Günümüzde bir apartman dairesinde çeşitli egzotik bitkilerin yetiştirilmesi oldukça popülerdir.
Parlak çiçeklere sahip klasik saksılar elbette harika, ancak evde bir şeyin büyümesini istiyorsunuz, görünce misafirlerinizin nefesi kesilecek ve bunu nasıl yaptığınızı soracaklar.
Neden biraz kokulu almıyorsun? yaprak dökmeyen? Hayır, ev yapımı bir Noel ağacından değil, bir kahve ağacından bahsediyoruz.
Evet belki evde bu bitkiÇok fazla hasat getirmeyecek, ancak çiçeklerin sıradışılığı, güzelliği ve eşsiz kokusu nedeniyle de olsa yetiştirmeye değer.
Haydi büyümeye başlayalım
Öncelikle şunu söylemekte fayda var: Arabica tohumları çok hızlı büyüdüğü için mağazadan satın alınan tohumlardan kahve ağacı yetiştirmenin imkansız olduğu. çimlenme yeteneğini kaybetmek.
Yetiştirme için olgun meyveleri iki tohumla almak en iyisidir. Olgunlaştıktan hemen sonra ekilirse, gelecekte yaprak dökmeyen bir bitkinin ortaya çıkması% 99 olasılıkla ortaya çıkacaktır.
- İniş süreci aşağıdaki gibidir:
- Olgunlaşmış kahve çekirdekleri posadan tamamen arındırılır ve tam temizlik için potasyum permanganat ile yıkanır. Zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi hazırlayın ve tohumları oraya koyun. Yüzeye çıkanlar iniş için uygun değildir;
- Ekimden 12-14 gün önce toprağı hazırlamaya başlamanız gerekir. Meli çim toprağını buharla, oraya kum ve turba ekleyin, oran 1:2:2 olmalıdır;
- Arabica çekirdekleri tamamen toprakla doldurulmuş bir saksıya ekilmelidir. Alt tabakada küçük delikler açıyoruz ve tohumları düz tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştiriyoruz. Gerekli olan saksı oldukça büyük; Arabica'nın bir ağaç gibi olduğunu unutmayın. Tohumları birbirinden yaklaşık 3 cm mesafeye, 1 cm'yi geçmeyecek bir derinliğe yerleştiriyoruz;
- Ekimden sonra toprağı hafifçe sulayın biraz pembe potasyum permanganat çözeltisi ve streç film/cam ile kaplayın;
- Şimdi tencereyi sıcak bir yere koymanız ve filizlerin çıkmasını beklemeniz gerekiyor. Yaklaşık bir ay veya daha uzun bir süre içinde filizlenecekler;
- Zaman zaman film çıkarılarak toprağın 15-20 dakika kadar havalandırılması gerekir. Filizler görünmeye başladığında havalandırma süresi artırılmalı ve ardından film veya cam tamamen kaldırılmalıdır;
- Fidelerde zaten iki veya üç yaprak oluşmuşsa, onları küçük ayrı saksılara nakletme zamanı gelmiştir. Saksılar yaklaşık 6-7 cm çapında küçük olmalıdır. Bitki köklenene kadar muhafaza edilmelidir. gölgeli ama sıcak bir yerde. Ve güçlendiğinde, iyi havalandırma sağlayarak güneşe maruz bırakın;
Arabica kahvesinin odunlaşma süreci çok sıra dışı bir şekilde gerçekleşir. İlk olarak gövdede giderek büyüyen kahverengimsi lekeler oluşur. Bu noktalar birbirleriyle birleşmeye başlar. Bitkinin tüm gövdesi kaplandığında kahverengi, renk açılmaya başlayacaktır.
Taç oluşumu bu şekilde başlar. Ağaç özel budama gerektirmez, ama sen yapabilirsin kendi isteğiyle tacı tamamen yuvarlak olacak şekilde hafifçe kesin, bu ağacın çok daha güzel görünmesini sağlayacaktır.
Evde yetiştirilen kahve ağacının meyve vermesi ekimin 4. yılı civarında başlar. Her yıl hasat biraz daha bereketli hale gelecektir.
Biri en önemli kurallar Arabica bakımı - diğer bitkiler şeklinde herhangi bir komşunun olmaması.
Aydınlatma. Kahve ağacı ışığı sever, ancak doğrudan güneş yaprak yanıklarına neden olabileceğinden ışınların yayılması gerekir. Bitkiyi çevirmemeye çalışın farklı taraflar, çünkü bu elbette tacın daha simetrik olmasına yardımcı olacaktır, ancak% 99 olasılıkla seni kahve meyvelerinden mahrum bırakacak.
Sulama. Kahve ağacının, nemin hızla buharlaştığı oldukça geniş yaprakları vardır. Bu nedenle bitkinin oldukça sık ve bol sulanması gerekir. Su, sıcaklığı oda sıcaklığının biraz üzerinde olacak şekilde çökeltilmelidir.
Kuru hava Arabica ağacı için ölümcül değildir ancak yapraklara püskürtmek ona yalnızca fayda sağlayacaktır. Bunu yalnızca Arabica çiçek açtığında yapmaya gerek yoktur.
Besleme. Bu bitki beslenmeyi seviyorÖzellikle ilkbahar ve yaz aylarında ek besinlere ihtiyaç duyar. Arabica kahvesini haftada bir kez sığırkuyruğu infüzyonu veya mineral gübreler bir çiçekçiden satın alınabilir. Bu tür beslemeleri değiştirmek en iyisidir.
