Čišćenje bundeve traje 3-10 minuta. Vrijeme obrade ovisi o sorti voća, mekoći kore, veličini i obliku povrća. Ako ovo radite prvi put, proces može izgledati dugotrajan, jer zahtijeva određenu dozu spretnosti i fizičke snage. Jednostavni savjeti za početnike pomoći će vam da se nosite s ovim zadatkom.
Tabela: vrste i karakteristike bundeve
| Pogled | Raznovrsnost oblika | Posebnosti |
| hardbark | Kuglaste, spljoštene sa obe strane - "zemljice", po pravilu, imaju jasan reljef i jajolik. | Po težini rijetko prelazi 10 kg. Imaju tvrdu, drvenastu kožu koju je teško rezati nožem. Ove bundeve imaju duži rok trajanja, koriste se za pravljenje održivih jela i uzgajaju se za proizvodnju hranljivih sjemenki. U zavisnosti od sorte, imaju bogat slatkast ili bezočan blagi ukus. Što se takva bundeva duže čuva nakon berbe, kora postaje tvrđa. |
| krupnoplodna | Uglavnom sferične i spljoštene sa reljefom. | Neke sorte dostižu težinu od 30 kg ili više. Pulpa je slatka, ne zahtijeva dugu obradu za omekšavanje. Kora se tanko reže, lakše se seče običnim nožem u poređenju sa bundevama sa tvrdom korom. Ne stvrdne tokom skladištenja. |
| Muscat | U obliku kruške (boca). | Odlikuju se karakterističnim muškatnim oraščićem, orašastim okusom i visokim sadržajem karotena u pulpi. Samo povrće ima nečvrstu koru, koja se lako podvrgava nožu. Poteškoće u čišćenju najčešće su povezane s neobičnim oblikom. Sjemenke se nalaze u središtu najšireg dijela kruškolikog tikve i brzo se čiste, jer zauzimaju malo prostora. |
Za uređenje kućnih parcela i povrtnjaka uzgajaju se posebni hibridi koji su vrlo otporni na oštećenja, vrijeme starenja, neobične oblike i boje. Zanimljivo je da neke ukrasne sorte imaju i jestivu pulpu. Ali kuhari radije ne koriste ove vrste u kuvanju, jer su vrlo žilave.
Za kuvanje jela od bundeve uvijek biram plodove muškatnog oraščića. Lako se obrađuju, meso nije tvrdo, ima jarko narandžastu boju i slatko izražen ukus.
Galerija fotografija: razne bundeve
Tvrdokona bundeva sorte Dachnaya ima plodove u obliku ovalnog Tvrdokona bundeva sorte Acorn ima jasan reljef segmenata i popularno se naziva žir. Muškatna bundeva sorte Zhemchuzhina odlikuje se dobrim prinosom, otpornošću na hladnoću i otpornošću na sušu
Priprema za čišćenje
Gusta kora bundeve teško se reže, pa je važno odabrati oštar nož sa udobnom drškom i oštricom dužine 10–15 cm. Sorte s tvrdom kožom bolje se podnose nazubljenom rezaču. Za sorte s tankom korom trebat će vam metalna kašika i gulila za povrće.
mali plodovi
Sitni plodovi, čiji promjer ne prelazi 10-15 cm, peru se pod slavinom u sudoperu ili u posudi s vodom. Nakon čišćenja od prljavštine i prašine, suše se debelim papirnim ubrusima ili čistim pamučnim ubrusom. Za slučajeve koji stanu na dlan, ovo je dovoljno da pređete na sljedeću fazu.
Ako se bundeva ne može držati jednom rukom ili je nezgrapnog oblika, prvo je prerežite na dvije polovine. Povrće koje ima izražen reljef podijelite na postojeće segmente, tako da će se lakše čistiti. 
Najpogodnije je segmentiranu bundevu izrezati na polumjesece, a zatim oguliti svaki komad posebno
krupni plodovi
Bundeve veće od 20–50 cm ili više u opsegu pogodnije je prati u kupatilu pod tušem. Nakon toga se takođe osuše peškirom.
Ako nema dovoljno prostora u kuhinji, onda provedite prvu fazu u kupaonici, dijeleći fetus na dvije polovine. Da biste to učinili, zabodite široki nož u jedan od stupova povrća i okrenite ga tako da njegovo meso počne pucati, ali nemojte slomiti bundevu. Čim dobijete malu rupu, izrežite voće po cijelom obodu, postepeno ga okrećući. Ako su nakon toga komadi preveliki, podijelite ih na četvrtine i radite s njima redom.
