpeli.

Ak liečite gastrointestinálne ochorenia, med by sa mal konzumovať nalačno, kým nie je žalúdok plný jedla a tekutín. To pomôže chutnému lieku jemne potiahnuť sliznicu žalúdka a bude mať hojivý účinok.
Na upokojenie nervov a zvládnutie chorôb dýchacieho systému (kašeľ, bronchitída, tracheitída) musíte v noci piť mlieko s prídavkom medu. Jeho pitie pomôže zmierniť výtok spúta, urýchli proces hojenia a pokojne prespí celú noc.
Pri prechladnutí sa med užíva kedykoľvek počas dňa, najlepšie s malinami alebo brusnicami. Pár bobúľ stačí zaliať vriacou vodou a pridať lyžicu medu. Výsledný nápoj by sa mal piť 3-4 krát denne. Je to skvelý spôsob, ako sa vyhnúť ochoreniu po podchladení.
Nasledujúci recept pomôže vyrovnať sa s nádchou a posilniť imunitný systém. Uvarte zázvorový čaj pridaním štipky drveného koreňa zázvoru do záparu. Keď je čaj dostatočne vylúhovaný, môžete do šálky pridať lyžicu medu a plátok citróna. Tento recept vám pomôže rýchlo sa zbaviť prechladnutia.
Ak sa rozhodnete užívať med na vysoký krvný tlak, potom ho nemusíte hneď zjesť. Najlepšie je položiť si kúsok kandizovaného medu pod jazyk a pomaly sať. Toto by sa malo robiť pred každým jedlom, pol hodiny vopred.

Zdravý človek môže zjesť asi 30-40 gramov medu denne, čo sa považuje za normu.

Alergia na med

Med sa spolu so svojimi škodlivými liečivými vlastnosťami považuje za skôr alergénny produkt. Nemôžu ho užívať deti mladšie ako jeden rok, a to v akejkoľvek forme. Ak dieťa trpí inou potravinovou alergiou, potom môže zákaz používania medu trvať až tri roky.

Prvýkrát vyskúšanie medu by malo byť veľmi opatrné. Najmä ak ide o včelársky produkt, ktorý ste ešte nikdy neochutnali. Najprv vyskúšajte kvapku medu na jazyk a počkajte asi hodinu. Ak sa potom na tele neobjavia vyrážky, začervenanie a vyrážky, ak nezačnete kašľať, potom prípravok skúšajte ďalej opatrne.

Ak používate med na kozmetické účely, musíte najskôr naniesť trochu prípravku na vnútornú stranu lakťa, kde je pokožka najzraniteľnejšia. Ak sa na ošetrovanom mieste neobjaví svrbenie a začervenanie, použite med podľa pokynov.

Medové plásty s trochou medu sú neskutočne zdravé, dokonca viac ako samotný med. Malý kúsok medovníka treba žuť ako cukrík dlho, dlho. Zároveň sa tvorí veľa slín, čo priaznivo pôsobí na fungovanie tráviaceho systému. Okrem toho žuvanie plástu pomôže zbaviť človeka niektorých zubných ochorení - zápal ďasien, paradentóza, stomatitída. Okrem toho je možné medovníkom zabrániť tvorbe kazu a zubného kameňa. Koniec koncov, voština je silné antiseptikum. Malo by sa však pamätať na to, že plást by sa mal žuť iba ráno, pred spaním by sa to nemalo robiť.

Aký med si vziať

Ako už bolo uvedené, existuje veľa druhov medu, z ktorých každý sa dokáže vyrovnať s určitým ochorením. Tu sú hlavné druhy medu, ktoré by sa vám mohli hodiť.

