Na pohánku s hríbmi budete potrebovať hríby strednej veľkosti, prvotriedne pohánkové jadrá, mrkvu, cibuľu a trochu kuracieho vývaru (alebo zeleninového vývaru).
Spracovávame hríby - nožom očistíme mycélium a pôdu.
Hlavu a stehno utrieme okrajom kuchynskej utierky navlhčenej studenou vodou a nakrájame na taniere a malé plátky.
Do panvice pridajte slnečnicový olej, potom pridajte kurací vývar, pridajte huby. Položte na strednú teplotu bez zakrytia vekom. Postupne zvyšujte teplotu, počas varenia mierne osoľte a znížte teplotu. Vlhkosť z panvice sa musí úplne odpariť. Potom pokračujte v smažení až do charakteristickej zlatohnedej kôrky za stáleho miešania.
Pohánkové krúpy zalejeme vriacou vodou (voda by mala vystúpiť 0,5 cm nad krúpy), podľa chuti dosolíme a prikryjeme pokrievkou. Pohánku takto necháme štvrť hodiny, potom ju preložíme na sporák, aby sa rozvarila. Musíte dusiť bez odstránenia veka na miernom ohni. Pohánka absorbovala vodu, čo znamená, že obilnina je pripravená.
Hlavné zložky: pohánka a huby sú už pripravené. Začneme smažiť cibuľu a mrkvu.
Na kúsku masla rozpusteného v hlbokej panvici opečte na tenké plátky nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Miešajte neustále.
K orestovanej mrkve a cibuli pridajte pohánku, potom pridajte hríby. Pomocou drevenej špachtle zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte pár minút lúhovať.
Teraz je pohánka s dusenými hríbmi, ochutená cibuľou a mrkvou, pripravená! Preložíme do vhodnej misky a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Pohánková kaša je dobrá v akejkoľvek podobe a ak do nej pridáte lesné huby, chuť bude ešte lepšia. Ak v blízkosti nie sú žiadne lesy a neriskujete nákup produktu od zberačov húb, môžete použiť šampiňóny. Tieto huby rastú v umelých podmienkach a môžu sa jesť aj surové.
Ak máte možnosť vybrať si čerstvé alebo sušené huby, potom upriamte svoju pozornosť na hríby, lišajníky a medovníky. Porcini huba nepochybne zaujíma vedúcu pozíciu vo varení, ale jej cena nie je vhodná pre každú peňaženku. Produkt zakúpený na trhu vás môže sklamať, pretože ho škodcovia milujú. Lišky sú veľmi aromatické a chutné huby, ktoré nie sú náchylné na škodcov – nikdy v nich nenájdete larvy ani červy. Ale líšky je potrebné dôkladne umyť a vyčistiť, pretože rastú na piesočnatej pôde. Medové huby sú malé, nenápadné huby, ale veľmi aromatické a chutné. Ľahko sa umývajú a škodcovia nemajú veľmi radi huby, takže dnes dáme prednosť týmto hubám.
Za starých čias bola pohánka s hubami obľúbeným jedlom, pretože to bolo sýte a zdravé jedlo. Pohánková kaša s hubami a cibuľou stále prekvapuje svojou nezvyčajnou chuťou, pozývame vás vyskúšať si jej varenie.
Chuťové informácie Druhá: obilniny
Ingrediencie
- pohánka - 1 sklo;
- voda - 2 poháre;
- huby - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- soľ podľa chuti;
- zeleň.
Ako variť pohánku s hubami, mrkvou a cibuľou
Pohánku vytriedime, aby v cereáliách nebolo nič zbytočné a dobre prepláchneme. Nalejte 2 šálky studenej vody a nechajte variť na veľmi miernom ohni. Keď sa pohánka uvarí, pridáme do nej soľ.
O huby sa postaráme. Medové huby je potrebné dobre umyť, očistiť od zvyškov a stonku odrezať na mieste rezu. Tieto huby musia byť pred vyprážaním uvarené. Lišky a hríby sa môžu používať bez predvarenia. Ak varíte šampiňóny, môžete ich ihneď po umytí vložiť do panvice.
Medové huby varíme 10 minút, potom vodu scedíme a opäť privedieme do varu a varíme 15 minút. Potom ich vložte do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú vodu.
Kým z húb steká voda, nakrájame si cibuľu na kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu na panvici s prídavkom zeleniny alebo masla.
