현대의 엄마, 아빠가 어렸을 때, 자신의 엄마, 할머니는 꼬마 미식가들을 위해 음식을 갈아주는 데 많은 시간과 노력을 들여야 했습니다. 먼저 야채를 끓인 다음 으깨는 도구로 으깬 다음 체에 문질러야 합니다. 동시에 야채는 식을 시간이 있었고 어머니는 절망에 빠졌습니다. 블렌더는 이러한 작업을 몇 초 만에 처리합니다!
차이점은 무엇입니까?
따라서 본질적으로 블렌더는 믹서와 푸드 프로세서 사이에 있지만 한 가지주의 사항이 있습니다. 믹서에서 블렌더는 무엇이든 섞는 기능을 얻었고 푸드 프로세서에서는 다지기용 칼을 받았습니다. 믹서에 비해 블렌더의 확실한 장점은 단단한 음식을 다룰 수 있고 심지어 얼음도 부술 수 있다는 것입니다. 그러나 믹서에만 반죽을 섞는 고리가 장착되어 있으므로 믹서기는 너무 두껍지 않은 소량의 반죽만 처리할 수 있습니다. 물론 푸드 프로세서는 믹서기만큼 빠르게 작업을 처리할 수 있지만 너무 크고 모든 주방에 이를 위한 공간이 있는 것은 아닙니다. 그러나 옷장 속 어딘가에 모아서 보관하더라도 단지 퓌레 하나를 만들기 위해 매번 꺼내는 것은 시간과 노력의 낭비가 될 것입니다.
블렌더 사용 팁
1) 블렌더를 사용하기 전에 모든 제품을 조각으로 잘라야하며 과일을 통째로 넣지 마십시오. 몇 초 정도 걸리겠지만, 조각이 칼과 유리 사이에 끼지 않고 더 잘 갈릴 것입니다.
2) 블렌더는 더 적은 양의 재료를 다루므로 주스와 스무디를 만드는 데 더 적합합니다.
3) 일정량의 액체(수프나 소스 등)가 포함된 조리법은 믹서기로 조리하는 것이 가장 좋습니다.
4) 블렌더 잔의 가장자리까지 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 내용물이 테이블 위에 쌓이게 됩니다.
5) 블렌더 볼에 주둥이가 있어서 액체를 부을 때 편리합니다.
6) 견과류, 마늘을 다지거나 얼음을 분쇄하는 기능이 필요한 경우 최대 출력과 금속 부속품을 갖춘 블렌더를 구입해야 합니다. 칼은 매우 강해야합니다.
다양한 블렌더가 있는데..
블렌더를 선택하는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 오늘날에는 다양한 부착물, 용기 용량 및 출력을 갖춘 수중 및 고정식 블렌더가 있습니다.
1) 고정식 블렌더, 또는 블렌더 유리라고도 불리는 블렌더 용기는 칼이 큰 유리 용기 바닥에 놓이도록 설계되었습니다. 고정식 블렌더를 사용하면 얼음, 휘핑크림, 달걀 흰자, 칵테일을 부수고, 액체 및 반액체 반죽을 섞고, 퓨레와 소스를 준비할 수 있습니다. 고정식 블렌더에는 하나의 칼을 제외하고는 부착물이 없습니다. 단, 모든 모델에 포함되어 있지 않은 또 다른 아이스 픽을 제외하면 말입니다. 부드러운 과일로 스무디를 만들려면 믹서기보다 믹서기가 더 좋습니다. 이 장치에는 액체 및 반액체 혼합물이 가장 적합합니다. 양파, 고추, 허브를 가공할 때 믹서기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 분쇄된 제품은 빠른 속도로 흩어집니다. 그러나 믹서기는 버터와 우유를 첨가하여 삶은 감자로 으깬 감자를 매우 빠르고 잘 만들 수 있습니다. 주둥이가 있어서 용기에 담긴 내용물을 부을 때 매우 편리합니다.
고정식 블렌더의 중요한 특징은 그릇의 구성입니다. 유리와 플라스틱의 두 가지 옵션이 있으며 두 옵션 모두 장단점이 있습니다. 유리그릇은 고형물을 갈거나 얼음을 부술 때 날카로운 모서리에 긁히지는 않지만 쉽게 깨질 수 있습니다. 플라스틱 그릇은 사용 중에 긁히고 흐려질 수 있지만 더 실용적입니다. 사실인가요? 현대 제조업체, 이 기능을 알고 생산을 시작했습니다. 탑 모델오랫동안 사용해도 투명성을 잃지 않는 플라스틱 블렌더는 냄새를 흡수하지 않으며 얼룩이 지지 않습니다.
기본적으로 그릇의 용량은 1.5-2 리터입니다. 어떤 크기의 블렌더가 사용하기에 더 편리할지 생각해 보세요. 용기의 전체 부피와 유용한 부피가 다르다는 점을 고려해야 합니다. 유용한 부피는 평균 300ml 더 적습니다.
고정식 블렌더에는 자동 청소 기능이 장착될 수 있습니다. 원칙적으로 블렌더를 세척하는 것은 어렵지 않지만 그 과정에서 장치의 날카로운 칼에 상처를 입을 가능성이 있습니다. 부상으로부터 자신을 보호하려면 자동 청소 기능이 있는 블렌더를 선택하는 것이 좋습니다. 이 경우, 장치의 작동을 마친 후 그릇에 붓기만 하면 됩니다. 따뜻한 물그리고 클리어 버튼을 눌러주세요. 노즐이 회전하고 물이 헹궈집니다. 내면그릇과 칼.
더 많은 기술 - 더 적은 노력! 핸드 블렌더 Triblade HB724, 켄우드
하나의 블렌더에 5가지 기능이 있습니다: 달걀 흰자 섞기, 퓌레 수프, 야채 다지기, 고기 다지기, 으깬 감자 준비. 전력: 700W 3개의 대형 칼(Triblade)이 포함된 스테인리스 스틸 부착물. 평평한 접시를 위해 직경이 증가된 독특한 노즐입니다. 퓌레를 만들기 위한 독특한 부착물입니다. 스테인레스 스틸로 만든 휘핑용 휘핑기입니다. 5가지 작동 속도 + 터보 모드. 고무 처리된 손잡이와 미끄럼 방지 베이스. 식기세척기로 세탁이 가능합니다.
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작지만 대담하다! 블렌더 파나소닉 MX-101
새로운 현대 유럽 디자인. 전력: 400W 일본제 1250ml 유리용기입니다. 대형 세이버 모양의 자가 연마용 칼입니다. 2단 속도 + 맥동 모드. 모터 소손을 방지하는 자동 회로 차단기. 밀이 포함되어 있습니다.
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하나에 둘. 블렌더 스티머 SCF870/22, 필립스 AVENT
과일, 야채, 고기, 생선을 찌는 데 이상적입니다. 요리는 모든 유익한 물질을 보존하는 자체 주스로 쪄집니다. 퓌레를 준비하려면 그릇을 뒤집기만 하면 됩니다. 식품과 접촉하는 모든 부품은 비스페놀-A를 사용하지 않고 만들어졌습니다. 이 키트에는 전문 소아 영양사와 심리학자가 다양한 연령대의 어린이를 위한 12가지 요리법을 찾을 수 있는 요리법 책자가 포함되어 있습니다. 전기 모터 유닛을 제외한 장치의 모든 부품은 식기세척기로 세척할 수 있습니다.
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2) 이머젼 블렌더그것은 철 또는 플라스틱 "다리"처럼 보이며, 차례로 무언가를 혼합해야 하는 용기로 내려갑니다. 아기가 있으면 꼭 필요한 것입니다. 아기 퓌레와 시리얼을 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않기 때문입니다. 소량의 작업을 수행해야 하는 경우에도 매우 편리합니다. 공간을 거의 차지하지 않으며 어떤 컨테이너에서도 작업할 수 있습니다.
이 블렌더는 고기를 다진 고기로 갈고, 빵가루를 만들고, 야채와 과일을 잘게 다지는 데 더 적합합니다. 그러나 단점도 있습니다. 침지 블렌더를 계속 손에 쥐고 있어야합니다. 할 일이 많으면 손이 피곤해질 수 있습니다. 스탠드업 블렌더와 마찬가지로 침지식 블렌더의 중요한 특징은 '다리'가 어떤 재질로 만들어졌는지입니다. 플라스틱이라면 블렌더가 훨씬 저렴할 것입니다. 그러나 플라스틱을 뜨거운 음식에 담가서는 안 됩니다. 이러한 목적을 위해서는 금속 "다리"가 있는 믹서기를 찾으십시오. 힘과 속도를 잊지 마십시오. 전력이 많을수록 블렌더가 작업을 더 빨리 완료하고 손이 피곤해지지 않습니다.