Gaštanový med je najlepším prostriedkom proti vírusovým a bakteriálnym zápalom. Gaštanový med si najlepšie poradí s akútnymi respiračnými infekciami a bolesťami hrdla, porazí prechladnutie, zmierni zápaly kože.
Pohánkový med sa často používa na nízky hemoglobín, anémiu. Pravidelná konzumácia pohánkového medu pomáha obnovovať krv a zlepšuje jej zloženie. Okrem toho tento druh medu priaznivo pôsobí na funkciu pečene. Tento produkt sa často používa pri rehabilitácii organizmu po dlhodobých ochoreniach.
Lipový med je považovaný za elitu medzi ostatnými druhmi medu. Rovnako ako odroda gaštanu sa používa pri prechladnutí a chrípke. Lipový med má výrazné diaforetické a antipyretické vlastnosti. Okrem toho priaznivo pôsobí na tráviaci trakt a žlčník.
Ďatelinový med sa používa pri kašli, keď je potrebné urýchliť proces výtoku spúta. Okrem toho sa používa pri liečbe gynekologických ochorení.
Akáciový med pomôže vyrovnať sa s rôznymi problémami nervového systému. Takýto produkt upokojí nervy, potlačí úzkosť, zmierni bolesti hlavy a nespavosť. Tento druh medu je považovaný za jeden z najľahšie stráviteľných – môžu ho užívať deti, tehotné a dojčiace ženy, diabetici.

Med je jedinečný produkt. Nielen zdravé, ale aj neskutočne chutné. Môžu jesť, piť a liečiť. Váza s medom na vašom stole vás ochráni pred rôznymi chorobami a pomôže vám prežiť jesenno-zimné obdobie bez prechladnutia!

Video: super medová a citrónová pleťová maska na omladenie pleti

Skúsení lekári, ktorí dobre poznajú zloženie medu a jeho liečivé vlastnosti, ho väčšinou odporúčajú pacientom, ako sú starší ľudia, ale aj chorí a vychudnutí ľudia, ktorí potrebujú rýchle načerpanie síl. Na rovnaký účel je pre športovcov veľmi užitočné užívať med, aby sa vynaložená energia čo najrýchlejšie obnovila.

Rozlišujte podľa pôvodu medovicový, kvetový a zmiešané druhy medu.

Medovicový med môže byť rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Pad je sladkastá tekutina obsahujúca sladké látky, ktoré vylučujú listy a výhonky rastlín alebo ich produkujú žľazy niektorých druhov hmyzu.

Všetok hmyz vylučujúci medovicu sa živí rastlinnými šťavami, preto sa medovice zozbierané od rôznych druhov hmyzu líšia zložením a vlastnosťami.

Medovicový med je hustejší ako kvetový, má farbu od svetlojantárovej až po tmavohnedú (svetlý - zbieraný z ihličnanov, tmavý - z listnatých). Jeho vôňa je slabá a chuť menej príjemná.

Medovicový med je neškodný, ale nemá liečivé vlastnosti kvetového medu.

KVETOVÉ MEDY – NAJLEČIEJŠIE

Prirodzené kvetinový Med je spracovaný produkt z kvetového nektáru, ktorý zbierajú včely, a preto jeho liečivé vlastnosti priamo závisia od rastlín, z ktorých bol zozbieraný.

Včelí med je jedným z najlepších prírodných produktov, ktoré človeku dáva príroda. Pripravujú nám ho neúnavné včely, ktoré vo svojej strume čiastočne spracúvajú nektár, ktorý berú z rôznych kvetov. Práca hmyzu je veľmi ťažká - na zhromaždenie 100 g sladkosti potrebujú vyletieť až milión kvetov.

Základom medu sú jednoduché sacharidy, ktoré ľudské telo absorbuje bez veľkej spotreby energie. Obsahuje bohatý súbor rôznych prvkov, ktoré vo všeobecnosti dodali produktu slávu univerzálneho lieku, ktorý sa začal v dlhej histórii.

Zloženie medu

Medzi hlavné zložky medu: fruktóza (38%), glukóza (31%), sacharóza (1%), ostatné cukry (melocytóza, maltóza atď.) (9%), voda (13% ... 20%) , popol (0,17 %).