S velikim bundevama je teže rukovati zbog njihove težine i veličine, pa radi lakšeg snalaženja, odmah pripremite dovoljno mjesto za udobno kretanje i polaganje dijelova ploda. Da biste brzo oslobodili prostor, stavite vrećice za zamrzavanje i prozirnu foliju na pristupačno mjesto. Tada se nepotraženi komadi mogu odmah ukloniti za skladištenje.
Uklanjanje sjemena
Način vađenja sjemenki iz bundeve ovisi o odabranom jelu ili pripremi.
Metoda broj 1
Odrežite vrh bundeve sa peteljkom. Nemojte požaliti što ste odvojili sloj od 3-10 cm, inače do sjemena neće doći. Koristite kašiku da izvadite jezgro. Dobićete neku vrstu šerpe u kojoj se peče odabrano jelo. 
Ako se bundeva očisti na ovaj način, može se koristiti kao jelo za kuvanje tepsija od povrća, izdašnih žitarica i serviranja supa.
Metoda broj 2
Prepolovite povrće po dužini. Ako je plod jako velik, prvo odrežite vrhove motki kako biste ga čvrsto postavili na sto. Uklonite sjemenke iz svake polovine. Prilikom obrade sočnih sorti bundeve nemojte snažno pritiskati žlicu. Zbog toga će pulpa dati sok, a dalje čišćenje će biti nezgodno.
Sitno voće i vrste muškatnog oraščića se takođe režu poprečno. Ove bundeve imaju mali prečnik sjemenki, pa čišćenje traje 1-2 minute. 
Sitni plodovi lakše se gule ako se preseku popreko
Metoda broj 3
U segmentiranoj bundevi, podijeljenoj na polumjesečne dijelove, nožem se uklanjaju vlakna sa sjemenkama. Ovisno o veličini komada, odaberite kratku ili dugačku oštricu da biste jednim pokretom odrezali višak. Na isti način, pulpa se uklanja sa kore. 
Ako bundevu podijelite na polumjesečne dijelove, bit će lakše ukloniti sjemenke i izrezati koru.
Kako brzo oguliti sirove bundeve
Složenost čišćenja zavisi od gustine kore i oblika ploda. Slučajevi koji pripadaju krupnoplodnim vrstama, ali imaju mali promjer i težinu, gule se nožem, poput jabuke ili krumpira. To se ne može učiniti s tvrdokornim sortama, a bundeve muškatnog oraščića nisu uvijek zgodne za držanje u jednoj ruci, pa se uzimaju u obzir neke od nijansi ljuštenja u takvim slučajevima.
Sa okruglom
Algoritam za guljenje okrugle bundeve je sljedeći:
- Krupnoplodne, koje karakterizira veliki promjer, a gotovo sve bundeve s tvrdom kožom okruglog oblika prvo se dijele na pola.
- Dijelovi su naslagani odrezanom stranom prema dolje kako ne bi klizali po radnoj površini.
- Držeći komad jednom rukom, lagano ga pritiskajući za veću fiksaciju, postupno oštrim nožem odrežite pojedine dijelove kore. Debljina reza 1–2 cm.
U slučaju spljoštene segmentirane bundeve lakše je oguliti svaki "polumjesec" posebno.
Radi lakšeg rezanja kore, voće se može podijeliti na nekoliko dijelova. Morao sam oguliti veliku bundevu. Bila je to krupnoplodna vrsta ruske veličine. Težio je nešto više od 23 kg i bio je veoma veliki u prečniku, bilo je potrebno da ga premjestite sa cijelom porodicom. Nije bilo odgovarajućih stolova za postavljanje takvog useva, pa je prva faza čišćenja i rezanja morala biti obavljena na podu u kuhinji.
Prvo sam uklonio peteljku i širokim nožem sa tvrdom oštricom označio linije reza duž bundeve. Napredujući oštricu, zamahnula je s jedne na drugu stranu kako bi prepolovila voće. Zatim sam svaku polovinu podijelila na još dva dijela. Ispostavilo se da je četvrtina najlakša za rad. U ovoj fazi sam uklonio koru sa pulpe. Da bi se proces dodatno pojednostavio, ovaj komad bi se mogao podijeliti na nekoliko traka male širine. Tada ne bi bilo teško ukloniti koru s njih jednostavnim nožem.