İlkbaharın başlangıcında toprağın ek bir miktar nitrojene ihtiyacı vardır, eğer bu süre zarfında meyve oluşumunu fark ederseniz, çoğu kemik kırıntısında bulunan fosforla gübrelemeye değer.
Aktar. Arabica ilkbaharda iki yılda bir, eğer ağaç daha yavaş gelişirse üç yılda bir yeniden dikilir. Her bir sonraki tencerenin çapı bir öncekinden 3-4 cm daha büyük olmalıdır.
Arabica kökü daha uzun büyüdüğü için oldukça derin olması gerekir. Yeniden ekim sırasında toprağın humus, turba ve azotla gübrelenmesi gerekir.
Kahve ağacının yaprakları neden kurur?
Kahve çeşitli hastalıklara yatkındır. Pul böcekleri, isli mantarların saldırılarına karşı hassastır, örümcek akarı. Eğer bunu fark edersen bitkinin yaprakları kurur Ben, bu da şunu gösteriyor olabilir Yüksek sıcaklık iç mekan havası.
Bazen ağaçta kahve pası denilen şey oluşur, yapraklar sararır. Mantar ilaçları ve böcek öldürücülerle düzenli tedavi, bitkinin zararlılardan korunmasına yardımcı olacaktır.
Herkes kahve yetiştirmeyi denemeli! En azından kendi yetiştirdiğimiz Arabica çekirdeklerinden yapılan en az bir fincan aromatik içeceği denemek.
Kahve veya Kahve ağaçları cinsi, Rubiaceae familyasının yaklaşık 40 bitki türünü içerir. Bu Yaprak dökmeyen çalılar ve 5 m yüksekliğe kadar parlak kösele yaprakları olan ağaçlar, beyaz çiçek açarlar kokulu çiçekler Fırçalarda toplanan aromaları yasemini andırıyor. Çiçek açtıktan sonra evde nadiren olgunlaşan parlak kırmızı meyveler oluşur.
En popüler kapalı çiçekçilik türler - Arabica Kahvesi veya Arap Kahvesi çiçeği. Bu tesis dünyadaki kahve ürünlerinin ¾'ünü üretiyor. Diğer kahve ağacı türleri, yaprakların şekli ve büyüklüğünün yanı sıra meyvenin rengine göre de farklılık gösterir. Bunların arasında en yaygın olanları şunlardır: Kongolu, Liberya, dar yapraklı, fırça ve uzun kahve. Ancak pratikte hiçbir zaman iç mekan bitkileri olarak bulunmazlar.
Temas halinde
Bir ev bitkisinin bakımı nasıl yapılır Evde kahve
Arabica kahve ağacı apartman koşullarına iyi uyum sağlar. Güneye, güneybatıya veya güneydoğuya bakan pencerelerde en iyi his verilir. Hava sıcaklığı +15 ila +20 °C arasında olmalıdır. İki yaşına kadar olan ışık, doğrudan olduğundan dağınık ışık gerektirir. Güneş ışınları Kahvenin gelişimini geciktirir. Tarlalarda bile bu bitki diğer ağaçların gölgesine dikilir.
Kahve ağacı çok yavaş büyür ve yalnızca ilkbahar ve yaz aylarında büyür. 3-4 yaşlarında çiçek açar. Meyve verme dönemini hızlandırmak için, turunçgillerde olduğu gibi, çiçekli bir örnekten bir dalı genç bir fideye aşılayabilirsiniz. Bunu sıcak mevsimde yaparlar.
Tomurcuk oluşumu döneminde kahve odanın en çok ışık alan alanına konulur ve meyve sertleştikten sonra orijinal yerine alınır. Çiçek bir gün dayanır, ancak daha sonra yanında bir sonraki çiçek açılır ve bu da ilkbahardan sonbahara kadar sürebilen çiçeklenmeye neden olur. Evde çiçek açan kahve ağacı Nadir durumlarda, kahve kışın çiçek açar. Dönüş ev bitkisiŞu anda yaprakların tekdüze büyümesi için Arabica kahvesi önerilmemektedir. Meyveler bir yıl içinde olgunlaşır, bu süre zarfında yaklaşık 1 kg hasat elde edebilirsiniz.
Sulama ve gübreler. Sulama için ılık, durgun su kullanılır. Bazı bahçıvanlar birkaç damla ekleyerek biraz asitlendirmeyi tavsiye ediyor limon suyu. Kahvenin sulanması orta derecede sulama gerektirir. Bitki toprak kesesini kurutma konusunda sakindir, ancak yaz aylarında toprağın üst tabakası eklendikçe ve kışın - yaklaşık haftada bir kez sulanması tavsiye edilir. Nem eksikliği, yapraklardaki turgor kaybıyla hemen fark edilir. Yaz aylarında toprağın suyu daha iyi tutmasına yardımcı olmak için malçlanabilir.
İç mekan bitkisi Kahve ağacı ilaçlamayı sever, akşamları yapılması tavsiye edilir. Yaprak gübrelerinin ve büyüme uyarıcılarının suya periyodik olarak eklenmesi faydalı olacaktır: Zirkon.
Kahvenin neredeyse hiç dinlenme süresi yoktur, bu nedenle döllenebilir bütün sene boyunca Yaz aylarında yaklaşık 10 günde bir, kışın ise 20 günde bir. Bu bitkinin en çok ihtiyaç duyduğu şey nitrojendir. en iyi kaynak yani gübre. Kahve ağacının yeniden dikilmesi gerektiğinde hemen uygulanabilir.
