Paslı bir dökme demir tava nasıl temizlenir. Temizlikten sonra kurtarma. Profesyonel ve halk ilaçları ile pasın kimyasal temizliği

Herhangi bir hostes, mutfak eşyalarının temiz ve bakımlı olmasından gurur duyar. Sonuçta, evdeki düzen ve temizlik ve özellikle tabakların, tavaların ve tencerelerin parlaklığı, hostes hakkında çok şey söyleyebilir. Ancak bazı ev eşyaları zamanında alınmamış olabilir. gerekli bakım ve büyük bir kurum tabakasının oluşması nedeniyle oldukça prezentabl ve temiz görünmeye başladı. Ancak herkes evde kalın bir yanma tabakasından tavayı nasıl temizleyeceğini bilmiyor.

Dökme demir temizleyiciler

Doğal olarak, yeni tarz tavalara bakmak çok keyifli. Ve dahası, hiç kurum olmadığında ve yıkama bir dakika meselesidir. Ancak yüzeye güçlü bir şekilde yerleşmiş kalın bir kurum tabakası göründüğünde, temizlik aşılmaz bir engel gibi görünüyor. AT modern dünya Eski kurumu evde temizlemenin birçok yolu vardır.

Dökme demir tava eski bir buluş. Ancak birçok ev hanımı, malzemenin özellikleri nedeniyle bunları bugüne kadar kullanıyor.

Ne temizleyebilir dökme demir tava kurumdan:

Parlaklık elde etmek için ürünü ateşlemek

Kurum, yiyecek parçaları ve yanmış yağ nedeniyle ortaya çıksa da, çıkarılabilir. darbe yüksek sıcaklıklar kirlilik için. Bazı hostesler tavaları yakar, parlaklık ve temizlik elde etmeye çalışır. Ancak herkes bu prosedürün nasıl doğru bir şekilde yapıldığını bilmiyor.

Birkaç kavurma yöntemi vardır. Bazıları için yeterli olacak ev eşyaları, daha güvenli olduklarından ve bazıları daha fazla alan gerektirdiğinden.

Yöntem numarası 1

Bir dökme demir tava kurumdan bu şekilde nasıl temizlenir:

1. Ateşi en büyük brülörde açın.
2. Tencereyi bir tarafı tamamen yanacak şekilde yerleştirin.
3. Bir bıçak kullanarak birkaç dakika sonra yanma tabakasını soymaya çalışın. Çalışmazsa, ısıtmaya devam edin.
4. İşlem başarılı olduktan sonra aynı işlemi diğer taraf için de yapın.
5. Pişirdikten sonra bulaşıkları deterjanla yıkayın.

Yöntem numarası 2

Uygulamaktan ibarettir kaynak makinesi . Kirliliğe karşı eylem ilkesi tamamen aynıdır. Ve hepsi bu gerçeği yüzünden yüksek sıcaklıklar yağ kuruma dönüşür ve onunla baş etmek çok kolaydır.

Ancak bu yöntemi kullanmadan önce güvenliğinizi düşünmelisiniz. Bu yöntemi kullanırken kişisel koruyucu ekipman kullandığınızdan emin olun. Bu temizlik esas olarak erkekler tarafından atölyelerde ve garajlarda yapılır. Yangın olabileceğinden dairede bu tür deneyler yapmayın.

Yöntem numarası 3

Bir ateşte bir dökme demir tava yanabilir. Ancak bunun için bazı önerilere uymalısınız:

1. Farklı bir malzemeden yapılmışsa tutacağı çıkarın.
2. Ürünü doğrudan ateşe daldırın.
3. Bir çubuk kullanarak, çeyrek saat sonra çıkarın ve külü bir bıçakla dikkatlice çıkarmaya çalışın.
4. Gerekirse, tüm yanmış yağlar temizlenene kadar ürünü geri daldırın.

Etkili bir çözümde sindirim

Bir dökme demir ürünü kaynatmak için birkaç çözüm var.

İlk tarif atalarımız tarafından kullanıldı. Sonuçta, o zaman ne olduğunu bilmiyorlardı. yapışmaz kızartma tavası. Bu nedenle ucuza kullandılar, ancak Etkili araçlar ev eşyalarının bakımı ve eski yağın temizlenmesi. Bu çözümü doğru bir şekilde hazırlarsanız, bulaşıklarda yıllarca süren yanıklardan sorunsuz bir şekilde kurtulun.

Araç aşağıdaki bileşenleri içerir:

• silikat yapıştırıcı.
• Soda külü.
• Sabun.

Sabun ev tipi olmalı ve koyu renk. Modern aromalı tozlardan daha etkilidir.

Bu sabunun bir kalıbını küçük bir kapta eritin. Daha uygun hale getirmek için önce temizleme bileşiğini hazırlayın ve ardından ana sıvıya dökün. Yaklaşık 200 gram soda külü dökün. Mağazada önceden silikat yapıştırıcı satın alın. 1 tüpe ihtiyacınız olacak. Bu malzemeleri az miktarda suyla iyice karıştırın.