침지 블렌더에는 추가 부속품(예: 달걀 거품기 및 기타)이 함께 제공될 수 있습니다. 그러나 유사한 블렌더에 비해 추가 부착물이 1~2개만 있는 블렌더를 선호하는 것은 거의 가치가 없습니다. 생각해 보십시오. 아마도 이것은 결코 사용하지 않을 멋진 구매 보너스일 것입니다.
빠르고 간단하며 맛있는 블렌더 브라운 멀티퀵 MR 740cc
이 무선 블렌더는 배터리로 작동되며 충전기와 함께 제공됩니다. 또한 원하는 경우 에너지 절약 모드에서 장치를 사용할 수 있습니다. 블렌더 부착 장치의 전체 금속 디자인은 장치의 긴 사용 수명을 보장합니다. 효과적인 작업. 한 번의 배터리 충전으로 20분간 연속 작동이 가능합니다. 이는 퓌레 수프, 다진 커틀릿, 소스 및 견과류 디저트에 충분합니다. 중요한 기능새로운 무선 블렌더는 Braun Multiquick 5 다기능 블렌더의 모든 부속품이 적합하므로 잘게 썰고, 두드리고, 퓌레를 만들 수 있을 뿐만 아니라 두꺼운 반죽을 자르고, 갈고, 심지어 반죽할 수도 있습니다. 크기: 100 x 97 x 50cm.
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운영 작업. 블렌더 물리넥스 HAPTO DD407D42
스테인리스 스틸 마감의 전통적인 핸드 블렌더입니다. 전력: 600W 2개 속도. 주전자 1.5 l. 금속 다리블렌더 - 갓 끓인 수프를 퓌레로 만듭니다. 털고 좋아하는 케이크에 사용할 크림을 만드세요. 미니 분쇄기 - 스튜에 사용할 고기, 양파, 허브를 다집니다.
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편리하고 실용적입니다! 블렌더 테팔 프렙라인 HB7131
전력: 700W 2 회전 속도. 모터 - "침묵 플러스". 인체공학적 손잡이. 스테인레스 스틸로 제작된 블렌더 발. 블렌더 부착물을 빠르고 쉽게 분리할 수 있는 버튼입니다. 휘핑을 위해 부착물을 휘젓습니다. 벽걸이. 편리한 보관흡입 컵이 있는 코드. 0.8리터 용량의 플라스틱 계량컵.
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블렌더는 주방에서 꼭 필요한 보조자입니다. 무언가를 섞고, 두드리고, 다져야 하는데 많은 시간을 소비하고 싶지 않다면 블렌더가 몇 분 안에 작업을 완료합니다. 이것이 가능한 전부는 아니며, 추가 부착 장치를 사용하여 커피, 향신료 또는 기타 작은 제품을 분쇄할 수 있습니다. 야채를 입방체로 자릅니다. 두꺼운 반죽을 준비하거나 식품 용기의 공기를 제거할 수도 있습니다. 이 기사는 최신 Kenwood 블렌더가 포함된 선도적인 장비 공급업체인 "TTT - Territory of Your Equipment"의 지원을 받아 작성되었습니다. 구매 시 선도적인 가정용 및 가정용 제조업체의 최고의 개발과 품질을 보장받을 수 있습니다. 주방용품켄우드는 1947년부터 (70년이 넘은!) 주방가전을 생산해온 브랜드입니다.
가장 인기 있는 블렌더는 과일 및 야채 스무디, 크림 수프, 소스, 음료, 무스, 단백질 쉐이크 및 이유식을 준비하는 데 사용됩니다. 또한 휘핑 크림, 다진 고기 만들기, 커피 갈기 또는 얼음 부수기에도 도움이 됩니다. 블렌더는 운동 선수와 젊은 부모에게 매우 적절한 선물이 될 것입니다. 이전과 같이 이유식을 체로 철저히 갈거나 포크와 으깨기로 으깨는 필요가 없습니다.
1. 필요한 장치 유형을 선택하십시오
어떤 종류의 블렌더를 구입할 것인지 결정하기 전에, 그 블렌더가 수행할 작업이 무엇인지, 블렌더를 얼마나 자주 사용할 것인지 결정해야 합니다. 블렌더의 설계 특징과 신뢰성 및 내구성 매개변수는 모두 이에 따라 달라집니다.
블렌더는 다른 가전제품과 마찬가지로 가정용, 준전문가용, 전문가용으로 구분됩니다. 개인 블렌더도 별도의 그룹에 포함됩니다.
세미프로페셔널 및 프로페셔널 블렌더이는 많은 양의 얼음, 견과류 등을 쉽게 처리할 수 있는 고출력 기술입니다. 카페, 레스토랑, 즉 지속적이고 거의 지속적인 사용이 계획된 곳에 필요합니다. 전체적으로 다른 경우에는 일반 가정용 블렌더가 매우 적합합니다.개인용 블렌더 그룹은 내장 배터리로 전원을 공급할 수 있는 소형 저전력 장치로 젊은 부모를 위한 옵션입니다.
뒤에 디자인 특징 블렌더는 고정형, 수중형, 복합형으로 구분됩니다.
고정식 블렌더베이스와 용기(그릇)의 두 가지 주요 부분으로 구성됩니다. 베이스는 전기제품의 심장과 두뇌를 나타냅니다. 여기에는 전기 모터 및 블렌더 제어 시스템(제어 버튼, 전기 모터 속도 제어 시스템, 과열 센서(옵션) 및 용기와 뚜껑의 올바른 설치를 모니터링하는 센서)이 포함되어 블렌더의 내용물이 흔들리지 않도록 합니다. 예를 들어 뚜껑을 연 상태에서 실수로 전원을 켜면 천장이나 벽에 닿을 수 있습니다. 기본적으로 베이스는 플라스틱으로 만들어지며 덜 자주 스테인레스 스틸로 만들어집니다.
주전자는 바닥에 칼이 달린 높은 그릇입니다. 플라스틱, 플라스틱(복합재료), 유리, 심지어 스테인레스 스틸로 만들어집니다. 유리 주전자는 블렌더 비용을 추가하고 동시에 실수로 떨어뜨리면 잘 깨지기 때문에 매우 드뭅니다. 그러나 동시에 그들은 뜨거운 음식을 두려워하지 않으며 플라스틱처럼 시간이 지나도 어두워지지 않습니다. 플라스틱 주전자는 이전 옵션의 장점을 결합합니다. 깨지기 쉽고 어두워지지 않으며 온도에 더 강합니다. 블렌더를 선택할 때는 블렌더에 넣는 제품의 최대 허용 온도와 식기세척기 사용 가능 여부에 주의해야 합니다.
부착물이 하나인 저전력 블렌더를 셰이커라고 합니다. 더욱 발전된 고정식 블렌더에는 하나 이상의 교체 가능한 부착물이 있습니다.교체 가능은 완전한 주전자(각 주전자마다 고유한 목적이 있음)와 이동식 부착물(1개의 주전자)만 가능합니다. 교체 가능한 주전자는 사용이 간편하지만 나중에 더 많은 설거지를 해야 합니다. 탈착식 부착물은 소형화 및 보관 용이성의 이점을 제공합니다.
고정식 블렌더의 장점:
- 선택할 때 장치의 최대 전력에 제한이 없습니다.
- 일부 블렌더에는 매우 편리한 자체 청소 기능이 있습니다.
- 블렌더를 켜면 모든 작업이 자체적으로 수행되므로 노력이 필요하지 않습니다. 하지만, 개인적인 경험, 작업할 때 블렌더가 약간 달라붙을 수 있으므로(예를 들어 테이블이 미끄러우며 젖은 경우) 주기적으로 조금씩 잡아야 한다는 점에 유의하고 싶습니다.
결점:
- 소량을 처리할 수 없습니다. 대부분의 고정식 블렌더에서는 최소 용량이 250밀리리터로 제한되어 있습니다.
- 비교적 많은 공간을 차지합니다.
- 제한된 수의 첨부 파일;
- 사용한 후에는 설거지를 더 많이 해야 해요.
고정식 블렌더를 사용하는 것은 매우 쉽습니다. 용기를 바닥에 놓고, 꼭 필요한 제품, 뚜껑을 닫고 장치를 켜십시오. 잠시 후 완성된 요리를 받게 됩니다.
잠수정 블렌더베이스와 교체 가능한 부착물로 구성됩니다. 베이스는 원통형이므로 작업 시 손으로 잡고 있어야 합니다. 따라서 고무로 된 인서트가 있으면 좋을 것입니다. 제어 시스템은 베이스에 있습니다. 여기에는 속도 컨트롤러, "시작", "터보", "펄스" 버튼이 포함됩니다. 속도 조절기는 "시작" 버튼과 결합되는 경우가 많습니다. 누르는 힘에 따라 속도가 변경됩니다. 제어 시스템과 작동 모드는 블렌더 모델에 따라 다를 수 있습니다. 교체 가능한 노즐은 아래에 설명되어 있으며 현재 작업에 따라 선택됩니다.
장점 침지 블렌더:
- 교체 가능한 대규모 부착물 세트 - 부착물 변경은 "즉시" 발생합니다. 즉, 여러 가지 부착물을 다양한 목적으로 사용하여 신속하게 재배치할 수 있습니다.
- 이동성 - 책상이나 다른 곳에 묶여 있지 않습니다. 작업 표면. 배터리가 장착된 모델도 있습니다. 콘센트가 있는지 여부에도 의존하지 않습니다.
- 바닥이 평평한 모든 용기에서 작업할 수 있습니다.
- 볼륨 제한이 없습니다(사실상).
결점:
- 전력이 부족할 수 있습니다.
- 대용량을 처리하는 데 몇 가지 문제가 있습니다.
- 이머젼 블렌더는 놓치기 쉽고 파손되기 쉽습니다.
이머젼 블렌더를 사용하려면 필요한 부착물을 선택하고, 베이스에 연결하고, 속도를 설정하고, 블렌더를 켜고 제품을 처리해야 합니다(제품이 준비된 것과 동일한 용기를 사용할 수 있음). 작동 중에 부착물을 변경하여 다양한 작업을 수행할 수 있습니다.
콤비네이션 블렌더(미니 콤바인)그들은 침지 블렌더와 푸드 프로세서의 일종의 하이브리드입니다. 이러한 장치의 기본은 더 강력한 전기 모터가 사용된다는 점을 제외하면 침지 블렌더와 동일합니다. 비슷한 첨부 파일도 있습니다. 그러나 몇 가지 추가 사항이 있습니다. 베이스가 연결된 자체 부착물 세트가 있는 특수 고정 그릇입니다. 따라서 블렌더의 기능이 크게 확장되었습니다. 미니 수확기는 믹서기, 믹서, 다지기 및 강판을 대체합니다.
미니 프로세서는 본격적인 푸드 프로세서보다 훨씬 저렴합니다., 매우 복잡한 작업을 설정하지 않으면 일상적인 작업으로 충분할 것입니다 가정용.
미니 수확기의 장점:
- 다기능성;
- 저렴한 가격(푸드 프로세서에 비해);
- 실용성과 컴팩트함.
결점:
- 주기적으로 전력이 충분하지 않습니다.
- 그릇의 양은 그리 많지 않습니다.
2. 블렌더의 힘을 결정하십시오
현재 140W 출력의 블렌더가 생산됩니다. 전력이 많을수록 장치가 수행할 수 있는 기능이 더 많아집니다.
- 250W에서 350W까지 - 베이비 퓨레 준비, 부드러운 제품 가공.
- 350~650W - 부드러운 제품 가공 - 휘핑크림, 너트 버터, 잼, 스무디 등. 커틀릿용 다진 고기를 준비할 수 있지만 이것은 고기 분쇄기에서 가공한 결과 얻은 것과 동일한 질량이 아닙니다.
- 650W에서 1000W까지 - 얼음을 자르고 커피를 갈아줍니다.
- 1000W 이상 - 추가 부착 장치를 사용하여 두꺼운 반죽을 쉽게 처리할 수 있습니다.
우리가 볼 수 있듯이, 600-750W 출력의 블렌더가 최선의 선택입니다가격/전력 비율 측면에서 가정용으로 사용됩니다. 그러나 그것은 모두 구입하려는 블렌더에 대해 설정한 작업에 따라 다릅니다.
3. 블렌더 속도에 주의하세요
밀크셰이크와 퓨레를 만들려면 낮은 속도가 필요하고, 견과류와 야채를 자르려면 중간 속도가 필요하며, 반죽과 다진 고기를 만들려면 높은 속도가 필요합니다.
두 가지 속도는 블렌더의 최소 속도 세트입니다. 보다 편안한 업무를 위해 5-7 속도가 필요합니다.이것은 대부분의 요리를 준비하기에 충분합니다. 또한 전문 모델에는 10가지 이상의 속도 모드가 있습니다. 무단 속도 제어 기능이 있는 모델도 있어 좀 더 편리합니다.
몇 가지 추가 작동 모드가 있습니다:
- 방법 "터보"— 블렌더를 최대 회전 속도로 켜십시오.
- 펄스 모드(펄스 버튼) - 블렌더가 주기적으로 정지/시작합니다.
4. 블렌더 부착 장치의 기능을 숙지하십시오.
- 블렌더 칼날에 주의하세요.그것은 고정식 블렌더 또는 "다리"인 주전자에 있습니다. 잠수정 버전(블렌더 부착물). 단순하지 않은(십자형) 것이 매우 바람직하며, 복잡합니다 - 곡면이 있고 여러 레벨의 여러 칼이 배열되어 있습니다.이는 데드 스팟을 최소화하고 균일한 휘젓기를 보장합니다.
- 총채- 블렌더를 믹서로 바꿔주는 유용한 부착 장치로, 칼 부착 장치로는 할 수 없는 크림이나 흰자를 쉽게 휘핑할 수 있습니다. 기본적으로 이 어태치먼트는 거품기 1개로 되어 있지만, 거품기가 2개인 모델도 있습니다. 거품기는 침지 블렌더에만 존재합니다.
- - 칼(종종 부착물 자체)은 플라스틱으로 만들어집니다. 일반 칼 부착물을 사용하여 퓌레를 만들려고 시도한 적이 있다면 결국 먹을 수 없는 끈적끈적한 덩어리가 되었습니다. 이 부착물을 사용하면 퓌레가 통풍이 잘되고 가벼워집니다.
- 이 부착물은 블렌더의 기능을 확장하여 미니 수확기로 바꿔줍니다. 이것은 추가 부속품(그릇용)의 전체 세트입니다: 다지기 칼, 강판 세트(크고 가는 것, 얇게 썬 것, 해시 브라운 강판, 큐브로 자르기 위한 부착물). 이러한 부착물은 교체 가능한 부착물이 있는 고정식 블렌더에도 일반적으로 사용됩니다. 그러나 정확한 부속품 수는 블렌더 모델에 따라 다르며 일부 모델에는 다지기 칼만 있습니다.
- 진공펌프- 특수 용기에서 공기를 펌핑하는 데 필요합니다. 이러한 식품 및 식기 보관 방법을 사용하면 장기간 신선도를 유지하고 이물질로부터 보호하며 매력적인 외관을 유지할 수 있습니다.
- 얼음 분쇄기- 얼음을 분쇄하여 다양한 음료를 준비합니다.
- 멜니치카- 특별한 칼이 달린 작은 그릇입니다. 커피, 설탕, 향신료 등 다양한 벌크 제품을 분쇄할 수 있습니다.
- 슈레더- 야채, 과일, 일부 치즈를 잘게 자릅니다.
다양한 추가 첨부 파일도 있습니다. 반죽 준비용 후크 부착물;슬라이스용; 특정 부착물이 필요한 경우, 구매하는 블렌더가 이에 맞는지 구매 전 확인이 필요합니다.
사용할 계획이 없다면 부착물이 많은 모델을 구입하지 마십시오.- 돈만 낭비하게 될 거에요. 필요에 따라 추가 부착물을 구입할 수 있는 모델을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 집에 이미 가지고 있는 장비(커피 그라인더, 믹서)와 필요하지 않은 부속품이 무엇인지 분석하세요.
5. 몸체와 노즐의 재질에 주의하세요.
노즐은 플라스틱과 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 그러나 플라스틱 노즐은 온도에 민감하고 쉽게 부러집니다. 따라서 스테인레스 스틸 노즐을 선호해야 합니다. 내구성이 뛰어나고 낙상에 더 강하며 냄새를 흡수하지 않으며 온도를 두려워하지 않습니다.
본체도 플라스틱과 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 여기서 재료 선택은 그다지 중요하지 않지만 스테인레스 스틸이 여전히 더 좋습니다.
6. 추가 선택 옵션
과열 센서- 매우 유용한 기능으로, 임계 온도에 도달하면 엔진이 꺼집니다. 그러나 제조업체가 설정한 블렌더의 작동 모드를 따르고 끄지 않는 것이 좋습니다.
셀프클리닝 기능- 고정식 블렌더에 해당됩니다. 용기에 약간의 물을 붓고 자체 청소 기능을 켠 후 블렌더를 헹굽니다. 깨끗한 물. 침지식 블렌더의 경우 모든 것이 훨씬 간단합니다. 용기에 약간의 물을 채우고 블렌더를 켠 다음 수돗물로 부속품을 헹구십시오.
엔진 소음 - 최적의 모델최대 70dB의 소음이 발생합니다. 소음 감소 시스템을 갖춘 특수 모델이 있지만 당연히 비용이 더 많이 듭니다.
스팀 기능- 젊은 부모와 채식주의자에게 적합합니다. 여기서는 특별한 편의성이 보이지 않지만.
비싼 블렌더에는 여전히 숫자가 있습니다 추가 프로그램, 가장 일반적인 것: 밀크셰이크, 퓌레 수프, 소스, 다진 고기 등
즐거운 혜택:
- 서다;
- 벽 장착;
- 굽 달린 큰 컵.
7. 네트워크 VS 배터리
대부분의 제조된 블렌더는 220V로 구동되며 코드 길이는 약 1.5m입니다. 이 코드가 길수록 좋습니다. 연장 코드는 확실히 좋지만 그다지 편리하지는 않습니다. 고정형 모델에는 코드를 보관할 수 있는 수납공간을 마련하는 것이 좋습니다.
배터리가 내장된 모델은 무게는 더 나가고 전력은 더 적으며 동시에 자율성은 20~30분에 불과하고 충전 시간은 3~4시간 지속됩니다. 따라서 필요하다는 것을 확실히 알고 있다면 그러한 모델을 선택해야 합니다.
8. 고정식 모델을 선택할 때 작지만 유용한 기능
9. 제조사 및 보증
구매시 보증기간(최소 1년)에 주의하셔야 하며, 동시에 보증기간이 있는 것이 매우 바람직합니다. 서비스 센터당신의 도시에서. 선택하시는 것도 좋을 것 같아요 유명 제조사, 와 같은: 켄우드, 보쉬, 브라운, 물리넥스, 비텍, 레드먼드, 테팔, 필립스.이를 통해 품질과 시기적절한 보증 서비스를 보장받을 수 있습니다(필요한 경우).
10. 구매 후 지침을 읽으십시오.
지침에서 제조업체는 안전 예방 조치와 장치의 작동 모드, 즉 블렌더의 작동 및 중단 시간을 설명합니다. 이러한 규칙을 따르면 장치의 수명이 연장되고 손가락을 손상되지 않게 유지하는 데 도움이 됩니다.
블렌더는 현대 부엌에서 대체할 수 없는 현대 기술의 기적입니다. 이 장치는 얼음, 견과류를 부수고, 다양한 칵테일, 소스를 준비하고, 다진 고기를 만들고, 계란을 푹신한 거품으로 만드는 등 몇 분 안에 도움이 될 것입니다. 그것은 많은 시간을 절약하는데, 이는 현재의 번잡함 속에서 매우 중요하며 일부 요리를 준비할 때 믹서기 없이는 할 수 없습니다! 오늘날 시장에는 외관뿐만 아니라 비용도 다른 매우 다양한 블렌더 모델이 있습니다. 이러한 다양성을 분류하는 방법과 올바른 블렌더를 선택하는 방법은 무엇입니까?
그럼 먼저 우리가 추구하는 목표가 무엇인지, 기기에서 무엇을 기대하는지 결정해 봅시다. 반죽을 반죽하거나 계란을 치기만 하면 되는 경우에는 믹서를 구입하세요. 블렌더는 더 빠른 속도로 작동하고 얼음, 견과류 등과 같은 가장 단단한 제품을 즉시 분쇄할 수 있으며 소스 준비, 다진 고기 준비에 쉽게 대처할 수 있으며 정말 다재다능합니다.
고정식 블렌더
고정식 블렌더(또는 셰이커)는 얼음, 견과류, 쿠키를 잘게 으깨고, 칵테일을 섞고, 계란을 휘젓고, 육류 제품을 다지는 등을 위해 설계되었습니다. 손에 쥐고 있을 필요 없이 모든 제품을 용기에 넣고 버튼만 누르면 나머지는 자동으로 처리되므로 사용이 매우 편리합니다. 또한 씻을 필요도 없으며 용기에 물을 붓고 몇 초 동안 장치를 켜면 자체 청소가 발생합니다. 모든 것이 간단하고 쉽고 편리합니다. 이러한 블렌더의 가장 큰 단점은 공간을 많이 차지하지만 침지 블렌더보다 가격이 저렴하다는 것입니다.
장점:
- 손에 쥐고 있을 필요 없이 버튼만 누르면 됩니다.
- 세탁이 필요없음 (셀프클리닝 기능)
결점:
- 더 많은 공간을 차지합니다.
- 하나의 용기에만 분쇄하면 됩니다.
- 거품기 부착물은 사용되지 않습니다.
고정식 블렌더를 선택할 때 주의해야 할 점 특별한 관심 그 사람의 그릇 크기그리고 그 사람한테는 어떤 재료그것은 만들어졌습니다. 여기에서는 유리나 플라스틱을 사용합니다. 두 재료 모두 장점과 단점이 있습니다.
유리 그릇,우선 가격이 더 비싸지만, 시간이 지나도 어두워지지 않고, 냄새를 흡수하지 않고, 뜨거운 음식을 부어 넣을 수 있지만, 깨지기 쉽다는 것이 가장 큰 단점이다.
그릇만들기 플라스틱으로 만든, 저렴하고 깨지지 않지만 뜨거운 음식을 넣을 수 없으며 시간이 지남에 따라 어두워 질 수 있으며 냄새도 흡수합니다. 최신 블렌더 모델에서는 그릇이 특수 플라스틱으로 만들어져 냄새를 흡수하지 않고 어두워지지 않습니다.
또한 주의하시기 바랍니다 그릇의 양, 모델에 따라 400-500 ml에서 2 l까지 다양합니다. 구매하기 전에 필요한 볼륨을 결정하십시오. 또한 사용 가능한 용량은 총량의 약 200ml로 약간 작아집니다. 고속으로 작동하면 제품이 올라가기 때문에 그릇을 완전히 채우는 것은 권장되지 않기 때문입니다.
이머젼 블렌더
침지 블렌더는 용기에 담기는 "막대기" 또는 "다리"와 같은 것입니다. 주로 다지기용으로 설계되었습니다. 이 전능한 장치에서는 양파, 크래커, 생야채 및 삶은 야채, 고기 및 기타 제품을 쉽고 빠르게 다질 수 있습니다. 또한 다양한 퓨레, 디저트, 크림을 만들 때 침지 블렌더가 필수이며, 몇 초 만에 풍성한 디저트, 무스, 크림, 유아식. 하지만 항상 손에 들고 있어야 하기 때문에 이 블렌더는 소량의 제품에 적합합니다. 가장 큰 장점은 공간을 거의 차지하지 않고 어떤 용기에도 사용할 수 있다는 것입니다.
주의를 기울이는 것이 중요합니다. 장치의 "다리"는 어떤 재료로 만들어졌습니까?, 금속 또는 플라스틱으로 만들어졌습니다. 금속더 비싸지만 내구성이 뛰어나 뜨거운 제품을 작업하는 데 사용할 수 있습니다. 플라스틱반면에 더 저렴하지만 뜨거운 조건에 놓을 수 없습니다. 특히 시간이 지남에 따라 어두워지고 냄새를 흡수하며 가장 중요한 것은 더 빨리 마모된다는 것입니다. 따라서 여기서는 돈을 절약하는 것이 아니라 금속 "다리"가 있는 믹서기를 구입하는 것이 좋습니다.
침지 블렌더의 장점:
- 공간을 거의 차지하지 않습니다.
- 어떤 용기에도 사용할 수 있습니다.
- 적절한 가격.
결점:
- 손에 쥐어져야 합니다.
- 소량의 분쇄된 제품용으로 설계되었습니다.
선택할 때침지 블렌더는 주목할 가치가 있습니다. 속도 수에 따라, 그리고 그 힘. 힘이 클수록 모든 것을 더 빨리 자르므로 시간이 덜 걸리고 손이 피곤할 시간이 없습니다. 이용 가능 여부도 참고해주세요 속도의 수: 많을수록 선택하기가 더 편리해요 원하는 속도각 제품에 대해 작동 중에 조정하면 매우 편리하지만 속도가 빠를수록 장치 비용이 더 많이 듭니다.
그들은 종종 침지 블렌더와 함께 제공됩니다. 다양한 노즐,그는 그것으로 푸드프로세서로 변신.
블렌더 부착 유형
블렌더 부착물은 다음과 같습니다: 주요 유형:
- 칼. 이것은 필수 부속품으로, 모든 제품을 자르고 섞는 데 사용할 수 있습니다. 이 기능은 어린 자녀가 있는 사람들을 위한 선물입니다. 몇 초 만에 이유식을 준비할 수 있기 때문입니다.
- 총채. 이 부착 장치는 계란, 크림, 사워크림을 휘젓는 데 이상적이며, 반죽 덩어리를 쉽게 부수고(팬케이크 애호가의 경우) 퓌레를 휘저어 공기가 잘 통하게 만들 수 있습니다.
- 이중 칼이 달린 그릇. 이 부속품은 야채, 고기 등을 자르고 다지는 데 이상적입니다.
- 진공펌프. 이 노즐은 제품이 담긴 용기에서 공기를 펌핑할 수 있으며 제품을 훨씬 오랫동안 보관할 수 있으며 이 노즐에는 특수 용기도 포함되어 있습니다.
- 멜니치카일반 노즐과 거의 유사하지 않습니다. 바닥에 칼이 꽂혀 있는 그릇입니다. 견과류, 설탕, 얼음, 커피 및 기타 고형 식품뿐만 아니라 작은 부분을 갈아주는 데 사용할 수 있습니다.
- 다기능 노즐그릇과 여러 개의 다지기 칼로 구성됩니다. 이 그릇은 블렌더를 얼음 분쇄, 썰기, 썰기 등 모든 식품을 처리할 수 있는 푸드 프로세서로 변환합니다.
노즐 재질
블렌더 부착물은 다음과 같습니다:
- 금속;
- 플라스틱.
여기에서 즉시 할 수 있습니다 금속 노즐을 선호합니다, 그들은 더 내구성이 있고 뜨거운 물에 담글 수 있으며 훨씬 더 매력적으로 보이며 유일한 단점은 더 비싸다는 것입니다. 플라스틱 노즐저렴하지만 단점이 가득합니다. 깨지기 쉽고 깨지기 쉽고 열을 두려워하며 시간이 지남에 따라 얼룩이 나타나고 냄새를 흡수합니다. 따라서 예산이 허락한다면 주저하지 말고 금속 부착물을 선택하십시오.
블렌더 파워
침지 블렌더의 전력 범위는 140W ~ 1200W입니다. 이것은 무엇을 의미 하는가 어떤 힘을 선택하는 것이 더 낫습니까?그것은 모두 당신이 무엇을 갈고 있는지에 달려 있습니다. 따라서 냉동 야채 나 고기를 다져야 할 경우 250W 미만의 전력을 가진 믹서기는 단순히 대처할 수 없으며 전력이 필요합니다. 250W ~ 600W, 일반적으로 얼음을 포함한 고체 제품을 작업하려면 최소 400W의 전력이 필요합니다.
블렌더의 성능은 주어진 작업에 얼마나 빨리 대처할 것인지도 결정합니다. 당연히 출력이 높을수록 특정 작업을 더 빠르고 쉽게 완료할 수 있습니다. 그러나 힘 300-400W얼음을 부수거나 고기 분쇄기로 사용하기로 결정하지 않는 한 일반적인 집안일에는 충분할 것입니다.
블렌더 속도 및 모드
일반적으로 침지 블렌더의 속도 수는 다음과 같습니다. 1부터 24까지 다양함, 부드럽게 또는 단계적으로 전환됩니다. 부드러운 기어 변속계단식보다 편리하여 원하는 속도를 쉽게 선택하고 변경할 수도 있습니다. 도움을 받아 펄스 모드버튼을 누르면 블렌더의 속도를 조절할 수 있어 실제로는 매우 편리합니다. 속도가 있으면 제품 작업에 매우 편리합니다. 예를 들어 낮은 속도에서 시작한 다음 속도를 높이고 끝에서 다시 낮은 속도로 전환할 수 있습니다. 모두 요리하는 내용에 따라 다릅니다.
블렌더 전원 유형
일반적으로 대부분의 블렌더는 전원이 공급됩니다. 네트워크에서유선을 사용했지만 얼마 전까지만 해도 무선이 등장했는데, 배터리에. 무엇이 더 좋나요? 원칙적으로 유일한 차이점은 편리함입니다. 유선 블렌더는 콘센트가 있어야 할 한 곳에 묶여 있고 코드가 그리 길지 않기 때문에 콘센트가 멀리 있거나 내부에서 작업해야하는 경우 집안의 다른 장소에서는 배터리로 작동되는 장소를 선택하세요. 충전된 배터리의 배터리 수명은 최대 30분이고 충전하는 데 3~4시간이 걸립니다. 그러나 이러한 블렌더는 조금 더 비싸고 무겁고 전력이 적다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 그러나 근처에 콘센트가 없다면 무선 블렌더가 이상적인 선택입니다.
2016년 최고의 블렌더
다양한 모델을 더 쉽게 탐색할 수 있도록 2015~2016년 최고의 블렌더 등급을 정리했습니다.
가격과 품질면에서 탁월한 블렌더입니다. 구별되는 특징– 물결 모양의 침지 노즐로 작동 중에 제품이 튀지 않습니다. 다지기를 사용하면 견과류, 허브, 양파, 고기 등 적당한 양의 음식을 자유롭게 으깨실 수 있습니다. 또한 블렌더에는 거품기 부착 장치가 함께 제공되므로 섬세한 디저트, 마요네즈 또는 반죽을 준비할 수 있습니다. 귀하의 서비스에는 터보 모드도 있으며 추가적인 편의를 위해 두 개의 버튼을 눌러 부착물을 분리합니다.
블렌더 보울을 만드는 열 유리를 사용하면 뜨거운 요리를 준비할 수 있습니다. 삼각형 모양으로 인해 제품을 분쇄하여 수직 및 수평으로 이동할 수 있으므로 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다. 최고의 결과. 5가지 속도, 터보 모드, 고출력 및 안정적인 강철 블렌더 블레이드를 사용하면 어떤 작업에도 신속하게 대처할 수 있습니다. 편안함과 안전성을 더하기 위해 고무 다리가 제공되어 작업 중에 셰이커가 테이블에서 미끄러지는 것을 방지합니다.
이 장치에는 블렌더에 할당된 모든 기능이 있습니다. 거의 모든 제품을 빠르게 갈아서 털 덕분에 이길 수 있으며 편의를 위해 장치에는 뚜껑이 달린 계량 컵이 장착되어 있습니다. 또한 이 모델은 경우에 따라 얼음 분쇄라는 매우 유용한 기능을 제공합니다.
상당히 저렴한 가격으로 실제 푸드 프로세서를 얻을 수 있습니다. 이 블렌더에는 다기능 그릇, 무거운 반죽을 휘젓기 위한 부착물, 계란을 휘젓기 위한 부착물, 푸셔, 거칠고 가는 강판, 슬라이스 절단용 칼, 부착용 어댑터 및 교체 가능한 칼용 디스크가 장착되어 있습니다. 여기에서는 펄스 모드를 통해 하나의 속도가 보상됩니다. 강철 칼날의 높은 출력, 내구성 및 이 블렌더의 다용성 덕분에 이 모델은 주방에서 없어서는 안 될 보조 장치가 될 것입니다.
이 블렌더는 외관과 기능 모두에서 전문 장비를 연상시킵니다. 이것은 진짜 짐승이다! 견과류와 커피부터 고기까지 모든 것을 빠르고 효율적으로 분쇄할 수 있습니다. 얼음 분쇄 기능이 있으며, 그릇은 강화 유리, 조작 중에도 안전하고 건전한 상태를 유지합니다. 블렌딩 시 블렌더가 작동하는 동안 간단히 액체 재료를 추가할 수 있습니다. 또한 이 블렌더는 스마트하고 편리한 전자 제어 장치와 펄스 모드로 소유자를 기쁘게 할 것입니다.
마지막으로
블렌더를 선택하고 구매하기 전에 정확히 무엇이 필요한지 명확하게 정의하는 것이 좋습니다. 전력, 부착물 수, 블렌더 유형에 따라 많은 것이 달라집니다. 수많은 부착물이 포함된 모델이나 엄청난 힘을 가진 모델로 서두르지 마십시오. 이러한 모든 기능과 특징을 사용할 계획이 없다면 단순히 돈을 낭비하게 될 것입니다. 블렌더 선택 방법과 블렌더 선택에 조금이라도 도움이 되었기를 바랍니다. 최고의 모델오늘 소개된 블렌더. 행복한 쇼핑!
블렌더는 과일 및 야채 스무디, 크림 수프, 셔벗, 무스, 다진 고기, 휘핑 크림, 분쇄 커피 및 으깬 얼음을 제공할 수 있는 보조 장치입니다. 이 자료에서는 집에 적합한 블렌더를 선택하는 방법과 고정식 또는 침수식 중 어떤 장치가 더 나은지 알려 드리겠습니다.
침지식 블렌더와 고정식 블렌더 중 어느 것을 선택하는 것이 더 낫습니까?
사실 최고의 블렌더는 귀하의 필요에 가장 잘 맞는 블렌더입니다. 각 유형을 차례로 살펴보겠습니다.
- 침지 블렌더는 내부 모터와 회전 부착물(여러 개가 있을 수 있음)이 있는 플라스틱 또는 금속 "손잡이"로 구성됩니다. 모든 용기(본인의 것 또는 장치에 포함된 것)에 담긴 침지 블렌더를 사용하여 갈고, 섞고, 치십시오. 장점: 소형화, 이동성, 작은 부분을 처리하는 능력, 칼의 위치를 독립적으로 변경하는 능력(고정식 모델과 달리), 다양한 목적을 위한 부착물이 있어 다용도성. 하나의 침지 블렌더가 푸드 프로세서, 커피 분쇄기, 고기 분쇄기, 믹서, 퓨레 매셔 등을 대체할 수 있는 것으로 나타났습니다.
당근은 부스러기로 자르고 다음을 사용하여 얇게 썬다. 추가 노즐침지 블렌더
단점: 침지 블렌더를 잡아야 합니다(그러나 장치가 빠르게 작동하기 때문에 그리 어렵지 않습니다). 부주의하게 취급할 경우 용기의 내용물이 튀는 경우가 있습니다. 침지 블렌더를 선택해야 하는 사람:부드러운 야채/과일/베리로 칵테일/수프를 가장 자주 준비하는 사람 작은 부분(예: 어린이를 위한 신선한 이유식)을 자주 준비해야 하는 사람
- 고정식 블렌더는 바닥에 칼이 달린 용기와 모터가 달린 베이스로 구성됩니다. 장점: 블렌더 작동에는 사용자의 참여가 거의 필요하지 않습니다. 한 번에 여러 사람을 위한 수프와 음료를 준비한 다음 즉시 잔에 붓는 것이 훨씬 더 편리합니다. 고정형 블렌더는 침지형 블렌더보다 가격이 저렴하고 대부분의 모델에 자체 청소 기능이 있으므로 관리가 더 쉽습니다. 단점: 가장 큰 단점은 작은 부분을 준비할 수 없다는 것입니다(대개 제품 용량이 250ml 이상이어야 함). 침지 블렌더에 비해 고정식 기계는 더 부피가 큽니다. 고정식 블렌더를 선택해야 하는 사람:칵테일과 스무디를 자주 준비하는 사람들을 위해, 그리고 대량으로. 운동선수, 채식주의자 및 다음 사항을 준수하는 사람들을 위한 것입니다. 건강한 이미지이 장치는 인생에서 대체할 수 없습니다.
가정용 이머젼 블렌더를 선택하는 방법
1단계. 전원
이머젼 블렌더를 선택하는 데 있어서 가장 중요한 첫 번째 기준은 힘입니다. 140-1200W일 수 있습니다. 블렌더의 성능이 강력할수록 작동 속도가 빨라지고, 과열될 가능성이 줄어들며, 더 단단한 음식을 다룰 수 있습니다.
- 대부분의 작업을 처리하려면 침지식 블렌더의 전력이 최소 450와트 이상이어야 합니다.
- 믹서기로 얼음을 분쇄하거나 복잡한 제품(예: 고기 또는 당근)을 가공하려면 600-800W 출력의 장치를 구입해야 합니다.
2단계: 속도 및 모드
침지식 블렌더의 속도는 1에서 30까지 가능합니다. 그 수가 많을수록 제품의 경도, 목적 또는 용기 높이에 따라 칼의 회전 속도를 더 정확하게 조정할 수 있습니다(낮은 그릇에서는 튀는 것을 방지하기 위해 제품을 저속으로 섞으십시오).
- 결국, 속도가 높을수록 블렌더는 더 철저하고 빠르게 자르고, 섞고, 두드립니다. 그러나 저속에서는 블렌더가 단단하고 점성이 있는 제품에 더 잘 작동합니다.
따라서 예를 들어 가장 부드러운 페이트를 준비하려면 삶은 고기를 먼저 낮은 속도로 처리한 다음 가장 높은 속도로 처리해야 합니다.
- 실제로 다양한 속도 설정을 갖춘 블렌더는 아마도 복잡한 요리법을 준비하는 실제 요리사에게만 필요할 것입니다. 대부분의 사용자에게는 5-8 속도이면 충분합니다. 두 가지 속도의 블렌더는 간단한 작업을 수행하는 데 적합합니다.
이머젼 블렌더에는 일련의 속도 외에도 추가 모드가 있을 수 있습니다. 따라서 거의 모든 블렌더에는 터보 모드가 있습니다. 최대 속도, 특히 균일하고 균일한 결과를 얻기 위해 작업이 끝날 때 켜는 데 유용합니다 섬세한 일관성그릇. 일부 블렌더에는 Ice Chop과 Pulse 모드가 있습니다. 실제로 얼음을 분쇄하고 칵테일을 만들 때뿐만 아니라 냉동 과일이나 견과류와 같은 단단한 제품을 가공할 때도 얼음 분쇄가 필요합니다.
- 펄스 모드는 특히 단단한 제품(얼음 포함)을 처리하는 데도 필요합니다. 그러나 이를 사용하면 블렌더가 짧은 일시 정지와 버튼을 누르고 있을 때만 작동하므로 모터가 과열되지 않습니다. 펄스 모드의 속도는 버튼을 눌러 조정되므로 매우 편리합니다.
그리고 한 가지 더: 블렌더 속도를 부드럽게 또는 단계적으로 전환할 수 있습니다. 첫 번째 옵션이 좀 더 편리합니다.
3단계. 부착물 및 장비
대부분의 핸드 블렌더에는 세 가지 기본 부속 장치가 있습니다. 다지기 및 블렌딩을 위한 블렌더 부속 장치, 거품기용 거품기 부속 장치, 그릇에 담긴 다지기입니다. 블렌더에 다른 부착물이 있다는 것은 큰 장점입니다. 덕분에 장치의 기능이 더욱 향상되기 때문입니다. 각 유형의 노즐에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.
- 블렌더 부착.갈고 섞고 크림 수프, 스무디, 칵테일 등 대부분의 작업에 적합합니다. 끝 부분에 칼이 있고 덮는 돔이 있어 튀는 것을 최소화하도록 설계되었습니다. 대부분의 경우 기본 부착 칼날은 변경할 수 없지만 때로는 다른 목적으로 제거 가능한 칼이 있는 모델이 있습니다.
교체 가능한 칼날 세트가 포함된 메인 블렌더 부착 Steba MX 21
- 휘핑을 위해 털다.휘핑 크림, 달걀, 크림, 마요네즈, 버터, 반죽 반죽 등에 거품기가 필요합니다. 믹서기의 거품기는 믹서와 마찬가지로 방울 모양(액체 덩어리의 경우) 또는 나선형(두꺼운 덩어리의 경우)일 수 있습니다. . 대부분의 경우 블렌더에는 거품기가 하나 있지만 일부 모델에는 미니 거품기가 두 개 있을 수 있습니다(그림).
- 다지기 그릇.중앙에 칼날다리가 설치된 그릇으로, 그릇뚜껑에 손잡이를 연결하여 작동한다.