100 g medu obsahuje veľa vitamínov: riboflavín (B2-0,038 mg), niacín (B3-0,121 mg), kyselinu pantoténovú (B5-0,068 mg), pyridoxín (B6-0,024 mg), folacín (B9-2 μg), askorbovú kyselina (C-0,5 mg). Z mikro- a makroprvkov obsahuje: vápnik (6 mg), železo (0,52 mg), horčík (2 mg), fosfor (4 mg), draslík (52 mg), sodík (4 mg), zinok (0, 22 mg). Produkt obsahuje málo bielkovín (0,3 g) a je úplne bez tukov.

Vlastnosti medu

Tento produkt je jedným z najkalorickejších (304 kcal) a sladší ako cukor. Prítomnosť veľkého množstva rôznych látok v mede určuje jeho jedinečné vlastnosti:

med je veľmi ľahko absorbovaný ľudským telom;
on, ako mierne preháňadlo, pomáha črevám;
jeho vstup do žalúdka nedráždi sliznicu;
konzumácia medu pôsobí na organizmus, upokojuje ho a uvoľňuje;
výrobok pri spracovaní zaťažuje obličky menej ako cukor;
med má silné terapeutické vlastnosti a pomáha človeku vyrovnať sa s rôznymi chorobami, zvýšiť imunitu.

Výhody medu

Med je pre ľudí užitočný kvôli prítomnosti rôznych látok a vitamínov v ňom. Napríklad prítomnosť draslíka mu dáva antibakteriálne vlastnosti; železo - umožňuje udržiavať normálny hemoglobín v krvi a udržiavať v ňom kyslík; mangán - ako "spoločník" železa v procese udržiavania hladiny hemoglobínu v krvi je užitočný pre rast človeka, jeho pohlavných žliaz.

Z vitamínov: riboflavín (B2) reguluje reprodukčné funkcie tela, umožňuje normálne fungovanie štítnej žľazy, kože, nechtov; kyselina nikotínová odstraňuje cholesterol, rozširuje cievy.

Celý komplex látok v mede nám pomáha bojovať proti neduhom: kašeľ, nádcha, nádcha, artritída, bolesti hlavy atď.

Škody pre med

Med má pre človeka veľa dobrých a užitočných vlastností, no pri nedodržaní pravidiel používania môže telu spôsobiť ťažkosti.

Med je nebezpečný pre ľudí, ktorí majú alergické reakcie na samotný výrobok alebo na jeho zložky. Okrem toho len určité druhy výrobkov môžu u ľudí spôsobiť alergie. V druhom prípade by ste ho nemali odmietnuť používať - musíte si kúpiť iba med, ktorý je pre vás bezpečný.

Všetci milovníci tohto úžasného produktu potrebujú vedieť:

med zahriaty na + 40 ° C sa stáva prakticky zbytočným, pretože stráca väčšinu svojich vlastností; to je pre tých, ktorí majú vo zvyku dávať si ho do horúceho čaju namiesto cukru – je lepšie ho piť „do sústa“;
med sa pri teplote vyššej ako + 60 ° C stáva nebezpečným produktom, pretože uvoľňuje oxymetylfurfural, ktorý môže vážne poškodiť telo;
nepreťažujte svoje telo medom - dostatočná denná dávka tejto sladkosti pre vás je 2 ... 3 čajové lyžičky;
použitie medu bude dobrou prevenciou rôznych chorôb, ak sa užíva najmenej dva mesiace za sebou;
med je úplne kontraindikovaný pre deti mladšie ako jeden rok.

Aplikácia medu

Med sa používa vo varení na prípravu pečiva, koláčov, druhého a prvého chodu, nealkoholických nápojov a alkoholických nápojov. Má široké využitie v medicíne – na prípravu liekov, tinktúr, nálevov, odvarov. Používa sa priamo, bez akéhokoľvek spracovania a prípravy, na obklady, na perorálne podanie atď.

Vďaka dlhodobému používaniu medu pri liečbe rôznych ochorení sa dnes v tradičnej medicíne používajú stovky receptov na prevenciu konkrétnych chorôb, ich úľavu a liečbu.

K netradičným spôsobom využitia medu patria jeho prísady do návnad, návnad na vnadenie a rybárčenie.

Aké choroby sa liečia medom?