Po 5-7 minútach pridajte do panvice uvarené medové huby. Ak máte veľké huby, najskôr ich nakrájajte. Mal som malé huby, takže som ich nekrájal, ale nechal som ich celé. Smažte zeleninu a huby 10 minút na miernom ohni, nezabudnite miešať.
K orestovaným hubám pridáme pripravenú pohánku. Dobre premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Do hotového jedla pridajte zeleninu podľa vlastného uváženia.
Pohánka s hubami, cibuľou a mrkvou je aromatická a drobivá. Jesť takéto jedlo je čistým potešením.
- Ak sa rozhodnete použiť sušené huby na recept, 2 hodiny pred varením by ste ich mali namočiť do teplej vody. Potom sa huby varia 20 minút, nakrájajú sa a po vyprážaní sa zmiešajú s uvarenou pohánkovou kašou.
- Vôňa a chuť pohánky sa dá zvýrazniť opražením na rozpálenej panvici. Najprv by sa pohánka mala triediť a umyť. Len nezabudnite cereálie neustále miešať, aby neprihoreli.
- Pohánka s medovými šampiňónmi bude chutnejšia, ak ku koncu varenia všetky ingrediencie trochu podusíte na panvici s pridaním hubového vývaru alebo kuracieho vývaru, pridáte trochu tekutiny, aby ste neskončili polievku a dusíme s otvoreným vekom. Pri tomto spôsobe varenia by mala byť pohánka mierne nedovarená, po zmiešaní s inými výrobkami sa nakoniec uvarí počas procesu dusenia.
- Recept môžete doplniť pridaním vajíčka uvareného natvrdo, hodí sa k pohánke a hubám. Jednoducho nakrájajte vajíčko a posypte ho na vrch hotového jedla.
- Milovníci korenia si môžu huby počas vyprážania okoreniť korením, muškátovým orieškom, koriandrom alebo majoránom.
- Pohánka s hubami sa ľahko varí v rúre v hrnci. Na tento účel sa huby pripravujú ako v našom recepte. Pohánka sa umyje, na bežný hrniec s objemom 700 – 800 ml budete potrebovať pol pohára pohánky. Pohánku a huby vložte do hrnca a zalejte 1,5 šálky vody. Vložte hrniec do rúry na 170-180 stupňov na 35-40 minút. Vznikne z toho lahodné pôstne jedlo, ak nemáte pôst, môžete do pohánkovej kaše pridať kúsok masla.
Chutné, zdravé a výživné jedlo nemusí byť drahé ani extravagantné. Na to stačí kompetentne experimentovať s produktmi. Môžete si napríklad pripraviť drobivú aromatickú pohánkovú kašu s hubami. Pre tento recept je vhodnejšie použiť hríby. Prípravou pohánkovej kaše s hubami a zeleninou ľahko zhromaždíte celú rodinu za jedným stolom. Po ochutnaní tohto jedla zostanú nielen plné, ale aj spokojné.
Pohánka s hríbmi a cibuľou môže slúžiť ako samostatné jedlo alebo príloha. Je to celkom jednoduché na prípravu. Musíte získať dobrý recept krok za krokom s fotografiami, pozorne si ho preštudovať, pripraviť všetky potrebné ingrediencie a začať variť. Ak nie je možné použiť čerstvé huby, môžete ich ľahko nahradiť. Mrazené hríby sú ideálne na prípravu zdravej pohánkovej kaše.
Pre toto jedlo musíte pripraviť kašu a huby oddelene. Pokiaľ ide o pohánku, triedi sa a dôkladne sa umyje pod tečúcou vodou. Potom musíte kašu uvariť vo vode. Namiesto čistej vody môžete použiť ľahký kurací vývar. S týmto malým trikom je jedlo šťavnatejšie a chutnejšie. Pohánka tak nebude suchá, získa jemnú konzistenciu a príjemnú chuť.
Mrazené alebo čerstvé huby je potrebné vyprážať na horúcej panvici. Najprv z nich musíte odpariť prebytočnú vlhkosť. Ak používate sušené huby, musia byť namočené vo vode niekoľko hodín. Aby sušené huby získali čerstvú chuť, stačí ich namočiť do studeného mlieka. Sušené hríby nikdy nenamáčajte do teplej alebo horúcej vody, pretože to spôsobí, že stvrdnú a budú gumené.