Kaynatmak için en uygun kabı alın. Çok derin olmamalı, ancak tavaların içine eşit şekilde batması için yeterince geniş olmalıdır. Büyük hacimli su ayrıca sindirimin etkinliğini azaltabilir ve aktif bileşenlerin konsantrasyonunu azaltabilir.

Bulaşıkların pişme süresi kirlilik derecesine bağlıdır.. Bazı durumlarda hostesin yardımına ihtiyaç duyulur. Bulaşıkların tamamen soğuyana kadar ovulması ve ardından tekrar kaynatılması gerekecektir. Dökme demir ürünlerin sindirimi sırasında, koku çok rahatsız edici olduğu için pencereyi açmaya değer.

Aynı yöntem, aşağıdaki bileşim uygulanarak da kullanılabilir:

• Kırtasiye tutkalı - 1 tüp.
• Soda külü - 0,5 su bardağı.
• Çamaşır tozu - 0,5 su bardağı.

Kaynatma yöntemi, önceki durumdakiyle aynıdır.

Diğer tava temizleyiciler:

Metal bir fırça kullanma

Yağlarla savaşmak için kaynatma veya başka yöntemler kullandığınızda bile, mekanik kaba darbe. Bunun için metal bir fırça en uygunudur.

Doğal olarak, bu durumda, çizik ve iz oluşumu olmadan yapamazsınız. Ama şu anda doğru uygulama kurum ve yağ izlerine veda edeceksiniz. Evin bir matkabı varsa, süreç büyük ölçüde kolaylaştırılabilir. Sadece üzerine metal bir nozul koymanız gerekiyor. Bu sayede elle silmeye harcanabilecek zamandan ve emekten tasarruf edeceksiniz.

Özel aletlerin kullanımı

Her alet, dökme demir kaplardan karbon birikintilerini etkili bir şekilde çıkaramaz. Ve burada "Shumanit" ve "Milam-jel" bu süreçte iyi performans gösterdi.

Beklenen sonucu elde etmek için ürünü yüzeye uygulayın ve bir süre etki etmesi için bırakın. Bu maddeleri kullanarak gözlerinizi ve ellerinizi kimyasallardan korumaya değer.

Temizlendikten sonra kurtarma

Dökme demir tavaların herhangi bir temizleme yönteminden sonra restorasyona ihtiyacı var Böylece yiyecekler kızartılırken yanmaz ve yapışmaz. İşte size bu konuda yardımcı olacak bazı ipuçları:

1. Bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın.
2. Tepsinin tüm yüzeyini yağ ile bir fırça ile kaplayın.
3. Aleti soğutmak için havaya maruz bırakın. Sonra ılık altında durulayın Akar su ve havluyla kurulayın.

Önleyici faaliyetler

Tava yüzeyindeki kalın tabakadan veya yağ kalıntılarından tamamen kurtulduğunuzda, gerekli her şeyi al önleyici tedbirler gelecekte tekrar ortaya çıkmasını önlemek için. Bunu yapmak için bazı basit kuralları izleyin:

Dikkat, sadece BUGÜN!

Dökme demir tencere, dayanıklılığı, doğal yapışmaz özellikleri ve bir sebepten dolayı ısıyı tutma kabiliyeti nedeniyle değerlidir. Bununla birlikte, dökme demirin bazı dezavantajları da vardır. Modern Teflon kaplı alüminyum kapların aksine, dökme demir su ile uzun süreli temasta paslanır. Neyse ki, pası dökme demirden çıkarmak çok zor değil. Yumuşak bir aşındırıcı ile parlatma, paslanmayı giderir. dökme demir tavalar ve sonraki ateşleme - koruyucu bir kaplama oluşturmak için.

adımlar

Paslı bir tavayı temizleme

Pası aşındırıcı bir bezle ovalayın. Pası çıkarmak için küçük bir çelik veya bakır tel yıkayıcı yeterli olacaktır. Bulaşıkları yıkamak için metalik olmayan aşındırıcı deterjanlar da kullanabilirsiniz - toz şeklinde. Pasın çıkarılması zorsa, biraz su ve yumuşak bulaşık deterjanı ekleyin ve tavayı tekrar ovalayın.

• Genel bir kural olarak, diğer metallerden yapılmış kapları temizlemek için yaygın olarak kullanılan yöntemler, zamanla oluşan koruyucu yüzey tabakasını sık sık çıkardıkları için bir dökme demir tava için uygun değildir. Bununla birlikte, tava paslandığında, bu katman zaten kırılmıştır, bu nedenle koruyucu tabakanın uygun tavlama ile oluşturulabilmesi için önce pasın çıkarılması gerekir.

1. Hafif pas, kabartma tozu eklenerek kazınabilir. Pas tabakası ince ve açık renkliyse, genellikle mutfağınızda bulunan hafif bir aşındırıcı ürünle çıkarılabilir. Kabartma tozu kullanıyorsanız, biraz su ekleyerek tavanın dibine az miktarda serpin. Kalın bir macun yapmak için kabartma tozunu suyla karıştırın ve ardından bir bez alın ve pas lekelerini bu macunla ovalayın.