Zoznam chorôb, pri ktorých je užitočné užívať med alebo prípravky s jeho obsahom, je obrovský. Ide o gastritídu, sínusitídu, rakovinu, afty, žalúdočné vredy, prechladnutie, bronchitídu, šedý zákal, nádchu, hepatitídu, diabetes mellitus, artrózu, tonzilitídu, osteochondrózu, popáleniny, hernie, polypy, eróziu maternice, cukrovku, pankreatitídu, alkoholizmus, prostatitídu, hemoroidy, cysty, pätové ostrohy, zápal pľúc, fibroidy, tuberkulóza a plesňové ochorenia; problémy s ďasnami, so štítnou žľazou, s pečeňou, s hrdlom, s vaječníkmi, s kožou, s črevami, s pankreasom, s vlasmi, s vysokou kyslosťou, s cievami atď.

Med sa užíva priamo v priebehu choroby, ale najlepšie výsledky v prevencii chorôb vykazuje prípravok a prípravky z neho.

Recepty s medom na liečbu chorôb:

liečba pečene na žltačku: do pollitrovej nádoby medu pridajte mletú škoricu (2 polievkové lyžice), premiešajte; užívajte 3 ... 4 krát denne na 2 polievkové lyžice. zmesi pred jedlom alebo po jedle, po 2 hodinách; bolesť prechádza po 4 ... 5 dňoch;
liečba očí: pri zápaloch očí pomocou vatového tampónu a stiahnutím viečka potrieme očnú buľvu medom; liečba sa vykonáva pred vymiznutím zápalu;
liečba katarakty: list aloe (starý tri roky alebo starší) sa umiestni do chladničky na týždeň a pol; potom rozdrviť a vytlačiť šťavu; pridajte rovnaké množstvo vody a akáciového medu, premiešajte; Roztok sa uchováva v chladničke 5 dní; výsledná zmes sa instiluje do očí (2 kvapky) po a pred spaním;
medová liečba kĺbov: bolesť kĺbov zmizne, ak ich potriete zmesou medu (200 g), reďkovkovej šťavy (300 g), vodky (100 g), soli (lyžice); metóda je účinnejšia pri procedúre vykonanej po kúpeli a súčasnom pití tejto zmesi (100 ml);
liečba hemoroidov: sviečka je vyrobená z najmenej jeden a pol ročného kandizovaného medu; liečba - vložte sviečku do konečníka ráno, večer, po každom vyprázdnení; trvanie liečby - 4 ... 6 dní;
liečba gastritídy: lyžica medu sa zriedi v pohári teplej prevarenej vody; vypiť jedným dúškom so zvýšenou kyslosťou za 30 minút. pred jedlom, ak je kyslosť znížená - jednu hodinu pred jedlom; dlhá liečba, až dva mesiace;
liečba sínusitídy: šťava sa vytlačí z aloe a Kalanchoe (každý tri listy) a zmieša sa s lyžičkou medu; filtrovať cez gázu; výsledná zmes je pochovaná v nose - 3 kvapky večer a ráno; liečba pokračuje až do zlepšenia;
liečba cysty: položte med (tsp) na široký obväz, zložte ho na polovicu a pevne ho zviažte niťou, pričom ponechajte dlhé konce; výsledný tampón sa vloží hlboko do vagíny na jeden deň; postup opakujte 10 dní;
liečba obličiek: aby ste sa zbavili obličkových kameňov, pripravte zmes rovnakých dielov šťavy z čiernej reďkovky a medu; najprv vezmite 70 ml, čím sa denná dávka zvýši na 200 g;
liečba zápalu pľúc: pripravte zmes z pohára medu, lyžice masla, dvoch lyžíc cesnakovej kaše, strúhaného chrenu, šťavy zo zlatých fúzov (každá); trvať hodinu pred jedlom na polievkovú lyžicu; liečba pokračuje 1,5 ... 2 mesiace. - kým nepríde zotavenie;
liečba žalúdočných vredov: ochorenie možno poraziť, ak:
v prvý deň ráno nalačno vypite najskôr surové vajce, potom: po 5 minútach zjedzte lyžičku medu, po ďalších 5 minútach. kúsok aloe, olúpaný a znova po 5 minútach. lyžička rakytníka alebo masla; za pol hodiny môžete jesť bežné raňajky;
na druhý deň urobte všetko ako v prvý, ale namiesto aloe vypite čajovú lyžičku propolisovej tinktúry (kúpenú v lekárni);
potom opakujte všetko, striedajte príjem aloe a propolisu každý druhý deň;
liečba vredov kurzami: najskôr všetko vypite 30 dní, potom prestávku s rovnakým trvaním a opäť mesiac jedla podľa vyššie uvedeného receptu;
liečba alkoholizmu: v zahraničí sa choroba lieči medom podľa nasledujúcej schémy:
najprv sa pacientovi podá 6 lyžičiek na jedenie. med; potom opakujte ešte dvakrát každých 20 minút;
po 2 hodinách. každý opakuje;
potom pacient ide do postele; ráno, pred raňajkami, by mal jesť trikrát 6 polievkových lyžíc. med s intervalom 20 minút;