Kahve ağacını yeniden dikmek
Genç bitkilerin her yıl ilkbaharda yeniden dikilmesi gerekir. 3 yaşından itibaren: 2-3 yılda bir. Köklere zarar vermemek için aktarma yöntemini kullanmak en iyisidir. Yeni kahve kabı öncekinden 5 cm'den daha geniş olmamalıdır. büyük hacimli fide büyümesinin artmasına neden olacak ve çiçeklenmeyi engelleyecektir. Ayrıca tesisin su basması riski de artacaktır.
Toprak hafif asidik bir reaksiyonla seçilir (pH yaklaşık 5). Ticari toprak açelyalar, saintpauliaslar ve ortancalar için uygundur. Ayrıca bir kısım kum ve çim toprağını iki kısım yapraklı toprakla karıştırarak alt tabakayı kendiniz de hazırlayabilirsiniz. 4 yaşından büyük bitkiler için bileşime bir kısım turba ve humus eklenir. 
Evde kahve ağacı dikmek Tencerenin dibine kalın bir drenaj tabakası ve üstüne bir tabaka koymanız gerekir. Daha sonra kök sistemini yakmayacak şekilde yeni toprak dökülür ve üzerine fide yerleştirilir. Ekimden önce köklerin incelenmesi, çürümüş ve kuru olanların çıkarılması gerekir. Bundan sonra yanlara ve üstüne toprak dökülür, biraz bastırılıp çökelmiş ılık su ile dökülmesi gerekir.
Dikkat: Kök boğazı gömülmemelidir! Birkaç santimetre yükseltmek daha iyidir. Sonraki sulamalarda kahve kendiliğinden derinleşecektir. Transplantasyondan sonra kökler ise Üst tabaka toprak açığa çıkacaksa malçlanabilir veya yeni bir alt tabaka katmanı eklenebilir. Birkaç gün bekledikten sonra yüzeyin dikkatlice gevşetilmesi gerekir.
Kapalı kahvenin olası hastalıkları
Ev bitkisi Kahve ağacı nadiren hastalanır veya zararlılardan zarar görür, ancak onu büyütürken bazı yaygın sorunlar vardır. Bunlar esas olarak topraktaki mikro elementlerin eksikliği ile ilişkilidir:
- Şu tarihte: nitrojen eksikliği bitki yavaş gelişir, yeni yapraklar küçüktür ve alt kısımlar sarımsı bir renk alır. Benzer bir sorun olması durumunda kahvenin 1 ila 15 oranında seyreltilmiş çürümüş gübre çözeltisi ile beslenmesi tavsiye edilir. Ayrıca yapraklara üre çözeltisi (litre başına 1 g) püskürtmek de faydalıdır. suyun).
- Fosfor eksikliği meyvelere yansır. Deforme olurlar ve düşerler. Yapraklar da kıvrılabilir. Bu, sıcak suda çözünen süperfosfatın eklenmesiyle işlenir.
- Ne zaman toprakta çok az potasyum var yeni yapraklar deforme olur ve kahverengi lekelerle kaplanabilir. Toprağa kül çözeltisi eklemeyi deneyebilirsiniz (litre suya 1 yemek kaşığı).
Arabica kahvesinin yaprakları neden kurur?
Diğer bir sorun ise yaprak ayasının kenarının kahverengileşmesiyle başlayan yaprak nekrozu olarak adlandırılan durumdur. Daha sonra lekeler yaprağın her yerine yayılır ve yaprak düşer.
Nekrozun olası nedenleri:
- Yanlış sulama. Nekroz aşağıdakilerle ilişkili olabilir: aşırı nem veya toprak komasının uzun süreli kuruması.
- Ani sıcaklık değişiklikleri ve cereyan: hipotermi, güneşte aşırı ısınma veya kullanım soğuk su sulama için.
- Potasyum da dahil olmak üzere beslenme eksiklikleri.
Kahve ağacı yayılımı
Kırıntı
Kesimler için, iki çift yapraklı bir sapı kesin ve onu perlit ve turba karışımı gibi gevşek bir alt tabakaya yerleştirin. Toprağı önceden pembe bir potasyum permanganat çözeltisiyle dezenfekte etmek gerekir. Çelikler uyarıcılarla işlenir ve aşağıdaki yaprak saplarının toprak altında kalması için 2 cm derinliğe kadar ekilir. Kabın üstünü bir torba ile örtün, içine küçük delikler açın ve doğrudan güneş ışığına ulaşamayacak bir yere koyun. Köklenme sıcaklığı en az +25 °C olmalıdır, ancak +30 °C'den yüksek olmamalıdır. Kesimler büyümeye başladığında torbayı çıkarın.
Tohumlarla yayılma
Kahve ağacı tohumlardan yetiştirilebilir. Bunun için toprak, yetişkin bir bitkinin nakledilmesiyle aynıdır. Pembe bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökülür. Tohumlar birkaç saat boyunca aynı çözelti ile muamele edilir. Daha sonra tohumları sıcak bir şekilde katmanlandırmanız yani 60 ° C'ye kadar sıcaklıktaki suya koymanız ve suyun oda sıcaklığına soğumasını beklemeniz gerekir. Bundan sonra ekime başlayabilirsiniz. Tohumlar düz bir şekilde serilir, sulanır ve filmle kaplanır. Çimlenme sıcaklığı, kesimlerin köklenmesiyle aynıdır - alttan ısıtmayı kullanabilirsiniz.