Postoje dvije opcije za ljuštenje pojedinih segmenata reljefne bundeve Sa muškatnim oraščićem
Za guljenje bundeve u obliku kruške preporučuje se poprečni rez i uklanjanje kore naizmjenično s vrha i dna. Koža sorti muškatnog oraščića je tanka, tako da rez treba da bude 0,5-1 cm. Ako su vam za kuvanje potrebni krugovi ili kocke pulpe, onda voće odmah izrežite na kolutiće i ogulite ljusku u krug sa svakog od njih. sa malim nožem.
Najbrži način je da trokutastom gulicom za krompir izrežete koru tikvice.
Postoje dva načina za uklanjanje kore koja će vam pomoći da brzo ogulite tikvu. Životno iskustvo vrtlara i ljubitelja bundeve pomoglo je da se pronađe nekoliko načina koji olakšavaju uklanjanje žilave kore s povrća.
Soak
Da bi se olakšao proces čišćenja, voće se potopi u hladnu vodu i ostavi preko noći. Ujutro ga vade i brišu peškirom. Ova metoda dobro funkcionira za muskatni oraščić s tvrdom korom i krupnoplodne sorte, ali se bundeve s tvrdom korom ne mogu uvijek omekšati na ovaj način.
Kratka termička obrada
Tvrda drvenasta kora najbolje je omekšati zagrijavanjem. Pripremljenu bundevu probušite viljuškom, ražnjem ili uskim nožem sa više strana. Stavite hranu u mikrotalasnu i postavite prekidač na maksimum. Nakon dva minuta izvadite i, dok je bundeva još topla, odrežite koru. Veće povrće prethodno podijelite na komade.
Imajte na umu da je za tanke i sočne sorte dovoljna jedna minuta da ljuska postane savitljivija za uklanjanje.
Bundevu možete poslati i u rernu zagrejanu na 150°C na 15-20 minuta. Pazite da voće ne izložite previše, inače će se pulpa ispeći i morat ćete je odmah koristiti za kuvanje.
Odmah nakon termičke obrade, koru sa bundeve možete ukloniti običnim ribanjem.
Upotreba specijalnih uređaja
Kora sa sirovog voća, izuzev mašine za guljenje povrća, uklanja se posebnim nožem koji se sastoji od mnogih prstenastih oštrica. Laganim pritiskom na njega, morate obići cijelo voće od repa do dna. Takav uređaj pogodan je za obradu malog povrća s tankom ljuskom, kao i tvrdokornih, ne prezrelih bundeva, nedavno uklonjenih iz vrta.
Video: korištenjem gulila za bundeve koristeći naranču kao primjer
Bundeva je neverovatno popularno povrće i to nije iznenađujuće. Od nje možete skuhati samo nevjerovatnu količinu ukusnih i najrazličitijih jela - salate, priloge, grickalice, peciva. Međutim, ponekad nije tako lako nabaviti vrijednu pulpu bundeve, pa bi svaka domaćica trebala znati kako oguliti bundevu od tvrde kore. Zapravo, to nije teško ako znate nekoliko trikova i imate nekoliko alata na raspolaganju - oštar nož i gulilicu za povrće.
Spisak sastojaka:
- tikva.
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
Raznolikost i oblik bundeve može biti bilo koji. Ako rijetko kuhate od bundeve, onda je bolje uzeti male bundeve kako ne biste dugo čuvali povrće velike veličine. Od bundeve male ili srednje veličine možete kuhati ukusnu kašu, napraviti sok, ispeći desert - tepsiju ili pitu. Prije svega, operite bundevu i osušite je. Stavite dasku za rezanje na sto, pripremite oštar nož, samo oštrica ne smije biti tanka. 
Radi stabilnosti, prerežite bundevu na dva dijela, kako vam više odgovara. Ako postoji rep, ne morate ga rezati, jer je zgodno držati povrće za njega. 
Stavite komad bundeve na dasku za rezanje i počnite rezati tvrdu kožu, dalje od sebe. Može se povući analogija sa uklanjanjem strugotine. 
Dok uklanjate male komadiće kore, okrenite komad bundeve kako biste ga olakšali. 