nasledujú raňajky, po ktorých nasleduje dezert 4 lyžičky. med;
liečba prostatitídy: pripraví sa zmes drvených tekvicových semien a tekutého (jarného) medu veľmi viskóznej konzistencie; potom guľky zo zmesi vyvaľkáme na veľkosť čerešne a dáme do chladničky; loptička sa absorbuje v ústach ráno pol hodiny pred jedlom; priebeh liečby je 10 dní, po týždňovej prestávke a opäť 10 dní, pričom loptičky sa užívajú ráno;
liečba prechladnutia: v počiatočnom štádiu pomáha zmierniť stav čaj vyrobený z liečivých bylín s prídavkom medu a citrónu; pitie teplého mlieka s medom dáva rovnaký účinok; na hrudník môžete dať obklady - kapustový list rozmazaný medom; môžete pripraviť zmes medu a bobúľ kalina;
liečba tuberkulózy: pripravte zmes rovnakých pomerov medu, husacieho tuku (môže sa použiť bravčová masť), kakaového prášku a 15 ml čerstvej šťavy z aloe; zahrejte, premiešajte a vložte do nádoby; zmes uchovávajte v chladničke; užívajte pred ranným a večerným jedlom, 40 ... 60 minút, na polievkovú lyžicu; najlepší účinok sa dosiahne pri použití zmesi predtým zriedenej v pohári teplého mlieka;
ošetrenie vlasov: med (lyžica) zriedený v pohári teplej vody pomáha zlepšiť stav vlasov; musíte ho piť na lačný žalúdok, každý deň, po dobu 30 minút. pred raňajkami;
liečba diabetes mellitus: na zlepšenie pohody pacientov s týmto ochorením sa odporúča používať med večer, na obed a ráno, pri dodržaní diéty; optimálna doba liečby je dva mesiace alebo viac; med by mal byť iba čerstvý, jeho objem - lyžička. vždy;
liečba osteochondrózy: obklad pomáha zmierniť bolesť: boľavé miesto je rozmazané medom, pokryté listom papiera a horčičná omietka je umiestnená na vrchu; celá oblasť chrbtice je pokrytá celofánom, pokrytá prikrývkou; denná liečba, kým bolesť nezmizne; trvanie relácie - hodina;
liečba rakoviny: podľa zahraničných odborníkov je trojnásobný denný príjem zmesi medu (PL) a škorice (ČL) počas troch mesiacov dobrou prevenciou proti onkologickým ochoreniam a dokonca ich dokáže v ranom štádiu vyliečiť;
liečba drozdov: pri absencii alergie na med sa s ním natrie vatový tampón a vloží sa do vagíny na pol hodiny;
liečba hrdla: pomáha vyrovnať sa s chorobou čaj, ktorý sa varí z lopúcha (lyžica bylín na pohár); pite to denne trikrát tretinu pohára (infúzia musí byť čerstvá);
liečba bronchitídy: lyžica medu, masla a brandy sa umiestni do malej kovovej nádoby; zahrievané do varu, odstránené a opité (môžete trochu s čajovou lyžičkou) v noci; trvanie prijatia - kým nezmizne nepríjemné pocity v hrudníku;
ošetrenie za studena: med sa zriedi v teplej vode (pomer 1: 2); výsledná zmes sa instiluje trikrát denne do nosných dierok - dávka 7 kvapiek;
liečba vaječníkov: zmes medu a šťavy z aloe v rovnakých množstvách pomáha zmierniť zápal; impregnuje sa ním tampón a vloží sa na noc do vagíny;
liečba erózie maternice: na gázu zloženú v niekoľkých vrstvách sa nanesie zmes rozdrvených plodov kaliny (polievková lyžička), cibuľovej kaše (ČL), medu (ČL), rastlinného oleja (ČL); zložte gázu a vytvorte z nej tampón, ktorý sa v noci vloží do vagíny; tampón sa používa každý druhý deň päťkrát, v prechodných dňoch sa namiesto dna vkladajú do vagíny kúsky masla;
ošetrenie pokožky: kožný ekzém sa lieči tak, že sa do pohára vnesie šťava z polovice limetky a lyžička medu; Pijem iba ráno, kým príznaky nezmiznú;
liečba čriev: med (300 g) sa roztopí v hrnci nad ohňom pri teplote do 40 ° C; pridajte k nemu tri listy aloe bez tŕňov a rozdrvené; výsledná kompozícia sa nechá jeden deň sama; potom prijmi st.l. na prázdny žalúdok jednu hodinu pred raňajkami, predhriatie (ale nie vyššie ako 40 ° C);
ošetrenie popálenín: zahreje sa pol kilogramu medu (nie viac ako + 40 ° C), pridá sa 10 g brezového dechtu, zmieša sa; výsledná masť sa uchováva v chladničke, natiera sa na popáleniny 2 ... 3 krát denne; priebeh liečby je až 20 dní s opakovaním po 14 dňoch.