Bir ev bitkisi Arabica kahvesi nereden alınır
Küçük kahve fideleri genellikle büyük miktarlarda satılmaktadır. inşaat mağazaları iç mekan bitkileri bölümünde veya çiçek web sitelerinden sipariş verin. Bahçecilik ve peyzaj tasarımı konusunda uzmanlaşmış merkezlerden büyük boyutlar satın alınabilir.
Evde kahve ağacı yetiştirmeyle ilgili bir video izleyin:
Kahve ağacı birçok ev bahçıvanının ve sıcak, aromatik içecek severlerin tutkusudur. Evde kendi yetiştirdiğiniz bir ağacın meyvelerinden demlenen kahvenin tadı, mağazadan satın alınan çoğu çeşitle karşılaştırılamaz. Emeklerinizin sonucunu göstermek, kendi ellerinizle kahve ağacı yetiştirmek ve meyvelerini almak için en az 3 yıl denemeniz gerekecek. Ve gelişimine bu kadar çaba harcanan bir kahve ağacının yapraklarının rengini kaybetmeye ve ortaya çıkmaya başlaması ne kadar utanç verici olabilir? kahverengi lekeler, kuru kenar. Yapraklar kıvrılmaya, kurumaya ve yavaş yavaş düşmeye başlar.
DIY kahve ağacı. Yapraklarda lekeler belirdi.
Evde kahve yetiştirirken ortaya çıkabilecek en yaygın olumsuz faktörler genellikle yaprakların sağlığını etkiler. Asıl zorluk, bunları aynı anda hızlı bir şekilde yerelleştirmenin oldukça sorunlu olabilmesidir. Bir sorunun çözümü diğerinin ortaya çıkmasına neden olur. Kahve fidelerinin bakımındaki ana ihlalleri ve bunların sonuçlarını ele alalım.
Kahve ağacının yaprakları düşüyor.
Düşen yapraklar, çoğu iç mekan bitkisi için tipik olan çeşitli faktörlerden kaynaklanabilir. Ancak hasta bir ağacı hayata döndürürken unutulmaması gereken bir hususun özellikle altını çizmek istiyorum.
Kahve aslında bir ağaçtır. Ve doğadaki herhangi bir ağaç gibi ışık kaynağının yönünü değiştirmesi de tipik bir durum değildir. Bu nedenle, eksene göre 30-40°'lik hafif bir dönüş bile büyük yaprak dökülmesine neden olabilir. Bu nedenle kahve ağacı taşınmaya, yeniden dikilmeye veya basitçe dairenin yeniden düzenlenmesine tolerans göstermez. Bu özellik her zaman dikkate alınmalıdır.
Yapraklar renk değiştirir ve düşer.
Yaprak dökülmesine de neden olabilecek aşağıdaki nedenler gelenekseldir: cereyan ve hipotermi. Bu durumda yapraklar sararabilir, kahverengiye dönebilir veya siyaha dönebilir. Her şey hipoterminin derecesine ve olumsuz faktöre maruz kalma süresine bağlıdır. Ancak sonuç aynı: bitki, yapraklarının bir kısmını hızla kaybedecek.
Ancak kahve ağacının yukarıda anlatılan özelliklerinden dolayı bu olumsuz etkenlerden yerinde korunması tavsiye edilir. Yalıtım ve sızdırmazlık malzemeleri kullanarak ek ısıtma sağlayın ve taslak nedenlerini ortadan kaldırın. Havalandırma deliklerinden, pencere çatlaklarından vb. gelen soğuk hava akımlarını kontrol edin.
Yapraklar sarıya dönüyor.
Kahve ağacının yaprakları zengin rengini kaybeder ve eşit şekilde sararır. Kahve çok fazla ışığı sever. İdeal olarak, parlak dağınık aydınlatma, ancak doğrudan güneş ışınları değil. Belirgin sarılık ile zayıf yaprak rengi, aydınlatma eksikliğinin bir sonucu olabilir.
Çoğu zaman bu tür sorunlar ortaya çıkar kış zamanı Yılın. Organize edilmesi gerekiyor ek aydınlatma bitkiler.
Yaprak belirgin yeşil damarlarla sarıya döner.
Bu, kloroz adı verilen, demir ve eser elementlerin feci eksikliğinin etkisidir. Bunun sonucunda yaprak ayasında klorofil oluşumu bozulur ve fotosentez aktivitesi azalır.
Klorozun diğer belirtileri yaprak ayasının kıvrılması, yaprak boyutunda genel bir azalma ve apikal sürgünlerin kurumasıdır.
Klorozun nedenleri ortadan kaldırılmazsa hastalık gelişmeye devam edecek ve yaprakların tamamen kaybolmasına yol açacaktır.
Kloroz oluşumunu önlemenin yollarından biri karbonatlı toprakların asitlenmesidir. Bitkiyi demir şelatıyla gübrelemek zorunludur.
Kahvenin üzerine yapraklar yuvarlanıyor.
Kuru iç hava, kahve ağacının yapraklarının kurumasına ve kıvrılmasına neden olacaktır. Yapraklar kuruduğunda üzerlerinde kahverengi lekelerle karıştırılmaması gereken kahverengi bir kenarlık belirir. Kenarlardaki yaprakların kurumaya ve kıvrılmaya başladığına dair ilk işaretleri fark ederseniz, nemi artırmak için acilen önlem almanız gerekir. En kolay yol, yaprakların zorunlu günlük püskürtülmesidir. Başka nasıl sağlanır bitkiler için gerekli hava nemi burayı okuyun.
Yaprakların kenarları kurur.
Bir bitki yaprağının kenarının kuruması aynı zamanda kök sistemindeki sorunlara da işaret edebilir. Çoğunlukla kuruma, aşırı sulama veya aşırı dozda gübre nedeniyle oluşurlar.
Yaz aylarında, anormal derecede sıcak havalarda ağaca güzel bir içecek vermek istersiniz ancak tam tersi bir etki ortaya çıkabilir. Sıcakta topraktaki nem ısınır, kökler buharlaşarak fonksiyonlarını durdurur. Sıcak havalarda nem eksikliğini ilave püskürtme ile telafi edin.
Kahve ağacı yapraklarında kahverengi lekeler.
Belki de kendi ellerinizle tam teşekküllü bir kahve ağacı yetiştirmenizi engelleyen ana rahatsızlık, yapraklardaki kahverengi lekelerdir. Çoğu zaman bu fenomen tam olarak bitkinin nakledilmesi veya nakledilmesiyle ilişkilidir. Bu egzotik bitki, çoğu, hatta deneyimli bahçıvanlar tarafından bile sıklıkla unutulan, pH = 5,5 - 6,5 olan hafif asitli toprakları sever. Çoğunlukla bitkinin yapraklarında kahverengi lekelerin ortaya çıkmasına neden olan, substratın yetersiz asitliğidir.
Toprağı iç mekan bitkileri için kendiniz hazırlarsanız, alt tabakanın bileşiminden çıkarın. Tahta külü ve alkali özelliklere sahip diğer elementler.
Özellikle sert su kullanıyorsanız, normal sulamayla bile toprağın asitliği yavaş yavaş yıkanır. Bu nedenle sulama için açık kaplara iyi yerleştirilmiş filtrelenmiş su kullanılması gerekir. Periyodik olarak sulama sırasında toprağın asitliğini artıran elementler eklenir.
Yeşil yaprakta kırmızı lekeler.
Bunun sonucunda kahve ağacının yapraklarındaki kırmızı lekeler ortaya çıkar. güneş yanığı. Ağaç doğrudan güneş ışığına maruz kalırsa, yaprak yavaş yavaş susuz kalır, gevşekleşir ve yavaş yavaş kurur. Ağacı kurtarmak için birçok bahçıvan kavurucu güneşin altında onu cömertçe püskürtmeye başlar, bu da yaprak bıçağına daha da fazla zarar verir.
Yaprak üzerinde oluşan damlacıklar doğal mercek görevi görür. Büyük ölçüde güçlendirilmiş güneş ışınları, kahve ağacının yapraklarının yüzeyini doğrudan yakar. Yapraklarda kırmızı lekeler oluşur.
Tavsiye. Daha önce de belirttiğim gibi, kahve ağacı ışıklandırmanın hareket etmesine ve değişmesine tolerans göstermez, ancak bazen bu önlem büyüme koşullarında egzotik bitki dairede sadece gerekli. Bu yüzden en iyi seçenek Kışın sıcak ve nemli bir mutfak haline gelebilir ve yaz aylarında balkona taşınabilir.
Gördüğümüz gibi, çoğu zaman aynı sonuçlara çok çeşitli olumsuz faktörler neden olabilir. Yukarıda açıklanan işaretlerin rehberliğinde, bakım koşullarını kademeli olarak değiştirerek ve kahve çalısının reaksiyonuna dikkatlice bakarak dikkatli bir şekilde denemek gerekir. Bugün onu kurutmak için balkona koyacağım ve yarın geri taşıyacağım prensibi kahve ağacı için kesinlikle kabul edilemez.
Evde kendi ellerinizle bir kahve ağacı yetiştirmenizi dilerim!
DIY kahve ağacı. Lekeler, yapraklar sararır ve düşer güncellenme tarihi: 15 Ocak 2017: Elena
Yıllardır Columbia araştırmacıları, bir gün kahve ritüelini tamamen ortadan kaldırabilecek bir hastalığa karşı az bilinen bir mücadelenin içinde yer alıyor.
Durumu hayal edin: Bogota 1960'a indiğinizde ilk gördüğünüz şey, biraz tehditkar bir tonda yazan dev bir reklam panosu oluyor: “Kahve pası bizim düşmanımızdır. Yurt dışından fidan getirmeyin.”
Bu, endüstrinin gelişmesinden bu yana Kolombiya'daki kahve ticaretini tehdit eden bir düşmana karşı yapılan ilk uyarıydı.
Kahve ağacı pası, en büyük endüstrilerden biri ve en önemli döviz kaynaklarından biri olan ulusal bir ürünü sakatlayabilen, hatta yok edebilen bir hastalıktır. Yalnızca geçen yıl kahve ihracatı 2,4 milyar £ tutarındaydı. Yurt dışına satılan tüm malların %7,7'si. Bu, Kolombiya'yı dünyanın üçüncü büyük kahve üreticisi haline getiriyor. Yani hastalık kontrol altına alınmazsa küresel kahve talebi azalacak ve bu da her yerde içmeye alıştığımız en sevdiğimiz kahvenin fiyatını etkileyecek.
İşte bu nedenle, geçtiğimiz on yıllarda bilim insanları, Kolombiya'nın kahve yetiştirilen dağlarının derinliklerindeki küçük bir laboratuvarda, korkunç bir hastalığa karşı az bilinen bir savaşa giriştiler. Soru şu: Kolombiya'dan gelen kahvenin saf tadı korunacak mı?
