Adjika je veľmi aromatické, horúce korenie, ktoré nemožno pripraviť bez korenia. Ale jedným z mojich obľúbených receptov bol a zostáva recept na výrobu adjiky s jablkami, ktoré pripravujem na zimu.

Úžasne krásny a chutný jablkový džem z plátkov s prídavkom sódy je jednoduchý na prípravu. Trochu trpezlivosti a máte na stole skvelú pochúťku do čaju alebo plnku na pečenie!

Jablkový džem "Biela náplň" plátky

Najstaršia a najkrajšia odroda jabĺk, „White Naliv“, je ideálna na prípravu úžasného sladkého džemu. Keďže jablká sú samé o sebe sladké, nebudete potrebovať príliš veľa cukru.

Adjika s jablkami je pikantný prípravok, ktorý vylepší každé mäso, rybu alebo vegetariánske jedlo. Adjika pripravená podľa tohto receptu je veľmi chutná a má krásnu červenú farbu.

Sušené jablká sa môžu jesť samotné (sú neuveriteľne chutné!) alebo sa môžu použiť na výrobu domáceho pečiva, dezertov a nápojov. Neviete, ako vyrobiť sušené jablká? Poviem!

Voňavé, šťavnaté, chrumkavé nakladané jablká sú dobré ako samostatné občerstvenie, tak aj ako príloha pre všetky druhy mäsových jedál. Môžete ich aj napchať a upiecť!

Ak neviete, ako zavárať jablká, poviem vám to! Recept je navyše veľmi jednoduchý - žiadna sterilizácia ani pasterizácia, všetko je rýchle a bez zbytočných starostí!

Jablkový džem je jemný a aromatický. Varím s plátkami jablka. Samozrejme, budete sa musieť pohrať s džemom, ale verte mi, stojí to za to! Džem môžete skladovať pri izbovej teplote.

Jablkové koláče sú klasika! Môžete na ne použiť akékoľvek cesto, ale náplň do jablkových koláčov by mala byť len tá najchutnejšia! Túto náplň si môžete pripraviť na niekoľko spôsobov.

Jablkové figy sú chutná zdravá pochúťka, ktorá sa dá dobre skladovať v kartónových škatuliach alebo uzavretých dózach. Jablkové figy možno nakrájať na tvary a použiť na ozdobenie pečiva.

Melónový a jablkový džem pripravený podľa tradičnej receptúry je v našej rodine obľúbený. Tento džem obsahuje veľa vitamínov, vôňa a chuť sú úžasné a s čerstvou žemľou je to zázrak!

Prekvapivo chutný, sladký, s prirodzenou vôňou a farbou, päťminútový jablkový džem doma sa dobre hodí na plnenie akéhokoľvek pečiva, ako aj na palacinky alebo kaše. Skús to :)

V sezóne bohatej úrody jabĺk a hrušiek radím okrem bežných zaváracích receptov aj prípravu džemu. Zároveň skombinujte oba druhy ovocia a zapamätajte si úžasnú chuť z detstva.

Pamätáte si detské pyré? Najmä jablká! Vždy som sa snažila aspoň trochu „ukradnúť“ mojej malej sestre. Mňam! A čo muffiny so zemiakovou kašou? Skutočný džem! Navrhujem urobiť jablkové pyré na zimu.

Moja obľúbená konzervovaná šťava na zimu je jablková. Čerstvé, kyslé, bohaté na vitamíny, žiarivo zlatej farby. Mimochodom, je určený pre tých, ktorí sa sťažujú na žalúdočné problémy a chcú schudnúť.

Jablkový a pomarančový džem sa ukáže ako lahodný a priehľadný jantár. Keď premýšľate, čo s nimi počas sezóny jabĺk robiť, na pomoc prichádza pomaranč. Odporúčam tento originálny džem!

Džem Antonovka je najchutnejší jablkový džem. Tieto jablká vôbec nie sú dezertné, sú trochu kyslé, ale je z nich výborný džem. Moja stará mama tento džem často robila. Odporúčam!

Medzi desiatkami receptov na jablkový džem chcem predstaviť svoj vlastný - so škoricou a vanilkou. Dá sa použiť ako dezert do čaju aj ako náplň do koláčov. Recept je jednoduchý, ale trvácny.

Domáce jablkové želé je chutné a zdravé jedlo, ktoré má vynikajúcu chuť. Poviem vám tajomstvo, toto želé je oveľa chutnejšie ako kupované v obchode!

Určite milujete koláče z obchodu s jablkovým džemom práve pre džem - hustý, aromatický. Výroba džemu je jednoduchá, na to budete potrebovať sladké jablká žltej alebo zelenej farby.

Jablká sú dostupné po celý rok, no to nie je dôvod na odmietnutie tej najchutnejšej cukrovinky, ktorú si môžete doma pripraviť. Vezmite jablká akejkoľvek odrody a pokojne začnite vytvárať sladké majstrovské dielo.

Dnes vám predstavíme bulharskú kuchyňu. Ponúkam vám jednoduchý recept na výrobu nakladaných jabĺk na zimu, ktorý osloví všetkých milovníkov domácich prípravkov.

Chcete pripraviť špeciálny džem? Pripravte jablkový džem bez vody s pridaním zázvoru a citrónu. Uisťujem vás, že chuť tohto úžasného džemu vás ohromí. Vyskúšané vlastnou skúsenosťou!

Vynikajúci recept na prípravu lahodného jablkového džemu. Okrem lahodnej chuti tento džem úžasne vyzerá. Celé plátky jabĺk prosia, aby ste ich okamžite zjedli!

Neuveriteľne chutný a aromatický, krásny jablkový džem jantárovej farby. Recept je mimoriadne jednoduchý a zrozumiteľný, zostáva už len ísť do kuchyne a uvariť tento zázrak!

V chladnom zimnom období nie je nič lepšie ako šálka horúceho čaju a aromatický džem. Tento džem sa vyrába z cukrového sirupu, výsledkom čoho sú krásne priehľadné plátky jabĺk.

Jablkový džem "Biela náplň"

Išiel som do dediny a priniesol 2 kilogramy jabĺk „White Fill“ a nápad urobiť chutný a aromatický džem bol hneď na svete. Okrem jabĺk som použila pomaranče, ktoré dodali džemu zvláštnu pikantnosť.

Tento džem má krásnu jantárovú farbu a neprekonateľnú vôňu. Džem s celými jablkami je chutný nielen k čaju, ale dá sa ľahko použiť aj ako náplň do pečiva akejkoľvek zložitosti.

Aký lahodný môže byť džem, keď v zimný večer otvoríte pohár so sladkosťami k čaju... Voňavý, priehľadný, láka vás zjesť viac. Teraz vám poviem, ako urobiť jablkový džem.

Už ste niekedy robili džem v pekárni? Dôrazne vám odporúčam vyskúšať, možno sa vám tento spôsob bude páčiť a nahradiť tradičné varenie na sporáku v hrnci.

Jablkový džem "Aport"

Naozaj milujem jablká Aport, a tak som prišiel s nápadom urobiť z nich lahodný a aromatický džem. Dopadlo to veľmi dobre, teraz odporúčam každému. Skúste to tiež!

Tento rýchly džem osloví tých, ktorí si vedia vážiť svoj čas. Výsledok vás prekvapí a určite poteší. Napriek svojej rýchlosti sa ukazuje ako veľmi chutné. Uvarte si čaj a vychutnajte si džem!

Naše jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj esteticky pekné. Túto tézu možno ľahko aplikovať na jablkový džem v plátkoch. Ukazuje sa to neuveriteľne krásne a chutné a okrem toho je to priehľadné!

Každý už vyskúšal jablkový džem, je naozaj výborný! Navrhujem skúsiť zmeniť tradičný recept pridaním ďalšej zložky - voňavých mandarínok!

Ak ste ešte nikdy nerobili džem priamo v rúre, určite tento spôsob vyskúšajte! Absolútne každá odroda a druh jablka bude robiť - kyslé, sladké, žlté, červené. Čokoľvek poviete, je to vynikajúce!

Zimné odrody jabĺk sú odrody, ktoré sa zvyčajne zberajú v druhej polovici jesene, bližšie k zime. Ak máte takéto jablká, tento recept je pre vás. Aj keď, ak je to žiaduce, sú vhodné iné odrody.

Malinový džem bol vždy môj obľúbený. Aby som jej chuť nejako spestrila, vyskúšala som recept na prípravu malinového a jablkového džemu.

Ponúkam jednoduchý a rýchly recept na prípravu džemu z jablka a čiernych ríbezlí. Džem je hustý a chutný.

Jablko patrí medzi zdravé a obľúbené ovocie, ktorá si zachováva svoje blahodarné a liečivé vlastnosti po dobu šiestich mesiacov. Ovocné stromy nájdete na každej letnej chate.

Mnoho ľudí sa stretlo s problémom opadávania nezrelých jabĺk uprostred leta. Aky je dôvod?

Môže to byť biologický proces, prebytok alebo nedostatok vlhkosti, nesprávna starostlivosť, zlá výživa.

Čo robiť s nezrelými, nezrelými zelenými plodmi? Možností je veľa. Môžete pripraviť šťavu, cukrovinky, pripraviť džem a mnoho iného.

Jablko je ovocím zdravia, existuje názor, že ovocie môže nahradiť každého lekára.

Celulóza, ktorý je súčasťou ovocia, sa vstrebáva dlho, takže pocit hladu nie je cítiť dlho. Liečivá sila nezrelých jabĺk:

Posilnite imunitný systém, pretože jablká sú bohaté na antioxidanty. Tieto látky zabraňujú bunkám tela v degenerácii do rakovinových nádorov.
Jablká môžu znížiť hladinu cukru v krvi.
Pravidelná konzumácia jabĺk znižuje výskyt srdcových chorôb o 20 %.
Jablká sú skvelou prevenciou anémie.
Ovocie priaznivo pôsobí na pokožku.
Prítomnosť jabĺk vo vašej každodennej strave zabráni zápche.
Fungovanie gastrointestinálneho traktu je normalizované.
Nepotrebná tekutina sa odstráni, to znamená, že majú diuretický účinok.
Hemoglobín sa zvyšuje.
Úroveň nervového vzrušenia v tele klesá.