Okrem pohánky a húb môžete na toto jedlo použiť aj ďalšie prísady, a to bylinky, zeleninu (cibuľa, paradajky, paprika a mrkva), omáčky, rôzne koreniny a koreniny.
Poradte! Ako náplň možno použiť pohánkovú kašu s hríbmi. Na tento účel sa zmiešajú s jablkami, slivkami, hruďou a slaninou. Výsledná zmes sa používa na plnenie kurčaťa, kačice a husi. Takto získate nielen vynikajúcu večeru, ale aj skutočnú lahôdku, kulinárske majstrovské dielo.
Ingrediencie
Na prípravu pohánky budete potrebovať nasledujúce zložky:
Príprava
1. Toto jedlo používa mrazené hríby. Pred varením by sa mali rozmraziť a namočiť.
3. Vezmite malý kastról, nalejte doň trochu rastlinného oleja a zohrejte ho. Potom pridajte umytú pohánku. Aby bolo jedlo aromatickejšie, sýtejšie a hlavne drobivé, pohánku za stáleho miešania opražte dve minúty na oleji.
4. Potom nalejte pohár teplej vody. Priveďte do varu a znížte plyn na minimum. V tejto fáze môžete pridať soľ a panvicu prikryť pokrievkou. Pokračujte vo varení pätnásť minút, kým sa všetka voda neodparí.
5. Kým sa kaša varí, môžete si urobiť šampiňóny. Treba ich hodiť do cedníka a vodu vypustiť do nejakej nádoby. Odložte ho, budete ho potrebovať o niečo neskôr.
6. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
7. Položte panvicu na sporák a zohrejte v nej trochu masla.
9. Potom pridajte pripravené hríby na panvicu. Miešajte a pokračujte v smažení päť minút. Zalejeme vodou, ktorá nám zostala po namáčaní húb. V tejto chvíli bude v kuchyni vládnuť neuveriteľne chutná a chutná vôňa.
Premýšľate, čo uvariť na raňajky alebo večeru? Venujte pozornosť pohánke. Táto kaša je sýta a veľmi zdravá. Samozrejme, nie každý ju miluje. Preto sa musíte veľmi snažiť, aby ste zabezpečili, že jedlo bude chutiť všetkým členom rodiny. Teraz vám povieme, ako variť chutne a rýchlo
Pohánka s hubami
Teraz si popíšeme, ako správne pripraviť pohánku s hríbmi alebo šampiňónmi.
Na prípravu budete potrebovať:
Pohánka (obilniny) - jedno sklo;
Voda - dve poháre;
Huby (namiesto bielych môžete použiť šampiňóny) - 300 gramov;
Cibuľa - jeden alebo dva kusy;
Paprika (čerstvo mletá);
Zeleninový olej;
Proces prípravy lahodnej prílohy s hubami
Prvá fáza - varte kašu
1. Najprv vezmite cereálie, roztriedte ich, vložte do hrnca a opláchnite.
2. Potom naplňte vodou (dva poháre).
3. Priveďte do varu, potom zbavte peny a zmiernite plameň.
4. Potom panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni varte 20 minút, kým sa voda nevyvarí. Počas varenia nie je potrebné kašu miešať.
Ďalšia fáza prípravy
1. Teraz vezmite huby, umyte ich a nakrájajte na plátky. Ak si vezmete šampiňóny, nemusíte ich najskôr uvariť. Ak sú napríklad hríby alebo lesné huby, mali by sa variť asi päť minút.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Na rozohriatej panvici päť minút opekajte cibuľu do mäkka. Potom k nej pridajte huby. Smažte, kým nebude hotový, asi 10 minút. Potom všetko na panvici osolíme a okoreníme.
Pohánka v hrnci - originálne a chutné jedlo
Pripravené v rúre. To sa robí úplne jednoducho. Zároveň mnohým ľuďom toto jedlo naozaj chutí. "Prečo?" - pýtaš sa. Áno, pretože sa ukáže zdravšie ako varené napríklad na panvici s množstvom oleja. Výrobky vyrobené v kvetináčoch sú šťavnatejšie a jemnejšie.
Na prípravu tohto jedla budeme potrebovať (na jeden hrniec):
Huby (podľa vášho výberu, najlepšie šampiňóny) - štvrť šálky;
Pohánka (obilniny) - 0,5 šálky;
Voda - 1 polievková lyžica;
Hrudník (varený a údený) - dva alebo tri plátky;
Jedno vajce;
Cibuľa - 1-2 ks;
Mrkva - jeden kus;
Maslo - 35 gramov.