Pas hastalığı kahve yaprağı kahverengi bir toza benziyor (fotoğraf: Getty Images)
Kahve yaprağı pası 100 yılı aşkın bir süredir çiftçilerin başına bela olmuştur. Bir ağaca hastalık bulaştığında, yaprakları hafifçe kırıldığında demir pasına benzer şekilde ince kahverengi bir toz açığa çıkarır. Bu hastalığa, yaprak rengini parlak yeşilden kahverengimsi sarıya değiştiren Hemileiavastatrix mantarı neden olur ve sonunda ağaç tüm yapraklarını ve meyve verme yeteneğini kaybeder.
Zamanında önlem alınmazsa hastalık ciddi sonuçlar doğurabilir. 19. yüzyılın sonlarında Sri Lanka, Filipinler ve diğer Güneydoğu Asya ülkeleri dünyanın en büyük kahve ihracatçılarıydı. Sadece birkaç on yıl içinde kahve pası tüm ağaçları yok etti ve sektörü o kadar etkiledi ki bu ülkeler kahve yetiştirmeyi bıraktı.
Tarihçiler, İngilizlerin artık bir fincan çay içmeyi tercih etmelerinin nedenlerinden birinin de bu olduğuna inanıyor. Kew Kraliyet Botanik Bahçeleri kahve araştırma başkanı Aaron Davies, "Kahve üretimi karlı olmaktan çıkınca Sri Lanka çay üretimine yöneldi" diye açıklıyor. Neyse ki Asyalı üreticiler için İngiltere, bu ülkelerde kahve yetiştiriciliğinin neredeyse tamamen ortadan kalkmasıyla çaya geçmeyi planladı.
Güzel ve Çirkin
Pas hastalığının hangi özellikleri Kolombiyalı çiftçileri endişelendiriyor? Bunlardan en önemlisi, hastalığın tam olarak üretim için önemli olan, insanların içmeye alışkın olduğu kahveyi üreten kahve ağaçlarını etkilemesidir.
Kahve ağacının iki çeşidi vardır. Onlara "güzellik" ve "canavar" diyebiliriz.
“Güzellik” Arabica’dır. Bu ağacın meyveleri lezzetli ve narin bir içecek üretir ve bu içecek çok ucuza satılır. iyi fiyatlar uluslararası pazarlarda. Arabica kahvesi sayesinde Kolombiya kahvesi çok meşhur oldu.
Kolombiya dünyanın üçüncü büyük kahve üreticisidir (fotoğraf: Getty Images)
“Canavar” Robusta olarak da bilinen Canephora kahvesidir. Büyümesi ve hasadı daha ucuz olan, daha güçlü yaprakları olan, az bakım gerektiren bir ağaçtır. Bu kahve daha kaba ve acı bir tada sahiptir, kahve meraklıları için pek çekici değildir ve daha "narin" kardeşi kadar pazarlanabilir değildir. Uluslararası Kahve Örgütü'ne göre Robusta, tadı nedeniyle küresel kahve üretiminin yalnızca %37'sini oluşturuyor.
Ne yazık ki hastalık “güzelliğe” saldırıyor, “canavar”la ilgilenmiyor. Kolombiya yurt dışına yalnızca "güzellik" türünden tahıl satıyor, dolayısıyla ticaret kurallarını değiştirmek söz konusu bile değildi.
1960'larda Cenicafe bir çözüm bulacağını duyurdu ve bu da sonuçta kimlik tespitine yol açtı. en iyi nitelikler bu iki tür kahve ağacı, ama her şey o kadar basit değildi.
Aynı Cenicafe laboratuvarı
Cenicafe'ye ulaşmak için dağın dibinden tepesine kadar kıvrımlı bir yol boyunca araçla gitmeniz gerekiyor, bu da eğer böyle bir bölgeye hiç gitmediyseniz midenizi bulandırabilir. Laboratuvar, 89 yıllık araştırma geçmişini doğadan uzak tutmak için dağların derinliklerine yerleşti: Önceki bina, 1985'teki volkanik patlamanın ardından lavlarla sular altında kalmıştı.
Laboratuvar oluşturuldu Ulusal Federasyon Kolombiya Kahve Yetiştiricileri (Fedecafe olarak da bilinir), ülkedeki kahve üreticilerinin bir derneğidir ve kahve araştırmaları için ana bilimsel merkez olarak kabul edilir.
Hernando Duque, "Cenicafe rekabetçi kalmamızı ve risklerimizi azaltmamızı sağlayan şeydi" diye açıklıyor. Teknik direktör Fedecafé. Araştırmaları, çiftliklerde yetiştirilen ve bugüne kadar dünya çapında beğenilen birçok yüksek kaliteli çeşidin ekilmesine ve yetiştirilmesine yardımcı oldu.
Bugün laboratuvarın çalışması, "Güney ve Kuzey Afrika'da kahveye yönelik en büyük tehdide" karşı mücadelede altın standart olarak kabul ediliyor. Kuzey Amerika"diyor Amerika Birleşik Devletleri'nde özel kahve ithalatçısı olan Intelligentsia Coffee Roasters'ın satın alma müdürü ve hissedarı Michael Sheridan.
Çiftçilerin en yüksek kalitede kahve elde etmek için küçük ayrıntılara odaklanması gerekiyor (Fotoğraf: Getty Images)
1960'larda Senicafe bilim adamları, Kolombiya'daki Kahveyi kurtarmak için, hem Kolombiya "güzelliğinin" kendine özgü tat ve aromasını, hem de "canavarın" hastalıklara direnç genlerini miras alabilecek yeni çeşitler geliştirmeleri gerektiğini fark ettiler.
