Boyut ve türler önemli değildir - tüm balıklar kilo vermek için iyidir. Bilim adamları, düzenli balık ve balık yağı tüketiminin vücut yağını, leptini ve kan basıncını düşürmeye, insülin duyarlılığını artırmaya ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini keşfettiler. Tuzun kemik problemlerine neden olması nedeniyle sınırlandırılması gereken tek şey tuzlanmış balık tüketimidir. İşte kilo vermek için en iyi 6 seçeneğin bir listesi. Ayrıca hangi balıkların kilo vermek için en faydalı olduğunu ve kilo vermenize nasıl yardımcı olacağını, onları nasıl hazırlayıp yiyeceğinizi de öğreneceksiniz.
Balık iyi bir protein kaynağıdır
Kaliteli kilo vermek istiyorsanız, kas kütlesini değil, yağ kaybetmeye odaklanmalısınız. Balık iyi bir protein kaynağıdır ve bu nedenle kas yapmanıza yardımcı olur. Kas, hormonlar ve enzimler proteinden yapılır. Böylece, doğru günlük protein dozu, aktif bir metabolizmanın sürdürülmesine, hormonların dengelenmesine ve diğer tüm vücut fonksiyonlarının korunmasına yardımcı olur.
Omega-3 Yağ Asitleri ile Güçlendirilmiş Balık
Çoğumuz balıkların iyi bir omega-3 yağ asidi kaynağı olduğunun farkındayız. Ama kilo vermeye nasıl yardımcı olur? Balıkta bulunan omega-3 yağ asitleri, vücudunuzun önerilen omega-3 ila omega-6 yağ asitleri oranına ulaşmasına yardımcı olur. Bu, sağlıksız gıdaların çoğunda bulunan aşırı miktarda omega-6 yağ asitlerinin neden olduğu vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Kontrolsüz iltihaplanma strese ve kilo alımına neden olabileceğinden, yağlı balıklar iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.
Düşük trigliserit seviyeleri
Yağsız olmak için yağlı balık yememeniz gerektiğini düşünüyor musunuz? Yanlış. Yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kandaki trigliserit seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Bu da kardiyovasküler hastalık riskini önler, enerji seviyelerini yükseltir ve obezitenin tüm nedenlerini bastırır.
Doğal bir antidepresan olarak Omega-3 yağ asitleri
Depresyon, genetik veya çevresel faktörlerin neden olabileceği ciddi bir hastalıktır. Çoğumuzun seçtiği diyet, dengesiz bir omega-3 ile omega-6 yağ asitleri oranına sahiptir. Yanlış miktarlarda balık ve balık yağı yiyen kişilerin stres düzeylerini düşürmediği, glikoz emilimini ve kullanımını artırmadığı bulunmuştur. Hem stres hem de aşırı glikoz kilo alımına neden olabilir. Zihinsel ve fiziksel olarak sağlıklı kalabilmek için kilo verirken balık yenmelidir.
Balıkların kalorisi düşüktür
Kilo verme sürecindeyken balıkların harika bir diyet seçeneği olmasının bir başka nedeni de kalorilerinin çok düşük olmasıdır. Örneğin, balık ve sebzeleri ızgara yapabilir veya kaynatabilirsiniz ve kalori 350 kaloriyi geçmez. Artı, önümüzdeki iki saat boyunca kesinlikle acıkmayacaksınız. Yağsız balık bile böyle bir etki yaratır ve hazırlanması için pek çok tarif vardır.
Balığın kilo vermeye iyi geldiğini ve balıkların yenmesi gerektiğini kuvvetle söyleyen bilimin sesi budur. Şimdi ne tür balıkların sağlıklı ve kilo veren bir diyet için uygun olduğunu söyleyeyim.
Kilo verirken ne tür balık yemeli - TOP6
Vahşi somon
Yabani somon, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin kırmızı, yağlı bir balıktır ve bu nedenle en iyi kilo verdiren balıklardan biri olarak kabul edilir. 100 gr somondan 200 kalori alırsınız. A vitamini, folat, niasin, B 12 vitamini, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve protein açısından zengindir. Aslında, bilim adamları, somon yemenin, peynir altı suyu proteinine kıyasla VKİ'yi% 5,6 azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuşlardır.
Konserve olsun ya da olmasın, kilo vermeye çalışıyorsanız ton balığı sizin için iyidir. Omega-3 yağ asitleri, EPA ve DHA bakımından zengindir. Bir kase konserve ton balığından 179 kalori ve 39,3 gram protein elde edersiniz. Ton balığı aynı zamanda iyi bir kalsiyum, demir, potasyum, fosfor, A vitamini, folat, niasin ve B12 vitamini kaynağıdır. Bu balık kolayca hazırlanabilir: ton balıklı salata, sandviç, güveç veya makarna.
Uskumru, ton balığı ile yakından akraba olan yağlı bir balıktır. Kilo verirken uskumru yiyebilir misin? Tabii ki, evet, diğer balıklar gibi! Protein, omega-3 yağ asitleri, EPA, DHA, B 12 vitamini ve selenyum bakımından yüksektir. Tüm bu besinler, iltihabı azaltmaya, metabolik hızı iyileştirmeye ve kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur. Bu balıktan diyet yemekleri tek kelimeyle harika. Kaynatabilir, kızartabilir, haşlayabilir veya köri yapabilirsiniz.
ringa
Diğer yağlı balıklar gibi ringa balığı da omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. 100 gram ringa balığı filetosundan 210 kalori alacaksınız. Aynı zamanda iyi bir A, D ve B12 vitamini, kalsiyum, fosfor, potasyum ve selenyum kaynağıdır. Sebzeli ringa balığı buharda pişirin veya ızgara yapın, kesinlikle beğeneceksiniz. FDA, ringa balığı haftada iki kez tüketilmesini önermektedir.
Pasifik morina
Morina karaciğeri yağı, saç uzaması ve sağlığı geliştirici özellikleriyle zaten biliniyor. Ancak diyet takviyesi almanız sizin için uygun değilse, doğrudan morina yiyebilirsiniz. 100 gram morina filetosundan 90 kalori alacaksınız. Mükemmel bir A vitamini, kolin, magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum ve selenyum kaynağıdır.
Hilsa ringa ailesine aittir ve 100 gramdan 330 kalori alabilirsiniz. Çoğunlukla Hindistan, Bangladeş ve Sri Lanka'da dağıtılır, ancak hilsa tüm dünyada mevcuttur. Aynı zamanda çok iyi bir C vitamini ve kalsiyum kaynağıdır.
Yukarıda listelenen 6 balık, hedef kilonuza ulaşmanıza yardımcı olacaktır. Ancak diyetinize diğer balıkları dahil edebilir ve iyi sonuçlar görebilirsiniz. Şimdi size bir diyet çizelgesinin neye benzemesi gerektiği konusunda bir fikir vereyim.