   • Macunu paslı bölgelere sürdükten sonra birkaç dakika bekleyin ve ardından musluk suyuyla durulayın. Bazı yerlerde pas kalırsa, prosedürü tekrarlayın veya başka bir aşındırıcı seçin.

2. Bir tuz ilacı hazırlayın. Tuz ve sudan başka bir aşındırıcı karışım yapılabilir. Bu yöntem önceki yönteme benzer: Tencerenin dibinde tuzu suyla karıştırın ve elde edilen macunu bir bez kullanarak paslı bölgelere sürün.

   • Tuz taneleri parçacıklardan daha büyük ve daha sert olduğu için karbonat, bu macun biraz daha sert olacaktır. Bununla birlikte, tuz aynı zamanda nispeten hafif bir aşındırıcıdır.

3. Eski pası çıkarmak için güçlü bir temizleyici kullanın. Bazen basit aşındırıcı ürünler pası çıkarmak için yeterli olmaz. Bu durumda, yaklaşık %20 hidroklorik asit (HCl) içeren ucuz tuvalet temizleyicisi gibi daha sert kimyasal temizleyiciler yardımcı olacaktır. Hidroklorik asit pası tamamen çözerek ıslak bir toza dönüştürür. Bu durumda kolayca çıkarılabilir - üreticinin paket üzerindeki talimatlarını kontrol edin.

   • HCl güçlü bir asittir, bu nedenle kimyasal yanıkları önlemek için kullanırken dikkatli olun. Korumak açık alanlar cilt, eller ve gözler, eldiven giymek, uzun kollu ve bir donanım veya ev geliştirme mağazasından temin edilebilen gözlükler veya diğer göz korumaları. İyi havalandırılan bir alanda çalışın ve asit dumanlarını solumayın. Güçlü asitler, özellikle astım ve akciğer hastalıkları olan kişiler için tehlikeli olan boğazı ve akciğerleri tahriş eder.
   • Hidroklorik asit, vidalar ve parlak kaplamalı ve püskürtmeli diğer parçaların etkisi altında, cilalı demir ve çelik yüzeylerin ve benzerlerinin solacağını lütfen unutmayın.

4. Tavayı iyice durulayın ve kurulayın. Temizledikten sonra, tavayı yıkayın, çözünmüş pas kalıntılarını ve temizlik maddesini tamamen temizleyin. Hidroklorik asit kullanılıyorsa, ürün ambalajındaki imha talimatlarına bakın. Tavayı temizledikten sonra temiz bir bez veya kağıt havlu ile silerek kurulayın. Tava yüzeyindeki tüm nemi giderin - yüzeyde kalan en küçük su damlası tekrar paslanmaya neden olabilir.

   • Bir havluyla sildikten sonra, tavayı orta ateşte yaklaşık beş dakika bekletin. Bu, tavayı tamamen kurutur ve kalan nemi giderir. Sıcak bir tavayı tutarken dikkatli olun.
   • Pas çıkarıldıktan sonra tavaya bitkisel yağ sürülerek yakılması şiddetle tavsiye edilir. Bu basit işlem, pasın ve yiyeceklerin yanmasını önlemek için dökme demir üzerinde koruyucu bir yüzey gres tabakası oluşturur. Bir tava pişirme işlemi aşağıdaki bölümde açıklanmaktadır..

5. Ağır pas giderme için bir uzmana zımparalattırın.

kızartma tavası

Fırını 175 °C'ye ısıtın. Bir tavayı kavurma işleminin özü, yüzeyinde koruyucu bir yağ tabakası "pişirmektir". Gres, dökme demir yüzeyi oksidasyondan (paslanma) korur. Önce fırını önceden ısıtın. Isınırken, daha fazla hazırlık yapabilirsiniz.

Tencerenin içini bitkisel yağla kaplayın. Sıvı bitkisel yağ, örneğin ayçiçeği, kolza tohumu, yer fıstığı ve benzerleri bu prosedür için en uygun olanıdır. Tavaya az miktarda (bir yemek kaşığından fazla olmayacak şekilde) sıvı yağ dökün ve kağıt havlu ile her yerine yayın. iç yüzey. Birçok profesyonel aşçı, gerekli olmasa da, tencerenin altını ve sapını da yağlar.

Diğer yağ kaynakları da kullanılabilir. Senin seçimin sınırsız sadece bitkisel yağlar - çoğu diyet yağı yapacaktır. Kullanılabilir:

Tavayı bir saat fırına koyun. Kızartma tavasını yere koyun başaşağıönceden ısıtılmış fırının ortasındaki bir rafa, tepsinin içi fırının dibine bakacak şekilde yerleştirin. Fazla yağı damlatmak için alta bir fırın tepsisi yerleştirin. Tavayı bir saat "yanmasına" izin verin.

1. Fırını kapatın. Yaklaşık bir saat sonra fırını açmadan kapatın. Soğumasını bekleyin - bu bir veya iki saat daha sürebilir. Tava yanmadan tutulabilecek kadar soğuyunca (her ihtimale karşı fırın eldiveni kullanın) fırından çıkarın. Kendinizi tebrik edebilirsiniz - ateşleme tamamlandı. Artık tavanız pastan ve yiyecek yanmasından korunur.

   • İstenirse, tavaya yağ ekleyerek istediğiniz zaman eksik bir tava pişirebilirsiniz. Daha önce olduğu gibi, bir kağıt havluyla biraz lekeleyin. sebze yağı, domuz eti veya tava iç yüzeyinde herhangi bir yağ. Bu gerekli değildir, ancak yanlışlıkla koruyucu tabakaya zarar verirseniz yardımcı olacaktır (aşağıya bakın).

• Tavlanmış dökme demir tavada asla deterjan veya bulaşık deterjanı kullanmayın - bunlar koruyucu yüzey gres tabakasını yıkayacaktır. Sadece kullan sıcak su ve fırça.
• Domates veya narenciye gibi ekşi yiyecekleri kavrulmuş tavada pişirmemeye çalışın - asit koruyucu tabakayı da kaldıracaktır.
• Dökme demir tavada pişirdikten sonra orta ateşte ısıtın, yaklaşık bir bardak sıcak musluk suyu dökün ve ısıyı kapatın. Köpüren su, sıcak demir ile temas ettiğinde, koruyucu tabakaya zarar vermeden yapışan yiyecekleri yumuşatacak veya tamamen ortadan kaldıracaktır.
• Tava soğuduktan sonra yumuşak bir plastik süngerle dikkatlice temizleyin, durulayın. sıcak su ve hemen kurulayın.

Büyükannemin, neredeyse her yemek yaptığında çıkardığı büyük, eski bir siyah dökme demir tavası vardı. Kararmış tavaya baktım ve büyükanneme neden yeni bir tane almadığını sordum. Ne demek istediğimi biliyorsun, o kadar eski, kullanılmış ve, söylemeye cüret etmem gerekirse, kirli görünmeyecek bir kızartma tavası. Büyükannem saflığıma kıkırdadı ve "Kirli değil, tecrübeli" dedi.

Şimdi aile için bir şeyler pişirmek için dökme demir tavamı dolaptan çıkardığımda ne demek istediğini anlıyorum. Ancak, bir dökme demir tavayı temizlemeye çalışırken otomatik pilotta olduğum zamanlar var, eski moda bir yol. Neyse ki, kendimi bu konuda çabucak yakaladım, çünkü eski güzel temizlik, yapılacak doğru şey değil.

Sonuçta, bir dökme demir tavada doğru kurumu elde etmek için pişirilecek çok fazla yemek var ve yanlış temizleme yöntemiyle onu mahvetmek istemiyorum. Geleneksel Yöntemler sabun ve suyun kullanıldığı durumlarda elde yıkama veya bulaşık makinesi ile yapılan temizlik, tava tabanına ve/veya kuruma zarar verebilir. Nereden başlamalı? Bir bakalım.

Dökme demir tava faydaları

Dökme demir pişirme kapları, yüksek mukavemet, mükemmel tutma ve ısı tutma özellikleriyle karakterize edildiğinden yüzlerce yıldır kullanılmaktadır. Nagar, yaygın inanışın aksine, yüksek sıcaklıklara ısıtılmış katı ve sıvı yağlardan oluştuğu için ana "yapışmaz" kaplama haline gelir.

Döküm tencere, iyi bakarsanız sonuna kadar size hizmet eder. Ailenizde nesilden nesile aktarılan dökme demir tava yenilmez gibi görünse de aslında özel bir bakıma ihtiyacı var.

"Deneyimli" tava, yiyeceklerin yapışmasına izin vermez, doğal olarak ve ayrıca tavayı sıvılardan ve korozyondan korur.

Asidik gıdaları dökme demir tavada pişirmek (domates sosu gibi), gıdadaki enerji seviyelerini korumak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için gerekli olan demir seviyesini artırabilir.

Dökme demir tava bakımı ve temizliği

Düzenli temizleme yöntemleri karbon tabakasını kaldırabileceği veya zarar vererek paslanmaya yol açabileceğinden, dökme demir, diğer pişirme kaplarıyla yaptığınız gibi temizlenmemelidir.

Kaçınılması gerekenler

Büyükannem bana bir dökme demir tencerenin zarar görmemesi ve paslanmaması için nasıl temizlenmeyeceğinden bahsetti. Dökme demir paslanırsa, tavada pişirilen her şeyin yanacağını, yeni bir kurum tabakası beklemeniz gerektiğini, aksi takdirde bulaşıkların bozulabileceğini açıkladı. Aşağıdaki noktalar karbon birikintilerini gidermeye ve pas oluşturmaya yardımcı olur.

• Dökme demir tava uzun süre suda ıslanır.
• Tavayı temizlemek için sabun kullanmak koruyucu kaplamaya zarar verir.
• Döküm tava bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır.
• Tavayı metal fırça ve süngerlerle temizlemeyin.
• Yiyecek kalıntılarını temizlemek veya çıkarmak için keskin aletler kullanmayın.

Dökme demir tava nasıl temizlenir

Dökme demir tavanızı kullandıktan hemen sonra sıcak suda, temiz bir bez veya süngerle, temizleyicilerden kaçınarak yıkayın. Tavayı yıkadıktan hemen sonra kurulayın. Katı yiyecek kalıntılarını çıkarmanız gerekirse aşağıdakilerden birini yapın:

• Tavayı sert bir naylon fırça/ süngerler sıcak suda.
• İnatçı yiyecekleri, bir kağıt havluyla dairesel hareketlerle ovalanmış kaşer tuzuyla çıkarın.
• En zor lekeler ve yemek artıkları, ocakta bir tavada/tencerede su kaynatılarak çıkarılır. Ayrıca tavayı yıkadıktan sonra çok ince bir bitkisel yağ tabakası ile kaplayabilirsiniz.

Dökme demir tava isiyle ne yapmalı

Nagar, sıvı ve katı yağ katmanlarının uygulanmasının sıralı bir işlemidir. koruyucu kaplama tavalar. Deneyimli bir dökme demir tava, tava hücresel yüzeyini pürüzsüz, yapışmaz bir yüzey oluşturan yağlarla doldurarak pastan korunur.

Nagar, hizmet eden aşılmaz bir yüzey sağlar yapışmaz kaplama, ve sırayla, sadece zamanla daha iyi olacak. Tencerenin yıkandıktan sonra ince bir tabaka yağ ile kaplanması işlemi hızlandıracak ve tavanın yüzeyini sertleştirecektir.

Kaplama kalın bir yağ tabakası ile kaplanırsa, düzgün şekilde kuruyamayacaktır. Sonuç olarak, kurum reçineli, yapışkan olacak ve yemeğinizi kolayca mahvedecektir. Yumuşak ve yapışkan yağ tabakası, sonunda pişirme süresini değiştirebilir ve tava sıcaklığını düşürebilir. İşte yumuşak kurum tabakasından kurtulmanıza yardımcı olacak bir dökme demir tavayı sertleştirmek için başka bir yöntem.

Tavayı soğuk bir fırına koyun. Fırını 80-100 derecede açın ve tavayı ısıtın. 80-100 dereceye ulaştığında sıcak tavayı fırından çıkarın. Eldivenlerini giy! İçini silin ve dış taraf yağ tavaları. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Yağlanmış tepsiyi tekrar fırına koyun, fırının alt rafına koyun ve altına birkaç yaprak folyo yerleştirin. Tavayı bir saat ısıtın. Camları açın ve kaputu açın. Fırını kapatın ve tavayı fırında soğumaya bırakın. Tamamen soğuması yaklaşık iki saat sürecektir. Kurum yeterli değilse işlemi tekrarlayın.

Tavadaki yağ, doğal kaynama noktasına kadar ısınacaktır. Sonuç olarak, duman oluşur, oldukça fazla duman. sıcak fırın, ince tabaka yağlar ve yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalma, tavaya pürüzsüz, yapışmaz bir kaplama sağlayacaktır.

Ayrıca, pişirme işlemi sırasında ve ayrıca dökme demir tavanızı temizlemeye karar verirseniz, yiyeceklerin yüzeye yapışmasını önlemek için 2-3 ayda bir yeniden boyamanız gerekebilir.

Yeni bir dökme demir tavada pişirme

Yağlı yiyecekleri yeni bir dökme demir tavada ilk birkaç kez pişirirken yukarıdaki prosedürü izleyin. Bu solüsyon küçük gözenekleri dolduracak ve tavayı koruyucu bir kaplama ile koruyacaktır.

Dökme demir tava nasıl temizlenir

Pas, kir veya inatçı yiyecekler olsun, şu veya bu nedenle, kulübede veya ikinci el bir mağazada eski bir kızartma tavası bulmuş olabilirsiniz, ancak bazı insanlar bir dökme demir tavayı karbondan arındırmak ister. Bunu yapmak için, tavayı ütüye kadar temizlemeniz gerekir.

Burada sabundan bahsediyoruz, ancak karbon birikintilerini çıkarmanız gerektiğinden, bunun bir dökme demir tavaya sabun uygulandığı nadir durumlardan biri olduğunu hatırlatırız.

Seçenek 1. Sıcak sabunlu suda karbon birikintilerinin temizlenmesi. Bu, düzenlilik gerektiren bir dökme demir tavayı temizlemenin bir yoludur. Bir noktada tavaya yapışan yağ ve katı yağ kalıntılarından dolayı kurum oluşumunu fark edeceksiniz, yüzeyin grimsi olacağını göreceksiniz ve hepsi bu. doğru zaman bizim yöntemimiz için.

Tavayı sıcak, sabunlu suda yıkayın ve dökme demir tava yüzeyindeki karbon birikintilerini çıkarmak için sert bir fırça kullanın. Tavayı durulayın ve kurulayın.

Seçenek 2: Fırın temizleyicisi, sirke ve kabartma tozu. Eski ve sert kurumu bir dökme demir tavadan çıkarmak için aşağıdaki talimatları izleyin:

İyi havalandırılan bir alanda (tercihen dışarıda) ve ellerinizi korumak için eldiven giyerek tavaya bir fırın temizleyicisi (Easy Off, uygun) püskürtün. Başlamadan önce tencerenin altına eski bir havlu veya benzeri bir şey koymanızı öneririz.

Temizleyiciyi uyguladıktan sonra, kurum ve temizleyicinin dağılmasını önlemek için tavayı bir çöp torbasına koyabilirsiniz. Tencerenin ne kadar yoğun islendiğine bağlı olarak, temizleyiciyi 40 dakika boyunca tavada bırakın, tavayı daha uzun süre "ekşi" bırakmanız gerekebilir. Ayrıca, temizlik maddesinin yeniden uygulanması gerekebilir. Kurum tabakasını çıkardığınızda, tavayı sıcak sabunlu suyla yıkayın.

Tavada pas varsa, 50/50 sirke/su solüsyonlu bir kaseye batırın. Tavayı tamamen batırmak için yeterli solüsyon kullanın. Tavayı yaklaşık 30 dakika ekşi bırakın, ardından boşaltın. Yüzeydeki pası gidermek için metal kıllı bir fırça ile hafifçe ovalayın. Kalıntıları gidermek için eski bir havlu veya kağıt havluyla silin.

• nasıl kurtarılır eşit katman kahretsin, yukarıda yazılı.
• Sirke ve su kullanırken şunları unutmayın:
• Tavayı en az süre boyunca karışıma batırmalısınız.
• Karışım dökme demiri oksitleyebileceğinden tavayı gece boyunca bırakmayın.

Dökme demir tava bakımı

Dökme demir tavanızı her zaman temizledikten hemen sonra kurutun. Dökme demiri doğal olarak kurumaya bırakmamalısınız! mağaza dökme demir tencere kuru ve serin bir yerde. olan bir bölgede yaşıyorsanız yüksek nem Saklama sırasında tavayı bir kapakla kapatmayın. Belki de pas oluşumunun nedeni buydu.

Artık bir dökme demir tavayı nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğinizi, karbon birikintilerini nasıl çıkaracağınızı ve geri yükleyeceğinizi biliyorsunuz. Kızartma tavanızın size iyi hizmet edeceğini umuyoruz. uzun yıllar ve yemek pişirmede favori bir araç olacak. Büyükannen seninle gurur duyardı!

İhtiyacın olacak

• Pemolux veya diğer temizleme tozu, zımpara kağıdı, metal sünger, tuz, bitkisel yağ, pas dönüştürücü, isteğe bağlı çamaşır sabunu, kabartma tozu, kırtasiye tutkalı.

Talimat

Pemolux ile hafif bir pas dokunuşu ile, ardından metal bir bulaşık fırçası ile yüzeyi silerek pası temizleme işlemini tamamlayın. zımpara kağıdı orta boy. Yeni pas oluşumunu önlemek ve bulaşıkları dezenfekte etmek için, tavaya en üste tuz dökün ve iyice ateşe verin.

Pası zımpara kağıdı ile temizleyin, önce kaba (örneğin beşinci boyut), ardından daha küçük dereceli kum (üçüncü). Şimdi bulaşıkları bir pas dönüştürücü ile tedavi edin (departmanlarda satılır) ev kimyasalları), ürün ambalajındaki talimatları izleyin. Tava çok paslıysa, işlemi tekrarlayın.

Çalışma aletlerindeki adamlar her zaman sert metal yığını olan bir matkap için bir başlık bulacaktır. Bulaşıkların yüzeyindeki pası böyle bir fırça ile nazikçe temizleyin ve sıcak suda durulayın.

Kızartma tavasını karoser işinin yapıldığı herhangi bir araba servisine götürün. özel öğütücü Bu tür araba bayilerinde bulunan , işçiler bulaşıkları temizleyecek ve hatta cilalayacak. Evde, tava ayrıca ocakta tuzla kalsine edilmelidir.

Pası zımpara kağıdı veya metal bezlerle temizledikten sonra, dökme demir pişirme kapları için bir “banyo” düzenleyin. Bunu yapmak için, tavanın sığacağı büyük bir kapta, su dökün, rendelenmiş dökün çamaşır sabunu, bir paket kabartma tozu dökün, bir paket kırtasiye tutkalı dökün. Tavayı bu çözeltiye koyun ve bir veya iki saat kısık ateşte kaynatın. Bulaşıkları ılık su altında temizleyin, karbon birikintilerini bir bezle yıkayın. Şaşırtıcı derecede kolay durulanır. Bu yöntem bulaşıkları orijinal hallerine kadar temizler.

faydalı tavsiye

eğer varsa kumlama makinesi- tavadaki pası temizlemek için kullanın. Bu irade ideal seçenekçok pas olsa bile temizlik. İşlemden sonra bulaşıkları durulayın, içindeki tuzu ocakta ısıtın. Ardından, içi bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada fırında delin. Bulaşıkları yıkayın ve amaçlarına uygun olarak kullanabilirsiniz.

Şu anda sağlanan mağaza raflarında büyük seçim birçok ev hanımının doğru ürünü seçmesinin çok zor olduğu kızartma tavaları. Dökme demir bir kopya lehindeyseniz, satın alırken kanıtlanmış bir markanın modelini seçin, çünkü bu sizi düşük kaliteli metalden yapılmış bir kızartma tavası satın almaktan koruyacaktır.

Birçok ev hanımı, zamanla dökme demirden yapılmış tavalarda pasın ortaya çıktığı gerçeğiyle defalarca karşılaştı. Pas, bildiğiniz gibi, demirin oksidasyonunun bir ürünüdür ve çoğu durumda ondan ancak kapların iyice temizlenmesinden sonra kurtulmak mümkündür. Genel olarak, pas görünümünün birkaç nedeni olabilir ve bunlardan en önemlisi kalitesiz malzemedir.

Gerçek şu ki, birçok üretici mallarının maliyetini azaltmak için metale kalitelerini olumsuz yönde etkileyen bileşenler ekliyor. Bu nedenle, seçerken, unutmayın, gerçekten kaliteli ürünçok ucuz olamaz. Ayrıca, uygun olmayan bakım ve saklama nedeniyle tavada pas izleri de ortaya çıkabilir. Korozyon izleriyle karşılaşmamak için bulaşıklara uygun şekilde bakmanız gerekir, ancak bu sorun hala favori tavanıza dokunduysa, aşağıdaki manipülasyonları yapın:

Tavayı agresif olmayan herhangi bir deterjan kullanarak yıkayın;

Sert bir fırça alın ve onunla tüm oksidasyon izlerini gidermeye çalışın;

Tavaya dibi kaplayacak kadar sıvı yağ dökün, ardından mutfak gereçlerini ateşleyin;

Tavayı çamaşır sabunu ile yıkayın, iyice durulayın ve kurulayın.

Yeni bir dökme demir tava satın aldıysanız ve onu mümkün olduğunca uzun süre şık tutmak istiyorsanız, bir dizi adımı uyguladığınızdan emin olun:

Sabunla iyice yıkayın ve durulayın;

Ürünü kurutun, içine yağ dökün ve pişirin (bu, pişirmeye her zaman önemli miktarda duman oluşumu eşlik ettiğinden, açık pencerelerle yapılmalıdır);

Tavayı soğutun, deterjanla yıkayın ve durulayın.

Dökme demir tavayı "gıcırdayana" kadar yıkamanın gereksiz olduğunu hatırlamakta fayda var, çünkü içindeki yağ bu durum koruyucu rol oynar, metalin oksitlenmesine izin vermez. Tavayı uzun süre kullanmayı düşünmüyorsanız, paslanmaması için yağlayın. küçük bir miktar bitkisel yağ, sonra bir peçete ile silin.

Dayanıklılığı ve güvenilirliği nedeniyle, dökme demir tencere hala ev hanımları arasında çok popülerdir (ben dahil). Buna göre, pasın bir dökme demir yüzeyden nasıl temizleneceği sorusu alaka düzeyini kaybetmez. Bugün size en sevdiğiniz kızartma tavasını eski haline getirmenin yollarını ve ek korumasını anlatacağım.

Pas nedenleri

Bir dökme demir tavayı pastan nasıl temizleyeceğinizi düşünmemek için, ortaya çıkmasına neyin neden olabileceğini anlamanız gerekir. Karanlık noktaların oluşumu, yüzeydeki demir elementlerin oksidasyonunun bir sonucudur. Çoğu zaman, malzeme üzerindeki neme sürekli maruz kalma nedeniyle dökme demir paslanır.

Birkaç neden daha ekleyeyim:

• Uzun süreli kullanım eksikliği. Dökme demir tavada paslanma aşağıdakilerden kaynaklanabilir: Uzun süreli depolama mutfak eşyaları kullanılmadan. Böyle bir sıkıntıdan kaçınmak için, tava yüzeyini periyodik olarak bitkisel yağla yağlayın.
• artık yemek. Yemek parçalarını pişirdikten hemen sonra tavadan çıkarma alışkanlığı kazanmazsanız paslanma kaçınılmazdır. Yiyecek kalıntıları bulaşıklardan hemen çıkarılmalı ve ardından iyice yıkanmalıdır.
• aşındırıcı deterjanlar. Bulaşık deterjanının bileşimindeki küçük aşındırıcı parçacıklar nedeniyle, tavanın üst koruyucu tabakası bozulabilir.

2 adımda paslanmadan kurtulun

Dökme demir kazan veya tava üzerindeki pas iki aşamada çıkarılır. Yapmanız gereken ilk şey hasarlı alanlar, ikincisi ise koruyucu tabakayı yeniden oluşturmaktır. Nasıl yapılır?