Varenie
1. Táto pohánka s hubami a cibuľou a mrkvou dopadá veľmi chutne. Preto nebudete ľutovať strávený čas. Takže začnime... Huby najskôr umyte, potom ich veľmi jemne nasekajte alebo rozdrvte v mažiari (ak používate sušené).
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
4. Potom misku osolíme, okoreníme a vsypeme. Pohánku pripravujeme v hrnci v rúre. Tento proces trvá približne 50 minút. Aby bola pohánka drobivá, nemusíte ju počas varenia miešať.
5. Asi päť minút predtým, ako budú hotové, hrnce vyberte. Do každého vložte kúsok masla. Aby ste dostali na vrch misky akési veko, musíte naraz rozbiť jedno vajce. Potom sa pohánka so šampiňónmi a cibuľou a mrkvou v kvetináčoch vráti späť do rúry. Mal by tam zostať, kým sa vajíčko neuvarí. Potom je potrebné nechať jedlo trochu vychladnúť a môžete ho podávať na stole priamo v hrncoch, pretože je to takto zaujímavejšie.
Pohánka so zeleninou v paradajkovej omáčke
Teraz sa pozrime na to, ako variť pohánku s hubami a zeleninou.Toto nádherné jedlo osloví aj tých, ktorí nemajú obzvlášť radi vyššie uvedenú kašu.
Na varenie pohánky budete potrebovať:
Voda - 300 ml;
Maslo - 30 gramov;
Slnečnicový olej;
Paradajka (stredná veľkosť) - 3 kusy;
Huby - 200 gramov;
Koreniny;
Mrkva - 1 ks;
Dusené paradajky - 150 ml;
Cibuľa - 2 ks;
Pohánka - 1,5 šálky (330 gramov).
Ako pripraviť pokrm?
Prvá fáza varenia
1. Najprv ošúpte mrkvu a cibuľu, potom nakrájajte na malé kocky.
2. Huby umyjeme a podľa chuti nakrájame.
3. Pridajte tam nakrájané paradajky.
4. Teraz budete potrebovať panvicu, a to dosť hlbokú. Nalejte tam olej a smažte cibuľu a mrkvu tri minúty na vysokej teplote.
5. Potom pridáme huby a dusíme ďalšie dve minúty, pričom plameň mierne znížime.
Druhá fáza varenia
1. Teraz prichádza posledná fáza. Je potrebné pridať pohánku (umyté), paradajky (dusené), bylinky a samozrejme vodu. Potom pridajte soľ, korenie a misku premiešajte.
2. Pohánku prikryjeme pokrievkou, znížime teplotu a dusíme asi dvadsať minút. Mimochodom, ak chcete, aby pohánka s hubami, cibuľou a mrkvou chutila lepšie, nahraďte vodu kuracím vývarom. Potom bude jedlo ešte výživnejšie. Počas procesu varenia, ak vidíte potrebu, pridajte tekutinu, aby sa kaša nepripálila.
3. Po uvarení ho nechajte odstáť asi pätnásť minút (neotvárajte pokrievku). To je všetko, pohánka s hubami a zeleninou je pripravená. Ukazuje sa to chutné a aromatické. Dá sa použiť ako samostatné jedlo, tak aj ako príloha, napríklad ku rezňom alebo vyprážanému mäsu.
Malý záver
Teraz viete, ako pripraviť pohánku s hubami a cibuľou a mrkvou. Ako ste si mohli všimnúť, robí sa to celkom jednoducho a rýchlo. Toto jedlo môže byť vynikajúcimi raňajkami pre celú rodinu, pretože obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Dúfame, že sa vám podarí premeniť recepty navrhované v článku na skutočnosť.
Obilniny sa vždy tešili veľkej úcte. Niet divu, že existuje známe ruské príslovie: "Shchi a kaša sú naše jedlo."
Najčastejšie sa na výrobu kaší skutočne používali obilniny: drobivé, viskózne, tekuté. Pridali mäso, zeleninu, vajcia a huby.
Na raňajky, obed a večeru sa podávala kaša.
Pohánka bola vždy cenená. Nie nadarmo sa ním najčastejšie kŕmia vojaci.
Možností prípravy pohánkovej kaše sú desiatky. Ak majú členovia domácnosti priaznivý vzťah k pohánke, potom pre gazdinú nebude ťažké, bez toho, aby sa opakovala, pripraviť rôzne jedlá s pridaním tohto zdravého zrna.
Jedným zo skvelých receptov s použitím pohánky je pohánková kaša s hubami a cibuľou.
Toto jedlo je výdatné, chutné a veľmi aromatické. Najmä ak sa na jeho prípravu použijú lesné huby s ich jedinečným hubovým duchom.
Niektorí ľudia nemajú radi pohánku pre jej špecifickú vôňu. Ale očividne jednoducho nejedli pohánkovú kašu pripravenú podľa všetkých pravidiel.
Pohánka má skutočne ostrú, koncentrovanú vôňu, najmä po upražení. A ak ho prevaríte, počas varenia bude vydávať nie príliš príjemnú vôňu.
Z rovnakého dôvodu by sa pohánková kaša nemala nechať pripáliť na dno riadu.
Cibuľa zlepšuje chuť pohánkovej kaše. Orestovaný na oleji a pridaný do pohánky vyhladzuje jej drsný duch, vďaka čomu je kaša aromatická, maslová a veľmi chutná.
Pohánková kaša s mäsom je klasika. Ale počas pôstu, keď sú živočíšne produkty tabu, huby prichádzajú na záchranu: čerstvé, sušené, konzervované, mrazené.
Hríby ošípané, russula, hliva ustricová, líšky a šampiňóny môžu byť pridané čerstvé do obilnín a varené spolu do mäkka.
To isté urobte so sušenými hubami. Pred varením sa však najskôr namočia do vody alebo mlieka a až po zmäknutí sa podrobia ďalšiemu tepelnému spracovaniu - vyprážanie s cibuľou alebo dusenie s obilninami.
Predtým sa pohánka na pulty obchodov dostávala nevypražená, takže ju bolo treba najskôr pretriediť, zbaviť sa cudzích nečistôt, a potom vyprážať na suchej panvici alebo na plechu a vložiť do rúry.
V súčasnosti sa pohánka predáva predsmažená, čo zjednodušuje jej prípravu.
Podľa pravidiel opísaných v kuchárskych knihách sa pohánka neumýva, ale iba triedi a následne nasype do vriacej osolenej vody.
Skúsenosti však ukazujú, že pohánka bude chutnejšia a uvarí sa rýchlejšie, ak ju po vytriedení opláchnete a potom na 2-3 hodiny namočíte do teplej vody. Počas tejto doby dobre napučí a zväčší objem 2-3 krát. Táto pohánka bude hotová doslova za 15–20 minút.
Ak chcete získať drobivú pohánkovú kašu, malo by byť jeden a pol krát viac vody ako suchá obilnina.
Pohánková kaša s čerstvými hubami a cibuľou
Ingrediencie:
- pohánka - 1 polievková lyžica;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 2 ks;
- voda - 1,5 lyžice;
- rozpustené maslo - 50 g;
- soľ;
- čierne korenie.
Spôsob varenia
- Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno.
- Šampiňóny umyte, osušte na utierke alebo sitku. Nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici rozohrejeme ghee, pridáme cibuľu a restujeme do mäkka. Pridajte huby, premiešajte. Najprv huby uvoľnia veľké množstvo tekutiny, ktorá sa čoskoro začne odparovať.
- Keď sú huby mierne orestované (to sa stane asi za 10 minút), pridáme vytriedenú pohánku. Zalejeme vriacou vodou, osolíme, okoreníme, premiešame. Keď tekutina vrie, znížte oheň na minimum a panvicu prikryte pokrievkou. Kašu varíme bez miešania, kým cereálie nezmäknú. Vypnite oheň, nechajte kašu trochu podusiť pod pokrievkou, potom premiešajte a vložte do tanierov.
Pohánková kaša so sušenými hubami a cibuľou
Ingrediencie:
- pohánkové jadrá - 1 polievková lyžica;
- sušené biele huby - 30 g;
- hubový vývar - 2 polievkové lyžice;
- cibuľa - 1-2 ks;
- soľ;
- maslo - 50 g.