Ako na bundevi ima krivina, teško je baratati nožem na ovim mjestima. Dakle, tu nam dobro dođe ljuštenje povrća. Štoviše, ako se nož može skinuti, onda je korištenje gulila za povrće praktički sigurno. Naravno, možete pokušati i bez noža, ali problem je što je kora i dalje žilava, a oštrica noža oštrija i jača od zubaca noža za povrće. Zato je bolje kombinovati. 
Sada oguljeni komad bundeve treba narezati na kriške ili kockice - ovisno šta ćete dalje kuhati. Pulpa sa sjemenkama se lako uklanja malim nožem ili žličicom. Pogledajte i kako možete
Kira Stoletova
Mnoge domaćice se pitaju treba li bundevu očistiti prije jela. Sve zavisi od jela. Ako će se voće peći ili dinstati, nema potrebe za čišćenjem. Nakon termičke obrade, kora se lako može odvojiti nožem. Ako se tikva treba koristiti drugačije, može se očistiti na nekoliko načina.
Priprema voća
Kao i svako drugo povrće, bundeva se prvo očisti od lišća, natopljene zemlje i drugih ostataka. Zatim se ispere pod tekućom vodom. Pregledajte plodove na žarišta propadanja, koja će se morati ukloniti nožem. Osušite peškirom ili papirnim ubrusima.
Ovisno o veličini, bundeva se reže na različite načine:
- kada sečete sitno voće, važno je uzeti u obzir veličinu povrća. Ako je plod mali, dovoljno će ga prerezati na 2 polovice bez udaranja u peteljke;
- ako jesenja ljepotica impresionira svojom masom i volumenom i nije lako rukovati, onda je oštrim nožem potrebno odrezati gornji i donji dio. Nakon toga voće narežite na kriške, poput lubenice.
Čišćenje unutrašnjosti bundeve
Sljedeći korak je uklanjanje pulpe bundeve sa sjemenkama. Ova tačka nije ništa manje važna, jer. nemoguće je skuhati ukusno jelo bez čišćenja povrća iznutra. Nakon što je voće pripremljeno i izrezano na polovine, potrebno je obraditi jezgro.
Za to možete koristiti supenu kašiku. Pažljivo očistite niti pulpe zajedno sa sjemenkama. Neke domaćice ovu proceduru provode ručno. Isprobajte, možda će vam ova metoda biti zgodnija.
Sjeme se ne mora baciti, bez obzira na sortu. Možete ih oprati u sito, osušiti i jesti. Izvor su vrijednih vitamina, cinka i drugih korisnih tvari.
Piling
Okrećemo se čišćenju solarnog voća od tvrde kore. Što je voće manje ležalo, to je njegova kora tanja i mekša.
Ako ostane blago udubljenje kada pritisnete bočnu stranu povrća, onda neće biti problema s čišćenjem. Ako se osjeti da je kora tvrda, žilava, onda je takva bundeva već dugo ležala, ali to ne znači da se pokvarila i ne može se jesti.
Bundeva tanke kore
Ako imate sreće i dobijete sortu voća s tankom korom, tada se polovica može lako obraditi bez rezanja na komade pomoću gulila za povrće. Radi praktičnosti, pola se može podijeliti na kriške i kratkim pokretima odozgo prema dolje odrezati koru. Dok to radite, obavezno držite voće rukom.
Bundeva s tvrdom kožom
Ako naiđete na povrće sa tvrdom koricom, nema veze. Postoji nekoliko načina da ogulite čvrstu bundevu. Najpopularnije metode su:
- koristeći mikrotalasnu. U odabranoj čistoj i osušenoj bundevi napraviti plitke rezove nožem u kori. Stavite povrće u mikrotalasnu. Za najbolji efekat može se prethodno umotati u prozirnu foliju ili staviti u vrećicu. Ako je voće veliko, bolje ga je narezati na komade. Na maksimalnoj snazi potrebno je zagrijati povrće 2-3 minute. Zatim možete lako oguliti koru nožem;
- u rerni. Pleh obložite folijom ili pergamentom, po potrebi isjecite povrće, složite prerezanom stranom nadole i stavite u rernu. Za fetus srednje veličine biće dovoljno 10 minuta na 200 °C. Ako je povrće veće, onda da biste omekšali kožu, morate ga tamo držati 15-20 minuta. Glavna stvar je da ne preterujete, inače ćete dobiti pečeno jelo od bundeve. Kada se voće ohladi, omekšalu koru možete lako odrezati nožem.