Aşama 1. Hasarı ortadan kaldırıyoruz

Başlamak için, pasa bakır veya çelik tel bazlı aşındırıcı bir bezle işlem yapmanız gerekecektir. Bunun yanında metalik olmayan aşındırıcılar da kullanılabilir. Sorun çözülemezse, başka yollara başvurmaya değer.

Pası evde aşağıdaki şekillerde yıkayabilirsiniz.

resim	Pas Çözümleri
	Karbonat. Hasar henüz yüzeye derinlemesine nüfuz etmemişse ve hafif bir gölgedeyse, bununla sıradan kabartma tozu ile başa çıkabilirsiniz. Tencerenin dibine dökün ve kalın bir bulamaç oluşturmak için biraz su ekleyin. Temiz bir sünger alın ve macunu pas lekelerine sürün. Leke ilk seferde çıkarılmazsa işlemi tekrarlayın veya başka bir hafif aşındırıcı kullanın.
	Tuz. Kazanı evde tuzla temizlemek için önceki yönteme benzer olmalıdır. Yüzeye tuz serpin, suyla seyreltin ve kiri bir süngerle ovalayın.
	Güçlü temizleyiciler. Basit aşındırıcı maddelerden çok az anlam varsa, "ağır topçu" - sert kimyasal temizleyicilere geçmenin zamanı geldi. Tuvaleti temizlemek için mükemmel - fiyatı uygun. İçinde bulunan hidroklorik asit pası, çıkarılması kolay ıslak bir toza dönüştürür. Lütfen hidroklorik asit içeren maddelerin kullanımının çok dikkatli kullanılması gerektiğini unutmayın. İşlem sırasında koruyucu eldiven giyin ve iyi havalandırılmış bir alanda çalışın. Ardından bulaşıkları iyice durulayın ve yıkadıktan sonra kurulayın.
	asetik çözelti. Dökme demir tava paslıysa, sofra sirkesine başvurabilirsiniz. Ürünü sirke yemek kaşığı başına bir litre su oranında suyla seyreltin. Çözeltiyi bulaşıkların üzerine dökün ve iki saatten fazla olmamak üzere ekşimeye bırakın. Ardından yüzeyi iyice durulayın ve kurulayın.

Dökme demir tavadan pası nasıl çıkaracağınızı bildiğinizde, bunu başarıyla yapacaksınız. Lekeleri çıkardıktan sonra kaplamayı eski haline getirmeniz gerekir - koruyucu bir tabaka oluşturun.

Aşama 2. Koruyucu bir katman oluşturma

Dökme demir tencere paslansın ya da paslanmasın, aşırı pişirme ona zarar vermez. Ayrıca yüzeyi güçlendirecek ve korozyon işlemlerini önleyecektir. Bir tavada veya kazanda koruyucu bir tabaka oluşturma talimatları:

illüstrasyon	prosedür
	Adım 1. Bulaşıkları bitkisel yağla yağlayın. Yapmanız gereken ilk şey, içindeki dökme demir tencereyi ayçiçeği, kolza tohumu, yer fıstığı veya başka bir yağ ile işlemek. Zeytinyağı kullanmayın - çabucak sigara içer ve yayınlar kötü koku. Tencerenin dibine bir yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve kağıt havlu ile tüm yüzeye yayın.
	Adım 2: Fırını önceden ısıtın. Tavayı işlerken fırını açın ve 180 dereceye ısıtın.
	Adım 3: Bulaşıkları önceden ısıtın. Kaseyi önceden ısıtılmış fırına ters çevirin. Bir saat bekleyin, fırını kapatın, ancak açıp bulaşıkları çıkarmak için acele etmeyin. Kendi elinizle alabilmeniz için tamamen soğumasını bekleyin ve ancak ondan sonra çıkarın.

Dökme demir tavaların neden paslandığını merak bile etmemek için, birkaç tanesine yapıştırın. Basit kurallar operasyon için:

1. Her zamanki gibi unut deterjanlar . Pişirdikten sonra tava için standart deterjan veya bulaşık deterjanı kullanmayınız. Gelecekte pas oluşumuna yol açacak olan oluşturulan koruyucu tabakayı kolayca yıkayabilir. Sadece sıcak su ve orta sertlikte bir fırça kullanın.

1. Ekşi yemek yok. Ekşi yiyecekleri (örneğin domates veya narenciye) yanmış bir tavada pişirmeyin. Bu ürünlerde bulunan asit koruyucu tabakayı aşındırabilir.

En sonunda

Dökme demir yüzeylerdeki pası nasıl temizleyeceğinizi ve üzerlerindeki koruyucu tabakayı nasıl eski haline getireceğinizi anlattım. Bu basit tavsiyelere uyun, yemekleriniz size yıllarca hizmet etsin.

daha fazlasını bilmek istersen kullanışlı bilgi, Bu makaledeki videoyu incelemenizi öneririm. Siz de yorumlarda soru sorabilirsiniz.