Bir günlük yaklaşık diyet
| Yemek yiyor | Nedir? |
| Sabah erken (6:00) | 2 çay kaşığı çemen otu tohumu, bir bardak suda gece boyunca |
| Kahvaltı (7:15) | Yulaf ezmesi + bir bardak taze sıkılmış greyfurt suyu Veya |
| Sabah ortası (10:15) | Bir fincan yeşil çay |
| Öğle yemeği (12:30) | Hafif soslu ton balıklı salata + 1 yoğurt Veya Sebzeli haşlanmış ringa balığı + 1 yoğurt |
| Öğleden sonra (15:30) | Bir bardak taze sıkılmış meyve suyu Veya Havuç ve humus |
| Akşam Yemeği (18:30) | Sebzeli kızarmış somon / morina / hilsa Veya Buharda pişirilmiş balık + küçük kahverengi pirinç |
| Pauzhin (22:00) | Bir tutam zerdeçal ile bir bardak ılık süt |
Bu örnek size ne, ne zaman ve ne kadar yemeniz gerektiği konusunda iyi bir fikir verir. Bu örneği takip edin ve etkili ve doğru bir şekilde kilo vereceksiniz. Ancak fiziksel aktiviteyi de unutmayın. Simbiyozdaki çalışmaları çok daha etkilidir.
Hatırlamak!
- Vücudunuza eksiksiz bir temel amino asit seti sağlamak için tavuk göğsü, hindi, baklagiller, soya parçaları ve mantarlar gibi diğer protein kaynaklarını tüketin.
- Günde 3-4 çeşit sebze ve en az 3 çeşit meyve tüketin.
- Diyetinize tam tahılları ve sağlıklı yağları ekleyin.
- Günde 5-6 defa yiyin.
- Bolca su iç.
- Uygun şekilde dinlenin ve günde en az 7 saat uyuyun.
- Haftada en az 3-4 kez güç ve kardiyo egzersizleri yapın.
- Açlıktan ölme.
Dikkat: Artan su kirliliği nedeniyle cıva zehirlenmesi riski yüksektir, bu nedenle balıklar güvenilir kaynaklardan satın alınmalıdır.
Sonuç olarak, balıkların kalorisi düşüktür ve protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir, bu da onu oldukça besleyicidir. Düzenli olarak balık tüketerek kilo verebilir, kemik sağlığını iyileştirebilir, cilt problemlerini ve saç dökülmesini önleyebilirsiniz. Göreyim seni!
İyi beslenme için uygun şekilde oluşturulmuş bir menü mutlaka balık içerir. Orkinos farklı yaşlardaki insanlar için yararlıdır. Bu balığın tadı mükemmeldir ve vücut için gerekli olan mikro ve makro elementler bakımından zengindir. Ancak faydalı özelliklerini ancak uygun hazırlık ile haklı gösterebilir. Her şeyde bir ölçü olması gerektiğinden, ürünün günlük oranını bilmelisiniz. Uskumru kullanımının bu ve diğer özelliklerinden bahsedelim.
Uskumrunun yararlı ve tıbbi özellikleri
Uskumrunun faydası şudur:
- sinir sistemini stabilize eder;
- hormonal seviyeleri düzenler;
- vizyonu iyileştirir;
- kan damarlarını ve kılcal damarları daha elastik hale getirir;
- migren ile ağrı semptomunu hafifletir;
- kolesterol seviyelerini düşürür;
- onkolojinin gelişmesini engeller;
- hemoglobini artırır;
- ateroskleroz ve Alzheimer hastalığına direnir.
Uskumrunun faydaları, çocukların diyetinde de belirtilmiştir: - büyüyen bir organizmanın iskeletini, kemik dokusunu güçlendirir;
- dişleri güçlendirir;
- raşitizmi önlemenin iyi bir yolu.
Yaşlı insanlar, uskumruyu masanın üzerinde kas-iskelet sistemini güçlendirmeye yardımcı olan bir "yapı taşı" malzemesi olarak algılamalıdır.
Beyin aktivitesi için yararlı olan yağ asitleri esas olarak seçkin balık çeşitlerinde bulunur. Uskumru, vücut için değerli bir elementin içeriğinde aşağı olmayan, ancak uygun fiyatlı kalan birkaç balıktan biridir.
Uskumrunun kadınlar için faydaları
Uskumru ailesine ait balıkları güzelliğine sahip çıkan kadınların kullanması faydalıdır, çünkü ondan yemek yemek tırnak, saç ve cilt durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Tuzlanmış ve tütsülenmiş uskumrunun yararları ve zararları
Uskumru genellikle tuzlama ve sigara içme... Tuzlu balık, vitaminleri, omega-3 yağ asitlerini ve proteinleri korur. Uskumru içildiğinde bazı maddeler miktar olarak azalır veya tamamen kaybolur. Ancak işlendikten sonra kalan mineraller ve vitaminler, balığın füme halde bile faydalı olduğunu söylemek için yeterlidir. Kardiyovasküler hastalıkları önler, kılcal damarlardaki kan dolaşımını iyileştirir, vücudu tromboz riskinden korur.
Füme uskumru, yeterli miktarda balık yağı içerir ve ayrıca koenzim Q10, vücudun erken yaşlanmasına karşı savaşır.
Bununla birlikte, tuzlu ve tütsülenmiş balık, hastalıklardan muzdarip olanlar için kontrendikedir. böbrek ve genitoüriner sistem... Vücuttaki sıvıyı tuttuğu ve basınçta bir artışa neden olduğu için hipertansif hastalar için zararlıdır.
Uskumrunun kimyasal bileşimi, besin değeri ve kalori içeriği
Uskumru ailesinden balıklar mineral bakımından zengindir. Neredeyse hepsini içerir b vitaminleri, sağlıklı yağ asitleri.
Uskumruda kaç protein, yağ, karbonhidrat (BJU) ve kalori var?
Kalori içeriği 100 gram taze ürün - 191 kcal.
- yağda uskumru - 278 kcal;
- haşlanmış - 211 kcal;
- bir çift için - 191 kcal;
- sigara içmek - 317 kcal;
- tuzlu - 305 kcal;
- turşu - 142 kcal.
Besin değeri:
Uskumruda hangi vitaminler, makro ve mikro elementler bulunur?
Mineraller:
Vitaminler:
Uskumru kilo vermede
Birçok diyetin yan etkisi diyette yetersiz miktarda vitamindir. Bu nedenle uskumru, diyetsel beslenme için değerli bir balıktır. Ve aynı zamanda, bileşiminde bulunan B12 vitamini, yağların parçalanmasını teşvik eder. Onun sayesinde vücuttan uygun şekilde emilir ve atılır ve sorunlu bölgelere birikmez, birikmez.
Diyette balığa izin verilen herhangi bir diyette uskumru - pişmiş veya haşlanmış kullanabilirsiniz. Bu balığın, sporcuların özellikle takdir ettiği harika bir protein kaynağı olduğunu unutmayın.
Sağlıklı ve tıbbi beslenmede uygulama
Balığın zengin bileşimi ve kalori içeriği, sağlığa faydaları göz önüne alındığında, tıbbi beslenmede paha biçilemez olduğuna şüphe yoktur. Ancak yalnızca hasta deniz ürünlerine alerjisi yoksa ve kontrendikasyonları yoksa.