Výhody jabĺk sú zrejmé. Stojí za zmienku, že ovocie sa dokonca používa v diétnej výžive. Existujú niekoľkodňové diéty, ktorých podstatou je, že môžete jesť len čerstvé jablká.

Vďaka takýmto pôstnym dňom sa telo čistí bez ujmy na zdraví.

Napriek prospešným vlastnostiam jabĺk, môžu tiež poškodiť telo. Týka sa to skutočnosti, že teraz je veľmi ťažké kúpiť bio jablká. Ošetrujú sa totiž hlavne chemikáliami, aby mali dlhšie atraktívny vzhľad.

Ale nielen spracované ovocie, ale aj čisté jablká môžu poškodiť:

Alergické reakcie.
Zvýšená tvorba plynu v črevách.
Nezrelé jablká negatívne ovplyvňujú zubnú sklovinu, preto si po konzumácii jabĺk určite vypláchnite ústa vodou.
Je prísne zakázané konzumovať ovocie v akútnom štádiu gastrointestinálneho vredu.
Kyselina kyanovodíková, ktorá je obsiahnutá v semenách ovocia, môže poškodiť telo.

Použitie zelených plodov: čo sa z nich dá vyrobiť?

Nezrelé jablká možno použiť na prípravu rôznych jedál. Stojí za zmienku, že Z nezrelého ovocia sú vynikajúce nápoje, jablčný ocot a veľa jednoduchých jedál.

Na základe nezrelých jabĺk si pripravme nasledujúce jedlá.

Želé

Na varenie budete potrebovať jablkový džús a cukor. Použite pomer 1:1. Jablkovú šťavu povarte s cukrom niekoľko minút, nalejte do foriem, pevne uzavrite.

Confiture

Na varenie budete potrebovať jablká a cukor. Ovocie umyte, nakrájajte na malé plátky a pridajte malé množstvo vody. Varte asi 30 minút, potom pridajte cukor podľa chuti. Výslednú cukrovinku ochlaďte a vložte do sterilizovaných pohárov.

Aby cukrovinka nesplesnivela, zatvárajte ju až po vychladnutí. Na zatvorenie nádoby použite iba plastové veko s pergamenovým papierom na dne.

Jablkové čipsy

Ideálne na plnenie koláčov a koláčov. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Poháre dobre umyte kompaktné strúhané jablká do pohárov.

Do pollitrovej nádoby dajte 50 gramov cukru. Poháre s jablkami sterilizujte 20 minút.

Medovo-jablkový čaj

Na varenie budete potrebovať šupku, ktorú je potrebné v rúre mierne opiecť. Na 1 liter vody budete potrebovať približne 200 gramov šupky.

Zmiešajte ingrediencie, priveďte ich do varu, nechajte vývar 20 minút, pridajte med.

Výroba octu

Jablká umyte, zbavte jadrovníkov a vložte do nádoby. Naplňte ovocie vodou pridajte 30 gramov cukru do 1 litra vody.

Zviažte hrdlo nádoby obrúskom. Jablká budú kvasiť, akonáhle sa proces zastaví, preceďte.

Ocot skladujte neotvorený. Domáci ocot je bohatý na užitočné látky, takže ho možno použiť pri varení a tradičnej medicíne.

Sušenie

Ovocie umyte, nakrájajte na tenké plátky a vložte do jednej vrstvy. Sušenie by sa malo vykonávať iba v čiastočnom tieni. Na sušenie sa odporúča použiť elektrickú sušičku, jablká v nej uschnú do niekoľkých hodín.

Zo sušenia môžete variť kompóty s pridaním iného ovocia.

Pečieme v mikrovlnke

Jablká umyjeme a vykrojíme jadrovník. Do vnútra dajte lyžicu medu, med môžete zmiešať s orechmi. Vložte jablká do veľkej nádoby a vložte do mikrovlnnej rúry.

Ovocie pečieme 15 minút. Nezrelé jablká môžete piecť v rúre, princíp je rovnaký.

Šťava z nezrelých jabĺk

Destilujte jablká na šťavu, je to najoptimálnejšie riešenie. Ak chcete odstrániť kyslú chuť nezrelého ovocia, pridajte viac cukru.

Jam

Urobte džem, ktorý možno použiť na výrobu koláčov a otvorených koláčov.

Používame na kandizované ovocie

Kandizované jablká sú dobrou alternatívou sladkostí. Na prípravu budete potrebovať 1 kg jabĺk, približne 1,5 kg cukru, 2 šálky vody.

Jablká umyjeme a nakrájame na plátky, ak sú malé, môžeme ich uvariť celé. Jablká vložte na 5 minút do vriacej vody, vyberte a rýchlo ponorte do studenej vody. Do vody, v ktorej sa varili jablká, pridáme cukor a uvaríme sirup.

Vychladnuté jablká zalejeme horúcim sirupom. Po 8 hodinách sirup scedíme, prevaríme a opäť nalejeme na ovocie. Postup opakujte niekoľkokrát, kým jablká nebudú priehľadné.

Potom vyberte jablká a položte ich na pergamenový plech, osušte ovocie v rúre. Sušené kandizované ovocie posypeme práškovým cukrom.

Skladujte v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Zvyšný sirup je ideálny na namáčanie pečiva, preto ho uchovávajte v sterilných pohároch.

Ako môžeš vidieť, nezrelé jablká sú tiež užitočné. Možno ich použiť na prípravu rôznych jedál.

Ak v lete uvidíte popadané jablká, nebuďte naštvaní, uskladniť ovocie na zimu.

Ako pripraviť jablká na budúce použitie doma? Možností je veľa, pozrite si naše recepty na prípravu jabĺk na zimu, vyberte si čo máte radi a potešte svoju rodinu a priateľov celú zimu a aj na jar:) Z jabĺk sú výborné sladkosti a džemy, dajú sa sušiť, nakladať , namočené, pripravené šťavy, kompóty alebo vyrobiť ocot. Okrem toho sa jablká používajú v rôznych omáčkach - od pikantnej adjiky až po sladkokyslé korenie na mäso. Nie je ťažké pripraviť takéto prípravky, najmä podľa našich podrobných receptov s fotografiami.

Konzervovanie jabĺk - najlepšie recepty s fotografiami

Posledné poznámky

Nie je žiadnym tajomstvom, že lesné plody, ktoré obsahujú veľa vitamínov a živín, majú jednoducho zázračné liečivé vlastnosti. Keď to vedia, mnohí sa ich snažia zásobiť na budúce použitie, alebo ak je to možné, kupujú ich zmrazené v obchodoch. Dnes budeme hovoriť o brusniciach ao spôsoboch, ako pripraviť zdravý nápoj z tejto bobule - kompót.

26.05.2017 12 854

Prípravy na jablko na zimu - top 7 zlatých receptov!

Takmer každá gazdinka robí prípravky z jabĺk na zimu, pretože to nie sú len sušené alebo strúhané ovocie, lekvár, džem a zaváraniny, ale aj lahodný džem, kompót, marshmallow a dokonca aj mušt! Jednoduché recepty doma nie je vôbec ťažké pripraviť, hlavnou vecou je prideliť si voľný čas a zbierať chutné ovocie na chate! A pomôžu vám zlaté pravidlá skúsených gazdiniek.

Sušené jablká sú skvelý spôsob, ako sa pripraviť na zimu

Sušenie je najobľúbenejší spôsob prípravy jabĺk na zimu. Najlepšie na sušenie
Vhodné sú sladkokyslé exempláre s malým semenným strukom. Na sušené jablká
Vhodné sú odrody ako Antonovka, Titovka, Aport, Belyi naliv.

Jablká sa musia dôkladne umyť a vysušiť. Ak je ovocie zakúpené, je lepšie odrezať kôru. Vyčistite povrch pred poškodením, odstráňte jadro;
Nakrájajte plátky rovnakej hrúbky, približne 5 mm, na tvare nezáleží. Aby ovocie nestratilo svoj vzhľad, je lepšie ich pripraviť v malých porciách;
Je celkom možné vyhnúť sa oxidácii buničiny niekoľkými spôsobmi. Kúsky ponorte do roztoku kyseliny citrónovej (3-4 g/1 l). Varte vo vriacej vode päť minút alebo menej 4-5 minút v špeciálnom roztoku (1 čajová lyžička soli na 1 liter vody).

Sušené jablká - na obrázku

Ovocie sa suší rôznymi spôsobmi:

Na čerstvom vzduchu– na tento účel sa pripravené kusy navlečú na niť alebo sa rozložia na povrch, prikryjú sa gázou, aby sa zabránilo kontaktu s hmyzom, a denne sa obracajú. Predpokladom metódy je suché a horúce počasie. Na slnku produkt dosiahne pripravenosť za 3-4 dni, v tieni to bude trvať asi týždeň.
Sušenie v rúre- pomerne rýchle spracovanie. Do rúry predhriatej na 80 stupňov je potrebné vložiť plech na pečenie pokrytý pergamenom a obložený plátkami jabĺk. Po 30 minútach znížime teplotu na 70 °C a dusíme 5 hodín. Rezne obrátime, znížime teplotu na 50 °C, varíme ďalšie 4 hodiny, pričom nezabudneme ovocie obrátiť.
V mikrovlnnej rúre (expresná metóda)– pripravené kúsky položte na tanier a sušte v krátkych segmentoch 30 sekúnd pri výkone 200 W. Pri každom novom prechode sa plátky otočia. Celý proces nezaberie viac ako 5 minút.

Toto sú základné a najjednoduchšie recepty na sušenie jabĺk na zimu.

Jablková šťava – vitamíny v tekutej forme

Jablková šťava je najmä v zime zásobárňou vitamínov. Pokožka, vlasy, nechty budú za takúto výživu nesmierne vďačné a pridanie jablkovej šťavy do rôznych pleťových vôd a masiek výrazne urýchli očakávaný výsledok. Čerstvo vylisovaná šťava je vynikajúci nápoj, ale potrebné odrody jabĺk na prípravu nie sú vždy po ruke. V tomto prípade je alternatívou jablková šťava z konzervy.

Proces výroby jablkového džúsu doma - na obrázku

Odrody vhodné na jeho výrobu sú Grushovka, Anis, Titovka, Antonovka atď., Pretože plody týchto stromov sa vyznačujú šťavnatosťou a vynikajúcou chuťou. Ovocie by nemalo mať žiadne známky kazenia alebo prítomnosti červov, je lepšie držať sa sladkokyslých, zrelých, silných exemplárov.

Ovocie dôkladne umyte, odstráňte šupku a struky semien, nakrájajte na plátky;
Plátky prejdite cez odšťavovač. Šťavu nalejte do panvice nie viac ako do 2/3 a za stáleho miešania priveďte na 95 stupňov. Ak boli na prípravu nápoja použité kyslé jablká, pridajte cukor (100 g/1 l alebo viac, v závislosti od odrody);
Počas procesu sterilizácie sa na povrchu šťavy vytvorí pena, ktorá sa musí odstrániť;
Výsledný produkt nalejte do pasterizovaných horúcich fliaš a zakryte vareným vekom;
Otočte poháre hore dnom, prikryte prikrývkou a nechajte niekoľko dní, kým úplne nevychladnú.

domáca jablková šťava - na obrázku

Poznámka pre gazdinú: pri sterilizácii sa jablková šťava koncentruje, preto ju treba ihneď zriediť vodou alebo cuketovou šťavou. Pomer je nasledovný - 1 pohár cuketovej šťavy na 3 litre jablkovej šťavy. Vďaka tomu bude chuť jemnejšia a samotný produkt získa ďalšie bonusy vo forme vitamínov.

Jablková marmeláda - lahodná pochúťka pre celú rodinu

Jablká, voda a cukor – to je všetko, čo potrebujete na vytvorenie zdravej a chutnej jablkovej marmelády, ktorú môžete použiť ako dezert a použiť ako náplň do pečiva. Jablková marmeláda netečie, nemení tvar a má takú hutnú konzistenciu, že sa z nej dajú vykrajovať rôzne postavičky.

domáca jablková marmeláda - na obrázku

Na 2 kg ovocia budete potrebovať 500 g cukru a 1 liter vody. Ošúpané jablká zbavené jadierok nakrájajte a uvarte do mäkka;
Pridajte kryštálový cukor, dusíme na miernom ohni, kým hmota nezačne zaostávať za dnom;
Výslednú hmotu položte na pergamen vymastený maslom, uhlaďte povrch a nechajte zaschnúť.

Ak chcete zachovať sladkosť na zimu, rozložte hmotu na plech na pečenie pokrytý pergamenom a vysušte ju v rúre pri 160 stupňoch až do požadovanej konzistencie. Ďalej sa marmeláda ochladí, nakrája a celú zimu skladuje v pohároch v chladničke.

Poznámka pre hostiteľku: na zlepšenie chuti je možné vodu určenú na varenie dezertu vopred prevariť, pridať do nej aníz a klinček, výsledný nálev precediť a použiť na prípravu sladkostí.

Výroba jablkového džemu a sladkého džemu

Na jablkový džem môžete použiť absolútne akúkoľvek odrodu, hlavnou vecou je, že ovocie nie je červivé, s neporušenou šupkou, sladké, zrelé a tvrdé. Ak dávate prednosť džemu s kyslosťou, môžete použiť nezrelé ovocie. Pred prípravou džemu ovocie dôkladne opláchnite, osušte a odstráňte semená. Nie je potrebné odstraňovať šupku - zabráni sa tak rozpadnutiu plátkov. Na klasický domáci dezert na zimu budete potrebovať - 2 kg ovocia, 1,5 kg kryštálového cukru, štipku škorice.

domáci jablkový džem - na obrázku

Ovocie nakrájajte na taniere alebo plátky, vložte do misy, zasypte cukrom a nechajte cez noc;
Výslednú zmes varte 7-10 minút, pričom horná vrstva sa opatrne posunie nadol, aby bola dobre nasýtená sirupom. Odstráňte penu;
Vypnite a úplne ochlaďte zmes;
Opakujte postup dvakrát. V poslednej fáze pridajte škoricu;
Hotový dezert nalejte do pripravených pohárov a zrolujte.

Poznámka pre gazdinú: ak sa kvapka sirupu na lyžičke neroztečie a drží tvar, džem je hotový.

Jablkový džem sa pripravuje v rovnakých pomeroch ako džem. Rozdiel medzi džemom a marmeládou je v tom, že prvý dezert by mal obsahovať celé kúsky ovocia a druhý pokrm by mal byť uvarený na hustú, jednotnú hmotu. Preto, ak chcete pripraviť lahodný džem, jablká ošúpte a uvarte do mäkka. Jedná sa o jednoduchý recept na prípravu jabĺk na zimu, ktorý sa dá použiť samostatne (sladkosť na čaj), ako aj vo forme rôznych náplní do koláčov, roliek a buchiet.

Kompót z jabĺk a pomarančov na zimu

Ak chcete získať nielen chutný, ale aj krásny kompót z jabĺk a pomarančov na zimu, je lepšie brať rôzne odrody: červené, zelené - budú vyzerať skvele s oranžovým pomarančom. Vďaka kyseline obsiahnutej v ovocí si kompót nevyžaduje dodatočnú sterilizáciu. Na prípravu 3 litrov kompótu teda potrebujete:

kompót z jabĺk a pomarančov - na obrázku
jablkovo-pomarančový kompót - na obrázku

5-7 jabĺk umyjeme a odkôstkujeme, 1 pomaranč dôkladne umyjeme. Ovocie nakrájajte na plátky a vložte do pohárov;
Nalejte vodu do hrnca a varte;
Ovocie zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Nalejte tekutinu späť do panvice a nechajte ju zovrieť.
Nalejte 200 gramov kryštálového cukru do nádoby a ovocie zalejte vriacim sirupom;
Poháre zrolujte, otočte, zabaľte a po niekoľkých dňoch odošlite na policu na zimné uskladnenie.

Tento kompót možno skladovať až tri roky (za predpokladu, že o ňom vaša rodina nevie!).

Jablková pastilka pre dospelých a deti

Na prípravu marshmallow doma je vhodné akékoľvek ovocie: malé, veľké, zlomené, červivé - všetko sa dá ošúpať a orezať. Vezmite 1 kg ošúpaných jabĺk a uvarte tekuté pyré. Za týmto účelom vložte ovocie do hrnca, pridajte 200 ml čistenej vody a zohrejte na miernom ohni na teplotu + 80 ° C.

Teraz musíte jablkovú hmotu trochu ochladiť, oddeliť ju od vody a rozdrviť cez sito alebo na tieto účely použiť odšťavovač. Do hustej kaše nalejeme zvyšnú vodu z kastróla, pridáme cukor (100 g) a opäť dáme na oheň. Varte, kým sa obsah hrnca nezredukuje na polovicu a nezhustne.

Hmota by sa mala rozotrieť v tenkej vrstve (1,5-2 cm) na predtým pripravené plechy na pečenie, namazané rafinovaným slnečnicovým olejom. Teraz by mala byť jablková pastilka varená v rúre pri teplote +80 °...+90 °C počas 3-5 hodín. V tomto prípade by mali byť dvierka mierne otvorené, inak sa produkt uvarí.

Alternatívou k rúre môže byť otvorený vzduch, aj keď samotný proces varenia bude trvať niekoľko dní. Je ľahké skontrolovať, či je jablková pasta pripravená alebo nie - ak sa produkt nelepí na ruky, môžete ho odstrániť. Apple marshmallow doma je pripravený k jedlu!

Jablčný mušt – nápoj pre fajnšmekrov

Na klasický jablkový mušt je vhodné použiť sladkokyslé ovocie.

Jablčný mušt - na obrázku

Odstráňte lusk semien a jablká prejdite cez veľký mlynček na mäso. Buničina by nemala byť príliš malá, uľahčí to proces stláčania šťavy;
Výslednú hmotu vložte do pohára, pridajte cukor v množstve 100 - 150 g na 1 kg ovocia. Nádobu zakryte gázou a položte ju na teplé miesto;
Po niekoľkých dňoch sa koláč zdvihne na vrch. Treba ho precediť a vytlačiť;
Do výsledného nápoja pridajte cukor v množstve 100 gramov na liter. Zakryte vekom s trubicou, aby ste odstránili tvorbu vzduchu do nádoby s vodou;
Nechajte kvasiť 20 dní, potom sceďte pomocou sifónu.

Nalejte do fliaš a bavte sa počas chladných večerov a vychutnajte si jablkové prípravy na zimu.

V tomto článku vám povieme, ako uchovať jablká na zimu, ako z nich pripraviť prípravky, ktoré recepty na varenie sú najlepšie a najchutnejšie, ako pripraviť džem, jemné jablkové pyré s kondenzovaným mliekom. Dozviete sa, ako pripraviť plnku do koláčov, kompótu podľa klasického receptu, ako uchovať jablká na zimu bez cukru, bez sterilizácie vo veľkých a malých pohároch.

Jablkové prípravky na zimu – najlepší recept na jablkový džem

Pri príprave jabĺk na zimu sa snažíme vybrať tie najlepšie a najchutnejšie recepty na džem, marmeládu, pyré, kompót či marshmallow. Ponúkame vám tie najchutnejšie jablká na zimu - lekvárové prípravky podľa najlepších receptov! Uvažujme o jednom z nich.

Ingrediencie na prípravu jablkového džemu na zimu podľa najlepšieho a najchutnejšieho receptu

Jablká - 2 kg
Cukor - 1 kg
Škorica - 0,5 lyžičky.

Príprava najchutnejšieho jablkového džemu na zimu podľa najlepšieho receptu

Jablká je potrebné umyť, zbaviť jadrovníkov a nakrájať na štvrtiny, posypať cukrom 2:1 a premiešať.
Kandizované jablká musia odležať 30 minút, aby uvoľnili šťavu. Zahrievajte 5-7 minút, miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Jablká pomelieme v mixéri.
Dajte zmes na oheň, pridajte 0,5 lyžičky. škorica, varíme 10 minút. Ak chcete získať hustejší džem, musíte variť dlhšie, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Horúci džem stočíme do pohárov a uložíme na tmavé miesto.
Dobrú chuť!

Jemné detské jablkové pyré na zimu s kondenzovaným mliekom

Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom, pripravená na zimu, má príjemnú chuť a jemnú textúru. Je vhodná do detskej výživy a obľubujú ju dospelí. Pripravuje sa len z jabĺk alebo s prídavkom cukru, kondenzovaného mlieka, medu, škorice, sušených sliviek a ďalších prísad. Jablkové pyré sa konzumuje s chlebom, palacinkami a používa sa ako náplň do koláčov alebo krému do koláčov. Existujú rôzne recepty na výrobu jablkového pyré na zimu, ktoré si môžete pripraviť doma.

Ingrediencie na prípravu sladkého, jemného jablkového pyré s prídavkom kondenzovaného mlieka na zimu:

jablká - 5 kg;
sladké jablká - 1/2 lyžice. cukor (kyslé jablká budú vyžadovať viac cukru);
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
voda - 1 pohár.

Príprava jemného jablkového pyré na zimu podľa receptúry s kondenzovaným mliekom

Ovocie zbavíme šupky, nakrájame na plátky, vložíme do varnej nádoby, pridáme vodu, privedieme do varu a za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým jablká nezmäknú.
Zmes necháme vychladnúť a pretrieme cez sitko alebo rozdrvíme v mixéri.
Vložte ho do hrnca, pridajte cukor, premiešajte, priveďte do varu, varte 5 minút, pridajte kondenzované mlieko do pyré a pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte cukor. Varte ďalších 10-20 minút. Na konci varenia zvýšte oheň, po prudkom varení zmesi vypnite.
Vložte pyré do sterilizovaných pohárov a prikryte ich viečkami.

Jemné jablkové pyré na zimu s kondenzovaným mliekom je recept, ktorý si užijú dospelí aj deti. Pomocou rovnakého receptu môžete pripraviť pyré bez mlieka, iba s použitím jabĺk. Z kyslého ovocia sa príprava jabĺk na zimu ukazuje ako aromatickejšia a jasnejšia.

Jablkový kompót na zimu na 0,5-3 litrovú nádobu - jednoduchý recept

Jednoduchý recept na klasický jablkový kompót na zimu zahŕňa použitie koncentrovaného sirupu (20-40%) a ovocia. Ovocie zavárané v pohároch sa môže konzumovať alebo použiť ako náplň do koláčov, kompót je veľmi sladký, preto je lepšie ho pred použitím zriediť vodou. Na výrobu kompótu je lepšie brať ovocie, ktoré je sladké a kyslé, zrelé, ale nie prezreté. Mali by byť veľké a bez chýb.

Ingrediencie pre jednoduchý recept na jablkový kompót na zimu (na 0,5-3 litrové poháre)

Cukor
jablká

Príprava jablkového kompótu na zimu podľa jednoduchého receptu (0,5-3 litrová nádoba)

Veľké jablká sa dôkladne umyjú, šupka sa ošúpe a jadro sa odstráni. Ošúpané ovocie sa nakrája na plátky. Na tieto účely môžete použiť špeciálne zariadenie. Drobné plody možno konzervovať celé. Jemnú pokožku nie je potrebné odstraňovať.
Jablká pripravené na kompót sa vložia do studenej vody, mierne okyslia alebo osolia. Nemôžete držať jablká vo vode dlhšie ako pol hodiny.
Pred odoslaním do pohárov sa jablká blanšírujú 6-7 minút a potom sa ochladia v ľadovej vode.
Vodu, v ktorej boli jablká blanšírované, nie je potrebné vylievať, pripravuje sa z nej sirup.
Poháre sa dôkladne umyjú, oparia vriacou vodou a vysušia alebo sterilizujú vo vriacej vode alebo v rúre.
Jablká sa umiestnia do pohárov po plecia a naplnia sa horúcim sirupom s koncentráciou 25-30% (0,25-0,3 kg cukru na 1 liter vody).
Poháre sú zakryté viečkami a umiestnené na sterilizáciu: na 15-20 minút 0,5 litra pohárov, 20-25 - 1 liter, 30-35 minút - 2 a 3 litre.
Poháre môžete zrolovať bez sterilizácie tak, že jablká trikrát prelejete horúcim sirupom. Nádobu so sirupom nechajte 3-5 minút, sceďte, sirup priveďte do varu a nalejte do pohára s jablkami.
Poháre sú uzavreté sterilnými viečkami pomocou spojovacieho kľúča.

Klasický recept na jablkový kompót na zimu je možné upraviť pridaním iného ovocia, bobúľ, korenia atď.

Jablká na zimu bez cukru - recepty na chudnutie

Cukor je kontraindikovaný pre tých, ktorí schudli, recepty na prípravu jabĺk na zimu bez cukru sú pre nich. Jablká bez cukru sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo a na prípravu dezertov, kompótov a pečiva.