Spôsob varenia
- Sušené huby ovarte vriacou vodou, dobre opláchnite, vložte do misy a zakryte studenou vodou na 2-3 hodiny. Potom vložíme do vriacej osolenej vody a varíme do mäkka. Scedíme v cedníku. Nakrájajte na plátky.
- Hubový vývar precedíme a odmeriame potrebné množstvo. Nalejte do kotla alebo hrubostennej panvice, pridajte soľ, priveďte do varu.
- Na suchej panvici opražíme pohánku. Preložíme do kotlíka s vývarom. Okamžite pridajte huby a premiešajte. Varte so zatvoreným vekom na miernom ohni pol hodiny.
- Keď kaša zhustne, vložíme kotlík do rúry vyhriatej na 180° a dusíme ďalšiu pol hodinu.
- Na panvici rozpustíme maslo a opražíme cibuľu do zlatista. Zmiešame s pripravenou kašou.
Pohánková kaša s hubami a cibuľou v hubovom vývare v rúre
Ingrediencie:
- pohánka - 1 polievková lyžica;
- rozpustené maslo - 60 g;
- varené huby - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- hubový vývar - 2-3 lyžice;
- hubový vývar;
- soľ.
Spôsob varenia
- Umyte huby a nakrájajte na plátky. Varte do mäkka v osolenej vode (asi 25–30 minút). Scedíme v cedníku.
- Vývar precedíme.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rozpustenom masle.
- Pohánku roztriedime a nasypeme do kotlíka. Pridajte huby a cibuľu. Miešajte. Nalejte toľko hubového vývaru, aby pokryl cereálie tromi prstami.
- Kotol pevne uzavrieme vekom a vložíme do rúry predhriatej na 180–200 °C na 1–1,5 hodiny.
- Keď sa obilniny dobre udusia, premiešajte ich.
Chudá pohánková kaša s hubami a cibuľou
Ingrediencie:
- pohánka - 1 polievková lyžica;
- čerstvé russula huby - 4-5 ks;
- voda - 2 polievkové lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ;
- rastlinný olej - 50 g.
Spôsob varenia
- Pohánku roztriedime, nasypeme do kotlíka, zalejeme vriacou vodou a osolíme.
- Umyte huby a nakrájajte na plátky. Nakrájajte cibuľu. Skombinujte s obilninami, premiešajte. Položte na sporák. Na miernom ohni, zakryte misku pokrievkou, varte kašu asi hodinu. Hotovú kašu jemne premiešame.
Pohánková kaša s hubami a cibuľou: v mikrovlnnej rúre
Ingrediencie:
- pohánka - 1 polievková lyžica;
- voda - 2-3 lyžice;
- cibuľa - 2 ks;
- čerstvé huby - 300 g;
- soľ;
- rozpustené maslo - 50 g;
- čierne korenie - štipka.
Spôsob varenia
- Pohánku roztriedime a pridáme teplú vodu. Nechajte 2 hodiny.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a na roztopenom masle opražíme do zlatista.
- Umyte huby a nakrájajte na plátky. Skombinujte s cibuľou. Varíme, kým sa vlhkosť z húb neodparí a nezačnú hnednúť.
- Keď pohánka absorbuje väčšinu vody, preneste ju na keramickú panvicu spolu so zvyšnou tekutinou. Pridajte cibuľu a huby, soľ a premiešajte. Nalejte toľko vody, aby pohánku pokryli o dva centimetre.
- Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte malú medzeru na únik pary. Vložte do mikrovlnnej rúry. Varte pri nízkom výkone 20 minút. Hotovú kašu zamiešame.
Poznámka pre hostiteľku
Pravdepodobne ste si všimli, že každý recept vyžaduje iné množstvo vody na varenie kaše.
Závisí od kvality obilniny, či bola pred varením namočená vo vode, či bola vyprážaná alebo nie.
Pohánka navyše patrí medzi tie obilniny, ktoré sa varením takmer nedajú pokaziť. Ak ste nenaliali dostatok vody a pohánka je suchá, nalejte ešte trochu vriacej vody, premiešajte, zatvorte veko, varte na ohni a vaša kaša bude mäkká a drobivá.
Ak je naopak tekutiny prebytočná, otvorte veko, cereálie opatrne premiešajte a pri varení na miernom ohni počkajte, kým sa prebytočná voda odparí.
Môžete tiež vložiť panvicu do rúry a dusiť, kým cereálie neabsorbujú prebytočnú vodu a nestanú sa drobivými.