Još jedna metoda čišćenja
Postoji još jedan način da omekšate koru - namakanje proizvoda u vodi. Potrebno je uzeti kulturu i staviti je nekoliko sati u vodu na sobnoj temperaturi. Nakon takvih manipulacija, bit će moguće lako ukloniti koru bundeve. Ali postoji mišljenje da prilikom namakanja pulpa gubi aromu.
Ako je vaš proizvod kupljen, najvjerovatnije će se s njim nositi i obična gulila za povrće. Ako je alat oštar i sa dobrom drškom, proces vam neće oduzeti više od 5 minuta:
Kako brzo oguliti bundevu
Kako brzo i jednostavno oguliti bundevu
Ako već postoji pola bundeve bez kore, može se staviti na hladno, ali nije potrebno umotavati u foliju ili stavljati u kesu, jer. ovo može uzrokovati plijesan.
Ovim načinom skladištenja rubovi povrća mogu izgubiti vlagu i postati tromi, ali to nije problem. Ovaj nedostatak se lako ispravlja istim nožem.
Oguljenu bundevu možete čuvati u smrznutom stanju. Da biste to učinili, samo umotajte komade povrća u film ili stavite u vrećicu.
Da biste napravili bilo koje jelo, komadiće nije potrebno odmrznuti, samo ih izvadite iz zamrzivača i odmah započnite proces kuhanja. Ovo je vrlo zgodno, posebno kada je vrijeme za pripremu poslastica ograničeno.
Bundeva je kraljica jeseni. Biljka tikvica je bogata vitaminima i mineralima. Smatra se vrijednim voćem za pravljenje kulinarskih remek-djela. Mekoća i jedinstveni ukus dodaće jedinstvenost svakom jelu. Za pripremu bundeve potrebno je dosta vremena, što je za većinu domaćica neprihvatljivo. Postoji nekoliko načina da pomognete u rješavanju problema i ubrzate proces.
Trening
Prije početka rada, morat ćete slijediti nekoliko pravila:
- Vizuelno pregledajte fetus. Trebao bi biti bez oštećenja, zdravog izgleda, prijatne arome.
- Prvo isperite voće tekućom vodom, uklonite prašinu i prljavštinu.
- Odrežite donji i gornji dio širokim nožem.
- Prepolovite odozgo prema dolje.
- Izvadite sjemenke i vlaknastu pulpu supenom kašikom.
Ako je plod gigantski, podijelite ga na četvrtine.
Najbrži način
Uobičajena metoda je uklanjanje kore nožem. Pripremljeno voće podijelite na male kriške. Odrežite koru oštrim nožem. Metoda je neefikasna ako je koža debela.
Nestandardni načini
Mikrovalna
Toplinska obrada će omekšati kožu.
- Operite i osušite bundevu. Ako je velika, prepolovite.
- Dugim nožem napravite nekoliko dubokih uboda.
- Pošaljite u mikrotalasnu pećnicu, postavite maksimalnu snagu.
- Nakon nekoliko minuta počnite sa čišćenjem.
Pećnica
Ako nemate mikrotalasnu pećnicu, možete je koristiti. Toplinska obrada učinit će koru mekom i savitljivom, što će olakšati čišćenje:
- Operite, osušite.
- Veliku narežite na nekoliko komada.
- U svakom komadu probušite rupe nožem.
- Stavite na lim za pečenje, stavite u rernu na 10 minuta na temperaturi ne većoj od 200 stepeni.
- Po isteku vremena izvaditi iz rerne, ohladiti, nastaviti sa korom.
Peeler
Kuvari uklanjaju kožicu gulilom povrća - ovo je odličan pomoćnik u kuhinji. Uređaj pomaže u brzom uklanjanju kore.
Rende
Rende će se nositi sa zadatkom, ali tek nakon toplinske obrade.
Video savjeti
Plan čišćenja i rezbarenja bundeve za Noć vještica korak po korak
Plod dinje popularan je 30. oktobra, od njega se izrezuju ukrasni predmeti za praznik. Evo pravila koja treba slijediti.
- Odaberite pravi oblik. Okrugla bundeva srednje veličine će biti dovoljna. Trebat će vam marker, kratak nož, svijeća.
- Operite, osušite, tretirajte bundevu alkoholom.
- Markerom ocrtajte buduće rupe lampiona od bundeve.
- Izrežite duž linija očiju i usta. Pazite da ne pukne.
- Odrežite vrh, uklonite pulpu.
- Stavite svijeću unutra, upalite je.