Tradičná medicína sa používa na liečbu takmer akejkoľvek choroby. V tomto článku nájdete niekoľko jednoduchých receptov, ktoré pomáhajú pri rôznych neduhoch a slúžia ako prevencia.

Je pravda, že medové "lieky" musíte používať opatrne - nie všetok tento dar včiel je užitočný, existujú kontraindikácie na jeho použitie (podrobne si o tom prečítajte v článku).

Tradične sa používa pri prechladnutí. Horúci čaj s medom je snáď najjednoduchší a najdostupnejší liečivý „liek“.

Niekedy sa namiesto bežného čaju používajú bylinné čaje a infúzie; pridať citrón do čaju,. Tento nápoj pomáha telu rýchlo poraziť chorobu a obnoviť imunitu. Ale možnosti medu sa neobmedzujú len na liečbu chrípky a prechladnutia.

Med a soľ na posilnenie ďasien

Vezmite 2 diely medu a 1 diel soli, dôkladne premiešajte (mal by sa úplne rozpustiť). Výslednú zmes vtierajte do ďasien niekoľkokrát denne.

Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu medu a šťavy z aloe s 2 polievkovými lyžicami vodky. Výslednú zmes aplikujte na boľavé miesto ako obklad pri artritíde, artróze, osteochondróze, radikulitíde a reumatizme. Opakujte postup, kým bolesť nezmizne.

Med a orechy na omladenie

Tento liek sa odporúča na obnovenie zdravia po operácii alebo vážnom ochorení, pri celkovom oslabení organizmu.

Na jeho prípravu je potrebné vziať 0,5 kg medu a vlašských orechov, ako aj 200 ml šťavy z aloe. Listy aloe by sa pred odšťavovaním mali uchovávať v chladničke 7 dní. Nasekajte orechy, dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Výslednú zmes skladujte v chladničke. Užívajte do mesiaca 3x denne 1 polievkovú lyžicu pol hodiny pred jedlom. V prípade potreby je možné kurz zopakovať po 10-dňovej prestávke.

Medový elixír na prevenciu rakoviny

Recept nie je veľmi jednoduchý, ale veľmi účinný. Je užitočné užívať tento liek nielen na prevenciu rakoviny, ale aj na posilnenie imunitného systému; Odporúča sa aj tým, ktorí sú oslabení chorobou alebo operáciou – elixír pomôže obnoviť silu.

Budete potrebovať:

300 ml staršieho koňaku (8-12 rokov);
300 ml kvetového medu;
300 ml šťavy z aloe;
300 g sušených šípok;
300 g sušených borovicových púčikov;
300 g chaga;
60 g sušených bylín;
15 g sušenej byliny paliny;
3 litre vriacej vody.

Rastlinné suroviny pomelte, vložte do smaltovanej panvice, zalejte vriacou vodou a zohrejte bez varu. Odstráňte panvicu z ohňa, zabaľte ju. Trvajte na tom jeden deň, potom napnite. Do výslednej infúzie pridajte med, šťavu z aloe a koňak, dôkladne premiešajte, uzavrite a nechajte pri izbovej teplote 4 dni. Hotový liek uchovávajte v chladničke. Užívajte nepretržite šesť mesiacov 3-krát denne 30 ml pol hodiny pred jedlom.

Mlieko a med na nočný kašeľ

Ak vás kašeľ bráni v noci spať, zohrejte pohár mlieka, pridajte doň 1 lyžičku medu a 1 čerstvé kuracie vajce, dobre premiešajte. Pred spaním vypite túto zmes v dvoch dávkach (každá 0,5 šálky). Opakujte každý večer, kým kašeľ neustúpi.

Med s cesnakom na chrípku

Veľmi jednoduchý a cenovo dostupný recept, ktorý pomôže pri epidémiách. Zmiešajte 1 čajovú lyžičku medu a mletého cesnaku. Výslednú zmes zjedzte pred spaním s prevarenou vodou. Opakujte postup až do zotavenia.

Medová tinktúra s bylinkami na aterosklerózu

Tento nástroj sa používa nielen pri liečbe aterosklerózy, ale aj pri jej prevencii. Na jeho prípravu budete potrebovať nálev z liečivých bylín: do termosky vložte 1 čajovú lyžičku sušenej drvenej bylinky materinej dúšky a vňate močiarnej, listy vňate a kvety červenej ďateliny, zalejte 2 šálkami vriacej vody a nechajte pol hodiny odstáť. Kmeň.

Bylinkový nálev zmiešajte s 0,5 kg májového medu, pridajte 0,5 l kvalitnej vodky, uzavrite. Trvajte na chladnom tmavom mieste 3-4 dni. Užívajte až do konca tinktúry 3x denne 1 polievkovú lyžicu pol hodiny pred jedlom. Ak potrebujete opakovať kurz, mali by ste si dať prestávku na 10 dní.

Hrejivý nápoj s medom

Tento nápoj sa odporúča na prevenciu prechladnutia, ak ste veľmi prechladnutí. Pomôže aj vtedy, ak ste sa predsa len nevedeli pred chorobou ochrániť – zmierni príznaky a urýchli rekonvalescenciu.

Varte vodu, pridajte citrónovú kôru, med, vanilín a škoricu podľa chuti. Nalejte vodku, zamiešajte a vypite horúce. Na 300 ml vriacej vody - 150 g medu, 0,5 l vodky, 1 citrón; varíme podľa potreby, aby zostala teplá.

Med a šípky na posilnenie srdcového svalu

Nalejte 1 polievkovú lyžicu sušených šípok 2 šálkami vriacej vody, zapálte a varte 10 minút. Odstráňte z tepla, zabaľte. Trvajte na tom pol hodiny, napnite, pridajte 1 polievkovú lyžicu medu, premiešajte. Vezmite do mesiaca, 2-3 krát denne, 0,5-0,25 šálky zmesi pol hodiny pred jedlom.

Samozrejme, to je zanedbateľná časť zdravých receptov s medom pre zdravie. V prasiatku tradičnej medicíny je ich veľa. Ale pamätajte: ľudové prostriedky nenahrádzajú oficiálne lieky a kvalifikovanú lekársku starostlivosť.