블렌더 다지기는 다진 고기를 준비하는 데 가장 자주 사용됩니다.
그릇에는 다지기용 범용 칼 1개 또는 교체용 칼 여러 개가 있을 수 있습니다. 예를 들어 부드러운 음식을 조각으로 자르는 디스크, 감자 강판(사진) 또는 얼음 칼 등이 있습니다. 다지기 용기의 용량은 0.35~2.2리터입니다.
- Melnichka. 바닥에 칼이 달린 작은 그릇처럼 보입니다. 단단한 제품을 분쇄하는 것이 편리합니다. 소량, 예를 들어 검은 완두콩, 커피 콩, 마늘, 설탕 등입니다. 분쇄기의 부피는 0.05 - 0.7 리터에 불과합니다.
- 진공 펌프.특수 진공 용기(키트에 제공되거나 별도로 구매)에서 공기를 펌핑하여 제품을 몇 배 더 오래 보관할 수 있습니다.
- 금속 칼날이 아닌 플라스틱 칼날을 사용하여 휘핑하지 않지만 감자를 저속으로 갈아서 부드럽고 균일한 퓨레를 쉽게 만들 수 있습니다. 주요 부착물이 감자를 먹을 수 없는 페이스트로 만들기 때문에 이것은 블렌더에 매우 유용한 추가 기능입니다.
Step 4. 몸체와 노즐의 재질
본체, 손잡이, 메인 블렌더 부착물 모두 플라스틱이나 금속으로 만들 수 있습니다.
- 노즐은 금속으로 만드는 것이 좋습니다. 그러면 끓는 수프 팬에도 블렌더를 담글 수 있습니다. 플라스틱은 적당히 뜨겁고 따뜻한 음식, 게다가 떨어뜨리면 깨질 수 있고 시간이 지남에 따라 마모될 수 있습니다.
- 하지만 펜 본체의 재질은 플라스틱일 수도 있습니다. 여기서는 취향과 부엌 내부에만 집중해야합니다. 가장 중요한 점은 손잡이에 고무로 된 인서트가 있어 블렌더가 작동하는 동안 단단히 잡을 수 있다는 것입니다.
5단계: 전선/배터리
대부분의 경우 블렌더에는 최대 1.5m 길이의 일반 전원 코드가 있지만 집 안을 자유롭게 이동하면서 음식을 처리하고 싶다면, 예를 들어 아이를 감시하기 위해 무선 침지형 블렌더를 선택해야 합니다. 사실, 배터리로 인해 침지 블렌더의 무게는 평소보다 더 무겁고 시간이 더 걸립니다. 배터리 수명너무 길지 않고 (20-30분) 힘도 약합니다.
고정식 블렌더(셰이커) 선택 방법
1단계. 전원. 고정식 블렌더를 선택할 때 가장 먼저 주의해야 할 것은 힘입니다. 대부분의 고정식 블렌더의 출력은 500-900W이지만 일부 가정용 모델의 출력은 1200-1350W입니다.
- 엔진 출력이 높을수록 더 나은 믹서기. 동시에 - 더 시끄럽고 더 비쌉니다.
750~900W의 강력한 모델은 견과류, 냉동 과일/베리 가공, 얼음 분쇄, 스무디 및 걸쭉한 크림 준비를 오랫동안 자주 할 수 있습니다. 반죽을 치려면 1000W 이상의 출력을 가진 모델이 필요합니다. 냉동되지 않은 부드러운 과일과 채소를 가장 자주 준비하는 경우 높은 전력에 대해 초과 비용을 지불해서는 안 되며 600W 블렌더가 대부분의 작업에 대처할 것입니다.
2단계. 칼. 칼은 믹서기에서 모터 다음으로 중요한 부분입니다. 고정 장치에는 1개 또는 2개의 칼(교차된 칼날 포함)이 있을 수 있습니다.
- 칼날이 많을수록 블렌더가 음식을 더 빨리 자르게 됩니다.
칼은 모양이 다양하지만 일반적으로 곡선형과 직선형으로 나눌 수 있습니다.
- 곡선형 칼은 직선형 칼보다 음식을 더 철저하고 고르게 자르고 섞습니다.
칼은 크고 튼튼한 고품질의 스테인레스 스틸로 만들어진 것이 바람직합니다.
3단계. 용기의 부피.용기의 크기는 한 번에 준비할 수 있는 음식의 최대 양을 나타냅니다. 필요에 따라 1~2리터 용량의 장치를 선택할 수 있습니다. 용기에 사용할 수 있는 용량은 표시된 전체 용량보다 200~300ml 적다는 점에 유의하세요.
- 1.5-2리터의 큰 주전자가 달린 블렌더를 사용하면 여러 사람을 위한 퓌레 수프와 칵테일을 한 번에 준비할 수 있습니다.
- 1리터짜리 주전자가 달린 믹서기는 2~3인용 칵테일을 만들거나 이유식을 만드는 데 적합합니다.
- 일부 제조업체는 블렌더로 분쇄할 수 있는 제품의 최소 중량도 표시합니다(대부분 250g/ml). 무게/부피가 더 작은 제품을 그릇에 넣으면 장치는 해당 제품을 잘게 자를 수 없고 그릇만 더러워지게 됩니다.
그건 그렇고, 용기에 측정 저울이 있는지주의하십시오. 또한, 좁은 용기보다는 받침대가 넓은 용기를 갖춘 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 넓은 용기에 담아 내용물을 섞는 것이 더 편리하고, 세탁도 더 쉽습니다.
4단계. 모터 블록이 있는 베이스.고정식 블렌더를 선택할 때는 베이스의 너비와 무게에 주의하세요. 크기가 크고 무거울수록 장치가 더 안정적으로 작동합니다. 이는 고속으로 작업하거나 고체 제품을 가공할 때 특히 필요합니다.
- 베이스의 안정성을 보장하려면 고무 발이나 패드도 필요합니다. 그것들을 아주 작게 놔두십시오. 가장 중요한 것은 그것들이 존재한다는 것입니다.
- 베이스에 코드를 보관할 수 있는 수납공간이 있으면 좋을 것 같습니다(사진).
5단계. 재료. 이제 용기와 베이스 등 장치의 재질을 결정해야 합니다.
- 용기는 유리, 플라스틱, 금속 또는 다음 재료로 만들 수 있습니다. 복합재료. 플라스틱은 가볍고 취급하기 쉽고 장치 비용을 절감하기 때문에 좋지만 긁히는 경향이 있고 뜨거운 제품을 가공할 수 없습니다(특수 열가소성 수지가 아닌 한). 유리병은 무거워서 다루기가 불편할 뿐만 아니라 깨질 수도 있습니다. 그러나 더 아름답게 보이고 긁히지 않으며 가장 중요한 것은 뜨겁게 가공할 수 있다는 것입니다. 금속 그릇은 누구에게나 좋지만 불투명하고 장치 비용을 크게 증가시킵니다. 이상적인 주전자는 복합 재료로 만든 주전자입니다. 가볍고 편안하며 내구성이 뛰어나고 내열성이 있으며 유일한 단점은 높은 가격입니다. 블렌더용으로 어떤 용기를 선택하든 다음과 같은 용도가 가능한지 확인하세요.
- 고정식 블렌더의 바닥은 플라스틱이나 스테인레스 스틸로 만들 수 있습니다. 플라스틱 모델은 가격이 저렴하고 무게도 가볍지만 충격에 대한 저항력이 떨어집니다. 스테인레스 스틸 제품은 더 비싸고, 더 강하고, 더 무겁기 때문에 더 안정적입니다. 하지만 베이스 케이스의 재질이 기기에 특별한 이점을 제공한다고는 할 수 없으므로 예산과 취향에 따라 선택하세요. 검정색 플라스틱과 광택 처리된 강철의 경우 지문, 먼지 얼룩, 긁힘이 더 눈에 띄게 나타납니다.
6단계. 속도. 블레이드 회전 속도는 고정식 블렌더를 선택하는 또 다른 기준입니다. 최신 모델에는 1~20가지 속도 모드가 있습니다. 일부 장치의 속도는 최대 30개입니다. 블렌더에 왜 그렇게 다양한 속도 설정이 필요한가요? 사실 칼의 회전 속도가 높을수록 블렌더가 제품을 더 빠르고 더 철저하게 분쇄하지만 이것이 항상 필요한 것은 아닙니다. 예를 들어, 무언가를 균일한 퓌레로 갈아야 하는 경우 제품을 최고 속도로 처리해야 합니다. 더 작은 조각을 얻으려면 장치를 낮은 속도로 실행하는 것이 좋습니다. 따라서 장치에 속도 프로그램이 많을수록 처리할 수 있는 제품의 종류가 많아집니다.