Bunu yapmak için, bir şekilde bu genleri yetiştirmeleri gerekiyordu: "güzellik" ve "canavar" yetiştirme deneyimi başarılı olmadı. Çözüm dünyanın başka bir yerinden geldi.
Timor'dan sevgilerle
Timor'da aniden tuhaf bir şey oldu. Bu konuda bir yerde küçük ada Hint Okyanusu'nda, Endonezya ile Avustralya'nın ortasında, "güzellik" ile "canavar" buluştu. Timor böyle ortaya çıktı - Arabica ve Robusta'nın bu melezi elde edildi doğal olarak 1927'de piyasaya sürüldü. İlk hasat 1940 yılında toplandı. Kupa masasındaki en olağanüstü tadım kabı olmasa da tahılın tadı önemli özellik: Normal Robusta'dan farklı olarak her türlü Arabica çeşidi ile melezlenebilir ve genleri sayesinde kahve yaprağı pası hastalığına karşı direnç aktarabilir.
Dünyanın dört bir yanındaki kahve araştırma laboratuvarları benzer deneyler yapmaya başladı ancak sonuçlar başarı ile taçlandırılmadı, bu da melezin anavatanı dışında popüler olmayacağı anlamına geliyordu. Çiftçilere fon sağlanmasaydı seçici deneylere devam etmek pek mümkün olmazdı.
Kolombiya'nın kahve endüstrisi, çoğu ülkenin sosyal açıdan dezavantajlı kırsal bölgelerinde yaşayan yaklaşık 730.000 kişiyi istihdam ediyor (fotoğraf: Getty Images)
1968 yılında hastalığın yurt dışından ülkeye ithal edilebileceği bilgisinin ortaya çıkması üzerine, kahve yaprağı pası istilasıyla mücadele için kapsamlı bir kampanya başlatıldı. Program, bu hastalığa dirençli çeşitlerin yetiştirilmesini amaçladı. Bu sadece iki çeşit kahve ağacının genetik olarak melezlenmesiyle ilgili değildi; asıl iş, beş nesil ağacı çaprazlamak ve daha iyi tat ve daha hassas bir aroma sağlayacak olanları seçmek, daha fazla kahve vermesi için ağacı daha alçak yapmaktı. yüksek verim ve Hemileia mantarının çeşitli çeşitlerine karşı dayanıklılığıyla ünlüydü.
1980 yılında laboratuvar ilk melezini tanıttı: Kolombiya'ya özgü kahve ağacının baskın türü olan Caturra ve Timor'un bir kombinasyonu. Bu çeşitliliğe Columbia adı verildi. Tahılın kalitesi bu kadar elde edilmesini mümkün kıldı iyi geri bildirimÇiftçiler ve alıcılar arasında hala yetiştirilmekte olduğu belirtiliyor. Her şey zamanında oluyor ve bu nedenle üç yıl sonra Kolombiya'da ilk pas hastalığı salgınları keşfedildi.
Hareketli hedef
Ne yazık ki Columbia çeşidinin seçimi hastalığa karşı bir zafer değildi. Hemileia Vastatrix oldukça fazla evrim geçirdi ve daha önceki bazı hastalıkları enfekte etmenin bir yolunu buldu. dayanıklı çeşitler kahve ağaçları. Mantar, kısmen dayanıklı olsa bile kaçınılmaz olarak ağacı yok edecektir.
Ayrıca pek çok şey iklim değişikliğine bağlıdır. Yılın en soğuk döneminde sıcaklıklar değişkendir ve bazı bilim adamlarına göre bu, mantarın ağaca bulaşması için gereken süreyi kısaltır. Sonuç olarak gelecekteki salgınlar daha uzun süreli ve daha yıkıcı olabilir.
Bu bilgiyle Cenicafe üreme denemelerine devam etti. 2005 yılında tanıttılar yeni çeşit"Castillo", laboratuvarın önde gelen bilim adamı ve Columbia projesinin geliştirilmesinden sorumlu olan Jaime Castillo Zapata'nın adını almıştır.
2016 yılında piyasaya sürülen Cenicafe 1 adı verilen üçüncü çeşit ise kahve ağaçlarının hastalıklara karşı direncini artırdı. çeşitli türler hastalıklar.
Temel fikir ağaç ile mantar arasında bir bariyer oluşturmak ve böylece ağacın bağışıklığını tamamen yok etme olanağına sahip olmamaktır. Bu, patojene direnç sağlayan farklı kahve ağacı çeşitlerinin soybilimsel olarak çaprazlanmasıyla elde edilir. Çeşitlerden en az birinin yeni tip Hemelia mutasyonundan etkilenmesi durumunda ağacın hayatta kalma şansı var.
1. Bir kahve ağacının (3 yaşında) yaprakları bir düzeyde sararmış ve tüm kenarları kahverengidir. Yaprakların uçları kurur, sonra sararır ve düşer;
Cevap: Büyük olasılıkla, yetersiz hava nemi, ancak köklerde de bir sorun olabilir. Yerde çok fazla turba varsa, onu tekrar dikmenizi tavsiye ederim. Turba nemi çok güçlü bir şekilde tutar ve suyun içinde dik durabilmesine rağmen görünüşte toprak tamamen kurumuş gibi görünür...
2. Alt yaprakların kenarları kurumaya başladı. Pencere kenarında duruyor, çok hafif ama direkt güneş ışığı almıyor, fazla sulamıyorum ve her gün düzenli olarak ilaçlıyorum. Peki alt yapraklar neden kurur?
Cevap: Eski yaprakların kuruması gerekir, ancak geri kalanı cereyan veya düzensiz sulamadan kaynaklanabilir. Aslında alt yapraklar zamanla sararır ve düşer (özellikle ağaç zaten büyükse) - bence, sadece yaşlılıktan dolayı yaprakların da sınırlı bir ömrü vardır. Sadece alt yapraklar sararır ve düşerse, bu konuda hiçbir şey yapılamaz, bu her şeyin sırasına göredir. Ama eğer diğerleri de aynısını yapıyorsa o zaman sorunun ne olduğunu aramamız gerekir.
3. İki yıl önce güzel bir kahve ağacı aldık, onu diktik ve üzerinde duruyor güneşli taraf, ancak doğrudan ışınlar altında değil. Bir süre sonra yaprakları kurumaya ve uçmaya başladı. Bu, güneşin hiç parlamadığı kışın bile olur. Düzenli sulama ve püskürtme. Üst kısım sıkışmamıştı. İyi büyümüyor. Lütfen bana ne yapacağımı söyle?
Cevap: Kahve gereksinimleri oldukça basittir. Çok aydınlık bir yere ihtiyacınız var ama doğrudan güneş ışığına değil. Kısmi gölgede bitki gelişmeyecek! Yaprak sorunu büyük olasılıkla üstten sulamadan kaynaklanmaktadır. Bu hayvan kaprislidir ve kuruluktan veya su basmasından hoşlanmaz. Bunun için toprağın çok dikkatli seçilmesi gerekiyor, sadece asidik olmamalı, aynı zamanda nemi emen ve geçirgen olmalıdır. Çözüm, "boş" bir turba substratı kullanmak ve onu sürekli olarak kalsiyum tuzları içermeyen gübreyle beslemektir. Kahve yaprakları ışık ve nem eksikliğinden dolayı kurur. Her ihtimale karşı, tercihen bir büyüteç altında ağacı ve toprağı inceleyin. Zararlılardan dolayı da büyümeyebilir.
4. Yapraklarda siyah noktalar oluştu ve bunlar daha sonra kurudu. Sonuç olarak genç ağacım çok perişan görünüyor. Yeni ve eski yapraklar hiç büyümüyor ama tomurcuklar var (uzun süredir değişmediler). Bitkinin canlı olduğu ancak sağlıksız olduğu açıktır. 2 aydır herhangi bir iyileşme veya bozulma olmadı.
Cevap: lekeler hakkında. Çoğu ağaçta görülürler, özellikle alt yapraklar. Belki de bu, taşınmanın ve taslakların sonucudur. Ağacınızı cereyanlardan ve sudan koruyun ve püskürtün ılık su. Yaprakları kesmeye gerek yoktur; yaprağın kenarı boyunca bir noktayı dikkatlice kesebilirsiniz. Kahvemin yaprakları zaten büyük, dallanıyor ama ilk küçük olanların hepsi lekeli ama bu bitkiye zarar vermiyor. Ve bir şey daha - onu Zümrüt ile besleyin, ağaç onu gerçekten seviyor.
5. Kahve ağacının yapraklarında kahverengi bir kenarlık beliriyor (kurumuşlar mı?) Diğer kahve ağaçlarında bunun sıklıkla gerçekleştiğini gördüm. Bu neden oluyor ve bununla nasıl başa çıkılır?
Cevap: Kahve mütevazı bir ağaçtır, ancak nemi sever (toprak topu kurumamalıdır) ve cereyanlardan korkar. Kahverengi ise kuru noktalar, O muhtemel nedeni- su eksikliği. Yapraklara mümkün olduğunca sık ılık su püskürtün. Zamanınız ve arzunuz varsa, ağacın tamamını yıkayın (zemini filmle örtün). Üstelik kahveyi çok seviyor Temiz hava. Odayı daha sık havalandırın. Ancak ışık eksikliğinden yapraklar sararır ve siyaha döner. Eh, kışın evde yaz güneşi yaratmak imkansız! Bununla ancak sıcaklığı düşürürken aynı anda onu en parlak yere taşıyarak mücadele edilebilir. Ayrıca potasyum açlığı da olabilir (su dengesini bozmadığınız ve yüksek dozda gübre ile aşırıya kaçmadığınız sürece).
6. Tohumlardan kahve yetiştirmek.
Cevap: Kahve çekirdeği satın aldıysanız tereddüt etmeyin; ekin, çünkü... kahve çekirdekleri canlılığını hızla kaybeder. Tohumlar nemli kumlu bir kaseye ekilir ve toprak sıcaklığı 24-26 derece olan ılık bir yere çimlenmek üzere yerleştirilir (her türlü tohumun buzdolabında çimlenmesi uygundur). Tahıl yaklaşık 30-40 gün içinde çimlenir. Fideler eşit miktarda yaprak, çim, humuslu toprak içeren 7 santimetrelik saksılara ekilir. küçük bir miktar kum (veya hazır kahve karışımı).Ekimden sonra bitki 12-14 gün gölgeli bir yere konur, ardından ağacın güneşe ve temiz havaya ihtiyacı olacaktır. Yazın bol, kışın orta derecede sulayın, 2 ayda bir boynuz unu içeren gübre ile besleyin, bunun yardımcı olduğunu söylüyorlar daha iyi büyüme ve çiçeklenme.