İyi Bir Ürün Nasıl Seçilir
Uskumru, Percoid ailesine, Uskumru ailesine ait olduğu için uzak bir akrabadır. Bu balığın birkaç türü var - pasifik, japon, ispanyol... Çeşitleri esas olarak yaşam alanlarına göre ayırt edin. Daha çok Atlantik ve Uzak Doğu uskumruları masamıza geliyor.
Bir süpermarkette, özel bir balık dükkanında veya pazarda balık ürünleri içeren sıralarda satın alabilirsiniz. Aşağıdaki kriterler balıkların kalitesi ve tazeliğini anlatacaktır: - gözler bulutlu değil;
- yüzey parlak, nemli;
- karkas yoğundur;
- solungaçlar temiz.
Biftek veya fileto satın alırken, şeffaf etli nemli, parlak parçaları seçin. Açık bir kaseye koyarak balığı çözdürün. En fazla bir gün buzdolabında bırakılır.
Ürün nasıl kullanılır
Yemek pişirmede uskumru veya uskumru çok talep görmektedir. Beyaz eti yumuşak, sulu ve oldukça yağlı. Bu balık her şekilde lezzetli kalır - tuzlanmış, tütsülenmiş, kızartılmış, folyoda pişirilmiş, doldurulmuş, haşlanmış. Ondan balık kekleri ve ruloları yapılır. Sebzeler ve çeşitli tahıllarla iyi gider.
Uskumru yapmak için ipuçları, yemeğinize lezzet ve çeşitlilik katacaktır:
- Balıkları pişirmeden önce 15-30 dakika turunçgil suyunda marine edin.
- Pişirmeden önce tereyağı veya zeytinyağı ile silin, tuz ve karabiber serpin ve 40 dakika fırında bekletin.
- Marine edilmiş uskumru parçalarını kızartmadan önce un, tuz ve karabibere batırın.
- Marine edilmiş balığı terbiyeli hamurda kızartın.
Düzenli balık tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücuttaki protein rezervlerini yenilemek için 200 gram uskumru yeterlidir. Vücudun günlük potasyum ve fosfor ihtiyacını karşılamak için 300-400 gram balık yeterlidir.
Farklı yaştaki insanlar için ürünün günlük kullanımından bahsedersek, o zaman:
- 5 yaşın altındaki çocukların haftada iki kez günde bir parça balığa ihtiyacı vardır;
- daha büyük çocuklar - haftada iki kez 1-2 parça;
- yetişkinler - haftada beş defaya kadar günde 1-2 parça;
- 60 yaşın üzerindeki insanlar balık tüketimini haftada iki kez 1-2 parçayla sınırlamakta daha iyidir.
Taze, tuzlanmış ve tütsülenmiş uskumru nasıl saklanır
Balığı hemen pişirmek istemiyorsanız, saklamaya hazırlamalısınız: - paketten çıkarın;
- soğuk suyla durulayın;
- bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın;
- bir kaseye aktarın ve üzerine buz serpin.
Paketlenmiş uskumru iki aya kadar dondurucuda ve 4 aya kadar derin dondurucuda saklanabilir.
Bazı aşçılar tuzlu balıkları bitkisel yağda saklar. Kendi hazırladığımız balıklar turşunun içinde bırakılır. Satın alınan tuzlu balıkların ev yapımı bir turşunun içine batırılması tavsiye edilmez. Tuzlu balığı doğrudan masaya almak en iyisidir.
Tütsülenmiş uskumrunun iyi havalandırılmış bir yerde saklanması tavsiye edilir. Kışın balkon olabilir, ancak yazın balığı paketlemeden buzdolabında rafta bırakmanız gerekecektir.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Uskumru, yanlış kullanıldığında potansiyel olarak sağlığa zararlıdır. Tuzlu uskumru tüm vitaminleri korur. Vücut tarafından kolayca emilir, zengindir. protein ve omega-3... Ancak soğuk veya sıcak tütsülenmiş balık cıva biriktirir ve zararlıdır:
- böbrek ve karaciğer hastalığı olan kişiler;
- gastrointestinal problemleri olan hastalar;
- hipertansiyondan muzdarip;
- hamile ve emziren kadınlar.
Artık lezzetli uskumruyu nasıl seçeceğinizi, saklayacağınızı ve pişireceğinizi biliyorsunuz. Ve ürünün standartlaştırılmış kullanımına uygunluk, vitaminler, mineraller ve doymuş asitlerle sürekli bir ikmal kaynağı haline gelecektir. Masanızda ne sıklıkla uskumru yemekleri var ve tam olarak ne pişiriyorsunuz? Hiç uskumru yemekleri yemek ve diyet yapmak zorunda kaldınız mı?
İyi günler sevgili okuyucularım! Bugün size en sevdiğim ürün olan balıktan bahsedeceğim. Şu anda, bilim adamları kilo kaybı için yararlı olduğunu kanıtladılar. Aşağıda listesi vereceğim diyet için az yağlı balıklar, yağ içeriği ve kalori içeriğine bölünmüştür. Bu değerli ürünü kullanan popüler güç sistemleri üzerinde duralım. Ve balığın lezzetli ve sağlıklı olması için en iyi nasıl pişirileceğine dair ipuçları verdi.
Balık, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve vücut tarafından hızla emilir. Eti sindirmek yaklaşık üç veya dört saat sürerse, balık ikide "çözülür". Bu nedenle diyet yemeklerinde akşam yemeği için bile tavsiye edilir. Proteinler uzun süre tokluk hissini korur. Beyin, yanlarda veya altta hiçbir şey depolamaması için "sinyal verir".
Sanırım pek çok kişi Japonya halkının uzun ömürlülüğünü duydu. Tiroid beziyle neredeyse hiç problem yaşamazlar. Mükemmel görme ve pürüzsüz bir cilt yaşlılığa kadar sürer. Sadece fotoğrafa bakın - neşeli, genç insanlar. Bilim adamları, sağlık nedeninin büyük miktarlarda deniz balığı tüketimi olduğunu bulmuşlardır. En sevdiğiniz ürün aşağıdaki avantajları içerir:
- yağlı amino asitler Omega-3;
- vitaminler;
- fosfor;
- çinko;
- kalsiyum.
Düzenli olarak deniz ürünleri yemek kalp hastalığı riskini azaltır. Basınç dengelendi. Bağışıklık sisteminin ve beynin işleyişi gelişir. Yaşlılıkta bunama sorunu yaşamak istemiyorsanız balık yiyin.
İyot - Kalori yakma ve metabolizma üzerinde büyük etkisi olan tiroid bezini doyurur. Ve omega-3 yağ asidi çok faydalı bir şeydir. Onsuz vücuttaki diğer maddelerin sentezi imkansızdır. Sinir liflerinin normal hassasiyetini korur, kas kasılmasına katılır. Faydalı Omega-3 asitlerin varlığı saç, cilt ve tırnaklar üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
Karbonhidrat içermeyen diyetlerde, kilo kaybı için genellikle etin balıkla değiştirilmesi tavsiye edilir. Ancak, tüm çeşitler eşit yaratılmamıştır. Kalori içeriği açısından yağlı uskumru, yağsız domuz etini çok geride bıraktı. Yanılmamak için balığı yağ içeriğine göre ikiye ayıralım.
Deniz ürünlerinin yağ içeriği hakkında fikir edinmek için etin rengine bakın. Hafifse, yağsız çeşitli balıklarınız var demektir. Fileto ne kadar koyu olursa, o kadar fazla kalori alır. Ringa balığı, somon veya uskumru düşünün.
Tabii bilim adamları yağlı balığın en sağlıklısı olduğunu söylüyor. Çok miktarda temel madde içerir. Ama kilo verirken unutmalısın. Veya alımınızı haftada küçük bir lokmaya düşürün.
Az yağlı balık çeşitlerini ayrı ayrı not edeceğiz. Karbonhidratları yok. Bu yüzden hayranlar arasında bu kadar popülerler. Diyet sırasında balığa geçmek, karbonhidrat alımınızı azaltma ihtiyacını ertelemeye yardımcı olabilir.
| Ürün (100 gram) | Protein | Yağlar | Karbonhidratlar | Kalori içeriği |
| Az yağlı (2 ila 5 gram) | ||||
| Tuna | 24,4 | 4,6 | 0 | 139 |
| Levrek | 18,2 | 3,3 | 0 | 103 |
| Uzakdoğu pisi balığı | 15,7 | 3 | 0 | 90 |
| Vobla | 18 | 2,8 | 0 | 95 |
| Çipura | 17,1 | 4,4 | 0 | 105 |
| Sazan | 18,2 | 2,7 | 0 | 97 |
| Beyaz kanatlı pisi balığı | 18,9 | 3 | 0 | 103 |
| Hake | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 |
| Okyanus at uskumru | 18,5 | 4,5 | 0 | 114 |
| Çok düşük yağ içeriği (2 gramdan az) | ||||
| Pollock | 15,9 | 0,9 | 0 | 72 |
| Mavi mezgit | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
| Mezgit balığı | 17,2 | 0,5 | 0 | 73 |
| Morina | 16 | 0,6 | 0 | 69 |
| Nehir levreği | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
| Turna balığı | 18,4 | 1,1 | 0 | 84 |
| Zander | 18,4 | 1,1 | 0 | 84 |
| Sazan | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
Yağsız balıklar yağsız etlere göre daha az yağ içerir. Herkesten aynı miktarda protein alabilir, ancak daha az kalori tüketebilirsiniz. Bu, karbonhidratlarınızı nispeten ılımlı bir tüketim seviyesinde tutmanıza izin verir ve kendinizi fazla bitkin hissetmezsiniz. Akşam bile. Gereksiz kesinlikle yatırılmayacak 😉
Ne sıklıkla balık yiyebileceğinizi merak ediyorsanız, sizi memnun edebilirim - eğer herhangi bir kontrendikasyon yoksa, o zaman en azından her gün. 100 gramlık bir porsiyon standart kabul edilir. Ve bu tür bir ürünün hayranı olmasanız bile, kendinize en azından bazen "balık günleri" düzenleyin. Bir tabak balık çorbası veya güzel kokulu pişmiş bir dilim, herhangi bir menüyü çeşitlendirecektir.
Hangisi daha iyi ve nasıl pişirilir
En demokratik Ducan diyetinde bile, bu ürünü herhangi bir aşamada yiyebilirsiniz. Dr. Ducan proteinlere odaklanır ve karbonhidratları, yağları ve tatlıları yasaklar. Gıda sistemindeki balıklar son yer değildir. Diyetin tüm aşamalarında, hemen hemen her diyete izin verilir - deniz veya nehir. Hatta biraz somon füme bile yiyebilirsiniz. Daha detaylı olarak hakkında bir makale yazdım. Yiyecekler kaynatılabilir, buharda pişirilebilir, kızartılabilir veya folyoda pişirilebilir. Ancak minimum miktarda bitkisel yağ ile.
Şimdi en lezzetli ana geçelim. Diyetler için balık tarifleri ayrı bir bilimdir. Belirli bir çeşidin yararlılığını hesaba katmaları gerekir. Ayrıca gastrit veya şeker hastalığı için kullanmanın ne kadar güvenli olacağı.
pişirmek
Diyetinize şu deniz ürünlerini eklemenizi tavsiye ederim: ton balığı, pisi balığı, mezgit balığı, pollock, morina, karides ve yengeç. Diğer türler için, düşük ve çok düşük yağ için yukarıdaki tabloya bakın. Ancak bu tür etlerdeki protein miktarı yüksektir.
Kalori içeriğini azaltmak için balığı suda veya buharda kaynatabilirsiniz. Son yöntem, en kullanışlı ve lezzetli olanıdır. Et sulu ve yumuşaktır. Lezzet için parçaları limon suyuyla serpin ve bir tutam ot (dereotu, maydanoz) koyun. Aromatik balık baharatını serpin ve folyoya sarın. 30 dakika içinde hazır olur.
Patates içermeyen bir tabak balık çorbası mükemmel bir diyet yemeğidir. Bel etkisi olmadan istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Turna balığından çok lezzetli bir et suyu elde edilir. Harika tada sahip minimum kalori.
Daha az sos kullanmaya çalışın. İştahı kışkırtırlar. Balık kokusundan hoşlanmıyorsanız deniz ürünlerini bir saat sütte tutun. Hoş olmayan koku kaybolacak.
Bazılarım balığın pişirme sırasında parçalandığından şikayet ediyor. Morina pişirmeyi dene. Filetoları diğer türler kadar hassas değildir. Ya da küçük bir numara kullanabilirsin. Kaynayan suya biraz sirke ekleyin ve balığı sakince haşlayın. Güzel kokulu fileto parçalanmayacaktır.
Pişirmek
Zayıflama tarifleri minimum yağ içerir. Pişirme işleminin kendisi, ürünün fırında her taraftan aynı anda pişirilmesini içerir. Bu durumda, balık, banal kaynamadan çok daha lezzetli çıkıyor.
Pişirme için folyo veya manşon uygundur. Beslenme uzmanları, fırından çıkan ürünlerin tavada kızartmaya göre çok daha sağlıklı olduğunu fark ettiler. Balık parçaları pişirmeden birkaç dakika önce "korumadan kurtarılabilir". Ardından yağsız lezzetli bir kabuk elde edin. Veya doğal yoğurtta pişirmeyi deneyin. Ekşi krema gibi tadı var. Ama daha az kalori.
Kızartılmış, tuzlanmış veya tütsülenmiş yiyebilir miyim?
Gastrit ve diğer mide problemleri için kızartılmamalıdır... Ancak pişirme yöntemlerini yeniden düşünün. Hamur veya ekmek kırıntılarında - kesinlikle değil. Özellikle şeker hastalığında. Gerçekten istiyorsan, az miktarda yağda kendini bir porsiyonla şımartamazsın. Ama haftada bir defadan fazla değil. Bitmiş parçaları bir peçeteye koymayı unutmayın. Yağ emilmelidir. Bu arada, "" makalemde pek çok ilginç şey bulabilirsiniz.
Fakat tuzlu doktorlar yasaklamaz... Tabii ki ringa balığı ya da koç değil. Hafif tuzlu az yağlı balıkları kendiniz yapmak daha iyidir. Sadece sabahları ye. Aksi takdirde, yüzünüzde hoş olmayan bir şişlik ve ölçeklerde fazla kilo bekleyin. Tuzdan sonra sadece içmek ve içmek istersiniz.
Sıkı bir yasak altında içildi! Aklından bile geçirme - kesinlikle hayır. Tütsülenmiş yiyeceklerin tehlikeleri o kadar uzun süredir konuşuluyor ki, herkes buna dikkat etmeyi bıraktı. Ve boşuna - tehlikeli kanserojenler kansere neden olabilir.
Tütsülenmiş ürünlerin mide ve karaciğere olumsuz etkisi vardır. Öncelikle bu tür gıdalardaki tuz miktarı artırılır. İkincisi, pişirme işlemi sırasında suyun uzaklaştırılması nedeniyle kalori içeriği artar. Asılsız olmamak için, karşılaştırma için bir tablo ekliyorum.
| 100 gramda taze balıktaki yağlar | 100 gram füme balıktaki yağlar | 100 g başına füme balıkların kalori içeriği | |
| Sıcak füme levrek | 0,9 | 8 | 166 |
| Tesha mersin balığı soğuk füme | 10,9 | 25,7 | 302 |
| Soğuk füme mersin balığı balyk | 10,9 | 12,5 | 194 |
| Soğuk füme vobla | 2,8 | 6,3 | 181 |
| Sıcak füme morina | 0,6 | 1,2 | 115 |
| Sıcak füme çipura | 4,4 | 4,5 | 172 |
| Soğuk füme çipura | 4,4 | 4,6 | 160 |
| Sıcak füme morina | 0,6 | 1,2 | 115 |
| Soğuk füme uskumru | 13,2 | 15,5 | 221 |
Ve ihmalkâr üreticiler düşük kaliteli hammadde içebilirler. Ana sorunların yanı sıra zehirlenebilirsiniz.
Balık, fazla kilolarla başa çıkmanıza yardımcı olacak lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Az yağlı çeşitleri seçin ve pişirin. Kızartılmış, pişmiş veya haşlanmış - tüm hafta boyunca çeşitli bir menü hesaplayabilirsiniz. Günlük kullanım sizi sadece ince değil aynı zamanda güzel yapacaktır.
Uskumru, lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Sadece diyet yapanlara değil, diğer aile üyelerine de hitap edecekler. Balık haşlanır, pişirilir, haşlanır, buharda pişirilir, kızartılır, doldurulur, marine edilir ve tuzlanır. Sebze, pirinç, yulaf ezmesi, karabuğday ve mısır lapası gibi düşük kalorili yiyeceklerle iyi gider.
Pişirmeden önce, tamamen çözülmüş balıkların porsiyonlara doğru bir şekilde kesilemeyeceği unutulmamalıdır. En keskin bıçak bile narin etini ezer. Bu nedenle, ürün çok az çözüldüğünde kesmeye başlamalısınız.
Uskumru, havuç ve baharatlı otlarla zengin çorbalar olan ilk kursları hazırlamak için kullanılır. Az miktarda biberiye ve dereotu yemeğe keskin bir tat ve aroma verir.
Orijinal ürünün tüm iyileştirici özelliklerini korumak için folyo veya kılıf içinde pişirmek daha iyidir. Limon suyu genellikle turşusu olarak kullanılır. Balıkları hassas bir narenciye aromasıyla doyurur.
Sağlıklı uskumru diyeti tarifleri bebek maması için de geçerlidir. Balıkların küçük kemikleri yoktur ve büyük olanların haşlanmış veya haşlanmış bir üründen çıkarılması kolaydır. Bu tür yemekler bebeğe zarar vermez.
Sağlığınız konusunda ciddiyseniz ve diyetinizi takip ediyorsanız, o zaman balığın vücudumuz için en değerli protein tedarikçisi olduğunu bilirsiniz. Bu ürün sayesinde aşağıdaki maddelerden gerekli miktarda alıyoruz:
- fosfor;
- çinko;
- kalsiyum;
- iyot;
- a, D, B vitaminleri;
- amino asitler Omega-3 ve Omega-6.
Orta yağlı çeşitler, yüz gram balık başına beş ila on gram yağ içerir. Genellikle Ruslar böyle bir ürünü tercih ederler, özellikle masamızda sıklıkla görülür:
- somon;
- pembe Somon;
- somon (her tür);
- chum;
- gökkuşağı alabalığı ve diğerleri.
Çok düşük yağ içeriğine sahip balık ve deniz ürünleri, marketlerde ve süpermarketlerde diğerleri kadar sık \u200b\u200bbulunur:
- pisi balığı;
- morina;
- pollock;
- turna balığı;
- karides vb.
Bu çeşitler, yüz gram ürün başına iki gramdan az yağ içerir. Elbette diyette ne tür balıklar yenebilir diye merak edenler, az yağlı çeşitleri tercih edeceklerdir.
Ve tam olarak doğru olmayacaklar. Gerçek şu ki, tüm balıkları yemelisiniz, çünkü yağlı birçok yararlı şey içerir.
Ama bunu haftada sadece bir veya iki kez karşılayabilirsiniz. Az yağlı deniz ürünleri her gün ve genellikle sınırsız miktarlarda yenebilir.
Ancak diyette özel bir şekilde yemek pişirmeniz gerekeceğini unutmayın.
En popüler ve modaya uygun diyetleri inceledikten sonra, incelemelere göre etkili olan ve deniz ürünlerinin kullanımına izin veren üç tane seçtik. Oldukça ünlüler:
- ducan'ın diyeti;
- japonca;
- maggi'nin diyeti.
Diyetinizde ne tür balık yiyebileceğinizi ve hangi miktarlarda yiyebileceğinizi bilmek ister misiniz? Deniz ürünleri kullanarak kilo vermenin tüm sırlarını size memnuniyetle açıklayacağız.
Balıkların faydalı özellikleri
Balık, Omega-3 amino asidini içerir. Hiçbir ürün bu miktarı içermiyor. Evet, tohumlarda, kabuklu yemişlerde bulunan bitki kökenli omega-3 olduğunu iddia etmiyorum ama balıktan elde edilen amino asit çok daha sağlıklı!
Yüksek besin içeriğinden yararlanan uskumru, zengin bir biyokimyasal bileşime sahiptir. Bu, iyi kolesterol içeren sağlıklı bir balıktır. Uskumru eti kalp damar rahatsızlığı, yüksek kan pıhtılaşması ve aterosklerozu olan kişilere tavsiye edilir.
Uskumru balığının faydaları yüksek florür, omega-3 yağ asitleri ve fosfordur. Balığın vücut üzerinde antioksidan etkisi olduğundan, düzenli olarak yemek kanser gelişme riskini azaltacaktır. Uskumrunun insan vücudu üzerindeki etkisinin bir sonucu olarak:
- kan damarlarının temizlenmesi ve güçlendirilmesi;
- eklem ve baş ağrısının giderilmesi;
- vücudun amino asitler ve sağlıklı yağlarla doygunluğu;
- hormonal dengenin düzenlenmesi;
- kalp fonksiyonunu iyileştirmek, spazmı hafifletmek;
- cilt ve saçın gençleşmesi;
- serebral dolaşım ve hafızanın iyileştirilmesi;
- iskelet sistemini güçlendirmek;
- kan şekeri seviyelerini düşürmek.
Balığın ayırt edici özellikleri - bileşenleri insan vücudu tarafından mükemmel şekilde emilir. Metabolizmaya katılarak hastalığa, fiziksel efor ve strese karşı direnci artırır, kalp ve kan damarlarını güçlendirir, kolesterol seviyelerini düşürür, beyin dokusu üzerinde olumlu etki yapar ve hafızayı geliştirir.
Vitamin, mineral ve amino asit kompleksi, erken çocukluk ve ergenlik döneminde büyüyen bir organizma için vazgeçilmezdir. Uskumru yemek (haftada 2-3 kez) emziren ve hamile kadınlar için endikedir.
Kalsiyum ve fosfor, iskelet, diş, saç ve tırnak kemiklerini güçlendirir, yaşlılıkta kemik erimesini önler.
Deri üzerindeki faydalı etki, kalıcı ve uzun süreli dermatit remisyonunda kendini gösterir.
Yağlı balıkların kilo vermek ve kilo almak isteyenlere zarar verebileceği görüşü yanlıştır: Uskumru proteininin kalorisi evcil hayvanlarda proteinlere göre düşüktür. Ayrıca doymamış yağlar kilo alımına katkı sağlamaz.
Kızarmış uskumru, vücuda olan faydalarını kısmen korur, ancak aynı zamanda olumsuz nitelikler de kazanır: Balığa emilen aşırı pişmiş yağ kanserojen özelliklere sahiptir ve sağlığa zararlı olabilir.
Kilo verirken ne tür balık yiyebilirsin
Çoğu zaman, kilo kaybı için beslenme uzmanları, diyetinizdeki balıklar için eti değiştirmenizi önerir. Ancak bu durumda balık seçimi ciddiye alınmalıdır çünkü bazı çeşitler kalorilerde yağlı domuz etini bile geçebilir.
Yağlı çeşitler (% 8 yağdan) - yılan balığı, uskumru, pisi balığı, yağlı ringa balığı, mersin balığı çeşitleri. Bu grubun kalori içeriği, ürünün her 100 gramında 200 ila 250 kilokaloridir. Yağsız domuz etinin kalori içeriği 120 kcal'dir. Farkı Hisset!
Orta yağlı çeşitleri (% 4-8) - pembe somon, az yağlı ringa balığı, yayın balığı, turna levreği, alabalık, sazan balığı, istavrit, ton balığı, levrek, az yağlı ringa balığı, pembe somon. Bu grubun kalori içeriği 100 gramda 100 - 140 kcal'dir.
Az yağlı çeşitler (% 4'e kadar) - çipura, turna balığı, pollock, hake, pisi balığı, morina, nehir levreği, navaga. Bu grubun kalori içeriği 70-100 kcal'dir.
Soğuk denizlerden gelen yağlı balıklar en faydalı olarak kabul edilir, ancak kilo vermek isteyenler için yine de düşük kalorili çeşitlerden balık seçmeniz gerekir.
Tütsülenmiş balıklar da balık diyetine uygun değildir çünkü sigara içmek büyük miktarlarda kanseri tetikleyen birçok kanserojen madde üretir.
Soğuk ve sıcak tütsülenmişleri karşılaştırırsanız, soğuk tütsülenmiş kalın balıkları tercih edin. Az miktarda kanserojen içerir ve beslenme uzmanları menülerine dahil edilmesine izin verir, ancak haftada bir defadan fazla olmamalıdır.
İnce balıklı deniz balıkları, içildiğinde büyük miktarda kanserojen madde toplar ve yararlı bir üründen zehire dönüşür.
Kilo verirken, beslenme sistemleri genellikle etin balıkla değiştirilmesini önerir. Ancak, tüm çeşitler eşit yaratılmamıştır. Kalori içeriği açısından yağlı uskumru, yağsız domuz etini çok geride bıraktı. Yanılmamak için balığı yağ içeriğine göre ikiye ayıralım.
Deniz ürünlerinin yağ içeriği hakkında fikir edinmek için etin rengine bakın. Hafifse, yağsız çeşitli balıklarınız var demektir. Fileto ne kadar koyu olursa, o kadar fazla kalori alır. Ringa balığı, somon veya uskumru düşünün.
Tabii bilim adamları yağlı balığın en sağlıklısı olduğunu söylüyor. Çok miktarda temel madde içerir. Ama kilo verirken unutmalısın. Veya alımınızı haftada küçük bir lokmaya düşürün.
10 günlük balık diyeti
- Diyet için balığı dikkatlice seçmelisiniz. Az yağlı çeşitler idealdir: hake, pollock, morina, pisi balığı, navaga. Bu balık çeşitlerinin kalorisi düşüktür; 100 gramında 80-100 kcal bulunur. Ve sadece% 4 oranında yağ içerir. Küçük miktarlarda daha yağlı balık kullanabilirsiniz - pembe somon ve alabalık.
- Bir diyet uygularken, balıkla uyumlu yiyecekler seçmeniz gerekir - bunlar havuç, dolmalık biber, pancar, salatalık, her türlü lahana, ot (roka, ıspanak, dereotu, marul, maydanoz). İstisnalar turp, patlıcan, domates ve patatestir.
- Sadece haşlanmış, haşlanmış veya fırında pişirilmiş balık kullanın. Kızartılmış, tütsülenmiş veya tuzlanmış balık kullanmayın.
- Diyet yaparken tuz yememelisiniz, baharat ve biraz limon suyu dışında günde 100 gr kuru kırmızı şarap içebilirsiniz.
On günde bu diyet beş kilograma kadar sürer.
Bu diyeti uygularsanız, her sabah bir bardak durgun su ile başlamalısınız. Her yemekten önce 250 gr su içilmesi tavsiye edilir. Yatmadan önce bir fincan çay içilmesi tavsiye edilir.
Gün menüsü
Uskumru pişirme yöntemleri
Balıktan en iyi şekilde yararlanmak için, hazırlanışının bazı inceliklerine dikkat etmeniz gerekir:
- Balıkları tereyağında veya margarinde kızartmayın. Kızartma, çok sayıda yararlı özelliği, vitamini ve minerali yok eder.
- Helmintlerle enfeksiyonu önlemek için yeterli ısıl işlem gereklidir.
- Çiğ veya çok taze olmayan bir ürün yemek kabul edilemez.
- Çok tuzlu balık sıvıyı tutar ve kalp üzerindeki yükü artırır.
- Yüksek kolesterollü tütsülenmiş balıklar sadece zararlı değil aynı zamanda kanserojen maddeler de içerir.
Balık, son derece sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Yüksek kolesterol seviyesine sahip hastaların diyetinde vazgeçilmezdir. Somon, chum somon, uskumru ve diğer balıkları düzenli olarak tüketen, pek çok yararlı ve yeri doldurulamaz madde bakımından zengin, sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirebilir, kolesterol seviyelerini normalleştirebilir, kalitenizi ve yaşam beklentinizi artırabilirsiniz.
- füme,
- tuzlu,
- haşlanmış.
Uskumru çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Uskumru pişirme yöntemlerinin yanı sıra vücuda yararları ve zararlarını düşünün. Yararlı ve zararlı etkiler, hazırlama yöntemi ve porsiyon boyutu gibi faktörlere bağlıdır.
Uskumru, fırında pişirilirse, çift kazanda pişirilirse veya kaynatılırsa faydalı özelliklerini koruyacaktır. Haşlanmış uskumrunun yararı, pişirme sırasında tüm besin maddelerinin korunmasıdır.
Tütsülenmiş uskumru pişirirken uzmanların yararları ve zararları konusunda fikir birliği yoktur. Bu nedenle, birçok insan uskumru tütsülenmiş olmanın faydasının, balık "doğal" yağ içerdiği için balığa yağ koymamaları olduğuna inanır. Diğerleri, uskumru tütsülemesinin gastrointestinal sistemi, karaciğeri ve safra kesesini olumsuz etkileyebileceği görüşündedir.
Çeşitli balık diyetlerini kendi kendilerine deneyenlerin çoğu, diyetin monotonluğundan şikayetçi. Aslında, doğru pişirirseniz, her gün masada gerçek bir şahesere sahip olacaksınız.
Diyetinizle ilgili en çok soruna ne sebep olur? Tabii ki, çıtır kabuklu kızarmış balık yasağı. Sonuçta, genellikle ürünün pişirilmesi teklif edilir. Diyetle ne tür balıklar pişirebilirsiniz? Kilo verme önerilerinde genellikle pollock, ton balığı, morina ve pisi balığı belirtilir. Yengeçler ve karidesler de kilo vermeye iyi gelir.
Balık çeşitlerinin seçimi oldukça geniş olmasına rağmen çoğu kadın haşlanmış balığa tahammül etmekte zorlanmaktadır. Ancak pişirme sürecini buharlı pişirme ile değiştirirseniz, sonuç sizi şaşırtabilir ve memnun edebilir.
Balık sulu, özellikle limon suyu ve taze otlarla. Alternatif olarak, pişirmeyi folyo veya kol pişirme ile değiştirebilirsiniz.
Bu yağsız yapılmalıdır, ardından balık kendi suyuna batırılır. Altın kabuğu olmayan bir hayatı hayal edemeyenlerin hazır olmadan on dakika önce folyoyu açması gerekir.
Daha sonra yemek sulu, aromalı, sağlıklı ve aynı kabuklu olacaktır.
Ducan diyetinde ne tür balık yiyebilirsiniz?
Bu diyet, izin verilen yiyeceklerin çok sayıda olması nedeniyle oldukça yaygındır. Kilo vermek, her biri günlük diyeti oluşturması gereken kendi ürün listesine sahip dört aşamada gerçekleşir.
İlk aşama, çoğu kısıtlamayı içerdiği için çoğu kişi için en zor gibi görünüyor. Gelecekte, temel ürünlere, menüyü önemli ölçüde çeşitlendirebilecek birkaç grup daha ekleniyor.
İlk adım protein açısından zengin besinler tüketmektir. Bu nedenle, buharda pişirilmiş, haşlanmış veya yağsız fırında pişirilmiş her türlü balığı karşılayabilirsiniz. Konserve yemek ve kızarmış balık yemek tavsiye edilmez.
İstisna olarak, ara sıra füme balık ve yengeç çubukları ile kendinizi şımartabilirsiniz.
Japon diyeti: temel bilgiler
Pek çok insan, Yükselen Güneş Ülkesinin sakinlerinin asırlık olduğunu bilir. Ortalama olarak, Avrupalılardan on yıl daha uzun yaşıyorlar. Bilim adamları, nedenlerden birinin, Japonların öncülük ettiği doğru beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzı olduğuna inanıyor.
Bu nedenle, Japon diyetinin son derece popüler ve modaya uygun hale gelmesi şaşırtıcı değildir. Etkinliği hakkında hala tartışmalar var, çünkü çoğu kişi bunu diyetlere değil, bir kişiye hayatı boyunca eşlik etmesi gereken beslenme sistemine bağlıyor. Ancak her durumda, bu sistem vücut ağırlığını önemli ölçüde azaltabilir.
Japon diyetinde ne tür balık yiyebilirsiniz? Çoğunlukla yağlı olanlar uskumru, somon, ton balığı, ringa balığı ve benzerleridir. Bol sebze, yeşil veya bitki çayları ve pirinçle eşleştirilmelidirler.
Balıklar buharda pişirilmeli veya yağsız pişirilmelidir. Pirinç ekmeğin yerini almalıdır ve sebzeler (baklagillerin kullanılması teşvik edilir) vücuttaki vitamin ve eser elementlerin dengesini korumak için tasarlanmıştır.
Diyetin süt ürünleri ve yumurta ile çeşitlendirilmesine izin verilir, ancak bunlar günde yüz gramdan fazla tüketilemez.
Yumurta diyeti: diyetetikte yeni bir trend
Maggi diyeti veya yumurta, günlük diyette bu ürünün büyük yüzdesi için de denildiği için oldukça yenidir. O sadece popülerlik kazanıyor ve şimdiden pek çok olumlu eleştiri aldı.
Ancak bu diyetin oldukça katı olduğunu unutmayın. Yiyecek tüketim sırasını en az bir kez değiştirirseniz, her şeyin en baştan başlaması gerekecektir.
Ek olarak, birçok insanın diyetlerinde bu kadar çok sayıda yumurta bulundurmasının alerjik reaksiyona neden olduğu unutulmamalıdır. Kilo vermek isteyen bazı insanlar, yine bol miktarda yumurtadan kaynaklanan böbrek sorunları yaşadılar.
Kilo vermek her zaman az yağlı yiyecekler yemeyi içerir. Ancak bazı durumlarda diyet sırasında yağlı besinler tüketilebilir. Bu aynı zamanda uskumru için de geçerlidir. Uskumru yağlı bir balıktır, ancak kilo verirken bunu karşılayabilirsiniz. Önemli olan onu doğru kullanmaktır.
Kilo kaybı ve uskumru: Bu balık sizin için iyi mi?
Neden kilo verirken bu balığı yiyebiliyorsunuz? Her şeyden önce birçok değerli madde içerir. Bunlar A, PP, D, B grubu vitaminleri, birçok makro ve mikro element, çinko, amino asitler, omega-3 yağ asitleri, proteindir. Sonuç olarak, vücudu faydalı maddelerle doyurur.
Ek olarak, uskumruda bulunan faydalı asitler metabolizmanın iyileştirilmesine yardımcı olur. Kilo verirken bu çok önemlidir. Evet, uskumru oldukça yüksek kalorili bir balıktır, ancak aynı zamanda kolay sindirilebilir bir protein içerir, bu nedenle doyurmak için harikadır. Ve tokluk hissi uzun süre devam ediyor.
Uskumru haftada iki defadan fazla tüketilmezse kilo vermek etkili olacaktır. Bu en iyi öğle yemeğinde yapılır.
Uskumru nasıl pişirilir? Balık kaynatılabilir, buharda pişirilebilir, fırında pişirilebilir. Ama uskumruyu kızartmamalısın.
Uskumruyu folyoda veya manşette pişirebilirsiniz. Bu pişirme yöntemi, neredeyse tüm faydalı unsurları korumanıza izin verir. Ancak pişirme yağı kullanmayın. Balıkları sebze veya otlarla pişirebilirsiniz. Servis yaparken uskumruyu limon suyuyla serpebilirsiniz. 100 gr pişmiş balığın kalori içeriği yaklaşık 190 kcal olacaktır.
Haşlanmış balık vücut tarafından kolaylıkla emilir. Baharat ekleyerek az miktarda suda pişirilmelidir. Pişirme süresi yirmi dakikadır. Kalori içeriğine gelince, 100 gr haşlanmış balık 210 kcal içerecektir.
Buharda pişirilmiş uskumru 100 g'da 190 kcal içerir, balıklar pişirilmeden önce karabiberle rendelenmelidir. Ancak servis yapmadan önce uskumruyu tuzlamanız gerekir. Bu işleme yöntemi, maksimum yararlı maddeden tasarruf etmenizi sağlar.
Kızartılmış, tuzlanmış, tütsülenmiş balık sağlıklı değildir. Bu nedenle kullanmamalısınız.
Uskumru, balığın yenmesine izin veren herhangi bir diyetle tüketilebilir. Ancak yağsız balık seçmeniz ve haftada sadece birkaç kez uskumru yemeniz gerektiğini unutmayın.
Haftalık balık diyeti oldukça tatmin edicidir. Sebzeler, tahıllar, meyveler, süt ürünleri yiyebilirsiniz.
Diyet menüsü şu şekilde yapılandırılabilir:
- kahvaltı: 300 gr yulaf lapası ve bir elma; veya kefir ve salata;
- atıştırmalık: meyve;
- öğle yemeği: haşlanmış balık ve haşlanmış sebzeler; veya sebzeli, salatalı uskumru;
- öğleden sonra atıştırmalık: taze sıkılmış meyve suyu veya salata;
- akşam yemeği: sebzeli süzme peynir; veya sebzelerle haşlanmış balık.
Bu durumda uskumrunun doğru kullanımını hatırlamakta fayda var. Haftada sadece iki kez yiyebilirsiniz. Geri kalan zamanlarda yağsız balık tercih edilmelidir.
On dört gün için tasarlanmış bir tane var. Tabii ki menü daha dengeli ve çeşitlidir. Diyet sırasında meyve, sebze, balık, süt ürünleri, yumurta, tahıl, deniz ürünleri, bal yiyebilirsiniz. Yeşil çay, komposto, maden suyu, kefir, yoğurt içilmesine izin verilir.
İşte örnek bir diyet menüsü:
- sabah: iki yumurta, kefir, meyve ve bitki çayı;
- atıştırmalık: meyve ve sebze yüzlü;
- öğle yemeği: haşlanmış yağsız balık (veya fırında uskumru), sebzeler (haşlanmış, taze veya haşlanmış), komposto;
- öğleden sonra atıştırmalık: meyveli süzme peynir;
- akşam: sebzeli deniz ürünleri, ballı çay ve bir dilim peynir.
Temel olarak, her iki diyetin de doyurucu bir menüsü vardır. Ancak uzun süreli diyet daha çeşitli bir diyete sahiptir. Bu nedenle onu gözlemlemek daha kolaydır.
Kilo verirken uskumru ile hangisini tercih edebilirsiniz? Doğal olarak, kilo vermek ancak daha az yağlı yiyecekler yerseniz etkili olacaktır. İşte bazı benzer tarifler.
Sebzeli Uskumru
Uskumrudan büyük kemikleri çıkarın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Büyük havuçları rendeleyin, soğanı, dolmalık biberi ve bir avuç yeşil fasulyeyi ince ince doğrayın. Sebzeleri haşlayın. Uskumruyu folyoya koyun, sebzelerle doldurun, folyoya sarın ve yumuşayana kadar pişirin.
Hardal uskumru
Dört yemek kaşığı hardalı, altı diş sarımsak ve herhangi bir baharatla karıştırın. İki karkas uskumru turşusu ile yağlayın, içine limon dilimleri koyun. Birkaç saat bekletin. Ardından balığı folyoya sarın ve kırk dakika pişirin. Taze sebzelerle servis yapın.
Haşlanmış balık
Bir tencereye 1,5 litre su dökün, tuz, defne yaprağı, yarım limon suyu ve sıkılmış limon, doğranmış dereotu ekleyin. Su kaynadığında uskumru karkasını alçaltın, porsiyonlara bölün. On dakika pişirin. Limon dilimleri ile servis yapın.
Manşondaki balık
İki uskumruyu tuz ve karabiberle baharatlayın, bir kavurma kabına koyun. Herhangi bir baharat ve limon suyu ekleyin. İki soğanı yarım halkalara kesin, iki havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi balığın üzerine koyun, manşonu bağlayın. Yirmi dakika fırında pişirin. Sonra manşonu kesin, rendelenmiş peynir serpin, yirmi dakika daha pişirin.
Soğan kabuğundaki uskumru
Uskumruyu porsiyonlara ayırın. Salamurayı kaynatın: kabuğunu beş soğan, beş karabiber, defne yaprağı ve üç yemek kaşığı tuzu bir tencereye koyun, bir litre su dökün. 5-7 dakika kaynatın, balığı bir tencereye koyun ve üç dakika daha pişirin. Bu uskumru tuzlu olduğu için sadece haftada bir ve az miktarda tüketilebilir.
Nane ile uskumru
Üç uskumru karkasını kesin ve her birine birer limon dilimi koyun. Sonra bir karıştırıcıda üç diş sarımsak, dört dal nane, bir çorba kaşığı mercanköşk, dört yeşil soğan ve bir limon ezin. Biraz mısır yağı ekleyin. Turşuyu balığın üzerine dökün, üç saat bekletin. Ardından fırında pişirin.
Çorba
Uskumruyu siyah filmlerden soyun, kafasını ve yüzgeçlerini çıkarın. Suya koyun ve on dakika pişirin. Sonra et suyundan çıkarın ve kemikleri çıkarın. Et suyuna üç doğranmış patates, iki doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve biber koyun. On beş dakika pişirin, bir avuç darı ve balık ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, otlar ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.
Tüm tarifler lezzetli ve düşük kalorili. Bu nedenle kilo verirken bunlara dikkat etmelisiniz. Bu süreci kolaylaştırmaya yardımcı olacaklar.
Teste girin
Vücut tipinize uygun yükü seçerseniz fitness dersleri daha etkili olacaktır. Testi yapın ve vücut tipinizi öğrenin!
Shutterstock'tan fotoğraf malzemeleri kullanıldı