- 그러나 4-6 속도의 일반 블렌더는 대부분의 작업에 성공적으로 대처합니다.
속도 컨트롤러
속도 모드 외에도 고정식 블렌더에는 터보 모드와 임펄스 모드가 있을 수 있습니다.
- 터보 모드는 음식을 최고 속도로 분쇄하는 모드입니다. 균일하고 섬세한 일관성을 얻으려면 가공 마지막에 포함하는 것이 좋습니다.
- 거의 모든 모델에는 펄스 모드가 있으며 일부 모델에는 펄스 모드만 있습니다. 펄스 모드의 특징은 나이프가 빠르고 강렬하게 회전하지만 버튼을 누르고 있을 때만 잠시 정지된다는 것입니다. 예를 들어 얼음을 처리하는 동안 모터의 속도와 힘에도 불구하고 과열되지 않습니다.
7단계. 제어판.제어판이 최고가 아닙니다. 중요한 부분장치이지만 주목할 가치가 있습니다. 터치 버튼이 있는 블렌더는 깨끗하게 유지하기가 더 쉽지만 비용이 더 많이 듭니다. 반면에 기계적 제어(사진)는 더 편리하고(특히 기어를 변경할 때) 많은 사람들에게 더 친숙합니다.
8단계. 추가 보너스.블렌더의 즐거운 보너스에는 용기에서 제품을 직접 분배하기 위한 주둥이 또는 탭(그림), 과열을 위한 차단 시스템 및 자체 청소 시스템이 포함됩니다.
마지막으로 다음 동영상을 시청해 보시기 바랍니다. 유용한 정보고정식 및 침지식 블렌더의 시각적 시연.
블렌더는 여성이 주방에서 일하기를 더 쉽게 만들어주는 작은 다기능 마법사입니다. 스무디, 크림 수프, 어린이를 위한 퓨레, 팬케이크를 위한 통풍이 잘 되는 반죽, 페이스트 등 소형 수중 기계가 이를 완벽하게 처리할 수 있습니다. 고정 장치는 고기를 부드러운 다진 고기로 바꾸고, 칵테일을 위해 얼음을 자르고, 야채를 자르거나 갈아주는 등의 작업을 수행할 수 있는 충분한 힘을 가지고 있습니다(필요한 부착물이 있는 경우).
그러나 다른 기술과 마찬가지로 블렌더에는 깨지기 쉬운 메커니즘이 장착되어 있으며 잘못 사용하면 곧 오랜 친구인 강판으로 돌아갈 것입니다.
실온의 채소
믹서기의 금속 칼날은 섬유질이 풍부한 녹색 채소를 갈색의 으깬 버섯으로 쉽게 바꿀 수 있습니다. 저장하려면 풍부한 색상, 채소를 얼린 다음 5분 후에 블렌더에 추가하세요. 이것이 요리사가 조언하는 것입니다.
줄기가 딱딱하고 섬유질이 많은 야채
우리는 셀러리, 브로콜리, 콜리플라워, 질긴 샐러드 채소를 이야기하고 있습니다. 저를 믿으십시오. 현대의 초강력 고속 블렌더조차도 섬유질을 처리할 수 없으며, 그렇게 하더라도 다음 30분 동안 칼에서 잔여물을 제거해야 합니다.
냉동 과일
활력을 주는 과일 음료를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 신선하다면 칼은 부드러운 과육을 자르는 데 효과적입니다. 하지만 냉동 과일만 있다면 어떨까요? 어떤 사람들은 블렌더의 힘을 너무 확신해서 냉동 과일을 그릇에 던집니다. 셔벗을 받으면 좋은데... 최악의 경우 칼날이 부러지거나 무뎌지고, 용기의 유리(또는 플라스틱)도 깨질 수 있다. 냉동실에서 음식을 미리 꺼내어 30분 동안 그대로 두세요.
단단한 곡물과 견과류
진정으로 절망적 인 주부들만이 커피 콩, 콩, 녹두 또는 코코아 콩을 믹서기에서 분쇄하는 것을 중단합니다. 단단한 제품을 분쇄하려면 강력한 모터와 강화된 칼날을 갖춘 좋은 커피 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다.
향이 강한 제품
마늘의 향과 고추, 양파의 쓴맛이 입안에 흡수됩니다. 고무 씰혼합하는 제품의 맛을 망칠 수 있습니다. 생마늘을 블렌더 병에 밤새 넣어 두 번 또는 세 번 헹군 후에도 여전히 미묘한 향이 남는 것을 눈치채셨을 것입니다. 딸기와 매운 마늘을 곁들인 아침 칵테일은 입맛에 맞지 않을 것입니다.
액체가 너무 적거나 너무 많음
블렌더가 고체 제품을 사용하는 경우 약간의 물을 추가해야 합니다. 엔진 서지나 물이 튀는 것을 방지하기 위해 주의 깊게 수행해야 합니다. 비율이 정확해야 합니다. 액체가 충분하지 않습니다. 블렌더에서 덩어리가 생기고 너무 많으면 칼날이 제품과 접촉하지 않습니다.
뼈
전문 요리사들은 경험이 부족한 요리사들이 종종 이런 실수를 한다고 말합니다. 미트볼이나 생선 파이용 다진 고기를 만들기 위해 믹서기에 닭고기나 생선을 넣을 때는 고기에 뼈가 없는지 확인하는 것이 중요합니다. 가정용 수확기는 산업용 수확기와 다릅니다. 작은 뼈조차도 너무 많습니다.
고기
완벽한 요리에는 여러 층의 맛과 질감이 있습니다. 믹서기에 갈은 고기는 아이들만이 좋아할 만한 일관성을 가지고 있습니다. 물론 아기를 위해 보완 식품을 준비한다면 믹서기는 젊은 엄마에게 진정한 구세주입니다. 그러나 바삭한 빵 껍질을 가진 육즙이 많고 부드러운 커틀릿의 경우 고기 분쇄기 만 있으면됩니다.
도구
블렌더가 작동하는 동안 도구나 작은 주방 도구를 블렌더에 넣지 마십시오. 플라스틱, 유리 또는 나무 모르타르는 음식 조각을 밀어내는 데 적합하지 않습니다. 쉽게 갈라지고 부서질 수 있습니다. 블렌더가 작동하는 동안 퓌레를 가볍게 저어야 할 경우 금속 숟가락을 사용하세요.
태양에 말린 토마토
고성능 고속 블렌더가 없는 한, 햇볕에 말린 토마토를 퓌레로 만들려고 시도하지 마십시오. 단단한 껍질이 칼날에 달라붙을 것입니다. 예를 들어 소스용으로 햇볕에 말린 토마토가 여전히 필요한 경우 부드러워질 때까지 물에 담가 두세요.
토마토 소스
감자
한 명 이상의 주부가 믹서기로 으깬 감자를 준비하려고 한 것을 후회했다고 생각합니다... 녹말이 많은 야채는 고속으로 분쇄할 수 없습니다. 전분은 점성 페이스트로 변하고 으깬 감자는 끈적거리고 맛이 없게 됩니다. 안에 현대 모델감자에는 특별한 부착물이 있습니다.
뜨거운 액체
퓌레 수프를 만들 때 아직 식지 않은 수프를 그릇에 붓지 마십시오. 밀폐된 공간의 증기로 인해 뚜껑이 폭발할 수 있습니다. 액체가 주방 주위로 날아갈 뿐만 아니라 심각한 화상을 입을 위험이 있습니다.
반죽
자존심이 강한 제빵사는 믹서기로 파이 반죽을 만들지 않을 것입니다. 그 질감은 단단하고 산소로 포화되지 않습니다. 팬케이크 또는 팬케이크 반죽은 예외입니다.
생강
생생강이나 말린 생강을 믹서기에 넣지 마세요. 무슨 일이 일어날 것? 으깬 것이 아니라 단단한 섬유질 덩어리입니다. 잘게 자르거나 갈아서 먹는 것이 좋습니다.
대량 성분
밀가루, 설탕, 케이크 믹스를 믹서기에 넣으면, 섞는 동안 가루 성분이 그릇의 측면에 달라붙습니다. 뚜껑의 구멍을 통해 액체 베이스에 추가하고 속도를 늦추는 것이 좋습니다.