Ingrediencie pre recept na prípravu jabĺk na zimu bez cukru

Jablká

Ako pripraviť jablká na zimu pomocou receptu na chudnutie bez cukru

Šupka ovocia sa ošúpe a jadro sa odstráni. Potom sa nakrájajú na plátky, umiestnia sa do čistých sterilizovaných pohárov až po vrch, prikryjú sa varenými viečkami a sterilizujú sa 20 minút.
Konzervy zrolujte, ochlaďte a uložte do chladničky alebo suterénu.

Ak máte radi jablká na zimu bez cukru, pomôžu vám v tom recepty na prípravky na chudnutie. Sú celkom jednoduché a rozmanité, z jabĺk a vody môžete pripraviť kompót, džús, džem, pyré, džem a dokonca aj pastilku v rôznych koncentráciách.

Prípravky na koláč - jablká na zimu „Päť minút“

Prípravok na jablko „Five Minute“ môžete použiť na zimu ako náplň do koláčov a charlottes. Je jednoduchý na prípravu, na koláč postačí jedna litrová nádoba.

Ingrediencie na prípravu jabĺk na zimu „Päť minút“ na koláče

1 kg jabĺk;
150-200 gramov cukru.

Postupnosť prípravy jablkových koláčov na zimu „Päť minút“

Hrubú šupku jabĺk je možné ošúpať, tenkú šupku netreba, treba vykrojiť jadrovník. Pripravené jablká nakrájame na kocky a zasypeme cukrom, kým šťava nepustí (2 hodiny a viac, cez noc).
Položte jablká na sporák, aby sa uvarili.
Nie je potrebné variť, po začiatku rýchleho varu sa jablká umiestnia do sterilných pohárov. Hmotu treba nabrať na miestach, kde grgajú.
Poháre s vyvarenými viečkami zrolujte, otočte a zabaľte.

Prípravky na koláče - „Päťminútové“ jablká na zimu vyjdú na kúsky, chutia sviežo, môžete si z nich pripraviť pyré alebo si ich vychutnať v prírodnej forme. Skladujte na tmavom mieste.

Jablká na zimu v pohároch bez sterilizácie - jednoduchý a rýchly recept

Ako pripraviť jablká na zimu v pohároch bez sterilizácie rýchlo a bez námahy? Môžete ich celé alebo nakrájať na kúsky.

Ingrediencie pre rýchly recept na prípravu jabĺk na zimu v pohároch bez sterilizácie

jablká - 1 kg;
voda - 1 l;
cukor - 250 - 300 g.

Príprava jabĺk na zimu v pohároch bez sterilizácie podľa jednoduchého receptu

Pripravte sirup z vody a cukru.
Zaváracie poháre naplňte až po ramená jablkami.
Naplňte poháre s jablkami sirupom až po vrch.
Po 3 minútach sirup scedíme, prevaríme a opäť nalejeme na jablká. Toto je potrebné vykonať trikrát.
Tretíkrát sa sirup naleje tak, aby sa rozlial cez okraj nádoby, potom sa nádoba s jablkami zvinie so sterilizovaným vekom, prevráti sa, kým nevychladne a uloží sa na zimu.

Skladovanie jabĺk na zimu doma bez a v pivnici

Zo zeleniny treba izolovať ovocie, najmä zemiaky, mrkvu a zeler. Jablká obsahujú veľké množstvo etylénu, ktorý podporuje klíčenie tejto koreňovej zeleniny. Jablká z takéhoto spoločného skladovania získavajú nepríjemnú škrobovú chuť. Je dobré, ak môžete prideliť samostatnú miestnosť na uskladnenie jabĺk na zimu doma.

Maximálna prípustná teplota vnútorného vzduchu je asi 0°C, minimálna mínus 1°C, maximálna plus 5°C. Požadovaná vlhkosť je od 85 do 90 %, maximálna je 95 %.

Trvanlivosť jesenných odrôd jabĺk je 2 mesiace, zimné jablká sa môžu skladovať 4-7 mesiacov.

Jablká sa musia triediť podľa veľkosti a odrody.

Spôsoby skladovania jabĺk na zimu:

na stojanoch (jablká sú naskladané v jednom rade bez toho, aby sa navzájom dotýkali;
v drevených debnách alebo nádobách;
v kartónových krabiciach (je vhodné ich spevniť páskou, aby sa nerozpadli).

Pri položení jabĺk v niekoľkých radoch musíte zabezpečiť, aby stonka nepoškodila ovocie. Odporúča sa tiež obložiť riadky lepenkou.

Dobré výsledky prináša balenie jabĺk do papiera, papierových utierok alebo novín.

Ďalším spôsobom je skladovanie jabĺk posypaním pieskom, pilinami a hoblinami listnatých stromov. Posypané suchou slamou sa dobre konzervujú, ale získavajú nepríjemnú pachuť.

Teraz viete, ako skladovať jablká na zimu, ako pripraviť chutné prípravky, aké sú najlepšie recepty, ako pripraviť jemné jablkové pyré s kondenzovaným mliekom, džemom a kompótom podľa klasického receptu, ako pripraviť náplň na „päťku“ Minútové koláče, ako zavárať jablká bez cukru, bez sterilizácie v pohároch rôznych veľkostí.