Rezultat je odličan Jack Lantern, koji će postati glavni atribut praznika Svih svetih.
Video zaplet
Napomena za domaćice
- Poznavaoci povrća trebaju zapamtiti da se može čuvati u hladnjaku. Stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač.
- Oguljeno i nasjeckano povrće čuva se na nulti temperaturi ne više od tjedan dana.
- Dinja je nepretenciozna, na hladnom tamnom mjestu preživjet će sve zime. Na jesen možete napraviti zalihe i razmaziti se tokom hladnoće ukusnim zdravim jelima.
- Sok od bundeve je prirodno sredstvo za spavanje i antioksidans, a pulpa može ublažiti bol od opekotina.
- Sastav sadrži mnogo minerala i vitamina. Zbog impresivne količine gvožđa, pomaže u borbi protiv anemije.
Vitamini i minerali u sastavu pulpe:
| vitamini | Količina | Minerali | Količina |
|---|---|---|---|
| vitamin A (retinol) | 12 230 IU | Kalcijum | 37 mg |
| Vitamin C (L-izomer askorbinske kiseline) | 11,5 mg | Kalijum | 364 mg |
| Vitamin K (naftokinon, filokinon, menakinon, menatetrenon) | 2,0 mg | Fosfor | 47 mg |
| Vitamin PP (nikotinska kiselina, niacin) | 1,02 mg | Natrijum | 2 mg |
| Vitamin B9 (folna kiselina) | 22 mcg | Iron | 1,4 mcg |
Kako odabrati bundevu
Da biste pripremili jelo od bundeve, morate odabrati pravo povrće. Boja, ukus, aroma zavise od kvaliteta glavne komponente. Nema više od dvadeset sorti.
- Okrugla bundeva srednje veličine će biti dovoljna.
- Težina ne bi trebala prelaziti 5 kilograma.
- Kora treba biti gusta, bez mrlja, a meso svijetlo, elastično.
- Rep mora biti suv.
Ako se pridržavate ovih pravila, moći ćete obradovati voljene osobe i goste ukusnom poslasticom. Bit će mirisno, lijepo, svijetlo.
Bundeva ima mnogo vitamina i minerala u svom sastavu, zbog čega je povrće popularno i traženo. Od poslastica od narandže mogu se napraviti ukusne supe, tepsije, variva, salate, deserti, pa čak i svježi sokovi. Ali prije kuvanja obavezno ogulite bundevu, to nije lako uraditi, jer je gornji sloj tvrd. Nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će vam da se riješite ljuske i uživate u okusu i mirisu povrća.
Prije upotrebe povrća za kuhanje, potrebno ga je oprati. Uostalom, stalni kontakt sa zemljom i insektima koji tamo žive nužno utječe na pojavu bakterija. Tekuća voda je dovoljna da spere prljavštinu s površine. Zatim, ovisno o jelu koje će uključivati bundevu, povrće možete oguliti ili ostaviti na voću. Stoga ne postoji definitivan odgovor na pitanje da li je potrebno guliti bundevu od kore.
Ako se povrće počne peći u pećnici na kriške ili dinstati na plehu, postane sastavni dio soka ili se nariba, tada možete odbiti ukloniti koru, to će uštedjeti vrijeme i trud. Ali u većini recepata ipak se preporučuje čišćenje bundeve s tvrde površine kako njezine čestice ne bi ometale okus jela.
Postoje tri vrste bundeve:
- Krupni plod (uprkos impresivnoj veličini, kožica se skida prilično jednostavno i bez upotrebe sile, tanka je i puca pod pritiskom).
- Čvrsta kora (kora je dosta tvrda, nalik orahu. Oslobodite je se oštrim nožem).
- Muškat (ima kruškoliki oblik i najveću količinu vitamina. Oguliti bundevu je lako, jer je gornji sloj gust, ali se lako reže zbog svoje tankosti).
Izbor opcije čišćenja ovisi o vrsti bundeve, receptu. Neka jela zahtijevaju samo površno guljenje kože, dok se druga, naprotiv, sastoje od potpuno oguljenog povrća.
Opcije uklanjanja kore
Lako se nositi s tankom površinom bundeve, ali postoje plodovi u kojima je jednostavno nerealno odrezati kožu. Ispravno očistite bundevu oštrim velikim nožem, ravnomjerno uklanjajući tanjur za tanjirom. Možemo razlikovati sljedeći redoslijed pripreme za kuhanje:
